Suhe marelice (marelice)

Suhe marelice so suhe polovice marelice, sončna poslastica, ki jo ljubijo mnogi. Vsebuje uporabne mikroelemente, vitamine, organske kisline. Skupaj z visoko vsebnostjo kalorij se telo zlahka absorbira.

Mehko in sladko, uporablja se v pekovskih izdelkih in sladicah, kot začimba za glavne jedi, juhe in celo solate, dodana žitaricam, omakam, jogurtom in skuto. Pijače se uporabljajo za pripravo želeja, kompota ali čaja s suhimi marelicami.

Klasičen recept

  • 400-600 ml vode;
  • 1-2 tsp črni ali zeleni čaj;
  • 2-3 kos. suhe marelice;
  • 1-2 tsp limonin sok.

Način priprave: Suho sadje temeljito sperite, drobno sesekljajte. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo 1-2 minuti. Nato dodajte čajne liste, limonin sok, pustite še nekaj minut. Nastali čaj bo aromatičen, zmerno sladek z rahlo kislo noto. Pije se lahko toplo in ohlajeno..

Lahko poskusite pripraviti enako zdrav čaj iz rozin.

S sušenimi marelicami in borovnicami vrtnic

Recept za dišeč napitek, ki spodbuja imunski učinek, idealen za pitje čaja v hladnih zimskih večerih.

Za eno porcijo boste potrebovali:

  • 1 tsp drobno sesekljane suhe marelice;
  • 1 tsp rose bokov;
  • 1 tsp Črni čaj;
  • sladilo po okusu.
  1. Suhe marelice večkrat sperite s hladno vodo, posušite, drobno sesekljajte. Vlijemo v 100 ml vrele vode.
  2. Na šibkem ognju kuhajte 10-15 minut. Kuhano suho sadje stisnite skozi dvojno plast gaze.
  3. Dodajte infuzijo šipkovega šipka (za 100 ml vode, 1 žličko sadja).
  4. V nastalo juho nalijte črni čaj, kuhajte nekaj minut.
  5. Strain, prelijemo v skodelice. Po okusu dodajte med ali sladkor. Čaj s suhimi marelicami in rozinami bokov je pripravljen.

Suhe marelice zaradi svojih koristnih lastnosti priporočamo dodajati prehrani pri boleznih srca in ožilja, slabokrvnosti, za izboljšanje delovanja črevesja.

S sušenimi marelicami in ingverjem

  • 4 stvari. suhe marelice;
  • 1-2 cm sveže ingverjeve korenine;
  • 500 ml vroče vode;
  • 1 tsp medu;
  • 1-2 limonski klini.
  1. Suhe marelice operemo, narežemo na majhne koščke.
  2. Ingver olupite, nasekljajte na tanke rezine.
  3. Suho sadje z ingverjem postavite v čajnik, nalijte vrelo vodo.
  4. Pijačo namočimo 5-7 minut, dodamo med, da se nekoliko ohladi. Postrezite z rezino limone.

Z apnom

Čudovita jutranja pijača. Dalo bo moč in energijo za cel dan.

  • 1-2 tsp zeleni ali črni čaj;
  • 1-2 cm svežega ingverja;
  • 2-3 kos. suhe marelice;
  • 1-2 klina apna ali limone.
  1. Pred kuhanjem čajnik sperite z vročo vodo, sperite, izlijte.
  2. V takšne jedi vlijemo čaj. Za svetlejšo aromo lahko uporabite že pripravljene čajne mešanice z jagodičevjem in cvetjem (na primer z okrasom cvetov, ajde, ogrcev, borovnic, ribezovih listov).
  3. Ingver olupite, nasekljajte na tanke rezine. Prelijemo kuhano vodo, pustimo stati 5 minut.
  4. Namočene rezine začinjene korenine dajte v čajnik za infundiranje.
  5. Tam dodajte koščke suhega sadja in tanke rezine citrusov..
  6. Zalijemo z vročo, a ne vrelo vodo. Vztrajajte 5-7 minut.

Ogrevanje

Ob redni, vendar zmerni uporabi tonski napitek normalizira presnovo, poveča odpornost telesa na viruse v hladni sezoni.

  • 100 g suhih marelic;
  • 2-3 cm ingverjeve korenine;
  • 1 žlica. l. medu;
  • 2 zvezdasti janeževi zvezdi;
  • ½ palice cimeta;
  • ½ limone;
  • 700-800 ml vode.
  1. Suho sadje temeljito sperite, narežite na majhne trakove.
  2. Ingver olupite, nasekljajte na tanke rezine.
  3. Vrelo vodo zavremo, po želji dodamo začimbe (cimet, zvezdasti janež, klinčki). Kuhajte 2 minuti.
  4. Sesekljano suho sadje, damo ingver v termos, zalijemo z vročo začinjeno juho, pustimo, da se kuha vsaj štiri ure, tesno zapremo pokrov.
  5. Postrezite z limono in medom.

Namesto zvezdastega janeža, ki ima močno specifično aromo, lahko uporabite klinčke.

V kombinaciji z meto

Čaj s svežimi marelicami pripravljamo z dodatkom limone, soka, jabolk in celo hibiskusa. Posušeni dobro razkrijejo svoj okus z metino infuzijo.

  • 5-6 kosov. suhe marelice;
  • 2 vejici sveže mete;
  • 400-500 ml vode.
  1. Za pripravo pijače je treba najprej splakniti meto, ločiti liste.
  2. Suho sadje temeljito sperite pod tekočo vodo, narežite na koščke.
  3. Suhe marelice in metine liste dajte v čajnik, prelijte z vrelo vodo.
  4. Po 1 minuti odcedite vodo. Drugič nalijte vrelo vodo. Vztrajajte 7-10 minut pod pokrovom.
  5. Postrezite vroče. Po želji lahko dodate še malo medu.

S sušenimi jagodami

Ta čaj združuje odličen mehak okus in prednosti naravnih sestavin.

  • 50 g posušenih jagod;
  • 3-4 kos. suhe marelice;
  • 40 g rozin;
  • 2 zvezdasti janeževi zvezdi;
  • 1 liter vode;
  • sladkor ali med (neobvezno).

