Tabela diete 5: okusni recepti za peto mizo

Najbolj okusni in zdravi recepti za dieto 5 mize. Zdravstvena prehrana ne sme biti breme. Uporabite naše primere receptov, pa tudi tedenski meni za peto mizo in ustvarite svojo okusno in zdravo prehrano!

Pri patoloških procesih žolčnika in trebušne slinavke je predpisana posebna prehranska hrana - peta miza. Je del kompleksne terapije skupaj z zdravili. Zato je pomembno, da se seznanite z načeli prehrane in ugotovite, kateri okusni recepti so še posebej priljubljeni..

Pravila in značilnosti diete s 5 mizami

Dietna miza številka 5 aktivira delovanje izločilnih organov in spodbuja proizvodnjo žolča. Običajno je predpisan pri postavitvi naslednjih diagnoz:

  • ciroza;
  • hepatitis;
  • kamni v žolčevodu;
  • gastroduodenitis;
  • pankreatitis;
  • holecistitis.

Takšna prehrana je potrebna za bolnike po operaciji za odstranitev žolčnika..

Tabela številka pet predlaga 5-6 majhnih obrokov na dan. Prehrana ima druga pravila:

  • Iz menija so izključeni prekajeno meso, kumarice, začinjene in mastne jedi.
  • Prepovedano je jesti hitro hrano, piti pijače, ki vsebujejo etanol.
  • Dovoljeno je jesti zelenjavo, meso brez maščob, rib, žitaric, pa tudi sadje in skuto.
  • Prehrane hrane ne moremo zaužiti.
  • Prehrana soljenje hrane ni dovoljeno.

Načini kuhanja - blanširanje, kuhanje, kuhanje na pari, pečenje.

Jedilnik za teden

Meni diete na peti mizi je precej pester. Ne postanete lačni in ima veliko receptov..

Dan v tednuJutroKosiloDanPopoldanska malicaVečer
PonedeljekRiževa kaša z rozinamiPšenični toast z maslom, čajPilaf s kuhanim piščancem, paradižnikom in kumaramiJuha v obliki pire bučkSkuta s suhimi marelicami
TorekOvsena kaša z mlekom, hruškaSadna solataPire krompir, goveji golaž, kompotCvetačna juhaLeni cmoki
SredaBučna in prosena kaša, zeliščni čajKorenčkova solata s kislo smetanoJečmen s pari piščančjih mesnih kroglicSolata iz kumar in paradižnikaV pečici pečen pollock, juha iz šipkovega šipka
ČetrtekDrobnjak z medomSadni želeKrompirjeva solata z grahom, kompotSolata iz peseSkuta s pudingi s suhimi marelicami
PetekAjda z mlekomMalinov želeZelja solata s kislo smetano, kuhana piščančja prsaSolata s svežimi kumarami in zeliščiVinaigrette, zeliščni čaj
SobotaViskozno proso s slivamiJabolkoKrompirjeva in goveja lonček, pusto borschtKorenčkova solataMlečni žele
VstajenjeHerkulova kaša s sadjemČešnjev želeZelenjavna juha, zelje, zvitki z rižem in pusto mesoSkuten pudingKorenčkov juh, zeleni čaj

Recepti za otroke

Otroci in mladostniki s težavami žolčevodov se morajo držati 5-dnevnega prehranskega menija. Med ogromnim številom ponujenih jedi so takšne, ki zagotovo ugajajo majhnim pacientom.

Ovseni puding

Puding pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • ovsena kaša (100 gramov);
  • piščančje beljakovine (trije deli);
  • mleko (četrt litra);
  • maslo (majhna žlica);
  • sladkor (dve veliki žlici);
  • ščepec soli.
  1. Zmešajte kosmiče, mleko, maslo.
  2. Posladkajte in dodajte sol.
  3. Dajte na ogenj in kuhajte kašo približno šest minut, občasno mešajte.
  4. Beljake stepemo in primešamo ohlajeni kaši.
  5. Zmes vlijemo v kalup in damo v predhodno ogreto pečico.

Puding vzemite čez dvajset minut.

Jagodni sufle

Za sufle iz jagodičja se boste morali založiti s posebnimi izdelki:

  • borovnice, črni ribez (kozarec vsak);
  • jajčni beljak (pet kosov);
  • sladkor (dve veliki žlici).
  1. Jagode so zmlete v mešalniku skupaj s sladkorjem.
  2. Sestavo kuhamo, dokler se ne zgosti približno trideset minut.
  3. Beljake stepemo.
  4. Zmešajte marmelado in puhasto maso.
  5. Kalup namažite z oljem in vlijte v sestavo.
  6. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.

Sladico postrežemo potreseno s sladkorjem v prahu.

Leni cmoki s suhimi marelicami

Za pripravo izvirne sladice boste potrebovali:

  • naravni skutni nadev (250 gramov);
  • moka (tretjina kozarca);
  • rumenjak z beljakovinami;
  • sladkor (tri žlice);
  • suhe marelice (100 gramov);
  • malo masla;
  • zdrob (60 gramov).
  1. Posuti skuto z jajci.
  2. Dodamo žitarice in moko.
  3. Testo gnetite in pustite pol ure.
  4. Suhe marelice sesekljamo skozi mešalnik.
  5. Iz testa razvaljamo tanko pravokotno plast.
  6. Na sredino postavite nadev iz suhe marelice.
  7. Testo razvaljamo v zvitek.
  8. Razrežite ga na koščke in kuhajte v vreli vodi približno pet minut.

Posodo serviramo vročo, kapljamo s stopljenim maslom iz smetane.

Recepti za vsak dan

Iz sprejemljivih sestavin je za vsak dan povsem mogoče pripraviti okusne in neškodljive obroke..

Korenčkova in riževa juha

Juha-pire za mizo številka pet je pripravljena iz naslednjih sestavin:

  • korenje (dva kosa);
  • čebula (en kos);
  • krema z nizko vsebnostjo maščob (50 mililitrov);
  • smetano maslo (velika žlica);
  • riževa drobtina (200 gramov).
  1. Riževe zrna kuhamo, dokler niso kuhani.
  2. Čebulo nasekljamo in na maslu popražimo.
  3. Korenje olupite in dodajte v ponev.
  4. V desetih minutah odstranite s štedilnika.
  5. Na ogenj so postavili liter vode.
  6. Vrže hrano v tekočino, ko zavre.
  7. Sestavo kuhamo 3-5 minut.
  8. Vse zmeljemo z mešalnikom in dodamo smetano.
  9. Zakuhajte še enkrat.

