Dieta številka 5 za otroke, kaj otrok lahko in česa ne sme jesti za zdravljenje in hujšanje?

V zadnjem času so bolezni prebavnega trakta pri otrocih vedno pogostejše. To je posledica nepravilne prehrane, velikega števila polizdelkov v prehrani in genetske nagnjenosti. Bolni otrok potrebuje prehransko hrano. Najpogostejša prehrana je tabela številka 5. Dieta 5 za otroke je univerzalna, primerna za kakršne koli bolezni jeter, želodca in trebušne slinavke. In njegova prednost je, da je prehrana raznolika in uravnotežena..

Značilnosti prehrane številka 5 za otroke

Posebnost otroške hrane je, da mora vsebovati vsa hranila, potrebna za pravilno rast in razvoj. Otrok ne sme biti omejen v številnih živilih, močno zmanjša količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Toda pri boleznih prebavnega sistema je pomembno, da jih hrana ne draži, ne povzroča poslabšanja.

Cilj prehrane številka 5 za otroka bi moral biti zmanjšati obremenitev želodca, trebušne slinavke, jeter, žolčnika. Zasnovan je za upočasnitev razvoja bolezni, preprečevanje zapletov in lajšanje bolnikovega stanja. Zato se morajo starši poskušati držati njenih pravil. Takšna prehrana je osnova zdravljenja, pospešuje okrevanje..

Indikacije za uporabo

Diete 5 za otroke predpiše zdravnik. Uporablja se v stacionarnih razmerah, zdraviliščih. A doma ga je enostavno opazovati. Indikacije za uporabo so naslednje patologije:

  • kronični pankreatitis;
  • neaktivna faza hepatitisa;
  • gastritis ali gastroenteritis;
  • žolčna diskinezija.

Tabela 5 pravila prehrane za otroke

Takšna dietna hrana je koristna za otroka, saj je uravnotežena po vsebnosti hranil in vključuje raznovrstno hrano. Najpomembnejše pravilo, ki ga je treba upoštevati, je popolna odprava vseh prepovedanih živil. Lahko poslabšajo in upočasnijo otrokovo okrevanje..

Toda starši morajo poznati druga pravila, pa tudi značilnosti kuhanja:

  • otroka ne smemo prehraniti, porcije naj bodo majhne. Vendar morate povečati število obrokov. Priporočljivo je hraniti otroka 5-6 krat na dan - to je vsakih 2,5-3 ure. Zahvaljujoč temu se bo prebava izboljšala in odtok žolča se bo pospešil;
  • ocvrta hrana je popolnoma prepovedana. Hrana je lahko samo kuhana. Dovoljeno je paro ali pečenje brez zlato rjave skorje;
  • količina maščobe v hrani se zmanjšuje. Priporočljivo je izključiti živalske maščobe;
  • morate omejiti vsebnost soli in sladkorja;
  • vsa hrana naj bo topla, mehka in lahko prebavljiva. Prepovedani so hladni ali topli obroki;
  • dojenčki, mlajši od 3 let, lahko v kozarcih za otroško hrano dajemo zelenjavne in mesne pireje. So čisti in ne vsebujejo škodljivih dodatkov;
  • otrok naj pije 1,5-2 litra vode dnevno.

Dietna miza številka 5 za otroke: seznam hrane

Najpomembnejša stvar pri sestavljanju jedilnika za bolnega otroka je pravilna izbira izdelkov. Kljub temu, da ta dieta velja za najbolj pestro, se lahko nekaterim staršem zdi pomanjkljiva. Konec koncev prepoveduje uporabo številnih dobrot, priljubljenih pri sodobnih otrocih..

Vendar je kar nekaj dovoljenih izdelkov. Iz njih je enostavno sestaviti pester jedilnik in pripraviti okusne jedi. Zato lahko takšno prehrano sledite dlje časa, otroku zagotavlja vse potrebno..

Običajno, ko zdravnik otroku priporoči dieto, izda seznam dovoljenih in prepovedanih živil. Najpogosteje jih izberemo posamično, odvisno od zdravstvenega stanja pacienta. Lahko pa uporabite že pripravljena priporočila.

Tabela "Dieta 5 za otroke: kaj lahko in česa ne morete"

Kaj je prepovedano?

Težava, da sledite dieti številka 5 za otroka je, da je veliko najljubših živil izključenih. To so pica, čips, soda, sladoled, sokovi in ​​sladkarije. Vsa pekarna, pecivo in listnato pecivo, vsa konzervirana hrana, vložena zelenjava, slane ribe, rakove palice so prepovedane. Otroku ne morete dati gob, pekočih začimb, omak.

Vsi gotovi izdelki z okusi in drugimi dodatki so izključeni: sladoled, sladkarije, jogurti, skuta, sokovi in ​​žvečilni gumi. Sveža zelenjava je omejena, lahko draži prebavni trakt in kislo sadje.

Prepovedana živila vključujejo tudi:

Seznam odobrenih izdelkov

Nekateri starši menijo, da je prehranski meni za tabelo 5 za otroke zelo majhen. Ne razumejo, s čim bi nahranili otroka. Če pa preučite seznam dovoljenih živil, lahko pripravite številne okusne jedi. Pravzaprav je prehrana precej raznolika. Vključuje:

Osnova otroškega menija so kaša, zelenjavne juhe, enolončnice in pudingi. Vso hrano je treba kuhati, bolje je omejiti količino surove zelenjave in sadja. Jejte samo kuhano meso in ribe, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.

Najljubšo hrano, ki je otroku na dieti 5 prepovedana, lahko nadomestite z nič manj okusno, a zdravo.

  • namesto svežega kruha mu dajte včerajšnje suhe krekerje. Piškotki so dovoljeni, vendar samo suhi ali piškoti;
  • pečenje je prepovedano, lahko pa si naredite jabolčno pito, skuto iz skute, žitarice, sušen biskvit;
  • konzervirano meso in klobase lahko nadomestite z domačo pašteto iz puranjega fileja, sufle ali enolončnico z zelenjavo;
  • skuta je lahko z nizko vsebnostjo maščob, jo mletite in naredite pudinge, ponve, sirne pogače;
  • Popolnoma prikrajšati otroka za sladkarije ni potrebno. Marmelada, žele bomboni, marshmallows so dovoljeni. Namesto marmelade in sladkorja lahko uporabite med;
  • namesto sokov in sladke sode bi morali otroku ponuditi kompot iz suhega sadja, jagodičji žele, šibek čaj, decokcijo šipka.

Značilnosti prehrane za različne simptome

Dietna miza številka 5 je predpisana za otroke s kroničnimi patologijami prebavnega trakta. Za različne bolezni in različne simptome je lahko drugače..

  1. Ob pogostih driskah je treba otroku dati riževo vodo, testenine, krekerje, kuhano belo meso. Omejite sadje in zelenjavo.
  2. Če ne prenašate laktoze, se izogibajte mlečnim izdelkom.
  3. Če otrok trpi zaradi zaprtja, morate izključiti krekerje, testenine, riž. Dajte mu več zelenjave, mlečnih izdelkov.
  4. Pri alergijah so morski sadeži, mleko, oreški, izključene vse sladice.

Dietna tabela 5 za otroka: meni za teden

Če starši sestavljajo svoje menije, je priporočljivo, da jih načrtujete za teden dni. Hkrati poskusite biti raznoliki. Vključite čim več dovoljenih živil, potem bo mogoče bolniku zagotoviti vsa potrebna hranila. Toda hkrati se morate osredotočiti na tiste jedi, ki jih otrok ljubi, da lahko z užitkom poje..

Pri sestavljanju jedilnika je bolje, da najprej uporabite nasvete nutricionistov ali že pripravljene možnosti.

