Diabetes mellitus - opomba

Diabetes mellitus je bolezen, ki postavlja večje zahteve do bolnikov, ki želijo živeti in se počutiti normalno. Če želite živeti, se naučite živeti s sladkorno boleznijo. Diabetes mellitus je način življenja, ne pa tudi smrtne obsodbe. Obstaja določen sklop pravil (opomba za diabetike), ki jih mora poznati vsak bolnik s sladkorno boleznijo.

Zapis za diabetika vključuje naslednja pravila:

  • Bolniki z diabetesom mellitusom morajo razumeti zdravila in njihove recepte.
  • Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 so potrebni različni insulini, za bolnike z diabetesom mellitusom tipa 2 so potrebna zdravila za znižanje ravni krvnega sladkorja.
  • Vzeti morate tudi zdravila, ki ščitijo pred kroničnimi zapleti (najprej - krvne žile oči, ledvic in nog), nujno splošno krepilno terapijo z uporabo vitaminov in mineralov.
  • Bolniki morajo obvladati metodologijo uporabe vseh teh sredstev, vedeti, kateri inzulin jim najbolj ustreza, kam in kako ga injicirati. Bodite pozorni na posledice nepravilnega odmerjanja in prevelikega odmerjanja zdravil.

Urnik za diabetike

Pacient s sladkorno boleznijo se mora držati jasnega urnika dajanja insulina ali jemanja tablet in obrokov - glede na čas vnosa, količino in sestavo hrane. Razmislite o vseh situacijah, ko ne morete jemati insulina, in razmislite o možnostih za ukrepanje.

Pomembno! Imeti "komplet za prvo pomoč pri diabetikih"

Za sladkorne bolnike mora biti voda za inzulin, da se prepreči hipoglikemija.

  • deset kep sladkorja;
  • steklenica limonade (pepsi, fanta itd.) ali sladka
    čaj s prostornino 0,5 litra;
  • eno ali dve jabolki;
  • sladki piškoti 150-200 gramov;
  • sendviči na črnem kruhu vsaj dva.

Diabetiki z insulinom ne bi smeli čutiti lakote, to je lahko znak hipoglikemije.

Bolnikov ne smemo izdajati, diabetiki morajo razumeti sestavo hrane v količini ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Kako določen izdelek in s kakšno stopnjo poviša krvni sladkor.

Morate uporabljati nadomestke sladkorja in pripravljati posebne diabetične obroke.

Pazljivo načrtujte katero koli telesno aktivnost, od lahkega (majhno čiščenje stanovanja, hoje 2-3 kilometra) do težkih - vlečenje uteži za 2 - 3 ure, živahni športi. Fizična aktivnost pri sladkorni bolezni je nujno potrebna, saj ohranja telesni tonus in znižuje krvni sladkor, vendar morajo biti te obremenitve rahle ali srednje, vendar ne smejo delovati.

Dijabetični dnevnik

Bolniki s sladkorno boleznijo morajo voditi dnevnik in v njem navesti številne okoliščine:

  • odmerek insulina;
  • čas in sestava vsakega obroka, preračun pojedene količine v krušnih enotah (seveda na dan, ko opravljate teste);
  • čas testiranja in vrednost glukoze v krvi, merjeno z merilnikom, vašo težo in krvnim tlakom;
  • jemanje zdravil in vitaminov, ki ščitijo pred kroničnimi diabetičnimi zapleti - kaj so dejansko jemali, kdaj in v kakšnem odmerku;
  • akutni diabetični zapleti (hiperglikemija in hipoglikemija), ki so se vam zgodili, ter analiza njihovih dejavnikov.

Morate obvladati veščine upravljanja sladkorne bolezni - predvsem pa se naučiti uporabe merilnika in trakov za določanje ravni sladkorja v urinu in krvi.

Zabeležiti morate svojo težo in za to potrebujete kopalniško tehtnico.

Prepovedana živila

Število izdelkov, ki jih morajo bolniki z diabetesom tipa 1 izključiti, tip 2 pa zmanjšati na minimum, vključiti vse gastronomske izdelke, ki vsebujejo sladkor, fruktozo in škrob: krompir;

  • slaščice (vključno s tistimi, ki so označene kot "za diabetike");
  • sladkor (bel in rjav);
  • kruh (polnozrnat in navaden);
  • riž in koruza;
  • müsli; testenine; sadje,
  • z veliko glukoze (na primer grozdje);
  • nekatere druge vrste hrane.

