Zdravljenje diabetesa mellitusa z ljudskimi zdravili

Približno 10% svetovnega prebivalstva trpi zaradi diabetesa mellitusa. Toda ta številka je v resnici precej višja. Mnogi ljudje živijo s to boleznijo več let, ne da bi se zavedali, da morajo obiskati zdravnika. Simptomi niso vedno očitni in številni dejavniki, ki vplivajo na zdravje, pri ljudeh ne vzbujajo skrbi. Zamuda terapija in nepazljivost znakov bolezni ima lahko zelo škodljive posledice, vključno s smrtjo..

Kaj je diabetes mellitus

To je kronična kršitev presnovnih procesov v človeškem telesu. Temelji na pomanjkanju proizvodnje inzulina s strani trebušne slinavke, kar pomeni povišanje ravni glukoze v krvi. Endokrina bolezen ima pogosto napredujoč potek, zato je brez ustrezne terapije nemogoče. Posledice ignoriranja simptomov so lahko:

• kap;
• odpoved ledvic;
• miokardni infarkt;
• gangrena okončin;
• slepota;
• razvoj zapletov vseh kroničnih bolezni.

Simptomi diabetes mellitusa so stalna intenzivna žeja, povečan dnevni iztok urina (količina urina), povečan apetit, šibkost, omotica, počasno celjenje ran.

Ob močnih nihanjih ravni krvnega sladkorja nastanejo zapletena, življenjsko nevarna stanja: hipoglikemična in hiperglikemična koma.

Razlogi za razvoj bolezni

Obstajata dve vrsti diabetesa, od katerih se lahko vsaka razvije iz več razlogov.

• Prva vrsta se pogosteje diagnosticira pri osebah, mlajših od 30 let, in je posledica poškodbe trebušne slinavke. Gre za avtoimunsko bolezen, za katero je značilno uničenje ß-celic, ki proizvajajo inzulin. To pogosto povzročajo:

• hudo potek virusne okužbe - hepatitis, rubeola, epidparotitis itd.;
• strupeni učinki - pesticidi, zdravila, druge kemikalije;
• telesne poškodbe trebušne slinavke.

Bolezen se razvije, ko je prizadetih več kot 80% celic, ki sodelujejo v proizvodnji inzulina.

• Sladkorna bolezen tipa II se diagnosticira pogosteje - v 80 - 85% primerov. Manifestira se z razvojem odpornosti tkiva na učinke inzulina (izguba občutljivosti). Debelost je običajno vzrok za to stanje, ko maščobne celice blokirajo absorpcijo insulina. Pogosto so bolniki starejši in tisti, ki imajo prekomerno telesno težo. Drugi vzroki so genetske bolezni, kronični procesi, pogosti stres, podhranjenost, izpostavljenost drogam.

Kdaj k zdravniku?

Ko se pojavi kompleks simptomov, morate takoj obiskati kliniko in se preizkusiti na sladkorno bolezen:

• nenadzorovana žeja, suha usta, prekomerni vnos tekočine (do 8 litrov na dan);
• pogosto uriniranje;
• povečan občutek lakote;
• suha koža in sluznice, srbenje, pustularni izpuščaji;
• pojav krčev v mišicah teleta;
• odrevenelost nog;
• okvara vida;
• slab spanec, zmanjšana zmogljivost.

V otroštvu prepiranje s posteljo (ki se nenadoma pojavi) postane "zvonec".

Korekcija prehrane

Diabetes mellitus je mogoče nadzorovati. Če želite to narediti, se morate naučiti pravilno jesti. Dietna terapija je tradicionalna in učinkovita metoda, s katero lahko nadzirate raven glukoze v krvi.

Izbira pravih živil bo pomagala stabilizirati vitalne znake in zmanjšati količino potrebnih zdravil.

Pomembno prehransko pravilo je, da se izogibamo sladkorju in hudim ogljikovim hidratom. A ogljikovih hidratov iz prehrane ne bi smeli popolnoma izločiti, le zamenjati jih je treba z "zdravimi".

✔ Načela prehranske korekcije so:

• uporaba nadomestkov sladkorja;
• pogosti delni obroki (majhne porcije z odmorom največ 3 - 4 ure);
• zavrnitev prehranjevanja ponoči (prenehanje vnosa hrane 2 uri pred spanjem);
• prednost za kuhane, enolončnice, pečene izdelke;
• zmanjšanje količine zaužite soli;
• uporaba tekočine v količini 1,5-2 litra na dan.

✔ Naj bo zajtrk najbolj hranljiv obrok dneva, da napolnite pomembna hranila, ki niso bila prejeta med nočnim spanjem.

✔ Če čutite lakoto, ki jo podpirajo omotica in zaspanost, morate takoj pojesti sadje ali piti čaj. Včasih lahko z ostrim padcem krvnega sladkorja (sčasoma bolniki spretno prepoznajo ta simptom) pojeste kos temne čokolade.

Glikemični indeks

Če želite prilagoditi prehrano za diabetes mellitus, morate vedeti, katera živila imajo visok in nizek glikemični indeks. Ta kazalnik pomeni hitrost absorpcije ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje različna hrana, in čas absorpcije sladkorja v kri.

Pomembno je uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom. Če se to načelo krši, se presnova poslabša, izzove se visoka koncentracija glukoze v krvi, pojav stalnega občutka lakote in kasnejše debelosti, kar bo bolnikovo stanje samo poslabšalo.

Tabela o prehrani s sladkorno boleznijo

To je dokaj bogat seznam živil, iz katerih je enostavno sestaviti zdravo in pravilno prehrano za osebe s sladkorno boleznijo..

Z izogibanjem nezdravi hrani ne morete samo zmanjšati simptomov bolezni, ampak tudi nadzirati raven sladkorja v krvi, izboljšati splošno počutje in zmanjšati vnos drog..

Folk zdravila, ki znižujejo raven sladkorja

Določena hrana in rastline so obdarjene s sposobnostjo zniževanja ravni glukoze in proizvajajo inzulin iz trebušne slinavke. Vključitev teh v prehrano je koristna in pomembna za vse, ki želijo svoje življenje narediti normalno, ne pa naravnano na bolezen..

Momordica - grenka buča

Momordica - kot se imenuje ta rastlina, ki je plezalna trta, ki pripada družini buč. Plodovi so podobni kumaram, ki imajo veliko mozoljev. Ta rastlina lahko odstrani odvečni holesterol iz telesa, poveča obrambno maso, zmanjša telesno težo, izboljša vid, vzdržuje delovanje kostnega mozga in nadzoruje raven glukoze v krvi..

Vsi deli rastline imajo zdravilne lastnosti: korenine, stebla, listi, plodovi. Za zdravljenje diabetesa mellitusa se uporablja sok, ki ga je treba uživati ​​60 dni..

Radič

Ta rastlina je zaslužna za lastnosti preprečevanja razvoja diabetesa mellitusa in zniževanja ravni krvnega sladkorja. Poleg tega se uporablja za hipertenzijo, vaskularno aterosklerozo, s pogostimi stresi, nalezljivimi boleznimi..

Iz korenine radiča se pripravi prah, ki se uporablja za pripravo decokcij in infuzij, toplih napitkov, prijetnih okusa.

Za pripravo pijače nalijemo vrelo vodo nad 1 čajno žličko praška in pustimo, da kuha nekaj minut..

Fižol list

Decokcije in infuzije iz tega izdelka pozitivno vplivajo na splošno počutje in znižujejo raven glukoze v krvi.

