Dietna miza številka 5 za otroke

Tabela številka 5 - prehrana, ki jo predpišejo gastroenterologi za bolezni jeter in žolčnih poti pri otrocih. Popravek prehrane zmanjša obremenitev oslabljenih prebavnih organov. V teh razmerah se telo obnovi in ​​dojenčki se izboljšajo. Kadar ne smete prezreti zdravniških receptov in kakšni okusni obroki so dovoljeni otrokom?

Indikacije za imenovanje diete "Tabela št. 5"

Nepravilna prehrana je vzrok za povečano število bolezni jeter in črevesja pri predšolskih otrocih. Dieta "Tabela številka 5", razvita pred skoraj stoletjem, vam omogoča prilagoditev prehrane. Nanjo se lahko držite v bolnišnici in doma..

Tabela številka 5 je dodeljena otroku, ko je postavljena diagnoza:

• pankreatitis,
• akutne disfunkcije črevesja, prebavnega trakta,
• žolčna diskinezija,
• neaktivni hepatitis,
• holecistitis,
• gastritis in gastroenteritis,
• holelitiaza.

Značilnosti pravil prehrane in prehrane za različne vrste diskinezije

Ko je diagnosticirana "žolčna diskinezija", je prikazana dieta "tabela 5" za otroke, ki ji je treba slediti vsaj šest mesecev.

Glavna stvar v tem obdobju je razbremeniti jetra in preprečiti stagnacijo žolča. Kršitev njenega odtoka se pojavi zaradi nepravilne prehrane, zlorabe ocvrte hrane.

DWVP pri otrocih (pa tudi pri odraslih) se lahko razvije na dva načina. Prva je hipotonična, pri kateri se zmanjša ton gladkih mišic, ki obložijo žolčni kanal. Drugi je hipertenziven, za katerega je značilen povečan ton gladkih mišic.

PREBERITE TUDI: Kakšni so simptomi ADHD pri otrocih??

Ne glede na vrsto diskinezije so splošna načela diete 5 naslednja:

• omejitev soli (do 5-10 gramov na dan),
• izključitev hladnih jedi,
• prepoved ocvrtih in prekajenih izdelkov,
• prepoved živil, ki spodbujajo želodčno izločanje in nadutost, vključuje grobe vlaknine,
• minimalna maščoba v hrani,
• jesti vsake 3-4 ure hkrati,
• hkrati lahko jeste do 150 gramov, prenajedanje ne sme biti dovoljeno,
• spoštovanje režima pitja za preprečevanje zaprtja.

Tabela izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo

Posebno izbran obrok hrane "tabela številka 5" pomaga normalizirati delo žolčnega sistema, izključiti oslabitev telesnih funkcij. Dnevni meni naj bi zadovoljeval potrebe po rasti otroka, mlajšega od 7 let (več podrobnosti najdete v članku: meni za otroke: kako nahraniti otroka pri 2 letih?).

Bolje je, da izbiro prehrane in vnos kalorij zaupate zdravniku. Specialist upošteva veliko dejavnikov: nagnjenost k prekomerni teži, kronične bolezni, otrokove okusne preference. Če ste predpisali tak način prehranjevanja, morate vedeti, kaj lahko počnejo otroci.

Podrobnosti so podane v tabeli:

Vzorčni meni "Tabela številka 5" za otroka za teden dni

Prehrana št. 5 je pomembna, dokler si otrok ne opomore. V prihodnosti se boste lahko zanašali na to, v izjemnih primerih pa boste oddali koncesije. Pri sestavljanju dolgoročnega jedilnika je vredno vključiti čim več zdravih in raznolikih živil, ki bodo koristile telesu. Okvirni načrt za teden je prikazan v tabeli:

PREBERITE V PODROBNOSTI: otroku pripravimo mlečno juho z rezanci

Več receptov za okusne jedi

S prehrano številka 5 je dovoljeno veliko izdelkov za pravilno prebavo in delovanje črevesja, zato je otroški meni po želji enostavno razvejati. Osnovni recepti Pomagajo zaposleni mami kuhati hitro in okusno.