Diabetični komplet za prvo pomoč

Da bi preprečili akutne in kronične zaplete pri sladkorni bolezni, je treba sestaviti in nenehno revidirati svoj medicinski "arzenal". Kako v celoti zbrati in kje shraniti droge? Vsebina kompleta za prvo pomoč:

# 1. Glukoza

Komplet za prvo pomoč mora vsebovati več paketov tablet glukoze, ki se uporabljajo za lajšanje hipoglikemije. Ali je doma sladkor, med, sladkarije ali ne - ni pomembno. Glukoza naj bo. Življenje diabetika je pogosto odvisno od njegove prisotnosti..

# 2. Hipoglikemična zdravila

Hipoglikemična zdravila (znižujejo krvni sladkor), ki jih predpiše zdravnik ali pravilno izberejo neodvisno.

Številka 3. Nitroglicerin

Uporablja se za lajšanje napadov angine pektoris (angina pektoris je pogost kronični zaplet sladkorne bolezni). Napad se lahko pojavi prvič, v mirovanju ali z napetostjo (akutna bolečina v prsih). Jemanje nitroglicerina običajno lajša bolečine. Če ne, ali je napad krajši od ene minute, je treba ugotoviti vzrok (trebušna slinavka, osteohondroza, tvorba plinov v črevesju itd.).

Št. 4 Aspirin kardiološki

Uporablja se za preprečevanje bolezni srca in ožilja z redčenjem krvi. Od navadnega aspirina se razlikuje v enem samem zmanjšanem odmerku za jemanje. Predpisal zdravnik. Ima številne kontraindikacije.

Št. 5 Odvajala

Odvajalno sredstvo (sveče, seneni list, skorjica iz kumine itd.). Pri sladkorni bolezni dolgotrajno zaprtje ne bi smelo biti dovoljeno. Lahko povzročijo poškodbe črevesja (razpoka v anusu, krvavitev). Njihovo zdravljenje bo precej problematično..

Št. 6 AEvit

Kompleksni vitaminski pripravek, namenjen izboljšanju metabolizma in obnovi (obnovi) vaskularne prevodnosti (izboljšanje krvnega obtoka). Z diabetesom mellitusom plovila trpijo (njihova prevodnost se poslabša). Zato uporaba AEvite postane nujna..

Št. 7 Zdravila za zniževanje holesterola v krvi

Najprej morate opraviti krvni test za holesterol. Ob povečani ravni tega zahtevajte, da zdravnik predpiše zdravilo za zniževanje holesterola. Visok holesterol v krvi tvori krvne strdke v krvnih žilah, pride do blokade kapilar.

Št. 8 Levomekol

Antibakterijsko mazilo, ki temelji na antibiotiku levomicetin. Uporablja se za nanos zavojev za slabo celjenje ran.

Št. 9 Ichthyol mazilo

Ko se pojavijo vre in abscesi, se naložijo povoji z ihtiolovo mazilo. Glede na velikost abscesa se upoštevajo antibiotiki. Pogosto povoji z ihtiolom niso dovolj za prekinitev vrele.

Št. 10 Vishnevsky mazilo

Uporablja se za nanos povojev na "pokvarjeno" vrelo, kot sredstvo za celjenje ran.

Št. 11 Blokatorji adrenobeta (anaprilin, propranolol, verapamil)

Izboljša oskrbo srčne mišice s kisikom. Uporablja se za lajšanje napadov tahikardije. V nekaterih primerih, če je srčni ritem moten, ga jemljemo nenehno. Anaprilin (propranolol) ima številne kontraindikacije. Ko ga jemljete, se lahko skrivajo znaki hipoglikemije (odsotnost hitrega bitja srca). Pri zdravljenju sladkorne bolezni s pripravki sulfonilsečnine (glibenklamid, maninil itd.) Se anaprilin ne uporablja. Obstajajo dokazi, da anaprilin zmanjšuje proizvodnjo inzulina v trebušni slinavki. Blokatorje adrenobeta po potrebi predpiše kardiolog.

Št. 12 Oksolinsko mazilo

Protivirusno zdravilo. Med epidemijami gripe, pa tudi v primerih gripe, se zdravijo nosni prehodi. Oksolinsko mazilo se uporablja za zdravljenje in preprečevanje. Pri zdravljenju herpesa z oksolinom, zlasti nazolabialnega dela, obstajajo pozitivni rezultati.

Št. 13. Septefril

Zdravljenje bolečine v grlu

Št. 14. Antibiotiki

Potreba po njihovi uporabi se lahko pojavi nepričakovano. Morda se bo situacija razvila tako, da jih boste morali dodeliti sebi. Ko jemljete antibiotike, ne pozabite, da je treba vzporedno uporabljati zdravilo, ki obnovi črevesno mikrofloro in s tem prepreči pojav disbioze.

