Dietna tabela 5a: sistem terapevtske prehrane po Pevznerjevem

Električni sistem 5a ali medicinska prehranska miza št. 5a, ki jo je razvil M.I. Pevzner, ustanovitelj sovjetske dietetike. Terapevtski sistem Pevznerjeve diete ima 15 vrst - tabele, razvrščene po skupinah bolezni, namenjene uporabi v bolnišnicah, sanatorijih ali doma pod nadzorom zdravnika.

Bolezni na Pevsnerjevem seznamu imajo tako kronične kot akutne oblike, zato so načela sestavljanja jedilnika zelo stroga in temeljijo na tem, katera hrana je za določeno bolezen najprimernejša..

Delitev na koristne ali škodljive izdelke ni značilna za Pevznerjev zdravstveni sistem, glavni pogoj je uravnotežena prehrana z uporabo določenega seznama izdelkov.

Tabela 5a se priporoča pri kroničnem pankreatitisu, holecistitisu, holelitiazi; kronični in akutni hepatitis je tudi indikacija za dieto številka 5a.

Namen prehrane je zmanjšati obremenitev in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov, pa tudi vseh organov, ki sodelujejo v tem procesu: želodec, trebušna slinavka, črevesje.

Tabela številka 5a - prepovedana in dovoljena živila

Tabela 5a, tako kot katera koli druga, nima jasnega seznama in distribucije izdelkov na dan ali teden. Izdelki po seznamu so izbrani neodvisno, izključeno je vse, kar lahko poveča fermentacijo in gnilobo v črevesju, pa tudi hrana, ki spodbuja izločanje žolča.

Živila, priporočena za uporabo pri dieti 5a:

• Kaša na vodi in mlečna kaša, razredčena z vodo 1: 1 (zdrob, ajda, riž, valjani oves). Iz prehrane izključite: biserni ječmen, proso, ječmen in drobljiva žita;
• Včerajšnji posušeni pšenični kruh; nekuhani piškotki;
• Perutnina, zajec, puran; kuhano ali parjeno pusto goveje meso;
• Pusto riba na pari; ribji kolači;
• Kuhana jajca ali omlete. Ne več kot en rumenjak na dan;
• Mlečni in fermentirani mlečni izdelki; skuta in siri z nizko vsebnostjo maščob (izredno omejeni);
• Mlečne juhe z rezanci;
• Sadje in suho sadje; suffle, pire, sadni žele brez škroba; sladke jagode;
• Kuhana ali parjena zelenjava: korenje, bučke, krompir, pesa;
• Čaj, čaj z mlekom in limono, decokcije in kompoti iz suhega sadja, borovnice, paradižnikov sok;
• Omejena količina sončnice in masla.

To so izdelki, ki jih priporočamo bolnikom s prebavili in za vse zgoraj navedene bolezni..

Živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane:

• Testenine, stročnice, svež pšenični in rženi kruh, pecivo;
• Gobe, zelje, redkev, redkev; vsa soljena, vložena in vložena zelenjava: čebula, česen, pekoča paprika;
• Maščobna, ocvrta, ocvrta hrana;
• Maščobno meso, divjačina, klobase, ledje ipd.;
• Maščobne ribe, kaviar;
• Maščobni mlečni izdelki;
• Sladice in sladice; čokoladni sladoled;
• Kislo sadje in jagode;
• Surovo zelenjavo občasno, le kot dodatek k glavni jedi;
• Črna kava, kakav, gazirane pijače;
• Majoneza;
• Mesne, ribje in gobove juhe;
• Maščobna raca in gos, pa tudi svinjina;
• Vsa konzervirana hrana, prekajena;
• Alkohol.

Pravila prehranjevanja za dietno tabelo 5

Za prehrano je sestavljena posebna tabela kalorij in dnevnega vnosa maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Bodite prepričani, da upoštevate pravila vnosa hrane. Ocvrte hrane ne morete jesti, včasih jo lahko spečete.

Vse, kar lahko jeste, je treba pire, nasekljano, mleto ali pire. Vse jedi so večinoma kuhane ali pare z omejeno soljo. Hrano vzemite 5-6 krat, velikosti porcij so majhne.

Iz prehrane je treba izključiti vse sodobne izdelke: sirne skute, jogurte, že pripravljene sladice, čips, torte in vse vrste peciva, pice, suši, omake, kečape in druge civilizacijske dosežke..

Sladico lahko skuhate sami, lahko pa uporabite samo želatino in sladkor, škrob je prepovedan.

Tabela za vsak dan izračuna porabo določenega števila kalorij:

• Dovoljene kalorije - 2500, plus / minus - 200.
• Poraba soli - 8g.
• Skupni vnos tekočine - 2-2,5 litra na dan.
• Beljakovine - 80-100 g.
• Maščoba - 80 g.
• Ogljikovi hidrati - 350-400 g.

60% beljakovin v prehrani je lahko živalskega izvora, 20-25% maščob - rastlinskega izvora.

Jedilnik je ustvarjen poljubno, vse recepte je enostavno najti v posebnih zbirkah živil na pari. Vzorčni meni za tabelo številka 5a:

• Zajtrk: kaša v vodi ali razredčenem mleku; omleta in čaj;
• Drugi zajtrk: skutina skuta, sadni žele.
• Kosilo: mlečna ali zelenjavna juha; pari piščančji rezanci; kompot;
• Popoldanski prigrizek: pecivo ali korenčkov kotlet; čaj;
• Večerja; ribje kroglice in pire krompir; puding iz zdrob;
• Če je ponoči potrebna kefirjeva ali šipkova brozga.

Prehrana je popolna, uravnotežena in raznolika. Jedilnik za teden lahko ustvarite tako, da izberete različne kuhane ali kuhane jedi. Drgnjenje hrane je eden najpomembnejših pogojev za učinkovito prehrano, prav tako prepoved svežega kruha. Ne smemo pa pozabiti, da je ta dieta zdravilna in jo mora navesti zdravnik..

Vse Pevznerjeve table za zdravljenje se še danes uporabljajo v bolnišničnih in sanatorijskih razmerah, predpišejo jih tudi zdravniki za domače zdravljenje..

Dieta številka 5: meni za teden, recepti za kuhanje doma

Bolezni jeter potrebujejo prehransko terapijo, ki je različna, odvisno od narave bolezni. Bolnikom s cirozo jeter, kroničnim hepatitisom in holecistitisom in holelitiazo je predpisana dieta št. 5. Ima popolno kemično sestavo, ki vsebuje zadostno količino beljakovin, povečano vsebnost ogljikovih hidratov, maščob je omejena.

