Tabela prehrane številka 5 - recepti

Dietno mizo št. 5 je razvil sovjetski dietetik Mihail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in vodov, pa tudi na operacijah na teh organih prebavil. Ta prehranski sistem pomeni polno dnevno vsebnost kalorij, vendar nalaga omejitev uporabe maščobne, začinjene, kisle, kisle in ocvrte hrane. Vendar seznam dovoljenih živil vsebuje sestavine za pripravo številnih okusnih in zadovoljivih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno dostopne recepte za dieto številka 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo..

Čebula je dovoljena samo kuhana. Določen je kot možnost (to je neobvezna sestavina). Med poslabšanjem čebulo izključimo.

Prvi in ​​drugi tečaj

Krompirjeva juha s piščancem

Za pripravo juhe potrebujete krompir (3 gomolje), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba narezati na trakove in kuhati. V tem času narežemo surovi krompir, korenje in čebulo. Sesekljano zelenjavo damo v ločeno ponev, prelijemo z mrzlo vodo in kuhamo, dokler ne postane mehka. Nato kuhana piščančja prsa prenesemo v isto posodo in s pomočjo mešalnika vso maso zdrobimo do pireja. Potem ga solimo, zavremo in izklopimo.

Če želite jed popestriti, ji lahko dodate bučke, brokoli, cvetačo, riž.

Da bi pilaf izpolnil načela prehranske mize št. 5, ga je treba pripraviti s posebno tehnologijo..

Izdelki, ki bodo potrebni za kuhanje: riž (700 g), govedina brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. Po okusu dodajte sol.

Vnaprej je treba kuhati govedino, za katero je kuhana. Vodo je treba med kuhanjem vsaj enkrat spremeniti. Če človek ne more jesti govejega mesa, ga lahko nadomestite s piščančjim mesom..

Ko meso postane mehko, ga razrežemo in damo v kotlo. Tam dodajo tudi nasekljano korenje in čebulo. Nato nalijemo majhno količino vode in dušimo na nizki vročini. Ko voda izhlapi, mešanico mesa in zelenjave solimo in jim dodamo riž. Pred tem dobro sperite drobljenec. Riž vlijemo z vodo, tako da je njegova meja 1,5 prsta nad nivojem žita. Posode zapremo s pokrovom in jed dušimo na najhitrejši vročini. Med kuhanjem pilafa ni treba mešati. Če za kuhanje riža ni dovolj vode, lahko dodate še malo iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se vzhaja..

Juha iz cvetače

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednji niz izdelkov: cvetača (600 g), zdrob (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zelje kuhamo in zmeljemo, zdrob v tem času namočimo v mleku (približno pol ure). Jajčni rumenjak poganjamo v cvetačo, nato vanj vmešamo maslo, nabreknjeno zdrob in stepeno beljakovinsko maso. Soufflé damo v kalupe in ga pečemo v pečici največ 10 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasimo s krekerji.

Piščančja mesna juha

Za pripravo juhe boste potrebovali biserni ječmen (30 g), krompir, korenje, kislo smetano in solato. Za mesne kroglice morate kupiti mlet piščanec ali pa ga naredite sami tako, da piščančje prsi zvijete v mlinčku za meso.

Biserni ječmen kuhamo ločeno od zelenjave. Korenje, listi solate se drobno razrežejo, prelijejo z vodo in dajo na ogenj. Po pol ure se jim doda surov krompir, že pripravljen biserni ječmen, oblikovane mesne kroglice. Juha se zavre, nakar jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da vzhaja. Preden juho postrežemo, juho okrasimo s peteršiljem in ji dodamo kislo smetano..

Goveje kroglice z bučkami

Za pripravo jedi boste potrebovali mleto goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, ghee, sir, kislo smetano, bučke.

Mleto meso je treba oblikovati v mesne kroglice, ki jih položimo na kalup, namaščen z maslom in jih pečemo v pečici vsaj 30 minut. Bučke v tem času narežemo na kolobarje, jih olupimo in skuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzamejo čisto obliko, nanjo položijo kuhane bučke, na sredino postavijo govejo mesno kroglico, potresejo s sirom in prelijejo s kislo smetano. Obrazec pošljemo v pečico še za 15 minut..

Oslič z zelenjavo

Za pripravo posode boste potrebovali file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 g), sol.

Korenje in čebula narežemo na kocke, tikvice naribamo na grobo grater. Plast čebule se razprostira na pekaču, prekrite z ribjimi fileti, nato sledi plast korenja, bučk in soli. Jed pečemo 40 minut pri temperaturi 150 ° C.

Bučna enolončnica z rezanci

Za pripravo enolončnice boste potrebovali čim več naribane sveže buče, ki ustreza v enem kozarcu, 200 g vermicellija, eno jajce, 0,5 skodelice mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Naribano bučo je treba soliti, dodati sladkor in dušiti do mehkega. Rezanci se kuhajo ločeno, tako da se do polovice kuha. Nato vermicelli dodamo mleko, maslo in pustimo, da se pol ure vzhaja. Po tem času se mešata buča in rezanci, v nastalo zmes vtakne jajce, ga položi v toplotno odporno obliko in pošlje v pečico za 20 minut. Pred serviranjem se pekač ohladi, prelijemo s kislo smetano in postrežemo k mizi.

Solate za prehrano številka 5

Solata iz sirove pese

Za pripravo solate boste potrebovali 3 majhne pese, 100 g trdega sira, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (3 čajne žličke).

Peso je treba temeljito sprati, preden jo postavimo na ogenj. Koreninsko zelenjavo morate kuhati približno eno uro, nato pa jih potopite v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa olupi in nareže na trakove. Sir mora biti nariban z grobo grašo.

Peso položimo na krožnik v kvadratni obliki, potem ko jo primešamo kislo smetano. Po vrhu potresemo peso z naribanim sirom. Jed lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Pred jedjo solate jo morate nekoliko ohladiti..

Zelenjavni kaviar

To je okusen in prehranski prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vsako glavno jed. Za pripravo kaviarja potrebujete 2 majhna krompirja, en korenček, eno svežo kumaro. Potrebovali boste tudi rastlinsko olje in sol..