Surovine morate pripraviti takole:

• Brusite rolete, izberite 2 žlici. žlice in nalijemo vodo v količini 1 litra. Popraviš, daj 10 minut na ognju, nato pa se ohladi in duši nekaj ur. Juho odcedite in vzemite 150 ml 3-krat na dan.
• V rolete dodajte borovničeve in ovsene liste, nasekljajte. Vzemite 2 žlici. žlice mešanice in prelijemo z vrelo vodo (0,5 l). Pustite, da se kuha pod pokrovom, sev in prinese volumen tekočine do prvotnega. Zaužijte 100 ml pred obrokom.

Fenugreek

Ta rastlina iz družine stročnic se v mnogih državah po svetu pogosto uporablja za zniževanje ravni glukoze v krvi. Fenugreek vsebuje vitamine in minerale, aminokisline in pektin, tanine. Kompleks uporabnih komponent vam omogoča znižanje krvnega tlaka, obnovo živčnega sistema in preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Za pripravo infuzije morate čez noč namočiti 2 žlici semen v kozarcu vode. Zaužijte zjutraj (celoten volumen pojejte na prazen želodec). Lahko ga dodamo kefirju ali fermentiranemu mleku z nizko vsebnostjo maščob. Potek zdravljenja je 60 dni.

Ovsena semena so učinkovit način za nadzor sladkorne bolezni tipa 2. Zdravilo je mogoče pripraviti na naslednji način: surovino nalijemo s tekočino v razmerju 1: 5, vremo približno eno uro. Juho precedite, čez dan pijte namesto drugih pijač. Potek zdravljenja je lahko dva meseca, vendar bodo rezultati opazni že po prvem tednu.

Borovnica

Za zdravljenje in preprečevanje sladkorne bolezni se uporabljajo tako jagode in listi rastline. Za pripravo juhe nalijemo 300 ml vode z 1 čajno žličko suhih ali 1 žlico svežih listov. Postavimo na ogenj, dokler ne zavre, nato odstavimo in odcedimo. V samo dveh asih je izdelek pripravljen za uporabo. Vzemite enkrat na dan.

To je indijska kosmulja, ki lahko zniža raven sladkorja v krvi, se bori proti vaskularni aterosklerozi, obnovi vid, ustavi vnetje in odstrani holesterol iz telesa. Za zdravljenje sladkorne bolezni uporabite prazen želodec 2 žlici jagodnega soka, razredčenega v 300 ml tekočine.

Orehi

Orehova jedrca so bogata s cinkom in manganom, ki imata sposobnost izenačevanja ravni človeškega sladkorja v krvi. In vlaknine, kalcij, maščobne kisline in vitamin D uravnavajo sitost in zmanjšujejo lakoto.

Za pripravo zdravila se lahko uporabljajo jedrca, listi in predelne stene.

• Liste zmeljemo, vzamemo 1 žlico surovin in prelijemo z vrelo vodo (300 ml). Po uri se odcedite in uporabljajte 100 ml trikrat na dan.
• Jedrca 12-15 oreškov prelijte z vodko ali razredčenim etilnim alkoholom (500 ml) in vztrajajte en teden v temnem prostoru. Zaužijte 1 žlico infuzije pred obroki. Lahko se razredči ali opere z vodo.
• Odstranite pol kozarca predelnih sten, jih prelijte z 1 kozarcem vrele vode. Vremo eno uro, ohladimo. Ohlajeni izdelek je treba zaužiti 1 čajno žličko trikrat na dan.

Cimet

Začimba s prijetno aromo lahko zniža raven sladkorja v krvi. Kombinacija uživanja cimeta in telovadbe čez dan je še posebej dobra. V vsakodnevno prehrano je treba vključiti majhne odmerke začimb in jih dodati sladicam, prvim in drugim jedem, pijačam. Ciminov čaj je še posebej uporaben v hladni sezoni. Povečuje imuniteto in ima tonik.

Cvet lipe je edinstveno ljudsko zdravilo, ki se uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Pitje pijače iz 2 žlici lipovih cvetov in kozarca vrele vode (kuhajte pod pokrovom 15 minut, odcedite in ohladite) bo pomagalo stabilizirati raven sladkorja v krvi in ​​izboljšati splošno počutje. Juho je treba jemati vsake 3 do 4 ure..

Zdravljenje z zdravilnimi zelišči

Uporaba zdravilnih zelišč kaže na visoko učinkovitost pri zdravljenju diabetesa mellitusa. Je učinkovit način za boj proti hiperglikemiji (visoke ravni glukoze).

Zbirka številka 1

Zeliščni in zeliščni čaj bo potešil vašo žejo in lajšal lakoto. Vzemite čajno žličko naenkrat:

• lipovo cvetje;
• listi črnega ribeza;
• glog;
• rose bokov.

Zalijemo z vrelo vodo (1 liter), pustimo, da vre 2 do 3 ure. Lahko ga uživamo ves dan, ko smo žejni.

Zbirka številka 2

Pripravljena je še ena koristna hipoglikemična zbirka:

• vrtnice bokov (2 tsp);
• zelišč radiča (3 tsp);
• listi poprove mete (1 tsp);
• lončkova korenina (4 tsp);
• sladki koren (1 tsp);
• zelišče pasje koprive (2 žličke)

v navedenih razmerjih jih vlijemo z vrelo vodo (250-300 ml) in infuziramo več ur. Pijte 100 ml trikrat na dan.

Zbirka številka 3

Zalijemo s 300 ml vrele vode in pustimo, da zavre s takšnimi zelišči:

• medvedje uho;
• valerijana;
• borovničevi listi;
• koren drevesa.
• Vzemite 1 čajno žličko vseh sestavin.

Zaužijte 100 ml trikrat na dan.

Da bi se izognili zapletom diabetes mellitusa, je treba dosledno upoštevati priporočila zdravnikov in skrbeti za svoje zdravje, jesti samo dovoljeno hrano. In ljudska pravna sredstva vam bodo pomagala živeti polno življenje brez zapletov in nujnih stanj..

Če najdete napako, izberite del besedila in pritisnite Ctrl + Enter.

Dieta za sladkorno bolezen: jedilnik za teden, kaj lahko jeste in česa ne smete jesti

Diabetes mellitus je kronična endokrina patologija, pri kateri je metabolizem moten zaradi pomanjkanja ali nepravilnega delovanja hormona inzulina. Razlikovati je treba od insulinsko odvisnega (tip 1) in neinzulinsko odvisnega diabetesa (tip 2).

V prvem primeru morajo bolniki vbrizgati inzulinske pripravke v injekcijah, saj se hormon v njihovem telesu proizvede v nezadostnih količinah ali ga popolnoma ni. Pri drugi vrsti je interakcija inzulina s celicami motena. Kljub različnim mehanizmom razvoja patologije je glavna vloga pri njeni terapiji dodeljena prehranski prehrani..

Značilnosti prehrane za diabetike

V preteklosti je bil inhibicijski sistem edina metoda za zajezitev hiperglikemije ali visokih ravni glukoze. Zdaj se je prehrana bolnikov močno razširila. Diabetikom svetujemo, da se držijo pomembnih pravil za učinkovit nadzor glukoze v krvi.

Bolniki ne smejo biti lačni ali prenajedati. Ta stanja so nevarna za njihovo zdravje. Morate jesti tako, da je količina zaužitih ogljikovih hidratov enakomerno razporejena čez dan.

