Tabela diete 5: kaj je mogoče, kaj ne (tabela). Vzorčni meni

Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za številne ljudi. O prehrani s 5 mizami, kaj lahko jeste in česa ne smete jesti v tem obdobju. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Za teden dni bom napisala tudi približen jedilnik za obroke.

Tabela diete 5 je zdravo živilo. To nima nobene zveze s sistemi za hujšanje. Zdravnik Pevzner ga je razvil pred skoraj sto leti, vendar ga sodobni zdravilci še vedno predpisujejo pacientom. To kaže, da je ta dieta resnično delujoča in pomaga izboljšati bolnikovo stanje..

Prehrana "Tabela št. 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Natančneje, kdaj:

  • ciroza jeter, če ni odpovedi jeter
  • kronični gastritis
  • žolčna kamnita bolezen (brez poslabšanja)
  • hepatitis (brez poslabšanja)
  • holecistitis (brez poslabšanja)
  • kronični kolitis
  • v obdobju okrevanja po akutnem kolitisu in gastritisu
  • po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

Vredno je zapomniti, da je prehrana eden pomembnih sestavnih delov okrevanja. Prehrana po shemi "tabela številka 5" normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v tem obdobju počivajo in opomorejo..

Ta dieta bo pripomogla k preprečevanju vnetja. Lahko traja mesece, leta ali celo celo življenje. Zato 5. tabele ne bi smeli obravnavati kot omejevalno prehrano za vas, ampak jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

Tabela diete 5: osnovna načela

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostanejo običajna količina. Se pravi, beljakovine so približno 80-100 gramov, ogljikovi hidrati - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe je treba omejiti na 80 gramov. čez dan.

2. Kalorična vsebnost prehrane se giblje od 2000 do 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov..

3. Poveča se količina vlaknin v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Jedemo samo zelenjavo v naribani obliki, da jih oboleli organi lažje prebavijo, tako da želodec izloča manj kisline.

4. Povečajte količino pektinov v prehrani. Pektin je zelo pomembno hranilo. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dobro vpliva na jetra in trebušno slinavko, saj odstranjuje strupe iz telesa, ki se nabirajo v jetrih. Prav tako pektin znižuje holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

Nekoliko manjše količine pektina najdemo v drugem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Vendar pa pektina ne smete jemati kot prehransko dopolnilo. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena obstrukcija. Zadosten bo naravni pektin iz sadja in zelenjave.

5. Ne pozabite piti veliko vode. Vsaj 1,5 litra čiste negazirane vode na dan, poleti vsaj 2 litra.

6. Delni obroki 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

7. Jedi jemo kuhane, pečene, na pari, lahko jih dušimo. Ne morete jesti ocvrte hrane. Zelenjave in moke ni mogoče zavreti.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so takšne koristne aminokisline, ki normalizirajo presnovo holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da iz njega izločajo maščobe..

Vsebuje lipotropne snovi v beljakovinskih izdelkih: goveje meso, skuto, jajca, ribe z nizko vsebnostjo maščob, soja.

9. Tabela diete 5 prepoveduje uživanje hladne hrane. Le toplo ali zmerno vroče.

10. Izključiti je treba naslednje vrste izdelkov: alkohol, vložena hrana, začinjena, konzervirana, maščobna, soda in kava.

11. Sol je dovoljeno uporabljati pri kuhanju. Toda bolje je soliti končno jed, zato uporabljate manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 tsp.

To so osnovna načela prehrane za tabelo številka 5, ki se jih je treba držati. V tem primeru boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Prehrana je dovolj raznolika, da psihološko ne bo motila vašega okrevanja.

Kaj lahko in česa ne smete jesti z dieto s 5 mizami: miza

Skupina izdelkovKaj lahko jeste z dietno mizo številka 5Česa ne morete jesti s prehransko mizo številka 5
  • Mlečni izdelki
  • Kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, jogurt, mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ne-začinjen sir. Kislo smetano lahko v majhnih količinah uporabimo kot preliv.
  • Maščobno mleko, kefir (od 2,5%), maščoba skuta, maščobni trdi siri, smetana, fermentirano pečeno mleko, sladoled, maščobna kisla smetana, fermentirano pečeno mleko.
  • Mokasti izdelki
  • Včerajšnji kruh, posušen; nekuhano pecivo (piškoti za piškote), suh biskvit
  • Svež kruh, sveže pecivo, ocvrte pite, lisnato pecivo, palačinke.
  • Meso in perutnina
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob: zajec, teletina, govedina. Vitka ptica brez kože: piščanec, puran.
  • Klobasa s kuhano mleko.
  • Pusto pršut, jezik.
  • Maščobno meso: jagnjetina, svinjina. Maščobna ptica: raca, gos. Maščoba, živalska maščoba (po možnosti maščoba v zelo majhnih količinah).
  • Stranski proizvodi: srce, jetra, možgani.
  • Klobase, prekajeno meso, konzervirano meso.
  • Mesne juhe in juhe iz njih.
  • Ribe in morski sadeži
  • Pusto ribe: ostriž, krap, oslič, tuna, pollock, ščuka, ščuka, trska.
  • Rdeča mastna riba: losos in losos v majhnih količinah.
  • Morski sadeži v majhnih količinah.
  • Maščobne ribe: beluga, zvezdasti jeseter, postrv in druge.
  • Ribji kaviar: črna in rdeča (je zelo maščobna).
  • Prekajene, suhe, soljene ribe, konzervirane ribe.
  • Iz njih ribje juhe in juhe.
  • Jajca
  • Ne sme biti več kot 1 kos. na dan v obliki omlete na pari ali mehke kuhane. Lahko pa imate veliko beljakov, nimajo maščobe.
  • Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca niso dovoljena.
  • Žitarice in testenine
  • Ajda, po možnosti zelena, riž, ovsena kaša, zdrob. Lahko müsli.
  • Testenine iz trde pšenice.
  • Biserni ječmen, jahta, proso, koruzni zdrob.
  • Stročnice: grah, fižol, čičerika, fižol.
  • Zelenjava
  • Kuhana pesa, krompir, korenje, bučke, buča.
  • Sveže kumare, paradižnik, solata.
  • Peking zelje, cvetača, morje.
  • Gobe.
  • Kislo in grenko zelenico: kislica, peteršilj, koper, špinača, rabarbara). Dodate lahko nekaj peteršilja in kopra.
  • Jajčevci, belo zelje, redkev, šparglji, česen, poljubna čebula.
  • Vsa zelenjava v pločevinkah in vloženih.
  • Sadje in jagode
  • Sladka jabolka, tako sveža kot pečena.
  • Banana, največ 1 na dan, granatna jabolka, slive, drugo suho sadje.
  • Sladke jagode.
  • Kisle jagode in sadje.
  • Olje
  • Sončnično, oljčno, laneno rastlinsko olje.
  • Maslo Ne sme biti večja od 30 gr. na dan kot del kaše.
  • Sladkarije
  • V majhni količini marmelade iz katerega koli sadja in jagodičja.
  • Marmelada, močvirje, med
  • Čokolada, torte, peciva, čokolade, halva, vse slaščice.
  • Pijače
  • Še vedno mineralna voda, zeleni čaj, kompot iz suhega sadja, sokovi, le ne koncentrirana, juha iz šipka.
  • Kakav, kava, soda, kateri koli alkohol, močan čaj. Vsaka hladna pijača.
  • Dišave, omake
  • 10 gr. sol (1 čajna žlička) na dan, kisla smetana in mlečni prelivi za solate, cimet, vanilin, klinčki, lovorov list.
  • Kis, majoneza, gorčica, hren, kečap, adjika. Vse vroče in mastne omake.