Krompir in korenje skuhamo v olupku, nato ga ohladimo, olupimo in grobo sesekljamo. Kumare sesekljamo, nato pa moramo vse izdelke zviti v mlinčku za meso. Nastalo zmes začinimo z rastlinskim oljem, posolimo in ponovno zmešamo.

Zelja solata z zeleno

Za pripravo solate potrebujete zelje (100 g), zelena (50 g), eno jabolko, pol čajne žličke sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje dobro speremo, drobno nasekljamo, solimo in stisnemo. Nastali sok odcedimo. Jabolko olupimo in semena odstranimo, narežemo na rezine. Zeleno narežemo na trakove. Nato zmešamo vse sestavine za solato, dodamo jim sladkor in kislo smetano. Solata se položi v solatno skledo na diapozitivu.

Zajtrki in sladice

Leni cmoki

Prehransko jed zelo enostavno pripraviti, ki ga lahko ponudite ne samo odraslim, ampak tudi otrokom.

Izdelki, potrebni za izdelavo cmokov: sveža skuta (pol kilograma), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice), sol.

Skuto zmešamo z jajcem, sladkorjem in ščepcem soli. Nato dobljeni masi dodamo malo moke. Ko testo pridobi mehko, vendar elastično konsistenco, se lahko šteje za pripravljeno. Naj bo rahlo lepljiva in vlažna. Preden začnete klesati cmoke, si morate roke navlažiti z vodo, da boste lažje delali s testo. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki jo razrežemo na drobce iste velikosti. Lahko date poljubno obliko cmokom. Pripravljene cmoke potopimo v vrelo vodo in jih kuhamo največ 3 minute. Ko so vsi cmoki na površini, lahko ogenj ugasnemo.

Postrezite cmoke dobro s kislo smetano. Tako okusen zajtrk lahko pripravimo za nadaljnjo uporabo, tako da nekaj cmokov damo v zamrzovalnik.

Riževa skuta

Za pripravo enolončnice, ki jo lahko uporabite kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuto (200 g), 3 jabolka in 3 piščančja jajca, malo rozin, 2 kozarca mleka, žlico kisle smetane, 2 žlici žlice sladkorja.

Kozarec mleka pomešamo s kozarcem vode in v tej mešanici skuhamo riž. Skuta temeljito zmeljemo skozi sito, jajca pa premažemo s sladkorjem. Jabolka brez lupin in semen narežemo na kocke. Riž ohladimo, vanj dodamo skuto, rozine, jabolka in jajčno-sladkorno mešanico. Vsi izdelki so postavljeni v pečico, odporno na pečico, in postavljeni v pečico. Na vrhu posode napolnimo mešanico jajc in kisle smetane. Sladico morate četrt ure hraniti v pečici pri temperaturi 200 ° C.

Parjena omleta

Parna omleta je odlična možnost zajtrka, ki se prilega meniju tabele 5. V tem primeru rumenjak morda ne sodeluje pri pripravi jedi (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operativni poseg in je v fazi okrevanja). V tem primeru se rumenjak loči od beljakovin. Beljake stepemo, zmešamo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, soljo in nalijemo v skledo dvojnega kotla. Po 20 minutah je omlet pripravljen.

Omleti lahko dodate ščepec muškatnega oreščka, da omleti dodate okus. Kar zadeva rumenjak, ko je postopek poslabšanja bolezni že minil, ga lahko dodamo jed..

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za pripravo posode boste potrebovali 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, sol in svež korenčkov sok.

Krompir je treba najprej olupiti in naribati na finem graterju. Ko se sok loči, krompir nežno iztisnemo, škrob pa kombiniramo s krompirjevo maso. Nato se iz njega pripravijo majhne mesne kroglice, ki jih kuhamo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma kuhane. Na koncu kuhanja korenčkov sok vlijemo v juho, solimo, kuhamo še eno minuto in izklopimo.

Ovseni piškotki

Za izdelavo piškotkov boste potrebovali ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 kozarec), maslo (100 g).

Kosmiče bo treba dobro posušiti v pečici in jih nato zmleti do praškastega stanja. Nato kosmičem dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko zgnetemo testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, mu damo želeno obliko in četrt ure pečemo v pečici na 180 stopinj..

Pijače

Poljub z jagodami

Za pripravo pijače lahko uporabite najrazličnejše jagode (maline, jagode, ribez itd.). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 l).

Če so v jagodičjih semena, se jih morate znebiti. Škrob raztopimo v vodi, po katerem jagode prelijemo po njih, damo na ogenj in kuhamo 15 minut, dokler se žele ne zgosti. Na koncu kuhanja dodamo sladkor.

Decokcija šipkovega šipka

Za pripravo juhe boste potrebovali vodo in šipkovo vodo. Vzemite 10 delov vode za en del jagodičja. Če želite zmanjšati čas infuzije juhe, lahko jagode predhodno mletite. Nato jih prelijemo z vodo, damo na ogenj in privremo do vrenja. Juhi lahko dodate malo sladkorja, nakar jo pokrijete s pokrovom in ponev pustite, da se vzhaja 12 ur.

Omake

Težko si je predstavljati skoraj vsako solato, enolončnico ali mesno jed brez preliva. Vendar prehranska miza številka 5 ne vključuje uporabe začinjenih, maščobnih in kislih omak. Vendar to ne pomeni, da bi moral človek jesti brez okusa hrano. Lahko in bi jo morali začiniti, za kar uporabite naslednje recepte za omake, dovoljene na dieti 5.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k različnim sladicam: pudingom, palačinkam, enolončnicam, piškotkom. Za pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, čajno žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moko posušimo v ponvi, ji dodamo maslo in mletimo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato se zmeša z mlekom, segreje do vretja, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin, razredčen v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot preliv za sladice..

Jabolčni omaka

Ta omaka je odlična za žitarice, skuto, testenine, enolončnice. Za pripravo potrebujete 2 jabolki, škrob (30 g), sladkor (150 g), gram cimeta in par kapljic limoninega soka.

Jabolka je treba olupiti in semena, narezati na majhne klini, dati v ponev, jim dodati sladkor in limonin sok, preliti hladno vodo in zavreti. Ko so jabolka mehka, jih prestavimo skozi sito, jih zmešamo z vodo in zavremo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo jabolčni omaki, ob stalnem mešanju. Nato dodajte tja cimet..

