Dietna miza številka 15

MI Pevzner je razvil 15 prehranskih tabel za ljudi z akutnimi in kroničnimi boleznimi prebavil. Vsaka od teh diet želi izboljšati bolnikovo telesno in čustveno počutje. Dieta 15 po Pevznerjevem je dobra prehrana. Najpogosteje je tabela 15 predpisana, da okrevajoči in zdravi ljudje ohranjajo dobro zdravje. Vključuje nežno in uravnoteženo prehrano.

Splošna pravila za prehrano tabela 15

Meni prehrane tabela 15 je zasnovan za tri ali šest tednov. Najpogosteje ta dieta pomaga ljudem pri okrevanju telesa po dolgotrajni bolezni ali operaciji. Včasih zdravniki v glavno prehrano zdravnika dodajo vitamine ali minerale, zeliščne infuzije, prehranska dopolnila. Vse to je potrebno za izboljšanje delovanja telesa..

Dieta številka 15 vključuje 4-5 obrokov dnevno s skupno vsebnostjo kalorij od 2750 do 2900 na dan. Jedilnik običajno vsebuje približno 400 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin in približno 90 g maščob.

Glede na to, da dieta ni preveč stroga, jo lahko upoštevajo tako otroci kot nosečnice. V tem primeru ima tabela 15 za nosečnice več splošnih priporočil:

  • 35% energijske vrednosti je za kosilo, še 15% za večerjo. Preostalih 50% se enakomerno porazdeli med zajtrk, kosilo in popoldanski čaj;
  • Sadje, zelenjava, solate in jagode - je treba zaužiti vsaj dvakrat na dan;
  • Jeti ponoči ali jesti karkoli pred spanjem ni priporočljivo. Zadnji obrok (večerja) naj bo največ 2 uri pred spanjem;
  • Za kuhanje je najbolje uporabiti domačo hrano, kot je skuta, mleko ali smetana. Dejstvo je, da vsebuje več kot potrebne količine maščobe;
  • Priporočljivo je, da hrane ne solite preveč. Dnevni vnos soli na osebo ne presega 15 g;
  • Priporočljivo je upoštevati režim pitja - na dan morate popiti približno 8 kozarcev čiste vode (poleg vseh drugih tekočin);
  • Najbolje je kuhati tik pred obroki. Kuhanih jedi ni vredno hraniti več dni, izgubijo uporabne lastnosti;
  • Pazite, kaj jeste. Želena ali ustaljena hrana pogosto vodi v vrnitev bolezni ali pa je lahko vzrok za slabo zdravje.

Indikacije za uporabo

Glavna indikacija za uporabo prehranske tabele 15 je obdobje okrevanja. To je lahko tako okrevanje po operaciji ali resnih nalezljivih bolezni, kot remisija po nevrozah ali depresija..

Okrevanje je najpomembnejše obdobje za imunski sistem telesa. Zato prehranska tabela 15 vključuje mikro in makro elemente, vitamine in antioksidante. Kot tudi razne druge vrste biološko aktivnih snovi.

V akutnem obdobju pankreatitisa je za normalizacijo trebušne slinavke in črevesja priporočljiva 5p dieta.

Kaj lahko jeste med dieto

Medtem ko sledite dieti, lahko jeste:

  • Zelenjava, solate, zelišča, jagode (vključno zamrznjene, posušene in po toplotni obdelavi);
  • Žitarice, testenine (v majhnih količinah);
  • Pekovski izdelki, katerih proizvodni čas ni več kot en dan;
  • Meso, ribe in perutnina;
  • Mleko, skuta, kisla smetana, siri z nizko vsebnostjo maščob, fermentirane mlečne pijače;
  • Jajca - piščanec, prepelica, gos (ne več kot 2 kosi na dan);
  • Sladice - žele, mousse, bomboni, marshmallow, med, temna čokolada (do 20 g na dan);
  • Jabolčni kis, kremne in rahle omake (po možnosti domače in za solatni preliv), pa tudi maslo in olje;
  • Nepražena semena in oreški;
  • Zeliščni in sadni čaj, decokcija šipka, jagodni kompoti, še vedno mineralna voda, šibka kava in radič.

Kaj je prepovedano pri dietih tabela 15?

Tabela 15 je enostavna dieta, ki ji je treba slediti. Glavna kontraindikacija je preveč sladka, preveč slana, prekajena, začinjena ali bogata s škodljivo hrano in aromatičnimi dodatki.

Poleg tega je priporočljivo zmanjšati ali izključiti iz uživanja maščobno meso - jagnjetino, svinjino, ledino. Obvezna je odstranitev kože s ptic.

Med obdobjem okrevanja se vzdržite tudi mesa in žara na žaru. Koristno je tudi za odstranjevanje majoneze, kečapa in drugih solatnih prelivov, razen naravnih. Tako kot margarina in njeni derivati, maščobe za kuhanje.

Prehrana vključuje izključitev hitre prehrane, priročne hrane, energijskih pijač, čipsa ali krekerjev, pa tudi drugih živil z visoko vsebnostjo mononatrijevega glutamata.

Kako kuhati?

Skoraj edina omejitev kuhanja je povezana s ocvrto hrano, saj lahko količina holesterola in transmaščob, ki jih vsebuje, povzroči resne težave s srcem in krvnimi žilami. Zato mora vsaka oseba, ki želi biti zdrava (ni nujno, da je na mizi dieta številka 15), če ne izključi, zmanjšati porabo ocvrte hrane.

Načinov kuhanja je lahko veliko: enolončnice, kuhanje, predelava s paro. Najpogosteje je najbolje uporabiti kombinacijo zelenjave, mesa in rib v enolončnicah. To so precej preprosti recepti za pripravo, ki jih poleg tega ni težko pripraviti. Dieta omogoča tudi pripravo palačink, sira in podobnih izdelkov, vendar ne pretiravajte!

Dietna tabela 15: meni za vsak dan

Dan v tednuPrehranjevanjeHrana
PonedeljekZajtrkAjdova kaša z mlekom, kuhano jajce, ovseni kosmiči s piškoti
KosiloSuho sadje z oreščki (200 g)
KosiloBorsch, zelje zvitki s kislo smetano, kompot iz suhega sadja
Popoldanska malicaSveže stisnjen jabolčni in korenčkov sok, piškoti
VečerjaSkuta, ovsena kaša, žele
TorekZajtrkRiževa kaša z mlekom, sendvič s sirom, kava z mlekom
KosiloJabolčni puding
KosiloGobova juha, pire krompir s koščkom piščančjega fileja, kompot
Popoldanska malicaKefir, jabolko
VečerjaZelenjavna enolončnica s paro rib, čaj
SredaZajtrkOvsena kaša z mlekom, skuto, zeliščni čaj
KosiloJogurt
KosiloKisle kumarice, testenine s piščančjimi rezanci, paradižnikov sok
Popoldanska malicaRyazhenka, 100 g Oreščki s suhim sadjem
VečerjaZelenjavna solata, ajda z ribami v kisli smetanovi omaki, kompot
ČetrtekZajtrkAjdova kaša, klobase, sir, kakavovi piškoti
KosiloPečena buča
KosiloGrahova juha, sprehod po parkirišču, sok
Popoldanska malicaSadje, skuto mleko
VečerjaZelenjavna enolončnica z ribjo enolončnico, piškoti in čaj
PetekZajtrkOvsena kaša z mlekom, skuta in kava z mlekom
KosiloBiskvit
KosiloBorš s kislo smetano, pšenična kaša z mesnimi kroglicami, sadni žele
Popoldanska malicaJogurt
VečerjaZelenjavna solata, omleta z zelenjavo, piškoti, sok
SobotaZajtrkRiževa kaša z mlekom, hlebček sira, pijača iz radiča
KosiloSkuta skuta
KosiloRibja juha, mesni pilaf, zelenjavna solata, kompot
Popoldanska malicaJabolko
VečerjaKorenčki kotleti, kuhano meso in zelenjavna solata
NedeljaZajtrkPšenična kaša z mlekom, toast s sirom in maslom, čaj
KosiloBifidok, krekerji
KosiloGobova juha, piščanec s pire krompirjem, kompot
Popoldanska malicaPiškotki, zeliščni čaj
VečerjaZelenjavna enolončnica z ribami, čaj