Za kuhanje lahko uporabite katero koli jagodičje od tistih, ki so pri roki. Izbira je odvisna od osebnih želja. Popolno: maline, borovnice, borovnice, češnje, barberry, viburnum. Uporabite lahko majhne količine posušenih jabolk.

  1. Jagode prelijte s toplo vodo, dušite približno tri minute, nato vodo odcedite.
  2. Izperite čajnik z vrelo vodo.
  3. Jagode (razen suhih marelic in rozin) vlijemo v ogreto čajnico, prilijemo vročo, a ne vrelo vodo. Pustite pokrito 5 minut.
  4. V pijačo dodajte rozine, drobno sesekljane marelice in zvezdasti janež. Dodajte malo več kuhane vode, zaprite pokrov, pustite 3 minute.
  5. Postrezite vroče z dodanim sladkorjem ali medom po okusu.

S slivami

Pijača pomaga normalizirati prebavo, pomaga odpraviti nakopičene toksine in toksine. Toda vredno je razmisliti, da so suhe marelice v kombinaciji s slivnimi drobci blago odvajalo..

  • 2 kos. suhe marelice;
  • 2 jagode slive;
  • 1 tsp rozine;
  • 1 kozarec vode.

Suho sadje operemo, damo v skodelico (lahko ga predhodno narežemo na trakove), prelijemo z vrelo vodo. Pokrijte s pokrovom in pustite 15-20 minut. Pijte toplo.

Čaj s suhimi marelicami je okusen in zdrav. Velja pa si zapomniti, da je vse dobro v zmernosti. Suhe marelice je potrebno razumno uživati ​​in ob upoštevanju kontraindikacij upoštevati dnevno stopnjo.

Marelica: koristne lastnosti, kontraindikacije, koristi in škode

Vsebina strani:

Marelica ni nič drugega kot posušena marelica. Njegova glavna razlika od dobro znanih suhih marelic je v tem, da se v naravnih pogojih posuši skupaj s koščico, na drevesu pa ostane nesoljen, dokler plod ne izgubi vse vlage. Zahvaljujoč tej metodi predelave marelice zadržijo vse dragocene snovi, ki jih najdemo v svežih marelicah in prinašajo telesu največjo korist..

Sestava marelice

Marelica ima zelo bogato kemično sestavo. Vsebuje: vitamine - C, A, PP, E, B, beta-karoten; makronutrienti - fosfor, kalcij, kalij, natrij, magnezij; elementi v sledovih - železo; nebistvene in esencialne aminokisline - arginin, valin, levcin, izolevcin, fenilalanin, triptofan, glicin, serin, alanin; sladkorji - fruktoza, glukoza, saharoza; nasičene in nenasičene maščobne kisline; beljakovine; maščobe; ogljikovi hidrati. Preberite več: Sliva: koristne lastnosti, kontraindikacije, koristi in škode.

Od vitaminov je marelica še posebej bogata s tokoferolom. Njegova vsebnost pogosto doseže 6 mg na 100 g teže izdelka. Veliko je tudi askorbinske kisline - približno 4 mg. Vitamine skupine B predstavljata predvsem tiamin in riboflavin.

Med minerali je še posebej vredno opozoriti na kalij. Marelica je rekorderka po svoji vsebnosti - kar 1800 mg na 100 g suhega sadja. Obstajajo tudi taka bistvena makrohranila za zdravje ljudi, kot so fosfor, kalcij in magnezij. Železa v njem je le 3,2 mg, vendar je ta količina povsem dovolj, da pokrije četrtino dnevne vrednosti.

Glede prehranske vrednosti bodo marelice kar nekaj točk ovire mnogim drugim vrstam suhega sadja. 100 g izdelka vsebuje 242 kcal. Vendar to sploh ne pomeni, da debeli ljudje ne morejo jesti marelice. Visoka kalorična vsebnost tega suhega sadja jim ne preprečuje, da bi z njim shujšali..

Stvar je v tem, da levji delež kalorij prihaja iz ogljikovih hidratov, ki se v človeškem telesu hitro absorbirajo in povzročijo občutek sitosti..

Hkrati se ne odlagajo v presežne maščobe, ampak se razgradijo s sproščanjem velike količine energije. Ta funkcija omogoča, da tudi diabetiki jedo marelice, seveda v razumnih mejah in po predhodnem posvetovanju z zdravnikom..

Zakaj je marelica koristna

Na vzhodu je marelica zelo cenjena in velja za izdelek, ki daje dolgoživost. Na osnovi tega suhega sadja se pripravi zdravilna infuzija, imenovana "eliksir z dolgimi jetri". Naredi se zelo preprosto.

Zvečer je potrebno več mareličnih sadežev, temeljito sperite in napolnite z vodo. Zjutraj morate spiti pijačo, nato pa namesto zajtrka pojesti namočene marelice. Vsakodnevna uporaba takšne infuzije bo ugodno vplivala na vaše zdravje, vas napolnila z energijo in zagotovila pozitiven odnos..

V Srednji Aziji je razširjeno mnenje, da ima med vsemi sortami suhih marelic le marelica zdravilne lastnosti. Zato je zelo cenjen in ga imenujejo Allahov dar..

Marelice, katerih uporabne lastnosti za prebivalce te regije so nesporne, se široko uporabljajo ne samo pri kuhanju, ampak se uporabljajo tudi za reševanje številnih zdravstvenih težav, podaljšanje mladosti in ohranjanje lepote.

Redno uživanje marelic bo pomagalo normalizirati vid, okrepiti kosti, izboljšati prebavo in znatno zmanjšati tveganje za nastanek raka. Ta vrsta suhe marelice ima tonik, pospeši metabolizem v celicah in izboljša sestavo krvi.

Marelica bo koristna tudi za ljudi, nagnjene k edemom, saj pomaga odstranjevati odvečno tekočino iz telesa.

Kisle marelice so učinkovite pri zdravljenju prehladov in migren. Sladki sadeži ugodno vplivajo na centralni živčni sistem in pomagajo znebiti se živčnih motenj.

Ima tudi lastnosti marelice, zaradi česar je uporabna za zdravljenje hipertenzije. Obstajajo celo posebne diete, ki temeljijo na njej, ki pomagajo normalizirati krvni tlak in zmanjšati neprijetne simptome..