Avtorica članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobraževanje: Diploma Ruske državne medicinske univerze poimenovana po NI Pirogov z diplomo splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).

Recepti za okusne jedi za dieto 5 mizo

Obstajajo diete, ki so razvite posebej za prehrano bolnikov, ki bivajo v bolniških razmerah. Med njimi je dieta "pete mize", ki je namenjena tistim, ki so imeli operacije na jetrih, trebušni slinavki in žolčniku. Zdaj je ta meni postal na voljo za opazovanje doma. No, različni recepti za mizo številka 5 ovržejo stereotip, da je držanje terapevtske diete dolgočasno in brez okusa..

Splošna načela tabele številka 5

Zmanjšana dieta je predpisana za holecistitis, hepatitis, cirozo jeter, žolčno-kamnito bolezen in druge bolezni, pri katerih je absorpcija maščob motena ali je maščobna hrana iz enega ali drugega razloga kontraindicirana. Obenem so ogljikovi hidrati in beljakovine osnova prehrane, maščobe pa sploh niso izključene, ampak so omejene.

Glede na takšne omejitve prehrana v veliki meri temelji na vlakninah, pustem mesu in ribah, skuto, soji. Pomembna je tudi ustrezna tekočina. Poleg navadne vode lahko uporabite kompote, žele. Dovoljene so juhe, pireji in puste mesne paštete.

Hrano lahko pripravimo z vrenjem, dušenjem in pečenjem. Ne moreš ocvrti. Jedi ne smejo biti ne vroče ne hladne - s temperaturo v območju 20-60 stopinj.

Dieta Peta miza: preprosti in zanimivi recepti

Tabela 5 prehranskih receptov lahko uporabljajo tisti, ki se morajo te diete dosledno držati, in tisti, ki samo želijo diverzificirati svojo pravilno zdravo prehrano. Obstaja veliko prvih in drugih tečajev, pripravite si lahko tudi različne sladice in okusne napitke.

Zelenjavna juha z bučkami

Začnimo s prvimi tečaji. Ta zelenjavna juha z bučkami zahteva naslednje sestavine: 300 gramov krompirja, 150 gramov bučk, 100 gramov korenja, 3 žlice rastlinskega olja, liter vode, korenčkov sok.

Bučke operemo, narežemo na klini, pokapljamo z maslom. Korenje olupite, narežite in popražite z bučkami. Krompir dobro operemo, olupimo, narežemo na velike rezine, pokrijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Nato v krompirjevo juho dodamo dušeno zelenjavo, dodamo sol, ponovno zavremo. Preden postrežete, dodajte majhno količino korenčkovega soka.

Recept za mešano zelenjavno juho

Za vsak dan obstajajo tudi drugi zanimivi recepti. Na primer, ta zelenjavna juha. Zanj pripravite naslednje: 300 ml zelenjavne juhe, 2-3 krompirja, 1 paradižnik, 1 korenje, 20 gramov konzerviranega graha, 30 gramov bučk, 2 žlici rastlinskega olja.

Krompir in bučke narežite na kocke, korenje sesekljajte na grobi graterki, dušite. Paradižnik naribajte, da naredi sok. Juha naj zavre, vanjo položimo korenje in krompir, kuhamo do polovice. Nato dodajte grah in bučke ter kuhajte do mehkega. V juho vlijemo paradižnikov sok in rastlinsko olje. Kuhamo še pet minut.

Borscht

Recepti za vsak dan tabele 5 lahko vključujejo zelo okusen borschik. Sestavine zanjo bodo potrebovale naslednje: 70 gramov svežega zelja, 2 pesa, 3 krompirja, 2 korenja, žličko paradižnikove paste, 3 žlice rastlinskega olja, 10 gramov kisle smetane, čajno žličko sladkorja, 250 gramov zelenjavne juhe.

Najprej nasekljajte zelje, korenje narežite na rezine, peso naribajte na grobi grater. V juho damo krompir, narezan na palice, zavremo. V ponev položite dušeno peso in korenje. Nekaj ​​minut do mehčanja dodajte sladkor in paradižnikovo pasto. Postrezite lahko s kislo smetano.

Piščančje klobase

Zelo odvračajo od nakupa številnih naših najljubših izdelkov v trgovinah, na primer, ko gre za klobase. Dejstvo je, da vsebujejo škodljivo svinjsko maščobo in številne druge škodljive sestavine, ki jih v primeru težav z jetri ne bi smeli zaužiti..

Potrebovali boste piščančji file, ki ga morate zmleti v mleto meso. Nato v skodelico razbite nekaj jajc (uporabite samo beljaka ali prepelice - potem lahko popolnoma). Dodajte začimbe, kot so origano, muškatni orešček, asafoetida in zdrob, da pomagajo nabrekniti. Zdaj združite komponente - mleto meso in mešanico zdrob, jajca in začimb. Klobase zavijte v plastični ovoj in jih parite 40 minut.

Parna omleta

Klasična ocvrta jajca, ki jih mnogi radi zajtrkujejo, je peta miza izključena v prehrani. Vendar pa ga lahko nadomestimo z enako okusnim in veliko bolj zdravim receptom - pari omlete. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji na jetrih, trebušni slinavki, žolčniku uporabljajte samo beljake ali cela prepelice. Po preteku težkega obdobja lahko enkrat pojeste več kot en rumenjak..

Priprava tega recepta je precej preprosta. Rumenjak ločite od belega in uporabite le slednjega. Vmešajte, dodajte malo soli in posnetega mleka ter to zmes dajte v dvojni kotel. Omleto je treba kuhati tam v dvajsetih minutah. Lahko ga uporabljate skupaj z zelišči.

Zelje zvitki s kuhanim mesom in rižem

Pripravite naslednje sestavine: 100 gramov pustega kuhanega mesa, 130 gramov svežega zelja, 15 gramov riža, 2 žlici kisle smetane, 30 gramov zelišč, dve žlici rastlinskega olja.

Liste zelja kuhajte do mehčanja. Meso zmeljemo z mlinom za meso. Riž prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da vre 20 minut, vodo odlijemo. Združite mleto meso, kuhani riž, rastlinsko olje in zelišča. To mešanico ovijemo v liste ohrovta in oblikujemo v ovojnice. Nadevano zelje damo v ponev, napolnimo z vodo, tako da je zravnano z zeljnimi zvitki in kuhamo do mehčanja..