Splošne prehranske zahteve:

• delna prehrana (vsaj 6-krat na dan);
• izračun zaužitih ogljikovih hidratov;
• omejevanje živalskih maščob;
• vnos rastlinske hrane v prehrano;
• prednost za hrano na pari, v pečici, kuhano;
• izogibanje hrani, ki poveča obremenitev z ogljikovimi hidrati, ali njihovo omejevanje;
• Uravnotežena prehrana;
• nadomeščanje sladkorja z nadomestki;
• uživanje hrane iz grobih vlaken;
• upoštevanje režima pitja;
• zmanjšanje vnosa soli;
• izključitev alkohola.

Da se ogljikovi hidrati počasneje absorbirajo in ne izzovejo skokov krvnega sladkorja, je vredno upoštevati naslednja priporočila:

1. Jejte hrano, ki je groba ali zrnasta, na primer drobljiva žita namesto pireja ali kuhana.
2. Obroki ne smejo biti vroči, saj temperatura vpliva na absorpcijo glukoze.
3. Vlaknine v živilih zavirajo absorpcijo preprostih ogljikovih hidratov in pomagajo odstraniti holesterol.
4. Preproste ogljikove hidrate je najbolje zaužiti po glavnem obroku..

V meniju so lahko živila, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate z vlakninami, na primer sadje in jagode. Absorpcija glukoze se upočasni, če jo zaužijemo z beljakovinami (beljakovinsko kremo) ali maščobami. Vendar ne pozabite, da se v krvni obtok vsrkajo tudi "počasni" ogljikovi hidrati, ki povečajo sladkor.

Razlike v prehrani pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2

Ker so razlogi za povišanje krvnega sladkorja pri prvi in ​​drugi vrsti bolezni različni, obstaja več pristopov k prehrani bolnikov. Pri bolnikih, ki so odvisni od insulina, je prehrana bolj raznolika. Ker zaradi te patologije pogosteje trpijo v mladosti, je v prehrano vključena visokokalorična hrana. Pri sestavljanju prehrane se upoštevajo porabljene enote žita.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je glavni cilj prehrane izguba teže. V tem primeru se meni izračuna po vsebnosti kalorij v izdelkih. Bolnikova prehrana je bolj toga. Niso dovoljeni sladkor, mastna hrana in hrana, ki povečuje holesterol..

Krušna enota

Koncept "enote kruha" (XE) je bil uveden zaradi upoštevanja količinske sestave ogljikovih hidratov. Za 1 XE velja 25 g kruha ali 12 g sladkorja (ogljikovi hidrati). Diagram enot za kruh je potreben, da diabetiki štejejo kratki odmerjeni inzulin.

1 XE potrebuje 2-4 enote. inzulina. Posamezna potreba po dodatnem dajanju insulina v skladu z XE je določena s pomočjo samokontrolirnega dnevnika, ki ga mora bolnik voditi..

Ob enem obroku naj bi diabetik pojedel največ 7 XE. Glavna obremenitev z ogljikovimi hidrati se pojavi v prvi polovici dneva. Da ne bi nenehno izračunali enot kruha glede na težo izdelkov, smo izdelali tabele izdelkov ob upoštevanju njihove energijske vrednosti.

Kakšen je glikemični indeks živil

Glikemični indeks (GI) je pokazatelj, ki kaže, koliko krvnega sladkorja se lahko poveča z uporabo določenega izdelka v primerjavi z jemanjem glukoze.

Hrana z visoko GI (70 ali več):

• srček,
• glukoza;
• sladkor;
• pire krompir;
• sladka soda;
• sladkarije - koruzne palčke, puder riž.

Povprečna GI (56-69):

Najnižje GI imajo:

• mlečni izdelki;
• mleko;
• sadje;
• grah, fižol, leča in druge stročnice.

Pri sladkorni bolezni so dovoljena samo hrana s srednjim in nizkim GI..

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Načela prehrane za diabetike z različnimi vrstami bolezni se razlikujejo. Vendar pa obstajajo jedi, ki jih endokrinologi ne priporočajo jesti.

Seznam prepovedanih živil vključuje:

• krompir - ocvrt, krompirček, čips;
• sladko sadje - grozdje, hruške, banane;
• mastno meso;
• prekajeno meso;
• konzervirana hrana v olju;
• paštete;
• sladka skuta, skuta masa;
• sladki jogurti;
• margarina;
• pecivo iz belega kruha in bele moke;
• sokovi iz trgovine;
• soda;
• alkohol;
• sladkarije, čokolada;
• marmelada;
• kondenzirano mleko;
• hitra hrana.

Bolniki bodo imeli radi to hrano in pijačo:

• mineralna voda;
• kompot iz šipkovega šipka;
• zelenjavni sokovi;
• sveže stisnjeni sokovi iz sladkih in kislih jagod in sadja;
• nesladkani agrumi;
• zamrznjene in sveže jagode;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob brez sladkorja;
• prehransko meso - piščanec, puranje, teletina, kunčje meso;
• zelje;
• stročnice;
• gobe;
• paradižnik;
• jajčevec;
• zelenje;
• šparglji;
• brokoli;
• mleko;
• pekovski izdelki iz polnozrnate moke;
• morski sadeži;
• ribe.

Pravila za sestavljanje menijev

Pri sestavljanju jedilnika je vredno razmisliti ne samo o obremenitvi ogljikovih hidratov in kalorijah hrane, temveč tudi o dejavnosti diabetikov. Vadba znižuje raven sladkorja v krvi. Pri sladkorni bolezni tipa 1 je priporočljivo jesti 1 XE za vsako uro telesne aktivnosti. Tako boste preprečili spreminjanje odmerka bolusnega insulina..

Z debelostjo dietetik pomaga sestaviti dieto ob upoštevanju energijske vsebnosti (kalorične vsebnosti) živil in dnevnih porab energije med telesno aktivnostjo. Izračun upošteva spol, starost in stopnjo debelosti pacienta. Dovoljeno je urediti postne dni (s sladkorno boleznijo tipa 2). Postenje pa je pri takih bolnikih kontraindicirano..

Pri sestavljanju jedilnika se upošteva splošno stanje sladkorne bolnice. Nosečnice in doječe ženske, mladostniki in oslabljeni bolniki potrebujejo vnos beljakovin. Če ima bolnik okvaro ledvic ali jeter, ketoacidozo, se vnos beljakovin zmanjša.

Ne pozabite na ostala hranila, ki sodelujejo pri presnovi: vitamine, cink, baker, mangan. Zaradi nagnjenosti bolnikov k patologijam kardiovaskularnega sistema se vsebnost soli v jedeh zmanjša.

Vzorec menija za teden dni

• zajtrk: ajdova kaša, beljakovinski otrobi kruh z maslom, čaj;
• prigrizek: zelja solata z jajcem;
• kosilo: piščančja juha, zelenjavna solata z zelišči, stročji fižol z rezinami iz belega mesa, kompot, diabetični rženi kruh;
• popoldanska malica: kruh z jogurtom;
• večerja: pari zrazy z ribami, ržen kruh, zelenjavna solata;
• prigrizek: fermentirana mlečna pijača.

• zajtrk: ovsena kaša, zrni kruh z maslom, čaj;
• prigrizek: solata iz peteršilja, čebule in gob;
• kosilo: grahova juha, pečen piščanec z zelenjavo, zelenjavna solata, žitni kruh, pijača;
• popoldanski prigrizek: fermentirano pečeno mleko s piškoti;
• večerja: riba, kuhana z zelenjavo, zrni kruh, sok;
• prigrizek: jogurt.