Kljub visoki vsebnosti kalorij in sladkemu okusu so suhe marelice dober naravni kurilnik maščob. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo, se odlično absorbirajo, ne da bi se spremenili v maščobne obloge, vlaknine izboljšajo delovanje prebavnega trakta, dobro nasičijo in odstranijo škodljive usedline iz telesa.

Vitamini skupine B, ki so prisotni tudi v tem sušenem sadju, povečajo energijo, pomagajo kuriti kalorije in preprečujejo debelost.

Marelična semena se uporabljajo na enak način kot navadna marelična semena. Z njihovo pomočjo se zdravijo bolezni zgornjih dihalnih poti - laringitis, bronhialna astma, traheitis in bronhitis, glavoboli, diabetes in aritmija. Poleg tega se kosti uporabljajo za čiščenje krvi in ​​se znebite črvov.

Edinstven nabor mikroelementov, vitaminov in drugih dragocenih snovi, ki jih vsebuje marelica, je odličen pomočnik pri ohranjanju lepote in mladosti kože, las in nohtov..

Da bi dosegli pozitiven učinek, je to suho sadje priporočljivo jemati ne samo ustno, ampak tudi pripraviti domačo kozmetiko na njegovi osnovi, na primer infuzije za umivanje ali maske.

Uporaba pri kuhanju

Marelica se pogosto uporablja pri kuhanju, zlasti orientalsko, kot naravno barvilo za živila in sladilo za jedi, ki zaradi svoje prisotnosti v sestavi postanejo ne samo svetlejše in okusnejše, ampak tudi uporabne.

V srednji Aziji je marelica priljubljena sestavina pilafa. Doda se tudi žitom in pijačam. In ne govorimo samo o kompotih, za katere so marelice naravne sestavine. Na njegovi osnovi se izdelujejo tudi kvas, alkoholne tinkture in likerji. Dajo ga celo v čaj namesto sladkorja. In kakšno marmelado dobimo iz marelic! Sladko, nežno, aromatično, s prijetnim okusom...

In iz marelic lahko naredite tudi čudovit nadev za pite. Da bi to naredili, suho sadje najprej hranite v topli vodi pol ure, da se zmehča. Nato semena odstranimo in kašo zmešamo z granuliranim sladkorjem in pustimo 15 minut, da se zgosti. Po tem je čudovit sladki marelični nadev pripravljen, nadevate pa ga lahko s pite in pite.

Koristi in zdravljenje marelice

Starodavni zdravilci so vedeli o prednosti marelice za človeško telo in jo uspešno uporabljali pri zdravljenju številnih bolezni. Tudi sodobna medicina tega edinstvenega skladišča koristnih snovi ne zavrača..

Zaradi prisotnosti železa se marelica učinkovito bori proti slabokrvnosti. Koristna bo tudi pri različnih motnjah krvnega obtoka in za normalizacijo krvnega tlaka..

Priporočljivo ga je uporabljati za preprečevanje pomanjkanja vitaminov (vključno sezonsko), pa tudi za ohranjanje zdrave kože, las in nohtov..

Marelica uspešno odstranjuje odvečno vlago iz telesa skupaj s shranjevanjem natrija, kar pomeni, da je koristna pri edemih.

Izboljšuje vid, rešuje pred migrenami, pomirja živce in normalizira srčno aktivnost.

S pomočjo marelic lahko izboljšate prebavo in izboljšate delo prebavil, hkrati pa iz telesa odstranite toksine, strupe, toksine in celo izgubite kilograme.

Redno uživanje marelic v hrani krepi imunski sistem in na splošno zdravi in ​​pomladi telo.

Zanimivo dejstvo

"Marelična cev". Najbolj ljubljen in znan armenski glasbeni instrument je duduk. V zadnjih letih je na zahodu pridobil slavo..

Duduk, ki je med Armenci zvenel ob rojstvu in krstu, na porokah in pogrebih, je danes vstopil v glasbeni tok in zveni na albumih Paula McCartneyja, Petra Gabriela in Stinga, v filmih Gladiator, Kristusove strasti, Šifra Da Vincija in mnogi drugi.

V armenščini se duduk imenuje tsiranapoh, kar pomeni "cev, narejena iz mareličnega drevesa." Obrtniki so poskušali narediti duduk iz slive, hruške, jabolka, toda samo instrument iz marelice ima edinstven žametni glas. Poleg duduka so iz mareličnega lesa izdelani tudi drugi pihalni glasbili - shvi in ​​zurnu.

Uporaba v kozmetologiji

Marelica se v kozmetologiji uporablja že zelo dolgo in je zelo primerna za nego problematične kože. Izdelki, pripravljeni na osnovi marelice, normalizirajo delovanje lojnih žlez in očistijo pore.

Marelično olje ima visoko biološko aktivnost in je nepogrešljivo orodje za preprečevanje staranja kože. Njen učinek mehčanja in glajenja je bil znan že v starih časih, danes se aktivno uporablja v kozmetologiji..

Marelično olje lahko uporabljamo za vse tipe kože, še posebej za nego kože jeseni. Marelično olje je idealno za nego utrujene, mlahave kože z zmanjšano čvrstostjo in tonom.

Če je polt umazana in koža izgleda nezdravo, bo marelično olje pomagalo obvladati to težavo, saj pomaga, da se keratinizirane luske površinske plasti kože odlepijo, obnovijo povrhnjico.

Olje mareličnih semen spodbuja sintezo vlaken elastina in kolagena, zaradi česar je odlično sredstvo za preprečevanje staranja kože.

Takojšnji in učinkovit učinek mareličnih mask za obraz je posledica njihove edinstvene sestave, v kateri vse vrste hranil delujejo v korist naše kože..

Organske kisline imajo pomlajevalni učinek; karoten aktivno vlaži suho kožo; retinol je glavni sovražnik vnetja, luskavosti in suhe kože; s silikonom koža postane čvrsta in elastična; folna kislina kožo pokriva z zaščitnim filmom; askorbinska kislina gladi gube; kalij ohranja raven vlage na želeni ravni.

Kako izbrati kakovostno marelico

Za najvišjo kakovost velja marelica iz divjih marelic. Na žalost je danes tak izdelek zelo težko najti, saj je število drevesnih sort, primernih za njegovo pridelavo, majhno in se vsak dan zmanjšuje..

