Dovoljeni recepti za skuto z skuta za diabetike

Domače bolezni in zdravljenje Endokrinologija

27. februar 2020, 10:00 Anna 11 523

Diabetes mellitus je nepopravljiva bolezen. Možno je izboljšati kakovost življenja in odložiti uničevalni proces s pomočjo glipoglikokomičnih zdravil. Upoštevanje pravil diabetičnega sistema velja za bistveni del zdravljenja. Pri kuhanju se uporabljajo različne metode predelave. To je pečenje, kuhanje, dušenje.

Kako skuta vpliva na krvni sladkor

Skuta je fermentiran mlečni beljakovinski izdelek. Masa skute se pridobi z odstranitvijo sirotke iz fermentiranega mleka (kislega mleka). Nastali izdelek ne vsebuje skoraj nobenih ogljikovih hidratov in ima popolno sestavo esencialnih aminokislin. Vitamini: A, D, B1, B2, PP, karoten. Minerali: kalcij, fosfor, natrij, magnezij, železo. V skuto je veliko kalcija, zato če obstajajo resne težave z ledvicami in sklepi, potem morate omejiti uporabo tega izdelka.

S sladkorno boleznijo je priporočljiva nizkokalorična dieta, zato morate izbrati skuto z nizko vsebnostjo maščob - 1%. Kalorična vsebnost takšnega fermentiranega mlečnega izdelka je 80 kcal. Beljakovine (na 100 g) - 16 g, maščobe - 1 g, ogljikovi hidrati - 1,5 g. Skuta 1% je zelo primerna za peko, skuta z enolončnico. In tudi za vključitev v prehrano za diabetes tipa 1 in 2.

GI skute je nizek, enak 30 ie, kar izključuje ostre skoke sladkorja, zato ga lahko brez strahu jemo s sladkorno boleznijo.

Izberite svežo hrano, ki ni bila zamrznjena. Priporočljivo je uživanje skute 2-3 krat na teden, do 200 g na dan.

Pri pripravi enolončnic iz skute se morate držati naslednjih preprostih pravil:

  • uporabljajte sladila (stevia je najboljša za diabetike),
  • ne uporabljajte zdrob ali bele moke,
  • v posodo ne dajte suhega sadja (imajo visok GI),
  • ne dolijte olja (namažite samo pekače, posodo za večkratno kuhanje),
  • uporabljajte skuto 1% maščobe.

Splošni nasveti za kuhanje:

  • med kuhanjem ni treba medu v vrečico (pri segrevanju nad 50 ° C se večina hranil izgubi),
  • sadje, jagode, zelišča najbolje dodajte v skuto posodo po kuhanju in svežo (za ohranitev koristnih lastnosti teh izdelkov),
  • piščančja jajca je priporočljivo nadomestiti s prepelice,
  • uporabite silikonske kalupe v pečici (ne potrebujejo olja),
  • olupite oreščke in jih po kuhanju potresete po ponvi (med kuhanjem ni treba dodajati),
  • Pred rezanjem pustite posodo, da se ohladi (sicer bo izgubila obliko).

Skuta iz skute pripravljamo v pečici, kuhalniku in dvojnem kotlu. Mikrovalovna pečica se ne uporablja pri zdravi prehrani, zato je tudi nezaželena uporaba s sladkorno boleznijo. Pečico segrejemo na 180 ° C, čas peke je 30-40 minut. V počasnem štedilniku posodo s skuto postavimo v način "Pečenje". Pekač kuhamo v dvojnem kotlu 30 minut.

Škoda sladkorja ali kakšne so posledice sladkega življenja

Presežek sladkorja v prehrani vas ogroža zaradi razvoja srčnih stanj, kot je srčno popuščanje. Približno polovica ljudi z diagnozo srčnega popuščanja umre v petih letih.

Sladkor bo vaše življenje pekel, ker:

  • zavira imunski sistem v velikih količinah;
  • predelano v proste radikale;
  • spodbuja manifestacijo hiperaktivnosti, tesnobe, nezmožnosti koncentracije;
  • zmanjšuje sposobnost telesa za obrambo pred bakterijsko okužbo;
  • zmanjšuje elastičnost tkiv;
  • lahko privede do pomanjkanja kroma, bakra;
  • povečuje se tveganje za nastanek raka na jajčnikih;
  • sladkarije, ki jih jemo na prazen želodec, so močnejšega skoka ravni glukoze v krvi;
  • moti normalno absorpcijo kalcija in magnezija;
  • tisti s sladkim zobom se pogosto pritožujejo zaradi slabega vida in težav z očmi;
  • povečuje raven serotonina, norepinefrina;
  • ljubite sladkarije, pričakujte hipoglikemijo;
  • izzove zakisanje v prebavnem traktu;
  • odgovoren za težave v črevesju;
  • če želite prezgodaj starati, še naprej uživajte ogromne količine sladkarij;
  • zasvojenost s sladkorjem lahko povzroči zasvojenost z alkoholom;
  • korodira zobno sklenino, kar ima za posledico karies;
  • povzroča debelost, artritis, mravljico, krčne žile, hemoroide, urolitiazo v žolčniku, apendicitis, diabetes mellitus, ekcem, alergije na hrano; ateroskleroza, katarakta;
  • razgradi strukturo DNK;
  • moti absorpcijo beljakovin;

Ta seznam je neskončen, iz tega sledi, da je sladkor izjemno škodljiv za naše telo..

Glej tudi: Samočiščenje jeterul

Bran posoda

Da bi izdelek iz skute lažje prešel skozi prebavni trakt, morate v posodo dodati vlakna, tj. otrobi. Poleg tega bo takšna jed prispevala k sitosti.

  • skuto 1% - 200 g.,
  • prepeličja jajca (4-5 kosov),
  • otrobi - 1 tbsp. l.,
  • kisla smetana 10% - 2 tbsp. l.,
  • stevia v prahu na konici noža (po okusu, za sladkobo).

Vse premešamo, kuhamo. Namesto kisle smetane lahko uporabite kefir 1%.

Kje lahko kupite izdelek

Diabetični piškoti so na voljo v skoraj vsakem supermarketu. Glavna stvar je, da vzamete izdelek iz specializiranega oddelka. Iz običajnega asortimana, ki ga dobite za katerega koli kupca, lahko izberete tudi nekatere vrste dobrot. Znani piškotki, imenovani "Galetnoye" ali "Maria", so takšni "pomočniki". Količina sladkorja v takšnem izdelku je minimalna.

Vendar tudi s uživanjem piškotov ne pretiravajte, saj se pšenična moka uporablja v njihovem klasičnem receptu. To še posebej velja za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Prav ti ljudje so najpogosteje prekomerni kilogrami in debeli. Ne potrebujejo le nadzora nad količino sladkorja, ampak tudi štetje kalorij, da ohranijo svojo težo..

Čokoladna enolončnica

  • skuto 1% - 500 g.,
  • kakav v prahu - 2 tbsp. l.,
  • piščančja jajca (4 kos) ali prepelice,
  • mleko 2,5% - 150 ml.,
  • stevia (v prahu),
  • polnozrnata moka - 1 žlica. l.

Ko je enolončica pripravljena, na vrh potresemo oreščke ali dodamo jagode, sadje (dovoljeno pri sladkorni bolezni). Diabetiki lahko jedo skoraj vse jagode, imajo nizek GI. Banane so omejene ali izključene iz sadja. Sladka jabolka, grozdje - previdno. S sladkorno boleznijo je bolj zdravo jesti sveže jagode (v sezoni).

Recepti za peko diabetikov

Dolga leta sem preučeval problem DIABETES. Strašljivo je, ko toliko ljudi umre in še bolj postane invalid zaradi sladkorne bolezni..
Hitro bi sporočil dobro novico - Endokrinološkemu raziskovalnemu centru Ruske akademije medicinskih znanosti je uspelo razviti zdravilo, ki popolnoma pozdravi diabetes mellitus. Trenutno je učinkovitost tega zdravila blizu 100%.

Še ena dobra novica: Ministrstvo za zdravje je doseglo sprejetje posebnega programa, po katerem se povrne celoten strošek droge. V Rusiji in državah CIS diabetiki do

6. julija lahko dobijo pravno sredstvo
JE BREZPLAČNA!
Dobro je znano dejstvo: diabetes mellitus (DM) zahteva upoštevanje prehrane. Veliko živil je prepovedano. Ta seznam vključuje izdelke, narejene iz vrhunske moke zaradi visokega glikemičnega indeksa. Toda ne odvračajte se: dovoljeni so pečeni izdelki za diabetike, izdelani po posebnih receptih.

Jabolčna enolončnica s cimetom

Za kuhanje vzemite sladka in kisla jabolka. Sadje narežemo na rezine ali naribane. Lahko ga pečemo ali damo sveže v končno jed. Antonovka je v jesenskem obdobju dobro primerna.

  • skuto 1% - 200 g.,
  • piščančja jajca - 2 kos.,
  • kefir - 2 tbsp. l.
  • jabolka,
  • cimet.

Jajčne beljake stepemo ločeno in jih pomešamo s skuto. Nato dodamo rumenjake in cimet. Stevia se uporablja za dodatno sladkobo. Med damo v že pripravljeno jed.

Pečenje sladkorne bolezni

Diabetes mellitus predvideva omejitve uporabe sladkarij, zato so peciva za diabetike drugačna od tistih, ki jih jedo zdravi ljudje. To pa ne pomeni, da so pri zdravljenju diabetikov slabši. Izdelki iz peciva so narejeni iz pšenične moke z dodanim sladkorjem, ki jo je pri sladkorni bolezni prepovedano jesti. Če pa zamenjate obe sestavini, dobite okusno in zdravo poslastico. Obstaja veliko receptov za sladice in peciva, in katerega izbrati, je odvisno od preferenc..

Tepsija z jeruzalemsko artičoko in svežimi zelišči

Jeruzalemski artičoka (zemeljska hruška) vsebuje inulin, ki se razgradi v fruktozo. Inulin nima nobene zveze z insulinom. GI jeruzalemske artičoke je nižji kot pri krompirju. In zemeljska hruška je slajšega okusa. Če želite pripraviti skuto s skutino, morate nastrgati gomolje, jih zmešati s skuto. Sesekljajte sveža zelišča: peteršilj, koper, cilantro, zelena čebula (po kuhanju potresemo z zelišči).

  • skuto 1% - 200 g.,
  • Jeruzalem artičoka,
  • svežih zelišč.

Čez lonček lahko nalijete kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Začinimo s soljo in začimbami po okusu. Jed se odlično poda s svežimi listi solate.

Poudarki prehrane

Pri bolezni tipa 2 se je treba izogibati sladkorju in visoki ravni lahko prebavljivih ogljikovih hidratov in maščob, tudi pri pripravi pekovskih izdelkov. S povečanim insulinom, značilnim za sladkorno bolezen tipa 1, je na meniju s hrano veliko več omejitev, nabor dovoljenih živil pa manjši. Če bolnik hkrati trpi zaradi prekomerne teže, je treba poleg količine ogljikovih hidratov biti pozoren tudi na vsebnost kalorij v jedeh. Morali bi jesti v majhnih porcijah, vendar dovolj pogosto - vsaj 5-6 krat na dan, da se izognete skoku ravni krvnega sladkorja, kar je še posebej nevarno pri visokem insulinu.

Če pacient nima težav s težo, potem lahko zanemarite vsebnost kalorij v jedeh, ki jih boste kuhali. Recepti za dietno peko so zelo raznoliki: lahko so vse vrste torte, pite, piškoti in celo palačinke za diabetike. Pecivo je lahko sladko ali slano. V primeru prvega se postavlja vprašanje, kako nadomestiti sladkor. Sodobna prehrambena in medicinska industrija predstavlja cel arzenal različnih nadomestkov sladkorja, vendar je bolje dati prednost naravnim, na primer fruktozo ali sorbitolu (na primer piškoti na osnovi fruktoze). Ljudje s težavami s prekomerno telesno težo ne smejo pozabiti, da sladila niso nič manj kalorična kot sladkor, nekatera pa vsebujejo še več kalorij..

Bučna enolončnica z bučkami

Buča vsebuje veliko karotena, kar je dobro za vid. Čim svetlejša in bogatejša je oranžna barva zelenjave, več vitaminov vsebuje. Bučke in bučke naribamo in pomešamo s skuto in jajci. Zmes nastavimo, da se zapeče. Po potrebi v jed dodajte začimbe: kurkumo, mlet muškatni orešček. Namesto bučk lahko dodate bučke, bučke.

  • skuto 1% - 200 g.,
  • naribana zelenjava,
  • 2 piščančja jajca,
  • začimbe in sol po okusu.

V končno jed dodamo žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Ovseni piškotki

Torta je praznična peciva, ki je ne bi smeli razvajati vsak dan. Lahko pa pijete čaj in si dovolite, da vsak dan okušate ovsene piškote na fruktozi. Takšni piškotki niso škodljivi, saj se v njem sladkor nadomesti s fruktozo..


V testo lahko dodate malo rozin ali oreščkov, potem pa bodo piškoti na osnovi fruktoze za diabetike postali še okusnejši, čeprav malo več kalorij.

Od izdelkov za takšno sladico boste potrebovali: 1 kozarec ovsene moke, žlico fruktoze, 50 g margarine z nizko vsebnostjo maščob, malo vode.