Približni meni za teden za tabelo številka 5

Jedilnik je samo orientacijski. Svoj jedilnik lahko sestavljate iz svojih najljubših dovoljenih živil, pri čemer upoštevate osnovna načela 5 namizne diete, o katerih sem že pisala zgoraj.

ZajtrkPrigrizekKosiloPrigrizekVečerja
Palačinke z nizko vsebnostjo maščob s suhim sadjem. Lahko imate isto posodo. Zeleni šibek čaj + krutoni.Pečeno jabolko.Borscht v zelenjavni juhi, kuhana purana, korenčkov pire.Dolgotrajni piškoti, decokcija šipkovega šipka.Pečen ščuka, malo kisle smetane, riž, korenčkov in pesov pire.
Ajdova kaša s kuhano govedino. Kompot iz suhega sadja.Jogurt z nizko vsebnostjo maščob.Zelenjavna juha, telečji rezanci, pečeni v pečici, sveža solata.Poljub, neudobno pecivo.Pire krompir, kuhana riba, sveža solata.
Parjena omleta iz jajčnih beljakov, vinaigrette. Čaj.Skuta z nizko vsebnostjo maščob z banano.Ajdova kaša z ribami na pari, zelenjavna solata, žele.Jogurt, jabolko.Zelenjavna enolončnica s pustim mesom, svežimi kumarami, čajem.
Mlečna ovsena kaša. Korenčkova in jabolčna solata. Decokcija šipkovega šipka.Skuta enolončnica z zelenim čajem.Juha od bakalara, rezina črnega kruha, riž, zelenjavni sok.Kefir, nekaj sadja (sliva, jabolko, banana) 150 gr.Pilaf iz riža, mesa, slive, črnega kruha.
Pare iz piščančjih kotlet z mlečno omako, riževo kašo. Jabolčni kompot.Jabolko, polnjeno s skuto z rozinami, kompot.Juha z mesnimi kroglicami, testeninami durum, kuhana riba.Skuta skuha, sok.Zelje zvitki s kislo smetano (malo), kruh, sadni sok.
Kaša iz zdrob v mleku s suhimi marelicami, rozinami, slivami, čajem.Vinaigrette, čaj, krutoni.Zelenjavna enolončnica s piščančjimi koščki, rezino včerajšnjega kruha, kompot.1 bananaSok s lignji in drugo morsko hrano. Zelenjava, kruh.
Testenine durum, namočena sled, zelenjava, pesni sok.Hruška, jabolkoPire krompir s pari goveje rezine.Kefir, pečeno jabolkoRiž, pečen piščanec, vinaigrette.

To je vse. Jejte prav, ne zbolite!

Terapevtska dieta številka 5

V dvajsetem stoletju v Rusiji je profesor gastroenterologa Manuil Pevzner proučeval vpliv prehrane ljudi, da bi olajšal potek in zdravljenje različnih bolezni. Rezultat dolgoletnega mukotrpnega dela je postalo oblikovanje cikla terapevtskih diet, sestavljenega iz posebej zasnovanih 15 miz. Vsaka dieta je namenjena terapevtski prehrani pacienta glede na bolezen in pomaga pri hitrejšem obnavljanju dela telesa.

Peta dieta je predpisana pri boleznih jeter, motenem izločanju prebavnih žlez, težavah z žolčnim traktom. Na različnih stopnjah bolezni in zapletov se lahko sestava prehrane spremeni. Več bomo govorili o prehranskih možnostih št. 5, kako jih upoštevati, spodaj naštetih dovoljenih in prepovedanih živil..

Tabela številka 5

Peta tabela je sistem hrane, ki ga sestavlja seznam jedi, režim, pravila za predelavo hrane. Lahko se uporablja tako pri odraslih kot otrocih. Njegov glavni cilj je izboljšati in obnoviti delovanje jeter in žolčnih poti. V zvezi s tem so indikacije za imenovanje diete št. 5: kronični holecistitis, ciroza jeter (brez dekompenzacije), kronični hepatitis, steatoza jeter. Poleg tega je predpisana 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Prav tako se lahko tabela številka 5 uporablja za nehude simptome toksikoze med nosečnostjo.

Dieta 5 je uporabna le v primerih kroničnih bolezni brez poslabšanja in v obdobjih okrevanja. To zdravilo je kontraindicirano predpisovati med poslabšanjem bolezni in ob obstoječih zapletih, pa tudi ob sočasnem gastritisu ali razjedam.

Dieta je predpisana dlje časa. Sprva je predpisana približno teden dni s stalnim spremljanjem pacienta. Če sistem napajanja napaja normalno, se potek podaljša. Trajanje programa prehranskega zdravljenja je najpogosteje eno leto in pol in je odvisno od dinamike poteka bolezni. Tudi predpisano dieto številka 5 v tem obdobju lahko nadomestite ali prilagodite.

Dieta, ki predvideva 5. mizo, je najpogosteje predpisana bolnikom z okvarjenim delovanjem jeter in žolčnika. Takšna prehrana izboljša funkcije teh organov, pa tudi normalizira presnovo in proces prebave. Program ugodno vpliva na skoraj vse notranje organe in lahko služi kot preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinek na jetra, žolčnik in žolčni trakt zagotavljajo trije varčni dejavniki. To pomeni, da mora biti hrana, ki jo jeste, nežna po kemični sestavi in ​​mehanski obdelavi. Pomembna je tudi temperatura zaužite hrane..

Kemična sestava. Glavna naloga diete številka 5 je zagotoviti bolniku ustrezno prehrano, hkrati pa izključiti tista živila, ki poslabšajo delovanje jeter in žolčnika. V primeru hepatitisa, ciroze in holecistitisa je prepovedano jesti hrano z veliko holesterola, maščob in eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da bolnik vsak dan porabi vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe v majhnih količinah. Sol je omejena na 10 g na dan. Tabela številka 5 je popolnoma uravnotežena, predpostavlja porabo 2500 kcal na dan. Za nosečnice mora biti dnevna vsebnost kalorij najmanj 2800 kcal..

Dieta številka 5 zahteva upoštevanje temperaturnega režima, ki ga uporablja iskanje, v območju od 20 do 60 stopinj. Hladne in prevroče jedi so nezaželene pri jetrnih boleznih žolčnih poti.

Mehanska obdelava je mletje hrane, ki je potrebna za lažji postopek prebave. Za peto mizo ni treba vse mletiti ali mleti, veliko se lahko poje v celih kosih. Zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin je treba sesekljati: drobno sesekljano, nariban, kuhan - nariban skozi gazo. Enako velja za olupljeno meso..

Dietne obroke lahko pečemo, kuhamo v mleku ali vodi ali pare. Dvakrat na teden lahko jeste enolončnico: zelenjavno enolončnico, pečenko iz mletega mesa, dietni kokos. Prepovedano je jesti ocvrto hrano, saj takšna hrana vsebuje produkte oksidacije maščob, ki ovirajo proizvodnjo žolča in s tem poslabšajo delovanje jeter. Jesti morate pogosto - vsaj 5-krat na dan, v srednjih obrokih.

