Tabela diete 5: kaj je mogoče, kaj ne (tabela), meni za teden

Tabela diete 5 je medicinsko živilo, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Predpisana je odraslim in otrokom s težavami z jetri, žolčnikom in žolčem. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za človeka in izključuje živila, škodljiva za jetra in trebušno slinavko..

Varčna prehrana pomaga razbremeniti stresa iz celotnega prebavil, pa tudi normalizirati jetra in žolčni sistem. Za tiste, ki so debeli, bo poleg težav s prebavili tudi dieta s 5. mizo pripomogla k izgubi odvečne teže, saj se metabolizem lipidov (maščob) v telesu normalizira. Če se tega načina prehranjevanja držite dlje časa (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebna za njegovo vzdrževanje, pa se znatno zmanjša.

Za katere bolezni je predpisan

Dieta je namenjena normalizaciji dela prebavnega sistema, ki je povezana s proizvodnjo in izločanjem žolča. Sem spadajo jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

• kronični hepatitis;
• ciroza jeter (če ni odpovedi jeter);
• kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
• kamni v žolčniku;
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• obdobje okrevanja po odstranitvi žolčnika.

Funkcije tabele 5

• Frakcijska hrana. Hrano je treba jesti v majhnih porcijah do 6-krat na dan. To znatno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti odvečno težo..
• Temperatura hrane. Ne jejte zelo vroče ali zelo hladne hrane. Najbolj ugodna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
• Voda. Količina vode, ki jo je treba zaužiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
• Ocvrti, soljeni, vloženi, začinjeni. Vsa prehrana mora biti izključena iz prehrane, saj negativno vpliva na delovanje jeter in žolčnika..
• Beljakovine. Potrebno je zaužiti rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane..
• Zelenjava in sadje. Potrebe po ogljikovih hidratih dopolnite s suho zelenjavo in sadjem, ki je dovoljeno s prehrano (glejte tabelo).
• Sol. Na mizi 5 obrokov se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja različna miza s hrano številka 5 - to je prehranska miza 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Ukrep te prehrane je usmerjen v lajšanje akutne stopnje bolezni, po kateri pacient praviloma odide na dietno mizo 5, da ohrani remisijo.

Kakšna je razlika med prehransko mizo številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika pri dieti z glavno tabelo 5 je, da je treba kuhati vso zelenjavo in sadje. Poleg izločanja ocvrtih, začinjenih, maščobnih snovi so izključene tudi vse organske kisline iz zelenjave in sadja..

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj zelenjavo in sadje postrežemo kuhano ali pečeno..

Tabela diete 5, kaj lahko in česa ne morete (tabela)

Spodaj v tabeli si lahko ogledate, kaj lahko in česa ne smete jesti na varčni dieti 5. Te podatke uporabite pri sestavljanju jedilnika za teden dni.

Kako ustvariti vzorčni meni

Če želite teden dni ustvariti približen meni, da sledite prehranski tabeli številka 5, morate upoštevati več pravil:

• vsaj 5-6 obrokov, med njimi lahko dodate prigrizke v obliki sadja (jabolka, banane, suho sadje, piškoti iz piškotov);
• poskusite, da bo vsak obrok zadovoljiv, vendar mora biti količina hrane majhna, saj je glavno pravilo v dieti delna prehrana;
• vsak dan je treba v jedilnik vključiti svežo zelenjavo in sadje;
• večkrat na dan je treba jesti beljakovinsko hrano: skuto z nizko vsebnostjo maščob, ribe, meso;
• kombinirajte ribe in meso s svežo zelenjavo;
• poleg kompotov in čaja pijte veliko vode;
• da bodo jedi tabele 5 prehranskega menija raznolike, vendar ne vzamejo veliko časa, uporabite zamrzovanje (zamrznite, na primer jabolčni omaka iz pečenih jabolk, polizdelki leni cmoki, skuta, juha itd.), to bo znatno prihranilo čas prehrana pa se ne bo ponovila 2-3 dni.

Tabela številka 5 diete za teden

Tu je primer, kako lahko ene in iste izdelke uporabimo za oblikovanje popolnoma raznolike prehrane na prehranski mizi 5. Toda bistvo te hrane nikakor ni v raznolikosti, ampak v zdravilnih lastnostih. Glavna naloga ni število novih jedi vsak dan, temveč njihova kakovost z medicinskega vidika.

Recepti za jed

Kremna juha iz cvetače

Juhe, pire juhe so zelo koristne za prebavila, če jih kuhamo v zelenjavni juhi. Tabela številka 5 vključuje vsakodnevno uporabo različnih juh.

• žarnica;
• korenje;
• cvetača (majhna glava zelja);
• zelenjavna juha;
• 1 žlica kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• sol;
• rastlinsko olje.

Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na koščke, korenje sesekljajte z graterjem.

V ponev vlijemo 2 žlici olja. Ko je vroče, na nizkem ognju pražimo čebulo in korenje 2-3 minute. Nato v ponev vlijemo malo juhe, da se zelenjava počasi duši. Pokrijte s pokrovom.

