Tabela diete 5: okusni recepti za peto mizo

Najbolj okusni in zdravi recepti za dieto 5 mize. Zdravstvena prehrana ne sme biti breme. Uporabite naše primere receptov, pa tudi tedenski meni za peto mizo in ustvarite svojo okusno in zdravo prehrano!

Pri patoloških procesih žolčnika in trebušne slinavke je predpisana posebna prehranska hrana - peta miza. Je del kompleksne terapije skupaj z zdravili. Zato je pomembno, da se seznanite z načeli prehrane in ugotovite, kateri okusni recepti so še posebej priljubljeni..

Pravila in značilnosti diete s 5 mizami

Dietna miza številka 5 aktivira delovanje izločilnih organov in spodbuja proizvodnjo žolča. Običajno je predpisan pri postavitvi naslednjih diagnoz:

  • ciroza;
  • hepatitis;
  • kamni v žolčevodu;
  • gastroduodenitis;
  • pankreatitis;
  • holecistitis.

Takšna prehrana je potrebna za bolnike po operaciji za odstranitev žolčnika..

Tabela številka pet predlaga 5-6 majhnih obrokov na dan. Prehrana ima druga pravila:

  • Iz menija so izključeni prekajeno meso, kumarice, začinjene in mastne jedi.
  • Prepovedano je jesti hitro hrano, piti pijače, ki vsebujejo etanol.
  • Dovoljeno je jesti zelenjavo, meso brez maščob, rib, žitaric, pa tudi sadje in skuto.
  • Prehrane hrane ne moremo zaužiti.
  • Prehrana soljenje hrane ni dovoljeno.

Načini kuhanja - blanširanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje.

Jedilnik za teden

Meni diete na peti mizi je precej pester. Ne postanete lačni in ima veliko receptov..

Dan v tednuJutroKosiloDanPopoldanska malicaVečer
PonedeljekRiževa kaša z rozinamiPšenični toast z maslom, čajPilaf s kuhanim piščancem, paradižnikom in kumaramiJuha v obliki pire bučkSkuta s suhimi marelicami
TorekOvsena kaša z mlekom, hruškaSadna solataPire krompir, goveji golaž, kompotCvetačna juhaLeni cmoki
SredaBučna in prosena kaša, zeliščni čajKorenčkova solata s kislo smetanoJečmen s pari piščančjih mesnih kroglicSolata iz kumar in paradižnikaV pečici pečen pollock, juha iz šipkovega šipka
ČetrtekDrobnjak z medomSadni želeKrompirjeva solata z grahom, kompotSolata iz peseSkuta s pudingi s suhimi marelicami
PetekAjda z mlekomMalinov želeZelja solata s kislo smetano, kuhana piščančja prsaSolata s svežimi kumarami in zeliščiVinaigrette, zeliščni čaj
SobotaViskozno proso s slivamiJabolkoKrompirjeva in goveja lonček, pusto borschtKorenčkova solataMlečni žele
VstajenjeHerkulova kaša s sadjemČešnjev želeZelenjavna juha, zelje, zvitki z rižem in pusto mesoSkuten pudingKorenčkov juh, zeleni čaj

Recepti za otroke

Otroci in mladostniki s težavami žolčevodov se morajo držati 5-dnevnega prehranskega menija. Med ogromnim številom ponujenih jedi so takšne, ki zagotovo ugajajo majhnim pacientom.

Ovseni puding

Puding pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • ovsena kaša (100 gramov);
  • piščančje beljakovine (trije deli);
  • mleko (četrt litra);
  • maslo (majhna žlica);
  • sladkor (dve veliki žlici);
  • ščepec soli.
  1. Zmešajte kosmiče, mleko, maslo.
  2. Posladkajte in dodajte sol.
  3. Dajte na ogenj in kuhajte kašo približno šest minut, občasno mešajte.
  4. Beljake stepemo in primešamo ohlajeni kaši.
  5. Zmes vlijemo v kalup in damo v predhodno ogreto pečico.

Puding vzemite čez dvajset minut.

Jagodni sufle

Za sufle iz jagodičja se boste morali založiti s posebnimi izdelki:

  • borovnice, črni ribez (kozarec vsak);
  • jajčni beljak (pet kosov);
  • sladkor (dve veliki žlici).
  1. Jagode so zmlete v mešalniku skupaj s sladkorjem.
  2. Sestavo kuhamo, dokler se ne zgosti približno trideset minut.
  3. Beljake stepemo.
  4. Zmešajte marmelado in puhasto maso.
  5. Kalup namažite z oljem in vlijte v sestavo.
  6. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.

Sladico postrežemo potreseno s sladkorjem v prahu.

Leni cmoki s suhimi marelicami

Za pripravo izvirne sladice boste potrebovali:

  • naravni skutni nadev (250 gramov);
  • moka (tretjina kozarca);
  • rumenjak z beljakovinami;
  • sladkor (tri žlice);
  • suhe marelice (100 gramov);
  • malo masla;
  • zdrob (60 gramov).
  1. Posuti skuto z jajci.
  2. Dodamo žitarice in moko.
  3. Testo gnetite in pustite pol ure.
  4. Suhe marelice sesekljamo skozi mešalnik.
  5. Iz testa razvaljamo tanko pravokotno plast.
  6. Na sredino postavite nadev iz suhe marelice.
  7. Testo razvaljamo v zvitek.
  8. Razrežite ga na koščke in kuhajte v vreli vodi približno pet minut.

Posodo serviramo vročo, kapljamo s stopljenim maslom iz smetane.

Recepti za vsak dan

Iz sprejemljivih sestavin je za vsak dan povsem mogoče pripraviti okusne in neškodljive obroke..

Korenčkova in riževa juha

Juha-pire za mizo številka pet je pripravljena iz naslednjih sestavin:

  • korenje (dva kosa);
  • čebula (en kos);
  • krema z nizko vsebnostjo maščob (50 mililitrov);
  • smetano maslo (velika žlica);
  • riževa drobtina (200 gramov).
  1. Riževe zrna kuhamo, dokler niso kuhani.
  2. Čebulo nasekljamo in na maslu popražimo.
  3. Korenje olupite in dodajte v ponev.
  4. V desetih minutah odstranite s štedilnika.
  5. Na ogenj so postavili liter vode.
  6. Vrže hrano v tekočino, ko zavre.
  7. Sestavo kuhamo 3-5 minut.
  8. Vse zmeljemo z mešalnikom in dodamo smetano.
  9. Zakuhajte še enkrat.

