Dieta za trebušno slinavko, vzorčni meni

Vsaka bolezen trebušne slinavke zahteva resen pristop k prehrani. Izboljšave so neposredno povezane z zaužito hrano. Nevarnost patologije je, da hranila prenehajo pritekati zaradi pomanjkanja encimov v želodcu, ki jih tvori trebušna slinavka. To je posledica otekanja sten žolčnih kanalov in želodca. Hkrati organ še naprej proizvaja encime, ki ga postopoma uničujejo. Zaradi tega je glavno pravilo prehrane ob prisotnosti takšne težave jesti v majhnih odmerkih. Telo naj bi dobivalo predvsem beljakovine, dodatno je treba nadomestiti pomanjkanje koristnih elementov zaradi aditivov za živila.

Splošna pravila

Meni za težave s trebušno slinavko mora temeljiti na več postulatih:

  • hrano je treba čez dan dovajati v želodec vsaj 7-krat;
  • na krožniku naj bo malo hrane;
  • skoraj popolna zavrnitev maščobe;
  • bolje je dati prednost tekočim jedem, zlasti na stopnji poslabšanja;
  • brez začinjene hrane.

Popolna zavrnitev pijač, ki vsebujejo alkohol in / ali plin.

Vrste prehrane

Obstajata dve glavni vrsti prehrane - varčna dieta ali prehrana na osnovi 5p-1. Upoštevati bi ga morali od 3 do 10 dni po operaciji, v akutni fazi. Meni predvideva ostro omejitev ogljikovih hidratov in maščob. Nesprejemljivo je jesti katero koli hrano, ki lahko izzove napihnjenost ali spodbudi izločanje želodčnega soka. Hrana ne sme biti ocvrta. Tako hladni kot topli napitki in jedi so popolnoma izključeni.

Druga možnost je dieta 5p-2. Predpisana je v obdobju remisije, takoj po poslabšanju. Vsaka ocvrta hrana je strogo prepovedana, hrano je treba naribati, kuhati ali kuhati na pari. Prehrana vključuje povečano količino beljakovinske hrane in zmeren vnos ogljikovih hidratov. Tudi sol na jedilniku se zmanjša na skoraj nič.

Kako prehrana pomaga zdraviti vnetje trebušne slinavke

Vnetni proces v organu je zahrbtna bolezen, ki lahko privede do pojava diabetesa oblike 2. Prav ta organ izloča inzulin. Poleg tega, če ne sledite dieti, potem obstaja tveganje za bolezni prebavil..

Kako dolgo se morate omejiti na hrano

Žal, bolezni trebušne slinavke zahtevajo, da se vse življenje držijo določenega menija. Tudi če je prišlo do izboljšav po 3-6 mesecih, je v prihodnosti dovoljeno uvajati "težka" živila, vendar se boste morali vse življenje odpovedati konzerviranim in drugim "škodljivim" živilom, celo začimbam.

Hrana, ki se ji je treba izogibati

Osnovno pravilo, ki se ga je treba držati, je odstranitev hrane, ki spodbuja proizvodnjo encimov za razgradnjo dohodne hrane na nič. Popolnoma prepovedana hrana vključuje:

  • maščoba;
  • ocvrta hrana, to so umešana jajca, slanina;
  • meso mora biti olupljeno;
  • rib ni mogoče ocvrti;
  • sladkarije in peciva;
  • sladoled in čokolade so prepovedane;
  • konzerviranje, kajenje in klobase, vključno z jetrmi trske, zaradi velike količine maščob v njih;
  • mlečni izdelki, zlasti majoneza, kisla smetana, siri.

Veliko sadja in zelenjave je dovoljeno jesti, nekaj pa je pod najstrožjo prepovedjo, in sicer:

  • Belo zelje;
  • paradižnik;
  • kumare;
  • grozdje;
  • pomaranče;
  • repa;
  • granate.

Morali se bomo odpovedati uživanju gob.

Za pijače obstajajo tudi stroge zahteve. Strogo je prepovedano piti hladno vodo in kavo. Čaj je sicer možen, vendar ni močan. Nekateri sokovi, sveži sokovi in ​​sadne pijače so prepovedani: pomarančni, marelični, jabolčni in grenivki. Ne morem piti limonade.

Sprejemljiva hrana

Vendar ne glejte pesimistično na seznam prehranskih izdelkov zaradi težav s trebušno slinavko. Pravzaprav si lahko včasih, a še vedno redko, privoščite majhen praznik želodca.

Občasno lahko jeste:

  • piščančja in svinjska jetra;
  • oljčno ali cedrovo olje;
  • zdravniška klobasa;
  • maslo, vendar z vsebnostjo maščob ne več kot 60%;
  • vaflji, vendar brez nadeva;
  • marmelada;
  • kuhana jajca, vendar ne več kot 2-3 kosov ves teden;
  • cimet;
  • vanilin.

Mimogrede, kamnito sol lahko nadomestimo z morsko soljo.

Dovoljena in priporočena hrana

Za zmanjšanje stresa na organu priporočamo, da v prehrano vključite naslednja živila:

  • puranje in piščančje meso;
  • jagnjetina;
  • file perch;
  • teletina;
  • trska in druge sorte morske hrane z nizko vsebnostjo maščob;
  • pšenični kruh, vendar stalen;
  • krekerji;
  • piškoti za piškote;
  • žele, vendar v majhnih porcijah;
  • lahko je skoraj vsaka juha, vendar je bolje dati prednost vegetarijanski;
  • cvetača;
  • pečena jabolka;
  • bučke;
  • krompir;
  • korenje;
  • trdi sir z nizko vsebnostjo maščob do 30%;
  • jogurt in mleko z vsebnostjo maščob do 1%.

Poljub bo koristen, lahko ga pijete čez dan. Dovoljeno je piti sokove, vendar ne industrijske proizvodnje, temveč sveže stisnjene sokove iz korenja, jagod (razredčenih z vodo 1: 1) in banane. Hibiskus lahko pivite, vendar ne več kot 2-krat čez dan.

Dietna miza številka 5

Če imate težave z organom, priporočamo, da se držite tabele številka 5. Dieta je zasnovana tako, da se izognete poslabšanju. Na takšno prehrano preidejo po poslabšanju in 2-3 dneh gladovne stavke. V meniju je predvidena poraba hrane na vsake 2-3 ure. Tako se izkaže, da zmanjšate obremenitev na želodcu. Vodo je treba telesu tudi dovajati v zadostnih količinah, od 2 do 3 litre..

Trebušna slinavka in alkohol

Zloraba alkohola izjemno negativno vpliva na stanje trebušne slinavke. Celice tega organa trpijo še bolj zaradi alkohola kot jetrne celice. Znanstveniki so ugotovili, da je 50% alkohola vzrok vnetnega procesa v organu. Ni sposoben razgraditi alkohola, ko pa pride v njega, alkohol povzroči krče. Posledično se pojavijo beljakovinski čepi, ki se sčasoma lahko spremenijo v goste formacije. Sčasoma se žleza začne vnetiti in sčasoma se začnejo gnojni procesi..

Primeri menijev in receptov

Čez dan morate jesti vsaj 5-6 krat. Jedilnik je lahko takšen:

Zajtrk200 g ajdove kaše, krutonov150 g bučnega-krompirjevega pireja, krutonov200 g ovsene kaše, krutonov
KosiloParni piščančji kotleti, suh kruh, kozarec mlekaKorenčkov suffle, kotleti s pusto mesoRiževa kaša, piščančji sufflé *
KosiloVegetarijanska juha, ribji rezanciJuha z rezanci, piščančji kotletiKremna juha iz cvetače **, kuhana teletina
Popoldanska malicaPečeno jabolko, kefirParjena omleta, sadni želeGalette piškoti, sok
VečerjaSkuta, čaj z mlekom, nekaj piškotovZelenjavna enolončnica, kuhan piščanecKuhana buča, piščančji rezanci

Kot lahko vidite tudi iz treh možnosti, meni ni tako monoton..