Razstavite majhno zelje na socvetja, jih sperite. Po 5-7 minutah dodajte zelje v ponev. Zalijemo z zelenjavno juho. Kuhajte 20 minut.
Ko se juha ohladi, jo stepite z mešalnikom. Pred serviranjem dodajte ščepec soli in žlico kisle smetane.

Skuta s posodo s suhim sadjem

• 300 gramov skute;
• 1 jajce, 1 beljakovina;
• 5 žlic kaše;
• 3 žlice kefirja;
• suho sadje (suhe marelice, slive, rozine) ali sladko sadje, jagode (sveže, zamrznjeno);
• 0,5 čajne žličke sode bikarbone;
• sladkor po okusu.

Skuhajte skuto, dodajte soda, sladkor, jajce, zdrob, kefir, sesekljano suho sadje ali sveže sadje, narezano na koščke. Kalup namažite z oljem. Pečemo v pečici na 200 stopinj 40-50 minut. Ne pozabite, da na dietni mizi 5 močno zapečenih robov ne morete jesti.

Nežna prehrana je učinkovit dodatek zdravilom za jetra in žolčnik. Če je pacientu dodeljena dieta s 5 mizami, bo ob upoštevanju vseh njegovih pravil odpust bolezni stabilen in dolgoročen. Poleg tega se bo količina potrebnih zdravil znatno zmanjšala, kar bo ugodno vplivalo tudi na celotno telo..

Dieta številka 5A: meni za teden in recepti

Dieta 5a je zdravilne narave. Njegov glavni cilj je obnoviti delo žolčnih poti in jeter. Ob pravilnem spoštovanju prehrane bodo jetra kopičila zalogo glikogena, ki je potreben za zdravo telo, izločanje žolča pa se bo pojavilo v načinu, ki je primeren za prebavni sistem.

Za katere bolezni se priporoča

Dieta 5a je predpisana pri naslednjih težavah:

• akutni hepatitis;
• holelitiaza;
• začetni holecistitis in v primerih njegovega poslabšanja;
• ciroza jeter (če je insuficienca zmerna);
• kronični hepatitis;
• kronični holecistitis;
• izrazit gastritis;
• enterokolitis z drisko.

Dnevni vnos kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov

Dieta 5a pomeni strogo upoštevanje vnosa kalorij.

• približno 100 gramov beljakovin (več kot 50% telesa naj bi dobilo iz mesa);
• največ 70 gramov maščobe (20% mora biti rastlinskega izvora);
• do 350 gramov ogljikovih hidratov (največ 80 gramov sladkorja na dan).

Pomembno! 100 gramov beljakovin ni 100 gramov mesa. O vsebnosti beljakovin glejte embalažo izdelka. Na primer, piščančja prsa vsebuje 16 gramov beljakovin na 100 gramov izdelka..

Ne pozabite tudi:

• pijte veliko tekočine (po možnosti vode). Na dan morate piti približno 2,5 litra;
• omejite vnos soli na 1-1,5 čajne žličke na dan.

Dieta

Če sledite dieti 5a je obvezno, da je izmerjena in natančna intervala. Rehabilitacijska prehrana ni samo dosledno upoštevanje vsebnosti kalorij v prehrani, temveč tudi pravilen način uživanja hrane. Idealna možnost je jesti 5-6 krat na dan vsake 3 ure..

Na primer: ob 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metode toplotne obdelave hrane

Naslednje pravilo je, da mora biti dieta 5a sestavljena izključno iz tople hrane. Kuhani, a že ohlajeni izdelki so strogo prepovedani zaradi težav z žolčnim traktom in hepatitisa.

Sprejemljivi so naslednji načini kuhanja:

Ocvrta, na žaru ali globoko ocvrta poslastica ni vključena v prehrano 5a.

Priporočljivo je tudi, da vso hrano zmeljete v mešalniku, zmeljete skozi sito ali iz njega naredite mleto meso..

Dos in don'ts?

Tabela 5a je dovolj bogata. In to je razvidno iz spodnje tabele..

repa, redkev, zelje, gobe, česen, čebula, kislica, špinača

mleko, kefir, fermentirano mleko z nizko vsebnostjo maščob, nariban blag sir

mehko sadje, pečeno ali kuhano (jabolka, hruške)

med, sladkor, žele, marshmallow in marshmallow

Možnost menija

Spodaj je primer menija prehrane 5a.

• Zajtrk. Riževa kaša (obrišite riž) v vodi in mleku, skuta s suhim mesom, čajem.
• Prvi prigrizek. Pečeno jabolko. Lahko potresete malo sladkorja.
• Kosilo. Pare iz piščančjih prsi, žitna juha z zelenjavno juho (nariban), korenčkov pire, žele.
• Drugi prigrizek. Suhi jabolčni kompot.
• Večerja. Čista ajda, parjena bakalar, zdrob, zdrob, čaj.
• Pozno večerjo. Kefir 1%, en kozarec.

