Potrebujejo recepte prehrana številka 5 za otroka

Zdravilne diete
Dieta številka 5
Indikacije za imenovanje diete številka 5.
Dieta št. 5 je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis v fazi okrevanja; kronični hepatitis brez poslabšanja; ciroza jeter brez njene odpovedi; kronični holecistitis in holelitiaza brez poslabšanja (v vseh primerih - brez hudih bolezni želodca in črevesja).
Namen predpisovanja diete.
Namen prehrane je kemično varčevanje jeter v pogojih dobre prehrane, pospeševanje normalizacije delovanja jeter in žolčnih poti ter izboljšanje izločanja žolča..
Splošne značilnosti prehrane.
Za prehrano je značilna fiziološko normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z rahlo omejitvijo maščob (večinoma ognjevzdržnih). Priporočamo izdelke z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi, vlaknin, pektinov, tekočin. Kontraindicirana živila, bogata z dušikovimi ekstrakti, purini, holesterolom, oksalno kislino in produkti oksidacije maščob, ki nastanejo med cvrtjem. Jedi kuhamo kuhano, pečeno in občasno dušimo. Obrišite samo živahno meso in zelenjavo, bogato z vlakninami; moka in zelenjava ne prepražimo. Zelo hladne jedi so izključene. Dieta: 5-6 krat na dan.
Kakšna je dieta v smislu kemične sestave in energijske vrednosti?
Kemična sestava prehrane: beljakovine - 80 g (55% živali), maščobe 80 g (30% rastlinskih), ogljikovi hidrati - 350-400 g (70-80 g sladkorja); namizna sol - 10 g, prosta tekočina - 1,5-2 litra. Vključimo lahko ksilitol in sorbitol (25-40 g). Energijska vrednost prehrane - 2400 - 2600 kcal.
Priporočena in izključena živila in diete.
Kruh in izdelki iz moke. Pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, rženi iz semenjene in olupljene moke včerajšnje peke. Peciva iz peciva s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka. Trajni piškoti, suhi biskvit.
Iz prehrane izključite: zelo svež kruh, obkladke in pecivo, ocvrte pite.
Juhe. Zelenjava, žitarice na zelenjavni brozgi, mlečni izdelki s testeninami, sadje, borševa in zelna juha, vegetarijanska, pesa. Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.
Iz prehrane izključite: mesne, ribje in gobove juhe, okroshka, juha iz zelenega zelja.
Meso in perutnina. Vitka ali nemastna, brez fascij ali tetiv, ptica brez kože. Goveje meso, mlado pusto jagnjetina, mesna svinjina, zajec, piščanec, puran. Kuhan, pečen po vrenju, narezan in nasekljan. Zelje zvitki, pilaf s kuhanim mesom. Mlečne klobase.
Iz prehrane izključite: maščobne sorte, raca, gos, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, večina klobas, konzervirana hrana.
Riba. Vrste z nizko vsebnostjo maščob Kuhano, pečeno po vrenju, v kosu in v obliki cmokov, mesnih kroglic, sufle.
Iz prehrane izključite: maščobne vrste, prekajene, soljene ribe, konzervirana hrana.
Mlečni izdelki. Mleko, kefir, acidofil, jogurt; kisla smetana - kot začimba za jedi; polmaščobna in z nizko vsebnostjo maščob skuta in jedi iz nje (enolončnice, leni cmoki, pudingi itd.). Blag sir z nizko vsebnostjo maščob.
Omejitev: smetana, mleko 6% maščobe, fermentirano pečeno mleko, kisla smetana, maščobna skuta, soljeni, maščobni sir.
Jajca. Pečen beljakovinski omlet. Do 1 rumenjak na dan na obrok. Če toleriramo - zmečkano jajce, v obliki omlete.
Iz prehrane izključite: trdo kuhana in ocvrta jajca. Za holelitiazo - do 1/2 rumenjaka na dan v obrokih.
Žitarice Kakršne koli jedi iz različnih žit, zlasti ajdova in ovsena kaša. Pilaf s suhim sadjem, korenčkom, pudingi s korenčkom in skuto, žitaricami. Kuhana testenina.
Iz prehrane izključite: stročnice.
Zelenjava Različne, surove, kuhane, enolončnice - solate, priloge, samostojne jedi. Ne kislo kislo zelje, kuhana čebula, zeleni pire pire.
Iz prehrane izključite: špinačo, kislico, redkvico, redkvico, zeleno čebulo, česen, gobe, kislo zelenjavo.
Prigrizki Sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadna solata, vinaigrette, kaviar iz tikv, ribe iz železa (po vrenju), namočena, sled z nizko vsebnostjo maščob, polnjene ribe, morske solate, kuhana riba in meso, zdravilno mleko, dietna klobasa, pršut z nizko vsebnostjo maščob, blag sir z nizko vsebnostjo maščob.
Iz prehrane izključite: začinjene in maščobne prigrizke, prekajeno meso, konzervirano hrano, kaviar.
Sadje, sladka hrana in sladkarije. Razno sadje in jagode (razen kislih) - surovo, kuhano, pečeno. Suho sadje. Kompoti, žele, žele, mousse, sambuka. Merengi, snežne kepe. Marmelada, ne čokoladni bonboni, marshmallows, med, marmelada. Delno nadomestite sladkor s ksilitolom (sorbitol).
Iz prehrane izključite: čokolado, izdelke iz smetane, sladoled.
Omake in začimbe. Kisla smetana, mlečni, zelenjavni, sladki sadni gravi. Moka ni posoljena. Koper, peteršilj; vanilin, cimet.
Iz prehrane izključite: gorčico, hren, poper.
Pijače. Čaj, kava z mlekom, sadni, jagodni in zelenjavni sokovi, decokcije divje vrtnice in pšenični otrobi.
Iz prehrane izključite: črno kavo, kakav, hladne pijače.
Maščobe. Maslo v naravni obliki in v jedeh, rastlinska rafinirana olja.
Iz prehrane izključite: svinjino, govedino, jagnječino mast, kuhanje maščob.
Približni prehranski meni številka 5.
1. zajtrk: skuta s sladkorjem in kislo smetano, kaša iz ovsenega mleka, čaj.
2. zajtrk: pečeno jabolko.
Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha v rastlinskem olju, kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhan riž, kompot iz suhega sadja.
Popoldanska malica: decokcija šipkovega šipka.
Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi, pire krompir, sira, čaj.
Ponoči: kefir.

Dieta 5. miza

Splošna pravila

Prehranska terapija je obvezna metoda kompleksnega zdravljenja pacienta. Ustanovitelj dietetike MI Pevzner je menil, da je prehrana ozadje, na katerem se uporabljajo druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil 15 prehranskih tabel. Zdravstvena prehrana za dedne bolezni, povezane z oslabljeno asimilacijo snovi, je edini način zdravljenja, eden glavnih - za sladkorno bolezen, debelost in bolezni prebavil. V drugih primerih skladnost z njim preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Odobren je številčen sistem diet, ki je obvezen za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, diete.

Prehranska terapija (dietna terapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, na znanju o vlogi hranil, uravnoteženi prehrani in prehrani. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike poteka bolezni, pa tudi posebnosti prebave pri bolni osebi. Gastroenterologija kot veda o zdravljenju prebavnih bolezni vsebuje poglavje o prehranski prehrani bolnikov.

Dieta št. 5, tabela št. 5 po Pevznerjevem priporočamo pri različnih boleznih jeter in žolčnika. Indiciran je tudi za kronični kolitis z zaprtjem in za kronični gastritis brez izrazitih motenj. Lahko rečemo, da gre za univerzalno prehrano in najpogostejšo tabelo, na podlagi katere so nastale številne sorte, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.

Wikipedia ponuja karakterizacijo prehrane, natančnejši in podrobnejši opis zdravilne diete št. 5 pa je na voljo v referenčnih knjigah o dietetiki. Dajo značilnost glavne tabele in njenih sort, odvisno od stopnje bolezni (poslabšanje, okrevanje, stabilna remisija). Nekatere ali drugačne diete izključujejo mehanska in kemična dražilna sredstva ter zagotavljajo prisotnost sočasnih bolezni.

5. prehranska miza zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, pa tudi izboljšanje presnove maščob in holesterola. Z boleznimi jeter se prikaže varčna prehrana, ki pomaga normalizirati njegovo delovanje in hkrati izboljša izločanje žolča. Eterična olja in ekstrakti so močna kemična dražilna sredstva, zato jih izključimo iz prehrane. Ocvrto meso, kremasta in prekajena hrana škodujejo jetrom, imajo negativni mehanski in kemični učinek. Parni ali kuhani obroki iz mletega mesa in zelenjave imajo šibek učinek.

Ta dieta vsebuje zmanjšano količino maščobe (zaradi ognjevzdržne in slabo prebavljive), namizne soli (6-10 g), omejuje uporabo rumenjakov in hrane, bogate s purinami. Sečna kislina se nahaja v velikih količinah v jetrih živali, mesu mladih živali in ptic, pekovskem kvasu, dimljeni papriki, sardinah, tuni, šprinjih, sledu, lovičnem kaviarju, lososu, suhih prašičih gobah, dimljeni jegulji, skuši, kozici, školjkah. Vsi so izključeni iz prehrane - torej gre za hipooksalatno dieto.

Ima povečano vsebnost vlaknin, pektinov in lipotropnih snovi (zato jih imenujemo lipotropne) - to so bistvene aminokisline, ki jih najdemo v goveji, pusto ribi. Bogata sta s sojo, sirotko, pinjenec in ajdo. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšujejo tveganje za nastanek holesterola v kamnu in zmanjšujejo odlaganje holesterola v žilah. Vlaknine, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi najdemo v rastlinskih oljih (koruza, laneno seme, sončnična in druga).

Jedi so pripravljene enolončnice, kuhane ali pečene, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Priprava izdelkov s cvrtjem ni izključena. Jedi se ne drgnejo (samo strogo meso in groba zelenjava). Delni obroki so obvezni, kar prispeva k rednemu odtoku žolča. Kalorična vsebnost hrane je 2400-2600 kcal (beljakovine - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 litra.

Eden ključnih izdelkov je pusto meso in v njem je velika izbira - goveje, piščančje, puranje, telečje in celo pusto svinjsko meso. Priporočljivo je jesti ribe z nizko vsebnostjo maščob, in sicer do 3-krat na teden. Tudi zelenjavna sestava je precej raznolika: skoraj vsa zelenjava, ki jo pogosto jemo, pa tudi kislo zelje. Pomembno je, da so sadje in jagode dovoljene v kakršni koli obliki.

  • mastno meso, ocvrta hrana, prekajeno meso, jetra, možgani, konzervirana hrana, ledvice, enolončnice, klobase, slanina, kuhinjske maščobe;
  • proizvodi, ki povečajo fermentacijo in propadanje (stročnice, proso, belo zelje, če bolnik slabo prenaša);
  • stimulante za izločanje (začimbe, gobe, hren, vložena zelenjava, gorčica, soljena, fermentirana hrana);
  • ekstraktivne snovi (juhe iz stročnic, rib in gob, meso);
  • izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkve, zelena čebula, česen);
  • kislo sadje (agrumi, kisle slive, brusnice);
  • smetana, maščobna in kisla skuta;
  • kava, kakav, peneče pijače, čokolada, sladoled, kremne slaščice.

