Tabela številka 5

Tabela 5 je indicirana za bolezni jeter, žolčnika, žolčnika, zunaj stopnje poslabšanja. Predpisana je za kronični hepatitis in holecistitis, za cirozo in holelitiazo, pa tudi po akutni fazi vseh zgoraj omenjenih bolezni. Cilj prehrane je zagotoviti prehrano, ki ne bo preobremenila jeter in pomagala obnoviti njegove funkcije in funkcije žolčnih poti.

Pravila o prehrani pri prehrani številka 5

Tabela številka 5 je uravnotežena in maksimalno varčna prehrana. Je bogata z beljakovinami, vendar omejuje maščobno hrano in ogljikove hidrate. Osnovna pravila o dieti so naslednja:

  1. Jejte delno - 5-6 krat na dan.
  2. Hrano skuhajte, parite, prekuhajte, včasih dušite ali jejte surovo.
  3. Sesekljano zelenjavo, bogato z vlakninami, in žilavo meso.
  4. Odpravite hladno hrano.
  5. Izključite živila, ki povečajo kislost v želodcu (domače kumarice, marinade, konzervirana hrana, mastna in začinjena hrana, rženi kruh).

Sol na dieti št. 5 je omejena na 10 g na dan, vendar mora po novih standardih WHO odrasla oseba zaužiti polovico manj soli - 5 g na dan (kalorizer). Tabela predvideva skladnost s režimom pitja - 1,5-2 litra brezplačne tekočine na dan.

Kaj je na dieti številka 5 prepovedano jesti

Omejitve glede prehrane številka 5 so malo, vse pa so usmerjene v obnovo delovanja jeter in žolčnih poti.

  • Izdelki iz peciva: svež kruh, žemljice, listnato pecivo, izdelki iz ocvrte moke.
  • Meso in ribe: mastno meso, gos, raca, ledvice, jetra, vse vrste klobas, mastne ribe, slane ribe, konzervirana hrana in vse vrste prekajenih izdelkov.
  • Mlečni izdelki: vsi maščobni mlečni izdelki in fermentirani mlečni izdelki, vključno s sirom.
  • Jajca: ocvrta in trdo kuhana. Pri žolčni bolezni so rumenjaki omejeni na polovico rumenjaka na dan, dovoljeni so samo beljakovinski omleti.
  • Juhe: okroška, ​​juha iz zelenega zelja, juhe na bogatih juhah.
  • Žita: vse vrste stročnic.
  • Zelenjava: vložena zelenjava, gobe, kislica, špinača, zelena čebula, česen, redkev.
  • Sladice: pecivo s smetano, čokolada, sladoled.
  • Pijače: močna kava, hladne pijače, kakav.

Sestava tabele 5

  • Juhe: vegetarijansko sadje, mlečne juhe, žitne juhe z zelenjavno juho, pesa, bor.
  • Meso in ribe: kuhano meso, perutnina z nizko vsebnostjo maščob, kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob. Pred kuhanjem mesa in perutnine je priporočljivo odstraniti kožo, odrezati vidno maščobo in očistiti mišične fascije. Kuhate lahko v kosu ali na drobno nasekljane v obliki mesnih kroglic, rezin, mesnih kroglic, sufle. Dovoljeno je mlado goveje meso, jagnjetina, piščanec, puran, zajec.
  • Mlečni izdelki: mleko, svež jogurt, kefir, acidofilno mleko, skuta do 200 g na dan, nizko vsebnost maščob in blag sir. Jedi lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, skuhate enolončnice, lene cmoke, pudinge iz skute. Glavni pogoj mlečnih izdelkov je, da morajo biti sveži in z nizko vsebnostjo maščob..
  • Izdelki za pecivo: beli kruh, črni žebelj, suh biskvit, ne bogato pecivo z nadevom.
  • Žita: za žita ni omejitev, še posebej priporočamo ajdovo in ovseno moko.
  • Zelenjava in sadje: zrelo sadje, jagode (razen kislih sort) v surovi, pečeni, kuhani obliki, zelenjava in zelišča v kuhani ali dušeni obliki, surove (zlasti korenje, pesa). Dovoljene solate iz sveže zelenjave, vinaigrette, sadne solate.
  • Sladice: marmelada, med, sladkor (do 70 g na dan), marmelada, ne čokolade, meringue, suho sadje. Dovoljeno uporabljati sladilo (sorbitol, ksilitol).
  • Pijače: zelenjavni, sadni sokovi v pomembnih količinah, šibek čaj z mlekom, kava z mlekom.

Omejite maščobe (smetana, maslo do 10 g, rastlinsko olje 20-30 g), jajce (eno na dan). Dodajte vitamine A, C, B1, B2, B12, folno kislino, PP, K. Jejte 5-krat na dan, nasekljano.

Tabela številka 5a

Tabela 5a je indicirana za poslabšanja bolezni jeter, žolčnika in žolčnika, pa tudi akutnega hepatitisa, holecistitisa, vnetja želodčnih in črevesnih bolezni.

Od prehrane št. 5 se razlikuje po visoki vsebnosti beljakovin (do 150 g, od tega 80-85% živalskega izvora), živilih, bogatih z lipotropnimi dejavniki, z omejeno vsebnostjo ogljikovih hidratov, zmerno vsebnostjo maščob. Vse jedi so pripravljene na pari, pirjene, nasekljane.

Sestava prehrane # 5a je enaka dieti 5. Omejitve veljajo samo za nekatere izdelke in načine kuhanja. Na seznam omejitev se doda naslednje:

  1. Jajca so omejena na 0,5 rumenjaka na dan, dovoljene so samo beljakovinske omlete.
  2. Meso, perutnina in ribe se lahko kuhajo ali parejo samo v obliki kotlet, mesnih kroglic ali sufle. Pripravite si lahko tudi ribez iz rib.
  3. Drobna žita, biserni ječmen in ječmenova drobtina, proso, testenine so izključeni.
  4. Surovo zelenjavo lahko jeste le v sesekljani obliki, trdo sadje je izključeno.
  5. Kava je izključena.

Prehrana številka 5a je bolj tog od mize 5. Poleg izločanja nekaterih živil medicinska prehrana vključuje še bolj omejevanje maščob, soli in sladkorja (kalorizacijo). Akutna faza bolezni zahteva bolj nežno prehrano. Zdravnik mora predpisati to dieto, kot katero koli drugo, na podlagi rezultatov testov in bolnikove diagnoze..

Dieta "Medicinska miza številka 5"

Dieta s 5 mizami ni navaden prehranski sistem, je kurativna in vključuje celoten kompleks 15 možnosti. Razvil jo je nutricionist Mihail Pevzner.

Indikacije

Dieta je poseben prehranski načrt, ki vam omogoča, da ublažite stanje bolezni prebavil: žolčnika, jeter, žolčevodov. Prispeva k zdravju telesa. 1,5-2 let prehrana sledi osnovnim pravilom, razvitim za zdravljenje takšnih težav.

Ta dieta je predpisana v naslednjih primerih:

  • kronični hepatitis;
  • holecistitis;
  • ciroza jeter;
  • bolezni urolitiaze;
  • bolezen žolčnika;
  • protin;
  • pankreatitis;
  • holelitiaza;

Glavna naloga prehrane "tabela številka 5" je ustvariti uravnoteženo in nežno prehrano, ki pomaga obnoviti funkcije prebavnega trakta. Prehrana vključuje samo tista živila, ki ne obremenjujejo želodca in trebušne slinavke, hkrati pa spodbudijo črevesje, povečajo odtok žolča in pomagajo znižati holesterol.

Temeljna pravila

Ob upoštevanju prehranske prehrane se morate držati naslednjih priporočil dietetikov:

  1. Omejite vnos maščob, hkrati pa ohranite ravnovesje med vnosom beljakovin in ogljikovih hidratov.
  2. Prehrana mora vključevati živila, bogata z vlakninami in pektinom, medtem ko izdelek predelamo le v obliki kuhanja, kuhanja na pari ali enolončnice.
  3. Vnos hrane je treba razdeliti na 4-6 delov. Porcije so omejene, vso hrano sesekljamo čim več.
  4. Tekočina na dan naj bo najmanj 1,5-2 litra.
  5. Največja količina soli je 10 g na dan. Vredno je razmisliti o vseh izdelkih, ki že vsebujejo sol..
  6. Hrano morate jesti le v topli obliki. Hladnih in preveč vročih jedi ne smemo zaužiti, saj za njihovo prebavo porabimo veliko truda.
  7. Vredno je upoštevati načelo delne prehrane, med obroki mora biti v območju 2-2,5 ure.
  8. V nobenem primeru ne smete voditi do občutka hude lakote. Prigrizek na sveže sadje ali zelenjavo.

Tudi če človek pozna bolezni, ki jih ima, se drži diete in izvaja zdravljenje samo pod nadzorom specialista..

Dnevni vnos snovi vključuje:

  1. Približno 85-90 g beljakovin.
  2. Najmanjša maščoba - do 80 g.
  3. Do 350-400 g ogljikovih hidratov.
  4. V območju 2500 kcal - energijska vrednost hrane.

Dovoljena in prepovedana hrana

V meni je dovoljeno vključiti naslednje vrste izdelkov in jedi:

  1. Lahke juhe: mlečne, zelenjavne, pire juhe, žitarice, sadje. Neželena uporaba zelenjave za cvrtje v juhah.
  2. Pusto bela riba (ščuka, ščuka, navaga, trska, oslič), želeje ribe in pusto meso brez maščobnih plasti, filmi, hrustanec (telečja piščanca, purana, zajec, šunka). Majhne količine morske hrane (dagnje, kozice, lignji).
  3. Mlečni izdelki z omejitvijo - ne več kot 200 g na dan. Dovoljene so jedi iz skute, vrste siračkov in enolončnic. Sir je treba izbrati pusto, ne slano ali začinjeno. Za kuhanje kaše uporabite mleko, razredčeno z vodo. V čaju lahko včasih uživate kondenzirano mleko.
  4. Kuhana in dušena zelenjava z minimalnimi olji. V tem primeru so še posebej koristne pesa in korenje. Lahko dodate zeleno, vendar v majhnih količinah.
  5. Dovoljeno je narediti omleto iz jajc, vendar je zaužitje več kot 1 jajca na dan nezaželeno, za želodec je pretežka hrana.
  6. Lahko se uporablja sladko sadje, jagode, majhne količine sladkarij, kot so marshmallow, marmelada ali marshmallow, med.
  7. Majhna količina olja se lahko uporablja za preliv solat in pri kuhanju testenin, kaše.
  8. Začimbe je priporočljivo zavrniti. Če jih dodate jedem, potem le v minimalnih količinah.
  9. Kruh se uporablja izključno posušen, lahko je rž z otrobi ali pšenico. Dovoljeni so nesladkani pusto piškoti (piškoti ali suhi krekerji).
  10. Njihova tekočina je dovoljena zeliščni čaj ali šibek črni, zeleni čaj, decokcije zelišč in borovnic, sveže stisnjeni sokovi iz sladkega sadja, razredčenega z vodo, domač žele in kompoti. Včasih si lahko privoščite paradižnikov sok, vendar brez dodatka soli in šibke kave, ki je velikodušno razredčena z mlekom.