• zajtrk: kaša "Artek", beljakovinski otrobi kruh z maslom, kava;
• prigrizek: solata iz zelene, jabolka in korenja;
• kosilo: borš, ajdova kaša s parnim krožnikom, solata iz kislega zelja, beljakovinski otrobi kruh, kompot;
• popoldanski prigrizek: skuta s sadjem;
• večerja: bigos z kislo zeljo in mesom, beljakovinski otrobi kruh, sok;
• prigrizek: pečeno jabolko.

• zajtrk: jajca, rženi kruh z maslom, čaj;
• prigrizek: skuta z jogurtom;
• kosilo: zeleni borš, pečen jajčevci z mesom, paradižnikova solata z maščobno kislo smetano, rženi kruh, kompot;
• popoldanski prigrizek: skuta puding s čajem;
• večerja: meso, kuhano z zelenjavo, rženi kruh, pijača;
• prigrizek: kruh s kefirjem.

• zajtrk: kaša iz bisernega ječmena, zrni kruh z maslom, čaj (radič, kava);
• prigrizek: sadna solata z jogurtom;
• kosilo: ribja juha, ribji rezanci z zelenjavnim okrasom, solata z beli poprom in kumarami, kruh iz zrnja, pijača z citrusi;
• popoldanska malica: kruh z mlekom;
• večerja: parni krožniki z mlečno omako, kaša, zrni kruh, limonada;
• prigrizek: sadje.

• zajtrk: omleta s teletino, beljakovinski otrobi kruh s sirom, čaj;
• prigrizek: skuta z jagodami;
• kosilo: gobova juha, kaša s kuhanim (pečenim) mesom, konzervirani grah s čebulo in zelišči, beljakovinski otrobi kruh, kompot;
• popoldanski prigrizek: ovseni kašni piškoti s fermentiranim pečenim mlekom;
• večerja: bučke, polnjene z mesom, kaša, beljakovinski otrobi kruh, pijača;
• prigrizek: fermentirano pečeno mleko.

• zajtrk: rjavi riž z mletim mesom in zeljem (zeljni zvitki), rženi kruh z maslom, čaj;
• prigrizek: kruh z jogurtom;
• kosilo: juha z mesnimi kroglicami, omleta s piščancem, solata iz rdečega zelja, rženi kruh, pijača;
• popoldanska malica: kefir s piškoti;
• večerja: ribje torte, pečen krompir, rženi kruh, pijača;
• prigrizek: biskvit z mlekom.

Pripravljeni obroki za diabetike

Če želite pravilno jesti s sladkorno boleznijo, morate porabiti veliko časa in truda. Večina diabetikov preprosto nima dovolj časa, da pravilno sestavljajo jedilnik in pripravljajo hrano, zato bi zdaj rad povedal za podjetje Cryodiet, ki ljudem s sladkorno boleznijo olajša življenje.

Cryodieta je storitev dostave pripravljene in okusne hrane ne samo za diabetike, temveč tudi za ljudi, ki želijo shujšati. Jedilnik so pripravili pristojni strokovnjaki - nutricionisti in zdravniki.

Zahvaljujoč uporabi posebne tehnologije "šok zamrzovanja", morate preprosto segrevati hrano v mikrovalovni pečici ali počasnem štedilniku in imeti okusen obrok. Hkrati z zmrzovanjem zadržijo vsa hranila.

Glavne prednosti zdravila "Cryodiet":

• proizvodnja izdelkov na ekološko čistem območju novomeške regije;
• dostava brez odlašanja osebno;
• raznolikost hrane;
• zamrzovanje šoka (hrani hrano brez konzervansov);
• bolj dostopne cene v primerjavi s konkurenti.

V Moskvi in ​​Sankt Peterburgu deluje že pripravljena storitev dostave hrane za diabetike, zato, če želite jesti zdravo prehrano in ne porabiti veliko časa za to, naročite tedenski meni na uradni spletni strani https://cryodiet.ru.

Nadomestki sladkorja

Da pacienti ne trpijo zaradi pomanjkanja sladkarij, lahko jedem dodamo sladila. Razdeljeni so v tri skupine:

1. Ogljikovi hidrati - fruktoza, sorboza, ksilitol, sorbitol, melasa.
2. Proteinska sladila - miraculin, monelin.
3. Sintetični - aspartam, natrijev ciklamat.

Endokrinologi priporočajo uporabo naravnega sladila stevije. Njeni listi vsebujejo kompleks glikozidov, ki je 200-krat slajši od sladkorja. Sladilo blagodejno vpliva na debelost, povišan holesterol in visok krvni sladkor. Zaradi svoje sposobnosti normalizacije metabolizma stevia pomaga obnoviti antitoksično delovanje jeter.

Rastlinski glikozidi spodbujajo imunost, znižujejo raven sladkorja in ugodno vplivajo na prebavni in endokrini sistem. Pijače, ki vsebujejo stevijo, pravilno uživajo v sladki in mastni hrani, pomagajo znebiti odvečnih kilogramov.

Visok krvni sladkor ni smrtna kazen za bolnike, če se naučite sestaviti prehrano in namesto sladkorja uporabljati zdrave sladkarije. Ne pozabite tudi na obvezno posvetovanje z endokrinologom..

Sladkorna bolezen. Dieta za diabetes. Simptomi Zdravljenje.

Diabetes mellitus (lat. Diabetes mellitus) je skupina endokrinih bolezni, ki se razvijejo kot posledica sorazmernega ali absolutnega pomanjkanja hormonskega insulina ali kršitve njegovega medsebojnega delovanja s telesnimi celicami, kar povzroči vztrajno povišanje sladkorja (glukoze) v krvi (hiperglikemija). Za bolezen je značilen kronični potek in motnje vseh vrst metabolizma (ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, mineralnih in vodnih soli). (WHO 1999)

Sladkorna bolezen. Simptomi bolezni:
V klinični sliki sladkorne bolezni je običajno razlikovati med dvema skupinama simptomov: glavnim in manjšim.

Glavni simptomi vključujejo:

1.polyuria - povečano izločanje urina, ki ga povzroči zvišanje osmotskega tlaka urina zaradi raztopljene glukoze v njem (običajno v urinu ni glukoze).
2. Polidipsija (stalna nenasitna žeja) - zaradi pomembnih izgub vode v urinu in zvišanja osmotskega krvnega tlaka.
3. Polifagija - nenehna nezadržna lakota. Ta simptom povzroča presnovna motnja sladkorne bolezni, in sicer nezmožnost celic, da zajamejo in predelajo glukozo v odsotnosti inzulina.
4. Izguba teže (še posebej značilna za sladkorno bolezen tipa 1) je pogost simptom diabetesa, ki se razvije kljub povečanemu apetitu bolnikov. Izguba teže (in celo izčrpavanje) je posledica povečanega katabolizma beljakovin in maščob zaradi izključitve glukoze iz energijskega metabolizma celic.

Glavni simptomi so najpogostejši pri sladkorni bolezni tipa 1. Močno se razvijejo. Običajno lahko bolniki povedo točen datum ali obdobje svojega videza.