Zgodbe o izgubi teže STARS!

Irina Pegova je vse šokirala z receptom za hujšanje: "Odvrgla sem 27 kilogramov in še naprej hujšam, samo pivam ga čez noč." Preberite več >>

Hrana je pripravljena s kuhanjem, pečenjem, ocvrto prepovedano. Vzorčni meni vključuje obroke 4-krat na dan plus kozarec kefirja ponoči. Obstaja nekaj receptov za kuhanje nekaterih jedi doma.

Dieta številka 5 je namenjena:

• obnovitev motenj jeter;
• kopičenje glikogena v organu;
• omejevanje maščobne infiltracije;
• spodbujanje izločanja žolča in črevesne motorične funkcije.

Tabela številka 5 je predpisana za naslednje bolezni:

1. 1. Kronični holecistitis, hepatitis, angiokolitis.
2. 2. Botkin v fazi okrevanja.
3. 3. Ciroza jeter.
4. 4. holelitiaza.
5. 5. Gastritis, kolitis z drisko, enterokolitis.

Dieta številka 5 ima sorte:

• 5a - za prehrano pri zdravljenju nalezljivega hepatitisa v akutni fazi, akutnega holecistitisa in poslabšanja kronične oblike, z jetrnimi boleznimi, ki jih spremljajo vnetni pojavi prebavil;
• 5p - s pankreatitisom.

Po odstranitvi žolčnika je predpisana dieta stradanja s prehodom na tabelo 4 in kasneje na tabelo 5.

Približen meni za teden dni je sestavljen ob upoštevanju terapevtske prehrane diete 5.

Dieta vključuje seznam priporočenih obrokov za vsak dan.

Sedemdnevni meni:

Glavni dan za vsak dan vključuje:

• pšenični in rženi kruh - po 200 g;
• sladkor - 25 g;
• maslo - 15 g.

Vsak dan vzemite kozarec kefirja pred spanjem.

Recepti za kuhanje doma za mizo številka 5 so navedeni spodaj.

Standardi izdelkov so navedeni za 1 porcijo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• krompir - 50 g;
• zeleni grah, korenje - 20 g vsak;
• belo zelje, bučke - po 40 g vsaka;
• paradižnik - 30 g;
• špinača - 10 g;
• zelenjavna juha - 300 ml;
• zelenice - 5 g;
• korenine - 15 g;
• maslo - 10 g;
• kisla smetana - 15 g;
• sol - 1 g.

1. 1. Pripravite zelenjavo in korenine.
2. 2. V zelenjavni juhi (majhni količini) korenine pražite, dokler niso napol kuhane.
3. 3. Korenine prelijemo s preostalo juho, zavremo.
4. 4. V vrelo juho dodamo krompir, zelenjavo, kuhamo do mehkega.

Pri serviranju na krožnik dodajte zelišča, kislo smetano in maslo.

Potrebni izdelki za 1 porcijo borschta:

• zelenjavna juha - 350 ml;
• pesa - 150 g;
• zelje - 80 g;
• korenje - 20 g;
• paradižnikova pasta - 5 g;
• peteršilj - 2 g;
• sladkor, moka - 3 g vsak;
• rastlinsko olje - 5 g;
• sol - 1 g;
• kisla smetana - 10 g.

1. 1. Pripravite in narežite korenine in zelenjavo.
2. 2. V majhnem delu zelenjavne juhe dušite peso in korenje s paradižnikom.
3. 3. Preostalo juho zavremo.
4. 4. Po želji dodamo zelje, dodamo prepraženo peso, sladkor, sol, začinimo z oljem in zavremo.

Pri serviranju na krožnik dodajte kislo smetano, potresemo z zelišči.

• zelje - 150 g;
• krompir - 60 g;
• korenje - 20 g;
• paradižnikova pasta, rastlinsko olje, peteršilj - 5 g vsak;
• sol - 1 g;
• kisla smetana - 10 g.

Postopek priprave vegetarijanske juhe:

1. 1. Pripravljeno korenje, da dušimo s paradižnikovo pasto, rastlinskim oljem.
2. 2. Krompir narežemo na kocke, nasekljamo zelje, skuhamo v soljeni zelenjavni juhi.
3. 3. Dodamo korenje s paradižnikovo pasto, zavremo.
4. 4. Na krožnik dodajte kislo smetano z zelišči.

• krompir - 140 g;
• korenje - 20 g;
• hercules - 30 g;
• peteršilj - 5 g;
• sol - 1 g;
• olje - 5 g.

1. 1. Operite, olupite, narežite zelenjavo.
2. 2. Na zelenjavni brozgi strdi korenje.
3. 3. Potopite krompir, dušeno korenje v vrelo juho, kuhajte do polovice.
4. 4. Dodamo valjani oves, začinimo s soljo, kuhamo do mehkega.
5. 5. Juho začinimo z maslom in potresemo s peteršiljem.

• sveže sadje (100 g) ali suho - 50 g;
• riž - 20 g;
• škrob - 10 g;
• sladkor - 30 g.

1. 1. Pripravite suho sadje, prelijte z vrelo vodo in kuhajte do mehkega.
2. 2. Riž ločeno skuhajte.
3. 3. Škrob razredčite s hladno vodo.
4. 4. Juhi s sadjem dodajte riž, sladkor, skuhajte s škrobom, zavrete.

• mleko - kozarec;
• vermicelli - 40 g;
• sladkor, maslo - 5 g vsak;
• sol - 1 g.

1. 1. Zavremo mleko.
2. 2. Dodajte rezance, sol, sladkor, kuhajte do mehkega.
3. 3. Med serviranjem dodajte maslo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• rezanci in meso - 80 g vsak;
• jajca - 1/6 dela;
• kisla smetana in maslo - 10 g vsakega.

1. 1. Rezance skuhajte v takšni količini vode, ki jo izdelek popolnoma absorbira, in ohladite na temperaturo 60–70 ° C.
2. 2. Kuhano meso naribajte.
3. 3. Zmešajte rezance z mesom, stepeno jajce, premešajte.
4. 4. Damo v toplotno odporno posodo, na vrhu namažemo s kislo smetano in prelijemo z oljem.
5. 5. Pečemo.

• pusto meso - 80 g;
• bele korenine, korenje - 3 g vsaka;
• sol - 1 g;
• krompir - 100 g;
• korenje in mleko - 50 g vsak.