Zato pri izbiri marelic najprej bodite pozorni, da se ne posuši v komori, ampak na naraven način na drevesu in še več, brez uporabe kemikalij. Dober izdelek od ponarejenega lahko ločite po svoji barvi..

Zdrava marelica ima dolgočasen rdečkasto rjav odtenek in ni posebej privlačna, sadje, obdelano s kemikalijami, ima zlato oranžno barvo in je precej privlačno..

Škoda marelice

Marelica je lahko škodljiva, če jo zaužijete preveč. Vsebuje ogljikove hidrate in visokokalorične vlaknine, zato lahko zloraba vodi do debelosti ali poslabša zdravje ljudi s prekomerno telesno težo.

Med proizvodnjo izdelka ga lahko zdravimo z žveplom, kar bo negativno vplivalo na telo. Marelice so lahko škodljive zaradi kemikalij, zato je bolje uživati ​​naravne suhe marelice.

Suho sadje je nezaželeno v prehrani ljudi z nizkim krvnim tlakom. Močna uporaba lahko povzroči drisko. Odvajalni učinek je koristen za tiste, ki trpijo zaradi zaprtja, lahko pa resno škodijo doječim materam.

Marelice. Triki sajenja, gojenja in nege.

Navajeni smo, da marelice rastejo predvsem na jugu. V zadnjih letih se je marsikaj spremenilo. Zahvaljujoč prizadevanjem rejcev jih je zdaj mogoče gojiti tako v bližini Moskve, kot tudi v severnih regijah..

Triki sajenja in gojenja marelic

Marelica ljubi svetlobo in toploto, zato jo je treba saditi na dobro osvetljenih (zlasti zjutraj) območjih vrta.

Priporočljivo je zasaditi marelico na južni strani stavb, ograj ali posebej izdelanih ščitov, pobarvanih z belo barvo, da bi bolje odražali sončno svetlobo na drevesih, kar bo izboljšalo njihovo osvetlitev in ogrevanje, poleg tega pa takšne stavbe ščitijo rastline pred hladnimi severnimi vetrovi. Bolje je, da sadike postavite v cvetlične gredice s premerom 2 in višino 0,6-0,7 m.

Ta sadna drevesa potrebujejo globoko odcedno (dobro vodo in zrak, prepustne za veliko globino) tla, z globoko podlago (vsaj 4-5 m) podzemne vode. Poleg tega mora biti zemlja topla in zelo rodovitna (z veliko deževnikov).

Če na vaši strani ali v bližini rastejo stare hruške, hrast, norveški javor, jasen in druga drevesa z zelo globokim koreninskim sistemom, potem je to zanesljiv znak, da bodo tukaj marelice zagotovo ukoreninile. Drevesa so zasajena po shemi 6 × 4 m (6 m je ostalo med vrsticami in 4 - v vrsti).

V naših podnebnih razmerah marelice močno trpijo zaradi lubja osnove stebla (v bližini tal), zato je treba sadike kupiti s pomočjo stebelnih oblik, torej tako, da se marelica cepi (na višini 1,2-1,5 m) v deblo zelo zimsko odporna in neprimerna slive naslednjih sort: Eurasia 43, Tula črna, Skorospelka rdeča in druge lokalne sorte in divje živali, ki se ne bojijo zmrzali.

Bolje je, če te sadike rastejo v velikih (10-30 litrskih) posodah. To zagotavlja 100% preživetje in zelo hitro plodovanje (v prvem ali drugem letu po sajenju).

Cedila ne marelice le rešijo pred podoprevanjem, ampak tudi prispevajo k pomembnemu povečanju njihove zimske trdnosti, zgodnje zrelosti in pridelka..

Za moskovsko regijo so bile najbolj zimsko odporne, plodne, proti boleznim odporne, s plodovi odličnega okusa so sorte Iceberg, Alyosha (glej pokrov), Varyag, Aquarius, grofica, zimsko odporna Susova, Lel, Tsarsky, Black Velvet, od teh pa lahko imenujemo najboljšo sorto Lel.

Nega marelice po pravilih, način zaščite cvetov.
Mlada marelična drevesa potrebujejo več pozornosti, saj so manj odporna kot odrasli. Toda tako dojenčke kot starejše je treba vedno dobro paziti, še posebej v maju-juniju, da čim prej razvijejo močan, zdrav nadstrešek..

Potem lahko računate na spodobno letino in drevesa bodo imela čas, da se pripravijo na zimo in zdržijo mraz. Od vseh sadnih dreves marelice kot zgodnje cvetenje najpogosteje in močno trpijo zaradi spomladanskih zmrzali..

Najboljši način zaščite cvetov je, da krošnje prekrijete z agrilom v dveh slojih ali kateri koli tkanini za celotno obdobje cvetenja. Pod takšnimi oblačili se rože ne bojijo zmrzali do minus 4 ° C. V vogalih je pokrovni material vezan na veje, vendar tako, da žuželke, ki oprašujejo, lahko prosto obiskujejo drevesa.

Marelice. Kako pritegniti čebele in divje opraševalce?!

Da bi pritegnili čebele in divje opraševalce (čmrlje, andrena, osmij itd.), Je treba drevesa pred zaklonom poškropiti z raztopino medu na začetku cvetenja (za eno odraslo drevo je potrebna 1 žlica žličke za 1 liter tople vode).

Divje opraševalne žuželke bi zagotovo morale biti na vrtu, saj letijo v slabem vremenu (hladno, oblačno, vetrovno), ko domače čebele ne delajo.

Načini za boj proti boleznim in škodljivcem marelice.
Poleti ob dobrem toplem, sončnem, zmerno vetrovnem vremenu marelice na srednjem pasu skoraj ne vplivajo bolezni in škodljivcev, vsekakor pa veliko manj kot naše tradicionalne sadne sadike - češnja in sliva.

V hladnem, oblačnem, malo vetrovnem vremenu drevesa marelice trpijo predvsem zaradi monilioze (sušenje cvetov, vrhov poganjkov, gnilobe sadja) in klasterosporija (rjave lise na listih s poznejšim nastajanjem lukenj).

Glavni pogoj za boj proti boleznim in škodljivcem je dobra oskrba dreves. Jasno je, da oslabljeni hišni ljubljenčki pogosteje zbolijo.

