Dieta za trebušno slinavko, vzorčni meni

Vsaka bolezen trebušne slinavke zahteva resen pristop k prehrani. Izboljšave so neposredno povezane z zaužito hrano. Nevarnost patologije je, da hranila prenehajo pritekati zaradi pomanjkanja encimov v želodcu, ki jih tvori trebušna slinavka. To je posledica otekanja sten žolčnih kanalov in želodca. Hkrati organ še naprej proizvaja encime, ki ga postopoma uničujejo. Zaradi tega je glavno pravilo prehrane ob prisotnosti takšne težave jesti v majhnih odmerkih. Telo naj bi dobivalo predvsem beljakovine, dodatno je treba nadomestiti pomanjkanje koristnih elementov zaradi aditivov za živila.

Splošna pravila

Meni za težave s trebušno slinavko mora temeljiti na več postulatih:

  • hrano je treba čez dan dovajati v želodec vsaj 7-krat;
  • na krožniku naj bo malo hrane;
  • skoraj popolna zavrnitev maščobe;
  • bolje je dati prednost tekočim jedem, zlasti na stopnji poslabšanja;
  • brez začinjene hrane.

Popolna zavrnitev pijač, ki vsebujejo alkohol in / ali plin.

Vrste prehrane

Obstajata dve glavni vrsti prehrane - varčna dieta ali prehrana na osnovi 5p-1. Upoštevati bi ga morali od 3 do 10 dni po operaciji, v akutni fazi. Meni predvideva ostro omejitev ogljikovih hidratov in maščob. Nesprejemljivo je jesti katero koli hrano, ki lahko izzove napihnjenost ali spodbudi izločanje želodčnega soka. Hrana ne sme biti ocvrta. Tako hladni kot topli napitki in jedi so popolnoma izključeni.

Druga možnost je dieta 5p-2. Predpisana je v obdobju remisije, takoj po poslabšanju. Vsaka ocvrta hrana je strogo prepovedana, hrano je treba naribati, kuhati ali kuhati na pari. Prehrana vključuje povečano količino beljakovinske hrane in zmeren vnos ogljikovih hidratov. Tudi sol na jedilniku se zmanjša na skoraj nič.

Kako prehrana pomaga zdraviti vnetje trebušne slinavke

Vnetni proces v organu je zahrbtna bolezen, ki lahko privede do pojava diabetesa oblike 2. Prav ta organ izloča inzulin. Poleg tega, če ne sledite dieti, potem obstaja tveganje za bolezni prebavil..

Kako dolgo se morate omejiti na hrano

Žal, bolezni trebušne slinavke zahtevajo, da se vse življenje držijo določenega menija. Tudi če je prišlo do izboljšav po 3-6 mesecih, je v prihodnosti dovoljeno uvajati "težka" živila, vendar se boste morali vse življenje odpovedati konzerviranim in drugim "škodljivim" živilom, celo začimbam.

Hrana, ki se ji je treba izogibati

Osnovno pravilo, ki se ga je treba držati, je odstranitev hrane, ki spodbuja proizvodnjo encimov za razgradnjo dohodne hrane na nič. Popolnoma prepovedana hrana vključuje:

  • maščoba;
  • ocvrta hrana, to so umešana jajca, slanina;
  • meso mora biti olupljeno;
  • rib ni mogoče ocvrti;
  • sladkarije in peciva;
  • sladoled in čokolade so prepovedane;
  • konzerviranje, kajenje in klobase, vključno z jetrmi trske, zaradi velike količine maščob v njih;
  • mlečni izdelki, zlasti majoneza, kisla smetana, siri.

Veliko sadja in zelenjave je dovoljeno jesti, nekaj pa je pod najstrožjo prepovedjo, in sicer:

  • Belo zelje;
  • paradižnik;
  • kumare;
  • grozdje;
  • pomaranče;
  • repa;
  • granate.

Morali se bomo odpovedati uživanju gob.

Za pijače obstajajo tudi stroge zahteve. Strogo je prepovedano piti hladno vodo in kavo. Čaj je sicer možen, vendar ni močan. Nekateri sokovi, sveži sokovi in ​​sadne pijače so prepovedani: pomarančni, marelični, jabolčni in grenivki. Ne morem piti limonade.

Sprejemljiva hrana

Vendar ne glejte pesimistično na seznam prehranskih izdelkov zaradi težav s trebušno slinavko. Pravzaprav si lahko včasih, a še vedno redko, privoščite majhen praznik želodca.

Občasno lahko jeste:

  • piščančja in svinjska jetra;
  • oljčno ali cedrovo olje;
  • zdravniška klobasa;
  • maslo, vendar z vsebnostjo maščob ne več kot 60%;
  • vaflji, vendar brez nadeva;
  • marmelada;
  • kuhana jajca, vendar ne več kot 2-3 kosov ves teden;
  • cimet;
  • vanilin.

Mimogrede, kamnito sol lahko nadomestimo z morsko soljo.

Dovoljena in priporočena hrana

Za zmanjšanje stresa na organu priporočamo, da v prehrano vključite naslednja živila:

  • puranje in piščančje meso;
  • jagnjetina;
  • file perch;
  • teletina;
  • trska in druge sorte morske hrane z nizko vsebnostjo maščob;
  • pšenični kruh, vendar stalen;
  • krekerji;
  • piškoti za piškote;
  • žele, vendar v majhnih porcijah;
  • lahko je skoraj vsaka juha, vendar je bolje dati prednost vegetarijanski;
  • cvetača;
  • pečena jabolka;
  • bučke;
  • krompir;
  • korenje;
  • trdi sir z nizko vsebnostjo maščob do 30%;
  • jogurt in mleko z vsebnostjo maščob do 1%.

Poljub bo koristen, lahko ga pijete čez dan. Dovoljeno je piti sokove, vendar ne industrijske proizvodnje, temveč sveže stisnjene sokove iz korenja, jagod (razredčenih z vodo 1: 1) in banane. Hibiskus lahko pivite, vendar ne več kot 2-krat čez dan.

Dietna miza številka 5

Če imate težave z organom, priporočamo, da se držite tabele številka 5. Dieta je zasnovana tako, da se izognete poslabšanju. Na takšno prehrano preidejo po poslabšanju in 2-3 dneh gladovne stavke. V meniju je predvidena poraba hrane na vsake 2-3 ure. Tako se izkaže, da zmanjšate obremenitev na želodcu. Vodo je treba telesu tudi dovajati v zadostnih količinah, od 2 do 3 litre..