* Za izdelavo piščančjih suffléjev potrebujete eno perutnino in jajce, ki ga zmešate v mlinčku za meso. V zmes dodamo mleko (150 ml), malo soli. Pekač obdelujemo z rastlinskim oljem in nastalo mleto meso namažemo. Posodo pečemo 30 minut v pečici na 200 stopinj.

** Juha iz cvetače je pripravljena v nekaj minutah. Rastlino razdelimo na socvetja, dodamo malo sesekljanega korenja in sesekljane čebule. Vse komponente so napolnjene z majhno količino vode in mleka. Delež naj bo 1: 1. Zmes postavite na ogenj in kuhajte, dokler se zelje ne skuha. Dodamo malo soli, naribanega sira in kuhamo še 5 minut.

Prehrana za bolečine v trebušni slinavki

Hude napade lajšamo z zdravili. Vendar zmanjšujejo obseg menijev, saj brez tega ne morejo. Najprej morate opustiti vse z zelo visoko ali nizko temperaturo. Absolutno vse je treba zaužiti le toplo. To velja za katero koli tekočino. Maščobe se takoj izločijo, v nobenem primeru ocvrta hrana ni sprejemljiva. Zelenjava, ki je naribana in vsebuje malo oksalne kisline, kuhana na pari ali kuhana, je idealna za uživanje. Uvede se žele, majhna količina pudingov in želejev, pripravljena tudi v nežnem načinu, sluzaste juhe, krekerji, piškoti iz piškotov.

Dovoljeno je jesti morske jedi in mesne jedi. Vendar boste morali izbrati po načelu nizke vsebnosti maščob v obdelovancih..

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Po operaciji je nesprejemljivo jesti hrano 2 dni. Od tretjega dne se začne postopno uvajanje izdelkov:

  1. čaj brez sladil in sladkorja;
  2. vegetarijanske juhe;
  3. ajdova ali riževa kaša;
  4. parjena omleta;
  5. skuta z 0% maščobe.

Obvezna je uvedba dveh zajtrkov, katerih odmor mora biti 4 ure. Zvečer je dovoljeno jesti meso ali ribe.

Prehrana za kamne v trebušni slinavki

To stanje se diagnosticira kot "pankreatolitiaza". Ob takšni prehranski težavi je poudarek na rastlinski hrani. Nekatere ribe so dovoljene, vendar vedno kuhane. Kuhanje je treba opraviti z nežno tehnologijo, brez ocvrtih olj in hrustljave skorje. Uporaba maščobne hrane in jajc je nesprejemljiva. Brez prenajedanja.

Shema prehrane bolezni trebušne slinavke

Morate jesti pogosto, vendar vedno v majhnih porcijah. Vsaj 4-krat je dovoljeno drobljenje do 6-krat. Največji odmor med obroki je 4 ure. Zelo zdrava sluzasta juha, tekoča hrana.

Težave z notranjimi organi so za človeka izredno nevarne. Nekatere bolezni so lahko usodne. Zaradi tega morate vedno nadzorovati svojo prehrano in se poskušati izogibati pitju alkohola..

Dieta za bolezen trebušne slinavke

Članki medicinskih strokovnjakov

Dieta za bolezni trebušne slinavke ali drugih organov prebavnega sistema je sestavni korak pri učinkovitem zdravljenju akutnega obdobja in preprečevanju nadaljnjih poslabšanj. Bolnikom je predpisana dieta številka 5.

Pankreasa izloča želodčni sok, ki je potreben za prebavo hrane, vsebuje pa tudi posebne celice, ki izločajo inzulin, ki je potreben za absorpcijo glukoze..

V akutnem obdobju bolezni trebušne slinavke je v prvih 3-5 dneh mehanski vnos hrane kontraindiciran. Pijete lahko samo toplo mineralno vodo z majhnim odstotkom alkalije. Glavna prehrana se izvaja intravensko - bolniku se dajo posebne hranilne raztopine. Poleg tega je naveden nanos hladnih obkladkov na lokacijo žleze. Hlad zmanjšuje izločanje soka, vnetni proces pa utihne.

Takoj, ko se sindrom bolečine zmanjša, lahko začnete vsake pol ure uživati ​​pol kozarca jogurta, po drugem dnevu pa lahko uporabite skuto, po nadaljnjih 2 dneh pa kuhano sesekljano hrano. Sčasoma se seznam dovoljenih živil širi, prepovedana pa je maščobna, začinjena, slana, vložena in ocvrta hrana. Pri kroničnem poteku bolezni je treba neprestano upoštevati prehrano, lahko jeste jedljene, pečene, kuhane jedi, mlečne izdelke, zelenjavo, sadje, žitarice, vendar v majhnih porcijah.

Dietni meni pri boleznih trebušne slinavke

Meni prehrane pri boleznih trebušne slinavke morajo biti raznoliki, hkrati pa upoštevati vse prehranske norme. Toda vredno je zapomniti, da se v akutnem poteku bolezni prvi 3-5 dni kaže popolni počitek, da se vzdržite prehranjevanja. V 4-6 dneh lahko jeste hrano, pripravljeno v skladu s prehrano št. 5p (prečiščena različica). Primer prehranskega menija številka 5:

  • 1. zajtrk: parne mesne torte, ovsena kaša ali ajde, kuhani v vodi in pire, čaj z mlekom.
  • 2. zajtrk: Skuta, sadni žele.
  • Kosilo: zelenjavna juha (razen zelja), nariban, mesni sufle in pire krompir, svež jabolčni kompot.
  • Popoldanska malica: juha iz šipkovega šipka, krekerji (ne rženi).
  • Večerja: parjena beljakovinska omleta, zdrob, čaj.
  • Pred spanjem pol kozarca mineralne vode.

Druga različica prehranskega menija številka 5, ki je ne drgnemo, je predpisana v drugem tednu bolezni, ko bolnika ne skrbi nelagodje in bolečina, temperatura pa se stabilizira.

  • 1. zajtrk: vinaigretta, kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob, drobljiva ajdova kaša.
  • 2. zajtrk: suho sadje (suhe marelice, slive), šibek čaj in suhi piškoti.
  • Kosilo: solata, zelenjavna juha, kuhan piščanec, kuhan ali pečen krompir v foliji, jabolko.
  • Popoldanski prigrizek: skuta, kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: kuhana riba z kuhanimi rezanci, šibek čaj.
  • Pred spanjem čaj z mlekom, krekerji (ne rženi).

Recepti za bolezni trebušne slinavke

Recepti za bolezni trebušne slinavke so preprosti, glavna stvar je, da hrana ne sme biti ocvrta, ne začinjena, ne prekajena ali vložena. Seveda dieta ne bo povzročila popolnega okrevanja, vendar bo njeno spoštovanje skupaj z zdravljenjem z drogami in strogim počivalnim posteljem pospešilo okrevanje. Prve tri dni ste običajno lačni in pijete toplo mineralno vodo brez plina, na primer Borjomi, lahko si privoščite malo šibke juhe divje vrtnice. Takoj, ko akutno obdobje mine, je predpisana posebna prehrana, sestavljena iz pirenih jedi. Hrana mora biti čim bolj nežna - tekoča, poltečna, ne vroča. Izključena živila, ki vsebujejo grobe vlaknine, omejujejo maščobe, ogljikove hidrate. Hrano je treba jemati delno, 5-6 krat na dan, v majhnih obrokih.

