Slovarji

1. Tropska zelnata rastlina iz družine bromelijev z velikimi, ovalnimi, sočnimi, aromatičnimi sadeži, podobnimi stožcu.

2. Plod take rastline.

Ananas, ananas, mož. (iz malajske nane). Južnoameriška rastlina z okusnim in aromatičnim sadežem.

|| Plod te rastline.

ANANAS, -a, mož. Tropska rastlina z velikim, ovalnim, dišečim in sočnim debelolistnim sadežem, pa tudi njegov plod.

| adj. ananas, th, th in ananas, th, th.

PINEAPPLE - mož. Ameriška rastlina in sadje Ananassa sativa, datirana v naših rastlinjakih. Ta ananas ne gre za vas, namesto za to kvaso. Ananas zapeče s svinjsko (gnilo) gobico. Ananas Ananas marmelada, sladoled. Barva ananasa, vonj. Ananas, ananas žene. ananas mož. ustanova, rastlinjak za gojenje ananas.

| Je ljubimec, ananas, ljubitelj ananasa.

ANANAS, -a, množina. -ov, m

Tropsko zelišče družine Brameliad, ki daje veliko, sočno, aromatično, debelo koščico, stožčaste sadeže, pa tudi plodove te rastline.

Nad pultom je obesil šopek ananasa (Gran.).

ANANAS -a; pl. rod. -ov; m. [isp. ananas]. Zelnata tropska rastlina sem. bromelije z velikimi aromatičnimi in sočnimi sadeži v obliki stožca. // Plod te rastline. // samo množina: ananaze, -ov. Kosi kaše tega sadja kot sladica, poslastica. Sveže zamrznjeni ananas. Sladoled z ananasom.

◁ Ananasik, -а; m. Zmanjšano porast.

ananas je rod zelišč iz družine bromeliad. 5 vrst, ki jih najdemo v tropski Ameriki. Sočno, veliko (občasno do 15 kg), sladko in kislo, dišeče sadje je užitno. Gojijo ga že od antike, predvsem v tropih. Nekateri listi ananasa dobijo vlaknine.

PINEAPPLE - PINEAPPLE, rod zelišč iz družine bromeliad. 5 vrst, ki jih najdemo v tropski Ameriki. Sočno, veliko (občasno do 15 kg), sladko in kislo, dišeče sadje je užitno. Gojijo ga že od antike, predvsem v tropih. Nekateri listi ananasa dobijo vlaknine.

ANANAS je rod zelišč iz družine bromeliad. 5 vrst, ki jih najdemo v tropski Ameriki. Sočno, veliko (občasno do 15 kg), sladko in kislo, dišeče sadje je užitno. Gojijo ga že od antike, predvsem v tropih. Nekateri listi ananasa dobijo vlaknine.

1. Zelnata tropska rastlina.

2. Velike, dišeče in sočno sadje te rastline v ovalni obliki.

PINEAPPLE, rod trajnic (rod bromeliad). 8 vrst, ki jih najdemo v tropski Ameriki. Sočno veliko (do 15 kg) sladkega in kislega dišečega sadja je užitno. Gojijo ga že od antike v tropskih državah, predvsem na Havajskih in Filipinskih otokih, Maleziji, Mehiki, na Kubi; v Evropi - v rastlinjakih in rastlinjakih. Iz listov nekaterih ananas dobimo tanko vlakno..

Jejte ananas, žvečite drobtine. Širjenje. Shuttle. 1. Povabilo k mizi. 2. Nasvet za uživanje v zadnjih trenutkih umirjenega življenja na predvečer nekaterih. spremembe. Prva vrstica sklopa V. Majakovskega (1917). Stric 2, 56.

ananas, -a, rod. n. pl. h-ov

ananas, -a; R. pl. -ov

ananas, rod. pl. ananas (ananas se ne priporoča).

ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas, ananas

n., število sopomenk: 2

zmanjkalo jih je. Ananas ali Francoz. ananas, ki se zgodi skozi pristanišče. ananás iz tupi (Brazilija) anana; glej Loewe, KZ 60, 167 in naslednje; Kluge-Götze, EW 16.

PINEAPPLE - m. Ananas, it. Ananas.

1. Tropsko zelišče z velikimi, sočnimi, aromatičnimi stožčastimi sadeži. BAS-2. Med drugim, ki jih najdemo na njegovem vrtu, je ameriško začudenje vredno navadnega ananasovega sadja. Schumacherjevo poročilo 543. Če bi posejal ananas, bi repo odstranil z grebena. Sumarokov 1770. // Pisanje pisem. 18. stoletje 140. Ananas - "fasetiran plod, na katerem je lupina rumena, telo je rumeno rumeno, razdeljeno z viskoznimi membranami, ki ima odličen vinski okus in aromatičen vonj. 1789. CAP-1 1 32. // oktober 1998 2 164. Nezreli ananas, za ljudi pošteno, vedno slabše od zrelega ribeza. Kuzma Prutkov Aforizmi. Rad se prepustim Frukhtomu. Bi si naročil rezino nanasik? 1870. Biber. Trde vrline 142. Poglej ananas! Kakšen trn in debeluhec! I. Šmelev Moj Mars. Videti ananas v sanjah pomeni za vas izjemno ugodno situacijo. V sanjah 53. ♦ Ta ananas ni za vas. Dal Pos. Ko je moj oče prišel k meni, je pogosto govoril in gledal saški lestenec s sadjem in ananas: "Ananas ni zate, češnje so zate. RK 2001 20. Jedi ananas, žvečilni rožice. Zadnji dan pride meščan. Svetilnik. Jej ananas, drobnjak, Črni dnevi so konec, meščan! L. Pronsky Fraze. / / LH 10.9.1997. | Po k kratkotrajno oklevanje Aleksander III prevzame zagotovo reakcionarni ("zaščitniški", kot so začeli govoriti) in to napoveduje z manifestom, ki so ga poimenovali manifest o ohranjanju avtokracije. V javnosti so ga poimenovali "Ananas", ki se, kot kaže, pri nas nikoli ne izgubi, ne izgubi sposobnosti, da bi smešno opazil. Manifest, ki ga je Pobedonostsev napisal v običajnem neokrnjenem slogu, je manifest zaključil vrsto obdobij, pri čemer se vsako konča z molitveno željo: "in pošljite nam jo (tj. Cesarju)." Itd. Sabašnikov 63. Ananas je bil po enem manifestu nespodobna beseda. kjer se je začel odstavek: "In Gospod nas je položil..". M. L. Gasparov Zap. Pisatelj. // UFO 1995 16 422. Konzervirana hrana "Intouristični zajtrk" - ananas z lešnikovimi drobtinami v vinski omaki, so zdaj naprodaj. Phystech: Igra s steklenimi kroglicami. // Narava 1997 6 126.

2. Ananas ribe. SNZh ribe 5804.

3. Trikotni ananas. Besedilo. sl 440. - ena. Smth prijeten. League of Nations, Liga narodov Za meščanstvo - ananas! Psi, koliko bankovcev boste zaostajali za nami? Zveza narodov. // Slabih 8-3 243. Banana (Škid) - Lex. Northstet 1780: anana / s; Sl. 18: ananas 1721.

PINEAPPLE (malay.ananas ali nanas). Aromatično sadje, izvoženo iz Perua in zdaj gojeno po vsej Evropi v rastlinjakih.

- Borov stožec med sadjem.

- Kakšno sadje se je Igor Šverjanin kopal v šampanjcu?

- Mayakovsky je po navadi meščanska hrana.

- Prekomorski izdelek za umirajočo meščansko uro.

- Tropsko sadje havajske pice.

- Brazilski Indijanci so to hrano poimenovali "nana", a kot jo imenujemo?

- Britanci mu pravijo "borovo jabolko", čeprav vsi vedo, da jabolka ne rastejo na borovcih.

- Prekosenski sadje v obliki stožca.

- Zlata, ki je poleg "sira iz Limburga v živo".

- Rastlina družine bromelija, tropsko, sladko in kislo dišeče sadje.