Trebušna slinavka in alkohol

Zloraba alkohola izjemno negativno vpliva na stanje trebušne slinavke. Celice tega organa trpijo še bolj zaradi alkohola kot jetrne celice. Znanstveniki so ugotovili, da je 50% alkohola vzrok vnetnega procesa v organu. Ni sposoben razgraditi alkohola, ko pa pride v njega, alkohol povzroči krče. Posledično se pojavijo beljakovinski čepi, ki se sčasoma lahko spremenijo v goste formacije. Sčasoma se žleza začne vnetiti in sčasoma se začnejo gnojni procesi..

Primeri menijev in receptov

Čez dan morate jesti vsaj 5-6 krat. Jedilnik je lahko takšen:

Zajtrk200 g ajdove kaše, krutonov150 g bučnega-krompirjevega pireja, krutonov200 g ovsene kaše, krutonov
KosiloParni piščančji kotleti, suh kruh, kozarec mlekaKorenčkov suffle, kotleti s pusto mesoRiževa kaša, piščančji sufflé *
KosiloVegetarijanska juha, ribji rezanciJuha z rezanci, piščančji kotletiKremna juha iz cvetače **, kuhana teletina
Popoldanska malicaPečeno jabolko, kefirParjena omleta, sadni želeGalette piškoti, sok
VečerjaSkuta, čaj z mlekom, nekaj piškotovZelenjavna enolončnica, kuhan piščanecKuhana buča, piščančji rezanci

Kot lahko vidite tudi iz treh možnosti, meni ni tako monoton..

* Za izdelavo piščančjih suffléjev potrebujete eno perutnino in jajce, ki ga zmešate v mlinčku za meso. V zmes dodamo mleko (150 ml), malo soli. Pekač obdelujemo z rastlinskim oljem in nastalo mleto meso namažemo. Posodo pečemo 30 minut v pečici na 200 stopinj.

** Juha iz cvetače je pripravljena v nekaj minutah. Rastlino razdelimo na socvetja, dodamo malo sesekljanega korenja in sesekljane čebule. Vse komponente so napolnjene z majhno količino vode in mleka. Delež naj bo 1: 1. Zmes postavite na ogenj in kuhajte, dokler se zelje ne skuha. Dodamo malo soli, naribanega sira in kuhamo še 5 minut.

Prehrana za bolečine v trebušni slinavki

Hude napade lajšamo z zdravili. Vendar zmanjšujejo obseg menijev, saj brez tega ne morejo. Najprej morate opustiti vse z zelo visoko ali nizko temperaturo. Absolutno vse je treba zaužiti le toplo. To velja za katero koli tekočino. Maščobe se takoj izločijo, v nobenem primeru ocvrta hrana ni sprejemljiva. Zelenjava, ki je naribana in vsebuje malo oksalne kisline, kuhana na pari ali kuhana, je idealna za uživanje. Uvede se žele, majhna količina pudingov in želejev, pripravljena tudi v nežnem načinu, sluzaste juhe, krekerji, piškoti iz piškotov.

Dovoljeno je jesti morske jedi in mesne jedi. Vendar boste morali izbrati po načelu nizke vsebnosti maščob v obdelovancih..

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Po operaciji je nesprejemljivo jesti hrano 2 dni. Od tretjega dne se začne postopno uvajanje izdelkov:

  1. čaj brez sladil in sladkorja;
  2. vegetarijanske juhe;
  3. ajdova ali riževa kaša;
  4. parjena omleta;
  5. skuta z 0% maščobe.

Obvezna je uvedba dveh zajtrkov, katerih odmor mora biti 4 ure. Zvečer je dovoljeno jesti meso ali ribe.

Prehrana za kamne v trebušni slinavki

To stanje se diagnosticira kot "pankreatolitiaza". Ob takšni prehranski težavi je poudarek na rastlinski hrani. Nekatere ribe so dovoljene, vendar vedno kuhane. Kuhanje je treba opraviti z nežno tehnologijo, brez ocvrtih olj in hrustljave skorje. Uporaba maščobne hrane in jajc je nesprejemljiva. Brez prenajedanja.

Shema prehrane bolezni trebušne slinavke

Morate jesti pogosto, vendar vedno v majhnih porcijah. Vsaj 4-krat je dovoljeno drobljenje do 6-krat. Največji odmor med obroki je 4 ure. Zelo zdrava sluzasta juha, tekoča hrana.

Težave z notranjimi organi so za človeka izredno nevarne. Nekatere bolezni so lahko usodne. Zaradi tega morate vedno nadzorovati svojo prehrano in se poskušati izogibati pitju alkohola..

Prehrana za pankreatitis, jedilnik za vsak dan

Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke vnetne narave, katere vzrok je kršitev hitrosti in količine odtoka soka in drugih encimov, odgovornih za prebavo, ki jih trebušna slinavka proizvaja v dvanajstnik.

Ta bolezen negativno vpliva na žilni sistem, lahko izzove vnetje in kamne v žolčniku in celo povzroči smrt. Zato je pomembno zagotoviti pravilno zdravljenje ob prisotnosti diagnoze, pa tudi upoštevati posebno prehrano, da se bolezen ne poslabša in napreduje naprej..

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Pogosto v fazi poslabšanja bolezni bolnik odide v bolnišnico, kjer mu najprej sperejo želodec. Vedno, ne glede na to, ali ste doma ali v bolnišnici, je v prvih dneh prepovedano jesti katero koli hrano, torej lahko 2-3 dni pijete samo prečiščeno negazirano vodo ali alkalne Borjomi (najprej morate izpustiti plin), imenovano ta stopnja zdravljenja je brez dieta.

Dnevna količina vode ne sme biti večja od 1,5 litra (5-7 kozarcev). Če pa je ničelna dieta podaljšana za daljše obdobje, potem se začnejo od četrtega dne, intravensko vbrizgati različne prehranske sestavine, od šestega do sedmega dneva pa lahko tekočino vnesemo skozi cev v črevesje.

Ko simptomi popustijo in se splošno stanje bolnika izboljša, postopoma v prehrano vnesemo določena živila in pijače: žita, kuhana v vodi; nesladkani kompoti, žele; pire juhe.

Hrano lahko jemo toplo, absolutno ne vročo ali hladno, kuhati jo je treba brez dodajanja rastlinskih ali živalskih maščob, vsebovati čim manj beljakovin, prav tako pa mora biti po konsistenci tekoča ali polteča, z minimalno vsebnostjo kalorij.

Ko se pacientovo zdravstveno stanje in stanje stabilizira, lahko prehrano razširite na zelenjavo, pusto meso, ribe, kuhani ali pari krompir, za to stopnjo bolezni ni več treba drobiti na pire..

Načela prehrane med poslabšanjem pankreatitisa in takoj po njem:

  • delni, pogosti obroki, 5 do 7-krat na dan;
  • majhne porcije;
  • izključite alkohol, začimbe, omake, olja, ocvrte in fermentirane mlečne izdelke;
  • omejite peko in sol;
  • lahko si privoščite majhno količino včerajšnjega, ali še bolje, predvčerajšnjega, posušenega kruha.