Sekundarni simptomi vključujejo nespecifične klinične znake, ki se počasi razvijajo. Ti simptomi so pogosti pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2:

* srbenje kože in sluznic (vaginalni srbenje),
* suha usta,
* splošna oslabelost mišic,
* glavobol,
* vnetne kožne lezije, ki jih je težko zdraviti,
* okvara vida,
* prisotnost acetona v urinu pri sladkorni bolezni tipa 1. Aceton je posledica izgorevanja zalog maščob

Diagnostika
Diagnozo sladkorne bolezni tipa 1 in tipa olajšajo prisotnost glavnih simptomov: poliurija, polifagija, izguba teže. Vendar je glavna diagnostična metoda določitev koncentracije glukoze v krvi. Diabetes se diagnosticira, če:
* koncentracija sladkorja (glukoze) v kapilarni krvi na prazen želodec presega 6,1 mmol / L (milimol na liter) in 2 uri po obroku (postprandialna glikemija) presega 11,1 mmol / L;
* kot rezultat testa za toleranco na glukozo (v dvomljivih primerih) raven krvnega sladkorja presega 11,1 mmol / l;
* raven glikoziliranega hemoglobina presega 5,9%;
* v urinu je sladkor;
* urin vsebuje aceton (Acetonuria).

Zdravljenje
Zdravljenje diabetesa mellitusa tipa 1

* Dietna terapija - zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, nadzor nad količino zaužite hrane z ogljikovimi hidrati. Je pomožna metoda in je učinkovita le v kombinaciji z insulinsko terapijo. Učinkovita dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: znamenita "kremljenska dieta", katere bistvo je, da mora človek jesti izključno beljakovinsko hrano, razen vseh izdelkov iz moke, sladke. Tako lahko zahvaljujoč tej dieti v enem tednu shujšate za 8 kg, 10 kg ali celo več, zato je odvečna teža pri sladkorni bolezni najbolj neugoden dejavnik.
* Fizična aktivnost, gibanje telesa - zagotavljanje ustreznega režima dela in počitka, zagotavljanje zmanjšanja telesne teže do optimalnega za določeno osebo, nadzor nad porabo in porabo energije. Le ritmične vaje za boke in trebuh lahko odstranijo maščobne obloge s "problematičnih" področij.
* Nadomestno zdravljenje z insulinom - izbira izhodiščnega nivoja podaljšanega insulina in olajšanje, ko hrana poviša glukozo v krvi, s pomočjo insulinov kratkega delovanja in ultra kratkega delovanja..

Zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2

* dietna terapija - zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, nadzor nad količino zaužite hrane z ogljikovimi hidrati.
* telesna aktivnost - zagotavljanje ustreznega režima dela in počitka, zagotavljanje zmanjšanja telesne teže za optimalno za določeno osebo, nadzor nad porabo energije in porabo energije.
* peroralna hipoglikemična zdravila - ki se uporabljajo za spodbujanje izločanja dodatnega insulina s pomočjo beta celic trebušne slinavke, da se ponovno vzpostavi normalna koncentracija glukoze v krvi.
* nadzor krvnega tlaka, prednost dajemo presnovno nevtralnim (zaviralci ACE, sartanci) in presnovno pozitivnim zdravilom (moksonidin).
* predpisovanje terapije za zniževanje lipidov: fenofibrat / tricor (nadzor TG, LDL in povečanje HDL in zmanjšanje napredovanja retinopatije, nevropatije, bolezni koronarnih arterij), statinov (nadzor LDL, zmanjšanje bolezni koronarnih arterij) Kombinacija fenofibrata in statinov pri bolnikih z visokim tveganjem. Imenovanje fenofibrata / tricorja je možno tudi z normalnim lipidnim profilom, če ima bolnik znake retinepatije polinevropatije.
* nadomestno zdravljenje z insulinom, če so drugi ukrepi neučinkoviti

Dieta za diabete
Živila, ki se jim je treba izogibati:
1. Sladkor, umetna sladila in med. Namesto tega lahko uporabite posebna sladila. Običajno je težko izločiti sladkor takoj, zato priporočamo, da sladkor v svoji prehrani postopoma zmanjšujete..
2. Nehajte kupovati sladkarije. Če to resnično želite, je bolje kupiti temno čokolado z 70-odstotno vsebnostjo kakava in se na vse možne načine izogibati sladkarijam, v katerih je glavni sestavni sladkor.
3. Poskusite se izogniti živilom, ki vsebujejo sestavine, ki se končajo na -ol ali -ose (npr. Fruktoza, glukoza), saj gre večinoma za različne oblike ogljikovih hidratov.
4. Omejite vnos žit. Pite, žemljice, kruh, piškoti - zdaj ne za vas.
5. Izogibajte se zelenjavi, ki vsebuje velike količine škroba in ogljikovih hidratov, kot so krompir, korenje, grah, fižol, pesa.
6. Izogibajte se tudi sladkemu sadju - bananam, grozdju, jagodam.
7. Lahko pijete mleko, vendar v majhnih količinah. Omejite vnos celih jogurtov in sira. Navadi se nesladkanega čaja in kave.
8. Na vsak način se izogibajte hitri hrani.
9. Omejite vnos sadnih sokov, saj imajo veliko ogljikovih hidratov. Če imate radi sadne sokove, lahko pijete sokove, razredčene 1 do 3 z vodo.
10. Ne jejte hrane, ki vsebuje nasičene maščobe: mastno meso, polnomastni mlečni izdelki, maslo, slanina. Uporabljajte lahke maščobe, kot so oljčno olje, sončnično olje ali sojino olje. Ne jejte skuto, ker je zelo veliko ogljikovih hidratov..

Hrana proti sladkorni bolezni, ki se osredotoča na:
1. Sadje, kot so jabolka, grenivke, breskve. Dnevno količino sadja razdelite na pet delov, da se izognete nenadnemu dvigu krvnega sladkorja..
2. Živila, ki vsebujejo veliko količino rastlinskih vlaknin - groba zrna, sadje, zelenjava, oreški. Živila iz vlaknin ne samo znižujejo raven glukoze, ampak tudi znižujejo holesterol v krvi.
3. Vedno uporabljajte nepredelana zrna, kupujte polnozrnate špagete in temni riž, ne belega (indijskega in pakistanskega). Indijanci in Pakistanci imajo radi beli riž, če pa imate sladkorno bolezen, se jim izogibajte..
4. Večkrat na teden si lahko sami skuhate goveje ali klavnične jedi (ledvice, jetra, srce). Mesne jedi bodo pokrivale vaše potrebe po vitaminu.
5. Poskusite preiti na perutnino.
6. Iz rib in morskih sadežev lahko pripravimo veliko okusnih jedi. Bolje pečemo, kuhamo, dušimo, ne ocvrti.
7. Vedno izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, kot so posneto mleko, sir z nizko vsebnostjo maščob in jogurt.
8. Lahko jeste jajca, vendar je bolje uporabiti le beljakovine, saj rumenjak lahko poveča raven holesterola.
9. Kot smo že omenili, lahko jeste sira z nizko vsebnostjo maščob, ne pa skute.
10. Lahko jeste vse zelenjave, pa tudi čebulo in česen, ki sta znana po svojih lastnostih za zniževanje holesterola..