Recepti za jed

Tabela 15 o prehrani predlaga zgornji meni za teden dni. Uporabite lahko naslednje recepte:

Mlečna juha

V ponev vlijemo mleko in zavremo, nato pa izlijemo testenine (ali rezance), dodamo ščepec soli in malo sladkorja. Privremo do vretja, kuhamo približno 3 minute. Nato ga izklopite in pustite, da kuha še 15 minut.

Pečena buča

  • 600 g buče;
  • 4 jajca;
  • 50 g masla;
  • Sol, začimbe.

Bučo narežemo na majhne kocke in pečemo v pečici nekaj minut. Jajca razbite v krožnik in premagajte, dodajte sol. Pečeno bučo napolnite s stepenimi jajci, dodajte začimbe in pecite, dokler jajca niso pripravljena. Dober tek!

Piščančji kotleti

  • 500 g mletega piščanca;
  • Jajce;
  • Kruh (drobtina);
  • Kozarec mleka;
  • Sol.

Kruh zgnetemo in prelijemo z mlekom, razbijemo jajce in zamesimo mleto meso. Vse temeljito premešajte, dodajte sol. Iz mase stresemo kotlete (najbolje vse srednje velikosti, da se dobro parijo). Kuhajte v dvojnem kotlu pol ure.

rezultati

Dietna miza številka 15 - enostavna za sledenje, pomagala bo obnoviti telo, obnavljati pomanjkljivosti hranil in mineralov. Ljudje na takšni dieti poročajo o izboljšanju zdravja, odličnem razpoloženju in lahkotnosti v telesu..

Terapevtska prehrana. Tabela številka 15 po Pevznerjevem. Izdelki, meniji, recepti

Terapevtska dieta iz tabele številka 15 je predpisana tistim bolnikom, ki so se že srečali z poslabšanjem kroničnih bolezni prebavil. Značilnost terapevtske prehrane je popolna odsotnost strogih omejitev, saj lahko oseba zmerno uživa skoraj vse izdelke, ki vsebujejo potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Dietna miza številka 15 je oblikovana tako, da človeško telo med prehodom s stroge prehrane na redno prehrano ne doživlja stresa..

Značilnosti prehrane

Povprečna kalorična vsebnost prehrane, za katero velja tabela številka 15, doseže 2500-2600 kalorij, zato lahko to živilo prehranskemu pripišemo le za 50%. Glavni namen teh priporočil je sistematičen prenos telesa na redno prehrano in njegovo splošno izboljšanje od znotraj. Vsaka jed iz te prehrane vsebuje optimalno razmerje beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in vitaminskih komponent.

Zelo pogosto je Pevznerjeva terapevtska dieta št. 15 predpisana bolnikom, ki se zdravijo v sanatoriju v stanju samozavestne remisije kroničnih bolezni prebavil..

Take bolezni vključujejo:

  • gastritis s povečano ali zmanjšano funkcijo tvorjenja kislin,
  • gastroduodenitis,
  • peptični ulkus želodca in dvanajstnika.

Spretno izbrana dieta uspešno odstrani človeka iz stanja fizične izčrpanosti, ki jo povzroči poslabšanje določene bolezni.

Pomembno! Poleg bolezni prebavnega sistema v remisiji se ta vrsta prehrane priporoča bolnikom po operaciji, v obdobju okrevanja po nalezljivih in vnetnih patologijah, pa tudi kot del rehabilitacijskega kompleksa za nevroze, nevrostenijo in depresivne motnje..

Osnovna načela prehrane

Terapevtska in obnovitvena prehrana tabele številka 15 predvideva uživanje hrane vsaj 4-krat na dan, medtem ko bi morala biti vsaka porcija hrane povprečna količina.

Osnovna načela takšne prehrane so naslednja:

  • Dnevna prehrana naj vsebuje sveže sadje, zelenjavo in jagode, pa tudi jedi iz rastlinskih sestavin..
  • Zadnji obrok je treba zaužiti vsaj 2 uri pred spanjem.
  • Večerja naj ustreza 15% dnevne prehrane. Približno 35% vseh bi moralo izhajati iz obrokov v času kosila. Preostali volumen enakomerno porazdelimo za zajtrk in popoldanski čaj..
  • V prehrani je treba omejiti vse mlečne in fermentirane mlečne izdelke, ki vsebujejo povečano količino maščobe. Takšne sestavine lahko uporabljamo le kot dodatek k prvemu in drugemu tečaju..
  • Dnevna količina namizne soli ne sme presegati 15 g
  • Tiste jedi, ki so bile v hladilniku, je mogoče segreti le enkrat..
  • Priporočljivo je kuhati katero koli jed pred neposredno uživanjem, kar vam omogoča, da ohranite hranilno vrednost.

Seznam dovoljenih sestavin

Glede na to, da Pevznerjeva dieta za prehrano št. 15 ne določa strogih gastronomskih prepovedi, seznam dovoljenih izdelkov vključuje naslednje sestavine:

  • Ribje in mesne sestavine ter perutnina z nizko vsebnostjo maščob.
  • Bučna semena, orehi in orehi.
  • Piščančja, prepeličja in gosja jajca, največ 2 koša na dan.
  • Testenine, rezanci, žitarice v omejenih količinah. Od pekovskih izdelkov je najprimernejši včerajšnji kruh iz pšenične moke, pa tudi kruh z dodatkom otrobov.
  • Od slaščičarskih izdelkov je dovoljeno uporabljati sadno marmelado, marshmallows, jagodne in sadne mus, želeje, marshmallows, čebelji med in marmelado. Poleg tega je dovoljeno zaužiti največ 20 g temne čokolade na dan. Priporočljivo je, da omejite uživanje sladkorja iz sladkorne pese ali sladkornega trsa na 2 čajni žlički na dan..
  • Kislo mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
  • Zelenjavo, maslo in ghee.
  • Mineralne vode brez ogljikovega dioksida, decokcije zdravilnih zelišč, uzvar iz cvetov vrtnice in jagodičje ogrde, pijača iz zmlete korenine cikorija, jagodičja in sadni žele, kompoti.
  • Vse vrste zelenjave, peteršilj, koper, cilantro, bazilika, sveže in suho sadje in jagodičja.
  • Med omakami je dovoljeno uporabljati adjika, ne da bi dodali vročo papriko, paradižnikovo in kremno omako. Jabolčni kis je dovoljeno uporabljati za preliv glavnih jedi in solat.

Seznam prepovedanih sestavin

Kljub odsotnosti radikalnih omejitev hrane je treba iz prehrane popolnoma izključiti težko, težko prebavljivo, začinjeno, prekajeno in mastno hrano. Prepoved vključuje tudi hrano in pijače, ki vsebujejo veliko količino kemičnih dodatkov in barvil. Količina zaužitih klobas mora biti čim bolj omejena. Račka, svinjina, jagnjetina, mast, gosje meso so izključeni iz prehrane. Preden začnete pripravljati jedi s perutnino, je treba kožo s trupov popolnoma odstraniti.