Prepovedano je vključiti živila v prehrano:

  1. Maščobne ribe in meso v kakršni koli obliki (prekajeno, nasoljeno, ocvrto), drobovina in slanina, konzervirana hrana (obara), jedi z njihovo vsebnostjo. Margarino in olje za kuhanje je treba v celoti izločiti iz prehrane.!
  2. Sveže pecivo, muffini, pite, peciva.
  3. Ocvrta jajca.
  4. Fižol in grah, leča.
  5. Na njih gobe in juhe.
  6. Pikantna zelenjava: špinača, paprika, čebula, kislica, česen in druge.
  7. Jedi, ki vsebujejo citronsko kislino ali kis, vključno s konzerviranjem.
  8. Začimbe in omake, ki vključujejo gorčico, hren, poper, adjika.
  9. Izdelki, ki vsebujejo kakav (pijače, čokolada), sladoled.
  10. Gazirane, alkoholne, prehladne pijače.

Vzorčni meni za dan

Izbira izdelkov za kuhanje ni zelo omejena, zato pri sestavljanju jedilnika ne bi smelo biti težav.

Zajtrk:

  1. Vinaigretta z rezino rahlo soljenega sleda, začinjena z rastlinskim oljem ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, rezino posušenega kruha, zeleni čaj z mlekom.
  2. Košček kuhane teletine z ajdo, paradižnikovo soko.
  3. Ovsena kaša z mlekom, kava s kondenziranim mlekom.
  4. Skuta, nabita z mlekom, čajem.

Kosilo:

  1. Zelenjavna pirejeva juha s kislo smetano, kos kuhane trske in pire v vodi, kompot.
  2. Testeninska juha, kos kuhane prsi z rižem, juha iz šipka z medom.
  3. Vegetarijanska juha z rezino masla, pire krompir s oslico in masleno omako, čaj z malinovo marmelado.

Večerja:

  1. Skuta s kislo smetano ali fermentiranim pečenim mlekom, kozarec črnega čaja z mlekom.
  2. Parjene ribe, kuhana testenina in maslo, češnjev žele.
  3. Piščanec s smetano omako, kos kruha, kefir, olupljen z medom in malinami.

Recepti

Izbira receptov dietne hrane je ogromna, najpreprostejše jedi je enostavno pripraviti doma, medtem ko za to porabimo malo časa.

Vzorčni meni za dan:

Vegetarijanska juha iz bučk

Sestavine:

  • 1 bučke;
  • 2 krompirja;
  • 1 čebula in korenje;
  • maslo;
  • sol;

Bučo in krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke. Korenje in čebulo nasekljamo, dušimo v malo vode in masla. Krompir damo v vrelo vodo, kuhamo 10 minut, nato v bujo damo bučke in preliv. 5 minut preden je juha pripravljena, dodajte sol.

Solata iz pese

Sestavine:

  • 1 srednje kuhana pesa;
  • 5-6 kosov brezkoščenih sliv;
  • 20 g kisle smetane;

Narezano peso naribajte na drobno grater, namočite slive v vroči vodi 25-30 minut in drobno nasekljajte. Vse dobro premešamo in začinimo s kislo smetano. Lahko dodate majhen ščepec soli.

Piščančja prsa v mlečni omaki

Sestavine:

  • piščančje prsi;
  • žlico moke;
  • 20 g masla;
  • 2/3 skodelice mleka;

Piščančja prsa narežite na velike koščke in kuhajte v malo vode pod pokrovom. Ogenj je majhen, čas kuhanja je približno 25-30 minut. V ponvi posušite moko, ji dodajte maslo in mleko, segrejte in kuhajte 2-3 minute, dokler se zmes malo ne zgosti. Nanj nalijemo piščanca in spet zavremo. Postrezite s kuhanim rižem ali ajdo.

Dieta in trajanje

Tabela številka 5 predvideva delne obroke v omejenih porcijah čez dan - 5-6 krat. Tekočino je treba zaužiti le ločeno od glavnih obrokov, najbolje 0,5-1 ure pred obrokom.

Temu napajalnemu sistemu lahko sledimo neomejeno časa. Preskusno obdobje je teden dni, v tem času pa se telo navadi na ta režim. Če je prvi teden minil dobro, lahko traja od 5 tednov do dveh let, da se popolnoma okreva..

Prednosti in slabosti

Ker je to terapevtsko živilo neke vrste prehrana, blagodejno vpliva na telo kot celoto, na notranje organe človeka. Sistem se je zelo dobro izkazal, v samo nekaj mesecih skladnosti s pravili neizogibno pride do okrevanja.

V tem sistemu najdete ogromno zanimivih receptov za zdrave in zdrave jedi iz sprejemljivih živil. Tako boste lahko organizirali svoje obroke, da se v nečem ne boste počutili prikrajšane. Prehrana je strukturirana tako, da občutek lakote preprosto ne bi smel nastati..

Ta dieta praktično nima pomanjkljivosti, razen nekaterih odtenkov. Najprej boste morali nenehno kuhati doma. Kategorično boste morali zavrniti prigrizke na begu, kosila v kavarnah in drugih javnih gostinskih krajih..

Nekateri to vidijo kot določeno neprijetnost. Toda sčasoma bo prehranjevanje zdrave in koristne hrane preprosto postalo navada in postalo bo lažje..

Tega prehranskega sistema ne morete uporabljati v obdobjih poslabšanja bolezni prebavil.

Učinkovitost

Dieta "tabela številka 5" lahko traja neomejeno časa. Podobna je običajni prehrani, ki prinaša zdravje in dobro počutje v nekaj tednih, ko jo ohranja. Nekateri se vse življenje držijo pravil prehrane, še posebej, če imajo kronične bolezni prebavil.

Omeniti je treba pozitiven učinek prehrane v boju proti odvečni teži. Toda kot navadno dietno živilo za hujšanje ga ne smemo obravnavati, saj ne prinaša hitrih rezultatov. Normalizacija prehrane, zavrnitev škodljivih izdelkov vam omogoča, da v približno enem letu normalizirate težo, medtem ko lahko izgubite od 5 do 10 odvečnih kilogramov.

Ocene

Victoria Sergeevna, 42 let:

»Spominjam se tistih časov, ko moja hrana ni bila nič pod nadzorom, jedla sem vse, pogosto obiskovala kavarne in restavracije, se prepuščala hitri hrani. Zdravstvene težave so me lahko ustavile, vse se je začelo z običajnim stomatitisom, s katerim sem šla eno leto k zobozdravniku.

Nazadnje mi je svetoval, naj obiščem gastroenterologa. Ultrazvočni pregled je pokazal težavo z žolčnikom. Moral sem preiti na priporočeno hrano za to dieto. Težko je bilo le prva 2 tedna, potem sem celo rad kuhal različne dobrote, iskal zanimive recepte.

Že dve leti ne vem, kaj so težave z želodcem, zadnjič sem pozabil, da sem doživel nelagodje in težo. Odločila sem se, da se bom še naprej držala te diete. ".

Alevtina, 35 let:

„Nikoli si nisem mislil, da se bom soočil s takšnimi težavami, vendar stalen stres in prigrizki v najbližji kavarni z dela privedli do bolezni želodca in jeter. Nisem hotel verjeti, da se bom moral odpovedati svojim najljubšim jedem, vendar mi je bil zelo všeč sistem, ki mi ga je svetoval zdravnik.

Kot rezultat, sem se ne samo izboljšal, ampak se tudi počutil veliko bolje. Takšne utrujenosti ne doživljajo kot prej, težave s kožo in lasmi so izginile, vztrajni glavoboli so odšli.

Izkazalo se mi je zelo enostavno odpovedati se močni kavi s sladkorjem, čeprav sem bil včasih odličen pitnik kave. Zdaj pijem čaj z medom. Prijeten bonus, ki sem ga prejel, je bil, da sem izgubil skoraj 9 kilogramov. Z rastjo 166 centimetrov je moja teža postala 52 kilogramov in ne narašča več! "

Dieta "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali jedilnik za vsak dan diete Tabela 5, njegove značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil ter recepte. Avtor te sheme moči je M.I. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Spoštovani znanstvenik je razvil več kot ducat diet, katerih namen je ne le zmanjšanje odvečne teže, ampak tudi izboljšanje stanja notranjih organov, zmanjšanje tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela številka 5 je ena izmed najučinkovitejših prehranskih shem, ki jih lahko uporabite doma..

Osnovna pravila prehranske mize številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati več pravil, ki jih določa ta dieta:

  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
  • Jedi lahko kuhamo le na pari, pečemo ali dušimo.
  • Vsa hrana, ki je obogatena z vlakninami, pa tudi žilavo meso je treba najprej zmleti.
  • Žita je treba dobro prekuhati.
  • Omake pripravljamo brez uporabe opečene moke, vendar z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
  • Jedilnik mora vsebovati prednost izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Živila, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnilobo v črevesju, niso dovoljena.

Pravila so precej stroga in večina se jih nanaša na uporabo nekaterih živilskih izdelkov.