Pred serviranjem juho potresemo s peteršiljem.

Parjena omleta

Namesto tradicionalnih ocvrtih jajc peta miza ponuja parno omleto. Pripravljen je iz naslednjih izdelkov:

  • tri jajčne beljake;
  • ščepec soli;
  • zelenice po okusu;
  • kozarec mleka.
  1. Beljakovine temeljito pomešamo z mlekom, solimo.
  2. Vzemite ponev in colander.
  3. V posodo se vlije voda, ki se ne sme dotikati tesnila.
  4. Tekočino zavremo in namestimo mrežasto lončnico, vanjo pa damo posodo z jajčno mešanico in zelišči.
  5. Lonec pokrijemo in kuhamo dvajset minut.

Za bolnike, ki prenašajo laktozo, je primeren podoben recept v vodi.

Diete pilaf

Če želite kuhati pilaf brez škodljivih dodatkov, boste potrebovali nekatere sestavine:

  • nerjaveče goveje meso (450 gramov);
  • riž (500 gramov);
  • korenje (tri koščke);
  • čebula (en kos);
  • nekaj soli.
  1. Meso kuhajte do mehkega..
  2. Govedino narežemo na srednje velike kose.
  3. Korenje olupimo in naribamo.
  4. Čebulo nasekljamo na kocke.
  5. Zelenjavo damo v lonec s težkimi stenami in dodamo meso.
  6. Proizvode dušite na nizki vročini.
  7. Vmešajte opran riž in pokrijte z vodo. Ta bi moral biti za centimeter višji od žita..
  8. Vsebino ponve mešamo toliko časa, da riž absorbira vso tekočino. Po potrebi dodajte vodo in premešajte.
  9. Potresemo sol.

Namesto govejega mesa je dovoljeno jemati piščanca.

Pregledi bolnikov

Bolniki, ki "sedijo" na dieti s peto mizo, se ji zdijo precej dostopni in varčni. Svoje recepte z veseljem delijo na spletnih forumih. Naslednje jedi veljajo za najbolj priljubljene:

  • zračen juh na osnovi cvetače;
  • vroča jed z mesnimi kroglicami;
  • goveje mesne kroglice;
  • bučna enolončnica z rezanci;
  • pečen pollock s korenčkom in čebulo.

Iz pijač bolniki raje kuhajo žele in kompote na osnovi jagod in sadja. Kečap in majoneza se nadomestita z jabolčnimi in mlečnimi omakami. Prva je primerna za testenine, enolončnice, kosmiče, in drugo možnost kombiniramo s pudingi in sadjem.

Dietni obroki, pripravljeni po naštetih receptih, ne povzročajo nadutosti, zgage in slabosti. Če se boste držali načel pete tabele in zdravnikovih priporočil, boste lahko okrepili zdravje in se znebili bolezni trebušnih organov.

Tabela prehrane številka 5 - recepti

Dietno mizo št. 5 je razvil sovjetski dietetik Mihail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in vodov, pa tudi na operacijah na teh organih prebavil. Ta prehranski sistem pomeni polno dnevno vsebnost kalorij, vendar nalaga omejitev uporabe maščobne, začinjene, kisle, kisle in ocvrte hrane. Vendar seznam dovoljenih živil vsebuje sestavine za pripravo številnih okusnih in zadovoljivih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno dostopne recepte za dieto številka 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo..

Čebula je dovoljena samo kuhana. Določen je kot možnost (to je neobvezna sestavina). Med poslabšanjem čebulo izključimo.

Prvi in ​​drugi tečaj

Krompirjeva juha s piščancem

Za pripravo juhe potrebujete krompir (3 gomolje), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba narezati na trakove in kuhati. V tem času narežemo surovi krompir, korenje in čebulo. Sesekljano zelenjavo damo v ločeno ponev, prelijemo z mrzlo vodo in kuhamo, dokler ne postane mehka. Nato kuhana piščančja prsa prenesemo v isto posodo in s pomočjo mešalnika vso maso zdrobimo do pireja. Potem ga solimo, zavremo in izklopimo.

Če želite jed popestriti, ji lahko dodate bučke, brokoli, cvetačo, riž.

Da bi pilaf izpolnil načela prehranske mize št. 5, ga je treba pripraviti s posebno tehnologijo..

Izdelki, ki bodo potrebni za kuhanje: riž (700 g), govedina brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. Po okusu dodajte sol.

Vnaprej je treba kuhati govedino, za katero je kuhana. Vodo je treba med kuhanjem vsaj enkrat spremeniti. Če človek ne more jesti govejega mesa, ga lahko nadomestite s piščančjim mesom..

Ko meso postane mehko, ga razrežemo in damo v kotlo. Tam dodajo tudi nasekljano korenje in čebulo. Nato nalijemo majhno količino vode in dušimo na nizki vročini. Ko voda izhlapi, mešanico mesa in zelenjave solimo in jim dodamo riž. Pred tem dobro sperite drobljenec. Riž vlijemo z vodo, tako da je njegova meja 1,5 prsta nad nivojem žita. Posode zapremo s pokrovom in jed dušimo na najhitrejši vročini. Med kuhanjem pilafa ni treba mešati. Če za kuhanje riža ni dovolj vode, lahko dodate še malo iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se vzhaja..

Juha iz cvetače

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednji niz izdelkov: cvetača (600 g), zdrob (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zelje kuhamo in zmeljemo, zdrob v tem času namočimo v mleku (približno pol ure). Jajčni rumenjak poganjamo v cvetačo, nato vanj vmešamo maslo, nabreknjeno zdrob in stepeno beljakovinsko maso. Soufflé damo v kalupe in ga pečemo v pečici največ 10 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasimo s krekerji.

Piščančja mesna juha

Za pripravo juhe boste potrebovali biserni ječmen (30 g), krompir, korenje, kislo smetano in solato. Za mesne kroglice morate kupiti mlet piščanec ali pa ga naredite sami tako, da piščančje prsi zvijete v mlinčku za meso.

Biserni ječmen kuhamo ločeno od zelenjave. Korenje, listi solate se drobno razrežejo, prelijejo z vodo in dajo na ogenj. Po pol ure se jim doda surov krompir, že pripravljen biserni ječmen, oblikovane mesne kroglice. Juha se zavre, nakar jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da vzhaja. Preden juho postrežemo, juho okrasimo s peteršiljem in ji dodamo kislo smetano..

