9 prehrana za diabetike: meni za teden po dan, seznam prepovedanih živil

Najpomembnejši pogoji za bolnika z diabetesom mellitusom so redno jemanje zdravil in upoštevanje določenih prehranskih priporočil - to bo pomagalo, da se izognemo morebitnim zapletom in povišanjem krvnega sladkorja. 9 dieta za diabetike je sestavljena z upoštevanjem vseh mikroelementov in hranil, potrebnih za telo, hkrati pa močno omejuje porabo "hitrih" ogljikovih hidratov, maščob in sladkorja - nevarnih sovražnikov sladkorne bolezni.

Tabela 9 za diabetes

Osnovna načela prehrane številka 9

Deveta tabela za diabetes mellitus pomeni delno prehrano pacienta v majhnih delih:

  • dieta je sestavljena iz zajtrka, kosila, kosila, popoldanskega čaja in večerje,
  • hrano je treba jemati v rednih presledkih, da preprečimo močan padec ravni glukoze v krvi,
  • hrano postrežemo toplo, bolje je, da so jedi kuhane, enolončnice, pečene brez grobe skorje, ocvrta hrana je popolnoma izključena.

Dovoljena in prepovedana hrana

Diabetična dieta 9: Dovoljena, omejena in prepovedana živila:

  1. Maščobe - priporočljiva so rastlinska olja, na primer oljčno olje, sončnično olje, laneno olje, koruzno olje. Dovoljena količina je do 5 čajnih žličk na dan. Olje se doda v že pripravljene jedi ali se uporablja za dušenje (razen lanenega olja, saj ne omogoča segrevanja). Maslo je omejeno, maščobe, kot so slanina, margarina, jagnjetina maščoba, namazi, so izključene iz prehrane.
  2. Meso in mesni izdelki - dovoljena je uporaba zajca, purana, piščančjih prsi brez vidne maščobe in kože, pusto mlado goveje meso. Mesne jedi postrežemo kuhano, pečeno ali dušeno z zelenjavo, ne več kot 160-180 g na dan za odraslo osebo. Omejene v prehrani so telečja, pusto mlado jagnjetino, klobase, zdravniška klobasa. Masno perutninsko meso (raca, gos, piščančja stegna in palčki z veliko vsebnostjo maščob), svinjina, mastna jagnjetina, drobovina (jetra, ledvice, pljuča, možgani, srce) so izključeni iz prehrane.
  3. Jajca - dovoljena je beljakovinska omleta z 2 jajci, kuhana v pečici, ne da bi nastala skorja, jajce, mehko kuhano največ 1 kos na dan. Trdo kuhana jajca so dovoljena v omejenih količinah, ne več kot 3 kosi na teden. Ocvrta jajca so izključena iz prehrane..
  4. Ribe in ribji proizvodi - dovoljena je morska riba, kuhana z dušenjem z zelenjavo, kuhana. Priporočene sorte osliča, polloka, pelengas, ščuka, moke, kozice, školjke, lignji se lahko uporabljajo v omejenih količinah, popolnoma izključijo kaviar, soljeni sled, ocvrte ribe.
  5. Mlečni in fermentirani mlečni izdelki - diabetična tabela 9 omogoča mleko in fermentirane mlečne izdelke, ki ne presegajo 1% maščobe, naravni jogurt brez sladkorja, skuto, ki ne presega 5% maščobe, kislo smetano, ki ne presega 10% maščobe. V omejeni količini je fermentirano pečeno mleko dovoljeno 2,5% maščobe, trdi sir ni slan, ne začinjen in ni maščob. Zastekljene skute, kondenzirano mleko, smetana, maščobna kisla smetana in skuta, trdi sir z visoko vsebnostjo maščob in soli, skutne sladice z veliko sladkorja so izključene iz prehrane.
  6. Sadje, sadje in jagode - sveže, priporočamo, da v prehrano vključite granatna jabolka, ribez, češnje, marelice, kivi, limone, pomaranče, nesladkana jabolka, slive, maline. V omejeni količini dieta številka 9 za diabetes mellitus omogoča uporabo banan, grozdja, persimmons, hrušk, jagod. Konzervirano sadje v obliki džemov, kompotov, sirupa, marmelade in marmelade je popolnoma izključeno iz prehrane.
  7. Zelenjava in zelišča - v sveži, kuhani in dušeni obliki lahko uporabite buče, bučke, zelje (po možnosti brokoli, cvetača in pekinško zelje), korenje, papriko, paradižnik, kumare, koper, peteršilj, zeleni grah, čebulo. Krompir je dovoljen v omejenih količinah le po predhodnem namakanju, da se zmanjša vsebnost škroba v njih.
  8. Pekarski izdelki, testenine - prehrana za diabetike 9 miza omogoča uporabo belega kruha včerajšnjega peciva ne več kot 1-2 rezine na dan. Najbolje je dati prednost rženemu kruhu z otrobi ali kislo kislo testo. Iz prehrane so izključeni muffini, peciva, torte, piškoti, ocvrte pite. Testenine lahko uživate omejeno (2-3 krat na teden), najbolje iz trde pšenice v obliki vermicelli.
  9. Juhe - prednost imajo vegetarijanske juhe, zelna juha, borš, pesa ali jedi, kuhane v drugi juhi, narejeni iz pustega mesa, na primer piščančje prsi. Juham lahko dodamo majhne količine rezancev ali žitaric. Juhe na osnovi mesa, rib in gobjih juh, juhe iz rib v pločevinkah z visoko vsebnostjo maščob so izključene iz prehrane.
  10. Kaša - prednost je treba dati ajdi, ovseni kaši in bisernemu ječmenu, kuhani v vodi z dodatkom mleka v že pripravljeno jed. V prehrani je treba omejiti riž, po možnosti rjavo rjavo in proso. Pšenična kaša in zdrob so izključeni iz prehrane.
  11. Pijače - dovoljeni so kompoti iz jagodičevja in sadja brez sladkorja, zeleni čaj, napitek iz kave cikorije, juha iz šipkovega šipka. Sadni sokovi so dovoljeni v omejenih količinah (samo sveže narejeni). Naravna kava, črni močni čaj, žele so izključeni iz prehrane, alkohol je strogo nesprejemljiv.

Merilnik glukoze v krvi in ​​zelenjava

Približna prehrana za diabetes mellitus po dnevih v tednu

Pogosto se ljudje, ki jim je diagnosticirana sladkorna bolezen, srečujejo s tako težavo, da ne vedo, kaj bi kuhali, saj se morate na več načinov omejiti in včasih korenito spremeniti prehrano. Pravzaprav je lahko tabela zdravljenja sladkorne bolezni precej raznolika, da se v to prepričate, spodaj so recepti za diabetike teden dni na dan.

Merjenje krvnega sladkorja

Dan v tednuZajtrkKosiloKosiloPopoldanska malicaVečerja
PonedeljekOhlajena ajdova kaša, včerajšnji kruh s tanko plastjo masla, čaj s sladilom ali fruktozoJabolkoVegetarijanska zelna juha, pire krompir, parjeni ribji rezanci, kompot, rženi kruhkefir 1% maščobeSkuta enolončnica 150 g
TorekOvsena kaša v vodi z mlekom, čaj, kruh s siromJabolka in rezine več kosovZelenjavna juha, rezina kuhane govedine z bučo, kompot, rezina rženega kruhaDecokcija šipkovega šipkaZelje
SredaSkuta z jagodami, zeleni čajDecokcija šipkovega šipkaAjdova juha, pari piščančji kotleti, kompot, rženi kruhSolata iz zelja, korenja in jabolk z žličko lanenega oljaBeljakovinski parni omlet iz 2 jajca
ČetrtekRiževa kaša kuhana v vodi z dodatkom mleka, čaja, sirajabolčni sokBorsch, kuhana purana s svežo zelenjavo (paradižnik, kumara, beli poper, zelišča) in sončnično oljeJogurt z nizko vsebnostjo maščob 200 mlPečena oslična riba s dušenim korenčkom in kislo smetano
PetekAjdova kaša z jabolki in suhimi marelicami, čajem, kruhom in maslomJuha iz šipka, jagode (maline, češnje, ribez)Pese s kislo smetano, zelenjavna enolončnica z govedinoPečena jabolka 2 kosMehko kuhano jajce, sveža zelenjavna solata (kitajsko zelje, korenje, čebula, zelišča) z olivnim oljem
SobotaSirčki iz pečice brez skorje s kislo smetano, čajJabolčni in korenčkov sokZelenjavna juha (krompir, zeleni grah, zelje, brokoli, korenje, čebula), rezanci s piščančjimi kotleti, kruh, juha iz šipkaNaravni jogurt 200 mlBeljakovinski parni omlet iz 2 jajca
NedeljaOvsena kaša z jabolkom in suhe marelice z mlekom, radičSveže jagode, sadje, brozura šipkaJuha s proseno drobtino in zelenjavo, pire krompir z ribami v paradižniku in korenjuKefir 200 ml, slive 2-3 kosovCvetača in bučka

Kaj je bolje zavrniti?

