Dietni domači ovseni piškoti za diabetike
Če je diagnosticirana sladkorna bolezen, ne obupajte - pravilno zdravljenje in izpolnjevanje nekaterih prehranskih omejitev bo človeku omogočilo, da bo izpolnjeval življenje.
Na meniju so lahko sladice in sladkarije, pripravljene iz izdelkov, primernih za program hrane.
Pri pripravi vam bodo pomagali različni recepti, zato jih zapišite v svojo kuharsko knjigo..
Kaki pekovski izdelki so neškodljivi za diabetes?
Da ne bi kupovali tovarniške peke, jo je treba peči doma. Pomembno merilo pri izbiri sestavin bo GI - le-ta mora biti v vsakem izdelku izjemno nizek, da jed ne povzroči zvišanja ravni glikemije po uživanju.
Peka bo neškodljiva, če se boste držali preprostih pravil:
- pri peki izdelka, primernega za uporabo diabetikom, je bolje izbrati ne pšenično, ampak ovseno, rženo, ječmenovo moko;
- v procesu kuhanja ne uporabljajte piščančjih jajc (lahko prepelice);
- priporočljivo je nadomestiti maslo z margarino z nizko vsebnostjo maščob.
Sladkor v katerem koli receptu zamenjamo s fruktozo. Če ne, potem bo to storil kateri koli drug nadomestek sladkorja..
Dovoljeni izdelki
Glavne sestavine, ki sestavljajo vsak prehranski piškotek, so:
- sladkor (nadomestek);
- moka (ali kosmiči);
- margarina.
Tabela z zahtevanimi izdelki:
| Izdelek | Značilnost |
|---|---|
| Sladkor | Priporočljivo je, da ga nadomestite s sladilom, ki ne bo zvišalo glukoze v krvi. Najbolje je uporabiti sladko osnovo v količini 5-7 g. |
| Moka | Izbira mora biti v korist grobih razredov. Priporočljivo je tudi, da to sestavino nadomestite s grobo - v obliki kosmičev. Zmešate lahko na primer rženo in ječmenovo moko / kosmiče. Med ustvarjanjem pekovskih izdelkov ne smete uporabljati pšenične moke, pa tudi škroba iz krompirja in koruze, saj lahko te komponente povzročijo poslabšanje negativnega stanja. |
| Maslo | Živalske maščobe je treba nadomestiti z margarino. V receptih mora biti ta sestavina čim manjša. Kot nadomestek lahko uporabite jabolčno omako iz zelenih sort tega sadja.. |
Recepti za piškote
Recepti za sladico lahko vključujejo majhne količine vanilina. Tudi zato, da popestrite okus in peki dodate nežno aromo, lahko v testo dodate lupino citrusov.
Ovsena kaša
Za pripravo okusnih in aromatičnih piškotkov bo hostesa potrebovala nabor naslednjih komponent:
- tekoča voda (kuhana) - ½ skodelice;
- ovsena kaša - 125 g;
- vanilin - 1-2 g;
- moka (neobvezno od priporočenih) - 125 g;
- margarina - 1 žlica;
- fruktoza kot sladilo - 5 g.
Postopek kuhanja je čim preprostejši:
- Kosmiče je treba zmešati z moko v globoki skledi.
- V suho osnovo dodajte vodo (lahko jo predgrejete, ne da bi vreli).
- Mešamo do gladkega.
- V nastalo osnovo testa dodamo vanilin in fruktozo.
- Izvaja se ponovno mešanje.
- Margarino je treba segreti, dodati v testo - premešamo (pustimo malo, da se namaže pekač, kjer bo pečeno).
Iz testa se oblikujejo majhni piškotki (v ta namen se uporablja navadna žlica ali majhna lonček). Čas peke - približno 25 minut.
Z banano
Za pripravo okusnih in aromatičnih piškotov s sadno osnovo bo hostesa potrebovala nabor naslednjih komponent za nakup:
- tekoča voda (kuhana) - ½ skodelice;
- zrela banana - ½ kos;
- ovsena kaša - 125 g;
- moka (neobvezno od priporočenih) - 125 g;
- margarina - 1 žlica;
- fruktoza kot sladilo - 5 g.
Postopek kuhanja je čim preprostejši:
- Kosmiče je treba zmešati z moko v globoki skledi.
- V suho osnovo dodajte vodo (lahko jo predgrejete, ne da bi vreli).
- Mešamo do gladkega.
- Nastali podlagi za testo se doda sladka osnova - fruktoza.
- Potem je treba banano pire.
- Vmešajte ga v testo.
- Izvede se ponovno temeljito mešanje.
- Margarino je treba segreti, dodati v testo - premešamo (pustimo malo, da se namaže pekač, kjer bo pečeno).
Temperatura je v pečici nastavljena na 180 stopinj, pekača ne morete namastiti, ampak ga pokrijete s folijo in nato oblikujete piškote. Pustite, da se peče 20-30 minut.
V videoposnetku si lahko ogledate različico recepta za banane:
S skuto
Na osnovi skute in ovsene kaše bodo pripravljeni okusni prehranski piškotki.
Za izvajanje tega recepta boste morali kupiti naslednji špecerijski set:
- ovsena kaša / moka - 100 g;
- skuta 0-1,5% maščobe - ½ paketa ali 120 g;
- jabolčni ali bananin pire - 70-80 g;
- kokosovi kosmiči - za posipanje.
Kuhanje poteka na naslednji način:
- Sadni pire in moko je treba mešati.
- Dodajte skuto.
- Spet premešajte.
- Nastalo maso testa damo v hladilnik za 60 minut.
- Pekač obložimo s peki papirjem.
- Testo položite z žlico, da oblikujete rezalnik za piškote.
V pečici, ogreti na 180 stopinj, pečemo največ 20 minut. Po kuhanju pecivo potresemo s kokosovimi kosmiči (ne obilno). Postrezite kot sladico.
Na kefirju
Kefir z nizko vsebnostjo maščob lahko uporabite kot tekočo podlago za dietne piškote..
Za ta recept boste morali kupiti izdelke, kot so:
- kefir - 300 ml;
- ovsena kaša - 300 g;
- rozine - 20 g.
Kuhanje poteka na naslednji način:
- Ovseno kašo prelijte s kefirjem.
- Pustite 1 uro v hladilniku ali hladnem prostoru.
- V nastalo osnovo dodamo malo rozin, premešamo.
- Pečico je treba nastaviti na 180 stopinj.
Pekač z zakladki pustimo v pečici 25 minut. Če želite hrustljavo skorjo, potem po tem, ko preteče glavni čas, piškotke pustite še 5 minut. Pečene izdelke servirajte po tem, ko se popolnoma ohladijo.
Video recept za peko na kefirju:
V multikokerju
Da bi pospešili ali olajšali postopek kuhanja, sodobne gospodinje pogosto uporabljajo gospodinjski aparat, kot je multikukalnik.
Za izdelavo piškotov iz ovsene kaše boste potrebovali naslednje izdelke:
- ovseni kosmiči ali moke - 400 g;
- fruktoza - 20 g;
- prepelice jajce - 3 kosi, lahko uporabite 1 kozarec navadne vode.
- Kosmiče je treba sekati z mešalnikom do stanja moke.
- Zmešajte jih s prepelice.
- Dodajte fruktozo.
Skodelico večkrilca namastite z majhno količino stopljenega masla. Oblikujte pekače želene oblike, jih dajte v skledo.
Postopek pečenja se izvaja pod zaprtim pokrovom. Priporočljivo je, da nastavite program "Pita" ali "Pečenje", čas pa je 25 minut.
Surova hrana
Če se držite prehranske prehrane, vključno z Dukan, lahko svoj meni popestrite z nenavadnimi vrstami piškotkov iz ovsene kaše ali žitaric - možnost surove hrane zadrži največjo možno količino sestavnih delov, ki so koristni za telo.
Glavne sestavine naj bodo:
- ovseni kosmiči (ali olupljeni oves) - 600 g;
- pomarančna lupina - 2 tsp;
- voda - 2 kozarca.
- Ovse ali kosmiče prelijte z vodo in pustite, da se namočijo.
- Odvečna vlaga se odcepi iz nastale kaše.
- Oranžna lupina je dodana osnova za prihodnje piškotke.
- Vse dobro mešamo, dokler testo ni homogeno.
- Pečica segreva do 40-50 stopinj.
- Papir za peko položimo na pekač in ne dobljeno testo v enakomerni plasti.
- Piškotke pustite, da se posušijo 8-10 ur.
- Nato ga obrnite in pustite za isti čas.
Lahko jeste tudi suhe piškote - za to je priporočljivo, da iz dobljenega testa oblikujete majhne porcije. Za sladek okus lahko dodate fruktozo.
Še en video recept za surove hrane:
Ovsena kaša s cimetom
Piškotki dobijo pikanten okus, ko v testo dodamo majhno količino cimeta..
Preprost recept, ki ga je enostavno narediti doma:
- ovseni kosmiči -150 g;
- voda - ½ skodelice;
- cimet - ½ žličke;
- sladilo (neobvezno) - fruktozna osnova - 1 tsp.
Vse sestavine mešamo, dokler ne dobimo homogenega testa. Pečenje poteka v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj.
Tako lahko okusne recepte enostavno pripravite doma. Z uporabo hrane z nizkim GI so peciva vključena v prehrani osebe s sladkorno boleznijo.
Dietni piškoti ovsene kaše: 5 okusnih receptov
Ovseni piškoti so priljubljeni že več generacij. Ta okusen izdelek lahko najdete v skoraj vsaki slaščičarni. Vendar je za tiste, ki sledijo številki, na črni seznam zaradi visoke vsebnosti kalorij. Predlagamo, da naredite prehranske piškote ovsene kaše, ki si jih lahko privoščijo vsi..
Navadni piškotek iz ovsene kaše vsebuje približno 450 kcal na 100 g. Za tiste, ki hujšajo, se takšna sladica izkaže za neprimerno razkošje. Na srečo so iznajdljive gospodinje izmislile recept za brezmesne prehranske piškote ovsene kaše..
