Dieta za akutni in kronični pankreatitis

Pankreatitis je celotna skupina bolezni, povezanih z vnetjem trebušne slinavke. Bolezen se lahko manifestira nepričakovano - eden od njenih manifestacij je sindrom bolečine. Zdrava prehrana je bistvenega pomena za lajšanje bolečin in preprečevanje recidivov. Pankreatitis delimo na kronični in akutni, odvisno od narave bolezni morate izbrati potrebno hrano.

Pri akutnem ali kroničnem poteku trebušne slinavke se pankreatitis diagnosticira zaradi:

  • Motnje hranjenja.
  • Jejte mastno / začinjeno hrano dnevno.
  • Kronični alkoholizem.
  • Bolezni žolčevodov, vključno s holecistitisom, žolčnimi kamni.
  • Razjede na želodcu.

Ob poslabšanju pankreatitisa obstaja potreba po kirurškem posegu (odpiranje membrane trebušne slinavke) v primeru majhnega učinka zdravljenja z zdravili, na tešče in odstranjevanja ostankov hrane iz želodca. Kronični pankreatitis se poslabša s prenajedanjem, alkoholizmom, dolgotrajno uporabo glukokortikoidnih hormonov, estrogenov, narkotikov, indometacina, furosemida, ob ozadju obolelih jeter (pri katerih je treba upoštevati posebno prehrano) in žolčnika, ki so pri odraslih precej pogosti. S povečanjem tlaka znotraj trebuha pri ženskah na koncu nosečnosti se lahko razvije pankreatitis.

O vzrokih, simptomih, zdravljenju pankreatitisa:

Dieta za akutni pankreatitis 10 dni

Namen prehranske terapije akutnega pankreatitisa je odstraniti oteklino, vnetje in okužbo iz kanala trebušne slinavke. Če želite to narediti, se v bolnišničnem okolju uporablja zdravljenje z encimskimi pripravki, antispazmodiki in celodnevno na tešče nekaj dni, da se prepreči kirurška operacija. Lakota je potrebna za zaustavitev proizvodnje želodčnih, trebušnih sokov, za zmanjšanje encimske aktivnosti zaradi pomanjkanja hrane v požiralniku. V tem času bo prišlo do obnove žleze..

V zgodnjih dneh poslabšanja morate stradati, lahko pijete samo mineralno vodo z alkalijo, vendar brez prisotnosti plina, na primer Boržhomi, Essentuki št. 4, št. 20, Slavjanskaja, Smirnovskaya, šibek zeleni čaj ali decokcijo borovnic... Pijače je treba jemati 4-5 krat na dan, 200 ml. Voda bo odpravila zastrupitev telesa, preprečila dehidracijo skupaj z uporabo parenteralne prehrane - vzpostavitev kapljic z natrijevim kloridom in glukozo 5%.

Z lakoto se odpravijo za 2-3-4 dni, poskušajo jesti en dan:

  • posušen pšenični kruh ali hlebček (nekuhan) - 50 g / dan;
  • žele, sadne pijače (bolje jih je kuhati iz brusnic ali črnega ribeza);
  • še naprej pijte vsaj 2,5 litra tekočine, vključno z ribezovim ali brusničnim sokom z mineralno vodo (2: 1) brez plina, pa tudi z različnimi decokcijami (na primer rozin boki).

Če se simptomi akutnega pankreatitisa ne pojavijo več, dodajte k prehrani 3-5 dni:

  • slani sluz iz riža ali ovsa;
  • tekoči pire krompir brez olja;
  • pol-tekoči žele ali žele iz sokov;
  • tekoča kaša: ovsena kaša (preberite naš članek: 3 recepti za ovseno moko), zdrob, ajda, riž (vse je pripravljeno v vodi ali mleku, vse je treba naribati ali sesekljati z mešalnikom);
  • kreker;
  • posušen kruh.

Pomembna prehranska pravila! Dnevni vnos kalorij je 600-800 kalorij, dnevni vnos beljakovin je 15 gramov, do 200 gramov. - ogljikovi hidrati (medu lahko dodajamo hrano). Maščobe so prepovedane.

  • parna omleta iz beljakovin
  • suffleé iz skute brez maščob;
  • parno meso (ne pozabite sesekljati ali mletiti skozi mlinček za meso / mešalnik)
  • sluzaste žitne juhe;
  • žele ali mousses iz jabolk, naribane jagode brez kože;
  • zelenjavni pire (krompir, bučke, buča, korenje so dobri, lahko dodate malo olja)
  • zelenjavni puding (pari);

Lahko dodate iz tekočin - zeleni ali črni čaj (šibek), dodate sladkor ali med - 1 tsp vsakega ali čaj z mlekom, pesni sok, 50 ml / dan z mineralno vodo. Vsebnost kalorij se poveča na 1000 kalorij na dan, do 50 g - beljakovine, do 250 g - ogljikovi hidrati, do 10 g / dan - maščobe. Ponoči morate piti kozarec vode z medom, rozinami (1 tsp.), Slivnimi slivami (2-3 kos.) Ali jogurtom, da odpravite zaprtje.

Od 10. dne po napadu lahko vsebnost kalorij povečate za več kot 1000 kalorij na dan, do 300 gramov. - ogljikovi hidrati, do 60 gr. - beljakovine, do 20 g / dan - maščobe. Še naprej jejte pire nesoljeno hrano.

Vzorčni meni

Spodaj je meni za več dni, podobno dieto lahko sestavite sami, na podlagi seznama dovoljenih izdelkov.

DneviPrehranjevanjePribližni dietni meni za pankreatitis
1. danZajtrkZdrob ali riž (na vodi) - 150 gr., Sadje: pomaranča ali jabolko. Zeleni čaj (ni močan) je lahko z medom (1 tsp.)
Pozno zajtrkBučni pire - 50 gr., Parni rezanci iz piščančjih prsi ali rib. Pijača iz šipka (recept je spodaj), med - 1 tsp.
KosiloZelenjavna juha z mesom iz ribe ali govejega mesa 200 gr., Pire krompir ali brokoli - 100 gr., Beli kruton. Za sladico lahko pečete jabolko z medom v pečici, vedno brez kože.
Popoldanska malicaČaj z medom in malo skute (1% maščobe)
VečerjaBeljakovinski parni omlt iz 3 jajc, kruton iz belega kruha. Pire iz dovoljene zelenjave - 150 gr.,
Pred spanjemKuhana voda - 1 skodelica z medom - 1 tsp. ali skuto mleko.
2. danZajtrkKaša iz ovsene kaše z mlekom - 150 gr. Poljub ali zeleni čaj (ni močan)
Pozno zajtrkRečeno jabolko z mehko skuto
KosiloBučna juha ali cvetača. Mlete piščančje mesne kroglice
Popoldanska malicaZeleni čaj z 1-2 rezinami suhih nesladkanih piškotov
VečerjaRižev skuti puding -150 gr. Čaj ali žele
Pred spanjemDecokcija šipkovega šipka - 1 kozarec
3. danZajtrkTekoča riževa kaša - 150 g. Zeleni ne močan čaj s suhimi piškoti
Pozno zajtrk1 pečeno jabolko
KosiloJuha iz korenja, cvetače, krompirja z mesnimi kroglicami. Olupljen kompot iz suhega sadja
Popoldanska malicaSkuta - 100 g, zeleni čaj
VečerjaKuhane ali pečene ribe z nizko vsebnostjo maščob
Pred spanjemČaj z mlekom ali kefirjem

Recepti za jed

Dietno številko 5p lahko uporabite po akutnem napadu pankreatitisa (preberite tabelo o dieti 5) in ji sledite vse leto. Jestijo čisto hrano, brez soli, beljakovine se lahko zvišajo - do 100 gramov, do 40 gramov. - maščobe, do 450 gr. - ogljikovi hidrati. Bodite prepričani, da upoštevate priporočila in režim, ki ga je predpisal zdravnik!

Za juho boste potrebovali 0,5 kg posušenih borovnic in 4 litre vode. Šipko izperite, dodajte vodo, pijačo postavite, da se infuzira 4 dni. Infuzije vam ni treba kuhati, šipkovo širino je treba infundirati z vodo pri sobni temperaturi. Ta pijača vsebuje vitamin C. Pozor! ker je pijača kisla, se pred zaužitjem posvetujte s svojim zdravnikom.

Ribje juhe iz pireja:

Za juho je uporabno 0,5 kg rib (priporočljivo je jesti fileje brez kosti, trske, ščuke, ščuke), 1,5 litra vode ali zelenjavne juhe, 50 ml. mleko, 1 tsp. maslo.

Ribe narežite, nalijte vodo ali juho v ponev, kuhajte do mehkega. Ribe odstranite iz ponve, sesekljajte z mešalnikom. V ponvi segrejemo malo mleka in mu dodamo maslo, takoj ko se stopi maslo dodamo juho, zavremo, vendar ne zavremo. Dodamo ribe, kuhamo na šibkem ognju le nekaj minut. Sol lahko dodajamo le, če jo odobri zdravnik!

Korenje in pire iz buč:

Za to okusno jed boste potrebovali bučo (gr 300-400) in korenje. Zelenjavo olupite, narežite na kocke 1,5-2 cm, kuhajte v vodi do pripravljenosti. Odcedite vodo in pustite malo, če želite, da bo pire bolj tekoč. Zmeljemo z mešalnikom. Puree je pripravljen!

Prepovedana je uporaba pri akutnem pankreatitisu:

  • alkohol;
  • jejte mastno ali ocvrto;
  • Jejte katero koli mastno ali napihnjeno hrano, kot so stročnice, otrobi, zelje, repa, repa, lupine / kožice sadja in zelenjave, nezrelo sadje, jagode ali zelenjava;
  • gazirane pijače s fermentacijskimi reakcijami: kvass, kefir.

Dieta za kronični pankreatitis

Kronični napadi pankreatitisa se lahko pojavijo takoj po kosilu, katerega meni je vseboval: trdo jajce, pecivo, surovo sadje, zelenjavo, sokove, hladne sode, čokolado, mleko ali sladoled. Ves čas se bodo bolezenske spremljevalke manifestirale: napihnjenost, občutek napihnjenosti ali težo, grudica, ki je "obtičala v spodnjem delu prsnega koša", občasno bruhanje.

Glede na kronični pankreatitis se lahko sladkorna bolezen zlahka in težko razvije - je tudi resna bolezen, pri kateri se morate držati stroge diete.

V primeru kroničnega pankreatitisa je priporočljivo 1-2 dni piti alkalno, brozgo iz šipka ali čaj - vsaj 1,5 litra. 5-6 sprejemov na dan. Treba je preiti na varčno nizkokalorično pravilno prehrano, brez skoraj vseh maščob in ogljikovih hidratov. Vsebnost beljakovin, encimskih pripravkov mora biti zmerna. S 5-6 obroki na dan je priporočljivo jesti sesekljano ali nariban hrano.

