Dieta "5 miza", jedilnik za teden z recepti za domačo kuhanje

Profesor Pevzner je menil, da je prehrana osnova zdravljenja prebavil. Prav on je ustvaril več kot 15 diet, miza 5 je postala najbolj priljubljena. Pomaga pri preprečevanju bolezni, ozdravitvi, preprečevanju napredovanja. Kaj jedo na tej dieti?

Načela oblikovanja menija

Dieta s peto mizo je eden najbolj vsestranskih zdravilnih sistemov. Predpisana je za gastritis, kolitis, bolezni žolčnika, jeter. Jedilnik za dieto 5 tednov temelji na varčni hrani, ki ne draži sluznice, se hitro absorbira in ima terapevtski učinek. Eterična olja, prekajeno meso, sušena in ocvrta hrana so popolnoma izključena.

Na kaj še morate paziti pri sestavljanju menija:

  • omejitev soli. Za odraslo osebo na dan zadostuje 5-6 g. Da ne bi presegli, je priporočljivo, da hrano kuhate doma, posodo solite neposredno na krožniku;
  • zmanjšanje maščob. Zelenjava in maslo sta dovoljeni. Zmanjšanje nastane zaradi ognjevzdržne živalske maščobe, transmaščob, margarine, masti in drugih vrst "žlindre";
  • nežno kuhanje. Brez cvrtja, spodaj je meni za teden za mizo številka 5 z jedmi, recepti, kuharskimi funkcijami;
  • zmanjšanje porcij. Pomembno je, da ne prenašate, bolje je jesti pogosteje. Ni priporočljivo jemati več kot 350 ml naenkrat;
  • zmanjšanje hrane s purini. To so drobovina, gobe, kvas, kaviar, blitva, školjke, meso. Vse to je izključeno ali zmanjšano na 1-2 krat na teden (odvisno od resnosti stanja);
  • zmanjšanje sladkorja. Tako kot medu ni izključeno, vendar je pomembno, da ga ne pretiravate. Sladkor je tudi dražilno za sluznice;
  • mletje izdelkov. Trdo hrano je treba drgniti, bičati.

Jedilnik za teden za dieto številka 5 vključuje pet obrokov, po potrebi lahko dodate. Pomembno je, da ne vzamete dolgih odmorov. Večerja dve uri pred spanjem. Ko se pojavi lakota, lahko pijete kefir, čaj, vodo, ki bi morali dnevno dobiti vsaj dva litra.

Povprečna vsebnost kalorij za osebo na tej dieti je 2400 kcal, medtem ko ne bi smeli dnevno uživati ​​več kot 80 g maščob. Moški lahko pojedo 2800 kcal.

Približni meni za teden za prehrano 5

Kljub velikemu seznamu zgoraj omenjenih omejitev in zdravilskih pravil je prehrana lahko zanimiva, svetla, uporabna, resnično bo olajšala stanje bolne osebe in pospešila okrevanje. Včasih miza zdravih ljudi ni tako bogata. Tu je le primer univerzalnega menija za teden dni za terapevtsko dieto številka 5, recepti s podrobnim opisom po korakih tik spodaj.

PonedeljekTorekSredaČetrtekPetekSobotaNedelja
ZajtrkBeljakovinska parna omletaRiževa kaša s slivamiKaša iz ovsene kaše z jabolkomBeljakovinska omleta z zelenjavoRiževa kaša z bučoBeljakovinska omleta s siromMlečna juha z rezanci
PrigrizekJabolčni želeSadni smoothieBučni pireMleko, kos piškotaPečeno jabolko s skutoKnedle s češnjamiČaj, jabolčna marmelada
KosiloJuha iz brokolija in krompirjevega pireja, krutoniZelenjavna juha, rezina stalnega kruhaVermicelli juha, rezina ustalega kruhaHrana s sladkorno peso številka 5Bučna juha iz pireja, krutoniKrompirjeva juha z rižemBučna juha z zelenjavo, rezina otrobov kruh
PrigrizekSkuta, jagodni želeFermentirano pečeno mleko z marmeladoKozarec kefira, krutoniSkuta s hruškoPoljub, krutoniKompot, dietni piškotkiTestenina in skuta
VečerjaZelenjavna enolončnicaPare iz piščančjih kotlet, korenčkova solataAjdova kaša, solata iz kuhane peseBulgur s cvetačoBučka z bučkami z rižemRibje sufle, ajdaKrompirjeva solata z avokadom in piščancem

Tabela vsebuje samo imena jedi. Kako jih skuhati, korak za korakom recepti iz menija za teden dni za prehrano "Tabela št. 5" so navedeni spodaj. Tam lahko najdemo tudi različne trike. Olajšali bodo življenje na dieti, pomagali zmanjšati čas, preživet v kuhinji, prihraniti energijo..

Vse te jedi so v skladu s kanoni pravilne prehrane, se lahko uporabljajo v prehrani majhnih otrok, pa tudi ljudi, ki izgubljajo težo..

Recepti jedi iz menija za teden dni za prehrano 5 mizo

Doma lahko vse jedi s stola enostavno pripravimo. Ker se uporabljajo nežne metode toplotne obdelave, nekateri recepti ne morejo storiti brez dvojnega kotla. Včasih to funkcijo opravlja večjedilni kuhalnik, lahko prilagodite colander in ponev.

Tudi v prehranskem meniju 5 je teden dni pire krompir, doma je enostavno pripraviti pire jedi z mešalnikom. Nekaterih živil je enostavno gnetiti s pestičem. Včasih lahko uporabite sito, izdelek obrišite na način "babice". Toda sito poleg mletja razbremeni posodo iz rastlinskih vlaken (vlaknin), kar je pomanjkljivost.

Beljakovinska omleta po dieti

Tu je osnovni recept za beljakovinsko omleto, ki je na jedilniku teden za dietno mizo številka 5. Ta jed se v ponedeljek poda za zajtrk. Lahko ga spremenite z dodatkom sira, brokolija ali druge zelenjave, uporabite za večerje, popoldanske prigrizke, kosila, kakršne koli prigrizke.

  • 3 veverice;
  • 110 ml mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • 1 ščepec soli;
  • 15 g masla;
  • 1 tsp sesekljane zelenice.
  1. Beljake stepemo z mlekom. To je potrebno, da jajca zadržijo tekočino, mase ne morete prinesti do bujne pene. Rahlo posolite, po želji dodajte zelenico.
  2. Posodo ali skledo naribajte od znotraj s kosom masla, prelijte omletno maso.
  3. Posodo postavite na stojalo za žico in nato kuhajte 10 minut. Nato preverite, če je potrebno, povečajte čas.

Pomembno! Če zelenjavi dodamo omletno maso, jih je treba najprej blanširati v vreli vodi.