  • Lahko pripravite sluzaste juhe iz različnih žit v vodi ali decokcijo zelenjave. Za pripravo juhe potrebujete šibko juho iz zelenjave, rib ali mesa, mletih žit, čebule, korenja. Čebulo prelijemo z vrelo vodo in med kuhanjem juhe dodamo korenčku, nato pa, ko je juha pripravljena, dodamo žito. Takoj, ko je juha kuhana, jo nekoliko ohladimo in zdrobimo skozi sito..
  • Pare iz kotlet iz pustega perutninskega mesa, juhe lahko iz mesa;
  • Kneli ali ribji suffle;
  • Parjena omleta ali mehko kuhana jajca, vendar ne več kot 1-2 jajca na dan;
  • Čisto mleko je kontraindicirano, le v nekaterih jedeh;
  • Svež skutni nadev ali skuhan puding;
  • Pire in zelenjavni pudingi;
  • Nekisla pečena jabolka;
  • Kompoti, žele, žele na ksilitolu in sorbitolu, šibek čaj, "Borjomi", brozura iz šipka.

Dieta za poslabšanje bolezni trebušne slinavke

Dieta z poslabšanjem bolezni trebušne slinavke je namenjena predvsem zmanjšanju mehanskih in kemičnih obremenitev trebušne slinavke. V prvih dneh akutnega poteka bolezni se kaže mraz, lakota in počitek. Se pravi na tešče, hladni obkladki na predelu trebušne slinavke in strog posteljni počitek. Pijete lahko le pol kozarca tople mineralne vode brez plina, malo šibke juhe iz bokov vrtnice, šibko pripravljen nesladkan čaj.

Na dan 3-4, po prenehanju akutnega napada, je predpisana lahka, varčna dieta. Sestavljen je iz sluzastih juh, pire tekočih žit, zelenjavnih pirejev, želeja. Vsi obroki naj bodo tekoči ali pol tekoči, kuhani, pire ali na pari. Prehrana je po svoji naravi podobna jedilniku za peptično razjedo, vendar pri vnetju trebušne slinavke zaužijte malo mleka in omejite število jajc v dnevni prehrani.

Kasneje, po 1-2 tednih, po stabilizaciji stanja, priporočamo prehrano pire št. 5. Takoj ko bolečine v trebuhu popolnoma izginejo in se temperatura povrne na normalno, črevesne motnje izginejo, lahko preidete na nepredelano prehrano.

V prihodnosti ni treba upoštevati stroge varčne diete, da pa ne bi izzvali novih napadov bolezni, je treba enkrat za vselej opustiti nekatere izdelke..

Dieta za teden dni pri boleznih trebušne slinavke

Za normalizacijo njegove funkcije z zmanjšanjem izločanja pankreasnega soka je predpisana tedenska dieta za bolezni trebušne slinavke, ki izzove vnetje. Seveda ena prehrana ne more ozdraviti bolezni, potrebna je cela vrsta zdravil.

V prvih dneh bolezni je predpisan strog počitek v postelji, hladen obkladek na predelu trebušne slinavke - to bo pomagalo zmanjšati izločanje. Nato še en teden bolnika prestavimo samo na intravensko prehrano, v tem obdobju lahko pijete le pol kozarca tople mineralne vode brez plina. Potem ko bolečina popusti, lahko pijete pol kozarca fermentiranega pečenega mleka vsakih 40-60 minut. Po enem tednu lahko preidete na očiščeno dieto številka 5 (p), vendar jedo majhne porcije in pogosto.

Ko se stanje končno ustali, lahko po 1-2 tednih preidete na nepredelano dieto 5. Jedi so predstavljene s širšo ponudbo izdelkov - skuto, jajčnimi beljaki, cmoki, mesnimi in ribjimi sufleji, maslom v že pripravljenih jedeh. Jedi naj bodo tople, postrežemo jih v majhnih porcijah 6-8 krat na dan. Obdobje upoštevanja prehrane predpiše zdravnik, v povprečju traja 12-14 dni.

Po okrevanju se je vredno držati posebnega menija in iz prehrane izključiti ocvrto, začinjeno, kislo in maščobno hrano, da ne bi izzvali poslabšanja.

Dieta za trebušni pankreatitis: pravila, meni, seznam izdelkov

Pankreatitis trebušne slinavke je bolezen, ki bistveno poslabša kakovost življenja. Pomemben del pravilnega zdravljenja je posebna prehrana. Kako zdravniki priporočajo prehranjevanje s pankreatitisom - preberite v našem gradivu.

Trebušna slinavka proizvaja encime, ki sodelujejo pri razgradnji hranil iz hrane. S pankreatitisom se žleza vname, težka in mastna hrana pa jo izpostavlja neznosni obremenitvi. Za učinkovito zdravljenje morate upoštevati dieto, da obnovite delovanje trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis: pravila

Vnetje trebušne slinavke je lahko kronično ali akutno. Pri kroničnih boleznih je prikazana Pevznerjeva tabela št. 5 p, ali bolje rečeno, njena posebna različica - št. 5 str. Dieta za poslabšanje trebušne slinavke predvideva strožje omejitve (do postenja ali intravenskega dajanja hranil), da bi stanje čim hitreje olajšali. Takoj, ko se akutni simptomi odstranijo, je treba bolnika preiti na popolno, a varčno dieto..

Prehrana za pankreatitis: razumemo, kaj lahko jeste in česa ne

Vnetje trebušne slinavke ali pankreatitis je resno stanje, ki lahko človeku znatno zmanjša kakovost življenja. Lahko ga povzročajo številni različni razlogi in poteka v različnih oblikah, a v vseh primerih pankreatitis povzroča težave s proizvodnjo prebavnih encimov, kar pomeni, da moti samo funkcijo prebave hrane in asimilacijo hranil v telesu. Zdravniki so razvili poseben režim zdravljenja te bolezni, pri katerem ima pravilna prehrana pomembno vlogo..

Osnovna prehranska pravila za pankreatitis

Pankreasa je eden glavnih udeležencev v procesu prebave. Encimi, ki jih proizvaja, razgradijo hrano in prispevajo k njeni hitrejši in popolnejši asimilaciji. Zdrava žleza se zlahka spopade s to nalogo, če proizvede pravo količino pankreasnih encimov (encimov). Ko pa pride do vnetja, preveč maščobna ali težka hrana povzroči prekomerno obremenitev organa, kar še poslabša njegovo stanje.

Pri pankreatitisu v kateri koli obliki se je treba držati ne le strogih pravil pri izbiri živil, o katerih bomo govorili spodaj, temveč tudi posebnih prehranskih načel, ki so zasnovane posebej za to, da trebušna slinavka lažje obvlada svojo glavno funkcijo.