Podrobneje razmislite, kaj lahko sestavlja dieta za pacienta na peti dieti.

Terapevtska prehrana

Seznam odobrenih izdelkov je dovolj širok. Omejitve veljajo le za maščobno, začinjeno, slano in fermentirano hrano, ker takšna hrana poveča izločanje prebavnih sokov trebušne slinavke in draži želodčno sluznico. Spodaj je seznam jedi, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti..

Dietna miza številka 5
SkupinaDovoljenoPrepovedano
Prvi
  • zelenjavne juhe z dovoljenimi sestavinami (brez mesa);
  • prvi z žiti ali rezanci;
  • mlečne juhe;
  • sadna juha iz dovoljenih sestavin;
  • vegetarijanski borsch, zelna juha, pesa.
  • mesne in ribje juhe;
  • gobove juhe;
  • hladne juhe;
  • katera koli okroshka;
  • prvi z fižolom;
  • juhe s špinačo in kislico.
Zelenjava
  • morske alge;
  • kuhano, pečeno in pire: krompir, buča, bučke, pesa, korenje;
  • Peking in cvetača, brokoli;
  • stročji fižol;
  • omejeno: paradižnik, zelena solata;
  • avokado;
  • kumare;
  • zelena.
  • repa, redkev in redkvica;
  • čebula in česen;
  • jajčevci in paprika;
  • koruza;
  • rabarbara, špinača, kislica;
  • rukola, peteršilj, koper (največ za okus in zelo redko);
  • konzervirana zelenjava (vključno z zelenim grahom in koruzo);
  • paradižnikova mezga;
  • belo zelje (lahko vsaj pripravljeno).
Meso
  • brez kože: puran, piščanec, golob, prepelica;
  • pusto: goveje meso, zajec, teletina, konjsko meso;
  • domači cmoki in zelje (malo, brez čebule in česna)
  • mlečne klobase.
  • drobovina: jetra, ledvice, jezik;
  • klobaso;
  • maščoba v kakršni koli obliki;
  • maščobno meso;
  • raca, divjačina, gos;
  • konzervirano meso.
Ribe in morski sadeži
  • osli, ščuke, polloki, trske, tune;
  • ostrige v naravni obliki;
  • omejeno na: dagnje, kozice, lignje;
  • 1-2 krat na teden lososa kot prigrizek.
  • maščobne ribe: skuša, som, zvezdasti jeseter, jegulja, postrv in druge;
  • rakove palice, drobovje rib;
  • kaviar;
  • konzervirana hrana in slane ribe;
  • suši.
Moka
  • dietni kruh;
  • krekerji brez dodatkov;
  • otrobi, rženi in pšenični kruh (1. in 2. razred);
  • piškoti;
  • suhi piškoti in piškoti;
  • omejeno: dobro pečene pite z dovoljeno hrano (včeraj).
  • svež kruh in pecivo;
  • obkladki in pecivo (v kakršni koli obliki);
  • krekerji z okusi ali iz maslenega testa;
  • ocvrto testo: krofi, pite, beljaki, palačinke.
Žitarice
  • dobro kuhana: ajda, riž, ovsena kaša;
  • pilaf s suhim sadjem in kuhanim mesom;
  • muesli in ovsena kaša;
  • bulgur, proso, kuskus;
  • laneno seme.
  • leča, grah, fižol (razen zelenega fižola);
  • omejeno na: biserni ječmen, koruzna in ječmenova drobtina;
  • sezam.
Mlečni izdelki
  • čistega mleka, največ 200 g na dan;
  • nizka vsebnost maščob: kefir, kisla smetana, jogurt;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob v naravni obliki ali v jedeh: pudingi, ponve;
  • omejeno: feta, trdi sir brez dodatkov (oreščki, zelišča, začimbe).
  • feta sir in drugi slani siri;
  • serum;
  • smetana in fermentirano pečeno mleko;
  • maščobni mlečni izdelki.
Jajca
  • beljakovinske omlete;
  • kuhane beljakovine;
  • pol rumenjaka na dan.
  • ocvrta jajca;
  • cele jajčne jedi.
Jagode in sadje
  • zrela in nekisla pečena jabolka, pire ali kuhana ali naribana;
  • granatna jabolka in banane (1 na dan);
  • suho sadje: slive, suhe marelice, suhe melone;
  • kompoti in decokcije jagodičja (ne jejte sadja);
  • lubenica (omejeno).
  • vse oreščke in semena (razen lanu);
  • surove jagode;
  • surovo sadje;
  • ingver;
  • grozdje;
  • citrusi.
sladice
  • domači puding in žele iz jagod in sadja;
  • marshmallow in meringue;
  • med, nekisla marmelada (bolje za čaj);
  • suhi biskvit in piškoti;
  • marmelada;
  • nougat in turški užitek (brez konzervansov ali oreškov);
  • lizike in sladkarije brez kakava in čokolade;
  • nekaj sladkorja (nadomestki).
  • izdelki s smetano in čokolado;
  • dlesni;
  • halva, kozinaki;
  • sladice s semeni, mandljevi kosmiči, sezamova semena, oreški;
  • kondenzirano mleko;
  • hematogen;
  • čokolade in palice z musliji.
Pijače
  • črni čaj (šibek, včasih z mlekom);
  • nekislinski kompoti, sadne pijače in žele;
  • decokcije vrtnice, kamilice in otrobi.
  • alkohol v kakršni koli obliki;
  • kava, radič;
  • gazirane pijače;
  • kakav;
  • hibiskus in zeleni čaj;
  • čaj z zelišči knotweed in stevijo;
  • shranite sokove;
  • hladne pijače.

S seznamom sprejemljivih jedi in izdelkov lahko sestavite zdravo hrano. Priporočljivo je, da jedilnik sestavite vnaprej, vsaj 2 dni vnaprej. Tako si lahko založite potrebne izdelke in poberete recepte, kuhanje pa bo trajalo manj časa. Natančno izvajanje vseh prehranskih pravil bo zaščitilo pred poslabšanjem bolezni in pospešilo okrevanje.

Meni za mizo številka 5

Za lažjo sestavo prehrane lahko razmislite o pripravljenem vzorčnem meniju in receptih zanj.

Prvi dan

Zajtrk: mlečna ovsena kaša s pirejem, suhim sadjem.

Kosilo: očiščena skuta brez maščob, čaj.

Kosilo: pesa, 10 g kisle smetane, ajda z mesnimi kroglicami, kruh.

Večerja: pečene palačinke z bučkami, malo kisle smetane 10% maščobe.

Drugi dan

Zajtrk: zdrob puding, mlečni čaj.

Kosilo: toast pšeničnega kruha, kislo marmelado ali marmelada, črni čaj.

Kosilo: prehranska zelna juha, kruh.

Večerja: ajdova zdrob, jagodni kompot.

Ajdova drobljenec: 200 g ajde skuhajte v veliko vode. Strgnite 200 g skute, dodajte ji žlico sladkorja, 100 ml mleka in eno jajce (vse zmešajte). Združite kašo in skuto maso ter pecite pod folijo, dokler ne pripravite.