Ob prvih znakih bolezni je treba drevesa takoj škropiti z bakrovim kloridom, topazom, topsinom-M, strobo in drugimi zdravili.

Raztopini je treba dodati milo (50 g na 10 l). Škropljenje po potrebi ponovimo. Včasih marelice rahlo poškodujejo listne uši in molje, ki jih odstranjujemo s pomočjo zdravil, kot so iskra, decus, intavir, spet z dodatkom mila.

Marelice, agrotehniški načini boja proti boleznim in škodljivcem.

Od agrotehničnih metod boja proti škodljivcem se uporabljajo naslednje:

  • kompetentno letno obrezovanje, tako da so drevesa majhna in se ne zgostijo;
  • pravočasno zalivanje, preliv, razrahljanje in mulčenje tal;
  • - nabiranje poškodovanih in posušenih plodov, rezanje obolelih vej in njihovo zažiganje;
  • ograje okoli vrta je treba dobro prezračevati, da hladen, vlažen zrak ne zastaja;
  • drevesa zmerno posujemo s snegom (do 60 cm), sicer lahko lubje podlage debla podpira.

Poletno oblikovanje marelic.
Da preprečite, da bi marelice pozimi zmrznile, je treba uporabiti poletno oblikovanje močnih (več kot 50 cm) poganjkov.

Oblikovanje mareličnih dreves poteka tako. V začetku avgusta se zgornji del (1/3 dolžine) še vedno ne lignificiranega močnega poganjka upogne (proti boljši osvetlitvi) v obroč ali pol obroča (če je poganjku težko upogniti) in zaveže z žico ali vrvico, ki jo odstranimo spomladi prihodnje leto.

Ta tvorba marelice prispeva k:

  • prvič, zgodnje in pravočasno prenehanje rasti poganjkov, njihovo dobro zorenje, pravočasno polaganje apikalnega popka, kar poveča zimsko trdnost letnih upognjenih vej in celotnega drevesa;
  • drugič, pospeševanje polaganja sadnih brstov na upognjenih delih vej in njihovo plodovanje v 1-2 letih po nastanku;
  • tretjič, zmanjšanje velikosti drevesa.

Upognjeni poganjki morajo biti v krošnji drevesa na razdalji 50–70 cm oddaljeni in biti dobro osvetljeni, pri čemer se dodatni šibki poganjki, ko zrastejo do 3 cm, odstranijo z ročnim čiščenjem ali obrezovanjem s škarjastimi škarjami, če zamujajo s čiščenjem. Preberite več: Kohlrabi zelje: koristne lastnosti, kontraindikacije, koristi in škode.

Splošna načela obrezovanja mareličnih dreves so enaka kot pri vseh sadnih drevesih:

  • imeti morajo krono majhne velikosti 3-4 m visoko in široko;
  • veje z kotom odhoda (kot med deblom in podlago veje) manj kot 45-50 ° se razrežejo v obroč;
  • prepletene veje, ki gredo znotraj krošnje, blizu drug drugemu, razrezane v obroč ali skrajšane;
  • vsak list naj bo dobro osvetljen, torej dobesedno okopan na soncu.

Morda so tukaj vsi triki za nego marelic.

Marelica - posušena marelica, kuhana na drevesnih vejah

Vsebina članka:

  • Sestava in vsebnost kalorij
  • Koristne lastnosti
  • Kontraindikacije in škoda
  • Kako narediti
  • Recepti za jed
  • Zanimiva dejstva

Marelica je vrsta posušene marelice. Njegova glavna razlika od suhih marelic je, da se sadje suši skupaj s koščico na drevesnih vejah. Ta možnost kuhanja je bila že od nekdaj znana. Prva omemba tega izdelka sega v leto 2200 pr. Natančnih podatkov o njegovi domovini ni bilo mogoče najti. Obstaja več različic kraja izvora, vendar sta najbolj priljubljeni Kitajska in Armenija. Znano je, da je marelično drevo nezahtevno do podnebnih in okoljskih razmer, zato ima široko rastno območje. Največ rastlin je posajenih v Aziji in Evropi. Sorte relikvije so domače na Kitajskem. Sladka in zdrava marelica je zelo priljubljena v Rusiji in Ukrajini, Tadžikistanu in Azerbajdžanu. Primeren je za pripravo sladic, kompotov, konzerv, marmelade, uporablja se tudi kot nadev za peko, začimba za mesne jedi in kot sestavina nekaterih omak. Bolje je izbrati jagode, ki so temne, skoraj rjave barve, z gostim mesom, brez poškodbe celovitosti lupine in sledi plesni ali gnilobe.

Sestava in vsebnost kalorij marelice

V procesu kuhanja marelic sadje marelice do zadnjega trenutka prejme prehrano, ker posušite neposredno na drevesu pod senco krošnje brez uporabe kemikalij in brez umetne oskrbe s toploto. Izdelek zato ohranja naravno ravnovesje snovi. To je mogoče preveriti s preučitvijo sestave končne dobrote..

Kalorična vsebnost marelic na 100 g je 242 kcal, od tega:

  • Beljakovine - 5 g;
  • Maščoba - 0,4 g;
  • Ogljikovi hidrati - 53 g;
  • Prehranske vlaknine - 17,6 g;
  • Voda - 18 g;
  • Pepel - 4 g;
  • Organske kisline - 2 g.

Vitamini na 100 g izdelka:

  • Vitamin A - 583 mcg;
  • Beta karoten - 3,5 mg;
  • Vitamin B1 - 0,1 mg;
  • Vitamin B2 - 0,2 mg;
  • Vitamin C - 4 mg;
  • Vitamin E - 5,5 mg;
  • Niacin - 3 mg;
  • Vitamin PP - 3,8 mg.

Makrohranila na 100 g izdelka:

  • Kalij - 1781 mg;
  • Kalcij - 166 mg;
  • Magnezij - 109 mg;
  • Natrij - 17 mg;
  • Fosfor - 152 mg.

Od elementov v sledovih je železo v marelici (3,2 mg na 100 g izdelka).

Očitno je, da lahko takšna kombinacija hranil človeku prinese ogromno korist pri ohranjanju zdravja, zato imajo kuhinje različnih držav veliko izdelkov z izdelkom..