Dovoljena hrana za dieto # 5

Kljub takim omejitvam je jedilnik za vsak dan diete številka 5 lahko sestavljen iz različnih jedi. V takšnem načrtu prehrane je kar nekaj dovoljenih živil:

  • Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedino, piščanca in purana. Vendar je goveje meso precej strogo živilo, zato ga je treba pire ali sufflé. Piščanca in purana lahko skuhamo cele, vendar jih jemo brez kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali kremne juhe). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo najprej naribati. Lahko uporabite korenje, krompir, bučo. Ovsena kaša, riž in zdrob so popolni za žita. Za preliv je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo..
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko najbolje uporabiti kot eno izmed sestavin v jedeh. Dovoljeno je uporabljati skuto ali pirine.
  • Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Vendar jih lahko uživamo le v naribani, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno kuhati mousses ali žele na osnovi njih. Posušeno sadje je treba temeljito zmleti.
  • Med ali marmelada Ta živila lahko jeste tudi v majhnih količinah namesto sladkorja..
  • Jajca. Pri tej dieti jih lahko uporabimo predvsem za pripravo beljakovinskih omlet. Na dan je treba jesti največ 1 rumenjak.
  • Zelenjava Priporočamo uporabo kuhanih bučk ali kosov buč. Kuhani pire lahko skuhate s cvetačo, mletje korenja s peso.
  • Maslo Uporablja se le kot preliv za solato.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pogosteje pijete juho iz šipka ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V jedilniku diete 5 za teden dni doma ne bi smeli vsebovati naslednjih izdelkov:

  • Maščobne in močne juhe iz mesa, rib ali gob.
  • Svež kruh, žemljice.
  • Konzervirani in prekajeni izdelki.
  • Ocvrto, grudasto meso.
  • Maščobne ribe in meso, kaviar.
  • Pikantni in slani siri.
  • Skuta z visoko vsebnostjo maščob.
  • Jajčne jedi, razen omlete.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Ohlapna kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Sol in kumarice.
  • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno dieto 5

Vabi, da se seznanite z vzorčno prehrano za vsak dan, ki jo zagotavlja ta dieta. V pravila lahko dodate ali odštejete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Jedilnik je zasnovan 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, popoldanski čaj, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

  • Omleta dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, čaj z limono je šibek;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Olupljena zelenjavna juha, kuhano mesno sufle, ocvrto korenje, kompot;
  • Čaj je šibek z medom;
  • Makaroni in sir, mirna voda;
  • En kozarec kefirja (2,5% maščobe).
  • Mesne rezine z mlečno omako, naribana korenčkova solata, šibka kava z mlekom;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodni žele, dušena pesa z kuhano ribo z nizko vsebnostjo maščob;
  • Decoction iz šipkovega šipka
  • Ajdova kaša na vodi, mirni vodi;
  • Kozarec kefirja.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob + dve žlici kisle smetane, riž (kuhan), šibek čaj, ovsena kaša v mleku;
  • Pečeno jabolko;
  • Kuhana piščančja prsa (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribji rezanci (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
  • Kozarec kefirja.
  • Testenine in govedina (zmeljemo in zavremo);
  • Cmoki so leni;
  • Zelenjavna juha iz naribanega krompirja, zelje, zeljni;
  • 2-3 mehko sadje;
  • Riževa kaša v mleku z žlico masla, šibek čaj;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Šibka kava z mlekom, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ajda na vodi;
  • Jabolko (pečeno);
  • Kuhano mesno sufle, testenine in žele;
  • Šibek čaj z medom in mlekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, mirna voda;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Čaj je šibek, mesne kotlete na pari, kuhana ajda;
  • Korenjev pire, jabolčno marmelado;
  • Mlečna juha s špageti, skuta, pire, kompot;
  • Poljub (1 kozarec);
  • Kaša z zdrobami z mlekom, mirno vodo;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Šibek čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
  • Jabolko (pečeno);
  • Pare iz kotlet iz mesa, testenin, zelenjavne juhe, kompota;
  • Decoction iz šipkovega šipka
  • Parjena beljakovinska omleta, sirne pogače, mirna voda;
  • Kefir (1 kozarec).

Kot vidite, je jedilnik precej bogat in verjetno ne boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če je vse narejeno pravilno, ne morete doseči le idealne figure in se znebiti maščobe, temveč tudi normalizirati črevesje in prebavila..

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Tako, da veste, da se iz dovoljenih izdelkov lahko pripravi okusno, potem bomo teden dni razmislili o jedilniku z recepti in kako pripraviti dieto "Tabela 5". To so zelo učinkovite, okusne in preproste jedi za pripravo.

Dietna krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol.

Za kuhanje morate krompir olupiti, jih narezati na kocke in dati v lonec z vodo. Dodamo sesekljano čebulo, riž (predhodno speremo) in postavimo na štedilnik. Korenje je treba naribati in dati v juho istočasno kot brokoli. Jed kuhamo na šibkem ognju. O pripravljenosti juhe lahko sodimo po rižu in zelenjavi. Pred izklopom dodajte sol po okusu, pred obrokom pa - malo rastlinskega olja in zelišč.

Goveje mesne kroglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisla smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Slive - 15 g.

Goveje meso je treba večkrat pobrskati po mlinčku za meso. Slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranite kosti iz nje. Pripravljeno mleto meso začinimo z mlekom, slivnimi slivami in jajci. Mešanico dobro premešamo in iz nje naredimo več kroglic. Mesne kroglice morate peči v pečici. Preden je jed pripravljena, kroglice prelijemo s kislo smetano.

Korenčki piškoti

  • Korenje - 2 kosi;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Drobnjak - 1 tsp;
  • Maslo - 1 žlica l.;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Jajce - 1 kos.

Naribajte korenje in mu dodajte zdrob. Zmes ohladimo in po okusu dodamo surovo jajce, moko, skuto in sol. Vse sestavine zmešamo, nato pa iz gotove mešanice naredimo skute. Kuhati morate v pečici.

Nekaj ​​nasvetov nutricionistov

Analizirali smo jedilnik za vsak dan in recepte za dietno tabelo 5. Omeniti velja, da gre bolj za terapevtsko dieto, osredotočeno na odpravljanje prebavnih težav. Bolje je, da se po posvetovanju z zdravnikom preklopite na takšno prehrano. Sama po sebi ni panaceja za bolezni in lahko zaplete omili le v kombinaciji z zdravili in fizioterapijo..

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete olajšanje zaradi poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevati vsa navodila zdravnika. Če navodila kažejo, da grobe hrane ne smete jesti, jo morate naribati. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta dieta je zelo učinkovita in lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Presenetljivo takšna prehrana omogoča ne samo lajšanje poslabšanja, ampak tudi izboljšanje splošnega stanja pacienta. Glede na normalizacijo prebavnih procesov in dela želodca je mogoče doseči druge cilje. Torej, prihaja do zmanjšanja teže in zmanjšanja podkožne maščobe, povečanja splošnega tona in izboljšanja počutja..

Nutricionisti dajejo več nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želeni rezultat:

  • Strogo prepovedano jesti prepovedano hrano. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po njenem prehodu..
  • Morate popolnoma pozabiti na obstoj prekajenega mesa, vročih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o zdravju izboljševalnem učinku prehrane na jetra..
  • V prehrani je treba zagotoviti ustrezen vnos beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro prebavljive.
  • Dovoljena količina maščobe ne sme biti presežena. Če želite to narediti, preprosto izključimo vso maščobno hrano iz prehrane. Skuta, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki naj bodo z nizko vsebnostjo maščob.
  • Za boj proti odvečni teži zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vso trdo hrano je treba zviti skozi mlinček za meso, naribati ali drobno sesekljati. V tako nežnem načinu bodo notranji organi lažje predelali hrano..
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delne obroke je treba razdeliti na majhne dele.
  • Da povečamo choleretic učinek, v prehrano dodamo več živil, bogatih z vlakninami.

Ta dieta je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnih poti. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter pomaga doseči remisijo v kratkem času. Upoštevajoč vsa pravila, opisana v člankih in priporočilih nutricionistov, ne moreš samo normalizirati dela notranjih organov, ampak tudi shujšati.

Tabela diete 5 bo pomagala pri boleznih in stabilizirala prebavne procese

Dieta 5 je terapevtski prehranski načrt, zasnovan za normalizacijo dobrega počutja pri določenih boleznih, da se stabilizirajo prebavni procesi. Tehniko je razvil sovjetski nutricionist Pevzner in dal odlične rezultate pri patoloških pogojih prebavnega trakta. Peta tabela, ki se najpogosteje uporablja za terapevtske diete. Učinkovitost tehnike je dokazalo veliko število ljudi, peta miza se še naprej aktivno uporablja v zdravstvenih ustanovah.

Značilnosti prehrane 5 komu in zakaj

Obstoječe diete se uporabljajo za hujšanje ali okrevanje. Razvilo se je veliko različnih prehranskih programov, ki imajo specifičen vpliv na telo. Nekatere diete so uravnotežene in učinkovite, druge povzročajo burne razprave in ne dajejo jasnih rezultatov. Dieta 5 redko vpliva na telo, lajša razmere med poslabšanji in vam omogoča, da bolezen oslabite in jo prevedete v remisijo. Spada med zdravstvene prehranske programe in si zasluži pozornost.

Prehransko peto mizo predpiše specializirani specialist in jo priporočajo pri boleznih jeter in žolčevodov. Če ni težav z žolčnikom ali jetri, ni priporočljivo, da bi vadite dietno hrano na sebi. Samo-uporaba prehranskih priporočil je dovoljena le s potrjeno medicinsko diagnozo.

Pomembno! Pomen prehrane je v tem, da se bolezen umiri, povrne zdravje in izboljša delovanje obolelih organov. Vodilni namen imenovanja zdrave hrane v skladu s tabelo št. 5 je obnova jetrnih celic, normalizacija proizvodnje in odvajanja izločkov iz žolčnika.

Glavne točke diete 5

Prehrana temelji na upoštevanju določenih prehranskih pravil. Čez dan mora oseba zaužiti predpisano količino različnih sestavnih delov, ne da bi odstopala od priporočenega odmerjanja:

  • Beljakovine - do 90 gramov. Odstotno razmerje živalskih in rastlinskih beljakovin - ena proti ena.
  • Maščoba - do 90 gramov, od tega tretjina ni živalskega izvora.
  • Ogljikovi hidrati - do 400 gramov brez posebnega ogrodja.
  • Vsebnost kalorij - do 2600 kilokalorij.
  • Tekočina - najmanj 7 kozarcev.

Obroki na peti mizi - običajni vnos beljakovin in ogljikovih hidratov, z rahlo omejitvijo uporabe maščob. Pomembno je, da iz tabele odstranite (znatno omejite) naslednje sestavine:

  • purine;
  • holesterol;
  • oksalna kislina;
  • natrijev klorid;
  • esencialna olja;
  • toplotno predelane maščobe.

Glede na to je potrebno povečati količino izdelkov, ki vsebujejo vlaknine, naravne lipotropke, pektin. Hrano je treba jesti pogosto, štiri do šestkrat. Jedi so pripravljene na kakršen koli način, ki izključuje cvrtje. Priporočljivo je, da hrano jeste na sobni temperaturi, jo predhodno zmeljemo ali temeljito prežvečimo. Pomembno je, da ne pozabite na priporočeni vnos vode..

Treba je razumeti, da prehrana ne more obnoviti poškodovanega organa, vendar se lahko znebite dejavnikov, ki negativno vplivajo na zdravje, izzove poslabšanje počutja in moti okrevanje. Kvalificirani zdravnik priporoča obrok s 5 mizami v kombinaciji z zdravili.

Odtenki prehranske prehrane prehranskih 5 pododdelkov

Na podlagi zdravstvenega stanja se dodeli ena ali druga vrsta tabele 5. Načini obnovitvene napajalne napetosti 5 A in 5 sta popolnoma enaki.

Z dieto tipa 5 L (F) lahko povečate dovoljeno količino maščobe na 110 gramov na dan in vsebnost kalorij povečate na 2750 kilokalorij.

Pri uživanju vrste 5 P je značilno znižanje vsebnosti kalorij na 1700 kilokalorij. Živila, ki spodbudijo trebušno slinavko, da proizvajajo velike količine izločkov, ki povzročajo nadutost, se odstranijo iz prehrane.