Pred serviranjem juho potresemo s peteršiljem.

Parjena omleta

Namesto tradicionalnih ocvrtih jajc peta miza ponuja parno omleto. Pripravljen je iz naslednjih izdelkov:

  • tri jajčne beljake;
  • ščepec soli;
  • zelenice po okusu;
  • kozarec mleka.
  1. Beljakovine temeljito pomešamo z mlekom, solimo.
  2. Vzemite ponev in colander.
  3. V posodo se vlije voda, ki se ne sme dotikati tesnila.
  4. Tekočino zavremo in namestimo mrežasto lončnico, vanjo pa damo posodo z jajčno mešanico in zelišči.
  5. Lonec pokrijemo in kuhamo dvajset minut.

Za bolnike, ki prenašajo laktozo, je primeren podoben recept v vodi.

Diete pilaf

Če želite kuhati pilaf brez škodljivih dodatkov, boste potrebovali nekatere sestavine:

  • nerjaveče goveje meso (450 gramov);
  • riž (500 gramov);
  • korenje (tri koščke);
  • čebula (en kos);
  • nekaj soli.
  1. Meso kuhajte do mehkega..
  2. Govedino narežemo na srednje velike kose.
  3. Korenje olupimo in naribamo.
  4. Čebulo nasekljamo na kocke.
  5. Zelenjavo damo v lonec s težkimi stenami in dodamo meso.
  6. Proizvode dušite na nizki vročini.
  7. Vmešajte opran riž in pokrijte z vodo. Ta bi moral biti za centimeter višji od žita..
  8. Vsebino ponve mešamo toliko časa, da riž absorbira vso tekočino. Po potrebi dodajte vodo in premešajte.
  9. Potresemo sol.

Namesto govejega mesa je dovoljeno jemati piščanca.

Pregledi bolnikov

Bolniki, ki "sedijo" na dieti s peto mizo, se ji zdijo precej dostopni in varčni. Svoje recepte z veseljem delijo na spletnih forumih. Naslednje jedi veljajo za najbolj priljubljene:

  • zračen juh na osnovi cvetače;
  • vroča jed z mesnimi kroglicami;
  • goveje mesne kroglice;
  • bučna enolončnica z rezanci;
  • pečen pollock s korenčkom in čebulo.

Iz pijač bolniki raje kuhajo žele in kompote na osnovi jagod in sadja. Kečap in majoneza se nadomestita z jabolčnimi in mlečnimi omakami. Prva je primerna za testenine, enolončnice, kosmiče, in drugo možnost kombiniramo s pudingi in sadjem.

Dietni obroki, pripravljeni po naštetih receptih, ne povzročajo nadutosti, zgage in slabosti. Če se boste držali načel pete tabele in zdravnikovih priporočil, boste lahko okrepili zdravje in se znebili bolezni trebušnih organov.

Chudo-Dieta.com

Kako v enem tednu shujšati 7 kg

→ Zakaj je škodljivo hitro shujšati;
→ Deset nasvetov za tiste, ki želijo hitro shujšati;
→ Ocene in rezultati;
→ dieta za 7-dnevni meni;
→ Dieta za teden dni od Peta Wilsona.

Jabolčni kis za hujšanje

→ Koristne lastnosti kisa;
→ Mnenja o izgubi teže;
→ Recept za kis;
→ kako in koliko piti;
→ Tridnevna dieta.

Dieta brez soli. Dejstva in miti

→ sol ali ne sol;
→ dieta brez soli;
→ Dietni meni;
→ Kako se navaditi jesti brez soli;
→ Prednosti in slabosti.

Kako se znebiti celulita

→ Miti o tem, kako se znebiti celulita;
→ Dieta za celulit;
→ Meni za dan;
→ Kako pripraviti hrano;
→ Domača zdravila proti celulitu.

Kako zategniti kožo po izgubi teže

→ kraji, ki so najbolj nagnjeni k povešenju kože;
→ Kaj storiti, če je koža že povešena;
→ 5 glavnih načinov zategovanja povešene kože;
→ pravilna prehrana za zategovanje kože;
→ Pitni režim.

Alkalna prehrana: miza s hrano, meni alkalne prehrane za teden dni

→ Znaki prekomerne oksidacije telesa;
→ Kako samostojno določiti svoj pH;
→ Kateri izdelki so kisli;
→ TOP-10 najboljših izdelkov za uravnoteženje;
→ Vzorčni meni za alkalno prehrano.

Ovsena kaša za hujšanje

→ Kaj ne bi smeli dodajati prehranskim ovsenim kosmičem;
→ Kaj lahko dodamo;
→ Prednosti ovsene kaše;
→ Kako kuhati dietno kašo;
→ Dietni recepti.

Smoothie za hujšanje. Blender recepti smoothie s fotografijami

→ Priljubljenost smoothijev;
→ Sestavine za dietne smoothije;
→ Kaj ne bi smeli dodati smoothijem;
→ recepti za dietni smoothie;
→ Smoothie detox.

Dietni recepti za hujšanje

→ koliko bi morali pojesti;
→ Skrivnosti okusne hrane;
→ Kako razporediti izdelke za dan;
→ Dietni meni za teden dni;
→ Dietni recepti.

Lanena semena za hujšanje

→ recepti za hujšanje;
→ Ocene in komentarji;
→ Pravila in načini uporabe;
→ Uporaba lanenega olja;
→ Prednosti in slabosti.

Dieta po krvni skupini. Tabele s hrano za vsako krvno skupino

→ Bistvo prehrane;
→ Prehrana po krvni skupini;
→ 4 vrste diete po krvni skupini;
→ Ocene in rezultati.

Zdrava prehrana je poskus

→ Preizkus našega portala;
→ iskanje neškodljivih diet;
→ povratne informacije udeležencev eksperimenta;
→ Rezultati in zaključki eksperimenta;
→ 5 najpomembnejših pravil.

Nadomestki sladkorja - škoda ali korist, kar je bolje

→ Vrste sakhzams;
→ Koristi in škoda;
→ Stevia;
→ fruktoza;
→ Sorbit in drugi.

Uradna prehrana Elena Malysheva, meni za mesec dni, pregledi, fotografije

→ Kompleti pripravljenih jedi;
→ 10 pravil diete Malysheva;
→ Podroben meni za en mesec;
→ Mnenja tistih, ki so shujšali s fotografijami Pred in po.