  • Najprej se morate držati pravil delne prehrane, torej jesti pogosto, pet do šestkrat na dan v majhnih obrokih - do 300 g [1].
  • Drugič, obvezno je kemično varčevanje trebušne slinavke in drugih prebavnih organov. Če želite to narediti, izključite iz prehrane vse, kar jih lahko draži in izzove preveč aktivno proizvodnjo encimov. Večina živil je kuhana ali pečena.
  • Tretjič, potrebno je mehansko varčevanje prebavil, to je uživanje hrane v zdrobljeni ali celo obrisani obliki (z akutnim pankreatitisom ali poslabšanjem kronične oblike bolezni).
  • Četrtič, prehrana bi morala vsebovati do 60% živalskih beljakovin, torej približno 200 gramov dnevno [2].
  • Petič, količina maščobe je omejena na 50 g na dan, z enakomerno porazdelitvijo maščobe čez dan. Maščobe je dovoljeno uporabljati samo za kuhanje, prepovedane so kot samostojna jed. Na primer, morali boste zavrniti sendvič z maslom, saj lahko prekomerna obremenitev z maščobo povzroči poslabšanje bolezni in poslabša njen potek.
  • Šestič, količina sladkorja in živil, ki vsebujejo sladkor, je treba dnevno jesti na 30-40 g na dan, vsebnost ogljikovih hidratov pa naj ostane normalna, do 350 g na dan. Dovoljeno je nadomestiti sladkor s ksilitolom ali drugimi sladili.
  • Sedmič, uporaba živil, ki povzročajo povečano proizvodnjo plina (nadutost), je izključena.
  • Osma, vnos soli je omejen. Dovoljena količina je tri do pet gramov na dan.

Spodaj bomo opisali, katera živila so dovoljena pri vnetju trebušne slinavke in katera so strogo prepovedana..

Kaj lahko jeste s pankreatitisom, odvisno od oblik bolezni

Pri kroničnem pankreatitisu v fazi stabilne remisije mora bolnik jesti v skladu z osnovnimi zahtevami, vendar hrane ni treba sekati ali brisati. Namen prehrane za kronični pankreatitis je zagotoviti ustrezno prehrano, zmanjšati vnetni proces v trebušni slinavki, obnoviti njegove funkcije.

Iz prehrane so izključena ocvrta hrana, hrana, ki spodbuja črevesno fermentacijo in bogata z eteričnimi olji, pa tudi vse dražilne sluznice prebavil, začimb in začimb ter ekstrakti. Na primer, meso vsebuje ekstrakte, ki jih delimo na dušične in ne-dušične. En kilogram mesa vsebuje povprečno 3,5 g dušikovih ekstraktivnih snovi. Največ dušikovih ekstraktivnih snovi najdemo v svinjini: njihova skupna vsebnost doseže 6,5 g na kilogram mišičnega tkiva. Najmanjša količina ekstraktivnih snovi je v ovčetini - 2,5 g na kilogram mišice. V zvezi s tem je v primerih, ko je treba omejiti ekstraktivne snovi, priporočljivo pusto jagnjetino..

Dušikovi ekstrakti so karnozin, kreatin, anserin, purinske baze (hipoksantin) itd. Glavna vrednost ekstraktivnih snovi so njihove okusne lastnosti in spodbuden učinek na izločanje prebavnih žlez.

Ekstrakti brez dušika - glikogen, glukoza, mlečna kislina - so v mesu v količini približno 1%. Glede na svojo aktivnost so bistveno manjvredni dušikovim ekstraktivom.

Meso odraslih živali je bogatejše z ekstraktivnimi snovmi in ima bolj izrazit okus kot meso mladih živali. To pojasnjuje dejstvo, da močne juhe lahko dobimo samo iz mesa odraslih živali. Mesne ekstraktivne snovi so živahni povzročitelji želodčne sekrecije, zato močne juhe in ocvrto meso v največji meri spodbujajo izločanje prebavnih sokov. Kuhano meso nima te lastnosti, zato ga pogosto uporabljamo v prehranski, kemično varčni prehrani za gastritis, peptično razjeda, jetrne bolezni in druge bolezni prebavnega sistema..

Jedi so na pari ali pečene. Tovrstno prehrano običajno priporočamo dlje časa, da se trebušna slinavka okreva. Seznam živil, dovoljenih za kronični pankreatitis, je precej širok, tako da ima bolnik priložnost, da jedo ne samo pravilno, ampak tudi okusno.

Terapevtska prehrana za akutni pankreatitis in poslabšanje kroničnega pankreatitisa je skoraj enaka. Prvi dan bolezni je vključen v urgentni sistem za napad in je namenjen zmanjšanju bolečine in aktivnosti trebušne slinavke. Tradicionalna formula - "prehlad, lakota in počitek" - odlično odraža načela zdravljenja akutnega pankreatitisa in poslabšanja kronične oblike.

Da bi ustvarili funkcionalni počitek trebušne slinavke, se bolnikovemu telesu zagotovijo potrebna hranila (ponavadi aminokisline in vitamini) z uporabo tako imenovane parenteralne prehrane, torej z intravensko infuzijo (dajanjem), ki mimoide prebavila. V nekaterih primerih, če bolnik nima bruhanja in znakov gastrostaze, torej upočasnitve aktivnosti želodca, je dovoljeno piti alkalno mineralno vodo ali šibek čaj, približno 1,5 litra na dan. Približno drugi ali tretji dan bolnika postopoma preusmerimo na omejeno enteralno prehrano in nato na polno.

Prehranska terapija za akutni pankreatitis in poslabšanje kronične oblike ima številne značilnosti. Najprej je treba v bolnikovo prehrano čim prej vnesti potrebno količino beljakovin, saj so te potrebne za sintezo encimskih zaviralcev, ki zavirajo proizvodnjo slednjih s strani trebušne slinavke. Za zmanjšanje obremenitve organa se včasih uporabljajo posebne mešanice za enteralno prehrano, ki jih jemljemo skozi cev ali cev. Po približno dveh tednih je bolniku dovoljena podaljšana dieta s shranjevanjem kemičnih in mehanskih organov.

Bolnikom v tem obdobju priporočamo različne vrste sluzastih juh na juhah iz žit ali zelenjavnih juh, sesekljane parne jedi iz mesa z nizko vsebnostjo maščob in rib, parjene beljakovinske omlete, zelenjavne in sadne pireje, sveže pripravljeni skutni nadev, šibek čaj, juha iz šipka, kompoti, želeji. Sol se ne uporablja za kuhanje.

Terapevtska dieta "Tabela številka 5 p": seznam izdelkov

Pri diagnozi pankreatitisa bolnik skupaj z zdravljenjem z zdravili dobi priporočilo za prehransko terapijo. Zlasti za bolnike s pankreatitisom je bila razvita posebna različica prehrane št. 5, ki jo priporočajo pri boleznih jeter in žolčnika - dieta št. 5 p.

Za to dieto obstajata dve možnosti. Prvi je indiciran za akutni pankreatitis in poslabšanje kroničnega, predpiše se po teranju približno teden dni. Kalorična vsebnost prehrane je 2170-2480 kcal.

Za drugo možnost, predpisano za kronični pankreatitis v fazi remisije, je značilna visoka vsebnost beljakovin, vsakodnevna prehrana s to dieto mora imeti energijsko vrednost približno 2440-2680 kcal.

Približen jedilnik za en dan glede na dieto št. 5 p (druga možnost):

  • zajtrk: ovsena kaša na vodi, skuta iz suhega mesa, korenčkov sok;
  • drugi zajtrk: pečeno jabolko;
  • kosilo: juha-pire iz bučk in korenja, goveji zvitek z bučnim pirejem, jagodni žele;
  • popoldanski čaj: nekuhani piškoti, šibek čaj;
  • večerja: pari kotleti ščuke s cvetačo, kompot.

