Slastna prehrana - tabela številka 5: meni, pregledi, okusni recepti

Kako uporabljati dieto za hujšanje? Povedali vam bomo, kaj je okusna prehrana - miza številka 5 in kako se je držati. Gradivo vsebuje preprost meni, okusne recepte za vsak dan in preglede.

Okusna in preprosta dieta za hujšanje: hitra in okusna prehrana receptov številka 5, pregledi in jedilniki za teden.

Slastna prehrana za hujšanje - tabela številka 5: glavna načela, rezultati in kontraindikacije

Dietno mizo številka 5 je v sovjetskih časih razvil znanstvenik-nutricionist Mihail Pevzner. Namen prehrane je zdravljenje kroničnih bolezni jeter, žolčnika, požiralnika in želodca. Prehrana zdaj pomaga - bolniki se je držijo, da lajša poslabšanja in pripravi telo na zdravljenje. Danes mnogi uporabljajo okusno prehrano za hujšanje - največja prehranska hrana izključuje hitre ogljikove hidrate in zapleteno hrano.

V kombinaciji z rednimi vadbami z zmerno intenzivnostjo lahko izgubite do 10 kilogramov na mesec. Poleg tega pravilna prehrana brez posta normalizira delovanje želodca in trebušne slinavke..

Če želite govoriti o možnih tveganjih diete, morate razumeti, da prehransko tabelo številka 5 predpisuje zdravnik. Pred začetkom se prepričajte, da se posvetujete s strokovnjakom. Glavna neprijetna posledica je, da lahko dolg proces omejevanja privede do pomanjkanja hranilnih snovi v telesu..

Recepti. Dieta številka 5

Skupina je bila ustvarjena za tiste, ki se primorani držati diete številka 5 in tiste, ki želijo samo pravilno jesti, posekati po neželeni hrani in izgubiti malo teže.))

Vsi recepti so preizkušeni na sebi.)) Med pregledom ni bil oškodovan noben avtor-skrbnik. ))

Pozor: Gradiva, predstavljena v skupini, so informativne in referenčne narave in niso medicinska priporočila.

Recepti. Številka 5 prehrane pripisana

GENTLE POTATO IN BEAT GRATIN

Krompirjev gratin je izvrstna jed francoske nacionalne kuhinje. Danes ga bomo kuhali na svoj način in še enkrat dokazali, da je veliko receptov mogoče prilagoditi # dieti5
Pokaži več...

Sestavine za 6 obrokov:

Krompir 5 kosov
Pesa 1 kos
Mleko 300 ml (1,5-2,5% maščobe)
Provansalska zelišča (po okusu in želji)
Rastlinsko olje ½ tsp. (neobvezno)
Sol po okusu

Olupite peso in krompir ter jih narežite na tanke rezine. Z zelenjavnim nožem ali rezino sira je enostavno narediti..

Vzamemo veliko globoko obliko, namažemo z rastlinskim oljem ali ga poravnamo s silikonskim predpražnikom / papirjem za peko.
Sloj krompirja in pese. V mleko dodajte provansalska zelišča. Vsako plast solite in prelijte z mlekom.
Pečico segrejemo na 190-200 stopinj in nanjo postavimo rešetko 45 minut.

Nežen krompir in pesa gratin je pripravljen! Lahko ga postrežemo kot prilogo ali kot samostojno jed! Dober tek!

  • Objave v skupnosti
  • Iskanje

Recepti. Številka 5 prehrane pripisana
Recepti. Številka 5 prehrane pripisana
Recepti. Številka 5 prehrane pripisana

VARNA SALADA: BULGUR, PIŠČENSKO PESMO, MORSKI KABEL

Zelo prijetna, nenavadna in hkrati srčna solata! Če ste spomladi, tako kot jaz, naveličani vsega in iščete nove nenavadne okuse, potem je ta recept za vas.

Bulgur 230 gr
Morsko zelje 120 gr
Piščančja prsa 1 kos
Ščepec soli
Rastlinsko olje 2 tsp

V ponvi segrejte 1 čajno žličko rastlinskega olja, na srednjem ognju 2 minuti segrejte bulgur. Nato nalijte vodo (za 1 kozarec žita 2 kozarca vode) in kuhajte 15 minut.

Piščančja prsa / kuhamo na pari, ohladimo, narežemo na srednje kose.

Bolje je uporabiti morske alge sveže, če pa takšnih ni, dobro namočimo konzerve. Sveže, morate le odmrzniti in kuhati v 5 minutah po vrenju.

Združite bulgur z morskimi algami in piščančjimi prsmi, soljo in zmešajte vse. Po potrebi dodajte malo rastlinskega olja. (Dodala sem nekaj duhanega korenja)

Recepti. Številka 5 prehrane pripisana
Recepti. Številka 5 prehrane pripisana

Khanum, odlična alternativa mantama. Kuhanje traja veliko manj časa, zelo lepo, zadovoljivo in neverjetno okusno!
Pokaži več...

Izdelava cmokov: voda 50-100 ml., Ščepec soli, 1-2 žlici rastlinskega olja (neobvezno) in moka.

Sestavine za mleto meso:

- file piščančje ali puranje prsi (vzel sem 2 piščanca), lahko uporabite pusto govedino
- 2 korenja
- 0,5 čebule

Gneteno testo gnetemo in pustimo počivati, medtem ko pripravljamo nadev. Na grobo grater zdrobite 2 korenja. Na drobno nasekljamo 0,5 čebule.

Iz mesa ali perutnine izdelujemo mleto meso. Mletemu mesu dodajte sol, lahko tudi zdrobite krompir ali manjše bučke, s tem bo nadev še bolj nežen. Testo tanko razvaljamo, razporedimo mleto meso, nanj pa zelenjavo.

Zavijemo ga v tesen zvitek, damo v dvojni kotel / multi-štedilnik. V vodo lahko najprej dodate lovorjev list, papriko in malo soli. Parite približno 30-40 minut.

Lahko si omislite toliko zalivk za Khanum, kot želite. Včasih naredim samo zelenjavo ali en krompir, potem se izkaže nekaj podobnega kot cmoki.

Naš "zvitek" razširimo v krožnik, razrezan na koščke. Lahko ga premažemo z malo mehke skute.

Dieta številka 5 - živila, recepti in načela tabele številka 5

Dietna hrana je ena najučinkovitejših metod zdravljenja in preprečevanja številnih bolezni. Sistemi terapevtske prehrane imajo številne pomembne razlike od tistih, ki jih poznajo številne diete za hujšanje, s celim seznamom dejavnikov. Najprej je potrebna terapevtska dieta za podporo telesu med boleznijo, vključno s kronično, za zmanjšanje obremenitve določenega notranjega organa. Poleg tega se pri razvoju terapevtske in profilaktične prehrane ne upošteva le nabor dovoljenih izdelkov, temveč tudi način in čas obdelave jedi, prehrana in pogostost obrokov, temperatura končne jedi. V tem članku bomo pogledali, kako se uporablja dieta številka 5, ali kot se tudi imenuje, tabela številka 5.

Posebnosti vpliva teh dejavnikov na zdravljenje specifičnih bolezni je prvič opazil sovjetski terapevt M.I. Pevzner. Razvil je 15 terapevtskih prehranskih tabel za različne notranje patologije. Kljub temu, da so diete nastale leta 1920, še danes niso izgubile ustreznosti in učinkovitosti. Do sedaj zdravniki različnih profilov predpisujejo diete za zdravljenje in preprečevanje najrazličnejših bolezni..

Namen in opis prehrane

Dieta št. 5 je zasnovana za prehrano bolnikov, ki trpijo zaradi bolezni žolčnika, žolčnika in jeter. Njegova glavna naloga je normalizirati delovanje jeter, okrepiti in olajšati proces izločanja žolča, izboljšati črevesno motoriko in zagotoviti maksimalno izločanje holesterola iz telesa. Ta prehranski sistem izključuje živila, ki spodbujajo izločanje želodca in trebušne slinavke, ki ovirajo jetra. Tabela 5 zagotavlja dobro prehrano z nežnim režimom za jetra in žolčnik. Prehrana pomaga znižati holesterol in razgraditi presnovo maščob..

Dieta št. 5 je priporočljiva pri naslednjih pogojih:

  • kronični hepatitis in holecistitis (brez poslabšanja);
  • holelitiaza;
  • kronični holecistitis;
  • kronični kolitis (s nagnjenjem k zaprtju);
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi funkcije);
  • akutni holecistitis in hepatitis (na stopnji okrevanja);
  • rehabilitacija po odstranitvi žolčnika.

Prehranska prehrana vključuje prehrambene izdelke z običajno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov, maščobe (zlasti ognjevzdržne) so omejene. Izdelki, ki vsebujejo veliko holesterola, purinov, oksalne kisline, so popolnoma izključeni. Ne jejte ocvrte hrane, saj vse vrste maščob (vključno z rastlinskimi olji) med cvrtjem tvorijo oksidacijske produkte (rakotvorne snovi), ki so izjemno škodljivi za jetra in žolčnik. Ni priporočljivo jesti hrane z veliko eteričnih olj.