Seveda je to le ena od možnih možnosti prehrane za sladkorno bolezen tipa 2 (od insulina odvisna), jedilnik lahko sestavite individualno glede na lastnosti telesa, prehranske preference, starost, spol in resnost bolezni.

Pomembno! 9 tabela za diabetes mellitus tipa 2 nima nobenih kontraindikacij, razen hudega poteka bolezni z veliko zapleti in potrebe po ostri omejitvi katerih koli izdelkov.

Recepti za kuhanje prehrane št. 9 za diabetike

Ajdova kaša za zajtrk Pare iz piščančjih kotlet

Da bi bila prehrana osebe z diabetesom mellitusom koristna, raznolika in popolna, je pomembno pravilno pripraviti obroke. To pomeni, da če dieta pravi, da je ne morete ocvrti, je nesprejemljivo kuhati jed v ponvi, tudi če izdelka ne boste prinesli do zlato rjave barve..

Poleg tega mora jedilnik za diabetes mellitus v celoti zadovoljiti potrebe telesa po beljakovinah, ogljikovih hidratih, maščobah in elementih v sledovih, torej ne morete jesti monotono, če izberete 2-3 jedi in jih pripravite cel teden. Spodaj so za vas recepti, ki so primerni za bolnike z diabetesom mellitusom in bodo pomagali diverzificirati prehrano..

Mesne in ribje jedi

  1. Parne rezine - vzemite puranje, piščančje ali goveje meso, dvakrat zavrtite skozi mlinček za meso, dodajte 1 jajce, čebulo, sol, rezino rženega kruha, namočenega v mleku. Vse sestavine dobro premešamo, oblikujemo kotle in jih damo v colander, ki ga damo v ponev z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom. Seveda, za udobje je najbolje uporabiti dvojni kotel, če pa enega ni na voljo, potem bo ta možnost storila. Rezance kuhamo 15–20 minut, med kuhanjem jih ni treba prevrniti.
  2. Ribji sufflé - dvakrat zavrtite file mesa, ki je primeren za prehransko mizo, skozi mlinček za meso, dodajte namočeno rženo žemljo, 1 rumenjak, sol. Beljake pretresite z mešalnikom do puhastih in previdno združite z mletim mesom. Pekač namastimo z rastlinskim oljem, damo maso na polovico volumna in pečemo v predhodno ogreti pečici 15-25 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.
  3. Meso ali ribje kroglice - v mleto ribo ali meso, dovoljeno na mizi 9, dodajte riž, kuhan do polovice kuhanega, s hitrostjo 1: 1, čebulo, korenje, 1 jajčni beljak. Oblikujte okrogle mesne kroglice, jih položite na pekač, prelijte s paradižnikovo mezgo in kuhajte v pečici 40 minut pri 180 stopinjah. Lahko ga uživamo kot samostojno jed ali kot dodatek sveži zelenjavni solati.
  4. Ribe z zelenjavo - filet osliča ali rib polloka postavite na "blazino" korenja in čebule, dodajte sol, nalijte kozarec paradižnikovega soka, dodajte žlico kisle smetane in dušite na nizkem ognju 40 minut. Ribe z zelenjavo lahko postrežemo s pire krompirjem ali jih zaužijemo kot samostojno jed za večerjo.

Zelenjavne jedi

  1. Zrezano zelje - v kotel nalijte 1 žlico sončničnega olja in kozarec vode, dodajte nasekljano drobno belo zelje in kuhajte na nizkem ognju približno 1 uro, na koncu kuhanja dodajte sol in dodajte žlico paradižnikove paste.
  2. Zelenjavna enolončnica - zelenjavo v plasteh postavite v kotel z debelim dnom ali v loncu: bučke, korenje v rezinah, čebula v pol obročih, paprika, buča, krompir, nalijte vodo, da zelenjava pokrije, in dodajte žlico sončničnega olja. Na koncu dodajte kislo smetano in sol.
  3. Cvetačna enolončnica - socvetje cvetače skuhajte do polovice kuhane v slani vodi, ohladite. V obliki položite plasti zelja socvetja, čebule obroče, tanke rezine bučk ali korenja v krogih. Zelenjavo prelijemo z jajčno-mlečno mešanico in pečemo v predhodno ogreti pečici 40 minut. Pripravljeno jed pred serviranjem potresemo z zelišči.

Kaj prehrana daje za diabetes mellitus: prednosti prehranske terapije

Koristi diete za diabetike nikakor ne bi smeli zmanjšati, saj pravilno sestavljena prehrana in prehrana do ure pomaga stabilizirati raven glukoze v krvi in ​​izboljša splošno stanje bolnikovega telesa. Poleg tega tisti diabetiki, ki imajo prekomerno telesno težo, do konca prvega meseca diete opazijo znatno zmanjšanje kilogramov in količin.

Priporočljivo je, da se vse življenje držite diete številka 9, saj ne škoduje zdravju in preprečuje močne skoke krvnega sladkorja, kar vodi v življenjsko nevarne zaplete, poleg tega pa izboljšuje delovanje trebušne slinavke in izboljšuje bolnikovo splošno počutje.

Vprašanja

Pozdravljeni, doktor. Mojemu 4-letnemu sinu je bila diagnosticirana sladkorna bolezen. Ali se številka tabele pri sladkorni bolezni pri otrocih spremeni ali se lahko uporablja ta dieta??

Dober dan. Tabela 9 je idealna za otroke z diabetesom mellitusom in odraslimi, saj je sestavljena ob upoštevanju vseh potreb telesa po hranilih in elementih v sledovih, zato lahko sledite priporočilom te diete.

Dober dan, zdravnik, povejte mi prosim, kakšna je miza za sladkorno bolezen tipa 1? Moja mama je bila diagnosticirana s tem, vendar o prehrani niso povedali ničesar, zdaj informacije iščem sama. Vnaprej hvala za vaš odgovor.

Zdravo. Tabelo številka 9 lahko opazimo tako pri sladkorni bolezni tipa 2 kot tipa 1 brez škode za zdravje. Lahko varno uporabite dane recepte ali jih sestavite sami, na podlagi seznama dovoljenih živil.

Pozdravljeni, doktor. Moja starejša starša imata oba sladkorno bolezen. Povabili smo jih na našo obletnico poroke in zdaj si razbijam možgane nad tem, kaj naj bo praznična miza za diabetike? Nočem staršev hraniti kaše, ki so jih naveličali, ampak kaj naj skuham, da ne bi škodila njihovemu zdravju? Zelo bi vam bil hvaležen za vaš odgovor in vsaj par receptov.

Zdravo. Praznične jedi za ljudi s sladkorno boleznijo so lahko raznolike in okusne, če namesto majoneze v solato dodate kislo smetano ali naravni jogurt. Pire lahko postrežete kot prilogo, če krompir predhodno namočite 4-6 ur, da odstranite odvečen škrob.