Seznam živil, ki jih dovoljuje dieta številka 5 p, je naslednji:

  1. Kaša in žitarice: zdrob, ovsena kaša, ajdova kaša, riž, kuhan v vodi.
  2. Mlečni izdelki: skuta 1% maščobe, jogurt in kefir z nizko vsebnostjo maščob, sir z nizko vsebnostjo maščob.
  3. Juhe: mukozna žita na juhah, zelenjavne juhe, juhe na osnovi sekundarnih mesnih juh, pire juhe.
  4. Meso in ribe: piščanec (prsa), zajec, pusto govedina, puranje, trska, oslič, pollock, ščuka, ščuka, drozd in druge nizke maščobne sorte, kuhano ali parjeno v obliki mesnih kroglic, rezin, mesnih kroglic, zvitkov.
  5. Zelenjava in sadje: bučke, krompir, brokoli, cvetača, korenje, paradižnik (previdno), kumare, buča, sladka jabolka in hruške (po možnosti pečen), suho sadje. Zelenjava je kuhana, včasih zdrobljena.
  6. Omake: blage bele omake, kot je bešamel, z zelenjavno juho, sadjem in jagodami.
  7. Sladka: sadni in jagodni žele, mousse, žele, marshmallows (v majhnih količinah), med, sladkarije, nekatere sorte neprijetnih piškotkov.
  8. Drugi izdelki: maslo in rastlinsko olje za kuhanje, piščančja jajca (beljakovine), včerajšnji pšenični kruh.
  9. Pijače: sokovi - korenje, buča, marelice, šipkov, mineralna voda, šibek čaj.

Razširitev prehrane ob izboljšanju dobrega počutja je dovoljeno izvajati samo na seznamu dovoljenih jedi, ne da bi pri tem kršili tehnologijo kuhanja in ne presegli priporočene količine.

Živila, prepovedana pri vnetju trebušne slinavke

Dieta št. 5 p strogo prepoveduje uživanje naslednjih živil:

  1. Kaša in žitarice: grah, fižol, ječmen in koruzni zdrob.
  2. Mlečni izdelki: mleko, kisla smetana, smetana z visoko vsebnostjo maščob, trdi siri, maščobna skuta.
  3. Juhe: na osnovi močnih mesnih in ribjih juh, pa tudi s prečiščeno zelenjavo kot prelivom: borš, kumarice, zelna juha, ribja juha.
  4. Meso in ribe: mastne ribe - losos, postrvi, lososov kaviar, prekajene in slane ribe, konzervirane ribe, mastna svinjina in govedina, klobase, prekajeno meso, gos, raca, konzervirano meso.
  5. Zelenjava in sadje: vsa konzervirana zelenjava in sadje, belo zelje, čebula, redkev, jajčevci, paprika.
  6. Omake: kečap, adjika, gorčica in vse vroče omake.
  7. Sladko: čokolada, sladoled, pecivo iz peko, pecivo.
  8. Drugi izdelki: živalske maščobe, rženi kruh in poljubni muffini, gobe v kakršni koli obliki.
  9. Pijače: sokovi - pomaranča, grozdje, češnja, paradižnik, gazirane pijače, kateri koli alkohol, močan čaj in kava.

Kršitev prehrane lahko izzove napad, tudi če je bolnikovo stanje že dolgo stabilno.

Pomen encimov v prebavi hrane

Prebava hrane v telesu poteka s sodelovanjem več vrst encimov, ki jih proizvaja želodec, trebušna slinavka in tanko črevo. Vsak od encimov je odgovoren za razgradnjo nekaterih sestavin v hrani. V tem primeru nastanejo encimi, ki razgradijo:

  • beljakovine - proteaze (tripsin, kimotripsin);
  • nukleinske kisline - nukleaze;
  • maščobe - lipaze (steapsin);
  • ogljikovi hidrati - amilaza.

Ko pride do vnetja trebušne slinavke, se njegova sposobnost sinteze encimov znatno zmanjša in pride do pomanjkanja encimov. To stanje se kaže s kršitvijo prebavnih funkcij telesa in absorpcijo hranilnih snovi s tem, obstajajo številni neprijetni simptomi, kot so ohlapno, razkošno blato, dehidracija, simptomi pomanjkanja vitaminov in slabokrvnost. Telesna teža se lahko drastično zmanjša, pogosto se lahko pojavijo zgaga, slabost, bruhanje, nadutost. Dolgotrajno pomanjkanje encimov je zelo nevarno, saj brez ustreznega zdravljenja vodi v popolno izčrpavanje telesa..

Torej je pravilna prehrana v kombinaciji z encimsko terapijo, katere cilj je nadoknaditi pomanjkanje eximesa, precej sposobna zmanjšati neprijetne manifestacije pankreatitisa in pomanjkanje encimov. Najpomembnejše je, da jasno izpolnite vse recepte zdravnika, s čimer preprečite samo-aktivnost pri zdravljenju.

Kaj jemati z obroki, če encimov trebušne slinavke primanjkuje?

S pomanjkanjem lastnih encimov trebušne slinavke v telesu, kot že rečeno, se sposobnost človeka, da asimilira hranila iz hrane, znatno zmanjša. Za rešitev te težave zdravniki priporočajo zdravljenje z encimsko terapijo z zdravili, ki temeljijo na živalskem pankreatinu. Ta učinkovina vsebuje: proteazo, lipazo in alfa-amilazo, torej vse encime, ki jih tvori trebušna slinavka.

Sodobna oblika encimskih pripravkov so mikrogranule - mikroskopske enterične (topne v alkalnem mediju) pelete s premerom manj kot dva milimetra. Ti peleti so v posebni želatinski kapsuli (topni v kislem mediju želodčnega soka), ki omogoča aktivni snovi, mešanju s hrano, prodreti točno tam, kjer poteka glavna prebava - v lumen dvanajstnika.

Med priljubljenimi in povprašenimi zdravili te kategorije lahko na primer označimo zdravilo Micrasim®, ki se proizvaja v kapsulah z odmerkom 10.000 in 25.000 enot. 30 minut po tem, ko mikrogranule vstopijo v tanko črevo, se sprosti vsaj 97% encimov, zaradi česar je opaziti njihovo največjo aktivnost, podobno kot encimi v človeškem telesu. Micrasim ® spodbuja uspešno prebavo in absorpcijo osnovnih hranilnih snovi v telo. V procesu prebave encimi postopoma izgubijo svojo aktivnost in se izločijo iz telesa na naraven način, tako da obidejo krvni obtok.

Zdravilo Micrasim ® je predpisano v primeru pomanjkanja encimov, ki ga povzroči pankreatitis (brez poslabšanja), če krši prebavni proces po operaciji in popravlja prebavo pri ljudeh, ki nimajo bolezni prebavil, vendar kršijo prehranski režim in dovolijo napake v prehrani.

Kontraindikacije zdravila: individualna nestrpnost za komponente, poslabšanje kroničnega pankreatitisa in akutnega pankreatitisa.

Registrska številka zdravila Micrasim ® v Državnem registru zdravil - LS-000995 z dne 18. oktobra 2011, ki je bila 16. januarja 2018 za nedoločen čas obnovljena. Zdravilo je vključeno na seznam VED.

Kronični pankreatitis med poslabšanjem spremljajo občasne ali trdovratne bolečine v zgornjem delu trebuha, ki so lahko skodle, pa tudi slabost (do bruhanja), ohlapno blato in napihnjenost.

Lahko poskrbite za svoje zdravje in podprete delo prebavnega trakta z uporabo sodobnih pripravkov, ki vsebujejo encime za izboljšanje prebave.

Micrasim ® vsebuje encime trebušne slinavke, ki se lahko sprostijo samo v črevesju, s čimer se proces prebave čim bolj približa naravnemu.

Vzemite test in se pozanimajte o svoji prehrani ter prejmite priporočila za njegovo prilagoditev.

Pri zdravljenju posledic pankreatitisa lahko priporočamo pripravke za normalizacijo prebave, ki vsebujejo amilazo, lipazo in proteazo.