- Kakšno sadje je bil Bulgakov Behemoth iz romana Gospodar in Margarita raje sol in poper pred jedjo?

- Posadite na državne simbole Jamajke.

Veliki ananas (Ananas comosus), tropsko zelišče družine bromelijev (Bromeliaceae), domače iz Južne Amerike, vzrejeno zaradi velikega užitnega sadeža. Lahko ga jeste sveže, zdaj pa je 90% vseh izdelkov v pločevinkah, konzerviran ananas po skupnih stroških pa je na drugem mestu po breskvi. Prvi komercialni nasadi so bili ustanovljeni ca. 1850 na Azore, od koder se sveže semensko sadje še vedno izvaža v Evropo. Glavni proizvajalci so Tajska, Filipini, Brazilija, Indija, ZDA in Mehika. Ananas ima zelo kratko, debelo steblo z rozeto trdih, ozkih, več sočnih (mesnatih) listov in maso vlaknatih korenin. Skupna višina rastlin (60-120 cm) je predvsem posledica dolžine listov. Na vrhu stebla se razvije pedun s socvetjem. Obdobje od sajenja do žetve je običajno 22 mesecev. Steblo daje podzemno in nadzemno potomstvo. Seme semen še naprej raste, tvori "krono", na dnu katere se pogosto pojavljajo potomci. Običajno podzemni potomci nadomestijo matično rastlino, ki obrodi le enkrat, in leto po prvi letini dajo zrele sadike. Na večini območij gojenja ananasa z velikim grozdom se odstranijo dva ali tri takšne "hčerinske" pridelke, po katerih se sadijo nove sadike. Za njo se uporabljajo zračni potomci in krošnja infructescence. Ananas z velikimi lupinami potrebuje porozno, dobro odcedno, kislo zemljo in se zaradi površnega koreninskega sistema dobro razvije tudi na zelo tanki plasti. Listi so sposobni ujeti roso, se kopičiti in zelo počasi sproščajo vodo, zato rastlina uspeva v rosnih krajih, kjer je malo pravega dežja. Po triletnem obdobju gojenja se organske snovi v tleh običajno obnavljajo. Glavni škodljivci so venenje (wilt) motovilec in ogorčica. Ananas z velikimi petelinami ponavadi obrodi sadje poleti, vendar lahko z obdelavo rastlin z etilenom, acetilenom ali nekaterimi rastlinskimi hormoni, na primer naftaleneocetno kislino, zacveti kadarkoli v letu.

PINEAPPLE LECOQ ananas Lecoq. Pozna sorte jagod Ananas Lecoque, Auguster Boisselet, Belle Bretonne. Shredder 582.

PINEAPPLE PERPETUEL Ananas perpétuel. Največji sadež opojnih jagod. Shredder 594.

PINEAPPLE

Kako bo videti:

Pridevnik PINEAPPLE 1) Glej ananas, povezan z njim. 2) Posebnost ananasa, značilna zanj. 3) Narejeno z ananasom, z ananasom. 4) Po okusu, aromi spominja na ananas.

O razlagalnem slovarju

Pojasnjevalni slovar ruskega jezika - edini brezplačni spletni slovar ruskega jezika s podporo za iskanje celotnega besedila in besedno morfologijo.

Pojasnjevalni slovar je nekomercialni spletni projekt, ki ga podpirajo strokovnjaki za ruski jezik, kulturo govora in filologijo. Pri razvoju projekta igrajo pomembno vlogo naši dragi uporabniki, ki pomagajo prepoznati napake in delijo svoje pripombe in predloge. Če ste avtor spletnega dnevnika ali skrbnik spletnega mesta, lahko projekt podprete tudi z objavo pasice ali povezave do slovarja..

Povezave do ruskega slovarja so dovoljene brez kakršnih koli omejitev.

5 živil, ki bodo ljubezen naredile nepozaben užitek (6 fotografij)

1. pesa

Bogata vsebnost nitratov pese poveča pretok krvi v penis in klitoris, zaradi česar je vaša ljubezenska noč uspešna. Za učinkovitejši rezultat jejte peso nekajkrat na dan in 90 minut pred načrtovanim seksom. Če niste ljubitelj pese, je zelena odlična alternativa tej zelenjavi..

2. Riž

Ogljikovi hidrati so glavni vir goriva za vaše telo, če nameravate porabiti veliko energije v spalnici. Če pa ste nagnjeni k napihnjenosti, morate svoje ogljikove hidrate izbrati pametno. Znano je, da večina škrobne hrane med prebavo povzroči nastanek nekaj plina. Hkrati je riž isti vir ogljikovih hidratov, katerih uporaba ni povezana s tvorbo plinov, zaradi česar je idealna izbira pred seksom. Parjeni ali kuhani riž - v idealnem primeru rjav ali divji - najbolje ga uživamo z ribami ali zelenjavo.

3. Grenka čokolada

Strokovnjaki pravijo, da temna čokolada zaradi prisotnosti flavonolov izboljša pretok krvi, kar je še posebej pomembno pri seksu, saj prekrvavitev igra pomembno vlogo pri spolnem vzburjenju. Nedavna raziskava je tudi ugotovila, da je velika poraba hrane, bogate s flavonoli, povezana z manjšo verjetnostjo za razvoj erektilne disfunkcije. Vendar ne pozabite, da mora čokolada vsebovati vsaj 70% kakava..

4. Ananas

Uživanje svežega ananasa pred seksom lahko oralni seks naredi slajši. Čeprav na to temo primanjkuje kliničnih raziskav, mnogi ljudje poročajo, da uživanje ananasa nekaj ur pred seksom naredi semenčico slajše. Drugo sadje, ki je lahko alternativa ananasu, vključuje mango, banane in datlje.

5. Rdeče vino

Vino je za mnoge ljudi toliko sestavni del romantične večerje kot hrana na njihovih krožnikih. Raziskave znanstvenikov so pokazale povezavo med rednim zmernim uživanjem rdečega vina pri ženskah in povečanim spolnim nagonom, večjo mazanje in splošno spolno funkcijo. Medtem ko imajo lahko druge alkoholne pijače podoben učinek, vino vsebuje tudi flavonole, ki izboljšujejo prekrvavitev. Vendar ne pretiravajte - odvečni alkohol zavira centralni živčni sistem in lahko moti intimnost..

Memes o ananasovem soku

Memes o ananasovem soku - serija memov o moških, ki pijejo ananasov sok pred oralnim seksom.

Poreklo

Že dolgo velja, da ananasov sok spremeni okus semena, ga naredi sladkega. S tem je povezanih veliko šal, ki že vrsto let krožijo po internetu..

Pravzaprav nima samo ta izdelek take lastnosti. Naslednja živila naj bi imela boljši okus po semenu: ananas, papaja, zelena, cimet, peteršilj, muškatni orešček.

Toda ananasov sok v memih je postal simbol, da bo nekdo imel "sladek" seks.

Okrog septembra 2018 so se na zahodnih spletnih mestih začeli pojavljati spomini na to temo. Naslednja oblika je postala najbolj virusna:

Ona: Všeč so mi fantje, ki stvari premišljujejo vnaprej.

On: Spil sem že dva litra ananasovega soka.

V istem obdobju so podobni memi zapolnili javnost VKontakte. Potem so se med letom podobne šale večkrat srečevale v omrežju..

Septembra 2019 se je na Tiktoku pojavila tema seksa in ananasovega soka. Blogerji so začeli snemati skice in dobesedno pripovedovali šale iz memov.

Vrednost

Vsi memi o ananasovem soku nekako predvajajo teorijo, da če speremo, bo sperma imela boljši okus. Praviloma v memih govorijo o tem v situacijah, ko je načrtovan oralni seks..

Galerija

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Kako pravilno izbrati zrel, sladek in sočen ananas

S stališča botanike ananas velja za zelenjavo in je plod trajnice z velikim grmovnicami iz družine Bromeliad, vrste rodu Ananas. raste v tropskem podnebju. V supermarketih se prodaja sveže vse leto, najpogosteje sadje, gojeno na Tajskem in Kitajskem, pripeljejo v Ukrajino. Ta izdelek je okusen, vendar ni poceni. Kako izbrati ananas v trgovini in kaj iz njega kuhati - nasveti za kupce.