Kemična sestava vsakodnevne prehrane prehranske mize št. 5 vključuje:

  • 80-100 g beljakovin (45% rastlinskih in 55% živalskih);
  • 350-400 g ogljikovih hidratov (vključno z do 80 g sladkorja);
  • 80 g maščob (30% rastlinskih in 70% živalskih);
  • do 10 g soli;
  • 1,5-2 l vode.

Dovoljeno je uporabljati sladila ksilitola ali sorbitola od 25 do 40 g na dan. Dnevna vsebnost kalorij v prehrani je 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 obrokov na dan.

Osnovna načela prehrane

Cilj prehrane je čim bolj razgraditi jetra in žolčnik, zato je treba pri njegovem opazovanju upoštevati naslednje dejavnike:

  • glavna prednost v prehrani daje beljakovinam (predvsem) in ogljikovim hidratom;
  • vsebnost maščobe v prehrani je zmanjšana;
  • kuhanje bi moralo izključiti nastanek rakotvornega izvora (kuhati, peči, kuhati na pari, včasih enolončnico);
  • Zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaken je najbolje sesekljati ali dobro obrisati pred kuhanjem;
  • žilavo ali žilavo meso je treba sesekljati čim bolj fino;
  • ne morete ocvrti zelenjave in moke;
  • ni priporočljivo jesti zelo hladne hrane;
  • izključuje izdelke, ki povečujejo tvorbo plinov, ki vsebujejo grobe vlaknine, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • uporaba soli mora biti omejena;
  • je priporočljivo piti tekočino (voda, šibek čaj) na prazen želodec.

Dovoljena in prepovedana hrana

Prvi tečaji in juhe so nujen del prehrane ljudi s patologijami jeter in žolčnika, zato imajo pri prehrani št. 5 posebno mesto. Juhe ne obremenjujejo prebavnega sistema in jih je enostavno prebaviti. Vendar pa je pri njihovi pripravi pomembno upoštevati nekaj odtenkov - zelenjavne in mlečne juhe s fino sesekljanimi ali mletimi sestavinami so najbolj primerne za peto mizo..

Vegetarijanske juhe s krompirjem, korenčkom, bučo, bučkami, ovseno kašo, ajdo, zdrob, riž, ječmen in rezanci

Borscht v šibki in z nizko vsebnostjo maščob juhe z minimalnim dodatkom paradižnika Vegetarijanska zelja juha. Pese

Mlečne juhe s testeninami, ajdo ali rižem

Tekoča grahova juha z majhnim dodatkom graha

Po želji lahko v juho dodate malo masla (5 g) ali maščobne kisle smetane (10 g)

Juhe na osnovi bogatega mesa, kosti ali ribe

Vse vrste hladnih juh, vključno z okroshko

Juhe z stročnicami, kislicami, špinačo

Kaše, jedi iz žitaric in testenin so eden od temeljev diete pete mize. Prednost bi morali dati žitaricam, ki jih je enostavno prebaviti in ne povzročajo veliko stresa na prebavnem sistemu..

Pire pol viskozna kaša iz zdrob, ovsene kaše, ajde, pšenice, proso in riža

Jedi iz žitaric in testenin - enolončnice, sufle, pudingi z dodatkom skute

Sladki vegetarijanski pilaf s suhim sadjem

Mlečna kaša (pri kuhanju razredčite mleko do polovice z vodo, da zmanjšate vsebnost maščobe)

Muesli in ovsena kaša brez oreščkov in prepovedanih dodatkov

Kaše in jedi s kuskusom in bulgurjem

Žitam lahko dodate malo masla, celih ali mletih lanenih semen

Iz žitnih izdelkov so izključene vse vrste stročnic, vključno z lečo.

Ječmen in koruzni zdrob veljajo za omejitve

Paste z minimalno porabo maščobe in izključitvijo prepovedanih živil

Paštete z začinjenimi, mastnimi, kremnimi, kislimi omakami, paradižnikom

Testenine z različnimi dodatki

Mesne in ribje jedi telesu zagotavljajo beljakovine, vitamine skupine B, ki so potrebni za patologije jeter in žolčnika. Pri izbiri beljakovinskih jedi je pomembno upoštevati način kuhanja (kuhanje, pečenje, kuhanje na pari), pa tudi vsebnost maščobe v izdelkih.

Vse vrste pustega prehranskega mesa - goveje, telečje, zajec, perutnina. Pred pripravo ptice morate odstraniti kožo z nje, skupaj s plastjo podkožne maščobe.

Najbolje je, da uporabite mesne jedi z največjim mletjem - sufle iz pirenega mesa, kotlete ali paro goveje stroge, cmoke, zelje (brez paradižnika), cmoke s pusto mletim mesom. Koristno je jesti meso, ki je do mehkobe dobro kuhano, v celem kosu.

Vrste ribe z nizko vsebnostjo maščob - trska, pollock, ščuka, oslič, tuna. Priporočila za kuhanje so enaka kot pri mesu - kuhajte, kuhajte na pari, pecite, sesekljajte (mesne kroglice, cmoki).

Dovoljene so omejene količine morske hrane - dagnje, kozice, kuhana lignja, sveže ostrige.

Vse vrste organov - jetra, ledvice, jezik, jetra

Vse vrste prekajenega mesa in klobas

Maščobne ribe - som, jegulja, postrv, krap

Konzervirane ribe in meso

Sushi in rakovice

Zrnat kaviar (rdeč in črn)

Kuhanje in ovčja maščoba

Svinjska maščoba dovoljena v omejenih količinah

Pekarski izdelki s prehrano št. 5 so dovoljeni, vendar pri izbiri le-teh morate upoštevati vsebnost maščobe v končnem izdelku in način priprave.

Na primer, vse jedi z lisnatim pecivom se odvračajo zaradi visoke vsebnosti olj in masti za kuhanje. Kruh je bolje jesti včeraj.

Rž, včerajšnji pšenični kruh

Zvitki za kruh in otrobi

Nesladkani piškoti, piškoti, hrustljavi kruh brez dodatkov ali konzervansov

Neudobno pecivo s kuhanim mesom in ribami

Krekerji brez pikantnih dodatkov in začimb

Gobena torta - suha, brez kremnih nadevov in marmelade

Listnato pecivo in pecivo

Jedi iz ocvrte moke - palačinke, palačinke, krofi, pite

Mleko in fermentirani mlečni izdelki so prav tako vključeni v kategorijo beljakovinskih izdelkov, jih je mogoče in jih je treba zaužiti ob upoštevanju vsebnosti maščob in izključitve prepovedanih aditivov.

Mleko, razredčeno na pol ali z nizko vsebnostjo maščob

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - kefir, jogurti (brez konzervansov), skuta. Omejite na 200 g na dan

Skuta iz jedi - enolončnice, cmoki, sufleji, piškoti, pudingi

Sir z nizko vsebnostjo maščob v omejenih količinah, feta

Kisla smetana z minimalno maščobo kot začimba za različne jedi

Vse vrste maščobnih mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov

Pikantni, maščobni, slani siri

Maščobna smetana, fermentirano pečeno mleko, pečeno mleko

Zelenjava je eden od osnovnih načinov prehrane s številko 5, vendar je med njimi veliko prepovedanih živil..

Škrobasta zelenjava - krompir, korenje, squash, pesa, buča, zelena, stročji fižol, brokoli, cvetača in kitajsko zelje. Zelenjavo je treba kuhati na pari ali kuhati, pred uporabo jo obrišite, razmastite, pire.

Sveže - avokado, kumare.

V omejenih količinah - paradižnik in paprika (samo sveža). Solatam jih lahko malo po malo dodajamo, ob poslabšanju bolezni pa jih je treba izključiti iz prehrane..

Vse vrste gob v kakršni koli obliki.

Ne jejte jajčevcev, čebule, česna, redkve, redkve, kislice, špargljev, rabarbare, ingverja.

Gorka, kisla, ostra, začinjena zelišča in zelena solata - zelena čebula, špinača, peteršilj, koper, cilantro, rukola.

Sveže belo in rdeče zelje, dovoljeno le po toplotni obdelavi v majhnih količinah.

Vse vrste vložene in konzervirane zelenjave, vključno z zelenim grahom.

Sadje in jagode za bolezni jeter in žolčnika lahko uživate v obliki, pripravljeni med toplotno obdelavo, ki se uporablja v kompotih. Za to kategorijo hrane obstajajo številne omejitve in izjeme zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin..