Rezanci z rezanci in mesom

Tabela 5 dietnih receptov za vsak dan je lahko zelo okusna. Poskusite to enolončnico in se prepričajte sami. Potrebovali boste naslednje: 80 gramov govejega mesa in 80 gramov rezancev, jajčni beljak, 10 gramov masla.

Meso zavremo, ohladimo in nasekljamo. Enako storite z rezanci. Jajce premažite z maslom in dodajte v mleto meso. Mešanico združite z rezanci in paro, dokler ne kuhamo.

Skuten puding

S sladicami se lahko razvajate! Na primer, ta skuhani puding, za katerega morate vzeti 120 gramov skute, 60 ml mleka, 5 gramov masla, 10 gramov kaše, jajčni beljak, dve žlički sladkorja. Skute zdrobite skozi fino sito in pretlačite z mešalnikom. Vmešajte zdrob, mleko, beljakovine in sladkor. Pekač namastimo z oljem, vanj vlijemo nastalo skuto. Kuhate lahko s peko ali v vodni kopeli.

Video recept za dietno sladico s skuto

Riževa enolončnica

Dietne jedi 5 miz, katerih recepti s fotografijami vam bodo pomagali razumeti, kako jih pravilno kuhati, so lahko neverjetno okusne, sladke in zračne. Na primer riževa enolončnica. Za njegovo pripravo boste potrebovali kozarec riža, 200 gramov skute, 3 jajca, 3 jabolka, peščico rozin, dva kozarca mleka, 2 žlici sladkorja, žlico kisle smetane.

Zmešajte mleko s kozarcem vode in kuhajte riž v tej mešanici, dokler ne postane mehka. Skuto zdrobite skozi sito, dokler ne postane mehka in zračna. Jajca stepemo s sladkorjem. Jabolka sperite, olupite, narežite na kocke. Riž odcedimo in pustimo, da se ohladi. Nato dodajte skuto, rozine, jabolka in mešanico jajc in sladkorja. Vse temeljito premešamo in damo v pekač. Eno jajce premažite z žlico kisle smetane, dobljeno mešanico vlijte v svojo lonček. Pečemo do mehkega v pečici na 200 stopinj 20-25 minut.

Kompot

Tu je vse zelo preprosto: sladke sadeže kuhajte v vreli vodi 10 minut in uživajte v okusni pijači. In sami sadeži lahko pustimo za sladico. Lahko uporabite jabolka, hruške, kutino, grozdje in tako naprej.

Jagodni žele

Slastni recepti za dieto 5 mize lahko dopolnite s to pijačo. Priporočljivo ga je uporabljati zmerno toplo. Potrebovali boste sladke jagode (lahko vzamete maline, jagode, češnje, borovnice itd.), Nekaj ​​žlic škroba, 4 žlice sladkorja in dva litra čiste vode.

Jagode dobro sperite, iz njih odstranite semena. Škrob raztopite v malo vode. Sladkor z jagodami nalijte z vodo in kuhajte do vretja, nato dodajte razredčen škrob, kuhajte 15-20 minut, občasno mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Po tem je žele pripravljen.

To so seveda le nekateri recepti za 5 tedenski dieti. Pravzaprav jih je še veliko več in sestavite lahko meni ob upoštevanju svojih individualnih želja in želja. Glavna stvar je razumeti, da potreba po upoštevanju te diete ni mučenje. Terapevtska dieta je lahko ne le koristna, ampak tudi okusna, pri tem pa vam bodo pomagali recepti in seznam izdelkov za 5 namizno dieto, katere priprava jedi bo temeljila na preprostem in prijetnem postopku. Skutina skuta za dietno mizo 5 je na naši spletni strani.

Dietni meni 5: recepti za vsak dan, dovoljena in prepovedana hrana

Tabela številka 5 je prehrana, ki jo je razvil sovjetski nutricionist M. Pevzner in je vključena na seznam 15 glavnih tabel zdravljenja.

Uporablja se pri zdravljenju jetrnih bolezni. Če sledite zdravnikovemu nasvetu in diete 5 receptov za vsak dan, lahko dosežete hitro okrevanje po okrevanju.

Namen prehrane

Terapevtski učinek prehrane temelji na popolnem zavračanju več živil, pa tudi na spremembah načinov kuhanja.

Namen prehrane je obnoviti delo žolčnih kanalov in jeter, normalizirati proizvodnjo žolča.

V bistvu je dieta 5 receptov za vsak dan predpisana kot dodatek k terapiji z zdravili. Na njegovi podlagi so bile ustvarjene podvrste prehranske prehrane ob upoštevanju značilnosti določene patologije..

Sorte, na katere je obdelana tabela številka 5, so razdeljene na:

  1. 5a je predpisana v primeru poslabšanja hepatitisa in žolčne bolezni. Tabela omejuje vnos maščob, soli in druge hrane, ki draži želodčno sluznico.
  2. 5 l / f (lipotropna maščoba) se priporoča za razvoj kroničnega holecistitisa, za katerega je značilno stagnacija žolča.
  3. 5p se uporablja za poslabšanje pankreatitisa, pa tudi med okrevanjem. Za prehrano so značilni nizek vnos kalorij (ne več kot 1800 kcal), močna omejitev količine ogljikovih hidratov in maščob.
  4. 5p priporočamo bolnikom po kirurškem posegu, povezanem z želodčnimi razjedami. Glavna značilnost te vrste prehrane je povečana vsebnost kalorij (do 2800 kcal). Čas med prigrizki ne sme biti več kot 4 ure, jesti morate približno 7-krat na dan.
  5. Za kronični gastritis je predpisan 5sh (varčen). Prehrana omejuje vnos maščob. Presnova lipidov se ob upoštevanju režima pri ljudeh s prekomerno telesno težo obnovi.

Plus 5 vsakodnevnih dietnih receptov se uporablja kot učinkovita in varna metoda hujšanja, ki nadzoruje vnos kalorij in ima čistilni učinek..

Ko je imenovana tabela številka 5 Indikacije

Dieta 5 je predpisana bolnikom z naslednjimi boleznimi:

  1. Ciroza jeter.
  2. Žolčna kamnita bolezen in kronični holecistitis.
  3. Kronični hepatitis.

Poleg tega se lahko prehrana številki 5 predpiše za prehrano ljudem, ki nimajo patologij prebavil..