Prehrana za kronični pankreatitis lahko vključuje:

  • krekerji iz pšeničnega kruha (kruh lahko sušite sami);
  • zelenjavne juhe (buče, krompir, bučke ali korenje so najboljše za juhe);
  • žitne juhe (s kašo, ovseno kašo, ajdo ali rižem);
  • meso - goveje ali telečje meso, piščanec, zajec. Bolje, da se dušijo, pečejo ali zavrejo.
  • parne jajčne omlete (2-3 kos).
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob: moke, polloki, trske, ostriži, ščuki, osli, ostriži ali ščuke;
  • skuta (ne soljena): lahko jemo sveže ali narejene pudinge;
  • siri - izberite nizke maščobne, nesoljene sorte;
  • v jedeh ali med kuhanjem lahko uporabite maslo ali sončnično olje -10-15 gr.
  • kisla smetana, kefir (samo z nizko vsebnostjo maščob);
  • kaša - riž, biserni ječmen, ovsena kaša, ajda, vermicelli (njihova konsistenca naj bo tekoča ali poltečna);
  • zelenjavni pire / enolončnice (ne pozabite, da zelja in paradižnika ne moremo dodati), zelenjavo lahko tudi preprosto kuhamo ali pečemo;
  • musi / želeji iz sokov, kompoti iz suhega sadja (marelice, hruške, jabolka)
  • sadje (samo pečeno ali nariban brez kože)
  • prehranski pire in konzervirani pire za otroško ali dietetično hrano;
  • multivitaminsko-mineralni pripravki.

Jedilnik za dan

PrehranjevanjePribližni dietni meni za pankreatitis
ZajtrkParno meso (piščanec ali govedina).
Čaj ali decokcija šipkovega šipka
KosiloOvsena kaša z mlekom.
Juha ali infuzija rozinih bokov
KosiloJuha iz korenja in bučk. Pare ribe. Čaj
Popoldanska malica1 kozarec otroške hrane
VečerjaZelenjavna enolončnica z bučkami in korenje. Košček kuhanega piščanca. Kompot iz suhega sadja
PonočiKozarec kefirja

Ne morete jesti hrane, ki spodbuja izločanje trebušne slinavke:

  • meso, ribe, perutnina maščobnih sort, pozabite na prekajeno meso in ribe, klobase, konzervirano hrano;
  • meso, gobe, ribje juhe (pa tudi juhe in omake na njih);
  • zelna juha, bor, pa tudi hladne juhe (na primer hladna juha ali okroshka);
  • mlečne juhe;
  • ribe, meso v ocvrti, prekajeni, soljeni ali konzervirani obliki;
  • mlečni izdelki z veliko maščob;
  • jajca - jajc ocvrtega ali kuhanega ne morete jesti;
  • poljuben fižol, belo zelje, jajčevci, repa, redkev, redkev, čebula, česen, kislica, špinača, gobe, sladka paprika;
  • pekovski izdelki, svež kruh, sladki, moka, čokolada, drugi bonboni;
  • črna kava, kakav, gazirane pijače.

Pri pankreatitisu z endokrino disfunkcijo so izključeni marmelada, sladkor in med, saj nimajo terapevtskega učinka, medtem ko se nanašajo na ogljikove hidrate.

Z asimptomatskim potekom bolezni ali s prisotnostjo blagih simptomov se seznam prepovedanih jedi / izdelkov postopoma zmanjšuje na kategorijo izdelkov, ki jih je treba le omejiti, vendar ne izključiti v celoti..

Recepti iz zelenjavne pirejeve juhe:

Za juho boste potrebovali: 1 rumeno ali zeleno papriko, brokoli, cvetačo, 1 majhne bučke. Vso zelenjavo je treba oprati, narezati na kocke. Zelenjavo nalijte v ponev z vodo (1-1,5 litra), kuhajte do mehkega. Odcedite vodo in za pire uporabite mešalnik.

Ribji suffle:

Za pripravo jed potrebujete: ribe (400 g), 100 ml vode ali mleka, žlico moke, 2 jajci (ločite beljake od rumenjakov), kos masla (20 g). Ribe skuhajte v vodi, osušite, valjajte skozi mlinček za meso ali drobno sesekljajte. Zmešamo mleko in moko (v ponvi segrejemo moko do rahlo rumene barve), da dobimo nekoliko gosto mlečno "omako". Zdaj začnemo mešati: ribe, rumenjake, mlečno omako, maslo (če zdravnik dovoli, ga lahko solite). Beljake stepemo ločeno, dokler ne nastane gosta pena. Med mešanjem jih dodajte v ribjo maso.

Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Ribjo maso razporedimo v pekač ali pekač, damo v pečico in pečemo do mehkega.

Jabolčni sladkarije (sladica):

Če želite pripraviti marshmallow, morate vzeti 1 kg jabolk, jih olupiti, narezati, naliti vodo v ponev in kuhati. Jabolka skuhajte, odstranite s toplote, odcedite, pustite, da se nekoliko ohladijo. Jabolka zdrobite skozi sito ali zdrobite z mešalnikom. Iz dobljenega pireja izcedite ves sok, pire iztisnite. Sok posebej nalijemo v manjšo ponev in kuhamo, da se zgosti (skoraj kot sirup). V kuhani sok vlijemo sladkor (100 g), zavremo še malo. Sok zmešajte s pirejem. Nastalo maso dajte na pekač, dajte v pečico (120 stopinj), sušite pastil, dokler se ne zgosti.

Zdravnik pove o prehrani za kronični pankreatitis:

Dieta za pankreatitis: meni za vsak dan

Dieta s pankreatitisom blagodejno vpliva na človeško telo. Težave, ki nastanejo zaradi bolezni trebušne slinavke, se izražajo z akutnimi bolečimi občutki v telesu. Takšni simptomi motijo ​​vaše normalno življenje. Ugotovimo, kako popraviti situacijo, kaj lahko dodamo k prehrani in kaj je treba zavreči s pankreatitisom.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. in drugi kronični pankreatitis in njegovi zapleti. - Gomel: GomGMU, 2013..-- 28 str..

Prehrana za pankreatitis: načela in priporočila

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Niso vsi soočeni s to boleznijo. Pojavi se pri dolgotrajnem uživanju škodljive hrane, poškodbah trebušne regije, zastrupitvah in težavah z delovanjem jeter. Običajno se, kot pišeta avtorja avtoritativne izdaje britanskega medicinskega časopisa Joe Hines in Stephen J. Pandol, bolezen razvija počasi kot posledica rednega vnosa maščobe in ocvrte hrane, predvsem hitre hrane, v želodec. Nič manj oprijemljive škode telesu povzročajo škodljive zasvojenosti.

Kako lahko navaden človek ugotovi, da se razvije pankreatitis? Simptomi ponavadi niso spodbudni. Praviloma pacienti opazijo:

  • slabost;
  • ostre bolečine v trebuhu;
  • driska;
  • izguba teže.

Poleg tega se lahko nelagodje razširi na celotno telo. V tej situaciji je precej težko natančno razumeti, kje se nahaja bolečina. Ob prvih simptomih pankreatitisa se takoj posvetujte z zdravnikom. Tako se lahko zaščitite in preprečite, da bi se bolezen razvila v kronično stopnjo..

Za več informacij o prehranski prehrani in priporočila za diagnosticiranje pankreatitisa glejte znanstveni članek Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. z medicinskega inštituta RSBU Kuban.

V vsakodnevni praksi se bolniki pogosto obrnejo na mene in moje kolege po pomoč pri pankreatitisu. Znanstvene raziskave in analize kažejo na motnje, ki se pojavljajo v bolnikovem telesu. Zdravniki pri svojem delu te podatke uporabljajo za sestavljanje terapije in posebne prehrane..

Če je trebušna slinavka, katere prehrano za obnovo izbere specialist, vsaj enkrat vnet, potem boste morali vse življenje upoštevati zdravnikova navodila v meniju. Uživanje zdrave hrane telesu omogoča sprostitev in pomaga odpraviti obstoječe težave.

Foto: Leonovič S.I., Kondratenko G.G., Protaševič A.A., Neverov P.S. Akutni pankreatitis. - M.: Medicina, 2009.

Zdravniška priporočila za prehransko prehrano, ko trebušno slinavko boli:

  • Pogosti razdeljeni obroki 5-6 krat na dan.
  • Napeta ali mešana hrana, ki ne draži sluznice.
  • Vse jedi jemo kuhane in pečene, pa tudi na pari.
  • Za stabilizacijo in krepitev telesa se poveča količina beljakovin, ki vstopijo v telo. Zdravniki priporočajo uživanje pustega perutninskega ali zajčjega mesa, rib, kot so ščuka ali bakalar, in mlečnih izdelkov.
  • Zmanjšan vnos maščob in ogljikovih hidratov. Nutricionisti lahko uživajo pšenično, ovseno in ajdovo kašo ter majhne vermike.
  • Čez dan pijete veliko prečiščene vode. Zdravniki svetujejo pitje 2 litra vode na dan.

Če se začne pojavljati pankreatitis, mora zdravljenje vključevati ne le PN, ampak tudi boj proti zasvojenosti.

Moji kolegi z univerze v Magdeburgu so razumeli tudi prehranske prilagoditve za ljudi s prebavno motnjo znanstveni članek.

Dieta za kronični pankreatitis popolnoma prepoveduje jesti juhe in jedi na njihovi osnovi. Da preprečite, da trebušna slinavka povzroči bolečine v trebuhu, morate iz menija odstraniti:

  • prekajeno meso;
  • ocvrta hrana;
  • zmanjšati količino uporabljene soli;
  • omejite porabo sladkarij.

Medicinski strokovnjaki priporočajo zavrnitev jemanja zelja, kislice in redkvice. Sladkorne pijače, soda in alkohol so popolnoma izključene iz menija oseb, ki trpijo zaradi težav s trebušno slinavko.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom: meni

Po seznamu omejitev marsikoga zanima vprašanje: kaj lahko bolnik poje v tem primeru? Dieta za pankreatitis tabela številka 5 vključuje zavrnitev napačne hrane, ker je usmerjena v stabilizacijo celotnega telesa in odstranjevanje vnetnih žarišč. Morate razumeti, da je kronični pankreatitis neozdravljiv, vendar se je znebiti njegovih manifestacij povsem mogoče.

Moje praktične izkušnje potrjujejo zgornjo trditev, vendar se pri nobenem od mojih pacientov življenje ni končalo. Držijo odobrene terapije in živijo do konca. Zanesljivo je znano, da posebna medicinska dieta pomaga v boju proti različnim manifestacijam bolezni, priča pa sem bila tudi o njeni učinkovitosti.

Foto: Leonovič S.I., Kondratenko G.G., Protaševič A.A., Neverov P.S. Akutni pankreatitis. - M.: Medicina, 2009.

Spodaj je seznam menijev za ljudi z diagnozo pankreatitisa. Prehrana je razvita v dnevih v tednu, ki jih lahko brez zdravstvenih pomislekov zamenjate in dopolnite z zdravo hrano po svojih željah.