Jabolka - zrela, mehka, z nizko vsebnostjo kislin, po možnosti pire ali pečena

Banane - ena na dan

Suhe slive, suhe marelice, melona, ​​papaja kot dodatek v müsliju in kaši

Sveže melone, ananas in papaja lahko uporabite v majhnih količinah za pripravo sadnih solat

Kompoti, želeji, musi, pire iz sadja (dovoljeno za peto mizo)

Granatno jabolko v majhnih količinah v odsotnosti hemokromatoze

Večina svežega sadja in jagodičja - maline, brusnice, lingonnice, grozdje, persimmons, hruške, kivi, fige, vse agrume

Vse vrste oreščkov in semen

Za mnoge so sladkarije in sladice obvezen in obvezen dodatek običajni prehrani. Med dieto lahko jeste majhne količine sladkarij v majhnih količinah, vendar je veliko vrst sladkarij prepovedano zaradi visoke vsebnosti maščob in vsebnosti snovi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov.

Nekisle vrste jagod, kuhano in pečeno

Tako posušeno sadje, vendar je bolje, da se iz njih kuhajo kompoti, želeji, musi in želeji

Sadni žele, marshmallow, turški slast in sladkarije brez kakava, oreščkov, sezamovih semen in čokolade

Mehka karamela in bomboni

Piškotki in medenjaki (brez dodatkov ali kakava)

Suhi biskvit (1 kos na dan)

Čokolada, sladoled, halva, torte, peciva, peciva in kremni izdelki

Sladice, palice, vaflji s kakavom, sezamovimi semeni, oreščki, kozinaki

Maščobne sladice in peciva, chak-chak, šerbet, kondenzirano mleko

Piščančja in prepeličja jajca se lahko v omejenih količinah uporabljajo v solatah in peki. Lahko ga jemo trdo kuhanega ali kot beljakovinsko omleto. Beljakovine so prednostne zlasti v primeru poslabšanja. Beljakovine do 2 kos., Rumenjaki - polovica enega rumenjaka v sestavi jedi. Ocvrtih jajc ne morem jesti.

V omejenih količinah je dovoljena uporaba masla (do 30 g na dan) in rafiniranih rastlinskih olj (10-15 g na dan). Ne jejte svinjine, jagnjetine, govedine, kuhalne maščobe, nerafiniranih rastlinskih olj.

O pijačah, omakah in prigrizkih pri dieti

Kadar se za zdravljenje ali preventivo uporablja dieta številka 5, je najbolje, da kot prigrizke uporabite zelenjavne solate iz dovoljene zelenjave, vinaigrette, kaviar iz squash. Solate iz kuhanega mesa, morskih sadežev in puste namočene sleda. Lahko kuhate ribe, polnjene z zelenjavo in aspic. Maščobne, prekajene, začinjene, konzervirane sestavine so prepovedane.

Če želite izboljšati okus jedi, lahko pripravite omake na osnovi dovoljene zelenjave, sadnih gravij. Dovoljena je uporaba sojine omake v majhnih količinah. Prepovedane so kakršne koli začimbe, majoneza, paradižnikova omaka (kečap, adjika), gorčica, kis, hren.

Pri boleznih jeter in žolčnika se je treba spomniti pomena pitnega režima, pri tem pa čista voda ne presega konkurence. Vendar pa lahko za različne prehrane uporabite:

  • šibek črni čaj z majhno količino sladkorja ali nadomestka sladkorja;
  • sveže stisnjeni sokovi, napol razredčeni z vodo;
  • ne kisle sadne pijače in žele;
  • juha iz šipkovih šipkov;
  • kamilični čaj;
  • mus in kompoti v pireju.

Kava, kakav, alkoholne, gazirane, hladne pijače, trgovski sokovi, zeleni čaj in karkada, listi stevije in ekstrakt niso dovoljeni. Vse vrste alkoholnih pijač in fermentacijskih izdelkov (kvass in pivo) so strogo prepovedane.

Tabela številka pet - približen meni za teden

Pri pripravi jedi za peto mizo je treba zapomniti, da jih je treba čim bolj sesekljati in jih bolje obrisati. Ob uživanju hrana ne sme biti prevroča ali hladna, nevtralna topla temperatura posode ne draži prebavnega trakta in ne povzroča negativnih procesov v jetrih. Najbolj optimalen režim 5 obrokov na dan.

Vzorec menija za teden dni

Parjena beljakovinska omleta, ovsena kaša ali riževa kaša, čaj

Vegetarijanski borsch, testenine z malo masla, parne rezine

Pilaf s suhim sadjem, jogurt

Skuta enolončnica, čaj

Zelenjavna juha, kuhan piščančji file z rižem

Galette piškoti, čaj

Pire krompir, kuhana ali parjena riba, zelenjavna solata

Skuta s kislo smetano in sladkorjem, otrobi hrustljavi kruh, čaj

Poljub s pirejem

Juha na šibki piščančji juhi z rižem, ajdovo kašo, mesne kroglice

Kaša iz ovsene kaše s cvetačo, ribji kolači

Pečeni cheesecake s kislo smetano, čaj

Krompirjeva juha s testeninami, kuhanim rižem, zelje

Piškotki, bučkina juha

Mlečna kaša z rižem, kruhom, maslom in sendvičem iz sira

Vegetarijanska zelna juha, vinaigrette, ajdova kaša

Nekaj ​​svežega sadja (jabolka, slive)

Ajdova kaša, kos pečene ali polnjene ribe

Kaša z zdrobami z mlekom, otrobi kruh, maslo

Piškotki, jabolčna marmelada

Ribja juha z ječmenovimi kosmiči, pire krompirjem, pari perutninske kotle

Riževa kaša s pečenim mesom, zelenjavna solata

Bučna-jabolčna enolončnica, čaj

Juha iz šipka, košček suhega piškota

Zelenjavna juha z ajdo, piščančji file z rižem

Kozarec pitnega jogurta

Pire iz cvetače, parne mesne kroglice iz puranjega fileja

Ponoči lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali pijete jogut, kamilični čaj z majhnim dodatkom medu ali nadomestka sladkorja.

Primeri receptov za peto mizo

Recept 1: Krompirjeva juha z rižem in zelenjavo

  • 2 srednje velika krompirja;
  • 100 g riža;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 srednja korenčka;
  • 50 g brokolija;
  • sol po okusu.

Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Postavite v ponev in dodajte 2 litra hladne vode. Dodajte opran riž, drobno sesekljano čebulo in postavite na ogenj.

Olupite in nasekljajte korenje. Brokoli razstavite na majhna socvetja. V lonec dodajte zelenjavo. Juho kuhamo na nizkem ognju, dokler ne kuhamo. Sol po izklopu. Na servirni krožnik lahko dodate 1 čajno žličko rastlinskega olja..

Recept 2: Kavkaške mesne kroglice s slivami

  • 150 g puste goveje kaše;
  • 2 žlici. žlice mleka;
  • 10 g slive (lahko jih nadomestite z marelicami);
  • 1 čajna žlička masla
  • 1 jajce;
  • 20 g kisle smetane; sol.

Dobro je očistiti meso žil in maščob, nato pa ga dvakrat preložite skozi mlinček za meso. Slive (ali marelice) prelijte z vrelo vodo in jih nekaj časa hranite na ognju, dokler se ne zmehčajo. Ohladimo, odstranimo kost in narežemo na tanke trakove.

V mleto meso dodamo jajce, mleko, zmehčano maslo in sesekljane slive (ali marelice). Solite in temeljito premešajte vse sestavine. Mleto meso razdelite na kroglice in pecite v pečici. Pred serviranjem namažite s kislo smetano in rahlo segrejte.

Recept 3: Čevapčiči s korenčkom

  • 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob (do 9%);
  • 50 g korenja;
  • 20 g masla;
  • 5 g zdrob;
  • 1 jajce;
  • 20 g sladkorja;
  • 30 g moke;
  • ščepec soli.

Korenje naribajte na najfinejše grater, prelijte z majhno količino vrele vode, dodajte maslo in nekaj časa vztrajajte na ognju. Dodajte mu kašo in kuhajte, nenehno mešajte, dokler ni pripravljena.

Odstranite nastalo maso iz vročine in pustite, da se ohladi. Skute skute z jajcem, sladkorjem in soljo, dodajte glavni del moke. Odstranite skuto in ohlajeno korenčkovo maso. Testo razdelimo in oblikujemo skute, spečemo v preostali moki. Sirne kolače lahko rahlo popečemo na maslu, nato jih v pečici prinesemo do mehkega.

Koristni nasveti

Dieta je najpogosteje sestavni del kompleksnega (zdravila in fizioterapije) zdravljenja. Pri kroničnih boleznih prehrane in načelih pete tabele se morate držati dokaj dolgo, da obnovite delovanje jeter in izboljšate izločanje žolča. Vzporedno z učinkom okrevanja in normalizacije prebavnih funkcij se po dieti št. 5 izgublja odvečna teža, normalizira se presnova maščob.

Po okrevanju si lahko privoščite nekatere vrste prepovedane hrane, vendar ne zlorabljajte svoboščin. Najbolj škodljive vrste izdelkov vključujejo prekajeno meso, mastno hrano, alkoholne pijače, bolje jih je popolnoma zavrniti. Pomembno je, da se spomnite prehrane in ne pozabite vsak dan piti 1,5-2 litra vode. Kljub dokazani učinkovitosti pete tabele tega ne smete sami predpisovati, pred uporabo se je bolje posvetovati z zdravnikom.