Značilnosti prehrane. Recepti

Dieta št. 5 se odlikuje po uravnoteženi količini beljakovin in ogljikovih hidratov ob močnem zmanjšanju vsebnosti maščob.

Živila, ki vsebujejo holesterol, se izločijo iz vsakodnevne prehrane.

Prehrana diete številka 5 je sestavljena predvsem iz kuhanih, pečenih in enolončnic. Mletite lahko le zelenjavo, več vrst mesa. Prenašanje in uživanje hladne hrane je prepovedano.

Dnevna vsebnost soli ne sme presegati 10 gramov. Količina porabljene čiste vode je 2 litra na dan. Kalorična vsebnost prehrane se giblje od 1800 do 2800 kcal. Na priporočilo zdravnika lahko prehrano dopolnite s 30 g sorbitola ali ksilitola.

Juha iz korenja in riževega pireja

Sestavine:

  • riž - 240 g;
  • mleko - 400 ml;
  • olje - 70 g;
  • korenje - 600 g;
  • jajce - 3 kosi;
  • voda - 300 ml;
  • sol - 2 g.

Postopek kuhanja:

  1. Očistite riž iz umazanije in nizkokakovostnih zrn.
  2. V ponev vlijte 2 litra vode. Ko tekočina zavre, solimo in vanjo damo riž. Kuhati morate približno 10 minut.
  3. Korenje operemo in olupimo, nato pa narežemo na kocke.
  4. Rezano korenje je treba poslati v ponev. Mešanico kuhamo približno 15 minut.
  5. Spet nalijte vodo v lonec. Solimo in damo na ogenj. Nato dodajte zelenjavo in kuhajte še 5 minut.
  6. Kuhan riž dajte v juho. S pomočjo mešalnika mletite hrano do gladkega.

Pečen losos s krompirjem

Sestavine:

  • file lososa - 1 kg;
  • svež krompir - 1,5 kg;
  • čebula - 1 kos.;
  • rastlinsko olje - 5 ml;
  • kisla smetana - 250 g;
  • jajce - 1 kos.;
  • sir - 20 g;
  • črni poper - 3 g.

Tehnologija kuhanja:

  1. Krompir olupite in narežite na rezine. Če želite odstraniti odvečen škrob, krompir damo v lonec z vodo in počakamo 20 minut.
  2. Krompir osušite s papirnatimi brisačkami.
  3. Začimbe zmešamo, krompir potresemo in položimo na pekač, namaščen z olivnim oljem. Pekač postavite v pečico za 30 minut.
  4. Vzemite pekač in na krompir položite sesekljano čebulo.
  5. Začnite pripravljati lososa. Odstranite luske in jih narežite na rezine.
  6. Na vrh čebule položite ribe in jih posujte z začimbami.
  7. Za pripravo omake: v veliki skledi zmešamo jajce in kislo smetano, dodamo malo česna. Vse izdelke temeljito premešajte.
  8. Enakomerno prelijemo omako čez posodo.
  9. Pekač obložimo s folijo in pustimo v pečici 30 minut.
  10. Odstranite folijo, posujte sir na posodo.

Dietni ovseni puding

Sestavine jedi:

  • mleko - 200 ml;
  • prečiščena voda - 150 ml;
  • drobtine - 40 g;
  • nektarin - 1 kos.;
  • ovsena kaša - 60 g;
  • maslo - 5 g;
  • sol - 3 g;
  • sladkor - 15 g.

Postopek kuhanja:

  1. Ovseno kašo skuhajte v mleku.
  2. Končano kašo razporedite po predhodno naoljenih oblikah.
  3. Po vrhu nalijemo krekerje. Ovseni puding skuhamo v pečici približno 20 minut.

Kruha enolončnica s kislo smetano

Sestavine:

  • pesa - 1 kg;
  • veliko korenje - 1 kos.;
  • kisla smetana - 20 g;
  • limonin sok - 20 ml;
  • moka - 60 g;
  • sladkor - 50 g;
  • poljubno olje - 80 ml.

Način kuhanja:

  1. Peso, korenje je treba temeljito olupiti in rezati.
  2. Korenje na olju skuhajte v ponvi, nato ga zložite v lonec in dodajte peso.
  3. V ponvi prepražimo moko in dodamo kislo smetano, sol, potresemo s sladkorjem in prelijemo z limoninim sokom. Kuhano maso prelijemo z zelenjavo.
  4. Keramični lonec postavite v pečico in kuhajte 20 minut.

Šipkov žele

Sestavine jedi:

  • vrtnice - 1 kg;
  • voda - 2 l;
  • pektin - 30 g;
  • limonin sok - 10 ml;
  • sladkor - 150 g.

Postopek kuhanja:

  1. Izperite boke vrtnic in odrežite stebla.
  2. Jagode damo v ponev, prelijemo z vodo. Tekočino zavremo, nato zmanjšamo toploto in dušimo 1 uro.
  3. S pestičem sesekljajte kuhane jagode v pire. Pire damo v gazo in pustimo 1 uro, da sok odteče.
  4. Nastali sok nalijte v ponev, dodajte pektin, limonin sok in sladkor. Počakajte, da zavre, kuhajte na ognju ne več kot 4 minute, nato odstranite s toplote.
  5. Zmes vlijemo v vnaprej pripravljene kozarce.

Recepti pete mize za otroke

Doma lahko otrokom pripravite več okusnih in zdravih jedi..

Mlete piščančje mesne kroglice

Sestavine:

  • mleti piščanec –1 kg;
  • riž - 150 g;
  • čebula - 1 kos.;
  • korenje - 1 kos.;
  • paradižnikov sok - 250 ml;
  • piščančje jajce - 1 kos.;
  • poljubno olje - 20 ml;
  • lovorjev list - 1 kos.;
  • sol - 5 g.

Priprava:

  1. Skuhajte riž.
  2. Čebulo narežemo na majhne kocke.
  3. Čebulo prepražimo v ponvi do prozorne in dodamo naribano korenje.
  4. V ločeni skledi vmešamo mleto meso, ocvrto zelenjavo in piščančje jajce. Solimo maso.
  5. Iz mletega mesa oblikujte mesne kroglice.
  6. V ponev vlijemo paradižnikov sok. Dodamo sol in lovorjev list. Zavremo.
  7. Postavite mesne kroglice in na nizkem ognju dušite 40 minut.