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

  • ustaljeni pšenični kruh ali krekerji;
  • vegetarijanske juhe z dovoljeno zelenjavo, pa tudi juhe z kuhanim žitom (riž, biserni ječmen, ovsena kaša, ajda), ne prepražimo moke in zelenjave za juhe in mesne jedi;
  • pustega mesa in rib, uporaba perutnine je dovoljena v pečenem kosu;
  • kuhane, parjene ribe z nizko vsebnostjo maščob (v kosu in v obliki mletega mesa);
  • mleko, mlečni izdelki, skuta z nizko vsebnostjo maščob in polmaščobe;
  • beljakovinske parne omlete, en rumenjak na dan lahko dodate samo jedem;
  • žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani oves, kuhan v vodi in na pol z mlekom;
  • kuhana tanka vermicelli;
  • kuhana in dušena zelenjava;
  • zrelo sadje (pečeno in surovo), žele, pire suho sadje;
  • med, sladkor, mlečni žele, marmelada, marshmallow, marmelada;
  • maslo v jedeh (20 g na dan);
  • čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infuzija iz šipkovega šipka.

Dieta 5. miza s holecistitisom

Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, za katere je navedena tabela. Ta bolezen je bakterijske ali parazitske narave, pomemben razlog zanjo pa je tudi stagnacija žolča in spremembe v njegovi sestavi. Zato je s to boleznijo potrebno uvesti izdelke, ki izboljšajo odtok žolča - to so otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Otrobi so na pari in dodajte 1-1,5 žlice. l. trikrat na dan. V pomoč so tudi polnozrnate žitarice, morske alge in suho sadje. Da bi znižali raven holesterola, uvajamo koruzno, sončnično in oljčno olje, ki vsebuje fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.

Prehrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V prvih dneh med poslabšanjem se za čim večje varčevanje prebavil izvaja popolno stradanje. Bolnik lahko sprejme samo tekočino: šibek čaj, razredčene sokove, decokcije iz šipkovega šipka. 3. dan je predpisana dieta št. 5B, razen mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je med pacientovim bivanjem na strogem počitniškem počitku (4-5 dni).

Ogljikove hidrate omejuje na 200 g (zaradi preprostih - sladkor, džemi), zmanjšuje beljakovine (do 80 g) in količino maščobe. Hrana je pripravljena brez soli in samo pire. Pomembno je upoštevati delno prehrano (vsaj 5-krat) in jemati hrano v majhnih obrokih. Kalorična vsebnost vsakodnevne prehrane je na ravni 1600 kcal, zagotovljena je tekočina (do 2,5 l / dan).

  • Lahka očiščena hrana v vodi in brez masla.
  • Slimy juhe (na osnovi ovsene kaše, riža in zdrob).
  • Tekoča pire žita (ovseno in riževo) z dodatkom mleka.
  • Pire iz kompota, žele, zelenjavni sokovi.
  • Malo kasneje se uvede pire kuhano meso (malo), skuto z nizko vsebnostjo maščob, parjene ribe.
  • Pšenični kruh ali prepečenec.

Po 10 dneh bolnike premestijo na dieto 5A za 1-2 tedna. Zunaj poslabšanja je zagotovljeno zmerno varčevanje žolčnika in jeter, normalizacija delovanja izločanja žolča, ki jo določa tabela 5. V prehrani so maščobe (zlasti ognjevzdržne) nekoliko omejene. Jedi so kuhane, kuhane na pari, peka brez skorje pa je že dovoljena. Ker je hrana za holecistitis v fazi remisije namenjena zmernemu spodbujanju izločanja žolča, vsebuje:

  • Solate in vinaigrette, začinjene z nerafiniranim rastlinskim oljem (spremeniti jih je treba).
  • Različna zelenjava, jagode in sadje.
  • Velika količina vlaknin (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna, če imate zaprtje.
  • Piščančja jajca (ne več kot eno), saj so rumenjaki močan choleretic izdelek. V primeru bolečine in grenkobe v ustih, ki se lahko pojavijo ob uživanju jajc, so dovoljene samo jedi iz beljakov.

Dieta št. 5 se lahko uporablja do 1,5-2 leta.

Diskinezija žolčnih poti je pogost spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Zanjo je značilna kršitev tonusa ali gibljivosti žolčevoda. Diskinezija je lahko odvisna od hipertenzivnih-hiperkinetičnih (povišan tonus in povečana gibljivost) in hipotoničnih-hipokinetičnih (šibka motorika in oslabljen ton žolčnih poti).

Pravilna prehrana za diskinezije preprečuje napade in je preprečevanje bolezni žolčnika. Prehrana za ti dve vrsti vsebuje splošna pravila:

  • Jejte majhne porcije (150 gramov) in (5-6 krat).
  • Upoštevajte 3-4 urne intervale.
  • Večerjajte 3 ure pred spanjem, jejte lahko hrano (kefir, sadje).
  • Izogibajte se uživanju hladne ali zelo vroče hrane.
  • Ne uporabljajte živalskih (svinjina, gosja, jagnjetina) ali transmaščob (margarina, namaz).

S hipomotorsko diskinezijo so dovoljena živila, ki spodbujajo gibanje žolčnika: zelenjava, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kisla smetana, jajca in rjavi kruh, smetana.

V primeru hipermotorne diskinezije so nasprotno izključeni izdelki, ki spodbujajo nastajanje žolča: maščobni mlečni izdelki, živalske maščobe, črni kruh, surova zelenjava, juhe in gazirana voda.

Dieta številka 5 za holelitiazo

Prehrana za holelitiazo med remisijo se ne razlikuje od zgoraj navedenega. Tu je prikazana tudi osnovna tabela. Pri kamnih v žolčniku omejitve veljajo samo za uporabo rumenjakov - v jedi lahko le 0,5 rumenjaka, težko prebavljive maščobe so prepovedane. Rastlinska olja so dovoljena v količinah, ki ne povzročajo napadov.

Zaradi topografske bližine, skupne oskrbe s krvjo in inervacije, z žolčnimi kamni in holecistitisom patološki proces vključuje gastroduodenalni sistem, trebušno slinavko (kronični pankreatitis) in črevesje.

V primeru kombinirane patologije s pankreatitisom in holecistitisom se uporablja tabela št. 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večja omejitev maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. S holecistostocreatitisom so ekstraktivne snovi (juha iz zelja, mesnih in ribjih juh) in grobe vlaknine zelenjave nujno omejene. Vse jedi postrežemo kuhane ali sesekljane na pari. Dieta je predpisana 3 mesece, nato pa se razširi.

Tako se zgodi, da osnovno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni, zdravljenje pa nujno vključuje tudi dietno hrano. Z gastroduodenitisom v fazi poslabšanja je hrana predpisana v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključujejo jedi, ki povzročajo želodčno izločanje. Hrano priporočamo tekočo ali kašasto, kuhano in pire. Izločite vnos živil, bogatih z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkvica, šparglji), sadje z grobo kožo (kosmulje, datlji, ribez, grozdje), polnozrnat kruh, pa tudi grobo žilavo meso, perutninska koža in ribe.

Pogosto se peta prehrana Pevzner uporablja za gastritis v remisiji, saj zagotavlja kemično varčevanje sluznice. Hkrati sta dodatno izključena belo zelje in koruza, saj zelenjava, ki ima grobe vlaknine in povzroča nadutost. Biserni ječmen, koruzna, ječmenova in prosena drobljenec, polnomastno mleko, smetana, fermentirano pečeno mleko ne priporočamo.

Če je v akutni fazi gastritis v kombinaciji s holecistitisom, pa tudi z želodčnimi razjedami, zlasti s hudim sindromom bolečine, je prikazana tabela 5B. Šteje se za čim bolj nežno, saj je hrana, pripravljena brez soli, postrežena samo pire v obliki sluzave juhe, sufle in pire krompir.

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

Treba je opozoriti, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. S pogostimi poslabšanji holecistitisa ob prisotnosti zapletov (gnojnega, flegmonousnega holecistitisa) ter žolčnih kamnov odstranitvi žolčnika ni mogoče preprečiti. Prehrana je najpomembnejša sestavina pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno piti vodo brez plina v majhnih požirkih (do 500 ml na dan). Drugi dan se v prehrano vnese kefir, nesladkan čaj, žele v porcijah največ 0,5 skodelice v intervalih 3 ure.

Pooperativna prehrana se podaljša za 3-4 dni - dovoljeni so pogosti obroki (do 8-krat na dan) v porcijah po 150 g: juhe iz pireja v vodi, pire krompir (pol-tekoča), omleta jajčnega beljaka, naribana kuhana riba, sadni žele. Pijete lahko sokove (jabolčni, bučni) in čaj s sladkorjem. Peti dan uvajajo piškote iz piškotov in suh pšenični kruh. Po enem tednu je dovoljena naribana kaša (ajdova, ovsena kaša), kuhano valjano meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavni pire. Po tem lahko bolnika prestavimo v tabelo 5A, nekoliko kasneje - v tabelo 5. Recepti bodo podani spodaj..

Bolezen maščobnih jeter je najpogostejša bolezen v hepatologiji. Patogeneza bolezni je povezana z odpornostjo na inzulin, zaradi česar se trigliceridi kopičijo v jetrih s tvorbo maščobne hepatoze, kar sčasoma vodi v razvoj destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Na splošno je značilen asimptomatski potek bolezni in ga po naključju odkrijemo med biokemičnim pregledom in ultrazvokom. Karakterizirajo ga povečana aktivnost ALT, AST in alkalne fosfataze, zvišan bilirubin, hiperholesterolemija in hipertrigliceridemija. Diabetes mellitus se diagnosticira pri nekaterih bolnikih.

Pri maščobni hepatozi jeter priporočamo izgubo teže, kar dosežemo s prehrano in telesno aktivnostjo. Bolniki morajo slediti prehrani iz tabele št. 5, vendar je poleg debelosti potrebno zmanjšati tudi energijsko vrednost diete. Minimalni vnos kalorij za ženske ni manjši od 1200 kcal in pri moških 1500 kcal. Izguba teže za 5-10% vodi do zmanjšanja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. Varno je izgubiti 1.500 g teže na teden.

  • Izključitev masla, margarine, živalskih maščob in uporaba izdelkov s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če to zahteva energija).
  • Zmanjšanje porabe holesterola s hrano (do 300 mg na dan) - razen kaviarja, rumenjaka, drobovine, surovih klobas, maščobnih mlečnih izdelkov in mastnega mesa.
  • Izločanje živil z globoko ocvrto in globoko ocvrto maso.
  • Okrepčenje hrane z vitamini (sadje, artičoka, jeruzalem artičoka, por).
  • Diabetes mellitus - izključitev preprostih ogljikovih hidratov.

Med prirojenimi funkcionalnimi bilirubinemijami je na prvem mestu Gilbertov sindrom. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% populacije. Razlog je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Drugih patoloških sprememb v jetrih ni. Izzivajoči dejavniki občasnega povečanja bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitev, vnos sulfonamidov, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se prvič pojavi v obdobju okrevanja po hepatitisu A.