Kako kuhati meso:

1. 1. Izdelek namočite v vrelo vodo (nivo vode mora pokriti meso), zavremo.
2. 2. Odstranite peno, sol.
3. 3. Pol ure pred kuhanjem dodajte korenine in korenje.
4. 4. Razrežite na porcije.

Način priprave pire krompirja in korenja:

1. 1. Skuhajte krompir.
2. 2. Drgnite in razredčite z vrelim mlekom, soljo in premagajte.
3. 3. Korenje zakuhajte v vodi, zdrobite, pomešajte s pire krompirjem, zavrete.

Meso kuhamo po tehnologiji, določeni v prejšnjem receptu.

Za kuhani mladi krompir so potrebne naslednje komponente:

• 150 g mladega krompirja;
• 3 g kopra;
• 2 g soli;
• 10 g masla.

1. 1. Gomolje skuhajte v osoljeni vreli vodi.
2. 2. Začinimo z oljem, potresemo z zelišči.

• meso - 120 g;
• riž - 15 g;
• zelje - 160 g;
• moka, rastlinsko olje, paradižnikova pasta - 5 g vsaka;
• kisla smetana - 10 g;
• sol - 2 g.

1. 1. Predelite zelje.
2. 2. Meso in riž skuhajte.
3. 3. Zmešamo s soljo, oljem.
4. 4. Pripravite omako iz zelenjavne juhe, moke, paradižnikove paste in kisle smetane.
5. 5. Rezano zelje narežemo, prelijemo z omako in zapečemo.

Za pripravo rezin potrebujete izdelke:

• meso - 75 g;
• kruh, voda - 15 g vsak;
• moka - 3 g;
• mleko - 50 g;
• sol - 1 g.

1. 1. Pripravite maso za rezine, narežite rezine, parite.
2. 2. Naredite omako iz mleka in moke.
3. 3. Rezance položimo v ponev, prelijemo z omako in pečemo v pečici.

Za garniranje postrezite rezance.

• file trske - 90 g;
• mleko - 50 g;
• sol - 1 g;
• moka - 5 g.

1. 1. Ribe narežite, narežite na porcije.
2. 2. Zavremo v osoljeni vreli vodi.
3. 3. Naredite omako iz moke in mleka.
4. 4. Ribe zložite v pekač, prelijte z omako, pecite.

Jed postrežemo s pire krompirjem.

• meso - 80 g;
• moka, paradižnikova pasta, olje - 5 g vsakega.

1. 1. Meso narežemo na kocke, prelijemo z juho.
2. 2. Dodajte paradižnikovo pasto, kuhajte 1 uro.
3. 3. Zmešamo moko z maslom, razredčimo z juho, v kateri je bilo meso dušeno.
4. 4. Omako prelijemo z mesom, dušimo še pol ure.
5. 5. Postrezite s krompirjem.

Za pripravo kaše boste potrebovali:

• Hercules drobljenec in maslo - 50 g vsak;
• mleko - 50 g;
• sol - 1 g.

1. 1. Bučke nalijemo v 100 ml slane vode, pustimo, da zavre.
2. 2. Ko se žita zgosti, dodamo mleko, zavremo.
3. 3. Nalijte z oljem.

• proso, skuto, korenje, mleko - 50 g vsak;
• sladkor, maslo - 10 g vsak;
• kisla smetana, krekerji - 5 g vsak;
• voda - 100 g;
• jajca - 1/4;
• sol - 2 g.

1. 1. Viskozno kašo proso skuhajte v vodi in mleku. Prehlad.
2. 2. V vodo dajte nasekljano korenje.
3. 3. V kašo dodamo skuto, korenje, sladkor, jajčni rumenjak, stepemo v kašo in dodamo masi.
4. 4. Oblika namažemo z oljem, potresemo z drobtinami.
5. 5. Maso damo, namažemo s kislo smetano, zavremo.

Puding postrežemo s stopljenim maslom.

1. 1. Skuto nalijemo z mlekom.
2. 2. Pri dieti 5a izdelek obrišite.

• ajdova zdrob, skuta, mleko - 50 g vsaka;
• maslo, sladkor - 10 g vsak;
• voda - 150 g;
• sol - 1 g;
• jajca - 1/4.

1. 1. Zmeljite ajdo in kuhajte viskozno kašo v vodi in mleku. Prehlad.
2. 2. Skuhajte skuto, dodajte sladkor, jajce, premešajte in združite s kašo.
3. 3. Maso damo v ognjevarno obliko in pečemo v pečici ali pari.
4. 4. Ko postrezite enolončnico, vlijemo stopljeno maslo.

V to kategorijo spadajo: žele, kompot, pečena jabolka, želeji, musi, pudingi, peciva, dietne pite, izdelava sadnih solat.

• jabolčna omaka - 35 g;
• krompirjeva moka - 7 g;
• sladkor - 15 g.

1. 1. V vodi razredčite škrob v razmerju 1: 4.
2. 2. V vodo dodamo jabolčno omako, sladkor, razredčen škrob, zavremo.

• suho sadje - 30 g;
• voda - 180 ml;
• sladkor - 15 g.

Zaporedje kuhanja kompota:

1. 1. Suho sadje nalijte z vodo in kuhajte 15–20 minut.
2. 2. Dodajte sladkor. Pijačo ohladite.

• sadno marmelado - 20 g;
• zdrob, sladkor - 10 g vsak;
• voda - 100 g;
• citronska kislina - prednostna.

1. 1. Raztopimo marmelado v vroči vodi, zavremo.
2. 2. Dodajte sladkor in citronsko kislino.
3. 3. Zavremo, dodamo zdrob, kuhamo 10 minut, mešamo.
4. 4. Ohladite na 40 ° C, pretepajte.
5. 5. Vlijemo v kalupe, damo na hladno.

• skuhano mleko - 100 g;
• voda - 10 g;
• želatina - 3 g;
• cimet - 1 g;
• sladkor - 20 g.

1. 1. Zmešamo skuto mleko s cimetom in sladkorjem, premešamo.
2. 2. Želatino raztopimo v topli vodi in dodamo jogurtu, ob stalnem mešanju.
3. 3. Nalijte žele in ga ohladite.

• beli kruh - 50 g;
• jabolka - 100 g;
• sladkor - 15 g;
• mleko - 25 g;
• jajca - 1/6.