Beljakovinska omleta

• beljaka dveh svežih piščančjih jajc,
• nariban blag sir - 10 gramov,
• mleko ali voda - 2 žlici,
• sol - na konici noža.

Za kuhanje stopite 5-10 gr. maslo v ponvi. V posodi ločeno zmešamo beljakovine in mleko. Vlijemo v skledo, pokrijemo s pokrovom. Po 3 minutah na šibkem ognju potresemo s sirom, po minuti odstranimo. Postrezite z zelišči in kislo smetano 15% maščobe.

Zelenjavna enolončnica

• socvetja kuhane cvetače - 500 g,
• skuta - 50 g,
• sol,
• mleko - 50 ml,
• beljaka dveh jajc.

Vmešajte mleko, beljake in sol. Pečico segrejte na 180 stopinj, pekač namažite z maslom. Zelje položimo, enakomerno prelijemo s stepeno mešanico, potresemo s skuto. Kuhajte 20 minut.

Koreni pese

• kuhana pesa - 200 gr,
• jajce - ¼,
• zdrob - 15 g,
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 30 g,
• sol - 2 g,
• mleko 2,5% - 20 g,
• maslo - 10 g.

PREBERITE TUDI: okusen jedilnik za 2-letnega otroka

Peso skuhamo, ohladimo in olupimo. Obrišite ali prelijte skozi mlinček za meso, pomešajte z mlekom in maslom, zavremo. Vlijemo v zdrob, kuhamo, dokler žita niso pripravljena, ohladimo. Dodajte pire skute, jajce, nežno premešajte. Oblikujte krožnike in kuhajte v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku.

Dieta številka 5 vključuje cenovno dostopno in običajno hrano (glejte tudi: kako je prehrana številka 3 za otroke z zaprtjem?). Na podlagi danega menija bo njegov tedenski strošek 1300-1500 rubljev. Med zdravljenjem je pomembno jemati zdravila, ki jih predpiše gastroenterolog, in upoštevati vsa druga priporočila.

Pediater 2. kategorije, alergolog-imunolog, je diplomiral na BSMU Zvezne agencije za zdravstveno varstvo in socialni razvoj. Preberite več & raquo, Ocenite ta članek: (4 ocenjeno 4,50 od 5) Nalaganje... Delite s prijatelji!

Otroška miza številka 5 - vse, kar morajo vedeti starši

Dietno mizo številka 5 je treba razumeti kot načrt terapevtskega obroka za otroke in odrasle. Ta dieta vključuje več kot 10 različnih možnosti prehrane. Sovjetski znanstvenik-nutricionist Mihail Pevzner je razvil dieto "Tabela št. 5". Ta načrt pomaga ublažiti stanje bolnikov s patologijami žolčnika, jeter in žolčevodov.

Značilnosti prehrane številka 5 za otroke

Za krajši čas je dodeljena otrokom, starim 3 leta, sledi prehod na mizo številka 10 in nato številka 15.

Namen tabele številka 5 je normalizirati delovanje jeter in žolčnih poti, želodca in črevesja.

Indikacije za uporabo

V prisotnosti patologij jeter in žolčevodov je ta dieta predpisana. Pomembno je tudi za bolnike z bronhialno astmo..

Pravila prehrane

Kot vsaka druga dieta, ima tudi dietična številka 5 svoja pravila, ki jih je treba upoštevati:

1. V akutnem obdobju je treba za nekaj dni predpisati prehrano z ogljikovimi hidrati.
2. Malo kasneje je treba v otrokovo prehrano vključiti žele, tekočo mlečno kašo.
3. Dietna hrana mora biti lahko prebavljiva.
4. Po nekaj časa zdravljenja bodo otroku dovoljene različne jedi iz mesa in rib z nizko vsebnostjo maščob, vendar ga morate samo na pari, ocvrta hrana ni dovoljena.
5. Tisti, ki doživijo akutno obdobje bolezni, je treba zdraviti v bolnišnici.
6. Po odpustu iz bolnišnice naj bi bili otroci z epidemičnim hepatitisom dolgo časa na varčni dieti..
7. Pri kroničnem hepatitisu se uporablja beljakovinsko-ogljikova hidrata.
8. Posebna pozornost je namenjena zagotavljanju bolnikovega telesa z vsemi potrebnimi vitamini.