Ponedeljek:

  • Za zajtrk si pripravite naribano mešanico kuhanega krompirja in govedine. Črni ali zeleni čaj delamo kot pijačo brez dodanega sladkorja.
  • Za prigrizek vzemite piščančji kotlet, kuhan v parni kopeli ali v dvojnem kotlu, zrnat skutni nadev in pečeno jabolko z začimbami. Ne pozabite, da je seznam dovoljenih začimb majhen. Bolje je, da se o tem vprašanju pogovorite s svojim zdravnikom vnaprej..
  • Za kosilo naredimo lahkotno jušno rezance in jo speremo s čajnim napitkom..
  • Za drugi prigrizek pojejte malo skute ali jogurta brez polnil in sladkorja. Neprestano pijemo vodo.
  • Za večerjo spečemo mesno štruco, za sladico pa jedemo skuto. Pitje čaja.

Torek:

  • Zjutraj jemo ajdovo kašo, kuhano v vodi brez soli in sladkorja, pijemo sadni kompot.
  • Za drugi zajtrk vzamemo sufle iz bučk in parne perutničke. Dovoljeno je sušiti majhen kos kruha. Umijemo ga s šibkim čajem.
  • Za kosilo so primerne fina juha z rezanci, kuhano sesekljano meso, pire krompir in kompot.
  • Za popoldanski prigrizek pojemo pečeno sadje (jabolko ali hruško), peščico suhih piškotov in naravni jogurt.
  • Večerja bo sestavljena iz ovsene kaše, parjenih mesnih kroglic, rezine kruha in močnega čaja.

Sreda:

  • Za zajtrk si pripravite mlečno riževo kašo, pijte kompot.
  • Za prigrizek pojemo krožnik nizkokalorične skute in pečeno ali svežo mehko hruško, pijemo negazirano vodo.
  • Za kosilo skuhamo korenčkovo juho in skuhamo govedino.
  • Med prigrizkom si telo napolnimo z zelenjavno enolončnico, nekaj koščki trdega sira in čajnim napitkom.
  • Za večerjo pripravite pire krompir, naredite sendvič s sirom, pijte čaj z mlekom.

Četrtek:

  • Za prvi zajtrk naredimo omleto. Za pankreatitis priporočamo uporabo samo beljakovin. Pitje kamiličnega čaja.
  • Drugič zajtrkujemo s skuto v surovi ali pečeni obliki in pijemo topel črni čaj.
  • Za kosilo naredimo lahkotno brokolijevo juho, skuhamo ribe, pojemo polovico banane. Tokrat je treba čaj nadomestiti s svežim odtenkom šipka.
  • Za prigrizek pripravimo sladico: v pečici spečemo hruško ali jabolko s sesekljanimi oreščki.
  • Zvečer skuhamo ribe in korenje ter pripravimo čaj.

Petek:

  • Zjutraj naredimo hranljive mesne kroglice, riž brez začimb in omak, pijemo mineralno vodo.
  • Opoldne pojemo krožnik skute in nekaj kuhanega piščanca ali govedine.
  • Za kosilo si pripravite zdrob v mleku, mesne kroglice (vedno na pari) in posode sperite z aromatičnim jagodnim želejem.
  • Za prigrizek vzemite jagodni žele ali naravni jogurt.
  • Zvečer skuhajte nekaj ovsene kaše, dve parni rezini in popijte žele.

Sobota:

  • Zjutraj pripravimo pire krompir in ribe, vzamemo sadni kompot kot pijačo. Lahko dodate nekaj sveže zelene solate. Ne pozabite, da je paradižnik najbolje izključiti iz prehrane..
  • Kot popoldanski prigrizek uporabimo skuto, omleto z veliko beljakovin, oprano s kompotom.
  • Kosilo si privoščimo z zelenjavno pirejevo juho, rezino piščančjih prsi in kruhom, posodo operemo s prečiščeno vodo.
  • Popoldne jemo pečeno sadje, pijemo čaj.
  • Za večerjo bomo naredili ajdovo kašo na vodi, pojedli eno majhno banano in spili kozarec kefirja.

Nedelja:

  • Zjutraj naredimo skuto, pire iz ajde in šibek čaj.
  • Za prvi prigrizek pojemo hranljivo mesno štruco, pijemo jogurt in napitek iz šipkovega šipka.
  • Za kosilo pripravimo ovseno jušno kašo, pare iz koščkov iz pustega mesa, pire krompir. Umiramo ga z mineralno vodo.
  • Za prigrizek pojemo sadni žele, skuto in skuhamo 200 ml kefirja.
  • Dan zaključimo s krožnikom fine vermicelli, pečenimi ribami, čajem.

Moji pacienti odobravajo predstavljeno prehrano. Osebno sem delal skozi predstavljeni jedilnik, da telo prejme zadostno količino vitaminov in koristnih mikroelementov. Strokovni meni prehrane za preprečevanje bolečin in nelagodja v trebuhu.

Zdrava prehrana pomaga izboljšati procese prebave in bolnikovo telo vrne v prvotno stanje, ki je bilo pred pojavom pankreatitisa.

Sestavine zgornjega menija spremenite tako, da izberete izdelke, ki so najbolj primerni za vas. Bolje je nadzorovati, kaj gre v naš želodec vsak dan, kot pa se ukvarjati z zdravljenjem in trpeti bolečine kasneje.

Pozor! Gradivo je zgolj informativne narave. Ne smete se zateči k opisanemu zdravljenju, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.

Viri:

Avtor: kandidatka medicinskih znanosti Anna Ivanovna Tikomirova

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Vzorčni meni za pankreatitis

Pri boleznih trebušne slinavke je upoštevanje prehrane, ki temelji na alkalnih izdelkih, sestavni del zdravljenja, pri kroničnih oblikah pa je že dolgo osnova prehrane. Jedilnik za pankreatitis mora vključevati veliko količino zelenjave in sadja, živil z visoko vsebnostjo beljakovin, na primer pustega mesa in rib, mlečnih izdelkov, jajc. Zdravniki priporočajo, da iz prehrane izključite maščobe, začinjeno, kislo in ocvrto hrano, živila z veliko ogljikovih hidratov.

Funkcije za vsak dan

Pri kronični obliki pankreatitisa prehranska prehrana vključuje vsaj 5 obrokov na dan. Bolniki bi morali v celoti opustiti alkohol, slaščice in pecivo z veliko količino sladkorja, znatno zmanjšati delež zaužitih maščob. Zajtrk, kosilo in večerja za pankreatitis morajo biti sestavljeni iz kuhanih ali parnih jedi, občasno lahko postrežete zelenjavo, meso ali ribe na žaru. Za kosilo in popoldanski čaj lahko jeste zelenjavno ali sadno solato, jogurt, skuto, zelenjavno enolončnico, kašo.

Pri akutnem pankreatitisu za lajšanje vnetja priporočamo, da se več dni vzdržijo trdne hrane, pijejo več kozarcev šipkovega juha ali alkalne negazirane mineralne vode na dan. 3-4 dni po napadu pankreatitisa lahko jeste mešano ali sesekljano hrano v mešalniku brez maščob in soli - korenčkov ali krompirjev pire, zelenjavne pirejeve juhe, ribje sufle in drugo.

Splošni zdravnik mora bolnike s pankreatitisom seznaniti s prehranskimi priporočili. Prehrane je treba upoštevati, dokler simptomi popolnoma ne izginejo..

Toda tudi potem, ko se počutite bolje, je treba spomniti, da uporaba nezdrave hrane lahko povzroči še eno poslabšanje pankreatitisa.

En teden

Vzorec jedilnika za teden dni bo pomagal ljudem s pankreatitisom diverzificirati prehrano. Zasnovan je za 5 obrokov: 1 in 2 zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerja. Poskusite jesti hkrati in se izogibajte preskakovanju obrokov.

Kaj lahko jeste ob poslabšanju trebušne slinavke?

Vnetje trebušne slinavke ali pankreatitis je bolezen, ki se lahko pojavi v kateri koli starosti in se med poslabšanjem kaže kot živahni simptomi. Dieta za trebušni pankreatitis med poslabšanjem je glavni pogoj za učinkovito zdravljenje te zapletene bolezni.

Pankreatitis, procesi v telesu

Pankreasa je pomemben organ v človekovem prebavnem sistemu. Prav ona razgradi hrano, ki vstopi v telo. Ko deluje, se sproščajo encimi, ki pomagajo razgraditi hrano in jo prisvojiti v telesu..

Ko pa pride do vnetnega procesa, se encimi žleze pretvorijo v škodljivo skrivnost, ki začne razgrajevati tudi trebušno slinavko. Pankreatitis nastane, ko v žlezi pride do presežka izločenih encimov, kar se lahko pojavi zaradi zamašitve kanala, ki povezuje žlezo in dvanajstnik.

Nato začnejo encimi degenerirati v škodljivo skrivnost in uničijo same stene trebušne slinavke, pa tudi sosednja tkiva in organe. Vstopi tudi v krvni in limfni sistem, kar vodi v splošno zastrupitev telesa.

Tako se razvije pankreatitis, ki se brez ustreznega zdravljenja in prehrane hitro spremeni iz akutne oblike v kronično. Potem se lahko začnejo nepopravljivi procesi, ki so povezani z nekrozo tkiv, gnojnimi odvajanji, kar vodi v absces, peritonitis in druge bolezni, ki so nevarne za človeško življenje..

Dieta za pankreatitis bo pomagala nevtralizirati vse negativne procese.

Prehrana ob prvem znaku

Dieta za trebušni pankreatitis med poslabšanjem je glavni pogoj za uspešno zdravljenje. Če tega ne upoštevate, potem bodo vse metode medicinskega kompleksa preprosto izgubile svoj pomen, saj bo žleza nenehno v razdraženem stanju zaradi tistih škodljivih izdelkov, ki jih bo bolnik uporabljal med zdravljenjem.

Zato morate ob prvih znakih pankreatitisa začeti jesti prav. In prvi znaki so: zgaga, napihnjenost, povečana proizvodnja plina, kolcanje, suhost in grenkoba v ustih. Prav s to simptomatologijo se je vredno obrniti na gastroenterologa. Konec koncev, kot veste, je vsaka bolezen, vključno s pankreatitisom, v začetni fazi nastanka lažje ozdraviti..

Kronični pankreatitis, znaki

Pankreatitis se začne z akutno obliko, ko so pri osebi vsi simptomi izraženi:

  • Bolečina v levem hipohondriju, ki lahko izžareva na kateri koli del telesa, do obraznega živca in čeljusti;
  • Slabost in bruhanje;
  • Driska ali zaprtje;
  • Kožni izpuščaj;
  • Povečano potenje;
  • Povišanje temperature.

Akutni pankreatitis hitro postane kroničen. Potem so simptomi lahko blagi ali pa se bolezen na splošno razvije brez simptomov..

To je zelo nevarno stanje pacienta, ko ni simptomov in trebušna slinavka še naprej propada. Kronični asimptomatski pankreatitis je poln izgube trebušne slinavke - pomembnega organa prebavnega procesa.

Toda kronična oblika se lahko tudi jasno manifestira s periodičnimi poslabšanji. Potem so simptomi podobni kot pri akutni obliki pankreatitisa..