In tudi telo potrebuje kompetentno podporo z zdravili za hitro obnavljanje splošne moči in funkcionalnosti trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis, kaj lahko in česa ne smete jesti

Seveda je treba ob prisotnosti pankreatitisa vedno slediti nekakšni dieti, v resnici pa le malo ljudem uspe, saj si vsi živi ljudje, včasih pa tudi bolniki, dovolijo, da kršijo pravila prehrane. Najpomembneje je, da prve 2-3 mesece upoštevate pravilnost in prehrano, da se trebušna slinavka okrepi in vstopi v svoj običajni način delovanja..

Kaj lahko jeste ob pankreatitisu:

  1. Pusto meso (zajec, piščanec, telečja meso) v kuhani ali sesekljani obliki - kotleti, mesne kroglice, mesne kroglice, mesni sufle.
  2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, pollock, trska, ščuka), pripravljene v pari v čisti obliki ali v obliki pare.
  3. Žita, kuhana v vodi, ali mleko in voda v razmerju 1: 1 (ajda, zdrob, ovsena kaša, riž), je bolje, da se vzdržite drugih žit ali jih kuhajte izjemno redko.
  4. Testenine Durum, lahko 1-2 krat na teden z dodatkom rastlinskega olja, po možnosti oljčnega.
  5. Fermentirano pečeno mleko, skuta, kefir, jogurt z nizkim odstotkom maščobe, vendar brez maščob, lahko tudi leni cmoki, piškoti ali enolončnice.
  6. Kakovosten trdi sir, z vsebnostjo maščob do 50%, v količini 30-40 gramov na dan.
  7. Jajca enkrat na 7-10 dni, omlet ali mehko kuhano.
  8. Zelenjava v obliki pire krompirja, juhe, enolončnice: krompir, bučke, pesa, cvetača, buča, korenje, zeleni grah, kumare; paradižnik in belo zelje v omejenih količinah.
  9. Sadje v obliki pire krompirja, želeja, kompoti: jagode, avokado, marelice, sladka jabolka, ananas; lubenica in melona v minimalni količini.
  10. Beli, posušen kruh; suh biskvit.
  11. Sladice, sladice: domači žele (ne kupuje se v vrečah), marshmallow brez čokolade, pol vsaka 2-3 dni.
  12. Še vedno voda, decokcija šipka, nesladkan in šibek čaj.

Kaj ne jesti s pankreatitisom:

  1. Maščobno meso: jagnjetina, gos, svinjina, raca, zlasti ocvrti (kebabi, kotleti itd.), Konzervirana hrana, klobase, enolončnica, bogate juhe.
  2. Maščobne ribe: jesetre, skuša, losos, sled, som, dimljena riba, kaviar, konzervirane ribe.
  3. Maščobna skuta, glazirana skuta, sladka skuto, začinjen ali prekajen sir.
  4. Trdo kuhana jajca, umešana jajca.
  5. Zelenjava: redkev, surova čebula, česen, redkev, fižol, fižol, paprika, kislica, špinača, zelena solata. Gob je prepovedano uživati ​​v kakršni koli obliki.
  6. Sadje: agrumi, jagode, ki vsebujejo veliko količine kisline, kot so brusnice, lingonberry, pa tudi sladke in težko prebavljive - fige, grozdje, banane, datlji.
  7. Sladice: čokolada, zvitki, sladoled, poljubni oreščki, kokosovo mleko.
  8. Pijače: kava, močan čaj, gazirana voda, kvass.

Uporaba katerega koli alkohola je strogo prepovedana, saj že najmanjši vnos le-tega lahko povzroči ponovitev in poslabšanje trebušne slinavke.

Meni za pankreatitis

Vsi poznajo stavek - "Najboljši prijatelji jeter, želodca, trebušne slinavke so hladni, močnejši in boljši", zato je pomembno, da z rahlim občutkom lakote vstanete s stola, pojeste porcijo, ki se lahko prilega na dlan in ohranite čustveni mir, potem bo bolezen lažje minila sledilo bo hitro okrevanje.

Dieta za pankreatitis ni tako grozna, kot si jo predstavljamo, lahko je precej raznolika, okusna in kar je najpomembneje, zdrava in varna. Vabimo vas, da se seznanite z njim.

Vzorčni meni za vsak dan

Prvi dan

  • Zajtrk: parjena omleta iz enega jajca, šibek čaj s kruhom;
  • Prigrizek: 2-3 koščke piškotov piškotov s sirom;
  • Kosilo: 150 gramov ajdove kaše (pripravljeno), kuhane ali pečene bučke brez začimb in olja, 100-150 gramov skute z vsebnostjo maščob do 9%;
  • Prigrizek: nariban, sladko jabolko ali pečen v pečici;
  • Večerja: 150-200 gramov ovsene kaše v vodi, naribana solata iz pese (z dodatkom kuhanega korenja).

Drugi dan

  • Zajtrk: 200 gramov skute s čajem ali kompotom;
  • Prigrizek: solata iz kuhanega zelenega graha in korenja, začinjena z nekaj kapljicami rastlinskega olja;
  • Kosilo: 200 gramov kuhane govedine s paradižnikom, dušenim v lastnem soku brez olja, 1-2 rezine kruha, 150 gramov ovsene kaše v vodi;
  • Prigrizek: 250 ml želeja iz dovoljenih jagod / sadja, z minimalno količino sladkorja;
  • Večerja: zelenjavna juha brez mesa 300–400 gramov, kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali fermentirano pečeno mleko brez barvil in sladila.

Tretji dan

  • Zajtrk: 150 gramov riževe kaše v mleku, 2 krutona;
  • Prigrizek: eno pečeno jabolko s skuto;
  • Kosilo: 300 ml juhe iz piščančje juhe z mesom, rezino kruha, pečeno ali kuhano zelenjavo;
  • Prigrizek: 2 kosa suhih marelic / želeja ali jogurta (150-200 ml);
  • Večerja: 150 gramov korenčkovega pireja, ena srednje parna rezina.

Četrti dan

  • Zajtrk: porcija skute ali 2 sira brez jajc in masla, čaj ali juha iz šipka s sladkorjem;
  • Prigrizek: 30 gramov trdega sira;
  • Kosilo: juha z mesno juho z ovseno kašo ali rezanci, rezino kruha, rezino ali porcijo mesa na pari;
  • Prigrizek: sadni žele 150-200 gramov;
  • Večerja: 150 gramov pire krompirja brez olja, 200 gramov rib v pari, 1-2 socvetja kuhane cvetače.