Če doma nimate ovsene kaše, s katero bi lahko pripravljali piškote s fruktozo, jo lahko naredite sami. Če želite to narediti, morate mleti navadno ovseno kašo. Zmešajte mehko testo iz zgornjih sestavin. Z žličko ga položite na pekač in dobili bi približno 15 kosov. Pečemo 15 minut v dobro ogreti pečici.

V povprečju takšni piškotki za diabetike ustrezajo 0,4 XE in ne vsebujejo več kot 35 kcal.

Klasična skuta

Pripravljena kot klasična skuta skuta. Namesto sladkorja so dodana samo umetna sladila. Uporabljajo se tudi fruktoza, sorbitol, eritrin. Najboljši in najbolj naraven nadomestek sladkorja za diabetike je stevia. Izvlečki, ki temeljijo na tej rastlini, so brez posebnega zeliščnega okusa. Lahko daste žličko kakovostnega medu (ko je jed pripravljena in se je malo ohladila). Kaša je zdrobljena z žlico polnozrnate moke z otrobi. Mleko in fermentirani mlečni izdelki, vključno s skuto, se uporabljajo z zmanjšano vsebnostjo maščob. Olje ni dodano.

  • skuta 1%,
  • piščančja ali prepeličja jajca (1 piščančje jajce ali 2-3 prepelice jajca na 100 g skute),
  • kefir (150 ml za 500 g skute),
  • maščobna kisla smetana 10% (1 žlica na 100 g),
  • sladila (1 tableta je enaka čajna žlička sladkorja),
  • polnozrnata moka (1 žlica na 100 g),
  • otrobi (1 čajna žlička na 100 g).

Končana enolončnica je okrašena s češnjami, rezinami pomaranče, mandarina, grenivke, pomelo.

Kako kuhati izdelke iz moke za diabetike

Pred pripravo pita in sladkarij za sladkorne bolnike tipa 1 in tipa 2 sledijo naslednji pogoji:

  • uporaba ržene polnozrnate moke najnižje stopnje;
  • odsotnost piščančjih jajc v testo (zahteva ne velja za nadev);
  • izključitev masla (namesto njega - margarina brez maščobe);
  • pripravite pekovske izdelke brez sladkorja za diabetike z naravnimi sladili;
  • zelenjavna ali sadna mleta iz dovoljenih izdelkov;
  • torta za diabetike mora biti srednje velika in ustreza eni krušni enoti (XE).

Splošna priporočila

Recepte je treba oblikovati tako, da hrana koristi le pacientom.

Strokovnjaki pravijo, da lahko ljudje s sladkorno boleznijo vsak dan zaužijejo 50-200 gramov skute. Izdelek mora vsebovati minimalno količino maščobe. Pravilno pripravljena jed dobro absorbira prebavni trakt in ne povzroča poslabšanja dobrega počutja. V receptih za skute s skodelicami za sladkorne bolnike tipa 1 je treba upoštevati število enot kruha v dodatnih sestavinah jedi (na primer v moki).

Dietne jedi iz skute pri sladkorni bolezni

Dovoljeni recepti za skuto z skuta za diabetike

Skuta z nizko vsebnostjo maščob je koristen prehrambeni izdelek za vse vrste diabetes mellitusa..

Za raznoliko prehrano lahko naredite skute z različnimi nadevi.

Zelenjavne, sadne in jagodične enolončnice nasičijo telo z vitamini in minerali. Spodbujati dobro počutje in zdravje.

Pisma naših bralcev

Moja babica je že dolgo bolna s sladkorno boleznijo (tip 2), v zadnjem času pa so se začeli zapleti na njenih nogah in notranjih organih.

Po naključju sem na internetu našel članek, ki mi je dobesedno rešil življenje. Tam so se brezplačno posvetovali po telefonu in odgovarjali na vsa vprašanja, mi povedali, kako zdraviti diabetes.

V dveh tednih po opravljenem postopku zdravljenja je moja babica celo spremenila razpoloženje. Dejala je, da me noge ne bolijo več in razjede ne napredujejo, naslednji teden gremo k zdravniku. Spustim povezavo do članka

Kako skuta vpliva na krvni sladkor

Skuta je fermentiran mlečni beljakovinski izdelek. Masa skute se pridobi z odstranitvijo sirotke iz fermentiranega mleka (kislega mleka). Nastali izdelek ne vsebuje skoraj nobenih ogljikovih hidratov in ima popolno sestavo esencialnih aminokislin. Vitamini: A, D, B1, B2, PP, karoten. Minerali: kalcij, fosfor, natrij, magnezij, železo. V skuto je veliko kalcija, zato če obstajajo resne težave z ledvicami in sklepi, potem morate omejiti uporabo tega izdelka.

S sladkorno boleznijo je priporočljiva nizkokalorična dieta, zato morate izbrati skuto z nizko vsebnostjo maščob - 1%. Kalorična vsebnost takšnega fermentiranega mlečnega izdelka je 80 kcal. Beljakovine (na 100 g) - 16 g, maščobe - 1 g, ogljikovi hidrati - 1,5 g. Skuta 1% je zelo primerna za peko, skuta z enolončnico. In tudi za vključitev v prehrano za diabetes tipa 1 in 2.

GI skute je nizek, enak 30 ie, kar izključuje ostre skoke sladkorja, zato ga lahko brez strahu jemo s sladkorno boleznijo.

Izberite svežo hrano, ki ni bila zamrznjena. Priporočljivo je uživanje skute 2-3 krat na teden, do 200 g na dan.

Pri pripravi enolončnic iz skute se morate držati naslednjih preprostih pravil:

  • uporabljajte sladila (stevija je najboljša za diabetike);
  • ne uporabljajte zdrob ali bele moke;
  • v posodo ne dajte suhega sadja (imajo visok GI);
  • ne dodajajte olja (namažite samo pekače, posodo za večkratno kuhanje);
  • uporabljajte skuto 1% maščobe.

Splošni nasveti za kuhanje:

  • med kuhanjem vam medu v posodo ni treba odlagati (pri segrevanju nad 50 ° C se večina hranilnih snovi izgubi);
  • sadje, jagode, zelišča je najbolje dodati v skuto posodo po kuhanju in sveže (za ohranitev koristnih lastnosti teh izdelkov);
  • priporočljivo je nadomestiti piščančja jajca s prepelice;
  • uporabite silikonske kalupe v pečici (ne potrebujejo olja);
  • olupite oreščke in jih po kuhanju potresete po ponvi (med kuhanjem jih ni treba dodajati);
  • Pred rezanjem pustite posodo, da se ohladi (sicer bo izgubila obliko).

Skuta iz skute pripravljamo v pečici, kuhalniku in dvojnem kotlu. Mikrovalovna pečica se ne uporablja pri zdravi prehrani, zato je tudi nezaželena uporaba s sladkorno boleznijo. Pečico segrejemo na 180 ° C, čas peke je 30-40 minut. V počasnem štedilniku posodo s skuto postavimo v način "Pečenje". Pekač kuhamo v dvojnem kotlu 30 minut.

Bran posoda

Da bi izdelek iz skute lažje prešel skozi prebavni trakt, morate v posodo dodati vlakna, tj. otrobi. Poleg tega bo takšna jed prispevala k sitosti.

Inovacija za nego sladkorne bolezni - samo pijte vsak dan.

  • skuta 1% - 200 g;
  • prepeličja jajca (4-5 kosov);
  • otrobi - 1 tbsp. l.;
  • kisla smetana 10% - 2 tbsp. l.;
  • stevia v prahu na konici noža (po okusu, za sladkobo).

Vse premešamo, kuhamo. Namesto kisle smetane lahko uporabite kefir 1%.

Čokoladna enolončnica

  • skuta 1% - 500 g;
  • kakav v prahu - 2 tbsp. l.;
  • piščančja jajca (4 kos) ali prepelice;
  • mleko 2,5% - 150 ml;
  • stevija (prah);
  • polnozrnata moka - 1 žlica. l.

Ko je enolončica pripravljena, na vrh potresemo oreščke ali dodamo jagode, sadje (dovoljeno pri sladkorni bolezni). Diabetiki lahko jedo skoraj vse jagode, imajo nizek GI. Banane so omejene ali izključene iz sadja. Sladka jabolka, grozdje - previdno. S sladkorno boleznijo je bolj zdravo jesti sveže jagode (v sezoni).

Jabolčna enolončnica s cimetom

Za kuhanje vzemite sladka in kisla jabolka. Sadje narežemo na rezine ali naribane. Lahko ga pečemo ali damo sveže v končno jed. Antonovka je v jesenskem obdobju dobro primerna.

Jajčne beljake stepemo ločeno in jih pomešamo s skuto. Nato dodamo rumenjake in cimet. Stevia se uporablja za dodatno sladkobo. Med damo v že pripravljeno jed.

Tepsija z jeruzalemsko artičoko in svežimi zelišči

Jeruzalemski artičoka (zemeljska hruška) vsebuje inulin, ki se razgradi v fruktozo. Inulin nima nobene zveze z insulinom. GI jeruzalemske artičoke je nižji kot pri krompirju. In zemeljska hruška je slajšega okusa. Če želite pripraviti skuto s skutino, morate nastrgati gomolje, jih zmešati s skuto. Sesekljajte sveža zelišča: peteršilj, koper, cilantro, zelena čebula (po kuhanju potresemo z zelišči).

Znižana cena za diabetike!

  • skuta 1% - 200 g;
  • Jeruzalem artičoka;
  • svežih zelišč.

Čez lonček lahko nalijete kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Začinimo s soljo in začimbami po okusu. Jed se odlično poda s svežimi listi solate.

Bučna enolončnica z bučkami

Buča vsebuje veliko karotena, kar je dobro za vid. Čim svetlejša in bogatejša je oranžna barva zelenjave, več vitaminov vsebuje. Bučke in bučke naribamo in pomešamo s skuto in jajci. Zmes nastavimo, da se zapeče. Po potrebi v jed dodajte začimbe: kurkumo, mlet muškatni orešček. Namesto bučk lahko dodate bučke, bučke.

  • skuta 1% - 200 g;
  • naribana zelenjava;
  • 2 piščančja jajca;
  • začimbe in sol po okusu.

V končno jed dodamo žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Klasična skuta

Pripravljena kot klasična skuta skuta. Namesto sladkorja so dodana samo umetna sladila. Uporabljajo se tudi fruktoza, sorbitol, eritrin. Najboljši in najbolj naraven nadomestek sladkorja za diabetike je stevia. Izvlečki, ki temeljijo na tej rastlini, so brez posebnega zeliščnega okusa. Lahko daste žličko kakovostnega medu (ko je jed pripravljena in se je malo ohladila). Kaša je zdrobljena z žlico polnozrnate moke z otrobi. Mleko in fermentirani mlečni izdelki, vključno s skuto, se uporabljajo z zmanjšano vsebnostjo maščob. Olje ni dodano.

  • skuta 1%;
  • piščančja ali prepeličja jajca (1 piščančje jajce ali 2-3 prepelice jajca na 100 g skute);
  • kefir (150 ml na 500 g skute);
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob 10% (1 žlica na 100 g);
  • sladila (1 tableta ustreza 1 čajni žlički sladkorja);
  • polnozrnata moka (1 žlica na 100 g);
  • otrobi (1 čajna žlička na 100 g).

Končana enolončnica je okrašena s češnjami, rezinami pomaranče, mandarina, grenivke, pomelo.

Jagodna enolončnica

Jagode se odlično ujemajo s skuto. Da bo ponvica ne samo okusna, ampak tudi zdrava, je treba jagode jesti brez toplotne obdelave. Sveže jagode operemo, zmeljemo v "živo" marmelado. Če uporabimo kisle brusnice, za sladkost dodamo stevijo v prahu ali med. Ko je pekač pripravljena, jo prelijte po kuhanem jagodnem želeju. Lahko uporabite sveže zamrznjene jagode. Ko jih hitro zamrznemo in shranimo do roka uporabnosti, vsebujejo tudi veliko vitaminov.

  • skuta 1% - 200 g;
  • polnozrnata moka - 2 žlici. l.;
  • kefir ali kisla smetana - 2 žlici. l.;
  • jagode (borovnice, jagode, borovnice, jagode, lego borovnice, brusnice, ribez, kosmulje in drugo).

Pri češnjah in češnjah najprej odstranimo semena ali uporabimo cele jagode.

Skuta iz skute s svežim sadjem, jagodičjem, zelenjavo, zelišči in z dodatkom otrobov najbolj koristi za zdravje in prispeva k izboljšanju sladkorne bolezni.

Sladkorna bolezen vedno privede do smrtnih zapletov. Visok krvni sladkor je izjemno nevaren.

Ljudmila Antonova je pojasnila o zdravljenju sladkorne bolezni.

Dietna skutna skuta za sladkorno bolezen

Obstaja veliko receptov za skute s skodelicami, danes pa bomo govorili o skutnih skuhah za sladkorno bolezen. Njihova glavna značilnost je nizka vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov. In prav to potrebujete za zdravo prehrano..