Vsebina:

Koristi ananasa

Ananasova kaša vsebuje grobe prehranske vlaknine, ki čistijo črevesje in spodbujajo odlično presnovo. Zrelo sadje je še posebej koristno, vsebuje snov bromelain - naravni kurilnik maščob, priznan po vsem svetu. Nutricionisti svetujejo, da po srčni večerji pojeste nekaj rezin ananasa, da zmanjšate absorpcijo holesterola..

100 gramov sveže kaše vsebuje:

  • 49 kcal;
  • 0,4 g beljakovin;
  • 0,2 g maščobe;
  • 10,5 g ogljikovih hidratov.

100 g svežega ananasa pokriva 80% dnevnih potreb vitamina C.

Izdelek vsebuje veliko mineralov, antioksidantov in encimov. Sveže stisnjen ananasov sok je eden najbogatejših po vitaminih in drugih hranilih.

Za izboljšanje imunosti

Vitamin C je nujen za normalno delovanje imunskega sistema in ga telo ne proizvaja. V hladni sezoni morate za zaščito pred virusi jesti več rezin ananasa dnevno.

Za srce

Uživanje surovega ananasa redno zmanjšuje tveganje za nastanek hipertenzije. Sadje vsebuje kalij in praktično nima natrija, kar je pomembno za nadzor krvnega tlaka. Rezina ananasa, ki tehta 150 g, vsebuje rekordnih 200 mg kalija - te količine elementa v sledovih ni v nobenem drugem izdelku na svetu. Antioksidanti čistijo krvne žile in zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo, bromelain pa redči kri in izboljša njeno cirkulacijo v žilah.

Za astmo

Kaša vsebuje beta karoten - naravni detox. Snov odstranjuje iz telesa toksine, ki se kopičijo z antibiotiki, slabo prehrano, zlorabo alkohola in kajenjem. Z rednim uživanjem ananasa se tveganje za astmo zmanjša za 70%.

Za kosti

Kozarec ananasovega soka pokriva 75% dnevne potrebe po kaliju, kar pozitivno vpliva na trdnost kosti. Za otroke je še posebej pomembno, da v obdobju aktivne rasti jedo ananas, da bi zgradili močno okostje. Lastnost kostnega tkiva, vzpostavljenega od otroštva, se ohranja do starosti.

Za ledvice

Kalij v soku pomaga izboljšati ravnovesje elektrolitov in izboljšati limfni obtok. Sadje je nenadomestljiv izdelek pri zdravljenju bolezni, povezanih s presnovnimi motnjami in odlaganjem soli. Kaša je 86% vode in pomaga izpirati strupe iz tkiv notranjih organov.

Merila za izbor ananasa

Pridelek se pobira s polja v fazi zorenja - ko plodovi dosežejo velikost, ki jo zahteva standard za sorto, vendar ne začnejo zoreti. V tej obliki končajo na prodajnih policah. Če želite izbrati pravi zrel ananas v trgovini, ne pozabite upoštevati več pomembnih odtenkov..

Vonj

Zrel plod ima značilno občutljivo aromo. Če vonj ostrega vonja z vonji po alkoholu, je sadje prezrelo in v njem se je začel proces fermentacije. Pomanjkanje vonja kaže na to, da je ananas nezrel.

Vrhovi (zgoraj)

Vrh plodov se imenuje "sultan". To je eden glavnih kazalcev zrelosti sadja. Če želite izbrati dober zrel ananas v trgovini ali na tržišču, nežno zavihajte vrh - ko zori, se bo pomaknil.

Nežno izvlecite osrednji list - če izide enostavno, bo v notranjosti sočna kaša. Če ga je težko vzeti ven, je ananas nezrel, z zeliščnim okusom. Takšno sadje lahko kupite, če ga ne nameravate takoj pojesti in ga pustite, da dozori doma..

Če so na pultu ananas brez vrhov, je to znak kvarjenja ali nezrelosti sadja. Liste posebej odvzamemo, da kupec ne more določiti kakovosti ananasa po njih.

Pogled na vrh vam bo povedal o zrelosti sadja. Zrel sočen ananas ima temno zelene poganjke z rahlo suhimi konicami. Svetlo zelena barva sultana se pojavi pri nezrelem sadežu, suhi temni nasveti pa v prezrelem in razvajenem ananasu..

Skorja

Plod je sestavljen iz številnih rezin in po videzu spominja na velik stožec. Če želite pri nakupu izbrati pravi svež in okusen ananas, bodite pozorni na videz lupine:

  • konice vseh segmentov naj bodo suhe s temno rjavo ali črno piko;
  • med koščki na lupini ne sme biti zelene barve - le temno rumen, rdeč ali svetlo oranžen odtenek.

Ko pritisnete na kos, naj bi lupina povrnila obliko, visokokakovosten ananas je elastičen, ima zaobljeno obliko.

Sadje obrnite in previdno preglejte mesto, kjer je bilo sadje pritrjeno na steblo. Če je majhen in suh, je to znak zrelosti, če je širok in so vidne sledi zelenja, mora biti ananas staran in dokončno zrel. Bele lise in vdolbine so znak gnilega sadja.

Nezrelo sadje vedno tehta malo, saj v njem ni soka. Če je ananas majhen, mora biti njegova teža vsaj 1 kg. Veliki plodovi tehtajo do 2 kg.

Drug zanesljiv način, da v trgovini poberete zrel ananas, je, da dlani udarite ob bok sadja. Skoraj 90% sadja je sestavljeno iz vode, zato boste v odgovor slišali značilen dolgočasen zvok, kot da udarite v polno plastično steklenico. Če slišite, da se znotraj zvoka "sprehaja" skozi praznine, je to sadje, ki se ga je lomilo pred začetkom odstranljive zrelosti - doma ne bo zorelo..

Zrel, sočen v notranjosti in dišeč, mora imeti sadež značilno zlato rjavo skorjo z rumenimi žilami. Zeleni odtenek je znak nezrelosti, takšen ananas lahko pozimi pogosto najdemo v trgovini. Če nameravate sadje postreči za novo leto, kupite zeleno sadje 1 mesec pred praznikom in ga pripeljite do zrelosti.

Celuloza

Včasih trgovske verige ananas prodajo na pol. Poglejte si kašo. Če je barva svetlo rumena, vlakna so jasno vidna, jedro pa bogat kremast odtenek, bo ananas okusen in sladek.

Nekateri kupci preizkušajo kakovost ananasa z odmori. Ne pozabite pregledati izbranega sadja za takšno škodo.

Ali ananas lahko zori doma

Za razliko od banan ananas med prevozom ne zori. Trgovine pogosto ponujajo promocije za kakovostno, a nezrelo sadje. Če želite prihraniti denar, izberite svež ananas in zorite doma.

Obstaja veliko načinov, kako narediti ananas:

  • namočeno sadje, kupljeno poleti, pod tekočo vodo, dajte na krožnik in pustite 4-5 dni na balkonu na neposredni sončni svetlobi;
  • sadje zavijte v debelo frotirno brisačo in ga položite v zgornjo kuhinjsko omarico, topel zrak bo sadje zrel v 4-5 dneh;
  • pozimi zavijte ananas v več plasti časopisov in ga postavite blizu akumulatorja, traja približno teden dni;
  • sadje ovijemo v 3-4 plasti oprijetega filma in obdržimo na okenskem pragu 2-3 mesece na neposredni sončni svetlobi.

Občasno preverjajte zrelost - nekatere sorte ne spremenijo barve kože. Nežna značilna aroma - znak pripravljenosti plodov za uživanje.

Hiter način zorenja ananasa je, da v eno vrečko z 1-2 bananami ali jabolki, tesno zavežete in pustite na kuhinjski mizi. Plodovi oddajajo etilen in plin hitro zori. Vsak dan preverjajte zrelost sadja.