S sladkorno boleznijo tipa 2 morate za nadzorovanje telesne teže zaužiti največ 1500-1800 kalorij na dan, vendar se ta številka lahko razlikuje glede na starost, spol, telesno težo. Polovica celotnih kalorij naj bi izvirala iz ogljikovih hidratov. 1 gram ogljikovih hidratov je približno 4 kalorije. Če potrebujete 1600 kalorij, potem naj bo 800 kalorij ogljikovih hidratov, 800 kalorij pa 200 gramov ogljikovih hidratov na dan. Bolje je, da kupujete izdelke z navedbo energijske vrednosti na embalaži, da boste lahko natančneje izračunali potrebno količino.

RECEPTI DIABETOV

Stevia je medeno zelišče (najslajše v obdobju cvetenja), decokcija za večkratno uporabo:
20 g listov stevije zalijemo z 200 ml vrele vode, da vre 5 minut, odstranimo z ognja in pokrijemo 10 minut
nalijemo v segret termos in pustimo 10-12 ur, sev v pasterizirano posodo
Preostale liste vlijemo v termos s 100 ml vrele vode in pustimo 6-8 ur
Nato združite z originalno juho in pretresite

Posušeno:
listi se posušijo, zdrobijo v prah (1,5-2 žlice sladkorja nadomestite 1 žlico sladkorja)

Sirup:
Pripravljeno infuzijo dolgo izhlapevamo pri nizki toploti ali vodni kopeli, dokler se kapljica ne razširi na trdno površino.

Pijte:
100 g suhih listov v gazi in prelijemo z litrom kuhane vode, stojimo en dan ali kuhamo 50-60 minut
Infuzijo odcedite, dodajte 1/2 l vode in ponovno kuhajte 50 minut, pomešajte s prvo juho

Kompot:
1 l pločevinke jagod ali sadja, 50-60 g infuzije ali 250 ml vode
Jagode vlijemo v kozarce in jih prelijemo z vročo raztopino, pasteriziramo 10 minut

Konzerva:
3l kozarec, 5 žlic suhih listov stevije
Sadje kuhamo s stevijo 10-15 minut, pustimo stati 30 minut, sev
Infuzijo ponovno zavremo in prelijemo

"Breskev pita"
250 g moke, 10 g kvasa, 2 žlici fruktoze, 125 ml posnetega mleka, 2 žlici rastlinskega olja, morska sol, 1 kg breskev (lahko v pločevinkah), 4 suhega sladkorja, 1/2 žlice cimeta, 2 jajci, 150 ml smetane, 2 žlici mandljev, 2 žlici breskve marmelada
Presejte moko, naredite jamico, + kvas, 1 žlica fruktoze, prelijte s toplim mlekom, pustite 15 minut, + maslo, sol, gnetite, 40 minut je primerno
Oblika namažemo z maščobo, testo položimo, potresemo z drobtinami, cimetom
Premažite jajca s smetano, 1 žlico fruktoze, prelijte čez testo, položite breskve, mandlje, pecite 35 minut na 175 g, namažite z zapečenostjo

Piškoti:
2 žlici moke, 4 žlice infuzije stevije, 1 žlica vode, 1 jajce, sol, 250 g margarine ali masla
(500 g testa iz pečice - 2 žlici moke, 1 ura infuzije, 1 jajce, sol, soda, 250 g masla ali margarine)

Medenjaki:
1 kg medenjakov - 3,5 žlice moke, 1 žlica infuzije, 100 g masla ali margarine, 1 žlica vode, 1 jajce za mazanje, 1/2 žlice sode, sesekljane začimbe

Piškotki:
2 žlici moke, 1 žlička infuzije, 1/2 žlice mleka, 50 g masla, soda, sol, 1 jajce

Domača fruktoza
750 g sladkorja (najbolje v prahu), 250 g medu, raztopljenega v ohlajeni vreli vodi, premešamo in zapremo pokrov
Mešajte 8 dni z žlico 3r / dan (razpade na fruktozo in glukozo)

"Kotleti"
1/2 štruce rženega kruha namočite, stisnite in preskočite skozi mlinček za meso z orehi, pomaknite
krompir, čebula, česen, poper, sol, mleko,

"Ovsene palačinke"
ovsena kaša, nariban sir z nizko vsebnostjo maščob, moka, sol, soda, razlita iz rastlinskega olja, prilijemo malo mleka in gnetemo testo, razvaljamo, narežemo, pečemo v pečici

"Ovseni kaši piškoti z medom"
Moka 1., ovseni kosmiči 1., fruktoza 1 / 2st, med 1/2, kisla smetana 1/2, 1 jajce, cl olje 100 g, soda 1 / 2h l
Moko zmešajte s sodo bikarbono in presejte, maslo zmeljite s fruktozno belo, postopoma dodajte med, kislo smetano, jajce, kosmiče, moko

"Piškotki s semeni"
Segrejte margarino 100g z moko 2,5 žlice, naredite lijak
Zmešajte 2 žlici mleka v prahu, 1/2 žlice sode, limonine kisline, vanilina, dodajte vodo do kašastega stanja, prestavite v lijak in gnetite testo, razvaljajte 0,5 cm v plast, narežite na kvadratke, nanje položite 3/4 žlice semenskega nadeva in fruktozo 2 l, zvijte epruvete

"Vaniljevi piškotki"
Margarina 150g, fruktoza 1/2, 1 jajce, 2 moka, sesekljani mandeljni,
Testo gnetemo na osnovi raztopljene margarine, razdelimo na 8 delov, razvaljamo v 2 cm debelo palico, položimo na pekač, s prstom naredimo dolg vtis na palico, namažemo z jajcem in potresemo z mandlji, pečemo 15 minut, narežemo na poševne rezine vroče

"Fanters fižol"
Fižol namakajte v hladni vodi 3 ure, v tej vodi skuhajte, odcedite, mletite, dodajte juho, moko, česen, poper, sol
Fry v rastlinskem olju, oblikovanje z mokrimi rokami, razvaljamo v kruh
Vlijemo kislo smetano, pečemo v pečici

"Sadna torta"
jajca 3pcs, fruktoza 1/2 skodelice - bijemo do pene, + moka 3/4 skodelice, soda 1 h l, - testo damo v namaščeno in potreseno z drobtinami, pečemo v pečici pri 175g 25-30min
Po potrebi pokrijemo s pergamentom
prevrnjeno torto pustimo, da se ohladi, namočimo, okrasimo z oranžnimi rezinami, prelijemo rezine s skoraj zamrznjenim limoninim želejem, robove okrasimo s stepeno smetano
Impregnacija: razredčen limetin sok
Žele: razredčen limetin sok-1 / 2st, želatina v prahu-1 / 2st l

Bananova torta
Skuta z nizko vsebnostjo maščob 500g, cl maslo (margarina) 200g, fruktoza 3 l l, kakav v prahu 1. l, kvadratni piškoti s fruktozo 240g, banana
Na nizkem ognju stopite maslo, ohladite
Skuhamo skuto s kakavom + maslom, + fruktozo - smetano
Piškotke položite na celofan s 3h3 kos.
Premažite s smetano itd., Na vrh kreme položite banano, v sredini pa povežite robove celafana, ležite v trikotniku (v obliki strehe hiše), v dvorani 6 ur

"Torta"
Testo: Semolina 1,5 st, fruktoza 1 st, moka 1 st, jajce 3 kos, kisla smetana 1,5 st, soda 1 h l,
Jajca zmeljemo s fruktozo in smetano, dodamo soda, moko, žitarice - damo na list, prekrit z naoljenim papirjem