Skutna skuta dietetični klasični recept

Če želite pripraviti skuto s skuto po klasičnem receptu, potrebujete samo 4 sestavine:

  • Pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob (o prednostih)
  • 5 piščančjih jajc
  • Žlica sladkorja (za sladkorno bolezen uporabljamo nadomestek)
  • Ščepec sode bikarbone

Tudi kuhanje je precej preprosto. Beljake stepemo in jim dodamo sladilo. Rumenjake zmešajte s skuto in sodo. Združite beljakovine in skuto ter dobljeno maso nastavite, da se pol ure peče v namaščeni obliki pri 200 stopinjah.

Kot ste opazili, smo dobili dietno skuto s skuto brez moke in zdrob. To je recept z najnižjimi kalorijami. Po želji mu lahko dodate suho sadje, svežo zelenjavo in sadje, zelišča in različne začimbe.

Poleg sestavin si skodelice skute delimo tudi glede na način priprave:

Oglejmo si vsakega od načinov kuhanja. Takoj lahko rečemo, da bo največ prehranske enolončnice v dvojnem kotlu, najhitrejša pa v mikrovalovni pečici.

Skutina skuta z jabolki v pečici za diabetes

Recept za prehransko skuta s skuto v pečici je bil izumljen v Franciji v 17. stoletju. Dama na dvoru so jo pred večernim obrokom postregli kot lahkotno poslastico..

Sestavine enolončnice skute:

  • Pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob
  • Dve jajci
  • 3 žlice zdrob
  • Eno veliko jabolko (po možnosti zeleno)
  • Dve žlici kisle smetane
  • Žlica medu

Kuhanje enolončnice v pečici:

  1. Skute zmešajte z rumenjaki in kislo smetano.
  2. Tu dodajte zdrob, premešajte in pustite, da se malo nabrekne.
  3. Beljake stepemo do oblikovanja vrhov.
  4. Maso skute zmešamo z medom, nato pa previdno dodamo stepeni protein.
  5. Zdaj pa skuhajmo jabolko. Razdelite ga na dve polovici. Eno naribajte in dodajte ponvice v testo. In drugo polovico narežite na tanke rezine.
  6. Pekač namažite z oljem ali, še bolje, vzemite silikonski kalup. Upoštevajte, da se bo med pečenjem skuta skuta podvojila, zato vzemite globoko ponev.
  7. Nastalo maso dajte v kalup, na vrhu pa okrasite z jabolčnimi rezinami.
  8. Pečemo pol ure pri 200 stopinjah.

V receptu lahko zamenjate zdrob za moko, jabolka pa za katero koli drugo najljubše sadje. Mimogrede, če ste kupili domačo skuto, jo obrišite ali nasekljajte. Potem se bo enolončica izkazala za bolj zračno..

Dietna skuta v počasnem kuhalniku (z otrobi)

Zdaj pa govorimo o kuhanju enolončnic v počasnem kuhalniku. Kot primer predlagam nenavaden prehranski recept z ovsenimi otrobi.

Sestavine skute, v počasnem kuhalniku:

  • Pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob
  • Dve jajci
  • 90 gramov ovsenih otrobov
  • 150 ml mleka
  • Sladilo po okusu

Kuhanje enolončnice v počasnem kuhalniku:

  1. Zmešajte skuto, jajca in nadomestek sladkorja.
  2. Skuti dodamo otrobe in mleko. Količino mleka prilagodite glede na konsistenco dobljenega testa.
  3. Dobljeno maso damo v posodo z več kuhalnicami. Nastavite način pečenja (140 stopinj za 40 minut).
  4. Po kuhanju pustite, da se skuta skuha ohladi. Potem bo bolje razdeljen na porcije..

Bolje je jesti takšno sladico z naravnim jogurtom, okrašenim z jagodami in meto.

Čokoladna prehranska skuta v mikrovalovni pečici

Za kuhanje zelo hitre in okusne skute v mikrovalovni pečici bomo potrebovali:

  • 100 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob
  • 2 žlici kefirja
  • Eno jajce
  • Žlica škroba
  • 1/2 čajne žličke fruktoze
  • Čajna žlička kakava
  • Sol
  • Vanilija

Dietna skutina skuta v mikrovalovni pečici:

  1. Zmešamo skuto, jajca, fruktozo in kefir.
  2. Dodajte preostale sestavine in pretlačite do gladkega.
  3. Dobljeno maso v delih razdelimo na majhne silikonske kalupe. Vsako enolončnico lahko okrasite z jagodičevjem ali koščkom čokolade.
  4. Jed kuhamo 6 minut na srednji moči. Najprej pečemo 2 minuti, nato pustimo stati 2 minuti in ponovno vklopimo mikrovalovno pečico 2 minuti.

Pripravljene majhne skute iz skute lahko vzamete s seboj kot prigrizek ali jih razvajate za zajtrk. Hitra priprava vam omogoča, da sladico pripravite neposredno pred jedjo.

Skuta s skuto v dvojnem kotlu za sladkorno bolezen

Kuhanje na pari je še en način, kako narediti okusno in prehransko skuto. Pol ure pripravimo enolončnico na osnovi 200 gramov skute. Preostale sestavine dodamo v skladu s količino skute - 2 jajci, žlico medu in začimbe po okusu. Svetujem vam, da dodate jagode ali breskve. Prav ti dodatki so najbolj okusni po kuhanju v dvojnem kotlu..

Zdaj bi želel povzeti splošna pravila za izdelavo skute. Če jih poznate, si lahko omislite lastne recepte in nastala sladica bo vedno zračna in okusna..

Pravila za pripravo skute s skodelico za sladkorno bolezen

  1. Eno jajce na 100 gramov skute.
  2. Skute ni dovoljeno jemati z vsebnostjo maščobe do 1% ali manj (enolonček se bo odcejal).
  3. Skuto vedno zmeljemo do gladke.
  4. Beljake stepemo ločeno in rumenjake dodamo neposredno v skuto.
  5. Dajanje moke ali zdrob ni potrebno.
  6. V posodo ne dodajte oreščkov (močni oreščki niso najbolj okusna stvar).
  7. Po kuhanju vedno pustite, da posoda stoji nekaj časa..
  8. Običajni čas kuhanja je 30 minut pri 200 stopinjah.

Zdaj pa bom z vami delila najbolj zanimive recepte za dietno skuta skute, ki sem jih našla na internetu. Pišem samo sestavo, kuhala sem vas že.

Recept za skuto iz skute za diabetike s sladkorno boleznijo tipa 2

Skuta velja za zelo zdrav in prehranski izdelek, vendar ga žal vsi ne marajo. A mnogim bo všeč skuta skuta. Jed lahko pripravimo z dodatkom različnih izdelkov, vendar je skut povsod vzet kot osnova. Vsekakor se bo hrana izkazala okusna in privlačna po videzu..

Recept za skuta skute ni en sam - veliko jih je. Ta tema je namenjena izvrstni skutni sladici za diabetike. Glavna vrednost te jedi je njena nizka vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov. Obe kvaliteti sta nepogrešljivi pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2..

Skuta sladica za diabetes tipa 1 in 2 - klasični recept

Za pripravo klasične skute iz skute bo hostesa potrebovala le štiri sestavne dele:

  1. Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 gr.
  2. Jajca - 5 kosov.
  3. Majhen ščepec sode bikarbone.
  4. Nadomestek sladkorja na 1 žlico. žlico.

Pri pripravi jedi ni nič težko. Rumenjake ločite od beljakov. Nato beljake stepemo z dodatkom nadomestka sladkorja.

Skuto zmešamo z rumenjaki in sodo. Obe mešanici morata biti kombinirani. Nastalo maso dajte v kalup, predhodno naoljen. Skuta iz skute za sladkorne bolnike pečemo 30 minut pri 200.

Resnično je, da ta recept ne vključuje zdrob in moko, kar pomeni, da se je enolončnica izkazala za prehransko. Pri kuhanju lahko mešanici dodate sadje, zelenjavo, sveža zelišča in različne začimbe.

Načini kuhanja sladkornih bolnikov tipa 1 in 2

Treba je opozoriti, da je skuta skuta pripravljena na različne načine:

  • v pečici;
  • v mikrovalovni pečici;
  • v počasnem štedilniku;
  • v dvojnem kotlu.

Vsako od teh metod je treba obravnavati ločeno, vendar morate takoj rezervirati, da je najbolj uporabna enolončnica tista, ki se pari.

Kar zadeva hitrost kuhanja, je mikrovalovna pečica v prednosti, tukaj pa je recept izjemno preprost.

Recept za skuto in jabolčno kašo za diabetike tipa 1 in 2

Ta recept je k nam prišel iz Francije. Posodo so dame na dvoru postregle kot rahlo prigrizek pred glavnim obrokom..

  1. Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 gr.
  2. Drobnjak - 3 žlice. žlice.
  3. Jajca - 2 kosa.
  4. Veliko zeleno jabolko - 1 kos.
  5. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. žlice.
  6. Med - 1 žlica. žlico.

Rumenjake je treba mešati s skuto in kislo smetano. Semolina je prav tako uvedena tukaj in pusti, da nabrekne. V ločeni posodi beljake stepemo do močnih vrhov. Ko v maso dodamo med s skuto, se tam skrbno položijo tudi beljakovine..

Jabolko je treba razrezati na 2 dela: enega od njih nastrgamo na grater in ga dodamo v testo, drugega pa narežemo na tanke rezine. Za peko je bolje uporabiti silikonski kalup..

Če na kmetiji ni nikogar, bo to storil kateri koli naoljen. Upoštevati je treba, da se bo masa v pečici dvignila dvakrat, zato mora biti oblika globoka.

Maso skute, položene v obliki, je treba okrasiti na vrhu z jabolčnimi rezinami in dati v pečico za 30 minut. Pečico je treba predhodno segreti na 200.

Opomba! Drobnjak v tem receptu lahko nadomestimo z moko, drugo sadje pa lahko uporabimo namesto jabolka. Še en nasvet: če je skuta domača, jo priporočamo, da jo obrišete skozi colander, potem bo postala manjša, in enolončnica se bo izkazala za bolj puhasto.

Recept za enolončnico z otrobi v počasnem kuhalniku za sladkorno bolezen tipa 1 in 2

Skušno posodo lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku. Tu je dober recept z ovsenimi otrobi.

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 gr.
  • Jajca - 2 kosa.
  • Kravje mleko - 150 ml.
  • Ovseni otrobi - 90 gr.
  • Sladilo - po okusu.

V globoki skledi je treba zmešati jajca, skuto in sladilo. Tukaj dodajte mleko in otrobi. Nastalo maso je treba dati v namaščeno posodo z več kuhalnicami in nastaviti na način "pečenja". Ko je postopek pečenja končan, naj se posoda ohladi. Šele nato ga lahko razrežemo na porcije..

Ločeno lahko rečemo, da je skuta uporabna pri pankreatitisu, saj imajo diabetiki pogosto težave s trebušno slinavko.

Ko jo postrežemo, lahko to dietno sladico okrasimo z jagodičevjem in jo potresemo z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob..

Čokoladna skuta, kuhana v mikrovalovni pečici

Za pripravo te preproste, a zelo koristne jedi za sladkorno bolezen in vrste 1 in 2 boste potrebovali naslednje izdelke:

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 gr.
  • Jajca -1 kos.
  • Kefir - 1 žlica. žlico.
  • Škrob - 1 tbsp. žlico.
  • Kakavov prah - 1 tsp.
  • Fruktoza - ½ tsp.
  • Vanillin.
  • Sol.

Vse sestavine zmešamo in stepamo do gladkega. Zmes v majhnih delih razmažemo v majhne silikonske kalupe.

Ta jed kuhamo na srednji moči 6 minut. Najprej 2 minuti peke, nato 2 minuti off in spet 2 minuti peke.

Te majhne enolončnice za sladkorne bolnike tipa 1 in tipa 2 je priročno vzeti s seboj na prigrizek, da preprečite hipoglikemijo. In hitrost priprave vam omogoča, da jed pripravite neposredno pred jedjo..

Skuta sladica v dvojnem kotlu

Ta enolončnica traja 30 minut.

  1. Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 gr.
  2. Jajca - 2 kosa.
  3. Med - 1 žlica. žlico.
  4. Vse jagode.
  5. Začimbe - neobvezno.

Vse sestavine zmešamo in damo v posodo dvojnega kotla. Po kuhanju pustite, da se posoda ohladi.

Kako kuhati enolončnico za sladkorno bolezen tipa 1 in 2

  • Vsebnost maščobe v skuti ne sme biti večja od 1%.
  • Na vsakih 100 gramov skute mase se izračuna 1 jajce.
  • Skuta mora biti homogena, zato je bolje mleti ali sesekljati domače.
  • Rumenjake takoj dodamo skuto, beljake pa v ločeni skledi.
  • Zdrob ali moka v ponvici ni obvezna.
  • V posodo vam ni treba dati oreščkov, saj se namočijo, in izkaže se, da niso zelo okusni.
  • Končana jed se mora ohladiti, tako da jo je lažje rezati.
  • Standardni čas pečenja pri 200 stopinjah je 30 minut.

Cheesecakes za diabetike: recepti in kako kuhati

Pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2 je osnova prehrane pravilna prehrana s prehranskimi obroki. Bolniki morajo slediti strogi dieti, ki znižuje raven sladkorja v krvi, včasih pa lahko malo prehrano razvejate z okusnimi sladicami. Ena od možnosti za neškodljiv zajtrk so skutne palačinke za diabetike - brez pšenične moke, granuliranega sladkorja in zdrob. Spodaj so recepti za takšne skute za sladkorno bolezen v posodi z več štedilniki, pečici ali v ponvi.