Od mesnih jedi dajte prednost piščancu ali puranju, v pečici lahko kuhate kotlete, ne da bi oblikovali grobo skorjo, in pred serviranjem potresete končno jed z zelišči. Postrezite svežo zelenjavo s kislo smetano ali rastlinskim oljem. Alkohol je popolnoma izključen in je v kakršni koli obliki nesprejemljiv, bolje je pripraviti svež sok iz pomaranč brez sladkorja, sadne pijače ali kompota ter za desertno sadje in jagode.

Prehrana za diabetes: katero hrano izbrati?

Dieta ima ključno vlogo v življenju bolnika s sladkorno boleznijo tipa 1 in tipa 2. Toda strokovnjaki poudarjajo, da se pri obvladovanju te kronične bolezni, življenjskega sloga z njo ne morete obesiti na določeno hrano, štetje ali kalorije. Za sladkorno bolezen potrebujete popolno, uravnoteženo in največjo možno prehrano. Pomembno je poznati ključna načela oblikovanja prehrane in na njihovi osnovi sestaviti svoj jedilnik ter izbrati tiste izdelke, ki so uporabni, ljubljeni in se prilegajo proračunu. Vse to je pomembno, ker so prehranske spremembe vseživljenjske in bi morale biti čimbolj udobne za sladkorne bolnike..

Vzroki za diabetes mellitus: novi dokazi

Obstaja veliko hipotez o izvoru diabetesa mellitusa. Pred kratkim so se pojavili rezultati študije, katere avtorji trdijo: maščobna jetra in "prelivanje" maščobe iz nje v trebušno slinavko sprožijo sladkorno bolezen tipa 2. Ta sklep je narejen na podlagi dolgotrajnega spremljanja debelih ljudi, ki so shujšali in so v remisiji bolezni. V skupini bolnikov, ki zaradi sprememb življenjskega sloga niso utrdili hujšanja in so spet pridobili odvečne kilograme, se je sladkorna bolezen znova manifestirala. Znanstveniki verjamejo, da ko maščoba shrani ne le pod kožo, ampak tudi v jetrih, prej ali slej vstopi tudi v trebušno slinavko. Zaradi tega njene celice ne morejo delovati v celoti in sintetizirati potrebnih delov inzulina. Mimogrede, ista študija potrjuje vlogo dobre prehrane in izgube teže pri zdravljenju.

Diabetes mellitus: ne in ne?

Prvo vprašanje, ki se pojavi ob diagnozi diabetes mellitus, je, ali je mogoče jesti znano hrano ali se bo treba preusmeriti na strogo dieto, hrano za diabetike in se omejiti na hrano?

Za katero koli vrsto sladkorne bolezni (vključno s tipom 1, ko trebušna slinavka proizvede zelo malo ali brez inzulina in gestacijsko obliko bolezni, ki se pojavi med nosečnostjo), je izbira hrane in jedi izjemnega pomena. Če gre za diabetes mellitus tipa 2, potem je ponavadi korekcija prehrane osnova za zdravljenje. In ne glede na določeno skupino hrane je izbira zdravih možnosti ključni dejavnik prehrane, ki pomaga nadzorovati raven glukoze v krvi. Seveda bo takoj po postavitvi diagnoze pacient težko ugotovil, kako zdaj jesti. Poleg posvetovanja z endokrinologom, ki je specializirano za nego sladkorne bolezni in spremljanje pacienta, lahko nutricionist pomaga osebi. Sestavil bo načrt obrokov, ki je primeren za vsakega posameznega pacienta, in naučil osnovnih pravil za izbiro najbolj zdravih živil..

Prehrana za diabetes

Ljudem, ki imajo sladkorno bolezen, svetujemo, da uživajo več zelenjavne zelenjave. Polovica tistega, kar je na krožniku za sladkorne bolnike, mora biti iz te kategorije. Neškrobna zelenjava vsebuje malo ogljikovih hidratov, da ne povišajo krvnega sladkorja. Ta zelenjava, gosta zelenjava, vsebuje veliko vlaknin. Neprebavljiva groba hrana upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov iz črevesja in pomaga stabilizirati raven glukoze v plazmi. Čeprav so vlaknine tudi vrsta prehranskih ogljikovih hidratov, ne vplivajo na koncentracijo glukoze, kar je drugačno od drugih možnosti - škroba in sladkorja. Hrana, ki je bogata s temi sestavinami, predvsem poveča koncentracijo sladkorja v krvi.

Koristna je tudi kombinacija beljakovin in ogljikovih hidratov. Te kombinacije pomagajo pri vzdrževanju optimalne koncentracije sladkorja v krvi, s čimer se izognemo trkom plazemske glukoze, ki se lahko pojavijo pri preobremenitvi z ogljikovimi hidrati..

Prehrana za sladkorno bolezen: seznam obrokov za vsak dan

Diabetes mellitus je bolezen, povezana z absolutno ali relativno insuficienco insulina v telesu, za katero so značilne presnovne motnje ogljikovih hidratov in druge presnovne motnje. Preprosto povedano, sladkorna bolezen ni bolezen v polnem smislu, ampak nepravilen življenjski slog in prehrana. Zato ima prehrana pri diabetes mellitusu pomembno vlogo pri bolnikovem počutju..

Danes si bomo ogledali:

Živila, ki jih je treba vključiti in izključiti iz prehrane za sladkorno bolezen tipa 2

Prehrana za sladkorno bolezen mora biti pravilna in v prehrano vključiti živila z nizkim glikemičnim indeksom (od 10 do 40):

  • zelenjava: paradižnik, jajčevci, zelje, kumare, bučke, stročji fižol in druga zelena zelenjava
  • jajca
  • gobe in različni oreščki
  • sadje in jagode: češnje, brusnice, brinovice, slive, hruške, jabolka, kosmulje, jagode, jagode in sokovi iz njih
  • agrumi: limona, pomaranča, mandarina in grenivka
  • izdelki iz žit in otrobov: ječmenov kruh, riževi otrobi, ovsena kaša, ajda, špageti in testenine iz trde moke.
  • prehransko meso: perutnina, zajec, puranje, telečje meso
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob in ribji izdelki
  • temna čokolada
  • hladno stiskano laneno olje
  • mineralna voda: Borjomi, Essentuki, Polyana kvassova

Omejite uživanje živil s povprečnim glikemičnim indeksom (40 do 70)

  • mlečni izdelki: kefir, mleko, jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob
  • zelenjava: pesa (kuhana in dušena), korenje, stročnice
  • polnozrnat kruh, rženi kruh, črni kvasov kruh
  • svež in konzerviran ananas
  • jabolčni in grozdni sokovi, brez sladkorja
  • instant ovsena kaša
  • marmelada
  • rozine, melona, ​​kivi
  • industrijska majoneza
  • konzervirana koruza
  • Palačinke iz pšenične moke
  • rjavi riž

Iz prehrane izločite živila z visokim glikemičnim indeksom (od 70 do 100)

  • lubenica
  • žita in kruh iz pšenice
  • koruzne kosmiče
  • pomfrit in pečen
  • karamela in med, marmelada, sladkarije, sladkor
  • Beli kruh
  • alkohol in sladke gazirane in negazirane pijače
  • kava, čaj, ki jih nadomešča s radičem, zelenim čajem in čajem z borovničnimi listi
  • sladko sadje: grozdje, banane
  • zdrob
  • predelani mesni izdelki: klobase, krhlje, klobase, teleta, prekajeno meso.

Skupaj z zdravili, ki jih je predpisal zdravnik, morate uporabiti zdravilne rastline: radič, borovničeve liste, korenček maslačka, manšeto, fižolov list in nabiranje zelišč.

Poleg tega je diabetikom prikazan aktiven življenjski slog, več se gibajo, to vključuje hojo do 2 km na dan, hojo po stopnicah, fizično delo, razen če ste seveda utrpeli srčni infarkt ali možgansko kap. Prilagodite vzorce spanja, spite vsaj 7 ur na dan, pojdite v posteljo najpozneje do 1. ure.