Učinek lakote je pri tej bolezni zelo izrazit - opazimo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato je znotraj te prehranske mize potrebna racionalna prehrana in izogibanje velikim obdobjem vnosa hrane. Upoštevati morate tudi zadostno vodno obremenitev, da preprečite zgostitev žolča in dodatno uporabite maščobe, topne v maščobi.

Poseben pomen virusnega hepatitisa C med drugimi hepatitisi je povezan s povečanjem virusne okužbe prebivalstva. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anicterični obliki), simptomi hepatitisa (povečana jetra, intoksikacija, astenični in dispeptični sindromi) in asimptomatska oblika so simptomi, kadar ni pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in skoraj nikoli ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča z okrevanjem ali kroničnim hepatitisom različnih stopenj aktivnosti.

Zloraba alkohola, odvisnosti od drog in nezdrava prehrana znatno pospešijo napredovanje lezij jetrnega parenhima in določijo neugoden izid bolezni. S hepatitisom C (v vseh oblikah) morajo bolniki slediti dieti - tabela št. 5 in z poslabšanjem procesa - št. 5A.

Treba je popolnoma opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barvila, maščobno meso in ribe. Vse življenje je uporaba ocvrte hrane in alkohola nesprejemljiva. Obroki za hepatitis C naj bodo delni, razdeljeni na 5-6 obrokov.

Spodaj ni tabela izdelkov, ampak seznam izdelkov in jedi, s pomočjo katerih boste ugotovili, kaj lahko in česa ne smete jesti v okviru te prehranske mize za vse zgoraj navedene bolezni.

Sorte

  • Tabela številka 5A - ustvarja maksimalni počitek jeter, je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis ter poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), cirozo jeter v fazi kompenzacije.
  • 5B - z izrazitim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, cirozo jeter z zmerno odpovedjo, s peptičnim ulkusom in gastritisom, ki sta kombinirana s hepatitisom ali holecistitisom.
  • 5P - pri kroničnem pankreatitisu v fazi okrevanja ali brez poslabšanja. Normalizira delovanje trebušne slinavke, zmanjša razdražljivost žolčnika, prihrani želodec, jetra in črevesje.
  • 5GA - hipoalergenska prehrana, ki temelji na osnovni tabeli št. 5, vendar poleg tega izključuje vso morsko hrano, ribe, kaviar, jajca, predelane sire, sladoled, papriko, kumarice, kislo zelje, arašide, sezamova semena, lešnike, semena, citrusi, jagode, marelice, breskve, maline, grozdje, granatna jabolka, ananas, melona, ​​ogrinjala, kivi, zdrob in pšenična drobljenec, polnomastno mleko, pijače z aromatiziranim sadjem, torte, čokolada, marshmallows, marshmallows.
  • 5Sch - sindrom postholecistektomije z duodenitisom in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Omogoča maksimalno varčevanje prebavnega sistema in zmanjšanje izločanja žolča.
  • 5G ali 5 L / F - je predpisan za hipotenzijo žolčnika s simptomi stagnacije žolča in v stanju po holecistektomiji z stagnacijo žolča v jetrih. Prehrana je usmerjena v povečanje izločanja žolča in izboljšanje črevesne prekrvavitve žolča, zato prehrana vključuje polinenasičene maščobne kisline in beljakovine.
  • 5R - z dampinškim sindromom po resekciji za razjede.

Indikacije

Za katere bolezni je predpisana ta dieta??

  • akutni holecistitis in hepatitis v fazi okrevanja;
  • kronični hepatitis brez poslabšanja;
  • žolčne bolezni v remisiji;
  • s cirozo jeter (pod pogojem, da ni jetrne odpovedi);
  • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

Dovoljeni izdelki

  • Juhe pripravljamo le v zelenjavnih juhah z dodatkom žitaric, rezancev in zelenjave. Lahko si skuhamo borško in zelje juho, mleko in sadne juhe. Ne ocvrti zelenjave za juhe.
  • Pšenični kruh (moka I in II razreda), z dobro toleranco - rženi kruh. Da preprečite napihnjenost črevesja, morate jesti ustaljen kruh. Prehrana se razširi z vnosom suhega piškota, pekovskih izdelkov z mesom, skute, jabolk in piškotov z nizko vsebnostjo maščob.
  • Uporabljajte pusto goveje meso, telečje meso, zajec, piščanec. Lahko jih skuhamo in nato pečemo, postrežemo v kosu ali sesekljamo.
  • Kakšne ribe lahko jeste? Ribe z nizko vsebnostjo maščob so dovoljene (trska, modra mola, ščuka, navaga, pollock, ščuka, krap, oslič), solate lahko pripravite iz kuhane morske hrane in rib, polnjenih z zelenjavo.
  • Ribje jedi postrežemo kuhane in pečene.
  • Jajca - priporočamo omlete ali mehko kuhana jajca. Rumenjaki so omejeni ali izključeni z žolčnimi kamni.

Sveža zelenjavna solata

Samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofil, skuto. Mleko, saj slabo prenaša, dodajamo le jedem. Lahko uporabite polmaščen skuto v naravni obliki in kot del enolončnic.

  • Kisla smetana je dovoljena kot začimba za jedi. Maslu (rastlinskemu) olju dodamo jed v naravni obliki.
  • Lahko jeste katero koli žito v obliki žitaric, kot dodatek juham in enolončnicam.
  • Zelenjavo uživamo pečeno, kuhano in dušeno (razen kislice, redkvice, špinače, redkve, gob, česna). Lahko si naredite solato iz sveže zelenjave z oljem in vinigretto. Dovoljeno je kislo zelje, pire iz zelenega graha, kaviar iz squash, zelenjavna enolončnica. Od začimb sta dovoljeni koper in peteršilj.
  • Lahko pripravite kislo smetano, zelenjavne in mlečne omake za poljubne mesne in zelenjavne jedi, pečenje je dovoljeno tudi z njimi.
  • Sadje in jagode naj bodo ne kisle, uživamo jih sveže in v obliki kompotov in želejev.
  • Od sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor nadomestimo s ksilitolom (delno).
  • Priporočljive so pijače: mirna namizna voda, šibek čaj, zelenjavni sokovi, decokcija otrobov, infuzija šipka.
  • Tabela odobrenih izdelkov

    Zelenjava in zelenice

    Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
    jajčevec1,20,14.524
    bučke0,60,34.624
    zelje1.80,14.727
    brokoli3.00,45.228
    korenje1,30,16.932
    kumare0,80,12.815
    solatni poper1,30,05.327
    peteršilj3.70,47.647
    ledena solata0,90,11.8štirinajst
    paradižnik0,60,24.220
    buče1,30,37,728
    koper2.50,56,338

    Sadje

    banane1.50,221.895
    jabolka0,40,49.847

    Oreščki in suho sadje

    rozine2.90,666,0264
    posušene fige3.10,857.9257
    suhe marelice5.20,351,0215
    suhe marelice5,00,450.6213
    slive2,30,757.5231

    Žitarice in žitarice

    ajda (nezemeljska)12.63.362.1313
    ovsena drobtina12.36.159.5342
    ječmenova kaša9.31.173,7320
    riž6,70,778.9344

    Moka in testenine

    testenine10.41.169.7337
    rezanci12,03.760.1322
    ajdovi rezanci14.70,970.5348

    Pekarski izdelki

    otrobi kruh7.51,345.2227
    polnozrnat kruh10.12,357.1295

    Slaščice

    marmelada0,30,263,0263
    žele2.70,017.979
    marshmallow0,80,078.5304
    mlečni bonboni2.74,382.3364
    fondant sladkarije2.24.683.6369
    sadni žele0,40,076.6293
    prilepite0,50,080.8310
    Marijini piškotki8.78.870.9400

    Surovine in začimbe

    srček0,80,081.5329
    sladkorja0,00,099.7398

    Mlečni izdelki

    kefir 1,5%3.31.53.641
    fermentirano pečeno mleko2.84.04.267

    Sir in skuta

    skuta 1%16.31.01,379

    Mesni izdelki

    goveje meso18.919.40,0187
    zajec21,08,00,0156

    Ptica

    kuhana piščančja prsa29.81.80,5137
    kuhana piščančja palčka27,05.60,0158
    kuhan puranjski file25,01.0-130
    mehko kuhana piščančja jajca12.811.60,8159

    Ribe in morski sadeži

    prah16.51.80,083
    pollock15.90,90,072
    trska17.70,7-78
    osliča16.62.20,086

    Olja in maščobe

    maslo0,582.50,8748
    olivno olje0,099.80,0898
    sončnično olje0,099.90,0899

    Brezalkoholne pijače

    voda0,00,00,0-
    mineralna voda0,00,00,0-
    zeleni čaj0,00,00,0-

    Sokovi in ​​kompoti

    marelični sok0,90,19,038
    korenčkov sok1.10,16.428
    breskov sok0,90,19.540
    slivov sok0,80,09.639
    paradižnikov sok1.10,23.821
    bučni sok0,00,09,038
    sok iz šipkovega šipka0,10,017.670
    * podatki so navedeni za 100 g izdelka

    Popolnoma ali delno omejeni izdelki

    Prepovedana hrana in obroki vključujejo:

    • Svež kruh, pecivo, ocvrte pite, torte, listnato pecivo, žemljice.
    • Izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino (kislica, špinača), eterična olja (redkev, redkev, česen, čebula), pa tudi visoko ekstraktivne jedi (vse juhe).
    • Ni dovoljeno jesti mastnega mesa in rib, prekajenega mesa, kaviarja, slanih rib, klobas, konzervirane hrane.
    • Uporaba okroške in zelje juhe ni dovoljena.
    • Iz prehrane so izključeni tudi visoki holesterolni stranski proizvodi (jetra, ledvice, možgani, jetra trske).
    • Stročnice in zelenjava z grobimi vlakninami (redkev, repa, redkev) in s slabo toleranco - belo zelje.
    • Kuhanje maščob in masti, gosjega in račjega mesa, trdo kuhana in ocvrta jajca.
    • Prepovedano maščobno mleko in smetana, vroče začimbe: hren, gorčica, poper, kečap, majoneza.
    • Izključene so tudi črna kava, čokolada, kakav.

    Dietna miza 5 za otroke - meni za vsak dan, recepti

    Dieta št. 5 je upravičeno priznana kot najbolj univerzalna. Z majhnimi prilagoditvami ga lahko priporočamo celo otrokom. Poleg tega se dieta številka 5 uporablja kot profilaksa za nekatere bolezni..

    Mnogi otroci trpijo zaradi bolezni jeter in žolčevodov. Razlogi za to so številni, od genetske nagnjenosti do nezdrave prehrane. Tabelo 5 za otroka lahko organizirate tako v mirovanju kot doma.

    Značilnosti prehrane

    Dietna tabela 5 predvideva delne obroke (5-6 krat na dan) z omejenimi maščobami, zlasti ognjevzdržnimi. Takšna prehrana naj bi preprečila stagnacijo žolča v žolčniku in pomagala obnoviti jetrne celice, ki jih je bolezen poškodovala..

    Pacientu, ki mu zdravnik predpiše tabelo 5, dieta prepoveduje uživanje ocvrte, prekajene, začinjene, konzervirane, maščobne hrane. Živila, kot so gobe, redkev, kislica, fižol, začimbe, kakav in čokolada, so popolnoma izključena. Nesprejemljivo je uporaba bogatega peciva in svežega kruha.