Goveje kroglice z bučkami

Za pripravo jedi boste potrebovali mleto goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, ghee, sir, kislo smetano, bučke.

Mleto meso je treba oblikovati v mesne kroglice, ki jih položimo na kalup, namaščen z maslom in jih pečemo v pečici vsaj 30 minut. Bučke v tem času narežemo na kolobarje, jih olupimo in skuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzamejo čisto obliko, nanjo položijo kuhane bučke, na sredino postavijo govejo mesno kroglico, potresejo s sirom in prelijejo s kislo smetano. Obrazec pošljemo v pečico še za 15 minut..

Oslič z zelenjavo

Za pripravo posode boste potrebovali file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 g), sol.

Korenje in čebula narežemo na kocke, tikvice naribamo na grobo grater. Plast čebule se razprostira na pekaču, prekrite z ribjimi fileti, nato sledi plast korenja, bučk in soli. Jed pečemo 40 minut pri temperaturi 150 ° C.

Bučna enolončnica z rezanci

Za pripravo enolončnice boste potrebovali čim več naribane sveže buče, ki ustreza v enem kozarcu, 200 g vermicellija, eno jajce, 0,5 skodelice mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Naribano bučo je treba soliti, dodati sladkor in dušiti do mehkega. Rezanci se kuhajo ločeno, tako da se do polovice kuha. Nato vermicelli dodamo mleko, maslo in pustimo, da se pol ure vzhaja. Po tem času se mešata buča in rezanci, v nastalo zmes vtakne jajce, ga položi v toplotno odporno obliko in pošlje v pečico za 20 minut. Pred serviranjem se pekač ohladi, prelijemo s kislo smetano in postrežemo k mizi.

Solate za prehrano številka 5

Solata iz sirove pese

Za pripravo solate boste potrebovali 3 majhne pese, 100 g trdega sira, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob (3 čajne žličke).

Peso je treba temeljito sprati, preden jo postavimo na ogenj. Koreninsko zelenjavo morate kuhati približno eno uro, nato pa jih potopite v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa olupi in nareže na trakove. Sir mora biti nariban z grobo grašo.

Peso položimo na krožnik v kvadratni obliki, potem ko jo primešamo kislo smetano. Po vrhu potresemo peso z naribanim sirom. Jed lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Pred jedjo solate jo morate nekoliko ohladiti..

Zelenjavni kaviar

To je okusen in prehranski prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vsako glavno jed. Za pripravo kaviarja potrebujete 2 majhna krompirja, en korenček, eno svežo kumaro. Potrebovali boste tudi rastlinsko olje in sol..

Krompir in korenje skuhamo v olupku, nato ga ohladimo, olupimo in grobo sesekljamo. Kumare sesekljamo, nato pa moramo vse izdelke zviti v mlinčku za meso. Nastalo zmes začinimo z rastlinskim oljem, posolimo in ponovno zmešamo.

Zelja solata z zeleno

Za pripravo solate potrebujete zelje (100 g), zelena (50 g), eno jabolko, pol čajne žličke sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje dobro speremo, drobno nasekljamo, solimo in stisnemo. Nastali sok odcedimo. Jabolko olupimo in semena odstranimo, narežemo na rezine. Zeleno narežemo na trakove. Nato zmešamo vse sestavine za solato, dodamo jim sladkor in kislo smetano. Solata se položi v solatno skledo na diapozitivu.

Zajtrki in sladice

Leni cmoki

Prehransko jed zelo enostavno pripraviti, ki ga lahko ponudite ne samo odraslim, ampak tudi otrokom.

Izdelki, potrebni za izdelavo cmokov: sveža skuta (pol kilograma), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice), sol.

Skuto zmešamo z jajcem, sladkorjem in ščepcem soli. Nato dobljeni masi dodamo malo moke. Ko testo pridobi mehko, vendar elastično konsistenco, se lahko šteje za pripravljeno. Naj bo rahlo lepljiva in vlažna. Preden začnete klesati cmoke, si morate roke navlažiti z vodo, da boste lažje delali s testo. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki jo razrežemo na drobce iste velikosti. Lahko date poljubno obliko cmokom. Pripravljene cmoke potopimo v vrelo vodo in jih kuhamo največ 3 minute. Ko so vsi cmoki na površini, lahko ogenj ugasnemo.

Postrezite cmoke dobro s kislo smetano. Tako okusen zajtrk lahko pripravimo za nadaljnjo uporabo, tako da nekaj cmokov damo v zamrzovalnik.

Riževa skuta

Za pripravo enolončnice, ki jo lahko uporabite kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuto (200 g), 3 jabolka in 3 piščančja jajca, malo rozin, 2 kozarca mleka, žlico kisle smetane, 2 žlici žlice sladkorja.

Kozarec mleka pomešamo s kozarcem vode in v tej mešanici skuhamo riž. Skuta temeljito zmeljemo skozi sito, jajca pa premažemo s sladkorjem. Jabolka brez lupin in semen narežemo na kocke. Riž ohladimo, vanj dodamo skuto, rozine, jabolka in jajčno-sladkorno mešanico. Vsi izdelki so postavljeni v pečico, odporno na pečico, in postavljeni v pečico. Na vrhu posode napolnimo mešanico jajc in kisle smetane. Sladico morate četrt ure hraniti v pečici pri temperaturi 200 ° C.

Parjena omleta

Parna omleta je odlična možnost zajtrka, ki se prilega meniju tabele 5. V tem primeru rumenjak morda ne sodeluje pri pripravi jedi (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operativni poseg in je v fazi okrevanja). V tem primeru se rumenjak loči od beljakovin. Beljake stepemo, zmešamo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, soljo in nalijemo v skledo dvojnega kotla. Po 20 minutah je omlet pripravljen.

Omleti lahko dodate ščepec muškatnega oreščka, da omleti dodate okus. Kar zadeva rumenjak, ko je postopek poslabšanja bolezni že minil, ga lahko dodamo jed..

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za pripravo posode boste potrebovali 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, sol in svež korenčkov sok.