Za prehransko hrano 5 R je prikazana običajna dnevna količina beljakovin in ogljikovih hidratov ter vsebnost kalorij - do 2900 kilokalorij. Povečalo se je število glavnih obrokov - do sedemkrat. Bolniki morajo jesti majhne porcije, pri čemer se izogibajo povečanju časovnih intervalov med obroki za več kot dve uri in pol.

Za prehranski obrok 5 U je značilno zmanjšanje količine zaužite soli in ogljikovih hidratov. Vsa ostala prehranska načela so enaka številki tabele 5. Norma kalorij na dan - do 2100 kcal.

Raznolikost ozadij 5

Terapevtska peta miza je razdeljena na več vrst, razlikujejo se po prehrani, odvisno od bolezni:

  • 5A - priporočljivo za poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov.
  • 5 L (F) - priporočljivo za zastojno izločanje žolča.
  • 5P - indicirano za kronično vnetje trebušne slinavke v akutni fazi.
  • 5P - priporočljivo po operaciji za razjedo na želodcu.
  • 5SCH - nežna prehrana, priporočljiva za dolgotrajno uporabo, eno leto in pol do dve leti.

Po dieti - nadzor nad holesterolom

Pomembno je nadzorovati raven holesterola med dieto. Ker 80% holesterola izvira iz hrane, se morate zavedati hrane, ki dviguje in znižuje holesterol v krvi.

Količino takšnih živil v prehrani je potrebno zmanjšati:

  • piščančja jajca;
  • drobovina;
  • morski sadeži (kozice);
  • maslo;
  • hitra hrana;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.

Hkrati je poudarek na:

  • arašidovo maslo;
  • otrobi;
  • lanena semena;
  • zeleni čaj;
  • oreški;
  • rdeča rastlinska hrana;
  • česen;
  • temna čokolada.

Pravilno uporabljamo znana živila

Prehrana s prehrano 5 je sestavljena iz petih obrokov na dan, veliko vode. Vredno je razmisliti, da nepravilno upoštevanje priporočil ne bo samo dalo želenega rezultata, ampak lahko tudi škodilo. Razmislite, katera znana živila iz prehrane je treba pravilno uživati.

JedDaNe
JuhaVsi prvi tečaji z nizko vsebnostjo maščob. Izključite kuhanje cvrtja, meso za juho.Prvi tečaji z mesom, ribami, gobami, kislicami.
Kruh, izdelki iz mokePolnozrnat kruh, moka 1. in 2. razreda, včerajšnja pekarna. Dovoljeni so nesladkani izdelki iz moke, krekerji.Sveži pekovski izdelki, muffini, izdelki iz ocvrte moke.
MesoPusto meso. Parni, kuhani ali pečeni mesni izdelki.Perutninsko meso, klavnični proizvodi, dimljeni in konzervirani mesni izdelki.
RibaRečne in morske ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali enolončnice.Maščobne sorte, konzervirana hrana, ocvrte ali soljene ribe.
Mleko in njegovi derivatiHrana, ki vsebuje malo maščob.Vsi maščobni mlečni izdelki.
JajcaOmlet, kuhano jajce. En dan.Trdo kuhana in ocvrta jajca.
ŽitariceVse vrste žit. V glavnem - ajdova in ovsena kaša.Stročnice.
ZelenjavaVsaka zelenjava z vsebnostjo vlaknin.Križana zelenjava.
Sladice, sadjeSladkarije brez kakava. Vse sadje razen prepovedanega.Kisli zeliščni izdelki, čokolada, sladoled.

Možnosti obroka sedem dni

Prehrana je prepoznana kot učinkovita, saj če upoštevamo vsa priporočila, je mogoče odstraniti manifestacije bolezni in preprečiti nevarnost ponovitve. Kljub temu, da prehrana ni usmerjena v zmanjšanje telesne teže, se je pogosto mogoče znebiti nekaj odvečnih kilogramov. Upoštevajte prehrano vsakega od petih ključnih obrokov na dan (1-zajtrk, 2-sekundni zajtrk, 3-kosilo, 4-popoldanska malica, 5-večerja).

1 dan

  1. juha iz katerega koli žita, kos nesoljenega feta sira, zeleni čaj;
  2. rdeče jabolko ali hruška;
  3. kaša, zelje, žele ali kompot iz svežega sadja;
  4. nesladkani krekerji, žele;
  5. vinaigretta ali parjena zelenjava, pečena riba.

2. dan

  1. ajdova kaša in mlečni kolač;
  2. skuta z nizko vsebnostjo maščob s svežimi jagodami;
  3. juha s katerim koli žitom, kozarec fermentirane mlečne pijače z nizko vsebnostjo maščob;
  4. zelenjavna solata;
  5. kaša in žele.

3. dan

  1. pire krompir, pari sira, čaj iz radiča;
  2. enolončnica z rižem;
  3. mlečna juha, kuhano pusto meso, parjena zelenjava, kavni napitek;
  4. mešanica oreščkov in suhega sadja, čaj;
  5. kaša, kompot iz suhega sadja ali svežih jagod.

4. dan

  1. omleta, mlečna juha, čaj;
  2. Rdeče jabolko;
  3. kuhan krompir, parne rezine, prvi tečaj;
  4. nekisla sadna solata;
  5. kaša, kompot.

5. dan

  1. kotleti, solata iz kuhane zelenjave, čaj;
  2. skuta brez maščob;
  3. juha z zelenjavo, dušena riba, kompot;
  4. piškoti, zeleni čaj;
  5. puding, pusto meso, žele.

6 dan

  1. kuhan krompir, rahlo soljena riba, čaj;
  2. jabolko;
  3. zelenjavna juha (kisle kumarice), kuhano meso s kašo, sveže pripravljen jabolčni sok;
  4. suho sadje;
  5. riževa kaša, žele.

7. dan

  1. proso kaša, čaj;
  2. riževa enolončnica;
  3. ovsena juha, pari kotleti, testenine iz trde pšenice, kompot;
  4. jabolko;
  5. ocvrte ali kuhane ribe z zelenjavo, žele.

Opomba! Dieta 5 je sestavljena iz različnih obrokov. Človek ne doživi hudih omejitev, ne čuti lakote in nekatere omejitve preživi precej mirno. Jedi je mogoče spremeniti.

Kako se izogniti priporočilom in nasvetom napak

Držite se te diete le na priporočilo specialista. Za dosego želenega rezultata je pomembno upoštevati dodatna pravila:

  • Vse obroke je treba jesti le tople. Prekomerno visoka ali nizka temperatura ustvarja dodatno obremenitev obolelega organa.
  • V obdobju poslabšanja bolezni je priporočljivo zaužiti dodatno sesekljano hrano. Med remisijo lahko jeste hrano brez mletja.
  • Prepovedano se je preveč zavzemati z začimbami.
  • Neprimerno je uživanje živil, ki povzročajo povečanje želodčne kislosti, kar izzove prekomerno proizvodnjo želodčnega soka.
  • Vsi mlečni izdelki morajo biti z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob.
  • Med obroki so dovoljeni lahki prigrizki. To so lahko pravilno kuhana zelenjava, neprijetni piškoti, suho sadje.
  • Ne dovolite pojava občutkov lakote.
  • Morate jesti v majhnih porcijah, izogibajte se občutku prenajedanja.
  • Priporočljivo je, da iz prehrane odstranite obroke, pripravljene z maščobo. V tem obdobju jedo kuhane, enolončnice ali pečene jedi..

Po dieti 5 za hujšanje je nepraktično. Ni namenjen stabilizaciji teže. Toda vredno je omeniti, da bo organizacija prehrane in izključitev nekaterih visokokaloričnih jedi koristila številki..

Rezultati prehrane 5

Dietna terapija daje rezultate pod pogojem, da se receptov dosledno upoštevajo. S pomočjo uravnotežene prehrane je mogoče obnoviti delo obolelih organov, doseči stabilno remisijo in se izogniti obdobjem poslabšanja bolezni. Prehransko zdravljenje 5 se večinoma priporoča pri vnetju žolčnika ali jeter, kamnih v žolčniku.

Posebna prehrana je dolgotrajen proces. S kratkim tečajem medicinske prehrane ne bo uspelo doseči pozitivnega rezultata. Zdravniki priporočajo, da se vsaj tri mesece držite prehrane mize številka 5. Pogosto bolniki že leta uporabljajo dieto, ki jih lajša obdobja poslabšanj in jim omogoča, da se počutijo dobro.

Poleg izrazitega terapevtskega učinka dieta omogoča, da popravite težo. Nežen način hujšanja temelji na uravnoteženi uporabi koristnih komponent, odpravi škodljivih izdelkov in odsotnosti stresa v telesu. Teža se zmanjšuje zelo počasi, rezultat pa je stabilen..

Dieta 5 se čim bolj približa običajni prehrani. Izključena je težka in škodljiva hrana, kar olajša jetra in žolčnik. Za nakup posebnih prehranskih izdelkov ni treba porabiti denarja: človek jedo v običajnem cenovnem razredu. Velika prednost je možnost dolgotrajne uporabe prehranske hrane. Telo prejme vse potrebne sestavine, ne da bi trpelo zaradi pomanjkanja kakršnih koli snovi.

Če se pacient drži vseh značilnosti zdravstvene prehrane, se nenehno izboljšuje počutje in stabilizira stanje.

Terapevtska dieta "Tabela številka 5": prehrana in recepti


V dvajsetem stoletju v Rusiji je profesor gastroenterologa Manuil Pevzner proučeval vpliv prehrane ljudi, da bi olajšal potek in zdravljenje različnih bolezni. Rezultat dolgoletnega mukotrpnega dela je postalo oblikovanje cikla terapevtskih diet, sestavljenega iz posebej zasnovanih 15 miz. Vsaka dieta je namenjena terapevtski prehrani pacienta glede na bolezen in pomaga pri hitrejšem obnavljanju dela telesa.

Peta dieta je predpisana pri boleznih jeter, motenem izločanju prebavnih žlez, težavah z žolčnim traktom. Na različnih stopnjah bolezni in zapletov se lahko sestava prehrane spremeni. Več bomo govorili o prehranskih možnostih št. 5, kako jih upoštevati, spodaj naštetih dovoljenih in prepovedanih živil..