Osnovni koraki in prehranska pravila za sladkorno bolezen tipa 2

Ni skrivnost, da debeli ljudje trpijo zaradi diabetesa mellitusa..

Prvi korak diete je 2 tedna, znebite se odvečnih kilogramov. V tem obdobju jedo le živila z nizkim glikemičnim indeksom.

Z visoko vsebnostjo sladkorja v krvi je hrana priporočljiva strogo 3-krat na dan, brez prigrizkov, inzulin bo imel čas, da jo uporabimo. Namesto prigrizkov pijte vodo ali jejte sadje.

Porcije naj bodo majhne, ​​kot pravijo nutricionisti, porcija naj se prilega dlani.

Drugi korak prehrane - 15 dni, utrditev rezultatov. V tem obdobju jemo hrano z nizkim in srednjim glikemičnim indeksom. Omejevanje sladkorja, medu, muffinov, krompirja, banan, belega riža in koruze.

Tretji korak diete je do konca življenja, ostati v formi in upoštevati pravila. Jedilnik mora biti nizko do srednje glikemičen.

Iz lastnih izkušenj sem diabetik z 11-letnimi izkušnjami, vem, da je 70% vašega dobrega počutja odvisno od tega, kaj ste jedli za zajtrk, kosilo in večerjo in 20% od aktivnosti čez dan in le 10% zdravil. Vsaj to je zame, ampak vseeno))))

Obroki za diabetes mellitus na seznamu BREAKFAST jedi

Za zajtrk lahko pripravite naslednje jedi:

1. ovsena kaša - na naravnih žitih in mleku z nizko vsebnostjo maščob, z dodatkom majhne količine divjih jagod, rozin, suhih marelic.

2. Muesli ali otrobi - z mlekom z nizko vsebnostjo maščob ali jogurtom.

3. ajdova kaša z mlekom ali kuhano: jezik, zajec, meso; ali mesna kroglica, mesni suffle.

4. Sveže narejen toast z rezino sira iz polnozrnatega kruha.

5. Skuta brez maščob ali z nizko vsebnostjo maščob, s kislo smetano, jogurtom ali kefirjem brez maščob.

6. Čevapčiči s kislo smetano.

7. Zeljni ali krompirjevi rezanci s kislo smetano.

8. Zeleni čaj na osnovi naravnih zelišč. Čaj z mlekom.

9. Sadje: hruške, jabolka, pomaranče, grenivke.

10. Kuhana jajca z domačo majonezo.

11. Omlet s lignji

12. Zeljna kaša v pečici

13. Pekač iz bučk

14. Mesni puding

Obroki za diabetes mellitus na LUNCH seznamu jedi

Običajno kosilo je sestavljeno iz solat, prvih in drugih jedi, sladic in pijač. Za kosilo so na voljo naslednje jedi:

Solate:

1. Osnova solate so lahko listi solate, sveže zelje, vklj. in Peking, cvetača, sveža zelenjava (redkev, redkev, kumara, paradižnik), zelena, brokoli, gobe, siri in sadje.

Prvi obrok:

  • zelenjavni vegetarijanec
  • biserni ječmen in ajda z gobami
  • riž z jajcem
  • s cvetačo
  • z grahom, s fižolom
  • kumarica
  • ribe z zeleno
  • zelenjava s piščancem

2. Pustite borsch s kislo smetano.

Drugi tečaji:

1. kuhano meso ali enolončnico iz njega z dušenim zeljem.

2. Goveji stroganoff s pire krompirjem.

3. golaž s kuhanim krompirjem.

4. Kuhan piščanec s proseno kašo.

5. Mehiška pita s feta sirom in gobami.

6. Sendviči po vaših željah, na osnovi polnozrnatega kruha.

Sladica:

1. Limonin žele brez sladkorja.

2. Korenčkov kolač

3. Skuta iz juhe

4. Čokoladna torta iz mikrovalovne stevije

5. Bučni cheesecake brez sladkorja in zdrob

6. Napoleonova dietna torta

7. Pečena jabolka

Pijače

2. Kefir ali kefir s cimetom

3. Čaj iz juhe ali šipka

4. Čaj iz mlečnega dušnika (za hujšanje)

5. Sadni kompot s sladilom

Obroki za diabetes mellitus za seznam jedi DINNER

Jedi za večerjo so lahko naslednje:

1 bradavičke, polnjene z zelenjavo

2. Kuhana riba z nizko vsebnostjo maščob

3. Korenje in jabolčne mesne kroglice s kefirjem

4. Korenjev pire s kislo smetano

5. Zrezano zelje

6. Zelenjavna enolončnica

1 uro pred spanjem

Zgornji seznam jedi je priporočilo, vendar morate razviti svoj jedilnik in se osredotočiti na svoje dobro počutje.

Zdravo. Hvala. Nisem čisto razumel: pišete, da je sadje neomejeno (razen banan in grozdja)... In še več, citiram:... obroke priporočamo strogo 3-krat na dan, brez prigrizka, inzulin bo imel čas, da ga uporabimo. Namesto prigrizkov pijte vodo ali jejte sadje... No, voda je jasno, kaj pa sadje? Kdaj ga bodo odstranili? Natančneje, moji sadeži bistveno zvišajo raven... Nima časa, da bi ves čas jedel... In še eno pomembno (zame) vprašanje - imam večerno trdo delo za računalnikom (urednikom)... nekako mi še vedno uspe, da grem spat najpozneje eno uro spite ponoči, vendar spite brez hrane - no, nič... Možgani so utrujeni in želijo jesti in se umiriti. Kozarec kefirja ne prihrani... Včasih se "zdržim" skoraj do jutra... a od lakote ne morem spati, potem ko se zavedam, da moram biti jutri vsaj v kakšni obliki, vstanem in pojem. No, čisto živalski nagoni... Sploh si nisem predstavljal, da je lakota lahko tako naporna... Kaj bi svetoval?

Dober dan, Irina. Hvala za komentar. Kaj bi vam rad povedal, ampak kaj, telo in življenjski slog vsake osebe sta različna, mislim, da se boste strinjali z mano. Že 12 let imam diabetes mellitus tipa 2 (odkrili so ga, verjetno pa je bilo prej, ko sem šel k zdravniku, 16 enot), zdaj je 8 - 10, če si dovolim, da jem preveč, morda 15 in več. Oprosti za podrobnosti, ampak hvala Bogu, na splošno raven sladkorja ne skoči tako pogosto, večinoma se ohranja na isti ravni.
Če bom le mogoče, bom delil svoja opažanja o sebi. Prišel sem do zaključka, da ne smem jesti po 18. uri, čeprav grem spat, večinoma ob 23. uri. Jedem sadje, zelo rada imam jabolka, po 15. uri ne morem, če bom jedla kasneje, bo zjutraj sladkor dvignil. Seveda poznam tudi občutek lakote, še posebej, ko je pozno, kot če delate za računalnikom, potem lahko pojem sendvič z otrobovim kruhom in sirom ali pijem radič z rezino limone. Z limonom se počutim kot občutek sitosti, morda nisem pravilno postavil, potem pa ne čutim, da bi jedel in pil.
Ne morete se mučiti z lakoto, pobirajte živila z nizkim indeksom glukoze (tabelo lahko vidite na moji spletni strani) in jejte. Pregledala sem veliko gradiva o tej zadevi in ​​nekateri avtorji-nutricionisti svetujejo zadnji obrok 2-3 ure pred spanjem.
Ne vem, ali vam je moje priznanje pomagalo, vendar iskreno želim, da poiščete svojo metodo, prav tako pa vam želim svetovati, da si ogledate videoposnetke Vitalija Ostrovskega na YouTubu, morda se boste tudi sami naučili kaj koristnega.
Dobro zdravje in še enkrat hvala. Lep pozdrav, Elena.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2

Diabetes mellitus je ena resnih patologij endokrinega sistema, ki zahteva stalno spremljanje bolnika in zdravnika..