Krompir je treba najprej olupiti in naribati na finem graterju. Ko se sok loči, krompir nežno iztisnemo, škrob pa kombiniramo s krompirjevo maso. Nato se iz njega pripravijo majhne mesne kroglice, ki jih kuhamo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma kuhane. Na koncu kuhanja korenčkov sok vlijemo v juho, solimo, kuhamo še eno minuto in izklopimo.

Ovseni piškotki

Za izdelavo piškotkov boste potrebovali ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 kozarec), maslo (100 g).

Kosmiče bo treba dobro posušiti v pečici in jih nato zmleti do praškastega stanja. Nato kosmičem dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko zgnetemo testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, mu damo želeno obliko in četrt ure pečemo v pečici na 180 stopinj..

Pijače

Poljub z jagodami

Za pripravo pijače lahko uporabite najrazličnejše jagode (maline, jagode, ribez itd.). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 l).

Če so v jagodičjih semena, se jih morate znebiti. Škrob raztopimo v vodi, po katerem jagode prelijemo po njih, damo na ogenj in kuhamo 15 minut, dokler se žele ne zgosti. Na koncu kuhanja dodamo sladkor.

Decokcija šipkovega šipka

Za pripravo juhe boste potrebovali vodo in šipkovo vodo. Vzemite 10 delov vode za en del jagodičja. Če želite zmanjšati čas infuzije juhe, lahko jagode predhodno mletite. Nato jih prelijemo z vodo, damo na ogenj in privremo do vrenja. Juhi lahko dodate malo sladkorja, nakar jo pokrijete s pokrovom in ponev pustite, da se vzhaja 12 ur.

Omake

Težko si je predstavljati skoraj vsako solato, enolončnico ali mesno jed brez preliva. Vendar prehranska miza številka 5 ne vključuje uporabe začinjenih, maščobnih in kislih omak. Vendar to ne pomeni, da bi moral človek jesti brez okusa hrano. Lahko in bi jo morali začiniti, za kar uporabite naslednje recepte za omake, dovoljene na dieti 5.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k različnim sladicam: pudingom, palačinkam, enolončnicam, piškotkom. Za pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, čajno žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moko posušimo v ponvi, ji dodamo maslo in mletimo, dokler ne dobimo homogene mase. Nato se zmeša z mlekom, segreje do vretja, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin, razredčen v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot preliv za sladice..

Jabolčni omaka

Ta omaka je odlična za žitarice, skuto, testenine, enolončnice. Za pripravo potrebujete 2 jabolki, škrob (30 g), sladkor (150 g), gram cimeta in par kapljic limoninega soka.

Jabolka je treba olupiti in semena, narezati na majhne klini, dati v ponev, jim dodati sladkor in limonin sok, preliti hladno vodo in zavreti. Ko so jabolka mehka, jih prestavimo skozi sito, jih zmešamo z vodo in zavremo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo jabolčni omaki, ob stalnem mešanju. Nato dodajte tja cimet..

Avtorica članka: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, nutricionist

Izobraževanje: Diploma Ruske državne medicinske univerze poimenovana po NI Pirogov z diplomo splošne medicine (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz endokrinologije (2006).

Slastna prehrana - tabela številka 5: meni, pregledi, okusni recepti

Kako uporabljati dieto za hujšanje? Povedali vam bomo, kaj je okusna prehrana - miza številka 5 in kako se je držati. Gradivo vsebuje preprost meni, okusne recepte za vsak dan in preglede.

Okusna in preprosta dieta za hujšanje: hitra in okusna prehrana receptov številka 5, pregledi in jedilniki za teden.

Slastna prehrana za hujšanje - tabela številka 5: glavna načela, rezultati in kontraindikacije

Dietno mizo številka 5 je v sovjetskih časih razvil znanstvenik-nutricionist Mihail Pevzner. Namen prehrane je zdravljenje kroničnih bolezni jeter, žolčnika, požiralnika in želodca. Prehrana zdaj pomaga - bolniki se je držijo, da lajša poslabšanja in pripravi telo na zdravljenje. Danes mnogi uporabljajo okusno prehrano za hujšanje - največja prehranska hrana izključuje hitre ogljikove hidrate in zapleteno hrano.

V kombinaciji z rednimi vadbami z zmerno intenzivnostjo lahko izgubite do 10 kilogramov na mesec. Poleg tega pravilna prehrana brez posta normalizira delovanje želodca in trebušne slinavke..

Če želite govoriti o možnih tveganjih diete, morate razumeti, da prehransko tabelo številka 5 predpisuje zdravnik. Pred začetkom se prepričajte, da se posvetujete s strokovnjakom. Glavna neprijetna posledica je, da lahko dolg proces omejevanja privede do pomanjkanja hranilnih snovi v telesu..

Dietni meni "5 miza": recepti za okusne jedi za vsak dan

Sovjetski zdravniki so razvili več vrst diet za zagotavljanje obrokov za bolnike v bolnišnicah. Med njimi je bila "peta miza" - posebna hrana za tiste, ki so preživeli operacijo na jetrih, trebušni slinavki in izgubili žolčnik. Danes je meni za tabelo 5 na splošno na voljo in velja za uspešnico med tistimi, ki si prizadevajo zaužiti le hrano z nizko vsebnostjo maščob in z nizko vsebnostjo maščob..

1. Tabela številka 5 - splošna načela

Splošna zdravilna dieta številka 5 je predpisana tistim, ki imajo bolezni s seznama: holecistitis, holelitiaza, hepatitis različnih variacij, ciroza in druge bolezni, pri katerih je oslabljena absorpcija maščob ali je mastna hrana kontraindicirana iz kakršnega koli dobrega razloga. Hkrati lahko ogljikove hidrate in beljakovine uživamo normalno, maščob pa ni mogoče popolnoma izključiti..

Zaradi teh omejitev v prehrani prevladujejo predvsem vlaknine (sadje, zelenjava, vlaknine), pusto riba, perutnina, meso, skuta in soja), pa tudi tekočine. Hkrati tekočine, ki segajo od kompotov iz tradicionalne mešanice suhega sadja in želeja in končajo s pire juhami in ohlapnimi mesnimi paštetami.

Iz receptov tabele številka 5 so izključeni izdelki, ki vsebujejo velik odstotek maščob - olja, mastno meso, ocvrta hrana, snovi, ki dražijo sluznico prebavnega trakta in povzročajo povečano izločanje žolča (na primer eterična olja v agrumih, pekoče začimbe, prekajeno meso).