Riževa kaša s slivami

Riž zasidra stol, kar nikoli ne bi smelo biti dovoljeno. Je pa to žito priporočljivo za prehransko prehrano. Če želite preprečiti težave, lahko pripravite jed s slivnimi slivami. Ta recept je na jedilniku za 5. teden diete.

  • 100 g riža;
  • 5 kosov. slive;
  • 300 ml vode;
  • 100 ml mleka.
  1. Izperite riž. Kašo za to posebno dieto lahko pripravite iz poceni in majhnih žit, primerna je celo sesekljanka. Žita ni treba popolnoma izprati iz škroba.
  2. Žitarice nalijte v vrelo vodo, kuhajte deset minut.
  3. Oprane slive na drobno nasekljajte, segrejte mleko.
  4. V kašo dodajte mleko, kuhajte še tri minute. Riž je treba kuhati.
  5. Dodajte slive, premešajte, pustite, da zavre, ugasnite štedilnik. Pokrijte kašo, pustite 20 minut. Na krožnik dodajte sladkor, sol, lahko vržete kos masla.

Na podoben način lahko kuhate kašo s suhimi marelicami, rozinami, čeprav teden dni ni na jedilniku za prehransko mizo 5 (za bolezni prebavil).

Kremna juha z brokolijem in krompirjem

Takšne juhe, tudi če ni mesa, popolnoma nasičijo. Zato jih pogosto najdemo v jedilniku tedenske diete za peto mizo. Tu je recept iz krompirja in brokolija, dovoljeno je jemati cvetačo, bučke, bučo in drugo zelenjavo.

  • 3 krompirja;
  • 300 g brokolija;
  • 1 korenček;
  • 250 ml mleka;
  • 30 g masla.
  1. V socvetje nasekljajte krompir, korenje, brokoli. Pošljite v ponev, dodajte vodo, dajte na ogenj. Tekočina naj komaj pokriva zelenjavo..
  2. Kuhamo do mehkega, sesekljamo, dodamo vroče mleko in zavremo. Sol v krožniku.

Kremne juhe običajno postrežemo z drobtinami, dovoljena je s peto dieto, vendar v majhnih količinah. Za kosilo je 30 gramov dovolj.

Pare iz piščančjih kotlet

V tabeli z jedilnikom za teden za dieto "5 miz" ni receptov, ni navedeno, kaj lahko in česa ne morete, vendar so ti kotleti prisotni. Dovoljeni so nekajkrat na teden. Dovoljena je zamenjava piščanca s purani.

  • 400 g piščanca brez kože;
  • 1 beljakovine;
  • 100 g bučk;
  • sol.
  1. Piščanca dvakrat pomaknite, dodajte naribane bučke, surove beljakovine, sol in premešajte.
  2. Oblikujte kotlete ali maso dajte v majhne kalupe.
  3. Kuhajte nekaj pol ure.

Uporabite lahko več bučk ali jih nadomestite z bučo, s tem boste zmanjšali količino mesa, dobili boste alternativo leni zeljni zvitki.

Pesa za prehrano številka 5

Tedenski meni za dietno tabelo 5 vsebuje to juho, tukaj je recept. Peso s kumaricami lahko uživamo le v uspešnem obdobju. Če pride do poslabšanja, potem je pametneje jesti jed brez kumar.

  • 1 pesa (približno 150 g)
  • 400 ml pesne juhe;
  • 1 korja;
  • zelenice, sol.
  1. Olupljeno peso narežemo na več delov, zavremo v vodi. Tekočino odcedite, pustite določeno količino, ohladite.
  2. Peso na drobno nasekljajte ali naribajte, kumare pa nasekljajte.
  3. Zelenjavo zmešajte z juho, dodajte sol, začinite z zelišči.

Ta juha bo odlična alternativa okroshki, lahko jo varno vključite v poletni meni, začinjen z zelišči, vendar šele po temeljitem mletju.

Ribji suffle

Ribje jedi so redko dovoljene. Na jedilniku za teden za mizo diete številka 5 je sufle, tukaj je recept, kako kuhati, s čim kombinirati.

  • 300 g rib;
  • 1 jajce;
  • 10 g masla;
  • 2 g soli;
  • 10 g moke;
  • 90 ml mleka.
  1. Moko raztopite v mleku, dodajte rumenjak, postavite na štedilnik in kuhajte omako, dokler se ne zgosti. Začinimo s soljo.
  2. Ribje fileje zvijemo, dodamo mlečno omako, premešamo. Beljake pretepajte do pene, na koncu svinca.
  3. Soufflé damo v namaščen krožnik, pečemo 20 minut pri 200 stopinjah. Ali pare.

Soufflé lahko deluje kot samostojna jed, dovoljeno pa ga je postreči tudi s prilogami, uporabljati ga lahko za sendviče na včerajšnjem kruhu, krekerjih, piškotih. Tudi ta sufflé je lahko odlična alternativa pite, pite, ki jih prehrana prepoveduje..

Riževa kaša z bučo

Še en uspešen recept kaše iz menija za teden 5 namiznih terapevtskih diet. Ta jed uporablja bučo. Zdravniki priporočajo njegovo uporabo čim pogosteje v prehranskem meniju. Zelenjava je bogata z vlakninami in blagodejno vpliva na prebavni trakt.

  • 300 g buče;
  • 160 g riža;
  • 2,5 žlice. voda;
  • 1 žlica. mleko;
  • sol, sladkor;
  • olje.
  1. V ponev položite vodo, postavite na štedilnik. Medtem ko se tekočina segreva, riž izperite, narežite na majhne kocke (lahko jih naribate).
  2. Vse to dajte v vodo, premešajte, lahko takoj dodate sol, vendar je bolje, da dietno jed začinite na krožniku.
  3. Kašo kuhajte, dokler riž ni mehak.
  4. Nato vlijemo v kozarec mleka. V meniju za teden diete za mizo številka 5 ni navedeno, lahko kašo kuhate samo na vodi.
  5. Zmanjšajte toploto in kuhajte še deset minut. Sladkor, maslo, sol po okusu.

Po dodajanju mleka kaše ne smete kuhati, ampak izključite štedilnik, ponev položite v odejo, posoda se bo razlila in dosegla končno pripravljenost.

Testenina in skuta

Tu je še en recept iz menija za teden za dieto "Tabela številka 5". Ta enolončnica se uporablja za popoldanski prigrizek, vendar je odlična za zajtrk, večerjo. Priporočljivo je, da uporabite majhne testenine, vermicelli je dobra.