Zdravilo Micrasim ® se lahko uporablja kot del kompleksnega zdravljenja številnih bolezni prebavnega sistema, zlasti pri boleznih, povezanih z disfunkcijo trebušne slinavke.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Kadar samo občasni presežki v hrani, povezani s prazničnimi prazniki, ulična hitra hrana, sprememba običajne prehrane med turističnimi potovanji, uživanje polizdelkov na pohodih in izletih ali odsotnost bližnje "druge polovice", lahko privedejo do prebavne motnje, lahko encimske pripravke uporabimo za vzdrževanje sistema prebavnega trakta na voljo brez recepta. Če pa opazite, da so kršitve sistematične, bo določitev sestanka za posvet z gastroenterologom najbolj pravilna odločitev..

Prehrana za bolnike s pankreatitisom

Dieta za pankreatitis je eden prvih in glavnih ukrepov, ki se sprejmejo po diagnozi. Njegov cilj je zmanjšati bolečino, povezano z vnetjem, in zagotoviti najmanj draženja želodčne sluznice. Hrana mora biti pravilno kuhana - brez pečenja ali hrustljavega pečenja. V meni, prikazan za vnetje trebušne slinavke, bodo vključeni samo kuhani, pari, pečeni brez maščobe.

Dieta št. 5p je bila ustvarjena posebej za bolnike s pankreatitisom: prva možnost se uporablja med akutnim potekom bolezni, druga pa kot osnova prehrane v kronični obliki.

Ta prehranski vzorec ustvarja pogoje, potrebne za normalno delovanje trebušne slinavke, in prispeva k:

  • zmanjšanje dražilnega učinka na žolčnik;
  • preprečevanje kopičenja maščobe v celicah jeter in trebušne slinavke;
  • zmanjša draženje prebavnega trakta.

Dieta za akutni pankreatitis

Med akutnim potekom bolezni in kot dieta za poslabšanje pankreatitisa je prikazana prva različica tabele številka 5p.

Osnovna načela prehrane so naslednja:

  1. največja vključitev v jedilnik pol tekoče in naribane hrane;
  2. izogibajte se uživanju hrane in pijač z zelo nizko ali visoko temperaturo, mora biti znotraj 20-50 ° C;
  3. pogosti (6 do 8-krat na dan) obroki v majhnih porcijah (približno 300 g).
  4. Telo dnevno prejme približno 40 g maščob, 600 g beljakovin in 250 g ogljikovih hidratov.
  5. Poraba soli je omejena na 7-10 g, potrebna količina tekočine, ki jo pijete, pa mora biti približno 2 litra.

Pomembno!
Zaradi nizke energijske vrednosti, ki znaša od 1500 do 1700 kilokalorij, in nepopolnega izpolnjevanja normativov vnosa hranilnih snovi dieta ni priporočljiva dlje kot en teden.

Dieta za akutni pankreatitis - opis vzorčnega menija za tri tedne

Prvi teden se običajno začne z dvodnevnimi gladovalnimi stavkami, med katerimi lahko pijete samo vodo. Zaželeno je, da je šlo za nizko mineralizirano alkalno vodo, ki jo je treba zaužiti v 1 kozarcu 5-krat na dan. Ta režim morate pustiti, ko simptomi postopoma popustijo, začenši z neprijetnimi krekerji (ne več kot 50 g na dan), decokcijo divje vrtnice ali ovsa.

Meni od 3 do 5 dni

Zajtrk - piškoti iz piškotov, čaj.
Jutranji prigrizek - posušen kruh z ovseno juho.
Kosilo - zelenjavna pire juha brez dodane maščobe, juha iz šipkovega šipka.
Popoldanska malica - žele s sladkim sadjem.
Večerja - kaša iz zdrob, kuhana v mleku in vodi.
Večerna malica - prepečenec s čajem.
Na tej stopnji naj prehranska vrednost ne presega 800 kilokalorij. Maščobe so popolnoma izključene, beljakovine se zmanjšajo na 15 g na dan, količina zaužitih ogljikovih hidratov pa ne več kot 200 g.

Morala bi vedeti!
Za bolnike z akutnim pankreatitisom je ovseni mlečni mleček zelo uporaben, še posebej izdelan iz vzklitih zrn..

Dieta od 6 do 15 dni

Zajtrk - parni bučni puding.
Jutranji prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob v obliki suffléja, čaja.
Kosilo - pire juha z rižem, piščancem in korenčkom, beljakovinska omleta.
Popoldanska malica - žele, narejen iz sadnega ali jagodnega soka.
Večerja - mesni suffle, naribana ovsena kaša z žličko masla, čaj.
Večerna malica - kozarec kefirja (če ga prenašamo) z žličko medu.
V drugem tednu medu dodamo med in do 10 g maščob na dan. Prostornina beljakovin naraste na 50 g, ogljikovih hidratov pa na 250 g. Dnevna vsebnost kalorij je že 1000 kilokalorij..

Dieta za poslabšanje pankreatitisa 16-25 dni

Zajtrk - pire iz pirine kaše, kuhana v vodi, skuta z nizko vsebnostjo maščob, čaj.
Jutranji prigrizek - jabolčni mousse brez lupin.
Kosilo - juha z naribanim bisernim ječmenom z ribjimi mesnimi kroglicami, bučkino sufle, juha iz šipkovega šipka.
Popoldanska malica - sadni in jagodni žele.
Večerja - rezanci z rezanci, mesne paštete, čaj.
Večerna malica - 50 g sliv.
Od tretjega tedna prehrana za pankreatitis poveča prehransko vrednost: do 350 g ogljikovih hidratov, 60 g beljakovin, 20 g maščob in več kot 1000 kalorij.

Nasveti!
Možnost zdravega zajtrka - ena žlica ajdove moke, prepojene s kozarcem kefirja.

Dieta za kronični pankreatitis

To različico tabele za zdravljenje št. 5p je mogoče uporabljati dlje časa. Z zmerno energijsko vrednostjo prehrane v razponu od 2400-2700 kilokalorij je prehrana bogata z vsemi vitalnimi snovmi. Za prehrano pankreatitisa v obdobju remisije je značilna visoka vsebnost beljakovin, ki je potrebna za gradnjo novih celic in krepitev trebušne slinavke. Njegova prostornina naj bi bila približno 140 g, večina pa izvira iz živalskih beljakovin. Približna količina ogljikovih hidratov v prehrani - 300 g, maščob pa - največ 80 g.

Pomembno!
Zelenjavo in sadje, bogato z vlakninami, je treba kuhati pred jedjo.

Dieta za kronični pankreatitis dovoljuje uporabo naslednjih živil:

rahlo ustaljen kruh iz pšenične moke;
telečja, prehranska perutnina in zajčje meso;
ribe (po možnosti rečne);
piščančja jajčna beljakovina;
fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
termično obdelane jedi iz krompirja, bučk, cvetače, korenja, buče in pese;
žita (oves, ajda, zdrob, riž);
vermicelli;
črni, zeleni čaj, juha iz šipka, kompot iz sladkega sadja in jagodičja;
ne kisle sorte jabolk, hrušk, marelic;
večinoma maslo in malo rastlinskega olja.

Živila, ki se v remisiji ne priporočajo pri pankreatitisu:

alkohol;
juha iz mesa, gob ali rib;
borsch s kislico, zelna juha z kislim zeljem;
drobovina, mast;
prekajeno meso;
hrana s presežno soljo;
svinjina, raca, gos in mastne ribe;
piščančji rumenjak;
izdelki iz sveže in ocvrte moke, pecivo;
mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
redkev, česen, zelena čebula, kislica;
gobe, stročnice;
vroče začimbe, kečap;
kava, kakav.