Koristne lastnosti marelice

Kuhanje suhih marelic v naravnih pogojih naredi resnično edinstven vir nenadomestljivih sestavin, potrebnih za človekovo življenje. Če ga vključite v svojo prehrano, lahko opazite pozitiven učinek na vitalnost in dobro počutje. Ob dolgotrajni uporabi koristi marelica vpliva na celotno telo..

Tukaj je usmerjeno njegovo delovanje:

    Krepitev skeletnega sistema. Sestavne sestavine krepijo kosti in hrustančno tkivo. Preprečujejo razvoj kostnih bolezni, izboljšujejo splošno stanje in pospešujejo regeneracijo, če so poškodovane. Prav tako uporaba marelic pozitivno vpliva na stanje zob, las in nohtov..

Vzdrževanje kardiovaskularnega sistema. Vsebovani kalij učinkovito lajša krvni tlak. Izdelek izboljšuje stanje krvnih žil, odstranjuje holesterol, zmanjšuje tveganje za srčni napad.

Normalizacija organov vidnega sistema. Beta-karoten, ki je del izdelka, lahko znatno izboljša vid, zmanjša notranji pritisk na zrklo. Kemična sestava marelice blagodejno vpliva na stanje vidnega sistema kot celote, ker preprečuje razvoj številnih bolezni, kot so glavkom in katarakta.

Normalizacija prebavil. Kljub visoki vsebnosti kalorij je marelica eno od živil, ki lahko izboljšajo prebavo. V sestavi sadja prevladujejo preprosti ogljikovi hidrati, ki jih telo zlahka absorbira, preprosti sladkorji pa dajejo občutek polnosti. Prehranske vlaknine pospešijo metabolizem, odstranijo toksine, izboljšajo prebavo.

Izboljšanje delovanja živčnega sistema. Naravni antioksidanti, ki jih vsebuje posušena marelica, povzročajo pomirjujoč učinek in normalizirajo spanec. Ljudje, ki pogosto uživajo izdelek, postanejo bolj zadržani in zbrani. Hkrati ima tonik učinek, izboljšuje splošno stanje in povečuje aktivnost in učinkovitost..

  • Vzdrževanje imunosti. S pogosto uporabo je marelica sposobna dvigniti imuniteto, preprečiti številne bolezni, povezane s pomanjkanjem vitaminov in hranil.

  • Takšen izdelek je treba vključiti v prehrano vsake osebe, ki želi ohraniti svoje zdravje na ustrezni ravni. Posebno pozornost je treba posvetiti suhim marelicam v naslednjih primerih:

      Med nosečnostjo. Marelica je sposobna hitro zvišati raven hemoglobina. Zahvaljujoč svojemu antispazmodičnemu delovanju pomaga ohranjati nosečnost in premagati neplodnost.

    Za izboljšanje zdravja moških. Suho sadje je bogato s kalijem, zato je zelo hranljivo živilo. Njegova uporaba spodbuja delo prostate, povečuje potenco.

  • Od 1. leta starosti. Mnogi pediatri svetujejo vključitev jedi s suho marelico v otrokovo prehrano. je bogata z vitamini in minerali, ki pomagajo premagati številne težave, povezane z razvojem otrokovega telesa.

  • Kontraindikacije in škoda marelice

    Ni skrivnost, da vam sodobna industrija omogoča, da s pomočjo kemikalij podaljšate rok uporabnosti izdelka ali izboljšate njegove potrošniške lastnosti. Veliko število suhega sadja se proizvede z dodatno predelavo z žveplovim dioksidom in posuši v posebnih pečicah in grelnih blazinicah. Takšne marelice ne le izgubijo nekaj svojih vitaminov, ampak postanejo nevarne tudi za zdravje. Pošteno je reči, da okolju prijazen izdelek, ki ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo, izjemno koristno za telo, lahko pri zaužitju povzroči negativne reakcije.

    Možna škoda za marelice se lahko kaže na naslednji način:

      Razvoj alergij na hrano. Marelice je treba uporabljati zelo previdno za ljudi, nagnjene k alergijam na hrano. Če obstaja posamezna intoleranca za izdelek, ga je treba popolnoma izključiti iz prehrane..

    Poslabšanje bolezni prebavil. Z diagnosticiranim gastritisom, kolitisom in drugimi boleznimi prebavil je treba upoštevati strogo dieto. Aktivno uživanje suhega sadja lahko poslabša bolezen.

    Povečana raven sladkorja. Fruktoza in glukoza, ki sta del marelic, pri sladkorni bolezni nista kontraindicirana, vendar lahko njihova prekomerna uporaba privede do negativnih rezultatov.

  • Motnje prebavnega sistema pri otrocih, mlajših od 1 leta. Uporaba marelic v zgodnjem obdobju življenja je kontraindicirana, ker lahko povzroči napihnjenost, kolike in prebavne težave.

  • Znano je, da v sestavi suhe marelice prevladujejo ogljikovi hidrati, ki jih telo zlahka absorbira. Vendar ima izdelek visoko kalorično vsebnost, zato ga je treba uporabljati previdno, zlasti pri ljudeh, ki so nagnjeni k čezmerni teži..

    Kako narediti marelico

    Postopek priprave suhega sadja je neverjetno preprost in okolju prijazen. Ne potrebuje zapletenih korakov. Tudi uporaba pomožnih snovi ali pripomočkov ni potrebna..

    Dovolj je, da z drevesa poberete velike marelične plodove, manjše pa pustite, da dozorijo, dokler popolnoma ne izsušijo. Ta način izdelave zagotavlja popolno nasičenost plodov s koristnimi snovmi in njihovo konzerviranje v sestavi končnega izdelka..

    Nato se končna marelica odtrga z vej in pošlje za shranjevanje v suhe, zatemnjene prostore..

    Ni treba posebej poudarjati, da drevo potrebuje zmerno zalivanje in dodatno prehrano koreninskega sistema, kar je ključ do pravilnega zorenja plodov..

    Nekatera podjetja zasledujejo drugačno tehnologijo, da bi se hitro obogatila. Zaradi lažjega in krajšega časa pridelave se včasih nezrelo sadje v posebnih sušilnih pečeh umetno posuši in posuši.