Peti dan

  • Zajtrk: parni rezanci, 150 gramov naribane, kuhane pese, čaj;
  • Prigrizek: kozarec mirne vode, 2 krekerji ali piškoti iz piškotov;
  • Kosilo: zelenjavna juha, ajdova kaša 100 gramov, 100 gramov kuhanega piščančjega fileja, kruh;
  • Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
  • Večerja: testenine durum 200 gramov, enaka količina solate iz kuhanega graha, pese, korenja, začinjena z nekaj kapljicami oljčnega olja, pol marshmallow.

Šesti dan

  • Zajtrk: pečena buča s pol čajne žličke medu, kozarec kefirja, kruh;
  • Prigrizek: 100 gramov skute;
  • Kosilo: sufle iz riža in piščančjega mesa, pečen v pečici, porcija ne sme biti večja od 300 gramov, parne bučke, juha iz šipka.
  • Prigrizek: pečena hruška ali jabolčni / sadni žele;
  • Večerja: ovsena kaša v vodi 200 gramov, 100 gramov kuhane teletine, čaj z žlico mleka, 1 suhe marelice.

Sedmi dan

  • Zajtrk: kaša z zdrobami z mlekom - 200 ml, sladek kompot s kruhom;
  • Prigrizek: jabolčna omaka / skutina skuta - 100 gramov;
  • Kosilo: zelenjavni pire 200 gramov, 1–2 parjene ribje rezance, kozarec jogurta;
  • Prigrizek: žele ali žele iz jagod, sadje - en kozarec;
  • Večerja: piščančja juha s krompirjem in korenčkom - 250-300 ml, rezina kruha, 1 kuhana pesa, šibek čaj.

Tudi zelenjavo in meso lahko dušite v lastnem soku, ne da bi dodali olje, takšne jedi je priporočljivo uporabljati ne prej kot 1,5 meseca po obdobju poslabšanja trebušne slinavke. Po posvetovanju z zdravnikom lahko uvedete nove izdelke in prehrano razširite z drugimi zanimivimi jedmi..

Jejte uravnoteženo prehrano, s popolno kombinacijo beljakovin in ogljikovih hidratov, ne prenajedajte in pijte veliko čiste, mirne vode. Takšna preprosta prehranska pravila bodo pomagala ohraniti funkcije trebušne slinavke, preprečila nadaljnje napredovanje bolezni in bodo dobra preventiva in dobra navada za ostalo družino..

Dieta za trebušni pankreatitis: pravila, meni, seznam izdelkov

Pankreatitis trebušne slinavke je bolezen, ki bistveno poslabša kakovost življenja. Pomemben del pravilnega zdravljenja je posebna prehrana. Kako zdravniki priporočajo prehranjevanje s pankreatitisom - preberite v našem gradivu.

Trebušna slinavka proizvaja encime, ki sodelujejo pri razgradnji hranil iz hrane. S pankreatitisom se žleza vname, težka in mastna hrana pa jo izpostavlja neznosni obremenitvi. Za učinkovito zdravljenje morate upoštevati dieto, da obnovite delovanje trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis: pravila

Vnetje trebušne slinavke je lahko kronično ali akutno. Pri kroničnih boleznih je prikazana Pevznerjeva tabela št. 5 p, ali bolje rečeno, njena posebna različica - št. 5 str. Dieta za poslabšanje trebušne slinavke predvideva strožje omejitve (do postenja ali intravenskega dajanja hranil), da bi stanje čim hitreje olajšali. Takoj, ko se akutni simptomi odstranijo, je treba bolnika preiti na popolno, a varčno dieto..

Dieta za pankreatitis trebušne slinavke

Vnetni procesi trebušne slinavke ali pankreatitisa povzročajo rezanje bolečine, pa tudi številne druge neprijetnosti. Na žalost se ta bolezen pojavlja tako pri odraslih kot otrocih..

Poleg zdravil je bistvenega pomena upoštevanje prehrane..

Dieta za trebušni pankreatitis - ne le preventivna, temveč tudi kurativna dejanja.

Simptomi in vrste pankreatitisa

Glavna manifestacija bolezni se šteje kot bolečina v trebuhu, lokalizacija pa je lahko popolnoma drugačna. Glavne manifestacije lahko pripišemo tudi - stalna suhost v ustih, stalne spremembe telesne temperature, bruhanje, slabost.

Začetna stopnja bolezni, lahko mine brez ostre bolečine, enkratno bruhanje.

Napredna ali huda stopnja se izraža s hudo bolečino, nenehnim bruhanjem, spremembo barve kože.

Razvrščamo štiri vrste bolezni:

  1. Akutna.
  2. Ponavljajoče akutne.
  3. Kronično.
  4. Akutna kronična.

Splošna načela prehrane

Dieta je predpisana za kateri koli značaj in v kateri koli fazi pankreatitisa. Njegovo glavno delovanje je odstranitev bremena s prizadetih organov..

Za bolj priročno in hitro izbiro prehrane obstaja njihova razvrstitev. Ko je bolezen odkrita, se dodeli številka prehrane. Kar vključuje dovoljeno hrano, videz hrane in temperaturne pogoje.

Pri boleznih jeter je predpisana pankreatitis, protin, urolitiaza, dieta številka 5.

Posebnost te diete je hranljiva hrana, vsebnost maščob, sladkorja in ogljikovih hidratov pa je čim manjša..

Približni dnevni vnos hranil:

  • Beljakovine - do 100 g, od tega 55% živalskega izvora.
  • Maščobe - do 100 g, od tega je 20% rastlinskega izvora.
  • Ogljikovi hidrati - do 400 g, od tega delež sladkorja 10%.
  • Najvišja energijska vrednost - do 2700 kcal.

Vnos tekočine je do dva litra.

Pravila za uživanje hrane in pripravo hrane:

  • Prve dni vso hrano skuhamo samo s paro, nato pa mletimo, dokler ne nastane homogena masa.
  • Jedi naj bodo srednje temperature, od približno 15 - 45C.
  • Obrok razdelite na 4-6 krat, medtem ko teža porcije ne sme presegati 400g.
  • Bolje je, da podčistite hrano.
  • Pod strogo prepovedjo zelenjava, sadje v surovi obliki.

Kaj lahko jeste

Hrana, ki se uporablja za kuhanje, ne sme biti težka. Hrana naj prosto prehaja skozi želodec in ne ustvarja težav.

Živila, priporočena za pankreatitis:

  • Preostali, suh kruh, krutoni brez začimb.
  • Zelenjavne juhe z rezanci, zdrob ali ovsena kaša.
  • Pusto meso, na pari ali preprosto kuhano.
  • Kuhana riba.
  • Mlečni izdelki morajo imeti minimalno vsebnost maščobe, enako velja za sire.
  • Beljakovine omlete.
  • Kuhana zelenjava - korenje, krompir, pesa.
  • Največja količina olja - 30g.
  • Limonin čaj, decokcije šipkovega cvetja, mineralna voda, naravni sokovi.