  • za zajtrk se kaša najpogosteje kuha v mleku z nizko vsebnostjo maščob. To je ajdova, riževa ali ovsena kaša. Narejen je s suhim sadjem ali jabolkom. Lahko si naredite tudi beljakovinsko omleto ali skuto s skuto;
  • drugi zajtrk je sestavljen iz pečenega jabolka, korenčkov kotlet, sirnih pogač ali jogurta;
  • za kosilo ne pozabite kuhati juhe iz zelenjave ali piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob; Lahko je borsch, rezanci, pesa. Lahko z mesnimi kroglicami. Za drugo pa kuhani ali pečeni piščanec, mesne kroglice ali parne rezine. Garnish - ajda, riž, dušeni bučke, pire krompir. Lahko naredite pilaf;
  • za popoldanski prigrizek so primerne sadna solata, jogurt, sirne pogače, mannik;
  • zvečer je ribe bolje kuhati ali peči. Postrežejo ga z dušeno zelenjavo, rižem ali pire krompirjem. Lahko naredite tudi piščančje mesne kroglice ali mesne kroglice. Poleg tega lahko otroku daste solato iz kumar in paradižnika;
  • eno uro pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec kefirja, acidofilja ali naravnega jogurta.

Vsak obrok dopolni pijača. Za zajtrk je najboljši šibek čaj. Za kosilo in večerjo sok, kompot iz suhega sadja, sadni napitek ali decokcija šipka. Med popoldansko malico lahko pijete žele ali fermentirano mlečno pijačo. Priporočljivo je, da otroka naučite piti kozarec čiste vode pol ure pred obroki.

Najboljše jedi iz menija za dietno mizo 5 otrok

Starši bolnega otroka se morajo naučiti kuhati okusne, zdrave obroke. Za to se lahko uporabljajo samo odobreni izdelki. Tudi majhna količina prepovedanih predmetov lahko povzroči poslabšanje. Jedi lahko kuhamo le na pari, dušimo ali pečemo. Izbrati morate sveže in kakovostne izdelke.

Prednost te diete je, da je veliko dovoljene hrane, lahko kuhate različne jedi, ki jih bo vašemu otroku všeč. Vsem družinskim članom bo koristno, da jih pojedo..

  1. Beljakovinsko omleto s sirom je enostavno pripraviti. Na srednji vročini v ponvi stopite kos gheeja. Olupite 2 beljaka in 2 žlici mleka. Vlijemo v ponev. Po 3-5 minutah potresemo s sirom, pokrijemo, dušimo še 2-3 minute.
  2. Piščančji fileji piščanca se naredijo v pečici. Če želite to narediti, dodajte žlico moke, beljakovin in malo mleka 100 g mletega mesa. Dobljeno maso z žlico razporedimo po namaščenem pekaču.
  3. V pečici se naredijo tudi piškoti s korenčkom. Iz zavitka skute, 4 žlice moke, jajc in žličke sladkorja naredite testo. Dodamo nariban korenček, po želji zdrobimo še eno jabolko. Testo se izkaže za tekoče, z žlico ga je treba razporediti na pekač. Še lažje je peči sirne pogače v pločevinkah.
  4. Vinoigret je mogoče narediti samo brez graha, čebule in kumaric. Krompir, peso in korenje morate vreti. Narežite jih na kocke, začinite z rastlinskim oljem. Po želji dodajte svežo kumaro in zelišča.
  5. Z lahkoto naredite okusno brokolijevo juho iz pireja. Če želite to narediti, na srednji vročini 10 minut kuhajte narezan krompir in korenje. V ponev dodajte brokoli, razstavljen na socvetja. Solimo malo po okusu, kuhamo do mehkega. Mletite v mešalniku ali zdrobite skozi sito.
  6. Rastlinsko enolončnico je treba dušiti brez olja. Narejen je iz krompirja, bučk, korenja. Po želji lahko dodate brokoli, paradižnik.
  7. Otrok lahko uživa domače piškote ovsene kaše. Iz jajca, mleka, sladkorja, moke naredite testo. Dodamo malo stopljenega masla in sode bikarbone. Nato v testo vmešajte ovseno kašo. Testo položimo na namaščen pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici 15 minut.
  8. Zelenjavna enolončnica z ribami je dobra za večerjo. V namaščen pekač morate položiti po plasteh: krompir, narezan na rezine, nato pa korenje. Zelenjavo malo solite, namažite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Na vrhu položite rezine ribjega fileja. Na njem - rezine bučk in paradižnika. Ponovno dodamo sol in damo v pečico. 10 minut pred kuhanjem potresemo z naribanim sirom.

Kljub velikemu številu prepovedi je prehrana otroka na dieti 5 raznolika. Ko je pokazal domišljijo, lahko zanj kuhate okusne jedi. O izbiri odobrenih izdelkov se morate samo posvetovati z zdravnikom, saj je to odvisno od posameznih značilnosti in zdravstvenih stanj.

POMEMBNO! Informativni članek! Pred uporabo se morate posvetovati s strokovnjakom.

Dietna miza številka 5 za otroške menijske recepte

Skrivnost uspešne obnove prebavnega sistema je celostno zdravljenje, vključno z zmanjšanjem celotne obremenitve.

V ta namen se razvija poseben prehranski tečaj, ki vključuje jedi z nežnim režimom kuhanja. Najmanj lipidov, izključitev začinjene, ocvrte in težko prebavljive hrane so osnova prehrane, tabela številka 5 in jedilnik za vsak dan. To zmanjša funkcionalno obremenitev jeter in trebušne slinavke, da se hepatobiliarnemu sistemu in drugim organom prebavil povrne normalno stanje..

Po čem se tabela številka 5 razlikuje od drugih diet?

Vsaka prehrana mnogi bolniki dojemajo kot kazen za nepreviden odnos do svojega zdravja in omejitev v vsem. Toda to je pogost predsodek, in s pravilno organizacijo prehrane, ki temelji na prehranski tabeli številka 5, se ni težko preurediti v zdrave obroke..

To ni le učinkovita tehnika, ampak tudi dokaj okusna prehrana - 5. mizo in recepte so razvili nutricionisti in terapevti za zdravljenje bolezni notranjih organov. Družinski člani pogosto preidejo na ta meni, da podprejo bolnikovo željo, da bi nadaljeval zdravljenje..

Prosimo, upoštevajte: Če zamenjate hrano in upoštevate načelo sezonskosti, potem je po 1-2 tednih enostavno preiti na lahko hrano, ki vsebuje malo soli in maščob, jesti na ta način že leta!

Dieta na 5. mizi, ne in ne, meni ni le nasvet ali omejitve. To je priporočen nadomestek vašega običajnega obroka z nežnim obrokom. Časovna omejitev ni, bolniki se hitro navadijo in se teh načel zlahka držijo tudi do 2 leti. To je glavna vrednost te diete in razlika od drugih prehranskih omejitev..

Wellness prehrana omogoča akutno vnetje prevesti v remisijo in zmanjšati obremenitev z zdravili na oslabljenih organih. Glede na preglede gastroenterologov imajo bolniki, ki se držijo diete do 2 let, opazne rezultate pri izboljšanju zdravja..

Dietonica - sredstvo za hujšanje

DIETONICA je odličen način, da se nagnete in obdržite svojo težo na dnu. Popolnoma varno zdravilo, v katerem nutricionisti vidijo veliko prednosti!

Recepti iz menija »dieta 5. table« se uporabljajo v vsakdanji praksi, v otroški hrani, v izobraževalnih ustanovah, v sanatorijih. Mnoge gospodinje pogosto vse to kuhajo doma, sploh ne vedo o posebni terapevtski in profilaktični vrednosti običajnih jedi. Na primer, leni cmoki in skute, mlečna kaša in pari kotleti, ovsena kaša z mlekom, pečene ribe in meso, pečenke in šarlota.