Kaj storiti, če ananas ni zrel

Nezreli ananas, ki ga je nabral nezrel, ne more zoreti pred nabiranjem za prevoz. Odrezano sadje ima rahlo meso in pri zaužitju povzroči drisko. Če vam ni uspelo izbrati dobrega sladkega ananasa v trgovini, vam bo toplotna obdelava pomagala znebiti se kislega okusa:

  • ananas prerežite na pol;
  • lupina in jedro;
  • narežemo na 1 centimeter debele rezine;
  • položite na pekač, obložen s pergamentom;
  • rahlo potresemo s sladkorjem in kuhamo pri 120 ° C 25-30 minut.

Ananas lahko kot tak dodamo v nadev za pite ali zamrznemo..

Shranjevanje ananasa

Glavno pravilo za shranjevanje sadja ni v hladilniku. Pri temperaturah pod 10 ° C izgubi aromo in okus.

Pravila za shranjevanje ananasa:

  • sobna temperatura ni nižja od 10 ° C, najbolje pri sobni temperaturi;
  • vlažnost ne višja od 70%.

Bolje je, da ananas shranite na zastekljenem balkonu, na loži ali shrambi. Neposredna sončna svetloba pospeši zorenje plodov. Če ga želite čez nekaj časa pustiti nezrelega in zoriti, ananas shranite na hladnem, temnem prostoru.

Kako pravilno olupiti ananas

Ananas pred serviranjem mora biti pravilno olupljen. Najprej temeljito operite sadje pod tekočo vročo vodo in nadaljujte z rezanjem.

  • ananas postavite navpično na desko za rezanje in odrežite vrh in dno z velikim, ostrim nožem;
  • sadje postavite pokonci in odrežite lupino;
  • odstranite temne "oči" z majhnim ostrim nožem ali posebnimi kleščami za odstranjevanje kosti;
  • sadje prerežite po dolžini, nato vsako polovico spet na pol - dobite štiri kose;
  • z ostrim nožem odrežite trdo jedro.

Nastale kocke narežite na 1 cm debele rezine ali kocke in postrezite.

Drugi način čiščenja:

  • odrežite vrh in dno, olupite ananas;
  • odstranite jedro s posebno napravo;
  • ananas narežite na obroče.

Tretji način čiščenja:

  • odrežite vrh in dno;
  • ananas narežite na polovico po dolžini in vsako polovico prerežite po dolžini;
  • odstranite jedro;
  • naredite prečne reze na kosih na podlago, ne da bi sekali skozi lupino.

Četrti način olupitve in serviranja ananasa:

  • odrežite vrh in dno;
  • sadje prerežite na pol po dolžini;
  • kašo odstranite z ostrim nožem, da naredite dve skorji ananasove skorje;
  • jedro celuloze narežemo na kocke in zložimo nazaj na polovice.

Po olupljenju ananasa ostanejo "oči" in jedro, približno 100-150 g. Ne ostanki ne mečejo, naredijo odličen sirup.

  • ostanki ananasa;
  • ½ limone ali limete;
  • 150 g sladkorja.

Koščke sadja in sladkorja sesekljamo z mešalnikom ali zvijemo 2-3 krat skozi mlinček za meso. Položite v čist stekleni kozarec in pustite, da se vzhaja pri sobni temperaturi. Občasno mešajte, da se sladkor hitreje raztopi. Po 5-6 urah se namočite - dobite dišeč sirup za domačo limonado, palačinke ali koktajle. Shranjujte ga v hladilniku pri 5 ° C največ 3 mesece.

Obstaja še en način, da ananas olupite brez noža in ga razstavite na rezine, priročne za uživanje. Odrežite vrh in odrežite koščke iz stožca. Tako ananas jedo v tistih državah, kjer ga gojijo.

Zamrzovanje ananasa

Težko je, da pri prodaji ne kupite nekaj ananas. Ko so vsi pojedli dovolj sočne dišeče kaše, si iz plodov naredite domače sadje. Sadje ima gosto strukturo in po odmrzovanju ohrani svojo obliko, okus in aromo. Za zamrzovanje priporočamo, da v trgovini izberete zrel in sladek ananas.

Prvi način zamrznitve:

  • olupite plod, odstranite jedro in črne "oči";
  • narežemo na kocke ali rezine;
  • pekač ovijte s oprijemnim filmom in obdelovanec postavite v eno plast;
  • nastavite temperaturo v zamrzovalniku na najnižjo možno temperaturo in zamrznite 5-6 ur.

Zamrznjene koščke zložite v vrečko, odstranite zrak in hranite v zamrzovalniku do 12 mesecev.

Druga metoda zamrzovanja:

Olupljene koščke pretlačite z mešalnikom s sladkorjem v razmerju 1: 1. Dobljeno maso po delih razdelite na posode, zaprite pokrove in shranite v zamrzovalnik do 12 mesecev.

Ko zamrznete koščke, jih postavite na razdaljo drug od drugega, da se ne lepijo skupaj.

Kako jesti zamrznjen ananas

Pravilno zamrznjeno sadje ima prav tako dober okus kot sveže sadje. Ananas je treba pred uporabo pravilno odmrzniti. Če želite to narediti, postavite koščke ali posodo z zamrznjenim pirejem v hladilnik na spodnjo polico za 10-12 ur.

Iz odmrznjenih kosov lahko pripravite številne okusne jedi:

  • polnjenje v pite;
  • dodajte rezine sadnim solatam;
  • naredite havajsko pico s piščancem in ananasom;
  • naredite naravne priloge ali marmelado.

Namesto ledu uporabite zamrznjene koščke ananasa - dodajte mu smoothije, sokove in limonado.

Kaj kuhati z ananasom

Ananas vsebuje rastlinski encim bromelain, ki razgrajuje beljakovine. Najbolje ga postrežemo z ribami, piščancem in mesom. Ponujamo vam zanimive ideje za preproste poceni jedi, kjer ananas na nov način razkrije svoj okus.

Ananas v lisnatom pecivu

Za kuhanje vzemite 10-12 ananasovih obročev in 500 g lisnatega peciva. V prodaji so tako kvasovke kot ne kvasovke. Če ste na dieti, kupite testo brez kvasa..

Pica "havajska"

Preprosta, cenovno dostopna in okusna jed. Za nadev potrebujete omako, 150 g trdega sira, kuhanega ali pečenega piščančjega prsa in ne zelo sladkega ananasa. Za omako v supermarketih se olupljeni paradižnik prodaja v kozarcih po ceni 25-30 grivna.

Francosko meso z ananasom

Za pripravo tradicionalne praznične vroče jedi boste potrebovali svinjski pire ali piščančji file. Za okus uporabite začimbe - paprika, provansalska zelišča in kari se odlično ujemajo z ananasom in mesom.

Ribja pita z ananasom

Ribe in ananas se odlično ujemajo. Namesto rdeče ribe lahko vzamete katero koli mastno belo ribo - trsko, soma ali morske plošče.

Konzervirani ananas je primeren tudi za kuhanje. Če je recept z mesom ali ribami, izberite sadje v lahkem sirupu, za sladice - v dvojnem. Glej nalepko glede količine sladkorja.

Ananas je neverjetno zdrav!

Christopher Columbus, ko je dosegel Ameriko, je ananas poimenoval "ogromen stožec" in bil zelo zadovoljen s svojim občutljivim sladkastim okusom in prijetno aromo. Od takrat ga Španci na primer kličejo "bump", v angleščini pa ananas zveni kot "pine apple".

Ananas je velik eksotični sadež, ki spada v rod zelnatih rastlin v družini Bromeliad. Njegova domovina je Južna Amerika. Trenutno se nasadi ananasa nahajajo v vseh državah tropskega in subtropskega podnebja, na srednjih zemljepisnih širinah in celo na severu pa gojijo v rastlinjakih. Rod ananasa je sestavljen iz 9 vrst, med katerimi je najpogostejši ananas z velikim gobcem, ki nam je precej znan, vendar ga ne jemo tako pogosto. Do danes obstaja približno 60 sort ananasa.