    Včasih se za izboljšanje predstavitve in podaljšanje roka uporabnosti uporabljajo kemikalije, ki telesu lahko škodijo. Takšna marelica v najboljšem primeru preprosto ne bo koristila, v najslabšem primeru bo povzročila alergijske reakcije ali druge nezaželene posledice za zdravje..

    Marelični recepti

    Veliko število koristnih lastnosti je odličen dodatek k neverjetnemu okusu posušene marelice. Gurmani iz različnih držav so ta izdelek v celoti cenili in ga pogosto uporabljajo pri pripravi različnih jedi. Večina receptov spada v azijsko kuhinjo.

    Nekateri jedo marelice kot ločen izdelek, sladico. In predlagamo, da skuhamo naslednje jedi s suho marelico:

      Samsa z marelico. To je priljubljena sorta pleskavic. Osnova za njihovo pripravo je lisnato pecivo, ki ga lahko sami skuhate ali kupite že pripravljeno. Sestavine so: listnato pecivo (1 paket), marelice (200-400 g), jajce (1 kos), sladkor in sezamova semena za okras. Za nadev je najbolje uporabiti domače suhe marelice. Kupljeno sadje je treba vliti z vrelo vodo in ga pustiti 2-3 ure, da ne samo, da jih zmehča, ampak tudi da odstrani morebitne strupe. Nato sprostite kosti in kašo narežite na majhne kocke. Na naslednji stopnji oblikujemo kvadratke primernih velikosti iz lisnatega peciva, 10-15 cm velja za optimalno. Na vsak kos položite 2-3 žlice nastale marelice in testo zavijte v trikotnik. Robove dobro pritrdimo, površino premažemo z jajcem, potresemo s sladkorjem in sezamom. Takšno posodo je treba peči 20 minut pri 180 ° C.

    Pilaf. Znano je, da obstaja veliko možnosti za pripravo te priljubljene jedi. Prvotni recept vključuje kuhanje na ognju z dodatkom jagnjetine in precej specifičnih začimb. Toda mnogi izvajajo enostavnejšo metodo z uporabo široko dostopnih izdelkov. Za naš recept boste potrebovali naslednje sestavine: svinjina (500-600 g), riž (2 skodelici), čebula (1 kos), česen (1 glava), korenje (2 kosi), rozine (50 g), marelice (100) d) lovorjev list (1-2 kos), koper in peteršilj, bazilika, sol in začimbe po okusu. Kuhamo začnemo tako, da meso narežemo na kose srednje velikosti in jih pražimo. Olupljeno čebulo narežemo na pol obroče in prepražimo s korenčkom. Rozine in suhe marelice namočite v vreli vodi, nato odstranite kost in drobno nasekljajte. Nato meso, ocvrto zelenjavo, suho sadje damo v posodo za obaranje, dodamo sesekljana zelišča, sol in začimbe. Začimbe, kot so barberry, semena kumine, različne vrste paprike in kurkuma, so odličen dodatek. Tam nalijte dobro opran riž. Napolnite s 4 kozarci vode. Položimo celo glavico česna, potem ko olupimo del lupine. Pošljemo ga na zmerno vročino ali na počasen štedilnik. Ugasniti ga je treba, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi..

  • Marelični kompot. Ta sladka domača pijača iz suhe marelice je zelo zdrava in enostavna za pripravo. Za to potrebujemo 200-300 g marelice, 350 g sladkorja in 1,5 litra vode. Posušeno sadje temeljito operemo, damo v ponev, napolnimo z vodo in dodamo sladkor. Postavimo na ogenj in zavremo. Dolgo kuhanje ni potrebno, da ne bi uničili hranil. Toda dajanje piva je glavno pravilo vitaminskih napitkov. Dodate lahko tudi druge vrste suhega sadja, limonino kašo ali začimbe, kot sta cimet ali vanilija..

  • Zanimiva dejstva o marelici

    Znano je, da najpogosteje jedo samo suho marelično kašo, ki zavrže kosti. Vendar pa so nedavne študije pokazale, da je ta del izdelka lahko zelo koristen..

    Če jeste 3-4 kosti na dan, se lahko zaščitite pred razvojem rakavih tumorjev. Vitamin B17, ki ga vsebuje, škodljivo vpliva na tuje celice, ne da bi vplival na razvoj zdravih. Izdelek vam omogoča, da zaustavite postopek metastaz, krepi človeško imuniteto.

    Zdaj je na trgu veliko prehranskih dopolnil, ki vsebujejo laetril (vitamin B17), vendar je za največji učinek bolje uporabiti domače marelice.

    Slastno z ljubeznijo

    Priljubljeni članki

    PREDNOSTI IN ŠKODLJIVOST URYUKA ZA ČLOVEŠKEGA ORGANIZMA

    Marelica na Wikipediji je suho sadje marelice s semeni. Ima veliko zdravilnih lastnosti in vsebuje veliko prehranskih sestavin. Uživajo ga naravno, sveže in posušeno. Rok uporabnosti posušenega izdelka je daljši kot pri svežem in ima edinstven okus.

    Obstaja več vrst sušenja sadja: Suhe marelice - polovica sadja se posuši brez jam, barva sega od svetlo rumene do rjave. Plodovi zelo svetlih barv kažejo na dodajanje kemikalij in barvil, jih ni priporočljivo jesti.

    Koristne informacije: priporočamo, da preberete članek o rozinah, pa tudi o njegovih koristi in škodi za naše telo!

    Sestava marelic Suhe marelice vsebujejo veliko prehranskih vlaknin, nekaj kosov suhega sadja lahko vlaknine ohranja normalno. Sadje velja za rekorderja po vsebnosti kalija med suhim sadjem.

    1. In tudi vsebuje naslednje koristne snovi: beljakovine;
    2. voda;
    3. maščobe;
    4. pepel;
    5. prehranske vlaknine;
    6. ogljikovi hidrati; alfa-tokoferol;
    7. tiamin;
    8. vitamin C;
    9. riboflavin;
    10. niacin;
    11. beta karoten;
    12. kalij;
    13. natrij;
    14. kalcij;
    15. magnezija.

    Ta izdelek lahko dodate programu za hujšanje, vsebuje zapletene ogljikove hidrate, ki imajo sposobnost, da dolgo časa dušijo lakoto in spodbujajo črevesje..