Pravočasen obisk zdravnika ali preventivni pregledi za pankreatitis s strani gastroenterologa bodo pomagali pravočasno diagnosticirati bolezen in jo ozdraviti. Kronična oblika traja veliko dlje in težje je ozdraviti; pogosto se kažejo operacije odstranitve dela ali celotne trebušne slinavke.

Potem je bolnik obsojen na zdravljenje in vzdrževanje prebavnega trakta z zdravili skozi celo življenje. Prehrana bo postala tudi stalni spremljevalec bolnika..

Kaj lahko jeste s pankreatitisom?

Ko se pojavi nelagodje v trebuhu, na predelu želodca, morate takoj opustiti tista živila, ki so pri pankreatitisu kontraindicirana - to so vse maščobna hrana, kisla, slana, začinjena, gazirana pijača in konzervirana hrana. V prehrani takšnih živil preprosto ni..

Dietna hrana za pankreatitis mora biti raznolika in vsebovati vse koristne snovi:

  • Beljakovine - do 90 gramov dnevno;
  • Ogljikovi hidrati - do 75 gramov;
  • Maščoba - do 40 gramov, po možnosti rastlinskega izvora.

Prehrana za pankreatitis mora vključevati vse koristne mikroelemente: kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, celoten spekter vitaminov itd. Dieta naj telesu pomaga, da poveča imunost in se bori proti patologijam znotraj žleze.

Prehrana za pankreatitis bi morala biti popolna, vendar se vsi izdelki pripravljajo samo s kuhanjem, dušenjem, paro, pečenjem. V prehrano in prehrano ne sme biti vključena ocvrta hrana.

Pankreasa pri odraslih

Vzroki za vnetje trebušne slinavke pri odraslih so številni. Glavne so:

  • Nepravilna prehrana;
  • Prenajedanje;
  • Uživanje alkohola;
  • Prisotnost drugih bolezni prebavil;
  • Nalezljive bolezni;
  • Sedentarni življenjski slog;
  • Znižana imuniteta;
  • Motnje delovanja hormonskega in endokrinega sistema itd..

V skladu z glavnim vzrokom pankreatitisa zdravniki ločijo med vrstami bolezni:

  • Alkohol je glavni vzrok alkohola;
  • Zdravila - kaotična ali dolgotrajna zdravila;
  • Biliarna - nastane kot posledica žolčne bolezni;
  • Kalcificirana - presežek soli v telesu itd..

Vse bolezni trebušne slinavke so združene v skupno skupino - pankreatopatijo. Za katero koli vrsto pankreatopatije je predpisana dieta z uporabo testov in drugih metod diferencialne diagnostike - laboratorijskih (analiz) in instrumentalnih (ultrazvok, rentgen, laparoskopija, endoskopija itd.). Zlasti prehrana postane stroga z poslabšanjem bolezni.

Kaj jesti ob poslabšanju?

Med poslabšanjem bolezni zdravnik 2-3 dni predpiše lakoto. ta dieta se imenuje tabela številka 0. V tem času lahko bolnik pije samo alkalno negazirano vodo - do 2 litra na dan.

Če je faza pankreatitisa huda, se nato opravi nujna operacija za odstranitev dela ali celotne žleze, kamnov iz žolčevodov itd. Pred in po operaciji pacient tudi ne sme ničesar jesti in se držati prehrane tabele št. 0. Vse koristne elemente v sledovih, ki so potrebni za bolnikovo telo, zdravnik predpiše z intravenskim kapanjem ali injekcijo.

Tudi če operacija ni indicirana, je lakota še vedno obdobje, ko zdravnik lajša bolečine in daje žlezi počitek od prebavnih procesov. Zato boste morali pri kronični obliki pankreatitisa z poslabšanji, tako ali drugače, pogoltniti.

Nato pacient po lajšanju bolečine in lakote s pankreatitisom pusti decokcije vrtnic borovnice, kamilice in drugih zelišč, ki ima protivnetne, antiseptične, protimikrobne učinke. Po 2-3 dneh se prehrana razširi z vegetarijanskimi juhami, nekoliko kasneje se v prehrani pojavijo pire krompir, meso ali ribje juhe z nizko vsebnostjo maščob.

S pozitivno dinamiko okrevanja se prehrana širi in bolniku je dodeljena dieta - miza številka 5, ki jo sestavljajo žita, zelenjavni pireji, juhe z nizko vsebnostjo maščob, parjene ribe ali prehransko meso, sadje in zelenjava.

Prehranski pogoji za prehranjevanje morajo izpolnjevati merila:

  • Hrana mora biti zdrobljena;
  • Postrežemo pri 37 stopinjah;
  • Pacient lahko zaužije največ 200 gramov hrane naenkrat;
  • Čez dan lahko jeste 5-6 krat brez prigrizkov in pijač.

Tudi zdrobljena hrana s pankreatitisom mora bolnik temeljito žvečiti. Ob upoštevanju vseh pravil prehrane pri pankreatitisu bo pacient pomagal trebušni slinavki, da si opomore in začne normalno delovati.

Seveda v najtežji nekrotični fazi, ko je edino učinkovito zdravljenje operacija odstranjevanja žleze, pacient gre vse življenje na strogo dieto..

Med postopkom zdravljenja je prehrana glavni pogoj za učinkovito zdravljenje. Brez diete nobeno zdravilo ne bo pomagalo temu pomembnemu organu, da si opomore..

Zdravnik vam bo povedal, kako jesti po glavnem zdravljenju pankreatitisa. Toda praviloma vzorec in način prehrane ostaneta nespremenjena, tudi ko se pankreatitis umakne.

Konec koncev je enostavno izzvati nov napad in poslabšanje pankreatitisa - dovolj je, da si privoščite enkrat, na primer ocvrto ali mastno hrano. Potem prehrana postane neučinkovita, pankreatitis pa se vrne z novim napadom in poslabšanjem.

Zdravljenje pankreatitisa

Tabela glavnih metod zdravljenja pankreatitisa

DelovanjeTradicionalni kirurški poseg s skalpelom; laparoskopija - z dvema punkcijama in vstavitvijo laparoskopa.
Zdravljenje z zdraviliSredstva proti bolečinam: no-shpa, papaverin, buscolan, pentalgin, baralgin, trigan-D; esteroidna protivnetna zdravila; visoki odmerki encimov trebušne slinavke - za lajšanje bolečin in normalizacijo flore žleze; antispazmodiki, ki lajšajo spazem in zmanjšujejo bolečino; antibiotiki; antiholinergiki; Blokatorji H2; antacidi itd..
FizioterapijaUltrazvok, lasersko sevanje, elektroforeza itd..
Dietna terapijatabela številka 5: zdrobljena hrana z malo maščob v majhnih porcijah v pireju.
etnosznanostZeliščno zdravilo: infuzije, decokcije na repi: kamilica. Šentjanževka, borovnice itd..

Vzporedno z dieto zdravnik predpiše zdravljenje.

Za vsakega pacienta se pripravi individualni celovit program zdravljenja, ki upošteva:

  • Oblika in vrsta pankreatitisa;
  • Faza pankreatitisa;
  • Glavni vzrok bolezni;
  • Fiziologija pacienta;
  • Prisotnost drugih kroničnih bolezni;
  • Osebna nestrpnost do določenih komponent;
  • Starost bolnikov itd..

Jedilnik in prehrana za bolnike s pankreatitisom je razvita po istem principu..

Hrana, izdelki s pankreatitisom

Glavno pravilo prehrane je prisotnost celotnega spektra uporabnih elementov v sledovih.

Hrana naj vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine in majhno količino maščob. Le tako uravnotežena prehrana za pankreatitis lahko pomaga obnoviti funkcije trebušne slinavke. Zato mora dieta nujno vključevati:

  1. Vsa žita so ogljikovi hidrati. Telesu so potrebne za kakovostno delovanje organov in sistemov, vključno s trebušno slinavko. Priporočljivo jih je uporabljati z majhnim koščkom kakovostnega sončničnega olja. Žitam lahko dodate med, rozine, sadje.
  2. Če je vaš zajtrk sestavljen predvsem iz ogljikovih hidratov, potem naj bo kosilo beljakovinsko: meso, ribe, jajca itd..
  3. Po posvetovanju z zdravnikom je treba pripraviti infuzije ali decokcije na zeliščih zase. Takšen napitek mora vsebovati vse koristne mikroelemente, preventivno vplivati ​​na telo, dvigniti imuniteto, uravnotežiti metabolizem in pomagati telesu v boju proti kakršnim koli vnetjem in okužbam. Najbolj uporabna je decokcija šipka. Številni ljudje gojijo kamilico, šentjanževko, zlati koren, delajo decokcije propolisa in čebeljega pelina.
  4. Glavno merilo pri izbiri mlečnih izdelkov je vsebnost maščobe. Vse, kar je vključeno v prehrano za to bolezen, mora biti z nizko vsebnostjo maščob ali z minimalnim odstotkom maščob - 1%. Da ne bi povečali celotne kislosti v telesu, morate opustiti fermentirane mlečne izdelke.
  5. Piščančja jetra vsebujejo tiste encime, ki so potrebni za podporo celic in tkiv trebušne slinavke. Morajo biti na pari, kuhani ali dušeni.
  6. Jagode, sadje, suho sadje naj bodo ne kisle, da ne povečajo kislosti v želodcu in ponovno aktivirajo encime žleze, kar povzroči poslabšanje. Borovnice, borovnice, robide, chokeberry - to so jagode, ki so nasičene z vitamini in koristnimi elementi v sledeh in ne bodo dražile stene trebušne slinavke.

Pri pankreatitisu je popolnoma kontraindicirana redkev, ki jo mnogi tako ljubijo, kar povečuje proizvodnjo soka iz trebušne slinavke. V redkvicah je veliko encimov, ki bodo porušili že moteno ravnovesje mikroflore žleze. Zato je ta izdelek izključen v prehrani..

Pankreatin - k prehrani

Pri obnovi funkcij trebušne slinavke se uporablja encimski pripravek - Pancreatin, ki vsebuje vse encime, potrebne za polno delovanje žleze: amilazo, lipazo in proteazo itd..

Ta encimski pripravek pomaga obnoviti ravnovesje in normalno mikrofloro v telesu žleze s pankreatitisom, kar bo pripomoglo k hitremu okrevanju in normalnemu delu na prebavi hrane. zato zdravniki to zdravilo pogosto predpišejo dieti.

Polyana Kvasova - kaj je to?

Mineralna voda Polyana Kvasova je nasičena s natrijevim, bikarbonatnim, kar prispeva k nasičenosti bolnikovega telesa z borom in fluorom. To je tako imenovana alkalna voda, ki je indicirana za vse vrste bolezni prebavil..

Vsekakor pa je posvetovanje z zdravnikom pred uporabo potrebno.

Kadar je pankreatitis v lakoti med lakoto, zdravniki priporočajo pitje te posebne vode - da pospešijo odstranjevanje glavnih simptomov in povrnejo ravnovesje mikroflore žleze. z nadaljnjo prehrano ta alkalna prehrana pomaga tudi pri hitrem obnavljanju funkcij žleze pri pankreatitisu.

