Prehrana za sladkorno bolezen tipa 1

Kljub temu, da je diabetes mellitus ena neozdravljivih patologij endokrinega sistema, lahko pravilno organizirana prehrana diabetiku zagotovi dovolj visoko kakovost življenja. Sladkorna bolezen tipa 1 je odvisna od insulina. Pacientova trebušna slinavka nima sposobnosti proizvodnje inzulina, hormona, ki je odgovoren za transport glukoze v celice in tkiva telesa. Terapija bolezni vključuje redne injekcije medicinskega insulina in posebne obroke za sladkorno bolezen tipa 1.

Vrste in pravila prehranske hrane

Prehranska terapija sladkorne bolezni po klasifikaciji profesorja V. Pevznerja določa dieto "Tabela številka 9". Naloga diete je normalizirati presnovo ogljikovih hidratov in maščob ter vzdrževati stabilno raven glikemije. Glede na vrsto bolezni obstajata dve vrsti prehrane "9-A" in "9-B". 9-B dieta temelji na izračunu XE (krušnih enot), ki so odvisni od odmerka injiciranega insulina in njegove vrste (dolgotrajne ali kratkotrajne).

Bolnikom, ki niso odvisni od insulina, je predpisana dieta "A" 9, ki je strožja. Poleg nadzora ravni krvnega sladkorja je prehrana usmerjena v zmanjšanje telesne teže, saj je za sladkorno bolezen tipa 2 značilna debelost. Poleg tega prava hrana omejuje stres na trebušni slinavki, hkrati pa ohranja njeno funkcionalnost. Merila za izbiro hrane za obe vrsti sladkorne hrane so enaka:

  • GI (glikemični indeks) izdelka. Ta vrednost kaže na hitrost nastajanja glukoze iz hrane in absorbiranje v sistemski obtok. Hrana z visoko GI je izključena iz prehrane.
  • Energetska vrednost. Raje je nizkokalorična hrana.
  • Odstotek hranilnih snovi (maščobe, beljakovine in ogljikovi hidrati).

Osnova prehrane pri sladkorni bolezni so počasni ogljikovi hidrati (zelenjava, žita) in beljakovinska hrana (dietno meso, ribe in morski sadeži, gobe, oreščki).

Načela terapevtske prehrane

Dietna hrana "Tabela št. 9" je organizirana po naslednjih pravilih:

  • čim bolj omejiti vnos monosaharidov (glukoza, fruktoza, galaktoza) in disaharidov (saharoza, laktoza, maltoza) v telo;
  • upoštevajte režim pitja (od 1,5 do 2 litra tekočine na dan);
  • izključi predelavo izdelkov s kulinarično metodo cvrtja (samo kuhani, dušeni, pečeni izdelki v foliji);
  • jejte vsaj pet, optimalno šestkrat na dan (tri glavne obroke, dva prigrizka in fermentiran mlečni izdelek uro pred spanjem);
  • upoštevajte vnos kalorij v jedi in velikost porcij (dnevni obrok mora biti v območju od 2500 do 3000 kcal, en sam glavni obrok je 350-400 g);
  • zmanjšati porabo živalskih maščob, nadomestite nekatere z rastlinskimi maščobami;
  • skrbno spremljajte raven sladkorja glede na obroke;
  • omejite sol in slano hrano (v idealnem primeru preklopite na dieto brez soli);
  • v vsakodnevni meni vnesite zelenjavo in sadje z nizkim GI kot vir vitaminov.

Osnove tabele številka 9-B

Za največjo natančnost pri izračunu izdelkov dnevnega menija za sladkorno bolezen tipa 1 (diabetes mellitus) se uporablja vrednost XE, ki je enaka 25 g kruha (od tod tudi ime) ali 12 g ogljikovih hidratov. Bolnik lahko uživa v povprečju 24 enot zrnja na dan. Izdelke lahko nadomestimo po okusu, vendar en obrok ne sme presegati 8 XE.

Glede na to, da je priporočljivo jemati hrano z dieto št. 9-6-6 krat na dan, morata odmerek inzulina in količina XE ustrezati drug drugemu. Za predelavo 1 žitne enote brez škode za zdravje potrebuje sladkorni bolnik od 1,5 do 2,5 enote. inzulina. Natančna količina je odvisna od stopnje sladkorne bolezni, starosti in telesne aktivnosti pacienta. XE ni treba samostojno izračunavati. Obstajajo posebej oblikovane tabele, po katerih je sestavljen meni diabetikov.

Z jutranjimi in popoldanskimi injekcijami insulina je treba v teh obrokih koncentrirati 2/3 količine ogljikovih hidratov. Po injiciranju morate jesti po četrtini ure, drugič pa po 3 urah. V primeru uvedbe zdravila pred večerjo je treba večernemu kefirju dodati fermentirane piškote ali sušenje (fermentirano pečeno mleko itd.). To bo pomagalo preprečiti nenaden padec krvnega sladkorja (hipoglikemijo) med spanjem. Dieta za diabetes mellitus tipa 1 vključuje povečano količino živil, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate (v povezavi z "Dieta št. 9-A").

Polisaharidi (kompleksni ogljikovi hidrati) se absorbirajo počasi in ne izzovejo "prenapetosti" sladkorja. Poleg tega bolniki, ki so odvisni od insulina, slabše spremljajo telesno težo. Polisaharidi so:

  • glikogen (najdemo ga v beljakovinski hrani);
  • pektin (glavni vir je zelenjava, sadje in jagode);
  • vlaknine ali celuloza (prisotne v izobilju v zelenjavi, zeliščih);
  • škrob (sestavina krompirja, testenin, stročnic in zrn).

Ko gre za beljakovinsko hrano, uživanje le-teh nima veliko vpliva na raven glukoze v krvi. Proces glukoneogeneze (tvorba glukoze iz aminokislin) poteka počasi, ne da bi pri bolniku prišlo do temeljnih sprememb. Poleg tega veliko aminokislin, ki jih telo potrebuje, ne more sintetizirati sam, ampak dobiva iz beljakovin. Vendar pa ne smete pretirano omejiti ogljikovih hidratov v prehrani..

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je dovoljena le v kompenzirani fazi sladkorne bolezni in za določeno časovno obdobje. V nasprotnem primeru se lahko pojavijo zapleti srčno-žilne narave (zaradi presežka maščobe), na ledvičnem aparatu in hepatobiliarnem sistemu (zaradi obilice beljakovin v telesu se lahko razvije presežek sečne kisline). Pomanjkanje ogljikovih hidratov v prehrani vodi do zaviranja možganske aktivnosti in zmanjšanja tonusa telesa.

Nadomestki sladkorja

Čist sladkor je ne glede na vrsto sladkorne bolezni prepovedan. Diabetikom je dovoljena uporaba nadomestkov sladkorja v omejenih količinah. Najpogostejši so:

  • triklorolaktokukroza ali sukraloza;
  • prehranski aditivi: E950 (acesulfam kalij), 951 (aspartam), 952 (natrijev ciklamat).
  • steviozid (glikozid iz listov rastline stevia).