Vsak, ki mu je bila postavljena taka diagnoza, se bo strinjal, da prevladujoči delež zdravstvenih omejitev in priporočil zadeva vsakodnevno prehrano. Pravzaprav je to glavno zdravljenje, od katerega je neposredno odvisen potek bolezni, pa tudi splošno stanje pacienta. Če imate sladkorno bolezen tipa 2, je dieta nekaj, kar se je treba naučiti na pamet, zato je najbolje, da jo natisnete tako, da je vedno pred vašimi očmi in se je dosledno držite. Mnogi napačno verjamejo, da se iz nekaj kozarcev alkohola ali ducata sladkarij ne bo zgodilo nič slabega..

Takšne okvare preprosto izničijo vsa vaša prizadevanja in lahko povzročijo kritično stanje, ki zahteva takojšnje ukrepe oživljanja ali celo popolno zavrnitev hrane..

Značilnosti in načela prehrane pri sladkorni bolezni tipa 2

Diabetes mellitus tipa 2 povzroči padec koncentracije glukoze in pomanjkanje energije v celicah hrbtenjače zaradi nezadostne oskrbe glukoze v celice bolnikovega telesa. Diabetes mellitus te vrste se razvije pri starejših ali zrelih ljudeh in je neposredno povezan s staranjem telesa ali debelostjo. Naloga osebe s sladkorno boleznijo tipa 2 je shujšati, potem se bo znebil bolezni. Izguba 5 kg bo že znatno izboljšala raven inzulina v krvi, zato je treba upoštevati nizkokalorično dieto.

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati vnesejo glavno energijo v človeško telo med prehrano. Maščobe vsebujejo več energije, skoraj dvakrat več kot ogljikovi hidrati ali beljakovine, zato bo učinkovita nizkokalorična dieta za sladkorno bolezen tipa 2 znatno zmanjšanje maščob na jedilniku.

Če želite odstraniti čim več maščob, se morate držati več prehranskih pravil:

  1. Pred kuhanjem odstranite maščobo iz mesa, kože s perutnine.
  2. Natančno preberite podatke na embalaži izdelka, saj bodo prikazane vsebnost maščobe.
  3. Izogibajte se ocvrti hrani v rastlinskem olju. Bolje uporabljajte pirjanje, pečenje ali vrenje.
  4. Dodajanje majoneze ali kisle smetane solatam znatno poveča njihovo vsebnost kalorij.
  5. Jejte več surove zelenjave kot kuhane zelenjave.
  6. Izogibajte se čipsu in oreščkom - imajo veliko kalorij.

Nekatere značilnosti optimalne prehrane za diabetike

  1. V nobenem primeru ne smete zanemariti zajtrka..
  2. Ne morete stradati in si vzeti dolgih odmorov v hrani..
  3. Zadnji obrok najpozneje 2 uri pred spanjem.
  4. Jedi ne smejo biti prevroče ali prehladne.
  5. Med obroki najprej pojemo zelenjavo, nato pa beljakovinski izdelek (meso, skuta).
  6. Če ima v obroku veliko količino ogljikovih hidratov, mora biti beljakovin ali pravih maščob, da upočasnijo prebavo prejšnjih..
  7. Priporočljivo je, da pred obroki pijete dovoljene pijače ali vodo in jih ne pijete s hrano.
  8. Pri kuhanju kotlet se ne uporablja štruca, lahko pa dodate ovseno kašo, zelenjavo.
  9. GI izdelkov ne morete povečati tako, da jih dodatno ocvrte, dodate moko, razmnožite v krušnih drobtinah in testo, začinite z maslom in celo popoprate (pesa, buča).
  10. S slabo toleranco surove zelenjave iz njih izdelujejo pečene jedi, različne paste in paštete.
  11. Jejte počasi in v majhnih porcijah, temeljito žvečite hrano.
  12. Nehajte jesti pri 80% nasičenosti (glede na osebne občutke).

Kaj je glikemični indeks (GI) in zakaj ga sladkorni bolnik potrebuje?

Je pokazatelj sposobnosti živil, da po zaužitju povzročijo zvišanje ravni krvnega sladkorja. GI pridobi poseben pomen pri hudi in od insulina odvisni diabetes mellitus..

Vsak izdelek ima svoj GI. V skladu s tem, kolikor je višja, hitreje se poviša raven sladkorja v krvi po njegovi porabi in obratno. Razvrščanje GI ločuje vso hrano z visokim (nad 70 enot), srednjim (41-70) in nizkim GI (do 40). Tabele z razčlenitvijo izdelkov na navedene skupine ali spletnih kalkulatorjev za izračun GI najdete na tematskih portalih in jih uporabite v vsakdanjem življenju.

Vsa prehrana z visokim GI je izključena iz prehrane z redko izjemo tiste, ki je dobra za človeško telo s sladkorno boleznijo (med). V tem primeru se skupni GI prehrane zmanjša z omejevanjem drugih živil z ogljikovimi hidrati. Običajna prehrana mora biti sestavljena iz živil z nizkim (večinoma) in srednjim (manjšim deležem) GI.

Tabela hrane za glikemični indeks

Glikemični indeksSadje / zelenjava / suho sadjeŠkrobna hrana
VisokBanane, rozine, fige, pesa.Polnozrnat kruh, bogati bageli in žemljice, koruzni kosmiči, testenine, riž, krompir, suho sadje, müsli, rafiniran sladkor.
SrednjiMelona, ​​marelica, breskve, grozdje, mango, kivi.Rženi kruh, sladek krompir, nov krompir, beli in rdeči fižol, buča, ovsena kaša, riževi rezanci, otrobi kruh.
NizkaBučke, kumare, jajčevci, paradižnik, zelena solata, paprika, stročji fižolTrde testenine, leča, polnozrnat kruh, brokoli, šparglji, jabolka, zelena, grenivka.

Nižji je glikemični indeks izdelka, počasneje ga telo absorbira, kar posledično vodi v dejstvo, da krvni sladkor ostane normalen ali rahlo naraste. Toda to ne bo vplivalo na bolnikovo stanje..

Ne smemo pozabiti, da diagnoza diabetesa ni smrtna obsodba. In to sploh ne pomeni, da bo prehrana slaba. Ravno obratno, bolnik ne sme stradati. Samo hrana za sladkorno bolezen tipa 2 mora imeti nizek glikemični indeks.

Tabela prepovedanih izdelkov

Rafiniran sladkor spada med živila s povprečnim GI, vendar z mejno vrednostjo. To je, teoretično, ga lahko zaužijemo, vendar se absorpcija sladkorja izvede hitro, kar pomeni, da se krvni sladkor hitro dvigne. Zato je v idealnem primeru treba izključiti iz prehrane ali zaužiti na omejen način..

Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo, miza s hrano:

Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
Zelenjava in zelenice
pesa1.50,18.840
hren3.20,410.556
Sadje
marelice0,90,110.841
ananas0,40,210.649
banane1.50,221.895
melona0,60,37.433
mango0,50,311.567
Jagode
grozdje0,60,216.865
Oreščki in suho sadje
rozine2.90,666,0264
posušene fige3.10,857.9257
datumov2.50,569.2274
Žitarice in žitarice
zdrob10.31.073.3328
riž6,70,778.9344
sago1.00,785,0350
Moka in testenine
testenine10.41.169.7337
rezanci12,03.760.1322
Pekarski izdelki
pšenični kruh8.11.048.8242
Slaščice
marmelada0,30,263,0263
sladkarije4,319.867.5453
peciva s kremo0,226,016.5300
Sladoled
sladoled3.76.922.1189
Čokolada
čokolada5.435.356.5544
Surovine in začimbe
gorčica5.76.422,0162
majoneza2.467,03.9627
sladkorja0,00,099.7398
Mlečni izdelki
pečeno mleko3.06,04.784
krema2.820,03.7205
kisla smetana 25% (klasična)2.625,02.5248
kisla smetana 30%2.430,03.1294
fermentirano pečeno mleko 6%5,06,04.184
ayran (tan)1.11.51.424
sadni jogurt 3,2%5,03.28.585
Sir in skuta
glaziran sir8.527.832,0407
skuta7.123,027.5341
Mesni izdelki
maščobe2.489,00,0797
Ptica
prekajen piščanec27.58.20,0184
prekajena raca19,028.40,0337
Ribe in morski sadeži
prekajene ribe26.89.90,0196
konzervirane ribe17.52.00,088
sardine v olju24.113.9-221
trska (jetra v olju)4.265.71,2613
Olja in maščobe
živalska maščoba0,099.70,0897
kuhanje maščobe0,099.70,0897
Brezalkoholne pijače
limonada0,00,06.426
pepsi0,00,08.738
Sokovi in ​​kompoti
grozdni sok0,30,014,054
* podatki so navedeni za 100 g izdelka

Tabela odobrenih izdelkov

Dovoljena hrana za diabetes mellitus je skupina, ki jo je mogoče jesti brez omejitev.