Chia semena. Koristne lastnosti in kontraindikacije. Recepti

→ Chia semena. Sestava;
→ Koristi chia semen;
→ kontraindikacije;
→ Chia zrna za hujšanje;
→ Kako jemati semena.

Jagode Goji za hujšanje, kako jih jemati. Recepti za pivovarstvo, ocene o goji jagodah

→ Kaj so goji jagode;
→ Koristi in škode jagodičja;
→ Sestava tibetanskih jagod;
→ Kako jemati. Recepti.

Dieta za hujšanje trebuha in strani za ženske in moške

→ Načela prehrane;
→ 3 stopnje prehrane za trebuh;
→ Naredi in ne delaj. Tabela;
→ Meni za teden.

Dieta 1200 kalorij na dan: meni za teden. Mnenja tistih, ki so shujšali na dieti 1200 kalorij

→ ustvarite kalorični primanjkljaj;
→ dietna dieta 1200;
→ Kako izbrati meni zase;
→ Norme za izračun BZHU;
→ Vzorčni meni.

Prednosti in slabosti suhega posta

Ena od metod čiščenja in izgube teže je popolnoma izogibanje hrani in vodi za nekaj dni. Seveda ta metoda zahteva močan notranji odnos in razumevanje možnih posledic. Po stalnem prenajedanju ne smemo izvajati suhega posta.

Barberry jagode za hujšanje

Barberry ima veliko uporabnih lastnosti, o katerih smo pisali v našem prejšnjem članku. Med drugim barberry spodbuja tudi hujšanje. Zato ga lahko uporabljate med katero koli dieto ali na tešče..

Kaj vas ustavi pri hujšanju. Prvih deset razlogov

Razlogi za izgubo teže so nenavadno ravno dobri nameni. Naši lastni stereotipi, trdno zakoreninjeni v podzavesti, včasih izničijo vsa naša prizadevanja.

Osem živil, ki povečujejo razpoloženje

Kako pogosto se trudimo pravilno jesti ali se držati neke vrste prehrane, postanemo depresivni, razdraženi, izgubimo okus za življenje. Želim prenehati vse in pojesti svoj nadev, pljuvati na te odvečne kilograme. To preganja številne ljudi, zato se več kot 90% vseh diet konča z neuspehom. Hkrati se namesto izgubljenih 3-5 kg ​​doda še nekaj. Tako se telo odziva na stres, ki ga povzroča pomanjkanje esencialnih snovi..

Najbolj debeli ljudje na svetu (30 fotografij)

Moda na tankost narekuje svoje pogoje. Ženske in moški po vsem svetu se borijo s prekomerno težo v upanju, da bodo našli harmonijo in lepoto. Toda za nekatere ljudi je prekomerna teža lastnost, s katero se ponašajo. Pripravljeni so nastopiti za časopise in revije, televizijske kanale in internetne publikacije, pripovedovati svoje zgodbe, si prizadevati, da bi pridobili dodatno težo, da bi se uvrstili v Guinnessovo knjigo rekordov.

Jejte in shujšajte! Izdelki za zgorevanje maščob

Stavek "jesti in shujšaj" očara s svojim skrivnim pomenom. Vsakdo, ki je naletel na problem odvečne teže. Zna, da če pojeste več, kot potrebujete, boste zagotovo boljši.

Prehrana Margarite Koroleva

→ Prednosti prehrane;
→ Meni 9 dni;
→ Ocene in rezultati;
→ Nutricionistična priporočila;
→ Diete za starejše od 50 let.

Terapevtska dieta "Tabela številka 5": prehrana in recepti

"Tabela št. 5" je posebna terapevtska dieta, ki jo je v 20. in 30. letih prejšnjega stoletja razvil ustanovitelj ruske dietetike Manuil Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Splošna načela terapevtske diete, vključno s prehrano številka 5, so: ravnovesje osnovnih hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​frakcijska prehrana, zmanjšanje količine namizne soli in ognjevzdržnih maščob, obilen vnos tekočine in nežni načini kuhanja - vrenje oz. kuhanje na pari, pečenje. Se pravi, da so načela pravilne prehrane vsem poznana..

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok.

Eno najpomembnejših načel te diete je delna prehrana. "Najboljše sredstvo za boj proti zastoju žolča je pogost obrok... vsake 3-4 ure," je zapisal MI Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je "Tabela št. 5" popolna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, produkti oksidacije maščobe, ki nastanejo med cvrtjem.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčnim beljakom, skuto z nizko vsebnostjo maščob), pektini (na primer jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaknin in tekočin.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološkim normativom: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50-55% beljakovin živalskega izvora (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe je 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, rastlinske maščobe - 1/3 celotne količine. Iz živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Toda količina ognjevzdržnih maščob (jagnjetina, svinjina, govedina) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebujejo veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesterolovskih kamnov in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kar zadeva količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z obolenji jeter in žolčevodov, je bila že večkrat spremenjena. Na začetku je dieta "Tabela 5" vsebovala 300-350 g ogljikovih hidratov, od tega je 60-70 g preprostih. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala zaradi preprostih (le 300-330 g, preprostih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerjeve mize ne uporabljajo v bolnišnicah: z odredbo št. 330 so od leta 2003 v Rusiji namesto oštevilčenega sistema v bolnišnicah uvedli nešteto sistemov zdravilnih tabel - vključuje 6 možnosti za standardno dieto

"Tabela številka 5": naredi in ne.

Terapevtska hrana vključuje pečene, kuhane (vključno s paro) in enolončnice. Če želite sestaviti pravilen meni za dieto "Tabela številka 5", morate vedeti, katera živila lahko jeste in česa ne smete jesti.

Izdelki, ki jih LAHKO
zaužijte pri dieti.

Pijače:

Šibek čaj z limono, polsladko ali s nadomestkom sladkorja (ksilitol), mlekom; juha iz šipkovih šipkov; sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, naribani kompoti iz svežega in suhega sadja; žele; mus z nadomestkom sladkorja (ksilitol) ali polsladki s sladkorjem.

Vegetarijanska - v vodi ali zelenjavni juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dovoljeno je dodati 5 g masla ali 10 g kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borš (brez juhe); zelenjavna juha; pesa; Grahova juha. Pozor! Brez rjavenja! Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.