Katero hrano lahko zaužijemo s prehrano številka 5

  1. Izdelki iz kvasnega testa: dnevni rženi kruh; pšenični kruh iz moke prvega in drugega razreda, rahlo ustaljen. Izdelki iz kvašenega testa: pite in pite, pečeni v pečici, polnjeni z kuhano ribo ali mesom, z skuto, z malo maščob, jabolk; piškoti ali suhi piškoti.
  2. Prvi vroči potek: mlečne juhe s testeninami; juhe z zelenjavno juho - žitarice ali z zelenjavo, sadne juhe; borsch, juha iz sladkorne pese in vegetarijanska zelja. Če se je težko odreči ocvrti moki, jo je treba posušiti v ponvi brez udeležbe maščobe in razbarvanja..
  3. Dovoljene so samo ribe z nizko vsebnostjo maščob, pečene po vrenju v pečici; ribje cmoke, mesne kroglice, sufle.
  4. Perutnina: pusto, brez maščob, kite in grobega vezivnega tkiva; perutninsko meso brez kože; jagnjetina, govedina, svinjina, zajec, piščanec, puran - kuhano, čemur sledi praženje v pečici (cele in sesekljane); mesni izdelki: mlečne klobase, zelje, pilaf brez vročih začimb s kuhanim mesom.
  5. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: mleko, acidofil, skuta s kefirjem. Jedi iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob: enolončnice, pudingi, leni cmoki, kisla smetana kot dodatek drugim jedem, blag sir.
  6. Rafinirano rastlinsko olje; maslo v omejeni količini za sendvič in kot sestavina v pripravljenih jedeh.
  7. Pri izbiri žit za juhe in kaše ni omejitev, prednostne pa so ajdova, ovsena kaša; pilaf s korenčkom in suhim sadjem, kuhane testenine z minimalno vsebnostjo maščob, žitarice, puding s skuto, manna z nizko vsebnostjo sladkorja in maščob.
  8. Jedi iz svežih jajc: kuhano mehko kuhano jajce, omlet, pečen v pečici, piščančji rumenjak - 1 na dan.
  9. Različna zelenjava v surovi, kuhani in dušeni obliki kot priloga ali kot samostojna jed: kumare, paradižnik, korenje, paprika, rdeče zelje, pesa. Solate, ne peroksidirano kislo zelje, pire zeleni grah, kuhana čebula in por.
  10. Seznam predjedi priporočamo: sadne solate; sveže zelenjavne solate; vinaigretta, z nastrgano čebulo in blagim kislim zeljem, na primer z kislo zeljo; blag kaviar za squash brez ocvrtih sestavin; solate iz kuhane ribe, morskih sadežev, kuhanega pustega mesa; dietne klobase: mlečne, otroške, zdravniške in podobne vrste; pusto pršut; blag in z nizko vsebnostjo maščob.
  11. Iz sadja in jagodičja je dovoljeno: vse ne kisle v sveži, pečeni in kuhani obliki, z minimalno količino sladkorja: kompot, žele, žele, mousse, marshmallow, marmelada, brez sladkorja marmelada, med, sladkarije brez sodelovanja čokolade, sladkorja v minimalni količini, včasih nadomestite sorbitol ali ksilitol.
  12. Kar zadeva pijače, dieta številka 5 omogoča: sok iz zelenjave, jagodičja in sadja; kava z mlekom; črni in zeleni čaj; decoction iz šipkovega šipka in pšenični otrobi.
  13. Od omak in začimb je boljše: sadne ne kisle sladke začimbe; cimet; peteršilj; koper; kisla smetana omaka; zelenjavna ali mlečna omaka, s sodelovanjem posušene v ponvi moke, brez maščobe in razbarvanja.

Tabela številka 5a

Dieta 5a po Pevznerju je predpisana v obdobjih poslabšanja s pankreatitisom, holecistitisom, holelitiazo. Uporablja se v primeru kombinacije teh bolezni z gastritisom in peptično razjedo. Prehrana zagotavlja maksimalen mir jeter in žolčnika, prihrani prebavila, olajša delo žolčnih poti.

Ta možnost prehrane se od pete tabele razlikuje v še večji mehanski in kemični varčnosti. Vse jedi naj bodo mehke, pirjene, sluzave in kašasto. Seznam izdelkov ostaja enak le z velikimi omejitvami.


Juhe naj bodo rahle, s fino sesekljano ali naribanimi zelenjavo in naribanimi kosmiči. Lahko jim dodate kuhano vermicelli in malo mleka. Vrste z visoko vsebnostjo vlaknin so izključene iz sadja in zelenjave, uporabe kutin in hrušk, pa tudi vseh sort zelja.

Proso je iz žit prepovedano. Prav tako ni priporočljivo jesti telečjih in mladih piščancev. Od pekovskih izdelkov je bolje, da na dan pojeste največ tri rezine posušenega kruha iz moke drugega razreda. Deserti in pijače ostajajo enaki kot v prejšnji različici.

Jedilnik za mizo 5a bo sestavljen iz žit, kuhane zelenjave, pire krompirja, mesa in vegetarijanskih juh. Pripravite si lahko sufle, žele, žele, puding, parne krožnike in mesne kroglice. Pomembno je, da vsak dan zaužijete bistvene beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Prepovedano je stradati ali jesti preveč.

Tabela 5a je predpisana pred začetkom izboljšanja, nato preidejo na drugo prehrano. Kategorično ni priporočljivo samostojno prilagajati prehrane v primeru poslabšanja bolezni.

Katere hrane ne smete zaužiti s prehrano številka 5

  1. Omejite ali izključite izdelke iz peciva ali lisnatega peciva, ocvrte pite, svež kruh s kvasovkami; pečene pita in drugi izdelki iz testa.
  2. Ne uporabljajte juhe na močnih gobjih mesnih, mesnih in ribjih juhah, zeleni juhi z zeljem in okroshki.
  3. V meni ne vključite konzervirane ribe, slane, prekajene in mastne ribe.
  4. Opustite maščobno meso, drobovine: možgani, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; začinjeno konzervirano meso.
  5. Omejite uporabo maščobne kisle smetane; krema; fermentirano pečeno mleko, maščobna skuta in maščobni slani sir.
  6. Dieta št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančja maščoba in piščančje kože; svinjska, goveja in jagnjetina maščoba.
  7. Uporaba stročnic (fižol, grah) je nezaželena.
  8. Zavrnite ocvrta in trdo kuhana jajca, pri žolčni kamni pa največ polovice rumenjaka z drugo hrano.
  9. Izključite uporabo špinače, redkve in redkve, kislice, česna, zelene čebule, gob, vložene zelenjave.
  10. Kaviar rib, vse vrste prekajenega mesa, maščobna in začinjena konzervirana hrana, na primer šprice, bodo prinesle nelagodje v želodcu; in druge začinjene in mastne prigrizke.
  11. Izogibajte se kislih jagod in sadja, čokolade, sladoleda, izdelkov z maščobno kremo.
  12. Ignorirajte hladne pijače, kakav, črno kavo, vse alkoholne in nizko alkoholne pijače.
  13. Izključite popolnoma hren, pekoče in paprike iz paprike, gorčico, majonezo, adjika, sojino omako. Omejite sol na 10 gramov na dan.

Indikacije, osnovna pravila, dnevna vsebnost kalorij

Diete številka 5 je razvil M. I. Pevzner, nutricionist in terapevt. kot del drugih vrst terapevtskih diet za patologijo drugih organov (le 15 jih je).

Izvajanje prehranskih priporočil tabele je prikazano za več glavnih bolezni prebavnega sistema (na primer gastritis, pri katerem morate upoštevati posebno prehrano), ki vključujejo:

  • Kronični hepatitis je vnetna bolezen jeter različnih etiologij (hepatotropni virusi, toksini, alkohol). V primeru akutnega procesa (trajanje vnetne reakcije je do šest mesecev) se ta dieta uporablja v obdobju rekonvalescence (klinično in laboratorijsko okrevanje z normalizacijo glavnih kazalcev delovanja jeter).
  • Ciroza je postopna smrt hepatocitov (jetrnih celic) z njihovo nadomestitvijo z vlaknastim (vezivnim) tkivom, medtem ko jetra ne opravljajo svojih funkcij. S to boleznijo je priporočljivo slediti posebni prehrani..
  • Holecistitis - vnetje žolčnika, pri katerem je dieta 5 navedena v obdobju remisije (zmanjšanje resnosti vnetja) in pri kroničnem, dolgoročnem poteku, z nizko intenzivnostjo simptomov, disfunkcijo.
  • Žolčna kamnita bolezen (kalkulični holecistitis) je metabolična patologija s kroničnim potekom, za katero je značilno tvorjenje kamnov v žolčniku in njegovih kanalih.

Za te bolezni se uporablja dieta-tabela 5, če sočasne črevesne patologije (enteritis, duodenitis, enterokolitis).

Osnovna pravila za uporabo te diete so preprosta in vključujejo:

1. Pogosto uživanje hrane v majhnih porcijah - običajno je treba jesti 4-5 krat na dan.

2. Izključeni so izdelki, ki povečajo zakisanost v želodcu - kava, alkohol, konzervirana hrana, marinade, mastna hrana, začinjena hrana.

3. V zvezi s kuhanjem dajemo prednost njegovemu kuhanju ali sopranju (dovoljeno je kuhanje, kuhanje enolončnic), medtem ko je priporočljivo, da hrano mletimo.

4. V prehrani naj prevladuje hrana z zadostno količino beljakovin, zmanjšanje količine maščob (zlasti živali) in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

5. Dnevna vsebnost kalorij mora biti približno 2400-2800 kcal. Hkrati je prostornina beljakovin približno 80 g (polovica naj bi bila rastlinskega izvora), maščob je tudi približno 80 g (tretjina jih je rastlinskega izvora), ogljikovih hidratov - do 400 g.

Ne pozabite! Dnevni vnos tekočine mora biti najmanj 1,5 litra, soli je omejeno na 10 g.

Zaradi tega peta tabela z obveznim izvajanjem priporočil in dnevnim vnosom kalorij za vsak dan omogoča telesu, da zagotovi vsa hranila in vitamine, obenem pa omeji obremenitev na jetrih, hepatobiliarnem sistemu in trebušni slinavki. Tudi prehranska miza številka 5, katere meni vsebuje različne jedi, ne omejuje raznolikosti okusov, kar vam omogoča, da jo uporabljate brez psihološke škode za ljudi.

Možnosti menijske prehrane za teden dni

Prvi zajtrk: parjena beljakovinska omleta, maslo, kaša z mlečnim rižem, limonin čaj z minimalno količino sladkorja. Drugi zajtrk: skuta s kislo smetano. Kosilo: vegetarijanska zelja, juha, korenje, kuhano meso, kompot iz suhega sadja. Popoldanska malica: piškoti z nizko vsebnostjo maščob in čaj z limono. Večerja: kuhane testenine, sir, maslo, mineralna voda. Pred spanjem: 1 kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Prvi zajtrk: solata iz naribanega jabolka in svežega korenja, parne mesne rezine z mlečno omako, šibka kava z mlekom. Drugi zajtrk: zeleno sveže jabolko. Kosilo: krompirjeva juha iz pireja, dušeno zelje, kuhana riba, sadni in jagodni žele. Popoldanska malica: piškoti, juha iz šipkovega šipka. Večerja: ajdova žita, mineralna voda. Pred spanjem: 1 kozarec kefirja.