Za tiste, ki jedo peto dieto, obstajajo trije načini kuhanja: kuhanje, kuhanje in pečenje. Jedi postrežemo segrete ali ohlajene - torej tople, vendar ne ožgane ali hladne.

Podrobnosti o tabeli številka 5 - v navodilih spodaj.

Glede na preglede tistih, ki so prisiljeni živeti s tako nežno prehrano, najbolj primanjkuje čebule in česna. Asafoetida lahko pomaga pri tej težavi. Je orientalska začimba, ki ima okus in diši po obeh. Sorta česnove čebule v eni steklenici. Po svojih lastnostih je prav tako uporaben, vendar ne povzroča bolečin v desni strani, kot se zgodi po enkratni uporabi česna.

Na splošno raznolike začimbe rešujejo pred neokusnim okusom hrane - sol ni dovoljena. Ampak ne kupljeno v trgovini z morjem različnih sumljivih sestavin, ampak naravne, čiste - majaron, origano, rožmarin, kurkuma, pastinak. Poper, mimogrede, je prepovedan, a muškatni orešček opravi odlično delo s svojo funkcijo "speck".

2. Recepti za okusne obroke za vsak dan v skladu s prehrano številka 5

Obstajajo jedi, za katere nimate ne zmožnosti ne želje kuhati vsak dan. In obstajajo taki, ki smo jih pripravljeni jesti skoraj vsak dan in nas nikoli ne bodo motili. Pozanimajmo se na takšnih jedeh glede na dieto številka 5.

Parna omleta

Namesto klasičnih hrustljavih ocvrtih jajc za zajtrk nam namizna številka pet ponuja jajca na pari. V prvih 2 tednih po poslabšanju bolezni ali po operacijah na jetrih, žolčniku, trebušni slinavki je treba za recept uporabiti samo jajčni beljak. Ali cela prepeličja jajca. Po težkem obdobju lahko zaužijete največ 1 rumenjak v 24 urah.

Tako pripravljen parni beljakovinski omlet. Jajce razdelimo "na frakcije" z družinsko dediščino - žlico cupronickela. Tudi preprosto je v redu. Vzamemo beljakovine, nato lahko rumenjak nahranite domače v obliki navadne omlete. Torej beljakovine. Olupite, dodajte nekaj zrn soli in mešanico s posnetim mlekom položite v posodo dvojnega kotla. Kuhanje traja 20 minut. Lahko jemo z zelišči - peteršilj, cilantro, koper niso kontraindicirani. Za tiste, ki jim je všeč vroč in zdrob brez popra, priporočamo, da med bičanjem vmešate muškatni orešček v prahu v mleko in jajčno maso.

Piščančje klobase

Nakup v trgovini ni naša metoda, saj vsi recepti mize številka 5% temeljijo na znanih in preverjenih izdelkih. In v izdelku za klobase, ki ga izdelujejo v tovarni Ensk, najdete tako neverjetno stvar, kot je "surova maščoba". Veste, ampak to je mast. Za tiste, ki imajo obolela jetra, žolčna smrt.

Tako kupimo nežen roza file, ga zmeljemo v mleto meso. Hkrati v skodelico pretlačimo nekaj jajc (potrebujemo beljakovine ali prepelice v celoti), pomešamo z začimbami - origanom, asafoetido, muškatnim oreščkom - in z zdrobami, da nabrekne. Nato kombiniramo dve užitni sestavini - mešanico zdrob z začimbami in jajci ter mleto meso. Klobase zavijte v plastični oprijemni film, to storite nekaj 40 minut.

Zelenjavna juha

Zelenjavna juha je lahko tudi neverjetno okusna. Najprej na vroč gorilnik vržemo nasekljano zelje in pol krompirja v litrsko ponev z vodo. Korenje z asafoetido dajte v ponev. Lahko uporabite sojino omako. Preko prepelice prelijte korenje, premešajte. Vse dodajte v vrelo juho. Pri serviranju je dovoljeno zelenje in brez maščobne kisle smetane. Pa tudi okusne piščančje mesne kroglice z rižem (file, začimbe, riž, prepelice).

Mesna pašteta

Lahko se da na prehranski rženi kruh in bo čudovit okusen sendvič. Pašteta je pripravljena na najpreprostejši način. Vzemite piščančje prsi ali zajčje meso ali puran, 800 gramov Origano, muškatni orešček, asafoetida, zelišča in 50 gramov masla. Naj vas spomnim, da lahko uporabljate maslo, vendar malo po malo. Ne boste takoj nataknili in pojedli vseh 800 gramov paštete, znotraj katere je 50 gramov masla? In potrebujete tudi sir z nizko vsebnostjo maščob. Vse to previdno primešamo (stopljeno maslo) in pripravimo.

Kaša iz ovsene kaše, kraljevska

O NJIH! Ovsena kaša je okusna, idealna za vse bolezni. V meniju za tabelo 5 ga lahko jeste v sto različnih receptih. Sladko, s sladkorjem in posnetim mlekom - na voljo, z rozinami in suhimi marelicami s slivami - lahko z medom - prosim! Skuhajte enega do tri, torej en del kosmičev in tri vode. Tudi piščančja juha s koščki mesa bo dobra. In tudi z naribanim sirom. In s pire krompirjem.

In če po ovrenju zmeljete ovseno kašo v pire krompirju in potresete s cimetom, bo na voljo škotska različica. Za spremembo dodajte polnila, kot so kondenzirano mleko, javorjev sirup, sadje, jagode, marmelada-marmelada.

In kompot

Brez njega - nikjer. Vse, kar je sladko in je na voljo iz sadja, kuhamo 10 minut v vreli vodi in uživamo. Kuhane hruške, kutina, jabolka, kompotno grozdje - za sladico.

Spoštovali ste dieto 5, recepti za vsak dan ne sprožajo vprašanj, a vas vseeno skrbi bolečina? Verjetno zato, ker spet niste upoštevali svoje prehrane. Pomembno je pri boleznih jeter in žolčnika, saj žolč nastane v 3-4 urah, in če nima izhoda za hrano, se začnejo krči. Zato morate v takem intervalu zaužiti malo (300 gramov hrane je optimalno). Da bi si lažje spopadli s skledami in skodelicami, vam teden dni predstavljamo okusen jedilnik.