Meso / riba / morski sadeži:

Pusto goveje meso, teletina, zajec, piščanec, puran (vsa perutnina brez kože). Samo kuhano ali kuhano na pari, pire ali mleto (kotleti, sufle, pire krompir, cmoki, strofelj iz govejega mesa, mehko meso na kos); zelje, mlečne klobase (zelo omejeno); ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, trska, oslič, pollock, tuna), sveže ostrige; kozic, lignjev, školjk - omejeno; rahlo soljen losos, losos - omejen v vsebnosti maščob in kot priloga, ne glavna jed; cmoki s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodna sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in nujno (!) - ne ocvrti.

Idealno kosilo - pari zeljnih zvitkov s pusto mletim mesom

Čisti in pol viskozni iz ajde, ovsene kaše, zdrob, pa tudi riža, kuhanega v vodi ali na pol z mlekom; različni izdelki iz žit - soufflé, enolončnice, pudingi na pol s skuto, rezanci, skute; pilaf s suhim sadjem; muesli (v prehrani niso prepovedani dodatki), ovsena kaša (brez dodatkov).

Otrubny; rž; pšenica iz moke 1. in 2. razreda, posušena ali iz včerajšnjega pečenja, krekerji; nesladkani suhi piškoti, piškoti za piškote; pecivo s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka; suh biskvit.

Fermentirano mleko / mlečni izdelki:

Kisla smetana in sir (ne preveč začinjen in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in polmaščobe ali skuto z nizko vsebnostjo maščob, mleka - 200 g. Lahko tudi kuhate jedi iz skute, sufle in enolončnice, leni cmoki in sira, jogurt, pudingi.

Zelenjava:

Škrobasta zelenjava, kuhana in pečena v pireni obliki: krompir, cvetača, korenje, tikvice, buča, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; solate (rumena, koruza, ledena gora in druge solate nevtralnega okusa) v omejenih količinah; paprika, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - priporočljivo je izključiti).

Parni piščančji kotleti s pire krompirjem se popolnoma prilegajo v prehranski meni "Tabela št. 5"

Sadje:

Zrela, mehka in nekisla jabolka (pire surova ali pečena); 1 banana na dan, pire iz svežih in suhih sadnih kompotov, žele in mus s sladili; slive, 2 majhna koščka lubenice.

V obliki beljakovinskih omlet - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v jedeh;

Maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodana jedem.

Omake in začimbe:

Blage zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni gravi. Sol na dieti številka 5 je omejena - največ 10 gramov na dan (!); sojina omaka.

Sladko:

V zelo omejeni količini marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; marmelada (ne kisla in ne zelo sladka in je bolje raztopiti v lahkem čaju ali vroči vodi), sladkarije, med; sladkor v majhnih količinah.

Dieta 5. miza

Splošna pravila

Prehranska terapija je obvezna metoda kompleksnega zdravljenja pacienta. Ustanovitelj dietetike MI Pevzner je menil, da je prehrana ozadje, na katerem se uporabljajo druge terapevtske metode zdravljenja, in razvil 15 prehranskih tabel. Zdravstvena prehrana za dedne bolezni, povezane z oslabljeno asimilacijo snovi, je edini način zdravljenja, eden glavnih - za sladkorno bolezen, debelost in bolezni prebavil. V drugih primerih skladnost z njim preprečuje zaplete in napredovanje bolezni. Odobren je številčen sistem diet, ki je obvezen za vse zdravstvene in sanatorijske ustanove, diete.

Prehranska terapija (dietna terapija) temelji na fiziologiji in biokemiji prehrane, na znanju o vlogi hranil, uravnoteženi prehrani in prehrani. Upošteva vzroke, mehanizme in oblike poteka bolezni, pa tudi posebnosti prebave pri bolni osebi. Gastroenterologija kot veda o zdravljenju prebavnih bolezni vsebuje poglavje o prehranski prehrani bolnikov.

Dieta št. 5, tabela št. 5 po Pevznerjevem priporočamo pri različnih boleznih jeter in žolčnika. Indiciran je tudi za kronični kolitis z zaprtjem in za kronični gastritis brez izrazitih motenj. Lahko rečemo, da gre za univerzalno prehrano in najpogostejšo tabelo, na podlagi katere so nastale številne sorte, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.

Wikipedia ponuja karakterizacijo prehrane, natančnejši in podrobnejši opis zdravilne diete št. 5 pa je na voljo v referenčnih knjigah o dietetiki. Dajo značilnost glavne tabele in njenih sort, odvisno od stopnje bolezni (poslabšanje, okrevanje, stabilna remisija). Nekatere ali drugačne diete izključujejo mehanska in kemična dražilna sredstva ter zagotavljajo prisotnost sočasnih bolezni.

5. prehranska miza zagotavlja kemično varčevanje jeter z dobro prehrano, pa tudi izboljšanje presnove maščob in holesterola. Z boleznimi jeter se prikaže varčna prehrana, ki pomaga normalizirati njegovo delovanje in hkrati izboljša izločanje žolča. Eterična olja in ekstrakti so močna kemična dražilna sredstva, zato jih izključimo iz prehrane. Ocvrto meso, kremasta in prekajena hrana škodujejo jetrom, imajo negativni mehanski in kemični učinek. Parni ali kuhani obroki iz mletega mesa in zelenjave imajo šibek učinek.

Ta dieta vsebuje zmanjšano količino maščobe (zaradi ognjevzdržne in slabo prebavljive), namizne soli (6-10 g), omejuje uporabo rumenjakov in hrane, bogate s purinami. Sečna kislina se nahaja v velikih količinah v jetrih živali, mesu mladih živali in ptic, pekovskem kvasu, dimljeni papriki, sardinah, tuni, šprinjih, sledu, lovičnem kaviarju, lososu, suhih prašičih gobah, dimljeni jegulji, skuši, kozici, školjkah. Vsi so izključeni iz prehrane - torej gre za hipooksalatno dieto.

Ima povečano vsebnost vlaknin, pektinov in lipotropnih snovi (zato jih imenujemo lipotropne) - to so bistvene aminokisline, ki jih najdemo v goveji, pusto ribi. Bogata sta s sojo, sirotko, pinjenec in ajdo. Lipotropne snovi ščitijo jetra pred maščobno degeneracijo, zmanjšujejo tveganje za nastanek holesterola v kamnu in zmanjšujejo odlaganje holesterola v žilah. Vlaknine, polinenasičene maščobne kisline, fitosteroli in lecitin imajo lipotropni učinek. Zadnje tri snovi najdemo v rastlinskih oljih (koruza, laneno seme, sončnična in druga).