Pravila kuhanja Charlotte:

1. 1. Pripravite jajčno-mlečno mešanico s sladkorjem (5 g).
2. 2. Kruh, narezan na rezine, namočite v mešanico.
3. 3. Sesekljana jabolka vmešajte v preostali sladkor in dušite..
4. 4. Dno in stranice pekača namažite z rezinami oteklega kruha.
5. 5. Jabolka položite, na vrhu obložite s kruhom, pecite v pečici.

• jabolka - 60 g;
• kisla smetana - 20 g;
• korenje - 75 g;
• sol - 0,5 g;
• sladkor - 5 g.

Način priprave solate:

1. 1. Jabolka s kožo (brez škatle za seme) in olupljeno korenje naribajte na grobi grater.
2. 2. Dodajte polovico kisle smetane, sladkor, sol.
3. 3. Damo v solatno skledo in prelijemo s preostalo kislo smetano.

Priporočila za uporabo tabele 5 se lahko razlikujejo glede na starostno kategorijo.

Otrokom s kroničnim hepatitisom je dieta 5 indicirana za poslabšanje bolezni. V obdobju neaktivnega poteka bolečega procesa lahko otrok preide na skupno mizo z omejitvijo maščobnega mesa, ekstraktivnih snovi. Upoštevati je treba 4-6 obrokov na dan.

S hipotonično obliko biliarne diskinezije pri otrocih se prilagodi prehrana 5. Živilo vsebuje več izdelkov z choleretic učinkom (rastlinsko olje, jajčni rumenjak) in rastlinske vlaknine.

Za odrasle je dieta predpisana glede na indikacije, odvisno od bolezni in splošnega stanja pacienta..

Pri uporabi prehranskih obrokov za delovne bolnike se lahko pojavijo težave.

V tem primeru, če je nemogoče kupiti tiste v javni gostinski mreži, vzemite izdelke s seboj na delo, v skladu s seznamom sprejemljivih.

In malo o skrivnostih.

Zgodba ene od naših bralk Aline R.:

Moja teža je bila zame posebno depresivna. Dobila sem veliko, po nosečnosti sem tehtala kar 3 sumo rokoborce, in sicer 92 kg s povečanjem 165. Mislila sem, da se mi bo po porodu želodec spustil, ne, nasprotno, začela sem pridobivati ​​težo. Kako se spoprijeti s hormonskimi spremembami in debelostjo? Toda nič ne moti in ne naredi človeka mlajšega od njegove figure. Pri svojih dvajsetih sem prvič izvedel, da se dekleta s prekomerno telesno težo imenujejo "ŽENSKE" in da "ne šivajo te velikosti." Nadalje pri 29 letih ločitev od moža in depresija.

Toda kaj lahko storite, da shujšate? Operacija laserske liposukcije? Priznani - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojni postopki - LPG masaža, kavitacija, RF-lifting, miostimulacija? Nekoliko cenovno ugodnejši - tečaj stane od 80 tisoč rubljev s svetovalnim nutricionistom. Seveda lahko poskusite teči na tekalni stezi, do norosti.

In kdaj najti ves ta čas? In še vedno je zelo drago. Še posebej zdaj. Torej zase sem se odločil za drugačen način.

Dieta 5a

Terapevtska dieta 5A obnovi funkcije notranjih organov. V večini primerov je predpisan za hepatitis, cistitis, holecistitis. Dieta 5A zagotavlja preprečevanje različnih bolezni. Pomaga tudi pri zdravljenju žolčnih kamnov. Dieta 5A se lahko predpiše pri boleznih jeter. Jeda, ki jo jemo, ne draži sten požiralnika, krepijo krvne žile in pospešujejo pravočasno čiščenje črevesja..

Opis prehrane 5A

Ta dieta je dodatek k znameniti prehrani iz tabele 5, glavni namen diete 5A pa je obnoviti delovanje jeter in zagotoviti preprečevanje bolezni, povezanih z njim. Pravzaprav nihče ni imun pred nevarnimi boleznimi: take se lahko pojavijo zaradi degenerativnih sprememb v jetrih. Prehrana s 5A dieto vam omogoča, da obnovite jetra na celični ravni, poleg tega pa se izboljšajo funkcije organov, ki izločajo žolč.

Terapevtska dieta 5A vključuje obroke, ki obnovijo delovanje sluznic. Takšne jedi dobro vplivajo na receptorski aparat prebavnega sistema. Pomembno je poudariti, da fermentirana hrana ni vključena v prehrano 5A. Posebej izbrani izdelki spodbujajo izločanje želodca, pomagajo pri odtoku žolča. Vaša naloga je, da pripravite okusne in nizkokalorične obroke. Jetrna dieta 5A vključuje dietne juhe, žitarice z nizko vsebnostjo maščob, skute s skuto in pečeno zelenjavo brez skorje. Lahko ga dopolnite s pijačo: pijte do 2 litra čiste vode.

Opomba! Diete 5 in 5A zagotavljajo preprečevanje gastritisa in bolezni, ki lahko prizadenejo črevesje. Preventivna prehrana nasiči telo z vitalnimi elementi, vitamini, kislinami. Kuhana hrana ne vsebuje veliko soli. Učinkovitost preventivne prehrane potrjujejo raziskave.

Priporočila in načela prehrane

1. Tu so velike omejitve za kruh. Priporočljivo je jesti sušen pšenični kruh (izdelan mora biti iz moke prvega razreda). Piškotke lahko uporabljate, vendar ne smejo biti bogati. Neželeno je jesti svež bel kruh. Listnato pecivo je kontraindicirano.
2. Pire iz juhe je treba kuhati na osnovi mleka, razredčenega z vodo. Prvi tečaji so pripravljeni tudi iz zdrobljenega kuhanega riža, ovsene kaše. Dovoljeno je dodati bučo, korenje, krompir. Upoštevajte, da je buča odlično zdravilo za jetra. Kislo smetano lahko uporabimo kot preliv. Ni priporočljivo jesti juhe z maščobnimi juhami: vegetarijanske se bolje absorbirajo.
3. Meso je dovoljeno, vendar ne sme biti mastno. Jejte piščanca ali govedino z odstranjeno kožo (kite). Maščobno meso je kontraindicirano: raca, svinjina, kakršna koli vrsta jeter. Konzervirana hrana, klobase niso dovoljene.
4. Ribe v skladu s prehrano ne bi smele biti maščobne: kuhajte na pari. Ribe lahko jeste cele. Paprika, soljena in še bolj sušena riba je kontraindicirana.
5. Mleko se uporablja kot del posebnih jedi. Če vas skrbi kolitis, lahko pojeste polmaščoče skute (brez kislosti). Prehrana lahko vključuje enolončnice na osnovi skute, sufle, pudinge.
6. Jajca so prikazana kot beljakovinske omlete. Na 5A profilaktični dieti morate zaužiti največ en rumenjak na dan. Druge jedi z jajci so kontraindicirane. Ni priporočljivo kuhati kaše z mlekom; iz žit, riža, ajde je prikazan. Kuhana vermicelli ni prepovedan izdelek.
7. Kar zadeva pijače, je naveden čaj z limono ali mlekom. Soda je prepovedana. Pitje kave ni priporočljivo.
8. Maslo je dovoljeno, vendar ne več kot 25 gramov na dan.