Tretji dan

Zajtrk: palačinke s korenčki na pari, čaj.

Kosilo: suhi piškoti, kompot iz suhega sadja.

Kosilo: juha z bisernim ječmenom, malo kisle smetane, kruh.

Večerja: pari piščančji cmoki, kuhana cvetača.

Četrti dan

Zajtrk: zdrob iz zdrob, slabi črni čaj.

Kaserole: zakuhajte viskozno kašo iz kaše in jo ohladite (200 g žitaric). V kašo dodajte eno in pol jajca, sladkor, rozine ali sesekljane slive. Vse dobro pretlačite in pecite v namaščeni obliki, dokler ne postanejo mehki.

Kosilo: suh biskvit, sadni kompot.

Kosilo: juha z rižem in zelenjavo, ločeno kuhan piščanec.

Večerja: kuhan kuskus z rozinami, decokcija kamilice ali rozine bokov.

Peti dan

Zajtrk: ovseni kosmiči z mlekom, čaj.

Kosilo: solata iz kumar, solate in korenja.

Kosilo: dietna borša, kisla smetana, kruh.

Večerja: zelenjavna enolončnica, rezina kuhane puste govedine.

Dan šesti

Zajtrk: pečene hruške z medom, čaj.

Kosilo: pšenični toast z naribanim skutnim nadevom.

Kosilo: juha z mlečnimi rezanci.

Večerja: pire krompir, mesne kroglice, dušene v kisli smetani, juha iz šipka.

7. dan

Zajtrk: beljakovinska omleta s kuhanim fižolom, čaj.

Kosilo: sušena marelica in naribana korenčkova solata.

Kosilo: juha z ovseno kašo, korenčkom in krompirjem, kruh.

Večerja: mesni suffle, toast iz rženega kruha, kamilica.

Mesni sufflé: 200 g kuhanega govejega mesa dvakrat preložite skozi mlinček za meso in zmešajte z 1 rumenjakom. V mleto meso vlijemo 100 ml mleka in premešamo. 2 beljaka stepemo v gosto peno in nežno zmešamo z mesom. Parni soufflé.

Če se osredotočite na apetit, lahko dodate prigrizke, kosilo in popoldanski čaj. To je vzorčni meni za teden dni, sami se lahko prilagodite ali si omislite osebne recepte. Glavna stvar je, da ne odstopate od pravil: od dovoljenih komponent je le delno topla hrana.

Tabela številka 5a

Dieta 5a po Pevznerju je predpisana v obdobjih poslabšanja s pankreatitisom, holecistitisom, holelitiazo. Uporablja se v primeru kombinacije teh bolezni z gastritisom in peptično razjedo. Prehrana zagotavlja maksimalen mir jeter in žolčnika, prihrani prebavila, olajša delo žolčnih poti.

Ta možnost prehrane se od pete tabele razlikuje v še večji mehanski in kemični varčnosti. Vse jedi naj bodo mehke, pirjene, sluzave in kašasto. Seznam izdelkov ostaja enak le z velikimi omejitvami.

Juhe naj bodo rahle, s fino sesekljano ali naribanimi zelenjavo in naribanimi kosmiči. Lahko jim dodate kuhano vermicelli in malo mleka. Vrste z visoko vsebnostjo vlaknin so izključene iz sadja in zelenjave, uporabe kutin in hrušk, pa tudi vseh sort zelja.

Proso je iz žit prepovedano. Prav tako ni priporočljivo jesti telečjih in mladih piščancev. Od pekovskih izdelkov je bolje, da na dan pojeste največ tri rezine posušenega kruha iz moke drugega razreda. Deserti in pijače ostajajo enaki kot v prejšnji različici.

Jedilnik za mizo 5a bo sestavljen iz žit, kuhane zelenjave, pire krompirja, mesa in vegetarijanskih juh. Pripravite si lahko sufle, žele, žele, puding, parne krožnike in mesne kroglice. Pomembno je, da vsak dan zaužijete bistvene beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Prepovedano je stradati ali jesti preveč.

Tabela 5a je predpisana pred začetkom izboljšanja, nato preidejo na drugo prehrano. Kategorično ni priporočljivo samostojno prilagajati prehrane v primeru poslabšanja bolezni.

Tabela številka 5b

Pri zdravljenju kroničnega pankreatitisa v ozadju zdravljenja z zdravili se uporablja dieta št. 5b (ali 5 p31). Ta možnost se uporablja pri bolnikih v fazi okrevanja po napadu akutnega pankreatitisa ali v remisiji po kroničnem poslabšanju. Seznam izdelkov ostaja enak kot v preglednici 5a. Hrana, ki jo postrežemo, naj bo topla in dobro sesekljana. Glavne omejitve veljajo za maščobno hrano in sladkor, ki ga nadomeščajo sladila, po možnosti stevija.

Strogo prepovedano: alkoholne in gazirane pijače, kofein, sladkarije, moka (razen suhega pšeničnega kruha), prekajeno meso, ocvrto, kumarice, surovo sadje in zelenjava. Jedi z nizko vsebnostjo maščob dodamo jedi, dovoljen je nariban skuta (po možnosti kalciniran).

Dieta je sestavljena iz 6-7 obrokov v majhnih porcijah. Bolnik naj poje malo hrane vsakih 3-3,5 ure. Na dan - približno 1500 kcal. Vse kuhano, kuhano na pari ali pečeno brez skorje v topli obliki. Sol omejena (8 g na dan).

Ostala pravila ostajajo enaka kot v prejšnjih različicah tabele 5. Glavna razlika je v pogostejših obrokih in okrepljenem mehanskem varčevanju. To možnost lahko uporabimo za bolnike s sočasnim kroničnim gastritisom.

Tabela številka 5p

Po poslabšanju kroničnega pankreatitisa je dodeljena naslednja stopnja tabele številka 5 - dieta 5p (ali 5p številka 2). Zato morate začeti uvajati to prehrano ne prej kot 7-8 dni od začetka napada. Prehrana in seznam živil ostajata popolnoma enaka kot v 5b. Razlika v količini zaužite hrane na dan mora biti vsaj 2500 kcal.

Večji del menija naj bo beljakovinska hrana: parne omlete, mesne paštete, cmoki, mesne kroglice, nariban skuta, viskozna žita. Oreščki in fižol so izključeni iz beljakovin, rumenjaki naj bodo največ en na dan.

Bodite prepričani, da za vsak obrok postrezite dietne juhe brez mesa. Lahko pojeste nekaj belih krekerjev ali včerajšnjega posušenega kruha. Mlečnim izdelkom lahko dodajamo obroke (redko). Sladice vključujejo samo domače želeje, žele, žitarice iz zdrob, jagode in zelenjavo. Rastlinsko hrano je treba zaužiti šele po toplotni obdelavi (surova zelenjava, jagode, sadje je prepovedano).

Po izboljšanju je bolniku predpisana peta miza ali druga dieta. Kršitev pravil prehrane je zelo odvrača, saj lahko to privede do večkratnega poslabšanja bolezni. Z boleznimi trebušne slinavke, zlasti s pankreatitisom, zdravljenje z dieto zaseda prvo mesto pri zdravljenju. Zelo pogosto, tudi ob upoštevanju zdravljenja z zdravili, z napako v prehrani, bolnik ponovno doživi poslabšanje.