Jedi so pripravljene enolončnice, kuhane ali pečene, kar zagotavlja kemično varčevanje jeter. Priprava izdelkov s cvrtjem ni izključena. Jedi se ne drgnejo (samo strogo meso in groba zelenjava). Delni obroki so obvezni, kar prispeva k rednemu odtoku žolča. Kalorična vsebnost hrane je 2400-2600 kcal (beljakovine - 90 g, ogljikovi hidrati - 400 g, maščobe - 80 g). Uporaba soli je omejena, tekočine je treba piti v 1,5 litra.

Eden ključnih izdelkov je pusto meso in v njem je velika izbira - goveje, piščančje, puranje, telečje in celo pusto svinjsko meso. Priporočljivo je jesti ribe z nizko vsebnostjo maščob, in sicer do 3-krat na teden. Tudi zelenjavna sestava je precej raznolika: skoraj vsa zelenjava, ki jo pogosto jemo, pa tudi kislo zelje. Pomembno je, da so sadje in jagode dovoljene v kakršni koli obliki.

  • mastno meso, ocvrta hrana, prekajeno meso, jetra, možgani, konzervirana hrana, ledvice, enolončnice, klobase, slanina, kuhinjske maščobe;
  • proizvodi, ki povečajo fermentacijo in propadanje (stročnice, proso, belo zelje, če bolnik slabo prenaša);
  • stimulante za izločanje (začimbe, gobe, hren, vložena zelenjava, gorčica, soljena, fermentirana hrana);
  • ekstraktivne snovi (juhe iz stročnic, rib in gob, meso);
  • izdelki z eteričnimi olji (repa, redkev, vse vrste redkve, zelena čebula, česen);
  • kislo sadje (agrumi, kisle slive, brusnice);
  • smetana, maščobna in kisla skuta;
  • kava, kakav, peneče pijače, čokolada, sladoled, kremne slaščice.

Seznam izdelkov, ki so dovoljeni:

  • ustaljeni pšenični kruh ali krekerji;
  • vegetarijanske juhe z dovoljeno zelenjavo, pa tudi juhe z kuhanim žitom (riž, biserni ječmen, ovsena kaša, ajda), ne prepražimo moke in zelenjave za juhe in mesne jedi;
  • pustega mesa in rib, uporaba perutnine je dovoljena v pečenem kosu;
  • kuhane, parjene ribe z nizko vsebnostjo maščob (v kosu in v obliki mletega mesa);
  • mleko, mlečni izdelki, skuta z nizko vsebnostjo maščob in polmaščobe;
  • beljakovinske parne omlete, en rumenjak na dan lahko dodate samo jedem;
  • žita iz žit: riž, ajda, ovsena kaša, valjani oves, kuhan v vodi in na pol z mlekom;
  • kuhana tanka vermicelli;
  • kuhana in dušena zelenjava;
  • zrelo sadje (pečeno in surovo), žele, pire suho sadje;
  • med, sladkor, mlečni žele, marmelada, marshmallow, marmelada;
  • maslo v jedeh (20 g na dan);
  • čaj z limono in sladkorjem, šibka kava, sladki sokovi, infuzija iz šipkovega šipka.

Dieta 5. miza s holecistitisom

Kronični holecistitis je najpogostejša patologija s seznama bolezni, za katere je navedena tabela. Ta bolezen je bakterijske ali parazitske narave, pomemben razlog zanjo pa je tudi stagnacija žolča in spremembe v njegovi sestavi. Zato je s to boleznijo potrebno uvesti izdelke, ki izboljšajo odtok žolča - to so otrobi, zelenjava, sadje, jagode. Otrobi so na pari in dodajte 1-1,5 žlice. l. trikrat na dan. V pomoč so tudi polnozrnate žitarice, morske alge in suho sadje. Da bi znižali raven holesterola, uvajamo koruzno, sončnično in oljčno olje, ki vsebuje fosfolipide, polinenasičene maščobne kisline in vitamin E.

Prehrana za holecistitis je odvisna od stopnje bolezni. V prvih dneh med poslabšanjem se za čim večje varčevanje prebavil izvaja popolno stradanje. Bolnik lahko sprejme samo tekočino: šibek čaj, razredčene sokove, decokcije iz šipkovega šipka. 3. dan je predpisana dieta št. 5B, razen mehanskih in kemičnih dražil. Priporočljivo je med pacientovim bivanjem na strogem počitniškem počitku (4-5 dni).

Ogljikove hidrate omejuje na 200 g (zaradi preprostih - sladkor, džemi), zmanjšuje beljakovine (do 80 g) in količino maščobe. Hrana je pripravljena brez soli in samo pire. Pomembno je upoštevati delno prehrano (vsaj 5-krat) in jemati hrano v majhnih obrokih. Kalorična vsebnost vsakodnevne prehrane je na ravni 1600 kcal, zagotovljena je tekočina (do 2,5 l / dan).

  • Lahka očiščena hrana v vodi in brez masla.
  • Slimy juhe (na osnovi ovsene kaše, riža in zdrob).
  • Tekoča pire žita (ovseno in riževo) z dodatkom mleka.
  • Pire iz kompota, žele, zelenjavni sokovi.
  • Malo kasneje se uvede pire kuhano meso (malo), skuto z nizko vsebnostjo maščob, parjene ribe.
  • Pšenični kruh ali prepečenec.

Po 10 dneh bolnike premestijo na dieto 5A za 1-2 tedna. Zunaj poslabšanja je zagotovljeno zmerno varčevanje žolčnika in jeter, normalizacija delovanja izločanja žolča, ki jo določa tabela 5. V prehrani so maščobe (zlasti ognjevzdržne) nekoliko omejene. Jedi so kuhane, kuhane na pari, peka brez skorje pa je že dovoljena. Ker je hrana za holecistitis v fazi remisije namenjena zmernemu spodbujanju izločanja žolča, vsebuje:

  • Solate in vinaigrette, začinjene z nerafiniranim rastlinskim oljem (spremeniti jih je treba).
  • Različna zelenjava, jagode in sadje.
  • Velika količina vlaknin (zaradi uporabe žit, zelenjave in sadja), ki je potrebna, če imate zaprtje.
  • Piščančja jajca (ne več kot eno), saj so rumenjaki močan choleretic izdelek. V primeru bolečine in grenkobe v ustih, ki se lahko pojavijo ob uživanju jajc, so dovoljene samo jedi iz beljakov.