Prosojena kaša z bučo

Sestavine jedi:

  • buča - 250 g;
  • proso - 150 g;
  • voda ali mleko - 300 ml;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • sladkor -10 g;
  • sol (po možnosti morska sol) - 5 g.

Priprava:

  1. V ponvi zavremo vodo ali mleko, dodamo sol in sladkor.
  2. Bučo operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
  3. Koščke buče damo v vodo in kuhamo 10 minut.
  4. V ponev vlijemo olje, premešamo in dodamo proso. Zmanjšajte toploto in kuhajte 30 minut.
  5. Segrejte pečico.
  6. Postavite posodo s kašo in kuhajte 25 minut.

Skuta žele

Sestavine:

  • skuta - 250 g;
  • mleko - 150 ml;
  • vsako dovoljeno sadje - 100 g;
  • marmelada - 50 g;
  • kisla smetana - 30 g;
  • želatina - 15 g;
  • vanilin - 5 g.

Priprava:

  1. Želatino prelijemo z mlekom in premešamo, počakamo 20 minut.
  2. Skuti dodamo kislo smetano, marmelado in premešamo.
  3. Posode postavite v vodno kopel, nenehno mešajte, dokler se želatina ne raztopi.
  4. Skuto z želatinozno maso premažite z mešalnikom. Dodamo sadje in sladkor.
  5. Posodo razporedite v pločevinke in hladite 4 ure.

Jagodni sufle

Sestavine:

  • jagode - 100 g;
  • sladkor - 40 g;
  • jajčni beljak - 3 kos.;
  • maslo - 5 g;
  • sladkor za glazuro - 20 g.

Priprava:

  1. Izperite jagode, jih podrgnite skozi sito.
  2. Jagodni masi dodajte sladkor in kuhajte 15 minut.
  3. Vroči pire z beljakovinami združite z nenehnim mešanjem.
  4. Postavite v namaščeno ponev in pecite 20 minut.

Leni cmoki s suhimi marelicami

Sestavine jedi:

  • moka - 450 g;
  • piščančje jajce - 1 kos.;
  • mleko - 150 ml;
  • soda - 3 g;
  • sladkor - 10 g;
  • suhe marelice - 250 g;
  • škrob - 2 tbsp. l.;
  • kisla smetana - 50 g.

Priprava:

  1. Moki dodamo mleko in piščančje jajce. Testo naredite tako, da mu dodate sodo, limonino kislino, sol.
  2. Suhe marelice popecite skozi mlinček za meso. V maso dodamo škrob in sladkor.
  3. Testo razvaljamo in vanj narežemo kroge.
  4. Na sredino vsakega kroga nadev nadev nadev in pripnete robove.
  5. Tekočino nalijte v dvojni kotel, namažite žično omarico z oljem in dodajte cmoke. Kuhati morate vsaj 20 minut.

Jedilnik za teden

Spodaj je menu prehrane za teden:

Dan v tednuMeni
PonedeljekZajtrk. Riževa kaša in sladki čaj.

Prigrizek. Jabolko in 150 g skute.

Kosilo. Riževa in korenčkova juha, 100 ml kefirja, nekaj krekerjev.

Prigrizek. Pitje jogurta.

Večerja. Pire krompir, mesne kroglice

TorekZajtrk. Ovsena kaša v mleku s suhim sadjem, čaj.

Prigrizek. 200 g skute z nizko vsebnostjo maščob.

Kosilo. Pečen losos s krompirjem, kompot.

Prigrizek. Skuta iz sira, kozarec vode.

Večerja. Zelenjavna enolončnica, več krekerjev in 100 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob

SredaZajtrk. Cheesecakes in kompot.

Prigrizek. Korenčkova enolončnica, čaj.

Kosilo. 200 g kuhane ribe, 150 ml želeja.

Prigrizek. 2 banani.

Večerja. Ovsena kaša s posnetim mlekom

ČetrtekZajtrk. Omleta z več jajci, zeleni čaj.

Prigrizek. Dovoljena sadna solata.

Kosilo. Zrezano peso s kislo smetano, kozarec vode.

Prigrizek. Čevapčiči, juha iz šipkovja.

Večerja. Leni cmoki s suhimi marelicami, kos polnozrnatega kruha, pitje jogurta

PetekZajtrk. Ovsena kaša, jabolčni kompot.

Prigrizek. Pečena hruška, mirna voda.

Kosilo. Kuhan lososov file, 100 g kaše proso, kozarec čaja.

Prigrizek. 100 g krekerjev brez dodatkov, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja. Zelja in korenčkova juha

SobotaZajtrk. Kaša iz zdrob in čaj.

Prigrizek. Dietni ovseni puding s suhim sadjem in kompotom.

Kosilo. Zelenjavna enolončnica z ribami, vodo.

Prigrizek. Skuta in žele.

Večerja. Vinaigretta, omleta in kefir

NedeljaZajtrk. Riževa kaša s suhim sadjem, kos kruha in čaj.

Prigrizek. Jabolčna omaka, voda.

Kosilo. Pire krompir in kuhana riba, 50 g prepečenec in žele.

Prigrizek. Jabolko in 100 ml jogurta.

Večerja. Pečena riba z rižem, zeleni čaj.

Tabela odobrenih izdelkov

Katera živila so dovoljena pri dieti 5:

IzdelekVsebnost kalorij (kcal na 100 g)
Bučke24
Cvetačatrideset
Brokoli28
Krompir80
Bučna28
Banana95
Jabolko47
Govedina187
Zajec156
Piščančje prsi137
Draga329
Sladkor398
Kruh242
Jam263
Kefir41
Flounder83
Jajce157

Sadje

Dovoljeno:

  1. Sladka jabolka, sveža ali pečena.
  2. Banana (ne več kot ena na dan).
  3. Suhe marelice in drugo suho sadje.

Kakršna koli kisla hrana je strogo prepovedana iz sadja..

Žitarice in žitarice

Jedi iz večine žit, zlasti ovsena in ajdova, so sprejemljive. Med žiti je prepovedana le stročnica..