Dietna miza številka 5 za otroke: seznam hrane

Dovoljena zelenjava, ki je bila podvržena toplotni obdelavi, sveže kumare v majhnih količinah. Od pijač - poljubne decokcije na osnovi zelišč in borovnic, čaj z mlekom, čista voda, žele. Olja je treba izbrati samo rastlinskega izvora, lahko imate malo masla, vendar nesoljeno in sveže.

Iz mesa je priporočljivo dati zajca, purana, telečjo meso, piščanca, od rib - polloka, ščuka, osliča, ptiča, ščuka. Dovoljeno sladko - naravna marmelada, marshmallows, suhi piškoti, suho sadje, marmelada in različne vrste medu. Dovoljeno je v omejenih količinah vključiti v jed morske sadeže, krekerje, čips, rženi kruh.

Tabela 1. Kaj je prepovedano

Za uživanje niso dovoljene vse juhe. Meso in ribe so prepovedane. Prav tako ne morete jesti okroške.

Med takšno dieto ne morete piti kave, kakava, zelenega čaja..

Konzerviran grah, paradižnikova pasta, redkvica, vložena zelenjava.

Tabela 2. Seznam odobrenih izdelkov

Dovoljene so zelenjavne juhe. Dovoljeno je jesti grahovo juho, znojno zelje, juho iz pese.

Dieta omogoča uporabo šibkih čajev, sadnih pijač, želejev, kompotov, sokov, vendar le razredčenih z vodo.

Paradižnik, bučke, kumare, zelena solata.

Jogurti z nizko vsebnostjo maščob, kefir, mlečni sufle.

Testenine iz trde pšenice, rženi kruh.

Dovoljena žita, kot so peš, ajda, ovsena kaša.

Piščanec, morski sadeži, pilaf z nizko vsebnostjo maščob, losovi, ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Značilnosti prehrane za različne simptome

Prehrano za otroka po bolezni je treba sestaviti ne le na pravilnem izboru svežih izdelkov, temveč tudi na način, kako se predelajo. Lahko se peče, duši, kuhamo, kuhamo na pari. Kajenje, cvrtje - vedno bodo prepovedani.

Diete lahko sledite dlje časa, saj je seznam dovoljenih živil raznolik in hranljiv. Priporočeno število obrokov je vsaj 4-krat na dan.

Jedilnik za teden

• goveje rezine,
• zelenjavna juha.
• kuhana ajda.

Večerja - kefir, enolončnica, piščančje mesne kroglice.

• kamilični čaj z medom,
• omleta s parjenim mlekom.

• goveje mesne kroglice,
• zelenjavna juha.
• jagodni žele,
• korenčkov in pesni pire.

• čaj,
• klobaso in rezino kruha ali rženega kruha,
• poljubni suhi piškoti.

• goveje rezine,
• juha s krompirjem, korenčkom in zeljem,
• ajde.

Za večerjo - enolončnice in mesne kroglice, od pijač - kefir.

• jagodni žele,
• telečja mesna kroglica,
• juha iz pire pireja.

Večerja - enolončnica z jabolki.

• ajda z mlekom,
• kruh toast z rezino sira z nizko vsebnostjo maščob,
• čaj z meto.

• mesne kroglice,
• juha s krompirjem in rižem,
• čaj.

Večerja - kuhani losos.

• jabolčni kompot,
• kaša, kuhana v mleku,

Mesne kroglice za večerjo.

Najboljši menijski elementi za prehrano

Spodaj boste videli najboljše recepte v skladu s prehransko tabelo # 5. Vsi recepti so pripravljeni v skladu z odobrenimi izdelki za uživanje.