Torej, Pevznerjeva dieta št. 5 ima več možnosti in je usmerjena v obnovo jeter in trebušne slinavke. Zato je v primeru bolezni teh organov pomembno upoštevati pravila tabele številka 5. Pomembno je, da iz prehrane popolnoma izključite maščobno, ocvrto, slano in konzervirano hrano, pa tudi izdelke iz sveže moke, svežo zelenjavo in sadje, začimbe in arome, obogatene z začimbami. Hrana mora biti pire, viskozna ali dobro kuhana. Jesti morate pogosto in malo po malo.

Pravila prehrane št. 5 so lahko koristna tudi praktično zdravim ljudem po prazničnih praznikih, uživanju hrane z veliko živalskih maščob in marinad. Lahko samostojno uporabite dieto številka 5 z občasnimi odmori. V primeru motenj blata, stalnih bolečin v spodnjem delu hrbta in želodca, pogostega napihnjenosti in razbarvanja kože, se vsekakor posvetujte z gastroenterologom.

Več svežih in ustreznih zdravstvenih informacij na našem kanalu Telegram. Naročite se: https://t.me/foodandhealthru

Specialnost: nutricionist, psihoterapevt, endokrinolog.

Skupne izkušnje: 10 let.

Kraj dela: zasebna praksa, spletno svetovanje.

Izobraževanje: endokrinologija-dietetika, psihoterapija.

Usposabljanje:

  1. Gastroenterologija-dietetika z endoskopijo.
  2. Ericksonijeva samohipnoza.

Dieta "5 miza" - Tabela "Naredi in ne delaj"

Dieta "5 miz" je posebna terapevtska dieta, ki jo je razvil sovjetski nutricionist M. I. Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Indikacije za uporabo:

  • akutni hepatitis in holecistitis v fazi okrevanja,
  • kronični hepatitis brez poslabšanja,
  • ciroza jeter brez njene odpovedi,
  • kronični holecistitis in žolčna kamnita bolezen brez poslabšanja.

V vseh primerih - brez izrazitih bolezni želodca in črevesja.

Namen imenovanja in splošne značilnosti

Namen prehrane je zagotoviti fiziološke potrebe telesa po hranilih in energiji, obnoviti okvarjene funkcije jeter in žolčevodov, mehansko in kemično varčevanje želodca in črevesja, ki sodelujejo v patološkem procesu.

Raztovori tudi presnovo maščob in holesterola, spodbuja normalno delovanje črevesja.

Dieta št. 5 se lahko uporablja dlje časa, 1,5-2 leta, razširiti jo je treba le na priporočilo zdravnika.

Splošne značilnosti: za prehrano je značilna fiziološko normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z rahlo omejitvijo maščob (večinoma ognjevzdržnih). Priporočamo izdelke z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi, vlaknin, pektinov, tekočin. Kontraindicirana živila, bogata z dušikovimi ekstrakti, purini, holesterolom, oksalno kislino in produkti oksidacije maščob, ki nastanejo med cvrtjem.

Jedi kuhamo kuhano, pečeno in občasno dušimo. Obrišite samo živahno meso in zelenjavo, bogato z vlakninami, ne prepražimo moke in zelenjave. Izključene so zelo hladne jedi.

Kemična sestava prehrane:

  • beljakovine - 80 g (55% živali);
  • maščobe 80 g (30% rastlinske);
  • ogljikovi hidrati - 350-400 g (70-80 g sladkorja);
  • namizna sol - 10 g;
  • prosta tekočina - 1,5-2 l.

Vključimo lahko ksilitol in sorbitol (25-40 g). Energetska vrednost prehrane - 2400-2600 kcal.

Dieta: 5-6 krat na dan.

Ne in ne

Priporočena in izključena živila in jedi diete "5 miz":

Tabela "Ne in ne"
Izdelki in jediKaj lahkoKaj ni dovoljeno
Kruh in izdelki iz mokePšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, rženi iz semenjene in olupljene moke včerajšnje peke. Peciva iz peciva s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka. Trajni piškoti, suhi biskvit.Zelo svež kruh, listnato pecivo in pecivo, ocvrte pite.
JuheZelenjava, žitarice na zelenjavni brozgi, mlečni izdelki s testeninami, sadje, borševa in zelna juha, vegetarijanska, pesa. Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.Mesne, ribje in gobove juhe, okroshka, juha iz zelenega zelja.
Meso in perutninaVitka ali nemastna, brez fascij ali tetiv, ptica brez kože. Goveje meso, mlado pusto jagnjetina, mesna svinjina, zajec, piščanec, puran. Kuhan, pečen po vrenju, narezan in nasekljan. Zelje zvitki, pilaf s kuhanim mesom. Mlečne klobase.Maščobne sorte, raca, gos, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, večina klobas, konzervirana hrana.
RibaVrste z nizko vsebnostjo maščob Kuhano, pečeno po vrenju, v kosu in v obliki cmokov, mesnih kroglic, sufle.Maščobne vrste, prekajene, slane ribe, konzervirana hrana.
Mlečni izdelkiMleko, kefir, acidofil, jogurt; kisla smetana - kot začimba za jedi; polmaščobna in z nizko vsebnostjo maščob skuta in jedi iz nje (enolončnice, leni cmoki, pudingi itd.). Blag sir z nizko vsebnostjo maščob.Omejite smetano, mleko 6% maščobe, fermentirano pečeno mleko, kislo smetano, mastno skuto, soljeno, maščobni sir.
JajcaPečen beljakovinski omlet. Do 1 rumenjak na dan na obrok. Če toleriramo - zmečkano jajce, v obliki omlete.Trdo kuhana in ocvrta jajca. Za holelitiazo - do 1/2 rumenjaka na dan v obrokih.
ŽitariceKakršne koli jedi iz različnih žit, zlasti ajdova in ovsena kaša. Pilaf s suhim sadjem, korenčkom, pudingi s korenčkom in skuto, žitaricami. Kuhana testenina.Stročnice.
ZelenjavaRazlične, surove, kuhane, enolončnice - solate, priloge, samostojne jedi. Ne kislo kislo zelje, kuhana čebula, zeleni pire pire.Špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, česen, gobe, vložena zelenjava.
PrigrizkiSveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadna solata, vinaigrette, kaviar iz tikv, ribe iz železa (po vrenju), namočena, sled z nizko vsebnostjo maščob, polnjene ribe, morske solate, kuhana riba in meso, zdravilno mleko, dietna klobasa, pršut z nizko vsebnostjo maščob, blag sir z nizko vsebnostjo maščob.Začinjeni in mastni prigrizki, prekajeno meso, konzervirana hrana, kaviar.
Sadje, sladke jedi in sladkarijeRazno sadje in jagode (razen kislih) - surovo, kuhano, pečeno. Suho sadje. Kompoti, žele, žele, mousse, sambuka. Merengi, snežne kepe. Marmelada, ne čokoladni bonboni, marshmallows, med, marmelada. Delno nadomestite sladkor s ksilitolom (sorbitol).Čokolada, izdelki iz smetane, sladoled.
Omake in začimbeKisla smetana, mlečni, zelenjavni, sladki sadni gravi. Moka ni posoljena. Koper, peteršilj; vanilin, cimet.Gorčica, hren, poper.
PijačeČaj, kava z mlekom, sadni, jagodni in zelenjavni sokovi, decokcije divje vrtnice in pšenični otrobi.Črna kava, kakav, hladne pijače.
MaščobeMaslo v naravni obliki in v jedeh, rastlinska rafinirana olja.Svinjina, govedina, jagnjetina mast, masti za kuhanje.