Dieta št. 5 se lahko uporablja do 1,5-2 leta.

Diskinezija žolčnih poti je pogost spremljevalec gastroduodenitisa in holecistitisa. Zanjo je značilna kršitev tonusa ali gibljivosti žolčevoda. Diskinezija je lahko odvisna od hipertenzivnih-hiperkinetičnih (povišan tonus in povečana gibljivost) in hipotoničnih-hipokinetičnih (šibka motorika in oslabljen ton žolčnih poti).

Pravilna prehrana za diskinezije preprečuje napade in je preprečevanje bolezni žolčnika. Prehrana za ti dve vrsti vsebuje splošna pravila:

  • Jejte majhne porcije (150 gramov) in (5-6 krat).
  • Upoštevajte 3-4 urne intervale.
  • Večerjajte 3 ure pred spanjem, jejte lahko hrano (kefir, sadje).
  • Izogibajte se uživanju hladne ali zelo vroče hrane.
  • Ne uporabljajte živalskih (svinjina, gosja, jagnjetina) ali transmaščob (margarina, namaz).

S hipomotorsko diskinezijo so dovoljena živila, ki spodbujajo gibanje žolčnika: zelenjava, sadje, otrobi, rastlinsko olje, kisla smetana, jajca in rjavi kruh, smetana.

V primeru hipermotorne diskinezije so nasprotno izključeni izdelki, ki spodbujajo nastajanje žolča: maščobni mlečni izdelki, živalske maščobe, črni kruh, surova zelenjava, juhe in gazirana voda.

Dieta številka 5 za holelitiazo

Prehrana za holelitiazo med remisijo se ne razlikuje od zgoraj navedenega. Tu je prikazana tudi osnovna tabela. Pri kamnih v žolčniku omejitve veljajo samo za uporabo rumenjakov - v jedi lahko le 0,5 rumenjaka, težko prebavljive maščobe so prepovedane. Rastlinska olja so dovoljena v količinah, ki ne povzročajo napadov.

Zaradi topografske bližine, skupne oskrbe s krvjo in inervacije, z žolčnimi kamni in holecistitisom patološki proces vključuje gastroduodenalni sistem, trebušno slinavko (kronični pankreatitis) in črevesje.

V primeru kombinirane patologije s pankreatitisom in holecistitisom se uporablja tabela št. 5P. Zanj je značilno povečanje vsebnosti beljakovin (do 120 g) in še večja omejitev maščob in ogljikovih hidratov, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke. S holecistostocreatitisom so ekstraktivne snovi (juha iz zelja, mesnih in ribjih juh) in grobe vlaknine zelenjave nujno omejene. Vse jedi postrežemo kuhane ali sesekljane na pari. Dieta je predpisana 3 mesece, nato pa se razširi.

Tako se zgodi, da osnovno bolezen spremlja gastroduodenitis. Simptomi so odvisni od stopnje bolezni, zdravljenje pa nujno vključuje tudi dietno hrano. Z gastroduodenitisom v fazi poslabšanja je hrana predpisana v tabeli št. 1. Diete imajo veliko skupnega: izključujejo jedi, ki povzročajo želodčno izločanje. Hrano priporočamo tekočo ali kašasto, kuhano in pire. Izločite vnos živil, bogatih z vlakninami (repa, grah, redkev, fižol, redkvica, šparglji), sadje z grobo kožo (kosmulje, datlji, ribez, grozdje), polnozrnat kruh, pa tudi grobo žilavo meso, perutninska koža in ribe.

Pogosto se peta prehrana Pevzner uporablja za gastritis v remisiji, saj zagotavlja kemično varčevanje sluznice. Hkrati sta dodatno izključena belo zelje in koruza, saj zelenjava, ki ima grobe vlaknine in povzroča nadutost. Biserni ječmen, koruzna, ječmenova in prosena drobljenec, polnomastno mleko, smetana, fermentirano pečeno mleko ne priporočamo.

Če je v akutni fazi gastritis v kombinaciji s holecistitisom, pa tudi z želodčnimi razjedami, zlasti s hudim sindromom bolečine, je prikazana tabela 5B. Šteje se za čim bolj nežno, saj je hrana, pripravljena brez soli, postrežena samo pire v obliki sluzave juhe, sufle in pire krompir.

Dieta številka 5 po odstranitvi žolčnika

Treba je opozoriti, da konzervativno zdravljenje ni vedno učinkovito. S pogostimi poslabšanji holecistitisa ob prisotnosti zapletov (gnojnega, flegmonousnega holecistitisa) ter žolčnih kamnov odstranitvi žolčnika ni mogoče preprečiti. Prehrana je najpomembnejša sestavina pooperativnega obdobja okrevanja. 12 ur po operaciji je dovoljeno piti vodo brez plina v majhnih požirkih (do 500 ml na dan). Drugi dan se v prehrano vnese kefir, nesladkan čaj, žele v porcijah največ 0,5 skodelice v intervalih 3 ure.

Pooperativna prehrana se podaljša za 3-4 dni - dovoljeni so pogosti obroki (do 8-krat na dan) v porcijah po 150 g: juhe iz pireja v vodi, pire krompir (pol-tekoča), omleta jajčnega beljaka, naribana kuhana riba, sadni žele. Pijete lahko sokove (jabolčni, bučni) in čaj s sladkorjem. Peti dan uvajajo piškote iz piškotov in suh pšenični kruh. Po enem tednu je dovoljena naribana kaša (ajdova, ovsena kaša), kuhano valjano meso, skuta z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavni pire. Po tem lahko bolnika prestavimo v tabelo 5A, nekoliko kasneje - v tabelo 5. Recepti bodo podani spodaj..

Bolezen maščobnih jeter je najpogostejša bolezen v hepatologiji. Patogeneza bolezni je povezana z odpornostjo na inzulin, zaradi česar se trigliceridi kopičijo v jetrih s tvorbo maščobne hepatoze, kar sčasoma vodi v razvoj destruktivnih sprememb v jetrih (steatohepatitis). Na splošno je značilen asimptomatski potek bolezni in ga po naključju odkrijemo med biokemičnim pregledom in ultrazvokom. Karakterizirajo ga povečana aktivnost ALT, AST in alkalne fosfataze, zvišan bilirubin, hiperholesterolemija in hipertrigliceridemija. Diabetes mellitus se diagnosticira pri nekaterih bolnikih.