Kemična sestava, vsebnost kalorij na dan:

• beljakovine - 90-110 g;
• maščobe - 75-90 g;
• ogljikovi hidrati - 400 g;
• kalorije - približno 2500 kcal;
• namizna sol - 7 g;
• brez tekočine - do 2 l.

Ta videoposnetek vam bo povedal več o dieti 5a..

Tabela dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Jedilnik za teden

Ponedeljek

• Za zajtrk je pripravljena parjena skuta z nizko vsebnostjo maščob. Lahko ga kombiniramo s kašo iz pireja. Čaj je kot pijača zelo primeren. Počakajte eno uro in nato - pojejte jabolko, pečeno v sladkorju.
• Za kosilo naredite ajdovo zelenjavno juho. Kot drugo lahko jeste pire krompir in paro ribje torte. Kissel je primeren kot pijača..
• Za večerjo lahko skuhate pire, korenje, zdrob.

Torek

• Zajtrk bo precej srčen: naredite kašo iz zdrob z jagodno marmelado. Kot pijača je primeren koktajl z mlekom in muslijem..
• Za kosilo: skuta s kozarcem mleka.
• Za večerjo lahko skuhate solato iz pese, zlate zvitke. Zmerno močan čaj je primeren kot pijača.

Sreda

• Kaša z zdrobami je pripravljena za zajtrk: lahko jo dopolnimo z aromatičnim skuto.
• Za drugi zajtrk naredite sadni in jagodni pire.
• Za kosilo: ajdova juha, kuhano meso, kumara solata z zeljem. Za sladico pojejte pečeno jabolko.
• Večerja bo srčna: naredite pire krompir in ribje torte.

Četrtek

• Zajtrk je sestavljen iz sirnih pogač in ajde. Pijača: čaj iz šipka.
• Drugi zajtrk iz skute; pijača: breskov sok.
• Za kosilo lahko skuhate fileje, bučno kašo. Čaj (bel, zelen) je primeren kot pijača.
• Za popoldanski prigrizek pripravimo omleto z majhno količino mleka.
• Za večerjo: kuhan riž s solato iz zelja. Pijte: jabolčni sok.

Petek

• Zjutraj lahko jeste majhno porcijo omlete, vendar ne pozabite: kuhati morate z beljakovinami. Jed dopolnjuje zelenjavna solata. Kompot je primeren kot pijača..
• Drugi zajtrk je sestavljen iz jogurta, banan, jabolk.
• V času kosila za juho pripravimo juho z bučkami. Za drugo - pire krompir z ribami.
• Popoldanska malica: riževa juha.
• Večerja lahko vključuje piščančjo enolončnico in čaj.

Sobota

• Zajtrk: ovsena kaša s skuto. Pijača: žele.
• Kosilo: kuhano zelje z rižem.
• Za kosilo je pripravljena vegetarijanska juha s peso. Garnish: pire krompir ali ajdova kaša.
• Popoldanski prigrizek je sestavljen iz sadnega pireja in majhne porcije skute.
• Za večerjo jejte pečeno govedino in dušeno zelje. Pijača: sadni sok.

Nedelja

• Zjutraj jejte omleto s skuto s skuto; pijača: sadni koktajl.
• Kosilo je sestavljeno iz rib in vinaigrette.
• Kosilo: ribe in pire.
• Popoldanska malica vključuje enolončnico in testenine. Pijte: vaš najljubši zeliščni čaj.
• Za večerjo naredite ribjo juho ali vegetarijansko juho. Pijača: zeleni čaj.

Upoštevajte, da je dieta 5A indicirana za ljudi, ki trpijo za holecistitis, cirozo jeter, žolčno-žolčno bolezen. Dieta 5 pomaga pri zdravljenju teh bolezni, vendar ima večjo vsebnost kalorij. Gastroenterologi se osredotočajo na podobnost teh diet. Ostrige, lanena semena, lignje lahko vključimo v terapevtsko dieto 5. Takšne hrane ni priporočljivo vključiti v dieto 5 A..

Trajanje diete je odvisno od narave in vrste bolezni: običajno je 5A dieta priporočljiva do popolnega okrevanja in telo jo dobro prenaša. Preskusno obdobje je lahko 6-7 dni. Če vidite, da se je telo prilagodilo, nadaljujte z zdravilno prehrano. Upoštevajte, da izdelki, ki jih sestavljajo, redko povzročajo alergije, vendar kljub temu morate poznati lastnosti svojega telesa.

Dieta številka 5 - živila, recepti in načela tabele številka 5

Dietna hrana je ena najučinkovitejših metod zdravljenja in preprečevanja številnih bolezni. Sistemi terapevtske prehrane imajo številne pomembne razlike od tistih, ki jih poznajo številne diete za hujšanje, s celim seznamom dejavnikov. Najprej je potrebna terapevtska dieta za podporo telesu med boleznijo, vključno s kronično, za zmanjšanje obremenitve določenega notranjega organa. Poleg tega se pri razvoju terapevtske in profilaktične prehrane ne upošteva le nabor dovoljenih izdelkov, temveč tudi način in čas obdelave jedi, prehrana in pogostost obrokov, temperatura končne jedi. V tem članku bomo pogledali, kako se uporablja dieta številka 5, ali kot se tudi imenuje, tabela številka 5.

Posebnosti vpliva teh dejavnikov na zdravljenje specifičnih bolezni je prvič opazil sovjetski terapevt M.I. Pevzner. Razvil je 15 terapevtskih prehranskih tabel za različne notranje patologije. Kljub temu, da so diete nastale leta 1920, še danes niso izgubile ustreznosti in učinkovitosti. Do sedaj zdravniki različnih profilov predpisujejo diete za zdravljenje in preprečevanje najrazličnejših bolezni..