Je primeren za hujšanje?

Dieta za pankreatitis ni primerna za hujšanje. Nasprotno. Na določeni stopnji razvoja bolezni oseba začne izgubljati težo. Izguba teže je lahko pomembna. In zdravnikova naloga pri zdravljenju takega pacienta je normalizacija njegove teže.

Zato je prehranski program zasnovan tako, da bolnik ne samo okrepi delo žleze, temveč dobi tudi potrebne elemente za ponovno vzpostavitev svoje teže. Zaradi diete s pankreatitisom nikakor ne morete shujšati, obstaja ogromno drugih diet, ki jih mora nadzirati strokovni nutricionist..

V nasprotnem primeru lahko ob nepravilni uporabi diet pride do pankreatitisa..

Pankreatitis + gastritis - recepti

Pogosto pankreatitis spremljajo sočasne bolezni želodca, jeter, žolčnika, žolčevodov itd. Najpogostejša kombinacija gastritisa in pankreatitisa. Nato se prehrana razvije že ob upoštevanju teh dveh zapletenih bolezni..

Glavni pogoj za takšno prehrano je, da ne poškoduje želodca in trebušne slinavke. Načela vnosa hrane in način prehrane ostanejo približno enaki kot tabela številka 5 - dobra prehrana, zdrobljena hrana, izključitev vsega škodljivega itd. Plus - dodana je uredba o vsebnosti soli in sladkorja v hrani.

Torej, če imate pankreatitis, ki po naravi ni endokrini (ko je sladkor že v krvi veliko), potem lahko zaužijete do 10 g sladkorja in do 10 g soli na dan. Več soli lahko povzroči kalcificirani pankreatitis - z usedlinami soli v telesu.

Hrana za pankreatitis in gastritis ne sme dražiti prebavnih organov, hkrati pa mora biti okusna in uravnotežena.

Torej so za prehrano primerne naslednje jedi:

  1. Ribje paštete. Vzamemo ribe in odstranimo kosti, skuhamo v vodi z zelenim peteršiljem. Dodajte najmanj soli. Kuhano ribo sesekljamo in jo pojemo. V mlete ribe lahko dodate 1 čajno žličko olivnega olja..
  2. Parne mesne kroglice. Mleto meso izdelujemo iz kakovostnega kosa pustega govejega mesa (zajec, piščanec, telečje meso). Dodamo jajce in malo soli, premešamo, naredimo majhne mesne kroglice. Mesne kroglice damo v vrelo koper vodo in kuhamo. Lahko ga zaužijemo.
  3. Bučni kotleti. Bučno kašo zmešajte z jajcem in paro. Jedi so zaradi svojih elementov v sledovih zelo dragocene in prilagojene boleznim prebavil. Postrežemo ga lahko kot prilogo z dušenimi ribami ali kuhanim kosom mesa..
  4. Stew bučke. Bučke narežemo na rezine, predhodno jih osvobodimo lupine. Kuhamo v ponvi - v vodi. V vrelo vodo lahko dodate peteršilj, koper, zeleno.

Če imate radi škrobna živila, potem s pankreatitisom preklopite na rahlo ustaljen kruh ali gotov hrustljav kruh. Vso svežo peko v prehrani bo treba opustiti..

Pri uživanju mlečnih izdelkov bodite pozorni na njihovo vsebnost maščob. Bolje je jesti mleko, kefir, jogurte z vsebnostjo maščobe največ 2,5%.

Dieta za pankreatitis je ena glavnih metod zdravljenja. Če tega ne upoštevate, potem želenega učinka zdravil in drugih postopkov ne bo.

Video - dieta za pankreatitis

Prognoza za pankreatitis

S pravilno prehrano in zdravljenjem z zdravili se vnetne stene žlez v akutnih in kroničnih oblikah hitro vrnejo v normalno stanje. Zahvaljujoč drogam in tistim elementom v sledovih, ki prihajajo s hrano, se proizvodnja encimov in njihovo ravnovesje v žlezi normalizirata.

S kakršno koli kršitvijo prehrane in neupoštevanjem zdravil se lahko vnetje vrne z maščevanjem..

Pri kroničnih oblikah zdravljenje z dieto traja dlje časa. Pogosto je dieta predpisana skoraj celo življenje. Da ne bi izzvali vnetnih procesov v žlezi, se mora človek za vedno opustiti neželene hrane in poskušati voditi aktiven, zdrav življenjski slog.

Pankreatitis

Pankreatitis je bolezen, za katero je značilno vnetje trebušne slinavke.

Običajno ima trebušna slinavka dve pomembni funkciji. Prvič, trebušna slinavka proizvaja encime, ki se ob vstopu v tanko črevo aktivirajo in sodelujejo pri prebavi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Drugič, ta organ proizvaja hormon inzulin, ki uravnava raven glukoze v krvi. Če se zaradi različnih razlogov začnejo encimi trebušne slinavke aktivirati tudi znotraj organa, se žleza sama prebavi in ​​se razvije vnetni proces..

Obstajata dve obliki pankreatitisa: akutni in kronični pankreatitis.

Akutni pankreatitis

Najpogosteje se pojavi pri debelih ženskah, starih od 30 do 60 let. Za nastanek bolezni so značilne akutne bolečine v zgornjem delu trebuha, najpogosteje po pitju alkohola ali mastne hrane. Bolečina je lahko blaga, nosljiva ali zelo huda, seva v lopatico ali prsnico. Boleči občutki so lahko tako intenzivni, da lahko v nekaterih primerih bolnik razvije šok ali propad. Obstajajo slabost, bruhanje, motnje blata. Zaradi oviranega odtoka žolča koža in sklera poprimejo rumenkasto barvo. Včasih je možna cianoza kože trebuha in sprednje trebušne stene. Opazimo simptome intoksikacije, jezik pri akutnem pankreatitisu je suh in prevlečen.

Ob pojavu bolezni opazimo raztezanje trebuha, trebušna stena pa ostane mehka. Z razvojem in napredovanjem akutnega pankreatitisa opazimo mišično napetost in simptome draženja peritoneja.

Akutni pankreatitis lahko povzroči okrevanje ali postane kroničen. Hudi primeri akutnega pankreatitisa so lahko usodni.

Kronični pankreatitis

Obstaja več oblik bolezni: ponavljajoči se pankreatitis, latentni, psevdo humorni in sklerozirajoči pankreatitis.

Bolečine v kroničnem pankreatitisu različne intenzivnosti, paroksizmalne ali konstantne. Glavna lokalizacija bolečine je v zgornjem delu trebušne stene z obsevanjem v hrbet, prsni koš (leva stran), spodnji del trebuha. Maščobna težka hrana, vnos alkohola, stres in drugi dejavniki lahko izzovejo nastanek bolečine. Za razvoj kroničnega pankreatitisa je značilna slabost, izguba apetita, napihnjenost, nenormalno blato in včasih bruhanje. Možna zlatenica zaradi motenega odtoka žolča.

Za kronični pankreatitis so značilna obdobja remisije in poslabšanja. S potekom bolezni postajajo obdobja poslabšanja vse pogostejša, možen je razvoj črevesnih motenj, motenj normalne prebave in hujšanje. Možen je razvoj diabetesa mellitusa. Pogosto povzroča zaplete, vključno z želodčno krvavitvijo, rakom, cistami in abscesi, poškodbami jeter, diabetesom mellitusom, enterokolitisom.

Simptomi akutnega pankreatitisa

Pankreasa ni zelo velik organ, kljub temu pa opravlja najpomembnejše funkcije v človeškem telesu, med katerimi sta najpomembnejši izločanje živilskih encimov za normalno prebavo in proizvodnja inzulina, katerega pomanjkanje vodi v tako resno bolezen, kot je sladkorna bolezen. Kaj se zgodi, ko se žleza vname? V obdobju akutnega pankreatitisa se simptomi razvijejo kot pri hudi zastrupitvi.

Encimi, ki jih tvori trebušna slinavka, se zadržijo v njej ali v njunih kanalih in začnejo sami uničiti žlezo ter vdor v kri povzroči simptome splošne zastrupitve:

  1. Bolečina. To je najbolj izrazit simptom, bolečina pri pankreatitisu je običajno zelo intenzivna, konstantna, naravo bolečine bolniki opisujejo kot rezanje, dolgočasno. V primeru nepravočasnega nudenja zdravstvene oskrbe in lajšanja bolečine pri bolniku lahko pride do bolečega šoka. Bolečina je lokalizirana pod žlico, hipohondrijom, bodisi na desni ali na levi strani, odvisno od lokacije lezije žleze, v primeru, ko je cel organ vnet, je bolečina v obliki skodle.
  2. Visoka temperatura, nizek ali obratno visok tlak. S hitrim razvojem vnetnega procesa se bolnikovo počutje hitro poslabša, temperatura se lahko dvigne na visoke številke, pa tudi zniža ali zviša krvni tlak.
  3. Barva obraza. S pankreatitisom se bolnikove obrazne poteze izostrijo, sprva koža postane bleda, postopoma polt pridobi sivo-zemeljski odtenek.
  4. Kolcanje, slabost. Tudi za pankreatitis so značilni simptomi, kot so suha usta, kolcanje, izpuščaje in slabost..
  5. Bruhanje Napadi bruhanja z žolčem bolniku ne prinesejo olajšanja. Zato na začetku akutnega obdobja ne gre za kakršen koli vnos hrane, na tešče v primeru akutnega pankreatitisa je glavni pogoj za uspešno nadaljnje zdravljenje..
  6. Driska ali zaprtje. Blatu pri akutnem pankreatitisu je najpogosteje penast, pogost s smrdečim vonjem, z delci neprebavljene hrane. Bruhanje lahko jeste tudi hrano (ko bruhamo želodčno vsebino na začetku napada), takrat se iz dvanajstnika pojavi 12 žolča. Vendar pa obstajajo tudi zaprtje, napihnjenost, otrdelost trebušnih mišic, kar je lahko prvi signal akutnega napada pankreatitisa..
  7. Dispneja. Kratko sapo povzroča tudi izguba elektrolitov med bruhanjem. Bolnika skrbi stalna zasoplost, lepljiv znoj, na jeziku se pojavi obilno rumena obloga.
  8. Napihnjenost. Želodec in črevesje se med napadom ne krčijo, zato zdravnik ob pregledu ugotovi močno napihnjenost, palpacija ne določi napetosti trebušnih mišic.
  9. Modrost kože. Cijanotične lise se lahko pojavijo okoli popka ali na spodnjem delu hrbta, kar daje koži marmornat odtenek, na področju dimelj lahko kožna barva pridobi modro-zeleni odtenek. To je zato, ker kri iz vnetih žlez lahko prodre pod kožo trebuha..
  10. Rumenost sklere, kože. V sklerozirajoči obliki pankreatitisa se lahko pojavi obstruktivna zlatenica, ki se pojavi kot posledica stiskanja dela skupnega žolčnega kanala s stisnjenim tkivom žleze.
  11. S takšnimi simptomi pankreatitisa se stanje človeka poslabša vsako minuto, v takih primerih je nemogoče oklevati in čim prej poklicati rešilca..