3. Meni s dieto 5 za teden dni

Ponedeljek

  • Zajtrk: ovsena kaša z rozinami, pijača iz rožiča
  • Drugi zajtrk: kuhano jabolko, suhi piškoti (Leningradskoe, 2 kos.)
  • Kosilo: zelenjavna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami, nekaj rezanci
  • Popoldanska malica: smoothie z nizko vsebnostjo maščob
  • Večerja: parna omleta, kruh
  • Druga večerja: skuta z jabolčnim marmelado

Torek

  • Zajtrk: ovsena kaša z breskvami
  • Drugi zajtrk: posušene banane, 4 kos.
  • Kosilo: piščančji file z zelenjavno mešanico
  • Popoldanska malica: acidofil, rezina belega kruha
  • Večerja: skuta s pašteto, kuhano jajce
  • Druga večerja: kozarec kefirja (poleti z jagodami)

Sreda

  • Zajtrk: ovsena kaša s kondenziranim mlekom
  • Drugi zajtrk: muffin s suhimi marelicami
  • Kosilo: leni cmoki
  • Popoldanska malica: domač sendvič s piščančjo klobaso
  • Večerja: korenčkov pire z ribami na pari
  • Druga večerja: kefirjev smoothie s hruško

Četrtek

  • Zajtrk: ovsena kaša s suhimi marelicami
  • Drugi zajtrk: kefir ovojnica s skuto
  • Kosilo: ječmen z mletim piščancem
  • Popoldanski prigrizek: sadna pijača, smoothie ali acidofil
  • Večerja: zelenjavna juha
  • Druga večerja: skuta z marmelado

Petek

  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodno marmelado
  • Drugi zajtrk: skuta
  • Kosilo: pečene piščančje prsi s krompirjem
  • Popoldanska malica: jabolko
  • Večerja: cheesecakes
  • Druga večerja: Sadni pire s sladkorjem.

Sobota

  • Zajtrk: ovsena kaša z domačo marmelado
  • Drugi zajtrk: skuta skuta z rozinami
  • Kosilo: kuskus, kuhan a la pilaf
  • Popoldanska malica: 2 kivija
  • Večerja: suši s pusto ribo in kumarami
  • Druga večerja: otroški sadni pire

Nedelja

  • Zajtrk: ovsena kaša z marshmallows
  • Drugi zajtrk: parna omleta
  • Kosilo: piščančje zelje
  • Popoldanski prigrizek: solata iz kumar
  • Večerja: skuta skuta
  • Druga večerja: češnjev-kefirjev smoothie

Dieta številka 5 vam bo zagotovo pomagala. Ni vam treba skrbeti zaradi neprijetnih posledic uživanja težke, dražilne hrane, kot so driska, slabost, zgaga in nadutost. Glavna stvar je, da upoštevate načela, kupujte in jejte pravo hrano z nizko vsebnostjo maščob in z vašimi jetri in žolčem bo vse v redu.!

Recepti za okusne jedi za dieto 5 mizo

Obstajajo diete, ki so razvite posebej za prehrano bolnikov, ki bivajo v bolniških razmerah. Med njimi je dieta "pete mize", ki je namenjena tistim, ki so imeli operacije na jetrih, trebušni slinavki in žolčniku. Zdaj je ta meni postal na voljo za opazovanje doma. No, različni recepti za mizo številka 5 ovržejo stereotip, da je držanje terapevtske diete dolgočasno in brez okusa..

Splošna načela tabele številka 5

Zmanjšana dieta je predpisana za holecistitis, hepatitis, cirozo jeter, žolčno-kamnito bolezen in druge bolezni, pri katerih je absorpcija maščob motena ali je maščobna hrana iz enega ali drugega razloga kontraindicirana. Obenem so ogljikovi hidrati in beljakovine osnova prehrane, maščobe pa sploh niso izključene, ampak so omejene.

Glede na takšne omejitve prehrana v veliki meri temelji na vlakninah, pustem mesu in ribah, skuto, soji. Pomembna je tudi ustrezna tekočina. Poleg navadne vode lahko uporabite kompote, žele. Dovoljene so juhe, pireji in puste mesne paštete.

Hrano lahko pripravimo z vrenjem, dušenjem in pečenjem. Ne moreš ocvrti. Jedi ne smejo biti ne vroče ne hladne - s temperaturo v območju 20-60 stopinj.

Dieta Peta miza: preprosti in zanimivi recepti

Tabela 5 prehranskih receptov lahko uporabljajo tisti, ki se morajo te diete dosledno držati, in tisti, ki samo želijo diverzificirati svojo pravilno zdravo prehrano. Obstaja veliko prvih in drugih tečajev, pripravite si lahko tudi različne sladice in okusne napitke.

Zelenjavna juha z bučkami

Začnimo s prvimi tečaji. Ta zelenjavna juha z bučkami zahteva naslednje sestavine: 300 gramov krompirja, 150 gramov bučk, 100 gramov korenja, 3 žlice rastlinskega olja, liter vode, korenčkov sok.

Bučke operemo, narežemo na klini, pokapljamo z maslom. Korenje olupite, narežite in popražite z bučkami. Krompir dobro operemo, olupimo, narežemo na velike rezine, pokrijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Nato v krompirjevo juho dodamo dušeno zelenjavo, dodamo sol, ponovno zavremo. Preden postrežete, dodajte majhno količino korenčkovega soka.

Recept za mešano zelenjavno juho

Za vsak dan obstajajo tudi drugi zanimivi recepti. Na primer, ta zelenjavna juha. Zanj pripravite naslednje: 300 ml zelenjavne juhe, 2-3 krompirja, 1 paradižnik, 1 korenje, 20 gramov konzerviranega graha, 30 gramov bučk, 2 žlici rastlinskega olja.

Krompir in bučke narežite na kocke, korenje sesekljajte na grobi graterki, dušite. Paradižnik naribajte, da naredi sok. Juha naj zavre, vanjo položimo korenje in krompir, kuhamo do polovice. Nato dodajte grah in bučke ter kuhajte do mehkega. V juho vlijemo paradižnikov sok in rastlinsko olje. Kuhamo še pet minut.

Borscht

Recepti za vsak dan tabele 5 lahko vključujejo zelo okusen borschik. Sestavine zanjo bodo potrebovale naslednje: 70 gramov svežega zelja, 2 pesa, 3 krompirja, 2 korenja, žličko paradižnikove paste, 3 žlice rastlinskega olja, 10 gramov kisle smetane, čajno žličko sladkorja, 250 gramov zelenjavne juhe.