Jedilnik za teden

Primeri jedi na tedenskem meniju:

  • 1. zajtrk: skuta s sladkorjem in kislo smetano, kaša iz ovsenega mleka, čaj.
  • 2. zajtrk: pečeno jabolko.
  • Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha v rastlinskem olju, kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhan riž, kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica: decokcija šipkovega šipka.
  • Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi, pire krompir, sira, čaj.
  • Ponoči: kefir.
  • 1. zajtrk: skuta puding - 150 g, ovsena kaša - 150 g. Čaj z mlekom - 1 kozarec.
  • 2. zajtrk: surovo korenje, sadje - 150 g. Čaj z limono - 1 kozarec.
  • Kosilo: vegetarijanska krompirjeva juha s kislo smetano - 1 krožnik. Kuhano meso, pečeno z belo mlečno omako - 125 g Bučke, dušene v kisli smetani - 200 g kiselin sok iz jabolčnega soka - 200 g.
  • Popoldanska malica: juha iz šipkovega šipka - 1 kozarec. Kreker.
  • Večerja: kuhana riba - 100 g pire krompir - 200 g. Čaj z limono - 1 kozarec.
  • 1. zajtrk: beljakovinska omleta iz 2 beljakovin - 100 g. Čaj z mlekom - 1 kozarec.
  • 2. zajtrk: pečena jabolka v pireju - 100 g.
  • Kosilo: riževa juha s pire zelenjavo ½ porcije. Kuhane piščance v beli omaki - 115 g ajdova kaša, pire - 150 g mlečni žele - 125 g.
  • Popoldanska malica. krutoni s sladkorjem. Decokcija šipkovega šipka - 1 kozarec.
  • Večerja: kuhana riba - 85 g pire krompir - 150 g, čaj z mlekom - 1 kozarec.
  • Pred spanjem: sadni žele - 1 kozarec.
  • 1. zajtrk: mesne kroglice na pari, kaša iz zdrob, čaj.
  • 2. zajtrk: nekaj suhega sadja, jabolko.
  • Kosilo: zelenjavna juha, pusto mesno meso, sadni kompot.
  • Popoldanska malica: krekerji (brez polnil, ki jih pripravite sami), pijača iz šipka.
  • Večerja: pesni kotleti, čaj, piškoti.
  • 1. zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob s kislo smetano in malo medu, ovsena kaša v vodi ali mleku (po možnosti 50/50), čaj.
  • 2. zajtrk: pečeno jabolko (dodamo lahko med).
  • Kosilo: mešana zelenjavna juha v rastlinskem olju (olivno ali sončnično), kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhan riž. Kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica: decokcija šipkovega šipka.
  • Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi. Pire krompir, cheesecake s skuto, čaj.
  • Kefir ponoči.
  • 1. zajtrk: ajdova kaša na vodi, juha iz šipka, biskvit.
  • 2. zajtrk: skuta, suho sadje.
  • Kosilo: borš, dušena riba z zelenjavo, kruh, čaj.
  • Popoldanska malica: zelenjavna enolončnica.
  • Večerja: kuhani telečji jezik, riž, zeliščni čaj.
  • Pred spanjem: kefir brez maščobe.
  • 1. zajtrk: ovsena kaša v vodi (lahko je do polovice razredčena z mlekom), skuta, kos včerajšnjega kruha.
  • 2. zajtrk: hruška ali jabolko.
  • Kosilo: žitna juha (na primer riž), parjene ribje torte, parjena zelenjava, kompot, piškoti.
  • Popoldanska malica: jogurt in kruh.
  • Večerja: vinaigretta, beljakovinska omleta, čaj.
  • Pred spanjem: jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Za cel dan: beli kruh - 200 g, rženi kruh - 200 g, sladkor - 50-70 g.

  • Sanatoriji z zdravljenjem prebavil
  • Dieta "1 miza" za gastritis, želodčne razjede in črevesne razjede
  • Dieta "2 miza" za gastritis
  • Dieta "3 miza" za zaprtje
  • Dieta "4 miza" za akutne črevesne bolezni in poslabšanja v obdobju stalne driske
  • Dieta "15 tabela" za bolezni, za katere ni potrebna posebna terapevtska dieta

Tabela prehrane 5: ne in ne, meniji za teden in mesec

"Tabela številka 5" - tako imenovana varčna terapevtska dieta, ki je usmerjena predvsem v ozdravitev in okrevanje bolnika po operaciji in je indicirana tudi za bolnike z boleznimi jeter, žolčnika in žolčnika.

Njen razvijalec, dr. Manuil Isaakovich Pevzner, je ustvaril celoten sistem različnih diet z individualnim pristopom do vsakega bolnika, odvisno od njegove bolezni in žarišč poslabšanja.

Ta preglednica omejuje bolnike v živilih, ki vsebujejo maščobe, pripravljenih s cvrtjem in vsebujejo veliko količino holesterola.

Toda bogata z zelenjavo in sadjem, telesu v celoti zagotavlja vse potrebne snovi in ​​kalorije. Za več informacij o tem, kaj je napajalni sistem Tabele 5 in kaj lahko med njim in česa ne smete uporabljati, preberite spodaj..

Prehranske indikacije

Spomnimo se, da dieta »tabela 5« ni predpisana v obdobju poslabšanja bolezni, ampak se uporablja za nežno zdravljenje in obnovo jeter in žolčevoda v telesu..

Predpišejo ga predvsem zdravniki v naslednjih primerih:

  • S holecistitisom, tako kroničnim kot za okrevanje;
  • S kroničnim hepatitisom zunaj žariščnih poslabšanj in v obdobju okrevanja;
  • Z žolčnimi kamninami;
  • S cirozo jeter in brez okvare funkcije.

Značilnosti prehrane in prehrane tabela številka 5

Takšna prehrana popolnoma izključuje uporabo hladnih jedi, katerih predelava in prebava zahteva veliko več telesnih virov kot tople ali vroče jedi..

Živila, ki vsebujejo purin, holesterol, oksalno kislino, ekstraktive in eterična olja, je treba odstraniti iz prehrane do popolnega okrevanja. Več tekočine, sadja in vlaknin, manj soli in marinad.

Izogibajte se živilom, ki lahko motijo ​​gibanje črevesja in povzročajo napihnjenost.

Hrano na pari, kuhajte ali pecite. Zjutraj na prazen želodec je priporočljivo popiti kozarec tople vode. 5 obrokov dnevno, porcije so približno enake.

Med dieto ne delajte in ne?

Seznam živil, ki so dovoljena in prepovedana pri predpisovanju te diete, je precej širok. Dieta 5 vsebuje dovolj ogljikovih hidratov in beljakovin, da ostanejo polni, hkrati pa lajšajo stres na jetrih in žolčniku. Spodnja tabela izdelkov je prikazana:

Dovoljene pijače

  • Lahko: šibek čaj brez sladkorja, možen je z limono in sladilom, juha iz divje vrtnice in kamilice, nesladkani in nekislinski kompoti, sokovi in ​​sadne pijače, razredčene z vodo, želejem in želejem;
  • Ne: kave (tudi šibke), radiča, kakava, vroče čokolade, hibiskusa in mlečne sirotke, zelenega čaja in nerazredčenih sokov, hladne pijače in vode s plini. Alkohol, tudi šibek, je popolnoma izključen.