Nekatera sladila imajo številne kontraindikacije, zato potrebujejo predhodno zdravniško pomoč..

Prepovedani, dovoljeni in omejeni izdelki

Ker je prehrana pri diabetesu osnova za zdravljenje, je treba jasno razlikovati med hrano. Kuhano jedi je dovoljeno samo iz dovoljenih izdelkov, vendar je treba upoštevati, da se lahko glikemični indeks izdelkov, odvisno od kulinarične predelave, spremeni.

Kaj odreči

Patologijo prvega tipa nadzirajo injekcije inzulina, vendar to ne pomeni, da je pacientu dovoljeno jesti absolutno vse. Absolutna prepoved vključuje:

  • slaščice (peciva, torte);
  • sladko maslo in listnato pecivo;
  • izdelki iz sladke sladice in sladkega peciva;
  • čokolada + sladkarije, sladoled;
  • izdelki in jedi s hitro hrano;
  • prekajeno meso in ribji izdelki;
  • čips, prigrizki z okusom, kokice;
  • maščobne omake na osnovi majoneze;
  • čaj v stekleničenju, pakirani sokovi, limonada in druge sladke pijače.
MesoOhranjanjeRibaŽitariceMokasti izdelki
svinjina, raca, gosmeso in pašteta pašteta, konzervirane ribe, sadje v lastnem soku, konzerve in džemi, vložena zelenjavakonzerve, jetra trskesago, zdrob, beli rižtestenine kategorije B, C, 1. in 2. razreda, testenine, beli zvitek (štruca)

Sadje v meniju izberemo glede na glikemični indeks. Pri diabetes mellitusu odsvetujemo sadje, indeksirano nad 60 let (fige, grozdje, papaja, carom, guava).

Strogo nadzorovani izdelki

Ločeno kategorijo sestavljajo omejeni (omejeni na uporabo) izdelki. Večinoma gre za živila s povprečnim glikemičnim indeksom (od 30 do 70 enot). Najbolj priljubljeni so:

  • koreninska zelenjava: krompir in pesa;
  • polizdelki: cmoki, kinkali, cmoki itd.;
  • izdelki iz moke: testenine durum, palačinke, palačinke;
  • melone in sadje: buča, lubenica, melona, ​​ananas, banana, persimmon, mango, kivi;
  • jedi iz žit: proso, ovsena kaša, ajdova kaša, kuskus.

Maščobne ribe (jeseter, morska plošča, kapelin, skuša) so bistvene kot vir maščobnih kislin omega-3,6. Omejena je tudi njihova prisotnost v prehrani. Kako pogosto in v kakšni količini jih lahko pojeste naštete izdelke, se morate dogovoriti z lečečim endokrinologom.

Kaj je dovoljeno

Ker pri sladkorni bolezni prehrana temelji na vlakninah in beljakovinskih izdelkih, mora jedilnik vključevati zelenjavo, sadje, mesne in ribje jedi. Pri sladkornih bolnikih tipa 1 so vsak dan dovoljeni škrobni ogljikovi hidrati. Omejitev je količina pojeste hrane. Sem spadajo krompir, žitarice in stročnice. Priporočena žita so: jahta, biserni ječmen, ajda, pšenica, oves.

Stročnice se asimilirajo brez sodelovanja inzulina in vsebujejo veliko količine mineralov. Za bolnike s sladkorno boleznijo priporočamo priloge iz fižola in zelenjave, juhe iz fižola, graha in leče. Iz stročnic lahko naredite solate in paštete. Mlečni in fermentirani mlečni izdelki so dobrodošli v prehrani sladkornega bolnika. Izbor temelji na odstotku vsebnosti maščob v hrani. Prepovedana je le masa in skuta. Vsebnost maščob v živilih je dovoljena na naslednji način:

SirMlekoSmetana in kisle smetaneJogurtSkutaRyazhenka
do 40%2,5%deset%2,5%do 9%do 4%

Jajca so prednostna omleta ali mehko kuhana. Število kosov na teden - 3-5. Sladice in peciva zasedajo posebno mesto v jedilniku. Za diabetike so na voljo sladice brez glukoze. Kupiti jih je mogoče v specializiranih oddelkih supermarketov. Peči je bolje, da sami pečete izdelke po receptih za diabetike. Takšne jedi temeljijo na uporabi ržene (lanene, koruzne) moke, sladkor v njih nadomesti fruktoza ali steviozid.

Glavni pogoj za uporabo je stroga omejitev. Ne morete prenajemati niti sladkornih sladic. Da hrana ne bo blaga, je dovoljeno začiniti jedi s takšnimi začimbami, kot so cimet, origano (origano), vse vrste paprike, klinčki. Beljakovinski izdelki na jedilniku naj bodo vsaj 20%. Viri beljakovin so:

Perutnina in mesoRibe in morski sadežiGobeOreščki
puran, piščanec, zajec, teletina, pusto govedinanavaga, telapia, modra mola, pollock, raki, kozice, školjke itd..sveže (zamrznjene), suhe, konzervirane gobevse vrste

Oreščke je treba uživati ​​v odmerkih, saj ima izdelek visoko energijsko vrednost in lahko povzroči tudi zaprtje (zaprtje). Priporočljive rastlinske maščobe vključujejo oljčno, koruzno, laneno, sončnično olje. Količino masla v prehrani je treba čim bolj zmanjšati. Ta omejitev je posledica sposobnosti živalskih maščob, da pospešijo absorpcijo glukoze in se tudi odlagajo v obliki holesterolovih plošč na stenah krvnih žil. Kruh je najbolje zaužiti polnozrnat, ržen.

Prehrana pacienta, odvisnega od insulina

Preden sestavite dieto sami, se morate posvetovati s specialistom. Bolje je, da gotovemu zdravniku pokažete končno različico menija. Optimalno oblikujte jedilnik za teden, da ne bi imeli vsakodnevnih težav pri izbiri izdelkov.

Približne digitalne norme za dnevno prehrano (v gramih):

  • jedi iz žit - 50-60;
  • krompir - 60–70;
  • polnozrnat kruh - 150-2170;
  • stročnice in zelenjava - do 700;
  • fermentirane mlečne pijače / skuto / kisla smetana - 250/150 / 10-15;
  • beljakovine (meso, ribe) - do 150;
  • sadje in jagode - 200.

Možne možnosti

V razvitem vzorčnem meniju lahko jedi zamenjate. Sadje in zelenjavne sestavine v prehrani je dovoljeno nadomestiti tudi z analogi, ki so po GI in vsebnosti kalorij enaki. Za hitro in kakovostno kuhanje je najbolje, da kupite multioker.