  • 300 g kuhanih testenin;
  • 2 veverice;
  • 1 jajce;
  • 200 g skute;
  • 50 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 20 g masla;
  • 2 žlici sladkorja.
  1. Skuto z jajci in sladkorjem stepemo z mešalnikom, dodamo testenine, premešamo.
  2. Pekač premažemo z maslom, damo posodo, gladko in namastimo s kislo smetano.
  3. Posodo pošljite v pečico za 20 minut, temperatura je približno 180 stopinj.

Med poslabšanjem je pametneje kuhati takšne enolončnice v dvojnem kotlu ali pokriti posodo, da se ne tvori zlato rjava skorja.

Kuhana solata iz pese

Recept iz jedilnika za teden diete "Tabela št. 5" za odraslega. Solati dodajo raznolikost, izboljšajo prebavni trakt. Na podoben način lahko kuhate z kuhano korenje ali mešate dve vrsti koreninske zelenjave. Pomembno je, da v jed ne dodate česna..

  • 1 pesa;
  • 2 kos. slive;
  • 2 žlici jogurta;
  • sol.
  1. Oprane slive pol ure zalijemo z vodo, nato pa jih drobno nasekljamo.
  2. Kuhano peso naribajte, pomešajte s slivami, dodajte jogurt in sol. Mešamo. Po želji potresemo z oreščki.

Če je solata pripravljena s korenčkom, je priporočljivo dodati žličko rastlinskega olja. Pomagala bo absorpciji karotena.

Bučka z bučkami z rižem

V tej različici ponvice je malo mletega piščanca. Sam bolan človek ve, kaj zmore, česa ne, tabela z jedilnikom za teden za dieto "5 miz" je sestavljena na podlagi splošnih načel. Če je bilo v prehrani že prisotno meso ali ribe, potem je pametneje kuhati enolončnico brez njih..

  • 1 bučke;
  • 150 g riža;
  • 150 g mletega mesa;
  • 2 veverici
  • sol;
  • 2 žlici kisle smetane.
  1. Riž skuhajte, vendar ne, dokler ni popolnoma kuhan. Odcedite v tesnilo.
  2. Bučke naribajte, dodajte malo soli, dodajte riž in beljakovine, dodajte mleto meso, premešajte in vse to prenesite v silikonski kalup.
  3. Mastimo s kislo smetano, pečemo pol ure pri 200 stopinjah.

Kislo smetano lahko vedno nadomestimo z belim jogurtom. Odlična alternativa bo tudi dobro fermentirano pečeno mleko s 4% maščobe..

Krompirjeva solata z avokadom in piščancem

Zelo zadovoljujoča solatna možnost, ki lahko nadomesti katerikoli obrok. Avokado je dragocen vir maščobnih kislin in se odlično ujema z več kot samo svežo zelenjavo ali morskimi sadeži.

  • 2 krompirja;
  • 1 avokado;
  • 1 paradižnik (mesnat, sladek);
  • 100 g kuhanega piščanca;
  • 1 žlica jogurta.
  1. Krompir skuhajte, narežite na kocke. Paradižnik nasekljajte, drobno kuhan piščanec. Lahko ga nadomestimo s kuncem ali drugim dovoljenim mesom.
  2. Izrežite avokado, odstranite jamo, odstranite kašo iz kože, jo prelijte s soljo, razredčite z jogurtom.
  3. Začinite solato z avokadovo omako.

Takšno solato lahko pripravite ne s paradižnikom, ampak z dodatkom sveže kumare, beli poper. Pomembno je le, da zelenjave ne nasekljamo veliko in jo temeljito prežvečimo, da ne ustvarimo obremenitve prebavnega trakta.

Sadni smoothie

Ni boljše sladice od te mešanice. Pomembno je vedeti, da zanjo uporabljajo samo sladke vrste sadja..

  • 1 banana;
  • 1 hruška;
  • 150 ml mleka;
  • 1 ščepec vanilije.
  1. Hruško in banano nasekljamo, prestavimo v mešalnik.
  2. Dodamo vanilijo in mleko, pretlačimo.

Začimbe so velikega pomena za dojemanje okusa. Na dieti sta dovoljeni vanilija in cimet. In lahko spremenijo okus še tako dolgočasne skute ali dolgočasnega fermentiranega mleka.

Jabolčni žele

Na dieti so dovoljena le sladka jabolka. Sladkor ne bo popravil razmer, saj kislina ostane, prikrit je le okus sadja.

  • Jabolka narežite na rezine, dodajte vodo, da rahlo prekrije koščke sadja. Kuhajte do mehkega, drgnite skozi sito, znebite se kože. Morali bi dobiti približno 300 g tekočega pireja. Dodajte mu sladkor.
  • Želatino namočite v 25 ml vode, pustite 20 minut, segrejte in pomešajte z jabolčno omako.
  • Maso razdelite na kalupe, postavite v hladilnik za tri ure.

Ta žele lahko pripravite s hruškami, kivijem, bučo, sladkimi jagodami ali naredite izbor različnih izdelkov..

Pomembno! Članek je zgolj informativne narave. Dieta zahteva predhodno posvetovanje z zdravnikom.

Tabela številka 5

Tabela 5 je indicirana za bolezni jeter, žolčnika, žolčnika, zunaj stopnje poslabšanja. Predpisana je za kronični hepatitis in holecistitis, za cirozo in holelitiazo, pa tudi po akutni fazi vseh zgoraj omenjenih bolezni. Cilj prehrane je zagotoviti prehrano, ki ne bo preobremenila jeter in pomagala obnoviti njegove funkcije in funkcije žolčnih poti.

Pravila o prehrani pri prehrani številka 5

Tabela številka 5 je uravnotežena in maksimalno varčna prehrana. Je bogata z beljakovinami, vendar omejuje maščobno hrano in ogljikove hidrate. Osnovna pravila o dieti so naslednja:

  1. Jejte delno - 5-6 krat na dan.
  2. Hrano skuhajte, parite, prekuhajte, včasih dušite ali jejte surovo.
  3. Sesekljano zelenjavo, bogato z vlakninami, in žilavo meso.
  4. Odpravite hladno hrano.
  5. Izključite živila, ki povečajo kislost v želodcu (domače kumarice, marinade, konzervirana hrana, mastna in začinjena hrana, rženi kruh).

Sol na dieti št. 5 je omejena na 10 g na dan, vendar mora po novih standardih WHO odrasla oseba zaužiti polovico manj soli - 5 g na dan (kalorizer). Tabela predvideva skladnost s režimom pitja - 1,5-2 litra brezplačne tekočine na dan.

Kaj je na dieti številka 5 prepovedano jesti

Omejitve glede prehrane številka 5 so malo, vse pa so usmerjene v obnovo delovanja jeter in žolčnih poti.