To je zgledni meni 5a diete. Veliko naštetih živil je zamenljivih, prehrana pa je lahko raznolika. Ne pozabite, da morajo biti vse porcije majhne.

Jedilnik za teden

Sledi okvirna dieta za prehrano 5a za en teden. Upoštevati ga morate ves čas zdravljenja, ki vam ga je predpisal zdravnik. Če želite upoštevati vse nianse, ki jih določa dieta 5a, je priporočljivo, da tedensko kupite ne pokvarljiva živila, preostala pa kupite po potrebi. Ta pristop vas bo rešil pred nepotrebno pretreso v obdobju zdravljenja. Dieta je precej preprosta in ne zahteva velikih finančnih in časovnih stroškov.

• Zajtrk. Riževa kaša z mlekom in vodo, parjena beljakovinska omleta, čaj
• Prvi prigrizek. Skuta z nizko vsebnostjo maščob.
• Kosilo. Pire iz zelenjavne juhe, jabolčni kompot, kuhano korenje in pari puranji rezanci.
• Drugi prigrizek. Čaj in piškoti.
• Večerja. Testenine z malo blagega sira, mirno vodo.
• Pozno večerjo. Kefir 1%

• Zajtrk. Žitna mlečna kava, korenčkova in jabolčna solata, piščančji kotleti.
• Prvi prigrizek. Pečena hruška ali jabolko.
• Kosilo. Kuhana riba in solata iz kuhane pese, krompirjeva juha z zelenjavno juho, žele.
• Drugi prigrizek. Kompoti in suhi piškoti.
• Večerja. Čista ajda, mirna voda.
• Pozno večerjo. Kefir 1%.

• Zajtrk. Kaša iz ovsene kaše, kuhana v mleku, čaj z mlekom, skuta ne več kot 5% maščobe.
• Prvi prigrizek. Kuhana zelenjavna solata (korenje, pesa).
• Kosilo. Pire riž z zajčjimi kotleti, kompot iz suhega sadja.
• Drugi prigrizek. jabolčni sok.
• Večerja. Pare iz ribjih kotlet; pire krompir, juha iz šipkovega šipka.
• Pozno večerjo. Kefir 1%.

• Zajtrk. Čista ajdova kaša, kuhana v vodi; čaj.
• Prvi prigrizek. Knedle s krompirjem (7-8 kosov).
• Kosilo. Čista zelenjavna juha; goveji rezanci in testenine; jagodni žele.
• Drugi prigrizek. Pečena hruška.
• Večerja. Pire riž z rezino blagega sira; čaj.
• Pozno večerjo. Ryazhenka ali kefir.

• Zajtrk. Čiščena ovsena kaša, skuta, največ 5% maščobe, žitna kava
• Prvi prigrizek. Pečeno jabolko.
• Kosilo. Vegetarijanski borš (začinite ga lahko s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob), testenine s kuhano govedino, jagodni žele.
• Drugi prigrizek. Čaj in suhi piškoti.
• Večerja. Kuhana zelenjavna solata, kuhana riba, kozarec mirne vode.
• Pozno večerjo. Ryazhenka 1%.

• Zajtrk. Ajda, očiščena s kunčjim mesom, čajem.
• Prvi prigrizek. Pere iz korenja in jabolk.
• Kosilo. Testeninska mlečna juha, kompot.
• Drugi prigrizek. Jagodni kompot.
• Večerja. Riževa kaša in kozarec mineralne vode.
• Pozno večerjo. Kefir 1%.

• Zajtrk. Kisla mlečna kaša, čaj.
• Prvi prigrizek. Pečena hruška z jagodami.
• Kosilo. Velika juha z zelenjavno juho, kunčji rezanci in rezanci, kompot iz suhega sadja.
• Drugi prigrizek. Ne masleni piškoti, žele.
• Večerja. Palačinke iz skute z nizko vsebnostjo maščob, beljakovinska omleta.
• Pozno večerjo. Kefir 1%.

Ko ste preučevali približni meni za teden, boste opazili, da urejanje mize v skladu s prehranskim menijem 5a v enem tednu ne zahteva veliko truda v kuhinji. Vse jedi so precej preproste za pripravo, uporabljene izdelke pa zlahka najdete v kateri koli trgovini z živili.

Dieta 5a - glavni jedilni recepti

Na prvi pogled se lahko zdi prehrana redka. Pravzaprav lahko iz naštetih izdelkov po želji pripravite bogato paleto jedi.

Beljakovinska omleta

• 4 veverice;
• pol kozarca mleka;
• ščepec soli.

Beljake stepemo z mlekom z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta pena. Dobljeno maso nalijemo na pekač, namaščen z maslom. Pečemo približno 30 minut. Pri serviranju dodajte žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Zelenjavna juha

• krompir;
• zelje;
• korenje;
• prepeličji jajčni beljak;
• zelenje.

V litru vode skuhajte en krompir in 50 g zelja. Korenje zmešamo s prepeličinimi beljaki in to mešanico dušimo v ponvi. Dodamo k že vreli juhi. Vročo jed lahko postrežete, jo okrasite z zelišči.