Jajca so dovoljena v obliki beljakovinske omlete. V nekaterih primerih je dovoljeno jesti mehko kuhano jajce..

Med dieto morate izključiti ocvrta jajca. Ljudje z boleznijo žolčnih kamnov lahko pojedo 0,5 rumenjaka na dan.

Sokovi in ​​kompoti

Sprejemljivi so sadni, jagodni sokovi, dekocije iz šipkovega sadja, suho sadje. Vendar morajo biti naravne in brez veliko sladkorja..

Sladke jedi

Dovoljeno je uporabljati med, marmelado iz katere koli vrste jagod, marshmallows in marmelado.

Prepovedano:

Skuta z železom iz jabolčno-hruškovega pireja

Sestavine:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 400 g;
  • mleko - 0,5 skodelice;
  • želatina - 5 g;
  • jabolko - 4 kos.;
  • hruška - 1 kos.

Priprava:

  1. Sadje olupite in narežite na enake rezine, skuhajte v dvojnem kotlu, nasekljajte.
  2. Skuto zdrobite skozi sito in zmešajte z mlekom.
  3. Želatino raztopimo v tekočini in segrevamo, dokler se ne raztopi, pomešamo z drugimi izdelki.
  4. Pustite, da zamrzne v hladilniku.

Sladica: babica na pari, skuta

Sestavine jedi:

  • skuta - 400 g;
  • sladkor - 250 g;
  • jajce - 4 kos.;
  • olje - 60 g;
  • zdrob - 4 tsp;
  • krušne drobtine.

Priprava:

  1. Skuta in sladkor damo v globoko posodo.
  2. Jajca razdelite na rumenjake in beljake. Jedi dodamo rumenjake jedem s skuto.
  3. Mešajte v mešalniku. Dodamo sol, zdrob.
  4. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
  5. Beljake stepemo in dodamo k skuti. Premešamo.
  6. Maso damo v kalup in prelijemo z oljem. Peči morate približno 30 minut..

Marmelavi žele, narejen iz zrelih marelic

Sestavine:

  • marelice - 250 g;
  • jajčni beljak - 3 kos.;
  • želatina - 15 g;
  • sol po okusu.

Priprava:

  1. Marelice, olupke in pire, olupite.
  2. Pireju dodajte sol in kuhajte na nizkem ognju, dokler se ne zgosti. Beljake stepemo.
  3. Marelice zmešajte z namočeno želatino in beljakovinami.
  4. Na desko položite papir in nanj položite marshmallows.
  5. Končni izdelek ohladite in osušite.

Prepovedana živila

Izključeno iz prehrane:

  1. Stročnice in gobe.
  2. ječmenova kaša.
  3. Grozdje.
  4. Slive.
  5. Kisle marelice.
  6. Bogata juha na ribah, govedini.
  7. Maščobno meso.
  8. Gorčica.
  9. Majoneza.
  10. Večina slaščic
  11. Močan čaj.

Zaključek

Če se dalj časa držite diete, lahko obnovite delovanje prebavil in postopoma preklopite na normalno prehrano..

Toda prehrane ne bi smeli kršiti, saj kršitve režima odložijo obdobje okrevanja in lahko privedejo do recidivov nekaterih bolezni..

Tabela diete 5: okusni recepti za peto mizo

Najbolj okusni in zdravi recepti za dieto 5 mize. Zdravstvena prehrana ne sme biti breme. Uporabite naše primere receptov, pa tudi tedenski meni za peto mizo in ustvarite svojo okusno in zdravo prehrano!

Pri patoloških procesih žolčnika in trebušne slinavke je predpisana posebna prehranska hrana - peta miza. Je del kompleksne terapije skupaj z zdravili. Zato je pomembno, da se seznanite z načeli prehrane in ugotovite, kateri okusni recepti so še posebej priljubljeni..

Pravila in značilnosti diete s 5 mizami

Dietna miza številka 5 aktivira delovanje izločilnih organov in spodbuja proizvodnjo žolča. Običajno je predpisan pri postavitvi naslednjih diagnoz:

  • ciroza;
  • hepatitis;
  • kamni v žolčevodu;
  • gastroduodenitis;
  • pankreatitis;
  • holecistitis.

Takšna prehrana je potrebna za bolnike po operaciji za odstranitev žolčnika..

Tabela številka pet predlaga 5-6 majhnih obrokov na dan. Prehrana ima druga pravila:

  • Iz menija so izključeni prekajeno meso, kumarice, začinjene in mastne jedi.
  • Prepovedano je jesti hitro hrano, piti pijače, ki vsebujejo etanol.
  • Dovoljeno je jesti zelenjavo, meso brez maščob, rib, žitaric, pa tudi sadje in skuto.
  • Prehrane hrane ne moremo zaužiti.
  • Prehrana soljenje hrane ni dovoljeno.

Načini kuhanja - blanširanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje.

Jedilnik za teden

Meni diete na peti mizi je precej pester. Ne postanete lačni in ima veliko receptov..

Dan v tednuJutroKosiloDanPopoldanska malicaVečer
PonedeljekRiževa kaša z rozinamiPšenični toast z maslom, čajPilaf s kuhanim piščancem, paradižnikom in kumaramiJuha v obliki pire bučkSkuta s suhimi marelicami
TorekOvsena kaša z mlekom, hruškaSadna solataPire krompir, goveji golaž, kompotCvetačna juhaLeni cmoki
SredaBučna in prosena kaša, zeliščni čajKorenčkova solata s kislo smetanoJečmen s pari piščančjih mesnih kroglicSolata iz kumar in paradižnikaV pečici pečen pollock, juha iz šipkovega šipka
ČetrtekDrobnjak z medomSadni želeKrompirjeva solata z grahom, kompotSolata iz peseSkuta s pudingi s suhimi marelicami
PetekAjda z mlekomMalinov želeZelja solata s kislo smetano, kuhana piščančja prsaSolata s svežimi kumarami in zeliščiVinaigrette, zeliščni čaj
SobotaViskozno proso s slivamiJabolkoKrompirjeva in goveja lonček, pusto borschtKorenčkova solataMlečni žele
VstajenjeHerkulova kaša s sadjemČešnjev želeZelenjavna juha, zelje, zvitki z rižem in pusto mesoSkuten pudingKorenčkov juh, zeleni čaj

Recepti za otroke

Otroci in mladostniki s težavami žolčevodov se morajo držati 5-dnevnega prehranskega menija. Med ogromnim številom ponujenih jedi so takšne, ki zagotovo ugajajo majhnim pacientom.