Bolnikom, ki so prisiljeni slediti prehranski mizi št. 15, svetujemo, da nehajo jesti mesa, rib in zelenjavnih sestavin, kuhanih na žaru in na žaru. Prepovedana hrana vključuje ketchup, majonezo, solatne prelive, kupljene v trgovini in različne marinade. Popolna zavrnitev hitre hrane, trgovin, sladkih pijač z dodatkom ogljikovega dioksida, energijskih pijač, čipsa in prigrizkov, pa tudi sokov v kartonski in plastični embalaži pomaga zmanjšati obremenitev prebavnega sistema.

Tedenski meni

Pripravo dnevne prehrane lahko bolnik opravi sam, na podlagi seznama dovoljenih sestavin hrane. Približni meni za sedem dni ob upoštevanju tabele številka 15 je naslednji:

Zajtrk. Ovsena kaša, kuhana v mleku z dodatkom 1 čajne žličke gheeja ali masla brez soli, včerajšnji kruh iz pšenične moke, 1-2 rezin feta ali sulugunijevega sira, eno mehko kuhano piščančje jajce in napitek iz ocvrtih korenin cikorije.
Kosilo. Majhna peščica suhega sadja, pomešana z orehi, 150 g melonove melone ali lubenice, zeliščni čaj z limono.
Kosilo. Borscht, kuhan v piščančji ali šibki goveji juhi, kuhana purana ali govedina z dušenim zeljem, zelenjavna solata iz paprike, kumare in paradižnik z zelišči, sadni in jagodni žele ali kompot.
Popoldanska malica. Več piškotov in 250 ml korenčkovega in jabolčnega soka.
Večerja. Uzvar iz vrtnic borovnic z dodatkom 1 čajne žličke medu, skute z dodatkom rozin. Pred spanjem je dovoljeno zaužiti 250 ml naravnega jogurta brez sladkorja ali podobno količino polno toplega mleka z dodatkom medu.
Zajtrk. Sendvič s trdim sirom in maslom, ajdova kaša, kuhana v mleku, koncentrirana kava z dodatkom mleka.
Kosilo. Sadni in jagodni žele.
Kosilo. Krompirjeva enolončnica, otroška grahova juha, sadni kompot.
Popoldanska malica. Galetni piškoti ali maslen zavitek, kefir.
Večerja. Zelenjavna solata, riževa kaša, kotleti ribjih filetov, zeleni čaj.
Zajtrk. Čiščen skuta s kislo smetano ali medom, jajčna omleta, črni čaj.
Kosilo. Jabolčni puding.
Kosilo. Mesni pilaf, zelenjavna solata, sadni kompot, pusto ribja juha.
Popoldanska malica. Domač jogurt z dodatkom sadja ali jagodičja.
Večerja. Zelenjavna in kuhana goveja solata, korenčkov kotlet, mleček ovsene kaše.
Zajtrk. Pečen jabolčni pire, nekoncentrirana kava z dodatkom mleka, rezina trdega sira, prosena kaša z dodatkom mleka.
Kosilo. Postrežba suhega sadja ali orehov.
Kosilo. Piščančje ali puranje mesne kroglice, pusto borscht ali pesa, sadni kompot.
Popoldanska malica. 1 kozarec mleka, porcija sadja.
Večerja. Solata iz korenja in pese, zeljni zvitki, jogurt.
Zajtrk. Kuhan (diabetičen) klobasov sendvič, nekoncentriran črni čaj, v mleku.
Kosilo. Pečena bučna kaša.
Kosilo. Mlečni ali sadni žele, vegetarijanska okroška, ​​pilaf s piščancem.
Popoldanska malica. Sušen biskvit, 1 kozarec mleka.
Večerja. Paradižnikova solata z zelišči, jajčni krompir, pečena riba, zeleni čaj.
Zajtrk. 2 trdo kuhana piščančja jajca, nekoncentriran črni čaj z dodanim mlekom, sendvič s trdim sirom.
Kosilo. Skuta iz juhe.
Kosilo. Parjene piščančje mesne kroglice, sadni kompot, riževa kaša.
Popoldanska malica. Jogurt s sadnim džemom ali svežimi jagodami.
Večerja. Pekinška solata in zelenjava, goveji stroganoff, biserni ječmen.
Zajtrk. Ovsena kaša z mlekom, nekoncentriran črni čaj, rezina diabetične klobase.
Kosilo. Pšenični krutoni, acidofil.
Kosilo. Goveja šnitica, vegetarijanska zelna juha, mlečni žele.
Popoldanska malica. Pečena jabolka ali hruške.
Večerja. Zelja solata, pečena riba, jajčni krompir.

Priporočila, ki jih vsebuje terapevtska prehrana tabele št. 15 po Pevznerjevem, bodo koristna ne le za bolnike, ki so oslabljeni s to ali ono boleznijo, temveč tudi za ljudi, ki nimajo kroničnih patologij organov ali sistemov. Spretno sestavljen jedilnik nasiči telo s hranili, krepi imunski sistem, pomaga izločati strupene sestavine in toksine, normalizira delo prebavil in od znotraj krepi celotno telo..

Recepti za kuhanje

Izbrani recepti, ki vsebujejo sestavine živil s seznama odobrenih živil, vam bodo pomagali sestaviti vsakodnevno prehrano..

Dietna piščančja solata

Za pripravo posode boste potrebovali:

  • 1 majhna čebula;
  • 4 orehova jedrca;
  • 220 g kuhanega piščančjega fileja;
  • 1 vložena ali sveža kumara;
  • 1 kuhano piščančje jajce in olivno olje za preliv.

Navodila za kuhanje:

  • Ločeno se morate založiti s soljo, čisto vodo, limoninim sokom in mletim črnim poprom, da naredite marinado.
  • Čebulo je treba olupiti, oprati in narezati na obroče.
  • Nato iz omenjenih sestavin pripravimo marinado, s katero prelijemo čebulo.
  • Naslednji korak je, da olupimo orehova jedrca in jih pečemo v pečici 5-7 minut.
  • Kuhan piščančji file, kumare in piščančje jajce narežemo na kocke, prestavimo v solatno skledo, dodamo vloženo čebulo in začinimo z olivnim oljem.
  • Pražene orehe lahko dodate v solato ali jih uporabite kot okras.

Zelenjavna enolončnica s teletino

Ena najboljših možnosti za dietno kosilo je enolončnica iz sveže zelenjave z dodatkom teletine. Piščančji fileji se lahko uporabljajo kot alternativa rdečemu mesu. Za pripravo posode boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 100 g belega zelja;
  • 1 velik krompir;
  • 150 g telečjega ali piščančjega fileja;
  • 1 majhen korenček;
  • 100 g mladega zelenega graha (v pločevinkah);
  • Peteršilj, koper ali bazilika (po okusu)
  • 1,5 žlice kisle smetane 15% maščobe;
  • Začimbe in lovorjev list po okusu.
  • Rdeče meso ali piščančji file narežite na majhne kocke in pražite na srednjem ognju 15 minut.
  • Vzporedno s tem postopkom se olupi krompir, zelje in druge omenjene rastlinske sestavine..
  • Nato zelenjavo narežemo na majhne kocke in dodamo mesu..
  • Nastalo mešanico dušimo na nizkem ognju 15 minut, nakar dodamo drobno sesekljano čebulo, zeleni grah in začimbe.
  • Na zadnji stopnji jed kuhamo na nizki vročini 10 minut. Postrezite zelenjavno enolončnico s kislo smetano in zelišči.

Priporočila iz predstavljenega prehranskega obroka 15. tabele lahko uporabite za tiste ljudi, ki so se znebili odvečnih kilogramov in želijo ohraniti telesno težo v običajnem območju. Vsakodnevna zmerna telesna aktivnost bo v kombinaciji z opisano prehrano oslabljena oseba pomagala normalizirati počutje, si povrniti prejšnjo moč in okrepiti celotno telo kot celoto..

Dieta "15 miza" - Tabela "Naredi in ne delaj"

Dieta "15 miza" je fiziološko popolna prehrana, razen težko prebavljive in začinjene hrane.

Prehranske navedbe:

  • različne bolezni, za katere ni potrebna posebna terapevtska dieta in brez motenj v stanju prebavnega sistema;
  • prehodna prehrana na normalno prehrano v obdobju okrevanja in po uporabi terapevtske diete.

Dieta bolniku zagotavlja normalno prehrano v bolnišničnem okolju.

splošne značilnosti

Prehrana je namenjena zagotavljanju ustrezne prehrane v zdravstveni ustanovi, če ni indikacij za imenovanje posebnega prehranskega zdravljenja. Dieta je namenjena prehrani praktično zdravih ljudi v obdobju okrevanja od različnih pogostih bolezni.

Splošne značilnosti: prehrana je fiziološko popolna glede na kemično sestavo, raznolika v paleti izdelkov in jedi, brez posebnih omejitev v tehnologiji kuhanja. Prehrana poteka z vsemi izdelki, ki vsebujejo optimalno raven beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v kakovostnem in količinskem razmerju. Dovoljeni so vsi izdelki, ki so izbrani v skladu z okusnimi željami osebe.

Kemična sestava in vsebnost kalorij:

  • beljakovine - 90-100 g,
  • maščobe - 90 g (vključno s 25 g zelenjave),
  • ogljikovi hidrati - 400 g,
  • namizna sol - 6 g,
  • kalorij - 2700-2800 kcal,
  • prosta tekočina - 1,5-2 l

Dieta: 4-krat na dan.

Ne in ne

Priporočena in izključena živila in jedi iz 15 namiznih diet:

Tabela "Ne in ne"
Izdelki in jediKaj lahkoKaj ni dovoljeno
KruhPšenični in rženi kruh, izdelki iz moke.-
JuheBorsch, zelna juha, pesa, kumarica; mlečne zelenjavne in žitne juhe na mesu, ribjih juhah, juhi iz gob in zelenjave; sadje.-
Meso, perutnina in ribeMesne in ribje jedi različnih kulinaričnih pripravkov; klobase, majhne klobase, kuhane klobase.Maščobno meso, raca, gos.
Mlečni izdelkiMleko in mlečni izdelki v naravni obliki in v obrokih. Obvezna vključitev fermentiranih mlečnih izdelkov.-
JajcaKuhana jajca in jedi.-
ŽitariceJedi iz različnih žit, testenin, stročnic.-
Sadje in zelenjavaSurova in kuhana zelenjava in sadje. Zelenica.-
PijačeSadni in zelenjavni sokovi, juha iz šipka in pšeničnih otrobov. Čaj, kava, kakav.-
Omake in začimbeVečinaPikantna, poper, gorčica
MaščobeMaslo, kravje, ghee, rastlinska olja. Omejene margarine.Ognjevarne živalske maščobe.

Jedilnik za teden: kaj lahko jeste

Možnosti za tedenski meni za vsak obrok na 15-dnevni mizi:

Možnosti 1. zajtrka:

  • drobljiva ajdova kaša, skuta in kava z mlekom;
  • ovsena kaša z mlekom, sirom, čajem;
  • 2 trdo kuhana jajca, maslo in sir sendvič, kava z mlekom;
  • juha z mlečnimi rezanci, sendvič s kuhano klobaso, čaj;
  • kaša z mlečnim proso, jabolčna omaka, sir, kava z mlekom;
  • omleta, skuta s kislo smetano, čaj;
  • drobljiva ajdova kaša, sendvič z maslom in sirom, kava z mlekom.

Možnosti 2. zajtrka:

  • sadje;
  • kefir, krekerji;
  • skuta skuta;
  • pečena buča, fermentirano pečeno mleko;
  • peščica oreščkov ali suhega sadja;
  • jabolčni puding;
  • sveže sadje.
  • riževa juha z mesno juho, mesna enolončnica, brusnični žele;
  • krompirjeva juha z mesno juho, sesekljan goveji šnitzel, jagodni žele;
  • gobova juha, piščančji kotleti, kuhan riž, kompot;
  • kisle kumarice, kuhane v mesni juhi, mesnem pilafu, jabolčnem želeju;
  • borsch s kislo smetano, mesne kroglice, vložena zelenjava, kompot;
  • ribja juha, pilaf z teletino, zelenjavna solata, kompot;
  • grahova juha z mesno juho, krompirjeva enolončnica, kompot.
  • testenine, enolončnice, zelenjavna solata, čaj;
  • ocvrta riba, pire krompir, zelenjava;
  • biserna ječmenova kaša, bestroganov, zelenjavna solata, čaj;
  • ribe, pečene v kislo smetanovi omaki, pire krompir, pesna solata, čaj;
  • zeljni zvitki, zelenjavna solata, kefir;
  • korenčkov kotlet s kislo smetano, solata iz zelenjave in kuhano govedino, ovseni kosmiči žele;
  • ribje torte, kuhan riž, zelenjavna solata, čaj.

Iz zgornjih možnosti posode si lahko sestavite raznoliko prehrano za vsak dan..

  • Dieta "1 miza" za gastritis, želodčne razjede in črevesne razjede
  • Dieta "2 miza" za gastritis
  • Dieta "3 miza" za zaprtje
  • Dieta "4 miza" za akutne črevesne bolezni in poslabšanja v obdobju stalne driske
  • Dieta "5 miza" za bolezni jeter, žolčnika in žolčnika
  • Dieta "6 miza" za protin
  • Dieta "7 miza" za akutni in kronični nefritis
  • Dieta "8 miza" s prekomerno težo
  • Dieta "9 miza" za diabetes
  • Dieta "10 tabela" za bolezni kardiovaskularnega sistema
  • Dieta "11 miza" za nalezljive bolezni in tuberkulozo
  • Dieta "12 tabela" za bolezni živčnega sistema
  • Dieta "13 miza" za akutne nalezljive bolezni
  • Dieta "14 miza" za urolitiazo

Tabela s prehrano številka 15: meni za teden

Tabela diete 15 je predpisana v obdobju umika iz terapevtske diete in po okrevanju. Prehod s stroge prehranske oskrbe s številnimi omejitvami na redno prehrano bi moral biti postopen. Prehranjevalni meni, tabela številka 15, je dokaj raznolik, katerega glavni cilj je, da se okrevajočemu telesu da največ vitaminov in hranilnih snovi.

V kompleksu diet, ki jih je razvil sovjetski zdravnik Mihail Pevzner, je na tabeli 15 uvrščenih najbolj zvest. Predpisana je ljudem, ki nimajo prebavnih težav. Kljub temu pa omejuje uporabo tistih znanih izdelkov, ki lahko upočasnijo človekovo okrevanje po bolezni..

Načelo tabele za zdravljenje # 15

Ob upoštevanju takšne prehrane oseba poje hrano 4-krat na dan. Načinov kuhanja ni omejitev: s to dieto lahko ocvrte. Izjema je hrana, kuhana v masti..

Zdravstvena dieta št. 15 traja največ tri tedne. Potem ko gre oseba na običajno prehrano.

Glavni viri beljakovin so pusto meso (piščanec, teletina, govedina), ribe, jajca, rastlinski proizvodi (fižol, gobe). Beljakovinska hrana je v tej fazi pomembna, saj so aminokisline gradniki novih celic. Vsak dan bolnik potrebuje do 100 g beljakovinske hrane, približno 65 g naj bi prišlo iz živalskih izdelkov.

Količina maščobe je enaka. Človek dobi 75% maščobe iz živalskih izdelkov, iz masla in mlečnih izdelkov. Preostalih 25% je zelenjave. Oljčna in lanena olja so v tem obdobju še posebej uporabna - kot solatni preliv ali kot glavna jed..

Skupna miza predvideva prehrano, bogato z ogljikovimi hidrati. V dnevni prehrani naj bi jih bilo do 500 g, približno petina jih je sladkorjev, vključno z medom, sladko zelenjavo in sadjem, džemom, sladkim pecivom.

Terapevtska dieta številka 15 vsebuje živila, bogata z vlakninami - za normalno delovanje črevesja, navajena na mehko hrano med zdravljenjem. Fermentirani mlečni izdelki so za isti namen vključeni v meni. Za največji učinek jih je najbolje zaužiti ponoči..

Namen prehrane

Dieta št. 15 je namenjena zagotavljanju bolnika ustrezne prehrane, bogate z vitamini in mikroelementi, normaliziranje prebave, pospeševanje hitrega okrevanja in krepitve telesa. Glede na vsebnost kalorij takšna prehrana ni slabša od običajne: dnevni meni vsebuje približno 2900 kcal. To je pravilo za osebo, ki ne opravlja težkega fizičnega dela in ne igra športa..

Glavna razlika med dieto številka 15 in splošno je jasno ravnovesje: človek dobi optimalno kombinacijo maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin, ne da bi "skoval" v prid kateri koli sestavini. Tedenski meni vključuje raznovrstno hrano, ki telesu zagotavlja vitamine. Hkrati v prehrani ni neprebavljive hrane, ki bi lahko povzročila poslabšanje bolezni, za prebavo potrebuje preveč sredstev..

Za bolnike, ki se zdravijo po možganskih kapi, hipertenzivnih krizah in drugih pogojih, ki jih spremlja zvišanje krvnega tlaka, priporočamo tabelo št. 15 z zmanjšano vsebnostjo soli (običajno naj bo to do 15 g na dan, pri hiponatrični dieti - manj kot 5-6 g).

Seznam prehrambenih izdelkov

Ta dieta je precej zvesta: dovoljeno je jesti isto hrano kot navadna zdrava oseba.

Kaj lahko jeste med dieto številka 15:

  • Različne žitarice in jedi iz žit;
  • Juhe na osnovi mesne in zelenjavne juhe;
  • Mlečni izdelki;
  • Sveža zelenjava in sadje. Nekaj ​​zelenjave je treba jesti surovega, nekaj pa jesti po toplotni obdelavi, tudi ocvrto - kot prilogo k mesnim in ribjim jedem. Koristni so tudi zelenjavni in sadni sokovi, idealno sveže stisnjeni;
  • Izdelki iz peciva - kruh, cmoki, cmoki, pite, sladka peciva;
  • Čaj in kavo lahko pijete v majhnih količinah (z izjemo hipertenzivnih bolnikov, kofeinske pijače je bolje nadomestiti s kakavom);
  • Ribe in morski sadeži;
  • Meso, drobovina, piščančja jajca. Pri okrevanju po operacijah, ki jih je spremljala velika izguba krvi, je vredno jesti več jedi;
  • Začimbe, zelišča;
  • Omake - vendar le, če se njihova vsebnost kalorij ujema z dnevno normo.

Še vedno pa je tabela številka 15 zdravilna dieta, zato so nekatera živila prepovedana:

  • Maščobno meso - gos, raca, jagnjetina, svinjina, vključno s šašlikom;
  • Preveč vroče začimbe - hren, gorčica, pekoča paprika v velikih količinah;
  • Sladke gazirane pijače;
  • Polizdelki - tovarniške kotle in meso, ribje pice;
  • Prekajeno meso.

Seznam tega, kar lahko jeste in česa ne smete je, je zelo pogojen. Če se pacient dobro počuti, si lahko privoščite kos "prepovedanega" izdelka - vendar zelo majhen. Dovoljene so klobase in klobase, vendar le tiste z visokim odstotkom mesa. Bolje je zavrniti uporabo poceni izdelkov za klobase..

Meni za vsak dan v tednu

Glavno pravilo diete številka 15 - da je bila vsaka jed, če je mogoče, pripravljena doma, iz svežih sestavin. Če se držite recepta, lahko jasno nadzirate vsebnost kalorij in količino porabe vsakega izdelka..

Glede na zvestobo prehrani je jedilnik za teden lahko pester, jedi se ne bodo ponovile in takšna prehrana se ne bo zdela omejitev za pacienta..

zajtrk: ohlajena ajdova kaša, skuta in kava z mlekom

kosilo: sadje

kosilo: riževa juha z mesno juho, mesna enolončnica, brusnični žele

večerja: testenine, enolončnica, zelenjavna solata, čaj

zajtrk: ovsena kaša z mlekom, sir, čaj

drugi zajtrk: kefir, krutoni

kosilo: krompirjeva juha z mesno juho, sesekljan goveji šnitzel, jagodni žele

večerja: ocvrta riba, pire krompir, zelenjava

zajtrk: 2 trdo kuhana jajca, maslo in sirni sendvič, kava z mlekom

drugi zajtrk: skuta enolončnica

kosilo: gobova juha, piščančji kotleti, kuhan riž, kompot

večerja: ječmenova kaša, bestroganov, zelenjavna solata, čaj

zajtrk: juha z mlečnimi rezanci, sendvič s kuhano klobaso, čaj

drugi zajtrk: pečena buča, fermentirano pečeno mleko

kosilo: kumarica, kuhana v mesni juhi, mesni pilaf, jabolčni žele

večerja: ribe, pečene v kisli smetanovi omaki, pire krompir, pesna solata, čaj

zajtrk: kaša z mlečnim proso, jabolčna omaka, sir, kava z mlekom

drugi zajtrk: peščica oreščkov ali suhega sadja

kosilo: borš s kislo smetano, mesne kroglice, vložena zelenjava, kompot

večerja: zeljni zvitki, zelenjavna solata, kefir

zajtrk: umešana jajca, skuto s kislo smetano, čaj

kosilo: jabolčni puding

kosilo: ribja juha, pilaf z teletino, zelenjavna solata, kompot

večerja: korenčkov kotlet s kislo smetano, solata iz zelenjave in kuhano govedino, ovseni kosmiči žele

zajtrk: ohlajena ajdova kaša, sendvič z maslom in sirom, kava z mlekom

drugi zajtrk: sveže sadje

kosilo: orohova juha z mesno juho, krompirjeva enolončnica, kompot

večerja: ribje torte, kuhan riž, zelenjavna solata, čaj

Nasveti in triki

  • Pri izbiri zelenjave in sadja se morate držati načela sezonskosti: paradižnik pozimi ne bo uporaben, poleti pa citrusi, ki se na prodajnih policah ustavijo, je najbolje nadomestiti s svežimi jabolkami, slivami, svežimi jagodami.
  • Ne smete se odreči živalskim maščobam v prid rastlinskih. 20 g masla ne bo škodovalo figuri in bo koristilo telesu.
  • Juhe so koristne in priporočljive, a če jih bolnik ne mara, jih ni potrebno siliti v prehrano..
  • Dnevna norma čiste pitne vode je vsaj en liter in pol. Pri rehabilitaciji bolnikov z visokim krvnim tlakom s nagnjenostjo k edemom se to število zmanjša.
  • Če zdravnik priporoča omejitev uporabe kofeina (s hipertenzijo, okrevanjem po depresiji in nevrozah), lahko čaj in kavo nadomestite z zeliščnimi.

Ocene

Ivan: »Dieta št. 15 mi je bila predpisana nekaj dni po operaciji kile. Običajno jem veliko začinjene in mastne hrane, vendar je bilo treba to hrano omejiti. Vesel sem bil, da lahko jeste meso in pecivo. Preneseno normalno te 3 tedne, ni doživelo veliko nelagodja. ".

Tatjana: »Tabela številka 15 mi je svetovala zdravnica po dolgem zdravljenju pljučnice. Nisem si mislil, da bom potreboval dieto. Sprva nisem razumel, kaj je bistvo - omejitev skoraj ni. Edino, v čemer se je ta dieta razlikovala od moje običajne - velika količina zelenjave in sadja. Zahvaljujoč temu sem hitreje okreval, okrepil svoj imunski sistem ".

Svetlana: "Po operaciji na srcu je zdravnik svetoval dieto št. 15. Prej je pogosto grešila s polizdelki, a se je v tem obdobju popolnoma preusmerila na domačo hrano, začela jesti več juh in solat. Bil sem presenečen, da se je moje splošno zdravje takoj izboljšalo. Zdravnik je dovolil, da se ta dieta prekliče po 3 tednih, vendar sem že skoraj šest mesecev sledil podobni dieti. Trdih omejitev ni, prehrana je uravnotežena - zakaj pa ne? "

Dieta (miza) številka 15

Ko je imenovan?

  • Stadij okrevanja pri različnih boleznih kot vmesna prehrana med prehodom z medicinske prehrane na običajno;
  • Nezapletene bolezni blage resnosti, brez motenj v delovanju prebavnega sistema, ki ne potrebujejo prehoda na medicinsko prehrano.
Dieta številka 15 ni posebno medicinsko živilo za določeno skupino bolezni. To je fiziološko polnovredna prehrana, ki bolnikom v fazi okrevanja zagotavlja potreben nabor hranilnih snovi za izboljšanje delovanja telesa, pospešitev obnovitvenih procesov po bolezni, krepitev imunosti in ohranjanje funkcij vseh organov in sistemov..

To dieto lahko primerjamo z zdravo prehrano, ki ji sledimo nenehno, tudi če ni nobene bolezni. Takšna prehrana je primerna tudi v obdobjih sezonskih epidemij, ko se poveča tveganje za obolenje, telesna imunost pa potrebuje dodatno podporo, da lahko vzdrži vse škodljive okoljske dejavnike. Dieta je priporočljiva tudi ljudem z blago do zmerno dnevno telesno aktivnostjo. V kombinaciji z dobro dnevno rutino in vadbo lahko to dieto štejemo za del zdravega življenjskega sloga..

S kakšnim namenom je dodeljena ta dieta??

Pri sestavljanju prehrane št. 15 so bile upoštevane dnevne fiziološke potrebe telesa, hitrost in aktivnost različnih presnovnih procesov, pa tudi potrebe po gradbenih materialih za različne organe in tkiva v obdobju okrevanja. Prehrana izpolnjuje naslednje zahteve:

  • Zagotavljanje hranljive uravnotežene prehrane - Dieta številka 15 vsebuje zadostno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, da zadostimo vsem fiziološkim potrebam telesa. Beljakovina je glavni gradnik vseh organov in tkiv. Potreba po njem se poveča v obdobjih okrevanja, saj so beljakovine in aminokisline glavni sestavni deli obnovitvenih procesov v telesu. Maščobe in ogljikovi hidrati so odgovorni za energijski metabolizem v celicah in tkivih, potreba po njih pa se poveča tudi po trpečih boleznih. Ta prehrana je obogatena tudi z elementi v sledovih in vitamini, ki uravnavajo vse presnovne procese v telesu..
  • Iz prehrane izločite škodljivo in neprebavljivo hrano - kljub temu, da ta dieta ne vključuje nobenih strogih prehranskih omejitev, je še vedno priporočljivo, da iz prehrane izključimo težko prebavljiva živila, saj se za njihovo prebavo porabi povečana količina energije. Med okrevanjem po različnih boleznih je pomembno, da presnova energije v prvi vrsti zagotavlja energijo za obnovitvene procese, zato vsakodnevno prehrano sestavljajo predvsem lahko prebavljiva živila. Če sledite tej dieti, so izključena vsa škodljiva živila in jedi, ki lahko povečajo količino strupov in strupenih snovi v telesu. Po bolezni je telo praviloma oslabljeno, zato bo njegovo onesnaženje z različnimi toksini negativno vplivalo na proces celjenja.

Dieta v številkah

1 dan
2. dan
3. dan
4. dan
5. dan
6 dan
7. dan
Kazaloznesek
Beljakovine100g
Maščobe100g
Ogljikovi hidrati400g
Tekočina1,5-2L
Sol12-15g
Vsebnost kalorij3000 kcal

Način prehranjevanja

Medtem ko sledite prehrani številka 15, je treba hrano zaužiti 4-5 krat na dan, tj. po načelu frakcijske prehrane. Obroki so razporejeni enakomerno čez dan: prvi zajtrk, drugi zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja. Največji delež zaužite hrane in obrokov je v času kosila in večerje. Priporočljivo je izogibati se prenajedanju, vendar je tudi zmanjšanje količine zaužitih kalorij nezaželeno. Po zadnjem obroku bi moralo miniti 2-3 ure, preden lahko greste spat..

Čez dan med obroki morate piti zadostno količino proste tekočine, vsaj 1,5 litra.

Katera živila in jedi priporočamo?

Juhe: Pri tej dieti ni strogih omejitev, vendar je treba dati prednost juham, ki temeljijo na mesu, ribah ali gobah. Dovoljene so tudi juhe na osnovi zelenjavnih juh. V juho dodajo razno zelenjavo, žitarice, vermicelli ali rezance ter kuhano meso. Priporočajo se borš, zelna juha, pesa, juha iz kumaric, pa tudi mlečne in sadne juhe. Vse jedi lahko začinite s koprom ali peteršiljem, kislo smetano in različnimi omakami.

Mesne in ribje jedi: raje izberite mlado pusto meso, brez kože, žil in tetiv. Priporočamo piščance, govedino, zajca, ribe z nizko vsebnostjo maščob, različne morske sadeže, kaviar. Ta dieta omogoča uporabo klobas, krčmaric in različnih klobas. Meso postrežemo na koščke ali sesekljano, v različnih kulinaričnih tretmajih.
Izključi: maščobne sorte jagnjetine, svinjine, perutnine (gos, raca), masti za kuhanje. Prav tako ne smete zlorabljati prekajenega mesa, konzerviranega mesa in rib..

Izdelki iz moke: pri tej prehrani ni omejitev za izdelke iz moke. Priporočen kruh prvega ali drugega razreda, rženi in pšenični kruh, sladko ali slano pecivo iz različnih vrst testa.

Zelenjava in sadje: dovoljena je različna zelenjava in sadje, nujno je, da v vsakodnevno prehrano vključite solate in vinaigrette iz surove zelenjave, surovega sadja in jagodičja.
Izključi: morate omejiti ali izključiti uživanje zelenjave, ki vsebuje veliko vlaknin in eteričnih olj (repa, redkev, redkev), saj dražijo želodčno sluznico.

Žita: ni omejitev. Dovoljene so različne jedi iz žit, stročnic in testenin. Žitne jedi strežejo v različnih kulinaričnih dobrotah.

Jajca in mlečni izdelki: Mleko in mlečni izdelki so dovoljeni kot samostojni obroki in kot sestavni deli drugih obrokov. Nujno je v vsakodnevno prehrano vključiti različne fermentirane mlečne izdelke. Jajca so dovoljena v kateri koli količini (vendar ne pretiravajte) in v kakršni koli kulinarični obdelavi.

Sladka hrana: Pri tej dieti ni omejevanja sladkarij, vendar ne pozabite, da je preveč sladkorja škodljivo za zdravje. Prednost bi morali dati naravnim sladicam iz sladkega sadja ali jagodičja. Ni priporočljivo prekomerno uporabljati slaščičarske izdelke, ki vsebujejo maščobno kremo.

Omake, začimbe, začimbe: Priporočamo omake na osnovi mesa z nizko vsebnostjo maščob, rib ali gob, ter na zelenjavnih juhah, sadju in mleku. Z začimbami in zelišči se ne sme pretiravati, vendar strogih omejitev zanje ni..
Izključi: vroče začimbe, kot so poper, gorčica.

Pijače: prednost je treba dati zelenjavnim in sadnim sokom, juhi iz divje vrtnice in pšeničnih otrobov, različnim zeliščnim infuzijam. Dovoljeni so tudi čaj, kava, kakav, kvas, milke, itd.
Izključi: ne smete zlorabljati gazirane vode, priporočljivo je, da se izognete uživanju sladke vode z nenaravnimi dodatki in alkoholnimi pijačami.

Terapevtska prehranska miza št. 15

Dieta s 15 mizami je vrsta zdravstvenega prehranskega sistema, ki predvideva celovitost in raznolikost prehrane, če je človeški prebavni sistem v zdravem stanju.

Bistvo in namen prehrane

Iz vsakodnevne prehrane so izključena samo živila, ki ne spadajo med zdravo hrano, sicer telo spodbuja, da v skladu z normo dobiva maščobe, minerale, beljakovine in ogljikove hidrate, pa tudi dodatno zalogo vitaminov.

Skupno obstaja 15 vrst terapevtskih diet, takšna gradacija je dobila ime po Pevznerju, zdravniku, ki je prvi predlagal uvedbo takega sistema v prvi polovici prejšnjega stoletja..

Glavni cilj te diete je zagotoviti določenim skupinam bolnikov popolno, zdravo in raznoliko prehrano..

Priporočljivo je, da se za določeno obdobje držite prehranske tabele št. 15 za naslednje skupine ljudi:

  1. Ljudje, ki so jim diagnosticirane različne bolezni, za katere ni treba upoštevati posebne medicinske diete s strogimi omejitvami.
  2. Bolniki v bolnišnicah, ki okrevajo po resni bolezni ali operaciji, če niso vplivali na prebavni sistem.
  3. Ljudje, ki zaradi zdravstvenih razlogov zahtevajo splošno krepitev telesa, vendar so telesno neaktivni.
  4. Ljudje, ki so že sledili različnim zdravstvenim dietam in morajo nato nemoteno preiti na redno prehrano..

Način

Prehrana, ki ustreza prehranski mizi številka 15, mora izgledati tako:

  1. Hrano jemljite 4-5 krat na dan.
  2. Popolna izključitev alkoholnih pijač.
  3. Popolna izključitev začinjene, zelo mastne hrane in jedi, ki so dolgo in težko prebavljive.
  4. Na nekaterih stopnjah hipertenzije se uporablja posebna različica te diete, ki pomeni zmanjšan vnos natrijevega klorida. Če ga opazimo, lahko vso hrano kuhamo s katero koli možnostjo predelave, vendar brez soli..

Porazdelitev kalorij

Prehrana številka 15 vključuje tudi uporabo visokokaloričnih živil, vendar mora biti porazdelitev kalorij v enem dnevu naslednja:

  1. 20% je namenjenih jutranjim obrokom.
  2. 10% zapade med malico, ki se izvaja med zajtrkom in kosilom.
  3. Kosilo je najbolj zadovoljiv obrok, saj predstavlja 35% vseh dnevnih kalorij.
  4. Popoldanska malica glede na kalorije ustreza prigrizku po zajtrku, zanj se dodeli 10% dnevnega vnosa kalorij.
  5. Pojejte 20% dnevnih kalorij ob večerji.
  6. Dovoljen je majhen prigrizek, ki ga opravimo tik pred spanjem, lahko vsebuje največ 5% vseh porabljenih kalorij na dan.

Dovoljena in prepovedana hrana

V skladu s prehransko mizo št. 15 je večina izdelkov dovoljena.

Poleg tega je naslednja hrana najbolj zaželena:

  1. Pšenice in rženi sorti kruha.
  2. Različne juhe, najbolj zaželene so: borsch in druge sorte pese, zelna juha, kumarice, pa tudi mesne in ribje juhe.
  3. Mlečni izdelki tako v naravni obliki kot dodatek različnim jedem. Fermentirane mlečne pijače so obvezen del prehrane te vrste.
  4. Kuhane gobe in zelenjava.
  5. Sveža zelenjava in sadje, po možnosti zaužite v večjih količinah, da telesu zagotovite največjo količino vitaminov in koristnih spojin. Hkrati je priporočljivo, da popolnoma izključite iz prehrane ali zmanjšate porabo stročnic.
  6. Širok izbor kulinaričnih jedi na osnovi mesa ali rib.
  7. Kuhane klobase, klobase, majhne klobase in drugi podobni izdelki.
  8. Testenine.
  9. Jajca v kakršni koli obliki.
  10. Sokovi iz katere koli vrste sadja ali zelenjave.
  11. Juhe na osnovi borovnic ali pšeničnih otrobov.
  12. Čajni ali kavni napitki in kakav. V povprečju morate vsak dan zaužiti vsaj 2 litra katere koli tekočine.
  13. Katera koli vrsta olja, ki se doda jedi. Hkrati je treba čim manj zmanjšati količino zaužite margarine..
  14. Riž, ajda, ovsena kaša.

Vendar obstajajo nekatere prepovedi, najprej je treba iz prehrane popolnoma izključiti naslednja živila:

  1. Mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe.
  2. Račje in gosje meso, jagnjetina, pa tudi mesni izdelki, ki imajo previsoko vsebnost maščobe, mast.
  3. Pikantna paprika.
  4. Gorčica.
  5. Alkoholne pijače v kakršni koli obliki in količini.
  6. Masleno testo.
  7. Marinade, vroče začimbe.
  8. Sojini proizvodi.
  9. Sveži sokovi.

Kemična sestava prehrane

Če sledimo temu prehranskemu tečaju, se hrana, ki jo običajno zaužijemo čez dan, porazdeli tako, da ustreza naslednji kemični sestavi:

  1. Dnevni vnos vseh sort beljakovin mora biti približno 80-100 gramov, 60% pa živalskega izvora.
  2. Količina maščobe je tudi 80-100 gramov, od tega mora biti 25% rastlinskega izvora.
  3. Dnevni vnos ogljikovih hidratov je približno 400-450 gramov, od tega 70-100 gramov. naj bo sladkor.
  4. Sol je 12-15 gramov, če ni kontraindikacij iz zdravstvenih razlogov, sicer se indikator zmanjša na 5-7 gramov.
  5. Prosta tekočina, ki jo porabi oseba čez dan, mora biti najmanj 1,5-2 litra.

Vzorec menija za teden dni

Za jasnost, kako naj bi izgledala tabela prehrane, spodaj je vzorec podrobnega menija, vsak element ustreza dnevu v tednu, ki se začne od ponedeljka:

1 dan

Idealna možnost zajtrka je omleta, in najbolje je, da jo parite, jo lahko dopolnite s kruhom in maslom ter kozarcem močnega črnega čaja. Med prigrizkom lahko jeste toast s katero koli zelenjavo in zelišči ter pusto meso; pijte decokcijo borovnic, ki jo lahko dodatno razredčite z medom.

Med kosilom priporočamo zelenjavno juho z dodatkom piščanca in dušene zelenjave, poleg tega pa lahko, odvisno od vremena in osebnih želja, jeste sladoled ali porcijo skute smetane.

Popoldanski prigrizek na prvi dan prehrane mora biti rahel, zato je najbolj primerno sadje, na primer jabolka, ki jih lahko operemo z želejem. Takšna prehrana se lahko na začetku zdi izjemno težavna, zato si lahko privoščite srčno večerjo, telečja pečena v foliji je najbolj primerna, krompir in zelenjava lahko uporabite kot prilogo.

Pred spanjem bo dobro popiti kozarec kefirja ali črnega čaja, lahko pojeste šop čokolade.

2. dan

2. dan diete naj se zajtrk začne z ovseno kašo, ki ji lahko dodate med ali sesekljano sadje po okusu, iz napitkov se priporoča močan čaj ali kava, s katero lahko pojeste majhno količino kruha.

Pred kosilom lahko jeste skuto s kislo smetano, čaj z dodatkom različnih zelišč je najboljši med vsemi pijačami. Kosilo naj vsebuje borš s kislo smetano, kuhano govedino in ajdovo kašo so dobri kot drugo, kakršno koli sadje postrežemo za sladico.

Popoldanska malica naj bo rahla, najbolje je piti zelenjavni sok in zaužiti majhno porcijo oreščkov ali suhega sadja. Večerja bo lažja kot prvi dan: zelenjavna solata, kuhan krompir, rahlo soljen sled, zeliščni čaj je najboljši med vsemi pijačami.

3. dan

Zajtrk vključuje sendviče iz sira in masla ter izbor kave ali čaja. Malo pred kosilom je dobro pojesti piškotek, predvsem čokoladni, ter popiti kozarec fermentiranega pečenega mleka. Osnova kosila bo juha z rezanci, kuhana v piščančji juhi, sledili so cmoki, za katere je najbolje kot sladico uporabiti mleto govedino in malo jogurta..

Popoldanska malica je sestavljena iz enolončnice in zelenjavnega soka. Za večerjo morate kuhati riž ali ovseno kašo, odvisno od preferenc mu lahko dodate rozine, korenje ali smetano, iz napitkov pa le decokcijo borovnic z dodatkom medu.

Pred spanjem pojejte največ 1 skodelico katerega koli jogurta.

4. dan

Zajtrk je sestavljen iz jajc, dodate lahko tudi kruh, svežo zelenjavo ali majhno količino rdečega kaviarja. Čez nekaj časa si privoščite prigrizek z lososovimi sendviči in spijete kozarec zelenjavnega soka. Za kosilo bo ribja juha in pite, za drugo bodo ribe z zelenjavno prilogo, pa tudi sadna solata, ki jo lahko začinimo s stepeno smetano.

Popoldanska malica naj bo lahka: majhna količina sira, sadno marmelado, zeliščni ali zeleni čaj. Večerja mora biti mesna, pire krompir in zelenjavna ali sadna solata.

Vse fermentirane mlečne izdelke uživamo tik pred spanjem..

5. dan

Za zajtrk je najbolje pripraviti sendvič s kuhano klobaso in ga pred uporabo ogreti, iz pijač izbrati kavo ali čaj. Pred kosilom naredite majhen prigrizek s sadjem, najbolje je jabolka ali pomaranče. Za kosilo pripravljamo okroshko na kefirju, za drugo postrežemo poljubno mesno jed z zelenjavno prilogo in kozarec kompota s suhim sadjem. Popoldanska malica je sestavljena iz kakršnega koli soka in skute, ki jo lahko še dodatno sladkamo.

Večerja na ta dan bo lahka, zanjo so pripravljeni cmoki s skuto, ki ji lahko dodate kislo smetano; od pijač se daje prednost decokciji rožičevih bokov.

6 dan

Zajtrk je sestavljen iz ovsene kaše, ki ji lahko dodatno dodate naribana jabolka, pa tudi kozarec kave ali čaja. Prigrizek pred kosilom mora biti sestavljen iz skute in majhne količine jogurta za pitje.

Za kosilo je najboljša gosta bučna juha, ki ji sledita goveja in krompirjeva pita. Med popoldansko malico morate popiti kozarec želeja, dovoljena je tudi uporaba majhne količine piškotov piškotov. Za večerjo boste morali pripraviti riževo enolončnico, v katero lahko dodate jabolka in rozine, poleg tega pa lahko pojeste majhno porcijo sladoleda in sadnega musa.

Pred spanjem lahko pojeste 1 skodelico katerega koli jogurta.

7. dan

Za zajtrk postrežejo omleto z dodano pusto šunko in svežim paradižnikom, pri čemer ima prednost čaj ali kava. Za popoldanski prigrizek uporabite torto s kislo smetano omako in skodelico zeliščnega ali zelenega čaja.

Ta dan za kosilo ni juhe, namesto tega je postrežen manti, ki ga je najbolje skuhati iz telečjega mesa, lahko jih začinite s kečapom, česnovo omako ali kislo smetano, skutna orehova pita pa služi kot popoldanska sladica. Za popoldanski prigrizek postrežemo solato iz kakršnega koli svežega sadja.

Večerja je sestavljena iz piščančjega mesa, ki ga je priporočljivo kuhati na žaru ali kuhati neposredno na odprtem ognju, pa tudi zelenjavne solate, katere koli pijače.

Pred spanjem morate popiti 1 kozarec kefirja.

Učinkovitost

Tabela št. 15 prehrane je že dolgo potrdila učinkovitost, le 1 teden predlagane diete daje naslednje rezultate:

  1. Normalizacija prebavnih procesov.
  2. Izboljšanje počutja osebe po bolezni.
  3. Pozitivna dinamika okrevanja po bolezni.

Ocene

Elizaveta, 28 let: »Po hudi operaciji sem bila dolgo v bolnišnici, jedla dieto št. 15, vendar takrat še nisem vedela imena. Moje zdravje se je popolnoma vrnilo v normalno stanje, zdaj jem brez omejitev, zato mislim, da je ta tečaj koristil mojemu telesu. ".

Aleksander, 32 let: »To dieto upoštevam, čeprav trenutno ni akutnih bolezni. Razlog je preprost, ta dieta je zelo zdrava, omogoča razgradnjo obrokov 5-6 krat čez dan, hrana, ki je vanj vključena, pa je zdrava. To izvajam, da ohranim svoje telo v dobri formi in sem zadovoljen z rezultatom. ".

Margarita, 24 let: »Zdravniki so svetovali to dieto po hudi bolezni, mislim, da je takšna dieta lahko dobra za hujšanje. Vsaj nikoli nisem trpel zaradi odvečne teže, a ko sem sedel na dieti št. 15 sem izgubil nekaj kilogramov, imam veliko energije. ".