Piščančje klobase

• piščančji file 150 gramov;
• dve beljaki;
• origano;
• muškatni orešček;
• ščepec soli;
• zdrob.

Iz piščančjega fileja naredite mleto meso. Združite jajca, muškatni orešček, nekaj soli, origano in zdrob. Počakajte, da zdrob nabrekne. Dodajte mleto meso. Dobljeno mešanico zavijte v plastični ovoj in oblikujte klobase. Parite približno 30-35 minut.

Mesna pašteta

• piščančja prsa (zajec, puran) - 700 gramov;
• maslo 40 g;
• origano;
• zelenje;
• muškatni orešček
• blag rahlo soljen sir.

Skuhajte dojko. Maslo stopite. Vse izdelke dajte v mešalnik in premešajte.

Pašteta je pripravljena. Zaužiti ga je treba malo. Na dan ni dovoljeno več kot žlico, saj jed vsebuje veliko količino masla.

Ovsena kaša

Kuhanje je tako enostavno kot dve in dve. Vzeti morate kozarec mleka in tretjino kozarca ovsene kaše. Solimo in sladkamo. Kuhajte do mehčanja.

V kuhano ovseno kašo lahko dodate med, malo cimeta ali marmelade. Vse to je mogoče!

Jabolčna in bučna enolončnica

• 40 g jabolk;
• 40 g buče;
• en jajčni beljak;
• čajna žlička masla;
• pol čajne žličke sladkorja;
• dve žlici mleka;
• čajna žlička kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• zmleti krekerji - 2 čajni žlički;
• zdrob - 2 čajni žlički.

1. Buče in jabolka je treba olupiti, narezati na majhne koščke. Dodamo jim dve žlici vode, pokrijemo s krožnikom in pritisnemo, dokler ne nastane kaša.
2. V pire dodamo mleko, zavremo.
3. Dodamo zdrob in vse premešamo.
4. Medtem ko je jabolčni in bučni pire topel, mu dodajte sladkor in maslo. Vse dobro premešamo.
5. Pekač namastimo z oljem, potresemo s sesekljanimi drobtinami.
6. Na to položimo pire krompir in zgladimo. Maso namažemo s kislo smetano na vrhu.
7. Pečemo pri 170 ° C približno 25 minut.

Sufle iz pese in skute

• 100 gramov pese;
• 25 gramov skute 5% maščobe (čim nižje);
• 10 gramov zdrob;
• 15 gramov mleka (2 žlici);
• 8 gramov masla;
• Beljak.

1. V olupku skuhajte peso. Zmeljemo ga v graterju.
2. Dodamo mleko in 4 grame masla. To maso prenesite v ponev.
3. Postavimo na ogenj in občasno mešamo, v ponev vlijemo zdrob.
4. Kuhajte, dokler zdrob ni popolnoma kuhan.
5. Ohladimo na 30 ° C. Dodajte skuto, dobro premešajte.
6. Rumenjak stepemo, dokler se ne oblikuje pena, ga nežno vlijemo v preostale izdelke.
7. Parite približno 30 minut.

Postrezite lahko s kislo smetano.

Jabolčni in pesni pire

• 120 gramov pese
• 40 gramov jabolk (pol srednje jabolko);
• čajna žlička kremne majhne;
• čajna žlička sladkorja;
• kisla smetana omaka.

Najprej morate pripraviti kislo smetano omako na naslednji način: mleto kislo smetano z malo moke. Vse prelijte z vročo zelenjavno juho, kuhajte približno 15 minut. Po želji dodamo malo masla.

Zdaj lahko začnete izdelovati pire krompir.

1. Peso skuhajte v olupku, ohladite in naribajte.
2. Pečemo jabolka. Če jih ni časa pripraviti, potem lahko uporabite že pripravljen otroški pire brez sladkorja.
3. Vmešajte jabolka in peso, dodajte sladkor, kislo smetano omako in maslo. Segrejte na šibkem ognju približno 5 minut.

Dietna miza 5a - recepti za sladice

Tudi na dieti številka 5a je dovoljeno jesti sladkarije. A vse bi moralo biti v zmernosti.

Skuta mousse

• skuta 1,8% - 100 gramov;
• dve beljaki;
• čajna žlička sladkorja;
• žlico moke;
• žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Nastalo maso dajte za 10 minut v mikrovalovno pečico. Apetični mousse je pripravljen!

Pečeno sadje

Iz jabolka ali hruške odstranite malo kaše. V nastali utor damo nekaj jagod, na vrhu pa potresemo s sladkorjem. Pečemo v pečici približno 15 minut. Mikrovalovna varna s polno močjo.

Vse zgoraj navedene informacije so samo za orientacijo. Vaša prehrana mora biti usklajena z zdravnikom.

Prehrana Številka 5: meni in tabela izdelkov

V začetku 20. stoletja je ruski gastroenterolog Manuil Pevzner prvič temeljito preučil vpliv prehrane na zdravje ljudi. Kot rezultat dolgoletnih raziskav je ustvaril 15 terapevtskih diet, vsaka od njih pa je bila razvita ob upoštevanju različnih patologij.