    Jedi za prehrano mize številka 5 morajo biti na pari, pečene v pečici ali kuhane in porabljene tople.

    Uživanje prehladne in vroče hrane je kontraindicirano. Omejen mora biti tudi vnos soli.

    Vendar mora biti prehrana, ki varčuje za obolela jetra, popolna in vsebovati beljakovine, ogljikove hidrate, elemente v sledeh in vitamine, potrebne za telo. Zato za mizo številka 5 prehrana ponuja široko paleto izdelkov:

    • pusto meso (goveje meso, zajec), perutnina in ribe (ščuk, trska, navaga);
    • mleko, skuto in kefir;
    • testenine;
    • 1 jajce na dan (po možnosti omarjena omleta)
    • kruh, po možnosti črn in ustaljen;
    • zelenjava v surovi ali kuhani obliki;
    • žita - ovsena kaša, zdrob, ajda, riž;
    • katero koli jagodičevje in sadje;
    • maslo in rastlinsko olje, kot dodatek jedem;
    • sladkor, marmelada, marmelada, med;
    • čaj ali kava z mlekom, šipkovo juho, sadni in zelenjavni sokovi.

    Poleg prepovedi uporabe živil, ki načeloma niso zaželena niti za zdrave ljudi, dieta 5 vključuje omejevanje juhe, mesa in ribjih juh. Če kuhate juho z mesom, je treba natočiti prvo juho po 5 minutah vrenja, nato pa fino nasekljano meso prelijte s svežo porcijo vode in juho kuhajte do mehčanja.

    Priporočljivo je, da mleko kašo najprej skuhamo v vodi, mleko dodamo šele na koncu kuhanja. Omejite porabo sira. Uporaba začinjenih sirov je popolnoma izključena, prav tako pa tudi začinjene začimbe, na primer gorčica, poper ali hren.

    Vsebuje veliko količino aminokislin in beljakovin. Pediatri svetujejo, da pri dveh letih ne zaužijejo več kot eno piščančje jajce v dveh dneh. Postrežemo ga celega, v juhi ali za pripravo okusnih omlet..

    Za malčke so primerna tudi prepeličja jajca, ki vsebujejo veliko kalcija, mineralov in vitaminov..

    Okvirna tabela diete 5

    • zajtrk: zelenjavna vinaigretta z majhnim koščkom sleda + košček ustalega kruha + čaj z mlekom;
    • drugi zajtrk: kuhano meso z ajdovo kašo + zelenjavni sok;
    • kosilo: zelenjavna juha + kuhana riba s pire krompirjem in zelenjavo + kompot iz suhega sadja;
    • večerja: skuta skuta + čaj.
    • pred spanjem: sadni žele z nesladkanimi suhimi piškotki.

    Naslednji dan bo meni lahko tak:

    • zajtrk: skuta s kislo smetano + ovsena kaša z mlekom + čaj;
    • drugi zajtrk: pečeno jabolko;
    • kosilo: zelenjavna juha + kuhan piščanec v mlečni omaki s prilogo kuhanega riža + kompot iz suhega sadja;
    • popoldanski čaj: juha iz šipkovega šipka;
    • večerja: kuhana riba s pire krompirjem + cheesecake s skuto + čaj;
    • pred spanjem: kefir.

    Kako otroku dati pijačo?

    Izračunati potrebno količino tekočine na dan ni težko: 2-letni otrok potrebuje 100 ml na 1 kilogram teže. V povprečju bo to približno 1,5 litra, v vročem vremenu pa še več. Med obroki otroku dajte vodo (filtrirano ali posebno otroško vodo).

    Dnevna količina tekočine (1,5 l) ne vključuje samo vode, temveč tudi tekočino iz prvega tečaja, mleko, kompot, zeliščni čaj, kakav, ječmenov napitek, infuzijo šipka, sadne in zelenjavne decokcije, sokove. Dojenčku lahko daste največ 150 ml soka na dan. Otrok naj bi moral piti vse pijače iz skodelice.

    Namizni dietni meni 5 za otroke

    Zdravstvena prehrana je pomembna tudi za otroke. Dietna tabela 5 za otroke je predpisana pri boleznih ledvic in mehurja.

    Izločanje živil, kot so čokolada, soda, vroče začimbe, prekajeno meso in marinade, bo koristilo le otrokovemu telesu. Potrebne beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini, prehrana tabela 5 vključuje v celoti. Sem spadajo pusto meso, ribe, zelenjava, sadje, jagode, maslo in rastlinska olja..

    Mleko, skuta in fermentirani mlečni izdelki vsebujejo beljakovine, kalcij in fosfor, ki jih odraščajoči otrok obupno potrebuje in pomagajo normalizirati mikrofloro otrokovega črevesja, še posebej, če je zdravljenje potekalo z uporabo antibiotikov. Takšna pravilna in nežna prehrana v majhnih porcijah 4-5 krat na dan bo otroku pomagala hitro okrevati od bolezni..

    V povezavi s podhranjenostjo se je v zadnjem času opazno povečalo število bolezni jeter in žolčnih poti pri otrocih. Poškodbe jeter lahko povzročijo ne le napake v prehrani, ampak tudi nalezljive bolezni..

    Meso in ribe

    Povprečna količina mesa ali rib na dan je 50-100 gramov. Ta vrsta hrane ne sme biti zelo mastna. Dobra izbira za teletino, purana, piščanca in zajca.

    Ne priporočamo dajanja rib v pločevinkah, družine lososov in rdečega kaviarja (zaradi možnih alergij).

    Za katere bolezni prebavil je navedena prehrana??

    Dieta številka 5 predpiše le zdravnik. Indiciran je za naslednje bolezni prebavnega sistema:

    • Bolezen jeter.
      Ciroza, kronični hepatitis različnega izvora (virusni, strupeni, nalezljivi).
    • Bolezni žolčevoda in žolčnika.
      To so holecistitis, žolčna kamnita bolezen, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Giardia, protozoa in drugi patogeni zelo pogosto povzročajo poškodbe žolčnih poti.
    • Bolezni želodca.
      Kronični gastritis in gastroenteritis.
    • Bolezni trebušne slinavke.
      Kronični in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

    Indikacije za imenovanje

    Takšne prehranske taktike so predpisane v naslednjih primerih:

    1. Ko ima otrok bolezen trebušne slinavke - pankreatitis;
    2. Ko je hepatitis diagnosticiran v neaktivni fazi;
    3. Otroci, ki trpijo zaradi akutnih motenj prebavnega trakta;
    4. Ko je otrok diagnosticiran z žolčno diskinezijo;
    5. Z vnetjem žolčnika - holecistitis;
    6. Z gastritisom in gastroenteritisom;
    7. Pri diagnosticiranju žolčne bolezni.

    Katero hrano lahko jeste?

    Če je zdravnik priporočil vašemu otroku, naj upošteva dieto številka 5, je bolje, da teden dni sestavlja jedilnik, da izbere živila, ki so dovoljena s takšno terapevtsko dieto. Vse izdelke lahko pogojno delimo na dovoljene in prepovedane.

    Dovoljeni izdelki vključujejo:

    • Posušeni pšenični krekerji, včerajšnje pecivo.
      Lahko imate nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
    • Pite z različnimi nadevi. Jedi lahko dodate jabolka, skuto, mleto meso ali ribe. Takšne pite ne bi smeli ocvrti, ampak pečemo v pečici..
    • Pečene ali dvojno kuhane ribe v pečici.
      Otroci, mlajši od treh let, naj uživajo sorte bele ribe (osliča, polloka, trske). Za starejše otroke lahko v meni vključite rdečo ribo. Priporočljivo je izbrati ne povsem mastne sorte. Za dojenčke je losos ali mastni losos slabo primeren. Odličen nadomestek bi bile postrvi, pa tudi roza losos, chum losos.
    • Perutnina, puran, govedina.
      Svinjina z nizko vsebnostjo maščob Maščobo in mast odstranimo pred kuhanjem.
    • Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi.
      Lahko kuhate mlečno juho, vendar se prepričajte, da mleko razredčite z vodo.
    • Omlete, kuhane na pari ali pečene v pečici brez ocvrte skorje
      . Lahko kuhate trdo kuhana jajca. Jajca je treba vključiti v jedilnik s prehrano številka 5 največ 1-2 krat na teden.
    • Zelje
      , ki jih je treba dobro ugasniti.
    • Poseben otroški zelenjavni in sadni pire v kozarcih.
      Posebej je primeren za dojenčke od 6. meseca po uvedbi prvih dopolnilnih živil..
    • Fermentirana mlečna skuta, jogurt ali kefir
      , obogatena s koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Dajte prednost živilom z nizko vsebnostjo maščob.
    • Vse sladko sadje in jagode.
    • Vsa zelenjava (razen prepovedane).
      Z veliko skrbnostjo - paradižnik.
    • Ne sladkani krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
      Sladice je treba izbrati brez čokoladne prevleke. Lahko jeste med in različno suho sadje.
    • Žitarice.
      Dajte prednost rižu, ovsenim kosmičem ali ajdi.
    • Sadne pijače in kompoti,
      pripravljeno na osnovi suhega sadja in jagodičja. Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate sadne napitke. Ob pravilnem zamrznitvi ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov. Še vedno mineralna voda. Različni jagodni žele. Čaj naj bo šibek. Kakavo v mleku.

    Po številnih opazovanjih otrok z različnimi boleznimi prebavil so znanstveniki sestavili tabele možnih kombinacij hrane..

    Z izključitvijo prepovedane hrane lahko dosežete stabilno remisijo bolezni.

    Če ima vaš otrok ohlapen stolček, dajte prednost živilom, ki jih popravljajo. Bodite prepričani, da v svojo prehrano vključite riževo kašo in mesne izdelke. Pri zaprtju povečajte količino zelenjave in sadja. Koristne vlaknine, ki jih vsebujejo, bodo pozitivno spodbudno vplivale na delovanje črevesja..

    Dovoljeni izdelki: Tabela

    Dietna tabela številka 5 za otroke vsebuje seznam potrebnih živil za telo. Poudarek je na beljakovinski hrani. Maščobe je treba izključiti. To je nazorno prikazano v tabeli..

    Kategorija izdelkovDovoljeno
    Meso in ribeVrste z nizko vsebnostjo maščob (goveje, telečje, zajec, ostrež, kraški krap, trska, ščuka). Uporabite kuhano in pečeno
    PticaKuhan piščanec, puranjski file
    MokaEnostaven kruh. Galette piškotki
    ŽitariceAjda, ovsena kaša, zdrob, riž - v obliki kuhane, viskozne kaše. Dovoljene testenine iz trde pšenice
    JuheVegetarijanske juhe, kuhane v juhi s priporočenimi žiti
    MlekoSir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, skuta, mleko
    ZelenjavaZelje, svež paradižnik, kumare, mlado zelenico. Bučke, čebula, pesa in korenje so kuhane
    SadjeLubenica, breskve, banane, marelice, hruške, melone, jabolka. Ne kisle jagode: borovnice, jagode. Suho sadje.
    PijačeČaj brez infuzije, sadni sokovi, kompoti, pripravljeni na osnovi suhega sadja

    Kaj je bolje izključiti?