Prvi zajtrk: skuta s kislo smetano in sladkorjem, mlečna ovsena kaša. Drugi zajtrk: pečeno jabolko. Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec s kuhanim rižem, okras z mlečno omako, kompot iz svežega sadja. Popoldanska malica: sadni sok. Večerja: pire krompir, kuhana riba z belo omako, juha iz šipka. Pred spanjem: 1 kozarec kefirja.

Prvi zajtrk: testenine s kuhanim mesom, maslo, čaj z limono. Drugi zajtrk: leni cmoki s kislo smetano. Kosilo: krompirjeva juha z valjanim ovsem, zelje, zeljni. Popoldanska malica: sveže sadje: jabolka ali slive. Večerja: mlečna riževa kaša, maslo, čaj, sir. Pred spanjem: 1 kozarec kefirja.

Prvi zajtrk: ajdova kaša, maslo, skuta z nizko vsebnostjo maščob z mlekom, šibka kava z mlekom. Drugi zajtrk: pečeno jabolko. Kosilo: vegetarijanski borš, rezanci s kuhanim mesom, kisla smetana, jagodni žele. Popoldanska malica: čaj s piškotki. Večerja: pire krompir, kuhana riba, zelenjavna solata, mineralna voda. Pred spanjem: 1 kozarec kefirja.

Prvi zajtrk: mesne rezine na pari, ajdova kaša, čaj z limono. Drugi zajtrk: jabolčna marmelada, korenčkov pire. Kosilo: mlečna juha s testeninami, skutin skuta, kisla smetana, kompot iz suhega sadja. Popoldanska malica: sadni žele. Večerja: kaša z mlečno kašo s slivami, mineralna voda. Pred spanjem: 1 kozarec kefirja.

Prvi zajtrk: kuhani krompir, rahlo soljen sled, čaj z limono. Drugi zajtrk: pečeno jabolko. Kosilo: vegetarijanska zelna juha, rezanci, mlečna omaka, parne mesne rezine, kompot. Popoldanska malica: juha iz šipkovega šipka, piškoti. Večerja: sirne pogače z kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, beljakovinska omleta, mineralna voda. Pred spanjem: 1 kozarec kefirja.

Priporočila o skladnosti

Ljudje, ki upoštevajo dieto, morajo upoštevati naslednja priporočila:

  • na dan človek ne sme zaužiti več kot 3000 kcal;
  • količina soli na dan ne sme presegati 10 g;
  • vse jedi naj bodo kuhane, pečene ali na pari;
  • prvi tečaji se kuhajo v zelenjavnih ali zelo šibkih mesnih juhah;
  • hrano je treba zaužiti toplo (ne hladno in ne vroče), zato jo telo bolje absorbira in ne prenaša veliko stresa na prebavne organe;
  • hrano je priporočljivo zaužiti 5-krat na dan, v majhnih obrokih;
  • potrebno je spremljati redno gibanje črevesja.

Recept za dietno krompirjevo juho

  • svež krompir - 2 gomolja;
  • riž - 100 gramov;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 koren;
  • brokoli - 50 gramov;
  • namizna sol - po okusu.

Po receptu je »dieta krompirjeva juha« pripravljena na naslednji način:

  1. Krompir operemo in olupimo, narežemo na kocke in damo v majhno ponev s hladno vodo.
  2. Vanj vlijemo riž, drobno sesekljano čebulo in postavimo na ogenj.
  3. Medtem ko se ponev segreva, olupljeno in oprano sveže korenje naribajte in jih položite z brokolijem v juho.
  4. Juha kuhamo na nizkem ognju, dokler se riž in zelenjava ne kuhata, pred koncem kuhanja dodamo sol.

Juho postrežemo vročo, na vsak krožnik dodamo sesekljana zelišča in 1 žličko rastlinskega olja.

Vrednost vegetarijanskih juh

Ker mora človek nujno uživati ​​tekočo hrano, imajo zelenjavne juhe brez dodajanja mesa pomembno vlogo pri tem..

Pripravljeni so enostavno, saj vam ni treba porabiti časa za pripravo mesne juhe, hkrati pa so precej okusni.

Vegetarijanske juhe so običajno glavno jed, hkrati pa spodbujajo apetit in aktivirajo prebavni sistem.

V takih juhah je malo kalorij, vendar je njihova hranilna vrednost precej visoka, saj imajo veliko vitaminov in mineralov.


Foto: vegetarijanska juha

Pri njihovi pripravi je glavna stvar, da ne prekuhajte zelenjave. Vegetarijanske juhe začinite z maslom ali rastlinskim oljem.

Recept za prehrano: "kavkaške mesne kroglice"

  • goveja kaša - 150 gramov;
  • mleko - 2 žlici;
  • slive ali marelice - 10 gramov;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • naravna kisla smetana - 20 gramov;
  • namizna sol - minimalna po okusu.

Po domačem receptu: "kavkaške mesne kroglice" se pripravijo na naslednji način:

  1. Dvakrat narežite meso, odrezano od maščobe in tetiv, na kose in mleto.
  2. Slive ali marelice rahlo skuhajte v vodi, brez jame in jih narežite na tanke kocke.
  3. V mleto meso vlijemo mleko, surovo jajce, sesekljane slive ali marelice, damo v primerno posodo, dodamo sol in vse temeljito premešamo, dokler ne nastane homogena puhasta masa.
  4. Mleto meso razvaljamo na enake majhne kroglice, damo na namaščen pekač ali obaro, ki jo damo v pečico, in pri 180 stopinjah pečemo mesne kroglice, dokler niso mehke, odstranimo posodo z njimi, prilijemo kislo smetano in se vrnemo v pečico, da se na nizki vročini znoji 5 minut.

Kaj je terapevtska dieta

Terapevtska dieta je posebej razvita dieta, ki se priporoča v medicinski praksi in pomaga pacientu, da dobi celotno paleto hranilnih snovi, hkrati pa preprečuje, da bi se bolezen ponovila.

Hkrati uporabljajo oštevilčen sistem diet, ki so predpisani za različne vrste bolezni:

Tabela številka 1Peptični ulkus
Tabela številka 2Kronični enteritis in kolitis
Tabela številka 3Kronična črevesna bolezen
Tabela številka 4Bolezen črevesja v poslabšanem stanju
Tabela številka 5Bolezni trebušne slinavke in jeter. Dieta 5 se priporoča tudi pri želodčnih in dvanajstnikov
Tabela 6Kamni sečne kisline v ledvicah in mehurju
Tabela številka 7Bolezni ledvic
Tabela številka 8Debelost
Tabela številka 9Endokrine bolezni
Tabela številka 10Bolezni srca in ožilja
Tabela številka 11Odpadki in tuberkuloza
Tabela številka 12Bolezni živčnega sistema
Tabela številka 13Nalezljive bolezni v akutni fazi
Tabela številka 14Urolitiaza s tvorbo fosfatnih kamnov
Tabela številka 15Bolezni, za katere ni potrebna posebna prehrana

Preprost recept za domače siračke s korenčkom za dieto številka 5

  • skuta 9% maščobe -150 gramov;
  • korenje - 50 gramov;
  • maslo - 20 gramov;
  • zdrob - 5 gramov;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • granulirani sladkor - 20 gramov;
  • pšenična moka - 30 gramov;
  • namizna sol - ščepec.

Domače sirare s korenčkom po preprostem receptu pripravimo na naslednji način:

  1. Korenje operemo, olupimo, na plitvi strani graterja naribamo in 20 minut dušimo v majhni količini vode z dodatkom masla. Med mešanjem vlijemo zdrob in kuhamo kratek čas, nenehno mešamo, da ne zavre.
  2. Dobljeno kašo iz korenja in zdrob ohladite, združite s skuto, z jajcem, sladkorjem, soljo in z večjim deležem moke. Vse gnetite do gladkega.
  3. Testo razrežemo na kroglice, jih povaljamo v preostalem delu moke, na hitro popečemo na obeh straneh v ponvi na maslu, prestavimo na pekač in pečemo, dokler ne kuhamo v pečici.

Takšne čudovite siračke servirajte s fermentiranim pečenim mlekom s kislo smetano ali vročo marmelado do kave z mlekom ali čaja z limono.

Dopolnila

Tabela številka 5 ima več možnosti, odvisno od bolezni, pri kateri je predpisana:

  • tabela 5P (5B). To je dieta 5 za trebušno slinavko. Predpisana je za akutni pankreatitis v obdobju okrevanja in v kronični fazi bolezni..
  • tabela 5A. Dieta 5 po odstranitvi žolčnika. Predpisana je za akutni hepatitis v začetni fazi ali za bolezni jeter in žolčevodov, ki so kombinirani s peptično razjedo ali vnetjem želodca ali črevesja.

Nasveti o prehrani # 5

Praviloma vsako prehrano predpiše zdravnik v skladu z boleznijo, da popravi prehrano in prebavo. Namen tega imenovanja je doseči stabilno remisijo v aktivnosti zdravega organizma, tako da vsi simptomi poslabšane bolezni izginejo in izboljša se delovanje celotnega prebavnega sistema..

Če sledite pravilni prehrani št. 5, ki vam jo je predpisal zdravnik, bo poleg izboljšanja počutja in popolnega okrevanja prišlo do energijskega dviga in po možnosti zmanjševanja telesne teže, kar ne bo samo izboljšalo videza, temveč tudi olajšalo delo srca. Takšne prehrane se lahko pri prebavnih težavah samostojno držimo, saj se dobro prilega programu zdrave prehrane tako za otroke kot za starejše..

Treba je opozoriti, da so bile v odredbi Ministrstva za zdravje Ruske federacije št. 303 z dne 5. avgusta 2003 "O ukrepih za izboljšanje zdravstvene prehrane v zdravstvenih ustanovah Ruske federacije" vložene spremembe in dopolnitve. Dietne mize so bile z zakonom razveljavljene, kar pomeni, da se držimo katerega koli od njih ravnamo na lastno nevarnost in tveganje. In leta 2013 so bile z odredbo ministrstva za zdravje Rusije odobrene nove norme zdravstvene prehrane.

Zlasti ljudje, ki trpijo za kroničnimi boleznimi prebavil, se pri okrevanju in odpovedi takšne prehrane ne bi smeli naglo deliti z njo. Nekaj ​​živil vključite v svoj novi jedilnik previdno in v majhnih količinah in ne pozabite na seznam živil, ki jih dieta številka 5 prepoveduje. Še naprej jih je treba ravnati previdno in se jih večinoma izogibati..

Ignoriranje priporočil nutricionistov in nezaželeno uživanje določenih živil lahko privede do preobremenitve komaj okrepljenih jeter in žolčnika, čemur žal lahko pride do ponovne bolezni in s tem intenzivnega zdravljenja ter na srečo vrnitev k zdravi prehrani..