Ugotovljeno je bilo, da imajo prehranske prilagoditve vedno še dodaten terapevtski učinek na bolnikovo telo in prispevajo k hitrejšemu začetku remisije in rehabilitaciji po okrevanju. Prav tako nežna prehrana okrepi učinek zdravil..

Bolniki s patološkimi vnetnimi procesi jeter in žolčnika se morajo spomniti opisa prehrane s 5 mizami, preučiti, kaj je mogoče in česa ne jesti, en teden se naučiti receptov in jedilnikov, da bi bili popolnoma oboroženi v boju proti boleznim.

Podroben pregled prehrane 5 po Pevznerjevem

Peta dieta je ohranjati optimalno ravnovesje med okusom in odličnim počutjem, vendar je glavno, da jemo po določenem režimu..

Obstajajo tri osnovna načela pri pripravi hrane:

• nežna kemična struktura posode;
• uporaba posebnih kulinaričnih načel;
• upoštevanje določenega temperaturnega območja za vnos hrane.

Vsako načelo podrobneje analiziramo.

Uravnotežena kemična sestava pete diete (varčna) je upoštevanje pravil za pripravo in kombiniranje določenih sestavin v jedeh, da dobimo prehrano, ki je popolna glede na mineralno in vitaminsko sestavo. Hkrati je izključeno zaužitje spojin, škodljivih za jetra: soli, strogo ne več kot 10 gramov na dan, živalskih maščob, zlasti po cvrtju.

Posebna načela kuhanja, ki veljajo za upoštevanje postulatov diete 5: hrano je treba sesekljati, včasih pa je treba sestavine jedi zmleti. Za te namene je primerna grater (če je izdelek surov) ali pa skozi gazo, zloženo v več plasteh (predhodno kuhana zelenjava).

Pečenje v pečici z omejenim dodatkom maščobe, vrenje v vodi, kuhanje na pari, dušenje (dovoljeno do 2-krat na teden).

Temperatura zaužite hrane ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalni razpon je 20-60 0 С.

Glavne indikacije in sledenje dieti 5

Diagnoze, pri katerih je priporočljivo upoštevati prehransko tabelo številka 5:

• holecistitis;
• spremembe jeter, ki jih povzroča ciroza (če ni dekompenzacije);
• kronični hepatitis in ne samo C;
• vlaknaste transformacije jetrnih celic;
• holelitiaza.

Pomembno: Strokovnjaki takšno prehransko terapijo izvajajo le v obdobju kronične bolezni. Kadar sočasno prihaja do motenj v delu (razjeda, gastritis ali kolitis), ne morete upoštevati načel prehranskega menija 5.

Spoštovanje načel prehranjevanja na dieti z mizo 5 je precej preprosto, čeprav se na prvi pogled morda ne zdi tako.

Več osnovnih zahtev režima:

1. Pomembno je jesti v obrokih - 5-6 krat na dan;
2. Skupna energetska zmogljivost (kalorična vsebnost) vseh snovi, prejetih čez dan, ne sme presegati 2500 kcal;
3. Na dan morate s hrano zaužiti vsaj 80 gramov beljakovin, delež med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami pa bo 50 do 50 (enak delež);
4. Maščobe ne smejo presegati 76-78 gramov, rastlinske maščobe naj bodo v večini;
5. Ogljikovi hidrati - volumen njihovega uživanja je zadovoljen, ko zelenjava, sadje in žitarice vstopijo v telo, dovoljeno pa je le okoli 400-450 gramov;
6. Skupna količina tekočine v obliki vode, čaja - 8 kozarcev;
7. Sol - 8-10 gr;
8. Oksalno kislino, purin in velike količine grobih vlaken je treba omejiti na minimum.

Če natančno spremljate količino hrane in vsebnost teh snovi v njej, lahko znatno zmanjšate obremenitev poškodovanih jeter in na splošno izboljšate njeno stanje - to je tisto, čemur je namenjen dietni meni tabele 5..

Kako dolgo naj se drži petega prehranskega režima?

Da se navadimo, bolnika najprej prestavimo na dietno hrano v skladu s prehranskim menijem 5 tabel za teden dni, nato za pet tednov. Tak algoritem se uporablja za dodatne terapevtske učinke pri hepatitisu C in patoloških spremembah jeter, trajanje je običajno eno leto in pol ali dve.

Za zagotovitev raznolikosti v meniju za vsak dan na 5 namizni dieti je smiselno izračunati seznam izdelkov, ki se uporabljajo med tednom. Priporočljivo je tudi, da se pripravite in vnaprej pomislite, katere jedi je treba pripraviti. Ta nasvet bo pripomogel k uravnoteženi prehrani glede sestave mikrohranil in prihranil družinski proračun..