Koristne lastnosti tega sadeža so posledica njegove biokemične sestave. Vsebuje: vodo, mono- in disaharide, organske kisline, pepel, sledi škroba, encime, vlaknine, minerale (baker, jod, cink, železo, mangan, kalij, natrij, kalcij, magnezij, fosfor), vitamine skupine B, vitamin C in provitamin A.

100 g izdelka vsebuje 10,6 g ogljikovih hidratov in zanemarljivo količino beljakovin in maščob. Vsebnost kalorij je 49 kilokalorij.

Ananas kot je

Verjetno vsi poznajo svetel okus po ananasu, vendar so njegove zdravilne lastnosti odkrili ne tako dolgo nazaj. Kaj je torej ta sadež sposoben z redno uporabo??

  • Zmanjša viskoznost krvi, kar je odličen pripomoček za preprečevanje tromboze in tromboflebitisa.
  • Pozitivno vpliva na ljudi z ledvičnimi in srčno-žilnimi težavami.
  • Spodbuja resorpcijo aterosklerotičnih plakov na žilnih stenah, kar preprečuje pojav možganskih kapi in srčnih napadov.
  • Preprečuje razvoj ateroskleroze.
  • Uravnava delovanje trebušne slinavke.
  • Zmanjša tveganje za bolečine v mišicah in sklepih.
  • Lajša simptome ob prisotnosti vnetnih stanj (kot je pljučnica ali pielonefritis) s spodbujanjem imunosti.
  • Spodbuja zgodnje celjenje ran.
  • Spodbuja prebavo.
  • Je profilaktično sredstvo za onkološke bolezni. Izvlečki visoke koncentracije, pridobljeni iz ananasa, se lahko uporabljajo kot dodatek za njihovo zdravljenje (sklepi, ki temeljijo na raziskavah znanstvenikov v zadnjih letih).
  • Sok, pridobljen iz ananasovih listov, ima anthelmintični učinek in ga pogosto uporabljajo indijska ljudstva.

Ločeno o encimu ananasa

Vsi deli ananasa vsebujejo neverjetno koristen encim bromelain. Njegova največja koncentracija pa je v deblih ananasovih dreves, ki se uporabljajo za predelavo. Znano je tudi, da je v neužitnem jedru ananasa več bromelaina kot v njegovi kaši. Zdravilnost ananasa, o kateri smo govorili prej, je v veliki meri odvisna od prisotnosti tega encima v njem. Zaradi bromelaina se ananas uporablja za izboljšanje prebave, ima antitrombotične, protivnetne, imunostimulirajoče in protirakave učinke..

Mnogi ljudje verjamejo, da bromelain lahko pomaga shujšati. Vendar ne bi smeli dajati takšnih kategoričnih izjav (v medijih je razširjeno oglaševanje biološko aktivnih prehranskih dopolnil, ki temeljijo na bromelainu). Dejstvo je, da je bromelain prehrambeni encim in resnično pomaga pri razgradnji maščob, predvsem pa maščob, ki jih najdemo v človekovem prebavnem traktu. Znano je, da veliko maščob prehaja skozi človeško telo. Ko bromelain vstopi v telo, se vsi razgradijo in absorbirajo v krvni obtok iz črevesja, zato lahko aktivni vnos bromelaina prispeva k povečanju telesne teže! Jemanje bromelaina za hujšanje je možno le s praznim prebavnim traktom (na prazen želodec). Potem bo prišlo do razpada maščobnih rezerv v telesu. Toda hkrati je treba spomniti, da je dolgotrajna uporaba encimov na prazen želodec prežeta z draženjem in pojavom prebavnih patologij.

Poleg tega encim ananas pomaga razgraditi beljakovine in pomaga pospešiti pretok aminokislin v krvni obtok, ki so potrebne za rast in vzdrževanje mišičnega tkiva. Tako je lahko koristen le za pridobivanje mišične mase..

Kar zadeva prehranska dopolnila, ki vsebujejo bromelain, je količina, navedena v navodilih, zanemarljiva, odmerjanja ni mogoče preveriti. Praviloma pri prehranskih dopolnilih ni povsem natančno in zanesljivo. Ne pozabite, svež ananas vsebuje ogromno maso medsebojno delujočih encimov, vitaminov in mineralov, kar je za telo mnogokrat bolj koristno kot jemanje različnih prehranskih dopolnil, pogosto samostojno, brez nasveta zdravnika.

Ananas kot prehransko pomoč

Ananas je lahko odličen pripomoček v boju proti debelosti, saj ima precej nizko vsebnost kalorij. Tu je nekaj koristnih nasvetov za uživanje ananasa v ta namen:

  • Uporaba svežega ananasa je boljša kot pri kateri koli drugi možnosti (marmelada, kompot), saj odvečni ogljikovi hidrati lahko samo škodijo figuri.
  • Ananas lahko uporabite za pripravo lahkih prigrizkov, stranskih jedi in sladic.
  • Živila, ki so prisotna v prehrani, razen ananasa, naj bodo z nizko vsebnostjo maščob in seveda nizkokalorična.
  • Med dieto ne pozabite na zaužitje dovolj vode.
  • Z uporabo ananasa si lahko tisti, ki se želijo vitkeje, za svoje telo urediti tako imenovane posnete dneve. Takšni dnevi bi morali potekati največ 1-krat na teden. Kaj je 1 tako pomemben dan? Kilogram ananasa razdelimo na 4 enake dele in jih pojemo ves dan. Vendar nobena druga hrana ni dovoljena. Takšno "raztovarjanje" ne bo samo odstranilo odvečnih kilogramov, ampak bo prispevalo tudi k izločanju strupov iz telesa, krepilo imunski sistem.

Konzerviran ananas

Okus konzerviranega ananasa nikakor ni manjši od svežega ananasa. Poleg tega v trgovini ni vedno mogoče naleteti na kakovostni celoten ananas, vendar ananas v obliki konzervirane hrane nikoli ne odpove. Vedno je sladek, sočen, mehak in aromatičen, naj bo to kolobar ali kocka. Pri dieti je konzerviran ananas odlična alternativa sladkim pekovskim izdelkom (le 60 kcal na 100 g izdelka) in ga lahko uživajo ljudje, ki so močno odvisni od sladkarij. Hkrati je treba reči, da se koristni bromelain, pa tudi vitamin C, med toplotno obdelavo uničijo, zato bodo te snovi v tem izdelku odsotne..

Posušen ananas

Prednost suhega ananasa je ohranjanje koristnih mineralov za telo, pa tudi vlaknin, ki jih imenujemo tudi prehranske vlaknine. Priporočljivo je, da posušen ananas uporabite kot prigrizek namesto različnih slaščic (slaščic, piškotov itd.). Zdravniki tudi svetujejo, da jo žvečijo ljudem, ki poskušajo opustiti kajenje. Treba je opozoriti, da lahko sušen ananas, za razliko od svežega ananasa, uživajo absolutno vsi, tudi tisti ljudje, ki imajo težave z želodcem..

"Užitni" recepti z ananasom

  • Uporaba ananasovega soka v količini 1 skodelice rešuje pred gibalno boleznijo.
  • V predmenstrualnem obdobju lahko uživanje majhne količine ananasove kaše na dan pomaga ublažiti stanje, povezano z nelagodjem v samem obdobju..
  • Če želite povečati encimsko aktivnost želodčnega soka, morate med obrokom zaužiti rezino svežega sadja ali popiti 1 kozarec soka na njegovi osnovi. Enako količino soka lahko zaužijejo ljudje z motnjami srčno-žilnega sistema.
  • Da se znebite edema in znakov tromboze, morate popiti 1 kozarec ananasovega soka ali pojesti ½ njegovega sadja dnevno.
  • Zaradi opažene sposobnosti ananasa, da izboljša spomin, ljudem, ki sodelujejo pri katerem koli duševnem delu, priporočamo, da ananasov sok uživajo vsaj 2-krat na teden.
  • Ob prvih znakih prehlada je za izboljšanje počutja morda primeren naslednji recept: s pomočjo mešalnika morate zmleti 100 g ananasove kaše, vanj dodati 100 ml domačega kvasa in malo limoninega soka. Končano pijačo je treba jemati 3-krat na dan..