  • Izdelki iz peciva: svež kruh, žemljice, listnato pecivo, izdelki iz ocvrte moke.
  • Meso in ribe: mastno meso, gos, raca, ledvice, jetra, vse vrste klobas, mastne ribe, slane ribe, konzervirana hrana in vse vrste prekajenih izdelkov.
  • Mlečni izdelki: vsi maščobni mlečni izdelki in fermentirani mlečni izdelki, vključno s sirom.
  • Jajca: ocvrta in trdo kuhana. Pri žolčni bolezni so rumenjaki omejeni na polovico rumenjaka na dan, dovoljeni so samo beljakovinski omleti.
  • Juhe: okroška, ​​juha iz zelenega zelja, juhe na bogatih juhah.
  • Žita: vse vrste stročnic.
  • Zelenjava: vložena zelenjava, gobe, kislica, špinača, zelena čebula, česen, redkev.
  • Sladice: pecivo s smetano, čokolada, sladoled.
  • Pijače: močna kava, hladne pijače, kakav.

Sestava tabele 5

  • Juhe: vegetarijansko sadje, mlečne juhe, žitne juhe z zelenjavno juho, pesa, bor.
  • Meso in ribe: kuhano meso, perutnina z nizko vsebnostjo maščob, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob. Pred kuhanjem mesa in perutnine je priporočljivo odstraniti kožo, odrezati vidno maščobo in očistiti mišične fascije. Kuhate lahko v kosu ali na drobno nasekljane v obliki mesnih kroglic, rezin, mesnih kroglic, sufle. Dovoljeno je mlado goveje meso, jagnjetina, piščanec, puran, zajec.
  • Mlečni izdelki: mleko, svež jogurt, kefir, acidofilno mleko, skuta do 200 g na dan, nizko vsebnost maščob in blag sir. Jedi lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, skuhate enolončnice, lene cmoke, pudinge iz skute. Glavni pogoj mlečnih izdelkov je, da morajo biti sveži in z nizko vsebnostjo maščob..
  • Izdelki za pecivo: beli kruh, črni žebelj, suh biskvit, ne bogato pecivo z nadevom.
  • Žita: za žita ni omejitev, še posebej priporočamo ajdovo in ovseno moko.
  • Zelenjava in sadje: zrelo sadje, jagode (razen kislih sort) v surovi, pečeni, kuhani obliki, zelenjava in zelišča v kuhani ali dušeni obliki, surove (zlasti korenje, pesa). Dovoljene solate iz sveže zelenjave, vinaigrette, sadne solate.
  • Sladice: marmelada, med, sladkor (do 70 g na dan), marmelada, ne čokolade, meringue, suho sadje. Dovoljeno uporabljati sladilo (sorbitol, ksilitol).
  • Pijače: zelenjavni, sadni sokovi v pomembnih količinah, šibek čaj z mlekom, kava z mlekom.

Omejite maščobe (smetana, maslo do 10 g, rastlinsko olje 20-30 g), jajce (eno na dan). Dodajte vitamine A, C, B1, B2, B12, folno kislino, PP, K. Jejte 5-krat na dan, nasekljano.

Tabela številka 5a

Tabela 5a je indicirana za poslabšanja bolezni jeter, žolčnika in žolčnika, pa tudi akutnega hepatitisa, holecistitisa, vnetja želodčnih in črevesnih bolezni.

Od prehrane št. 5 se razlikuje po visoki vsebnosti beljakovin (do 150 g, od tega 80-85% živalskega izvora), živilih, bogatih z lipotropnimi dejavniki, z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov, zmerno vsebnostjo maščob. Vse jedi so pripravljene na pari, pirjene, nasekljane.

Sestava prehrane # 5a je enaka dieti 5. Omejitve veljajo samo za nekatere izdelke in načine kuhanja. Na seznam omejitev se doda naslednje:

  1. Jajca so omejena na 0,5 rumenjaka na dan, dovoljene so samo beljakovinske omlete.
  2. Meso, perutnina in ribe se lahko kuhajo ali parejo samo v obliki kotlet, mesnih kroglic ali sufle. Pripravite si lahko tudi ribez iz rib.
  3. Drobna žita, biserni ječmen in ječmenova drobtina, proso, testenine so izključeni.
  4. Surovo zelenjavo lahko jeste le v sesekljani obliki, trdo sadje je izključeno.
  5. Kava je izključena.

Prehrana številka 5a je bolj tog od mize 5. Poleg izločanja nekaterih živil medicinska prehrana vključuje še bolj omejevanje maščob, soli in sladkorja (kalorizacijo). Akutna faza bolezni zahteva bolj nežno prehrano. Zdravnik mora predpisati to dieto, kot katero koli drugo, na podlagi rezultatov testov in bolnikove diagnoze..

Jedilnik in recepti na prehranski mizi številka 5

Prehrano, imenovano miza številka 5, je v sovjetskih časih razvil izjemni znanstvenik Mihail Pevzner. Razvil je poseben meni in recepte za paciente s težavami z:

  • žolčnih poti,
  • žolčnik
  • in jetra.

Delo teh organov je neposredno povezano z izločki izločkov: želodec in trebušna slinavka, zato so izdelki, ki jih spodbujajo, omejeni. Če se držite določene prehrane, se lahko znebite bolečine v jetrih in žolčniku ali preprosto izboljšate svoje telo.

Skupno število kalorij v meniju ne presega 2500-3000 kalorij.

Uporaba je kategorično izključena:

  • ocvrte jedi,
  • živila z veliko holesterola in purini,
  • kot tudi ognjevzdržne maščobe.

V glavnem lahko pečete:

  • zelenjava in žitarice,
  • včasih meso ali ribe po vrenju.

Takšni recepti ustvarjajo zdravo dieto za hujšanje..

Vrste petih tabel

Dieta, imenovana miza številka 5, ima več sort. Med seboj se razlikujejo, vendar ne bistveno, in jih označujemo na primer s posebnimi črkami,

Vsaka od skupin je zasnovana za določeno vrsto bolezni. Tu bomo razmislili o splošnih namenih in kontraindikacijah te prehrane..

Osnovni pogoji

Dietna miza 5 predvideva 5-6 obrokov na dan, kuhane obroke pa je treba postreči izjemno tople.

Hrano je treba kuhati ali kuhati.