Terapevtska dieta "Tabela številka 5": prehrana in recepti

"Tabela št. 5" je posebna terapevtska dieta, ki jo je v 20. in 30. letih prejšnjega stoletja razvil ustanovitelj ruske dietetike Manuil Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Splošna načela terapevtske diete, vključno s prehrano številka 5, so: ravnovesje osnovnih hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​frakcijska prehrana, zmanjšanje količine namizne soli in ognjevzdržnih maščob, obilen vnos tekočine in nežni načini kuhanja - vrenje oz. kuhanje na pari, pečenje. Se pravi, da so načela pravilne prehrane vsem poznana..

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok.

Eno najpomembnejših načel te diete je delna prehrana. "Najboljše sredstvo za boj proti zastoju žolča je pogost obrok... vsake 3-4 ure," je zapisal MI Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je "Tabela št. 5" popolna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, produkti oksidacije maščobe, ki nastanejo med cvrtjem.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčnim beljakom, skuto z nizko vsebnostjo maščob), pektini (na primer jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaknin in tekočin.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološkim normativom: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50-55% beljakovin živalskega izvora (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe je 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, rastlinske maščobe - 1/3 celotne količine. Iz živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Toda količina ognjevzdržnih maščob (jagnjetina, svinjina, govedina) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebujejo veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesterolovskih kamnov in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kar zadeva količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z obolenji jeter in žolčevodov, je bila že večkrat spremenjena. Na začetku je dieta "Tabela 5" vsebovala 300-350 g ogljikovih hidratov, od tega je 60-70 g preprostih. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala zaradi preprostih (le 300-330 g, preprostih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerjeve mize ne uporabljajo v bolnišnicah: z odredbo št. 330 so od leta 2003 v Rusiji namesto oštevilčenega sistema v bolnišnicah uvedli nešteto sistemov zdravilnih tabel - vključuje 6 možnosti za standardno dieto

"Tabela številka 5": naredi in ne.

Terapevtska hrana vključuje pečene, kuhane (vključno s paro) in enolončnice. Če želite sestaviti pravilen meni za dieto "Tabela številka 5", morate vedeti, katera živila lahko jeste in česa ne smete jesti.

Izdelki, ki jih LAHKO
zaužijte pri dieti.

Pijače:

Šibek čaj z limono, polsladko ali s nadomestkom sladkorja (ksilitol), mlekom; juha iz šipkovih šipkov; sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, naribani kompoti iz svežega in suhega sadja; žele; mus z nadomestkom sladkorja (ksilitol) ali polsladki s sladkorjem.

Vegetarijanska - v vodi ali zelenjavni juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dovoljeno je dodati 5 g masla ali 10 g kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borš (brez juhe); zelenjavna juha; pesa; Grahova juha. Pozor! Brez rjavenja! Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.

Meso / riba / morski sadeži:

Pusto goveje meso, teletina, zajec, piščanec, puran (vsa perutnina brez kože). Samo kuhano ali kuhano na pari, pire ali mleto (kotleti, sufle, pire krompir, cmoki, strofelj iz govejega mesa, mehko meso na kos); zelje, mlečne klobase (zelo omejeno); ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, trska, oslič, pollock, tuna), sveže ostrige; kozic, lignjev, školjk - omejeno; rahlo soljen losos, losos - omejen v vsebnosti maščob in kot priloga, ne glavna jed; cmoki s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodna sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in nujno (!) - ne ocvrti.

Idealno kosilo - pari zeljnih zvitkov s pusto mletim mesom

Čisti in pol viskozni iz ajde, ovsene kaše, zdrob, pa tudi riža, kuhanega v vodi ali na pol z mlekom; različni izdelki iz žit - soufflé, enolončnice, pudingi na pol s skuto, rezanci, skute; pilaf s suhim sadjem; muesli (v prehrani niso prepovedani dodatki), ovsena kaša (brez dodatkov).

Otrubny; rž; pšenica iz moke 1. in 2. razreda, posušena ali iz včerajšnjega pečenja, krekerji; nesladkani suhi piškoti, piškoti za piškote; pecivo s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka; suh biskvit.

Fermentirano mleko / mlečni izdelki:

Kisla smetana in sir (ne preveč začinjen in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in polmaščobe ali skuto z nizko vsebnostjo maščob, mleka - 200 g. Lahko tudi kuhate jedi iz skute, sufle in enolončnice, leni cmoki in sira, jogurt, pudingi.

Zelenjava:

Škrobasta zelenjava, kuhana in pečena v pireni obliki: krompir, cvetača, korenje, tikvice, buča, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; solate (rumena, koruza, ledena gora in druge solate nevtralnega okusa) v omejenih količinah; paprika, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - priporočljivo je izključiti).

Parni piščančji kotleti s pire krompirjem se popolnoma prilegajo v prehranski meni "Tabela št. 5"

Sadje:

Zrela, mehka in nekisla jabolka (pire surova ali pečena); 1 banana na dan, pire iz svežih in suhih sadnih kompotov, žele in mus s sladili; slive, 2 majhna koščka lubenice.

V obliki beljakovinskih omlet - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v jedeh;

Maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodana jedem.

Omake in začimbe:

Blage zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni gravi. Sol na dieti številka 5 je omejena - največ 10 gramov na dan (!); sojina omaka.

Sladko:

V zelo omejeni količini marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; marmelada (ne kisla in ne zelo sladka in je bolje raztopiti v lahkem čaju ali vroči vodi), sladkarije, med; sladkor v majhnih količinah.

Dieta "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali jedilnik za vsak dan diete Tabela 5, njegove značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil ter recepte. Avtor te sheme moči je M.I. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Spoštovani znanstvenik je razvil več kot ducat diet, katerih namen je ne le zmanjšanje odvečne teže, ampak tudi izboljšanje stanja notranjih organov, zmanjšanje tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela številka 5 je ena izmed najučinkovitejših prehranskih shem, ki jih lahko uporabite doma..

Osnovna pravila prehranske mize številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati več pravil, ki jih določa ta dieta:

  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
  • Jedi lahko kuhamo le na pari, pečemo ali dušimo.
  • Vsa hrana, ki je obogatena z vlakninami, pa tudi žilavo meso je treba najprej zmleti.
  • Žita je treba dobro prekuhati.
  • Omake pripravljamo brez uporabe opečene moke, vendar z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
  • Jedilnik mora vsebovati prednost izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Živila, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnilobo v črevesju, niso dovoljena.

Pravila so precej stroga in večina se jih nanaša na uporabo nekaterih živilskih izdelkov.

Dovoljena hrana za dieto # 5

Kljub takim omejitvam je jedilnik za vsak dan diete številka 5 lahko sestavljen iz različnih jedi. V takšnem načrtu prehrane je kar nekaj dovoljenih živil:

  • Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedino, piščanca in purana. Vendar je goveje meso precej strogo živilo, zato ga je treba pire ali sufflé. Piščanca in purana lahko skuhamo cele, vendar jih jemo brez kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali kremne juhe). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo najprej naribati. Lahko uporabite korenje, krompir, bučo. Ovsena kaša, riž in zdrob so popolni za žita. Za preliv je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo..
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko najbolje uporabiti kot eno izmed sestavin v jedeh. Dovoljeno je uporabljati skuto ali pirine.
  • Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Vendar jih lahko uživamo le v naribani, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno kuhati mousses ali žele na osnovi njih. Posušeno sadje je treba temeljito zmleti.
  • Med ali marmelada Ta živila lahko jeste tudi v majhnih količinah namesto sladkorja..
  • Jajca. Pri tej dieti jih lahko uporabimo predvsem za pripravo beljakovinskih omlet. Na dan je treba jesti največ 1 rumenjak.
  • Zelenjava Priporočamo uporabo kuhanih bučk ali kosov buč. Kuhani pire lahko skuhate s cvetačo, mletje korenja s peso.
  • Maslo Uporablja se le kot preliv za solato.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pogosteje pijete juho iz šipka ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V jedilniku diete 5 za teden dni doma ne bi smeli vsebovati naslednjih izdelkov:

  • Maščobne in močne juhe iz mesa, rib ali gob.
  • Svež kruh, žemljice.
  • Konzervirani in prekajeni izdelki.
  • Ocvrto, grudasto meso.
  • Maščobne ribe in meso, kaviar.
  • Pikantni in slani siri.
  • Skuta z visoko vsebnostjo maščob.
  • Jajčne jedi, razen omlete.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Ohlapna kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Sol in kumarice.
  • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno dieto 5

Vabi, da se seznanite z vzorčno prehrano za vsak dan, ki jo zagotavlja ta dieta. V pravila lahko dodate ali odštejete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Jedilnik je zasnovan 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, popoldanski čaj, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