Sadje in jagode

  • Lahko: zrela nekisla jabolka, surova in pečena, jagode in sadje iz kompotov, 1 banana na dan, zrela granatna jabolka, lubenica in melona v omejenih količinah (2 skibki na dan), suhe slive, suhe marelice in papaja;
  • Ne: vse kislo in izrazito sladko sadje in jagode, na primer maline, viburnum, brusnice, persimmons, grozdje, lingonberry, datlji. Vse agrumi: mandarine, pomaranče, grenivke, pa tudi kivi, grozdje in datlji.

Zelenjava v prehrani

  • Lahko: krompir, korenje, pekinška in cvetača, bučke, buča in pesa. Solate, paradižnikova in paprika v majhnih količinah, kumare in avokado, morske alge in stročji fižol, brokoli in zelena. Parjena zelenjava vsebuje več vitaminov in se bolje absorbira;
  • Ne: vroč česen, paprika, grenka čebula, redkev in redkev, šparglji, gobe in kislice, zelena čebula. Vsi konzervansi in marinade so izključeni, zelišča lahko uporabljamo le za okrasitev jedi (peteršilj, koper, radič, špinača, rukola), paradižnikova pasta. Minimalna količina belega zelja je sprejemljiva, ni pa surova.

Dietne namizne juhe 5

Juha je osnova vsakodnevnega jedilnika, zato se je treba držati teh priporočil, da ne bi poslabšali zdravljenja, ki ga je predpisala medicinska praksa.

  • Lahko: zelenjavne vegetarijanske juhe, pire v kremni juhi, sadne juhe, mlečne juhe s testeninami, borš, zelna juha na vodi, grahova juha z najmanj stročnicami, juha iz pese;
  • Ne: juhe na osnovi mesa, gob ali ribje juhe. Špinača in kislica sta tudi izključeni, kot vsaka okroška.

Mesne in ribje jedi

  • Lahko: pusto meso (goveje, telečje, zajčje meso), piščanec in puranje brez kože, mlečne klobase, sveža morska hrana in pusto riba največ tri obroke na teden, pa tudi cmoki v omejenih količinah;
  • Ne: vseh klobas in konzerviranega mesa (ribe), rakovega mesa (ali paličic), prekajene in slane ribe, kaviarja v kakršni koli obliki (soljene ali ocvrte), mastne ribe, govejega jezika, jeter in ledvic.

Kaša na meniju

  • Lahko: zdrob, ovsena kaša, riž, proso in ajdova kaša, kuhana v vodi z dodatkom majhne količine mleka, pilaf s suhim sadjem, muesli (brez kemičnih dodatkov), enolončnice iz žit in laneno seme;
  • Ne: leča in vse stročnice, trdna žita so omejena na minimum (koruza, ječmen, ječmen).

Priporočila glede prehrane št. 5 za otroke ostajajo enaka, vendar je prepoved otroka otroku s sladko mineralno vodo, pecivom in sladkarijami lahko zelo duševno za starše.

Priporočila zdravnika, ki jih daje zdravnik, pa je treba upoštevati pri kateri koli starosti. Zdravje je treba varovati in krepiti že od zgodnjega otroštva.

Video o temi članka:

Tedenski meni in nasveti

Mnogi ljudje verjamejo, da pravilna prehrana pomaga ne le pri hujšanju, ampak tudi pri zdravju. Danes bomo razmislili o terapevtskem prehranskem sistemu številka 5, s pomočjo katerega lahko ozdravite žolčni trakt in jetra. Seveda je malo verjetno, da bo mogoče te bolezni popolnoma ozdraviti samo s prehrano, vendar je povsem mogoče odpraviti razvoj.

Članek ponuja zanimive fotografije in menije za teden.

Da bi razumeli, s katerimi boleznimi se bo ta dieta pomagala boriti, jih naštejemo:

  1. Holelitiaza;
  2. kronični ali akutni hepatitis, pa tudi holecistitis;
  3. disfunkcija jeter.

Koliko hranilnih snovi morate zaužiti?

Ta obrok lahko razdelimo na dneve, tedne in mesece..

Vzemite na primer dnevno prehrano:

najprej morate zaužiti 90 gramov maščobe na dan in ne več kot ta številka, trideset odstotkov teh maščob pa naj bi bilo rastlinskega izvora; 80 g sladkorja naj bo 400 gr. ogljikovi hidrati; 90 g beljakovin, v katerih je 60% rastlinskega izvora; vzemite vsaj liter vode ali drugih brezalkoholnih pijač; približno 10 g soli; ne sme biti več kot dva tisoč kcal kalorij.

Več o prehrani na dieti 5

Jedilnik 5. tabele predpiše nutricionist, na primer M.I. Pevzner. S pomočjo te osebe se je pojavilo kar petnajst programov, ki lahko ozdravijo različne zgoraj opisane bolezni. Vsak program ima svojo številko in svojo prehrano, ki zdravi ustrezno bolezen.

Pri uporabi diete številka 5 pacientu uspe ozdraviti delo žolčnih poti, funkcionalnost jeter in izločanje žolča.

Držite se pravil

Če se odločite za uporabo menija 5. tabele, morate upoštevati določena prehranska pravila. Če želite to narediti, morate jesti približno pet ali šestkrat na dan, vendar v majhnih obrokih, ki bodo enaki v količini, 24 ur.

Poleg tega naj bo urnik prehranjevanja vsak dan enak, sicer se dieta poruši in zdravje se lahko takoj poslabša. V teh pravilih je velik plus - dovoljeno je jesti tako hladne kot vroče jedi..

Tudi če je prevroče ali zelo ledene razsežnosti. Hrana z grobo vlaknino ali celo grobo hrano je v tej dieti prepovedana, zato poskusite hrano sesekljati z ustreznimi napravami.

Poleg enodnevne diete lahko na dan uporabljate dieto številka 5, na primer en teden. Spodaj jo bomo opisali in če želite vzdrževati dieto, se je ne izogibajte..

Uporabljajte različne vire informacij

Na internetu lahko najdete recepte za vse jedi in jih uporabljate več tednov, ali bolje rečeno, v celotni dieti. Ta urnik hrane lahko ponavljate tudi skozi celotno dieto..

Dieta za moške

Seveda bodo nekateri pacienti, še posebej samski, težko pripravili takšne jedi doma, zato lahko v primeru težav enostavno naročite jed iz restavracije ali menze ali prek spletne trgovine. Na srečo vam sodobne tehnologije to omogočajo..

Po vaši izbiri

Približno načrtovanje ste že videli. Poleg tega se lahko posvetujete s svojim zdravnikom dietetik, ki bo spremenil urnik ali sestavil svoj ali potrdil naše.

Tabela okusne prehrane 5

Vzemimo za primer jedilnik za ponedeljek. Ko se zbudite, skuhajte ovseno kašo. Po zaužitju rezine rženega kruha. Malo kasneje si privoščite prigrizek s svežo hruško. Za večerjo bo primeren riž z ribjimi mesnimi kroglicami, opran pa s kompotom.