Pri maščobni hepatozi jeter priporočamo izgubo teže, kar dosežemo s prehrano in telesno aktivnostjo. Bolniki morajo slediti prehrani iz tabele št. 5, vendar je poleg debelosti potrebno zmanjšati tudi energijsko vrednost diete. Minimalni vnos kalorij za ženske ni manjši od 1200 kcal in pri moških 1500 kcal. Izguba teže za 5-10% vodi do zmanjšanja aktivnosti ALT, AST, hepatosplenomegalije in pomaga zmanjšati steatozo. Varno je izgubiti 1.500 g teže na teden.

  • Izključitev masla, margarine, živalskih maščob in uporaba izdelkov s polinenasičenimi maščobnimi kislinami (morski sadeži, ribe, rastlinska olja, perutnina, oljke, oreški, če to zahteva energija).
  • Zmanjšanje porabe holesterola s hrano (do 300 mg na dan) - razen kaviarja, rumenjaka, drobovine, surovih klobas, maščobnih mlečnih izdelkov in mastnega mesa.
  • Izločanje živil z globoko ocvrto in globoko ocvrto maso.
  • Okrepčenje hrane z vitamini (sadje, artičoka, jeruzalem artičoka, por).
  • Diabetes mellitus - izključitev preprostih ogljikovih hidratov.

Med prirojenimi funkcionalnimi bilirubinemijami je na prvem mestu Gilbertov sindrom. Menijo, da ima ta sindrom 1-5% populacije. Razlog je kršitev vezave bilirubina, ki je podedovana. Drugih patoloških sprememb v jetrih ni. Izzivajoči dejavniki občasnega povečanja bilirubina v krvi so okužbe, preobremenitev, vnos sulfonamidov, peroralni kontraceptivi, heparin, salicilati. V nekaterih primerih se prvič pojavi v obdobju okrevanja po hepatitisu A.

Učinek lakote je pri tej bolezni zelo izrazit - opazimo povečanje ravni nekonjugiranega bilirubina. Zato je znotraj te prehranske mize potrebna racionalna prehrana in izogibanje velikim obdobjem vnosa hrane. Upoštevati morate tudi zadostno vodno obremenitev, da preprečite zgostitev žolča in dodatno uporabite maščobe, topne v maščobi.

Poseben pomen virusnega hepatitisa C med drugimi hepatitisi je povezan s povečanjem virusne okužbe prebivalstva. Obstaja očitna oblika okužbe - hepatitis (v ikterični ali anicterični obliki), simptomi hepatitisa (povečana jetra, intoksikacija, astenični in dispeptični sindromi) in asimptomatska oblika so simptomi, kadar ni pritožb in simptomov, značilnih za hepatitis. Asimptomatska oblika je najpogostejša in skoraj nikoli ni diagnosticirana. Akutni hepatitis se konča z okrevanjem ali kroničnim hepatitisom različnih stopenj aktivnosti.

Zloraba alkohola, odvisnosti od drog in nezdrava prehrana znatno pospešijo napredovanje lezij jetrnega parenhima in določijo neugoden izid bolezni. S hepatitisom C (v vseh oblikah) morajo bolniki slediti dieti - tabela št. 5 in z poslabšanjem procesa - št. 5A.

Treba je popolnoma opustiti izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barvila, maščobno meso in ribe. Vse življenje je uporaba ocvrte hrane in alkohola nesprejemljiva. Obroki za hepatitis C naj bodo delni, razdeljeni na 5-6 obrokov.

Spodaj ni tabela izdelkov, ampak seznam izdelkov in jedi, s pomočjo katerih boste ugotovili, kaj lahko in česa ne smete jesti v okviru te prehranske mize za vse zgoraj navedene bolezni.

Sorte

  • Tabela številka 5A - ustvarja maksimalni počitek jeter, je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis ter poslabšanje kroničnih bolezni (hepatitis, holecistitis in prebavila), cirozo jeter v fazi kompenzacije.
  • 5B - z izrazitim poslabšanjem kroničnega hepatitisa in holecistitisa, cirozo jeter z zmerno odpovedjo, s peptičnim ulkusom in gastritisom, ki sta kombinirana s hepatitisom ali holecistitisom.
  • 5P - pri kroničnem pankreatitisu v fazi okrevanja ali brez poslabšanja. Normalizira delovanje trebušne slinavke, zmanjša razdražljivost žolčnika, prihrani želodec, jetra in črevesje.
  • 5GA - hipoalergenska prehrana, ki temelji na osnovni tabeli št. 5, vendar poleg tega izključuje vso morsko hrano, ribe, kaviar, jajca, predelane sire, sladoled, papriko, kumarice, kislo zelje, arašide, sezamova semena, lešnike, semena, citrusi, jagode, marelice, breskve, maline, grozdje, granatna jabolka, ananas, melona, ​​ogrinjala, kivi, zdrob in pšenična drobljenec, polnomastno mleko, pijače z aromatiziranim sadjem, torte, čokolada, marshmallows, marshmallows.
  • 5Sch - sindrom postholecistektomije z duodenitisom in poslabšanjem kroničnega gastritisa. Omogoča maksimalno varčevanje prebavnega sistema in zmanjšanje izločanja žolča.
  • 5G ali 5 L / F - je predpisan za hipotenzijo žolčnika s simptomi stagnacije žolča in v stanju po holecistektomiji z stagnacijo žolča v jetrih. Prehrana je usmerjena v povečanje izločanja žolča in izboljšanje črevesne prekrvavitve žolča, zato prehrana vključuje polinenasičene maščobne kisline in beljakovine.
  • 5R - z dampinškim sindromom po resekciji za razjede.

Indikacije

Za katere bolezni je predpisana ta dieta??

  • akutni holecistitis in hepatitis v fazi okrevanja;
  • kronični hepatitis brez poslabšanja;
  • žolčne bolezni v remisiji;
  • s cirozo jeter (pod pogojem, da ni jetrne odpovedi);
  • kronični holecistitis (brez poslabšanja).