Značilnosti priprave diabetične skute

Sirni kolači za diabetike, katerih recepti izključujejo prisotnost pšenične moke, kisle smetane, sladkorja in celo rozin v testo, so lahko neverjetno okusni. Glavna stvar je, da vzamete skuto z vsebnostjo maščob do 3-5% ali kupite skuto z maso brez rozin in sladkorja. Tu je še nekaj pravil za pripravo siračkov za sladkorno bolezen tipa 1 in 2:

  • pšenično moko je treba nadomestiti z ovseno kašo ali celo ajdovo kašo ali bolje s sesekljano ovseno kašo, otrobi;
  • rozinam ne smemo dodajati sirnih pogač, povečuje glikemični indeks pripravljenih diabetičnih skuto;
  • prepovedano je dodajanje granuliranega sladkorja pri diagnozi sladkorne bolezni, dovoljena pa je uporaba nadomestkov sladkorja;
  • testo morate narediti tik pred cvrtjem brez rastlinskega olja ali pečenja;
  • dovoljeno zalivati ​​siračke z jagodičjim in sadnim želejem, ki jih odobrijo zdravniki za diabetes, dopolnite z zelenjavo.

Pomembno! Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je bolje izbrati recepte s kuhanjem v pečici, pametno napravo - počasen kuhalnik, jih parite v mikrovalovni pečici, za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 pa lahko piškote ocvrte v suhi ponvi z rešetko ali vtisnjeno prevleko.

Sirčki za diabetike: recept v pečici

Sirni kolači za diabetike v pečici se lahko pripravijo iz skutne mase ali skuto, zmletih ovsenih kosmičev, jajc. Zdravniki priporočajo, da takšno jed pripravimo za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 za zajtrk največ dvakrat na teden..

Kaj potrebujete za test:

  • sveža skuta - 400 g;
  • par jajc (če so velika, jih lahko uporabimo);
  • sveže jagode (ribez, borovnice, maline, borovnice) - 100 g;
  • ovsena moka - 200 g;
  • nesladkan jogurt - dve do tri žlice;
  • fruktoza.
  1. V skledi razbite dve jajci, pomešajte z ovseno kašo in skuto.
  2. Po želji sladkajte s fruktozo ali drugim nadomestkom sladkorja, ki ga je za sladkorno bolezen odobril vaš zdravstveni delavec.
  3. Testo za bodoče siračke nalijte v pločevinke, dajte na pekač v pečici.
  4. Pečemo približno 20 minut pri priporočeni temperaturi 180 ° C.

Vročanje sirnih pogač, kot je na spodnji fotografiji, je dovoljeno pri diabetesu z jagodnim želejem, mousseom. Če želite to narediti, sveže ali odmrznjene jagode zmleti ali zdrobiti z mešalnikom, pomešanim s nesladkanim jogurtom.

Sirčki iz pečice

Sirni kolači za diabetike: recept v počasnem kuhalniku

Za diabetike druge vrste si lahko privoščite prijeten in zdrav zajtrk v večnamenskem kuhalniku, če izdelke predhodno pripravite. Kuhanje syrnikov za sladkorno bolezen v čudežni napravi ni težko, če korak za korakom ponavljate vse faze postopka.

Kaj potrebujete za test:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g;
  • fino mleta ovsena kaša - dve žlici;
  • jajce je eno;
  • voda za vlivanje suhe ovsene kaše.
  1. Kosmiče prelijemo z vodo, pustimo nekaj ur, da nabreknejo, postanejo mehki. Lahko vzamete s sladkorno boleznijo in žitaricami, potem pa je bolje, da jo zvečer napolnite z vodo.
  2. Tekočino odcedite, pomešajte s skuto maso in stepeno surovo jajce. Pri sladkorni bolezni je dovoljeno jemati dve beljakovini namesto enega celega jajca, zato bo jed bolj prehranska.
  3. Plastično mrežo večkrilca obložite s pergamentom.
  4. Oblikujte majhne skute kroglice, položite na mrežo.
  5. Skute pečemo v načinu "kuhanje na pari" pol ure. V ta namen lahko uporabite tudi dvojni kotel..

Na opombo. Če v recept dodate ščepec soli, nekaj peščic nasekljane sveže zelenjave ali kuhanih gob, za večerjo dobite apetitno skuto drugo jed, koristno tudi pri sladkorni bolezni.

Skutne palačinke v počasnem kuhalniku

Skuta palačinke: recept za diabetike v ponvi

Zdravniki priporočajo, da pripravijo diabetične ovsene skute v posebej obloženi ponvi brez dodajanja rastlinskega ali olivnega olja, pod tesnim pokrovom. Postrežete jih lahko za sladkorno bolezen in tipa 1 in 2 z borovnicami, malinami, ribezom, žlico svežega medu.

Kaj potrebujete za test:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
  • jajce - ena (ali dve veverici);
  • majhni ovseni kosmiči - 3-4 žlice;
  • sol;
  • cimet.
  1. Sestavine združite v posodi, po okusu dodajte sol in cimet. Cimet v prahu za sladkorno bolezen je dovoljeno uživati, bolnikom ne škodi.
  2. Pustite nekaj ur, da se kosmiči nabreknejo.
  3. Na obeh straneh v suhi predhodno ogreti ponvi prepražite skute.

Čevapčiči iz ponve

Spodnji video prikazuje, kako hitro skuhati diabetične skutne palačinke v ponvi, če doma ni pečice ali počasnega štedilnika in se diagnosticira sladkorna bolezen tipa 1 ali 2.

Kuhanje diabetične skute v mikrovalovni pečici

Preprost recept vam bo pomagal pripraviti zdrave palačinke za sladkorno bolezen tudi v kuhinjskem aparatu, kot je mikrovalovna pečica. Morate samo pripraviti stekleno posodo z vodo in plastično folijo z mrežnim dnom..

Kaj potrebujete za test:

  • skuta z vsebnostjo maščob 5% - 200 g;
  • piščančje jajce - eno;
  • cimet v prahu - ščepec;
  • ajdova ali ovsena moka po vaši izbiri - 3-4 žlice.
  1. V skledi zmešajte sestavine, dodajte nadomestek sladkorja, odobren za diabetes.
  2. Iz pire krompirja z rokami oblikujte majhne sirnike, jih položite na dno colanderja. Lahko ga vlijemo v silikonske kalupe za piškote.
  3. Posodo ali družabnik postavite na posodo z vročo vodo, vklopite največjo moč mikrovalovne pečice.
  4. Parite do mehčanja, 15 do 20 minut. Dobili boste čedne skute brez skorje, kot je na spodnji fotografiji. S sladkorno boleznijo jih lahko uporabljate 1-2 krat na teden, brez strahu pred povišanjem krvnega sladkorja.

Diabetične mikrovalovne skute

Dietne sirne pogače imajo glikemični indeks v območju 30–35. Ko zmerno zajtrkujemo z zajtrkom ali zgodnjo večerjo, ne povišajo krvnega sladkorja. Ribez, borovnice, češnje, jagode, hruške ali jabolčni smoothiji brez dodanega granuliranega sladkorja pomagajo izboljšati okus nesladkanih jedi s sladkorno boleznijo.

O avtorju

Ime mi je Andrey, diabetik sem že več kot 35 let. Hvala, ker ste obiskali mojo spletno stran Diabay za pomoč ljudem s sladkorno boleznijo.

Pišem članke o različnih boleznih in osebno svetujem ljudem v Moskvi, ki potrebujejo pomoč, saj sem v desetletjih svojega življenja marsikaj videl iz osebnih izkušenj, poskusil veliko zdravil in zdravil. V sedanjem letu 2020 se tehnologije zelo razvijajo, ljudje ne vedo o mnogih stvareh, ki so jih v tem trenutku izmislili za udobno življenje diabetikov, zato sem našel svoj cilj in pomagati ljudem s sladkorno boleznijo, da živijo lažje in srečneje.

Kaj lahko naredimo iz skute za sladkorno bolezen

Pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2 je osnova prehrane pravilna prehrana s prehranskimi obroki. Bolniki morajo slediti strogi dieti, ki znižuje raven sladkorja v krvi, včasih pa lahko malo prehrano razvejate z okusnimi sladicami. Ena od možnosti za neškodljiv zajtrk so skutne palačinke za diabetike - brez pšenične moke, granuliranega sladkorja in zdrob. Spodaj so recepti za takšne skute za sladkorno bolezen v posodi z več štedilniki, pečici ali v ponvi.

Sirni kolači za diabetike, katerih recepti izključujejo prisotnost pšenične moke, kisle smetane, sladkorja in celo rozin v testo, so lahko neverjetno okusni. Glavna stvar je, da vzamete skuto z vsebnostjo maščob do 3-5% ali kupite skuto z maso brez rozin in sladkorja. Tu je še nekaj pravil za pripravo siračkov za sladkorno bolezen tipa 1 in 2:

  • pšenično moko je treba nadomestiti z ovseno kašo ali celo ajdovo kašo ali bolje s sesekljano ovseno kašo, otrobi;
  • rozinam ne smemo dodajati sirnih pogač, povečuje glikemični indeks pripravljenih diabetičnih skuto;
  • prepovedano je dodajanje granuliranega sladkorja pri diagnozi sladkorne bolezni, dovoljena pa je uporaba nadomestkov sladkorja;
  • testo morate narediti tik pred cvrtjem brez rastlinskega olja ali pečenja;
  • dovoljeno zalivati ​​siračke z jagodičjim in sadnim želejem, ki jih odobrijo zdravniki za diabetes, dopolnite z zelenjavo.

Pomembno! Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je bolje izbrati recepte s kuhanjem v pečici, pametno napravo - počasen kuhalnik, jih parite v mikrovalovni pečici, za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 pa lahko piškote ocvrte v suhi ponvi z rešetko ali vtisnjeno prevleko.

Sirni kolači za diabetike v pečici se lahko pripravijo iz skutne mase ali skuto, zmletih ovsenih kosmičev, jajc. Zdravniki priporočajo, da takšno jed pripravimo za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 za zajtrk največ dvakrat na teden..

  • sveža skuta - 400 g;
  • par jajc (če so velika, jih lahko uporabimo);
  • sveže jagode (ribez, borovnice, maline, borovnice) - 100 g;
  • ovsena moka - 200 g;
  • nesladkan jogurt - dve do tri žlice;
  • fruktoza.
  1. V skledi razbite dve jajci, pomešajte z ovseno kašo in skuto.
  2. Po želji sladkajte s fruktozo ali drugim nadomestkom sladkorja, ki ga je za sladkorno bolezen odobril vaš zdravstveni delavec.
  3. Testo za bodoče siračke nalijte v pločevinke, dajte na pekač v pečici.
  4. Pečemo približno 20 minut pri priporočeni temperaturi 180 ° C.

Vročanje sirnih pogač, kot je na spodnji fotografiji, je dovoljeno pri diabetesu z jagodnim želejem, mousseom. Če želite to narediti, sveže ali odmrznjene jagode zmleti ali zdrobiti z mešalnikom, pomešanim s nesladkanim jogurtom.

Za diabetike druge vrste si lahko privoščite prijeten in zdrav zajtrk v večnamenskem kuhalniku, če izdelke predhodno pripravite. Kuhanje syrnikov za sladkorno bolezen v čudežni napravi ni težko, če korak za korakom ponavljate vse faze postopka.

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 300 g;
  • fino mleta ovsena kaša - dve žlici;
  • jajce je eno;
  • voda za vlivanje suhe ovsene kaše.
  1. Kosmiče prelijemo z vodo, pustimo nekaj ur, da nabreknejo, postanejo mehki. Lahko vzamete s sladkorno boleznijo in žitaricami, potem pa je bolje, da jo zvečer napolnite z vodo.
  2. Tekočino odcedite, pomešajte s skuto maso in stepeno surovo jajce. Pri sladkorni bolezni je dovoljeno jemati dve beljakovini namesto enega celega jajca, zato bo jed bolj prehranska.
  3. Plastično mrežo večkrilca obložite s pergamentom.
  4. Oblikujte majhne skute kroglice, položite na mrežo.
  5. Skute pečemo v načinu "kuhanje na pari" pol ure. V ta namen lahko uporabite tudi dvojni kotel..

Na opombo. Če v recept dodate ščepec soli, nekaj peščic nasekljane sveže zelenjave ali kuhanih gob, za večerjo dobite apetitno skuto drugo jed, koristno tudi pri sladkorni bolezni.

Skutne palačinke v počasnem kuhalniku

Zdravniki priporočajo, da pripravijo diabetične ovsene skute v posebej obloženi ponvi brez dodajanja rastlinskega ali olivnega olja, pod tesnim pokrovom. Postrežete jih lahko za sladkorno bolezen in tipa 1 in 2 z borovnicami, malinami, ribezom, žlico svežega medu.

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
  • jajce - ena (ali dve veverici);
  • majhni ovseni kosmiči - 3-4 žlice;
  • sol;
  • cimet.
  1. Sestavine združite v posodi, po okusu dodajte sol in cimet. Cimet v prahu za sladkorno bolezen je dovoljeno uživati, bolnikom ne škodi.
  2. Pustite nekaj ur, da se kosmiči nabreknejo.
  3. Na obeh straneh v suhi predhodno ogreti ponvi prepražite skute.

