Piščančja juha z jajcem - kako pravilno kuhati po preprostem receptu po korakih

Pozdravljeni dragi bralci! Naredimo piščančjo in jajčno juho skupaj po preverjenem receptu. Korak za korakom bomo analizirali, kako kuhati okusno jajčno jed z zelišči.

Razmislite o starostni težavi s piščancem in jajci: kaj je bilo najprej? Uganka je resnično nerešljiva, no, ja, res je nisem želel rešiti, ko sta obe okusni. Zato danes kuhamo piščanca in jajca skupaj, naša jed pa bo takoj postala dvakrat okusnejša..

Upam, da veste, kako izbrati jajca, najprej morajo biti sveža in kakovostna. Nato se odločimo, katera jajca je bolje kuhati - piščanca ali prepelice. Predlagam, da uporabimo navadna surova jajca, in ko kuhamo s kuhanimi, vzamemo prepelice. Majhna kuhana jajca izgledajo zelo lepo v krožniku, dobro se prilegajo v žlico, bolj je priročno jesti.

Preden zavremo juho, s piščančjih delov odstranim kožo, odstranim maščobo in žile.

Naslednja po vrsti: zelenjava, začimbe, zelišča. Krompir in korenje dobro operemo, čebulo in česen olupimo. Rada kuham s peteršiljem, daje čudovit okus. Lahko pa ga nadomestite s koperjem, špinačo, cilantro, rukolo ali katerim koli drugim zelenjem, ki vam je všeč..

Klasična različica naše juhe je kuhana samo z zelenjavo, čeprav lahko recept razvejate z vermicelli, rezanci, proso, rižem, ajdo, cmoki, riževo funkcijo.

Pripravili smo vse sestavine, začenjamo kuhati juho za družinsko kosilo.

Korak za korakom klasičen recept s fotografijo

Video recept

Drugi recepti

Kuhajte po klasičnem receptu. V tej različici dodajte riž, ki jed privede do polovice, in na koncu kuhanja vlijte pretepeno surovo jajce. Ne pozabite na začimbe, naberite jih po svojih željah. Rad polagam poper in kurkumo. Jed postane ostrejša in spremeni barvo. Mi bomo pri serviranju lepo okrasili mizo, na krožnike postavili več zelenja. Naredite poletno mehko jajčno juho.

  • V gruzijščini

Gruzijska različica (chikhirtma) je preprost recept. Na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo do svetlo zlato rjave barve, dodamo žlico moke, 2 lončki juhe, premešamo in dušimo 2-3 minute. Mešanico potopite v juho. Beljaki stepemo 2 jajci, dodamo jim kozarec juhe in malo kisa ali limoninega soka, da se jajca ne zvijajo v kosmiče, ko jih v tanki vlijemo v juho. Nato dodajte kuhane piščančje koščke in pustite, da vzhaja. Cilantro bo v tem receptu dober, dodal bo svojevrsten okus. Chikhirtma postrežemo s krutoni ali krutoni.

Preberite o tem, kako sami narediti krutone v razdelku Izdelki..

Kislica ima čudovit kisel okus. Prihod poletne sezone se takoj občuti. V svojih receptih skušam uporabiti čim več različnih zelišč, je okusno in popolnoma proračunsko. Najprej skuhamo piščančjo osnovo s krompirjem, nato dobro speremo in drobno nasekljamo kislico ter jo dodamo 3 minute pred koncem kuhanja. Vlijemo v surovo jajce, zapremo pokrov in pustimo, da vzhaja. Lahka poletna juha je pripravljena!

  • S koprivo in kuhanim jajcem

Kopriva in kuhano jajce bosta naredila lahkotno poletno juho, čeprav je kuhana v piščančji juhi. Njegova vsebnost kalorij je popolnoma nizka, zato je kot nalašč za hujšanje. Kuhamo po klasičnem receptu in na samem koncu dodamo koprive, kuhamo le 3 minute, da se ohranijo vse koristne lastnosti zelišča. Jajca skuhajte toliko, kolikor jih je jedlo. Prerežemo na pol in dodamo na krožnik. Izkazalo se bo zelo lepo in okusno.

Vse iznajdljivo je preprosto! Navadni piščančji juhi dodajte ajdo. Glavna stvar tukaj je, da ne pretiravate, da se jed ne izkaže preveč debela. Ajda bo zavrela in se povečala za 2–3 krat, postala bo mehka in aromatična. Jajce skuhajte in ga pred serviranjem položite na krožnik. Zelo okusno je.

Koristni nasveti

  1. Svetujem vam, da po vrenju mesa vedno odlijete prvo vodo, med kuhanjem pa odstranite peno in odstranite maščobo s površine juhe..
  2. Ko vlijete surovo pretepeno jajce, to nežno naredite s tanko strugo, pri čemer vmešajte vsebino ponve, da bo jajčna masa lepša in tanjša v vreli juhi..
  3. Krutoni so odlični za postrežbo poletnih lahkih piščančjih juh..
  4. Zelo obožujem začinjene in aromatične jedi, zato uporabljam veliko različnih začimb, čeprav je naša jed lahko pripravljena samo s soljo. Dobili boste nevtralen, mehak, nežen okus..
  5. Piščančja juha je odlična v lončkih. Najprej skuhamo piščančjo osnovo, nato jo nalijemo v lončke in na vrhu napolnimo s pretlačenim jajcem. Tvori skorja. Posodo posujemo v pečici in jajčna skorja nabrekne. Je zelo lepa in okusna.!
  6. Naša hrana je v dobri harmoniji s koreninami peteršilja. Korenine operemo, drobno nasekljamo in dodamo v juho. Okus se bo takoj spremenil. To ni za vsakogar, ampak všeč mi je. Poskusite.
  7. Ko je piščanec kuhan, ga odstranite iz juhe in meso ločite od kosti. Kosi se lahko pošljejo nazaj v juho ali pa jih ločeno postrežemo na krožniku.
  8. Jajčni zmesi dodamo nariban topljeni sir in dobro premešamo do gladkega. Mešanico vlijemo v juho in aktivno mešamo, da se jajce ne zvije. Dobili boste različico jajčno-sira, popolnoma občutljivo snov.
  9. Da bo naša hrana bolj zadovoljna, dodajte cmoke iz moke ali zdrob. Izkazale se bodo veličastnejše, če v testo vmešate stepeni jajčni beljak..
  10. Izvirno bo, če ga kuhamo s poširanim jajcem. Nežno ga zlomite v vrelo juho. Kuhamo še 2-3 minute in postrežemo.

Koristi / škode uporabljenih jušnih izdelkov

Piščančje meso je nedvomno dobro za človeško telo:

  • malo maščobe in veliko aminokislin: arginin, tavrin, purin, levcin, lizin, valin, izolevcin, triptofan;
  • bogata z vitamini in minerali;
  • z nizko vsebnostjo kalorij, ne boste dobili maščobe.

Odgovorno izberite piščančje meso. Ne kupujte modre perutnine ali močno hranjenih brojlerjev. Morda so jih gojili s steroidi in drugimi nevarnimi kemikalijami..

Jajce je zelo uporaben prehranski izdelek:

  • nam daje občutek sitosti;
  • vsebuje aminokisline, beljakovine in vitamine;
  • zaradi prisotnosti vitaminov skupine B prispeva k ohranjanju funkcij živčnega sistema, uravnava delo organov z notranjim izločanjem.