Seznam odobrenih izdelkov

Če želite sestaviti jedilnik za teden dni, lahko prehranska miza številka 5 kuha:

  1. kompoti ali žele iz sladkega sadja,
  2. nesoljeni in nesoljeni zelenjavni sokovi,
  3. čaj ali kava z mlekom, vendar ni močna;
  4. rahlo posušen ali rženi kruh, vendar ne sveže pecivo;
  5. nekaj mleka s čajem,
  6. kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob),
  7. sir z nizko vsebnostjo maščob ali skuto
  8. zelenjavne juhe s testeninami,
  9. pa tudi sadje in mlečni izdelki;
  10. maslo in rastlinsko olje - ne več kot 50 gramov na dan;
  11. perutnina,
  12. goveje meso,
  13. ribe z nizko vsebnostjo maščob, ki vključujejo: filete ščuka, osliča, ščuke, krapa, trske;
  14. kaša (prednost se daje ovseni kaši in ajdi);
  15. enolončnice in recepti z žiti;
  16. različna zelenjava;
  17. 1 jajce na dan (ne več!), Vendar ne samostojno, ampak kot dodatek k eni od jedi;

Sladke jedi:

Prepovedana živila

Dietna miza številka 5 kategorično prepoveduje naslednje jedi in izdelke:

  • masleno testo,
  • sveže pecivo,
  • ocvrto testo,
  • kakršne koli torte;
  • maščobe za kuhanje, vključno s slanino in margarino;

Meso z veliko maščob.

  • svinjina,
  • raca,
  • gos,
  • ovčetina,
  • kot tudi mastna govedina in piščanec;

Ribe, če je v njej visok odstotek maščobe:

Bule na osnovi:

  • meso,
  • ribe
  • ali gobe in jedi, kuhane na njih;

Začinjena in kisla zelenjava, na primer:

  • listje kislice,
  • špinača,
  • mlada čebula stebla;

Preveč kisle jagode in sadje (brusnice);

Vroče začimbe in začimbe (ta seznam mora vsebovati:

Morebitne marinade, tudi zelenjavne;

  • Hladne gazirane pijače,
  • kakav
  • in črna kava,
  • alkoholne pijače.

Tu je morda celoten seznam jedi in izdelkov, ki jih prehrana dovoli in prepove..

Sheme

Spodaj je lahko natisnjen podroben seznam živil, dovoljenih in prepovedanih na prehranski tabeli številka 5.

Seznam dovoljenih in prepovedanih živil na prehranski mizi številka 5

Če za teden dni sestavite približni meni, potem bo dieta številka 5 izgledala tako.

Vzorec menija za teden dni

Zajtrk je lahko:

  • enolončnica s skuto,
  • rženi kruh z malo masla.

Dovoljeno je piti topel čaj z dodatkom mleka, kot dodatno jed lahko pripravite zelenjavno solato z žlico rastlinskega olja.

Pustno meso je lahko glavni izdelek za kosilo: (piščanec ali govedina).

Prav tako je dovoljeno nadomestiti meso s pusto ribo, kuhano ali pečeno..

Odlična priloga bo:

  • riževa ali ajdova kaša z zelenjavo,
  • zelje zvitki brez mesa
  • in sveže stisnjen sadni in zelenjavni sok.

Popoldanska malica je po sestavi podobna kosilu, vendar vsebuje jedi, ki jih je lažje prebaviti..

  • kislo zelje, kuhana zelenjava ali pire juha,
  • malo kisle smetane, rib, kompota, kuhanega iz jagodičja.

Večerja je lahko sestavljena iz:

  • skuto, testenine ali krompirjeva enolončnica,
  • zeljne rezine,
  • sveže sadje.

Dietna miza številka 5 predlaga tudi drugo večerjo, ki vključuje:

  • rezina rženega kruha,
  • krekerji,
  • sadni ali jagodni žele.

Zaradi posebne sestave jedi, za pripravo katere se uporablja postopek vrenja, pečenja ali pečenja, se lahko prehranska tabela 5 marsikomu zdi blag in dolgočasen. Da se znebite tega občutka, je priporočljivo, da jedem dodate omake, ne pa shranite.

Sami lahko naredite čudovito omako z jogurtom, kefirjem ali zelenjavno juho.

Primeri receptov

Poleg tega obstaja veliko zanimivih prehranskih receptov. Na primer, za kosilo lahko naredite pire iz ribje juhe..

Ribja juha

Prva različica posode

  1. Za to vzamemo pol kilograma rib.
  2. Bolje, če je: osliča, ščuka ali pesti.
  3. File ločite od kosti. Če kupite fileje takoj, si prihranite težave..
  4. Obdelujemo glavo, speremo in skuhamo juho. Dobro je, da v lonec dodate plavuti in rep..
  5. Ne pozabite sneti pene. Da bo juha okusnejša in bolj aromatična, jo skuhamo z dodatkom: zelene, peteršilja, čebule.
  6. Ko je juha pripravljena, jo je treba odcediti..
  7. Zdaj pa začnimo kuhati juho.
  8. Vrzi krompir, narezan na koščke.
  9. Ko je pripravljen, dodajte nasekljan ribji file in kuhajte 5-7 minut. Ta čas je povsem dovolj, da se ribe kuhajo, sicer se bo izkazalo, da je suho in brez okusa.
  10. Dobljeno maso ohladimo in pretlačimo v mešalniku.
  11. Nato spet postavimo na pečico, dodamo preostalo polovico fileja in kuhamo, dokler ne postanejo mehki.
  12. Dodajte še: nepopoln kozarec mleka ali pol kozarca smetane.

Ko je jed pripravljena, jo lahko postrežemo za mizo..

Druga različica posode

Obstaja tudi druga različica te jedi, kjer zelenjavo posujemo z moko, ribji fileji pa skozi mlinček za meso. Nato vse sestavine zmešamo in skuhamo skupaj z juho..

Tako je dietna tabela 5 lahko ne samo koristna, ampak tudi okusna, če ste pri kuhanju kreativni.

Elena Malysheva o prehrani pri akutnem pankreatitisu:

Program "Zdravstvena linija" o prehrani za pankreatitis:

Najbolj okusni in zdravi prehrani recepti 5 tabel fotografija

Dieta # 5 - posebej zasnovan prehranski sistem za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja jeter in žolčnih poti. Predpisana je za kronični hepatitis, holecistitis, pankreatitis, cirozo jeter, holelitiazo, pa tudi za akutne manifestacije bolezni v obdobju okrevanja. Prehrana izključuje uporabo maščobne, ocvrte, začinjene, kisle in vložene hrane.

Hrano lahko enostavno pripravite doma z uporabo receptov 5. tablete za prehrano. Slastni recepti za peto mizo bodo olajšali prenos prehrane. S prehrano številka 5 je treba hrano kuhati na pari, peči, kuhati ali dušiti. Priporočljivo je jesti hrano sesekljano, pire ali pire. Hrana mora biti topla, hrana, ki je prevroča ali hladna, ni dovoljena.