  • Omleta dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, čaj z limono je šibek;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Olupljena zelenjavna juha, kuhano mesno sufle, ocvrto korenje, kompot;
  • Čaj je šibek z medom;
  • Makaroni in sir, mirna voda;
  • En kozarec kefirja (2,5% maščobe).
  • Mesne rezine z mlečno omako, naribana korenčkova solata, šibka kava z mlekom;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodni žele, dušena pesa z kuhano ribo z nizko vsebnostjo maščob;
  • Decoction iz šipkovega šipka
  • Ajdova kaša na vodi, mirni vodi;
  • Kozarec kefirja.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob + dve žlici kisle smetane, riž (kuhan), šibek čaj, ovsena kaša v mleku;
  • Pečeno jabolko;
  • Kuhana piščančja prsa (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribji rezanci (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
  • Kozarec kefirja.
  • Testenine in govedina (zmeljemo in zavremo);
  • Cmoki so leni;
  • Zelenjavna juha iz naribanega krompirja, zelje, zeljni;
  • 2-3 mehko sadje;
  • Riževa kaša v mleku z žlico masla, šibek čaj;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Šibka kava z mlekom, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ajda na vodi;
  • Jabolko (pečeno);
  • Kuhano mesno sufle, testenine in žele;
  • Šibek čaj z medom in mlekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, mirna voda;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Čaj je šibek, mesne kotlete na pari, kuhana ajda;
  • Korenjev pire, jabolčno marmelado;
  • Mlečna juha s špageti, skuta, pire, kompot;
  • Poljub (1 kozarec);
  • Kaša z zdrobami z mlekom, mirno vodo;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Šibek čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
  • Jabolko (pečeno);
  • Pare iz kotlet iz mesa, testenin, zelenjavne juhe, kompota;
  • Decoction iz šipkovega šipka
  • Parjena beljakovinska omleta, sirne pogače, mirna voda;
  • Kefir (1 kozarec).

Kot vidite, je jedilnik precej bogat in verjetno ne boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če je vse narejeno pravilno, ne morete doseči le idealne figure in se znebiti maščobe, temveč tudi normalizirati črevesje in prebavila..

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Tako, da veste, da se iz dovoljenih izdelkov lahko pripravi okusno, potem bomo teden dni razmislili o jedilniku z recepti in kako pripraviti dieto "Tabela 5". To so zelo učinkovite, okusne in preproste jedi za pripravo.

Dietna krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol.

Za kuhanje morate krompir olupiti, jih narezati na kocke in dati v lonec z vodo. Dodamo sesekljano čebulo, riž (predhodno speremo) in postavimo na štedilnik. Korenje je treba naribati in dati v juho istočasno kot brokoli. Jed kuhamo na šibkem ognju. O pripravljenosti juhe lahko sodimo po rižu in zelenjavi. Pred izklopom dodajte sol po okusu, pred obrokom pa - malo rastlinskega olja in zelišč.

Goveje mesne kroglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisla smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Slive - 15 g.

Goveje meso je treba večkrat pobrskati po mlinčku za meso. Slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranite kosti iz nje. Pripravljeno mleto meso začinimo z mlekom, slivnimi slivami in jajci. Mešanico dobro premešamo in iz nje naredimo več kroglic. Mesne kroglice morate peči v pečici. Preden je jed pripravljena, kroglice prelijemo s kislo smetano.

Korenčki piškoti

  • Korenje - 2 kosi;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Drobnjak - 1 tsp;
  • Maslo - 1 žlica l.;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Jajce - 1 kos.

Naribajte korenje in mu dodajte zdrob. Zmes ohladimo in po okusu dodamo surovo jajce, moko, skuto in sol. Vse sestavine zmešamo, nato pa iz gotove mešanice naredimo skute. Kuhati morate v pečici.

Nekaj ​​nasvetov nutricionistov

Analizirali smo jedilnik za vsak dan in recepte za dietno tabelo 5. Omeniti velja, da gre bolj za terapevtsko dieto, osredotočeno na odpravljanje prebavnih težav. Bolje je, da se po posvetovanju z zdravnikom preklopite na takšno prehrano. Sama po sebi ni panaceja za bolezni in lahko zaplete omili le v kombinaciji z zdravili in fizioterapijo..

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete olajšanje zaradi poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevati vsa navodila zdravnika. Če navodila kažejo, da grobe hrane ne smete jesti, jo morate naribati. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta dieta je zelo učinkovita in lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Presenetljivo takšna prehrana omogoča ne samo lajšanje poslabšanja, ampak tudi izboljšanje splošnega stanja pacienta. Glede na normalizacijo prebavnih procesov in dela želodca je mogoče doseči druge cilje. Torej, prihaja do zmanjšanja teže in zmanjšanja podkožne maščobe, povečanja splošnega tona in izboljšanja počutja..

Nutricionisti dajejo več nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želeni rezultat:

  • Strogo prepovedano jesti prepovedano hrano. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po njenem prehodu..
  • Morate popolnoma pozabiti na obstoj prekajenega mesa, vročih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o zdravju izboljševalnem učinku prehrane na jetra..
  • V prehrani je treba zagotoviti ustrezen vnos beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro prebavljive.
  • Dovoljena količina maščobe ne sme biti presežena. Če želite to narediti, preprosto izključimo vso maščobno hrano iz prehrane. Skuta, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki naj bodo z nizko vsebnostjo maščob.
  • Za boj proti odvečni teži zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vso trdo hrano je treba zviti skozi mlinček za meso, naribati ali drobno sesekljati. V tako nežnem načinu bodo notranji organi lažje predelali hrano..
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delne obroke je treba razdeliti na majhne dele.
  • Da povečamo choleretic učinek, v prehrano dodamo več živil, bogatih z vlakninami.

Ta dieta je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnih poti. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter pomaga doseči remisijo v kratkem času. Upoštevajoč vsa pravila, opisana v člankih in priporočilih nutricionistov, ne moreš samo normalizirati dela notranjih organov, ampak tudi shujšati.

Recepti za okusne jedi za 5 namizno dieto za vsak dan

Obstajajo diete, ki so razvite posebej za prehrano bolnikov, ki bivajo v bolniških razmerah. Med njimi je dieta "pete mize", ki je namenjena tistim, ki so imeli operacije na jetrih, trebušni slinavki in žolčniku. Zdaj je ta meni postal na voljo za opazovanje doma. No, različni recepti za mizo številka 5 ovržejo stereotip, da je držanje terapevtske diete dolgočasno in brez okusa..

Osnovna pravila prehranske mize številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati več pravil, ki jih določa ta dieta:

  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
  • Jedi lahko kuhamo le na pari, pečemo ali dušimo.
  • Vsa hrana, ki je obogatena z vlakninami, pa tudi žilavo meso je treba najprej zmleti.
  • Žita je treba dobro prekuhati.
  • Omake pripravljamo brez uporabe opečene moke, vendar z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
  • Jedilnik mora vsebovati prednost izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Živila, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnilobo v črevesju, niso dovoljena.

Pravila so precej stroga in večina se jih nanaša na uporabo nekaterih živilskih izdelkov.

Koristni nasveti za uporabo diete številka 5

Dieta je najpogosteje sestavni del kompleksnega (zdravila in fizioterapije) zdravljenja. Pri kroničnih boleznih prehrane in načelih pete tabele se morate držati dokaj dolgo, da obnovite delovanje jeter in izboljšate izločanje žolča. Vzporedno z učinkom okrevanja in normalizacije prebavnih funkcij se po dieti št. 5 izgublja odvečna teža, normalizira se presnova maščob.

Po okrevanju si lahko privoščite nekatere vrste prepovedane hrane, vendar ne zlorabljajte svoboščin. Najbolj škodljive vrste izdelkov vključujejo prekajeno meso, mastno hrano, alkoholne pijače, bolje jih je popolnoma zavrniti. Pomembno je, da se spomnite prehrane in ne pozabite vsak dan piti 1,5-2 litra vode. Kljub dokazani učinkovitosti pete tabele tega ne smete sami predpisovati, pred uporabo se je bolje posvetovati z zdravnikom.

Dovoljena hrana za dieto # 5

Kljub takim omejitvam je jedilnik za vsak dan diete številka 5 lahko sestavljen iz različnih jedi. V takšnem načrtu prehrane je kar nekaj dovoljenih živil:

  • Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedino, piščanca in purana. Vendar je goveje meso precej strogo živilo, zato ga je treba pire ali sufflé. Piščanca in purana lahko skuhamo cele, vendar jih jemo brez kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali kremne juhe). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo najprej naribati. Lahko uporabite korenje, krompir, bučo. Ovsena kaša, riž in zdrob so popolni za žita. Za preliv je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo..
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko najbolje uporabiti kot eno izmed sestavin v jedeh. Dovoljeno je uporabljati skuto ali pirine.
  • Sadje in jagode. Ta živila so lahko alternativa sladkarijam. Vendar jih lahko uživamo le v naribani, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno kuhati mousses ali žele na osnovi njih. Posušeno sadje je treba temeljito zmleti.
  • Med ali marmelada Ta živila lahko jeste tudi v majhnih količinah namesto sladkorja..
  • Jajca. Pri tej dieti jih lahko uporabimo predvsem za pripravo beljakovinskih omlet. Na dan je treba jesti največ 1 rumenjak.
  • Zelenjava Priporočamo uporabo kuhanih bučk ali kosov buč. Kuhani pire lahko skuhate s cvetačo, mletje korenja s peso.
  • Maslo Uporablja se le kot preliv za solato.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pogosteje pijete juho iz šipka ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Načela oblikovanja menija

Dieta s peto mizo je eden najbolj vsestranskih zdravilnih sistemov. Predpisana je za gastritis, kolitis, bolezni žolčnika, jeter. Jedilnik za dieto 5 tednov temelji na varčni hrani, ki ne draži sluznice, se hitro absorbira in ima terapevtski učinek. Eterična olja, prekajeno meso, sušena in ocvrta hrana so popolnoma izključena.