Jajčni rumenjak se dobro absorbira v kakršni koli obliki, bolje je uporabiti kuhano beljakovine, zato se hitreje absorbira.

Ne svetujem jesti surovih jajc, lahko je nevarno zaradi prisotnosti salmonele, ki piščancu in jajcem ne škoduje, če pa ga zaužijemo, vodi do zastrupitve s krvjo in nevarnih črevesnih bolezni. Zato pred uporabo piščančjih jajc ne pozabite umiti z milom..

Zaključek

Skuhali smo piščančjo juho z jajcem, razvrstili še 5 možnosti, čeprav jih je še veliko več. Več o tem si preberite v poglavju Hrana piščančjih juh z receptom. Opisuje 30 možnosti za vsak okus in željo..

Katere juhe kuhate poleti? Sporočite nam v komentarjih..

Piščančja juha z jajcem "Eclair"

Lahka prehranska juha s sladkim korenčkom, svežim zeliščem, rezanci in nežnimi zračnimi kosmiči iz jajčno-mlečnih izdelkov v celoti opravičuje njeno ime (beseda "éclair" v francoščini pomeni "strelovod"): naredimo jo lahko dobesedno v nekaj minutah ( ob upoštevanju razpoložljivosti piščančje juhe), rezultat pa je vedno odličen. Zaradi svoje preproste sestave je primeren tako za odrasle kot otroke. To juho je moja mama pogosto kuhala za dekleta.

  • gotova piščančja juha 1200 ml
  • korenje 100-120 g
  • vermicelli ali drobno zdrobljeni špageti iz trde pšenice iz trde pšenice (neobvezno) 20-25 g
  • srednje jajce 1 kos.
  • hladno mleko 3,5% maščobe ali podobna količina piščančje juhe (hladno) 1-2 žlice. l.
  • sol po okusu
  • nekaj svežega ali posušenega kopra ali peteršilja

KORAK RECEPE ZA KORAK

Ostanke juhe je nezaželeno hraniti, dobra je le sveže pripravljena in ne bi smela storiti za prihodnost.

Pretepena jajčna juha

Dragi kuharji! Naj vas skrbi za vaše želodce! Ta juha se je v moji družini uveljavila kot osvežujoča! Po mastnih prazničnih jedeh si zaželite nekaj lahkega, poživljajočega. Prav to je tako! Običajno skuham debele juhe. In tu, po najboljših močeh, da želodec deluje! Jedemo brez kruha, saj je v juhi moka. Pridite, skupaj se bomo "zdravili"!

Sestavine za pretepeno jajčno juho:

  • Juha (že jo imam pripravljeno. Piščanca, brez maščob in brez mesa) - 2 l
  • Krompir (približno 500g) - 8 kosov
  • Korenje (100 gr) - 1 kos
  • Čebulna čebula (100 gr) - 1 kos
  • Piščančje jajce - 2 kosa
  • Kisla smetana (15% maščobe) - 100 ml
  • Pšenična moka / Moka (približno 100 gr) - 7 tbsp. l.
  • Lovorjev list - 1 kos
  • Sol po okusu
  • Črni poper - po okusu
  • Rastlinsko olje (za cvrtje - 2 žlici) - po okusu

Prehrambena in energijska vrednost:

Pripravljeni obroki
kcal
172453,1 kcal
beljakovine
2519,2 g
maščobe
16518,9 g
ogljikovi hidrati
3014,5 g
100 g posode
kcal
200,8 kcal
beljakovine
2,9 g
maščobe
19,2 g
ogljikovi hidrati
3,5 g

Recept za pretečeno jajčno juho:

Krompir nasekljajte naključno

Čebulo drobno nasekljamo

Korenje naribajte na finem graterju

Naredite pečenko s čebulo in korenčkom

Eno jajce stepemo in zmeljemo v drobtine z moko. Manjše ko je bolje

V vrelo juho z nizko vsebnostjo maščob dodamo nasekljan krompir in kuhamo 5 minut. Premažite drugo jajce, dodajte mu nekaj žlic jušne juhe, premešajte in nalijte, med mešanjem, v lonec s krompirjem

Po tem dodajte cvrtje, lovorjev list, drobtine moke, nekaj minut dobro premešajte po dnu ponve. Začinimo s soljo in poprom po okusu ter kuhamo še 10 minut

Dodamo kislo smetano in dušimo na nizkem ognju nekaj minut

Če ugasnemo toploto, vztrajamo 5-10 minut in postrežemo k mizi.
. Juho temeljito premešajte, preden jo nalijete v sklede, da odstranite strdke kisle smetane.!

Bodite zdravi in ​​srečni! Praznični pozdravi!

Ta recept je udeležen v kampanji "Skupaj kuhamo - kulinarični teden". Razprava o kuhanju na forumu - https://www.povarenok.ru/forum/13/

Naročite se na skupino Povaryonka v VKontakte in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini na Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Tako kot naši recepti?
BB vdelana koda:
BB koda se uporablja na forumih
HTML kodo za vdelavo:
HTML koda se uporablja v blogih, kot je LiveJournal
Kako bo videti?

Druge možnosti recepta

Kmečka juha "Zatiukha"

  • 471
  • 6633
  • 763550

Juha "Zatiukha"

  • 98
  • 856
  • 11255

Pretepena jajčna juha

  • 67
  • 350
  • 3816

Podobni recepti

Zelenjavna juha na žaru

  • 28
  • 29
  • 1774

Česnova cmokova juha

  • 143
  • 1931
  • 114236

Korejska miso juha z riževimi kroglicami

  • 28
  • 72
  • 5393

Gobova juha

  • enajst
  • 12
  • 1258

Kuhana vodna juha

  • 128
  • 585
  • 33010

Klobase juha

  • 22
  • 69
  • 27627

Moževa najljubša grahova juha

  • 28
  • 25
  • 5327

Španska juha s klobaso Chorizo

  • 65
  • 619
  • 9044

Hadiya jušna pepelnica z žiti

  • 1
  • 27
  • 3369

Poskusite kuhati skupaj

Rezine zelja "Dva dni za plačilo"

  • 27
  • 664
  • 19429

Jetrna solata s koruzo

  • 33
  • 856
  • 7932

Piščanec "takojšen"

  • 310
  • 4802
  • 138503

Fotografije pretepene jajčne juhe, kuhane (5)

Komentarji in povratne informacije

21. februarja irpenchanka # (avtor recepta)

13. november 2019 Olga Pokusaeva #

13. november 2019 Irpenchanka # (avtor recepta)

13. november 2019 Gali-28 #

13. november 2019 Irpenchanka # (avtor recepta)

13. november 2019 Gali-28 #

13. november 2019 Irpenchanka # (avtor recepta)

17. oktober 2019 Surik #

17. oktober 2019 Irpenchanka # (avtor recepta)

4. oktober 2019 Evgenija 1976 #

5. oktober 2019 irpenchanka # (avtor recepta)

5. oktober 2019 Evgenija 1976 #

18. julij 2018 VolOksana #

18. julij 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

27. februar 2018 FIMblCH #

27. februar 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

29. januar 2018 frotir-68 #

29. januar 2018 Irpenčanka # (avtor recepta)

25. januar 2018, veronika1910 #

25. januar 2018 Irpenčanka # (avtor recepta)