"Juha"
Piščančja juha 1l, piščančja 500g, smetana z nizko vsebnostjo maščob 1., 1 jajce, zdrobite bele krekerje, peteršilj, muškatni orešček, sol
Piščanca skuhamo, ohladimo, preskočimo 2-3 krat + smetano, krekerje, pretepla jajca, sol, oreščke - na namaščenem in potresenem z drobtinami obliko pečemo 15 minut, narežemo, damo v krožnike, prelijemo z juho

"Vanilijev skuta"
4 kalupe za 30 minut postavite v zamrzovalnik
Pečico segrejte na 200g
Beljake ločite 6 kosov od rumenjakov, zmešajte skuto 320 g, rumenjake, vaniljev sladkor in lupinico
Beljake stepemo in jim dodamo fruktozo 80g in škrob 2hl, zmešamo z maso
Kalup namastimo z maslom in potresemo s fruktozo, napolnimo z maso, spečemo
Sveže stisnjen ap sok 200g z pomarančnim likerjem 2 žlici in v njem 5 minut dušite narezane marelične polovice 100 g

"Naoljene puščice česna"
Puščice 2kg, fruktoza 100g, voda 1,5l, sol 100g
Koščke lila damo v čisto posodo, dvorano prelijemo z raztopino (sol, fruktoza, vrela voda), pokrijemo s čisto krpo, damo v krog z zatiranjem, na hladnem mesec dni

"Pomarančna marmelada"
1kg pomaranče, 500 g fruktoze, 1 cimetova palica, 1 l vode, 2 dilema (sok)
Odstranite lupino, razrezano na 8 kosov, potresemo s fruktozo do sokov, + limonin sok
Vodo z limonino lupinico zavremo do mehkega, vlijemo v pomaranče
Narežite na trakove, pomaranče kuhajte pomaranče v dobljenem sirupu nekaj ur s cimetovo palčko, dokler ne izhlapite 2-krat, zmeljite v mešalniku, + 2 peščici lupinice, kuhajte še malo

Diabetes mellitus: zdravljenje z vegetarijansko prehrano

Kako storiti brez inzulina? Manj mesa, več rastlinske hrane

Diabetes mellitus je stalen nadzor krvnega sladkorja in vnos potrebnih odmerkov inzulina. Sodobna medicina ne more ponuditi zdravljenja - jemanje le zdravil, ki podpirajo bolnika. Toda prehrana lahko prepreči in se celo znebi sladkorne bolezni, pravi Colin Campbell, avtor uspešnice Kitajska študija, knjige o povezavi med prehrano in zdravjem..

Incidenca diabetesa mellitusa hitro raste in je izven nadzora. Jasno je, kako resno je vse, ko naši otroci, ki so dosegli puberteto, začnejo trpeti zaradi tistih oblik sladkorne bolezni, ki so jih pred tem trpeli le odrasli, starejši od 40 let. To epidemijo odlično ilustrira zgodba deklice, ki je pri 15 letih tehtala 159 kg, trpela zaradi sladkorne bolezni tipa 2 in potrebovala injekcije insulina trikrat na dan..

Kaj je diabetes mellitus?

Prva vrsta diabetes mellitusa se razvije pri otrocih in mladostnikih, ta oblika se pojavi v 5-10% primerov. Druga vrsta, ki predstavlja 90–95% primerov, se običajno pojavi pri odraslih, starejših od 40 let. Toda v zadnjih letih je do 45% primerov sladkorne bolezni pri otrocih povezanih s sladkorno boleznijo tipa 2..

Obe obliki bolezni se začneta z disfunkcijo presnove glukoze. Običajno se metabolizem izvaja na naslednji način.

• Uživamo hrano.
• Hrana se prebavi, ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje, pa se razgradijo na enostavne sladkorje, med katerimi je večina glukoze..
• Glukoza (sladkor, ki ga najdemo v krvi) se absorbira v krvni obtok, trebušna slinavka pa proizvaja inzulin za transport in distribucijo glukoze v telesu.
• Inzulin tako kot domobranec odpira vrata glukozi v različne celice, da lahko opravlja svoje funkcije. En del glukoze se pretvori v energijo, ki jo celica takoj porabi, drugi pa postane energija (maščoba) za nadaljnjo uporabo..

Ko človek razvije to bolezen, presnovni proces ne uspe. Telo bolnikov z diabetesom mellitusom tipa 1 ne more proizvesti dovolj inzulina, saj uniči celice trebušne slinavke, ki so odgovorne za njegovo proizvodnjo.

Pri sladkorni bolezni tipa 2 se inzulin proizvaja, vendar ne deluje. Temu rečemo inzulinska rezistenca: ko inzulin začne ukazovati transport sladkorja v krvi, jih telo ignorira. Inzulin postane neučinkovit, krvni sladkor pa se ne presnavlja pravilno. Dejansko se sladkorna bolezen diagnosticira, ko odkrijemo visoko koncentracijo krvnega sladkorja ali izteka v urin..

Danes ni zdravil ali kirurških metod za zdravljenje diabetesa mellitusa. V najboljšem primeru sodobna zdravila omogočajo diabetikom, da vodijo razumno funkcionalen življenjski slog, vendar ne vplivajo na vzrok bolezni..

Vendar upanje obstaja. In celo veliko več kot upanje. Hrana, ki jo jemo, ima velik vpliv na to bolezen. Pravilna prehrana ne pomaga samo preprečevati, temveč tudi zdraviti diabetes mellitus. Kakšna je pravilna prehrana v tem primeru??

Sladkorna bolezen je tu, ni pa tam

Kot večina kroničnih bolezni je tudi sladkorna bolezen v nekaterih regijah sveta pogostejša kot v drugih. Poleg tega je bilo zabeleženo, da prebivalstvo držav, kjer je sladkorna bolezen redkejša, jedo drugače kot prebivalci držav z večjo incidenco te bolezni..

Je to zgolj naključje ali obstaja razlog? Pred skoraj 70 leti je Harold Himsworth združil vse obstoječe raziskave v poročilo, ki je primerjalo prehrano in pojav sladkorne bolezni v šestih državah. Ugotovil je, da hrana v nekaterih kulturah vsebuje veliko maščob, v drugih pa ogljikove hidrate. To je bilo posledica dejstva, da je v nekaterih državah prebivalstvo jedlo predvsem živalsko hrano, v drugih pa rastlinsko hrano..

Ko se vnos ogljikovih hidratov povečuje in se vnos maščobe zmanjša, stopnja smrti zaradi sladkorne bolezni močno pade z 20,4 na 2,9 na 100.000 ljudi. Kakšen je zaključek? Visoka vsebnost ogljikovih hidratov, malo maščob, rastlinska hrana lahko pomaga pri preprečevanju diabetesa.

Trideset let pozneje je bilo to vprašanje revidirano. V raziskavi štirih držav jugovzhodne Azije in Južne Amerike so raziskovalci ugotovili, da obstaja pozitivna povezava med prehrano, bogato z ogljikovimi hidrati, in nizko incidenco sladkorne bolezni. V državah, kjer je bila sladkorna bolezen redka, je bila v prehrani "razmeroma malo beljakovin (zlasti živalskih beljakovin), maščob in živalskih maščob. Znaten delež kalorij je bil iz ogljikovih hidratov, zlasti riža.".

V eni populacijski skupini

Ta dolgoletna medkulturna študija morda ni natančna. Bolj ponazorljivo bi bilo proučiti pojavnost diabetesa mellitusa v eni populacijski skupini..