Krompirjeva in korenčkova juha z riževo juho

• maslo (majhna žlica);
• riž (30 g);
• krompir (2-3 kos.);
• korenje (1 kos);
• voda (en in pol kozarca);
• polovica rumenjaka;
• mleko (kozarec).

Kuhajte riž, pomešajte s kuhanim pirejem in korenčkom, pa tudi vrelim mlekom. Dobljeno maso začinimo z rumenjakom, naribanim na maslu.

Ovsena mlečna juha z jajcem

• ovsena kaša (biserni ječmen) drobljenec (40 g);
• voda (700 g);
• žlico olja;
• pol žlice sladkorja;
• kozarec mleka;
• rumenjak (pol).

Žitarice prelijemo s hladno vodo in kuhamo pod pokrovom 2 uri. Nato zdrobimo in skuhamo. Nato morate začiniti s toplim mlekom, pomešanim z rumenjakom, dodati maslo.

Lososova juha

• 1 žlica kanolovega olja.
• skodelica nasekljanega korenja.
• 4 skodelice zmanjšana natrijeva piščančja juha.
• 1 1/2 skodelice vode.
• 1 file lososa, olupljen, 12 oz.
• 1/2 skodelice zamrznjenih cvetovih cvetov, odmrznjenih in grobo nasekljanih (neobvezno).
• 3 žlice sesekljane sveže zelene čebule ali zelene čebule.
• 1 skodelica instant pire krompirja ali 2 skodelici ostanka pire krompirja.
• ¼ skodelice svežega kopra, nasekljanega.
• Sol.

V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo korenje in zeleno (po želji) in kuhamo, pogosto mešamo, dokler zelenjava ni zlato rjave barve, 3-4 minute. Dodamo juho, vodo, losos, cvetačo (po želji) in zeleno čebulo ter zavremo.

Pokrijte in kuhajte, rahlo mešajte, dokler se losos ne skuha, 5-8 minut. Lososa vzemite na čisto desko za rezanje. Razrežite na koščke. Juhi dodajte preostali pire in koper. Dodajte losos in segrejte.

Riževa juha z borovnicami

• posušene borovnice (40 g);
• voda (3 skodelice);
• riž (30 g);
• limonin sok (1 žlica. l.);
• ščepec sladkorja.

Izperite borovnice in riž. Riž skuhajte v vodi. Kuhajte borovnice in odložite za pol ure. Infuzijo odcedite, dodajte ji sladkor, limonin sok in rižev pire. Juha, postrežena s krutoni.

Zelenjavna juha

• 8 majhnih krompirjev, narezanih na 1,5 palčne koščke.
• ½ majhne čebule, olupljene in nasekljane.
• 2 srednje velika korenja, olupljena in narezana na kocke.
• 2 stebelca zelene, nasekljana.
• 1 skodelica narezanih brokolijev in cvetače, zunanji vlaknati deli odstranjeni in zavrženi (približno ½ lb).
• 2 žlici nasekljanega timijana
• 3 žlice kopra, sesekljane.

1. V veliki ponvi zmešajte krompir, čebulo, korenje, zeleno, brokoli in cvetačo ter 6 kozarcev vode. Na visoki vročini segrevamo. Zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte 30 minut ali dokler zelenjava ni mehka.
2. Odstranite 1 skodelico juhe in pireja v mešalniku s tesnim pokrovom in pokrijte z brisačo. Pire vrnite v lonec in dodajte koper. Začinimo s soljo in dobro premešamo.

Parjena omleta

Jajca združite z mlekom, nato pa vlijte v kalup. Potrebujete pare. Na vrh omlete položite majhen košček masla.

• 1 skodelica organskega riža basmati ali jasmina.
• 2 skodelici domače piščančje ali zelenjavne zaloge.
• 2 žlici masla.
• 1 majhna sladka čebula, drobno sesekljana.
• 2 skodelici korenja, narezano na tanko.
• 1/4 tsp nerafinirana morska sol.
• 1/3 skodelice nasekljanih listov zelene.