15. januar 2018 L-lka2805 #

15. januar 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

13. januar 2018 NATATA555 #

14. januar 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

10. januar 2018 VolOksana #

10. januar 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

9. januar 2018 iren0511 #

9. januar 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

7. januar 2018 Surik #

7. januar 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

7. januar 2018 Moravanka #

7. januar 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

6. januar 2018 Anastasia AG #

6. januar 2018 irpenchanka # (avtor recepta)

6. januar 2018 Geroeva2017 #

6. januar 2018 irpenchanka # (avtor recepta)

9. januar 2018 Geroeva2017 #

9. januar 2018 Irpenchanka # (avtor recepta)

6. januar 2018 irpenchanka # (avtor recepta)

6. januar 2018 WindSurf #

6. januar 2018 irpenchanka # (avtor recepta)

6. januar 2018 WindSurf #

6. januar 2018 irpenchanka # (avtor recepta)

6. januar 2018 irpenchanka # (avtor recepta)

Pustite komentar ali pregled recepta

Registrirajte se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih spletnih mestih:

Piščančja juha z stepenim jajcem

  • piščančja juha - 1 liter;
  • jajca - 2 kos.;
  • hladna voda - 2 tbsp. l.;
  • sol in poper po okusu;
  • Lovorjev list.
  1. Napeto juho segrejte na nizki vročini, da ne pride do silovitega vrenja.
  2. Jajca razbite v primerno posodo, poper, sol, dodajte vodo in rahlo pretepajte (z metlico ali vilicami, mešalnik ni potreben).
  3. V juhi razporedite majhen vrtinec in vlijte pretepla jajca, da se v majhnih drobtinah zvijajo.
  4. Dodamo lovorjev list, okusimo juho, po potrebi dodamo sol. Pustimo, da se malo kuha.

Juha z stepenim jajcem.

Dober večer! Pozdravljeni, drage dame in gospodje! Petek! Kanalski šov "Polje čudežev" je na sporedu! In kot ponavadi na aplavz občinstva v studio povabim tri igralce. In tu je naloga za to turo:

Vprašanje: Juha s pretepenim jajcem. (Beseda je sestavljena iz 6 črk)

Odgovor: Cruton (6 črk)

Če ta odgovor ne ustreza, uporabite obrazec za iskanje.
Poskusili bomo med 1 126 642 formulacijami z 141 989 besedami.

Jajčna juha

Jajčna juha ni le raznovrstna sestavina, ampak tudi zanimive nove tehnologije kuhanja, tako zelo znana jajca. Najpogosteje uporabljamo konvencionalno tehnologijo kuhanja. Toda to še zdaleč ni edini način priprave jajc za juho. Juhi jih lahko dodate s tehniko šivanja ali ločeno od rumenjakov. Druga metoda je manj pogosta, ker precej dolgotrajen in dolgotrajen.

Juhe same so si prislužile slavo beljakovinske jedi in so zelo priljubljene med športniki ali ljudmi na beljakovinski dieti, vendar ne samo. Juhe z jajci so zelo všeč otrokom in odraslim. Konec koncev obstajajo recepti za hitro kuhanje, kot pravijo v naglici, ali tisti, ki jih morate pokukati, obstajajo vroče ali hladne vrste. Toda rezultat je en - juha se izkaže za izvirno in okusno..

Šivanje jajc za juho: v globoko posodo vlijemo 70% končne jušne juhe (vroče). Dodamo malo vinskega kisa ali limoninega soka, ki ga stepemo z 1 žlico. olivno olje. Jajce razbite in postavite na krožnik, nato pa spustite jajce v rahlo ohlajeno juho. Tako jajčna juha doseže svoj vrhunec. Jajca v njem ne bodo siva in plavajo na vrhu posode, ampak se bodo potopila do glavne debele juhe in pridobila svetlo rumeno barvo.

Kako narediti jajčno juho - 15 sort

Chikhirtma jajčna in piščančja juha

Chikhirtma juha z jajci in piščancem je lahka, izvirna in preprosto okusna prva jed. Juha je gosta in bogata, tudi brez dodajanja zelenjave. Ta jed je k nam prišla iz Gruzije.

Sestavine:

  • Piščančja noga 1 kos.
  • Jajca 3 kos.
  • Čebulica čebule 1 kos.
  • Moka 3 žlice.
  • Rastlinsko olje

Priprava:

Piščančjo nogo skuhamo v slani vodi z dodatkom začimb.

Začimbe, ki se odlično ujemajo z jajčnimi jedmi: drobnjak, kuma, kari, pehtranova pekoča paprika in timijan.

Čebulo drobno nasekljamo in jih popražimo z moko v rastlinskem olju. Ko ste pripravljeni, dodajte v juho.

Piščanca vzamemo iz juhe in meso ločimo od kosti, ga narežemo. Premažite jajca. Nato jih v tanko vnesemo v juho. Meso vrnite v juho.

Gruzijska jajčna juha pripravljena.

Juha z jajcem in školjkami "morski pomol"

Juha iz jajc in školjk je preprosto neprimerljiva kulinarična mojstrovina. Potrebno bo malo dela, da pripravimo tako izvrstno jed, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja, saj so morske juhe zelo hranljive in zdrave..

Sestavine:

  • Krompir 400 g
  • Jajca 4 kos
  • Maslo 25 g
  • Krema 35% 100 ml
  • Klapavice 300 g
  • File trske 300 g
  • Lososov file 300 g
  • Por 1 kos.
  • Čebulica čebule 1 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Ribje juhe 1 l
  • Suho belo vino 100 ml
  • Drobnjak

Priprava:

Zelo nasekljamo zelenjavo: por, čebulo, krompir in korenje, damo na pekač in pečemo z maslom pri temperaturi 220 ° do mehkega.

Klapavice kuhajte v slani vodi 4 minute, lahko v školjkah.

Če se školjke kuhajo v školjkah, jih je treba vreti 8-10 minut, dokler se lupina ne razkrije v celoti. Odstranimo končne školjke in jih olupimo.

Da se znebite peska, ki je lahko prisoten v školjkah školjk, morate morsko hrano 1 uro namočiti v hladni vodi z dodatkom 2 žlici. koruzna moka.

V juhi izpod dagnji skuhajte ribe, narezane na palice. Ko ste pripravljeni, vzemite ribe in vlijte vino v juho, kuhajte, dokler ne izhlapi polovica tekočine.

V ločeni skledi stepemo smetano z rumenjaki, nato dodamo juhi. Čakamo, da se juha skoraj zavre in ugasne.

Pri postrežbi ribe sprva položimo na krožnik, nato pa pečemo zelenjavo, na koncu dagnje in jo prelijemo s kremnim jajčnim juhom.

Pri serviranju potresemo z zeleno čebulo.

Juha z jajcem in modrim cheddar sirom

Italijanska juha Stracciella je idealna za takrat, ko morate iz najpreprostejših živil v hladilniku nujno narediti nekaj hitrega in zadovoljujočega..

Sestavine:

  • Mesna juha 0,5 l
  • Jajca 2 kos.
  • Drobnjak
  • Modri ​​sir 50 g
  • Limona
  • Peteršilj

Priprava:

Jajca premažite z metlico skupaj z zdrobljenim sirom. V mesno juho, segreto do vretja, vlijte kašo in nenehno mešajte, po 3 minutah, ko drobnica nabrekne, vlijte jajčno mešanico, zelo hitro mešajte, solite in poprajte po okusu.