Na kaj še morate paziti pri sestavljanju menija:

  • omejitev soli. Za odraslo osebo na dan zadostuje 5-6 g. Da ne bi presegli, je priporočljivo, da hrano kuhate doma, posodo solite neposredno na krožniku;
  • zmanjšanje maščob. Zelenjava in maslo sta dovoljeni. Zmanjšanje nastane zaradi ognjevzdržne živalske maščobe, transmaščob, margarine, masti in drugih vrst "žlindre";
  • nežno kuhanje. Brez cvrtja, spodaj je meni za teden za mizo številka 5 z jedmi, recepti, kuharskimi funkcijami;
  • zmanjšanje porcij. Pomembno je, da ne prenašate, bolje je jesti pogosteje. Ni priporočljivo jemati več kot 350 ml naenkrat;
  • zmanjšanje hrane s purini. To so drobovina, gobe, kvas, kaviar, blitva, školjke, meso. Vse to je izključeno ali zmanjšano na 1-2 krat na teden (odvisno od resnosti stanja);
  • zmanjšanje sladkorja. Tako kot medu ni izključeno, vendar je pomembno, da ga ne pretiravate. Sladkor je tudi dražilno za sluznice;
  • mletje izdelkov. Trdo hrano je treba drgniti, bičati.

Jedilnik za teden za dieto številka 5 vključuje pet obrokov, po potrebi lahko dodate. Pomembno je, da ne vzamete dolgih odmorov. Večerja dve uri pred spanjem. Ko se pojavi lakota, lahko pijete kefir, čaj, vodo, ki bi morali dnevno dobiti vsaj dva litra.

Povprečna vsebnost kalorij za osebo na tej dieti je 2400 kcal, medtem ko ne bi smeli dnevno uživati ​​več kot 80 g maščob. Moški lahko pojedo 2800 kcal.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V jedilniku diete 5 za teden dni doma ne bi smeli vsebovati naslednjih izdelkov:

  • Maščobne in močne juhe iz mesa, rib ali gob.
  • Svež kruh, žemljice.
  • Konzervirani in prekajeni izdelki.
  • Ocvrto, grudasto meso.
  • Maščobne ribe in meso, kaviar.
  • Pikantni in slani siri.
  • Skuta z visoko vsebnostjo maščob.
  • Jajčne jedi, razen omlete.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Ohlapna kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Sol in kumarice.
  • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Značilnosti napajanja

Obroki na peti dieti so delni in vključujejo vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni izdelki, ki negativno vplivajo na delo prebavnega trakta in izločanja, in sicer:

  • začinjen;
  • slan;
  • prekajen;
  • ocvrti;
  • polizdelki iz mesa in rib;
  • hitra hrana;
  • alkohol.

V skladu s pravili prehrane 5 je treba dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo jed, kuhanje in pečenje.

Vzorčni meni za vsakodnevno dieto 5

Vabi, da se seznanite z vzorčno prehrano za vsak dan, ki jo zagotavlja ta dieta. V pravila lahko dodate ali odštejete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Jedilnik je zasnovan 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, popoldanski čaj, kosilo, prigrizek, večerja in druga večerja).

  • Omleta dveh beljakovin, riževa kaša + žlica masla, čaj z limono je šibek;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Olupljena zelenjavna juha, kuhano mesno sufle, ocvrto korenje, kompot;
  • Čaj je šibek z medom;
  • Makaroni in sir, mirna voda;
  • En kozarec kefirja (2,5% maščobe).
  • Mesne rezine z mlečno omako, naribana korenčkova solata, šibka kava z mlekom;
  • Jabolko;
  • Krompirjeva juha, jagodni žele, dušena pesa z kuhano ribo z nizko vsebnostjo maščob;
  • Decoction iz šipkovega šipka
  • Ajdova kaša na vodi, mirni vodi;
  • Kozarec kefirja.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob + dve žlici kisle smetane, riž (kuhan), šibek čaj, ovsena kaša v mleku;
  • Pečeno jabolko;
  • Kuhana piščančja prsa (150 g), riževa kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribji rezanci (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
  • Kozarec kefirja.
  • Testenine in govedina (zmeljemo in zavremo);
  • Cmoki so leni;
  • Zelenjavna juha iz naribanega krompirja, zelje, zeljni;
  • 2-3 mehko sadje;
  • Riževa kaša v mleku z žlico masla, šibek čaj;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Šibka kava z mlekom, skuta z nizko vsebnostjo maščob, ajda na vodi;
  • Jabolko (pečeno);
  • Kuhano mesno sufle, testenine in žele;
  • Šibek čaj z medom in mlekom;
  • Kuhana riba (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, mirna voda;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Čaj je šibek, mesne kotlete na pari, kuhana ajda;
  • Korenjev pire, jabolčno marmelado;
  • Mlečna juha s špageti, skuta, pire, kompot;
  • Poljub (1 kozarec);
  • Kaša z zdrobami z mlekom, mirno vodo;
  • Kefir (1 kozarec).
  • Šibek čaj z mlekom, riževa kaša na vodi;
  • Jabolko (pečeno);
  • Pare iz kotlet iz mesa, testenin, zelenjavne juhe, kompota;
  • Decoction iz šipkovega šipka
  • Parjena beljakovinska omleta, sirne pogače, mirna voda;
  • Kefir (1 kozarec).

Kot vidite, je jedilnik precej bogat in verjetno ne boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če je vse narejeno pravilno, ne morete doseči le idealne figure in se znebiti maščobe, temveč tudi normalizirati črevesje in prebavila..

Pregledi bolnikov

Bolniki, ki "sedijo" na dieti s peto mizo, se ji zdijo precej dostopni in varčni. Svoje recepte z veseljem delijo na spletnih forumih. Naslednje jedi veljajo za najbolj priljubljene:

  • zračen juh na osnovi cvetače;
  • vroča jed z mesnimi kroglicami;
  • goveje mesne kroglice;
  • bučna enolončnica z rezanci;
  • pečen pollock s korenčkom in čebulo.

Iz pijač bolniki raje kuhajo žele in kompote na osnovi jagod in sadja. Kečap in majoneza se nadomestita z jabolčnimi in mlečnimi omakami. Prva je primerna za testenine, enolončnice, kosmiče, in drugo možnost kombiniramo s pudingi in sadjem.

Dietni obroki, pripravljeni po naštetih receptih, ne povzročajo nadutosti, zgage in slabosti. Če se boste držali načel pete tabele in zdravnikovih priporočil, boste lahko okrepili zdravje in se znebili bolezni trebušnih organov.
7 glasov

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Tako, da veste, da se iz dovoljenih izdelkov lahko pripravi okusno, potem bomo teden dni razmislili o jedilniku z recepti in kako pripraviti dieto "Tabela 5". To so zelo učinkovite, okusne in preproste jedi za pripravo.

Dietna krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kos.;
  • Korenje - 1 kos.;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol.

Za kuhanje morate krompir olupiti, jih narezati na kocke in dati v lonec z vodo. Dodamo sesekljano čebulo, riž (predhodno speremo) in postavimo na štedilnik. Korenje je treba naribati in dati v juho istočasno kot brokoli. Jed kuhamo na šibkem ognju. O pripravljenosti juhe lahko sodimo po rižu in zelenjavi. Pred izklopom dodajte sol po okusu, pred obrokom pa - malo rastlinskega olja in zelišč.

Goveje mesne kroglice

  • Govedina - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisla smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Slive - 15 g.

Goveje meso je treba večkrat pobrskati po mlinčku za meso. Slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranite kosti iz nje. Pripravljeno mleto meso začinimo z mlekom, slivnimi slivami in jajci. Mešanico dobro premešamo in iz nje naredimo več kroglic. Mesne kroglice morate peči v pečici. Preden je jed pripravljena, kroglice prelijemo s kislo smetano.

Korenčki piškoti

  • Korenje - 2 kosi;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Drobnjak - 1 tsp;
  • Maslo - 1 žlica l.;
  • Sladkor - 1 žlica. l.;
  • Jajce - 1 kos.

Naribajte korenje in mu dodajte zdrob. Zmes ohladimo in po okusu dodamo surovo jajce, moko, skuto in sol. Vse sestavine zmešamo, nato pa iz gotove mešanice naredimo skute. Kuhati morate v pečici.