Ananas v kozmetologiji

S kozmetičnega vidika ananas lahko blokira proizvodnjo sebuma in ima antibakterijski učinek. Zato je trenutno izvleček ananasa precej pogosto v sestavi različnih kozmetičnih izdelkov (toniki, losjoni, kreme itd.).

Obstajajo dokazi o pozitivnem rezultatu uporabe ananasove kaše doma v obliki vsakodnevnega drgnjenja obraza z mastnim tipom kože, pa tudi, da se znebite kalusov na nogah (preden greste spat, morate na analizo, ki se je pojavila, nanesti ananasovo kašo, zjutraj pa problematično območje preliti v vroči vodi in odstraniti ostanki).

Če imate na koži akne in / ali ogrce, si lahko pripravite čistilno masko. Če želite to narediti, gnetite 1 krog svežega, olupljenega ananasa. Nato ji dodajte 1 tsp. naravni med in majhna količina ovsene moke. Morali bi dobiti kašo gosto konsistenco. Pripravljeno masko nanesite na obraz in jo vztrajajte 15 minut. Po tem ga je treba odstraniti s pomočjo bombažne blazinice..

Za suho kožo obraza in rok lahko nanesete negovalno masko. Če želite to narediti, zmeljete nekaj krogov konzerviranega ananasa, dodajte 3-4 kapljice sivkinega olja in 1 žlico. sončnično ali olivno olje. Dobljeno maso dobro premešamo in nanesemo na površino obraza in / ali rok. Po 10 minutah masko sperite s toplo vodo.

Izvleček ananasa je prisoten v nekaterih zobnih pastah za učinkovito nego dlesni.

masterok

Lopatica.zhzh.rf

Želite vedeti vse

Počitnice prihajajo kmalu, mnogi bodo imeli ananas na počitniških mizah. Kaj sem vedel o ananasu? To je sadež, je okusen, raste v tropih na palmah, prodaja se v bankah. Če odrežete vrh, bo iz njega zrasel nov ananas. Tako rastejo.

A resničnost se je izkazala nekoliko drugače.

Ko sem videl to fotografijo, sem takoj pomislil na Photoshop :-) No, tako zelo se mi je stereotip ananas = palma zataknil v mojih možganih !

Ananas, kot banane na splošno, ne raste na dlaneh. Še več, ananas sploh ne raste na drevesu! Ananas rastlina je zelnata in ne zraste več kot meter in pol. Trava.

Rastejo na tleh, podobno kot zelje. Za razliko od zelja je ananas trajnica. Ima ostre, dolge liste, plodovi pa rastejo iz osrednjega dela, na nogi.

Ananasov sadež je skupina majhnih plodov (semenski plodovi), od katerih je vsak oblikovan iz lastnega cveta, ki pa rastejo skupaj in tvorijo cel ananas. Zato je ananas na zunaj tako satje. Včasih se na puščici vidijo majhni stranski poganjki. Ananasove cvetove večinoma oprašujejo kolibri. V cvetovih, ki jih oprašujejo, nastanejo semena, plodovi ananasa pa izidejo neuporabni. Kar jemo, je plod samoprašenih cvetov, ki ne tvorijo semen..

Ananas je domač v Paragvaju in južni Braziliji, vendar se večina ananasa zdaj goji v jugovzhodni Aziji. Ananas lahko raste v sušnih območjih, saj zaradi specifične metode fotosinteze CAM izgubi rastlina ananas z izhlapevanjem iz listne površine (ogljikov dioksid se ponoči shrani v vakuolah celic, podnevi pa se uporablja za fotosintezo, tako da se absorbira skozi odprte želodce ni zahtevano). Poleg tega ananas absorbira deževnico, ki se nabira v listih listja..

In ananas se razmnožujejo na več načinov:

- Semena. Nahajajo se takoj pod kožo, v segmentih, navzven spominjajo na jabolčna semena, le manjša.

- Stranski poganjki. Odrezati jih je treba takoj, ko iz njih zrastejo korenine..

- Vrh ananasa, tako imenovana palma. Glavna stvar je, da je videti celoten, še posebej njegovo središče. Zatakniti ga je treba v tla in počakati, da se ukorenini (približno mesec dni).

Ananas lahko gojimo celo doma. Zdaj imate idejo, kako gojiti ananas, in to lahko poskusite narediti doma. Na primer na tretji način.

Seveda nasad ananasa sam po sebi ni privlačen. Navadno polje, z nekaj majhnimi eksotičnimi zelnatimi rastlinami, visokimi več kot meter. In če ne pokukaš, lahko samo hodiš mimo, ne da bi kaj opazil. Gojenje ananasa je veliko dela. Tajska je na primer vodilna na področju izvoza ananasov, to je pravzaprav gospodarska industrija te države..

Mimogrede, kdo drug poleg mene je mislil, da ananas raste na drevesih? :-)

To eksotično sadje lahko gojimo tudi tukaj, in to prav v sobi. Če želite to narediti, morate odrezati rozeto listov z vrha plodov. Odrežite ga na sami osnovi semena - brez kaše. Nato se odprtina opere v roza raztopini kalijevega permanganata, rez se posipa s pepelom in pusti, da se posuši 5-6 ur. To rezanje je posajeno v loncu s prostornino največ 0,6 l. Drenaža se postavi na dno lonca, vlije se ohlapna zemljana mešanica, ki jo sestavljajo sodna zemlja, listni humus, pesek in šota v razmerju 1: 2: 1: 1. Na vrh dodamo mešanico listnega humusa in peska v razmerju 1: 1 s plastjo 3 cm. Na sredini lonca je narejena luknja s globino 2 - 2,5 cm, s premerom nekoliko večjim od premera rozete. Vanj položimo malo zdrobljenega oglja, da konica odprtine ne gni. Ob robovih lonca sta 2 - 4 palice, nanje je z vrvmi pritrjena rozeta.

Tla je treba navlažiti, na lonec postaviti prozorno plastično vrečko in postaviti na svetlo mesto. Rozeta se ukorenini pri temperaturi 25 - 27 ° C. Pozimi se na baterijo namesti krošnja, nanjo pa lonec z ročajem. Po 1,5 - 2 mesecih se oblikujejo korenine, novi listi bodo začeli rasti.

Plastična vrečka se odstrani le 2 meseca po tem, ko se rastlina korenini. Pri odraslem ananasu se lahko od dna stebla pojavijo stranske plasti. Ukoreninjeni so kot vtičnica.

Ananas praviloma presadimo vsako leto, kar nekoliko poveča kapaciteto lonca. Koreninski ovratnik je pokopan za 0,5 cm, presadimo ga le s pretovarjanjem, ne da bi pri tem uničil grudo zemlje. Sestava podlage je enaka kot pri ukoreninjenju.

Pri gojenju ananasa je pomembna temperatura. Poleti naj bi bila temperatura 28 - 30 ° C, čeprav ananas dobro uspeva pri 25 ° C. Pozimi se hrani pri 22-24 ° C. Rastlino postavimo ne na okensko polico, temveč ob okno na mizo ali posebno stojalo za rože. Lonec lahko postavite na radiator, tako da pod njega postavite desko. Pozimi je treba rastlino osvetliti s fluorescentno svetilko..

Ananas prelijte z ustaljeno dežjo ali stopljeno vodo. Uporabite lahko preprosto ustaljeno ali kuhano vodo, ki jo kisamo s citronsko ali oksalno kislino do pH 5 - 6. Kislost vode preverjamo z univerzalnim indikatorjem lakmusovim papirjem. Voda za namakanje segreva na 30 ° C. V odtok se vlije tudi voda, vendar tla niso prekomerno zamazana. Ananas potrebuje tudi pogosto brizganje s toplo vodo..