Brez diete (5 tabel) z recepti za ljudi z oslabljenim zdravjem je nepredstavljivo jesti v zdravstvenih ustanovah in internatih (za rehabilitacijo po drugih boleznih). Podoben meni je idealen za bolnike s prirojeno patologijo prebavnega sistema, na primer tiste, ki imajo težave z žolčnikom. Seznam okusnih jedi se postopoma dopolnjuje, čeprav je avtor prehrane nutricionist M. I. Pevzner.

Kdo je predpisana 5. tabela?

Priporočila in predpisani obroki 5 namizne prehrane so navedeni za najpogostejše bolezni prebavil in hepatobiliarnega sistema. Če ni črevesnih patologij, je glavni recept tabela številka 5 (prehrana). "Tabela 5A" - za bolnike z poslabšanjem hepatitisa in kroničnim pankreatitisom.

  • Vnetje žolčnika ali holecistitis.
  • Hepatitis - kronično vnetje jeter.
  • Biliarna diskinezija - patologija izločanja žolča.
  • Ciroza jeter je postopek postopne smrti zdravih celic z njihovo nadomestitvijo s vezivnim tkivom.
  • Kalkulozni holecistitis ali žolčna bolezen - patologija, pri kateri nastajajo kamni v žolčniku ali kanalih.

Pozor: Te diete ne morete sami predpisati. Peta ali drugačna miza - odločila se bo gastroenterolog, lečeči terapevt ali nutricionist.

Seznam živil za prehrano

Tabela diete 5: naredi in ne (splošna miza). Dieta je popolna v smislu zadovoljevanja vseh fizioloških potreb. Če želite nekaj, kar na seznamu ni navedeno, na primer banano ali šipek, je bolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom, da pravilno dopolnite prehrano. Pred nakupom je priporočljivo preveriti, kaj je mogoče in kaj ne - v podatkih iz tabel.

Priporočeni izdelki za stalno uporabo diete številka 5:

  • Pijače: Močan čaj (lahko uporabite mleko), sladkan z medom ali sladkorjem, kompot in žele iz ne kislih jagod in sadja, nesoljeni rastlinski sokovi, zeliščni čaj.
  • Sladkarije (ni dovolj): Pupinit riž, močvirje, marmelada, marmelada, mousse, marshmallow, med, žele bomboni, suhi piškoti.
  • Pečeno sadje: Jabolka, breskve, marelice, hruške - kuhane sami ali v peki.
  • Suho sadje: datlji, rozine, suhe marelice in slive brez kislosti.
  • Kaša, žitarice (na pari): Kuhajte z mlekom ali kot prilogo. Kaša - ovsena kaša, ajda, zdrob, riž, pšenica, kuskus.
  • Mlečni izdelki: Samo maščobni, nekislin, domač nesoljen sir.
  • Meso: dieta, brez maščob.
  • Pecivo in kruh: Dnevno staran bel in siv kruh. Pečenje brez pečenja in maščob, s skuto ali sadnim nadevom.
  • Jajca: piščanec in prepelica, mehko kuhana, parjena omleta.
  • Ribe: Kuhana, kuhana, pečena ali kuhana na pari pusto riba (morje in reka), morski sadeži.
  • Maščoba (omejeno): oljčno in rafinirano rastlinsko olje, nesoljeno maslo (domače) - v obliki prelivov.
  • Juhe: Zelenjavne, brez bogatih juh in maščob.
  • Zelenjava: kuhana in kuhana na pari z nizkim odstotkom škroba, dušena in pire.
  • Prelivi in ​​omake: gravizi z nizko vsebnostjo maščob z mlekom, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali zelenjavno juho

Slika je velika: kliknite shrani v računalnik in sliko boste shranili z veliko velikostjo.

Jedi in hrana prepovedana (ni priporočljivo) s prehrano številka 5:

  • Drobljenec: biserni ječmen, proso, ječmen in koruza.
  • Maščobno meso: svinjina, prekajeno meso, želejevo meso (aspic), slanina, rezina, suha klobasa (derivati ​​s konzervansi).
  • Vrste rib: Maščen sled, skuša, sardina, tuna, losos, kapelin, som in kaviar
  • Prvi tečaji: z bogatimi juhami in kislim okusom (zelna juha, borsch, pesa, kisle kumarice).
  • Gobe ​​in zelenjava: Stročnice, gobe, surova in vložena zelenjava, z začinjenim okusom (redkvica, koromač koromača, peteršilj, surova čebula), škrobna - omejena (krompir 2-3 na dan).
  • Pijače: Alkohol, pivo, kvass, kakav, limonada, energetske pijače, močan čaj in kava.
  • Pikantna zelišča: čebula, česen, koromač, zelje (kislo zelje), kislica.
  • Maščobna hrana: Margarina, sendvič in palmovo olje, visokotalilno olje za cvrtje in pečenje, mast in druge živalske maščobe.
  • Ocvrta hrana in kuhanje: čebure, ocvrte pite in krofi, muffini, obkladki, hitra hrana, kremne torte in peciva.
  • Kruh: Moka z visokim deležem margarine in jajc, krutoni, pecivo, sveže pecivo.
  • Maščobno mleko in mlečni izdelki: Sladoled (sladoled), domača kisla smetana, sir, jedi, kuhane v maščobnem mleku.
  • Omake in marinade: kečap, majoneza, marinade, omake, kuhane z maščobo in juho.
  • Konzerviranje: vse kisle, fermentirane, začinjene, stabilne izdelke, konzervirano hrano, domače kumarice in pripravke.

Če v skladu s tabelami analizirate 5 namizno dieto (kaj je mogoče, kaj ne), je očitno, da se glavni del prepovedi nanaša na ocvrte, maščobne in težko prebavljive jedi. Meso, žitarice in toplotno predelana zelenjava so osnova prehrane, sladka in sol - v najmanjši meri.

Kaj lahko in česa ne smete jesti

Ne bi smeli jesti preveč vročih in hladnih jedi, porcije so majhne, ​​obroki se jemljejo vsake 2-3 ure. Dnevni vnos kalorij je odvisno od starosti od 2000 do 2800 kcal. Kadar dvomite o izbiri izdelka, je bolje, da zavrnete kot da škodite sebi.

Približni meni za 1 dan - 1. možnost in 2. možnost

Zajtrk:

1. Choux ovsena kaša v mleku, sladki sir, šibek čaj

2. zdrob z maslom, mehko kuhano jajce, juha iz šipka

Kosilo (2. zajtrk)

1. pečeno jabolko

2. korenčkov pire z rozinami

Kosilo

1. zelenjavna juha, kuhano meso z riževim okrasom, jabolčni kompot in sadna pita

2. ribje uho iz (trske, polloka, osliča), kuhano govedino z ajdo, žele

Popoldanska malica

1.brek boki z ovsenimi piškoti

2. pečeno jabolko

Večerja

1.Pirene ribe s pire krompirjem in belo omako, čaj in skuta

2. zelenjavni pire s parnimi rezinami, jagodnimi mousse ali zeliščnim čajem

Pred spanjem

1. živi jogurt ali svež jogurt

2.kefir ali pijača z bifidobakterijami

Na podlagi priporočil se lahko naučite, kako izbrati seznam jedi - dietna tabela 5 (meni za teden dni). Takšna prehrana vam bo pomagala tudi odstraniti stranice in trebuh doma..

Kako pravilno prehrano?