Kakšne so prednosti ovsene kaše?
Ovsena kaša vsebuje bogat nabor vitaminov in mineralov, kot so železo, fosfor, jod, cink, kalcij, kalij, magnezij. Je odličen antioksidant in spodbuja presnovne procese. Ovsena kaša je nabita z vlakninami, zaradi česar se počutite polni in udobni, zato manj pojeste. Biotin v Herculean kosmičih pomaga pri težavah s kožo.
Recept za piškote domače prehrane iz ovsene kaše
Za izdelavo nizkokaloričnih zdravih piškotov je primerna samo polnozrnata ovsena kaša. Namesto sladkorja uporabite katero koli sladilo. Slast lahko sladkate tudi tako, da dodate naravno sadje ali suho sadje: suhe marelice, rozine, slive, datlje, suhe jagode. Če želite povečati vsebnost beljakovin v prehranskem piškotu, v testo dodajte skuto ali že pripravljene beljakovine za športnike. Kefir ali jogurt bosta pomagala pri lepljenju mase ovsene kaše. Torej, preidimo na posel - to je recept za domače dietne piškote iz ovsene kaše..
Sestavine
- 150 g ovsene kaše
- 50 g poljubnih oreščkov
- 50 g suhega sadja
- 3 jajca
- sladilo
- ½ čajne žličke pecilnega praška
Matice olupite v mešalniku ali z nožem. Vse sestavine zmešajte v homogeno maso in pustite eno uro počivati. Kosmiči nabreknejo, nato pa lahko začnete risati svoje prehranske piškote iz ovsene kaše. Oblikujte v srednje velike tortilje. Postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 10 minut.
Recept za prehranske piškote ovsene kaše s skuto
Pokazali smo vam, kako narediti klasične piškote iz ovsene kaše iz PP. Toda to še zdaleč ni edina možnost. Za tiste, ki raje sladice naredijo bolj zadovoljne, ponujamo recept za domače dietetične ovsene piškote s skuto.
Piškotki za diabetike tipa 1-2 doma. Recepti iz ovsene kaše, ajde, ržena moka z bučo, skuta
Ljudje s sladkorno boleznijo morajo upoštevati določeno prehrano in jesti hrano, ki ne zvišuje ravni glukoze v krvi. In z izjemno previdnostjo bi morali pristopiti k izbiri sladice. Vendar obstaja veliko receptov za piškote, ki jih lahko pripravite doma, hkrati pa ne škodujejo vašemu zdravju..
Sestavine za domače piškote med diabetesom
Pri pripravi piškotkov za sladkorne bolnike morate upoštevati naslednja priporočila zdravnikov:
- Sladico je priporočljivo pripraviti iz ržene, ovsene kaše, leče, ajdove moke in otrobov. Po želji jih lahko mešamo med seboj, potem bo poslastica imela bolj izviren okus in aromo.
- Kustinemu ali koruznemu škrobu ne smemo dodajati piškotno testo, saj so te sestavine škodljive in vodijo do trstov v krvnem sladkorju.
- Priporočljivo je, da namesto sladkorja v piškotkih uporabljate sladila. V testo lahko na primer dodate stevijo ali fruktozo. Ta živila bodo sladici dodala želeno sladkobo, ne da bi povzročila pik v ravni glukoze v krvi. Vendar ne smete zlorabljati sladil, saj v velikih količinah povzročajo drisko in negativno vplivajo na delovanje jeter in ledvic..
- Kot dodatek priboljšku lahko uporabite oreščke, suho sadje, citruse, koščke nesladkanega sadja, sezamova semena, sončnična semena.
- Bolje je, da maslo zamenjate z margarino z nizko vsebnostjo maščob..
Tisti, ki so na dieti, lahko skuhajo tudi take piškote, saj se poslastica izkaže za nizkokalorično, vsebuje pa le zdrave izdelke..
Za primerjavo:
| Beljakovine | Maščobe | Ogljikovi hidrati | Vsebnost kalorij | |
| Redni piškotki | 7.5 | 11.8 | 74.9 | 417 |
| Ovseni piškoti za sladkorno bolezen | 8.3 | 6 | 32 | 216 |
| Rženi piškoti za diabetes | devet | 20 | 35 | 354 |
Osnovna načela receptov za piškote
Izdelava piškotkov za sladkorno bolezen ni tako težka, saj je postopek preprost in je sestavljen iz naslednjega algoritma:
- Testo gnetemo s pomočjo sestavin, navedenih v receptu.
- Masa se položi na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Sladico pečemo pri temperaturi 180-200 ° C 10-15 minut.
Slast se postreže k mizi, potem ko se je popolnoma ohladila. Po želji piškote potresemo z oreščki in drugimi dovoljenimi dodatki.
Piškoti brez ovsene kaše brez sladkorja
Izdelava piškotkov za diabetike doma je enostavna. Bolj uporabno se bo izkazalo, če ga naredite iz ovsene moke. In ta bo trajal približno 30 minut.
Sestavine
Za pripravo piškotov ovsene kaše boste potrebovali naslednji niz izdelkov:
- ovsena moka - 200 g;
- otrobi - 50 g;
- voda - 200 ml;
- sladilo - 1 zavihek;
- olupljena sončnična semena - 15 g;
- sezamova semena - 10 g;
- kuma - 10 g.
Navodila za kuhanje po korakih
Če želite narediti piškote iz ovsene kaše doma, sledite spodnjim navodilom..
- Sladilo je treba zdrobiti, pomešati z moko in otrobi. V to maso morate dodati sezam in semena. Vse sestavine je treba temeljito premešati.
- Mešanico moke je treba razredčiti z vodo, dokler ne dobimo gostega, rahlo drobljenega testa..
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Testo je treba nanj položiti v enakomerno plast. Da preprečite, da bi se masa med tem lepila na prste, je priporočljivo, da roke predhodno navlažite z vodo.
- Pekač moramo postaviti v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Priboljšek boste morali peči 20 minut..
Končane piškotke je treba odstraniti s pergamenta in jih razrezati na kose.
Rženi piškoti z mandlji
Piškotke po naslednjem receptu pripravimo z nadevom iz oreškov in suhega sadja. Za ustvarjanje takšne sladice bo trajalo približno 30 minut, sam postopek pa ne bo povzročal težav.
Sestavine
Za pripravo zdrave poslastice boste potrebovali naslednje izdelke:
- ržena moka - 0,5 kg;
- rastlinsko olje - 120 ml;
- pecilni prašek - 10-12 g;
- voda - 220 ml;
- suhe marelice - 150 g;
- mandlji - 150 g;
- cimet - 25 g.
Navodila za kuhanje po korakih
Če želite pripraviti piškote iz ržene moke z mandlji, sledite tem navodilom:
- Suhe marelice je treba preliti s toplo vodo, da se zmehčajo. Oreščke je treba zmleti z mešalnikom, dokler niso gnili..
- Moko je treba zmešati s pecilnim praškom in maslom. Nato je treba tej masi postopoma dodajati vrelo vodo, prilagajati njeno količino. Posledično naj bi nastala gosta, homogena masa..
- Zmehčane suhe marelice, cimet in sesekljane mandlje dajte v posodo mešalnika. Vse sestavine je treba temeljito zmleti, dokler niso gladke..
- Testo je treba razvaljati v tanko plast. Povrhu je potrebno enakomerno razporediti polnjenje, pri čemer se odmakne 2 cm od roba. Plast je treba razvaljati in razrezati na koščke debeline 1-1,5 cm.
- Pekač obložimo s peki papirjem. Nanjo položimo piškote in jih pošljemo v predhodno ogreto pečico na 200 ° C.
- Za peko priboljška bo trajalo 20-25 minut..
Končane piškote je treba vzeti iz pečice, in ko se ohladijo, dajte krožnik brez sladice in postrezite s čajem.
Ajdova moka z jabolki
Pastila se uporablja za okrasitev te dobrote. Toda ta sestavina mora biti naravna, kuhana na agar-agarju. Sicer pa se dobrota pripravi približno 25 minut..
Sestavine
Za izdelavo ajdovih piškotkov se boste morali založiti z naslednjimi izdelki:
- ajdova moka - 180 g;
- jabolčna omaka - 150 g;
- naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml;
- kakav v prahu - 30 g;
- rastlinsko olje - 20 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- pastila - 30-40 g.
Navodila za kuhanje po korakih
Navadna gostiteljica lahko pripravi tudi koristne piškotke, saj je postopek preprost in je sestavljen iz naslednjega algoritma ukrepov:
- Želite mešati jabolčno omako z jogurtom. V to maso morate dodati moko in pecilni prašek.
- V testo moramo postopoma vnesti kakav v prahu in maslo. Vse sestavine je treba temeljito premešati.
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Na to je potrebno položiti nastalo testo, ki tvori okrogel piškotek. Na vrh vsakega od njih položite kos marshmallowa.
- Prihodnjo sladico je treba postaviti v pečico, ogreto na 180 ° C. Za pripravo poslastice bo trajalo približno 20 minut..
Končane piškote dajte na desertni krožnik. Postrezite ga z nesladkanim zelenim čajem..
Bučna
Izdelava piškotkov za diabetike doma je enostavna. Peka bo postala okusnejša in bolj zdrava, če v testo dodate bučo. Za pripravo sladice bo potrebnih približno 100 minut, a rezultat bodo všeč tudi spretni gurmani.
Sestavine
Za pripravo zdrave sladice boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:
- bučna kaša - 200 g;
- ovsena kaša - 100 g;
- rastlinsko olje - 85 ml;
- pecilni prašek - 5 g;
- cimet - 20 g;
- sladilo po okusu.
Navodila za kuhanje po korakih
Za izdelavo bučnih piškotkov morate dosledno upoštevati naslednja navodila:
- Bučo je treba narezati na koščke in jih obložiti s cimetom, postaviti v pečico, ogreto na 180 ° C. Kašo morate peči 60 minut. Medtem ko se buča peče, morate ovseno kašo ocvrti v ponvi do zlato rjave barve. Potem jih je treba zmešati z mešalnikom ali kavnim mlinčkom v moko.
- Končano bučo je treba gnetiti z žlico, dokler ne postane gladka. Pire zahteva mešanje sladila in rastlinskega olja. Nato je treba maso zmešati z ovseno moko do gladke.
- Pekač obložimo s peki papirjem. Testo z žlico položimo nanj in mu tako damo okroglo obliko.
- Prihodnjo sladico je treba postaviti predgreto na 180 ° C. Bučne piškote pečemo približno 30 minut..
Pred serviranjem je treba sladico ohladiti in prenesti na krožnik..
Ingver
Medenjaki piškotov ne vsebujejo sladkorja, moke, vsebuje le 120 Kcal na 100 g. Zato lahko takšno poslastico pripravijo tudi tisti, ki želijo shujšati.
Sestavine
Za pripravo prehranske sladice boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:
- ovseni otrobi - 3 žlice. l.;
- jajčni beljak - 2 kos.;
- posušeni ingver - 1 žlica l.;
- naravni jogurt - 1 tsp;
- sladilo, vanilija.
Navodila za kuhanje po korakih
Če želite narediti dietni piškotek iz medenjakov, morate vse sestavine v eni skledi zmešati do gladkega. Če testo izide preveč tekoče, mu morate dodati več otrobov.
Maso je treba prenesti v torto za pecivo in jo odložiti na pekač, obložen s peki papirjem. Za peko sladice pri 180 ° C potrebujete približno 15 minut.
Z rozinami
Piškotki za diabetike z dodatkom rozin so mehki, drobljivi in zdravi. Dejansko zahvaljujoč pektinu, ki je del sladice, telo hitro absorbira vitamine in tudi pospeši izločanje strupov iz črevesja. Takšnega recepta ni težko poustvariti doma, s tem se bo spoprijela tudi novinka hostesa..
Sestavine
Če želite pripraviti priboljšek, si založite naslednje izdelke:
- ovsena kaša - 160 g;
- ržena moka - 130 g;
- jajca - 1 kos.;
- rjavi sladkor - 60 g;
- tekoči ekstrakt stevije - 1 tsp;
- margarina z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
- pecilni prašek - 12 g;
- cimet, mleti muškatni orešček, morska sol - vsak 3 g;
- rozine - 100 g;
- nesladkan jabolčni sirup - 4 žlice. l.
Navodila za kuhanje po korakih
Za pripravo sladice morate upoštevati ta navodila:
- Moko je treba temeljito pomešati z ovseno kašo, pecilnim praškom, muškatnim oreščkom in soljo.
- Jajce premažite z rjavim sladkorjem in stevijo, dokler ni puhasto. V to zmes dodajte zmehčano margarino in jabolčni sirup. Maso pretepajte pri srednji hitrosti, pri čemer postopoma vanjo vstavite cimet in vanilin.
- Moko morate postopoma vmešati v jajčno mešanico in jo dodati v majhnih porcijah. Testo naj bo gladko in elastično. Na koncu ga vmešajte v oprane rozine..
- Pekač namastite z rastlinskim oljem. Testo nanj položimo v obliki majhnih okroglih tort. Pekač postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C. Priboljšek boste morali peči 20-25 minut..
Končane piškote položimo na porcionirane krožnike in jih postrežemo..
S prepelicimi jajci
Ta sladica je nežna, drobljiva in zadovoljujoča. In njegova priprava ne traja veliko časa in truda..
Sestavine
Če si želite privoščiti priboljšek, se boste morali založiti z naslednjimi izdelki:
- prepeličja jajca - 3 kos.;
- koruzna moka - 300 g;
- naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
- sladilo, makovo seme, sezam, laneno seme neobvezno.
Navodila za kuhanje po korakih
Pri pripravi piškotkov bo približno 20 minut, postopek pa je preprost in je sestavljen iz naslednjih korakov.
- Jajca je treba mešati s koruzno moko in jogurtom.
- Tej masi je treba dodati sladilo po okusu, ki sestavine temeljito meša.
- Testo je treba odložiti na namaščen pekač, iz njega oblikujem pogače. Piškotke je treba posuti z makovimi ali sezamovimi semeni in postaviti v pečico, predhodno segreto na 180 ° C.
- Za pripravo poslastice bo trajalo približno 15 minut..
S skuto
Za pripravo te sladice bo potrebnih približno 35 minut. Vsebuje veliko beljakovin in nobenih škodljivih izdelkov, zato se takšni piškotki lahko uporabljajo ne samo za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo, temveč tudi za športnike..
Sestavine
Za pripravo zdrave sladice boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:
- pire skuta - 200 g;
- ovseni kosmiči - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- jajca - 2 kos.;
- sladilo, vanilin, neobvezno.
Med kuhanjem lahko v testo dodate slive in sesekljane oreščke. Te sestavine bodo izboljšale okus priboljška, hkrati pa povečale količino ogljikovih hidratov..
Navodila za kuhanje po korakih
Izdelava skušnih piškotkov je enostavna in za to morate upoštevati ta navodila.
- Ovseno kašo je treba ocvrti v suhi ponvi do zlato rjave barve. Potem jih morate 10 minut napolniti z mlekom..
- Jajca je treba razdeliti na beljake in rumenjake. Slednji v tem receptu ne bodo potrebni, zato jih je treba odložiti in uporabiti za pripravo drugih jedi. Beljake stepemo do goste pene.
- V zmehčane kosmiče je treba izmenično vnašati sladilo, vanilin, skuto, beljake. Vse sestavine je treba temeljito premešati.
- Testo prenesite v pecivo in ga odložite na pekač, obložen s pergamentom..
- Prihodnje piškote postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, in jih pečemo približno 20 minut.
Sladico je treba ohladiti na žičniškem stojalu, nato pa jo prenesti na krožnik in postreči..
S citrusi
Piškotki za diabetike (vsak si lahko privošči priboljšek doma) z dodatkom citrusov so lahki, zračni in nizkokalorični. Kuhanje traja približno 30 minut, rezultat pa bodo všeč tudi tistim, ki ne marajo dietne hrane..
Sestavine
Za pripravo citrusnih piškotkov boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:
- groba moka - 100 g;
- prepeličja jajca - 5 kosov;
- kefir brez maščobe - 200 g;
- ovsena kaša - 100 g;
- limona - 1 kos.;
- pecilni prašek - 5 g;
- fruktoza - 1 tbsp. l.
Navodila za kuhanje po korakih
Priprava citrusne poslastice sledi temu algoritmu..
- V čisti posodi zmešamo moko s sesekljano ovseno kašo, pecilnim praškom. Tej mešanici dodajte fruktozo..
- V ločeni skledi morate premagati jajca, ki jim dodate kefir.
- Vse sestavine je treba temeljito premešati. V testo dodamo limono, ki jo precedimo skozi mešalnik. Pred tem je priporočljivo odstraniti bele proge citrusov, sicer bo sladica rahlo grenka.
- Testo je treba temeljito zmešati z lopatico in v obliki peciva odložiti na namaščen pekač. Priboljšek boste morali peči pri temperaturi 180 ° C 15-20 minut.
Končane piškote je treba ohladiti, jih položiti na desertne krožnike in postreči za čaj..
S slivami
Naslednji recept bo potreboval približno eno uro. Toda končni piškotki ne vsebujejo škodljivih sestavin, hkrati pa njegova kalorična vsebnost doseže le 192 Kcal na 100 g.
Sestavine
Za pripravo dišeče sladice doma boste morali kupiti naslednje izdelke:
- ovseni kosmiči - 200 g;
- slive - 50 g;
- kefir brez maščobe - 250 ml.
Navodila za kuhanje po korakih
Najprej morate naliti kosmiče čez kosmiče in jih pustiti, da nabreknejo 30 minut. V tem času narežite slive na majhne koščke. Če želite, lahko predhodno nalijemo vrelo vodo nad posušeno sadje, da postanejo mehkejši. Sesekljane suhe slive je treba mešati z zmehčano ovseno kašo.
Z žlico damo dobljeno testo na namaščen pekač in postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C. Za pripravo poslastice bo trajalo približno 20 minut..
Ta sladica se izkaže za lahkotno, zračno, za pripravo pa potrebuje nekaj več kot eno uro. Toda poslastica ne škoduje zdravju in vsebuje minimalno količino kalorij in ogljikovih hidratov..
Sestavine
Za pripravo preproste meringue boste potrebovali naslednji niz izdelkov:
- jajčni beljak - 2 kos.;
- fruktoza - 100 g;
- limonin sok - 1 žlica. l.;
- vanilin - 1 g.
Navodila za kuhanje po korakih
Priporočljivo je, da za pripravo priboljška uporabite neenotirane jedi..
Preostanek postopka je sestavljen iz tega algoritma.
- Beljake stepemo z mešalnikom na največji hitrosti 5-7 minut. V nastalo peno dodamo limonin sok..
- Maso je treba bikati pri največji hitrosti še 5 minut. Brez izklopa naprave morate peno dodati fruktozo in jo naliti v čajno žličko. Na koncu je potrebno v maso vnesti vanilin..
- Pekač obložimo s peki papirjem. S pomočjo brizgalke za pecivo ali vrečke morate testo odložiti v krogih s premerom do 5 cm. Če boste meringue povečali, bo trajalo veliko časa, da se pretaka.
- Slast je treba postaviti v pečico, predhodno segreto na 100 ° C. Za peko meringue bo trajalo približno 60 minut..
Končane sladice ne smete odstraniti iz pečice, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem lahko piškote postavite na porcionirane krožnike in postrežete za čaj..
Z oreščki
Piškotki z dodanimi oreški trajajo približno 25 minut. Takšna sladica bo všeč vsem sladkim zobom in kar je najpomembneje, da ne bo škodila zdravju, saj poslastica ne vsebuje moke in sladkorja.
Sestavine
Za pripravo oreščenih prehranskih piškotkov boste potrebovali naslednje komponente:
- ovsena moka - 200 g;
- orehi - 100 g;
- arašidi - 150 g;
- sončnična semena - 80 g;
- mak - 50 g;
- jajca - 2 kos.;
- kefir brez maščobe - 100 ml;
- tablete za sladilo - 15 kosov.
Navodila za kuhanje po korakih
Če želite sami izdelati piškotne oreščke, morate upoštevati spodnja navodila.
- Matice olupite z mešalnikom ali kavnim mlinčkom. Treba jih je mešati z ovseno moko, semeni, makovo seme.
- V maso morate dodati kefir, pretepla jajca in zdrobljeno sladilo. Vse sestavine je treba temeljito premešati do homogene konsistence.
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem in nanj položite testo v obliki majhnih, ravnih tort. Prihodnjo sladico je treba postaviti v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Piškote boste morali peči 20 minut..
Ljudje s sladkorno boleznijo se sladkarijam ne bi smeli popolnoma odreči. Navsezadnje obstaja veliko receptov za zdrave in okusne piškote, ki jih je dovoljeno zaužiti s to boleznijo. Poleg tega je veliko sort takšnih sladic enostavno pripraviti doma..
Diabetični piškotki - okusni in zdravi recepti
Pri sladkorni bolezni je pomembno upoštevati stroge prehranske smernice. Ni treba razmišljati, da lahko zdaj pozabite na znane izdelke, vključno s sladicami in pecivom..
Diabetes mellitus tipa 2 pomeni, da so tako bogati izdelki, kot so pecivo in pecivo, prepovedani. Ko gre za uživanje sladke hrane, so piškoti najboljši. Tudi če ste bolni, si ga lahko naredite v svoji kuhinji ali kupite v trgovini..
Zdaj je na voljo izbor izdelkov za diabetike. Deserte kupimo v lekarnah in posebnih oddelkih trgovin. Piškotke lahko naročite tudi prek spleta ali jih pripravite doma.
Značilnosti piškotkov za sladkorne bolnike tipa 2
Kateri piškotki so dovoljeni za sladkorno bolezen? Lahko je naslednje vrste:
- Piškoti in krekerji. Priporočljivo jih je zaužiti malo, do štiri krekerje hkrati..
- Posebni piškoti za diabetike. Na osnovi sorbitola ali fruktoze.
- Domači piškotki so najboljša in najbolj zdrava rešitev, ker so vse sestavine znane.
Piškotke je treba govoriti v fruktozi ali sorbitolu. Cenili ga bodo ne le diabetiki, ampak tudi ljudje, ki sledijo osnovam pravilne prehrane. Okus se bo na začetku zdel čuden. Nadomestek sladkorja ne more v celoti prenesti okusa sladkorja, a naravna stevia bo bistveno izboljšala okus piškota.
Izbira piškotkov
Pred nakupom priboljška je vredno razmisliti o dejavnikih, kot so:
- Moka. Moka mora imeti nizek glikemični indeks. To je moka iz leče, ovsa, ajde ali rži. Pšenična moka je strogo prepovedana.
- Sladilo. Tudi kot škropljenje je prepovedano jesti sladkor, dati morate prednost fruktozi ali nadomestku sladkorja.
- Maslo Maščobe so škodljive tudi za bolezni. Piškotki morajo biti kuhani v margarini ali popolnoma brez maščob.
Osnovna načela receptov za piškote
Vredno je biti pozoren na naslednja načela:
- Bolje je kuhati s polnozrnatimi rženimi mokami namesto pšenične moke;
- Če je mogoče, v posodo ne odlagajte veliko jajc;
- Namesto masla uporabite margarino;
- Prepovedano je vključiti sladkor v sladico, dajati prednost sladil temu izdelku.
Poseben piškotek za sladkorne bolnike tipa 2 je nujen. Nadomestil bo običajne bonbone, pripravite ga lahko brez težav in z minimalnimi časovnimi stroški.
Hitri recept za piškote
Sama izdelana sladica je najboljša možnost za sladkorno bolezen tipa 2. Upoštevajte najhitrejši in najpreprostejši recept za beljakovinske sladice:
- Premažite jajčni beljak, dokler se ne pojavi pena;
- Potresemo s saharinom;
- Postavite na papir ali posušen pekač;
- Pustite, da se posuši v pečici, prižgete srednjo temperaturo.
Ovseni piškoti za sladkorno bolezen tipa 2
Recept za 15 kosov. En kos ima 36 kalorij. Naenkrat jejte največ tri piškotke. Za sladico boste potrebovali:
- Ovsena kaša - kozarec;
- Voda - 2 žlici;
- Fruktoza - 1 žlica;
- Margarina z minimalno količino maščobe - 40 g.
- Ohladimo margarino, dodamo moko. Če je odsoten, lahko to storite sami - žitarice pošljite v mešalnik.
- Dodamo fruktozo in vodo, da postane zmes lepljiva. Zmes zmešajte z žlico.
- Pečico postavite na 180 stopinj. Papir za peko položite na pekač, da na njem ne bo masla.
- Testo zgnetemo, oblikujemo 15 kosov.
- Pustite 20 minut, počakajte, da se ohladi in odstranite.
Piškoti ržene moke
En kos vsebuje 38-44 kalorij, glikemični indeks je približno 50 na 100 g. Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 3 piškote na obrok. V receptu so potrebne naslednje sestavine:
- Margarina - 50 g;
- Nadomestek sladkorja - 30 g;
- Vanillin - po okusu;
- Jajce - 1 kos;
- Ržena moka - 300 g;
- Črna diabetična čokolada v britjih - 10 g.
- Margarino ohladite, dodajte nadomestek sladkorja in vanilin. Temeljito zmeljemo.
- Jajca pretlačite z vilicami, vlijte v margarino, dobro premešajte.
- Počasi dodajte moko, premešajte.
- Ko ostane še malo do mehčanja, dodajte čokolado. Enakomerno porazdelite po testo.
- Segrejte pečico, položite papir.
- Testo zgnetemo, da nastane piškotek. Naj izide približno trideset kosov.
- Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.
Po ohladitvi lahko jeste. Dober tek!
Ingverjeva poslastica
Na piškotek je 45 kalorij, glikemični indeks 45, XE 0,6. Za kuhanje boste potrebovali:
- Ovsena kaša - 70 g;
- Ržena moka - 200 g;
- Mehčana margarina - 200 g;
- Jajce - 2 kosa;
- Kefir - 150 ml;
- Kis;
- Diabetična čokolada;
- Ingver;
- Soda;
- Fruktoza.
Recept za ingver piškote:
- Zmešajte ovseno kašo, margarino, sodo bikarbono s kisom, jajci;
- Testo gnetemo in oblikujemo 40 vrstic. Premer - 10 x 2 cm;
- Obložite z ingverjem, naribanim čokolado in fruktozo;
- Naredite zvitke, pecite 20 minut.
Piškotni jajčni piškoti
Na piškotek je 35 kalorij. Glikemični indeks - 42, XE - 0,5.
Naslednji izdelki so potrebni:
- Sojina moka - 200 g;
- Margarina - 40 g;
- Prepeličja jajca - 8 kosov;
- Skuta - 100 g;
- Nadomestek sladkorja;
- Voda;
- Soda.
- Rumenjake zmešamo z moko, prelijemo s stopljeno margarino, vodo, nadomestkom sladkorja in sodo s kisom;
- Testo oblikujte, pustite dve uri;
- Beljake beljajte, dokler se ne pojavi pena, dajte skuto, premešajte;
- Naredite 35 majhnih krogov. Približna velikost - 5 cm;
- Na sredino postavite maso skute;
- Kuhajte 25 minut.
Jabolčni piškotki
Na piškotek je 44 kalorij, glikemični indeks je 50, XE 0,5. Naslednji izdelki so potrebni:
- Jabolka - 800 g;
- Margarina - 180 g;
- Jajca - 4 kosi;
- Ovseni kosmiči, zmleti v kavnem mlinčku - 45 g;
- Ržena moka - 45 g;
- Nadomestek sladkorja;
- Kis.
- V jajcih ločite beljake in rumenjake;
- Odstranite lupino iz jabolk, sadje narežite na majhne koščke;
- Vmešajte rženo moko, rumenjake, ovseno kašo, sodo bikarbono s kisom, nadomestkom sladkorja in segreto margarino;
- Testo oblikujte, razvaljajte, naredite kvadratke;
- Premagajte, dokler se belci ne pojavijo;
- Sladico postavite v pečico, na sredino postavite sadje, na vrh beljakovine.
Čas kuhanja je 25 minut. Dober tek!
Piškoti iz ovsene kaše
En kos ima 35 kalorij, glikemični indeks - 42, XE - 0,4. Za prihodnjo sladico boste potrebovali:
- Ovseni kosmiči - 70 g;
- Margarina - 30 g;
- Voda;
- Fruktoza;
- Rozine.
Po korakih recept za kuhanje:
- Ovseno kašo pošljite v mešalnik;
- Damo margarino stopljeno, vodo in fruktozo;
- Temeljito premešati;
- Na pekač položite sledilni papir ali folijo;
- Oblikujte 15 kosov testa, dodajte rozine.
Čas kuhanja je 25 minut. Piškotki so pripravljeni!
Ne mislite, da je s sladkorno boleznijo nemogoče jesti okusno hrano. Zdaj se tudi ljudje brez sladkorne bolezni poskušajo odreči sladkorju, saj menijo, da je ta izdelek škodljiv za njihovo postavo in zdravje. To je razlog za nastanek vedno bolj zanimivih receptov. Hrana s sladkorno boleznijo je lahko okusna in raznolika.
Recepti za sladkorno bolezen tipa 2, ovseni recepti za sladkorno bolezen
Vabimo vas, da si preberete članek na temo: "piškoti za ovsene recepte diabetikov tipa 2 za sladkorno bolezen" s komentarji strokovnjakov. Če želite postaviti vprašanje ali napisati komentarje, lahko to enostavno storite spodaj, po članku. Naš endoprinolog vam bo zagotovo odgovoril.
Diabetični piškotki - okusni in zdravi recepti
Pri sladkorni bolezni je pomembno upoštevati stroge prehranske smernice. Ni treba razmišljati, da lahko zdaj pozabite na znane izdelke, vključno s sladicami in pecivom..
| Video (kliknite za predvajanje). |
Diabetes mellitus tipa 2 pomeni, da so tako bogati izdelki, kot so pecivo in pecivo, prepovedani. Ko gre za uživanje sladke hrane, so piškoti najboljši. Tudi če ste bolni, si ga lahko naredite v svoji kuhinji ali kupite v trgovini..
Zdaj je na voljo izbor izdelkov za diabetike. Deserte kupimo v lekarnah in posebnih oddelkih trgovin. Piškotke lahko naročite tudi prek spleta ali jih pripravite doma.
Kateri piškotki so dovoljeni za sladkorno bolezen? Lahko je naslednje vrste:
V tem članku ni tematskega videoposnetka.| Video (kliknite za predvajanje). |
- Piškoti in krekerji. Priporočljivo jih je zaužiti malo, do štiri krekerje hkrati..
- Posebni piškoti za diabetike. Na osnovi sorbitola ali fruktoze.
- Domači piškotki so najboljša in najbolj zdrava rešitev, ker so vse sestavine znane.
Piškotke je treba govoriti v fruktozi ali sorbitolu. Cenili ga bodo ne le diabetiki, ampak tudi ljudje, ki sledijo osnovam pravilne prehrane. Okus se bo na začetku zdel čuden. Nadomestek sladkorja ne more v celoti prenesti okusa sladkorja, a naravna stevia bo bistveno izboljšala okus piškota.
Pred nakupom priboljška je vredno razmisliti o dejavnikih, kot so:
- Moka. Moka mora imeti nizek glikemični indeks. To je moka iz leče, ovsa, ajde ali rži. Pšenična moka je strogo prepovedana.
- Sladilo. Tudi kot škropljenje je prepovedano jesti sladkor, dati morate prednost fruktozi ali nadomestku sladkorja.
- Maslo Maščobe so škodljive tudi za bolezni. Piškotki morajo biti kuhani v margarini ali popolnoma brez maščob.
Vredno je biti pozoren na naslednja načela:
- Bolje je kuhati s polnozrnatimi rženimi mokami namesto pšenične moke;
- Če je mogoče, v posodo ne odlagajte veliko jajc;
- Namesto masla uporabite margarino;
- Prepovedano je vključiti sladkor v sladico, dajati prednost sladil temu izdelku.
Poseben piškotek za sladkorne bolnike tipa 2 je nujen. Nadomestil bo običajne bonbone, pripravite ga lahko brez težav in z minimalnimi časovnimi stroški.
Sama izdelana sladica je najboljša možnost za sladkorno bolezen tipa 2. Upoštevajte najhitrejši in najpreprostejši recept za beljakovinske sladice:
- Premažite jajčni beljak, dokler se ne pojavi pena;
- Potresemo s saharinom;
- Postavite na papir ali posušen pekač;
- Pustite, da se posuši v pečici, prižgete srednjo temperaturo.
Recept za 15 kosov. En kos ima 36 kalorij. Naenkrat jejte največ tri piškotke. Za sladico boste potrebovali:
- Ovsena kaša - kozarec;
- Voda - 2 žlici;
- Fruktoza - 1 žlica;
- Margarina z minimalno količino maščobe - 40 g.
- Ohladimo margarino, dodamo moko. Če je odsoten, lahko to storite sami - žitarice pošljite v mešalnik.
- Dodamo fruktozo in vodo, da postane zmes lepljiva. Zmes zmešajte z žlico.
- Pečico postavite na 180 stopinj. Papir za peko položite na pekač, da na njem ne bo masla.
- Testo zgnetemo, oblikujemo 15 kosov.
- Pustite 20 minut, počakajte, da se ohladi in odstranite.
En kos vsebuje 38-44 kalorij, glikemični indeks je približno 50 na 100 g. Priporočljivo je, da ne zaužijete več kot 3 piškote na obrok. V receptu so potrebne naslednje sestavine:
- Margarina - 50 g;
- Nadomestek sladkorja - 30 g;
- Vanillin - po okusu;
- Jajce - 1 kos;
- Ržena moka - 300 g;
- Črna diabetična čokolada v britjih - 10 g.
- Margarino ohladite, dodajte nadomestek sladkorja in vanilin. Temeljito zmeljemo.
- Jajca pretlačite z vilicami, vlijte v margarino, dobro premešajte.
- Počasi dodajte moko, premešajte.
- Ko ostane še malo do mehčanja, dodajte čokolado. Enakomerno porazdelite po testo.
- Segrejte pečico, položite papir.
- Testo zgnetemo, da nastane piškotek. Naj izide približno trideset kosov.
- Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.
Po ohladitvi lahko jeste. Dober tek!
Na piškotek je 45 kalorij, glikemični indeks 45, XE 0,6. Za kuhanje boste potrebovali:
- Ovsena kaša - 70 g;
- Ržena moka - 200 g;
- Mehčana margarina - 200 g;
- Jajce - 2 kosa;
- Kefir - 150 ml;
- Kis;
- Diabetična čokolada;
- Ingver;
- Soda;
- Fruktoza.
- Zmešajte ovseno kašo, margarino, sodo bikarbono s kisom, jajci;
- Testo gnetemo in oblikujemo 40 vrstic. Premer - 10 x 2 cm;
- Obložite z ingverjem, naribanim čokolado in fruktozo;
- Naredite zvitke, pecite 20 minut.
Na piškotek je 35 kalorij. Glikemični indeks - 42, XE - 0,5.
Naslednji izdelki so potrebni:
- Sojina moka - 200 g;
- Margarina - 40 g;
- Prepeličja jajca - 8 kosov;
- Skuta - 100 g;
- Nadomestek sladkorja;
- Voda;
- Soda.
- Rumenjake zmešamo z moko, prelijemo s stopljeno margarino, vodo, nadomestkom sladkorja in sodo s kisom;
- Testo oblikujte, pustite dve uri;
- Beljake beljajte, dokler se ne pojavi pena, dajte skuto, premešajte;
- Naredite 35 majhnih krogov. Približna velikost - 5 cm;
- Na sredino postavite maso skute;
- Kuhajte 25 minut.
Na piškotek je 44 kalorij, glikemični indeks je 50, XE 0,5. Naslednji izdelki so potrebni:
- Jabolka - 800 g;
- Margarina - 180 g;
- Jajca - 4 kosi;
- Ovseni kosmiči, zmleti v kavnem mlinčku - 45 g;
- Ržena moka - 45 g;
- Nadomestek sladkorja;
- Kis.
- V jajcih ločite beljake in rumenjake;
- Odstranite lupino iz jabolk, sadje narežite na majhne koščke;
- Vmešajte rženo moko, rumenjake, ovseno kašo, sodo bikarbono s kisom, nadomestkom sladkorja in segreto margarino;
- Testo oblikujte, razvaljajte, naredite kvadratke;
- Premagajte, dokler se belci ne pojavijo;
- Sladico postavite v pečico, na sredino postavite sadje, na vrh beljakovine.
Čas kuhanja je 25 minut. Dober tek!
En kos ima 35 kalorij, glikemični indeks - 42, XE - 0,4. Za prihodnjo sladico boste potrebovali:
- Ovseni kosmiči - 70 g;
- Margarina - 30 g;
- Voda;
- Fruktoza;
- Rozine.
Po korakih recept za kuhanje:
- Ovseno kašo pošljite v mešalnik;
- Damo margarino stopljeno, vodo in fruktozo;
- Temeljito premešati;
- Na pekač položite sledilni papir ali folijo;
- Oblikujte 15 kosov testa, dodajte rozine.
Čas kuhanja je 25 minut. Piškotki so pripravljeni!
Ne mislite, da je s sladkorno boleznijo nemogoče jesti okusno hrano. Zdaj se tudi ljudje brez sladkorne bolezni poskušajo odreči sladkorju, saj menijo, da je ta izdelek škodljiv za njihovo postavo in zdravje. To je razlog za nastanek vedno bolj zanimivih receptov. Hrana s sladkorno boleznijo je lahko okusna in raznolika.
Če so vam diagnosticirali sladkorno bolezen, ne bi smeli domnevati, da se bo zdaj življenje prenehalo igrati z gastronomskimi barvami. To je točno čas, ko lahko odkrijete povsem nove okuse, recepte, preizkusite dietne sladkarije: torte, piškote in druge raznolikosti v prehrani. Sladkorna bolezen je značilnost telesa, s katerim lahko normalno živite, in ne obstaja, ob upoštevanju le nekaj pravil.
S sladkorno boleznijo je v prehrani nekaj razlike. Pri sladkorni bolezni tipa 1 je treba sestavo preučiti glede prisotnosti rafiniranega sladkorja, velika količina za to vrsto lahko postane nevarna. S tankim telesnim stanjem bolnika je dovoljeno uživati rafiniran sladkor in prehrana bo manj toga, vendar je vseeno bolje dati prednost fruktozi in sintetičnim ali naravnim nadomestkom sladkorja.
Pri tipu 2 je večja verjetnost, da so bolniki debeli in tukaj je pomembno nenehno spremljati, kako močno raven glukoze naraste ali pade. Zato je pomembno, da skrbno sledite prehrani in dajete prednost domačim kolačem, zato ste lahko prepričani, da v sestavi piškotov in drugih prehranskih izdelkov ni prepovedane sestavine..
Če še zdaleč ne kuhate, a se kljub temu želite razveseliti s piškotki, lahko v navadnih majhnih veleblagovnicah in velikih supermarketih najdete celoten oddelek za diabetike, ki ga pogosto imenujemo "Diet food". V njem za osebe s prehranskimi težavami lahko najdete:
- Piškoti "Maria" ali nesladkani piškoti - vsebujejo najmanj sladkorja, ki je na voljo v običajnem oddelku s piškotki, vendar so bolj primerni za sladkorno bolezen tipa 1, ker vsebujejo pšenično moko.
- Nesladkani krekerji - preučite sestavine in če jih ne dodate, ga lahko v majhni količini dodate v prehrano.
- Domače pečeno z lastno roko je najvarnejši piškotek za diabetike obeh vrst, saj ste popolnoma prepričani v sestavo in jo lahko nadzirate ter jo spreminjate glede na individualne želje.
Ko izbirate piškote, kupljene v trgovini, morate preučiti ne samo sestavo, temveč upoštevati rok uporabnosti in vsebnost kalorij, saj morate pri diabetikih tipa 2 izračunati glikemični indeks. Za domače pečene izdelke lahko na svojem pametnem telefonu uporabite poseben program.
S sladkorno boleznijo morate omejiti vnos masla in ga lahko nadomestite z nizkokalorično margarino, zato ga uporabite za piškote.
Bolje je, da se ne posvetite sintetičnim sladil, saj imajo specifičen okus in pogosto povzročajo drisko in močno v želodcu. Stevija in fruktoza sta idealna nadomestka za redni rafinirani sladkor.
Bolje je, da piščančja jajca izključite iz sestave jedi, če pa recept za piškote vključuje ta izdelek, potem lahko uporabite prepelice.
Pšenična moka najvišjega razreda je neuporaben in prepovedan izdelek za diabetike. Običajno belo moko je treba nadomestiti z ovseno kašo in ržo, ječmenom in ajdo. Posebej okusni so ovseni kosmiči. Ovseni piškoti iz trgovine z diabetiki niso dovoljeni. Dodate lahko sezamova semena, bučna semena ali sončnična semena.
Diabetično pripravljeno čokolado najdete v specializiranih oddelkih - lahko jo uporabljate tudi v peki, vendar v razumnih mejah.
V primeru pomanjkanja sladkosti med sladkorno boleznijo lahko uporabite suho sadje: suho zeleno jabolko, rozine brez semen, slive, suhe marelice, ampak! Zelo pomembno je upoštevati glikemični indeks in uporabiti suho sadje v majhnih količinah. Pri sladkorni bolezni tipa 2 je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom.
Za mnoge, ki prvič poskusijo diabetične pekovske izdelke, se lahko zdijo blagi in brez okusa, a običajno se po nekaj piškotih mnenje obrne nazaj.
Ker so piškotki s sladkorno boleznijo lahko v zelo omejenih količinah in po možnosti zjutraj, jih ni treba kuhati za celo vojsko, med dolgotrajnim shranjevanjem lahko izgubijo okus, postanejo ustaljeni ali pa jih preprosto ne boste imeli radi. Da bi ugotovili glikemični indeks, natančno odmerite hrano in preštejte vsebnost kalorij v piškotkih na 100 gramov..
Pomembno! Ne uporabljajte medu v peki na visoki temperaturi. Izgubi koristne lastnosti in se po izpostavitvi visokim temperaturam spremeni v skoraj strup ali, grobo rečeno, sladkor.
Zračni lahki piškoti z citrusi (102 kcal na 100 g)
- Polnozrnata moka (ali polnozrnata moka) - 100 g
- 4-5 prepelice ali 2 piščančja jajca
- Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 200 g
- Sesekljana ovsena kaša - 100 g
- Limona
- Pecilni prašek - 1 tsp.
- Stevija ali fruktoza - 1 tbsp l.
- V eni skledi zmešajte suho hrano, dodajte jim stevijo.
- V ločeni skledi jajca premagajte z vilicami, dodajte kefir, pomešajte s suho hrano, dobro premešajte.
- Limono zmeljemo v mešalniku, priporočljivo je uporabiti le lupino in rezine - beli del v citrusih je zelo grenak. Masi dodamo limono in mešamo z lopatico.
- Lončke pečemo v predhodno ogreti pečici približno 15-20 minut, dokler ne dobijo zlato rjave barve.
Zračni lahki piškoti citrusov
- 4 piščančje beljakovine
- Ovseni otrobi - 3 žlice l.
- Limonin sok - 0,5 tsp.
- Stevia - 1 tsp.
- Najprej morate mleti otrobe v moko.
- Po tem premažite piščančje beljake z limoninim sokom do puhastega..
- Limonin sok lahko nadomestite s ščepcem soli.
- Po pretepu nežno z lopatko nežno vmešajte otrobovo moko in sladilo.
- Majhne piškote položite na pergament ali preprogo z vilicami in postavite v predhodno ogreto pečico.
- Pečemo na 150-160 stopinj 45-50 minut.
- Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 50 ml
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sezam - 1 žlica l.
- Sesekljana ovsena kaša - 100 g.
- Pecilni prašek - 1 tbsp. l.
- Stevija ali fruktoza po okusu
- Zmešajte suhe sestavine, dodajte jim kefir in jajce.
- Vmešamo v homogeno maso.
- Na koncu dodajte sezamova semena in začnite oblikovati piškote.
- Piškote v kroge položimo na pergament, pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.
Ovseni kos sezamovi piškoti
Pomembno! Noben od receptov ne more zagotoviti popolne tolerance telesa. Pomembno je preučiti svoje alergijske reakcije, pa tudi zvišanje ali padec krvnega sladkorja - vse posebej. Recepti - predloge za dietno hrano.
- Sesekljane ovsene kosmiče - 70-75 g
- Fruktoza ali stevija po okusu
- Margarina z nizko vsebnostjo maščob - 30 g
- Voda - 45-55 g
- Rozine - 30 g
V mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli stopite margarino z nizko vsebnostjo maščob, zmešajte s fruktozo in vodo sobne temperature. Dodajte sesekljano ovseno kašo. Po želji lahko dodate predhodno namočene rozine. Iz testa oblikujte majhne kroglice, pecite na teflonski preprogi ali pekaču na 180 stopinjah 20-25 minut.
Piškoti iz ovsene kaše
- Margarina z nizko vsebnostjo maščob - 40 g
- Prepelice jajce - 1 kos.
- Fruktoza po okusu
- Polnozrnata moka - 240 g
- Ščepec vanilina
- Posebna čokolada za diabetike - 12 g
- V mikrovalovni pečici stopite margarino v stročnicah, pomešajte s fruktozo in vanilijo.
- Dodamo moko, čokolado in stepemo v jajce.
- Testo dobro gnetite, razdelite na približno 25-27 kosov.
- Razvaljamo v majhne plasti, rezanje se lahko oblikuje.
- Pečemo 25 minut pri 170-180 stopinjah.
Piškoti s čokoladnimi čipsi ovsene kaše
- Jabolčna omaka - 700 g
- Margarina z nizko vsebnostjo maščob - 180 g
- Jajca - 4 kosi.
- Sesekljana ovsena kaša - 75 g
- Groba moka - 70 g
- Pecilni prašek ali slana soda
- Vsako naravno sladilo
Jajca razdelite na rumenjake in beljake. Rumenjake zmešamo z moko, margarino sobne temperature, ovseno kašo, pecilnim praškom. Zmes vtrite s sladilom. Mešajte do gladkega, dodajte jabolčni pire. Beljake stepite do puhastih, jih nežno dodajte v jabolčno maso, pri čemer mešajte z lopatico. Maso razporedimo po pergamentu v sloju 1 centimeter in pečemo pri 180 stopinjah. Po razrezu na kvadratke ali rombe.
- Vsako pecivo za diabetike je prepovedano.
- Piškotke je najbolje kuhati z grobo moko, običajno sivo moko. Olupljena pšenica ni primerna za diabetes mellitus.
- Maslo nadomestite z margarino z nizko vsebnostjo maščob.
- Iz prehrane izločite rafiniran, trsni sladkor, med, nadomestite s fruktozo, naravnimi sirupi, stevijo ali umetnimi sladili.
- Piščančja jajca nadomestite s prepelice. Če je dovoljeno jesti banane, jih lahko uporabite pri peki, na 1 piščančje jajce = pol banane.
- Posušeno sadje lahko jeste previdno, zlasti rozine, suhe marelice. Izključiti morate citrusno suho sadje, kutino, mango in vse eksotično. Lahko si skuhate svoj bučni citrus, vendar se morate posvetovati z zdravnikom.
- Čokolada je lahko izredno diabetična in zelo omejena. Uporaba navadne čokolade s sladkorno boleznijo je nabita z neprijetnimi posledicami.
- Bolje je jesti piškote zjutraj z kefirjem ali vodo z nizko vsebnostjo maščob. S sladkorno boleznijo je bolje, da piškotkov ne umivate s čajem ali kavo..
- Ker imate v svoji kuhinji popoln nadzor nad postopkom in sestavo, se zaradi udobnosti oborožite s teflonsko ali silikonsko preprogo za večkratno uporabo, pa tudi s kuhinjskimi tehtnicami..
Ime mi je Andrey, diabetik sem že več kot 35 let. Hvala, ker ste obiskali mojo spletno stran Diabay za pomoč ljudem s sladkorno boleznijo.
Pišem članke o različnih boleznih in osebno svetujem ljudem v Moskvi, ki potrebujejo pomoč, saj sem v desetletjih svojega življenja marsikaj videl iz osebnih izkušenj, poskusil veliko zdravil in zdravil. V sedanjem letu 2018 se tehnologije zelo razvijajo, ljudje ne vedo o številnih stvareh, ki so jih v tem trenutku izmislili za udobno življenje diabetikov, zato sem našel svoj cilj in ljudem s sladkorno boleznijo pomagal živeti lažje in srečneje, kolikor je le mogoče..
Ovseni piškoti brez sladkorja za sladkorno bolezen: recepti za diabetike
S sladkorno boleznijo katere koli vrste je treba bolnikovo prehrano sestaviti po več pravilih, od katerih je glavno glikemični indeks (GI) živil. Napačno je misliti, da je seznam dovoljenih živil dokaj majhen. Nasprotno, s seznama zelenjave, sadja, žit in živalskih izdelkov je mogoče pripraviti številne jedi.
Za sladkorne bolnike tipa 2 priporočajo ovsene piškote, ki vsebujejo težko prebavljive ogljikove hidrate. Če za zajtrk pojeste nekaj piškotov s kozarcem fermentiranega mlečnega izdelka (kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt), dobite popolnoma uravnotežen poln obrok.
Ovsene piškote za diabetike je treba pripraviti po posebnem receptu, ki izključuje prisotnost živil z visokim GI. Spodaj bo podana opredelitev pojma glikemičnega indeksa izdelkov, predstavljeni so recepti za piškote iz ovsene kaše, ki navajajo število krušnih enot (XE) in ali je mogoče takšno zdravljenje zaužiti z diabetesom odvisno vrsto sladkorne bolezni.
Glikemični indeks hrane je digitalni pokazatelj vpliva določenega živila na zvišanje ravni glukoze v krvi po zaužitju. Diabetiki naj sestavljajo prehrano s hrano z GI do 50 U.
Obstajajo tudi takšna živila, za katera je GI enak nič, vse to je razloženo z odsotnostjo ogljikovih hidratov v njih. Toda to dejstvo ne pomeni, da je takšna hrana lahko prisotna na pacientovi mizi. Na primer, glikemični indeks maščobe je nič, vendar ima visoko vsebnost kalorij in vsebuje veliko holesterola..
Torej morate poleg GI pri izbiri hrane biti pozorni tudi na vsebnost kalorij v hrani. Glikemični indeks je razdeljen na več kategorij:
- do 50 ie - izdelki za vsakodnevno uporabo;
- 50 - 70 ENOT - hrana je lahko včasih prisotna v prehrani;
- od 70 U in več - takšna hrana je strogo prepovedana, saj bo postala dejavnik tveganja za hiperglikemijo.
Poleg kompetentne izbire živila mora pacient upoštevati tudi pravila za njegovo pripravo. Pri DM-ju je treba vse recepte pripraviti samo na naslednje načine:
- za par;
- zavre;
- v pečici;
- v mikrovalovni pečici;
- Pečen na žaru;
- v počasnem štedilniku, razen v načinu "ocvrt";
- na štedilniku kuhajte z majhno količino rastlinskega olja.
Z upoštevanjem zgornjih pravil si lahko preprosto ustvarite diabetično dieto sami..
Ovsena kaša že dolgo slovi po svojih koristih. Vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledovih in vlaknin. Z redno uporabo izdelkov iz ovsene kaše se normalizira delo prebavil, zmanjša pa se tudi tveganje za nastanek holesterola..
Ovsena kaša sama po sebi vsebuje veliko količino težko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki so nujni za sladkorno bolezen tipa 2. Zato mora pacient vedeti, koliko ovsa lahko poje na dan. Če govorimo o piškotih ovsene kaše, potem dnevni vnos ne sme presegati 100 gramov..
Pogosto se izdelujejo bananine piščančje ovsene kaše, vendar so takšni recepti prepovedani za sladkorne bolnike tipa 2. Dejstvo je, da je GI banan 65 U, kar lahko izzove dvig krvnega sladkorja..
Diabetične piškotke je dovoljeno pripraviti iz naslednjih sestavin (vsi GI imajo nizek indeks):
- žita;
- ovsena moka;
- Ržena moka;
- jajca, vendar ne več kot eno, ostalo je treba nadomestiti le z beljakovinami;
- pecilni prašek;
- Oreh;
- cimet;
- kefir;
- mleko.
Ovsene piškote lahko pripravite doma. Če želite to narediti, morate ovseno kašo zmleti v prašno stanje, v mešalniku ali kavnem mlinčku.
Ovseni piškoti niso slabši od uživanja ovsene kaše. Ti piškotki se pogosto uporabljajo tudi kot športna prehrana, kuhana z beljakovinami. Vse to je posledica hitrega nasičenja telesa iz zapletenih ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje ovsena kaša..
Če se odločite, da boste v trgovini kupili ovsene piškote brez sladkorja za diabetike, morate vedeti nekaj podrobnosti. Prvič, piškoti "naravnih" ovsenih kosmičev ne smejo trajati več kot 30 dni. Drugič, bodite pozorni na celovitost embalaže, visokokakovostni izdelki ne bi smeli imeti pomanjkljivosti v obliki pokvarjenih piškotkov..
Pred nakupom ovsenega diabetičnega piškotka se morate natančno seznaniti z njegovo sestavo..
Obstajajo najrazličnejši recepti za pripravo ovsenih piškotov za diabetike. Njihova posebnost je odsotnost takšne sestavine, kot je pšenična moka.
S sladkorno boleznijo je prepovedano jesti sladkor, zato lahko pecivo sladkate s sladilom, na primer fruktozo ali stevijo. Dovoljena je tudi uporaba medu. Bolje je izbrati izdelek čebelarstva iz lipe, akacije in kostanja.
Jetrom lahko dodate oreščke, da dajo poseben okus. In ni pomembno, kateri so - orehi, pinjoli, lešniki ali mandlji. Vsi imajo nizek GI, približno 15 enot..
Tri porcije piškotkov bodo zahtevale:
- ovsena kaša - 100 gramov;
- sol - na konici noža;
- jajčni beljak - 3 kos.;
- pecilni prašek - 0,5 čajne žličke;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- hladna voda - 3 žlice;
- fruktoza - 0,5 čajne žličke;
- cimet - neobvezno.
Polovico ovsene kaše zmeljemo v prašek v mešalniku ali kavnem mlinčku. Če se ne želite truditi, lahko uporabite ovseno kašo. Ovseno kašo zmešajte z kosmiči, pecilnim praškom, soljo in fruktozo.
Ločeno stepemo beljake, dokler ne nastane puhasta pena, nato dodamo vodo in rastlinsko olje. Združite vse sestavine, dobro premešajte, dodajte cimet (neobvezno) in pustite 10 - 15 minut, da ovsena kaša nabrekne.
Priporočljivo je, da piškote pečemo v silikonskem kalupu, saj se lepijo močno, ali pa morate pokriti navaden list z naoljenim pergamentom. Kuhajte v predhodno segreti pečici na 200 C 20 minut.
Iz ajdove moke lahko naredite ovsene piškote. Za takšen recept boste potrebovali:
- ovsena kaša - 100 gramov;
- ajdova moka - 130 gramov;
- margarina z nizko vsebnostjo maščob - 50 gramov;
- fruktoza - 1 čajna žlička;
- prečiščena voda - 300 ml;
- cimet - neobvezno.
Združite ovseno kašo, ajdovo moko, cimet in fruktozo. V ločeni posodi zmehčamo margarino v vodni kopeli. Samo ne prinesite do tekoče konsistence..
Postopoma dodajte margarino ovseno zmes in vodo, gnetite do gladke. Testo naj bo elastično in prožno. Pred oblikovanjem piškotkov je treba roke namočiti v hladni vodi.
Piškote položite na pekač, obložen s pergamentom. Kuhajte v predhodno ogreti pečici na 200 C, dokler se ne oblikuje rjava skorja, približno 20 minut.
Vse žemljice za sladkorno bolezen je treba pripraviti brez uporabe pšenične moke. Pekarski izdelki iz ržene moke za diabetike so zelo priljubljeni, saj ne vplivajo na zvišanje ravni krvnega sladkorja. Nižja kot je količina ržene moke, bolj je uporabna.
Uporablja se lahko za pripravo piškotov, kruhkov in pite. Pogosto se v receptih uporablja več vrst moke, pogosto ržena in ovsena moka, manj pogosto ajdova. Njihov GI ne presega 50 enot.
Dovoljeno peko sladkorne bolezni je treba zaužiti največ 100 gramov, najbolje zjutraj. To je posledica dejstva, da telo ogljikove hidrate bolje razgradi med telesno aktivnostjo, ki se pojavi v prvi polovici dneva..
Uporaba jajc v receptih bi morala biti omejena, ne več kot ena, ostalo je priporočljivo nadomestiti le z beljakovinami. GI beljakovin je 0 U, rumenjak pa 50 U. Piščančji rumenjak vsebuje povečano količino holesterola.
Osnovna pravila za izdelavo diabetičnih pekov:
- uporabljajte največ eno piščančje jajce;
- dovoljena je ovsena, ržena in ajdova moka;
- dnevna poraba izdelkov iz moke je do 100 gramov;
- maslo lahko nadomestite z margarino z nizko vsebnostjo maščob.
Treba je opozoriti, da je dovoljeno nadomeščati sladkor z medom naslednjih sort: ajda, akacija, kostanj, lipa. Vsi GI nihajo znotraj 50 enot.
Nekateri pekovski izdelki so okrašeni z želejem, kar je ob pravilni pripravi sprejemljivo na diabetični mizi. Pripravljen je brez dodajanja sladkorja. Kot železno sredstvo lahko uporabite agar-agar ali instant želatino, ki je v glavnem sestavljena iz beljakovin..
Videoposnetek v tem članku predstavlja recepte piškotov iz ovsene kaše za diabetike.
Naši redni bralci že vedo, da je pravilna prehrana pri sladkorni bolezni osnova za dobro počutje sladkorne bolnice. Toda to nikakor ne pomeni, da bi morali s potrjevanjem diagnoze vsakič jesti blago in dolgočasno hrano ter spremljati raven GI in krvnega sladkorja.
Danes smo pripravljeni povedati o najzanimivejših receptih peke za ljudi s sladkorno boleznijo! Zato si privoščite skodelico čaja in si privoščite udobnost. Začnemo...
Torej, sodeč po najnovejših podatkih in izjavah endokrinologov, najboljša možnost uporabe pekovskih izdelkov niso pecivo in pecivo, temveč piškoti. Kot da tega ne bi vedeli! Danes je takšne izdelke mogoče najti v vsakem supermarketu na oddelku za hrano z diabetiki. Ampak, veliko varneje in okusneje je, da si to poslastico pripravite doma. Še več, tudi šolar se lahko spopade z našimi recepti!
Toda najprej je vredno razmisliti o zelo pomembnih točkah, povezanih z jedilnikom diabetikov..
Če ste se kljub temu odločili za uživanje sladkarij v času kosila, potem ne pozabite, da nutricionisti ljudem s sladkorno boleznijo priporočajo, naj jedo samo:
- Krekerji in piškoti, ki jih lahko zaužijejo do štiri naenkrat.
- Posebni piškoti za diabetike na osnovi fruktoze, stevije ali sorbitola.
Piškotki, narejeni s sorbitolom in fruktozo, mimogrede, niso všeč samo nam, ampak tudi zdravim ljudem, ki sledijo pravilni prehrani. Osebno v moji družini to "nosijo" vsi in razna. Ta okus se sprva zdi nenavaden, kot vse novo, potem pa - ne morete potegniti za ušesa. Pomembno vlogo pri tem igra dejstvo, da doma gojim stevijo, ki je odličen analog škodljivemu sladkorju..
Omeniti velja, da se lahko pri različnih vrstah bolezni pojavijo različne nianse, povezane s posameznimi značilnostmi organizma. Za nekatere diabetike je možno kupiti piškote na zdravstvenem oddelku. Na primer, dovoljeno je jesti nekatere vrste krekerjev, ker ne vsebujejo več kot 55 g ogljikovih hidratov. Glavna stvar je, da sladica ne sme vsebovati maščob, ne sme biti bogata in ne vsebuje sladkorja..
Kako izbrati okusne in neškodljive piškotke?
Pred nakupom priboljška v trgovini morate upoštevati naslednje dejavnike:
Zdravi ovseni piškoti za diabetike z bogatim okusom, pripravljeni po določenih receptih, bodo pomagali nadomestiti sladke sladice iz trgovine s sladkorno boleznijo. Priboljški, ki jih samo pečete, ne rahljajo sladkorja in pomagajo diverzificirati obroke.
Pri diabetes mellitusu je vsakodnevna prehrana izbrana tako, da zauženi obroki ne vodijo k povečanju sladkorja. Neupoštevanje pravil prehrane lahko privede do diabetične kome. V zvezi s tem so iz prehrane izključena živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, sladka in bogata peciva..
Seveda lahko sladkarije za čaj s sladkorno boleznijo tipa 2 kupite v lekarnah ali specializiranih trgovinah. Piškote, sušenje odlikuje nizek glikemični indeks. Izbrati morate tiste izdelke, na embalaži katerih je sestava v celoti dana.
Toda ne smete se navduševati nad pekarno v trgovini, bolje je porabiti čas in si pripraviti okusne in hranljive piškote iz ovsene ali ovsene kaše zase.
Pri sladkorni bolezni tipa 2 uporaba piškotov iz ovsene kaše pozitivno vpliva na dobro počutje, pomaga normalizirati delovanje prebavnih organov. Za pripravo resnično varnega izdelka morate upoštevati več pravil:
- Pšenična moka v peki se nadomesti z drugimi grožjimi vrstami. To je lahko ajdova, ovsena kaša, ržena ali koruzna moka. Spodbuja se tudi uporaba mešanic različnih vrst moke;
- Jajca se ne uporabljajo. V piškotke lahko včasih dodate eno piščančje ali dve prepeliceni jajci;
- Najprej se izloči sladkor. Nadomestite ga z naravnimi, dovoljenimi sladili ali lekarniškimi sladili. Treba je zagotoviti, da lahko kupljeno sladilo toplotno vpliva, ponavadi so na embalaži informacije o tem;
- Maščobno naravno olje je treba nadomestiti z rastlinskim izdelkom - margarino. Priporočljivo je izbrati recepte, pri katerih se uporablja najmanjša količina margarine;
- Piškotki za diabetes mellitus morajo biti vedno pusto, vendar so izključene maslene možnosti.
Recepti domače ovsene kaše niso omejeni na klasično različico običajnih prehranskih piškotov. Diabetiki se včasih lahko razvajajo s pecivom s suhim sadjem, svežim sadjem, skuto.
Bolje je, da vprašate svojega endokrinologa, katere piškotke lahko vključite v prehrano v neomejenih količinah. Bolezen se pri sladkornih bolnikih pojavlja na različne načine, pri kuhanju pa jih ni mogoče uporabiti niti odobrenih živil.
Naslednji recepti za diabetične ovsene piškote so enostavni za pripravo, uporaba različnih izdelkov pa vam omogoča, da vsakič dobite nove peke..
- Ovseni kosmiči kosmiči - pol kozarca;
- Filtrirana voda;
- Ščepec vanilina;
- Mešanica ajdove, pšenične in ovsene moke - 1/2 skodelice;
- Margarina brez maščobe - žlica;
- Fruktoza v količini desertne žlice.
- Kosmiče kombinirajte s predhodno pripravljeno moko;
- V osnovo dodamo zmehčano margarino, vanilin;
- Na koncu mešanja dodamo vanilin in vodo;
- Pekač obložite s pergamentom, maso razmažite z žlico;
- Pečemo piškote do zlate rjave barve na skorji na 180-200 stopinj.
Po tem receptu lahko piškote za diabetike tipa 2 pripravimo za nadaljnjo uporabo, dobro se hranijo 5-7 dni.
- Ovsena kaša - 70 g;
- Mehka margarina - 30 g;
- Voda;
- Fruktoza;
- Rozine - žlica.
- Ovsene kosmiče zmeljemo v mešalniku;
- V nastalo maso dodamo margarino s fruktozo in pitno vodo;
- Testo dobro pregnetemo;
- Rozine razvaljamo v moki (za enakomerno porazdelitev v testo) in vmešamo v maso;
- Testo z žlico položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem;
- V pečici (temperatura 180 stopinj) pečemo piškote približno 15 minut.
Namesto rozin lahko uporabite sesekljane suhe marelice.
V receptu je uporabljena majhna količina grenke ali prehranske čokolade, tako da ta komponenta ne more vplivati na povečanje sladkorja.
- Zmehčana margarina - 40 g;
- Sladilo - 25 g;
- Prepelice jajce - 1 kos;
- Ovsena moka - 240 g;
- Vanillin - na konici žlice;
- Čokoladni čips - 12 g.
- V parni kopeli stopite margarino;
- V maščobno osnovo dodamo jajčni, moko, vanilin in čokoladni čips;
- Testo gnetite z rokami;
- Testo razvaljamo v plast debeline 1 cm, izrežemo kroge;
- Piškote pečemo na sledilnem papirju približno 25 minut.
Bolje je, da v receptu uporabite kisla ali sladka in kisla jabolka, bolj zdrava so za diabetike.
- Jabolka - 800 g;
- Zmehčana margarina - paket 180 g;
- Zdrobljeni ovseni kosmiči - 45 g;
- Ržena moka - 45 g;
- Sveža piščančja jajca - 4 kosi;
- Soda;
- Kis;
- Nadomestek sladkorja.
- Jabolka olupite in jih na drobno naribajte;
- Rumenjake previdno ločite od beljakovin;
- Rženo moko je treba zmešati z rumenjaki, zdrobljenimi kosmiči, stopljeno margarino, sladilom. Na koncu druge faze priprave testa dodamo polovico čajne žličke sode, osoljene kisa;
- Gnetemo ne preveč gosto testo, nato ga razdelimo na kvadratke;
- Beljake stepemo v peno;
- Piškote položite na pekač s pergamentom;
- Na sredino vsakega kvadrata postavite jabolčno maso, ki jo je treba napolniti z beljakovinami.
Iz pripravljenega volumna testa dobimo približno 50 kosov piškotov. Ni priporočljivo, da se preveč pestite s tako pecivo, saj vsebuje preveč jajc.
Sirni piškoti ovsene kaše imajo izjemen okus, lahko jih jeste s čajem z dodatkom majhne količine medu.
- Ovseni kosmiči - 100 g;
- Ajdova ali ržena moka - 50 g;
- Trdi sir - 30 g;
- Rumenjak;
- 3,2% mleka - 50 ml;
- Nesladkano maslo - 50 g.
- Naribajte sir, mlet kosmiče v kavnem mlinčku;
- Zmešajte ovseno kašo z naribanim sirom;
- Na osnovo nalijte moko, 1/2 žlice sode bikarbone;
- Vlijte mleko postopoma, testo nenehno mešajte;
- Dobljeno testo razvaljamo v tanko plast. Nato piškote izrežite s kozarcem ali posebnimi figurami;
- Pečene izdelke razporedite po pergamentu, položeni na pekač, in na vrhu namažite z rumenjakom;
- Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici približno 25 minut.
Ali lahko uživate pecivo ali domače peke, je odvisno od tega, kako dobro je sladkor v telesu nadzorovan. Upoštevati je treba strogo dieto, dokler se sladkor ne zmanjša na sprejemljivo raven.
Po stabilizaciji zdravja je treba prehrano postopno razširiti, vsakič po uvedbi nove jedi v prehrano izmeriti glukozo..
Viri
Greenberg, Riva 50 mitov o sladkorni bolezni, ki ti lahko uničijo življenje. 50 dejstev o sladkorni bolezni, ki jo lahko rešijo / Riva Greenberg. - M.: Alpha Beta, 2012.-- 296 s.
Bogdanova, O. Velika knjiga diabetikov. Vse, kar morate vedeti o sladkorni bolezni / O. Bogdanova, N. Bashkirova. - M.: AST, AST Moskva, Prime-Evroznak, 2008.-- 352 s.
M. Akhmanov »Diabetes ni stavek. O življenju, usodi in upanju diabetikov «. St. Petersburg, založba "Nevsky Prospect", 2003.- Pigulevskaya, Irina Nenadomestljiva knjiga za diabetike. Vse, kar morate vedeti o diabetesu / Irina Pigulevskaya. - M.: Tsentrpoligraf, 2010.-- 192 s.
- Radkevič V. Diabetes mellitus; GREGORY -, 1997.-- 320 s.
Naj se predstavim. Ime mi je Yelena. Kot endokrinolog delam že več kot 10 let. Verjamem, da sem trenutno strokovnjak na svojem področju in želim pomagati vsem obiskovalcem spletnega mesta pri reševanju težkih in ne zelo težkih nalog. Vsi materiali za spletno mesto so bili zbrani in skrbno obdelani, da bi zagotovili čim bolj dostopne vse potrebne informacije. Pred uporabo tega, kar je opisano na spletnem mestu, se je vedno treba posvetovati s strokovnjaki..