ZajtrkJuhaGarnirajGlavniKosilo / popoldanski čaj
mlečna ovsena kaša s sadjem; omleta z zelišči; nazdravi s sirom Adyghe + kuhana jajca; pšenična (ječmenova) kaša v vodi z dodatkom kisle smetane ali masla; skuta skuta v počasnem kuhalnikuzelna juha v piščančji juhi; gobova juha; fižolova (grahova) juha na osnovi purana ali piščanca; juha z telečjimi (piščančjimi) mesnimi kroglicami; uho iz različnih sort rib; morska juha z zelenjavolobio; Kuhan krompir; drobtina ajde ali kaša iz ječmena; zelenjavni pire ali parjena zelenjava; testenine iz trde pšenice (durum)kuhano meso (teletina, puranje, piščanec); piščančja prsa, pečena v foliji s paradižnikom; zelenjavna enolončnica s purani; zelje s piščancem (zajec); polnjene paprike (zelje); ribe, pečene z zelenjavo; rezine (mesne kroglice) iz mesa ali ribdiabetične sirne pogače; pire skuta s sadjem; jogurt; vaflji ali medenjaki za diabetike; sadni in jagodni žele ali pire; 100 g posebej pripravljenih pekovskih izdelkov

O solatah za diabetike

Dnevna prehrana mora vključevati zelenjavne solate ("grško", kumare + paradižnik, zelje). Drugi recepti za sladkorne bolnike tipa 1:

  • ¼ majhna glava zelja + 1 surova pesa + 2 surova korenja. Zelje na drobno nasekljamo, korenje in peso narezamo na grater. Za preliv uporabite mešanico limoninega soka in olivnega olja. Začimbe po okusu.
  • 150 g rakovega mesa, 1 sveža kumara, 1 čebula, šopek kopra, konzerva morske alge v pločevinkah. Krabovo meso, kumare in čebulo narežite na kocke, dodajte zelenico in alge. Začinite z naravnim jogurtom (kislo smetano) in čajno žličko sojine omake.

Kisla zelja je koristen zelenjavni dodatek jedilniku diabetikov. Za pripravo okusne solate je priporočljivo, da ji dodate nasekljano čebulo, svež koper in nekaj brusnic. Začinite z nerafiniranim sončničnim oljem.

Jedi za multikoker

Obstaja veliko diabetičnih receptov za jedi z več obroki. Naprava je enostavna za uporabo, omogoča hitro in učinkovito pripravo hrane. Primeri:

  • V piščančjih prsih je narejenih več vzporednih rezov. Meso je treba 1-2 uri marinirati v mešanici česna, sojine omake, popra in rastlinskega olja. V koščke vstavite kroge paradižnika in rezine sira Adyghe. Dobljeni obdelovanec tesno zavijte v več plasti folije. Napravo nastavite na način praženja / kuhanega svinjine na 60 minut.
  • Ribo narežemo na porcije, začinimo s soljo, poprom, potresemo z olivnim oljem in limoninim sokom. Na vrh postavite krog paradižnika. Vsak kos zavijte v folijo. Pečemo na podoben način.
  • V počasni kuhalnik vlijemo 20 g vroče stiskanega olivnega olja, dodamo sesekljano čebulo, 150 g kuhanih gob, en nariban korenček. Vzemite 200 g ajde, sperite, nalijte v napravo. Dajte lovorjev list, poper. Zalijemo s 500 ml vode. Premešamo. Kuhajte na rižu / kaši 40 minut.

Diabetična torta

Za pripravo slastnih pekovskih izdelkov boste potrebovali naslednje izdelke:

  • en kozarec ržene moke;
  • eno piščančje ali 3-4 prepelice jajca;
  • fruktoza - 0,5 tsp;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.

Sestavine zmešajte, gnetite testo in ga pustite počivati ​​30-40 minut v hladilniku. Torta smetana se pripravi iz 250 g skute (9%), 250 g kisle smetane (10%), 20 g želatine, 60 g fruktoze. Želatino namočite v 50 ml vode sobne temperature in pustite, da nabrekne (približno 20 minut). Skuto, kislo smetano in fruktozo premešajte z mešalnikom. Previdno vlijemo v želatino, premešamo. V kremo dodajte sadje in jagode po okusu.

Testo razvaljamo v predhodno namaščeni obliki in pečemo do mehkega. Hladno, na vrhu s skuto in sadno smetano. Hladimo 2-3 ure. Po želji sadja ne morete zmešati v smetano, temveč preprosto razmazati po končnem izdelku. Brez diete bo bolnik s sladkorno boleznijo tipa 1 prisiljen uporabljati velike odmerke inzulina. Nepravilno zdravljenje bo vodilo do hitrega izčrpavanja telesnih virov in do prezgodnjega razvoja hudih zapletov sladkorne bolezni.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 1

Sladkorna bolezen je bolezen, ki jo povzroči nepravilno delovanje trebušne slinavke. Dieta s sladkorno boleznijo tipa 1 in injiciranje insulina pomagata človeku ohranjati dobro počutje in delovanje slabo delujočega organa. Če izberete pravi odmerek insulina, je bolnikova prehrana preprosta. Spodbuja tudi boljšo prebavo in hujšanje..

Zakaj potrebujete dieto?

Dietna terapija je potrebna za nadzor krvnega sladkorja.

Vsako živilo vsebuje določeno količino sladkorja ali ogljikovih hidratov. Če oseba, odvisna od insulina, poviša sladkor v krvi, se bo slabo počutila. Zato morate spremljati, katero hrano za sladkorno bolezen tipa 1 jemlje bolnik. Od tega bo odvisno njegovo dobro počutje in zdravljenje..

Vrste sladil

Človek si težko predstavlja svoje življenje brez sladkarij. Zato so bila razvita sladila za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo tipa 1. Nekateri od njih so po naravi podobni sladkorju, vendar ne vodijo do močnega povečanja glikemije. Uživati ​​jih je treba zmerno, v majhnih porcijah. Ti izdelki so obravnavani v tabeli:

SladiloNorma na 1 kg teže, mg
Saharinpet
Aspartam40
Ciklamat7
Acesulfam K15
Sakraloza

Obstajajo določeni triki za tiste, ki želijo pojesti prave bonbone:

  • uporabljajte jih hladne;
  • po jedi;
  • jejte največ 50 g sladkorja;
  • vsebovati naj bi beljakovine, počasne ogljikove hidrate (jagode, sladoled, beljakovinske smetane).
Nazaj na kazalo

Značilnosti prehrane v primeru bolezni

S sladkorno boleznijo tipa 1 mora oseba slediti pravilni prehrani. Dietna bolezen tipa 1 je zmanjšanje ogljikovih hidratov in hitra prehrana s počasnimi. Zdravniki stare šole priporočajo izogibanje mastni in ocvrti hrani, vendar so zadnje raziskave pokazale, da ta hrana ne vpliva na diabetike, vendar jih je treba opustiti, če obstajajo druge bolezni (prebavil ali kardiovaskularnega sistema).