Namizna dieta 5 in priporočene jedi - načelo prehranjenosti, se jih zaradi zdravja hitro navadijo. Kmalu bo poslabšanje bolezni prešlo v remisijo, morda bo prišlo okrevanje. Pomembno je, da jemo malo, vendar vsaj 5-6 krat na dan pijemo čisto vodo in vključimo tekočo hrano v prehrano.

  • Da vas ne bi motili, ob obisku tržnice in prodajalne imejte s seboj tabelo priporočil in omejitev.
  • Osnovni recepti - v kuhinji pri roki.
  • Če družina jedo drugače, imejte 2 hladilnika.
  • Na skupni hladilnik obesite opombo "Naredi in ne!".

Če kuhate za vse, razdelite običajne praznine glede na način kuhanja. Na primer, naredite splošno mleto meso za kotlete s paro. Vso družino dodajte začimbam mletemu mesu in prepražite rezine.

Pravica hranjenja bo sčasoma postala navada, seznam jedi pa se bo razširil. To pomeni, da v prehrano vnesete 5 tabel njihovih avtorskih receptov za jedi (možnosti zdravniških receptov).

Medtem ko postopek prilagajanja poteka, je "gag" izključen. Bolje je, da za teden ali za 1 dan uporabite pripravljen meni za 5 mizo.

Možnosti so:

- Če imate prekomerno telesno težo, je bolje izbrati lahko, nehranljivo hrano.

- Če so finančne omejitve omejene, kuhajo po nizkoproračunskem programu (žitarice, juhe, pire).

- V primeru okvare in vrnitve k znani hrani je priporočljivo sortirati in vključiti sladice s seznama 5 namiznih diet - recepti za okusne jedi.

Če vam je brez sladkarij težko narediti, se odpovejte čokoladi (v nadevu je veliko nezdravih maščob) in drugim "težkim" skušnjavam. V prehrano vključite:

  • pecivo s sadjem;
  • ovsena kaša ali drugi piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
  • sladka zelenjavna enolončnica;
  • nariban korenček s skuto in rozinami;
  • sadna marmelada ali žele;
  • bonboni z želejem;
  • meringue, meringue, marmelada, med, marshmallow;
  • gotove "slaščice" iz oddelka za diabetike.

Seveda to ni osnova prehranske tabele 5 za vsak dan, ampak možne vključitve v obliki nagrajevanja za vzdržljivost!

Dieta se priporoča odraslim in otrokom, kot jih je predpisal zdravnik. Ne glede na etiologijo patološkega procesa. Bolniki s prekomerno telesno težo, ki so na priporočilo nutricionista prešli na ta jedilnik, so ugotovili, da je proces hujšanja stabilen. Ni psihičnega stresa in okvar, kot je to pogosto pri hudih omejitvah hrane. Metabolizem lipidov se normalizira, zdravje se izboljša, pomanjkanje diha.

5. tabela: recepti za okusne jedi ali prilagojeni za prehranske obroke

Način priprave okusnih jedi z dieto in recepti s 5 mizami je skoraj enak tehnologiji iz kulinaričnih dobrot. Vsaka dieta je dobra, če so jedi okusne in raznolike. Izjema je, da se izognemo vsemu ocvrtemu in maščobnemu, zelenjave in omak rahlo prepražimo v vodi, kuhamo, vremo, pečemo. Nabor izdelkov za jedilnik je na voljo v katerem koli supermarketu, izbira je odvisna od proračuna.

Jedilnik za zelenjavno juho (za dieto številka 5)

  • pol litra zelenjavne juhe
  • 1 mlada skvoš
  • 2 krompirja;
  • 1 korenček
  • 2 paradižnika
  • ½ čebule
  • majhna korenina pastinaka
  • majhen šopek peteršilja in kopra
  • 1 žlica masla

Krompir narežemo in kuhamo juho. Zelenjavo zmeljemo na kocke in namočimo v vodi z maslom, prestavimo v ponev in kuhamo 10-15 minut. V krožniku pred serviranjem začinimo z drobno sesekljanimi zelišči in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob

Rezanci z rezanci z mesnim menijem (za dieto št. 5)

  • 3 krompirja
  • 1 korenček
  • 150 gr. pusto kuhano govedino
  • nekaj jajčnih rezancev ali vermicelli
  • 1 žlica masla
  • nekaj vejic svežega zelišča

Kuhanje: Krompir narežite na trakove in naribano korenje. Po 10-15 minutah dodajte narezano meso in rezance (vermicelli), kuhajte 5-10 minut. Pred serviranjem začinimo z oljem in zelišči na krožniku.

Oslič z zelenjavo v kisli smetani (za dieto št. 5)

  • 200 - 300 gr. oslič (pollock, trska)
  • 1 čebula
  • 1 korenček
  • pol kozarca kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
  • 1 žlica rastlinskega olja

Kuhanje: Čebulo narežemo na obroče, prelijemo z vrelo vodo in položimo dno nizke omake, naoljene. Ribje fileje razvrstite (brez koščkov), narežite na koščke in na dno položite s čebulo »blazino«. Korenje nasekljajte na tanke obroče in položite ribe, začinite s soljo in kislo smetano. Na nizki vročini dušite 15 minut. Ribe postrezite s katero koli stransko jedjo (brez čebule, dele previdno odstranite z lopatico). Dobljeno omako uporabite kot omako za pire krompir ali kašo.

Zimski polnjeni zvitki zelja (za dieto 5)

  • 1 debela vilica zelja
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 1 kuhana piščančja prsa ali 300 gr. drugo kuhano meso
  • 2 paradižnika ali 2 žlici paradižnikove paste
  • 1 skodelica riža ali ajde
  • zelenjavna juha

Kuhanje: Solite riž (ali ajdo), segrejte in pustite na toplem. Zelje narežemo na dnu listov in kuhamo do mehkega. Ko se ohladi, ga razstavite na rjuhe in tako odrežite osrednjo žilo. Meso in čebulo preložite skozi mlinček za meso, korenje - na grater. Vmešamo parjene drobljence, nastalo mleto meso in ½ korenčkove mase. Oblikujte zelje in zložite po plasteh v ponev. Nalijte zelenjavno juho (vodo) in kuhajte. Kuhanje omake - polovico paradižnika sesekljamo na graterju in zalijemo z vodo, odcedimo skozi sito (odstranimo semena). Končano paradižnikovo pasto razredčimo z vrelo vodo. V paradižnikovo omako dodamo drugo polovico naribanega korenja, dodamo sol in dušimo 5 minut. S tem prelivom prelijemo vrelo zelje, ki ga zlijemo in kuhamo še 10-15 minut. Pred serviranjem začinite s sesekljanimi zelišči in kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Dieta pilaf (za dieto številka 5)

  • 300-400 gr. govedina ali piščanec
  • 500-600 gr. kvaliteten riž
  • 2-3 korenja
  • 1 čebula

Riž namakajte v hladni vodi 2 uri. Meso kuhajte do polovice, kuhano juho 2-krat, ohladite in narežite na kocke. Korenje naribajte na grobi grater, čebulo nasekljajte z nožem. Meso in čebulo damo na dno kotla (globoke posode z debelimi stenami), dodamo sol in vodo, na nizkem ognju dušimo 10 minut. Pripravljen riž zmešamo z naribanim korenčkom in prelijemo z mesom, izravnamo. Zalijemo z vrelo vodo - vodo za 2 prsta nad nivojem riža, soljo in na nizkem ognju "dušimo". Ko se voda vpije, mešamo pilaf, dodamo vodo in pripravimo, da se pilaf nalije.

Za dieto s 5 mizami obstajajo drugi recepti za jedi, ki jih je doma enostavno kuhati iz preprostih in zdravih izdelkov.