    • Sveže pecivo in pecivo.
      Vsa peciva naj ostanejo do jutri in obstajajo samo včerajšnji izdelki iz moke. Jedi iz pečenega peciva so prepovedani.
    • Slane in mastne ribe.
    • Vsi industrijsko pripravljeni mesni izdelki:
      hladno meso, klobase in dušice, paštete iz račjih in svinjskih klavničnih odpadkov. Prekajena in soljena svinjska mast.
    • Juhe, kuhane v mastnem mesnem ali ribjem juhu.
      Med kuhanjem se v juho sprosti ogromna količina ekstraktivnih snovi, kar lahko pri otroku poslabša gastritis ali pankreatitis.
    • Umešana jajca oz,
      trdo kuhana.
    • Vse kumarice in konzervirana hrana.
    • Kisla smetana, sir,
      kot tudi vsi mlečni izdelki z veliko maščobami.
    • Kisle jagode in sadje.
    • Začinjena zelenjava:
      kislica, zelena in čebula, česen in redkev.
    • Žitna kaša:
      iz koruze, prosa in bisernega ječmena.
    • Pakirani sladki sokovi, močna kava.

    Vzorčni meni za dan

    Ko sestavljate jedilnik za dan, poskusite v otrokovo prehrano vključiti čim več različnih živil. Tako bo dobil več hranil in vitaminov, potrebnih za njegovo rast in razvoj..

    Vzorčni meni za dan:

    • Zajtrk.
      Riževa enolončnica s suhim sadjem in kandirano sadje. Po želji ga okrasite z jagodnim jogurtom. Nesladkan šibek čaj.
    • Banana je dobra za prigrizek..
      Za starejše otroke dajte nekaj orehov.
    • Za kosilo -
      kremna juha s cvetačo in mleto puranje mesne kroglice. Na drugem - zelenjavni pilaf. Kompot iz suhega sadja.
    • Popoldanska malica
      . Skuta s hruškinimi in mandljevimi cvetnimi listi. Lingonberry sok.
    • Za večerjo
      dušite roza lososa v zelenjavni omaki. Kuhan drobtin riž lahko postrežemo kot prilogo. Posodo dopolnite z zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem. Za sladico - olupljeni ocvirki iz ovsene kaše z rozinami. Nesladkan čaj.

    Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih okusnih željah.

    Če vaš dojenček bolj ljubi žitarice in zelenjavo, mu skuhajte enolončnice ali žitarice. Bodite prepričani, da v svojo prehrano vključite pusto meso. Potrebne so za rast in razvoj otroka..

    Jedi za večerjo

    Večerja mora biti lahka in hkrati zadovoljujoča, zato otroku ponudite beljakovinske obroke in po možnosti izključite hitre ogljikove hidrate (sokove, sladkarije). Priporočljivo je, da večerjate najkasneje ob 19-00, na sprehod zunaj po jedi. Pred spanjem je bolje, da otroke, stare 2 leta, nahranite z jogurtom ali sadjem, kar bo nasitilo in izboljšalo prebavo.

    PREBERITE V PODROBNOSTI: recepte za večerjo za otroka, starega 2 leti

    Ribja enolončnica

    Mladi krompir narežemo na rezine, zavremo. V pire dodajte sveže maslo in mleko, sol in stepite. Odstavite ločeno v 100 ml. mleko 150 gramov pustega ribjega fileja. Ribe prestavite v ognjevarno posodo, nanjo dajte četrtino kuhanega jajca, prelijte z mlekom, ki je ostalo od enolončnice, in razporedite pire. Pečemo v pečici 20 minut.

    Slastni recepti za otroški meni

    Otroški meni za dieto številka 5 je zelo pester. Lahko kombinirate vse izdelke s dovoljenega seznama, pridobivate nove in zanimive recepte. Takšna prehrana bo pripomogla k ohranjanju zdravja celotne družine in preprečila morebitna poslabšanja kroničnih bolezni prebavil..

    Leni cmoki z jagodno omako

    • Vzemite 500 g 5% skute. Temeljito ga vtrite skozi sito. Tako bo jed bolj zračna in nežna. Dodamo eno jajce, nekaj soli in žlico sladkorja. Dodajte moko, dokler ne nastane dovolj gosto testo. Temeljito premešajte. Testo pustimo malo stati in nabrekniti.
    • V tem času na štedilnik postavite lonec slane vode. Segrejte do vretja. Testo narežemo na dolge trakove (debeline približno dva centimetra). Narežemo na kocke. Koščke testa potopite v vrelo vodo. Kuhajte od trenutka, ko se dvignejo na površino 12-15 minut. Odstranite z režo z žlico in položite na krožnik. Odvečna voda mora odtekati.
    • Izdelava jagodne omake je dovolj enostavna.
      Če želite to narediti, vzemite katero koli jagodičje. Lahko so sveži ali zamrznjeni. Vse je odvisno od letnega časa. Jagode skuhajte z malo vode (dokler ne nastane sirup). Približno 400–500 g jagodičja dodajte 2 žlici sladkorja. 1 žlico krompirjevega škroba zmešajte s hladno vodo. Dobro premešamo, da ne ostanejo grudice.
    • Ko jagode kuhamo s sladkorjem 10 minut, v škrob vlijemo škrob. Segrevajte, vendar ne vrejte. Ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite s štedilnika. Omaka je pripravljena!
    • Jagodno omako ohladite in postrezite s cmoki. Okrasite z banano ali svežimi jagodami. Bodite prepričani, da bo vašemu otroku ta jed všeč in zagotovo bo zahteval več.

    Ta preprost in preprost recept bo pomagal materam hraniti dojenčke s skuto, ki kategorično zavračajo kakršne koli fermentirane mlečne izdelke..

    Dietna tabela 5 za otroke je potrebna, kadar ima otrok bolezni trebušne slinavke, jeter in žolčnika. Pogosto so vzrok bolezni gastrointestinalnega trakta nalezljive bolezni, nepravilno prehranjevanje, motnje prehranjevanja, prekuhana mastna hrana, suha hrana in pogosto uživanje hitre hrane. Ta dieta je predpisana zunaj stopnje poslabšanja..

    Kaj kuhati za 2 leta starega otroka za popoldanski prigrizek: recepti za otroke od 1. do 2. leta starosti

    Skuta:

    • V posodo nalijemo 300-400 g skute
    • Tja pošljite 1 jajce, ščepec vanilina
    • Dodajte malo sladkorja in moke
    • Testo gnetemo, naj bo gladko
    • S čopičem olje (malo) naoljite.
    • V vročo ponev damo kroglice iz skutnega testa.
    • Pražite jih pod zaprtim pokrovom na šibkem ognju do zlato rjave barve na vsaki strani..

    Palačinke "palačinke":

    • 1 žlica. dodajte kefir ali kislo mleko v skledo
    • Zalijemo z nekaj žlicami. rastlinsko olje
    • Vmešajte 1 jajce, dodajte ščepec soli in vanilije
    • Zalijemo z nekaj žlicami. sladkorja in dodajte moko, dokler testo ne izgleda kot "kisla smetana".
    • Ponev je treba dobro segreti in s krtačo malo namazati z oljem..
    • Testo zgnetemo
    • Fry brez olja (ne štejem prvič)
    • Frite na obeh straneh 0,5 minute

    Banane palačinke:

    • V banani zmeljemo eno banano
    • Masi banan dodamo sladkor in jajce
    • Vmešamo lahko malo pecilnega praška in vanilina
    • Moko dodajamo postopoma, dokler ne nastane testo
    • Testo zgnetemo v ponev, palačinke pečemo na obeh straneh 0,5 minute.


    Okusne možnosti popoldanske malice za otroke, stare 2 leti

    Prepovedani izdelki

    Za skladnost z dieto je treba iz otrokove prehrane izključiti vse sveže pekovske izdelke, pa tudi pecivo (palačinke, pite, palačinke, torte), juhe, kuhane v mesnem juhu, mastne ribe in meso, gobe, sladoled, slanina, izdelki s smetano, ocvrta jajca in trdo kuhana jajca. Izključene so tudi kisle jagode in sadje, redkev, zelena čebula, kislica, redkev, špinača, gorčica, stročnice, hren, poper, gorčica. Prepovedan kaviar, prekajeno meso, konzervirana hrana, vložena zelenjava.

    Ne bojte se tako velikega seznama prepovedanih živil, saj to še ne pomeni, da bo vaš otrok stradal..

    V resnici se ta dieta ne šteje za zelo restriktivno in ponuja raznovrstno hrano, ki je del zdrave prehrane za majhne otroke..

    Za to dieto za otroke je značilna fiziološko normalna vsebnost ogljikovih hidratov in beljakovin z malo omejevanja maščob. Ta sistem predvideva, da bo v meniju vašega otroka izdelki, ki vsebujejo lipotropne snovi, pektine, vlaknine in tekočino.

    Splošni nasveti

    Nedvomno je prehrana dojenčka v 2. letu starosti že blizu prehrane odraslega, potrebuje ločeno kuhanje. Prepovedano je dodajanje paprike, kisa in paradižnikove paste iz trgovine v juhe, enolončnice ali mesne jedi.

    Svetujemo, da otroku kuhamo hrano naenkrat, saj ko segreje, sestavni deli jedi izgubijo svojo uporabnost in okus. Bolje je, da otroka hranite hkrati, ne silite ga, če jesti, če ne želi kakšne posode.

    Morda, če odstranite katero izmed sestavin ali spremenite konsistenco, bo vse pojedeno brez prepričevanja. Ne pozabite piti vode med hranjenjem. Sokovi in ​​pijače pogosto ubijajo vaš apetit.

    Prehrana otroka, starega 2 leti, je štiri obroke na dan. To je zajtrk, kosilo, popoldanski čaj, večerja. Približni intervali med obroki so 4 ure. Približna količina hrane se med seboj razdeli na naslednji način: 25% / 35% / 15% / 25% (zajtrk / kosilo / popoldanska malica / večerja). Dnevni vnos kalorij je 1300-1400, od tega maščobam odmerimo 350-360 kalorij.

    Sestavljanje menijev

    Na splošno je za obdobje prehrane potrebno hrano razdeliti na 5-6 obrokov. Razmislite, kateri izdelki so na meniju.

    Od pekovskih izdelkov je sprejemljiv kruh včerajšnjih pekovskih izdelkov ali posušen kruh. Lahko vzamete ržen, pšenični in druge vrste kruha, vključno z grobo mletjem. Ne pozabite pa, da je prepovedan svež kruh, listnato pecivo, poljubno pecivo in pecivo..

    Hkrati lahko v jedilnik dodate neudobne izdelke s skuto in jabolki, pa tudi date trde neprijetne piškote, suh biskvit.

    Prehrana lahko vključuje različne zelenjavne juhe, vegetarijanski borš in zelje, juhe z žiti, peso, s testeninami na zelenjavni juhi ali sadju, mlečne juhe. Hkrati se zelenjava in moka za preliv ne ocvrtata, ampak posušita. Juhe lahko solimo, postrežemo pa jih le tople.