Najprej nasekljajte zelje, korenje narežite na rezine, peso naribajte na grobi grater. V juho damo krompir, narezan na palice, zavremo. V ponev položite dušeno peso in korenje. Nekaj ​​minut do mehčanja dodajte sladkor in paradižnikovo pasto. Postrezite lahko s kislo smetano.

Piščančje klobase

Zelo odvračajo od nakupa številnih naših najljubših izdelkov v trgovinah, na primer, ko gre za klobase. Dejstvo je, da vsebujejo škodljivo svinjsko maščobo in številne druge škodljive sestavine, ki jih v primeru težav z jetri ne bi smeli zaužiti..

Potrebovali boste piščančji file, ki ga morate zmleti v mleto meso. Nato v skodelico razbite nekaj jajc (uporabite samo beljaka ali prepelice - potem lahko popolnoma). Dodajte začimbe, kot so origano, muškatni orešček, asafoetida in zdrob, da pomagajo nabrekniti. Zdaj združite komponente - mleto meso in mešanico zdrob, jajca in začimb. Klobase zavijte v plastični ovoj in jih parite 40 minut.

Parna omleta

Klasična ocvrta jajca, ki jih mnogi radi zajtrkujejo, je peta miza izključena v prehrani. Vendar pa ga lahko nadomestimo z enako okusnim in veliko bolj zdravim receptom - pari omlete. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji na jetrih, trebušni slinavki, žolčniku uporabljajte samo beljake ali cela prepelice. Po preteku težkega obdobja lahko enkrat pojeste več kot en rumenjak..

Priprava tega recepta je precej preprosta. Rumenjak ločite od belega in uporabite le slednjega. Vmešajte, dodajte malo soli in posnetega mleka ter to zmes dajte v dvojni kotel. Omleto je treba kuhati tam v dvajsetih minutah. Lahko ga uporabljate skupaj z zelišči.

Zelje zvitki s kuhanim mesom in rižem

Pripravite naslednje sestavine: 100 gramov pustega kuhanega mesa, 130 gramov svežega zelja, 15 gramov riža, 2 žlici kisle smetane, 30 gramov zelišč, dve žlici rastlinskega olja.

Liste zelja kuhajte do mehčanja. Meso zmeljemo z mlinom za meso. Riž prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da vre 20 minut, vodo odlijemo. Združite mleto meso, kuhani riž, rastlinsko olje in zelišča. To mešanico ovijemo v liste ohrovta in oblikujemo v ovojnice. Nadevano zelje damo v ponev, napolnimo z vodo, tako da je zravnano z zeljnimi zvitki in kuhamo do mehčanja..

Rezanci z rezanci in mesom

Tabela 5 dietnih receptov za vsak dan je lahko zelo okusna. Poskusite to enolončnico in se prepričajte sami. Potrebovali boste naslednje: 80 gramov govejega mesa in 80 gramov rezancev, jajčni beljak, 10 gramov masla.

Meso zavremo, ohladimo in nasekljamo. Enako storite z rezanci. Jajce premažite z maslom in dodajte v mleto meso. Mešanico združite z rezanci in paro, dokler ne kuhamo.

Skuten puding

S sladicami se lahko razvajate! Na primer, ta skuhani puding, za katerega morate vzeti 120 gramov skute, 60 ml mleka, 5 gramov masla, 10 gramov kaše, jajčni beljak, dve žlički sladkorja. Skute zdrobite skozi fino sito in pretlačite z mešalnikom. Vmešajte zdrob, mleko, beljakovine in sladkor. Pekač namastimo z oljem, vanj vlijemo nastalo skuto. Kuhate lahko s peko ali v vodni kopeli.

Video recept za dietno sladico s skuto

Riževa enolončnica

Dietne jedi 5 miz, katerih recepti s fotografijami vam bodo pomagali razumeti, kako jih pravilno kuhati, so lahko neverjetno okusne, sladke in zračne. Na primer riževa enolončnica. Za njegovo pripravo boste potrebovali kozarec riža, 200 gramov skute, 3 jajca, 3 jabolka, peščico rozin, dva kozarca mleka, 2 žlici sladkorja, žlico kisle smetane.

Zmešajte mleko s kozarcem vode in kuhajte riž v tej mešanici, dokler ne postane mehka. Skuto zdrobite skozi sito, dokler ne postane mehka in zračna. Jajca stepemo s sladkorjem. Jabolka sperite, olupite, narežite na kocke. Riž odcedimo in pustimo, da se ohladi. Nato dodajte skuto, rozine, jabolka in mešanico jajc in sladkorja. Vse temeljito premešamo in damo v pekač. Eno jajce premažite z žlico kisle smetane, dobljeno mešanico vlijte v svojo lonček. Pečemo do mehkega v pečici na 200 stopinj 20-25 minut.

Kompot

Tu je vse zelo preprosto: sladke sadeže kuhajte v vreli vodi 10 minut in uživajte v okusni pijači. In sami sadeži lahko pustimo za sladico. Lahko uporabite jabolka, hruške, kutino, grozdje in tako naprej.

Jagodni žele

Slastni recepti za dieto 5 mize lahko dopolnite s to pijačo. Priporočljivo ga je uporabljati zmerno toplo. Potrebovali boste sladke jagode (lahko vzamete maline, jagode, češnje, borovnice itd.), Nekaj ​​žlic škroba, 4 žlice sladkorja in dva litra čiste vode.

Jagode dobro sperite, iz njih odstranite semena. Škrob raztopite v malo vode. Sladkor z jagodami nalijte z vodo in kuhajte do vretja, nato dodajte razredčen škrob, kuhajte 15-20 minut, občasno mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Po tem je žele pripravljen.

To so seveda le nekateri recepti za 5 tedenski dieti. Pravzaprav jih je še veliko več in sestavite lahko meni ob upoštevanju svojih individualnih želja in želja. Glavna stvar je razumeti, da potreba po upoštevanju te diete ni mučenje. Terapevtska dieta je lahko ne le koristna, ampak tudi okusna, pri tem pa vam bodo pomagali recepti in seznam izdelkov za 5 namizno dieto, katere priprava jedi bo temeljila na preprostem in prijetnem postopku. Skutina skuta za dietno mizo 5 je na naši spletni strani.