Namen in opis prehrane

Dieta št. 5 je zasnovana za prehrano bolnikov, ki trpijo zaradi bolezni žolčnika, žolčnika in jeter. Njegova glavna naloga je normalizirati delovanje jeter, okrepiti in olajšati proces izločanja žolča, izboljšati črevesno motoriko in zagotoviti maksimalno izločanje holesterola iz telesa. Ta prehranski sistem izključuje živila, ki spodbujajo izločanje želodca in trebušne slinavke, ki ovirajo jetra. Tabela 5 zagotavlja dobro prehrano z nežnim režimom za jetra in žolčnik. Prehrana pomaga znižati holesterol in razgraditi presnovo maščob..

Dieta št. 5 je priporočljiva pri naslednjih pogojih:

• kronični hepatitis in holecistitis (brez poslabšanja);
• holelitiaza;
• kronični holecistitis;
• kronični kolitis (s nagnjenjem k zaprtju);
• ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi funkcije);
• akutni holecistitis in hepatitis (na stopnji okrevanja);
• rehabilitacija po odstranitvi žolčnika.

Prehranska prehrana vključuje prehrambene izdelke z običajno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov, maščobe (zlasti ognjevzdržne) so omejene. Izdelki, ki vsebujejo veliko holesterola, purinov, oksalne kisline, so popolnoma izključeni. Ne jejte ocvrte hrane, saj vse vrste maščob (vključno z rastlinskimi olji) med cvrtjem tvorijo oksidacijske produkte (rakotvorne snovi), ki so izjemno škodljivi za jetra in žolčnik. Ni priporočljivo jesti hrane z veliko eteričnih olj.

Kemična sestava vsakodnevne prehrane prehranske mize št. 5 vključuje:

• 80-100 g beljakovin (45% rastlinskih in 55% živalskih);
• 350-400 g ogljikovih hidratov (vključno z do 80 g sladkorja);
• 80 g maščob (30% rastlinskih in 70% živalskih);
• do 10 g soli;
• 1,5-2 l vode.

Dovoljeno je uporabljati sladila ksilitola ali sorbitola od 25 do 40 g na dan. Dnevna vsebnost kalorij v prehrani je 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 obrokov na dan.

Osnovna načela prehrane

Cilj prehrane je čim bolj razgraditi jetra in žolčnik, zato je treba pri njegovem opazovanju upoštevati naslednje dejavnike:

• glavna prednost v prehrani daje beljakovinam (predvsem) in ogljikovim hidratom;
• vsebnost maščobe v prehrani je zmanjšana;
• kuhanje bi moralo izključiti nastanek rakotvornega izvora (kuhati, peči, kuhati na pari, včasih enolončnico);
• Zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaken je najbolje sesekljati ali dobro obrisati pred kuhanjem;
• žilavo ali žilavo meso je treba sesekljati čim bolj fino;
• ne morete ocvrti zelenjave in moke;
• ni priporočljivo jesti zelo hladne hrane;
• izključuje izdelke, ki povečujejo tvorbo plinov, ki vsebujejo grobe vlaknine, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
• uporaba soli mora biti omejena;
• je priporočljivo piti tekočino (voda, šibek čaj) na prazen želodec.

Dovoljena in prepovedana hrana

Prvi tečaji in juhe so nujen del prehrane ljudi s patologijami jeter in žolčnika, zato imajo pri prehrani št. 5 posebno mesto. Juhe ne obremenjujejo prebavnega sistema in jih je enostavno prebaviti. Vendar pa je pri njihovi pripravi pomembno upoštevati nekaj odtenkov - zelenjavne in mlečne juhe s fino sesekljanimi ali mletimi sestavinami so najbolj primerne za peto mizo..

Vegetarijanske juhe s krompirjem, korenčkom, bučo, bučkami, ovseno kašo, ajdo, zdrob, riž, ječmen in rezanci

Borscht v šibki in z nizko vsebnostjo maščob juhe z minimalnim dodatkom paradižnika Vegetarijanska zelja juha. Pese

Mlečne juhe s testeninami, ajdo ali rižem

Tekoča grahova juha z majhnim dodatkom graha

Po želji lahko v juho dodate malo masla (5 g) ali maščobne kisle smetane (10 g)

Juhe na osnovi bogatega mesa, kosti ali ribe

Vse vrste hladnih juh, vključno z okroshko

Juhe z stročnicami, kislicami, špinačo

Kaše, jedi iz žitaric in testenin so eden od temeljev diete pete mize. Prednost bi morali dati žitaricam, ki jih je enostavno prebaviti in ne povzročajo veliko stresa na prebavnem sistemu..

Pire pol viskozna kaša iz zdrob, ovsene kaše, ajde, pšenice, proso in riža

Jedi iz žitaric in testenin - enolončnice, sufle, pudingi z dodatkom skute

Sladki vegetarijanski pilaf s suhim sadjem

Mlečna kaša (pri kuhanju razredčite mleko do polovice z vodo, da zmanjšate vsebnost maščobe)

Muesli in ovsena kaša brez oreščkov in prepovedanih dodatkov

Kaše in jedi s kuskusom in bulgurjem

Žitam lahko dodate malo masla, celih ali mletih lanenih semen

Iz žitnih izdelkov so izključene vse vrste stročnic, vključno z lečo.

Ječmen in koruzni zdrob veljajo za omejitve

Paste z minimalno porabo maščobe in izključitvijo prepovedanih živil

Paštete z začinjenimi, mastnimi, kremnimi, kislimi omakami, paradižnikom

Testenine z različnimi dodatki

Mesne in ribje jedi telesu zagotavljajo beljakovine, vitamine skupine B, ki so potrebni za patologije jeter in žolčnika. Pri izbiri beljakovinskih jedi je pomembno upoštevati način kuhanja (kuhanje, pečenje, kuhanje na pari), pa tudi vsebnost maščobe v izdelkih.

Vse vrste pustega prehranskega mesa - goveje, telečje, zajec, perutnina. Pred pripravo ptice morate odstraniti kožo z nje, skupaj s plastjo podkožne maščobe.

Najbolje je, da uporabite mesne jedi z največjim mletjem - sufle iz pirenega mesa, kotlete ali paro goveje stroge, cmoke, zelje (brez paradižnika), cmoke s pusto mletim mesom. Koristno je jesti meso, ki je do mehkobe dobro kuhano, v celem kosu.

Vrste ribe z nizko vsebnostjo maščob - trska, pollock, ščuka, oslič, tuna. Priporočila za kuhanje so enaka kot pri mesu - kuhajte, kuhajte na pari, pecite, sesekljajte (mesne kroglice, cmoki).