Osnovna načela

Količina ogljikovih hidratov za diabetike se izračuna v krušnih enotah (XE). V 1 XE je približno 10-12 gramov ogljikovih hidratov (to je toliko, koliko lahko zdrži kos kruha 1 cm). Za en obrok mora oseba s to boleznijo jesti 7-8 XE. Človek bi moral svojo prehrano vsekakor razdeliti na 3 obroke in 2 prigrizka (ti so zaželeni, niso pa potrebni). Natančno količino hrane odobri zdravnik, ker je odvisen od vrste inzulina in časa, ki ga dajemo..

Odtenki za otroka

Otrok ima naraščajoče telo, zato, če je mobilen, ga torej ne smete omejiti pri ogljikovih hidratih. Sladice in soda so največja tveganja za otroke s sladkorno boleznijo. So tabu, toda na rojstni dan lahko otroka razvajate in ga ne prikrajšate za otroštvo. Otrokov meni naj vsebuje živila, bogata z živalskimi in rastlinskimi maščobami in beljakovinami.

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 1?

Spodaj je grob seznam tega, katera živila so dovoljena za sladkorno bolezen tipa 1, vendar se je to treba dogovoriti s svojim zdravnikom. Lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 1:

  • otrobi kruh (ali polnozrnat);
  • vse vrste juh in juhe;
  • žitarice in stročnice;
  • pusto meso in ribe;
  • zelenjava v kakršni koli obliki;
  • ne sladko sadje in jagode;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • jajca (ne več kot 1 na dan);
  • slaščice s sladili.
Nazaj na kazalo

Prepovedana živila

Seznam živil, ki jih je treba izključiti iz prehrane, vključuje:

  • Prepovedano je jesti maščobno in prekajeno.

pekovski izdelki;

  • sladko;
  • prekajeno meso, kumarice;
  • hrana ki redi;
  • riž, zdrob, testenine, ki niso narejene iz trde pšenice;
  • svetle začimbe;
  • alkohol, sladke gazirane pijače.
  • Nazaj na kazalo

    Vzorec menija za teden dni

    Dovolj težko je sestaviti jedilnik za teden dni in za vsak dan za bolnike s sladkorno boleznijo 1. stopnje. Hrana ne sme biti le zdrava, hranljiva in bogata z vitamini, ampak tudi okusna. To je zelo pomembno, saj bi morali vsi, tudi sladkorni bolniki, uživati ​​obroke, pripravljene za uživanje. Spodnje tabele ponujajo približen načrt obrokov in priporočila, koliko hrane je treba zaužiti..

    Ponedeljek

    PrehranjevanjeDietaKoličina, g
    ZajtrkKaša200
    Sir (17%)40
    Košček kruha25
    Čaj (kava) brez sladkorjaV kakršni koli količini
    Kosilo1-2 hlebcaNeobvezno
    Jabolko (po možnosti zelene sorte)
    Čaj brez sladkorja
    KosiloZelenjavna solatasto
    Borscht300
    1-2 parne rezinesto
    Zelje50
    Kruh25
    Popoldanska malicaSkuta (0%)sto
    Čaj iz šipka
    Sadni žele (s sladilom)
    VečerjaMeso (kuhano)
    Zelenjavna solata
    DrugičKefir (z nizko vsebnostjo maščob)150
    Zajtrk zaradi sladkorne bolezni mora biti srčen in zadovoljiv.

    Tako naj približno število kalorij ne presega 1400. Morate jesti zmerno. Če prigrizka ni mogoče urediti, potem je v redu, lahko glavne obroke nekoliko povečate. Hrana za diabetes mellitus mora biti vedno sveža. Pomembno je tudi upoštevati režim. Diabetični zajtrk naj bo srčen.

    Torkov meni

    PrehranjevanjeIzdelkiKoličina, g
    ZajtrkOmlet (2 veverici, 1 rumenjak)sto
    Kuhana teletina50
    Čaj (kava) brez sladkorjaNeobvezno
    KosiloJogurt200
    2 hlebadeset
    KosiloGobova juha z zelenjavo in piščančjimi prsi200
    Pečena buča50
    Kruh25
    Popoldanska malicaJogurtsto
    ½ grenivke250
    VečerjaZelje
    Pečena riba s kislo smetano (10%)
    DrugičPečeno jabolko150
    KefirPol kozarca
    Nazaj na kazalo

    Sredinski meni

    PrehranjevanjeIzdelkiKoličina, g
    ZajtrkZeljni zvitki s kislo smetano (10%)sto
    Čaj (kava) brez sladkorjaNeobvezno
    Kosilo2-3 krekerji brez sladkorja20
    Kompot brez sladkorja250
    KosiloZelenjavna juha200
    Ribasto
    Testenine
    Popoldanska malicaSadni čaj250
    Oranžnasto
    VečerjaSkuta skuta
    Jagode50
    Kisla smetana (10%)20
    DrugičKefir (z nizko vsebnostjo maščob)200
    Nazaj na kazalo

    Četrtni meni

    PrehranjevanjeIzdelkiKoličina, g
    ZajtrkJajce1 PC.
    Kaša200
    Sir (17%)40
    Čaj (kava) brez sladkorjaNeobvezno
    KosiloSkuta z nizko vsebnostjo maščob150
    Kivi ali hruškaPolovica
    Čaj (kava) brez sladkorjaNeobvezno
    KosiloRassolnik200
    Enolončnicasto
    Stew bučke
    Kruh25
    Popoldanska malica2-3 krekerji (ne sladki)20
    Čaj (kava) brez sladkorjaNeobvezno
    VečerjaKokošsto
    Stročji fižol
    Čaj (kava) brez sladkorjaNeobvezno
    DrugičKefir150
    Nazaj na kazalo

    Petkov meni

    PrehranjevanjeIzdelkiKoličina, g
    ZajtrkJogurt150
    Skuta
    KosiloSendvič s sirovimi rezinami (17%)250
    Čaj brez sladkorjaNeobvezno
    KosiloKrompirsto
    Piščanca ali ribe
    Zelenjavna solata200
    Jagode50
    Popoldanska malicaPečena buča70
    Sušenje makadeset
    Kompot brez sladkorjaNeobvezno
    Večerja1-2 parne rezinesto
    Zelenjavna solata200
    DrugičKefir150
    Nazaj na kazalo

    Jedilnik za soboto

    PrehranjevanjeIzdelkiKoličina, g
    ZajtrkRahlo soljen losos50
    Jajce
    Krušna kumara
    Kruh25
    Čaj (kava) brez sladkorjaneobvezno
    KosiloSkuta z jagodami300
    KosiloBorscht200
    1-2 zalita zelja150
    Kisla smetana (10%)15
    Kruh25
    Popoldanska malicaJogurt150
    Galette piškotki20
    VečerjaMladi grahsto
    Kokoš
    Jedilni jajčevci
    DrugičKefir (1%)150
    Nazaj na kazalo

    Nedelja

    PrehranjevanjeIzdelkiKoličina, g
    ZajtrkAjda150
    Šunka50
    Čaj (kava) brez sladkorjaNeobvezno
    KosiloJabolkosto
    2-3 piškota20
    Decokcija šipkovega šipka250
    KosiloGobji borš
    Kisla smetana (10%)deset
    1-2 parne rezinesto
    Zelenjavna enolončnica
    Kruh25
    Popoldanska malicaSkuta200
    VečerjaRiba150
    Špinačna solatasto
    Stew bučke
    DrugičJogurt150

    Dieta za diabetike je zelo pomembna tako za otroka kot za odraslega.