Novi okusni recepti:

Krompirjeva juha iz pireja

Če želite to narediti, morate vzeti naslednje sestavine:

  • piščančja prsa - 200 g;
  • krompir - 3 kos.;
  • korenje - 1 kos.;
  • čebula - 1 kos.;
  • sol po okusu.
  1. Piščančje meso narežemo na trakove in skuhamo.
  2. Oprani, olupljeni in narezani krompir, čebula in korenje.
  3. Zelenjavo damo v ločeno ponev, jo prelijemo z vodo, postavimo na štedilnik in kuhamo do mehkega..
  4. Po tem se zelenjavi doda kuhana piščančja prsa in celotna masa seseklja na pire s pomočjo mešalnika.
  5. Nato dodamo sol in ponovno zavremo.
  6. Ko je juha zavrela, se peč ugasne. Postrezite toplo.

Zelje zvitki na dieti 5. mize

Če jih želite pripraviti, vzemite:

  • pusto meso - 100 g;
  • riž - 15 g;
  • listi svežega zelja - 130 g;
  • kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • zelenice - 30 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
  • sol po okusu.
  1. Liste zelja kuhajte do mehčanja.
  2. Meso kuhajte ločeno in ga nekajkrat preložite skozi mlinček za meso.
  3. Riž prelijemo z vrelo vodo in ga pustimo 20 minut, po katerem vodo odcedimo.
  4. Mleto meso kombiniramo s paro riža, zelišč in rastlinskega olja.
  5. Nastala masa je zavita v listje zelja v obliki ovojnic.
  6. Zeljne zvitke damo v ponev, prelijemo z vodo (naj bo na isti ravni kot polnjene zelje) in kuhamo do mehčanja.

Recept prehrane z jagodičjim želejem s fotografijo

Ta pijača je zelo okusna in pomaga pri raznolikosti jedilnika. Uživa se toplo. Med dieto 5 so hladne pijače prepovedane. Zahtevane sestavine:

  • sladke jagode: maline, jagode, borovnice, češnje itd..
  • 2 žlici škroba;
  • 4 žlice sladkorja;
  • 2 litra čiste vode.
  1. Jagode temeljito sperite, po potrebi jih olupite.
  2. Škrob raztopite v malo vode.
  3. Jagode in sladkor prelijemo z vodo in kuhamo do vretja, nato vlijemo razredčen škrob in kuhamo, občasno mešamo, 15-20 minut, dokler se ne zgosti. Kissel pripravljen.

Recept juhe iz dišavega šipka

Za pripravo te zdravilne decokcije boste potrebovali:

  • šipkov šipek;
  • voda.

Delež šipka v vodi pri pripravi juhe je 1:10. Se pravi, voda je potrebna 10-krat več kot jagode.

  1. Za pripravo decokcije je treba sesekljati jagode šipka, nato pa bo decokcija manj.
  2. Šipkov se napolni z vodo in zavre. Potem se juha odstrani s toplote, pokrije s pokrovom in se infundira 12 ur. Po želji dodamo malo sladkorja.

Recept za prehrano z ovsenimi kašicami s pudingom

Puding pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • ovsena kaša (100 gramov);
  • piščančje beljakovine (trije deli);
  • mleko (četrt litra);
  • maslo (majhna žlica);
  • sladkor (dve veliki žlici);
  • ščepec soli.
  1. Zmešajte kosmiče, mleko, maslo.
  2. Posladkajte in dodajte sol.
  3. Dajte na ogenj in kuhajte kašo približno šest minut, občasno mešajte.
  4. Beljake stepemo in primešamo ohlajeni kaši.
  5. Zmes vlijemo v kalup in damo v predhodno ogreto pečico.
  6. Puding vzemite čez dvajset minut.

Prehranski recept jagodnega suffléja za 5. mizo

Za sufle iz jagodičja se boste morali založiti s posebnimi izdelki:

  • borovnice, črni ribez (kozarec vsak);
  • jajčni beljak (pet kosov);
  • sladkor (dve veliki žlici).
  1. Jagode so zmlete v mešalniku skupaj s sladkorjem.
  2. Sestavo kuhamo, dokler se ne zgosti približno trideset minut.
  3. Beljake stepemo.
  4. Zmešajte marmelado in puhasto maso.
  5. Kalup namažite z oljem in vlijte v sestavo.
  6. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.
  7. Sladico postrežemo potreseno s sladkorjem v prahu.

Recept za parno omleto 2019 5. mizna dieta

Tabela številka 5 vsem ponuja zdravo jed v obliki parjene omlete. Po operaciji ali po bolezni žolčnika, jeter ali trebušne slinavke lahko uporabite recept za parna jajca. Na dan je dovoljeno jesti največ 1 rumenjak.

  1. Jajce previdno ločimo z žlico cupronickela. Če ne, potem je preprost..
  2. Vzamemo beljakovine in rumenjak damo sorodniku ali hišnemu ljubljenčku.
  3. Beljakovine presejte, dodajte kapljico soli in dodajte posnetemu mleku z beljakovinami v dvojnem kotlu. Kuhanje vam ne bo vzelo več kot 15-20 minut.
  4. Po želji lahko dodate koper ali peteršilj. Tisti, ki obožujete poper, a ga absolutno ne morejo, najprej dodajo muškatni orešček v prahu. Tako bo omleta dala trmast okus..

Diete 5 mesnih receptov z mesno pašteto s pašteto

Dobro gre pri dietetičnih rezinah kruha. Okus sendviča je očarljiv. Izdelava paštete ni težavna. Vzemite zajčje meso ali piščančje prsi 850 gramov in tudi zelenico, origano, muškatni orešček in 60 gramov masla. Ne pozabite, da je maslo dovoljeno jesti v majhnih količinah. Upamo, da naenkrat ne boste imeli peklenske lakote v obliki vrtoglavih 850 gramov paštete. In ja, še vedno potrebujete sir z nizko vsebnostjo maščob. Vse te izdelke vržemo v mešalnik in zvijemo.

Ovsena kaša za dieto 5 slasten recept s fotografijo

Ovsena kaša je najljubša od vseh ljudi. In v primeru bolezni, idealna možnost. Meni Tabele 5 ponuja veliko učinkovitih receptov. Izberete lahko katero koli. Z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, slivnimi slivami, rozinami, sladkorjem ali celo medom. Vse mora biti kuhano v razmerju 1 do 3. En del kosmičev, preostali del vode. Tudi s pire krompirjem z naribanim sirom ali celo s piščančjimi koščki.

Moj recept za vas je, da po kuhanju vzamete ovseno kašo in jo dodate v pire. Nato na vrh nalijemo malo cimeta. Po želji je dovoljeno malo kondenziranega mleka ali drugih sadnih jagod, vendar je marmelada primerna tudi za vse sadne bomove.