Kaj lahko jeste ob diabetesu mellitusu, mizi s hrano:

Beljakovine, gMaščoba, gOgljikovi hidrati, gKalorije, kcal
Zelenjava in zelenice
bučke0,60,34.624
zelje1.80,14.727
kislo zelje1.80,14.4devetnajst
cvetača2.50,35.4trideset
kumare0,80,12.815
redkev1,20,13.4devetnajst
paradižnik0,60,24.220
buče1,30,37,728
Sadje
marelice0,90,110.841
lubenica0,60,15.825
češnja0,80,511.352
hruške0,40,310.942
nektarin0,90,211.848
breskve0,90,111.346
slive0,80,39.642
jabolka0,40,49.847
Jagode
Lingonberry0,70,59.643
robidnica2.00,06.431
malina0,80,58.346
ribez1.00,47.543
Žitarice in žitarice
ajda (nezemeljska)12.63.362.1313
ovsena drobtina12.36.159.5342
koruzni zdrob8.31,275,0337
ječmenova kaša9.31.173,7320
prosojno drobljenje11.53.369.3348
ječmenov zdrob10.41,366.3324
Pekarski izdelki
rženi kruh6.61,234.2165
otrobi kruh7.51,345.2227
zdravnikov kruh8.22.646.3242
polnozrnat kruh10.12,357.1295
Slaščice
diabetični krekerji10.55.773.1388
Surovine in začimbe
ksilitol0,00,097.9367
srček0,80,081.5329
fruktoza0,00,099.8399
Mlečni izdelki
mleko3.23.64.864
kefir3.42.04.751
kisla smetana 15% (z nizko vsebnostjo maščob)2.615,03.0158
skuhano mleko2.92.54.153
acidofil2.83.23.857
jogurt4,32.06.260
Sir in skuta
skuta 0,6% (z nizko vsebnostjo maščob)18,00,61.888
skuta 1,8% (z nizko vsebnostjo maščob)18,01.83.3101
skuta 5%17.25,01.8121
Mesni izdelki
goveje meso18.919.40,0187
goveji jezik13.612.10,0163
telečja19.71,20,090
zajec21,08,00,0156
Ptica
kokoš16.014,00,0190
puran19.20,70,084
Jajca
piščančja jajca12.710.90,7157
Ribe in morski sadeži
sled16.310.7-161
Olja in maščobe
maslo0,582.50,8748
koruzno olje0,099.90,0899
olivno olje0,099.80,0898
sončnično olje0,099.90,0899
Brezalkoholne pijače
mineralna voda0,00,00,0-
kava0,20,00,32
instant radič0,10,02.8enajst
črni čaj brez sladkorja0,10,00,0-
Sokovi in ​​kompoti
korenčkov sok1.10,16.428
slivov sok0,80,09.639
paradižnikov sok1.10,23.821
bučni sok0,00,09,038
sok iz šipkovega šipka0,10,017.670
jabolčni sok0,40,49.842
* podatki so navedeni za 100 g izdelka

Popolnoma ali delno omejeni izdelki

  • Izključuje pecivo, sladke sladice, med, slaščice, konzerve in marmelado (pripravite si lahko pripravke na ksilitolu), sladkor, sladoled, skuto, sladke sire, sladke sokove, sladke pijače, pivo.
  • Moka (cmoki, cmoki, palačinke, pite).
  • Sladko sadje in suho sadje: rozine, suhe marelice, banane, datlji, fige, grozdje, ananas, persimmon, marelice, melona.
  • Zdrob in testenine.
  • Ne uporabljajte mastnih juh in mastnega mesa, mastnih omak, prekajenega mesa, slanine, šunke, klobas in smetane. Jetri, rumenjaki, med so omejeni.
  • Bolje je opustiti ocvrto hrano, jesti začinjeno in preveč slano hrano, vroče omake.
  • Krompir, pšenični zdrob, beli riž.
  • Pesa in korenje.
  • Poraba maščob je zmanjšana, celo rastlinske.

Zamenjava škodljivih izdelkov s koristnimi analogi

IzključujemoUvajanje v prehrano
bel rižrjavi riž
Krompir, zlasti pire in ocvrtJasna, sladek krompir
Navadne testenineTrde in grobe testenine.
Beli kruhOlupljen kruh
Koruzni kosmičiBran
Torte, pecivaSadje in jagode
rdeče mesoBelo prehransko meso (zajec, puranje), ribe z nizko vsebnostjo maščob
Živalske maščobe, transmaščobeRastlinske maščobe (repična, lanena, oljčna)
Nasičene mesne juheLahke juhe na drugi prehranski mesni juhi
Maščobni sirAvokado, siri z nizko vsebnostjo maščob
Mlečna čokoladagrenka čokolada
SladoledBičeno zamrznjeno sadje (ne sladoled)
KremaMleko z nizko vsebnostjo maščob

Meni za teden dni s sladkorno boleznijo

Spodaj je seznam splošno sprejetih prehranskih priporočil. Ko sestavljate jedilnik za teden dni s sladkorno boleznijo tipa 2, ga poskusite popestriti in vključite najljubšo zelenjavo in sadje, mesne in ribje jedi, dovoljeno količino nadomestkov sladkorja v želeju, pijačah in enolončnicah.

Meni za diabetes tipa 2 je lahko videti takole:

Zajtrk
  • paradižnik;
  • ajdova kaša;
  • skuta;
  • čaj.
Kosilo
  • hlebček;
  • zelenjavni sok.
Kosilo
  • kumarica s kislo smetano;
  • Kuhana govedina;
  • zelje;
  • kruh;
  • paradižnikov sok.
Popoldanska malica
  • sveže jabolko 150 g.
Večerja
  • kuhani oslič;
  • zeljna šnitica;
  • kruh;
  • čaj.
Ponoči
  • kefir.
Zajtrk
  • omlet;
  • nariban korenček;
  • hlebček;
  • nesladkana kava z mlekom.
Kosilo
  • zelenjavna solata;
  • grahov pire.
Kosilo
  • zelenjavna juha;
  • pečen piščanec;
  • vinaigretta;
  • kruh;
  • kompot.
Popoldanska malica
  • grenivke.
Večerja
  • solata iz kisle zelje;
  • ribji rezanci;
  • kruh;
  • sok.
Ponoči
  • kefir.
Zajtrk
  • zelja solata;
  • skuta sufflé;
  • hlebček;
  • čaj.
Kosilo
  • biserna ječmenova kaša.
Kosilo
  • zelna juha;
  • krompirjeva zrazy z mletim mesom;
  • kruh;
  • paradižnikov sok.
Popoldanska malica
  • sadje.
Večerja
  • omlet;
  • solata iz paradižnika in kumar;
  • kruh;
  • čaj.
Ponoči
  • kefir.
Zajtrk
  • beljakovinska omleta;
  • zelenjavna solata;
  • otrobi kruh;
  • čaj.
Kosilo
  • ovsena kaša z mlekom.
Kosilo
  • zelenjavna juha;
  • kuhani piščanec;
  • zelja solata z rastlinskim oljem;
  • kruh;
  • sok.
Popoldanska malica
  • jabolka.
Večerja
  • kuhani ščuk;
  • enolončnice stročji fižol;
  • kruh;
  • infuzija šipkovca.
Ponoči
  • skuhano mleko.
Zajtrk
  • cheesecakes;
  • korenčkova solata;
  • otrobi hlebec;
  • radič s sladilom.
Kosilo
  • ajdova kaša z mlekom.
Kosilo
  • Grahova juha;
  • kuhano meso;
  • Zelenjavna solata;
  • kruh;
  • paradižnikov sok.
Popoldanska malica
  • poljubno sadje.
Večerja
  • ribji kolači;
  • kaviar za squash;
  • hlebček;
  • čaj.
Ponoči
  • acidofil.
Zajtrk
  • omleta z zelenjavo;
  • solata iz kisle zelje;
  • kruh;
  • kava z mlekom.
Kosilo
  • ovsena kaša z mlekom.
Kosilo
  • juha z brstičnimi ohrovti;
  • kruh;
  • kuhano meso;
  • sveža zelenjavna solata;
  • infuzija šipkovca.
Popoldanska malica
  • jabolka.
Večerja
  • skuta;
  • pečena buča;
  • čaj.
Ponoči
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
Zajtrk
  • skuta;
  • pečena buča;
  • otrobi hlebec;
  • kava.
Kosilo
  • biserna ječmenova kaša.
Kosilo
  • borš;
  • pari piščančji kotleti;
  • dušena zelenjava;
  • kruh;
  • sok.
Popoldanska malica
  • jabolka.
Večerja
  • kuhana riba;
  • palačinke iz bučk;
  • kruh;
  • čaj.
Ponoči
  • kefir. =