    Diabetični recepti

    Obstaja veliko jedi, ki jih lahko jeste s sladkorno boleznijo. Recepti so zelo preprosti in ne zahtevajo denarja. Ruska solata bo dopolnila zajtrk diabetikov tipa 1. Vključuje:

    • file bele ribe - 300 g;
    • krompir - 200 g;
    • pesa - 200 g;
    • kuhano korenje - 100 g;
    • kumare - 200 g.

    Za kuhanje potrebujete:

    • Ribje fileje skuhajte v slani vodi, dokler ne postanejo mehki.
    • Vso zelenjavo skuhajte ločeno.
    • Izrežite vse sestavine.
    • Zmešamo in začinimo z rastlinskim oljem.

    Da pesa ne obarva vseh izdelkov, jih je treba položiti, potem ko je solata začinjena z rastlinskim oljem. Oseba z diagnozo sladkorne bolezni tipa 1 bi morala vsekakor pravilno jesti. Obiskujoči zdravnik vam bo povedal priporočeni meni, dal bo tudi nasvete glede prehrane. Zaželeno je, da se oseba s sladkorno boleznijo ukvarja s športom, to bo pomagalo normalizirati metabolizem, normalizirati stanje in razvedriti.

    Dieta za diabetes mellitus tipa 1: vzorčni meni, dovoljena in prepovedana hrana

    Sladkorna bolezen tipa 1 je najpogostejša vrsta sladkorne bolezni. V tem primeru bolnikovo telo ne more proizvesti potrebne količine insulina, zato je glavna metoda zdravljenja takšne bolezni subkutano dajanje zdravila. Hkrati se lahko eden od dodatnih načinov za boj proti tej bolezni imenuje spoštovanje posebne prehrane za sladkorno bolezen tipa 1. Danes bomo govorili le o tem, kako lahko premagate diabetes mellitus in ali je sploh resničen, ter spoznali tudi najučinkovitejšo prehrano za to bolezen, dovoljeno in prepovedano hrano.

    Zdravljenje

    Kot se lahko sliši, danes prehrana za diabetes mellitus tipa 1, skupaj z drugimi metodami zdravljenja, ni sposobna premagati te bolezni..

    Izkazalo se je, da ozdravitve še vedno ni, zato je za mnoge zdravljenje sladkorne bolezni način življenja, ki temelji na več točkah hkrati:

    • terapija z insulinom;
    • dietna hrana.

    Kaj je torej zdravljenje z insulinom? Ta postopek je sestavljen iz dejstva, da mora pacient subkutano injicirati umetni inzulin, ki bo nadomestil naravnega. Poleg tega je pomembno opozoriti, da so danes svetovni farmakologi pripravljeni ljudem ponuditi zelo širok spekter insulinov, ki so razdeljeni v več skupin..

    Ultra kratkotrajni inzulin

    V tem primeru se hipoglikemični učinek začne dobesedno v 10-20 minutah. Takšna zdravila je treba dajati subkutano, njihov največji učinek pa je dosežen približno 1-3 ure po trenutku dajanja zdravila. Mimogrede, ta zdravila lahko ohranjajo normalno raven glukoze v krvi približno 3-5 ur..

    Torej, tukaj strokovnjaki pogosto predpisujejo "Humalog", "NovoRapid FlexPen", "Humulin Regular", "Monoinsulin MK" in druga zdravila.

    Srednje delujoči inzulin

    V tem primeru se učinek po jemanju teh zdravil pojavi v 2 urah. Zdravilo lahko doseže najvišjo stopnjo učinka približno 36 ur po uporabi. Poleg tega lahko taka zdravila vsaj 8–12 ur po injiciranju insulina brez težav vzdržujejo zahtevano raven glukoze v krvi..

    Tu strokovnjaki razlikujejo takšna zdravila kot "Biosulin N" in "Monotard MS".

    Dolgo delujoči inzulin

    Torej, rezultat po jemanju takega zdravila se pojavi v približno 4-8 urah. V tem primeru lahko največjo učinkovitost v tem primeru opazimo le 8-18 ur po injiciranju insulina. Pomembno je upoštevati, da bo 23 ur po jemanju takega insulina raven krvnega sladkorja normalna..

    Tu strokovnjaki razlikujejo zdravila "Lantus" in "Levemir FlexPen".

    Bifazni insulin kombiniranega delovanja

    Ta zdravila predstavljajo ločeno kategorijo. Učinek po zaužitju takega zdravila bo prišel v 20 minutah, hkrati pa bo popolna obnova ravni krvnega sladkorja dosežena v največ 8 urah, normalna raven pa bo trajala približno 20 ur.

    Dieta

    Prehrana ima pomembno vlogo pri zdravljenju katere koli vrste sladkorne bolezni. Uživanje zdrave prehrane vas ne bo samo poživilo, ampak vam bo tudi pomagalo drastično zmanjšati količino injiciranja inzulina. Pomembno je upoštevati, da dieta za sladkorno bolezen tipa 1 ne prisili, da se enkrat in za vselej odrečete okusnim stvarem, saj je glavna naloga, da vam dokažete, da okus ni vedno zdrav..

    Če ste na primer sladki zob, se od sladkih jedi ne smete posloviti enkrat za vselej, saj morate v tem primeru klasični sladkor preprosto nadomestiti s posebnimi sladili. Samokontrola bo za vas postala glavno jedro, zaradi česar se boste počutili kot popolna oseba..

    Tu je nekaj osnovnih prehranskih smernic, če želite slediti dieti sladkorne bolezni tipa 1:

    • beljakovine morajo predstavljati največ 20% hrane, ki jo jeste;
    • količino zaužite maščobe je treba zmanjšati - na največ 15%;
    • največji dnevni odmerek tako imenovane hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahko do 65% vse hrane, ki jo zaužijete v 24 urah;
    • jejte čim več hrane, ki vsebuje največjo količino vlaknin in glutena.

    Da, zgoraj je daleč od podrobne prehrane za sladkorno bolezen tipa 1, saj so to le njegova osnovna načela. Takšen režim vam bo pomagal preprečiti tveganje za nekatere zaplete med boleznijo..

    Prehrana za sladkorno bolezen tipa 1

    Če so vam strokovnjaki diagnosticirali to bolezen, potem vam je najverjetneje predpisana dieta številka 9. Torej, če vas zanima številka prehrane za sladkorno bolezen tipa 1, potem govorimo o tem. Vendar bodite pozorni na to, da mora zdravnik individualno prilagoditi uporabo določenega živila za vas, saj je vsak človek drugačen. V tem primeru mora specialist preučiti vse vaše teste in prilagoditi svojo prehrano, pa tudi priporočiti kakršno koli telesno aktivnost.

    Naj torej ugotovimo živila, dovoljena za sladkorno bolezen tipa 1. Že lahko ugibate, ali jih je veliko ali zelo malo.?

    Kaj lahko narediš? Kruh, žitarice, meso, prvi jedi

    Torej, v tem primeru lahko uporabite izdelke za kruh, vendar z izjemo muffinov in drugega peciva, narejenega iz bele moke. Mimogrede, na dan je dovoljeno največ 200 g pekovskih izdelkov. Lahko jeste fermentirano mleko in mlečne izdelke, skuto, vendar z zmanjšano vsebnostjo maščob, pa tudi jedi, narejene na osnovi teh izdelkov, na primer sirne pogače, enolončnice itd. V nekaterih primerih lahko specialist dovoli uporabo smetane in kisle smetane, vendar je to čisto individualno.

    Poleg tega morate uporabiti prve tečaje, hkrati pa izključite težke juhe, pa tudi juhe z zdrobom, rižem in rezanci v mleku. V tem primeru lahko skuhate juho iz pesa, juhe in okroshko, borscht na pustem mesu, ribjo juho, gobove enolončnice, juhe z mesnimi kroglicami in kosmiči.

    Kar zadeva žita, je v tem primeru treba opozoriti, da jih je treba zaužiti v omejenih količinah, pri čemer bodite pozorni na število enot žita. V tem primeru si lahko sami skuhate ajdovo, ovseno kašo, stročnice, ječmenovo in pšenično kašo, pa tudi nepredelano riževo in ječmenovo kašo. Poleg tega vam lahko zdravnik v posameznih primerih dovoli uporabo testenin in zdrob..

    Ali imate radi meso? V tem primeru ga lahko jeste, vendar morate izključiti maščobno meso, klobaso. Če jeste piščanca ali katero koli drugo perutnino, odstranite kožo z nje, preden zaužijete to hrano. Vse vrste mesa se lahko uporabljajo v različnih oblikah: kuhano, parjeno ali dušeno.

    Samo predstavljajte si, da to še zdaleč ni vse, kar lahko jeste s sladkorno boleznijo. Povsem logično je, da bo meni v tem primeru zelo obsežen!

    Mlečni izdelki, jajca,

    Torej, kaj še lahko jeste s sladkorno boleznijo? Lahko jeste trde sire, ki imajo malo maščob. V tem primeru zagotovo izključite slane sire. Poleg tega lahko brez problema jeste ribje jedi, razen prekajenega mesa, kaviarja in konzervirane hrane..

    Mimogrede, če imate radi jajčne jedi, bodite pozorni na dejstvo, da lahko jeste omlete iz beljakovin, ker je vnos ene ali druge količine rumenjakov v tem primeru čisto individualen in izračuna zdravnik. Kuhana jajca lahko jeste eno ali dvakrat na teden za 1-1,5 kosov.

    Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo? Še niste našli tistega, o čemer bi radi vedeli več? Potem bodite pozorni na naslednje točke:

    • zelenjavo lahko uživamo v različnih oblikah, vendar so vloženi izdelki in poljubne kumarice v zelo omejenih količinah;
    • ohraniti je treba zelo strog nadzor nad količino zaužitih ogljikovih hidratov, če jeste korenje, krompir, zeleni grah in peso;
    • dovoljeno je jesti različne vrste zelja: brokoli, cvetača, belo zelje;
    • lahko jeste jajčevce, buče, paradižnik, bučke, kumare, bučke.

    Poleg tega, če imate radi sladkarije, potem bodite pozorni na dejstvo, da boste v tem primeru morali popolnoma izključiti kakršno koli sadje in suho sadje, ki ima sladek okus. Tukaj lahko uporabite želeje, mousse, pastile, sorbet in kompote, piškote za diabetike in sladkarije, kisle sorte jagod, sadje in tako naprej..

    Med pijačami lahko ločimo črni ali zeleni čaj, vendar ne zelo močan, sveže stisnjeni sadni in zelenjavni sokovi (sadje naj ima le sladek in kiselkast okus), decokcijo iz jagodičevine, pa tudi kavo z mlečnimi dodatki.

    Poleg tega lahko jeste omake, ki so pripravljene na osnovi ribjih ali mesnih juh, gobjih ali zelenjavnih juh, pa tudi masla, vendar ne več kot enkrat na teden, rastlinskega olja kot preliv v različnih zelenjavnih solatah. O uporabi začimb in podobnih izdelkov se morate individualno pogovoriti s svojim zdravnikom..

    Kaj ni dovoljeno?

    Torej, vam predstavljamo prepovedano hrano za sladkorno bolezen tipa 1. Ali menite, da obstaja veliko takih izdelkov, ki jih ni mogoče uporabiti za to bolezen? Nenavadno je dovoljeno veliko več kot prepovedano, saj seznam prepovedanih izdelkov ni zelo dolg.

    Na splošno v nobenem primeru ne smete jesti klasičnih sladkarij in čokolade, medu in marmelade, sladoleda in piškotov. Če boste jedli to hrano, bo bolezen postopoma napredovala, zato prehrana in zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1 morda ne bosta pomagala..

    Prepovedana je uporaba gaziranih pijač, pa tudi vseh pijač, ki vsebujejo veliko količino sladkorja. Ne morete jesti mastne hrane, ki vsebuje veliko količino holesterola. V nobenem primeru ne uporabljajte pekovskih izdelkov in peciva, kuhanih z vrhunsko moko! Iz prehrane izločite sadje, ki je zelo sladko, pa tudi sokove, narejene iz njih. V tem primeru govorimo o mangu, bananah, grozdju, figah, rozinami in datljih..

    Kot si lahko predstavljate, je jedilnik za sladkorno bolezen tipa 1 lahko zelo pester, vendar ne pozabite, da v nobenem primeru ne smete zaužiti večjih količin soli, sladkorja, predelanega belega riža, koruznih kosmičev, arašidov, müslijev, prekajenih izdelkov, omake, narejene v določenih tovarnah, pa tudi pijače, ki vsebujejo visok odstotek kofeina. Hkrati bi morali razumeti in vedeti, da vam lahko le zdravnik predpiše dieto in v tem članku so bili predstavljeni le okvirni seznami izdelkov, ki so v določenih primerih dovoljeni ali prepovedani..

    Vaš primer je individualen, zato se boste morali z zdravnikom pogovoriti o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov tipa 1 ali kateri koli drugi dieti, ki vam lahko pomaga pri boju proti bolezni. Na splošno se preden se ravnate po določenih pravilih zaužite hrane, se posvetujte s strokovnjakom!

    Diabetes tipa 1: Priporočena živila

    Kaj torej priporočajo strokovnjaki za uživanje in kakšna naj bo prehrana? Zdaj si podrobneje oglejmo prehrano katerega koli sladkornega bolnika več dni, da bomo razumeli, kaj je vredno jesti in koliko hrane je treba zaužiti..

    Prvi dan za zajtrk lahko jeste 150 g ajdove kaše, 5 g masla, 50 g rženega kruha, 70 g nasekljanega zelja, pa tudi čaj brez sladkorja v količini 250 ml. Kot drugi zajtrk lahko jeste eno surovo jabolko in popijete en kozarec mirne vode. Skoraj je čas za kosilo. In za kosilo lahko jeste 250 ml borschta, kuhanega v pustem juhu. Lahko tudi skuhate 70 g piščanca, naredite žele iz sladkega in kislega sadja, vendar ne uporabljajte sladkorja, dajte prednost nadomestkom sladkorja. Za popoldanski prigrizek lahko popijete en kozarec rogljička brez sladkorja, pa tudi poskusite poljubno enolončnico iz skute ali kakšno drugo sestavino. Kar se tiče večerje, si tukaj lahko privoščite 150 g mesa in zeljnih kotlet, 70 gramov kaviarja iz bučk, 50 g rženega kruha, pa tudi eno skodelico čaja s sladilom. Za drugo večerjo popijte 250 ml kefirja.

    Seveda nihče ne pravi, da bi morala biti dieta in zdravljenje sladkorne bolezni tipa 1 videti takole. Dnevi so lahko tako raznoliki, ko gre za prehranjevanje, si je težko predstavljati. Ne verjamete mi? Pogovorimo se o drugem dnevu v življenju diabetikov.

    Jedilnik za en dan

    Se sprašujete, kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 1? Odgovor na to vprašanje je zelo preprost, saj lahko jeste skoraj vse, hkrati pa je treba upoštevati norme glede količine zaužite hrane in tudi ločiti zdravo hrano od škodljive.

    Torej lahko v tem primeru za zajtrk pojeste 150 g mlečne ovsene kaše, 50 g črnega kruha, 70 g jabolčne in sveže korenčkove solate, 20 gramov trdega sira in popijete tudi en kozarec kave. Za kosilo lahko popijete en kozarec sladkega in kislega sadnega kompota, ne dodajajte sladkorja!

    Za kosilo si lahko skuhate borscht v pusto juho, ocvrto zelje, kuhano meso, črni kruh in si natočite en kozarec mineralne vode. Med popoldansko malico lahko pojeste eno jabolko.

    Kaj jesti za prvo večerjo? V tem primeru lahko jeste ribje šnitice, enolončnico, pa tudi otrobov kruh in en kozarec juhe iz šipka. Nekaj ​​ur pred spanjem lahko kot drugo večerjo spijete en kozarec pasteriziranega mleka z minimalno vsebnostjo maščob..

    Tako je lahko raznoliko življenje celo za diabetike. Nikoli se ne splača obupati!

    Dieta za sladkorno bolezen tipa 1

    Sladkorna bolezen je kronično stanje, ki se pojavi ob nepravilnem delovanju trebušne slinavke. Prej so jo diagnosticirali predvsem pri ljudeh s prekomerno telesno težo in starejših, v zadnjem času pa se ta diagnoza vse pogosteje postavlja mladim in celo majhnim otrokom. Nemogoče si je obnoviti od sladkorne bolezni sami, zato potrebujete pomoč usposobljenega medicinskega delavca.

    Za zdravljenje je bolniku predpisana injekcija insulina, pa tudi dieta za sladkorno bolezen tipa 1. To vam omogoča, da ohranite delovanje žleze, izboljšate splošno počutje osebe, spodbudite prebavo in shujšate..

    Kakšna prehrana je indicirana za sladkorno bolezen tipa 1

    Kot že omenjeno, trebušna slinavka pri tej bolezni ne deluje dobro. Nestabilno izloča hormon inzulin, ki je odgovoren za uravnavanje ravni glukoze v krvi, zato mora bolnik stalno spremljati raven sladkorja. V takih primerih je dieta z ogljikovimi hidrati predpisana za diabetes mellitus tipa 1. Izbira se posamično, ob upoštevanju splošnega stanja pacienta, prisotnosti drugih resnih bolezni, starostnih značilnosti in nekaterih drugih dejavnikov. Njegovo glavno načelo je nadzor nad količino zaužitih ogljikovih hidratov, saj te snovi, ko se razgradijo, dvignejo raven glukoze v krvi. Hitreje kot se ogljikovi hidrati absorbirajo, višje bodo vrednosti sladkorja. Menijo, da mora prehrana diabetikov vključevati le "počasne" ogljikove hidrate, ki jih telo veliko dlje absorbira in ne izzovejo močnega zvišanja glukoze.

    Prehrana za diabetes mellitus tipa 1 vključuje:

    • zavrnitev ocvrtega, sladkega, maščobnega in začinjenega;
    • dosledno upoštevanje urnika obrokov in dajanja insulina;
    • natančen izračun odmerka insulina glede na količino ogljikovih hidratov v hrani;
    • nadzor živilskih izdelkov, ki naj vsebujejo le zapletene ogljikove hidrate in veliko vlaknin;
    • prehrana po uvedbi insulina v skladu s kazalniki glukometra (če naprava pokaže 4-7 mmol / l, potem lahko jeste v 15 minutah, in če je vrednost 7-10 mmol / l, lahko jeste le po uri).


    Dieta za diabetes diabetes mellitus 1. stopnje vključuje uporabo sladil, saj ni vsakdo sposoben preprosto jemati in se odreči sladkorju. Sladila bodo pomagala odpraviti trge glukoze v krvi. Potrebno jih je zaužiti odmerno, pri čemer jasno izračunamo količino v mg na 1 kg teže. Primer so najpogostejši:

    1. Ciklamat - 7 ml / kg.
    2. Saharin - 5 ml / kg.
    3. Sukraloza - 15 ml / kg.
    4. Aspartam - 40 mg / kg.
    5. Acesulfam - 15 mg / kg.

    Bolniki bi se morali spomniti, da prekomerno uživanje sladil vodi k povečanju telesne teže, kar pa lahko zelo oteži potek bolezni..

    Lahko in ne

    Mnogi bolniki želijo vedeti natančen seznam živil, ki so dovoljena in prepovedana za uživanje. Dieta za sladkorno bolezen tipa 1, priporočljiva:

    • različna sveža zelenjava;
    • zelenje;
    • nekaj nesladkanega sadja;
    • sokovi brez sladkorja;
    • vsi fermentirani mlečni izdelki;
    • sadne pijače in druge jagodne pijače brez sladkorja;
    • Rečne ribe;
    • stročnice;
    • katera koli žita (še posebej uporabna je ovsena kaša);
    • morski sadeži;
    • konzervirane morske ribe;
    • juhe iz zelenjavne juhe;
    • otrobi kruh.

    Treba je omejiti in strogo nadzorovati količino takšnih živil, kot so:

    • čokolada in čokolade;
    • pesa;
    • poljubno pecivo, medenjaki;
    • sladkarije;
    • slana in prekajena hrana;
    • mastno meso in slanina;
    • vložena in soljena zelenjava;
    • močne začimbe;
    • sladke gazirane pijače;
    • marmelada;
    • smetana in mleko;
    • sladoled;
    • mastne mesne juhe;
    • sokovi v vrečah;
    • nekaj sadja (melona, ​​grozdje, banana);
    • zdrob, riž in testenine.

    Obstajajo živila, ki znižujejo raven sladkorja v krvi, zato zdravniki priporočajo, da jih diabetiki vključijo v svojo prehrano čim pogosteje. Tej vključujejo:

    • jajca;
    • zeleni voski;
    • gobe;
    • morski sadeži;
    • perutnina in pusto riba.

    Koristni nasveti

    Bolniki s sladkorno boleznijo morajo pri nakupu upoštevati vsebnost maščobe v mesu. Zajec, govedina, teletina in piščanec so idealne možnosti za diabetike. Takšno meso lahko jeste kuhano, dušeno ali pareno..

    Riba vsebuje dragocene beljakovine, ki jih človeško telo odlično absorbira. Diabetiki lahko jedo pollok, ščuko, sladkovodni ostriž, sled in nekatere druge vrste rib. Toda o sledu, skuši, jesetru bo treba za vedno pozabiti. Prehrana mora včasih vsebovati morsko hrano, ki vsebuje veliko makrohranil. V zmernih količinah so sprejemljive kuhane ostrige, lignje, kozice, školjke.

    Na dan lahko pojeste do 2 jajca. Iz njih lahko naredite omleto, samo prekuhajte ali jejte surovo.

    Mlečni izdelki so dovoljeni, vendar le z nizkim odstotkom maščob ali popolnoma brez maščob. Nekateri pripravljeni mlečni izdelki vsebujejo preveč sladkorja in jih je treba zavreči. Najprej so to sladoled, sladka skuta in jogurti..

    Žitarice so osnova prehrane katere koli osebe, saj vsebujejo veliko hranilnih snovi in ​​mineralov. Toda diabetiki ne smejo jesti zdrob in riž. Enako velja za testenine, saj imajo veliko kalorij in jih je težko prebaviti..

    Pri izbiri zelenjave je treba dati prednost zelenim sadjem. Zelje, bučke, zelena solata in druge zelenice so odlične. Buče, jajčevci in paradižnik so dovoljeni.

    Prvi tečaji so nujno pripravljeni v pustih juhah. Lahko je pesa, borsch, zelna juha, juha, kisle kumarice, okroshka.

    Če pacient želi piškote ali sladkarije, potem jih lahko kupi v posebnih oddelkih supermarketa, označenih z napisom "za diabetike." Takšni bonboni se od običajnih izdelkov razlikujejo po tem, da sladkor nadomeščajo z zgornjimi sladili..

    Dieta 9 za sladkorno bolezen tipa 1

    Sladkorna bolezen je že dolgo postala resen sovražnik človeštva, boj proti kateremu se ne ustavi niti za sekundo. Znanstveniki poskušajo najti način za popolno premagovanje te grozne bolezni, a žal doslej brez uspeha. Do danes je bila razvita prehrana 9, da se ta kronična bolezen nadzira. Je sestavni del terapije in zagotavlja prehrano, pri kateri energijska vrednost vseh živil, ki jih jeste, ne presega 2300-2500 kalorij.

    Deveta miza je zasnovana za 6 obrokov v majhnih porcijah pravilno izbrane in pravilno pripravljene hrane. To:

    1. Zajtrk.
    2. Prvi prigrizek (drugi zajtrk).
    3. Kosilo.
    4. Popoldanska malica (druga prigrizek).
    5. Večerja.
    6. Tretji prigrizek (druga večerja).

    Število prehrane za diabetes mellitus 1 je odvisno od resnosti bolezni. Dieta 9a se uporablja v blagi obliki, kadar uporaba insulina ni potrebna in bolnikova stopnja debelosti ni višja od stopnje 3. Prehrana številka 9b je namenjena bolnikom s hudo in zmerno boleznijo.

    Tabela diete 9 za diabetes mellitus 1 temelji na naslednjih načelih:

    • poraba katere koli tekočine (do 2 litra na dan) brez sladkorja in celo brez sladil;
    • hrana je kuhana ali kuhana na pari, možno je kuhati zelenjavo in meso;
    • natančna prehrana, pri kateri hrana vstopi v telo vsaj 3 ure;
    • meni vsebuje minimalno količino maščob in ogljikovih hidratov, beljakovin pa naj bo več;
    • tako lakota kot prenajedanje sta nesprejemljivi;
    • telesno aktivnost je zaželeno zmanjšati;
    • inzulinska zdravila dajemo skupaj s pravilno prehrano, raven sladkorja nenehno spremljamo.

    Prehransko prehrano Pevzner je v sovjetski dobi razvil dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen tipa 1. Vendar ostaja aktualna še danes in ne zahteva nobenih sprememb..

    Na podlagi vseh zgornjih priporočil lahko razmislite in sestavite jedilnik hrane za 1 dan ali takoj za cel teden. Tako boste lažje izračunali vse nianse, prehrana pa se bo izkazala za uravnoteženo in raznoliko. Poleg tega vam bo ta pristop k izdelavi jedilnika omogočil, da ne boste čutili pomanjkanja dobrot..

    Dieta za diabetes mellitus tipa 1: meni za dan

    1. Zajtrk je lahko sestavljen iz ovsene kaše, kuhane v vodi. Vanj dodamo rezino kruha s setvami in kos sira z nizko vsebnostjo maščob. Vse lahko pijete s čajem brez sladkorja z dodatkom limone.
    2. Za prvi prigrizek je popolna sveža zelenjavna solata, začinjena s kislo smetano.
    3. Za kosilo lahko pojeste kumarico v drugi juhi, kuhano piščančje prsi s dušenimi bučkami, rezino črnega kruha.
    4. Sadna pijača brez sladkorja s sladkornimi piškotki je primerna za popoldanski prigrizek..
    5. Za večerjo strežemo zelje z rezino kuhane ribe.
    6. Prehranjevanje pred spanjem ne sme biti preveč kalorij. Za tretji prigrizek bo primerno pojesti jabolko ali popiti kozarec kefirja.

    Diabetes mellitus je zapletena bolezen. Postopek njenega zdravljenja je odvisen od resnosti in drugih dejavnikov. Insulin in pravilna prehrana sta dve najpomembnejši sestavini za ohranjanje zdravja sladkorne bolnice. Podpora bližnjih sorodnikov je prav tako zelo pomembna. Če hrano kuhate ločeno, se bo bolnik s sladkorno boleznijo počutil zadržanega. Pravilneje bo, če se vsi odrasli družinski člani preusmerijo na dietno hrano, ki jim bo le koristila.