Dieta 5 za otroški meni

Dietna miza številka 5 za otroke priporoča lečeči zdravnik pri različnih boleznih žolčnika, jeter in žolčevodov. To so bolezni, kot so gastritis, hepatitis, pankreatitis in bolezen žolčnih kamnov..

Glavni namen tega sistema je omejiti izdelke, ki lahko izzovejo kakršne koli zaplete. Dietna miza številka 5 lahko izboljša delovanje jeter in žolčnika.

Prepovedana živila za dietno mizo številka 5

Kakršna koli ocvrta hrana, mastna hrana, vse začinjeno, konzervirano meso so strogo prepovedane. V prehranski tabeli številka 5 so izključeni fižol, kislica, gobe, juhe iz mesa in rib, redkev, repa, redkev, kis. Uporaba kakršnih koli začimb je nezaželena, saj draži želodec in jetra.

Še posebej težko je otroku prepovedati sladkarije. Hrano, kot so pecivo, torte, sladoled in čokolada, je treba izločiti iz otrokove prehrane. Omejiti je treba tudi število jajc. Za dieto številka 5 je dovoljeno le eno jajce na dan.

Omejite surovo zelenjavo. Prebavni trakt jih bo lažje zaznal v predelani obliki. Sadje je treba izbrati ne kislo, sadje, kot sta grozdje in banane, pa je popolnoma izključeno.

Od pijač na meniju so kava, sladka soda, kakav prepovedani, prav tako pa je treba zagotoviti, da otrok ne pije preveč hladnih in vročih pijač.

Na kruh morate biti previdni. Sveže pecivo je prepovedano. Svojemu otroku lahko daste včerajšnji kruh, od žit pa omejite porabo ječmena, koruze in bisernega ječmena..

Dovoljena živila za dietno mizo številka 5

Glavne jedi so pripravljene iz pustega mesa. Dovoljeno je goveje, telečje meso, zajec, piščanec, puran. Od rib so primerni ščuk, ščuka, trska, metulj. Kot prvi tečaji so primerne tudi zelenjavne juhe, pa tudi mlečne juhe..

Ovsena kaša in ajda sta vira ogljikovih hidratov. Testenine so sprejemljive tudi za okras. Zelenjava vključuje korenje, paradižnik, krompir, peso, kumare, cvetačo, brokoli in bučke.

Na dieti 5 za otroke je dovoljeno kondenzirano mleko, skuta z nizko vsebnostjo maščob, majhna količina kisle smetane, kefir, jogurt. Kot sladkarije otroku ponudite ne kislo sadje, malo sladkorja v čaju, medu, marmeladi, močvirski mezgo.

Pravila priprave hrane za dietno tabelo številka 5

Hrana za dojenčke mora biti topla, vendar ne vroča. Hladni obroki so izključeni. Način priprave hrane je izredno pomemben. Prepovedano je jesti ocvrto, konzervirano, prekajeno.

Jedi, pripravljene na naslednje načine, so sprejemljive:

  • Kuhano;
  • Parni;
  • Pečen (redek);
  • Paprika (redka).

Pri kuhanju se uporaba soli zmanjša. To bo olajšalo odstranjevanje odvečne vode iz otrokovega telesa..

Obroki čez dan naj bodo majhni in pogosti.

Vzorec menija za teden dni

  1. Ponedeljek
  2. Zajtrk: Toast z maslom in čajem.
  3. Drugi zajtrk: Kozarec čaja ali kompota.
  4. Kosilo: Zelenjavna juha s krutoni.
  5. Popoldanski prigrizek: sadni ali jagodni žele.
  6. Večerja: Kuhan piščanec, kuhan testenin.
  7. Torek
  8. Zajtrk: ovsena kaša z medom, čaj z marmelado.
  9. Drugi zajtrk: Apple pečen v pečici.
  10. Kosilo: Juha iz mlečnih rezancev.
  11. Popoldanska malica: malo sadja.
  12. Večerja: Kuhana govedina z ajdovo kašo.
  13. Sreda
  14. Zajtrk: skodelica skute s kislo smetano.
  15. Drugi zajtrk: čaj s piškotki (ne okusen).
  16. Kosilo: Parjena riba s solato.
  17. Popoldanska malica: jagodni kompot.
  18. Večerja: Parjena zelenjava.
  19. Četrtek
  20. Zajtrk: Beljakovinska omleta z rezino včerajšnjega kruha.
  21. Drugi zajtrk: parni sirači s sadnim ali jagodnim kompotom.
  22. Kosilo: Goveje rezine s testeninami.
  23. Popoldanska malica: Kozarec kefirja s piškotki.
  24. Večerja: Dietna zelenjavna juha.
  25. Petek
  26. Zajtrk: ovsena kaša s koščki sadja.
  27. Drugi zajtrk: Čaj z ovsenimi piškoti.
  28. Kosilo: Pečena riba z zelenjavo.
  29. Popoldanski prigrizek: Bučna enolončnica.
  30. Večerja: piščančje mesne kroglice z rižem.

Recepti za otroke na dieti št. 5

Recept za zelenjavno juho iz prehrane

Krompir narežemo na kocke in kuhamo. Korenje drobno nasekljamo, dodamo krompirju. Deset minut preden je krompir pripravljen, dodajte brokolijevo zelje, sol po okusu.

Recept za diete iz govejega mesa

V mlinčku za mletje zmeljete govedino ali telečjo meso, dodajte kruh, zmehčan v mleku. Oblikujte pite in položite v pekač. Prelijte vodo čez kotle, tako da bodo kotlete pokrivale do sredine. Postavimo v predhodno segreto pečico in pečemo do mehkega.

Recept za kuhano zelenjavo

Krompir in bučke olupite in narežite. Začnite vreti v vodi. Naribajte korenje, dodajte krompirju in bučkam. Paradižnik na drobno nasekljamo in dodamo zelenjavi. Kuhajte do mehkega, začinite s soljo po okusu.

Recept za piškote iz ovsene kaše

Vmešajte maslo in sladkor, dodajte eno jajce in mleko. Presejte moko, dodajte sodo bikarbono, pecilni prašek in nekaj soli. Vse skupaj zmešajte, dokler ne pretlačite, dodajte ovseno kašo in dobro premešajte. Testo zgnetemo na namaščen pekač. Prepričajte se, da je med piškotki dovolj prostora, da se ne držijo.

Pečemo v vroči pečici 10-15 minut.

Kot lahko vidite, kljub velikemu številu prepovedanih izdelkov, na prehranski mizi številka 5 lahko otroku sestavite različne menije za vsak dan. Pomembno je, da se o otrokovem jedilniku dogovorite z zdravnikom in razjasnite priporočila posebej za vaš primer.

Uporabni videoposnetki

V povezavi s podhranjenostjo se je v zadnjem času opazno povečalo število bolezni jeter in žolčnih poti pri otrocih. Poškodbe jeter lahko povzročijo ne le napake v prehrani, ampak tudi nalezljive bolezni..

Za katere bolezni prebavil je navedena prehrana??

Dieta številka 5 predpiše le zdravnik. Indiciran je za naslednje bolezni prebavnega sistema:

  • Bolezen jeter. Ciroza, kronični hepatitis različnega izvora (virusni, strupeni, nalezljivi).
  • Bolezni žolčevoda in žolčnika. To so holecistitis, žolčna kamnita bolezen, holangitis, pooperativni sindrom po odstranitvi žolčnika. Giardia, protozoa in drugi patogeni zelo pogosto povzročajo poškodbe žolčnih poti.
  • Bolezni želodca. Kronični gastritis in gastroenteritis.
  • Bolezni trebušne slinavke. Kronični in akutni pankreatitis, pankreatoduodenitis.

Katero hrano lahko jeste?