Dieta 5 mizo delaj in ne - mizo hrane

Tabela sestavin, ki jo lahko uporabimo med dieto iz tabele 5, je precej raznolika. Ne mislite, da bo upoštevanje določenih prehranskih pravil vodilo v stradanje ali podhranjenost. Izbirate lahko med velikim številom sestavin, njihova kombinacija pa vam bo omogočila, da boste jedli precej raznoliko.

Strokovnjaki razlikujejo več podtipov prehrane 5 in jih označujejo s črkami. Vsak od njih ustreza določenemu priporočilom menija za vsak dan v skladu s prehransko tabelo 5. Pri kroničnem hepatitisu se morate držati glavnega prehranskega algoritma prehrane 5, v akutni obliki - št. 5A.

Tabela številke 5A prehranskega menija omogoča čim bolj raztovoriti jetra. Predpisana je za akutni holecistitis in cirozo jeter v razširjeni obliki.

Osnova diete 5A je:

• Juhe sluzaste konsistence, kuhane v čisti vodi ali vodni raztopini mleka, kar ugodno vpliva na celoten prebavni trakt;
• Žitna kaša;
• Pečena jabolka za sladico ali popoldanski čaj;
• Sokovi iz zelenjave, navedeni v stolpcu Allowed Foods na dieti 5.

Vse to omogoča izboljšanje prehrane in doseganje kompetentne kombinacije mikroelementov in vitaminov, potrebnih za "sanacijo" hepatocitov, poškodovanih zaradi bolezni.

Na primer, pečenje beljakovinskih sladic je precej hitro in priročno: beljakovine dobro premagate z majhnim dodatkom sladkorja in jih po delih stisnete na pekač, dobite čudovite in zračne mure, ki ne škodujejo jetrom.

Zdaj pari in večkuharji pomagajo domačinki, ki vam omogočajo, da brez resnih naporov ustvarite kulinarične mojstrovine in upoštevate natančen jedilnik za dieto 5.

Korenje bo pomagalo raznolikost jedilnika za vsak dan. Lahko dodate tako sladicam kot različnim pečenim masam: mešanica skute in naribanega korenja je idealna kombinacija za vsak želodec. Tudi gurman bo cenil take napore.!

Dietni meni 5 za vsak dan v tednu

Receptov je veliko, na internetu lahko najdete katerega koli, tudi najbolj redkega, zato bo prehrambena miza vsak dan drugačna. Nudimo vzorčni meni za en teden za dieto 5. Za lažje bralce je vse predstavljeno v tabeli. Tabelo s peto dieto lahko natisnete in shranite v kuhinji ali odnesete v trgovino, da bi razumeli, kateri seznam komponent je treba kupiti 7 dni.

Nutricionisti svetujejo, da vsak večer ponoči spijete kozarec kefirja ali acidofilni izdelek, pri tem pa opazujete jedilnik, sestavljen za 5 namizno dieto. Takšno priporočilo bo pripomoglo k normalizaciji dela celotnega prebavil in zlasti jetrnih celic..

Kot vidite, lahko s kombiniranjem različnih komponent dosežete glavno: sestavljanje menija za teden dni, tudi za dieto s 5 mizami, lahko ostanete polni in uživate v hrani.

Dieta številka 5: jedilniki in recepti za vsak dan

5 dieta je indicirana za nekatere bolezni in ne za hujšanje. Vključuje živila z dovolj kalorijami, hkrati pa prepoveduje težko hrano.

Namen prehrane

Dieta številka pet je namenjena zmanjšanju obremenitve organov z visoko kalorično, a nežno prehrano. Za katere bolezni se uporablja:

• kronični hepatitis;
• ciroza (kadar neuspeh ni diagnosticiran);
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• holecistitis;
• žolčnih kamnov;
• Biliarna diskinezija (biliarna diskinezija);
• rehabilitacija po resekciji mehurja.

Dietna miza številka 5 ima podvrste, ki so usmerjene v različna obdobja bolezni. Iz prehrane izključijo mehanska in kemična dražilna sredstva, upoštevajo sočasna patološka stanja.

Dieta

Dietna miza številka 5 pomeni porabo hrane v zmernih porcijah, vendar vsakih 2,5-3 ure. Zjutraj, takoj po prebujanju, je priporočljivo popiti kozarec kuhane vode.

Kako dolgo jesti na dieti 5

Ne glede na vrsto tabele 5 je dieta dodeljena za pet dni. Ko je takšna prehrana dobro sprejeta, se podaljša na 5 tednov ali popolno ozdravitev. Nanaša se na dolgoročne diete, ki jih je mogoče hraniti 18-24 mesecev..

Rad bi opozoril, da je tabela v remisiji zelo podobna običajni prehrani, ima le nekaj funkcij. Kot je varčevanje, ki je bilo omenjeno že prej (tj. Varčna prehrana).

S holecistitisom

Najpogosteje ga najdemo kot indikacijo za prehransko prehrano. Pojavi se na ozadju stagnacije žolča in spremembe njegove kemične sestave. Zato je pomembno uživati ​​živila, ki spodbujajo njegovo odtekanje, zlasti otrobi. Namočijo jih v vreli vodi in jedo po 1-1,5 žlici 3 rubljev / dan.