Dovoljene so omejene količine morske hrane - dagnje, kozice, kuhana lignja, sveže ostrige.

Vse vrste organov - jetra, ledvice, jezik, jetra

Vse vrste prekajenega mesa in klobas

Maščobne ribe - som, jegulja, postrv, krap

Konzervirane ribe in meso

Sushi in rakovice

Zrnat kaviar (rdeč in črn)

Kuhanje in ovčja maščoba

Svinjska maščoba dovoljena v omejenih količinah

Pekarski izdelki s prehrano št. 5 so dovoljeni, vendar pri izbiri le-teh morate upoštevati vsebnost maščobe v končnem izdelku in način priprave.

Na primer, vse jedi z lisnatim pecivom se odvračajo zaradi visoke vsebnosti olj in masti za kuhanje. Kruh je bolje jesti včeraj.

Rž, včerajšnji pšenični kruh

Zvitki za kruh in otrobi

Nesladkani piškoti, piškoti, hrustljavi kruh brez dodatkov ali konzervansov

Neudobno pecivo s kuhanim mesom in ribami

Krekerji brez pikantnih dodatkov in začimb

Gobena torta - suha, brez kremnih nadevov in marmelade

Listnato pecivo in pecivo

Jedi iz ocvrte moke - palačinke, palačinke, krofi, pite

Mleko in fermentirani mlečni izdelki so prav tako vključeni v kategorijo beljakovinskih izdelkov, jih je mogoče in jih je treba zaužiti ob upoštevanju vsebnosti maščob in izključitve prepovedanih aditivov.

Mleko, razredčeno na pol ali z nizko vsebnostjo maščob

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - kefir, jogurti (brez konzervansov), skuta. Omejite na 200 g na dan

Skuta iz jedi - enolončnice, cmoki, sufleji, piškoti, pudingi

Sir z nizko vsebnostjo maščob v omejenih količinah, feta

Kisla smetana z minimalno maščobo kot začimba za različne jedi

Vse vrste maščobnih mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov

Pikantni, maščobni, slani siri

Maščobna smetana, fermentirano pečeno mleko, pečeno mleko

Zelenjava je eden od osnovnih načinov prehrane s številko 5, vendar je med njimi veliko prepovedanih živil..

Škrobasta zelenjava - krompir, korenje, squash, pesa, buča, zelena, stročji fižol, brokoli, cvetača in kitajsko zelje. Zelenjavo je treba kuhati na pari ali kuhati, pred uporabo jo obrišite, razmastite, pire.

Sveže - avokado, kumare.

V omejenih količinah - paradižnik in paprika (samo sveža). Solatam jih lahko malo po malo dodajamo, ob poslabšanju bolezni pa jih je treba izključiti iz prehrane..

Vse vrste gob v kakršni koli obliki.

Ne jejte jajčevcev, čebule, česna, redkve, redkve, kislice, špargljev, rabarbare, ingverja.

Gorka, kisla, ostra, začinjena zelišča in zelena solata - zelena čebula, špinača, peteršilj, koper, cilantro, rukola.

Sveže belo in rdeče zelje, dovoljeno le po toplotni obdelavi v majhnih količinah.

Vse vrste vložene in konzervirane zelenjave, vključno z zelenim grahom.

Sadje in jagode za bolezni jeter in žolčnika lahko uživate v obliki, pripravljeni med toplotno obdelavo, ki se uporablja v kompotih. Za to kategorijo hrane obstajajo številne omejitve in izjeme zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin..

Jabolka - zrela, mehka, z nizko vsebnostjo kislin, po možnosti pire ali pečena

Banane - ena na dan

Suhe slive, suhe marelice, melona, ​​papaja kot dodatek v müsliju in kaši

Sveže melone, ananas in papaja lahko uporabite v majhnih količinah za pripravo sadnih solat

Kompoti, želeji, musi, pire iz sadja (dovoljeno za peto mizo)

Granatno jabolko v majhnih količinah v odsotnosti hemokromatoze

Večina svežega sadja in jagodičja - maline, brusnice, lingonnice, grozdje, persimmons, hruške, kivi, fige, vse agrume

Vse vrste oreščkov in semen

Za mnoge so sladkarije in sladice obvezen in obvezen dodatek običajni prehrani. Med dieto lahko jeste majhne količine sladkarij v majhnih količinah, vendar je veliko vrst sladkarij prepovedano zaradi visoke vsebnosti maščob in vsebnosti snovi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov.

Nekisle vrste jagod, kuhano in pečeno

Tako posušeno sadje, vendar je bolje, da se iz njih kuhajo kompoti, želeji, musi in želeji

Sadni žele, marshmallow, turški slast in sladkarije brez kakava, oreščkov, sezamovih semen in čokolade

Mehka karamela in bomboni

Piškotki in medenjaki (brez dodatkov ali kakava)

Suhi biskvit (1 kos na dan)

Čokolada, sladoled, halva, torte, peciva, peciva in kremni izdelki

Sladice, palice, vaflji s kakavom, sezamovimi semeni, oreščki, kozinaki

Maščobne sladice in peciva, chak-chak, šerbet, kondenzirano mleko

Piščančja in prepeličja jajca se lahko v omejenih količinah uporabljajo v solatah in peki. Lahko ga jemo trdo kuhanega ali kot beljakovinsko omleto. Beljakovine so prednostne zlasti v primeru poslabšanja. Beljakovine do 2 kos., Rumenjaki - polovica enega rumenjaka v sestavi jedi. Ocvrtih jajc ne morem jesti.

V omejenih količinah je dovoljena uporaba masla (do 30 g na dan) in rafiniranih rastlinskih olj (10-15 g na dan). Ne jejte svinjine, jagnjetine, govedine, kuhalne maščobe, nerafiniranih rastlinskih olj.

O pijačah, omakah in prigrizkih pri dieti

Kadar se za zdravljenje ali preventivo uporablja dieta številka 5, je najbolje, da kot prigrizke uporabite zelenjavne solate iz dovoljene zelenjave, vinaigrette, kaviar iz squash. Solate iz kuhanega mesa, morskih sadežev in puste namočene sleda. Lahko kuhate ribe, polnjene z zelenjavo in aspic. Maščobne, prekajene, začinjene, konzervirane sestavine so prepovedane.

Če želite izboljšati okus jedi, lahko pripravite omake na osnovi dovoljene zelenjave, sadnih gravij. Dovoljena je uporaba sojine omake v majhnih količinah. Prepovedane so kakršne koli začimbe, majoneza, paradižnikova omaka (kečap, adjika), gorčica, kis, hren.