Še malo mleka (ne nujno maščobnega) z drobtinami. Bliže do večera se bo v prehrano dobro prilegala vinaigretta s kuhanim jajcem. Na koncu kozarec kefirja. Načeloma lahko sami prilagodite svoj jedilnik..

Eksperimentirajte z jedmi, kombinirajte zelenjavo in sadje. Poleti naredite več solat. Pijte kompote, zelene čaje, sokove, kefir. Kaj vas bolj privlači.

Pojdi k zdravniku

Poleg zdravil zdravnik predpiše prepovedane in dovoljene izdelke, pri katerih se lahko zanesete na recepte.

Jedi z odobrenimi živili vam pomagajo hitreje okrevati kot jemanje zdravil. Poleg tega vam ta postopek zdravljenja omogoča obnovitev prebavil in odpravljanje bolečin v trebuhu..

Poleg izginotja vseh simptomov se teža s pomočjo pravilne prehrane normalizira. Mimogrede, ko uporabljate dieto številka 5, se počutite bolje in občutite nalet moči.

Vsakdo, ki je nekoč trpel zaradi bolezni jeter, se mora zavedati, da po opravljenem celotnem poteku zdravljenja ne smete uživati ​​prepovedanih živil.
In tako ima tabela za zdravljenje številka 5 prednosti in slabosti..

Odvisno je od tega, ali boste dieto uporabili kot zdravljenje ali ne..

Samozdravljenje je lahko nevarno za vaše zdravje.

Video pregledi in ocene

Prehranska priporočila # 5

Ta prehrana se od drugih raznolikih diet razlikuje po tem, da je zdravilna. Če jemljemo hrano po tem sistemu, ima rahlo resen učinek na telo pri različnih boleznih jeter. Prav tako je takšna prehrana predpisana po operaciji v obdobju okrevanja. S pravilno izbrano prehransko hrano, tabela 5, lahko dosežete olajšanje bolnikovega stanja in preprečite ponovitev bolezni.

Indikacije za terapevtsko dieto, imenovano "5 tabel": akutni in kronični hepatitis, holecistitis, holelitiaza, bolezen jeter. Zahvaljujoč tej dieti se obremenitev na prebavilih zmanjša, prekomerni učinki na želodec in črevesje so omejeni, jetra začnejo normalno delovati.

Med dieto poraba ogljikovih hidratov in beljakovin ostane v običajni količini, poraba maščob je omejena. V terapevtski dieti je izključena hrana, ki povzroča prekomerno proizvodnjo žolča, in hrana z visoko koncentracijo holesterola. Pri prehranski terapiji je priporočljivo jesti veliko živil, bogatih z vlakninami. Vlaknine pomagajo prebavnemu traktu, zmanjšujejo tveganje za zaprtje in zastrupitev telesa. Ob upoštevanju prehrane je treba pogosto in piti veliko tekočine, po možnosti navadne vode.

Opis pete tabele

Z dieto številka 5 morate izračunati kalorije in nadzirati dnevni vnos kalorij in kemičnih spojin:

  • Maščobe - največ 90 g, 1/3 od njih morajo biti rastlinske maščobe;
  • Ogljikovi hidrati - največ 400 g, od tega sladkor - največ 80 g;
  • Beljakovine - največ 90 g, od katerih mora biti 60% živalskih beljakovin.

Priporočljivo je piti veliko tekočine, vsaj 2 litra na dan. Dnevni vnos soli je dovoljen do 10 g. Skupno število kalorij na dan naj bi se gibalo od 2000 do 2500 kcal.

Da bi prehrana postala učinkovitejša, zdravniki svetujejo, da se držite naslednjih pravil za vnos hrane:

  • Delni obroki pogosto, 5-6 krat na dan. Količine postrežbe morajo biti majhne in približno enake, pri vsakem obroku.
  • Vsak dan se morate držati istega urnika obrokov..
  • Kuhano hrano je treba jesti toplo, prepovedano je jesti prehladno in vročo hrano.
  • Ocvrta hrana je prepovedana, medtem ko je kuhanje, kuhanje, pečenje, kuhanje na pari dovoljeno.
  • Strigično meso in zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin priporočamo za uporabo v zdrobljeni, pireni obliki. Groba hrana je prepovedana.

Seznam živil v dieti pete mize

Pri dieti s petimi stoli morate vedeti, kaj lahko jeste in česa ne smete jesti. Za to terapevtsko dieto so strokovnjaki za prehrano razvili tabelo, v kateri so navedena dovoljena in prepovedana živila, bolnikom olajša sestavljanje dnevne prehrane..

Dovoljeni so naslednji izdelki:

  • škrobnata zelenjava, zelena solata, avokado, paprika, kumare, zelena, brokoli;
  • vse vrste žit, razen kaše;
  • riž;
  • sadje: ne kisla jabolka, granatna jabolka, banane;
  • lubenica melona;
  • slive, suhe marelice;
  • zelenjavne juhe, kuhane v 2. juhi, mlečne juhe, jušne rezance, juha iz pese;
  • pusto meso brez tetiv: pusto goveje meso, piščanec, zajčje ledje.
  • pilaf z mesom, zeljni zvitki, kuhane klobase;
  • pusto riba, morski sadeži - lignji in kozice;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (do 5%);
  • pekovski izdelki: posušeni "včerajšnji" kruh, biskvitni suhi piškoti, pečene pite, krekerji, otrobi, hrustljavi kruh;
  • širok čaj z limono, jagodnim sokom, kompotom, želejem, zeliščnimi čaji; priporočljivo je razredčiti sokove z vodo.

Priporočljivo je, da v dnevni meni (omlet ali kuhan) vključite en rumenjak in belo.

Sladice je včasih dovoljeno jesti v majhnih omejenih količinah: marmelado, marshmallows, poljubne sladkarije brez čokolade, mousse, žele, marshmallow, marmelado in med.

  • jajčevci, redkev, repa, šparglji, zelena čebula, česen, zelje, peteršilj, kislica, špinača, gobe;
  • stročnice, biserni ječmen in koruzni zdrob, leča;
  • skoraj vse surovo sadje in jagode, limona;
  • oreški, ingver;
  • meso, ribe, gobova juha, juha iz zelenega zelja, okroshka;
  • mastno meso in ribe, jetra, ledvice;
  • suši, rdeči in črni kaviar, rakove palice;
  • maščobni mlečni izdelki, soljeni siri;
  • različne vroče začimbe, majoneza, kečap, omake;
  • močan črni čaj, zeleni čaj, črna kava, kakav, alkohol, brezalkoholne pijače, kvass, nerazredčeni sokovi;
  • čokoladni sladoled;
  • svež mehak kruh, črni kruh, polnozrnat kruh, ocvrte pite, pecivo, sveže pecivo.

Izogibati se je treba konzerviranim živilom in marinadam, začinjeni hrani. Ocvrta hrana je prepovedana. Jesti morate tako pogosto, da ni občutka lakote.

Peta dieta zahteva, da je pacient discipliniran in odgovoren za izbiro živil za vsakodnevno prehrano. Popolno okrevanje bolne osebe je odvisno od pravilnega upoštevanja terapevtske prehrane..