Spodnji video prikazuje, kako hitro skuhati diabetične skutne palačinke v ponvi, če doma ni pečice ali počasnega štedilnika in se diagnosticira sladkorna bolezen tipa 1 ali 2.

Preprost recept vam bo pomagal pripraviti zdrave palačinke za sladkorno bolezen tudi v kuhinjskem aparatu, kot je mikrovalovna pečica. Morate samo pripraviti stekleno posodo z vodo in plastično folijo z mrežnim dnom..

  • skuta z vsebnostjo maščob 5% - 200 g;
  • piščančje jajce - eno;
  • cimet v prahu - ščepec;
  • ajdova ali ovsena moka po vaši izbiri - 3-4 žlice.
  1. V skledi zmešajte sestavine, dodajte nadomestek sladkorja, odobren za diabetes.
  2. Iz pire krompirja z rokami oblikujte majhne sirnike, jih položite na dno colanderja. Lahko ga vlijemo v silikonske kalupe za piškote.
  3. Posodo ali družabnik postavite na posodo z vročo vodo, vklopite največjo moč mikrovalovne pečice.
  4. Parite do mehčanja, 15 do 20 minut. Dobili boste čedne skute brez skorje, kot je na spodnji fotografiji. S sladkorno boleznijo jih lahko uporabljate 1-2 krat na teden, brez strahu pred povišanjem krvnega sladkorja.

Diabetične mikrovalovne skute

Dietne sirne pogače imajo glikemični indeks v območju 30–35. Ko zmerno zajtrkujemo z zajtrkom ali zgodnjo večerjo, ne povišajo krvnega sladkorja. Ribez, borovnice, češnje, jagode, hruške ali jabolčni smoothiji brez dodanega granuliranega sladkorja pomagajo izboljšati okus nesladkanih jedi s sladkorno boleznijo.

Ime mi je Andrey, diabetik sem že več kot 35 let. Hvala, ker ste obiskali mojo spletno stran Diabay za pomoč ljudem s sladkorno boleznijo.

Pišem članke o različnih boleznih in osebno svetujem ljudem v Moskvi, ki potrebujejo pomoč, saj sem v desetletjih svojega življenja marsikaj videl iz osebnih izkušenj, poskusil veliko zdravil in zdravil. V sedanjem letu 2019 se tehnologije zelo razvijajo, ljudje ne vedo o mnogih stvareh, ki so jih v tem trenutku izmislili za udobno življenje diabetikov, zato sem našel svoj cilj in pomoč, kolikor je mogoče, ljudem s sladkorno boleznijo živeti lažje in srečneje.

Smoothieji so lahko lažji ali bolj zadovoljni, jagodni, sadni, mlečni ali kisli. Na splošno, karkoli vam je najbolj všeč. In telesu bodo koristile v vsakem primeru. Navsezadnje so mleko ali fermentirani mlečni izdelki tako potrebni za imuniteto in vzdrževanje skeletnega sistema, vendar o prednostih sadja in jagodičja sploh ni vredno razpravljati.
Ta recept - skuta in jagodni smoothie je nenavaden po tem, da za izdelavo smoothieja ni samo sadni sok ali mleko, ampak mehka skuta. Izkaže se nežna tekstura in mehak okus skute s kislostjo, jagode pa dodajo svežino in sočnost.
Vsem bo zagotovo všeč ta jed. Dobro je, da imajo zajtrk ali večerjo. Priprava je enostavna, ne potrebuje posebnih izdelkov in potrebuje nekaj minut za pripravo.

  • Mehko skuto - 250g
  • Mleko - 300g
  • Jagoda - 100g
  • Med - 1-2 žlici poljubno

Priprava:
Jagode operemo, odstranimo peclje in posušimo s prtičkom.
Nadalje...

  • Jabolka
  • Skuta
  • Limonin sok
  • Mleti cimet
  • Mleti ingver
  • Mleti muškatni orešček
  • Draga

Priprava:
Jabolka olupite in naribajte. V naribano jabolko nalijemo nekaj limoninega soka, da se ne potemni.
Nadalje...

  • Cvetača - 400g
  • Skuta - 400g
  • Jajce - 1
  • Česen - 1-2 stroka
  • Koper
  • Sol
  • Mlet črni poper
  • Lovorjev list
  • Sir

Priprava:
Cvetačo razstavite na socvetja in kuhajte v slani vodi z dodatkom lovorjevih listov, dokler ne postanejo mehki.

Zložite v colander v stekleno tekočino.

Česen nasekljamo. Koper drobno sesekljajte.

Skuti sir z jajcem, soljo in poprom.
Nadalje...

  • Skuta - 0,5kg
  • Krompir - 200g
  • Jajca - 2
  • Mleko - 100g
  • Sol

Priprava:
Krompir olupimo, kuhamo do mehkega, ohladimo in zamesimo v pire.

V ohlajen pire nataknite dve jajci in vlijte malo mleka, da pire ne bo zelo tekoč.
Nato vmešajte skuto in sol po okusu.

Dobljeno maso damo v namaščen pekač.
Pečemo v pečici na 180-200 stopinj 40-50 minut. Nadalje...

  • Skuta - 0,5kg
  • Krompir - 200g
  • Jajca - 2
  • Mleko - 100g
  • Sol

Priprava:
Krompir olupimo, kuhamo do mehkega, ohladimo in zamesimo v pire.

V ohlajen pire nataknite dve jajci in vlijte malo mleka, da pire ne bo zelo tekoč.
Nato vmešajte skuto in sol po okusu.

Dobljeno maso damo v namaščen pekač.
Pečemo v pečici na 180-200 stopinj 40-50 minut. Nadalje...

  • Skuta je boljša z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob
  • Jajce
  • Moka
  • Sol
  • Sladkor ali sladilo
  • Kisla smetana

Priprava:
Pripravite testo iz skute, jajc, majhne količine moke, soli in sladkorja. Klesajte majhne kroglice.

V ponvi zavremo vodo in v majhne porcije položimo kroglice. Končane kroglice bodo plavale navzgor, jih odstranite z žlico z režo.
Nadalje...

  • Skuta
  • Ajda
  • Jajca
  • Sol
  • Sladkor ali sladilo

Priprava:
Ajdo kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi, ohladimo.

Skute zmešamo z ajdo, jajcem, dodamo malo sladkorja in soli po okusu.
Iz testa stresemo sirare in jih na hitro popečemo v manjši količini rastlinskega olja na obeh straneh.
Nadalje...

  • Mehko skuto
  • Soljene kumare
  • Česen

Priprava:
Rešite kumare.

Česen precedite skozi stiskalnico.
Nadalje...

  • Bučke - 300g
  • Skuta - 100g
  • Jajce-1
  • Moka - 1 žlica
  • Nariban sir - 1-2 žlice
  • Sol

Priprava:
Bučke naribajte, pustite, da sok teče in dobro stisnite.

V naribane bučke dodajte moko, skuto, jajce, sir in sol.

Dobro premešamo in damo v pekač.
Nadalje...

  • Jajčevec
  • Posneti sir
  • Česen
  • Zelenica
  • Rastlinsko olje
  • Sol

Priprava:
Jajčevce narežite na tanke plošče, lahko uporabite lupilnik zelenjave.

Trakove jajčevcev potopite v vrelo slano vodo in kuhajte približno 5 minut, zložite v colander in pustite, da se voda popolnoma odteče..

Vsak trak rahlo namastite z rastlinskim oljem in na obeh straneh hitro prepražite v predhodno segreti ponvi, položite na papirnate brisače, pustite, da se ohladijo.
Nadalje...

Za zdravljenje sklepov naši bralci uspešno uporabljajo DiabeNot. Ko smo videli to priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da ga ponudimo vaši pozornosti..
Več si preberite tukaj...

Glavna osnova za zdravljenje katere koli vrste sladkorne bolezni, brez katere nobeno zdravilo ne bo koristilo, je prehranska prehrana. Pri insulinsko odvisni obliki bolezni je prehrana lahko manj restriktivna, saj si bolniki redno injicirajo inzulin. Pri diabetesu tipa 2 je pravilno zdravljenje glavna prehrana. Če prehranske omejitve ne pomagajo ohranjati glukoze v krvi na normalni ravni, se bolniku lahko svetuje, da vzame tableto za zniževanje sladkorja. Seveda pa si vsi bolniki, ne glede na vrsto bolezni, včasih želijo raznoliko prehrano popestriti s kakšnimi sladicami in okusnimi jedmi. Tako se izognemo nepotrebnemu stresu in lažje prenašamo zaviranja na določena živila. Sirni kolači za diabetike so dobra možnost za okusen zajtrk ali popoldanski prigrizek, vendar je pomembno vedeti nekaj pravil za njihovo pripravo, da bo jed neškodljiva.

Recepti za diabetike se nekoliko razlikujejo od tradicionalnih načinov priprave te jedi, saj bolni ne smejo jesti mastne in sladke hrane.

Tu je nekaj stvari, ki jih morate upoštevati pri izdelavi dietnih sirastih tort:

  • bolje je dati prednost skuti z nizko vsebnostjo maščob (dovoljena je tudi vsebnost maščob do 5%);
  • namesto vrhunske pšenične moke morate uporabiti ovseno kašo, ajdovo, laneno ali koruzno moko;
  • rozine so lahko prisotne v krožniku, vendar je v tem primeru nujno izračunati njeno vsebnost kalorij, saj vsebuje veliko ogljikovih hidratov in povečuje glikemični indeks že pripravljenih sirnikov;
  • sladkorju ne bi smeli dodajati skute ali jagodnih omak za serviranje;
  • bolje je ne uporabljati sintetičnih sladil, ki ob segrevanju lahko razpadejo in tvorijo škodljive kemikalije.

Z boleznijo tipa 2 je sirnik za diabetike ena redkih dovoljenih dobrot, ki je lahko ne le okusna, ampak tudi zdrava. Če želite to narediti, morate le malo pregledati običajne recepte in jih prilagoditi svojim potrebam. Najbolje je, da palačinke na pari ali v pečici, včasih pa jih lahko ocvrte v ponvi s protilepkanjem.

Za pripravo te jedi v tradicionalni prehranski različici boste potrebovali:

Ovseno kašo prelijemo z vodo, da se razširi in postane mehka. Bolje je uporabljati ne instant žitarice, ampak žitarice, ki jih je treba kuhati. Po tem morate dodati skuto in jajce, pire z vilicami. Nemogoče je povečati število jajc v receptu, če pa je potrebno, da bi masa bolje ohranila obliko, ji lahko dodamo ločene surove beljakovine. Jajčna maščoba je v rumenjaku, zato je ne bi smelo biti veliko v dietnih obrokih.

Iz dobljene mase morate oblikovati majhne torte in jih položiti na plastično mrežo multicookerja, ki je zasnovan za kuhanje na pari. Najprej ga je treba prekriti s pergamentom, da se masa ne razširi in kaplja navzdol v posodo naprave. Jed je treba kuhati pol ure na standardnem načinu "kuhanje na pari".

Ta recept lahko uporabite tudi za pripravo skutnih tort na štedilniku s pomočjo ponev in colanderja. Najprej je treba zavreti vodo, na vrh ponev pa je treba postaviti kolobar s pergamentom. Na njej razporedimo oblikovane siračke in jih neprestano počasi vremo 25-30 minut. Končana jed se, ne glede na način kuhanja, izkaže za okusno, nizkokalorično in zdravo zaradi visoke vsebnosti beljakovin in kalcija v skuti.

Sirčki se odlično ujemajo z jagodami in sadjem, ki imajo nizek glikemični indeks in nizko vsebnost kalorij. Sem spadajo agrumi, češnje, ribez, maline, jabolka, hruške in slive. Glikemični indeks skute je približno 30 enot. Ker je osnova za sirare, to jed naredi prehransko in varno za diabetike. Glavna stvar je, da vanj ne dodajate sladkorja in dvomljivih sladil in se držite preostalih priporočil za kuhanje.

Diabetiki je bolje, da zmanjšajo količino ocvrte hrane v prehrani, saj obremenjuje trebušno slinavko in ima visoko kalorično vsebnost, kar izzove hitro povečanje telesne teže in težave s krvnimi žilami. Govorimo pa predvsem o klasičnih jedeh, za pripravo katerih potrebujete veliko količine rastlinskega olja. Izjemoma lahko diabetiki občasno jedo ocvrte sirare, vendar jih morate pri pripravi upoštevati:

  • površina ponve mora biti zelo vroča, količina olja na njej pa naj bo minimalna, da se jed ne zapeče, hkrati pa ni mastna;
  • po kuhanju je treba sirnike položiti na papirnato brisačo in posušiti pred ostanki olja;
  • ocvrte jedi ni mogoče kombinirati s kislo smetano, saj že ima visoko vsebnost kalorij;
  • bolje je nanesti rastlinsko olje za cvrtje s silikonsko krtačo, namesto da ga nalijemo iz steklenice v ponev. To bo znatno zmanjšalo njegovo količino..