Dietna številka pet sama je del kompleksa terapevtske prehrane, sestavljen iz 24 Pevznerjevih "miz". Avtor tega prehranskega sistema je sovjetski znanstvenik - Manuil Isaakovich Pevzner leta 1920 in ga do danes uporabljajo zdravniki, nutricionisti in mi - običajni ljudje. Več informacij najdete v knjigi N. Manshina V. „Resortologija za vsakogar. Za zdravje v letovišču. - M.: Veche, 2007. - S. 187-190. ". Toda v nobenem primeru se ne pozabite posvetovati s specialistom - samozdravljenje ne vodi v nič dobrega. Zato bodite zdravi in ​​ostanite v dobrem razpoloženju.

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok.

Eno najpomembnejših načel te diete je delna prehrana. "Najboljše sredstvo za boj proti zastoju žolča je pogost obrok... vsake 3-4 ure," je zapisal MI Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je "Tabela št. 5" popolna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, produkti oksidacije maščobe, ki nastanejo med cvrtjem.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčnim beljakom, skuto z nizko vsebnostjo maščob), pektini (na primer jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaknin in tekočin.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološkim normativom: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50-55% beljakovin živalskega izvora (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe je 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, rastlinske maščobe - 1/3 celotne količine. Iz živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Toda količina ognjevzdržnih maščob (jagnjetina, svinjina, govedina) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebujejo veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesterolovskih kamnov in razvoju maščobne degeneracije jeter. Kar zadeva količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z obolenji jeter in žolčevodov, je bila že večkrat spremenjena. Na začetku je dieta "Tabela 5" vsebovala 300-350 g ogljikovih hidratov, od tega je 60-70 g preprostih. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala zaradi preprostih (le 300-330 g, preprostih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerjeve mize ne uporabljajo v bolnišnicah: z odredbo št. 330 so od leta 2003 v Rusiji namesto oštevilčenega sistema v bolnišnicah uvedli nešteto sistemov zdravilnih tabel - vključuje 6 možnosti za standardno dieto

Jedilni recepti

Za pripravo obrokov v skladu z načeli prehrane številka 5 lahko uporabite naslednje recepte:

  1. Koktajl z morsko hrano. Polovico avokada narežemo, dodamo sesekljano solato (lahko jo nadomestimo s kitajskim zeljem), kuhano in ohlajeno kozico, začinimo z olivnim oljem. Sol po okusu.
  2. Bučna kaša. Bučkam nalijemo mleko (tako da tekočina rahlo prekrije razrezane koščke buče), vremo, dokler ne zmehčajo. Bučo zmeljemo z mešalnikom. Ponev postavite na ogenj, dodajte zdrob in kuhajte do mehkega (nenehno mešajte). Dodamo koščke suhih marelic ali drugega suhega sadja, namočenega v vreli vodi.
  3. Postni borš. V vrelo vodo dodajte nasekljano zelje, sesekljano peso in korenje, krompir. Vanj lahko postavite nekaj čemaževega graha in 1-2 lovorjevih listov. 10 minut pred kuhanjem dodajte samopripravljen paradižnikov sok. Zaužijte z žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Sladki pilaf. Suho sadje (datlji, slive, rozine, suhe marelice) namočite 10 minut v vreli vodi. V posodo z več kuhalami nalijemo opran riž, dodamo vodo in suho sadje. Vstavite v program "Plov" ali "Kaša".

Bolniki se pogosto sprašujejo, ali je mogoče stradati s hepatitisom C? Vendar je bolje jesti hrano v skladu z ustaljenim režimom. Zajtrk 20-30 minut po prebujanju (vendar do 9.00). Poleg tega naj bo interval med obroki približno 3–3,5 ure. Če po koncu zdravljenja upoštevate načela pravilne prehrane, vam ne bo treba očistiti jeter. In tveganje za zaplete se bo znatno zmanjšalo.

Tabela diete 5: osnovna načela

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostanejo običajna količina. Se pravi, beljakovine so približno 80-100 gramov, ogljikovi hidrati - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe je treba omejiti na 80 gramov. čez dan.

2. Kalorična vsebnost prehrane se giblje od 2000 do 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov..

3. Poveča se količina vlaknin v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Jedemo samo zelenjavo v naribani obliki, da jih oboleli organi lažje prebavijo, tako da želodec izloča manj kisline.

4. Povečajte količino pektinov v prehrani. Pektin je zelo pomembno hranilo. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dobro vpliva na jetra in trebušno slinavko, saj odstranjuje strupe iz telesa, ki se nabirajo v jetrih. Prav tako pektin znižuje holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

Nekoliko manjše količine pektina najdemo v drugem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Vendar pa pektina ne smete jemati kot prehransko dopolnilo. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena obstrukcija. Zadosten bo naravni pektin iz sadja in zelenjave.

5. Ne pozabite piti veliko vode. Vsaj 1,5 litra čiste negazirane vode na dan, poleti vsaj 2 litra.

6. Delni obroki 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

7. Jedi jemo kuhane, pečene, na pari, lahko jih dušimo. Ne morete jesti ocvrte hrane. Zelenjave in moke ni mogoče zavreti.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so takšne koristne aminokisline, ki normalizirajo presnovo holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da iz njega izločajo maščobe..

Vsebuje lipotropne snovi v beljakovinskih izdelkih: goveje meso, skuto, jajca, ribe z nizko vsebnostjo maščob, soja.

9. Tabela diete 5 prepoveduje uživanje hladne hrane. Le toplo ali zmerno vroče.

10. Izključiti je treba naslednje vrste izdelkov: alkohol, vložena hrana, začinjena, konzervirana, maščobna, soda in kava.

11. Sol je dovoljeno uporabljati pri kuhanju. Toda bolje je soliti končno jed, zato uporabljate manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 tsp.

To so osnovna načela prehrane za tabelo številka 5, ki se jih je treba držati. V tem primeru boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Prehrana je dovolj raznolika, da psihološko ne bo motila vašega okrevanja.

Osnovna prehranska načela

Bistvo diete 5a je slediti nežni, a popolni prehrani, ki ne obremenjuje jeter. Takšna prehrana bo koristna tudi pri normalnem delovanju žolčevodov..

Glavna načela "pete tabele":

  1. hrana z normalno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov (minimalno zmanjšanje):
  2. meni je omejen na maščobe in sol;
  3. hrana se pripravi z vretjem, pečenjem ali dušenjem, zdrobljeno meso sesekljano in z vlakninami nastrgano zelenjavo;
  4. brez hladnih jedi;
  5. izdelki iz ocvrte moke, zelenjava in hrana, ki vsebuje veliko purinov in oksalne kisline;
  6. izključena živila, bogata z vlakninami, iz katerih trebuh nabrekne, in nasičena z esencialnimi spojinami, ki spodbujajo proizvodnjo jetrnih izločkov.

Prepovedana hrana

Juhe. Prepovedana je uporaba bogatih juh na juhah iz mesa, rib in gob, pa tudi z veliko količino debelega, predvsem ne pirenega.

Meso in ribe. Treba je izključiti maščobno meso in ribe z maščobo, žilami, kožo. Prepoved je naložena za svinjino, raco, gos, pa tudi drobovine (prekata, jetra, ledvice, jezik). Iz prehrane je treba odstraniti vse naslednje izdelke: klobase, karbonat, klobase, slane in suhe ribe, konzervirane ribe, konzerve.

Kaša. V primeru negativne reakcije je treba iz prehrane izključiti proso, koruzo, ječmenove žitarice ter stročnice in testenine..

Zelenjava Sadje, ki vsebuje etandiojsko kislino, je prepovedano: kislica, šparglji, redkev, gobe. Tudi slana ali vložena zelenjava ni dovoljena..

Sadje in jagode. Sadje kislih sort, ki vsebujejo grobe vlaknine, jagode s trdimi zrni: banane, avokado, kivi in ​​hruškove lupine, robide.

Mlečni izdelki. Kisla skuta z visokim deležem maščobe, začinjene sorte sira, s posamezno nestrpnostjo na smetano in mleko so prepovedane.

Sladko. Sladkor je izključen iz prehrane. Tudi čokolade, torte, sladoled so prepovedane. Odreči se boste morali tudi oreščkom, semenom.

Pekarski izdelki. Iz prehrane so izključeni vsi sveži peki: mehki kruh, lisnato pecivo, sladki piškoti.

Pijače. Najprej so izključeni zelo hladni ali topli napitki. Prepoved je naravna naravna kava, kakav, sladka soda, alkoholne pijače.

Ocene in rezultati

Po pregledih prehranska miza številka 5 omogoča ne le izboljšanje stanja telesa, ampak tudi izgubo teže brez ogrožanja zdravja. Zaradi upoštevanja prehrane maščobe minejo, odstrani se stres na srcu, okrepi se imuniteta, koža postane čistejša.

Ni negativnih pregledov, povezanih z neučinkovitostjo prehrane.

Aktivno ga uporabljajo ženske v obdobju hormonske odpovedi in v primeru diagnoze "biliarna diskinezija", da ne bi izzvale razvoja bolezni prebavil in ne poslabšale poteka obstoječih patologij. Ni presenetljivo, da se v mnogih krajih hranijo v skladu s prehrano številka 5.

Prednosti pete tabele vključujejo:

  • resnična pomoč pri resnih boleznih;
  • podobnost pravilni prehrani;
  • sposobnost izgube odvečnih kilogramov;
  • razvijanje volje;
  • izboljšanje splošnega zdravja;
  • velik izbor jedi.

Dobra novica je, da Pevznerjeva dieta ne pomeni posta, močne omejitve obrokov, monohrani. Kot pri vsakem prehranskem dopolnilu je tudi tabela 5 potrebna veliko samodiscipline. Vendar je rezultat vreden tega.

Med pomanjkljivosti spadajo:

  • zavrnitev najljubših škodljivih izdelkov;
  • potreba po pogostih obrokih;
  • zavrnitev svežih sokov.

Zdravniki priporočajo kombiniranje prehrane z zdravili in fizikalno terapijo. Lahka vadba pred kosilom bo pripomogla k izboljšanju dela žolčnih poti..

Kontraindikacije

Če obstajajo sočasne bolezni, je nemogoče slediti zdravstveni prehrani. To so naslednji problemi:

Pravila prehrane so koristna tudi za zdrave ljudi, ki pogosto jedo hrano z veliko maščob. To je najboljša možnost za preprečevanje bolezni po srčnih pogostitvah..

Pravila medicinske prehrane lahko samostojno uporabljate z rednimi odmori. Pri bolečinah v želodcu ali spodnjem delu hrbta in delnih blatu je bolje, da se posvetujete s specialistom.

Kako dolgo se morate držati te diete??