Recepti za otroke

Otroci in mladostniki s težavami žolčevodov se morajo držati 5-dnevnega prehranskega menija. Med ogromnim številom ponujenih jedi so takšne, ki zagotovo ugajajo majhnim pacientom.

Ovseni puding

Puding pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • ovsena kaša (100 gramov);
  • piščančje beljakovine (trije deli);
  • mleko (četrt litra);
  • maslo (majhna žlica);
  • sladkor (dve veliki žlici);
  • ščepec soli.
  1. Zmešajte kosmiče, mleko, maslo.
  2. Posladkajte in dodajte sol.
  3. Dajte na ogenj in kuhajte kašo približno šest minut, občasno mešajte.
  4. Beljake stepemo in primešamo ohlajeni kaši.
  5. Zmes vlijemo v kalup in damo v predhodno ogreto pečico.

Puding vzemite čez dvajset minut.

Jagodni sufle


Za sufle iz jagodičja se boste morali založiti s posebnimi izdelki:

  • borovnice, črni ribez (kozarec vsak);
  • jajčni beljak (pet kosov);
  • sladkor (dve veliki žlici).
  1. Jagode so zmlete v mešalniku skupaj s sladkorjem.
  2. Sestavo kuhamo, dokler se ne zgosti približno trideset minut.
  3. Beljake stepemo.
  4. Zmešajte marmelado in puhasto maso.
  5. Kalup namažite z oljem in vlijte v sestavo.
  6. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.

Sladico postrežemo potreseno s sladkorjem v prahu.

Leni cmoki s suhimi marelicami


Za pripravo izvirne sladice boste potrebovali:

  • naravni skutni nadev (250 gramov);
  • moka (tretjina kozarca);
  • rumenjak z beljakovinami;
  • sladkor (tri žlice);
  • suhe marelice (100 gramov);
  • malo masla;
  • zdrob (60 gramov).
  1. Posuti skuto z jajci.
  2. Dodamo žitarice in moko.
  3. Testo gnetite in pustite pol ure.
  4. Suhe marelice sesekljamo skozi mešalnik.
  5. Iz testa razvaljamo tanko pravokotno plast.
  6. Na sredino postavite nadev iz suhe marelice.
  7. Testo razvaljamo v zvitek.
  8. Razrežite ga na koščke in kuhajte v vreli vodi približno pet minut.

Posodo serviramo vročo, kapljamo s stopljenim maslom iz smetane.

Nekaj ​​nasvetov nutricionistov

Analizirali smo jedilnik za vsak dan in recepte za dietno tabelo 5. Omeniti velja, da gre bolj za terapevtsko dieto, osredotočeno na odpravljanje prebavnih težav. Bolje je, da se po posvetovanju z zdravnikom preklopite na takšno prehrano. Sama po sebi ni panaceja za bolezni in lahko zaplete omili le v kombinaciji z zdravili in fizioterapijo..

Ob upoštevanju vseh pravil te prehrane lahko hitro dosežete olajšanje zaradi poslabšanja in normalizacije prebavnega sistema. Morate biti previdni in upoštevati vsa navodila zdravnika. Če navodila kažejo, da grobe hrane ne smete jesti, jo morate naribati. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta dieta je zelo učinkovita in lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Presenetljivo takšna prehrana omogoča ne samo lajšanje poslabšanja, ampak tudi izboljšanje splošnega stanja pacienta. Glede na normalizacijo prebavnih procesov in dela želodca je mogoče doseči druge cilje. Torej, prihaja do zmanjšanja teže in zmanjšanja podkožne maščobe, povečanja splošnega tona in izboljšanja počutja..

Nutricionisti dajejo več nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želeni rezultat:

  • Strogo prepovedano jesti prepovedano hrano. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po njenem prehodu..
  • Morate popolnoma pozabiti na obstoj prekajenega mesa, vročih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o zdravju izboljševalnem učinku prehrane na jetra..
  • V prehrani je treba zagotoviti ustrezen vnos beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in hitro prebavljive.
  • Dovoljena količina maščobe ne sme biti presežena. Če želite to narediti, preprosto izključimo vso maščobno hrano iz prehrane. Skuta, kisla smetana, pa tudi mesni in ribji izdelki naj bodo z nizko vsebnostjo maščob.
  • Za boj proti odvečni teži zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vso trdo hrano je treba zviti skozi mlinček za meso, naribati ali drobno sesekljati. V tako nežnem načinu bodo notranji organi lažje predelali hrano..
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delne obroke je treba razdeliti na majhne dele.
  • Da povečamo choleretic učinek, v prehrano dodamo več živil, bogatih z vlakninami.

Ta dieta je bila prvotno namenjena zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčnih poti. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter pomaga doseči remisijo v kratkem času. Upoštevajoč vsa pravila, opisana v člankih in priporočilih nutricionistov, ne moreš samo normalizirati dela notranjih organov, ampak tudi shujšati.

Vam je bil članek všeč? Deli s prijatelji:

Kefirjeva dieta 7 dni minus 10 kg - pregledi

Dieta za shujševanje trebuha in strani za ženske - meni za teden

Japonska prehrana za 14 dni - meni in shema

Dieta sedem cvetnih listov - meni za vsak dan

Kremljeva dieta - pregledi in rezultati s fotografijami

Diskusija:

  1. Vitalyk pravi:
    To je predvsem terapevtska dieta, vendar sem na njej v dveh tednih izgubila 4 kg. Jedi so seveda blage, a na splošno niso slabe. Svojega pacienta je zdravil z žolčem in zdravnik je svetoval ravno takšno prehrano. Odstranjevanje maščobe na nekaterih mestih je bil lep bonus))
  2. Valerija pravi:

S to dieto so jo zdravili zaradi kalkuloznega holecistitisa. Resnično deluje, a vseeno primanjkuje nekaj ocvrtega, začinjenega in maščobnega. Težko sem sedel na njej, vendar sem bil prijetno presenečen, ko so mi mesec dni pozneje rekli, da sem izgubil veliko kilogramov in postal vitka ženska..

Imel sem podoben jedilnik za vsak dan diete tabele 5. Sprva ga je bilo težko uskladiti, ne le zaradi prehranskih omejitev. Nenehno sem moral mleti, naribati hrano, kuhati juhe in sufle. Potem sem se navadil. Izgubil je 5 kg, plus težav z žolčnikom ni več.

Mislim, da takšna prehrana ne ustreza vsem. Je kurativno in se lahko opravi le z dovoljenjem zdravnika. Če želite shujšati, kupite priročnik za trening FFB. Zdaj je priljubljen, vzel sem ga tudi zase. Zdaj hujšam samo zaradi nje in izkaže se zelo dobro.

Teden dni sem preučeval vaš jedilnik z recepti in kako pripraviti dietno tabelo 5. Želel bi še nekaj receptov. Na primer, kako narediti sufle iz mesa. Nimam pojma, kaj je ali kako. Zdi se mi tudi, da imam gastritis in rad bi hkrati shujšal, izboljšal zdravje.

Ta dieta prvotno ni bila za hujšanje, čeprav vsi pišejo, da so shujšali. Če ni zdravstvenih težav, je bolje, da vse naredite po drugačni shemi. Kupite metodo FFB, preberite in razumejte, kako pravilno shujšati. Tam res ni nič zapletenega. Veliko mi je pomagalo, odvečne maščobe se znebim brez škode za zdravje.

To dieto uporabljate za zdravljenje želodčnih težav. Ta dieta ni zelo okusna: vse je blazno. Toda ona je na teden odvrgla 2 kg. Občasno menjam jedilnik za teden dni in recepte za 5 mizo diete, tako da je raznolikost in ne dolgčas.

Punce, to verjetno ne bo pomagalo izgubiti kilogramov na dolgi rok. Na tej dieti ne boste ves čas. Pravkar sem kupil priročnik za trening FBB, že mesec dni moj celoten življenjski slog temelji na tem, kar je tam opisano. Znebim se maščobe, postanem vitek brez večjega žrtvovanja, izguba teže mi nudi zadovoljstvo.

Že od nekdaj imam rada začinjeno, ocvrto in mastno hrano. Brez tega ne bi mogel živeti, dokler gastritis ni začel delovati. Zdravnik je vztrajal pri tej dieti, mi ponudil jedilnik za teden diete Tabela 5. Komaj sem preživel 10 dni take diete, a želodec je začel normalno delovati, bolečine so se ustavile. Izguba teže je bila, vendar ni močna.

Dobra prehrana in jedilnik za tiste, ki imajo prebavne tegobe, a želijo shujšati. Moje zdravje je v redu, kupil sem priročnik za trening FFB. Zdaj jem zelo okusno, ukvarjam se s športom in hujšam, ne da bi se sploh obremenjevali. Nobenih trenerjev in trendovskih diet ni potrebno.