Vsakih 10 - 15 dni rastlino nahranimo s tekočimi kompleksnimi mineralnimi gnojili, pa tudi skrbno obremenjeno infuzijo konjskega ali kravjega gnoja. Ananas po potrebi dvakrat na mesec škropimo in zalivamo z zakisano raztopino železovega sulfata s hitrostjo 1 g na 1 liter vode. Raztopino vlijemo v odprtino. Alkalna gnojila, kot sta lesni pepel in apno, rastlina ne prenese.
S pravilno nego bo ananas začel plodovati že za 3-4 leta. Običajno v tej starosti dolžina njegovih listov doseže 80 - 90 cm.Srednji plodovi tehtajo od 300 g do 1 kg.

Zrel ananas lahko naredimo, da cveti in obrodi sadje, tako da ga olupimo s dimom. Če želite to narediti, na rastlino, poleg lonca, 10 minut postavite gosto plastično vrečko. daj nekaj ogljika za parjenje. Postopek se ponovi 2 - 3 krat z intervalom 7 - 10 dni.

nanas pozitivno vpliva na delovanje trebušne slinavke, pomagala bo pri trombozi in edemu - dovolj je, da dnevno pojeste pol ananasa ali popijete 250 mililitrov ananasovega soka, da se kmalu znebite te težave.

Poleg tega je ananas odlično sredstvo za boj proti koruzam. Ponoči morate na koruzo nanesti ananasovo kašo, zjutraj pa kožo pare v vroči vodi in koruzo bo enostavno odstraniti. Ananas lahko pomaga tudi tistim, ki so v morju in zraku nenehno slabost - pred letenjem ali potovanjem na ladji popijte kozarec ananasovega soka..
Ananas je dober tudi za kožo. Na primer, mastno kožo lahko vsak večer drgnemo s kašo. In, seveda, ne smemo pozabiti na ananas, če obstaja želja po ohranjanju harmonije dlje časa. Kar se tiče kalorij, jih je v sto gramih ananasa le šestinštirideset. Tako lahko ananas uživate vsaj trikrat na dan, ne da bi skrbeli za svojo figuro. Koristno je, da se dogovorite za tedenski razkladalni „ananas“.

In če se vsak dan za sladico razvajate z nekaj rezinami ananasa, se bo vaš metabolizem bistveno izboljšal. Poleg tega bodo ananas v tem primeru tudi prečistili kri in služili kot poživila imunskega sistema..
Poleg vsega naštetega je uživanje ananasa za hrano po mnenju nekaterih znanstvenikov tudi preprečevanje raka..

BORAČ

(Malay.ananas ali nanas). Aromatično sadje, izvoženo iz Perua in zdaj gojeno po vsej Evropi v rastlinjakih.

(Vir: "Slovar tujih besed, vključenih v ruski jezik." Chudinov A.N., 1910)

majhen. ananas ali nanas. Znano sadje, ki so ga prinesli iz Perua in ga zdaj gojijo v rastlinjakih.

(Vir: "Pojasnilo 25.000 tujih besed, ki so se začele uporabljati v ruskem jeziku z pomenom njihovih korenin." Mikhelson AD, 1865)

rast. to bromelije; izvira iz tropskega. Amerika; vzgajajo v toplih državah Azije in Afrike (v južni Evropi v rastlinjakih) zaradi dišečega in sladkega sadja; številne sorte.

(Vir: "Slovar tujih besed, vključenih v ruski jezik." Pavlenkov F., 1907)

rastlina iz tropskih. Amerika; v Evropi ga gojijo v rastlinjakih, daje dišeče, sladko sadje; številne sorte.

(Vir: "Celoten slovar tujih besed, ki so se začele uporabljati v ruskem jeziku. Popov M., 1907)

Konzervirani ananas: ki so boljši in okusnejši

Filmska ekipa programa NashPotrebNadzor je ugotovila, kateri ananas v pločevinkah je boljši, in tudi izvedela, katere ni vredno kupiti.

V času Petra I so dali kravo za ananas. Zdaj ta sadež, svež in v pločevinkah, stoji v Rusiji kot liter mleka. Samo, da izbrati resnično dober ananas ni enostavno. Napake ne odpušča. Nezreli ananas poje na ustnicah, zobni sklenini, ustni sluznici in deluje kot močno odvajalo.

Tajci trdijo, da je neuporaben vonj po ananasu. Dobro je seveda, če je prijetna aroma, vendar na lupini ni vdolbinic. Vendar to niso glavna merila za izbor. Izkazalo se je, da je vse preprosto: potrkati morate na ananas in izbrati tistega, ki ne odzvanja..

Konzervirani ananas iz sodobnih trgovin ne okrasi vedno pogostitve. Odpreš pločevinko in v sladki tekočini plavajo koščki nerazumljive oblike. Kaj to pomeni? In znotraj katerega kozarca je skrivnost, prekrita ne le s temo, ampak tudi s poroko? To so ugotovili strokovnjaki programa "NashPotrebNadzor".

Ananas

Užitni sadeži, ki jih poznajo vsi, pridelujejo ena od vrst ananasa - ananas z velikim srbcem, znan tudi kot očarljiv ali navadni ananas (Ananas comosus).

Foto: shutterstock, Elena Ilyicheva

Užitni sadeži, ki jih poznajo vsi, pridelujejo ena od vrst ananasa - ananas z velikim srbcem, znan tudi kot škrlatni ali navadni ananas (Ananas comosus). Ti sadeži so veliko (do 2 kg) sestavljeno sadje, podobno iglavcem iglavcev, zlato rjave barve, s šopkom kratkih listov na vrhu.

Domovina ananasa je sušna planota Mato Grosso na meji Brazilije in Paragvaja. Vendar se je že v predkolumbijskih časih ananas razširil po zelo širokih ameriških ozemljih in se, ko je prečkal ekvator, znašel v Srednji Ameriki. Zdaj ga gojijo v tropskih državah po vsem svetu..

Christopher Columbus je bil prvi izmed Evropejcev, ki je okusil ananas. Zgodilo se je pred 500 leti na Kubi, ko so Indijanci v znak dobrih namenov prinesli ananasov sad belim tujcem. Columbus in njegovi spremljevalci ananasa sploh niso marali, njegov okus je bil preveč nenavaden. Od takrat pa je ananas postal simbol gostoljubnosti. Legenda pravi, da je kapitan trgovske ladje, ki se je vrnil z dolge plovbe, na svojih vratih obesil ananas in s tem povabil svoje prijatelje na praznično večerjo. Ni naključje, da je to eksotično sadje postalo simbol ameriškega hotelskega združenja..

Evropejci so se z ananasom seznanili v 16. stoletju. Prvi opisi tega sadeža pripadajo španskemu misijonarju in kronistu Pedru de Cieza de Leóna, ki je podrobno spregovoril o tem, kar je videl v Peruju, in francoskemu pisatelju in popotniku Jean de Léryju, ki je opisal Brazilijo. Ananas so prinesli najprej v Anglijo, nato v Francijo. Prvi ananas, gojen v evropskih rastlinjakih, je bil leta 1733 predstavljen Louisu XV.

Tako kot večina sadja tudi ananas vsebuje veliko koristnih stvari: vitamine (na primer vitamin E) in elemente v sledovih (na primer mangan, redek pri drugem sadju). Toda sodobna moda za ananas se je pojavila po odkritju koristnih lastnosti encima bromelen, ki ga vsebuje ananas..

Glavna prednost bromelena je sposobnost razgradnje prehranskih beljakovin, ki se v telesu običajno razgradijo počasi in nepopolno (podoben encim papain najdemo v zeleni papaji, vendar je zrel ananas veliko okusnejši od nezrele papaje). Poleg tega bromelen pomaga črevesju, da uniči najbolj trdovratne in škodljive bakterije. Prav tako je sposoben sprostiti mišice in lajšati krče. V tem smislu je ananas precej erotičen (zato "ananas v šampanjcu" lahko velja za odličen afrodiziak!).

Mnogi so slišali za "sindrom ekonomskega razreda": nevarni strdki nastanejo v krvi zaradi dolge nepremičnosti na letalu, nekateri zdravniki pa svetujejo, da pred poletom vzamete tableto aspirina. Ananas seveda ne bo nadomestil zdravila, vendar lahko izboljša prekrvavitev. Poleg tega bromelen delno očisti stene krvnih žil in jeter iz holesterola..