Simptomi kroničnega pankreatitisa

Kronični pankreatitis je lahko nekaj časa asimptomatski ali se prikrije kot druge bolezni trebušnih organov. V tem primeru lahko le zdravnik postavi natančno diagnozo..

Glavni simptomi klasičnega kroničnega pankreatitisa so naslednji:

1. Bolečine v trebuhu. Nima jasne lokalizacije, seva v hrbet in lahko obdaja:

  • z delno ali popolno zaporo lumena kanala - pojavi se po jedi, paroksizmalno, ustavi ga pankreatin ali antisekretorna zdravila;
  • kot posledica vnetja - ni odvisen od vnosa hrane, obsevanje iz epigastrija na hrbet izgine po jemanju analgetikov;
  • zaradi pomanjkanja encimov trebušne slinavke - bolečine pretežno razpočne narave, povezane s povečano proizvodnjo plina.

2. Znaki eksokrine (eksokrine) insuficience. Razvija se kot posledica prebave in absorpcije esencialnih snovi iz črevesja. Zanj so značilni:

  • motnje blata (do 6-krat na dan),
  • gnojni, maščobni blatu (steatorreja),
  • slabost, bruhanje,
  • izguba teže,
  • napihnjenost, nadutost,
  • ropotanje v trebuhu, belkanje,
  • simptomi pomanjkanja različnih mineralov in vitaminov.

3. intoksikacijski sindrom. V tem primeru se prikaže:

  • splošna šibkost,
  • zmanjšan apetit,
  • tahikardija,
  • zvišanje temperature,
  • znižanje krvnega tlaka.

4. Biliarna hipertenzija. Glavne značilnosti sindroma:

  • obstruktivna zlatenica,
  • na ultrazvoku: povečanje glave trebušne slinavke, stiskanje skupnega žolčnega kanala.

5. Endokrine motnje. Najdeno pri 1/3 bolnikov:

  • ketoacidoza,
  • diabetes,
  • hipoglikemična nagnjenost.

Pri kroničnem pankreatitisu lahko opazimo Tuzhilinov simptom - pojav svetlo rdečih pik na trebuhu, hrbtu, prsih, ki so anevrizme in ne izginejo s pritiskom.

Kaj storiti z napadom pankreatitisa?

  1. Prepovedano je jemati katero koli hrano. Poleg tega vzdržite hrano 3 dni. To je treba storiti, da ustavimo proizvodnjo encimov, ki povečajo vnetje in bolečino. Vodo lahko pijete brez plina in aditivov.
  2. Na epigastrično regijo se nanese hlad - to vam omogoča, da zmanjšate intenzivnost bolečine, rahlo odstranite oteklino in vnetje. Najbolje je, če namesto ledu uporabite grelno ploščico, napolnjeno s hladno vodo..
  3. Bolnik mora biti v postelji in v mirovanju. To bo zmanjšalo pretok krvi v oboleli organ, kar pomeni, da bo zmanjšalo vnetje..
  4. Odobrena zdravila za samo uporabo so Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa in Maxigan. Pijači se lahko pred prihodom ekipe reševalcev. Medtem je treba poklicati zdravnike, tudi če bolnik ni prepričan, da ima napad akutnega pankreatitisa. Konec koncev je ta patologija nevarna, ker lahko nekaj časa izzveni, nato pa se hitro ponovi.

Še posebej pogosto se pojavi hitra recidiva z nekrozo organov. Zato je za družino tako pomembno, da bolnik (kljub svojim protestom) opravi obsežen pregled.

Tri glavne besede pri zdravljenju bolnika z akutnim pankreatitisom so mir, prehlad in lakota. So pravila prve pomoči za napad..

Jemanje kakršnih koli prebavnih encimov lahko le poveča patološki proces. Blokatorji protonske črpalke, kot sta Rabeprazol in Omeprazol, lahko olajšajo stanje..

Če je znano, da je bil bolnik pred začetkom napada izpostavljen vsaj enemu od dejavnikov, ki sproži vnetje (vnos alkohola, prenajedanje, travma itd.), Je treba nemudoma poklicati rešilca..

Učinki

Prva stvar, s katero se pacient sreča, ko doživi akutno obliko pankreatitisa, je huda bolečina, ki jo nezadrži. V tem času se v žlezi zgodi naslednje.

  1. Tkiva trebušne slinavke in sosednjih organov se cepijo in razpadajo.
  2. Poškodovani so vsi organi in sistemi, ki pridejo v stik z encimi.
  3. Encimi, ki so v stanju delovanja in ne morejo preiti v črevesje, absorbirajo (prebavijo) vsa tkiva, ki jih najdejo.
  4. Nato se "agresivni" encimi skozi krvni obtok razpršijo po telesu, pri čemer vzamejo s seboj poškodovane celice trebušne slinavke..
  5. Vnetni proces v tej situaciji se lahko začne kadar koli in v katerem koli organu, tudi v možganih.
  6. Lahko se razvije okvara več organov, pri kateri toksini prevzamejo celotno telo in se širijo po krvi.

V takšnih kliničnih razmerah je ogroženo življenje bolnika, če takoj ne sprejmejo potrebnih ukrepov..

  1. Lahko se razvije sepsa.
  2. Krvavitve se pojavijo v organih.
  3. Nastali peritonitis.
  4. Pacient lahko pade v stanje šoka.
  5. Verjetna je smrt.

A absolutno bi bilo napačno upoštevati, da kronična oblika ne predstavlja nevarnosti. Prvič, sama kronična bolezen je lahko zapletena akutna oblika, če ne upoštevate priporočil ali ne prejemate zadostnega zdravljenja. Drugič, v kroničnih stanjih so v telesu nenehno prisotni dražilni in škodljivi dejavniki. Železo, čeprav počasneje, še vedno propada. To povzroči ponavljajoče se napade, tudi akutne. Tretjič, kronični proces vnetja trebušne slinavke je ugodno ozadje za sladkorno bolezen in onkologijo, sepso in črevesno obstrukcijo, ledvično odpoved, težave z jetri, gnojne tvorbe, trombozo vranice in pankreatonekrozo.

Diagnostika

Diagnosticiranje te bolezni običajno ni težko, saj so njeni simptomi skoraj vedno izraziti. Toda kljub temu mora zdravnik določiti obliko bolezni, da bo predpisal ustrezno zdravljenje. Za to je priporočljivo opraviti laparoskopijo - metodo, ki omogoča pregled trebušne votline od znotraj s posebnim instrumentom..

Če obstaja sum akutnega pankreatitisa, se opravijo nekateri laboratorijski testi. To je splošni krvni test, analiza urina, biokemijske študije. Podobni testi se izvajajo, če obstaja sum kroničnega pankreatitisa. Vendar je pomembno, da med poslabšanjem bolezni opravimo biokemijske študije. Izvede se tudi posebna študija zalege.

Zdravljenje akutnega pankreatitisa

Pri akutnem pankreatitisu je zdravljenje mogoče le v bolnišnici, pod nadzorom usposobljenih strokovnjakov, to velja za zelo nevarno stanje. Če obstaja sum akutnega pankreatitisa, je treba nujno poklicati rešilca ​​in osebo nujno hospitalizirati.

Včasih lahko nepravočasna zdravstvena oskrba človeku stane življenje. Prva pomoč, ki jo lahko damo osebi z napadom pankreatitisa, katere simptomi so očitni, je nanos mraza na želodec, jemanje antispazmodika - Na-shpa, Papaverine, pa tudi zavrnitev kakršne koli hrane in posteljnega počitka pred prihodom reševalnega vozila..

Glavne 3 kite, na katerih temelji zdravljenje akutnega pankreatitisa: MOŽNJI, HLADNI IN POČITNI

Nujna pomoč, zagotovljena v rešilcu:

  • prebodite veno, kapalko s fiziološko raztopino
  • antiemetik - metoklopramid (cerukalni) 10 mg
  • lajšanje bolečin - ketorolac
  • antisekretorno - oktreotid (sandostatin) 250 mg ali kamatel (omeprazol) 40 mg

V bolnišnici običajno izvajajo:

  • V bolnišnici intravensko dajanje natrijevega klorida (fiziološka raztopina), reopoliglucin + kontrikal
  • Uporabljajo diuretike, preprečujejo edem trebušne slinavke in spodbujajo tudi odstranjevanje encimov iz krvi, toksinov iz telesa. Od diuretikov ali Furosemida (lasix) med infuzijsko terapijo (v elastičnem traku po kapljici) ali Diacarb v tabletah pod pokrovom kalijevih pripravkov.
  • Omeprazol 80 mg na dan, obstajajo oblike za intravensko aplikacijo med kapalko - Kvamatel.
  • Antispazmodiki - drotaverin hidroklorid, no-shpa
  • Z vztrajajočim bruhanjem intramuskularni metoklopramid
  • Sredstva za lajšanje bolečin
  • Pri hudem ali gnojnem pankreatitisu so antibiotiki (cefalosporini 3-4 generacije ali fluorokinoloni).
  • V akutnem obdobju so indicirani encimski inhibitorji (contrikal in gordox).
  • Vitaminska terapija je tudi del celovitega vzdrževanja oslabljenega telesa, zlasti vitamina C in B..
  • 4-5 dni je bolniku predpisana lakota in pitje tople vode brez plinov. Pri hudem pankreatitisu je na tešče nekaj tednov indicirano parenteralno prehranjevanje (beljakovinski hidratilizati in maščobne emulzije se dajejo intravensko, če je holesterol v krvi normalen).
  • Šele po tem času je pacientu dovoljeno jesti, sprva lahko pije samo jogurt, v jedilnik postopoma dodajamo skuto, po 3-4 dneh pa lahko pacient postopoma jemlje dietno hrano v skladu s posebno dieto 5P.

Kirurško zdravljenje je indicirano, če obstaja sum destruktivnega pankreatitisa in če obstajajo znaki peritonealnega vnetja, pa tudi, če je konzervativno zdravljenje neučinkovito.

V tem primeru je laparoskopija indicirana, če obstaja sum tekočine v trebušni votlini ali znakov peritonitisa. Izvaja se tudi za diferencialno diagnozo akutnega pankreatitisa z drugimi boleznimi..

Laparatomija (širok kirurški pristop z disekcijo s prsnice do prepona) se izvaja s predhodno izvedenimi kirurškimi posegi na trebuhu, ventralnimi kilami, nestabilnim krvnim obtokom (šok).

Zdravljenje poslabšanja pankreatitisa

Ob poslabšanju pankreatitisa bolniki potrebujejo hospitalizacijo z vsakodnevnim spremljanjem krvnih parametrov, vodnega ravnovesja, števila levkocitov, serumskih encimov, kislinsko-baznega ravnovesja v prvem tednu..