    Testenine in žitarice

    V prehrano se lahko vključijo pudingi, ponve, pol viskozna žita, jedi iz ajde in ovsene kaše so še posebej primerne. Lahko kuhate pilaf s korenčkom in suhim sadjem, puding s skuto in korenčkom, zdrob, riž, žitarice. Kuhana testenina. Hkrati se izključijo biserni ječmen, ječmenova drobtina in proso.

    Zelenjava

    Pri dieti za otroško mizo 5 vključite v jedilnik različne vrste zelenjave in zelišč, zeleni grah v pločevinkah, ne kislo kislo zelje, kaviar iz squash, zrel paradižnik. Zelenjava naj bi bila surova, kuhana ali enolončnica. Lahko so v obliki solate, priloge in kot samostojna jed..

    Mlečni izdelki in mleko

    Mleko je dovoljeno v prehrani, lahko ga dodate tudi čaju. V svoji prehrani uporabite kislo smetano, skuto, nizko vsebnost maščobe, jogurt, acidofil, blage vrste sira. Lahko si skuhate lene cmoke, pudinge, enolončnice, skuto, suho jajce, skuto, babico, kuhane piškote. Dovoljeno je zelenjava in maslo največ 50 g na dan.

    Jagode in sadje

    Vzeti je treba le sladke jagode in sadje. Iz njih lahko že naredite žele, kompot, mousse, žele, čaj z limono. Otroku lahko ponudite marmelado, med, malo sladkorja v čaju. Sprejemljivi so tudi marmelada, marshmallow, suho sadje in ne čokolada..

    Pijače

    Čaj z mlekom ali limono, šibek čaj, paradižnikov sok, sadni in jagodni sokovi, decokcija šipka. Brez kakava, črne kave, hladnih napitkov, tudi gaziranih.

    • Prehrana 10 in ustrezni meni sta predpisana bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi (srčne napake, koronarna bolezen, hipertenzija, revmatizem), živčnimi...
    • Dieta za debelost # 8 vključuje poseben jedilnik, katerega namen je neposreden vpliv na metabolizem, da se čim bolj izloči maščoba. Hvala...
    • Za gastritis z visoko kislostjo je prehrana glavno zdravljenje. Zato je treba posvetiti posebno pozornost njenim receptom in priporočilom zdravnika. Prvi...
    • Dieta za bolezni jeter vključuje poseben jedilnik, ki se uporablja pri zdravljenju skoraj vseh bolezni, povezanih z delovanjem jeter: holecistitis, ciroza,...

    Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za številne ljudi: 5 namizna dieta, kaj lahko jeste in česa ne smete jesti. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Na 5. mizo bom napisal tudi približen meni za teden dni za obroke.

    Zdravi recepti za dojenčke

    Tabela 5 nalaga prepoved številnih izdelkov. Vendar to ne ovira hranjenja otrok z okusnimi in raznolikimi jedmi. Bolezni prebavnega sistema ne izključujejo uživanja zelenjavnih in mesnih enolončnic, pustega mesa, rib, različnih žit, pa tudi sadja in sladic.

    Beljakovinska omleta

    Eden od lahkih in zdravih obrokov. Najlažji način za pripravo je v dvojnem kotlu. Vzemite nekaj svežih jajc, razbite in ločite beljake od rumenjakov. V jajčnih beljakih holesterola skoraj ni. Dodajte jim sol in mleko, žlico rastlinskega olja, dobro pretlačite z mešalnikom. Posodo z mešanico postavite v dvojni kotel. Jed pripravi približno 10 minut in jo lahko postrežemo.

    Zelenjavna enolončnica

    Kašarola je še posebej priljubljena v poletno-jesenski sezoni, ko je ponudba sveže zelenjave največja. Set zelenjave je sestavljen iz bučk, paprike, jajčevcev. V celoti izpolnjujejo zahteve prehrane tabele 5. Narežemo jih na kocke, dodamo malo naribanega sira in beljakovine enega jajca. Vse temeljito premešamo. Posodo z vsebino prekrijemo s folijo in damo v dvojni kotel. Pripravljeno enolončnico solimo po okusu in jo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

    Koreni pese

    V pesnih kotletah ni mesa, to je izključno prehranska jed. Njegove glavne sestavine so pesa in druga zelenjava, pa tudi vezni deli: moka, zdrob, piščančje jajce.


    Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih okusnih željah.

    Če želite dobiti takšno jed, je treba kuhati peso, jih naribati, dodati surovo jajce, sol. Nato dodajte zdrob, ga porazdelite po masi pese. Po tem morate oblikovati kotlete iz pesa "mleto meso". Zdaj jih lahko ocvrte v olju. Pri cvrtju je priporočljivo, da ponev zaprete s pokrovom, da se pleskavice dodatno parijo.

    Ribja enolončnica z zelenjavo

    Če želite dobiti to prehransko jed, pečico predhodno segrejte na 160 stopinj. V ponvi za pečenje položite posodo v plasteh. Na dno položite krompir, ki ga je treba soliti in popoprati, nato pa korenje. Ščetkajte z majonezo ali kislo smetano.

    Nato postavimo ribje fileje, narezane na tanke rezine. Vse prelijemo z limoninim sokom, začinimo z začimbami, potresemo s soljo in obložimo s čebulo. Bučke krogljev položimo na čebulo, paradižnik pa postavimo na sam vrh. Ponovno dodamo sol, pa tudi poper, nariban trdi sir. Posodo postavimo v predhodno segreto pečico za 35-40 minut. Ko se posoda ohladi, jo lahko postrežemo..

    Leni cmoki z jagodno omako

    Založiti morate skuto, kislo smetano, jajca, sladkor, zdrob. Vse sestavine zmešamo in odložimo pol ure, dokler zdrob ne nabrekne. Omaka je kuhana hkrati. Jagodičjem dodamo sladkor, posodo z mešanico damo na ogenj. Nato v vsebino vlijemo škrob, raztopljen v vodi, tekočino zavremo in ogenj ugasne.

    Vroči ponvi segrevamo vodo. Moki dodamo moko, iz te mase odtrgamo koščke testa, iz katerih so narejene majhne kroglice ali valjarji. Nastale cmoke vržemo v vrelo vodo in jih kuhamo, dokler se ne dvignejo na površino. Pripravljene cmoke odstranimo, prelijemo z oljem in jagodno omako, postrežemo na mizi.

    Ovseni piškotki

    Za takšno peko ni potrebna moka. Dietni piškotki za tabelo 5 so narejeni iz ovsene kaše in jajc. Tudi olja ne potrebujete. Ovsena kaša se zmelje v kavnem mlinčku, doda se jim peščica rozin. Beat 2 piščančja jajca, z dodatkom 3 tsp. sladkor, ščepec vanilije in cimet. Pekač s piškotki, ki so v njem postavljeni, se postavi v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 15-20 minut.

    Bučna enolončnica z rezanci

    Potreben je približno kozarec naribane sveže buče, 200 g rezancev, pol kozarca mleka, 1 jajce, 2 žlici. l. sladkorja in 1 žlici. l. maslo. V pire bučo dajte sol in sladkor, dušite do mehkega. Rezanci kuhajte ločeno. Nato mu dodate maslo in mleko. Zmes pustimo na 30 minut. Nato v vsebino razbijemo jajce, vse položimo na pekač in damo v pečico za 20 minut. Končano posodo ohladimo, nanesemo plast kisle smetane in postrežemo.

    Beljakovinska omleta s sirom

    • 2 piščančja jajca;
    • 2 žlici. l. mleko;
    • 10 g sira;
    • ščepec soli.

    Za omleto potrebujete maslo. Točiti ga je treba v ponvi. Rumenjake dajte v skupno posodo z mlekom, vendar jih ne stresite. Mešanico vlijemo v vročo ponev. Po 3-4 minutah omlet potresemo z naribanim sirom in pokrijemo 2 minuti. Nato omleto odstranite. Postrezite na mizi s kislo smetano.

    Zelenjavni kaviar

    Pripravljeno kot dodatek k glavnim jedem. Za kaviar vzemite 2 krompirja, 1 korenček, 1 svežo kumaro, 1 glavo čebule. Potrebovali boste tudi rastlinsko olje in sol..

    Krompir in korenje skuhajte, nato pa ga ohladite, olupite in narežite na velike dele. Čebulo narežemo tudi na velike kose in prepražimo v ponvi. Kumara je drobno sesekljana. Vse komponente se drsijo v mlinčku za meso. Tako pripravljeno zmes začinimo z rastlinskim oljem, dodamo ji sol in dobro premešamo. Kaviar je pripravljen.

    Tabela diete 5: komu je prikazana ta dieta??

    Tabela diete 5 je zdravo živilo. To nima nič skupnega z dietami za hujšanje. Diete s petimi mizami je zdravnik Pevzner razvil pred skoraj sto leti, vendar pa zdravniki še vedno predpisujejo to dieto. To kaže, da ta sistem hrane res deluje in pomaga izboljšati bolnikovo stanje..

    Prehrana "Tabela št. 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnika. Natančneje, kdaj:

    • ciroza jeter, če ni odpovedi jeter
    • kronični gastritis
    • žolčna kamnita bolezen (brez poslabšanja)
    • hepatitis (brez poslabšanja)
    • holecistitis (brez poslabšanja)
    • kronični kolitis
    • v obdobju okrevanja po akutnem kolitisu in gastritisu
    • po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

    Vredno je zapomniti, da je prehrana eden pomembnih sestavnih delov okrevanja. Prehrana po shemi tabele številka 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra med dieto počivajo in si opomorejo. Tabela številka 5 bo pomagala preprečiti poslabšanja. Ta dieta lahko traja mesece, leta ali celo življenje. Zato 5. tabele ne bi smeli obravnavati kot omejevalno prehrano za vas, ampak jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

    Izključujemo škodljive izdelke

    Ker govorimo o tem, kaj je koristno za dojenčka pri 2 letih in kaj ne, bomo takoj razpravljali, s čim hraniti otroka, je kategorično kontraindicirano. Seznam takšnih izdelkov je precej obsežen:

    • Prekajeno meso, globoko ocvrte in začinjene jedi, izdelki s hitro prehrano;
    • Morski sadeži, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo (kozic, rakov, školjk, rdečega in črnega kaviarja);
    • Gobe;
    • Maščobno meso (jagnjetina, svinjina, gos in race);
    • Nenarejeno mleko za otroško hrano;
    • Grozdje in melona, ​​ki povečujeta nadutost in motijo ​​delovanje trebušne slinavke;
    • Sladice (torte, bomboni, sladoled, čokolada, muffini, pecivo iz peko ali listov);
    • Med (za otroke, nagnjene k alergijam);
    • Peneča voda;
    • Testenine in klobase (otroku jih lahko daste vsaj izjemoma).

    Poleg tega upoštevajte posamezne značilnosti otrokovega telesa. Dojenčka ne smete polniti s tistim, kar je koristno, če ima naravno nestrpnost do določenega izdelka..

    Tabela diete 5: osnovna načela.

    1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostanejo običajna količina. Se pravi, beljakovine so približno 80-100 gramov, ogljikovi hidrati - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe je treba omejiti na 80 gramov. čez dan.