Adventisti sedmega dne so dober primer. Raziskovalno so zanimive zaradi svojih prehranskih navad: njihova verska prepričanja ne dovoljujejo uživanja mesa, rib, jajc, kave, alkohola in tobaka, zato je polovica vegetarijancev. Vendar 90% teh vegetarijancev še vedno porabi mleko in / ali jajca, zato velik delež njihovih kalorij izvira iz živalske hrane..

Omeniti velja tudi, da tisti adventisti, ki jedo meso, nikakor niso najbolj aktivni jedci mesa. Dovolijo si približno tri obroke govejega mesa na teden in manj kot eno porcijo rib in perutnine na teden. Poznam veliko ljudi, ki jedo enako količino mesa (vključno z ribami in perutnino) vsaka dva dni..

V raziskavah, v katerih so bili vključeni adventisti, so raziskovalci primerjali "zmerne" vegetarijance s tistimi, ki so jedli zmerno meso. Izkazalo se je, da so tisti, ki so "prikrajšali" meso, tudi "prikrajšani" za uničujoče učinke diabetesa mellitusa. V primerjavi s tistimi, katerih prehrana je bila meso, so imeli vegetarijanci to bolezen približno polovico pogosteje..

V Angliji in Walesu je pojavnost sladkorne bolezni izrazito upadla med letoma 1940 in 1950, predvsem med drugo svetovno vojno, ko se je prehranska struktura močno spremenila. Med vojno in v povojnih letih se je poraba vlaknin in žit povečala, medtem ko se je poraba maščobe zmanjšala. Zaradi nacionalne potrebe so se ljudje preselili na "nižjo raven" prehranjevalne verige. Toda okoli leta 1950 so začeli opuščati dieto, bogato z žiti, znova povečevati vnos maščob in sladkorjev ter zmanjševati vlaknine. Seveda se je pojavnost diabetesa mellitusa začela povečevati.

Ti in številni podobni rezultati podpirajo hipotezo, da prehrana, bogata z vlakninami in sestavljena večinoma iz celih rastlinskih živil, varuje pred diabetesom tako pri različnih populacijah kot znotraj iste skupine, živalska hrana z veliko maščob in beljakovin pa izzove razvoj te bolezni..

Odpravljanje neozdravljive bolezni

Vse te študije so temeljile na opazovanju in opazovano razmerje, četudi se pogosto pojavlja, je lahko le nesreča. Vendar obstajajo tudi nadzorovane študije. Vključujejo prehranske spremembe za tiste, ki že imajo sladkorno bolezen tipa 1 ali tipa 2 ali imajo blage diabetične simptome (oslabljena toleranca za glukozo).

James Anderson, dr. Med., Je eden najvidnejših znanstvenikov na področju prehrane in sladkorne bolezni danes. V eni od svojih raziskav je preučil učinke prehrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, z veliko vlakninami in z nizko vsebnostjo maščob na 25 ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1 in na 25 ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 v bolnišnici. Noben od njegovih 50 bolnikov ni imel prekomerne telesne teže in vsi so prejeli injekcije insulina za nadzor krvnega sladkorja..

Njegova poskusna prehrana, ki je trajala 3 tedne, je bila sestavljena večinoma iz cele rastlinske hrane in enakovrednih enega do dveh narezkov mesa na dan. Pri svojih pacientih je meril krvni sladkor, holesterol, težo in potrebe po zdravilih. Rezultati so bili impresivni.

Telo bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 1 ne more proizvajati insulina. Težko si je predstavljati, da bi kakršne koli prehranske spremembe lahko rešile to težavo. Vendar so po samo treh tednih bolniki s sladkorno boleznijo tipa 1 lahko odmerek zdravil, ki vsebujejo inzulin, zmanjšali za povprečno 40%! Njihova raven sladkorja v krvi se je znatno izboljšala. Prav tako pomembno je raven holesterola padla za 30%!

Diabetes mellitus druge vrste se v nasprotju s prvim bolje odziva na zdravljenje, saj bolniki nimajo tako pomembne disfunkcije trebušne slinavke. Ko so bili torej Andersonovi bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 na dieti z veliko vlakninami z nizko vsebnostjo maščob, so bili rezultati še bolj impresivni. Od 25 bolnikov jih je 24 lahko prenehalo jemati zdravila, ki vsebujejo inzulin!

En moški je imel sladkorno bolezen 21 let in je jemal 35 enot insulina na dan. Po treh tednih intenzivnega prehranjevanja je odmerek insulina padel na 8 enot na dan. Po nadaljnjih osmih tednih doma ni več potreboval injekcij insulina..

Sila navade

Diabetes mellitus je mogoče zdraviti, kot kažejo rezultati zgoraj omenjenih znanstvenih člankov. V dveh študijah so pregledali kumulativne učinke prehrane in telesne aktivnosti na to bolezen. V eni izmed raziskav je bilo 3234 ljudi, ki niso imeli sladkorne bolezni, vendar so ji tvegali razvoj (visok krvni sladkor), razdelili v tri skupine. Eni skupini, kontrolni skupini, je bila predpisana običajna prehrana in namesto zdravila placebo (brez učinka), cilj je zmanjšati njihovo težo za vsaj 7%.

Tri leta kasneje je imela tretja skupina 58% manj primerov diabetesa mellitusa kot prva, kontrolna skupina. V skupini, ki jemlje drogo, je bilo število primerov bolezni najnižje le za 31%. V primerjavi s kontrolno skupino sta bili obe terapiji učinkoviti, vendar je jasno, da so bile spremembe življenjskega sloga učinkovitejše in varnejše kot le zdravila. Poleg tega bi lahko sprememba življenjskega sloga v nasprotju z jemanjem zdravila pozitivno vplivala na reševanje drugih zdravstvenih težav..

Predstavljajte si rezultat, če bi ljudje v celoti prešli na bolj zdravo prehrano celih rastlinskih živil. Lahko zanesljivo domnevam, da bi lahko skoraj vse primere diabetesa mellitusa preprečili.

Žal so napačne informacije in navade škodljive za naše zdravje. Naša navada jesti hrenovke, hamburgerje in krompirčke nas ubija. Tudi James Anderson, ki je svojim pacientom naročil, naj upoštevajo skoraj vegetarijansko dieto, niso brez prevladujočih predsodkov. Piše: "V idealnem primeru bodo diete, pri katerih 70% kalorij prihaja iz ogljikovih hidratov in vsebujejo do 70 gramov vlaknin na dan, največje koristi za zdravje diabetikov. Vendar te diete omogočajo le 1-2 unč mesa (28–57 - Ed.) mesa na dan, zaradi česar jih doma večina ljudi ne uporablja. ".

Zakaj profesor Anderson, odličen znanstvenik, takšno dieto imenuje "malo koristi"? Ja, seveda, sprememba življenjskega sloga se zdi malo praktična. Izogibanje mesni in mastni hrani se morda zdi nepraktično - vendar me zanima, ali je praktično tehtati 159 kg in imeti sladkorno bolezen tipa 2 pri starosti 15 let, kot je dekle, omenjeno na začetku tega poglavja.?

Zanima me, ali je praktično kronično obolenje, ki ga ni mogoče pozdraviti z zdravili ali operacijo? Bolezen, ki pogosto vodi do bolezni srca in ožilja, kapi, slepote in amputacije okončin? Bolezen, pri kateri boste morda potrebovali vsakodnevne injekcije insulina do konca življenja?

Sprememba prehrane se morda zdi nepraktična, vendar se še vedno splača..