Dieta za pankreatitis - vzorec vzorčnega menija

Ponedeljek:
Zajtrk - beljakovinska parna omleta, ajdova kaša, cikorjeva kava.
Jutranji prigrizek - skuta, puding.
Kosilo - dušen krompir z ribjimi mesnimi kroglicami in omako Bechamel, juha iz šipkovega šipka.
Popoldanska malica - jagodni žele.
Večerja - ovsena kaša, parne mesne kotle, marelični kompot.
Večerna malica - kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Torek:
Zajtrk - kaša z zdrobom z razredčenim mlekom, piškoti iz piškotov, čaj.
Jutranji prigrizek - palačinke iz skute s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, kavo iz radiča.
Kosilo - krompirjeva juha iz pireja z zajčjimi mesnimi kroglicami, ocvrti bučke, hruškov kompot.
Popoldanska malica - pečeno jabolko, čaj.
Večerja - cvetačna enolončnica, ribje sufle, čaj.
Večerna malica - slive.

Sreda:
Zajtrk - riževa kaša z mareličnim pirejem, čaj.
Jutranji prigrizek - beljakovinska omleta, ovseni kosmiči.
Kosilo - bučna juha iz pireja, Grki, kompot.
Popoldanska malica - piškoti, sadni žele.
Večerja - krompirjeva in ribja enolončnica, korenčkov pire, čaj.
Večerna malica - neudobni krutoni, kefir.

Četrtek:
Zajtrk - korenčkov in jabolčni pire, piškoti iz piškotov, čaj.
Jutranji prigrizek - sladica iz kalcinirane skutne kaše, posuta z jogurtom.
Kosilo - kuhana teletina, zelenjavna juha, kompot.
Popoldanski prigrizek - beljakovinska omleta, decokcija suhega sadja.
Večerja - riževa kaša z bučo, riba pečena z mlečno omako, čaj.
Večerna malica - jogurt.

Petek:
Zajtrk - kaša iz ovsene kaše, začinjena z maslom, čaj z mareličnim marshmallowom.
Jutranji prigrizek - korenjak iz korenja in skute, cikorjeva kava.
Kosilo - krompirjeva juha iz pireja, ribje rolice, cvetača, zdrobljeni v mešalniku, čaj.
Popoldanska malica - pečeno jabolko, juha iz šipkovega šipka.
Večerja - piščančje mesne kroglice, solata s kuhano peso, kompot.
Večerna malica - kefir.

Sobota:
Zajtrk - krekerji, hruškovi sufle, čaj.
Jutranji prigrizek - skutna sladica z dodatkom ksilitola.
Kosilo - ribja juha, kuhana riba, pire krompir.
Popoldanska malica - sladki sadni žele.
Večerja - mesna torta, riževa kaša, kefir.
Večerna malica - piškoti s čajem.

Nedelja:
Zajtrk - parna omleta, hruškov pire, čaj.
Jutranji prigrizek - pusto manna, cikorjeva kava.
Kosilo - dušena riba, ajdova juha, juha iz šipkovega šipka.
Popoldanska malica - sadni in jagodni žele.
Večerja - enolončnica krompirja in piščančjih prsi, začinjena z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, kompotom.
Večerna malica - jogurt.

Prehrana za bolečine v trebušni slinavki

Bolezni trebušne slinavke spremljajo bolečine v levem hipohondriju in pod žlico. Kakršne koli kršitve tega organa se odražajo v procesih prebave, ker encimi trebušne slinavke razgrajujejo živila, in insulin in glukagon pa sta nenadomestljiva udeleženca presnovnih procesov.

Pri bolečinah v trebušni slinavki ne pomagajo le zdravila, temveč tudi prehranska prehrana. Njen namen bi moral biti zmanjšanje proizvodnje želodčnega soka in preprečevanje razvoja zapletov. Kakšna so načela prehrane za patologije žlez, kako pravilno sestaviti jedilnik za lajšanje simptomov?

Splošna priporočila

Pravilna prehrana v kombinaciji z zdravim in aktivnim življenjskim slogom ter tudi opustitev slabih navad bo pripomogla k hitrejšemu procesu celjenja pri boleznih trebušne slinavke. Če vas boli trebušna slinavka, upoštevajte te prehranske smernice:

  • jejte redno - vsake tri do štiri ure. Ne sme biti velikih intervalov;
  • jedilnik mora biti pester in uravnotežen. Prehrana mora vsebovati zadostno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter živil, bogatih z vlakninami;
  • poskusite ne prenajedati, naučite se jesti majhne porcije hrane;
  • ne jejte hladne in vroče hrane, mora biti topla;
  • cvrtje hrane je nesprejemljivo zaradi bolečin v trebušni slinavki, najbolje je kuhati na pari, vreti, enostaviti hrano;
  • dnevno bi morali zaužiti do dva litra vode.

Prehrana za bolečine v trebušni slinavki je sestavljena ob upoštevanju priporočil preglednice 5. Strokovnjaki trdijo, da je organ odgovoren predvsem za metabolizem ogljikovih hidratov, vhodni proteini pa ne bodo povzročili njegove preobremenitve. Zato priporočajo vnos beljakovinske hrane v prehrano..

Popolnoma izključite zelenjavo in maslo, čeprav je treba nadzorovati količino njihove uporabe. Prehrana je nekoliko drugačna, odvisno od faze bolezni. Kar lahko jeste med kroničnim procesom, v akutni fazi ne smemo zaužiti..


Če vas boli trebušna slinavka, se najprej posvetujte z zdravnikom za diagnozo.

Obolela trebušna slinavka zelo potrebuje varčno prehrano. Razmislite o vzorčnem meniju za bolezni tega organa. Za zajtrk je bolje kuhati ovseno kašo ali kašo. Za kosilo lahko jeste zelenjavni pire ali naribano juho. Za večerjo spet kuhajte kašo, na primer ovseno kašo ali ajdo. Za prigrizke je najbolje uporabiti fermentirane mlečne izdelke, pečeno sadje in piškote iz piškotov.

Zdaj si oglejmo primere jedi, ki jih lahko pripravimo za bolezni trebušne slinavke:

Ali je mogoče jesti banane s pankreatitisom?

  • Mesni puding. Najbolje je kuhati v dvojnem kotlu. Če ga želite pripraviti, morate vzeti govedino, mleko, jajca in maslo. Bodite prepričani, da meso očistite pred maščobo in žilami. Najprej se goveje meso skuha in nato preide skozi mlinček za meso. Ločite rumenjak od beljakovin. V mleto meso dodamo mleko, malo soli in rumenjaka. Potem je treba beljake stepeti z mešalnikom in jih poslati tudi v skupno posodo. Temeljito premešajte vse sestavine posode, dobili bi pastozno zmes. Olje je potrebno za mazanje posode.
  • Omlet v dvojnem kotlu. Potrebovali boste jajce, vodo, maslo in sol. Po okusu lahko dodate tudi zelenjavo in skuto. Vse sestavine mešamo do gladkega, nato pa jih pošljemo v dvojni kotel za dvajset minut.
  • Skuta iz juhe. Potrebujemo naslednje sestavine: skuto, mleko, med, želatino, kakav v prahu. Najprej morate namočiti želatino v vodi trideset minut. Nato vodo odlijete in v sestavino dodate preostale sestavine želatini. Nato posodo postavimo na majhen ogenj in jo zavremo..


Ko boli trebušna slinavka, pijte veliko vode

Prehrana glede na vzrok bolečine

Bolečina pogosto signalizira razvijanje patoloških procesov. Vodilno mesto med boleznimi trebušne slinavke zaseda pankreatitis - vnetna bolezen.