Terapevtska dieta "Tabela številka 5": prehrana in recepti

"Tabela št. 5" je posebna terapevtska dieta, ki jo je v 20. in 30. letih prejšnjega stoletja razvil ustanovitelj ruske dietetike Manuil Pevzner. Šteje se za eno najboljših diet za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Splošna načela terapevtske diete, vključno s prehrano številka 5, so: ravnovesje osnovnih hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​frakcijska prehrana, zmanjšanje količine namizne soli in ognjevzdržnih maščob, obilen vnos tekočine in nežni načini kuhanja - vrenje oz. kuhanje na pari, pečenje. Se pravi, da so načela pravilne prehrane vsem poznana..

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok.

Eno najpomembnejših načel te diete je delna prehrana. "Najboljše sredstvo za boj proti zastoju žolča je pogost obrok... vsake 3-4 ure," je zapisal MI Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je "Tabela št. 5" popolna prehrana (2500-2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, razen živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstrakti in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, produkti oksidacije maščobe, ki nastanejo med cvrtjem.

Prehrana je obogatena z lipotropnimi snovmi (pusto meso in ribe, jajčnim beljakom, skuto z nizko vsebnostjo maščob), pektini (na primer jabolka), vsebuje pa tudi veliko količino vlaknin in tekočin.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološkim normativom: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50-55% beljakovin živalskega izvora (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe je 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, rastlinske maščobe - 1/3 celotne količine. Iz živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonsko kislino. Toda količina ognjevzdržnih maščob (jagnjetina, svinjina, govedina) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebujejo veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispevajo k nastanku holesterolovskih kamnov in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kar zadeva količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z obolenji jeter in žolčevodov, je bila že večkrat spremenjena. Na začetku je dieta "Tabela 5" vsebovala 300-350 g ogljikovih hidratov, od tega je 60-70 g preprostih. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala zaradi preprostih (le 300-330 g, preprostih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerjeve mize ne uporabljajo v bolnišnicah: z odredbo št. 330 so od leta 2003 v Rusiji namesto oštevilčenega sistema v bolnišnicah uvedli nešteto sistemov zdravilnih tabel - vključuje 6 možnosti za standardno dieto

"Tabela številka 5": naredi in ne.

Terapevtska hrana vključuje pečene, kuhane (vključno s paro) in enolončnice. Če želite sestaviti pravilen meni za dieto "Tabela številka 5", morate vedeti, katera živila lahko jeste in česa ne smete jesti.

Izdelki, ki jih LAHKO
zaužijte pri dieti.

Pijače:

Šibek čaj z limono, polsladko ali s nadomestkom sladkorja (ksilitol), mlekom; juha iz šipkovih šipkov; sadni in jagodni sokovi brez sladkorja, naribani kompoti iz svežega in suhega sadja; žele; mus z nadomestkom sladkorja (ksilitol) ali polsladki s sladkorjem.

Vegetarijanska - v vodi ali zelenjavni juhi, pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenčkom, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dovoljeno je dodati 5 g masla ali 10 g kisle smetane. Sadne juhe; mlečne juhe s testeninami; borš (brez juhe); zelenjavna juha; pesa; Grahova juha. Pozor! Brez rjavenja! Moka in zelenjava za preliv ne ocvrta, ampak sušena.

Meso / riba / morski sadeži:

Pusto goveje meso, teletina, zajec, piščanec, puran (vsa perutnina brez kože). Samo kuhano ali kuhano na pari, pire ali mleto (kotleti, sufle, pire krompir, cmoki, strofelj iz govejega mesa, mehko meso na kos); zelje, mlečne klobase (zelo omejeno); ribe z nizko vsebnostjo maščob (ščuk, trska, oslič, pollock, tuna), sveže ostrige; kozic, lignjev, školjk - omejeno; rahlo soljen losos, losos - omejen v vsebnosti maščob in kot priloga, ne glavna jed; cmoki s teletino ali piščancem (testo, pusto meso, vodna sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in nujno (!) - ne ocvrti.

Idealno kosilo - pari zeljnih zvitkov s pusto mletim mesom

Čisti in pol viskozni iz ajde, ovsene kaše, zdrob, pa tudi riža, kuhanega v vodi ali na pol z mlekom; različni izdelki iz žit - soufflé, enolončnice, pudingi na pol s skuto, rezanci, skute; pilaf s suhim sadjem; muesli (v prehrani niso prepovedani dodatki), ovsena kaša (brez dodatkov).

Otrubny; rž; pšenica iz moke 1. in 2. razreda, posušena ali iz včerajšnjega pečenja, krekerji; nesladkani suhi piškoti, piškoti za piškote; pecivo s kuhanim mesom in ribami, skuta, jabolka; suh biskvit.

Fermentirano mleko / mlečni izdelki:

Kisla smetana in sir (ne preveč začinjen in v zelo omejenih količinah); ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in polmaščobe ali skuto z nizko vsebnostjo maščob, mleka - 200 g. Lahko tudi kuhate jedi iz skute, sufle in enolončnice, leni cmoki in sira, jogurt, pudingi.

Zelenjava:

Škrobasta zelenjava, kuhana in pečena v pireni obliki: krompir, cvetača, korenje, tikvice, buča, pesa, zeleni grah, kitajsko zelje; solate (rumena, koruza, ledena gora in druge solate nevtralnega okusa) v omejenih količinah; paprika, morske alge, kumare, paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - priporočljivo je izključiti).

Parni piščančji kotleti s pire krompirjem se popolnoma prilegajo v prehranski meni "Tabela št. 5"

Sadje:

Zrela, mehka in nekisla jabolka (pire surova ali pečena); 1 banana na dan, pire iz svežih in suhih sadnih kompotov, žele in mus s sladili; slive, 2 majhna koščka lubenice.

V obliki beljakovinskih omlet - do dve beljakovini na dan, rumenjaki ne več kot ½ v jedeh;

Maslo (do 30 g); rafinirana rastlinska olja (do 10-15 g), dodana jedem.

Omake in začimbe:

Blage zelenjavne omake, mlečne omake in kisla smetana; sadni gravi. Sol na dieti številka 5 je omejena - največ 10 gramov na dan (!); sojina omaka.

Sladko:

V zelo omejeni količini marshmallows; marmelada in sladkarije brez kakava in čokolade; marmelada (ne kisla in ne zelo sladka in je bolje raztopiti v lahkem čaju ali vroči vodi), sladkarije, med; sladkor v majhnih količinah.

V stiku z: