Recepti za sladkorne bolnike tipa 2: preprosta in zdrava prehrana

Diabetes mellitus tipa 2 je precej pogost. Njegova terapija je sestavljena iz jemanja antihiperglikemičnih zdravil, popravljanja življenjskega sloga in prehrane. Kateri recepti se priporočajo diabetikom in katerim prehranjevalnim navadam se je bolje odreči??

Osnovna prehranska načela za sladkorne bolnike tipa 2

Pacientom z diabetesom mellitusom tipa 2 je prikazana dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov št. 9.

Tabela 9 temelji na naslednjih načelih:

  • Zmanjšajte energijske lastnosti hrane z izločanjem maščob, sladkorja in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Zmanjšanje porabe soli, začimb.
  • Jedo različne rastlinske beljakovine in maščobe.
  • Uvod v prehrano kuhane, pečene, kuhane na pari hrane.
  • Jedo hrano s temperaturo +30... +40 ° C, vendar ne prevroče ali hladno.
  • Obroki 5-krat na dan: 3 glavne obroke, 2 prigrizki.
  • Pitje 1,5-2 litra vode na dan.
  • Strog nadzor glikemičnega indeksa živil.
Tabela priporočenih in prepovedanih živil
DovoljenoPrepovedano
Pusto ribe in mesa: piščanec, puran brez kožeMaščobno meso: svinjina, jagnjetina, mleta govedina
Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobPrekajeno meso, klobase, klobase, marinade
Jajca (beljakovine)Maščobne omake, kisla smetana, majoneza, polizdelki
Polnozrnat kruh in testenine, otrobiSveže pecivo in instant žitarice, zdrob, riž
Koruza, rjavi riž, ovseni kosmiči, trdi žitni muesliMed, sladkor, čokolada, piškoti, halva, rozine in druge sladkarije
Živila, bogata z vlakninami: zelena solata, brokoli, ovsena kaša, zelišča, bučke, jajčevci, kumare, paradižnikMaščobni mlečni izdelki in siri
Kisla jabolka, borovnice, brusniceAlkohol

Prvi obrok

Zelenjavna juha z gobami za diabetike

  • 0,5 glavice majhnega zelja;
  • 2 bučke;
  • 3 korenje;
  • 200 g šampinjonov ali jurčkov;
  • 1 čebula;
  • 3 žlice. l. rastlinsko olje;
  • sol in peteršilj po okusu.
  1. Gobe ​​sperite in rezite. Kuhamo jih, dokler niso napol kuhani, juho odcedimo.
  2. V ponvi zavremo čisto vodo in dodamo kuhane gobe, sesekljano zelje, narezane bučke in korenje.
  3. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, prepražimo sesekljano čebulo.
  4. Cvrtje damo v skledo, sol, juho kuhamo približno 10 minut.
  5. Končni jed dodajte zelenico.

Recept za paradižnikovo juho iz bučk za diabetike

  • 700 ml vode, govedine ali piščančje juhe;
  • 0,5 kg buče;
  • 500 g pireja iz svežega paradižnika, naribanega skozi sito;
  • 3 stroki česna;
  • 30 mg oljčnega ali sončničnega olja;
  • približno 1 tsp. sol in črni poper;
  • 0,5 žlice. l. listi rožmarina.
  1. V ponvi segrejemo olje, dodamo drobno sesekljano bučo, sesekljan česen, rožmarin in paradižnikovo mezgo.
  2. Sestavine dušimo 5 minut in jih damo v vrelo juho.
  3. Izklopite toploto 1 minuto po vrenju.
  4. Postrezite zeliščno jed.

Nizkokalorične zelenjavne jedi

Recept za kaviar iz bučk

  • 2 bučke;
  • 1 velika čebula;
  • 2 srednje velika korenja;
  • pire iz 3 svežih paradižnikov;
  • 2-3 stroka česna;
  • rastlinsko olje;
  • sol in začimbe po okusu.

Recept za kaviar za diabetike:

  1. Olupite in drobno naribajte zelenjavo.
  2. Segrejte ponev in dodajte malo olja.
  3. Kuhajte pripravljeno hrano 10 minut, nato izklopite toploto.
  4. Po ohlajanju cvrtje zmeljemo z mešalnikom, dodamo paradižnikovo mezgo.
  5. Kaviar postavite v ponev in kuhajte še 15 minut.
  6. Postrezite ohlajene.

Recept za zelenjavno enolončnico za diabetike

  • 200 g mladih bučk;
  • 200 g cvetače;
  • 1 žlica. l. maslo;
  • 1 tsp polnozrnata ali ovsena moka;
  • 30 g 15% kisle smetane;
  • 10 g trdega sira;
  • sol po okusu.
  1. Olupljene bučke narežite na rezine.
  2. Cvetačo potopite v vrelo vodo 7 minut, nato jo razstavite na socvetja.
  3. Zelenjavo položite v pekač.
  4. Moko združite s kislo smetano in dodajte juho, ki je ostala po vrenju zelja.
  5. Z nastalo mešanico prelijte zelenjavo.
  6. Potresemo posodo z naribanim sirom, pečemo v pečici, dokler zelje in tikvice niso mehki.

Kuhanje stranskih jedi in mesa

Recept za enolončnico zelenega fižola

  • 400 g fileta;
  • 200 g zelenega fižola;
  • 2 paradižnika;
  • 2 čebuli;
  • 50 g cilantro ali peteršilja;
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje;
  • sol po okusu.
  1. Meso narežite na tanke rezine in v vroči ponvi prepražite v olju.
  2. Dodamo čebulo, narezano na pol obročev.
  3. Fižol kuhamo do polovice.
  4. Na omako dajte opečene fileje, čebulo, strok, narezan paradižnik.
  5. Dodajte nekaj juhe, ki je ostala od vrenja fižola in zelišč.
  6. Na nizki vročini 15 minut kuhajte hrano.

Recept za lončke z diabetiki

  • 300 g govejega mesa;
  • 3 jajčevci;
  • 80 g orehov;
  • 2 stroka česna;
  • 2 žlici. l. moka;
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje;
  • 1 žlica. l. limonin sok;
  • bazilika, cilantro, peteršilj, sol in poper - po okusu.
  1. Jajčevce narežite na kocke in prepražite v olju.
  2. Meso narežemo na koščke 1 × 1 cm, jih povaljamo v moki in prepražimo na vse strani.
  3. Olupite oreščke v možnarju ali mešalniku, dodajte sol, limonin sok, poper. Vse mešajte do gladkega.
  4. Jajčevce in meso položite v lončke, potresemo s sesekljanim česnom, prelijemo omako.
  5. Ponev pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo v hladno pečico.
  6. Pri temperaturi +200 ° C posodo kuhajte 40 minut.

Dietni kotleti se lahko naredijo iz mesa ali rib in ocvrti v malo olja.

Recepti za sladico

Recept za brusnični mousse za diabetike

  • 50 g brusnic;
  • 1 tsp želatina;
  • 30 g ksilitola;
  • 1 kozarec vode.
  1. Želatino prelijemo s 50 ml tople vode in pustimo 1 uro.
  2. Brusnice temeljito zdrgnite s ksilitolom, dodajte preostalo tekočino, zavremo in odcedite.
  3. Združite toplo jagodno juho z želatino, segrevajte, ne vrejte.
  4. Zmes ohladite in pretepajte z mešalnikom.
  5. Mousse vlijemo v kalupe, hladilnik nastavimo.

Recept za sladoled iz čokolade Tropicano

  • 2 pomaranči;
  • 2 avokado;
  • 2 žlici. l. stevija;
  • 2 žlici. l. kakavova zrna;
  • 4 žlice. l. kakav v prahu.
  1. Pomarančno lupinico naribajte in iztisnite sok.
  2. Dodajte avokadovo kašo in mešajte hrano.
  3. Nastalo zmes združite s stevijo in kakavom v prahu.
  4. Vse premešajte in prenesite v kozarce. Potresemo s kakavovimi rezanci in pomarančno lupinico.
  5. 1 uro hladite sladico.

Obstaja veliko preprostih in cenovno dostopnih receptov za diabetike. To so lahko vegetarijanske, nizkokalorične, mesne ali ribje jedi. Z različnimi izdelki lahko pripravite ne samo vsakdanje obroke, ampak tudi okusno sladico, praznično večerjo.

Recepti za diabetes tipa 2 za vsak dan: preprosti prvi in ​​drugi tečaji

Zdravljenje diabetesa mellitusa sestoji predvsem v izbiri pravilne prehrane in izbiri kompetentne prehrane. Po terapevtski dieti diabetiki izberejo dovoljeno hrano po glikemičnem indeksu in izračunajo dnevni vnos kalorij.

Da bo raven sladkorja vedno normalna in pod nadzorom, mora biti prehrana uravnotežena, zdrava in redna. Morate skrbno razmisliti o jedilniku, medtem ko je dieta izbrana vsaj sedem dni vnaprej.

Vsi diabetični obroki morajo biti hranljivi in ​​koristni, vsebovati morajo bistvene vitamine in minerale. Morate jesti pogosto, vendar v majhnih obrokih in po jedi je treba porabiti vso prejeto energijo..

Kako pravilno jesti s sladkorno boleznijo

Če zdravnik diagnosticira drugo vrsto sladkorne bolezni, mora oseba ponovno preučiti svojo prehrano in začeti jesti uravnoteženo prehrano. Hrana, ki jo jeste, mora vsebovati vsa bistvena hranila.

Zdravniki priporočajo prehrano pogosto, pet do šestkrat na dan, v majhnih porcijah. Maščobna in ocvrta hrana v olju je treba čim bolj izključiti iz prehrane. Meso in ribe je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob.

Jedilnik mora vključevati velike količine zelenjave vsak dan, še posebej, če ima bolnik prekomerno telesno težo. Ta vrsta hrane je bogata z vlakninami in vitamini, zaradi česar prihaja do zmanjšanja glikemičnega indeksa vseh jedi, ki jih hkrati uživamo v zelenjavi..

  • Če želite sestaviti prehranski obrok za cel teden, je pomembno, da se seznanite s takim konceptom kot enota kruha. Ta indikator količine ogljikovih hidratov lahko vključuje 10-12 g glukoze, zato naj ljudje z diagnozo sladkorne bolezni tipa II ali tipa 2 zaužijejo največ 25 krušnih enot na dan. Če jeste pet do šestkrat na dan, je dovoljeno največ 6 XE na obrok..
  • Za izračun potrebnega števila kalorij v živilih morate upoštevati tudi starost, telesno težo diabetikov in prisotnost telesne aktivnosti. Če je težko pravilno sestaviti prehranski meni sami, se lahko posvetujete z zdravnikom dietetika.

Ljudje s prekomerno telesno težo morajo vsak dan jesti veliko zelenjave in nesladkanega sadja, zlasti poleti. Hkrati je treba iz prehrane čim bolj izključiti maščobne in sladke jedi..

Preveč tanka oseba bi morala nasprotno povečati kalorično vsebnost jedi, da bi normalizirala težo in metabolizem v telesu..

Kaj lahko in česa ne smemo jesti s sladkorno boleznijo

Diabetiki naj izberejo lahka in hranljiva živila z nizkim glikemičnim indeksom. V prodaji najdete poseben prehranski kruh, narejen iz grobe ržene moke, dovoljeno je jesti največ 350 g na dan. Glikemični indeks takega izdelka je 50 enot, kruh z otrobi pa - 40 enot..

Pri pripravi kaše na osnovi vode uporabljamo ajdovo ali valjano oves. Dietno juho je najbolje pripraviti z dodatkom pšenice (GI 45 enot) in bisernega ječmena z enotami GI 22, najbolj uporabne so.

Juhe za diabetike kuhamo na osnovi zelenjave, dvakrat na teden je dovoljeno kuhati juho v juhi z nizko vsebnostjo maščob. Zelenjavo je najbolje jesti surovo, kuhano in dušeno. Najbolj uporabna zelenjava vključuje zelje, bučke, sveža zelišča, bučo, jajčevce, paradižnik. Priporočljivo je, da solate premažete z rastlinskim oljem ali sveže stisnjenim limoninim sokom.

  1. Namesto piščančjih jajc z GI 48 enot je bolje, da v menij vključite prepeličja jajca, jih lahko jeste v količini največ dveh kosov na dan. Dietne sorte so izbrane med različnimi vrstami mesa - zajec, perutnina, pusto govedino, kuhano je, pečeno in dušeno.
  2. Prav tako je dovoljeno jesti stročnice. Iz jagodičja se običajno izberejo bolj kisle sorte, saj imajo sladke zaradi velike količine sladkorja visok glikemični indeks. Jagode je najbolje jesti sveže, uporabljajo jih tudi za pripravo kompotov in sladic s pomočjo sladila.
  3. Najbolj uporabna pijača velja za zeleni čaj, med drugim je priporočljivo kuhati kompot z dodatkom rožičevih bokov. Nadomestki sladkorja se med pripravo sladkih jedi uporabljajo namesto sladkorja, med njimi je stevia naravno in najkvalitetnejše sladilo..
  4. Iz fermentiranih mlečnih izdelkov lahko uporabite en kozarec na dan jogurt, kefir, katerega glikemični indeks je 15 enot. Dietu dodamo skuto z glikemičnim indeksom 30 enot, na dan pa ne smemo jesti več kot 200 g tega izdelka. Vsako olje lahko jeste le v omejenih količinah, največ 40 g na dan.

Bolje je, če se popolnoma odrečete bogati peki in visokokaloričnim sladkarijam, slanini, mastni svinjini, alkoholnim pijačam, začimbam, kumaricam, sladkemu sadju, sladkarijam, maščobnim sirom, kečapom, majonezi, prekajenim in slanim jedem, sladki sode, klobasam, klobasam, konzerviranim živilom, mastno meso ali ribje juhe.

Za oceno pojedene količine na dan in kakovosti prehrane diabetiki vpišejo v dnevnik, kjer navedejo, katero hrano so pojedli v določenem dnevu. Na podlagi teh podatkov je po krvni preiskavi ravni krvnega sladkorja mogoče preveriti, kako učinkovita je terapevtska dieta na telesu..

Prav tako pacient izračuna število pojetih kilokalorij in enot kruha.

Sestava prehranskega menija za teden

Da bi pravilno sestavil jedilnik, mora bolnik vsak dan preučiti in izbrati recepte za jedi s sladkorno boleznijo tipa 2. Posebna tabela vam bo pomagala izbrati prave jedi, ki označuje glikemični indeks izdelkov..

Vsaka posamezna porcija katere koli jedi je lahko največ 250 g, odmerjanje mesa ali rib je največ 70 g, porcija enostavne zelenjave ali pire krompirja je 150 g, kos kruha tehta 50 g, prostornina tekočine, ki jo pijete, pa ne presega enega kozarca.

Na podlagi tega priporočila sestavi prehrana diabetikov za vsak dan. Da bi lažje razumeli, kaj vključiti v jedilnik za zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerjo, si lahko omislite približno tedensko prehrano za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1 ali tipa 2..

  • Za prvi zajtrk postrežemo ovseno kašo z majhno količino olja, naribanim svežim korenčkom, kruhom, kompotom brez dodanega sladkorja.
  • Za kosilo lahko postrežemo zeliščni čaj in grenivko.
  • Za kosilo je priporočljivo kuhati zeljno juho brez soli, svežo zelenjavno solato z majhnim kosom mesa, kruhom in jagodnim sokom.
  • Kot prigrizek za popoldanski prigrizek uporabite zeleno jabolko in čaj..
  • Za večerjo lahko skuhate skuto z nizko vsebnostjo maščob s kruhom in kompotom.
  • Preden greš spat. Lahko popijete kozarec jogurta.
  1. Zjutraj imajo zajtrk s sesekljano zelenjavo, ribjo torto s kruhom, nesladkano pijačo.
  2. Za drugi zajtrk lahko postrežete zelenjavni pire in pijačo iz radiča.
  3. Jedite s pusto zeljno juho s kislo smetano, pusto meso s kruhom, diabetično sladico, vodo.
  4. Prigrizek s skuto in sadnim napitkom. Druga koristna malica je serum za sladkorno bolezen tipa 2..
  5. Privoščite si večerjo s kuhanimi jajci, parjenimi kotleti, diabetičnim kruhom, nesladkanim čajem.
  6. Pred spanjem lahko popijete kozarec fermentiranega pečenega mleka.
  • Za prvi zajtrk lahko postrežete ajdovo skuto, skuto z nizko vsebnostjo maščob, kruh, nesladkan čaj.
  • Za kosilo je dovolj, da popijete sadno pijačo ali kompot.
  • Jedite z zelenjavno juho, kuhanim piščančjim mesom, kruhom, lahko postrežete z zelenim jabolkom in mineralno vodo.
  • Uporabite zeleno jabolko kot prigrizek za popoldanski prigrizek..
  • Za večerjo lahko kuhate zelenjavo s mesnimi kroglicami. Zapečeno zelje, postrezite kruh in kompot.
  • Pred spanjem pijte jogurt z nizko vsebnostjo maščob..
  1. Za zajtrk jedo riževo kašo s peso, rezino nemastega sira, kruh, pijejo pijačo iz radiča.
  2. Citrusna solata za kosilo.
  3. Za kosilo postrežejo zelenjavno juho, zelenjavno enolončnico s enolončnico, kruh in žele.
  4. Prigrizka si lahko s sesekljanim sadjem in nesladkanim čajem.
  5. Večerja s proso, pari rib, otrobov kruh, nesladkan čaj.
  6. Pijte kefir pred spanjem.
  • Za prvi zajtrk si lahko privoščite solato iz korenja in zelenih jabolk, skute z nizko vsebnostjo maščob, kruha, nesladkanega čaja.
  • Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz nesladkanega sadja in mineralne vode.
  • Jedite z ribjo juho, testa z mozgami, kuhanim piščancem, kruhom, limonino pijačo.
  • Za popoldanski prigrizek postrežejo zeljno solato in nesladkan čaj.
  • Za večerjo si lahko skuhamo ajdo, opaženo zelje, postrežejo jih s kruhom in čajem brez sladkorja.
  • Pred spanjem popijte kozarec posnetega mleka..
  1. Zajtrk lahko vključuje ovseno kašo, korenčkovo solato, kruh in instant radič.
  2. Za kosilo postrežemo citrusno solato, čaj brez sladkorja.
  3. Za kosilo kuhajo rezanci juho, dušena jetra, v majhni količini skuhajo riž, postrežejo kruh in kompot.
  4. Privoščite si lahko popoldanski prigrizek s sadno solato in mineralno vodo brez plina.
  5. Za večerjo lahko postrežete biserni ječmen, enolončnice iz bučk, kruh, čaj brez sladkorja.
  6. Pred spanjem pijejo skuto mleko.
  • Za zajtrk jedo ajdo, kos nesoljenega sira, naribano solato iz pese, kruh, nesladkano pijačo.
  • Brunch lahko vključuje slano sadje in radič.
  • Za kosilo postrežemo fižolovo juho, piščanca z rižem, dušen jajčevci, kruh in brusnični sok.
  • Za popoldanski prigrizek si privoščite prigrizek z agrumi, nesladkano pijačo.
  • Za večerjo strežejo bučno kašo, kotlete, zelenjavno solato, kruh, nesladkan čaj.
  • Ponoči lahko popijete kozarec fermentiranega pečenega mleka.

To je približno tedenska prehrana, ki jo lahko po potrebi spremenite. Pomembno je, da pri sestavljanju jedilnika vključite čim več zelenjave, še posebej, če imate prekomerno težo. Ne pozabite tudi, da je pri sladkorni bolezni priporočljivo kombinirati prehrano in vadbo..

Katera živila so dobra za diabetes, bo povedal strokovnjak iz videoposnetka v tem članku.

Prehrana za sladkorno bolezen: seznam obrokov za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen, povezana z absolutno ali relativno insuficienco insulina v telesu, za katero so značilne presnovne motnje ogljikovih hidratov in druge presnovne motnje. Preprosto povedano, sladkorna bolezen ni bolezen v polnem smislu, ampak nepravilen življenjski slog in prehrana. Zato ima prehrana pri diabetes mellitusu pomembno vlogo pri bolnikovem počutju..

Danes si bomo ogledali:

Živila, ki jih je treba vključiti in izključiti iz prehrane za sladkorno bolezen tipa 2

Prehrana za sladkorno bolezen mora biti pravilna in v prehrano vključiti živila z nizkim glikemičnim indeksom (od 10 do 40):

  • zelenjava: paradižnik, jajčevci, zelje, kumare, bučke, stročji fižol in druga zelena zelenjava
  • jajca
  • gobe in različni oreščki
  • sadje in jagode: češnje, brusnice, brinovice, slive, hruške, jabolka, kosmulje, jagode, jagode in sokovi iz njih
  • agrumi: limona, pomaranča, mandarina in grenivka
  • izdelki iz žit in otrobov: ječmenov kruh, riževi otrobi, ovsena kaša, ajda, špageti in testenine iz trde moke.
  • prehransko meso: perutnina, zajec, puranje, telečje meso
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob in ribji izdelki
  • temna čokolada
  • hladno stiskano laneno olje
  • mineralna voda: Borjomi, Essentuki, Polyana kvassova

Omejite uživanje živil s povprečnim glikemičnim indeksom (40 do 70)

  • mlečni izdelki: kefir, mleko, jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob
  • zelenjava: pesa (kuhana in dušena), korenje, stročnice
  • polnozrnat kruh, rženi kruh, črni kvasov kruh
  • svež in konzerviran ananas
  • jabolčni in grozdni sokovi, brez sladkorja
  • instant ovsena kaša
  • marmelada
  • rozine, melona, ​​kivi
  • industrijska majoneza
  • konzervirana koruza
  • Palačinke iz pšenične moke
  • rjavi riž

Iz prehrane izločite živila z visokim glikemičnim indeksom (od 70 do 100)

  • lubenica
  • žita in kruh iz pšenice
  • koruzne kosmiče
  • pomfrit in pečen
  • karamela in med, marmelada, sladkarije, sladkor
  • Beli kruh
  • alkohol in sladke gazirane in negazirane pijače
  • kava, čaj, ki jih nadomešča s radičem, zelenim čajem in čajem z borovničnimi listi
  • sladko sadje: grozdje, banane
  • zdrob
  • predelani mesni izdelki: klobase, krhlje, klobase, teleta, prekajeno meso.

Skupaj z zdravili, ki jih je predpisal zdravnik, morate uporabiti zdravilne rastline: radič, borovničeve liste, korenček maslačka, manšeto, fižolov list in nabiranje zelišč.

Poleg tega je diabetikom prikazan aktiven življenjski slog, več se gibajo, to vključuje hojo do 2 km na dan, hojo po stopnicah, fizično delo, razen če ste seveda utrpeli srčni infarkt ali možgansko kap. Prilagodite vzorce spanja, spite vsaj 7 ur na dan, pojdite v posteljo najpozneje do 1. ure.

Osnovni koraki in prehranska pravila za sladkorno bolezen tipa 2

Ni skrivnost, da debeli ljudje trpijo zaradi diabetesa mellitusa..

Prvi korak diete je 2 tedna, znebite se odvečnih kilogramov. V tem obdobju jedo le živila z nizkim glikemičnim indeksom.

Z visoko vsebnostjo sladkorja v krvi je hrana priporočljiva strogo 3-krat na dan, brez prigrizkov, inzulin bo imel čas, da jo uporabimo. Namesto prigrizkov pijte vodo ali jejte sadje.

Porcije naj bodo majhne, ​​kot pravijo nutricionisti, porcija naj se prilega dlani.

Drugi korak prehrane - 15 dni, utrditev rezultatov. V tem obdobju jemo hrano z nizkim in srednjim glikemičnim indeksom. Omejevanje sladkorja, medu, muffinov, krompirja, banan, belega riža in koruze.

Tretji korak diete je do konca življenja, ostati v formi in upoštevati pravila. Jedilnik mora biti nizko do srednje glikemičen.

Iz lastnih izkušenj sem diabetik z 11-letnimi izkušnjami, vem, da je 70% vašega dobrega počutja odvisno od tega, kaj ste jedli za zajtrk, kosilo in večerjo in 20% od aktivnosti čez dan in le 10% zdravil. Vsaj to je zame, ampak vseeno))))

Obroki za diabetes mellitus na seznamu BREAKFAST jedi

Za zajtrk lahko pripravite naslednje jedi:

1. ovsena kaša - na naravnih žitih in mleku z nizko vsebnostjo maščob, z dodatkom majhne količine divjih jagod, rozin, suhih marelic.

2. Muesli ali otrobi - z mlekom z nizko vsebnostjo maščob ali jogurtom.

3. ajdova kaša z mlekom ali kuhano: jezik, zajec, meso; ali mesna kroglica, mesni suffle.

4. Sveže narejen toast z rezino sira iz polnozrnatega kruha.

5. Skuta brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob, s kislo smetano, jogurtom ali kefirjem brez maščob.

6. Čevapčiči s kislo smetano.

7. Zeljni ali krompirjevi rezanci s kislo smetano.

8. Zeleni čaj na osnovi naravnih zelišč. Čaj z mlekom.

9. Sadje: hruške, jabolka, pomaranče, grenivke.

10. Kuhana jajca z domačo majonezo.

11. Omlet s lignji

12. Zeljna kaša v pečici

13. Pekač iz bučk

14. Mesni puding

Obroki za diabetes mellitus na LUNCH seznamu jedi

Običajno kosilo je sestavljeno iz solat, prvih in drugih jedi, sladic in pijač. Za kosilo so na voljo naslednje jedi:

Solate:

1. Osnova solate so lahko listi solate, sveže zelje, vklj. in Peking, cvetača, sveža zelenjava (redkev, redkev, kumara, paradižnik), zelena, brokoli, gobe, siri in sadje.

Prvi obrok:

  • zelenjavni vegetarijanec
  • biserni ječmen in ajda z gobami
  • riž z jajcem
  • s cvetačo
  • z grahom, s fižolom
  • kumarica
  • ribe z zeleno
  • zelenjava s piščancem

2. Pustite borsch s kislo smetano.

Drugi tečaji:

1. kuhano meso ali enolončnico iz njega z dušenim zeljem.

2. Goveji stroganoff s pire krompirjem.

3. golaž s kuhanim krompirjem.

4. Kuhan piščanec s proseno kašo.

5. Mehiška pita s feta sirom in gobami.

6. Sendviči po vaših željah, na osnovi polnozrnatega kruha.

Sladica:

1. Limonin žele brez sladkorja.

2. Korenčkov kolač

3. Skuta iz juhe

4. Čokoladna torta iz mikrovalovne stevije

5. Bučni cheesecake brez sladkorja in zdrob

6. Napoleonova dietna torta

7. Pečena jabolka

Pijače

2. Kefir ali kefir s cimetom

3. Čaj iz juhe ali šipka

4. Čaj iz mlečnega dušnika (za hujšanje)

5. Sadni kompot s sladilom

Obroki za diabetes mellitus za seznam jedi DINNER

Jedi za večerjo so lahko naslednje:

1 bradavičke, polnjene z zelenjavo

2. Kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob

3. Korenje in jabolčne mesne kroglice s kefirjem

4. Korenjev pire s kislo smetano

5. Zrezano zelje

6. Zelenjavna enolončnica

1 uro pred spanjem

Zgornji seznam jedi je priporočilo, vendar morate razviti svoj jedilnik in se osredotočiti na svoje dobro počutje.