Recept prehrane s skuto z fotografijo

Za izdelavo sirovega želeja potrebujete naslednje sestavine:

  • zavojček skute (350 gr.),
  • 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurt brez polnil,
  • 3 žlice medu,
  • sladko sadje (jagode, breskve itd. bodo).
  1. Prelijte mleko čez želatino in nastavite pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalnikom, da dobite kremasto skuto. Nato postavite mlečno mešanico na šibko vročino in mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mlečno mešanico je treba čim bolj segreti, vendar ne vreti.
  2. Nato ponev odstavite s toplote in po četrtini ure vmešajte skuto in mlečno mešanico. Jagode so potrebne za okrasitev sirovega želeja: lahko jih postavite na dno steklene posode, nato pa nalijete skuto-želatinsko maso ali na vrhu okrasite z želejevimi jagodami. Da se skuto žele pripravi do pripravljenosti, posode s sladico postavimo v hladilnik za 3 ure.

Leni cmoki s prehranskim receptom s suhimi marelicami s fotografijo

Hitra in okusna jed, ki zahteva:

  • 250 g skute,
  • 1/3 skodelice moke,
  • 1/3 skodelice zdrob,
  • eno jajce,
  • 3 žlice sladkorja,
  • 100 g suhe marelice,
  • maslo.
  1. Za pripravo testa naribajte skuto s sladkorjem in jajcem, dodajte zdrob in moko. Skuhano testo razvaljamo v kroglico, prekrijemo s oprijemnim filmom in pustimo 20 minut. V tem času posušene marelice zdrobimo s pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika.
  2. Iz testa in nadeva naredite tanek zvitek. Za to skuto testo razvaljamo v dolg pravokotnik, vzdolž katerega nadev razporedimo v tankem traku na sredini, zgornji in spodnji rob testa pa sta tesno povezana. Nato se zvitek razreže na majhne koščke širine 1-1,5 cm in jih kuhamo 4 minute.
  3. Lene cmoke s suhimi marelicami postrežemo vroče, po vrhu potresemo s stopljenim maslom.

Recept za dietni pilaf 5. tabele s fotografijo

Da bi pilaf izpolnil načela prehranske mize št. 5, ga je treba pripraviti s posebno tehnologijo. Izdelki, ki so potrebni za kuhanje:

  • riž (700 g), govedina brez žil (pol kilograma),
  • štiri korenja in čebule.
  • Po okusu dodajte sol.
  1. Vnaprej je treba kuhati govedino, za katero je kuhana. Vodo je treba med kuhanjem vsaj enkrat spremeniti. Če človek ne more jesti govejega mesa, ga lahko nadomestite s piščančjim mesom..
  2. Ko meso postane mehko, ga razrežemo in damo v kotlo. Tam dodajo tudi nasekljano korenje in čebulo. Nato nalijemo majhno količino vode in dušimo na nizki vročini. Ko voda izhlapi, mešanico mesa in zelenjave solimo in jim dodamo riž..
  3. Pred tem dobro sperite drobljenec. Riž vlijemo z vodo, tako da je njegova meja 1,5 prsta nad nivojem žita. Posode zapremo s pokrovom in jed dušimo na najhitrejši vročini. Med kuhanjem pilafa ni treba mešati. Če za kuhanje riža ni dovolj vode, lahko dodate še malo iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se vzhaja..

Tabela diete 5: kaj je mogoče, kaj ne (tabela). Vzorčni meni

Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za številne ljudi. O prehrani s 5 mizami, kaj lahko jeste in česa ne smete jesti v tem obdobju. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Za teden dni bom napisala tudi približen jedilnik za obroke.

Tabela diete 5 je zdravo živilo. To nima nobene zveze s sistemi za hujšanje. Zdravnik Pevzner ga je razvil pred skoraj sto leti, vendar ga sodobni zdravilci še vedno predpisujejo pacientom. To kaže, da je ta dieta resnično delujoča in pomaga izboljšati bolnikovo stanje..

Prehrana "Tabela št. 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Natančneje, kdaj:

  • ciroza jeter, če ni odpovedi jeter
  • kronični gastritis
  • žolčna kamnita bolezen (brez poslabšanja)
  • hepatitis (brez poslabšanja)
  • holecistitis (brez poslabšanja)
  • kronični kolitis
  • v obdobju okrevanja po akutnem kolitisu in gastritisu
  • po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

Vredno je zapomniti, da je prehrana eden pomembnih sestavnih delov okrevanja. Prehrana po shemi "tabela številka 5" normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v tem obdobju počivajo in opomorejo..

Ta dieta bo pripomogla k preprečevanju vnetja. Lahko traja mesece, leta ali celo celo življenje. Zato 5. tabele ne bi smeli obravnavati kot omejevalno prehrano za vas, ampak jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

Tabela diete 5: osnovna načela

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostanejo običajna količina. Se pravi, beljakovine so približno 80-100 gramov, ogljikovi hidrati - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe je treba omejiti na 80 gramov. čez dan.

2. Kalorična vsebnost prehrane se giblje od 2000 do 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov..

3. Poveča se količina vlaknin v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Jedemo samo zelenjavo v naribani obliki, da jih oboleli organi lažje prebavijo, tako da želodec izloča manj kisline.

4. Povečajte količino pektinov v prehrani. Pektin je zelo pomembno hranilo. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dobro vpliva na jetra in trebušno slinavko, saj odstranjuje strupe iz telesa, ki se nabirajo v jetrih. Prav tako pektin znižuje holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

Nekoliko manjše količine pektina najdemo v drugem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Vendar pa pektina ne smete jemati kot prehransko dopolnilo. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena obstrukcija. Zadosten bo naravni pektin iz sadja in zelenjave.

5. Ne pozabite piti veliko vode. Vsaj 1,5 litra čiste negazirane vode na dan, poleti vsaj 2 litra.

6. Delni obroki 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

7. Jedi jemo kuhane, pečene, na pari, lahko jih dušimo. Ne morete jesti ocvrte hrane. Zelenjave in moke ni mogoče zavreti.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so takšne koristne aminokisline, ki normalizirajo presnovo holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da iz njega izločajo maščobe..

Vsebuje lipotropne snovi v beljakovinskih izdelkih: goveje meso, skuto, jajca, ribe z nizko vsebnostjo maščob, soja.

9. Tabela diete 5 prepoveduje uživanje hladne hrane. Le toplo ali zmerno vroče.

10. Izključiti je treba naslednje vrste izdelkov: alkohol, vložena hrana, začinjena, konzervirana, maščobna, soda in kava.

11. Sol je dovoljeno uporabljati pri kuhanju. Toda bolje je soliti končno jed, zato uporabljate manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 tsp.

To so osnovna načela prehrane za tabelo številka 5, ki se jih je treba držati. V tem primeru boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Prehrana je dovolj raznolika, da psihološko ne bo motila vašega okrevanja.