Hitreje ko se juha meša, lepše se jajčni kosmiči v juhi.

Pri serviranju potresemo z limono in okrasimo z drobno sesekljanimi zelišči.

Engamotova jajčna in cvetačna juha

Švedska zelenjavna juha z jajcem in cvetačo vsebuje le 214 kalorij. Ta jed se v prevodu imenuje "Engamot" - hrana s polj. Iz imena je razvidno, da gre za zelenjavno juho, vendar sestava vključuje tudi preliv iz smetane, mleka in jajc, zaradi česar je ta juha nežna kremasta.

Sestavine:

  • Cvetača ½ kos.
  • Korenje 3 kos.
  • Krompir 3 kos.
  • Por por 1/2 kos.
  • Zeleni grah 100 g
  • Špinača 100 g
  • Zelenjavna juha 1 l
  • Mleko 200 ml
  • Jajca 2 kos.
  • Krema 150 ml
  • Zelenica

Priprava:

Pripravimo zelenjavo: zelje razstavimo na socvetje, grobo sesekljamo korenje, por, krompir. Sesekljamo zelenico.

Pripravljeno zelenjavo dajte v zelenjavno juho. Sol in poper po okusu. Ko ste pripravljeni, dodajte svežo špinačo in grah.

Naredimo preliv: premažemo mleko, smetano in jajca. To mešanico vnesemo v juho. V prihodnosti juhe ne moremo kuhati, le segreva.

Pri serviranju potresemo z zelišči.

Juha z jajcem in paradižnikom "Paradižnik"

Najhitrejša juha od vseh je jajčna in paradižnikova juha. Pripravlja se v 15 minutah. Zato, če imate v hladilniku najmanj izdelkov, lahko uporabite ta recept.

Sestavine:

  • Jajca 3 kos.
  • Paradižnik 3 kos.
  • Zelena čebula 1 šopek
  • Česen 4 nageljnove žbice
  • Rastlinsko olje

Priprava:

V predhodno segreto ponev z rastlinskim oljem damo drobno sesekljan paradižnik, dušimo, dokler odvečna tekočina ne izhlapi, česen stisnemo s stiskalnico.

Jajca premažite z metlico in na tanko vlijte v paradižnik, solite in poprajte po okusu. Kuhajte pol minute in potresemo z zeleno čebulo.

Juha z jajcem in jurčki

Juha z jajcem in gobami se izkaže za srčno. Lahko ga postrežemo kot kremno juho s krompirjem ali kot tekočo jed. Oba sta nežna in okusna.

Sestavine:

  • Šampinjoni gobe 600 g
  • Pšenična moka 2 žlici.
  • Mleko 200 ml
  • Čebula 1 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Jajca 2 kos.
  • Krema 100 ml
  • Maslo 30 g
  • Zelenjavna juha 200 ml
  • Rastlinsko olje

Priprava:

Olupite sveže gobe. Izperite in mleto, dajte v predhodno segreto ponev in kuhajte na maslu s čebulo in korenjem 45 minut.

V ponvi prepražite moko s sončničnim oljem. Nato vlijemo mleko in zelenjavno juho, dodamo gobe in kuhamo še 10 minut.

Premažite jajca in smetano ter mešanico vlijte v jušno posodo. To jed lahko postrežete s krutoni.

Juha z jajcem in kremnim sirom

Lahka kremna juha z jajcem in kremnim sirom - kuhamo v 30 minutah. Sestavine so običajne, okus pa izviren. Za otroka lahko takšno juho pire z mešalnikom..

Sestavine:

  • Jajca 2 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Čebulica čebule 1 kos.
  • Krompir 4 kos.
  • Peteršilj
  • Maslo 100 g
  • Predelani sir 1 kos.

Priprava:

Na maslu prepražite čebulo in korenje. Krompir narežemo na kocke in ga damo v ponev z vodo, prižgemo ogenj in kuhamo 15 minut.

Solite in poprajte po želji. Po preteku časa dodajte cvrtje.

Način predelanega sira v kockah in dodajte v juho skupaj z drobno sesekljanimi zelišči, izklopite gorilnik in pustite, da kuha 30 minut.

Juha z bulgurjem iz jajc in kaše "turška"

Bulgur je kaša, ki je po okusu podobna rižu in ječmenu, vendar se kuha veliko hitreje in nima takega glutena..

Juha je drobljiva in težko prebavljiva. Jajca v tej jedi preprosto močno kuhamo in odložimo za vsako porcijo.

Bulgurjeva kaša se kuha 25-30 minut. Žito damo v že vrelo in osoljeno vodo.

Sestavine:

  • Krompir 2 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Čebulica čebule 1 kos.
  • Bulgur kaša 5 tbsp.
  • Piščančji file 300 g
  • Sladka paprika 1 kos.
  • Rastlinsko olje

Priprava:

Piščančji file skuhamo s kašo bulgurja v osoljeni vodi. Na rastlinskem olju prepražite čebulo, korenje in papriko.

Po 30 minutah meso odstranite iz juhe in ga poljubno narežite. Juhi dodamo cvrtje in meso ter pustimo, da se pet minut dušita.

Juha z jajčnimi in domačimi rezanci "rezanci"

Kaj bi lahko bilo okusnejše od sestavin, kuhanih z lastnimi rokami. To je ravno priložnost, ki jo ponuja recept za juho z jajci in domačimi rezanci..

Moka 450 g; jajce 1 kos.; 150 ml vode; sol. Vse sestavine zmešajte z mešalnikom, pri čemer postopoma dodajate moko. Nato testo gnetite z rokami. Končano testo 30 minut pokrijemo z mokro brisačo. Testo razvaljamo na tanko plast. Rezance narežite na obliko, ki jo potrebujete, dolge, z loki, spiralo itd. Temeljito potresemo z moko.

Sestavine:

  • Piščančja noga 1 kos.
  • Jajca 2 kos.
  • Domači rezanci ¾ kozarec
  • Zeleni 1 šopek

Priprava:

Piščančje meso kuhajte 15 minut, nato ga odcedite in napolnite s čisto vodo. Dodamo. Jajca trdo kuhamo, narežemo na majhne kocke.

Ko smo pripravljeni, vzamemo piščanca in ga ločimo od kosti, meso narežemo in vrnemo v juho, dodamo rezance.

Ko rezanci priplavajo na površino juhe, vlijemo jajca in drobno sesekljano zelenico. Pokrijte s pokrovom in pustite, da zavre.

Juha z jajcem in prekajenim mesom "Aromatična"

Juha z jajcem in prekajenim piščancem je po svojem okusu izvirna in je precej preprosta za pripravo. Juho lahko po želji naredimo tanjšo in debelejšo z dodatkom krompirja in zelenjave.

Sestavine:

  • Dimljena piščančja noga 300 g
  • Jajca 5 kosov.
  • Čebulica čebule 1 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Maslo 50 g
  • Timijan ½ žličke.
  • Pekoča paprika ½ tsp.
  • Krema 100 ml

Priprava:

Trdo kuhana jajca in razrežite na 4 dele.

Dimljeno šunko razstavimo, meso narežemo na majhne kocke, damo v vrelo vodo s celo čebulo in korenjem, kuhamo 30 minut, da meso postane zelo mehko.

Vzemite zelenjavo in jo zavrzite. V juho dodamo sol, timijan, suho pekočo papriko, maslo, smetano in jajca.