Za zniževanje holesterola morate zaužiti koruzno, oljčno, laneno olje. Vsebujejo fosfolipide, polinenasičene aminokisline in vitamin E.

Prehranska terapija v prvih dneh poslabšanja vključuje postenje. Pacient lahko pije le. Po 3 dneh priporočamo specializirano 5B prehrano. Odpravlja dražilna sredstva in je indicirana za počitek v postelji štiri do pet dni. Zagotavlja zmanjšanje preprostih saharidov, beljakovin in lipidov. Na dan morate zaužiti 1600 kcal in vsaj 2 litra tekočine.

5V meni tabele:

• čista hrana, kuhana v vodi;
• viskozne juhe;
• ovsena kaša in riževa kaša;
• malo kasneje se uvajajo meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, na pari, skuta;
• kruh, krekerji.

Po 10 dneh je priporočljiva dieta št. 5A..

Če poslabšanja ni, je nakazana zmerna varčna prehrana in normalizacija izločanja žolča. Prehrana poskrbi za zmanjšanje količine maščob (predvsem ognjevzdržnih). Za odstranitev žolča potrebujete:

• solate z rafiniranim oljem (izmenično različne);
• zelenjava, sadje in jagode;
• jajca (1 / 2-1 kosov / dan);
• groba vlakna.

Dieta se lahko drži 18-24 mesecev.

Z boleznijo žolčnika

Na prehrani mize se 5 jedilnikov na dan s to boleznijo (brez manifestacije akutnih simptomov) skoraj ne razlikuje od prehrane za holecistitis. Jajca so izjema, zaužiti jih je treba največ ½ na dan. Težke maščobe so prepovedane.

Kadar bolezen spremljata pankreatitis in holecistitis, se predpiše št. 5P s povečano količino beljakovin, še večjo omejitvijo lipidov in saharidov. Izključeno je zelje, meso, ribji okraski, groba vlakna.

Po odstranitvi žolčnika

Ko je prikazana resekcija, se približno 1,5 tedne po operaciji vstavi tabela # 5A. Nato preidejo na dieto 5.

Dnevni obrok, energijska vrednost in kemična sestava

• beljakovine - 80 g;
• lipidi - 80-90 g;
• saharidi - 400 g;
• tekočina - 1,5-2 l;
• sol - 10 g.

Na dan lahko prejmete 2400-2800 kcal.

Pijače. Recepti diete 5 vključujejo:

• Čaj z limono;
• juha iz šipkovih šipkov;
• sokovi, če dobro prenašajo;
• kompoti;
• sadne pijače, žele;
• decokcija kamilice.

Če pijete vodo, potem še vedno.

Juhe. Jedi s 5 namizno dieto vključujejo različne sadne rezance z rezanci, borsch in druge. Najpomembneje je, da jih kuhamo samo iz dovoljenih izdelkov in brez težke juhe. Nekatera živila lahko vsebujejo velike količine magnezija. Juhe za dieto 5 so glavni obroki.

Kaša / žitarice Recepti za vsak dan:

• sluzasta, zdrobljena kaša;
• jedi z žiti - pudingi, skute, rezanci in drugi;
• pilaf;
• müsli;
• kuskus, pliguri;
• proso;
• lanena semena.

Kašo je bolje pojesti zjutraj, da bi energijsko povečali cel dan..

Testenine. Jejte jo kot pasto z nizko vsebnostjo maščob ali mornariško testenino.

Meso, ribe, mesni izdelki. Vsakodnevni recepti vključujejo:

• prehransko meso, konjsko meso;
• zelje zvitki;
• mlečne klobase (izjemoma);
• vitke sorte rib;
• morski sadeži (redki);
• nekaj lososa;
• domači cmoki (redki).

Ribe jedo največ 3 rubljev / teden, morske pa še redkejše.

• otrobi kruh;
• rž;
• krekerji;
• iz pšenične moke I ali II razreda;
• piškoti;
• neudobno pecivo;
• dietni biskvit;
• hrustljav kruh.

Peke ni mogoče ocvrti.

Mlečni, fermentirani mlečni izdelki. Mleko in kislo mleko (z nizko vsebnostjo maščob):

• kisla smetana;
• blag sir, feta;
• kefir, jogurt, jogurt, fermentirano pečeno mleko, mleko;
• skuta.

Vsi izdelki so kupljeni naravni.

Zelenjava Porabite po toplotni obdelavi. Če jo jeste surovo, potem malo.

Sadje, jagode. Lahko jeste sveže, pripravite solate, sokove, mousse itd..

Jajca. Iz njih lahko naredite parno omleto, kuhajte trdo kuhano. Dovoljena so tako piščančja kot prepeličja jajca.

Olje. Lahko dodate do 30 g masla (na dan). Prečiščena zelenjava je dovoljena do 10-15 ml. Oljka dodana v nizkih odmerkih.