Dieta številka 5 je prehransko načelo, ki se ga je treba držati dlje časa. Za začetek se morate pet dni držati na njej in spremljati stanje telesa. Običajno takšna prehrana ne sme poslabšati kroničnih bolezni. Če je vse normalno, lahko prehrano podaljšate do 5 tednov. V prihodnosti je mogoče ta pravila narediti manj stroga in jih upoštevati več let, do popolnega okrevanja. Ko se bolnikovo stanje stabilizira, lahko postopoma dodajamo prepovedana živila, začenši z zelenjavo in sadjem. Nekatera živila (maščobna, ocvrta hrana, alkohol, pecivo) naj izključi celo zdrav človek, zato jih bo treba z zgodovino bolezni jeter opustiti za vedno.

Dieta številka pet je skupek ukrepov, katerih namen je zmanjšati obremenitev jeter pri mnogih njegovih boleznih. Predpisana je kot dodatna metoda v režimu kompleksne terapije. Hitrost ozdravitve je neposredno odvisna od zavesti pacienta in od tega, kako natančno bo upošteval zdravnikove recepte. Ta dieta nima kontraindikacij. Obstaja veliko število dovoljenih izdelkov, ki jih je mogoče kombinirati med seboj. V prihodnosti se bo mogoče vrniti k običajni prehrani, vendar bodo nekatera živila škodljiva za zdravega človeka..

Dieta po operaciji

Prve tedne po operaciji morajo bolniki s težavami z jetri prenehati jesti sol, začimbe, zelišča, sladkor. Zdravniki nalagajo prepoved maščobni, prekuhani, fermentirani hrani, kajenju.

Bolniki, ki so bili operirani, ne smejo uživati ​​sveže stisnjenega soka, saj je zgoščen in lahko draži sluznico. Količino zaužite hrane je treba razdeliti na več delov, in to v času, ki ga določi zdravnik.

Priporočljivo je, da dodate hrano, ki vsebuje beljakovine, različne snovi, vitamine, rastlinske maščobe in vlaknine. Gastroenterologi svetujejo, da obnovite funkcionalnost jeter s pomočjo vsakodnevnega uživanja zelenjave, ki ni bila predelana.

Da bi pooperativno obdobje minilo brez zapletov, se je treba držati strogih prehranskih priporočil. Zdravniki svetujejo kuhanje dovoljene hrane na ta način: zavremo, kuhamo v dvojnem kotlu, pečemo, jemo surovo. Lahko uporabiš:

  • otrobi (z njimi se izdelujejo različne jedi);
  • žita (razen koruze in riža);
  • krekerji (beli kruh iz pšenične moke se posuši v pečici);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuto (opustiti je treba fermentirane mlečne izdelke);
  • pusto ribe, meso (kuhamo piščanca in teletino);
  • tekočina v velikih količinah (prečiščena voda, soda, zeliščni čaji);
  • sveža zelenjava.

Nekaj ​​nasvetov nutricionistov

Analizirali smo jedilnik za vsak dan in recepte za dietno tabelo 5. Omeniti velja, da gre bolj za terapevtsko dieto, osredotočeno na odpravljanje prebavnih težav. Bolje je, da se po posvetovanju z zdravnikom preklopite na takšno prehrano. Sama po sebi ni panaceja za bolezni in lahko zaplete omili le v kombinaciji z zdravili in fizioterapijo..

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete olajšanje zaradi poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevati vsa navodila zdravnika. Če navodila kažejo, da grobe hrane ne smete jesti, jo morate naribati. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta dieta je zelo učinkovita in lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Presenetljivo takšna prehrana omogoča ne samo lajšanje poslabšanja, ampak tudi izboljšanje splošnega stanja pacienta. Glede na normalizacijo prebavnih procesov in dela želodca je mogoče doseči druge cilje. Torej, prihaja do zmanjšanja teže in zmanjšanja podkožne maščobe, povečanja splošnega tona in izboljšanja počutja..

Nutricionisti dajejo več nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želeni rezultat:

  • Strogo prepovedano jesti prepovedano hrano. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po njenem prehodu..
  • Morate popolnoma pozabiti na obstoj prekajenega mesa, vročih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o zdravju izboljševalnem učinku prehrane na jetra..
  • V prehrani je treba zagotoviti ustrezen vnos beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro prebavljive.
  • Dovoljena količina maščobe ne sme biti presežena. Če želite to narediti, preprosto izključimo vso maščobno hrano iz prehrane. Skuta, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki naj bodo z nizko vsebnostjo maščob.
  • Za boj proti odvečni teži zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vso trdo hrano je treba zviti skozi mlinček za meso, naribati ali drobno sesekljati. V tako nežnem načinu bodo notranji organi lažje predelali hrano..
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delne obroke je treba razdeliti na majhne dele.
  • Da povečamo choleretic učinek, v prehrano dodamo več živil, bogatih z vlakninami.

Ta dieta je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnih poti. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter pomaga doseči remisijo v kratkem času. Upoštevajoč vsa pravila, opisana v člankih in priporočilih nutricionistov, ne moreš samo normalizirati dela notranjih organov, ampak tudi shujšati.

Vam je bil članek všeč? Deli s prijatelji:

Kefirjeva dieta 7 dni minus 10 kg - pregledi

Dieta za shujševanje trebuha in strani za ženske - meni za teden

Japonska prehrana za 14 dni - meni in shema

Dieta sedem cvetnih listov - meni za vsak dan

Kremljeva dieta - pregledi in rezultati s fotografijami

Diskusija:

  1. Vitalyk pravi:
    To je predvsem terapevtska dieta, vendar sem na njej v dveh tednih izgubila 4 kg. Jedi so seveda blage, a na splošno niso slabe. Svojega pacienta je zdravil z žolčem in zdravnik je svetoval ravno takšno prehrano. Odstranjevanje maščobe na nekaterih mestih je bil lep bonus))
  2. Valerija pravi:

S to dieto so jo zdravili zaradi kalkuloznega holecistitisa. Resnično deluje, a vseeno primanjkuje nekaj ocvrtega, začinjenega in maščobnega. Težko sem sedel na njej, vendar sem bil prijetno presenečen, ko so mi mesec dni pozneje rekli, da sem izgubil veliko kilogramov in postal vitka ženska..

Imel sem podoben jedilnik za vsak dan diete tabele 5. Sprva ga je bilo težko uskladiti, ne le zaradi prehranskih omejitev. Nenehno sem moral mleti, naribati hrano, kuhati juhe in sufle. Potem sem se navadil. Izgubil je 5 kg, plus težav z žolčnikom ni več.

Mislim, da takšna prehrana ne ustreza vsem. Je kurativno in se lahko opravi le z dovoljenjem zdravnika. Če želite shujšati, kupite priročnik za trening FFB. Zdaj je priljubljen, vzel sem ga tudi zase. Zdaj hujšam samo zaradi nje in izkaže se zelo dobro.

Teden dni sem preučeval vaš jedilnik z recepti in kako pripraviti dietno tabelo 5. Želel bi še nekaj receptov. Na primer, kako narediti sufle iz mesa. Nimam pojma, kaj je ali kako. Zdi se mi tudi, da imam gastritis in rad bi hkrati shujšal, izboljšal zdravje.

Ta dieta prvotno ni bila za hujšanje, čeprav vsi pišejo, da so shujšali. Če ni zdravstvenih težav, je bolje, da vse naredite po drugačni shemi. Kupite metodo FFB, preberite in razumejte, kako pravilno shujšati. Tam res ni nič zapletenega. Veliko mi je pomagalo, odvečne maščobe se znebim brez škode za zdravje.

To dieto uporabljate za zdravljenje želodčnih težav. Ta dieta ni zelo okusna: vse je blazno. Toda ona je na teden odvrgla 2 kg. Občasno menjam jedilnik za teden dni in recepte za 5 mizo diete, tako da je raznolikost in ne dolgčas.

Punce, to verjetno ne bo pomagalo izgubiti kilogramov na dolgi rok. Na tej dieti ne boste ves čas. Pravkar sem kupil priročnik za trening FBB, že mesec dni moj celoten življenjski slog temelji na tem, kar je tam opisano. Znebim se maščobe, postanem vitek brez večjega žrtvovanja, izguba teže mi nudi zadovoljstvo.

Že od nekdaj imam rada začinjeno, ocvrto in mastno hrano. Brez tega ne bi mogel živeti, dokler gastritis ni začel delovati. Zdravnik je vztrajal pri tej dieti, mi ponudil jedilnik za teden diete Tabela 5. Komaj sem preživel 10 dni take diete, a želodec je začel normalno delovati, bolečine so se ustavile. Izguba teže je bila, vendar ni močna.

Dobra prehrana in jedilnik za tiste, ki imajo prebavne tegobe, a želijo shujšati. Moje zdravje je v redu, kupil sem priročnik za trening FFB. Zdaj jem zelo okusno, ukvarjam se s športom in hujšam, ne da bi se sploh obremenjevali. Nobenih trenerjev in trendovskih diet ni potrebno.

Izkazalo se je, da sem to dieto poskusil že kot otrok. Kot otrok sem zbolel za zlatenico in v bolnišnici jedel ravno takšen jedilnik. Ne morem reči, kako vpliva na maščobe, toda to, kar zdravi telo, je zagotovo.

Pred letom dni sem ravno iskal takšno dieto, da bi zdravil želodec in normalno shujšal. Nato teden dni še vedno ni bilo običajnega jedilnika z recepti in kako pripraviti dieto Tabela 5. Vse je bilo treba narediti neodvisno. Toda čez mesec dni sem odvrgel 5 kg in delo prebavil se je vrnilo v normalno stanje.

Če resnično želite shujšati in obdržati svojo težo v popolnem stanju, je bolje kupiti priročnik za vadbo FFB. Preberite in te diete ne boste potrebovali. Tabela 5 je bolj terapevtska tehnika in ni namenjena hujšanju. Z vadbenim priročnikom sem že spuščal skoraj 10 kg in mi ni bilo treba izumiti nič novega.

Delite tistega, ki kuha za vas ali ko ga vse skuhate. Delo, gospodinjstvo (12 hektarjev), šolar, mož, ki vsega tega ne bo vzel v usta, torej morata skupaj z otrokom kuhati ločeno. In gledališča, kino, sprehodi, gostje. Tiste. ves čas prižgite kuhinjo. In kdo mi bo prinesel puding, žele za pogoste obroke itd. Na delo? Prosim, delite, zelo vam bom hvaležen.

To je približno tako: kako imeti čas za kuhanje vsega tega, ko gre za delo, dom, otroke, domače naloge.

Vpliv na telo

Prehranska terapija ugodno vpliva na obnavljanje telesnih funkcij.

Dieta s peto mizo pomaga:

  • normalizirati odtok žolča, odpraviti njegovo stagnacijo;
  • obnoviti delo jeter, žolčnika;
  • normalizirati presnovo holesterola, maščob;
  • izboljšajo metabolizem.