Če je zdravnik priporočil vašemu otroku, naj upošteva dieto številka 5, je bolje, da teden dni sestavlja jedilnik, da izbere živila, ki so dovoljena s takšno terapevtsko dieto. Vse izdelke lahko pogojno delimo na dovoljene in prepovedane.

Dovoljeni izdelki vključujejo:

  • Posušeni pšenični krekerji, včerajšnje pecivo. Lahko imate nekaj izdelkov iz moke iz rži in moke prvega ali drugega razreda.
  • Pite z različnimi nadevi. Jedi lahko dodate jabolka, skuto, mleto meso ali ribe. Takšne pite ne bi smeli ocvrti, ampak pečemo v pečici..
  • Pečene ali dvojno kuhane ribe v pečici. Otroci, mlajši od treh let, naj uživajo sorte bele ribe (osliča, polloka, trske). Za starejše otroke lahko v meni vključite rdečo ribo. Priporočljivo je izbrati ne povsem mastne sorte. Za dojenčke je losos ali mastni losos slabo primeren. Odličen nadomestek bi bile postrvi, pa tudi roza losos, chum losos.
  • Perutnina, puran, govedina. Svinjina z nizko vsebnostjo maščob Maščobo in mast odstranimo pred kuhanjem.
  • Juhe, kuhane v zelenjavni ali žitni juhi. Lahko kuhate mlečno juho, vendar se prepričajte, da mleko razredčite z vodo.
  • Omlete, kuhane na pari ali pečene v pečici brez ocvrte skorje. Lahko kuhate trdo kuhana jajca. Jajca je treba vključiti v jedilnik s prehrano številka 5 največ 1-2 krat na teden.
  • Zelje, ki ga je treba dobro dušiti.
  • Poseben otroški zelenjavni in sadni pire v kozarcih. Posebej je primeren za dojenčke od 6. meseca po uvedbi prvih dopolnilnih živil..
  • Fermentirana mlečna skuta, jogurt ali kefir, obogatena s koristnimi bifidobakterijami in laktobacili. Dajte prednost živilom z nizko vsebnostjo maščob.
  • Vse sladko sadje in jagode.
  • Vsa zelenjava (razen prepovedane). Z veliko skrbnostjo - paradižnik.
  • Ne sladkani krekerji in piškoti z nizko vsebnostjo maščob. Sladice je treba izbrati brez čokoladne prevleke. Lahko jeste med in različno suho sadje.
  • Žitarice Dajte prednost rižu, ovsenim kosmičem ali ajdi.
  • Sadne pijače in kompoti, pripravljeni na osnovi suhega sadja in jagodičja. Iz zamrznjenih jagod lahko kuhate sadne napitke. Ob pravilnem zamrznitvi ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in vitaminov. Še vedno mineralna voda. Različni jagodni žele. Čaj naj bo šibek. Kakavo v mleku.

Po številnih opazovanjih otrok z različnimi boleznimi prebavil so znanstveniki sestavili tabele možnih kombinacij hrane..

Z izključitvijo prepovedane hrane lahko dosežete stabilno remisijo bolezni.

Če ima vaš otrok ohlapen stolček, dajte prednost živilom, ki jih popravljajo. Bodite prepričani, da v svojo prehrano vključite riževo kašo in mesne izdelke. Pri zaprtju povečajte količino zelenjave in sadja. Koristne vlaknine, ki jih vsebujejo, bodo pozitivno spodbudno vplivale na delovanje črevesja..

Kaj je bolje izključiti?

  • Sveže pecivo in pecivo. Vsa peciva naj ostanejo do jutri in obstajajo samo včerajšnji izdelki iz moke. Jedi iz pečenega peciva so prepovedani.
  • Slane in mastne ribe.
  • Vsi industrijsko pripravljeni mesni izdelki: hladno meso, klobase in majhne klobase, paštete iz račje in svinjske drobovine. Prekajena in soljena svinjska mast.
  • Juhe, kuhane v mastnem mesnem ali ribjem juhu. Med kuhanjem se v juho sprosti ogromna količina ekstraktivnih snovi, kar lahko pri otroku poslabša gastritis ali pankreatitis.
  • Jajca ali trdo kuhana jajca.
  • Vse kumarice in konzervirana hrana.
  • Kisla smetana, sir in vsi mlečni izdelki z veliko maščobami.
  • Kisle jagode in sadje.
  • Pikantna zelenjava: kislica, zelena in čebula, česen in redkev.
  • Žita: iz koruze, prosa in bisernega ječmena.
  • Pakirani sladki sokovi, močna kava.

Vzorčni meni za dan

Ko sestavljate jedilnik za dan, poskusite v otrokovo prehrano vključiti čim več različnih živil. Tako bo dobil več hranil in vitaminov, potrebnih za njegovo rast in razvoj..

Vzorčni meni za dan:

  • Zajtrk. Riževa enolončnica s suhim sadjem in kandirano sadje. Po želji ga okrasite z jagodnim jogurtom. Nesladkan šibek čaj.
  • Banana je dobra za prigrizek. Za starejše otroke dajte nekaj orehov.
  • Za kosilo - juha s cvetačo in mleto puranje mesne kroglice. Na drugem - zelenjavni pilaf. Kompot iz suhega sadja.
  • Popoldanska malica. Skuta s hruškinimi in mandljevimi cvetnimi listi. Lingonberry sok.
  • Za večerjo zavrtite roza lososa v zelenjavni omaki. Kuhan drobtin riž lahko postrežemo kot prilogo. Posodo dopolnite z zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem. Za sladico - olupljeni ocvirki iz ovsene kaše z rozinami. Nesladkan čaj.

Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih okusnih željah.

Če vaš dojenček bolj ljubi žitarice in zelenjavo, mu skuhajte enolončnice ali žitarice. Bodite prepričani, da v svojo prehrano vključite pusto meso. Potrebne so za rast in razvoj otroka..

Slastni recepti za otroški meni

Otroški meni za dieto številka 5 je zelo pester. Lahko kombinirate vse izdelke s dovoljenega seznama, pridobivate nove in zanimive recepte. Takšna prehrana bo pripomogla k ohranjanju zdravja celotne družine in preprečila morebitna poslabšanja kroničnih bolezni prebavil..

Leni cmoki z jagodno omako

  • Vzemite 500 g 5% skute. Temeljito ga vtrite skozi sito. Tako bo jed bolj zračna in nežna. Dodamo eno jajce, nekaj soli in žlico sladkorja. Dodajte moko, dokler ne nastane dovolj gosto testo. Temeljito premešajte. Testo pustimo malo stati in nabrekniti.
  • V tem času na štedilnik postavite lonec slane vode. Segrejte do vretja. Testo narežemo na dolge trakove (debeline približno dva centimetra). Narežemo na kocke. Koščke testa potopite v vrelo vodo. Kuhajte od trenutka, ko se dvignejo na površino 12-15 minut. Odstranite z režo z žlico in položite na krožnik. Odvečna voda mora odtekati.
  • Izdelava jagodne omake je dovolj enostavna. Če želite to narediti, vzemite katero koli jagodičje. Lahko so sveži ali zamrznjeni. Vse je odvisno od letnega časa. Jagode skuhajte z malo vode (dokler ne nastane sirup). Približno 400–500 g jagodičja dodajte 2 žlici sladkorja. 1 žlico krompirjevega škroba zmešajte s hladno vodo. Dobro premešamo, da ne ostanejo grudice.
  • Ko jagode kuhamo s sladkorjem 10 minut, v škrob vlijemo škrob. Segrevajte, vendar ne vrejte. Ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite s štedilnika. Omaka je pripravljena!
  • Jagodno omako ohladite in postrezite s cmoki. Okrasite z banano ali svežimi jagodami. Bodite prepričani, da bo vašemu otroku ta jed všeč in zagotovo bo zahteval več.