Kaj lahko in česa ne smete jesti z dieto s 5 mizami: miza

Skupina izdelkovKaj lahko jeste z dietno mizo številka 5Česa ne morete jesti s prehransko mizo številka 5
  • Mlečni izdelki
  • Kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, jogurt, mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ne-začinjen sir. Kislo smetano lahko v majhnih količinah uporabimo kot preliv.
  • Maščobno mleko, kefir (od 2,5%), maščoba skuta, maščobni trdi siri, smetana, fermentirano pečeno mleko, sladoled, maščobna kisla smetana, fermentirano pečeno mleko.
  • Mokasti izdelki
  • Včerajšnji kruh, posušen; nekuhano pecivo (piškoti za piškote), suh biskvit
  • Svež kruh, sveže pecivo, ocvrte pite, lisnato pecivo, palačinke.
  • Meso in perutnina
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob: zajec, teletina, govedina. Vitka ptica brez kože: piščanec, puran.
  • Klobasa s kuhano mleko.
  • Pusto pršut, jezik.
  • Maščobno meso: jagnjetina, svinjina. Maščobna ptica: raca, gos. Maščoba, živalska maščoba (po možnosti maščoba v zelo majhnih količinah).
  • Stranski proizvodi: srce, jetra, možgani.
  • Klobase, prekajeno meso, konzervirano meso.
  • Mesne juhe in juhe iz njih.
  • Ribe in morski sadeži
  • Pusto ribe: ostriž, krap, oslič, tuna, pollock, ščuka, ščuka, trska.
  • Rdeča mastna riba: losos in losos v majhnih količinah.
  • Morski sadeži v majhnih količinah.
  • Maščobne ribe: beluga, zvezdasti jeseter, postrv in druge.
  • Ribji kaviar: črna in rdeča (je zelo maščobna).
  • Prekajene, suhe, soljene ribe, konzervirane ribe.
  • Iz njih ribje juhe in juhe.
  • Jajca
  • Ne sme biti več kot 1 kos. na dan v obliki omlete na pari ali mehke kuhane. Lahko pa imate veliko beljakov, nimajo maščobe.
  • Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca niso dovoljena.
  • Žitarice in testenine
  • Ajda, po možnosti zelena, riž, ovsena kaša, zdrob. Lahko müsli.
  • Testenine iz trde pšenice.
  • Biserni ječmen, jahta, proso, koruzni zdrob.
  • Stročnice: grah, fižol, čičerika, fižol.
  • Zelenjava
  • Kuhana pesa, krompir, korenje, bučke, buča.
  • Sveže kumare, paradižnik, solata.
  • Peking zelje, cvetača, morje.
  • Gobe.
  • Kislo in grenko zelenico: kislica, peteršilj, koper, špinača, rabarbara). Dodate lahko nekaj peteršilja in kopra.
  • Jajčevci, belo zelje, redkev, šparglji, česen, poljubna čebula.
  • Vsa zelenjava v pločevinkah in vloženih.
  • Sadje in jagode
  • Sladka jabolka, tako sveža kot pečena.
  • Banana, največ 1 na dan, granatna jabolka, slive, drugo suho sadje.
  • Sladke jagode.
  • Kisle jagode in sadje.
  • Olje
  • Sončnično, oljčno, laneno rastlinsko olje.
  • Maslo Ne sme biti večja od 30 gr. na dan kot del kaše.
  • Sladkarije
  • V majhni količini marmelade iz katerega koli sadja in jagodičja.
  • Marmelada, močvirje, med
  • Čokolada, torte, peciva, čokolade, halva, vse slaščice.
  • Pijače
  • Še vedno mineralna voda, zeleni čaj, kompot iz suhega sadja, sokovi, le ne koncentrirana, juha iz šipka.
  • Kakav, kava, soda, kateri koli alkohol, močan čaj. Vsaka hladna pijača.
  • Dišave, omake
  • 10 gr. sol (1 čajna žlička) na dan, kisla smetana in mlečni prelivi za solate, cimet, vanilin, klinčki, lovorov list.
  • Kis, majoneza, gorčica, hren, kečap, adjika. Vse vroče in mastne omake.

Približni meni za teden za tabelo številka 5

Jedilnik je samo orientacijski. Svoj jedilnik lahko sestavljate iz svojih najljubših dovoljenih živil, pri čemer upoštevate osnovna načela 5 namizne diete, o katerih sem že pisala zgoraj.

ZajtrkPrigrizekKosiloPrigrizekVečerja
Palačinke z nizko vsebnostjo maščob s suhim sadjem. Lahko imate isto posodo. Zeleni šibek čaj + krutoni.Pečeno jabolko.Borscht v zelenjavni juhi, kuhana purana, korenčkov pire.Dolgotrajni piškoti, decokcija šipkovega šipka.Pečen ščuka, malo kisle smetane, riž, korenčkov in pesov pire.
Ajdova kaša s kuhano govedino. Kompot iz suhega sadja.Jogurt z nizko vsebnostjo maščob.Zelenjavna juha, telečji rezanci, pečeni v pečici, sveža solata.Poljub, neudobno pecivo.Pire krompir, kuhana riba, sveža solata.
Parjena omleta iz jajčnih beljakov, vinaigrette. Čaj.Skuta z nizko vsebnostjo maščob z banano.Ajdova kaša z ribami na pari, zelenjavna solata, žele.Jogurt, jabolko.Zelenjavna enolončnica s pustim mesom, svežimi kumarami, čajem.
Mlečna ovsena kaša. Korenčkova in jabolčna solata. Decokcija šipkovega šipka.Skuta enolončnica z zelenim čajem.Juha od bakalara, rezina črnega kruha, riž, zelenjavni sok.Kefir, nekaj sadja (sliva, jabolko, banana) 150 gr.Pilaf iz riža, mesa, slive, črnega kruha.
Pare iz piščančjih kotlet z mlečno omako, riževo kašo. Jabolčni kompot.Jabolko, polnjeno s skuto z rozinami, kompot.Juha z mesnimi kroglicami, testeninami durum, kuhana riba.Skuta skuha, sok.Zelje zvitki s kislo smetano (malo), kruh, sadni sok.
Kaša iz zdrob v mleku s suhimi marelicami, rozinami, slivami, čajem.Vinaigrette, čaj, krutoni.Zelenjavna enolončnica s piščančjimi koščki, rezino včerajšnjega kruha, kompot.1 bananaSok s lignji in drugo morsko hrano. Zelenjava, kruh.
Testenine durum, namočena sled, zelenjava, pesni sok.Hruška, jabolkoPire krompir s pari goveje rezine.Kefir, pečeno jabolkoRiž, pečen piščanec, vinaigrette.

To je vse. Jejte prav, ne zbolite!