Česa ne bi smeli jesti

Vsa hrana, ki prispeva k proizvodnji želodčnega soka, je prepovedana. Kar bo vodilo do korozije poškodovanega organa.

Prepovedana živila vključujejo:

  • Gobove juhe, pa tudi tiste, kuhane v mesnem ali ribjem juhu.
  • Svež kruh in ocvrto pecivo.
  • Maščobno meso.
  • Ribe v kakršni koli obliki, razen kuhane.
  • Koruza, biserni ječmen, drobljenec.
  • Kuhana ali ocvrta jajca.
  • Surova in kuhana zelenjava, kot so zelje, redkev, repa, redkev, česen, bela paprika.
  • Čokolada, marmelada.
  • Vse začimbe in začimbe.
  • Močan čaj, kava, grozdni sok.

Za kuhanje je prepovedana uporaba živalskih maščob.

Jedilnik za teden dni z akutnim pankreatitisom

Ob poslabšanju bolezni telo prve tri dni potrebuje popoln počitek. Vsak vnos hrane je zelo nezaželen, lahko pijete samo negazirano tekočino.

Po koncu postnih dni se bolnikova prehrana začne širiti. Kalorična vsebnost hrane, ki se zaužije na dan, ne sme presegati 850 kcal. Po enem tednu se lahko kalorije dvignejo na 1100 kcal.

Četrti dan lahko počasi uvajate naravno hrano:

  • Suh kruh ali krekerji.
  • Poljub ali sadni napitek.
  • Riževa ali ovsena kaša.
  • Pire krompir, samo tekoč.
  • Naribana kaša, le v tekoči obliki.

Če ni zapletov, potem lahko približno 8-10 dni nadaljujete s prehrano številka 5.

Prvi dan.

  • Parna omleta (eno jajce), šibek čaj brez sladkorja, rezina kruha.
  • Štirje piškoti, sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Ajdova kaša 200g, kuhana in naribana kostnica 150g, skuta masa ne več kot 8% maščobe.
  • Jabolčni pire 100g.
  • Ovsena kaša 200g, naribana pesa.

Drugi dan.

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob 200g, šibek čaj.
  • Majhen del solate 100g (kuhani zeleni grah z kuhanim korenčkom) lahko začinite z rastlinskim oljem.
  • Kuhana govedina 200g z dušenim paradižnikom brez začimb, dve rezini kruha, ovsena kaša 200g.
  • Kissel 200g.
  • Zelenjavna čičerika 350g (krompir, korenje, bučke), fermentirano pečeno mleko 200g.

Tretji dan.

  • Mlečna riževa kaša 200g, en kruton.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g, jabolčna omaka.
  • Piščančja juha z mesom in krompirjem 250g, en rezin kruh, kuhana kostnica.
  • Pitje jogurta 200g, suhe marelice tri koščke.
  • Kuhano naribano korenje 100g, parne mesne rezine 100g (mlete govedine).

Četrti dan.

  • Skuta iz sira 100g, šibek čaj z malo sladkorja.
  • Trdi sir z nizko vsebnostjo maščob 50g.
  • Juha z rezanci 400g (mesna juha, rezanci, ovsena kaša), en rezin kruh, parni mesni rezanci 100g (goveja govedina).
  • Sadni pire 200g.
  • Pire krompir 200g, kuhana pusto riba 200g, cvetača 80g.

Peti dan.

  • Parni kotleti 100g (poljubno pusto meso), kuhana naribana pesa 100g, šibek čaj.
  • Še vedno voda 200ml, suhi piškoti tri koščke.
  • Piščančja juha z naribano zelenjavo 150g (krompir, korenje, bučke), 100g ajdova kaša, piščančje meso 150g, dve rezini kruha.
  • Pitje jogurta 200g.
  • Trde sorte kuhanih testenin 150 g, solata 150 g (kuhan zeleni grah, pesa, korenje, oljčno olje), en marshmallow.

Dan šesti.

  • Bučna pečena z medom 150g, kefir 200g.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob 150g.
  • Kuhan riž s piščancem 250g, kuhan košček, čaj.
  • Jabolčni ali hruškov pire 200g.
  • Ovsena kaša 200g, kuhana telečja 150g, šibek čaj, dve suhi marelici.

7. dan.

  • Drobnjak z mlekom 200g, rezina kruha, čaj.
  • Masa skute 150g.
  • Zelenjavna masa 200g (kuhana kostnica, krompir, korenje), dve parni ribji kolači, pitje jogurta 200g.
  • Kissel 200g.
  • Juha s piščancem, krompirjem in korenjem 350g, kuhana pesa, rezina kruha.

Ne pozabite - med dieto ne morete preobremeniti želodca, zato je bolje biti malo podhranjeni, prenajediti.

Meni za kronični pankreatitis

Prehranski meni za to obliko bolezni ni tako konzervativen. V tem primeru dolgotrajno postenje ni potrebno..

Vendar se morate dosledno držati odobrenih izdelkov in strokovnih priporočil. Šest obrokov je treba razdeliti na enake intervale. V idealnem primeru je zaželeno jesti istočasno..

Prvi dan.

  • Pšenični kosmiči z mlekom 180g, kuhano piščančje meso 150g, šibek čaj.
  • Beljakovinska omleta (dve jajci).
  • Bučna juha 250g (buča, korenje, majhna čebula), ajda 150g.
  • Riževa kaša v vodi 250g, kuhana riba 170g, dva krekerja.
  • Ovseni kosmiči 250g, piščančje meso iz dvojnega kotla 150g, žele.
  • Kefir z nizko vsebnostjo maščob 200ml.

Drugi dan.

  • Pire krompir 300g (krompir, maslo 25g), parni krožniki 80g (puranje ali piščančje meso), čaj, lahko z mlekom.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g.
  • Jušna ovsena kaša 350ml (ovsena kaša, krompir, čebula), dva krutona ali stalni kruh.
  • Beljakovinska omleta (dve jajci), infuzija šipka.
  • 220 g kuhanega krompirja, lahko dodate 20 g masla, 150 g piščančjega kotleta.
  • Kislo mleko 250ml.

Tretji dan.

  • Bučna kaša 300g, dve rezini stalnega kruha, dve mesni kroglici (mleto govedino, jajce, pol čebule).
  • Beljakovinska omleta 100g, 70g korenčka in zelja solata.
  • Zelenjavna juha 350g (bučke, krompir, korenje, čebula), dva piškota, infuzija z rozinami.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g.
  • Drobnjak 250g.
  • Ryazhenka 250ml.