Dovoljeni izdelki

  • Juhe pripravljamo le v zelenjavnih juhah z dodatkom žitaric, rezancev in zelenjave. Lahko si skuhamo borško in zelje juho, mleko in sadne juhe. Ne ocvrti zelenjave za juhe.
  • Pšenični kruh (moka I in II razreda), z dobro toleranco - rženi kruh. Da preprečite napihnjenost črevesja, morate jesti ustaljen kruh. Prehrana se razširi z vnosom suhega piškota, pekovskih izdelkov z mesom, skute, jabolk in piškotov z nizko vsebnostjo maščob.
  • Uporabljajte pusto goveje meso, telečje meso, zajec, piščanec. Lahko jih skuhamo in nato pečemo, postrežemo v kosu ali sesekljamo.
  • Kakšne ribe lahko jeste? Ribe z nizko vsebnostjo maščob so dovoljene (trska, modra mola, ščuka, navaga, pollock, ščuka, krap, oslič), solate lahko pripravite iz kuhane morske hrane in rib, polnjenih z zelenjavo.
  • Ribje jedi postrežemo kuhane in pečene.
  • Jajca - priporočamo omlete ali mehko kuhana jajca. Rumenjaki so omejeni ali izključeni z žolčnimi kamni.

Sveža zelenjavna solata

Samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofil, skuto. Mleko, saj slabo prenaša, dodajamo le jedem. Lahko uporabite polmaščen skuto v naravni obliki in kot del enolončnic.

  • Kisla smetana je dovoljena kot začimba za jedi. Maslu (rastlinskemu) olju dodamo jed v naravni obliki.
  • Lahko jeste katero koli žito v obliki žitaric, kot dodatek juham in enolončnicam.
  • Zelenjavo uživamo pečeno, kuhano in dušeno (razen kislice, redkvice, špinače, redkve, gob, česna). Lahko si naredite solato iz sveže zelenjave z oljem in vinigretto. Dovoljeno je kislo zelje, pire iz zelenega graha, kaviar iz squash, zelenjavna enolončnica. Od začimb sta dovoljeni koper in peteršilj.
  • Lahko pripravite kislo smetano, zelenjavne in mlečne omake za poljubne mesne in zelenjavne jedi, pečenje je dovoljeno tudi z njimi.
  • Sadje in jagode naj bodo ne kisle, uživamo jih sveže in v obliki kompotov in želejev.
  • Od sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, marmelada. Sladkor nadomestimo s ksilitolom (delno).
  • Priporočljive so pijače: mirna namizna voda, šibek čaj, zelenjavni sokovi, decokcija otrobov, infuzija šipka.
  • Tabela odobrenih izdelkov

    Zelenjava in zelenice

    Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
    jajčevec1,20,14.524
    bučke0,60,34.624
    zelje1.80,14.727
    brokoli3.00,45.228
    korenje1,30,16.932
    kumare0,80,12.815
    solatni poper1,30,05.327
    peteršilj3.70,47.647
    ledena solata0,90,11.8štirinajst
    paradižnik0,60,24.220
    buče1,30,37,728
    koper2.50,56,338

    Sadje

    banane1.50,221.895
    jabolka0,40,49.847

    Oreščki in suho sadje

    rozine2.90,666,0264
    posušene fige3.10,857.9257
    suhe marelice5.20,351,0215
    suhe marelice5,00,450.6213
    slive2,30,757.5231

    Žitarice in žitarice

    ajda (nezemeljska)12.63.362.1313
    ovsena drobtina12.36.159.5342
    ječmenova kaša9.31.173,7320
    riž6,70,778.9344

    Moka in testenine

    testenine10.41.169.7337
    rezanci12,03.760.1322
    ajdovi rezanci14.70,970.5348

    Pekarski izdelki

    otrobi kruh7.51,345.2227
    polnozrnat kruh10.12,357.1295

    Slaščice

    marmelada0,30,263,0263
    žele2.70,017.979
    marshmallow0,80,078.5304
    mlečni bonboni2.74,382.3364
    fondant sladkarije2.24.683.6369
    sadni žele0,40,076.6293
    prilepite0,50,080.8310
    Marijini piškotki8.78.870.9400

    Surovine in začimbe

    srček0,80,081.5329
    sladkorja0,00,099.7398

    Mlečni izdelki

    kefir 1,5%3.31.53.641
    fermentirano pečeno mleko2.84.04.267

    Sir in skuta

    skuta 1%16.31.01,379

    Mesni izdelki

    goveje meso18.919.40,0187
    zajec21,08,00,0156

    Ptica

    kuhana piščančja prsa29.81.80,5137
    kuhana piščančja palčka27,05.60,0158
    kuhan puranjski file25,01.0-130
    mehko kuhana piščančja jajca12.811.60,8159

    Ribe in morski sadeži

    prah16.51.80,083
    pollock15.90,90,072
    trska17.70,7-78
    osliča16.62.20,086

    Olja in maščobe

    maslo0,582.50,8748
    olivno olje0,099.80,0898
    sončnično olje0,099.90,0899

    Brezalkoholne pijače

    voda0,00,00,0-
    mineralna voda0,00,00,0-
    zeleni čaj0,00,00,0-

    Sokovi in ​​kompoti

    marelični sok0,90,19,038
    korenčkov sok1.10,16.428
    breskov sok0,90,19.540
    slivov sok0,80,09.639
    paradižnikov sok1.10,23.821
    bučni sok0,00,09,038
    sok iz šipkovega šipka0,10,017.670
    * podatki so navedeni za 100 g izdelka

    Popolnoma ali delno omejeni izdelki

    Prepovedana hrana in obroki vključujejo:

    • Svež kruh, pecivo, ocvrte pite, torte, listnato pecivo, žemljice.
    • Izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino (kislica, špinača), eterična olja (redkev, redkev, česen, čebula), pa tudi visoko ekstraktivne jedi (vse juhe).
    • Ni dovoljeno jesti mastnega mesa in rib, prekajenega mesa, kaviarja, slanih rib, klobas, konzervirane hrane.
    • Uporaba okroške in zelje juhe ni dovoljena.
    • Iz prehrane so izključeni tudi visoki holesterolni stranski proizvodi (jetra, ledvice, možgani, jetra trske).
    • Stročnice in zelenjava z grobimi vlakninami (redkev, repa, redkev) in s slabo toleranco - belo zelje.
    • Kuhanje maščob in masti, gosjega in račjega mesa, trdo kuhana in ocvrta jajca.
    • Prepovedano maščobno mleko in smetana, vroče začimbe: hren, gorčica, poper, kečap, majoneza.
    • Izključene so tudi črna kava, čokolada, kakav.