Ta preprost in preprost recept bo pomagal materam hraniti dojenčke s skuto, ki kategorično zavračajo kakršne koli fermentirane mlečne izdelke..

Ribja enolončnica z zelenjavo

  • Vzemite 500 g katerega koli fileja bele ribe. Prepričajte se, da so vse kosti izvlečene. Fileje popecite v mlinčku za meso skozi rebrasto drobno žico. Zmešamo z jajcem, malo solimo. Namočite nekaj rezin pšeničnega kruha ali prepečenec. Olupite namočen kruh in dodajte mleto meso. Dobro premešamo.
  • Pripravite si pekač. Robove kalupa namažite z majhno količino masla ali rastlinskega olja. Na grobo rešetko naribajte 400 g krompirja. Ločeno skuhajte (ne v celoti kuhanega) 300 g brokolija ali cvetače. Ohladimo in z nožem fino narežemo na dokaj majhne koščke.
  • V prvo plast damo polovico naribanega krompirja v namaščeno obliko, nato polovico mlete ribe, nato plast brokolija. Nadomestite plasti, dokler vam ne zmanjka hrane.
  • Za ponev zmešajte skupaj par jajc, kozarec mleka in malo soli. Mešajte z metlico. Prelijemo z enolončnico. Po vrhu potresemo z malo zdrobljenih drobtin.
  • Posodo pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj (30-35 minut).
  • Ohladite ga. Postrezite s solato iz sveže kumare in kopra.

Dieta št. 5 je odlično orodje za preprečevanje poslabšanj bolezni prebavil.

Vsa hranila, potrebna za rast in razvoj otrokovega telesa, se s takšno prehrano oskrbijo v zadostnih količinah. Če se tega režima upošteva, se bodo otrokove prebavne težave umaknile v ozadje..

Več o dieti številka 5 lahko izveste z naslednjim videoposnetkom.

Tabela številka 5 po Pevznerjevem mnenju velja za eno najboljših posebnih diet, ki so predpisane za težave z žolčnim traktom in mehurjem, jetri in trebušno slinavko. Dieta 5 za otroke ima očiščevalni in zdravilni učinek, ki temelji na popolnem zavračanju hrane, ki izzove zaplete. S takšno prehrano dnevni meni vsebuje jedi, ki normalizirajo delovanje prebavnega sistema in jih ne dražijo. Dieta s 5 mizami je ozadje, na podlagi katerega se izvaja učinkovito zdravljenje bolezni.

Komu je prikazana dieta številka 5

Dieta številka 5 za otroke je zasnovana tako, da zmanjša obremenitev obolelih notranjih organov. Prehranski sistem prehrane, razvit pred približno sto leti, je postal učinkovit del zdravljenja številnih bolezni, vključno z:

  • bolezni jeter in žolčnika, žolčnika;
  • kronični in akutni pankreatitis;
  • bolezen žolčnika s simptomi stagnacije žolča.

Splošno prehransko svetovanje

Glavna zahteva, ki jo morate izpolniti pri dieti otroške mize številka 5, je jesti v majhnih obrokih. Otroka morate hraniti vsaj 5-6 krat na dan. To bo olajšalo reden pretok žolča. Hrano je treba prilagoditi glede na vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov. S to dieto je izključena uporaba izdelkov s prisotnostjo holesterola, oksalne kisline in eteričnih olj. Ocvrta hrana je prepovedana.

Vsa hranila, potrebna za rast in razvoj otrokovega telesa, se s takšno prehrano oskrbijo v zadostnih količinah. Če se tega režima upošteva, se bodo otrokove prebavne težave umaknile v ozadje..

Priporočljivo je, da hrano parite ali zavrete. Otroku ne morete dati jed vroče ali, nasprotno, hladno: le toplo mora biti.

Dovoljeni izdelki: Tabela

Dietna tabela številka 5 za otroke vsebuje seznam potrebnih živil za telo. Poudarek je na beljakovinski hrani. Maščobe je treba izključiti. To je nazorno prikazano v tabeli..

Kategorija izdelkovDovoljeno
Meso in ribeVrste z nizko vsebnostjo maščob (goveje, telečje, zajec, ostrež, kraški krap, trska, ščuka). Uporabite kuhano in pečeno
PticaKuhan piščanec, puranjski file
MokaEnostaven kruh. Galette piškotki
ŽitariceAjda, ovsena kaša, zdrob, riž - v obliki kuhane, viskozne kaše. Dovoljene testenine iz trde pšenice
JuheVegetarijanske juhe, kuhane v juhi s priporočenimi žiti
MlekoSir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, skuta, mleko
ZelenjavaZelje, svež paradižnik, kumare, mlado zelenico. Bučke, čebula, pesa in korenje so kuhane
SadjeLubenica, breskve, banane, marelice, hruške, melone, jabolka. Ne kisle jagode: borovnice, jagode. Suho sadje.
PijačeČaj brez infuzije, sadni sokovi, kompoti, pripravljeni na osnovi suhega sadja

Prepovedana in omejena hrana

Otroška dieta številka 5 vključuje zavrnitev hrane, ki lahko negativno vpliva na notranje organe. Prehrana bolnega otroka izključuje ali omejuje uporabo nekaterih vrst hrane. Če imate prebavne težave, ne smete jesti nekaterih svojih najljubših jedi..

Kategorija izdelkovKaj je prepovedano
Pekarski izdelkiPalačinke, muffini, ocvrto in listnato pecivo, današnji pšenični kruh
RibaSušeni in prekajeni izdelki, konzervirana hrana
Meso in perutninaPrekajeno, v pločevinkah. Klobasa. Maščobna raca ali gos, srce, ledvice, jetra, kuhinjska olja, pašteta
MlekoMaščobni sir, kisla smetana, skuta, fermentirano pečeno mleko, maslo (v velikih količinah) in margarina
Hrana, ki poveča fermentacijo in gniloboGrah, fižol, fižol, soja, proso
ZelenjavaPikantno in grenko - kislica, redkev, zelena čebula, česen, pa tudi gobe, kumarice in vložena zelenjava
Sadje in sladkarijeČokolada, sladoled, kisle jagode in sadje (agrumi, brusnice, slive)
PijačeKakav, črna kava, alkoholne pijače tudi z malo alkohola
ZačimbePrehranski meni ne sme vsebovati popra, gorčice, hrena. Sol je treba čim bolj omejiti - do 10 g na dan

Zdravi recepti za dojenčke

Tabela 5 nalaga prepoved številnih izdelkov. Vendar to ne ovira hranjenja otrok z okusnimi in raznolikimi jedmi. Bolezni prebavnega sistema ne izključujejo uživanja zelenjavnih in mesnih enolončnic, pustega mesa, rib, različnih žit, pa tudi sadja in sladic.

Beljakovinska omleta

Eden od lahkih in zdravih obrokov. Najlažji način za pripravo je v dvojnem kotlu. Vzemite nekaj svežih jajc, razbite in ločite beljake od rumenjakov. V jajčnih beljakih holesterola skoraj ni. Dodajte jim sol in mleko, žlico rastlinskega olja, dobro pretlačite z mešalnikom. Posodo z mešanico postavite v dvojni kotel. Jed pripravi približno 10 minut in jo lahko postrežemo.

Zelenjavna enolončnica

Kašarola je še posebej priljubljena v poletno-jesenski sezoni, ko je ponudba sveže zelenjave največja. Set zelenjave je sestavljen iz bučk, paprike, jajčevcev. V celoti izpolnjujejo zahteve prehrane tabele 5. Narežemo jih na kocke, dodamo malo naribanega sira in beljakovine enega jajca. Vse temeljito premešamo. Posodo z vsebino prekrijemo s folijo in damo v dvojni kotel. Pripravljeno enolončnico solimo po okusu in jo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Koreni pese

V pesnih kotletah ni mesa, to je izključno prehranska jed. Njegove glavne sestavine so pesa in druga zelenjava, pa tudi vezni deli: moka, zdrob, piščančje jajce.