Četrti dan.

  • Ovsena kaša 250g, dve parni rezini s skupno maso 150g (zajčje mleto meso, čebula).
  • Beljakovinska omleta 100g.
  • Juha s krompirjem 270g (piščančja juha, krompir, korenje, čebula), dva krita ali posušen kruh.
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob z eno banano 130g.
  • Ovsena kaša 240g, en parni kotlet 80g (zajčje mleto meso, čebula).
  • Kefir 220g.

Peti dan.

  • Sadni pire 300g, skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g.
  • Kissel 220g, krutoni.
  • Ovsena juha 350g (piščančja juha, ovsena kaša), posušen kruh.
  • Ribje mesne kroglice 200g.
  • Semolina 300g, ena banana.
  • Ryazhenka 240g.

Dan šesti.

  • Mlečna ovsena kaša 260g, skuta z nizko vsebnostjo maščob 90g.
  • Beljakovinska omleta 120g.
  • Bučna juha 300g (buča, krompir, čebula, korenje), kuhan piščanec 100g.
  • Ena banana.
  • Parne mesne kroglice 200g (mleti zajec, čebula), ustaljeni kruh, šibek čaj.
  • 220g kefirja.

7. dan.

  • Ajdova kaša 150g, piščančji kotlet 100g (mleti piščanec, čebula), čaj.
  • Skuta masa srednje maščobe 125g.
  • Juha z rezanci 330g (piščančja juha, rezanci, čebula, korenje), stalni kruh 50g.
  • Pečena jabolka 150g.
  • Ovseni kosmiči 200g, pari piščanca 150g, tinktura šipka 220g.
  • Ryazhenka 250g.

Ne pozabite - natančno meni lahko sestavi le obiskovalec. Odmerjanje in izdelki so izbrani posamezno glede na telesno težo, stopnjo bolezni, starost in telesne značilnosti.

Recepti za jed

Zelenjavna juha

  • Bučke - 50g.
  • Krompir - 50g.
  • Korenček 25g.
  • Paradižnik - 25g.
  • Čebula - 10g.
  • Maslo - 15g.
  • Kisla smetana 10% maščobe - 15g.
  • Korenje, čebulo, olje vlijemo v vrelo vodo 500ml.
  • Krompir narežite na majhne rezine in ga izlijte, ko juha zavre. Zavre 15min.
  • Paradižnik, bučke narežite na majhne kocke in prelijte v vrelo juho. Kuhamo do kuhanja.
  • Če se odločite za juho - pire, potem mletite do gladkega v mešalniku ali mešalniku.
  • Dodamo kislo smetano in postrežemo.

Zeljna polnjena zelja

  • Listi zelja - 300g.
  • Goveje meso - 150g.
  • Riž - 50g.
  • Paradižnik - 50g.
  • Kisla smetana 10% maščobe - 10g.
  • Zelje nalijemo, da zavre.
  • Meso zavremo in zvijemo. Združite s kuhanim rižem in dobro premešajte.
  • Razdelite na dele na liste, zavijte.
  • Zložite v posodo, po vrenju zelja dodajte vodo. Postavite na močan ogenj.
  • Ko zavre, na vrh položite sesekljan paradižnik. Kuhamo do kuhanja.
  • Preden postrežemo, začinimo s kislo smetano.

Korenčki piškoti

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100g.
  • Ovsena moka - 50g.
  • Pol jajca.
  • Korenje - 40g.
  • Maslo - 15g.
  • Kisla smetana 10% maščobe - 20g.
  • Suhe marelice - 10g.
  • Korenje naribajte na srednjem graterju. Kuhajte v olju, dokler tekočina ne izgine.
  • Suhe marelice zmeljemo v mlinčku za meso.
  • Zmešajte skuto, moko, jajce, pol kisle smetane, korenje, suhe marelice.
  • Oblikujemo sirove torte.
  • Pečemo v pečici.
  • Pred serviranjem ohladite, dodajte kislo smetano.

Če najdete znake bolezni ali zaslišite diagnozo, ne obupajte in obupajte. Le pravočasna medicinska intervencija in najstrožje upoštevanje prehrane lahko bolezen hitro in neboleče odpravi.

Dieta za bolezen trebušne slinavke

Članki medicinskih strokovnjakov

Dieta za bolezni trebušne slinavke ali drugih organov prebavnega sistema je sestavni korak pri učinkovitem zdravljenju akutnega obdobja in preprečevanju nadaljnjih poslabšanj. Bolnikom je predpisana dieta številka 5.

Pankreasa izloča želodčni sok, ki je potreben za prebavo hrane, vsebuje pa tudi posebne celice, ki izločajo inzulin, ki je potreben za absorpcijo glukoze..

V akutnem obdobju bolezni trebušne slinavke je v prvih 3-5 dneh mehanski vnos hrane kontraindiciran. Pijete lahko samo toplo mineralno vodo z majhnim odstotkom alkalije. Glavna prehrana se izvaja intravensko - bolniku se dajo posebne hranilne raztopine. Poleg tega je naveden nanos hladnih obkladkov na lokacijo žleze. Hlad zmanjšuje izločanje soka, vnetni proces pa utihne.

Takoj, ko se sindrom bolečine zmanjša, lahko začnete vsake pol ure uživati ​​pol kozarca jogurta, po drugem dnevu pa lahko uporabite skuto, po nadaljnjih 2 dneh pa kuhano sesekljano hrano. Sčasoma se seznam dovoljenih živil širi, prepovedana pa je maščobna, začinjena, slana, vložena in ocvrta hrana. Pri kroničnem poteku bolezni je treba neprestano upoštevati prehrano, lahko jeste jedljene, pečene, kuhane jedi, mlečne izdelke, zelenjavo, sadje, žitarice, vendar v majhnih porcijah.

Dietni meni pri boleznih trebušne slinavke

Meni prehrane pri boleznih trebušne slinavke morajo biti raznoliki, hkrati pa upoštevati vse prehranske norme. Toda vredno je zapomniti, da se v akutnem poteku bolezni prvi 3-5 dni kaže popolni počitek, da se vzdržite prehranjevanja. V 4-6 dneh lahko jeste hrano, pripravljeno v skladu s prehrano št. 5p (prečiščena različica). Primer prehranskega menija številka 5:

  • 1. zajtrk: parne mesne torte, ovsena kaša ali ajde, kuhani v vodi in pire, čaj z mlekom.
  • 2. zajtrk: Skuta, sadni žele.
  • Kosilo: zelenjavna juha (razen zelja), nariban, mesni sufle in pire krompir, svež jabolčni kompot.
  • Popoldanska malica: juha iz šipkovega šipka, krekerji (ne rženi).
  • Večerja: parjena beljakovinska omleta, zdrob, čaj.
  • Pred spanjem pol kozarca mineralne vode.