Pred nekaj leti je dieta pri ženskah z ananasom prišla v modo. Znane manekenke in igralke so na dan pojedle več ananas. Toda ta dieta ni za vsakogar. Dejansko, če greste na ananasovo dieto, bodo odvečni beljakovine in toksini verjetno izgoreli. Vaš krvni tlak se lahko zniža in cirkulacija se izboljša. Toda tudi zelo zrel ananas ima dovolj kisline, da človeka opomni na razjede in gastritis..

Ananas lahko uporabimo kot zunanje sredstvo za preprečevanje mastne kože: če obrišete problematična področja kože s koščkom ananasa, pomaga pri soočanju s svojo prekomerno mastno kožo.

Vse gojene sorte užitnega ananasa izvirajo iz ene od vrst tega zelišča - anana z velikim srbenjem. Gojijo ga v tropskih državah po vsem svetu - v Srednji in Južni Ameriki, Južni Afriki, Srednji in Jugovzhodni Aziji.

Znanih je več kot 60 sort ananasa. Razlikujejo se po velikosti, obliki, barvi semenskih plodov, okusu, aromi, prisotnosti ali odsotnosti vlaknin v kaši in številnih drugih znakih. Številne sorte ananasa so združene v sortne skupine..

Skupina Queen ("kraljevska") vključuje take sorte ananasa, kot so južnoafriška Natal Queen, Queen, MacGregor, Z-Queen. Praviloma so to plodovi z bledo zeleno barvo, z majhnimi in trnjastimi listi. V povprečju je teža ploda približno 1,3-1,5 kg. To so sladice sorte; jedo jih sveže in uporabljajo za konzerviranje.

Skupina španščina ("španščina") vključuje špansko rdeče (rdeče špansko), Pigna blanca, Kabezono (Kabezona), Singapur, Canning, Valera (Valera). V povprečju se masa teh ananasov giblje od enega in pol do desetega (!) Kg. Številne sorte, vključene v to skupino, nimajo trnja na listih. Praviloma so to namizne sorte, ki so po okusu nekoliko slabše od sladicnih sort tega sadja. Vendar jih ne samo v pločevinkah, ampak tudi jedo sveže..

Skupina Smooth Cayenne vključuje Barón de Rothschild, G-25, St. Dominguo, St. Michael, Kew, tudi Gaimpew, Maipuri (Maipure), Sarawak, Esmeralda, Hilo, Champaca, Amritha, Tajfun (Tajfoni 1,2,3,4 in 5), MD-2 (he tudi 73-114), MD-1 (aka 73-50 in CO-2) in drugi. Ta skupina predstavlja do 90% svetovnega trga konzerviranih ananasov..

Skupina Abacaxi vključuje ananas z belo ali sivo belo kožo. Poleg sorte Abacaxi je to znana sorta Kona Sugarloaf, pa tudi Črna Jamajka in Montufar..

Znani so tudi brazilski ananas Pernambuco z majhnimi sadeži, majhna in še posebej sladka kraljica Viktorija, raznovrstni ananas ananas z rdečim in belim sadežem, zelo sladki pritlikavi ananas (Baby), tajski Tard Sri Thong (aka Phuket Pineapple) in Sriracha, indijski Mauritius (aka evropski bor, kraljica Malake, rdeči cejlon in rdeča malaka) in mnogi drugi.

Sadje drugih vrst ananasa je lahko tudi užitno, čeprav so po kakovosti in okusu opazno manjše od plodov velikega pepela. Na primer, majhno kislo sadje vrste Ananas sagenaria v Južni Ameriki se uporablja za proizvodnjo lokalnega alkohola..

Sesekljan ali pire ananas dodajamo jogurtom, sladkarijam, sladoledom, sadnim solatam, sladicam, pecivom. V te namene se pogosto uporabljajo konzervirani ananas. Slastno marmelado lahko naredite iz ananasove kaše.

Ananas je dober za pripravo glavnih jedi: dobro se ujema z ribami in morskimi sadeži, mesom, perutnino (in sveži ananas je veliko boljši od konzerviranih tukaj). Tovrstne kombinacije so nenehno prisotne v antillean, kreolskih in azijskih receptih..

Ananas sok služi kot samostojna pijača, prav tako je del sladkih pijač, alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov.

Piling ananasa je enostaven. Če želite to narediti, odrežite vrh z listi in dno, nato pa ananas položite na rezalno desko in odstranite trakove lupine z ostrim nožem, ki se premikajo od vrha do dna. Nato lahko olupljeno sadje razrežete na četrtine po dolžini in odstranite precej trdo jedro (vendar veliko ljudi jesti ananas z jedrom). Ananas lahko narežemo tudi na rezine.

Danes ananas gojijo v tropskih državah po svetu, na severni in južni polobli ter v srednji in južni Ameriki, Aziji in Afriki. Skladno s tem se na različnih ozemljih v različnih mesecih pridelujejo ananas. Še več: podnebje mnogih držav omogoča več letine na leto. Zato ananas v svetovni trgovini že dolgo ni več sezonski izdelek..

Pri izbiri ananasa bodite pozorni ne le na sadje, temveč tudi na liste. Listi zrelega ananasa se zlahka ločijo od plodov. Pri izbiri povlecite en list. Če se zlahka odlepi, je sadje zrelo..

Ananas v roki stehtajte. Če se vam zdi veliko svetloba za svojo velikost, potem ne bo zelo sladka..

S členki tapkajte sadje. Blag zvok označuje zrelost.

Na lupini ananasa ne sme biti temnih madežev. Pravijo, da je sadež že prezrel in ga ni mogoče dolgo hraniti..

Ko je zrela, bi morala biti sama skorja trdna, vendar ne zelo čvrsta. Nezreli ananas je trden na dotik. Preveč mehko sadje tudi ni vredno kupovati. Najverjetneje so se v njem že začeli procesi gnitja in okus bo kisel.

Če želite sladkejši ananas, si oglejte liste. Za sorte s trnjem na listih je značilna večja vsebnost naravnih sladkorjev kot gladkolistne sorte.

Pomemben znak zrelega ananasa je njegov vonj. Lahka, sladka aroma rezanega sadja je znak zrelosti. Nezrelo sadje ima malo ali pa sploh ne vonja. Ostri vonj je značilen za prezrelo sadje..

Če kupljeni ananas še ni zrel, ga pustite sedeti dan ali dva na sobni temperaturi. Sadja ni priporočljivo hraniti zunaj hladilnika več kot tri dni, sicer se lahko začne kvariti..

Ananas hranimo v hladilniku v povprečju od 8 do 12 dni. Priporočljivo je, da temperatura v oddelku za sadje ne pade čez oznako 7,5-8 ° C (če je temperatura pod 7 ° C, se bo sadje zmrznilo in pokvarilo, če je več kot 8 ° C, pa prezre in pokvari). Relativna vlaga na mestu skladiščenja ne sme presegati 90%. Preden ananas postavite v hladilnik, ga morate najprej zaviti v papir ali dati v vrečko z luknjami. V idealnem primeru je treba ananas obrniti približno 1 do 2-krat na dan..

Da dolgo ohranimo ananasovo kašo, jo lahko zamrznemo. Če želite to narediti, olupljen ananas narežemo na kose, pakiramo v plastično vrečko in pošljemo v zamrzovalnik. Med shranjevanjem je treba vrečko tesno zapreti.

Odrasli imajo danes dostop do številnih gastronomskih užitkov, ki jih prinašajo iz daljnih držav...

Paleta malezijskih kulinaričnih tradicij je široka. Poleg lokalnih lokalnih jedi lahko.

Ananatova solata je lahko sladka ali slana. V prvem primeru lahko z ananasom naredite.

Ameriški blogerji o hrani verjamejo, da obrnjena pita iz ananasa dolguje rojstvo.

Elena Ilyicheva je okusila tajski ananas, izbrala najboljšega in si pod njim skuhala jed.

Ananas sok - aromatičen, rahlo trpinčen, vsebuje skoraj vse vitamine in minerale.