    2. Kalorična vsebnost prehrane se giblje od 2000 do 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov..

    3. Število k

    solata v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Jedemo samo zelenjavo v naribani obliki, da jih oboleli organi lažje absorbirajo, tako da želodec izloča manj kisline. 4. Povečajte količino pektinov v prehrani. Pektin je zelo pomembno hranilo. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dobro vpliva na jetra in trebušno slinavko, saj odstranjuje strupe iz telesa, ki se nabirajo v jetrih. Prav tako pektin znižuje holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

    Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

    Nekoliko manjše količine pektina najdemo v drugem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Vendar ne sprejmi

    b pektin kot aditiv za živila. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena obstrukcija. Zadosten bo naravni pektin iz sadja in zelenjave.

    5. Ne pozabite piti veliko vode. Vsaj 1,5 litra čiste negazirane vode na dan, poleti vsaj 2 litra.

    6. Delni obroki 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

    7. Jedi jemo kuhane, pečene, na pari, lahko jih dušimo. Ne morete jesti ocvrte hrane. Zelenjave in moke ni mogoče zavreti.

    8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so takšne koristne aminokisline, ki normalizirajo presnovo holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da iz njega izločajo maščobe..

    9. Tabela diete 5 prepoveduje uživanje hladne hrane. Le toplo ali zmerno vroče.

    10. Izključiti je treba naslednje vrste izdelkov: alkohol, vložena hrana, začinjena, konzervirana, maščobna, soda in kava.

    11. Sol je dovoljeno uporabljati pri kuhanju. Toda bolje je soliti končno jed, zato uporabljate manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 tsp.

    To so osnovna načela prehrane za tabelo številka 5, ki se jih je treba držati. V tem primeru boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Dieta 5 je dovolj raznolika, da ne bo psihološko vplivala na vaše zdravje.

    Uporabni videoposnetki

    Tabela številka 5 po Pevznerjevem mnenju velja za eno najboljših posebnih diet, ki so predpisane za težave z žolčnim traktom in mehurjem, jetri in trebušno slinavko. Dieta 5 za otroke ima očiščevalni in zdravilni učinek, ki temelji na popolnem zavračanju hrane, ki izzove zaplete. S takšno prehrano dnevni meni vsebuje jedi, ki normalizirajo delovanje prebavnega sistema in jih ne dražijo. Dieta s 5 mizami je ozadje, na podlagi katerega se izvaja učinkovito zdravljenje bolezni.

    Kaj lahko in česa ne smete jesti z dieto s 5 mizami: miza.

    Skupina izdelkovKaj lahko jeste z dietno mizo številka 5Česa ne morete jesti s prehransko mizo številka 5
    • Mlečni izdelki
    • Kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, jogurt, mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ne-začinjen sir. Kislo smetano lahko v majhnih količinah uporabimo kot preliv.
    • Maščobno mleko, kefir (od 2,5%), maščoba skuta, maščobni trdi siri, smetana, fermentirano pečeno mleko, sladoled, maščobna kisla smetana, fermentirano pečeno mleko.
    • Mokasti izdelki
    • Včerajšnji kruh, posušen; nekuhano pecivo (piškoti za piškote), suh biskvit
    • Svež kruh, sveže pecivo, ocvrte pite, lisnato pecivo, palačinke.
    • Meso in perutnina
    • Meso z nizko vsebnostjo maščob: zajec, teletina, govedina. Vitka ptica brez kože: piščanec, puran.
    • Klobasa s kuhano mleko.
    • Pusto pršut, jezik.
    • Maščobno meso: jagnjetina, svinjina. Maščobna ptica: raca, gos. Maščoba, živalska maščoba (po možnosti maščoba v zelo majhnih količinah).
    • Stranski proizvodi: srce, jetra, možgani.
    • Klobase, prekajeno meso, konzervirano meso.
    • Mesne juhe in juhe iz njih.
    • Ribe in morski sadeži
    • Pusto ribe: ostriž, krap, oslič, tuna, pollock, ščuka, ščuka, trska.
    • Rdeča mastna riba: losos in losos v majhnih količinah.
    • Morski sadeži v majhnih količinah.
    • Maščobne ribe: beluga, zvezdasti jeseter, postrv in druge.
    • Ribji kaviar: črna in rdeča (je zelo maščobna).
    • Prekajene, suhe, soljene ribe, konzervirane ribe.
    • Iz njih ribje juhe in juhe.
    • Jajca
    • Ne sme biti več kot 1 kos. na dan v obliki omlete na pari ali mehke kuhane. Lahko pa imate veliko beljakov, nimajo maščobe.
    • Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca niso dovoljena.
    • Žitarice in testenine
    • Ajda, po možnosti zelena, riž, ovsena kaša, zdrob. Lahko müsli.
    • Testenine iz trde pšenice.
    • Biserni ječmen, jahta, proso, koruzni zdrob.
    • Stročnice: grah, fižol, čičerika, fižol.
    • Zelenjava
    • Kuhana pesa, krompir, korenje, bučke, buča.
    • Sveže kumare, paradižnik, solata.
    • Peking zelje, cvetača, morje.
    • Gobe.
    • Kislo in grenko zelenico: kislica, peteršilj, koper, špinača, rabarbara). Dodate lahko nekaj peteršilja in kopra.
    • Jajčevci, belo zelje, redkev, šparglji, česen, poljubna čebula.
    • Vsa zelenjava v pločevinkah in vloženih.
    • Sadje in jagode
    • Sladka jabolka, tako sveža kot pečena.
    • Banana, največ 1 na dan, granatna jabolka, slive, drugo suho sadje.
    • Sladke jagode.
    • Kisle jagode in sadje.
    • Olje
    • Sončnično, oljčno, laneno rastlinsko olje.
    • Maslo Ne sme biti večja od 30 gr. na dan kot del kaše.
    • Sladkarije
    • V majhni količini marmelade iz katerega koli sadja in jagodičja.
    • Marmelada, močvirje, med
    • Čokolada, torte, peciva, čokolade, halva, vse slaščice.
    • Pijače
    • Še vedno mineralna voda, zeleni čaj, kompot iz suhega sadja, sokovi, le ne koncentrirana, juha iz šipka.
    • Kakav, kava, soda, kateri koli alkohol, močan čaj. Vsaka hladna pijača.
    • Dišave, omake
    • 10 gr. sol (1 čajna žlička) na dan, kisla smetana in mlečni prelivi za solate, cimet, vanilin, klinčki, lovorov list.
    • Kis, majoneza, gorčica, hren, kečap, adjika. Vse vroče in mastne omake.

    Oglejte si video: kaj je s prehrano 5 tabela mogoče, kaj ni mogoče.

    Približni meni za teden za tabelo številka 5.

    Jedilnik je samo orientacijski. Svoj jedilnik lahko sestavljate iz svojih najljubših dovoljenih živil, pri čemer upoštevate osnovna načela 5 namizne diete, o katerih sem že pisala zgoraj.

    ZajtrkPrigrizekKosiloPrigrizekVečerja
    Palačinke z nizko vsebnostjo maščob s suhim sadjem. To lahko storite tudi vi. Zeleni šibek čaj + krutoni.Pečeno jabolko.Borscht v zelenjavni juhi, kuhana purana, korenčkov pire.Dolgotrajni piškoti, decokcija šipkovega šipka.Pečen ščuka, malo kisle smetane, riž, korenčkov in pesov pire.
    Ajdova kaša s kuhano govedino. Kompot iz suhega sadja.Jogurt z nizko vsebnostjo maščob.Zelenjavna juha, telečji rezanci, pečeni v pečici, sveža solata.Poljub, neudobno pecivo.Pire krompir, kuhana riba, sveža solata.
    Parjena omleta iz jajčnih beljakov, vinaigrette. Čaj.Skuta z nizko vsebnostjo maščob z banano.Ajdova kaša z ribami na pari, zelenjavna solata, žele.Jogurt, jabolko.Zelenjavna enolončnica s pustim mesom, svežimi kumarami, čajem.
    Mlečna ovsena kaša. Korenčkova in jabolčna solata. Decokcija šipkovega šipka.z zelenim čajem.Juha od bakalara, rezina črnega kruha, riž, zelenjavni sok.Kefir, nekaj sadja (sliva, jabolko, banana) 150 gr.Pilaf iz riža, mesa, slive, črnega kruha.
    Pare iz piščančjih kotlet z mlečno omako, riževo kašo. Jabolčni kompot.Jabolko, polnjeno s skuto z rozinami, kompot.Juha z mesnimi kroglicami, testeninami durum, kuhana riba.Skuta skuha, sok.Zelje zvitki s kislo smetano (malo), kruh, sadni sok.
    Kaša iz zdrob v mleku s suhimi marelicami, rozinami, slivami, čajem.Vinaigrette, čaj, krutoni., rezina včerajšnjega kruha, kompot.1 bananaSok s lignji in drugo morsko hrano. Zelenjava, kruh.
    Testenine durum, namočena sled, zelenjava, pesni sok.Hruška, jabolkoPire krompir s pari goveje rezine.Kefir, pečeno jabolkoRiž, pečen piščanec, vinaigrette.

    To je vse. Jejte prav, ne zbolite!

    Indikacije za uporabo te diete. Katero hrano lahko jeste in česa ne. Možnost tedenskega menija z recepti.

    Po napadu holecistitisa ali s kamni v žolčniku prehrana 5 pomaga, da se vrnete v normalno prehrano.Tezična terapija specialista MI Pevznerja je primerna za ljudi, ki so odpuščeni iz bolnišnice. Jedilnik se nanaša na malo maščob, da zmanjšate obremenitev jeter.

    Jetrom prijazna peta miza. Kaj lahko narediš? Kaj ni dovoljeno?

    Kronični hepatitis, kamni v žolčniku, kronični holecistitis in pankreatitis, ciroza v fazi kompenzacije, žolčna diskinezija - indikacije za to dieto.

    • obnoviti funkcijo prebavnega trakta;
    • normalizirati presnovo maščob;
    • izboljšajo raven holesterola in pretok žolča.
    • dušik
      najdemo ga v številnih beljakovinskih živilih (vključno s stročnicami, oreščki, olji), pa tudi v zgodnji zelenjavi, lubenicah z nitrati, klobasami in prekajenem mesu zaradi rdečih nitritov;
    • holesterola
      iz maščobnega mesa (svinjina in drobovina, jetra), rib (skuše, zvezdasti jeseter in druge sorte), jajc, maščobne kisle smetane, smetane;
    • purine
      presnavljajo v sečno kislino in jih najdemo v čokoladi, kakavu, sledu, sardonah, svinjini, grahu, fižolu;
    • oksalna kislina
      - je oksalat, ki krepi motiliteto prebavil in se v anorganski obliki uporablja v gorčici, mastnem mesu, kisu, čokoladi in sladicah, piškotih, tortah in sladoledu;
    • esencialna olja
      v čebuli, česnu in zeleni, peteršilju in koperju, redkvici in redkvici lahko povzročijo krč gladkih mišic jeter;
    • celuloza
      , kar spodbuja aktivnost želodca in mišic prebavnega sistema.