    Saharidi se v majhnih količinah pretvorijo iz maščobe v energijo. Od tega človek začne občutiti navalu živahnosti in moči..

    • Razlika med marelicami in suhimi marelicami
    • Glavna razlika med marelicami in suhimi marelicami je tehnologija priprave sadja, suhe marelice imajo kost.
    • Ima pa tudi druge razlike:
    • Marelica je bolj priljubljena in znana kot suhe marelice.
    • Po ljudskem prepričanju ni mogoče iz ploda izvleči kosti, da je ne bi prikrajšali za njen naravni del. Običajno sadež s kostjo v
    • Suši se neposredno na drevesih in ni izpostavljen kemičnim ali termičnim obdelavam. Iz tega velja za okolju prijazen izdelek za porabo in cenejši. Suhe marelice vsebujejo manj hranilnih snovi in ​​imajo v glavnem le odvajalne lastnosti..
    • Koristne lastnosti suhih marelic Suho sadje vsebuje veliko količino kalija.
    • Izboljša delovanje krvnih žil in normalizira kontraktilnost srčne mišice.
    • Vsebuje tudi prehranske vlaknine, ki so sposobne kombinirati škodljive toksine in povečati fekalno maso v količini..

    Suhe marelice imajo naslednje lastnosti: nevtralizirajo delovanje prostih radikalov;

    • okrepiti steno kapilare,
    • spodbujajo sintezo hemoglobina,
    • izboljšajo krvno sliko, preprečijo razvoj anemije,
    • preprečujejo zamašene žile;
    • preprečujejo mutacijo celic, izboljšajo celično dihanje;
    • lajšati vznemirjenje centralnega živčnega sistema,
    • povečati duševno budnost;
    • normalizirati stanje krvnih žil,
    • povečati oskrbo miokarda s kisikom,
    • nižji krvni tlak;
    • izboljšati funkcije roženice stratuma,
    • izboljšajo ostrino vida;
    • pretvori maščobe v energijo,
    • pospešiti odvzem odvečne tekočine iz človeškega telesa za krepitev kostnega tkiva,
    • normalizirati procese krčenja gladkih mišic;
    • zmanjšati sindrom bolečine z migrenami.
    • Če želite pridobiti zdravilni učinek, morate zjutraj zaužiti 150 gramov marelice..

    Koristi in škoda marelice

    V kompleksni terapiji je koristno jemati marelice pri naslednjih boleznih:

    • avitaminoza;
    • anemija;
    • aritmija,
    • angina,
    • odpoved srca,
    • srčni infarkt;
    • artritis,
    • poliartritis,
    • artroza,
    • osteoporoza,
    • osteohondroza,
    • radikulitis,
    • revmatizem sklepov;
    • miopija,
    • astigmatizem;
    • bronhitis,
    • oslovski kašelj,
    • traheitis;
    • hipertenzija;
    • glavobol,
    • migrena;
    • depresija,
    • nevroza;
    • zaprtje;
    • tromboflebitis,
    • vaskularna distonija.

    Antioksidanti ščitijo telo pred vnetji, preprečujejo razvoj raka in ščitijo celice pred prezgodnjim staranjem. Ob redni uporabi se bosta obnovila dermis in povrhnjica, proizvajala se bo elastin in kolagen, obnovilo se bo zdravje kože, telo se bo znebilo toksinov.

    Hranila krepijo srčno-žilni sistem, izboljšajo elastičnost sten krvnih žil in jih očistijo maščobnih oblog in znižajo raven holesterola. Je dobro zdravilo za preprečevanje srčno-žilnih bolezni..

    Vitamini A, C in E povečajo in krepijo imunski sistem, jemati ga moramo v obdobjih epidemij in nagnjenosti k prehladom. Kompoti, decokcije in čaji odstranjujejo bakterije in škodljive snovi iz telesa, pomagajo v boju proti simptomom

    . Čaj, kompot ali infuzija tega suhega sadja obnovi delo črevesja in prebavnega sistema, uravnava stabilno čiščenje in podpira mikrofloro. Marelica odstranjuje odvečno tekočino in lajša zabuhlost. In tudi marelica je dobra za možgane..

    • Ob visokem duševnem stresu si lahko s tem sadežem privoščite ločen prigrizek ali pripravite lahkotne sladice..

    Marelica je zelo uporabno suho sadje, vendar ima svoje kontraindikacije.

    • Za ljudi, ki so preobčutljivi za beta karoten, obstajajo kontraindikacije. Previdno ga morajo uporabljati ljudje s kroničnimi patologijami prebavnega trakta, diabetes mellitusom, nizkim krvnim tlakom.
    • Kako pravilno varijo marelice? Suho sadje nalijemo v kozarec, nato pa jih vlijemo v skledo sklenine, nalijemo liter vrele vode in pokrijemo s pokrovom. Jedi je treba toplo zaviti, marelice pa vztrajati 15 ur. Po tem je treba dobljeni kompot filtrirati, otekle jagode pojesti, čez dan pa se pije tekočina. Ta infuzija je koristna pri hipertenziji in zaprtju..

    Kako izbrati naravno marelico? Če kupujete predpakirane izdelke, bodite pozorni na označevanje. Pri predelavi s kemikalijami se bo na embalaži pojavila oznaka E220 - to je žveplov dioksid.

    Kako izbrati po videzu: Zunanja površina. Lupina mora biti nagubana, brez plesni in napak. Barva mora imeti neopisan videz - nagubana lupina, matirana, rjava, s sijočo svetlo oranžno površino, ki je svetloba prosojna, to kaže na to, da je bil izdelek obdelan z žveplovim dioksidom. Po strukturi mora biti celuloza posušenega sadja gosta in elastična, ko jo pritisnete, se ne sme lepiti in izpuščati sok. Naravna marelica ima po vonju nevsiljivo aromo marelice brez tujih nečistoč. Umetno sadje se bo oddajalo s kemikalijami in saje. Naravna marelica, ki je zrela na drevesu, ima sladko in kislo aromatično kašo. Če ima sadje sladko medeno sredino, potem smo jih predelali s sladkornim sirupom..

    Marelico namočim ponoči in jem zjutraj

    Vam je bil članek všeč? Naročite se na kanal, če želite biti na tekočem z najzanimivejšimi materiali