V pečici lahko kuhate okusne in maščobne skutne jedi, ki se dobro ujemajo z omakami iz svežih ali zamrznjenih jagod. Za pripravo takšnih sirarskih piškotov morate pripraviti naslednje sestavine:

  • 0,5 kg skute brez maščob;
  • fruktoza;
  • 1 celotno surovo jajce in 2 beljaki (neobvezno);
  • naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez dodatkov;
  • 150 g zamrznjenih ali svežih jagod;
  • 200 g ovsene moke.

Za ta recept lahko vzamete katero koli jagodo, glavna stvar je pozorna na njihovo vsebnost kalorij in glikemični indeks. Za diabetike je bolje, da se odločijo za brusnice, ribez in maline. Ovseno moko lahko naredite sami, tako da ovseno moko mletite z mešalnikom ali pa jo kupite že pripravljeno..

Iz skute, moke in jajc je potrebno narediti testo za sirare. Mešanici lahko dodate malo fruktoze, da izboljšate okus. Testo razdelimo na pločevinke za muffine (silikonsko ali folijo za enkratno uporabo) in pečemo v pečici 20 minut pri 180 ° C. Za pripravo omake je treba jagode zmleti in zmešati z naravnim jogurtom. Končana jed ima prijeten okus in nizko vsebnost kalorij, zato jo lahko zaužijejo celo tisti bolniki, ki se borijo s prekomerno težo. Glavna stvar je, da med kuhanjem ne pretiravamo s fruktozo, saj v velikih količinah bistveno poveča energijsko vrednost posode in zaradi tega ni tako prehransko.

Cheesecakes je priljubljena možnost zajtrka za številne ljudi. Pri diabetes mellitusu nima smisla zanikati sebe, samo med kuhanjem se morate držati določenih načel. Najmanjša količina olja, kuhanja na pari ali v pečici bo jed naredila manj mastno, a nič manj okusno in zdravo.

  • 1 Skuta enolončnica za diabetike
  • 2 Funkcije kuhanja
  • 3 prehranski recepti
    • 3.1 Diabetična enolončnica z jabolki
    • 3.2 Sladica s skuto in otrobi
    • 3.3 Recept z ajdo
    • 3.4 Korenček iz korenja in buče
    • 3.5 Torta s čokoladno skuto

Skuta je shramba vitaminov, vendar obstajajo nasprotniki izdelka, toda skuta skuta za diabetike bo postala odlična sladica brez škode za zdravje. Obstaja veliko receptov za to prehransko jed, kot nalašč je za zajtrk ali lahkoten prigrizek. Skuta ima poleg okusa tudi nizko vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov, zato je tako uporabna za bolnike s sladkorno boleznijo..

Skuta z enolončnico ni dovoljena samo za diabetike, ampak tudi navedena. Fermentirani mlečni izdelki se telo zlahka absorbirajo in ne dražijo sluznice prebavnega trakta. Skuta z nizko vsebnostjo maščob ima idealen glikemični indeks, lahko jo jemo tako lepo, da se lahko pripravijo različne kulinarične dobrote. Za sladico uporabite sezonsko sadje ali katero koli sladilo. Diabetične enolončnice tipa 2 se pripravijo brez dodajanja olja ali moke. Eksperimentirajte z novimi okusi, potem bolezen ne bo povzročala nepotrebnih težav.

Skuta je primerna tako za sladice kot za glavne jedi. Dodajte zelenjavo, da naredite srčno dietno enolončnico.

Da bo jed okusna in varna, upoštevajte recept po korakih in upoštevajte nekaj pravil:

    Osnovno pravilo je, da ne uporabljate sladkorja, ampak ga nadomestite s sezonskim sadjem ali nadomestki sladkorja.

Vsebnost maščob v fermentiranih mlečnih izdelkih ne sme presegati 1%.

  • 1 jajce zadostuje za 100 g izdelka.
  • Sir naribajte skozi sito, da se znebite grudic..
  • Izdelek kuhajte brez uporabe moke ali zmanjšajte količino.
  • Uporabljajte sladila ali sezonsko sadje, jagode in zelenjavo.
  • Po popolnem ohlajanju torto vzemite ven.
  • Ne dodajte oreškov - posušili se bodo in uničili posodo.
  • Ne uporabljajte domače skute.
  • Za pripravo klasične sladice boste potrebovali:

    • 500 g skute brez maščob;
    • 3 jajca;
    • ščepec soli;
    • 2 žlici. žlice sladila;
    • vanilija;
    • 1 čajna žlička sode bikarbone.

    Vzemite posodo, skuto zdrobite skozi sito. V ločeni skledi ločite beljake od rumenjakov, mleko stepemo s sladilom, dokler ne postane puhasto. Rumenjake stepemo, dodamo sodo in malo soli z vanilijo. Skuto zmešamo z rumenjaki in dobro premešamo, izlijemo stepeni beljaki in počasi mešamo v smeri urinega kazalca. Pripravite kalup, na dno položite pergament, na katerega razporedite skuto. Kalup postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj za 40 minut. Odstranite iz kalupa in postrezite, ko se popolnoma ohladi.

      Kaša z jabolki bo okusna in zdrava.

    500 g skute;

  • 2 žlici. žlice kisle smetane;
  • 4 jabolka;
  • cimet;
  • 3 žlice. žlice fruktoze;
  • 3 jajca.
  • Skuto zdrobite skozi sito in premažite z jajci, fruktozo, soljo in kislo smetano. Jabolka olupite in narežite na rezine. Jabolka v krogu položite na razcepljeno obliko s pergamentom, potresemo s cimetom in fruktozo. Na vrhu vlijemo skutovo maso, namažemo s kislo smetano. Pečemo v pečici na 180 stopinj, dokler ne postanejo mehki. Po ohlajanju obrnite in okrasite z metinim listom. Priboljšek je primeren za diabetike tipa 1.

    • 0,5 skodelice otrobov;
    • 500 g skute;
    • 2 jajci;
    • Fruktoza;
    • 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
    • ščepec soli.

    Skuta zmešamo z jajci in fruktozo, dodamo rastlinsko olje in še enkrat premažemo. Začinimo s soljo in sladkamo po okusu, dodamo otrobe in mešamo z lopatico. Mlečno-žitno mešanico dajte v toplotno odporen kalup in za 50 minut postavite v pečico. Kazarolo lahko pečete tudi v večjedelcu z izbiro želenega načina.

    Z diabetesom mellitusom se lahko pojavijo težave s prebavo, skuta z otrobi bo pomagala obvladati te težave.

    Za kuhanje boste potrebovali:

      Kaša iz ajde bo pomagala diverzificirati prehrano.

    0,5 skodelice gotove ajde;

  • 400 g skute sira;
  • 2 žlici. žlice tsukli (tekoče sladilo);
  • ščepec soli;
  • 2 jajci;
  • rastlinsko olje.
  • Kalup premažemo z maslom in odložimo, v skledi kombiniramo skuto z ajdo, sladilo, soljo in jajci. Dobljeno mešanico dajte v enakomerno plast v kalup, na vrhu namažite s kislo smetano, brez nje lahko. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut. Za obrok pripravite sirup brez sladkorja. Vse jagode zmešajte z 1 čajno žličko medu in dušite na nizkem ognju. Ob serviranju začinimo z omako.

    • 300 g buče;
    • 2 kos. korenje;
    • 300 g skute sira;
    • 2 jajci;
    • 2 žlici. žlice polnozrnate moke;
    • 2 žlici. žlice sladila;
    • pomarančna lupina in sok;
    • vanilija;
    • pecilni prašek.

    Bučo in korenje na drobno naribajte, odstranite odvečno vlago. Združite z glavno sestavino, jajcem, sladilom, soljo, moko in pecilnim praškom. Iztisnite sok 1 pomaranče in dodajte v posodo skupaj z lupinico in vanilijo. Mešamo, dobljeno mešanico pošljimo v kalup s pergamentnim papirjem. Pečemo v predhodno ogreti pečici 40-50 minut, dokler ne postanejo mehki. Dietna skuta skuta se bo izkazala dišeča in zdrava.

    • 1 bar čokolade za diabetike;
    • 500 g sira;
    • 2 jajci;
    • vanilija;
    • ščepec soli;
    • pomarančna lupina.

    Čokolado sesekljajte na majhne koščke, pomešajte s sirom. Ločeno stepemo beljake in fruktozo do trdne pene. Rumenjake stepemo s soljo in vanilijo. Vse sestavine zmešajte, dodajte pomarančno lupinico, premešajte. Vsebino pošljite v kalup in pozabite v brojlerju, dokler ne razpiše. Med postrežbo ga okrasite s svežim sadjem. Takšna mojstrovina za diabetes je dovoljena 1-2 krat na teden, ki jo lahko kuha celo otrok.

    Skuta je nenadomestljiv in zdrav izdelek, vendar ga ne more uživati ​​vsak diabetični bolnik z veseljem. Surova enolončnica za diabetike bo v teh primerih rešitev..

    Diabetes mellitus je dveh vrst - diabetes tipa 1 in 2. Mlajši ljudje prvič trpijo, ko obstaja odvisnost od insulina. Sladkorna bolezen tipa 2 ponavadi prizadene starejšo generacijo, za njih je značilna odvečna teža, inzulin v obliki injekcij jim je predpisan v naprednih primerih. V obeh primerih je dieta del zdravljenja. Neprestano morate spremljati raven sladkorja v krvi, da preprečite hipoglikemijo (nizka) in hiperglikemijo (visoko). To je povsem mogoče ob upoštevanju jasne prehrane..

    Pogost vzrok bolezni je odvečna teža, ki jo povzroča debelost. Boljše počutje bolnika z diabetesom mellitusom je mogoče izboljšati, če sledimo terapevtski dieti, ki bo pripomogla k normalizaciji ravni krvnega sladkorja.

    Diete, ki jih priporočamo pri hujšanju, v glavnem prikrajšajo telo za številne koristne vitamine in minerale. In potem skuta pomaga. V primernih količinah bo ta fermentirani mlečni izdelek pomagal zapolniti pomanjkanje vitaminov A, C, D, B, pa tudi železa, fosforja in kalcija.

    Za sladkorne bolnike je skutni sir pomemben vir beljakovin, katerih dnevne potrebe lahko dobite z uživanjem izdelka z nizko vsebnostjo maščob (200 g) ali srednje maščobami (100 g).

    Vsebuje vse potrebne maščobne snovi v zadostnih količinah. To bo zdravljenje sladkorne bolezni, ne da bi se zatekli k zdravilom..

    Receptov za izdelavo skute skute je v izobilju. Ena izmed njih je klasična, z nizko vsebnostjo kalorij in ogljikovih hidratov, kar je primerno tako za sladkorno bolezen tipa 1 kot tipa 2..

    Vzame se skuta z nizko vsebnostjo maščob (500 g), jajca (5 kosov), soda (na konici noža), nadomestek sladkorja (na 1 žlico L.). Ločeno od rumenjakov beljake premažite s sladkornim nadomestkom. Kombiniramo rumenjake, sodo in skuto. Dodajte drugo zmes. Nastala masa se položi na pločevino ali ponev, naoljeno. Pečemo v pečici pri 200 ° C približno pol ure. Ker je jed pripravljena brez dodajanja moke, je prehranska. V sestavine lahko vključite zelenjavo, začimbe ali sadje..

    Drobno sesekljana hruška bo dala skuti z nizko vsebnostjo maščob poseben okus. To sadje je primerno tudi za enolončnice..

    Sestavine: skuta (600 g), jajca (2 kos.), Hruška (600 g), kisla smetana (2 žlici. L.), Riževa moka (2 žlici. L.), Vanilija.

    Nariban skutni nadev, moka in jajca združimo in zmešamo. Hruška je razdeljena na 2 kosa. Jedro je odstranjeno. En del popražimo na grobi graterji in dodamo v skutovo mešanico. Drugo polovico sadja je treba drobno sesekljati in pustiti 30 minut.

    Nastalo maso damo v namaščeno obliko. Rezine hruške lahko postanejo okras. Jed pečemo v pečici pri 180 ° C. Počakajte 45 minut in pogostite lahko s slastno skuto.

    Če želite, da so enolončnice bujne, rjave in goste, morate upoštevati naslednja pravila:

    1. Skuto je treba jemati z vsebnostjo največ 1% maščobe.
    2. Za 100 g skute mase je potrebno 1 jajce.
    3. Morali bi dobiti homogeno maso, za to uporabite mešalnik ali zdrob skute skozi sito.
    4. Masi dodamo rumenjake, beljake je treba posebej stepiti.
    5. To morate storiti brez zdrob in moke.
    6. Orehi poslabšajo okus, zato se jih je najbolje izogibati..
    7. Pol ure je dovolj, da skuhamo enolončnico v pečici pri 200 ° C.

    Vsestranskost skute je, da jo lahko dodate tudi, ko pripravite solato iz zelenjave ali drugo jed.

    Z dvema vrstama sladkorne bolezni se morate prikrajšati za veliko živil in dobrot. To je potrebno za zagotovitev potrebne ravni glukoze v krvi. Toda ali je mogoče piti mleko in uživati ​​mlečne izdelke?

    Mleko za diabetes je dovoljeno in bo koristno.

    Lahko pa ga pijete največ 1-2 kozarca na dan, medtem ko mora biti vsebnost maščobe srednja. Ne smete piti svežega mleka zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov v njem, kar lahko izzove skok glukoze v krvi.