    Seznam hrane pete mize:

    • Dovoljena zelenjava vključuje rdeče zelje, saj ima 4-krat manj vlaknin kot belo zelje in več karotena, kumare in paradižnika (ne zgodaj), škrobne (mehke) zelenjave: pesa, korenje, krompir, čebula in paprika. Čim bolj je grob izdelek, tem lepši ga je treba razrezati in zmleti.
    • Ovsena kaša, ajda, zdrob in rižev drobljenci so podvrženi močni termični obdelavi, zato jih je enostavno kuhati in so primerni za uživanje. Kaša je bistvena za prehrano tabela 5.
    • Zrelo sadje vsebuje več pektinov, mehka vlakna: banane, jagode in drugo jagodičje, jabolka je treba zmleti, granatna jabolka je brezdimna, suho sadje je treba namočiti.
    • Juhe bodo napolnile kosilo - samo na lahkih juhah, brez cvrtja čebule in korenja. Začinimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, meso drobno sesekljamo.
    • Zavremo, skuhamo in spečemo pusto goveje meso in piščanec, zajec. V pečici skuhamo osliča, ščuka, skuhamo kozice in nadevamo lignje.
    • Iz jajc uporabljajte predvsem beljake, vendar je dovoljen en rumenjak na dan. Omlete, lončki, poširani ali vrečke ter za polnjenje in solate.
    • Mleko z nizko vsebnostjo maščob je dobra večerja za jetra. Dovoljen je svež sir, ki ga lahko naredite doma iz mleka ali kefirja.
    • Izberite kruh z manj grobih vlaknin: pšenico, rž drugega razreda, peko brez kvasa.
    • Zaradi purinov pijte čaje šibko, pijte sokove, razredčene z vodo, domače jagodne sadne pijače in kompote, decokcije zelišč in suho jagodičje.
    • Zmerno uporabljajte maslo in rastlinska olja v žitih in solatah.
    • Omejeno (enkrat dnevno) jejte sladkarije: marshmallow, marmelada, med.

    Dieta

    Torej, prehranska miza številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

    Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec..

    Zaradi kršitve osnov pravilne prehrane ali v primeru bolezni prebavil, jeter, ledvic ali trebušne slinavke lahko zdravnik predpiše prehranski obrok. Dieta 5 za otroke pomaga obnoviti delo prebavil, odstranjevanje bremena z njega.

    Dieta 5 za otroke je najbolj priljubljena

    Dieta 5 za otroke temelji na pravilni prehrani, tako da, če je vaš otrok predpisan, naj vas ne zastrašuje.

    Najbolj priljubljena prehrana otrok zaradi pravilne uravnotežene prehrane omogoča razbremenitev črevesja in želodca. Dobrodelno vpliva na njihovo delo..

    V sodobnem svetu veliko otrok trpi zaradi bolezni prebavnega trakta.

    In da se jih znebite, je pomembno, da ne samo pravilno postavite diagnozo in predpišete zdravljenje, temveč tudi sledite dieti. Vsi starši ne vedo, kakšna naj bo 5 dieta za otroke.

    Zgoraj je bilo navedeno, da dieta 5 temelji na pravilni uravnoteženi prehrani, zato prehrano sestavljajo zdrava in potrebna hrana za telo. Jedilnik mora vsebovati zelenjavo in sadje, ribe in meso, žitarice in mlečne izdelke.

    Glavna prepovedana živila

    Za ohranjanje zdravja so iz prehrane izključeni naslednji:

    • belo zelje, redkev, redkvica, zelena čebula, kislica, česen, špinača, peteršilj, sveža zelenjava, bogata z vlakninami, eterična olja, in kisle s kisom;
    • stročnice in gobe zaradi beljakovin in dušika,
    • biserni ječmen, pšenica, ječmen in koruza, napolnjena z grobimi vlakni;
    • grozdje, slive, kisle marelice, češnje - kisle in dišeče sadne sorte;
    • bogati juhi na ribah, piščanec s kožo, svinjina, govedina, gobe;
    • mastno meso in ribe, domači mlečni izdelki;
    • pecivo, obkladki, svež kruh, pica;
    • začimbe, hren, gorčica, majoneza, poper;
    • čokolada, kakav, halva, sladkarije;
    • močan čaj, kava, sode in koncentrirani sokovi, mlečni streski, saj so hladni in vsebujejo transmaščobni sladoled.

    Glede na to, kaj lahko in česa ne, bomo sestavili približni prehranski meni 5.
    Zajtrki:

    • ovsena juha brez juhe, skuta z nizko vsebnostjo maščob z jagodami;
    • pilaf s suhim sadjem na pari, jogurt brez maščob in sladkorja;
    • rižev in skutni puding z jabolčnim marmelado, banano;
    • viskozna ajdova kaša, jajčna in beljakovinska omleta, jabolčna omaka;
    • cheesecake s suhimi marelicami, kozarec kefirja in pšenični kruh z marmelado;
    • enolončnica riža, skuta in suho sadje, koktajl z mlekom in banano;
    • beljakovinska omleta s špargljevim fižolom in paradižnikom, jogurt brez maščob.
    • borsch brez juhe, parjene goveje kotleti na pari, ocvrte bučke z korenčkom;
    • bulgur solata s paradižniki in zelišči, pečen piščančji file s kislo smetano;
    • juha iz bučk in korenja, bakalar, pečen v foliji;
    • puranje mesne kroglice z rižem, kuhana cvetačna juha z bučkami;
    • ajdova juha, kuhano goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, sulana solata s kumarami;
    • enolončnica mletega piščanca, bučke, stročji fižol in paprika z rižem, dušen paradižnik;
    • pesa (ali zelna juha glede na letni čas) z kuhano telečjico, solato iz graha, bučk in korenja brez olja.
    • vinaigretta, jajce (če ga ni bilo tam zjutraj in popoldne), skuto s suhim sadjem;
    • leni zeljni zvitki z jogurtovo kašo, kuhana solata iz pesa z rozinami;
    • solata iz kuhanega riža, kumare, paradižnika in rdečega zelja z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, ocvrta riba (trska ali pollock);
    • goveja enolončnica z jajčevci in poprom, testenine in nekaj feta sira;
    • ocvrti piščančji file z zelenjavo, kruh s skuto z nizko vsebnostjo maščob;
    • solata iz zrnate skute z nizko vsebnostjo maščob, kuhano korenje, slive in kisla smetana, kuhani brokoli;
    • mesne kroglice ali mlete piščančje cmoke, stročji fižol, kefir s suhimi marelicami.
    • pečena hruška (jabolko) z medom;
    • rezanje banan, jabolk in rozin z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob;
    • lavash s kuhanim piščancem, paradižnikom in zelišči;
    • skutni piškoti z rozinami in banano;
    • kruh s kaviarjem iz bučk, dve rezini domače piščančje klobase s sladkim poprom;
    • mannik s suhimi marelicami;
    • korenčkov palačinke iz zdrob v pečici.

    Marmelade, marmelado, turško slast, ne kislo marmelado in druge sladkarije je najbolje jesti pol ure po glavnem obroku, saj prigrizek s hrano s sladkorjem lahko izzove hrepenenje po njih in krši prehrano.

    Dve leti ali več bo trajalo, da se bomo držali prehrane, ki jo je predpisal zdravnik, da bi se razširili - le pod nadzorom specialista

    . Jedi in izdelki prehranske prehrane se lahko dopolnjujejo in zmanjšujejo, odvisno od posameznega poteka bolezni.

    Kaj lahko kuhate na peti dieti?

    • Pese na juhi iz sladkorne pese, namenjeno kisanju, z dodatkom svežih kumar, peteršilja, jajc in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
    • Kmečko meso skuhamo, nato ga dušimo s korenčkom, zeleno, krompirjem in zelenim grahom. Zalijemo z omako iz kuhanega mleka z moko.
    • Leni skutni knedli, pomešani z moko, sladkorjem in maslom.
    • Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa z dodatkom namočenega belega kruha in dušene v vodi. Pred serviranjem dodamo malo olja.

    Prehrana med poslabšanji

    V akutnem obdobju bolezni jeter in žolčnika izvaja dieta 5a - tabela z omejenimi maščobami in mehanskimi dražilnimi prebavili:

    • Kaj lahko?
      Hrana, dovoljena za mizo številka 5, vendar je kuhana le do mehkega in naribana, zlasti za meso in zelenjavo.
    • Kaj ni dovoljeno?
      Poleg prepovedi, naštetih v skupni peti tabeli, se zelenjava doda v obliki solat, trdo kuhanih in mehko kuhanih jajc, svežega kruha in drugega peciva, zdrobnih žit.
    • Kako kuhati?
      Pire, sufle, omlete, obdelava s paro, obrišite.
    • Kakšna pijača?
      Poljubi iz kislega sadja, decokcija šipka, šibek čaj.

    Približni meni za dan izgleda takole:

    1. Pare iz skute, nariban riž.
    2. Pečeno jabolko.
    3. Juha z ovseno kašo, bučkami in korenčkom, pari piščančji rezanci.
    4. Decokcija šipkovega šipka.
    5. Pire iz krompirja, parjeni ribiški cmoki, zdrob iz kaše s sladkorjem v prahu.
    6. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

    O pijačah, omakah in prigrizkih, ko sledite dieti številka 5

    Kadar se za zdravljenje in preprečevanje uporablja dieta številka 5, je najbolje, da kot prigrizke uporabite zelenjavne solate iz dovoljene zelenjave, vinaigrette, kaviar iz squash. Solate iz kuhanega mesa, morskih sadežev in puste namočene sleda. Lahko kuhate ribe, polnjene z zelenjavo in aspic. Maščobne, prekajene, začinjene, konzervirane sestavine so prepovedane.

    Če želite izboljšati okus jedi, lahko pripravite omake na osnovi dovoljene zelenjave, sadnih gravij. Dovoljena je uporaba sojine omake v majhnih količinah. Prepovedane so kakršne koli začimbe, majoneza, paradižnikova omaka (kečap, adjika), gorčica, kis, hren.

    Pri boleznih jeter in žolčnika se je treba spomniti pomena pitnega režima, pri tem pa čista voda ne presega konkurence. Vendar pa lahko za različne prehrane uporabite:

    • šibek črni čaj z majhno količino sladkorja ali nadomestka sladkorja;
    • sveže stisnjeni sokovi, napol razredčeni z vodo;
    • ne kisle sadne pijače in žele;
    • juha iz šipkovih šipkov;
    • kamilični čaj;
    • mus in kompoti v pireju.

    Kava, kakav, alkoholne, gazirane, hladne pijače, trgovski sokovi, zeleni čaj in karkada, listi stevije in ekstrakt niso dovoljeni. Vse vrste alkoholnih pijač in fermentacijskih izdelkov (kvass in pivo) so strogo prepovedane.

    Pomoč jeter

    Preventivni ukrepi so vedno boljši od prehrane. Lahko zagotovite nežno čiščenje jeter pred zapleti s pomočjo majhnih sprememb:

    • jejte več zelenjave (vodna kreša, rukola, brokoli);
    • uporabljajte sezamovo in laneno olje;
    • pijte magnezijevo sulfatno vodo;
    • obstajajo hruške in jabolka, ki izločajo holesterol;
    • večerjajte tri ure pred spanjem in celo po 18. uri z mlečnimi izdelki, pustim mesom in zelenjavo.

    Jetra ne marajo rafiniranih ogljikovih hidratov, alkohola, ki si ga velja zapomniti, preobremeniti telo s strupenimi snovmi in sladkorjem.