Glavni razlog za razvoj bolezni je kršitev odliva encimov, ki lahko uničijo tkiva organov in celo krvne žile. Bolezen prizadene ljubitelje začinjene, ocvrte, mastne hrane, pa tudi ljudi, ki zlorabljajo alkohol in prenajedanje. Glavne manifestacije bolezni so bolečina in zastrupitev..

Akutni pankreatitis

Za akutni proces je značilna intenzivna bolečina dolgočasne ali rezalne narave. Bolečina se lahko pojavi v desnem ali levem hipohondriju, pod žlico, odvisno od tega, kateri del trebušne slinavke je bil prizadet. Če patološki proces prizadene celoten organ, je izbruh bolečine v naravi skodle. Bolečina lahko seva v hrbet, ramensko rezilo, prsni koš.

Pomanjkanje pravočasne zdravstvene oskrbe se spopada z bolečinskim šokom, izgubo zavesti in celo smrtjo. Poleg bolečine trpijo slabost in bruhanje, napihnjenost, izpuščaje, zgaga, driska ali zaprtje. V trebušnih mišicah obstaja napetost. Akutni proces lahko povzroči tudi zvišanje telesne temperature, pa tudi spremembo kazalcev krvnega tlaka..

Akutni pankreatitis je indikacija za hospitalizacijo. Glavni cilj zdravljenja je nevtralizacija encimov trebušne slinavke, ki so vstopili v krvni obtok, ter boj proti zastrupitvi. V akutnem obdobju je treba zagotoviti minimalno obremenitev organa. V zgodnjih dneh je indiciran terapevtski post. V tem primeru se raztopine s hranili vbrizgajo intravensko.


V prvih dneh z akutnim pankreatitisom je terapevtsko postenje indicirano Pomembno! Na tešče se šteje za najučinkovitejše zdravljenje akutnega pankreatitisa..

Post je lahko suh ali tekoč. Prva metoda lahko traja največ 24 ur, nato pacientu damo majhno količino mineralne vode brez plina, postopno povečuje odmerjanje. Po dveh dneh lahko zaužijete zelenjavno juho, po kateri se prehrana širi.

Pri kronični obliki se pogosteje predpisuje suho na tešče, za akutni postopek pa je pogosto predpisovanje posta z vnosom tekočine. Pomagal bo ne le lajšati simptomov bolezni, temveč tudi pospešiti proces celjenja organa. Pri akutnem pankreatitisu se post izvaja v bolnišničnem okolju. Bolnik lahko uživa tekočino v neomejenih količinah. Lahko je alkalna mineralna voda ali decoction iz šipka.

Pri kroničnem procesu se suho na tešče izvaja enkrat na teden, medtem ko mora oseba spoštovati strog posteljni počitek. Potem ko akutni proces popusti, je pomembno še naprej spremljati prehrano. Hrano je treba jesti pire in pire. Obroki naj bodo majhni obroki pet do šestkrat na dan. Hrana mora biti prijetno topla.

Česa ne bi smeli jesti? Naslednji izdelki so za pankreatitis prepovedani:

  • mastna hrana, juhe, prekajeno meso;
  • začimbe, kumarice, marinade;
  • začinjena zelenjava in kislo sadje;
  • slaščice, pecivo;
  • soda, alkohol;
  • čokoladni sladoled;
  • kakav, kava.

S pankreatitisom je kislo sadje prepovedano

Zdravstvena prehrana vključuje zadostno količino zdravih in okusnih izdelkov:

  • kuhana, dušena ali parjena zelenjava;
  • pusto meso, ribe in perutnina;
  • žita;
  • zelenjavne juhe;
  • pečena jabolka;
  • žele, kompoti;
  • rastlinskemu olju je dovoljeno dodajati prehrano, vendar ga ne smemo toplotno obdelati.

Kronični pankreatitis

Pri kroničnem procesu napad bolečine lahko človeka dolgo časa muči. Ovinki in počepi povečajo intenzivnost sindroma bolečine. Napake v prehrani lahko povzročijo še en napad.

Kronični pankreatitis je valovit proces. Ponavljanje se nadomesti s fazo remisije. Z poslabšanjem se bolnikom predpiše na tešče, pa tudi z akutnim procesom. Ustrezno prehrano lahko predpišemo le nekaj dni po začetku poslabšanja, ko aktivnost pankreasnih encimov upade, vnetna reakcija popusti in edem trebušne slinavke popusti.

Od tretjega dne se uvajajo dodatni izdelki. Jedi naj bodo gladke in viskozne. Lahko je pire krompir, žitarice, juhe iz pireja, piškoti iz piškotov, krekerji.

Čeprav sama prehrana ne more ozdraviti kroničnega pankreatitisa, bo bolniku pomagala izboljšati kakovost življenja.

Rak trebušne slinavke velja za eno najtežjih in hitro razvijajočih se onkoloških bolezni. Zdravljenje je dolg in večstopenjski proces, pri katerem ima prehranska prehrana pomembno vlogo. Bolniki bi morali jesti pet do šestkrat na dan, interval med obroki pa ne sme presegati treh ur.

Najbolje je, da pečemo, dušimo ali pare hrano. Priporočamo svežo, toplo hrano. Pri raku trebušne slinavke je izredno pomembno, da prenehamo s kajenjem in pitjem alkohola. Nikotin in alkohol uničujeta encime trebušne slinavke, še bolj poslabšata stanje.

Maščobna hrana daje največ stresa trebušni slinavki in prispeva k presežni proizvodnji encimov, zato je izključevanje maščob, zlasti živali, glavno pravilo za bolnike z rakom. Pogosto bolezen povzroči povečano občutljivost na hrano z izrazitim vonjem, zato je bolje uporabiti izdelke brez specifične in močne arome.

Bolje je uporabljati lesene aparate med jedjo, saj se bolniki pogosto pritožujejo zaradi kovinskega okusa v ustih. Pred obrokom in po njem je priporočljivo izpirati usta s šibko raztopino sode.

Omejite vnos soli, alternativno uporabite meta, ingver, timijan, limonin sok.
V hudih primerih je indicirana parenteralna prehrana, pri kateri se hranila dajejo intravensko

Pri raku trebušne slinavke so dovoljena naslednja živila:

  • pusto ribe in mesa;
  • skuhano mleko, mehki in trdi siri z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava in sadje;
  • kaša;
  • rafiniran sladkor;
  • zeliščne decokcije;
  • polnozrnat včerajšnji kruh.

Pri sadju in zelenjavi je treba dati prednost sezonskim izdelkom, ki ne vsebujejo kemikalij. Nitrati in anorganske spojine znatno povečajo verjetnost ponovitve tumorja. Prepovedana živila vključujejo mastno hrano, konzervirano hrano, kumarice, kumarice, prekajeno meso, polizdelke.

Poleg tega bolniki ne smejo jesti sveže čebule in česna, omak in začimb, kave, sladkarij, svežega peciva. Namesto začimb je bolje, da jedi dodate sveža zelišča. Bolje je uporabiti olivno olje kot preliv..

Torej, terapevtska dieta za bolezni trebušne slinavke bo pomagala ublažiti neprijetne simptome med poslabšanjem, pa tudi ohraniti normalno stanje med remisijo. Če ste do svojega zdravja neresni in se ne držite diete, se lahko bolnikovo stanje močno poslabša do razvoja nevarnih zapletov.

Skrben odnos do vašega zdravja in kompetentno upoštevanje zdravniških priporočil glede prehrane bosta preprečila številne težave in ohranila zdravje trebušne slinavke.