    Za sladkorne bolnike je težko brez sladkorja. Uživanje sladice iz fermentiranih mlečnih izdelkov z dodatkom jagod ali sadja bo njihovo stanje olajšalo. Jogurt z nizko vsebnostjo maščob, fermentirano pečeno mleko, jogurt, kefir so potrebni tudi za sladkorno bolezen, so bogati z elementi v sledeh, vitamini in lahko dobro popestrijo jedilnik ter prinesejo koristi za zdravje.

    Kefir za sladkorno bolezen velja za eno nenadomestljivih pijač. In če mu dodate cimet, lahko izboljšate okus in dodate koristne lastnosti..

    Mlečno sirotko lahko imenujemo čudovita zdravstvena pijača, ki ni samo vir vitaminov, ampak tudi dobro vpliva na čustveno stanje in izboljša razpoloženje. Vsak dan popijte kozarec mlečne sirotke in začutili boste lahkotnost, živčni sistem se bo umiril, imunski sistem pa se bo okrepil.

    Ali je kozje mleko dovoljeno zaradi diabetesa mellitusa, ker ima tudi zdravilne lastnosti?

    Dejansko ta izdelek vsebuje veliko silicija, kalcija, obstaja lizocim, ki velja za naravni antibiotik in ima sposobnost lajšanja vnetja v želodcu. Če vsak dan pijete kozje mleko, se bo črevesna mikroflora vrnila v normalno stanje, imuniteta se bo povečala, sestava holesterola v krvi pa se bo normalizirala. Toda zaradi visoke vsebnosti maščob je potrebna previdnost pri uporabi tega mleka za diabetike..

    V tem primeru je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. V primeru uporabe mleka v prahu je treba upoštevati odstotek vsebnosti maščob. Tega pravila se morate držati pri nakupu mlečnih izdelkov..

    Pri diabetes mellitusu je pomembno, da pravilno sestavite jedilnik, zato je pred uporabo potrebno imeti informacije o vsakem izdelku. Konec koncev, s hrano lahko dobite tako zdravilo kot strup za telo. To velja tudi za kislo smetano, ki jo mnogi radi pogostimo. Diabetiki morajo vedeti, da potrebujejo ta izdelek, ampak koliko? Kisla smetana je za zdravega človeka popolnoma neškodljiva, vendar je treba s pacienti ravnati previdno, saj ta mlečni izdelek poveča krvni sladkor. Kljub temu, da je izdelek bogat z minerali in vitamini, vsebuje beljakovine, ima tudi visoko vsebnost maščob, vsebuje veliko holesterola. Prekomerna strast do te dobrote ogroža debelost. To bi moralo opozoriti sladkorne bolnike. Deželna kisla smetana iz naravnega mleka ima posebej visok odstotek maščobe.

    Ob upoštevanju koristnih lastnosti kisle smetane in njenega blagodejnega vpliva na prebavni postopek je bila pripravljena prehrana s kislo smetano za bolnike s sladkorno boleznijo. Sestavljen je v tem, da morate vzeti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (20%). Priporočljivo je, da zaužijete 400 ml izdelka z čajno žličko v 5-6 odmerkih. Med dieto odtenek vrtnice (2 žlice), ki se pije brez dodanega sladkorja, ne bo odveč. Na mesec sta dovoljena dva takšna raztovarjanja..

    Skuta iz skute ni samo hranljiva, ampak tudi okusna jed, ki je dovoljena za bolnike s sladkorno boleznijo. Nasiči telo in pomaga pri normalizaciji njegovih funkcij. Vendar je treba upoštevati, da lahko koristne rezultate uporabe izdelka pričakujemo le z upoštevanjem receptov.

    Obstaja več receptov za pripravo enolončnic za diabetike. Tu je nekaj takih.

    Potrebne so naslednje sestavine:

    • 200 g skute (boljši od brez maščob);
    • 1 piščančje jajce ali 5 prepelicenih jajc;
    • 1 srednje jabolko;
    • 1 žlica. l. ovsena kaša;
    • 1 žlica. l. otrobi;
    • 3 žlice. l. fruktoza;
    • vanilija in cimet - za izboljšanje okusa in arome;
    • sol (po okusu).

    Recept je enostaven za pripravo. Skuto damo v skledo in pomešamo s fruktozo in jajcem (ali jajci, če so prepelice). Nato dodajte otrobe, ovseno kašo, vanilijo in cimet. Spet premešamo. Jabolko dodamo zadnje. Operemo, olupimo iz jedra, narežemo na majhne koščke ali zmeljemo na graterju. Končano zmes razporedimo v kalup (predhodno oljen s koruznim ali sončničnim oljem) in pečemo pri 200 ° C 20 minut.

    Končana jed vsebuje do 2 enoti kruha. Uporablja se lahko kot zajtrk, popoldanski prigrizek ali večerja, skupaj s čajem ali jogurtom (kefir, fermentirano pečeno mleko - fermentirani mlečni izdelek).

    Poleg ovsene kaše lahko v enolončnico dodate kuhano ajdovo kašo. Recept za kuhanje bo naslednji:

    • 200 g skute je 10 žlic. l.;
    • 200 g ajde (kuhana ohlajena ajdova kaša) je približno 8 žlic. l.;
    • 1 piščančje jajce ali 5 prepelicenih jajc;
    • 4 žlice. l. kisla smetana;
    • 1 nariban korenček ali 2 naribana jeruzalemska artičoka;
    • 4 orehi;
    • sol (ščepec).

    Kuhanje je podobno kot prejšnji recept. Sestavine zmešamo in položimo v ponev ali kalup. Oreščke olupimo in sesekljamo, nato jih vmešamo v testo ali jih potresemo po ponvici. Da se prepreči srbenje, dno kalupa namažemo z rastlinskim oljem in obložimo s posebnim papirjem za peko. Ta jed je bolj kalorična, vsebuje 3,5 enot kruha.

    Ta recept ustreza vsem zahtevam nutricionistov. Količina skute zagotavlja dnevni odmerek kalcija. Dovoljeno število jajc za diabetike je eno piščančje jajce na dan (ne več, če upoštevamo ločeno jed ali dodamo drugim izdelkom). Omejitev je posledica visoke vsebnosti holesterola v beljakovinah in rumenjaku. Za večjo korist piščančja jajca nadomestimo s prepelice. Vsebujejo skoraj nič holesterola in jih človeško telo v celoti absorbira. Diabetiki lahko pojedo 6 prepeličjih jajc na dan.

    Zelenjava in sadje sta osnova hranljive prehrane za diabetike. Zato lahko poleg jabolka, naribane surove buče, korenček dodamo korenček skute diabetikom, v topli sezoni - kislo ali sladko in kislo sadje: slive, divje marelice.

    Dieta s sladkorno boleznijo strogo nadzira vsebnost sladkorja (ogljikovih hidratov) v hrani. Količina dovoljenega škroba je do 25 krušnih enot na dan (z zmernim fizičnim naporom) in 18 enot kruha na dan (s sedečim delom, sedečim načinom življenja). Kaj je krušna enota?

    Dišeča in okusna sladica diabetiku ne bo škodovala, če je pripravljena pametno in z varnimi sestavinami. Dopolni skuto z vsemi vrstami nadevov:

    • koščki sadja;
    • jagode (zamrznjene, sveže ali posušene);
    • oreški;
    • medu;
    • žita;
    • zelenjava;
    • suho sadje;
    • kisla smetana;
    • zelenice;
    • grenka čokolada.

    Skuta iz skute za sladkorne bolnike ima nizko vsebnost kalorij. To niso vedno sladke sladice. Prehrana diabetikov je razširjena z enolončnicami z zelišči in svežo zelenjavo, ki lahko služijo kot polno kosilo ali večerja.

    Celoten jedilnik diabetikov lahko dopolnite s skutnimi sladicami s korenčkom, marelicami, slivami in naribanimi bučami. Glavna stvar je izbrati nesladkano sadje in zelenjavo, ki vsebuje najmanj ogljikovih hidratov in največ vlaknin..

    Kalcij, ki je del skute mase, je potreben diabetikom za krepitev skeletnega sistema. Skuta vključuje tudi:

    • organske in maščobne kisline;
    • kazein - poseben protein, ki celicam zagotavlja potrebno energijo in beljakovine;
    • vitamini PP, A, K, D, C, B1, B2;
    • minerali (magnezij, kalcij, kalij, fosfor);
    • mlečna kislina;
    • lahko prebavljiv protein.

    Pri gestacijski in drugi vrsti sladkorne bolezni skuta skuta ne poveča koncentracije glukoze v krvi, če je pravilno pripravljena. Jed obnavlja zaloge beljakovin, normalizira prebavo, preprečuje gnilobe v prebavnem traktu. Za diabetike je pomembna tudi krepitev imunskega sistema, stabilnost mišično-skeletnega sistema, normalizacija krvnega tlaka zaradi redne uporabe skute.

    Nutricionisti priporočajo nadomeščanje piščančjih jajc v receptih s prepelice, ki ne vsebujejo holesterola. Najboljši način za zdravljenje sladkorne bolezni je, da pari enolončnico. Tudi skutne jedi niso kontraindicirane, če so narejene v:

    • mikrovalovna pečica;
    • večjedilni kuhalnik;
    • pečico.

    Skuta iz skute za diabetike mora biti zlato rjava in puhasta. Ključ do uspeha pri pripravi takšnih sladic je pravilna izbira skute. Ob pogostih porastih glukoze v krvi ni priporočljivo jemati mastne domače skute. Bolje, da ga naredimo iz posnetega mleka. Kašarola se bo izkazala za nič manj okusno in aromatično.

    Preveč mokra skuta posušimo z gazo, skozi katero odteče odvečna tekočina. Posodo aromatizirajte z mešalnikom ali mešalnikom. To ni drobtin skute, ampak homogena gosta masa. Tudi skuto lahko nasičite s kisikom, tako da jo mletite skozi navadno sito.

    Jabolčna enolončnica

    Potrebno: 1,5 kg skuto z nizko vsebnostjo maščob, zeleno jabolko, nekaj žlic kaše, 2 jajci, med in kisla smetana.

    Priprava: Skuta zmešamo z maščobno kislo smetano (par žlic) in rumenjakom. Dodamo zdrob in pustimo, da se vpije in nabrekne. Beljake dobro stepemo. Tabela se doda skuti. žlico medu in pomešano z beljakovinami.

    Polovico jabolka stresemo in dodamo v skuto. Drugo polovico narežemo na tanke rezine. Bolje naredite enolončnico v silikonskem globokem kalupu. Masa skute se v pečici podvoji, tako da kalup ni napolnjen do roba.

    Rezine jabolka lepo razporedimo po vrhu skute. Čas kuhanja - 30 minut pri 200 stopinjah.

    Drobnjak v receptu za diabetično enolončnico lahko nadomestite z moko, jabolko z jagodami ali drugim nesladkanim sadjem. Če mletite zrnato skuto, se bo jed izkazala za zračno..

    Pekač z otrobi v počasnem kuhalniku

    Potrebno: 0,5 kg skute, ovseni otrobi (100 gramov), 2 jajci, ¼ kozarec mleka, sladilo.

    Priprava: jajca zmešamo s skuto in kapljico sladila. Dodajte mleko in otrobi. Zmes ne sme biti tekoča. Maso skute dajte v posodo z več pekači. Jed pečemo 40 minut pri 140-150 stopinjah. Da se posoda lepo razdeli na dele, jo pustite, da se ohladi v počasnem kuhalniku. Sladica, ki jo postrežemo z jagodami, domačim jogurtom ali metinimi listi.

    Mikrovalovna čokoladna enolončnica

    Potrebno: 2 žlici kefirja, skuto z nizko vsebnostjo maščob (150 gramov), piščančje jajce ali več prepelicenih jajc, kakav v prahu (čajna žlička), fruktoza (1/2 čajne žličke), vanilija.

    Priprava: Vso skuto zmešamo s kefirjem in fruktozo, vanjo vtaknemo jajce. Preostale sestavine zmešamo skupaj in damo v majhne silikonske kalupe. V vsako damo kos črne diabetične čokolade ali jagodičja. Na srednji moči se pekač kuha v mikrovalovni pečici 6-7 minut. Če vidite, da je jed slabo pečena, spet vklopite mikrovalovno pečico. Majhne skute so odličen prigrizek za diabetike.

    Skuta s posodo v dvojnem kotlu

    Potrebno: sladilo, mleko (1/4 skodelice), 200 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob, jagodičevje, zdrob (2 žlici), slive ali koščki breskve.

    Priprava: kašo vlijemo z mlekom, dokler ne nabrekne. Skuta se zmelje z jajcem, doda se ščepec nadomestka sladkorja in pomeša z zdrobami. Mešanico damo v posodo z rižem in kuhamo v dvojnem kotlu 40-50 minut. Rezine sliv, breskev ali nesladkanega jagodičja bodo dopolnile skuto in dale enolončnico poseben okus.

    Pekač z ajdo

    Potrebno: 200 g kuhane ajde, fruktoza, jajce, 200 gramov skute, nariban korenček, kisla smetana (par žlic).