Izkazalo se je, da sem to dieto poskusil že kot otrok. Kot otrok sem zbolel za zlatenico in v bolnišnici jedel ravno takšen jedilnik. Ne morem reči, kako vpliva na maščobe, toda to, kar zdravi telo, je zagotovo.

Pred letom dni sem ravno iskal takšno dieto, da bi zdravil želodec in normalno shujšal. Nato teden dni še vedno ni bilo običajnega jedilnika z recepti in kako pripraviti dieto Tabela 5. Vse je bilo treba narediti neodvisno. Toda čez mesec dni sem odvrgel 5 kg in delo prebavil se je vrnilo v normalno stanje.

Če resnično želite shujšati in obdržati svojo težo v popolnem stanju, je bolje kupiti priročnik za vadbo FFB. Preberite in te diete ne boste potrebovali. Tabela 5 je bolj terapevtska tehnika in ni namenjena hujšanju. Z vadbenim priročnikom sem že spuščal skoraj 10 kg in mi ni bilo treba izumiti nič novega.

Delite tistega, ki kuha za vas ali ko ga vse skuhate. Delo, gospodinjstvo (12 hektarjev), šolar, mož, ki vsega tega ne bo vzel v usta, torej morata skupaj z otrokom kuhati ločeno. In gledališča, kino, sprehodi, gostje. Tiste. ves čas prižgite kuhinjo. In kdo mi bo prinesel puding, žele za pogoste obroke itd. Na delo? Prosim, delite, zelo vam bom hvaležen.

To je približno tako: kako imeti čas za kuhanje vsega tega, ko gre za delo, dom, otroke, domače naloge.

Ko je imenovana tabela številka 5


Omejitve prehrane # 5 olajšajo delovanje jeter in žolčevoda. Hkrati prehranska prehrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek žolčnih kamnov..
Tabela diete 5 je predpisana za take bolezni prebavil:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodec (gastroduodenitis).

Prav tako je potrebno uporabiti recepte 5 tabele po kirurški odstranitvi žolčnika. V tem primeru je prehrana namenjena odpravi morebitne stagnacije žolča v žolčnih poteh..

Meso s sirom

Ta recept za jed iz "5. mize" je tako enostaven kot lupljenje hrušk, rezultat pa je - ližite prste! Za kuhanje potrebujete malo kuhanega mesa, malo maščobnega sira in masla, pa tudi pol kozarca mleka in žlico moke. Meso previdno sesekljamo z mlinom za meso, sir zdrobimo, ti izdelki se mešajo. Bela kremna omaka je pripravljena iz moke in mleka, vanjo dodamo maslo in mešanico surovega mesa. Vse skupaj oblikujemo torto, potresemo s sesekljanimi zelišči. Jed je pripravljena za postrežbo.

Pečen pollock z zelenjavo

Za pripravo te jedi boste potrebovali file polloka, četrt skodelice kefirja, čajno žličko rastlinskega olja, malo popka in korenja. Ribe predhodno operemo, narežemo na majhne koščke, kosti pa odstranimo. Korenje bo treba tudi oprati in olupiti, naribati. Poper olupimo iz semen in ga narežemo na rezine.

V globok pekač, predhodno namaščen z oljem, razprostrite glavno sestavino - ribo. Izdelek solimo (šibko), enakomerno prekrijemo z zelenjavo, nato pa prelijemo s kefirjem. Pekač je treba hraniti v predhodno ogreti pečici vsaj pol ure, če do tega trenutka jed še ni pripravljena, se trajanje poveča za 10 minut.

Testenine z mesom in marelicami

Za kuhanje boste potrebovali: govedino, čebulo, testenine, malo suhe marelice, četrtino jajca. V receptu se uporabljajo tudi sladkor, mleko in rastlinsko olje..

Priprava se začne z vrenjem mesa, ki ga nato dvakrat predelamo z mlinom za meso, da dobimo kakovostno mleto meso. Mesu dodamo sol, čebulo, predhodno dušeno v vodi. Testenine skuhamo v rahlo osoljeni vodi, ko je pripravljena, se tekočina pusti, da odteče skozi colander. Nato potrebujete globok pekač. Posodo namažemo z oljem, namažemo najprej testenine, nato mleto meso, pomešano s sesekljanim suhim sadjem. Na koncu vlijemo omako iz pretepenega jajca, mleka in sladkorja (zmes rahlo solimo). Jed se peče do mehčanja. Priporočljivo jih pred serviranjem okrasite s svežimi zelišči.

Kuhan perč

Nobena dieta ni popolna brez rib - dobavitelja elementov v sledovih, ki so nujni za človeško telo. Tista, ki živi v hladni vodi, velja za še posebej koristno. To bi bil na primer brancin. Za kuhanje boste poleg same ribe potrebovali le korenčkov korenik in malo zelenega peteršilja. Ribe očistimo, operemo, narežemo na majhne koščke in za kratek čas skuhamo v rahlo osoljeni vodi s korenčkom in peteršiljem. Ko ste pripravljeni, ga lahko postrežete k mizi. Priporočljivo je jesti takoj, ne da bi čakali, da se riba ohladi - to bo občutno poslabšalo njen okus.

Biserna juha iz ječmena

To je eden okusnih receptov za jedi Stola 5, ki vključuje pripravo mesnih kroglic. Na razpolago morate imeti ječmen, krompir, korenje, nekaj paradižnika, čebulo. Kot v prejšnjem receptu, pridite v pomoč: aromatična zelišča kot začimba, maslo in kisla smetana. Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa z dodatkom moke.

Tudi postopek kuhanja je precej preprost. Prva stopnja je podobna zgoraj opisani, to je korenje, čebula olupimo in namočimo v vodi z oljem. Za večjo zdravje in okus lahko dodate korenino peteršilja. Drobljenec operemo, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 40 minut, po katerem dodamo pripravljene korenike, paradižnik, krompir, mesne kroglice. Kuhamo z malo soli, dokler niso sestavljene vse sestavine. Preden postrežemo, jed okrasimo s sesekljanimi listi peteršilja, začinjenimi s kislo smetano.

Zapečena Zander in Steam Haddock

Za pripravo tega recepta iz prehrane za teden "5 mizo" morate imeti na razpolago dejanski ščuk in malo kisle smetanove omake. Postopek je dokaj preprost - ribji fileji lahko kuhamo v majhni količini vode, damo v ponev, prelijemo omako in pečemo do mehčanja.

Nič težjega in nič slabšega ni recept za pripravo vahnje, v družbi, ki ji je priporočljivo jemati le malo zelenice (koper, peteršilj) in maslo. Ribe se temeljito očistijo, kuhajo v parni kopeli približno pol ure in nato servirajo do mize, predhodno okrašene z zelišči in začinjene z maslom.

Jezik s suhimi marelicami

Takšen recept iz "5. mize" ni primeren za vsak dan: kuhano meso, ribe, jezike je treba zamenjati, vsak dan izberejo nekaj novega, pri čemer se držijo ustaljenih pravil o vsebnosti kalorij. Za pripravo posode boste potrebovali jezik, zeleni grah in suho marelico.

Najprej si umijemo jezik, nato ga kuhamo štiri ure (dodamo malo soli uro pred pripravljenostjo). Ko je pripravljen, se izdelek prenese v hladno vodo, po katerem se koža odstrani in zdrobi na rezine. Zeleni grah segrejemo, posušene marelice pa prelijemo z vrelo vodo. Vse skupaj postrežemo.

Puranje v omaki

Enostavna in enostavna za želodec, jed je narejena iz purana in majhne količine moke, mleka, masla. Meso, ki ga predhodno operemo in narežemo na koščke, damo v globoko posodo, nalijemo z vodo in dušimo pri nizki moči, dokler izdelek ne kuhamo. Moka se posuši, vanjo se doda maslo, mleko, malo se hranijo na vklopljenem gorilniku - mlečna omaka je pripravljena. Preko njih vlijemo meso, mešanico pustimo vreti, nakar jo lahko postrežemo. Za bolj dramatičen videz in aromo lahko krožnik okrasite z vejico svežih zelišč..

Zelenjavna omleta

Eno glavnih prehranskih pravil je, da so za hrano dovoljeni samo beljaki, rumenjaki pa niso dovoljeni. Vse jedi, ki vsebujejo jajca, vključno z omleto, temeljijo na tem. Če ga želite pripraviti, boste potrebovali zelje, bučke in korenje. Peteršilj je najboljša izbira za zelenice. Recept predvideva prisotnost mleka, kisle smetane in masla.

Priprava je precej preprosta. Najprej se bučke, zelje sesekljajo, korenje pa na dovolj grobi grati zdrobimo, po tem zelenjavo zmešamo v globoko ponev. Sestavine je treba vreti, da dodamo maslo, mleko, počakamo, da se zelenjava popolnoma skuha. Po tem beljake stepemo, zmešamo s preostalim mlekom in pošljemo v isto moko. Posodo potresemo z zelišči na vrhu in pečemo do mehkega v pečici. Pred serviranjem začinimo s kislo smetano.

DanZajtrkKosiloPopoldanska malica