Druga različica prehranskega menija številka 5, ki je ne drgnemo, je predpisana v drugem tednu bolezni, ko bolnika ne skrbi nelagodje in bolečina, temperatura pa se stabilizira.

  • 1. zajtrk: vinaigretta, kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob, drobljiva ajdova kaša.
  • 2. zajtrk: suho sadje (suhe marelice, slive), šibek čaj in suhi piškoti.
  • Kosilo: solata, zelenjavna juha, kuhan piščanec, kuhan ali pečen krompir v foliji, jabolko.
  • Popoldanski prigrizek: skuta, kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: kuhana riba z kuhanimi rezanci, šibek čaj.
  • Pred spanjem čaj z mlekom, krekerji (ne rženi).

Recepti za bolezni trebušne slinavke

Recepti za bolezni trebušne slinavke so preprosti, glavna stvar je, da hrana ne sme biti ocvrta, ne začinjena, ne prekajena ali vložena. Seveda dieta ne bo povzročila popolnega okrevanja, vendar bo njeno spoštovanje skupaj z zdravljenjem z drogami in strogim počivalnim posteljem pospešilo okrevanje. Prve tri dni ste običajno lačni in pijete toplo mineralno vodo brez plina, na primer Borjomi, lahko si privoščite malo šibke juhe divje vrtnice. Takoj, ko akutno obdobje mine, je predpisana posebna prehrana, sestavljena iz pirenih jedi. Hrana mora biti čim bolj nežna - tekoča, poltečna, ne vroča. Izključena živila, ki vsebujejo grobe vlaknine, omejujejo maščobe, ogljikove hidrate. Hrano je treba jemati delno, 5-6 krat na dan, v majhnih obrokih.

  • Lahko pripravite sluzaste juhe iz različnih žit v vodi ali decokcijo zelenjave. Za pripravo juhe potrebujete šibko juho iz zelenjave, rib ali mesa, mletih žit, čebule, korenja. Čebulo prelijemo z vrelo vodo in med kuhanjem juhe dodamo korenčku, nato pa, ko je juha pripravljena, dodamo žito. Takoj, ko je juha kuhana, jo nekoliko ohladimo in zdrobimo skozi sito..
  • Pare iz kotlet iz pustega perutninskega mesa, juhe lahko iz mesa;
  • Kneli ali ribji suffle;
  • Parjena omleta ali mehko kuhana jajca, vendar ne več kot 1-2 jajca na dan;
  • Čisto mleko je kontraindicirano, le v nekaterih jedeh;
  • Svež skutni nadev ali skuhan puding;
  • Pire in zelenjavni pudingi;
  • Nekisla pečena jabolka;
  • Kompoti, žele, žele na ksilitolu in sorbitolu, šibek čaj, "Borjomi", brozura iz šipka.

Dieta za poslabšanje bolezni trebušne slinavke

Dieta z poslabšanjem bolezni trebušne slinavke je namenjena predvsem zmanjšanju mehanskih in kemičnih obremenitev trebušne slinavke. V prvih dneh akutnega poteka bolezni se kaže mraz, lakota in počitek. Se pravi na tešče, hladni obkladki na predelu trebušne slinavke in strog posteljni počitek. Pijete lahko le pol kozarca tople mineralne vode brez plina, malo šibke juhe iz bokov vrtnice, šibko pripravljen nesladkan čaj.

Na dan 3-4, po prenehanju akutnega napada, je predpisana lahka, varčna dieta. Sestavljen je iz sluzastih juh, pire tekočih žit, zelenjavnih pirejev, želeja. Vsi obroki naj bodo tekoči ali pol tekoči, kuhani, pire ali na pari. Prehrana je po svoji naravi podobna jedilniku za peptično razjedo, vendar pri vnetju trebušne slinavke zaužijte malo mleka in omejite število jajc v dnevni prehrani.

Kasneje, po 1-2 tednih, po stabilizaciji stanja, priporočamo prehrano pire št. 5. Takoj ko bolečine v trebuhu popolnoma izginejo in se temperatura povrne na normalno, črevesne motnje izginejo, lahko preidete na nepredelano prehrano.

V prihodnosti ni treba upoštevati stroge varčne diete, da pa ne bi izzvali novih napadov bolezni, je treba enkrat za vselej opustiti nekatere izdelke..

Dieta za teden dni pri boleznih trebušne slinavke

Za normalizacijo njegove funkcije z zmanjšanjem izločanja pankreasnega soka je predpisana tedenska dieta za bolezni trebušne slinavke, ki izzove vnetje. Seveda ena prehrana ne more ozdraviti bolezni, potrebna je cela vrsta zdravil.

V prvih dneh bolezni je predpisan strog počitek v postelji, hladen obkladek na predelu trebušne slinavke - to bo pomagalo zmanjšati izločanje. Nato še en teden bolnika prestavimo samo na intravensko prehrano, v tem obdobju lahko pijete le pol kozarca tople mineralne vode brez plina. Potem ko bolečina popusti, lahko pijete pol kozarca fermentiranega pečenega mleka vsakih 40-60 minut. Po enem tednu lahko preidete na očiščeno dieto številka 5 (p), vendar jedo majhne porcije in pogosto.

Ko se stanje končno ustali, lahko po 1-2 tednih preidete na nepredelano dieto 5. Jedi so predstavljene s širšo ponudbo izdelkov - skuto, jajčnimi beljaki, cmoki, mesnimi in ribjimi sufleji, maslom v že pripravljenih jedeh. Jedi naj bodo tople, postrežemo jih v majhnih porcijah 6-8 krat na dan. Obdobje upoštevanja prehrane predpiše zdravnik, v povprečju traja 12-14 dni.

Po okrevanju se je vredno držati posebnega menija in iz prehrane izključiti ocvrto, začinjeno, kislo in maščobno hrano, da ne bi izzvali poslabšanja.

Nežna prehrana za bolezen trebušne slinavke

Bolezni trebušne slinavke se takoj odražajo v celotnem procesu prebave, saj proizvaja encime, ki aktivno sodelujejo pri razgradnji hrane. Običajno se pankreatitis ne pojavi sam. Običajno ga spremljajo bolezni drugih organov prebavil: gastritis, holecistitis, gastrodudenitis.

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke in motenje normalnega izločanja prebavnih encimov. Ima lahko najrazličnejše simptome, njegovo zdravljenje pa zahteva strogo upoštevanje prehrane..

Zakaj je pankreatitis nevaren?