Juha je pripravljena, lahko poskusite.

Juha z jajcem in proso "Rumena"

Mnoge gospodinje si svojih članov gospodinjstva ne privoščijo pogosto s proseno kašo, ampak zaman, ker ima to žito beljakovine, s katerimi se aminokisline zlahka absorbirajo. Zato poskusite narediti beljakovinsko juho z jajci in pšeničnimi zdrobami..

Sestavine:

  • Piščančji file 1 kos.
  • Proso 1 kozarec
  • Krompir 2 kos.
  • Čebulica čebule 1 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Jajce 1 kos.
  • Rastlinsko olje
  • Koriander na konici noža

Priprava:

Piščančji file kuhajte 30 minut, pri čemer odstranite peno. Meso vzamemo in ga zmeljemo. Proso damo v vrelo juho in kuhamo 10 minut.

Nato smo krompir postavili tja. Solimo, popramo, dodamo koriander. Medtem v rastlinskem olju prepražite čebulo in korenje..

Ko je pripravljeno, dodajte pečenko in meso v juho. Pustite ga vreti še 3 minute, nato ga izklopite. Jajce premažite z metlico in vlijte v juho.

Goveja in jajčna juha "biser"

Juha z jajcem in govedino je zelo zadovoljna samostojna jed. To je juha iz kumaric, ki ji po standardu dodamo biserni ječmen in vložene kumare, vendar obstaja ena skrivnost - vključuje tudi kumarico in jajčni rumenjak s kislo smetano. Okus je izviren, vredno je poskusiti.

Sestavine:

  • Goveje meso 500 g
  • Biserni ječmen ½ skodelice
  • Peteršilj koren 1 kos.
  • Koren zelene 1 kos.
  • Maslo 20 g
  • Paradižnikova pasta 1 žlica.
  • Krompir 2 kos.
  • Kumarjeva kumarica 200 ml
  • Jajce 1 kos.
  • Kisla smetana 50 ml
  • Lovorjev list

Priprava:

Meso skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Nato ga vzamemo ven in narežemo na porcije. Ječmen 30 minut prelijte z vrelo vodo.

Nato ga dodajte v juho in kuhajte 40 minut. Koren peteršilja in zelene popražite na maslu, nato pa zmešajte s paradižnikovo pasto.

V juho dajte narezane korenine, krompir, narezane kumarice in kuhajte 20 minut.

Kumarovo kumarico je treba filtrirati in kuhati, nato rumenjak zmešati s kislo smetano in vso to mešanico vliti v juho.

Lahka juha z jajcem - juha z jajcem in ajdo

Juha z jajcem in ajdo ne more razveseliti gurmanov, ampak je popolnoma primerna za spremembo, saj jo pripravimo zelo hitro.

Sestavine:

  • Jajca 2 kos.
  • Krompir 5 kosov.
  • Čebulica čebule 1 kos.
  • Korenček 1 kos.
  • Ajda ½ skodelice
  • Maslo 20 g
  • Rastlinsko olje

Priprava:

Na maslu prepražite korenje in čebulo. Narezano krompir in ajdo damo v vrelo vodo, sol in poper po lastni presoji.

Ko ste pripravljeni, nalijte zelenjavni krompirček na preostale sestavine..

Jajce stepemo kot na omleto in juho dobro premešamo, vlijemo jajčno mešanico.

Juha z jajci in zelenjavo "Motley"

Lahka, sladka okusna juha z jajcem in koruzo lahko osvoji že od prve žlice. Če dodamo malo česna, bo jed postala tudi zelo aromatična. Dodamo lahko jajca, piščančje in prepelice.

Sestavine:

  • Jajca 3 kos.
  • Krompir 2 kos.
  • Zamrznjena koruza 200 g
  • Zamrznjen grah 100 g
  • Piščančji file
  • Rastlinsko olje
  • Por 1 kos.
  • Korenček 1 kos.

Priprava:

Piščančji file skuhajte v slani vodi, s čimer odstranite peno. Čebulo in korenje popražite v rastlinskem olju. Trdo kuhana jajca skuhajte.

Narežite jih na rezine ali kocke. Ko ste pripravljeni, meso in nadev po obrokih odložite, krompir v juho, 15 minut po vrenju postavite krompirček, meso, grah in koruzo.

Po 5 minutah je juha pripravljena. V krožnike dajte narezana jajca.

Pomladna juha z jajcem in špinačo

Lepa svetlo zelena juha, zelo zdrava - juha iz jajc in špinače. Sestavino, kot je špinača, lahko varno nadomestite s kislico, potem bo juha pridobila izvirno kislost. Iz nje lahko preprosto naredite občutljivo kremno juho, če sestavine zdrobite z mešalnikom.

Sestavine:

  • Špinača 200 g
  • Moka 2 žlici.
  • Krema 600 ml
  • Maslo 40 g
  • Rastlinsko olje
  • Krompir 5 kosov.
  • Jajca 5 kosov.
  • Koper zelenice

Priprava:

V ponvi, v kateri nameravate kuhati juho, stopite maslo. Nato dodamo papriko in sesekljan krompir.

Če ga malo položite, ga napolnite z vodo. Sol. Trdo kuhana jajca in nasekljajte naključno. Dodamo smetano in pustimo, da zavre.

Zeleno nasekljajte zelenice in jih skupaj s špinačo in jajci pošljite v ponev, pustite vreti 5 minut. Juha je pripravljena.

Ukha s pretepenim jajcem

Ste se že odločili kuhati ribjo juho doma? Lažje ne bi moglo biti. Tudi če imate minimalen nabor rib in zelenjave, se bo ribja juha, pripravljena po tem receptu, izkazala okusna in nenavadna. Vsem bo všeč brez izjeme!

SESTAVINE

  • Krap 500 gramov
  • Korenček 1 kos
  • Peteršilj koren 1 kos
  • Steblo zelene 1 kos
  • Koren zelene 1 rezina
  • Jajca 1-2 kosa
  • Peteršilj zelen 20 gramov
  • Sol 1,5 čajne žličke
    okus
  • Mleti črni poper 2 ščepca

Korak 1

Če imate majhne krape, lahko skuhate celo ribjo juho. Ribe očistimo, odrežemo glavo, rep, plavuti. Odstranite škrle z glave.

2. korak

Preostale ribe narežite na koščke.

3. korak

V ponev položite glavo krapa, plavuti, rep in kose rib. Zalijemo z vodo, dodamo olupljeno zelenjavo in nastavimo kuhati 30 minut.

4. korak

Odstranite zelenjavo iz ponve in jih sesekljajte z vilicami, da nastanejo majhni koščki.

5. korak

Juho filtriramo. Ribam odstranimo kosti. Vrnimo k juhi in zelenjavi ter koščkom rib.

6. korak

Dodajte toliko vode, kot jo potrebujete. Nekomu je všeč debelejši, nekomu je bolj všeč. Dodajte sol in začimbe. Ko uho zavre, v tankem toku med mešanjem ušesa vlijemo pretepeno jajce.

7. korak

Uho pustimo vreti nekaj minut, nato pa ga odstranimo s toplote. Pustimo, da kuha 5-10 minut - in ga lahko postrežete k mizi, potresemo z zelišči.

Juha z stepenim jajcem. Krompirjeva juha z jajcem.