Zdravo. Hvala. Nisem čisto razumel: pišete, da je sadje neomejeno (razen banan in grozdja)... In še več, citiram:... obroke priporočamo strogo 3-krat na dan, brez prigrizka, inzulin bo imel čas, da ga uporabimo. Namesto prigrizkov pijte vodo ali jejte sadje... No, voda je jasno, kaj pa sadje? Kdaj ga bodo odstranili? Natančneje, moji sadeži bistveno zvišajo raven... Nima časa, da bi ves čas jedel... In še eno pomembno (zame) vprašanje - imam večerno trdo delo za računalnikom (urednikom)... nekako mi še vedno uspe, da grem spat najpozneje eno uro spite ponoči, vendar spite brez hrane - no, nič... Možgani so utrujeni in želijo jesti in se umiriti. Kozarec kefirja ne prihrani... Včasih se "zdržim" skoraj do jutra... a od lakote ne morem spati, potem ko se zavedam, da moram biti jutri vsaj v kakšni obliki, vstanem in pojem. No, čisto živalski nagoni... Sploh si nisem predstavljal, da je lakota lahko tako naporna... Kaj bi svetoval?

Dober dan, Irina. Hvala za komentar. Kaj bi vam rad povedal, ampak kaj, telo in življenjski slog vsake osebe sta različna, mislim, da se boste strinjali z mano. Že 12 let imam diabetes mellitus tipa 2 (odkrili so ga, verjetno pa je bilo prej, ko sem šel k zdravniku, 16 enot), zdaj je 8 - 10, če si dovolim, da jem preveč, morda 15 in več. Oprosti za podrobnosti, ampak hvala Bogu, na splošno raven sladkorja ne skoči tako pogosto, večinoma se ohranja na isti ravni.
Če bom le mogoče, bom delil svoja opažanja o sebi. Prišel sem do zaključka, da ne smem jesti po 18. uri, čeprav grem spat, večinoma ob 23. uri. Jedem sadje, zelo rada imam jabolka, po 15. uri ne morem, če bom jedla kasneje, bo zjutraj sladkor dvignil. Seveda poznam tudi občutek lakote, še posebej, ko je pozno, kot če delate za računalnikom, potem lahko pojem sendvič z otrobovim kruhom in sirom ali pijem radič z rezino limone. Z limonom se počutim kot občutek sitosti, morda nisem pravilno postavil, potem pa ne čutim, da bi jedel in pil.
Ne morete se mučiti z lakoto, pobirajte živila z nizkim indeksom glukoze (tabelo lahko vidite na moji spletni strani) in jejte. Pregledala sem veliko gradiva o tej zadevi in ​​nekateri avtorji-nutricionisti svetujejo zadnji obrok 2-3 ure pred spanjem.
Ne vem, ali vam je moje priznanje pomagalo, vendar iskreno želim, da poiščete svojo metodo, prav tako pa vam želim svetovati, da si ogledate videoposnetke Vitalija Ostrovskega na YouTubu, morda se boste tudi sami naučili kaj koristnega.
Dobro zdravje in še enkrat hvala. Lep pozdrav, Elena.

Diabetični recepti

  • Vsi vnosi
  • Objave v skupnosti
  • Iskanje

Pripisani so recepti za diabetike
Aleksander Ivanov je pripisal objavo

Zdravo. Sem prostovoljka v dobrodelni fundaciji Naši otroci. Imamo deklico z rakom 4. stopnje, Arina Denisova. Obvezno zdravstveno zavarovanje je že izčrpalo vse možnosti zdravljenja.
Želim vas prositi za pomoč, objaviti informacije o njej, vnaprej hvala.

***
ARININO ŽIVLJENJE JE ODGOVORNO Z DOLOČENO PRIPRAVO
Pokaži več...
Povezava o donaciji: https://www.nashideti.fund/need-help/arina-denisova/.
Diagnoza: nevroblastom stadija 4 z metastazami v retroperitonealnih bezgavkah, ki so večkrat v kosteh, kostnem mozgu.
Obstaja zbirka za tretji tečaj imunoterapije - 5 608 276 r.

Arisha, prijazna in vesela punca, se že dolgo bori z nevroblastomom. Za seboj je veliko preizkušenj: kemoterapija, operacije, tečaji radioterapije. Rakne celice so ostale, toda arzenal naših zdravnikov za obvezno zdravstveno zavarovanje je končan. Zdaj Arina res potrebuje imunoterapijo z Dinotuximab-beta.

Družina se med seboj podpira in obljublja, da se ne bosta nikoli odrekla, ne glede na to, kako težko je. Zdravilo, ki ga Arina potrebuje za življenje, je mogoče kupiti le v tujini in je zelo drago. Kljub bolezni je zelo močna punca in tudi nadarjena, prijazna, aktivna in pogumna..

Pomagajmo deklici, da premaga bolezen, z rakom se bori s potrpežljivostjo in voljo, vendar brez naše podpore ne more obvladati!

Kako pomagati Arini:
Odložite in povejte svojim prijateljem o njeni bolezni;
Donacijo naredite s kartice (vključno z Google Pay, Apple Pay, Samsung Pay) ali elektronskim denarjem (Yandex money, WebMoney) na povezavi: https://www.nashideti.fund/need-help/arina-denisova/.

Pomagaj Arini, dokler ima še čas in upanje.

Recepti za sladkorne bolnike tipa 2: recepti za juhe in glavna jed s pecivom

Zdravi ljudje ne razumejo, kako težko je sestaviti svojo prehrano z diabetesom mellitusom. Nekateri verjamejo, da je dovolj, da sladko hrano izključite iz jedilnika in ne bo več težav. Vendar v resnici to sploh ni tako..

Kadar ima bolnik sladkorno bolezen tipa II, je težko jesti uravnoteženo, okusno in kar je najpomembneje pravilno prehrano. In to kljub dejstvu, da na internetu obstajajo recepti za diabetike..

Bolnik z diabetesom mellitusom mora vsak dan upoštevati strogo dieto, spremljati količino zaužite hrane in upoštevati njihov vpliv na krvni sladkor. Poleg tega morate po jedi popraviti svoje stanje, nadzorovati raven glukoze v krvi. To je potrebno za pravilno izbiro jedi in izdelkov ter za prilagoditev njihove količine..

Prehranska prehrana ni enkratni dogodek, saj je to tisto, kar določa človekovo zdravje, in kar je najpomembneje, njegovo življenje. Pravilno izbrana jed za diabetike lahko podaljša bolnikovo življenje, zmanjša količino zdravil, ki jih jemlje za znižanje krvnega sladkorja.

Zato je treba razmisliti, kakšen mora biti jedilnik za diabetes mellitus, katera zdrava hrana je dovoljena, da se vanj vključi? In tudi ugotovite, kaj so pekarski izdelki diabetikov tipa 2?

Kakšen bi moral biti prvi tečaj?

Pri sestavljanju prehrane za diabetes mellitus je treba dati pomembno mesto prvim tečajem, kot so juha, borscht, zelna juha in drugi. Recepti so zelo raznoliki in imajo koristne lastnosti.

Juha z gobami, zelenjavo ali kuhanje na osnovi juhe iz pustega mesa ali ribjih filetov so prvi tečaji, ki strogo prehrano bistveno popestrijo. Ob praznikih si lahko celo skuhate dišečo mešanico, ki vključuje samo dovoljeno hrano.

Treba je opozoriti, da so juhe koristne za sladkorno bolezen ne le druge, temveč tudi prve vrste. Poleg tega je treba poudariti, da če bolnik zaradi ozadja prekomerne telesne teže ali debelost povsem diagnosticira, potem je priporočljivo, da dajete prednost prvim tečajem izključno zelenjavi, tako kot priporoča tudi klasična prehrana z veliko sladkorja.

Prav ti recepti za diabetike bodo človeškemu telesu zagotovili energijo, vitamine in hranila ter hkrati pripomogli k zmanjšanju telesne teže..

Ker imajo osnovna živila, ki sestavljajo prve tečaje, nizek glikemični indeks, pripravljeni obroki tudi ne bodo zvišali ravni glukoze v krvi. Zato je priporočljivo, da juha postane glavna jed na jedilniku..

Kljub vsej uporabnosti in drugim prednostim prvih tečajev je pomembno upoštevati nekaj nians:

  • Pri pripravi prvega tečaja jemljemo samo svežo zelenjavo. V hrano ne dodajajte zelenjave, ki je bila predhodno zamrznjena ali konzervirana. Ker v njih praktično ni hranilnih snovi in ​​telesu ne bo koristilo.
  • Za prve tečaje je bolje uporabiti pusto govedino ali ribe, "prvo juho" obvezno odcedimo, jed pa skuhamo v "drugem juhu".
  • Za izboljšanje okusa vaše jedi lahko zelenjavo predhodno ocvrte z dodatkom majhne količine masla. Treba je opozoriti, da bo juha okusna, vendar bo ostala zdrava..
  • Priporočamo, da v svojo prehrano vključite prve tečaje, ki temeljijo na kostnem juhu.

Nedvomno je najboljša prva vrsta sladkorne bolezni juha. Lahko pa kuhate tudi borsch, kisle kumarice, zeljno juho, okroshko itd., Vendar jih ne uporabljajte več kot enkrat na sedem dni..

Pomembno je upoštevati: med kuhanjem mora bolnik pozabiti na tak način kuhanja, kot je cvrtje..

Recepti prvega tečaja

Grahova juha ni samo vitamin in hranila, ampak tudi oprijemljiva korist za diabetike, saj vsebuje vlaknine, ki v primerjavi z drugimi živili ne zvišujejo krvnega sladkorja.

Priporočljivo je uporabljati samo svež grah. Ker pa je iskanje svežega graha lahko precej problematično, da se ne bi odrekli pripravi okusne in hranljive jedi, lahko vzamete zamrznjeno. Posušeno je treba zavreči, ne bo koristno.

Osnova prvega tečaja je goveja juha. Če zdravnik ni prepovedal, lahko v juho dodamo krompir, zelenjavo, korenje, čebulo.

Grahova juha ima nizek glikemični indeks, je enostavna za pripravo, zdrava in hranljiva. Poleg tega ima naslednje lastnosti, koristne za ljudi:

  1. Spodbuja izboljšanje presnovnih procesov v telesu.
  2. Zagotavlja krepitev žilnih sten krvi.
  3. Bistveno zmanjša verjetnost za nastanek rakavih izrastkov.
  4. Zmanjša tveganje za nastanek bolezni srčno-žilnega sistema.
  5. Deluje kot vir energije.

Za pripravo juhe boste potrebovali 400 gramov svežega izdelka, 150 gramov drobno sesekljanega krompirja, eno majhno čebulo in približno 100 gramov naribanega korenja.

Vso zelenjavo je treba predhodno oprati, olupiti in narezati, nato pa jih poslati v ponev z vrelo "drugo" juho. Nato grah namočimo v ponev, ki jo dobro operemo. Kuhajte približno eno uro.

Zelenjavna juha je lahko sestavljena iz raznovrstne zelenjave, če je sveža. Idealno, če prvi tečaj vključuje katero koli sorto zelja, paradižnika, veliko zelenja (na primer špinačo).

Za pripravo juhe lahko za osnovo vzamete eno zelenjavo ali več zelenjave hkrati. Recepti za diabetike tipa 2 so zelo enostavni za izvedbo in ne potrebujejo veliko truda za pripravo:

  • Olupite, operite, narežite vso zelenjavo, kot želite.
  • Dodamo malo rastlinskega olja, dušimo v ponvi.
  • Na juho na mesu ali ribah namočimo dušeno zelenjavo v juhi.
  • Segrejte na nizki vročini 10 minut.

Po končanem kuhanju je treba zelenjavni juhi dati malo časa, da se napihne, dovolj je, da jo pustite v zaprti posodi 15 minut, nato pa lahko pojeste "diabetično" juho.

Druga jed, ki jo lahko skuhate?

Drugi tečaji za diabetes mellitus naj bi vsebovali tudi zdravo in hranljivo hrano, ki ne poveča krvnega sladkorja.

Obstaja veliko različnih receptov, ki bodo popestrili vašo prehrano in vas ne bodo naveličali jedi..

Okusna in zdrava jed so bučke, polnjene z ajdo in gobami. Za njegovo pripravo boste potrebovali dve srednje veliki bučki, približno 100 gramov ajde, 250 gramov svežih gob, eno čebulo, 1 strok česna, 2 paradižnika in dobesedno dve žlički kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Recept izgleda takole:

  1. Izperite ajdo, pošljite, da zavre. Ko voda zavre, ji dodajte drobno sesekljano čebulo. Po kuhanju 15 minut.
  2. Česen nasekljamo v kašo, sveže gobe drobno nasekljamo. Nato vse skupaj prepražite v majhni količini rastlinskega olja.
  3. Nato dodamo ajdo in čebulo gobam v ponvi, premešamo.
  4. Bučke olupite od sredine. Frite "sredino" v ponvi s paradižnikom, dodajte kislo smetano in "kapljico" olja.
  5. Čolne dajte na pekač, vanje vstavite gobe in čebulo, dodajte paradižnik s kislo smetano na vrh vsake bučke.
  6. Pečemo 40 minut.

Rezultat je ne le okusna in zdrava, ampak tudi srčna jed. Končane bučke lahko okrasite s svežim paradižnikom, posutim z zelišči ali malo naribanega sira.

Za kuhanje svinjskih jeter v paradižnikovi omaki boste potrebovali naslednja živila:

  • 600 gramov jeter.
  • Žarnica.
  • Korenček.
  • 200 gramov svežega paradižnika ali 100 gramov paradižnikove paste.
  • Peteršilj, koper, poper.

Najprej morate kuhati jetra v slani vodi, odcediti tekočino. Na maslu prepražimo sesekljano čebulo in korenje - 5-8 minut.

Jetra narežemo na porcije, potresemo z naoljeno zelenjavno mešanico. Če jed vsebuje sveže paradižnike, jih je treba odstraniti s kože in dušiti v ponvi, dokler ne dobite "domače" testenine, nato dodajte v jetra. Dodajte paradižnikovo pasto kar tako.

Prelijte vročo vodo po jetrih, potresemo z zelišči, dodajte začimbe, zaprite pokrov in kuhajte 30 minut. Omeniti velja, da je namesto testenin dovoljeno uporabljati kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, vendar je pomembno upoštevati, da se bo vsebnost ogljikovih hidratov v jedi povečala.

Kako narediti sladko pecivo?

Pri diabetes mellitusu je priporočljivo omejiti vnos ogljikovih hidratov v človeško telo. V zvezi s tem so iz prehrane izključeni vsi peki na osnovi pšenične moke..

Vendar pa se ljudje, ki si ne morejo predstavljati svojega življenja brez sladke hrane, ne bi smeli vznemirjati, ker obstajajo okusni recepti, ki so razviti ob upoštevanju vseh značilnosti zahrbtne bolezni..

Za pripravo pekovskih izdelkov se moka vzame kot osnova izjemno grobega mletja, lahko uporabite pšenične otrobe.

Peki ne priporočamo dodajanja masla, nadomeščajo ga rastlinske maščobe ali margarina z nizko vsebnostjo maščob. S tem pristopom sladkor po jedi ne bo pobegnil..

Značilnosti peke za diabetes mellitus:

  1. Vse sladke sestavine nadomestijo sladila, po možnosti naravna.
  2. Polnjenje je sestavljeno samo s seznama izdelkov, ki jih je dovoljeno uživati. Za sladke pite lahko uporabite dovoljeno sadje, za slano pecivo pa dovoljeno meso, zelenjavo.
  3. Kalorična vsebnost končne jedi ni majhnega pomena, zato jo je pri uporabi okusnih peciv pomembno upoštevati..

Ljudje, ki imajo radi domače torte, se lahko razvajate z okusno korenčkovo pito. Za pripravo boste potrebovali naslednje prehrambene izdelke:

  • 250 gramov sveže nasekljanega korenja.
  • 150 gramov nasekljanih oreščkov (poljubno).
  • 50 gramov moke (pomembno je vedeti, da je dovoljeno jemati le grobo moko).
  • 160 gramov naravnega nadomestka sladkorja.
  • 60 gramov - rženi krekerji (zdrobljeni v drobtine).
  • 4 piščančja jajca.
  • Majhna količina sode bikarbone, sol na konici noža, ščepec cimeta.

Moko zmešajte z oreščki, sodo, soljo, mletimi drobtinami. Rumenjake ločite od beljakov in rumenjake zmešajte s fruktozo (2/3), cimetom, pretepajte z mešalnikom, da nastane gosta in obstojna pena.

V beljakovinsko peno vstavimo suho zmes (dobesedno ena žlica naenkrat), nato dodamo korenček in vse zmešamo. Nato beljake premažite s fruktozo (1/3), dokler se pena ne ohladi, dodajte v mešanico, ponovno premešajte.

Pekač namastimo z margarino, nanj položimo peki papir, prelijemo zmes. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj do mehkega.

Kljub temu, da diabetes mellitus pomeni zavrnitev določenih živil, to sploh ne pomeni, da bo prehrana postala blažna in brez okusa. Kot kaže praksa številnih diabetikov, lahko ob pravilni želji in uporabi moči uživate raznoliko, in kar je najpomembneje, okusno.

Kaj kuhaš? Kateri so vaši najljubši, okusni in zdravi recepti? Napišite svoje obroke, ker bodo vaši nasveti diverzificirali prehrano diabetikov!

Recepti za diabetike: 7 najboljših obrokov

Življenje osebe z diagnozo diabetes mellitus je polno zaviranj. Pomembno se mu je držati posebnega jedilnika, v katerem ni mesta za sladkarije in številne okusne, a ne zelo zdrave izdelke. Vendar to ne pomeni, da mora biti hrana blažna in monotona. Olga Makušnikova, redna sodelavka Medical Note, je izbrala recepte za okusne in zdrave jedi za diabetike. Upoštevajte!

Diabetes mellitus je neozdravljiva bolezen, ki temelji na pomanjkanju hormona inzulina (sladkorna bolezen tipa 1) ali so celice imunske na ta hormon (diabetes tipa 2), zato se raven krvnega sladkorja močno poveča.

Če tega procesa ne nadzorujemo, bo sladkor počasi, a zanesljivo uničil človeško telo..

S sladkorno boleznijo tipa 1 človek ne more storiti brez injekcij insulina. Tudi za ohranjanje ravni krvnega sladkorja v optimalnih mejah in preprečevanje njegovih ostrih padcev je pomembno, da se naučimo nadzorovati uživanje hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate..

Za udobje se izračuni izvajajo v enotah zrnja (XE). En XE = 10 gramov ogljikovih hidratov.

Koliko lahko oseba zaužije XE na dan brez škode za zdravje, bi moral določiti endokrinolog. Praviloma je ta indikator v območju od 18 do 24 XE. Dnevno nadomestilo je treba razdeliti na 5-6 obrokov: 3-4 XE za zajtrk, kosilo in večerjo ter 1-2 majhnih prigrizkov. Hkrati je prepovedano jesti več kot 7 XE hkrati..

Z diabetesom mellitus druge vrste, še posebej ko je blag, je prehrana bolj podobna običajni pravilni prehrani, ki ne bo odveč za vse, tudi zdrave ljudi.

Priporočljivo je, da se vzdržijo maščobne, ocvrte, slane in prekajene hrane, pa tudi konzervirane hrane, hitre hrane, hrane, ki vsebuje transmaščobe, sladke sokove in gazirane pijače.

Dodatne omejitve, povezane s sladkorno boleznijo, vključujejo sladkarije, pecivo, zdrob, sladko sadje (lubenica, grozdje, fige), suho sadje. Prav tako bi morali omejiti porabo krompirja in pese..

Številni na novo diagnosticirani diabetiki aktivno iščejo nadomestke za običajne sladice in degustirajo živila z oznako "brez sladkorja": piškoti, sladkarije, jogurti, sladoled in čokolada.

Pazljivo preberite nalepke! Praviloma so ta živila zelo kalorična..

Piškotki brez sladkorja, vendar z margarino so nezdravi. Fruktoza, ki se pogosto uporablja kot nadomestek sladkorja pri izdelavi izdelkov za diabetike, je kontroverzen izdelek, ki ga ne bi smeli uživati ​​nenadzorovano.

Poskusite hraniti hrano čim bolj raznoliko in uravnoteženo. Poiščite nove recepte in si jih omislite sami, pri čemer uporabite dovoljene izdelke, ki jih je, mimogrede, veliko.

Prvi tečaji za diabetes

Nizkokalorične juhe iz zelenjavne juhe so dobre za ljudi s sladkorno boleznijo. Prve tečaje v mesni juhi brez maščobe ni mogoče kuhati, v tem primeru pa je treba prvo vodo po vrenju odcediti, juho pa je treba kuhati v "drugi" vodi.

Juhe na osnovi buče, korenja in brokolija pomagajo tudi pri diverzifikaciji prehrane diabetikov..

Grahova juha z mesnimi kroglicami

Potrebovali boste: približno 150 gramov graha, 200 gramov pustega mletega mesa, pol manjše čebule, 1 korenje, 1 jajce, sol, kurkuma in poper po okusu.

Grah je treba najprej namočiti čez noč, nato odcediti preostalo vodo, sprati in naliti liter vode, postaviti na majhen ogenj.

Po 40-45 minutah dodamo nasekljano korenje in čebulo, sol po okusu, po nadaljnjih 15-20 minutah zmeljemo juho do pireja in dodamo mesne kroglice, za katere primešamo mleto meso, jajce, sol in poper.

Kuhajte še 15 minut, dodajte kurkumo in zelišča, preden izklopite.

Eden izmed okusnih in zdravih receptov je zelenjavna pirejeva juha z gobami.

Zelenjavna pirejeva juha z gobami

Potrebovali boste: 200 gramov gob, bučke, korenje, cvetača, čebula, koper, peteršilj, rastlinsko olje, sol.

Sesekljamo čebulo in gobe ter rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Zelenjavo zalijemo z vodo, soljo in kuhamo do polovice kuhane.

Juho mletite do pireja, dodajte gobe in čebulo, poskušajte v ponev vstaviti čim manj olja, kuhajte 10 minut, dodajte zelišča, preden izključite ali neposredno v krožnik.

Drugi tečaji za diabetes

Kuhane ali pečene ribe, pusto meso (pečeno ali na pari), sodi in enolončnice bodo zelo primerni kot drugi tečaji za diabetes..

Piščančji sufle

Potrebovali boste: 400 gramov mletega piščančjega fileja, 100 ml srednje maščobne smetane, 1 jajce, sol. Pripravite mleto meso.

Združite rumenjake in smetano. Beljake stepemo.

Vse zmešamo, solimo po okusu in pečemo v pečici, predhodno segreti na 180 stopinj ali pari 45 minut.

Cvetača s česnom

Za pripravo te jedi vzemite majhno glavo cvetače, beli poper - 1 kos., Sesekljan česen - 2 stroka, 1 žlica. olivno olje, 1 žlica. l. pražena sezamova semena, poper, sol in zelišča po okusu.

Cvetačo je treba razstaviti na socvetja in kuhati v vreli vodi 2-3 minute, jo zavrziti v colander in ohladiti, nato pa vse sestavine nekaj minut vreti v ponvi pod pokrovom, potresemo z zelišči, preden je pripravljena.

Polnjena paprika

Za pripravo prehranske polnjene paprike boste potrebovali mleto meso iz pustega mesa, papriko, majhno količino riža, paradižnika, korenja, čebule, zelenjavne juhe, česna (neobvezno), rastlinskega olja, zelišč, soli in popra po okusu.

Mleto meso zmešajte s predhodno kuhanim rižem, soljo, poprom in zelišči. S to mešanico napolnite predhodno olupljene paprike.

Čebulo, korenje in paradižnik dušite, tej mešanici solite in poprajte, po želji dodajte česen.

Dodamo vodo ali zelenjavno juho, polnjene paprike damo v ponev in na majhnem ognju dušimo 40-50 minut.

Praznični obroki za sladkorno bolezen

Sladkorna bolezen nima vikenda in praznikov, zato je pomembno, da se pri praznični mizi držite vseh osnovnih priporočil: ne prenajedajte in jejte samo jedi, ki so narejene iz dovoljenih izdelkov. Lahko se razvajate z originalno jedjo, ki ne bo škodila vašemu zdravju..

Kozica solata

Vzemite 100 gramov škampov, 200 gramov korenja in paradižnika, 150 gramov kumar, 50 gramov zelenega graha, solate, kopra, pol kozarca kefirja ali grškega jogurta, 1 žlica. l. limonin sok, malo soli.

Kumare in korenje, paradižnik narežite na kocke, premešajte, dodajte kuhane in olupljene kozice. Začinimo s soljo, začinimo z jogurtom in limoninim sokom. Na dno solatne posode položite liste solate, na njih - kozice z zelenjavo, na vrhu okrasite z zelišči.

Piščančja in avokadova solata

Za pripravo solate vzemite 300 gramov piščančjega fileja, pol kumare, avokado, jabolko, 50 gramov vodne kreše in špinače, 3 žlice. l. Grški jogurt, olivno olje, sok polovice limone.

Piščančji file pečemo v pečici in nasekljamo.

Dodamo sesekljano kumaro, avokado, jabolko, vodno krešo in špinačo, začinimo s soljo in poprom, začinimo z olivnim oljem, limoninim sokom in jogurtom.

Kot lahko vidite, so dietezni obroki lahko izvirni in precej okusni..

Morda na začetku zdrava hrana ne bo imela tako bogatega okusa kot običajne jedi, še posebej, če ste v svojem prejšnjem življenju pred sladkorno boleznijo imeli radi prigrizek s hitro hrano in drugo nezdravo hrano z bogatim okusom.

Brez skrbi, sčasoma se bodo vaši okusni brsti spet naučili okusiti hrano brez ojačevalcev okusa, arom in drugih kemikalij..

Recepti za sladkorno jedilnik

Jedi po receptih za diabetike zahtevajo spoštovanje nekaterih posebnosti, vendar posamezni jedilnik od tega ne postane manj pester in okusen. V takšni prehrani je prostor za sladke sladice na fruktozi in pecivo ter zapletene jedi za praznično večerjo. Številni med njimi ne zahtevajo posebnih kulinaričnih znanj, z lahkoto in hitro jih lahko pripravite v domači kuhinji. Prav tako je bogata z vitamini in vlakninami. V receptih za sladkorno bolezen je pozornost namenjena sestavinam: hrana mora biti hranljiva in uravnotežena. Za to dobro delujejo živila, kot so leča, soja, gobe in zelenjava. Spletno mesto eda.ru vsebuje recepte za diabetike, ki jih lahko postrežemo za zajtrk, kosilo in večerjo, med njimi je celo lahka kharcho juha, "sladkorni" puding in žemljice, ki jih ni mogoče razlikovati od vaših najljubših žemljic iz otroštva..

Poiščite recepte z izbiro kategorije jedi, podkategorije, kuhinje ali menija. V dodatnih filtrih lahko iščete želeno (ali nepotrebno) sestavino: samo začnite pisati njeno ime in spletno mesto bo izbralo ustrezno.

Najdeno 21 receptov

Recepti za žar

Solata, šavarma, sendviči, zelenjava in sadje

10 receptov s peso

Hummus, botvinia in borscht, solata, curry in sladoled