Bolezen se običajno začne z akutnim pankreatitisom - močnim in nenadnim vnetjem trebušne slinavke. Njeni vzroki so lahko zelo raznoliki - od zlorabe alkohola do posledic prejšnjih bolezni. Prvi simptomi niso vedno prepoznani takoj - podobni so reakciji telesa na akutno zastrupitev: ostre bolečine v zgornjem delu trebuha, napihnjenost, bruhanje in vročina. Zato pogosto poskušajo bolezen pozdraviti z ljudskimi zdravili, vendar je to nevarno in lahko bolezen pripelje v stopnjo gnojnih zapletov.

Samo zdravnik lahko diagnosticira pankreatitis in poda priporočila, kako pravilno zdraviti to resno bolezen. To počne na podlagi laboratorijskih raziskav..

Z boleznijo in naprednimi patološkimi spremembami trebušne slinavke bolnik prehaja skozi 4 stopnje, po katerih zelo pogosto pankreatitis postane kroničen. Potem so možni nastanek ciste, difuzne spremembe v strukturi organa in razvoj tako nevarne bolezni, kot je diabetes mellitus. Zato je zelo pomembno, da se že v prvih dneh po začetku bolezni zdravniško pregledate in začnemo aktivno zdravljenje..

Dieta za akutni pankreatitis

Da bi bolezen ustavili v akutni fazi, je bolniku v prvih 3-5 dneh predpisana popolna lakota. Kadar se trebušna slinavka močno vname, prehrana ne bo prinesla nobene koristi, saj vsak obrok zahteva prisotnost prebavnih encimov v telesu za njegovo asimilacijo, katerih proizvodnja je popolnoma motena. Do vztrajnega padca temperature in izginotja hude bolečine in bruhanja bolnik dobi samo veliko pijače.

Ko se stanje izboljša, si lahko privoščite 2-3 kozarce jogurta na dan, razdeljene na več odmerkov. Dan kasneje na jedilnik dodamo 100-150 gramov nekislinskega kislega sira (naoljenega v pasto).

Naslednji korak je postopen prehod na tekočo kašo, kuhano v vodi. In šele po izginotju vseh akutnih simptomov je priporočljivo preiti na druge kuhane in skrbno sesekljane izdelke.

Kronični pankreatitis

V primeru kronične bolezni trebušne slinavke zdravniki običajno priporočajo 5p dieto. Kolikor je mogoče prihrani vse prebavne organe in je dobra preventiva za večkratno poslabšanje bolezni. Glavna načela, na katerih temelji 5p tabela, so:

  1. Izločanje vseh živil, ki lahko izzovejo vnetje prebavil ali napihnjenost.
  2. Največja omejitev namizne soli, grobih rastlinskih vlaknin in drugih izdelkov, ki mehansko dražijo prebavni sistem.
  3. Hrana mora biti bogata z vitamini (zlasti skupin B in C), telo pa jih zlahka absorbira (vsebuje hitre ogljikove hidrate).
  4. Porcije so zelo majhne, ​​vsebnost kalorij pa je zmerna, zato je na dan vsaj 6-7 obrokov, po možnosti po enakem času.
  5. Hrana, ki vsebuje purine, holesterol, živalske in kombinirane maščobe, je močno omejena.
  6. Če je mogoče, hrano zdrobimo. Načini kuhanja vključujejo kuhane, parne in pečene izdelke. Ocvrta hrana je strogo prepovedana.
  7. Prehrana ali hladna hrana ni dovoljena, še posebej pa nenadne temperaturne spremembe. Hrana mora biti vsaj sobne temperature.
  8. Vroče omake in začimbe, kisla hrana so močna dražilna sredstva. Prav tako nimajo mesta na prehranski mizi..
  9. Za preprečevanje sladkorne bolezni je treba omejiti tudi uživanje sladkorja..
  10. Količina tekočine, ki jo spijete na dan, je približno 1,5 litra čiste negazirane vode.

Do stabilne remisije bolezni ni dovoljena nobena aktivna telesna aktivnost. Seznam prepovedanih živil je treba dosledno upoštevati.

Varčevalni meni

Za to dieto niso potrebni nobeni posebni recepti. Glavna zahteva je, da mora biti hrana čim bolj sveža in naravna. Popolnoma izključeni iz prehrane:

  • kava, gazirane in alkoholne pijače;
  • pecivo s smetano, torte, peciva;
  • mastne ribe in meso, perutninske kože;
  • temen in zelo svež kruh, pecivo, pecivo;
  • polizdelki in klavnični izdelki;
  • mesne, ribje, juhe, bogate z gobami;
  • vse vrste stročnic in grobih žit (ječmen, biserni ječmen itd.);
  • preveč sladko sadje: fige, grozdje, datlji;
  • prekajeno meso, marinade, kumarice, konzervirana hrana, klobase;
  • vroče, maščobne in zelo kisle omake in začimbe.

Kaj pa lahko jeste s kroničnim pankreatitisom:

  • pusto ribe in mesa, perutnina: piščanec, puran;
  • skuta in mlečno kisle pijače (z nizko vsebnostjo maščob);
  • kuhana ali dušena zelenjava, zelenjavni pire;
  • pire ali zelo kuhana kaša v vodi ali z majhnim dodatkom mleka;
  • lahke zelenjavne ali pire juhe;

žele, mousse, kompoti, sladice iz sadja in jagodičja (brez sladkorja ali na ksilitolu);

mlečne ali jagodne omake brez dodane moke.

Vzorčni meni za 5p tabelo bi lahko izgledal tako:

  1. Zajtrk: pol tekoča kaša z mlekom in maslom; juha iz šipkovega šipka.
  2. Drugi zajtrk: parjena beljakovinska omleta; zeleni čaj.
  3. Kosilo: pire zelenjavna juha; pari piščančji ali telečji rezanci s pire bučkami ali krompirjem; kompot iz jagodičevja ali suhega sadja.
  4. Popoldanska malica: poljubna nesladkana sladica: žele, mousse, suffle; kozarec želeja ali kompota.
  5. Večerja: ribji file na pari; pire krompir; kozarec kefirja.
  6. Pred spanjem - kozarec katerega koli izdelka z mlečno kislino z nizko vsebnostjo maščob.

Na poti do okrevanja

Pregledi in rezultati pacientov s pankreatitisom, ki so se držali priporočene prehrane, so nedvoumni - odlično razbremeni prebavni sistem, je lahek, hranljiv in telo oskrbuje z vsemi potrebnimi snovmi. Hkrati se hrana hitro absorbira in ne draži prebavnega trakta.

Do popolnega okrevanja se boste morali držati priporočene prehrane. Le tako lahko preprečimo morebitne recidive bolezni..

Pankreatitis je zahrbtna bolezen, katere vidni simptomi hitro minejo. Toda traja nekaj mesecev, da v celoti obnovite vse funkcije trebušne slinavke. Zato lahko odločitev o ukinitvi prehrane sprejme le zdravnik..