Tabela 9 za diabetes

Dieta št. 9 je bila razvita posebej za diabetike in se že dolgo uporablja pri bolniškem zdravljenju bolnikov, ki se doma strogo držijo. Razvil jo je sovjetski znanstvenik M. Pevzner. Vključuje:

  • 300 g sadja;
  • 80 g zelenjave;
  • 100 g gob;
  • 1 žlica. naravni sadni sok;
  • 300 g mesa ali rib;
  • 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob, 500 ml fermentiranih mlečnih izdelkov;
  • 100-200 g otrobov, rži, pšeničnega kruha, pomešanega z rženo moko ali 200 g žit (pripravljeno), krompirja;
  • 40-60 g maščobe.
  • Juhe: zelenjavna, zelna juha, pesna juha, bor, zelenjavna in mesna okroška, ​​ribja ali lahka mesna juha, gobova juha z žiti in zelenjavo.
  • Perutnina, meso: zajec, teletina, dušen piščanec, sesekljana, kuhana, purana.
  • Ribe: ščuka, navaga, bakalar, ščuka in morski sadeži z nizko vsebnostjo maščob, kuhani na pari, kuhani, pečeni v soku.
  • Prigrizki: zelenjavna mešanica zelenjave, vinjegre, ribje meso in meso iz želeja, zelenjavni kaviar, nesoljeni sir, solata z morskimi sadeži z maslom.
  • Sladice: sladice iz jagodičja, sveže sadje, jagodni mus, sadni žele brez sladkorja, marmelada in marmelada brez sladkorja.
  • Jajčne jedi: mehka kuhana jajca, beljakovinska omleta, v jedeh.

Dieta za diabetes tipa 2 dnevno

V nasprotju s skepticizmom številnih jedilnikov za teden ljudi, ki so ravnokar ubrali pravo prehransko prehrano, so lahko hkrati okusni in raznoliki, glavna stvar je, da hrana postane prioriteta v življenju.

Prva možnostDruga možnost
Ponedeljek
ZajtrkOhlapna ajda s parno skuto in rastlinskim oljem.Čaj, beljakovinska omleta s šparglji.
KosiloKorenčkova solata.Jabolčna in lignjeva solata z granatnimi semeni.
KosiloZelenjavna vegetarijanska juha, jajčni krompir + mesna enolončnica. Eno jabolko.Pese, pečen jajčevci s semeni granatnega jabolka.
PrigrizekKefir pomešan s svežimi jagodami.Sendvič iz rženega kruha z avokadom.
VečerjaKuhana riba s strnim zeljem.Zrezek pečen z zeleno čebulo, lososom.
Torek
ZajtrkMlečni čaj, kaša iz ovsene kaše.Kozarec kave, ajde z mlekom.
KosiloSkuta s svežimi marelicami.Sadna solata.
KosiloVegetarijanski borš.Morska solata. Kiseli kumar, narejen z drugo mesno juho.
PrigrizekTurški mesni golaž z lečo.Kozarec kefirja in nesoljenega sira.
VečerjaMehko kuhano jajce. Kompot iz sušenega sadja brez dodanega sladkorja.Pečena zelenjava s sesekljano purano.
Sreda
ZajtrkSkuta (z nizko vsebnostjo maščob) s paradižnikom. Čaj.Ovsena kaša z naribanim jabolkom, sladkana s stevijo, jogurt brez sladkorja.
KosiloZelenjavno grozdje in dve rezini olupljenega kruha.Smoothie iz svežih marelic in jagodičja.
KosiloTelečji pari cmoki. Viskozna biserna ječmenova juha z mlekom.Jed iz zelenjavne zelenjave.
PrigrizekSadje, parjeno v mleku.Skuta z mlekom.
VečerjaJedi brokolija z gobami.Korenčkova solata, sveža buča.
Četrtek
ZajtrkKozarec radiča z mlekom, mehko kuhano jajce.Polnozrnat kruh, paradižnik in burger s sirom.
KosiloJagode in sadje, zdrobljeno z mešalnikom s kefirjem.Parjena zelenjava s hummusom.
KosiloJečmenova kaša pod ribjim plaščem, vegetarijanska zelna juha.Zelenjavna juha z zelenim grahom in zeleno. Sesekljan piščančji rezine s špinačo.
PrigrizekKaviar skvošHruške, polnjene s surovimi mandlji.
VečerjaKuhana piščančja prsa z golažem in jajčevci.Solata s poprom, lososom in naravnim jogurtom.
Petek
ZajtrkZrna zrna s hrustljavim kruhom in naravnim jogurtom. Kavarna.Parjeni slivov pire s stevijo in cimetom. Sojin kruh in šibka kava.
KosiloJagodni žele.Solata z naravnim kaviarjem iz bučk in solata s kuhanim jajcem.
KosiloGobova juha z zelenjavo. Mesne kroglice s dušeno bučko.Juha iz brokolija in cvetače. Goveje zlaganje s paradižnikom in rugolo.
PrigrizekEno jabolko, kozarec zelenega čaja.Skuta z nizko vsebnostjo maščob z jagodno omako.
VečerjaSolata s paradižnikom, skuto in zelišči.Ribje mesne kroglice v zeleni naravni omaki in pari belušev fižol.
Sobota
ZajtrkRiževi otrobi z jagodami in mlekom.Sir z nizko vsebnostjo maščob in dve rezini polnozrnatega kruha. Sveža pomaranča.
KosiloDietni kruh, sadna solata z oreščki.Surovo solatno peso, orehovo in gorčično olje.
KosiloJuha iz kislega mesa z mesnimi kroglicami.Pečen avokado s smetano. Juha ščuka s divjim rižem.
PrigrizekZrazy iz skute in korenja, zelenjavni sok.Sveže jagode, stepeno z mlekom (z nizko vsebnostjo maščob).
VečerjaPare ribe s papriko, kumarami in paradižnikovo solato.Pečena rdeča čebula s prepelico jajčno omleto.
Nedelja
ZajtrkJagodičja sveža, skuta enolončnica.Skuta s korenčkovim juhom, čaj (šibek).
KosiloBranin kruh burger s solato in namočeno sled.Topla solata iz sveže zelene korenine, kolerabe in hruške.
KosiloFižol juha, kuhana v drugi juhi. Komarčki, narezani na gobe.Zajec file, dušen z brstičnimi ohrovti. Hladna špinačna juha.
PrigrizekKozarec kefirja.Puff sadna sladica z mascarponeom.
VečerjaFileti ščuka z zelenjavo.Pečena trska z zeleno solato.