Zatiranje izločanja trebušne slinavke je najpomembnejši ukrep pri zdravljenju poslabšanja pankreatitisa. V ta namen se uporabljajo naslednje metode:

  • prehlad do epigastrične regije;
  • v prvih 1-3 dneh poslabšanja pankreatitisa priporočamo lakoto, jemanje alkalnih raztopin vsake 2 uri (na primer alkalne mineralne vode);
  • uporaba perifernih M-antiholinergikov (gastrocepin)
  • imenovanje analoga somatostatina - sandostatina, da se zmanjša izločanje trebušne slinavke, odpravi bolečine v trebuhu in zmanjša potreba po protibolečinskih zdravilih. Sandostatin je predpisan v odmerku 100 mcg subkutano 1-3 krat na dan (do največ 600 mcg / dan) v obdobju od nekaj dni do nekaj tednov;
  • zmanjšanje kislosti želodčne vsebine za zagotovitev funkcionalnega počitka trebušne slinavke. V ta namen se uporabljajo antacidi, zaviralci H2-histaminskih receptorjev (cimetidin) in tudi zaviralci “protonske črpalke” parietalnih celic (omeprazol);
  • inhibicija delovanja trebušne slinavke: dalargin 1 ml intramuskularno 2-krat na dan 22-24 dni; uporaba peritola se zdi obetavna (4 mg 3-krat na dan peroralno 8-10 dni)
  • encimski inhibitorji se uporabljajo po določitvi posamezne tolerance zdravila na paciente. Uporabljajo se naslednja zdravila: trasilol, contrikal, gordox. Dajemo jih intravensko hkrati s 5% raztopino glukoze ali kapljice v izotonični raztopini natrijevega klorida. Alergijske reakcije na uvedbo teh zdravil so opažene s pogostostjo 10-12%;
  • protimikrobna terapija. Uporablja se za poslabšanje pankreatitisa, ki se pojavi z vročino, zastrupitvijo, pa tudi za preprečevanje zapletov. Običajno se v običajnih dnevnih odmerkih 5-7 dni uporabljajo antibiotiki širokega spektra - penicilini ali cefalosporini (ampicilin, oksacilin, ampioks, kefzol, klaforan in drugi).

Pomanjkanje funkcije trebušne slinavke se kaže s sindromom motene črevesne absorpcije. Po sodobnih konceptih se ta sindrom ne manifestira v kroničnem pankreatitisu, dokler izločanje encimov ne zmanjša na 10% svojega začetnega potenciala. Zdravljenje insuficience trebušne slinavke se zmanjša na imenovanje diete in encimsko nadomestno zdravljenje. V tem primeru se odmerek encimskega pripravka izbere posebej za vsakega bolnika..

Glavno merilo učinkovitosti zdravljenja je dinamika količine maščobe v blatu in bolnikove telesne teže. Običajno se zdravljenje začne s 3 tabletami pred, po in med glavnimi obroki. V hudih oblikah lahko količina zdravila doseže 20 ali več tablet dnevno. Encimski pripravki za kronični pankreatitis so predpisani zelo dolgo, pogosto celo življenje. Zmanjšanje odmerka je mogoče doseči ob hkratni strogi dieti z omejevanjem maščob in beljakovin. Vendar pa je treba s širitvijo prehrane povečati odmerek encimskih pripravkov..

Fizioterapija ima analgetični učinek in določen protivnetni učinek. Fizioterapija se praviloma uporablja v fazi poslabšanja. Najpogosteje se uporabljajo:

  • elektroforeza 5-10% raztopine novokaina ali dalargina
  • diadinamični tokovi
  • sinusni modulirani tokovi

V fazi remisije se balneoterapija pogosto uporablja v obliki ogljikovo-vodikovega sulfida, ogljikovo-radgonske, karbonske, biserne ali sulfidne kopeli. Vzamejo jih pri temperaturi 36-37 ° С, trajanje - 10-15 minut, potek zdravljenja - 8-10 postopkov.

Sanatorijsko zdravljenje se izvaja na stopnji nadomestila brez poslabšanja v letoviščih Essentuki, Truskavets, Železnovodsk, pa tudi v sanatorijih Republike Belorusije (Naroch, Rechitsa).

Zdravljenje kroničnega pankreatitisa

Kronični pankreatitis ima lahko hude ali blage simptome. Najpogosteje je med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa bolniku prikazana hospitalizacija in terapija, podobna akutnemu procesu.

Pacient mora vse življenje slediti dieti in jemati zdravila iz skupine antispazmodikov in zdravil, ki normalizirajo sekretorno funkcijo organa. Še posebej koristno je, da se dvakrat letno zdravijo v ustreznih ustanovah Stavropolskega ozemlja (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), kjer se zdravljenje izvaja z naravnimi mineralnimi vodami.

Osnovna načela terapije:

1) Dieta je najtežje načelo zdravljenja, ki ga je treba izvajati, saj je pri pankreatitisu treba izključiti vsa najljubša živila - ocvrte, začinjene jedi, gobe, sladkarije, čokolado, kebab, hitro hrano. Vso hrano, vključno z nekaj zelenjave in sadja, je treba jesti samo pečeno, kuhano ali sesekljano. Obroki morajo biti pogosti in delni, z drugimi besedami, jesti morate vsake tri ure, medtem ko je nezaželeno mešati različne vrste beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v enem obroku.

2) Možnosti za odpravo bolečine pri kroničnem pankreatitisu.

Če se držite diete, začne bolečina bolnika motiti veliko redkeje, vendar je ob najmanjši kršitvi režima ali pri jemanju prepovedanega zdravila potreben anestetik.

  1. V primeru močnih bolečin lahko zdravnik predpiše antispazmodike - "Drotaverin", "No-Shpa", ki lajšajo vnetje v organu in s tem zmanjšujejo bolečino.
  2. Tudi v našem času lahko zdravnik predpiše "Mebeverin" ("Sparex", "Duspatalin"), ki je miotropni antispazmodik in odpravlja krče v celotnem prebavilih.
  3. Antisekretorno terapijo lahko uporabimo v kratkem tečaju ("Diacarb" ali "Omeprazol" 1 zavihek / 3 dni v prisotnosti zabuhlosti - "Asparkam").
  4. Uporabljajo tudi "Octreotide" - zdravilo, ki zavira proizvodnjo hormonov, saj se bolečina pojavi zaradi stimulacije žleze z lastnimi hormoni. Takšno zdravilo je predpisano le za bolnišnično zdravljenje..

Encimi trebušne slinavke, ki popravijo disfunkcijo žleze

Z dolgim ​​potekom kroničnega pankreatitisa se normalne celice organa nadomestijo z vezivnim tkivom. Tako je funkcionalnost organa oslabljena, lahko se razvijejo diabetes mellitus in prebavne motnje. Da bi zmanjšali bolečino in spočili trebušno slinavko, je treba zaužiti encime trebušne slinavke:

  • "Festal" - jemljite 3-krat na dan ob obrokih, v večini primerov se kombinira z vnosom zaviralcev histamina, ki zmanjšajo kislost želodca ("Cimetidin", "Famotidin").
  • "Pancreatin" ("Enzistal", "Gastenorm", "Biozyme", "Mezim", "Micrasim", "Pangrol", "Panzinorm", "Penzital", "Creon", "Hermital") so encimi trebušne slinavke, ki jo je treba jemati, kot je "Festal", medtem ko je najbolje piti zdravilo z alkalno mineralno vodo. Spodbujajo boljšo razgradnjo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.
  • Pojasniti morate tudi aktivnost encimov. Za nadomestno zdravljenje je potrebno 10.000 enot lipaze (3 tablete Mezima na dan). Treba je opozoriti, da ima originalni "Mezim" neprijeten vonj, zato se v njegovi odsotnosti lahko trdi, da je ponaredek (zdrobljena kreda).

Ob prisotnosti kroničnega pankreatitisa lahko simptome opazimo zelo dolgo, oziroma se raven insulina zniža, kar lahko na koncu privede do razvoja diabetesa mellitusa. V primeru diagnosticiranja te patologije se mora bolnik obrniti na endokrinologa, da bo razvil režim zdravljenja in usklajeval prehrano..

Dieta za pankreatitis

Če je poslabšanje kroničnega pankreatitisa dovolj resno in ga spremljajo močne bolečine, vztrajno bruhanje, pomembne spremembe v laboratorijskih preiskavah, potem bolniki potrebujejo lakoto. Omogoča vam, da vnetemu organu zagotovite maksimalen počitek in zmanjšate proizvodnjo agresivnih encimov, ki jih žleze uničijo. Njegovo trajanje je odvisno od posameznega kliničnega primera, vendar pogosteje znaša od 1 do 3 dni. Včasih je v fazi "lačne" dovoljeno piti juho iz šipka, alkalne mineralne vode, šibek čaj.

Potem je predpisana posebna nizkokalorična dieta (do 2200 kcal) z običajno beljakovinsko kvoto. Zasnovan je tako, da maksimalno prihrani trebušno slinavko in druge prebavne organe. Značilnosti te diete so:

  • razdrobljenost vnosa hrane (do 6-krat);
  • sekanje ali brisanje uporabljenih izdelkov;
  • omejitev soli;
  • jedi postrežemo izključno tople;
  • izključitev vseh izdelkov z visoko vsebnostjo ekstraktivnih snovi ali eteričnih olj (ribe, mesne juhe, kakav, kava itd.), sveže jagode, zelenjava, zelišča, sadje, sadje, kisli sokovi, gazirane pijače, marinade;
  • prepoved mastne hrane (jagnjetina, svinjina, smetana, slanina itd.) in alkohola;
  • široka uporaba sluzastih žitnih juh, zelenjavnih pirejev juh z dodanim kuhanim mesom, sufle, beljakovinske omlete, ribjih in mesnih cmokov, parnih krožnikov, mesnih kroglic, pečenih jabolk, zelenjavnih pirejev, želejev, musa, suhega belega kruha, brez maščobe, sira.

Ob upoštevanju kliničnih in laboratorijskih izboljšav se prehrana poveča, poveča se njena kalorična vsebnost in količina beljakovin, potrebnih za hitro okrevanje. Čeprav je nabor sprejemljivih izdelkov zelo podoben že omenjeni prehrani, se seznam jedi na jedilniku povečuje (peka je dovoljena). Če pankreatitis spremlja razvoj sladkorne bolezni, se na seznam prepovedanih živil dodajo bela žita, krompir, med, sladkarije, peciva.

Kaj lahko in česa ne smemo jesti s pankreatitisom

Spodnja tabela prikazuje neželena in priporočena živila za pankreatitis.