Ko razmišljate o dieti, se ravnajte po otrokovih okusnih željah.

Če želite dobiti takšno jed, je treba kuhati peso, jih naribati, dodati surovo jajce, sol. Nato dodajte zdrob, ga porazdelite po masi pese. Po tem morate oblikovati kotlete iz pesa "mleto meso". Zdaj jih lahko ocvrte v olju. Pri cvrtju je priporočljivo, da ponev zaprete s pokrovom, da se pleskavice dodatno parijo.

Ribja enolončnica z zelenjavo

Če želite dobiti to prehransko jed, pečico predhodno segrejte na 160 stopinj. V ponvi za pečenje položite posodo v plasteh. Na dno položite krompir, ki ga je treba soliti in popoprati, nato pa korenje. Ščetkajte z majonezo ali kislo smetano.

Nato postavimo ribje fileje, narezane na tanke rezine. Vse prelijemo z limoninim sokom, začinimo z začimbami, potresemo s soljo in obložimo s čebulo. Bučke krogljev položimo na čebulo, paradižnik pa postavimo na sam vrh. Ponovno dodamo sol, pa tudi poper, nariban trdi sir. Posodo postavimo v predhodno segreto pečico za 35-40 minut. Ko se posoda ohladi, jo lahko postrežemo..

Leni cmoki z jagodno omako

Založiti morate skuto, kislo smetano, jajca, sladkor, zdrob. Vse sestavine zmešamo in odložimo pol ure, dokler zdrob ne nabrekne. Omaka je kuhana hkrati. Jagodičjem dodamo sladkor, posodo z mešanico damo na ogenj. Nato v vsebino vlijemo škrob, raztopljen v vodi, tekočino zavremo in ogenj ugasne.

Vroči ponvi segrevamo vodo. Moki dodamo moko, iz te mase odtrgamo koščke testa, iz katerih so narejene majhne kroglice ali valjarji. Nastale cmoke vržemo v vrelo vodo in jih kuhamo, dokler se ne dvignejo na površino. Pripravljene cmoke odstranimo, prelijemo z oljem in jagodno omako, postrežemo na mizi.

Ovseni piškotki

Za takšno peko ni potrebna moka. Dietni piškotki za tabelo 5 so narejeni iz ovsene kaše in jajc. Tudi olja ne potrebujete. Ovsena kaša se zmelje v kavnem mlinčku, doda se jim peščica rozin. Beat 2 piščančja jajca, z dodatkom 3 tsp. sladkor, ščepec vanilije in cimet. Pekač s piškotki, ki so v njem postavljeni, se postavi v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo 15-20 minut.

Bučna enolončnica z rezanci

Potreben je približno kozarec naribane sveže buče, 200 g rezancev, pol kozarca mleka, 1 jajce, 2 žlici. l. sladkorja in 1 žlici. l. maslo. V pire bučo dajte sol in sladkor, dušite do mehkega. Rezanci kuhajte ločeno. Nato mu dodate maslo in mleko. Zmes pustimo na 30 minut. Nato v vsebino razbijemo jajce, vse položimo na pekač in damo v pečico za 20 minut. Končano posodo ohladimo, nanesemo plast kisle smetane in postrežemo.

Beljakovinska omleta s sirom

  • 2 piščančja jajca;
  • 2 žlici. l. mleko;
  • 10 g sira;
  • ščepec soli.

Za omleto potrebujete maslo. Točiti ga je treba v ponvi. Rumenjake dajte v skupno posodo z mlekom, vendar jih ne stresite. Mešanico vlijemo v vročo ponev. Po 3-4 minutah omlet potresemo z naribanim sirom in pokrijemo 2 minuti. Nato omleto odstranite. Postrezite na mizi s kislo smetano.

Zelenjavni kaviar

Pripravljeno kot dodatek k glavnim jedem. Za kaviar vzemite 2 krompirja, 1 korenček, 1 svežo kumaro, 1 glavo čebule. Potrebovali boste tudi rastlinsko olje in sol..

Krompir in korenje skuhajte, nato pa ga ohladite, olupite in narežite na velike dele. Čebulo narežemo tudi na velike kose in prepražimo v ponvi. Kumara je drobno sesekljana. Vse komponente se drsijo v mlinčku za meso. Tako pripravljeno zmes začinimo z rastlinskim oljem, dodamo ji sol in dobro premešamo. Kaviar je pripravljen.

Vzorec menija za teden dni

Če je otrok doma z jetrnimi in žolčnimi težavami, je pomembno, da ima dolgoročni jedilnik. Vključuje živila, ki bodo koristila telesu. Jedilnik za vsak dan v tednu, ki ustreza prehrani mize številka 5, vključuje jedi, pripravljene po najboljših receptih za otroke.

Primer je vzorčni meni.

Ponedeljek

  • Zajtrk - skuta. Kompot iz rozin.
  • Kosilo - banana, z dodatkom orehov.
  • Kosilo - piščanec, pečen v pečici. Nesladkan močan čaj.
  • Popoldanska malica - skuta. Lingonberry sok.
  • Večerja - kos duhanega roza lososa v zelenjavni omaki. Zelenjavna solata z rastlinskim oljem.

Torek

  • Zajtrk - kaša z zdrobami s češnjevim marmelado. Mlečni kolač.
  • Kosilo - korenje in jabolka v solati.
  • Kosilo - zelenjavna juha s kislo smetano. Na drugi - mlečna kaša.
  • Popoldanski prigrizek - kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob. Ovseni piškotki.
  • Večerja - pesna solata s slivnimi slivami. Kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Sreda

  • Zajtrk je riževa enolončnica. Čaj z mlekom.
  • Kosilo - zelenjavni pire.
  • Kosilo - ajdova juha. Solata z zeljem in kumarami.
  • Popoldanski prigrizek - korenčkova solata.
  • Večerja - kefir. Kuhan rumenjak.

Četrtek

  • Zajtrk - palačinke s suhimi marelicami. Skuta. Sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo - jabolko.
  • Kosilo - pečeno goveje meso. Zeleni čaj.
  • Popoldanska malica - omleta na pari.
  • Večerja - mehka kuhana jajca.

Petek

  • Zajtrk - beljakovinska omleta z zelenjavo. Kompot.
  • Kosilo - kefir. Riževa kaša z dušenim zeljem.
  • Kosilo - pesni borš. Grahov pire.
  • Popoldanska malica - rižev puding. Pečeno jabolko.
  • Večerja - pečeno meso. Decokcija šipkovega šipka.

Sobota

  • Zajtrk je kos sira in ustaljeni kruh. Kozarec kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo - skuta s svežimi jagodami. Kompot.
  • Kosilo - ribje kroglice. Sl. Jagodni kisel.
  • Popoldanska malica - jabolčni sok. Krekerji.
  • Večerja - polnjene zeljne zvitke s puranjim mesom. Solata iz slive.

Nedelja

  • Zajtrk - mlečna ovsena kaša. Jagodni žele.
  • Kosilo - solata iz brokolija.
  • Kosilo - riževa juha. Kuhano meso. Kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
  • Popoldanski prigrizek - beljakovinska omleta z mlekom.
  • Večerja - kuhano zelje in korenje. Šibek čaj.

Slediti dieti ni tako težko, ni vam treba kupiti posebnih in redkih izdelkov. Toda na mizi bo vedno raznolika zdrava hrana.