1. Na srednji vročini segrejte veliko ponev s pokrovom.
2. Dodamo olje, korenje in liste zelene ter pražimo 4 minute ali dokler se čebula ne zmehča.
3. Dodamo riž in dušimo v počasnem kuhalniku.
4. V vročo ponev dodamo juho, sol in timijan, premešamo in damo v počasen štedilnik.
5. Hrano odstranite po 15 minutah.

Pečen lososov file

• Lososov file 1 lb. sesekljan na 4 obroke.
• sol.
• Bouillon.

Pečico segrejte na 425 ° F. 9 steklenih pekačev obložite s kuharskim razpršilcem. V pripravljen kalup položite stran (ali kožo na kožo) lososa. Drizite z juho. Pokrijemo s folijo in pečemo približno 25 minut.

Mesne kroglice

• maslo (žlica);
• goveji pire (100 g).

Meso zmeljemo dvakrat. Razvaljajte 4 kroglice. Jed se pari. Mesne kroglice postrežemo z maslom.

Meso zrazy z omletom

• ustaljeni beli kruh (rezina);
• goveji pire (150 g);
• jajce (1/2 kos);
• mleko (15 g);
• maslo (žlica).

Jajce premažite z mlekom, vlijte mešanico v ponev, pecite. Rezano rezano omleto. Meso zmeljemo s kruhom (namočenim in stisnjenim) s pomočjo mlinčka za meso. Slepite 2 kosa, postavite na sredino vsake omlete. Para. Pred serviranjem premažite z mlečno omako ali ostankom masla.

Mesni puding

• voda (tretjina kozarca);
• goveji pire (120 g);
• jajce (pol);
• maslo (čajna žlička).

Kuhano meso je treba sesekljati, spraviti v obliko. Potrebujete pare. Nastali puding prelijemo z mlečno omako in jajcem ali preostalim maslom.

Zelenjavni pire

• cvetača (60 g);
• žlico mleka;
• pol korenja;
• stročji fižol (30 g);
• 30 g graha;
• žlico masla.

Skuhajte zelje, grah in fižol. Korenje pražite v mleku.. Dodajte preostalo toplo mleko, maslo, gnetite, dodajte maslo. Postrezite s kuhanim jajcem.

Ribje kotlete

• ustaljeni beli kruh (10 g);
• 100 g ribjega fileja;
• smetana (30 g);
• žlico masla.

Kruh namočite v smetano in ribe nasekljajte. V nastalo maso dodajte olje. Oblikovane rezine potopimo v vrelo vodo 5 minut. Pred serviranjem jih potresemo z oljem.

Decokcija šipkovega šipka

Zberite čim več borovnic in odstranite liste ali druge dele rastline. Ni treba odstraniti semen. Rogove bokov postavite v lonec in pokrijte z vodo. Kuhajte jih 10-20 minut (čas kuhanja je odvisen od tega, katere borove vrtnice uporabljate).

Sadni zvitek

• mleko (pol kozarca);
• riž (50 g);
• žlico olja;
• pol jajca;
• voda (25 g);
• malo sladkorja;
• jabolka (50 g);
• rozine ali slive (20 g).

Riž zmeljemo v kavnem mlinčku. Vmešamo mleko in zavremo. Masi dodamo sladkor, nato hladimo. Jajce premažite z maslom, pomešajte z riževo kašo. Maso dajte na vlažno gazo debeline 1 cm, na vrh položite sesekljana jabolka in slive, zavite v zvitek. Postavite v ponev. Na pari.

Jabolčno-korenčkov juh

• jabolka (75 g);
• pol jajca;
• korenje (75 g);
• dve žlici mleka;
• ščepec sladkorja;
• ščepec zdrob;
• žlico masla.

Če je vašemu otroku predpisana dieta številka 5 za bolezen prebavil, poskusite to jed. Korenje je treba narezati na rezine in ga poslati k strjenemu mleku. Nato ga podrgnite skozi sito z jabolki.

Združite z zdrobom, sladkorjem, stepenim jajcem, stopljenim maslom. Dajte v obliko. Jed naj bo na pari. Na vrhu dobite majhen košček masla.

Našli napako? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter, da nas obvestite.