Izdelki za normalizacijo sladkorja

Seznam živil, ki pomagajo normalizirati krvni sladkor:

  1. Zelenjava V sveži zelenjavi najdemo minerale, vitamine in antioksidante. Za zmanjšanje sladkorja strokovnjaki priporočajo uživanje brokolija in rdeče paprike. Brokoli - bori se proti vnetnim procesom v telesu, rdeča paprika pa je bogata z askorbinsko kislino.
  2. Jeruzalem artičoka. Spodbuja izločanje toksinov, izboljšuje metabolizem in znižuje krvni sladkor.
  3. Riba. Uživanje rib dvakrat na teden zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Raje ga paro ali pečemo v pečici..
  4. Ovsena kaša. Ta jed vsebuje topne vlaknine, ki pomagajo normalizirati krvni sladkor.
  5. Česen. Ta izdelek vpliva na proizvodnjo inzulina s spodbujanjem trebušne slinavke. Poleg tega česen vsebuje antioksidante, ki pozitivno vplivajo na delovanje celotnega telesa..
  6. Cimet. Ta začimba vsebuje magnezij, polifenole in vlaknine, ki zmanjšujejo raven sladkorja v telesu..
  7. Avokado. Lastnosti avokada marsikoga zanimajo. To zeleno sadje je bogato z mikrohranili, folati, beljakovinami, nenasičenimi maščobami in magnezijem. Njegova redna uporaba bo povečala imuniteto, izboljšala stanje kože in las ter zaščitila telo pred razvojem sladkorne bolezni.

Nadomestki sladkorja

To vprašanje ostaja sporno, saj bolniki s sladkorno boleznijo ne doživljajo akutne potrebe po njih, ampak jih uporabljajo le za zadovoljevanje svojih okusnih želja in navade soljenja hrane in pijač. Načeloma ni umetnih in naravnih nadomestkov sladkorja s 100-odstotno dokazano varnostjo. Glavna zahteva zanje je odsotnost zvišanja krvnega sladkorja ali rahlo povečanje kazalca.

Trenutno lahko s strogim nadzorom krvnega sladkorja kot sladila uporabljamo 50% fruktozo, stevijo in med.

Fruktoza

Fruktoza 50%. Inzulin ni potreben za presnovo fruktoze, zato je v tem pogledu varen. Ima 2-krat manj kalorične vsebnosti in 1,5-krat več sladkosti v primerjavi z običajnim sladkorjem. Ima nizek GI (19) in ne povzroča hitrega dviga krvnega sladkorja.

Stopnja porabe ni večja od 30-40 gramov. na dan. Ob zaužitju več kot 50 gr. fruktozo na dan, občutljivost jeter na inzulin se zmanjša. Na voljo v obliki praška, tablete.

Stevia

Stevia je dodatek iz listov trajnice rastline stevia, ki sladkor nadomešča brez kalorij. Rastlina sintetizira sladke glikozide, kot je steviozid, snov, ki daje lističem in steblom sladek okus, 20-krat slajši od sladkorja. Lahko ga dodamo že pripravljenim obrokom ali uporabimo pri pripravi hrane. Šteje se, da stevia pomaga obnoviti delovanje trebušne slinavke in pomaga proizvajati lastni inzulin, ne da bi vplivala na krvni sladkor.

Strokovnjaki WHO so jo leta 2004 uradno odobrili kot sladilo. Dnevna količina je do 2,4 mg / kg (največ 1 žlica na dan). Prekomerna uporaba dodatka lahko povzroči toksične učinke in alergijske reakcije. Na voljo v prahu, tekočih ekstraktih in koncentriranih sirupih.

Naravni čebelji med. Vsebuje glukozo, fruktozo in majhen delež saharoze (1-6%). Inzulin je potreben za presnovo saharoze, vendar je vsebnost tega sladkorja v medu nepomembna, zato je obremenitev telesa majhna.

Bogato z vitamini in biološko aktivnimi snovmi, izboljša imunost. Ob vsem tem gre za visokokaloričen ogljikov hidratni izdelek z visokim GI (približno 85). Z blagim diabetesom je dovoljeno 1-2 žličke medu s čajem na dan, po obrokih se počasi raztopi, vendar ne dodaja vroči pijači.

Recepti za sladkorno bolezen tipa 2

Juha s paradižnikom in beli poper

Potrebovali boste: eno čebulo, en beli poper, dva krompirja, dva paradižnika (sveža ali konzervirana), žlico paradižnikove paste, 3 stroke česna, ½ čajne žličke kuminovega semena, sol, paprika, približno 0,8 litra vode.

Paradižnik, papriko in čebulo narežemo na kocke, dušimo v ponvi z dodatkom paradižnikove paste, paprike in nekaj žlic vode. Seme kumine zmeljemo z drobtino ali v mlinčku za kavo. Krompir narežemo na kocke, dodamo zelenjavi, solimo in napolnimo z vročo vodo. Krompir kuhamo do kuhanja.

Nekaj ​​minut pred kuhanjem v juho dodajte kumino in zdrobljen česen. Potresemo z zelišči.

Zelenjavni prigrizek

Potrebovali bomo: 6 srednjih paradižnikov, dve korenčki, dve čebuli, 4 paprike, 300-400 g belega zelja, nekaj rastlinskega olja, lovorjev list, sol in poper.

Zelje nasekljamo, papriko narežemo na trakove, paradižnik nasekljamo na kocke, čebulo pa na pol obroče. Na nizki vročini dušimo z dodatkom rastlinskega olja in začimb.

Pri serviranju potresemo z zelišči. Uporablja se lahko samostojno ali kot priloga k mesu ali ribam.

Zelenjavne in mlete mesne kroglice

Potrebovali bomo: ½ kg mletega piščanca, eno jajce, eno majhno glavo zelja, dve korenčki, dve čebuli, 3 stroke česna, kozarec kefirja, žlico paradižnikove paste, sol, poper, rastlinsko olje.

Zelje na drobno nasekljamo, čebulo, tri korenja na drobno sesekljamo. Čebulo prepražimo, dodamo zelenjavo in dušimo 10 minut, ohladimo. Medtem v mleto meso dodajte jajce, začimbe in sol, gnetite.

V mleto meso dodamo zelenjavo, spet premešamo, oblikujemo mesne kroglice in jih damo v kalup. Pripravite omako: zmešajte kefir z zdrobljenim česnom in soljo, prelijte mesne kroglice. Po vrhu nanesite malo paradižnikove paste ali soka. Mesne kroglice postavite v pečico na 200 ° C za približno 60 minut.

Kaj dieta daje za sladkorno bolezen?

Koristi diete za diabetike nikakor ne bi smeli zmanjšati, saj pravilno sestavljena prehrana in prehrana do ure pomaga stabilizirati raven glukoze v krvi in ​​izboljša splošno stanje bolnikovega telesa. Poleg tega tisti diabetiki, ki imajo prekomerno telesno težo, do konca prvega meseca diete opazijo znatno zmanjšanje kilogramov in količin.

Nekaj ​​preprostih nasvetov, ki vam bodo pomagali polno živeti s sladkorno boleznijo tipa 2:

  1. Več telesne aktivnosti.
  2. Manj maščobnih in sladkih. Bolje je nadomestiti sladko z dietnimi sladicami..
  3. Prenehanje alkohola in kajenje.
  4. Spremljanje telesne teže.
  5. Upoštevanje prehranskih priporočil.

Priporočljivo je, da se vse življenje držite diete številka 9, saj ne škoduje zdravju in preprečuje močne skoke krvnega sladkorja, kar vodi v življenjsko nevarne zaplete, poleg tega pa izboljšuje delovanje trebušne slinavke in izboljšuje bolnikovo splošno počutje.