    Priprava: skuto naribajte z jajcem, dodajte nekaj desertnih žlic fruktoze ali drugega nadomestka sladkorja. Dodamo nariban korenček, ajdo in kislo smetano. Kalup namažemo s koruznim ali rastlinskim oljem. Pekač kuhamo pri 200 stopinjah v pečici 20-30 minut. Jed okrasite s fino sesekljanimi orehi.

    Poiščite več receptov za okusne diabetične sladice tukaj.

    Če želite pripraviti skuto s skuto po klasičnem receptu, potrebujete samo 4 sestavine:

    • Pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob
    • 5 piščančjih jajc
    • Žlica sladkorja (za sladkorno bolezen uporabljamo nadomestek)
    • Ščepec sode bikarbone

    Tudi kuhanje je precej preprosto. Beljake stepemo in jim dodamo sladilo. Rumenjake zmešajte s skuto in sodo. Združite beljakovine in skuto ter dobljeno maso nastavite, da se pol ure peče v namaščeni obliki pri 200 stopinjah.

    Kot ste opazili, smo dobili dietno skuto s skuto brez moke in zdrob. To je recept z najnižjimi kalorijami. Po želji mu lahko dodate suho sadje, svežo zelenjavo in sadje, zelišča in različne začimbe.

    Poleg sestavin si skodelice skute delimo tudi glede na način priprave:

    • v pečici
    • v počasnem štedilniku
    • v mikrovalovni pečici
    • v dvojnem kotlu

    Oglejmo si vsakega od načinov kuhanja. Takoj lahko rečemo, da bo največ prehranske enolončnice v dvojnem kotlu, najhitrejša pa v mikrovalovni pečici.

    Recept za prehransko skuta s skuto v pečici je bil izumljen v Franciji v 17. stoletju. Dama na dvoru so jo pred večernim obrokom postregli kot lahkotno poslastico..

    • Pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob
    • Dve jajci
    • 3 žlice zdrob
    • Eno veliko jabolko (po možnosti zeleno)
    • Dve žlici kisle smetane
    • Žlica medu
    1. Skute zmešajte z rumenjaki in kislo smetano.
    2. Tu dodajte zdrob, premešajte in pustite, da se malo nabrekne.
    3. Beljake stepemo do oblikovanja vrhov.
    4. Maso skute zmešamo z medom, nato pa previdno dodamo stepeni protein.
    5. Zdaj pa skuhajmo jabolko. Razdelite ga na dve polovici. Eno naribajte in dodajte ponvice v testo. In drugo polovico narežite na tanke rezine.
    6. Pekač namažite z oljem ali, še bolje, vzemite silikonski kalup. Upoštevajte, da se bo med pečenjem skuta skuta podvojila, zato vzemite globoko ponev.
    7. Nastalo maso dajte v kalup, na vrhu pa okrasite z jabolčnimi rezinami.
    8. Pečemo pol ure pri 200 stopinjah.

    V receptu lahko zamenjate zdrob za moko, jabolka pa za katero koli drugo najljubše sadje. Mimogrede, če ste kupili domačo skuto, jo obrišite ali nasekljajte. Potem se bo enolončica izkazala za bolj zračno..

    Zdaj pa govorimo o kuhanju enolončnic v počasnem kuhalniku. Kot primer predlagam nenavaden prehranski recept z ovsenimi otrobi.

    • Pol kilograma skute z nizko vsebnostjo maščob
    • Dve jajci
    • 90 gramov ovsenih otrobov
    • 150 ml mleka
    • Sladilo po okusu
    1. Zmešajte skuto, jajca in nadomestek sladkorja.
    2. Skuti dodamo otrobe in mleko. Količino mleka prilagodite glede na konsistenco dobljenega testa.
    3. Dobljeno maso damo v posodo z več kuhalnicami. Nastavite način pečenja (140 stopinj za 40 minut).
    4. Po kuhanju pustite, da se skuta skuha ohladi. Potem bo bolje razdeljen na porcije..

    Bolje je jesti takšno sladico z naravnim jogurtom, okrašenim z jagodami in meto.

    Za kuhanje zelo hitre in okusne skute v mikrovalovni pečici bomo potrebovali:

    • 100 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob
    • 2 žlici kefirja
    • Eno jajce
    • Žlica škroba
    • 1/2 čajne žličke fruktoze
    • Čajna žlička kakava
    • Sol
    • Vanilija
    1. Zmešamo skuto, jajca, fruktozo in kefir.
    2. Dodajte preostale sestavine in pretlačite do gladkega.
    3. Dobljeno maso v delih razdelimo na majhne silikonske kalupe. Vsako enolončnico lahko okrasite z jagodičevjem ali koščkom čokolade.
    4. Jed kuhamo 6 minut na srednji moči. Najprej pečemo 2 minuti, nato pustimo stati 2 minuti in ponovno vklopimo mikrovalovno pečico 2 minuti.

    Pripravljene majhne skute iz skute lahko vzamete s seboj kot prigrizek ali jih razvajate za zajtrk. Hitra priprava vam omogoča, da sladico pripravite neposredno pred jedjo.

    Kuhanje na pari je še en način, kako narediti okusno in prehransko skuto. Pol ure pripravimo enolončnico na osnovi 200 gramov skute. Preostale sestavine dodamo v skladu s količino skute - 2 jajci, žlico medu in začimbe po okusu. Svetujem vam, da dodate jagode ali breskve. Prav ti dodatki so najbolj okusni po kuhanju v dvojnem kotlu..

    Zdaj bi želel povzeti splošna pravila za izdelavo skute. Če jih poznate, si lahko omislite lastne recepte in nastala sladica bo vedno zračna in okusna..

    Številni diabetiki, še posebej moški, so zelo negativni glede dejstva, da je treba v primeru bolezni jesti skuto, vendar le malo maščob in je popolnoma brez okusa. Toda skuta enolončnica za diabetike bo všeč vsem in postala bo odlična sladica. Skuti pred peko lahko dodate kakav, sadje ali jagode in celo nekaj zelenjave..

    Za kuhanje boste potrebovali:

    • 0,5 kg nizkokaloričnega skuta (vsebnost maščobe 1%);
    • 5 jajc;
    • malo nadomestka sladkorja (če bolezen dopušča, potem ga lahko nadomestite z žlico medu);
    • soda na konici noža (če to ni enolončnica z zelenjavo, potem je priporočljivo dodati vanilin);
    • jagode ali drugi dodatki (neobvezno).

    Izdelava enolončnic je enostavna.

    1. Beljake in rumenjake previdno ločite.
    2. Beljake stepemo z mešalnikom z medom ali sladilom.
    3. Skuhajte skuto s sodo, vanilijo in rumenjaki.
    4. Sadje na drobno nasekljajte ali sesekljajte, če nameravate dodati korenje, nato pa jih najprej skuhajte, jagode in kakav v prahu pa ne potrebujejo predhodne priprave (če načrtujete preprosto skuto s skuto, potem lahko ta korak preskočite).
    5. Združite dodatke, stepene beljake in maso iz skuto-rumenjaka.
    6. Nastalo maso postavite v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, za 20-25 minut ali postavite v mikrovalovno pečico, pri pol ure vklopite način "pečenja".

    Nato posodo vzamemo, narežemo na porcije in jo lahko pojemo. Če ni diabetičnih zapletov, potem lahko skuta skuhamo z nizko vsebnostjo maščob..

    Sladkorna bolezen tipa 2 vam omogoča, da jeste veliko hrane, večino pa jih lahko spečete s skuto.

    Toda med kuhanjem vam ni treba dodajati moke ali kaše, da povečate viskoznost, potem jed ne bo več prehranska: če se masa za peko izkaže za preveč tekočo, ji priporočamo, da vanjo dodate riž, kuhan v vodi.

    Za njihovo pripravo se uporabljajo mleto meso, različne začimbe in zelenjava..

    • sol in začimbe;
    • česen;
    • rastlinsko olje.

    Priprava je sestavljena iz naslednjih korakov:

    1. V namaščeno posodo damo rezine ali rezine zelenjave.
    2. Po vrhu razporedimo z mletim mesom, pomešanim s soljo, začimbami in česnom.
    3. Na mleto meso položite čebulne obroče in rezine paradižnika.
    4. Pokrijte s preostankom mletega mesa in ga z lahkimi gibi popražite, da dodate gostoto.
    5. Pred peko, da dobite lepo skorjo, priporočamo, da mleto meso namažemo z malo olja.

    Pečemo z zgornjimi načini v pečici ali v počasnem kuhalniku. Toda meso zahteva daljši čas kuhanja, zato bo kuhanje trajalo 40-50 minut. Po želji 10-15 minut, preden je izdelek pripravljen, posodo potresemo z naribanim sirom.

    Za pripravo klasične skute iz skute bo hostesa potrebovala le štiri sestavne dele:

    1. Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 gr.
    2. Jajca - 5 kosov.
    3. Majhen ščepec sode bikarbone.
    4. Nadomestek sladkorja na 1 žlico. žlico.

    Pri pripravi jedi ni nič težko. Rumenjake ločite od beljakov. Nato beljake stepemo z dodatkom nadomestka sladkorja.

    Skuto zmešamo z rumenjaki in sodo. Obe mešanici morata biti kombinirani. Nastalo maso dajte v kalup, predhodno naoljen. Skuta iz skute za sladkorne bolnike pečemo 30 minut pri 200.

    Resnično je, da ta recept ne vključuje zdrob in moko, kar pomeni, da se je enolončnica izkazala za prehransko. Pri kuhanju lahko mešanici dodate sadje, zelenjavo, sveža zelišča in različne začimbe.

    Treba je opozoriti, da je skuta skuta pripravljena na različne načine:

    • v pečici;
    • v mikrovalovni pečici;
    • v počasnem štedilniku;
    • v dvojnem kotlu.

    Vsako od teh metod je treba obravnavati ločeno, vendar morate takoj rezervirati, da je najbolj uporabna enolončnica tista, ki se pari.

    Kar zadeva hitrost kuhanja, je mikrovalovna pečica v prednosti, tukaj pa je recept izjemno preprost.

    Ta recept je k nam prišel iz Francije. Posodo so dame na dvoru postregle kot rahlo prigrizek pred glavnim obrokom..

    1. Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 gr.
    2. Drobnjak - 3 žlice. žlice.
    3. Jajca - 2 kosa.
    4. Veliko zeleno jabolko - 1 kos.
    5. Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. žlice.
    6. Med - 1 žlica. žlico.

    Rumenjake je treba mešati s skuto in kislo smetano. Semolina je prav tako uvedena tukaj in pusti, da nabrekne. V ločeni posodi beljake stepemo do močnih vrhov. Ko v maso dodamo med s skuto, se tam skrbno položijo tudi beljakovine..

    Jabolko je treba razrezati na 2 dela: enega od njih nastrgamo na grater in ga dodamo v testo, drugega pa narežemo na tanke rezine. Za peko je bolje uporabiti silikonski kalup..

    Če na kmetiji ni nikogar, bo to storil kateri koli naoljen. Upoštevati je treba, da se bo masa v pečici dvignila dvakrat, zato mora biti oblika globoka.

    Maso skute, položene v obliki, je treba okrasiti na vrhu z jabolčnimi rezinami in dati v pečico za 30 minut. Pečico je treba predhodno segreti na 200.

    Opomba! Drobnjak v tem receptu lahko nadomestimo z moko, drugo sadje pa lahko uporabimo namesto jabolka. Še en nasvet: če je skuta domača, jo priporočamo, da jo obrišete skozi colander, potem bo postala manjša, in enolončnica se bo izkazala za bolj puhasto.

    Skušno posodo lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku. Tu je dober recept z ovsenimi otrobi.

    • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 gr.
    • Jajca - 2 kosa.
    • Kravje mleko - 150 ml.
    • Ovseni otrobi - 90 gr.
    • Sladilo - po okusu.

    V globoki skledi je treba zmešati jajca, skuto in sladilo. Tukaj dodajte mleko in otrobi. Nastalo maso je treba dati v namaščeno posodo z več kuhalnicami in nastaviti na način "pečenja". Ko je postopek pečenja končan, naj se posoda ohladi. Šele nato ga lahko razrežemo na porcije..

    Ločeno lahko rečemo, da je skuta uporabna pri pankreatitisu, saj imajo diabetiki pogosto težave s trebušno slinavko.

    Ko jo postrežemo, lahko to dietno sladico okrasimo z jagodičevjem in jo potresemo z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob..

    Za pripravo te preproste, a zelo koristne jedi za sladkorno bolezen in vrste 1 in 2 boste potrebovali naslednje izdelke:

    • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100 gr.
    • Jajca -1 kos.
    • Kefir - 1 žlica. žlico.
    • Škrob - 1 tbsp. žlico.
    • Kakavov prah - 1 tsp.
    • Fruktoza - ½ tsp.
    • Vanillin.
    • Sol.

    Vse sestavine zmešamo in stepamo do gladkega. Zmes v majhnih delih razmažemo v majhne silikonske kalupe.

    Ta jed kuhamo na srednji moči 6 minut. Najprej 2 minuti peke, nato 2 minuti off in spet 2 minuti peke.

    Te majhne enolončnice za sladkorne bolnike tipa 1 in tipa 2 je priročno vzeti s seboj na prigrizek, da preprečite hipoglikemijo. In hitrost priprave vam omogoča, da jed pripravite neposredno pred jedjo..