Med nepopolnim odpustkomHrana za jesti
Živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane:

  • ržen in svež kruh, izdelki in lističi ter pecivo
  • sladoled
  • kava, kakav
  • gazirane in hladne pijače
  • sveži in konzervirani sokovi
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob
  • ocvrte, prekajene, soljene ribe
  • vse vrste konzervirane hrane, pa tudi prekajena in slana hrana
  • kuhana in ocvrta jajca
  • juhe z mastnim mesom in ribami, okroshka, zelna juha
  • mastno meso: raca, gos, svinjina
  • jedi iz stročnic
  • redkev, repa, redkev, česen, kislica, gobe
  • surovo sadje in jagode (grozdje, banana, datlji, fige in drugo)
  • poljubne začimbe
Živila, ki jih jemo za kronični pankreatitis:

  • pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda mora biti posušen
  • juhe iz pireja iz krompirja, korenja, bučk
  • kuhan riž, ajda, ovsena kaša, vermicelli
  • nemastna mesa (goveje, telečje, zajec, puranje, piščanec) v kuhani obliki, v sesekljani obliki (kotleti, strofoff in druge vrste jedi)
  • kuhana ali pečena zelenjava (krompir, korenje)
  • pusto riba (kuhana)
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (sveži nekislin skuti), različni pudingi
  • zrelo, ne kislo sadje in jagode, pire surovo ali pečeno
  • šibek čaj z limono, šipkovo juho
    maslo (30 gramov), sončnično olje (10-15 ml) - v jedeh

Kot že omenjeno, je v obdobju poslabšanja predpisana dieta na tešče 1-2 dni s stalnim vnosom mineralne vode (vsaki 2 uri). Potem je treba postopoma vključiti izdelke, kot sta zelenjavni pire ali naribana kaša.

Vzorčni meni

Pri kroničnem vnetju trebušne slinavke se sposobnost prebave in absorpcije maščob v prvi vrsti zmanjša, kar se kaže z bolečinami v trebuhu in ohlapnim blatu. V zvezi s tem je glavno načelo pri sestavljanju jedilnika nizka vsebnost maščob v dnevni prehrani največ 50 gramov maščobe na dan..

Ponujamo vam različico vzorčnega menija za dan, ki vsebuje 50 gramov maščobe:

Zajtrk:

  • Parna omleta 1 jajca s špinačo (beljakovine);
  • 1 polnozrnati toast z maslom (manj kot 1 čajna žlička)
  • ½ skodelice ovsene kaše;
  • ½ skodelice borovnic;
  • Kompot iz čaja, kave ali suhega sadja.

Prigrizek:

  • Sadni šejk: 1 skodelica sojinega ali mandljevega mleka, posuta z 1 skodelico jogurta z nizko vsebnostjo maščob in 1 banano.

Kosilo:

  • Turški in sirni sendvič: 2 rezini polnozrnatega kruha, 80 gramov puranje ali piščančja prsa (beljakovine);
  • 1 rezina sira z nizko vsebnostjo maščob,
  • Koščki kuhanega korenja ali pese,
  • ½ skodelice jabolčnega soka (nekislin).

Prigrizek:

  • 1 skodelica skute z nizko vsebnostjo maščob (beljakovine);
  • 1-2 pečena jabolka;

Večerja:

  • 100 gramov puste ribe (beljakovine);
  • 100-150 gramov kuhanega riža
  • 1-2 kuhano korenje;
  • Polnozrnata žemljica;
  • 1 čajna žlička masla
  • Slab čaj ali kompot iz suhega sadja.

Prigrizek:

  • 3 štruce kruha (pšenice in ovsa);
  • ½ skodelice borovnic (ali drugega priporočenega sadja)
  • 1 skodelica mleka z 1% maščob (beljakovin).

Poskusite dodati beljakovine vsakemu obroku in prigrizku (brbončica, ribe, jajčni beljak, mleko z nizko vsebnostjo maščob, soja itd.). Če samo prehrana ne zadostuje za odpravo simptomov, morate pred obroki jemati nadomestne encime trebušne slinavke (Mezim, Creon, Panreatin itd.)..

Zgoraj so bila splošna načela prehrane za kronični pankreatitis, ki so primerna za večino ljudi, ki trpijo za to boleznijo. Vendar je treba opozoriti, da je vsak organizem drugačen, spol, starost, rasa, genetika, stres, sočasne bolezni itd. Najprej morate prisluhniti svojemu telesu, da izberete prehrano zase, ki jo vaše telo najbolje sprejema. Vse potrebuje razumen pristop in zlato sredino.

Bodite prepričani, da se posvetujete s svojim zdravnikom!

Ali je mogoče jesti svežo zelenjavo s pankreatitisom?

Uporaba sveže zelenjave pri pankreatitisu ni priporočljiva, saj ti izdelki prispevajo k krepitvi fermentacijskih procesov v črevesju, kar lahko povzroči številne neprijetne simptome in celo izzove nekatere resne zaplete.

Pri kroničnem pankreatitisu se resna disfunkcija trebušne slinavke pojavi s spremembo količine in sestave prebavnega soka, ki ga proizvaja. Zaradi tega je moten proces prebave številnih hranil. To povzroči spremembe tako v splošnem stanju pacienta (zaradi motene absorpcije hranil lahko pride do splošnega izčrpavanja), kot tudi pri spremembi notranjega ravnovesja v črevesju. Zaradi premika v notranjem okolju črevesja je motena vitalna aktivnost njegove normalne mikroflore (mikroorganizmi, ki živijo v črevesnem lumnu, prispevajo k normalni prebavi), kar izzove fermentacijske procese.

Sveža zelenjava, kljub svojim nespornim koristim za zdrave ljudi in visoki vsebnosti vitaminov, pri kroničnem pankreatitisu lahko izzove povečanje fermentacijskih procesov. To povzroča napihnjenost, nelagodje, drisko ali v redkejših primerih zaprtje. Poleg tega ima sveža zelenjava izrazito spodbuden učinek na tkiva trebušne slinavke in tako poveča količino proizvedenega prebavnega soka. Čeprav se ta učinek na prvi pogled morda zdi koristen, v resnici ni. Dejstvo je, da so na podlagi spremenjene strukture trebušne slinavke oslabljene tudi njegove rezervne zmožnosti, to je, da pretirana stimulacija ne vodi do izboljšanja delovanja žleze, temveč do poslabšanja ali poslabšanja bolezni. Zato je za pankreatitis izjemno pomembna izključitev sveže zelenjave in njihovih sokov..

Treba je opozoriti, da se pri akutnem pankreatitisu, pa tudi pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa, priporoča izogibanje ne samo sveži zelenjavi in ​​sadju, ampak na splošno kakršni koli enteralni prehrani (hrana, ki v prebavila vstopi skozi usta in želodec).

Folk pravna sredstva

  1. Propolis. Majhni koščki se med obroki temeljito prežvečijo, metoda je jasen primer učinkovite sodobne homeopatije in odpravlja napade bolečine, normalizira prebavo.
  2. Rowan Odlično choleretic sredstvo, ki se uporablja tako pri zdravljenju kot tudi pri preprečevanju pankreatitisa. Plodove goveda lahko za nadaljnjo uporabo jeste sveže ali posušene..
  3. Za 10 dni morate vzeti 1 čajno žličko šipkovega olja. Počivajte dva meseca in ponovno opravite tečaj. Priporočljivo za kronično patologijo.
  4. Zlati brki. 1 velik list (dolžine 25 cm) ali dva majhna zdrobimo in napolnimo s 700 ml vode. Juho na srednjem ognju dušite 15-20 minut, nato pa jo nekaj ur v telesu (in jo lahko pustite čez noč). Uporabiti morate toplo infuzijo 25 ml (pred obroki).
  5. Sok krompirja in korenja Skozi sokovnik precedite 2 krompirja in 1 korenček. Jejte 2-krat na dan 30 minut pred obroki, potek zdravljenja za odrasle bo 7 dni, metoda pomaga normalizirati prebavo, odpraviti simptome bolečine.
  6. Zelišča za trebušno slinavko se uporabljajo v zbirkah, eno od njih pa mora biti sestavljeno iz zeliščnega prediva, cvetov kalendule in kamilice. Vse komponente se vzamejo v žlico in kuhajo v loncu z vrelo vodo. Po pol ure lahko popijete prvo porcijo (100 ml), 40 minut za tem pa pojeste. Zdravilo je treba piti vsaj 4-krat na dan, izključno pred obroki.
  7. Za recept za pankreatitis boste potrebovali rož nesmrtnic, matičnico, šentjanževko, čez vse nalijte 200 ml vrele vode, pustite 30 minut, pijte do trikrat na dan pred obroki.
  8. Namesto rednega čaja uporabite metin in meden čaj. Poprova meta ima choleretic učinek in spodbuja sproščanje encimov iz trebušne slinavke.
  9. Kozarec ovsa prelijemo z litrom vode, pustimo 12 ur. Juho zavremo in pol ure kuhamo pod pokrovom. Posodo zavijemo z juho, pustimo 12 ur, nato odcedimo in dodamo vodo do prostornine enega litra. Odrasli jemljejo decokcijo trikrat na dan, 100 - 150 ml, pol ure pred obrokom. Potek zdravljenja je mesec dni.
  10. Šipkov. Pri kroničnem poteku pankreatitisa lahko boke vrtnic pijete sproti - do 400 ml na dan. Jagode šipka prelijemo z vročo vodo (število jagodičja je enako količini tekočine). Infuzija se v termosu pusti nekaj ur, po kateri lahko napitek popijemo.

Preprečevanje

Preprečevanje pankreatitisa je najboljši način za preprečevanje resnih zdravstvenih težav:

  • Prenajedanje je prepovedano. Da ne bi obremenili telesa s prekomerno hrano, je dovolj le, da ga poslušate med jedjo.
  • Kava je najmanj priljubljena pijača problematičnega organa. Bolje je, da ga popolnoma zaužijete ali pa pijete največ kot skodelico na dan. Človek naredi posebno škodo sebi, če pije pijačo na prazen želodec. Pravi udarec železu je instant kava.
  • Oboleli organ ne mara hrane, ki vsebuje grobe vlaknine, zato zelenjavo najbolje pečemo ali dušimo. Pomembno se je odreči ne le mastni in ocvrti hrani, ampak tudi čim bolj omejiti vnos konzervirane, slane in prekajene hrane. Omejitve veljajo tudi agrumi. Koristno je piti mineralno vodo, v meni vključiti morsko hrano in mlečne izdelke z majhnim odstotkom maščobe.
  • Prekomerna telesna aktivnost, kot so: vadba v telovadnici, tek in skoki, obisk kopeli, savne - vse to lahko privede do poslabšanja bolezni. Najboljša možnost za telesno aktivnost je izvajanje terapevtskih in dihalnih vaj ter tečaji masaže.
  • Prenehanje slabih navad (alkohol in kajenje) bo omogočilo zmanjšanje obremenitve organa, kar vam bo omogočilo stabilno remisijo.
  • Pravočasno zdravljenje patologije žolčnika in žolčnika. Ko so v mehurčku že nastali kamni, je potrebno njihovo hitro odstranjevanje..
  • Morate jesti pravilno, porcije ne smejo biti velike, vendar je pristop k mizi najbolje narediti pogosteje. Naenkrat ne smete jesti več različnih živil - načelo delne prehrane močno olajša delo organa. Izogibati se je treba mešanju ogljikovih hidratov in beljakovin - to je za žlezo najtežja kombinacija. Postni dnevi bodo telesu koristili. Uporabna je preprosta hrana, skuta in žitarice.