Pri boleznih jeter in žolčnika se je treba spomniti pomena pitnega režima, pri tem pa čista voda ne presega konkurence. Vendar pa lahko za različne prehrane uporabite:

• šibek črni čaj z majhno količino sladkorja ali nadomestka sladkorja;
• sveže stisnjeni sokovi, napol razredčeni z vodo;
• ne kisle sadne pijače in žele;
• juha iz šipkovih šipkov;
• kamilični čaj;
• mus in kompoti v pireju.

Kava, kakav, alkoholne, gazirane, hladne pijače, trgovski sokovi, zeleni čaj in karkada, listi stevije in ekstrakt niso dovoljeni. Vse vrste alkoholnih pijač in fermentacijskih izdelkov (kvass in pivo) so strogo prepovedane.

Tabela številka pet - približen meni za teden

Pri pripravi jedi za peto mizo je treba zapomniti, da jih je treba čim bolj sesekljati in jih bolje obrisati. Ob uživanju hrana ne sme biti prevroča ali hladna, nevtralna topla temperatura posode ne draži prebavnega trakta in ne povzroča negativnih procesov v jetrih. Najbolj optimalen režim 5 obrokov na dan.

Vzorec menija za teden dni

Parjena beljakovinska omleta, ovsena kaša ali riževa kaša, čaj

Vegetarijanski borsch, testenine z malo masla, parne rezine

Pilaf s suhim sadjem, jogurt

Skuta enolončnica, čaj

Zelenjavna juha, kuhan piščančji file z rižem

Galette piškoti, čaj

Pire krompir, kuhana ali parjena riba, zelenjavna solata

Skuta s kislo smetano in sladkorjem, otrobi hrustljavi kruh, čaj

Poljub s pirejem

Juha na šibki piščančji juhi z rižem, ajdovo kašo, mesne kroglice

Kaša iz ovsene kaše s cvetačo, ribji kolači

Pečeni cheesecake s kislo smetano, čaj

Krompirjeva juha s testeninami, kuhanim rižem, zelje

Piškotki, bučkina juha

Mlečna kaša z rižem, kruhom, maslom in sendvičem iz sira

Vegetarijanska zelna juha, vinaigrette, ajdova kaša

Nekaj ​​svežega sadja (jabolka, slive)

Ajdova kaša, kos pečene ali polnjene ribe

Kaša z zdrobami z mlekom, otrobi kruh, maslo

Piškotki, jabolčna marmelada

Ribja juha z ječmenovimi kosmiči, pire krompirjem, pari perutninske kotle

Riževa kaša s pečenim mesom, zelenjavna solata

Bučna-jabolčna enolončnica, čaj

Juha iz šipka, košček suhega piškota

Zelenjavna juha z ajdo, piščančji file z rižem

Kozarec pitnega jogurta

Pire iz cvetače, parne mesne kroglice iz puranjega fileja

Ponoči lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali pijete jogut, kamilični čaj z majhnim dodatkom medu ali nadomestka sladkorja.

Primeri receptov za peto mizo

Recept 1: Krompirjeva juha z rižem in zelenjavo

• 2 srednje velika krompirja;
• 100 g riža;
• 1 majhna čebula;
• 1 srednja korenčka;
• 50 g brokolija;
• sol po okusu.

Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Postavite v ponev in dodajte 2 litra hladne vode. Dodajte opran riž, drobno sesekljano čebulo in postavite na ogenj.

Olupite in nasekljajte korenje. Brokoli razstavite na majhna socvetja. V lonec dodajte zelenjavo. Juho kuhamo na nizkem ognju, dokler ne kuhamo. Sol po izklopu. Na servirni krožnik lahko dodate 1 čajno žličko rastlinskega olja..

Recept 2: Kavkaške mesne kroglice s slivami

• 150 g puste goveje kaše;
• 2 žlici. žlice mleka;
• 10 g slive (lahko jih nadomestite z marelicami);
• 1 čajna žlička masla
• 1 jajce;
• 20 g kisle smetane; sol.

Dobro je očistiti meso žil in maščob, nato pa ga dvakrat preložite skozi mlinček za meso. Slive (ali marelice) prelijte z vrelo vodo in jih nekaj časa hranite na ognju, dokler se ne zmehčajo. Ohladimo, odstranimo kost in narežemo na tanke trakove.

V mleto meso dodamo jajce, mleko, zmehčano maslo in sesekljane slive (ali marelice). Solite in temeljito premešajte vse sestavine. Mleto meso razdelite na kroglice in pecite v pečici. Pred serviranjem namažite s kislo smetano in rahlo segrejte.

Recept 3: Čevapčiči s korenčkom

• 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob (do 9%);
• 50 g korenja;
• 20 g masla;
• 5 g zdrob;
• 1 jajce;
• 20 g sladkorja;
• 30 g moke;
• ščepec soli.

Korenje naribajte na najfinejše grater, prelijte z majhno količino vrele vode, dodajte maslo in nekaj časa vztrajajte na ognju. Dodajte mu kašo in kuhajte, nenehno mešajte, dokler ni pripravljena.

Odstranite nastalo maso iz vročine in pustite, da se ohladi. Skute skute z jajcem, sladkorjem in soljo, dodajte glavni del moke. Odstranite skuto in ohlajeno korenčkovo maso. Testo razdelimo in oblikujemo skute, spečemo v preostali moki. Sirne kolače lahko rahlo popečemo na maslu, nato jih v pečici prinesemo do mehkega.

Koristni nasveti

Dieta je najpogosteje sestavni del kompleksnega (zdravila in fizioterapije) zdravljenja. Pri kroničnih boleznih prehrane in načelih pete tabele se morate držati dokaj dolgo, da obnovite delovanje jeter in izboljšate izločanje žolča. Vzporedno z učinkom okrevanja in normalizacije prebavnih funkcij se po dieti št. 5 izgublja odvečna teža, normalizira se presnova maščob.

Po okrevanju si lahko privoščite nekatere vrste prepovedane hrane, vendar ne zlorabljajte svoboščin. Najbolj škodljive vrste izdelkov vključujejo prekajeno meso, mastno hrano, alkoholne pijače, bolje jih je popolnoma zavrniti. Pomembno je, da se spomnite prehrane in ne pozabite vsak dan piti 1,5-2 litra vode. Kljub dokazani učinkovitosti pete tabele tega ne smete sami predpisovati, pred uporabo se je bolje posvetovati z zdravnikom.