Prigrizki Vsakodnevni recepti vključujejo:

• zelenjavne in sadne solate;
• sled, namočen z nizko vsebnostjo maščob, in drugo, pripravljeno s seznama dovoljenih.

Vse se porabi zmerno.

Omake / začimbe. Lahko izboljšate okus:

• omake na mlečnih izdelkih in zelenjavi;
• sadni gravi;
• sol;
• posušena zelišča;
• sojina omaka.

Ko pripravljate omake, ne prepražite moke.

Sladko. Od sladkega so dovoljeni:

• jagode, sadje, vendar ne kislo;
• suho sadje;
• žele, mousse;
• marshmallow, vendar ne veliko;
• marmelada;
• marmelada, med, sladkor (malo);
• prilepi;
• vareniki;
• medenjaki;
• Turški užitek in nougat brez prepovedanih sestavin;
• karamela brez sestavin, ki so na seznamu prepovedanih;
• biskvit.

Vsaka sladica je sprejemljiva v majhnih porcijah.

Tehnologija kuhanja

Izdelke, ki so vključeni v jedilnik, morate sesekljati ali naribati. Dovoljeno je kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Temperatura hrane ob zaužitju je sobna temperatura.

Dovoljeni izdelki

Večina dovoljene hrane je navedena v prejšnjem razdelku. Na internetu si je mogoče ogledati podrobnejšo tabelo izdelkov in sestaviti tedenski meni.

Prepovedana živila

Prepovedana hrana vključuje sladoled, kislo zelenjavo, gobe, čebulo itd. Podroben seznam najdete na internetu, saj je precej obsežen.

Dietni meni št. 5 za teden dni in dieta

Tukaj je vzorčni meni za teden dni.

• zelna juha;
• dušene bučke;
• piščančji in korenčkov pire;
• kompot iz rozin.

Pred spanjem popijte 200 ml naravnega jogurta.

Torek. Hrana ob prebujanju:

• omlet;
• ajda;
• kamilični čaj s čebeljimi izdelki.

Po 3 urah jejte rižev puding.

Dnevni vnos hrane:

• zelenjavna juha;
• goveje mesne kroglice;
• solata iz korenja in pese z 1 tsp laneno olje;
• žele.

Pred spanjem popijte nekaj sadnega soka.

Sreda. Po prebuditvi:

Po nekaj urah jejte sadni pire.

Popijte bioyogurt v nekaj urah.

Večerni vnos hrane:

Pred spanjem pijte še vedno vodo.

Četrtek. Po dviganju:

• ajda;
• sendvič s sirom;
• čaj s kamilico in čebeljimi izdelki.

Čez nekaj ur pojejte bananin soufflé.

• riževa juha;
• puranje kotle;
• pire iz bučk;
• žele.

• biskvit;
• 200 ml razredčenega soka.

Večerni vnos hrane:

• ribji suffle;
• pire krompir;
• čaj z limonino melem.

Pred spanjem popijte kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Po nekaj urah si privoščite prigrizek s solato iz suhih marelic, rozin, 1/2 banane.

• testenine z morskimi sadeži;
• telečja mesna kroglica;
• kos kruha;
• zelenjavna sota;
• žele.

Na dieti 5 privoščite prigrizek skute s skuto.

• majhen kos lososa;
• razkosani krompir;
• pijača iz šipka.

Po nekaj urah pijte 250 ml kuhane vode.

Sobota. Sobotni jutranji vnos hrane:

• ovsena kaša z rozinami;
• nabiranje želodca.

Po 3 urah popijte kozarec jogurta.

• Grahova juha;
• pesna solata;
• pire piščančje prsi;
• hruškov kompot.

Po 3 urah si privoščite prigrizek na skuti s skuto z rižem.

• krompirjeva zrazy;
• mleti piščanec;
• infuzija šipkovca.

Pijte čaj pred spanjem.

Privoščite si prigrizek s hruškovim pirejem.

Dnevni obrok:

• pesa;
• ajda;
• ribji kolači;
• kuhana šipa.

Za popoldanski prigrizek uporabite peščico namočenega suhega sadja.

• mleto testenino;
• jetra s korenčkom;
• mlečni čaj.

Pred spanjem popijte kozarec mirne mineralne vode.

Prednosti in slabosti

Tabela zdravljenja št. 5 ima naslednje prednosti:

• je uravnotežen;
• pomaga zaustaviti vnetne procese, normalizira delovanje obolelih organov;
• normalizira holesterol;
• lahko se ga držijo odrasli in otroci;
• pester in okusen jedilnik.

Pomanjkljivosti vključujejo dejstvo, da bo potreben čas za pripravo dovoljenih jedi, pa tudi dejstvo, da večine sladkarij ni mogoče.

Peta dieta pozitivno vpliva na telo z določenimi boleznimi, ki so bile omenjene prej. Vendar pa ga lahko predpiše le zdravnik in izbere ustrezno vrsto na podlagi diagnoze, resnosti in oblike bolezni, ob upoštevanju posameznih značilnosti pacienta, sočasnih patologij.