Ovseni puding

Puding pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • ovsena kaša (100 gramov);
  • piščančje beljakovine (trije deli);
  • mleko (četrt litra);
  • maslo (majhna žlica);
  • sladkor (dve veliki žlici);
  • ščepec soli.
  1. Zmešajte kosmiče, mleko, maslo.
  2. Posladkajte in dodajte sol.
  3. Dajte na ogenj in kuhajte kašo približno šest minut, občasno mešajte.
  4. Beljake stepemo in primešamo ohlajeni kaši.
  5. Zmes vlijemo v kalup in damo v predhodno ogreto pečico.

Puding vzemite čez dvajset minut.

Jagodni sufle

Za sufle iz jagodičja se boste morali založiti s posebnimi izdelki:

  • borovnice, črni ribez (kozarec vsak);
  • jajčni beljak (pet kosov);
  • sladkor (dve veliki žlici).
  1. Jagode so zmlete v mešalniku skupaj s sladkorjem.
  2. Sestavo kuhamo, dokler se ne zgosti približno trideset minut.
  3. Beljake stepemo.
  4. Zmešajte marmelado in puhasto maso.
  5. Kalup namažite z oljem in vlijte v sestavo.
  6. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.

Sladico postrežemo potreseno s sladkorjem v prahu.

Leni cmoki s suhimi marelicami

Za pripravo izvirne sladice boste potrebovali:

  • naravni skutni nadev (250 gramov);
  • moka (tretjina kozarca);
  • rumenjak z beljakovinami;
  • sladkor (tri žlice);
  • suhe marelice (100 gramov);
  • malo masla;
  • zdrob (60 gramov).
  1. Posuti skuto z jajci.
  2. Dodamo žitarice in moko.
  3. Testo gnetite in pustite pol ure.
  4. Suhe marelice sesekljamo skozi mešalnik.
  5. Iz testa razvaljamo tanko pravokotno plast.
  6. Na sredino postavite nadev iz suhe marelice.
  7. Testo razvaljamo v zvitek.
  8. Razrežite ga na koščke in kuhajte v vreli vodi približno pet minut.

Posodo serviramo vročo, kapljamo s stopljenim maslom iz smetane.

Recepti za vsak dan

Iz sprejemljivih sestavin je za vsak dan povsem mogoče pripraviti okusne in neškodljive obroke..

Korenčkova in riževa juha

Juha-pire za mizo številka pet je pripravljena iz naslednjih sestavin:

  • korenje (dva kosa);
  • čebula (en kos);
  • krema z nizko vsebnostjo maščob (50 mililitrov);
  • smetano maslo (velika žlica);
  • riževa drobtina (200 gramov).
  1. Riževe zrna kuhamo, dokler niso kuhani.
  2. Čebulo nasekljamo in na maslu popražimo.
  3. Korenje olupite in dodajte v ponev.
  4. V desetih minutah odstranite s štedilnika.
  5. Na ogenj so postavili liter vode.
  6. Vrže hrano v tekočino, ko zavre.
  7. Sestavo kuhamo 3-5 minut.
  8. Vse zmeljemo z mešalnikom in dodamo smetano.
  9. Zakuhajte še enkrat.

Pred serviranjem juho potresemo s peteršiljem.

Parjena omleta

Namesto tradicionalnih ocvrtih jajc peta miza ponuja parno omleto. Pripravljen je iz naslednjih izdelkov:

  • tri jajčne beljake;
  • ščepec soli;
  • zelenice po okusu;
  • kozarec mleka.
  1. Beljakovine temeljito pomešamo z mlekom, solimo.
  2. Vzemite ponev in colander.
  3. V posodo se vlije voda, ki se ne sme dotikati tesnila.
  4. Tekočino zavremo in namestimo mrežasto lončnico, vanjo pa damo posodo z jajčno mešanico in zelišči.
  5. Lonec pokrijemo in kuhamo dvajset minut.

Za bolnike, ki prenašajo laktozo, je primeren podoben recept v vodi.

Diete pilaf

Če želite kuhati pilaf brez škodljivih dodatkov, boste potrebovali nekatere sestavine:

  • nerjaveče goveje meso (450 gramov);
  • riž (500 gramov);
  • korenje (tri koščke);
  • čebula (en kos);
  • nekaj soli.
  1. Meso kuhajte do mehkega..
  2. Govedino narežemo na srednje velike kose.
  3. Korenje olupimo in naribamo.
  4. Čebulo nasekljamo na kocke.
  5. Zelenjavo damo v lonec s težkimi stenami in dodamo meso.
  6. Proizvode dušite na nizki vročini.
  7. Vmešajte opran riž in pokrijte z vodo. Ta bi moral biti za centimeter višji od žita..
  8. Vsebino ponve mešamo toliko časa, da riž absorbira vso tekočino. Po potrebi dodajte vodo in premešajte.
  9. Potresemo sol.

Namesto govejega mesa je dovoljeno jemati piščanca.

Pregledi bolnikov

Bolniki, ki "sedijo" na dieti s peto mizo, se ji zdijo precej dostopni in varčni. Svoje recepte z veseljem delijo na spletnih forumih. Naslednje jedi veljajo za najbolj priljubljene:

  • zračen juh na osnovi cvetače;
  • vroča jed z mesnimi kroglicami;
  • goveje mesne kroglice;
  • bučna enolončnica z rezanci;
  • pečen pollock s korenčkom in čebulo.

Iz pijač bolniki raje kuhajo žele in kompote na osnovi jagod in sadja. Kečap in majoneza se nadomestita z jabolčnimi in mlečnimi omakami. Prva je primerna za testenine, enolončnice, kosmiče, in drugo možnost kombiniramo s pudingi in sadjem.

Dietni obroki, pripravljeni po naštetih receptih, ne povzročajo nadutosti, zgage in slabosti. Če se boste držali načel pete tabele in zdravnikovih priporočil, boste lahko okrepili zdravje in se znebili bolezni trebušnih organov.