31. julij 2014 1697

Če nimate dovolj časa za pripravo kompleksne jedi, je piščančja juha z jajcem odlična rešitev za okusno in nizkokalorično kosilo.!

Prvič, juha se hitro skuha, in drugič, priprava te jedi bo trajala le pol ure.

Ponujamo dva preprosta recepta.

Ne boste potrebovali veliko časa, da se pripravite, v zameno pa boste dobili odlične možnosti za kosilo za svojo družino ali prijatelje.

Kuhinjska posoda se uporablja za odvajanje surove ali kuhane hrane. Oljčno meso zdrobimo in zmešamo z olivnim oljem. Posebne trgovine imajo oljčno pasto iz Italije, Francije in Grčije. Pripravljene so lahko iz naravnih oljk, po možnosti črnih, kot je kalamata. Najprej morate oljke spustiti, jih drobno sesekljati z roko ali v robotu ali jih mletiti v možnarju. Olje se doda, dokler ne dobimo paste. Oljčno pasto lahko hladimo več mesecev..

Prvi recept

  • 2 litra piščančje zaloge;
  • 300 gramov piščanca;
  • ena čebula;
  • en korenček;
  • par krompirjev;
  • dve jajci;
  • začimba.

Juho lahko kuhate vnaprej.

Z lupino odstranite lubje in spodnjo belo kožo. To zlahka dosežemo tako, da z ostrim nožem najprej odstranimo pokrovček citrusov na vsakem koncu citrusov, nato pa narežemo velike navpične trakove lubja, ki jih odstranimo, pri čemer pazimo, da odstranimo katero koli belo kožo.

Sirna omaka, sestavljena iz sveže bazilike, česna in pinjole, vse drobno nasekljana, ki ji dodamo olivno olje in nariban parmezan, da nastane kremna konsistenca. Ta začimba je domača v italijanski regiji Liguriji, katere glavno mesto je Genova. Uporablja se za sezono več jedi, vključno s testeninami.

Če želeni volumen ni dovolj, juho razredčite s kuhano vodo.

To bo zmanjšalo vsebnost maščobe, vendar ne bo vplivalo na okus.!

Bolje je, da kuhano piščančje meso narežemo na rezine in ne pustimo celega kosa v ponvi.

Zaporedje za pripravo okusne juhe:

Juho postavimo na majhen ogenj

Olupljen krompir po dolgem narežemo in narežemo na enake rezine.

Narežite z nožem v kos mesa, da vstavite klinčke ali česnove koščke. Pecivo s 6 ali 12 okroglimi votlinami za shranjevanje posameznih muffinov ali muffinov. Eno zdravilo vključite z drugim in ga z lopatico ali leseno žlico večkrat previdno zložite od roba sklede do središča..

Zbiranje okolice

Majhni kuhinjski pripomočki s širokim robom z ročajem za kuhanje. Hrano razdelite po njeni debelini tako, da naredite rez, ki ne gre vse do konca, tako da ga lahko odprete kot knjigo ali denarnico. Odstranite celulozni del citrusov. Po tem, ko ste očistili vsako četrtino svoje membrane, na vsaki strani te membrane naredite rezilo noža.

Bolj ko je zelenjava lepo rezana, lepše je videti na krožniku.!

Ko začne juha vreti, vanjo damo krompir.

Medtem ko krompir vre, čebulo in korenje dušimo na nizki temperaturi.

Zelenjavo je treba spraviti v prijetno zlato barvo, brez prekuhavanja do karamelnega stanja.

V juho potopite narezano zelenjavo in na isto mesto postavite piščanca, narezanega na koščke.

Pripomočki za kuhanje, ki se uporabljajo za pridobivanje kaše in soka iz strokov česna skozi majhne luknje. Strokov predhodno olupimo, vendar je treba temeljito očistiti stiskalnico česna takoj po uporabi, preden se ostanki česna izsušijo. Nekateri modeli z zobmi olajšajo čiščenje.

Tokrat je ideja prišla od sodelavke Amelie. Juha s kuhanim jajcem? Ni enostavnejše juhe od te: vroča juha, v kateri se kuhana jajca kuhajo z malo muškatnega oreščka, zelišč in parmezana. Druga je klasična italijanščina, še posebej priljubljena v Rimu.

Po približno 10 minutah lahko juho začinimo z jajcem.

Kateri? Če ne veste, ne pozabite prebrati naš članek..

V kozmetologiji se viburnum aktivno uporablja zaradi svojih odličnih lastnosti. Kako? Preberite vse informacije v tem.

Jajca premagajte z vilicami ali mešalnikom.

Preprost recept, vendar ga lahko pripravimo na različne načine. Začenši s prisotnostjo pšenične kaše. Ker je to malo znano in ga je težko najti v trgovini z živili, je v Quebecu malo uporabe pšenične kaše. To je "moka", ki se razteza do rumene, rahlo zrnate.

To sicer ni potrebno, vendar bo juhi dalo enakomernejši rezultat. Če je ne najdete, bodite prepričani, da zdrob ne bo vplival na okus. Še zadnja stvar: juha je glavna sestavina te juhe. Torej, ne varčujte s kakovostjo, če pa lahko, privilegirajte.

Odstranite ponev s štedilnika in previdno vilico pretlačeno jajce vlijte v ponev skozi vilico..

Morali bi imeti tanke niti, iz katerih lahko naredite domišljijski vzorec..

Zdaj ponev postavimo na ogenj in v posodo dodamo zelišča..

Ni treba vreti - samo ga skoraj do vretja in odstranite.

Zdaj pa o začimbah.

Belo vino z medom in žajbljem

Omogočili vam bodo sestavitev popolnega jedilnika, kot bi ga lahko postregli v srednjeveških časih. Znani Hypocry, ponujamo za aperitiv "Belo vino z medom in žajbljem". Z medom segrejte 25 g vina. Mešamo tako, da se med v vodi raztopi. Nalijte 30 ml s pokrovom. Pred filtriranjem pomešajte s preostalim vinom in pustite stati 24 ur.

Za 6 oseb: 14 jajc 1 pol čajne žličke timijana 1 žafran pika 1 ščepec klinčka v prahu 100 g Roqueforta 2 žlici sveže smetane 12 mirujoče pečene slanine 30 g masla. Sesekljamo jih in prerežemo na pol. Rumenjake previdno odstranite in odložite. Rumenjake dajte v skledo. Preostala dva jajca stepemo v omleti, nato pa jih vmešamo v potreseno rumeno in smetano. Dodajte timijan, žafran, Roquefort je propadel. Dobro premešamo, nato oblikujemo v majhne kroglice in položimo v votlino jajčnih beljakov.

Vsaka jed brez začimb postane blag.

Ne govorimo o soli.

Začimbe ne vključujejo samo mlete paprike, temveč tudi zelenice - sveže ali posušene.

Preveliko odmerjanje začimb ni dobro, zato ne pretiravajte.

Kaj lahko dodamo piščančji jajčni juhi?

Dobro ustreza piščančji juhi.

Koper je tradicionalna ruska začimba in tega okusa smo vajeni.

Stopite maslo in pustite jajca. Nekaj ​​minut rjavite pod žarom. Skupaj s kuhanjem jajc rjava slanina miruje v ponvi. V vsak krožnik položite dve jajci, ki ju spremlja slanina slanina. Postrezite z raketno solato. Roquefort lahko nadomestimo s shire ali naribanim beaufortom.

Za 4 osebe: 1 liter piščančje zaloge 1 rezina prekajene slanine 2 piščančja jetra 2 rezine opečenega kruha 1 pol žličke ingverja v prahu 1 ščepec cimeta v prahu 1 žafran pika 1 šopek peteršilja. Dimljene kocke slanine skuhajte v ponvi z malo maščobe, dodajte piščančja jetra in kuhajte skupaj 5 minut. Vzemite slanino in jetra ter jih kombinirajte s toastom, peteršiljem in začimbami, razen žafrana. Po potrebi dodajte majhno zajemalko piščančje zaloge.

Lahko pa dodate baziliko!

Preden posušeno baziliko postavite v ponev, jo s prsti nekoliko podrgnite in nalijte v fin prah.

Vonj bo nenavaden!

Če absolutno potrebujete okus po česnu - lahko dodajte zdrobljen česen skoraj gotovi juhi.

Na splošno se začimbe dodajajo tik preden jed odstranimo iz vročine, da ne bi izgubila svoje arome..

Juho segrejemo in vlijemo v prejšnji pripravek, mešamo, da se vse združi. Nato dodamo žafran in postrežemo vroče. Za 4 osebe: 1 ščuka 20 kg soli in popra na juhi. Za zeleno omako: 1 šopek peteršilja 3 ali 4 kislice kislice kisline 1 čajna žlička ingverja 1 čajna žlička paradižnikovih semen ali popra 1 pol žličke majaron kave 1 rezina drobtin belega kruha 20 cl ribje zaloge 5 cl limoninega soka 50 g masla.

V posodo za mešanje damo peteršilj, žajbelj, kislice, majaron, krušne drobtine, namočene v ribjo zalogo, limonin sok in sesekljane začimbe. Vse temeljito premešajte in vse skupaj prelijte skozi gazo, dobro stisnjeno, da obnovite vse sokove. Mešanico nalijte v ponev in počakajte, da zavre. Dodajte maslo.

Jejte z veseljem!

Drugi recept

  • 2 litra piščančje zaloge;
  • 200-300 gramov piščanca;
  • ena čebula;
  • en korenček;
  • par krompirjev;
  • dve jajci;
  • šampinjoni 300 gr;
  • začimba.

Ta recept za piščančjo juho bo nekoliko drugačen, čeprav je osnova priprave enaka: juha in jajce.

Ribe dajte v hladno juho, nežno pretresite in kuhajte približno 15 minut. Dvignite mrežice, odstranite robove. Na dno vsakega krožnika nalijte vročo zeleno omako in po njej položite ribje fileje, potem ko preverite začimbo s soljo in poprom. Ta omaka spremlja vse kuhane ribe.

Kruh naribajte, nato ga narežite na majhne koščke in namočite v ribje zaloge. Sesekljamo začimbe in jih zmešamo z belim vinom in verusom, nato pa ribjo zalogo. Kuhamo in dušimo približno 5-10 minut, da se omaka nekoliko zgosti. Preklopite na gazo, tako da dobro pritisnete. Dodajte pramene žafrana. Ribje rezine skuhajte pod rešetko pečice, tako da polovico kuhanja zavrtite ali v ponvi. V zadnjem trenutku segrejte omako in izlijte toploto, vmešajte maslo, pri čemer omako zavežite. Ribe postrezite z omako.

Za to juho morate pripraviti šampinjone: posušene za nekaj ur namočite v kuhani vodi, sveže pa sperite in prerežite na krožnike..

Če ne marate šampinjonov, lahko vzamete tudi jurčke.!

Ampak medene gobe ne bodo delovale.

Toda bolesti, lisičke in bolenice - sama stvar!

Če kuhate juho s posušenimi gobami, po namočenju odcedite vodo in gobe sperite v tekoči vodi (v colanderju).

Za 4 osebe: 600 g jagnjetine, kuhana 2 čebula 1 kozarec belega vina 3 cl. Sesekljano čebulo v majhni masti stopite. Dodamo čebulo in nežno kuhamo. Zalijemo z belim vinom in dušimo nekaj minut. Dodamo ingver in poper. Preostalo kockano meso odrežite in ga dodajte prejšnji mešanici.

Za omako: 1 rezina kruha 1 čajna žlička sesekljanega ingverja 1 čajna žlička kuminovega prahu 6 g verusa ali 5 cl belega vina in 1 čajna žlička vinskega kisa 2 rumenjaka. Obložite s piščančjo zalogo in vinom. Kuhajte približno 40 minut. Odstranite koščke piščanca in ohranite toplo.

Če kuhate juho s svežimi gozdnimi gobami, jih najprej skuhajte in šele nato dajte v končno jed..

Šampinjone lahko kuhamo s krompirjem v juhi..

Celoten postopek izdelave piščančje in jajčne juhe ponavlja prejšnji recept, razen gob.

Če nimate izkušenj s kuhanjem svežih gob, je bolje uporabiti gobe - sveže ali zamrznjene..

Kuhani piščančji sok zmanjšajte na približno 30 cl tekočine in nato na nizkem ognju stopite kruh. Ščetkajte in pretresite. Ko postrežete, piščančje kose popražite v malo maščobe do zlato rjave barve. Omako segrejte in pretlačite v jajca. Stresite in odstranite s toplote. Meso obložite s to vročo omako.

Za 2 ali 3 osebe: 300 g listov oljčnega olja 10 g piščančje zaloge 1 kos peteršilja ¼ koromačeve soli. Liste stelje olupite in odstranite stebla. Sesekljajte in nekaj minut sperite v vreli slani vodi. Pritisnite jih v roke, da odstranite vodo. V ponvi segrejte olivno olje in bodite previdni. Dodamo piščančjo juho in dušimo pokrito 10 minut. Nato dodamo nasekljan in sesekljan peteršilj in drobno sesekljan koromač. Dobro zmešajte z grudicami. Rekonstituirajte začimbno sol.

Paziti morate tudi pri začimbah: česen se ne kombinira z gobami.

Bolje dajte lovorjev list, na koncu kuhanja pa dodajte koper ali baziliko.

Peppercorns bo šel tudi v prihodnost, pa tudi par nageljnovih žbic.

Potem okus vaše jedi ne bo blag, česen pa ne bo pokvaril okusa gob..

Kako dodati jajce v šampinjonovo juho?

Nekaj ​​minut kuhajte z rahlim vrelcem. Za 4 osebe: 500 g fižola 1 čajna žlička naribanega ingverja 1 ščepec žafrana 2 rumenjaka 20 cl mlečne soli. Fižol segrejte in ga 2 minuti potopite v vrelo vodo. Odcedite in odstranite belo kožico, ki pokriva fižol. Vrnite v vrelo soljeno vrelo vodo. Fižol mora biti dobro kuhan. Fižol grobo zdrobite z vilicami, dodajte nariban ingver, nato postopoma vlijte vroče mleko, občasno mešajte, da dobite pire. Dodajte pretepene rumenjake in žafranove pestiče.

Segrevanje z mešanjem brez vrenja. Postrezite toplo s sesekljanimi piščančjimi ali ocvrtimi kockami slanine. Za 6 dariolov: zlomljeno testo 250 svežih smetanov 2 cela jajca 100 g mletega mandlja 60 g sladkorja. Testo razvaljamo na rjavo in ga prilepite, da prepreči, da bi nabreknil. Jajca in sladkor stepite, dokler mešanica ne pobere in se ne poveča v količino. Dodamo smetano in mandlje v prahu.

Seveda, ne bičajte!

Premagano jajce bo celotno juho prekrilo s pokrovko, gobe pa bodo nevidne.

Tukaj je bolje, da skuhate dve ali tri jajca, ohladite in razrežete po dolžini na dve polovici.

Te polovice je najbolje postaviti v skledo z že vlijeno juho..

Dodajte ali ne dodajte kisle smetane - po vaši presoji.

Nekdo ima rad majonezo.

Surova hruškova pasta

To zmes vlijemo čez testo. Za 1 torto: 3 ali 4 hruške 100 g rjavega sladkorja cimet limonin sok 2 kapljici zdrobljenega testa 1 rumenjak 125 g mletih mandljev 1 jajce 125 g sladkorja. Hruške olupite, prerežite na pol in odstranite srce. V robota zmešamo mandljev prah, celo jajce, 125 g sladkorja.

Testo testo položite v rjavico, obložite z mandljevo pasto in nato še s pol hruške. Po hruškah potresemo nekaj cimeta. Posujte večinoma z rjavim sladkorjem in obložite z drugim testo. Robove previdno zavijte in v središču naredite majhen dimnik.

Dober tek!

Možnosti kuhanja juhe na slikah

Predlagamo, da pogledate fotografijo, različne možnosti kuhanih juh z jajcem.

Za 4 osebe: 25 cl mleka 25 g smetane 3 lističi želatine 75 g sladkorja 200 g mandljev v prahu. Liste želatine namočite v hladni vodi. Mleko nežno segrejte z mandljevim prahom. Liste želatine odstranite iz vode, jih prelijte v roke in jih dodajte prejšnji mešanici, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Za gladko bel obrok preklopite na sir. Mešanico vlijemo v ramakine in hladimo 4-5 ur pred širjenjem.

Srednjeveška kuhinja Brigitte Racine. V "Gospodarski mizi" menihi in kmetje srednjega veka. Tako so imenovani zaradi svoje oblike klobuka. Tu jih je najlažji način, da se v želodcu počutijo manj težke. Vonj muškatnega oreščka, malo začimbe, limonine lupine za tiste, ki jim je všeč. Okusite mešanico, da lahko zadevo popravite, saj sestavine GL ne sledijo vedno poti. Brez prsi Kaplun na enak način nadomestite 100 g vitkega ledja, kuhanega in pogojenega.

Kako narediti nizkokalorično juho?

Dekleta si vedno želijo jesti okusno, hkrati pa ne pridobijo teže v pasu in bokih.!

Za to obstaja posebna skrivnost.

Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v piščančji juhi, uporabite hrbet ali prsi za juho.!

In s hrbta odstranite kožo in odrežite rep.

Prav tako je potrebno odstraniti maščobo, ki je blizu repa.

Drugi način za zmanjšanje vsebnosti kalorij piščančje juhe.

Piščanca segrejte do vretja v vodi, počakajte, da se na površini pojavi maščoba.

Nato odcedite to vodo.

Preko piščanca nalijemo svežo vodo in zavremo.

Ta metoda bo pomagala znebiti odvečne maščobe, piščanca pa vam ni treba ničesar rezati.!

Tretji način za zmanjšanje kalorij v tej jedi.

Po porjavi zelenjavi jih položite na papirnato brisačo, da absorbirajo vso maščobo..

In nato suho zelenjavo prestavite v ponev..

To je nekaj preprostih trikov, s pomočjo katerih boste dobili okusno, a nizkokalorično juho.!

Video sladica

Nazorni primer priprave okusne piščančje juhe s koruzo in jajcem.


Vsebnost kalorij: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno


Krompirjeva juha je osnovni recept, obvladali pa boste, da boste lahko iz nje pripravili številne prve tečaje. Dovolj je, da spremenimo ali dodamo samo eno sestavino in dobimo povsem novo jed: krompirjevo juho z jajcem, rižem, rezanci, ajdo, fižolom. Če malo zakomplicirate, potem lahko kuhate z mesnimi kroglicami (tam se je treba obrniti - ribe, meso, piščanec, z rižem, zelišči), s cmoki, cmoki. In vse to - ne pozabite - hitre, preproste in ugodne možnosti obrokov, ki zahtevajo vsakodnevno prehrano.
Obstajata dve vrsti krompirjeve jajčne juhe. Prvo - kuhali ga bomo - je, ko v suho vlijemo surovo jajce in na hitro premešamo. Rezultat so jajčni kosmiči, ki juho zgostijo. Druga možnost je za tiste, ki ne marajo jajčnih obrob na krožniku. V tem primeru skuhajte trdo kuhano jajce, prerežite ga na pol in dodajte k vsaki porciji juhe.
Količina zelenjave in njuni deleži v juhi niso kritični. Pomembno je naslednje: v trenutku, ko je krompir in druga zelenjava popolnoma pripravljena, v pretlačeno jajce nalijemo pretečeno jajce v juho, medtem ko juho nenehno mešamo. Jajce se bo takoj kuhalo in v ponvi se bodo oblikovali jajčni kosmiči.

Krompirjeva juha z jajcem - recept s fotografijo.

Za kuhanje potrebujemo:

- voda (ali zelenjavna, piščančja, mesna juha) - 1,5 litra;
- krompir - 3 kosi (srednje velikosti);
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 majhna čebula;
- jajce - 1 kos;
- sol po okusu;
- zelen ali koren peteršilja - za postrežbo;
- kisla smetana - za serviranje.


Na majhen ogenj postavite lonec vode ali juhe. Medtem ko voda vre, imamo nekaj minut, med katerimi imamo čas, da krompir olupimo in narežemo. Olupljen in opran krompir narežemo na krožnike debeline 1,5-2 cm, nato pa vsak narežemo na trakove (trakove).




Takoj, ko začne tekočina v ponvi vreti, pošljite sesekljan krompir v ponev. Počakamo, da voda (juha) spet zavre, prilagodimo toploto tako, da vsebina ponve komaj zavre in pripravimo drugo zelenjavo.




Očistimo čebulo in korenje. Čebulo prerežite na pol, vsako polovico narežite na majhne kocke ali pol obroče. Da vam čebula ne stisne oči, navlažimo nož pod hladno vodo. Korenje narežemo na kolobarje, nato pa narežemo na 4 dele.




Krompir kuhamo skoraj do mehkega (7-8 minut od trenutka vrenja). V skoraj gotov krompir dodamo nasekljano zelenjavo. Juha naj zavre, solimo po okusu in kuhamo še 7-8 minut, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana.




V skledi ali krožniku z vilicami pretepajte jajce, ni treba doseči enakomernosti. Preden vlijete jajce, preverite pripravljenost krompirja in korenja. Kosi zelenjave se ob pritisku zlahka zlomijo.




V vrelo juho na tanko vlijemo jajce, nenehno mešamo z žlico. Če ne marate velikih kosmičev, dodajte malo vode v pretekla jajca in to mešanico vlijte v juho. Tako bodo jajčni kosmiči majhni. Ko dodate jajce, juho segrejte in izklopite toploto. Juho pokrijemo s pokrovom, pustimo, da vre 5-6 minut.




Krompirjeva jajčna juha najbolje postrežemo s kislo smetano in dišečim svežim zeliščem. Vsak kruh, po vaši presoji. Lahko se peče