Shranjevanje diabetičnega kompleta za prvo pomoč

Zagotovite stalno, lahko dostopno (vendar ne za otroke!) Hladno, temno mesto. Komplet za prvo pomoč v kopalnici ni potreben zaradi visoke vlažnosti v tej sobi.

Glavno merilo: ta kraj je lahko dostopen, otrokom ni dostopen, upošteva se temperaturni režim.

Dieta za diabetes mellitus tipa 2: jedilnik za teden dni

Diabetes mellitus je resna bolezen, ki jo pogosto spremlja debelost. Zato je pomembno, da se pacienti držijo posebne prehrane. Kakšna prehrana za diabetes mellitus - kaj je mogoče in kaj je treba opustiti? V članku boste našli odgovore na vprašanja, pa tudi približen meni za teden dni.

Pozor! Gradivo je zgolj informativne narave. Ne smete se zateči k opisanemu zdravljenju, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.

Sladkorna bolezen tipa 2: hrana, jedilnik

Diabetes mellitus je pogosta bolezen, ki se pojavlja med prebivalstvom celotnega planeta. Povezan je s presnovnimi motnjami in ne-asimilacijo glukoze v telesu..

Diabetes mellitus je dveh vrst. Njihova razlika je v tem, kako se telo spopada s proizvodnjo inzulina: v prvem primeru trebušna slinavka tega sploh ne proizvaja, v drugem pa ga ne proizvaja dovolj (ali pa ga telo ne porabi, kot bi moralo). Sladkorna bolezen tipa 2 je pogosto asimptomatska, zato se ljudje morda že dolgo ne zavedajo svoje diagnoze.

Prehrana sladkorne bolezni tipa 2 ima pomembno vlogo pri zdravju ljudi. Z blago obliko bolezni lahko storite celo brez dodatnega dajanja insulina - samo prilagodite prehrano.

Oseba s sladkorno boleznijo mora uživati ​​hrano, bogato s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Prav tako je vredno jesti beljakovine in nekaj nasičenih maščob dnevno..

Povejmo vam, kaj lahko uporabimo pri sladkorni bolezni tipa 2:

  • črni kruh;
  • lahke juhe z zelenjavno ali piščančjo juho;
  • pusto meso in ribe;
  • jajca (ne več kot 2 kosov na dan);
  • zelenjava surova, kuhana ali pečena;
  • kisle sorte sadja in jagodičja;
  • mlečni izdelki;
  • gobe;
  • maslo (ne več kot 40 g na dan);
  • kaša na vodi ali mleku.

Osredotočite se na surovo ali pečeno zelenjavo: lahko jih jeste v neomejenih količinah. Če je jesti takšne izdelke preprosto tako, naredite paštete iz pese, fižola, korenja, uporabite jajčevce ali kaviar iz bučk.

  • kakršne koli sladkarije, torte, sladkarije;
  • kondenzirano mleko;
  • izdelki iz bele pšenične moke;
  • grozdje in banane;
  • začinjena, prekajena hrana;
  • sladkorja.

Omejite ocvrto hrano, kruh, krompir, testenine in hrano, bogato z ogljikovimi hidrati. Če je težko piti čaj in kavo brez sladkorja, ga zamenjajte s posebnimi sladili.

Izogibajte se sode in sokov. Omejite alkohol: včasih lahko dovolite nekaj rdečega suhega vina.

Običajno se diabetiki težko odrečejo sladkarijam, zato ima skoraj vsak supermarket samo sekcijo z zdravimi dobrotami. Vključujejo odobrene nadomestke sladkorja, ki ne bodo škodili bolnikovemu zdravju. Vendar se tudi s takšnimi sladkarijami ne bi smeli zajemati..

Prehrana za sladkorno bolezen ni zapletena in temelji na zdravi in ​​koristni hrani. Temu lahko in morajo slediti ljudje, ki želijo videti dobro in se počutiti odlično.

Diabetes mellitus tip 2: meni za teden

Ko veste, katero hrano je mogoče zaužiti in katero je treba zavreči, oblikujte poseben meni. Sami ga je enostavno sestaviti in primer prehranjevanja boste našli teden dni spodaj..

Ljudje z diabetesom tipa 2 ne bi smeli stradati. Obroki morajo biti preprosti in raznoliki. Hrano je treba jemati 5-6 krat na dan v majhnih obrokih. Kalorična vsebnost prehrane mora biti približno 1500 kcal na dan. Pazite, da količina hrane na krožniku ne presega 150-200 g.

Ne preskočite zajtrka: to je pomemben del prehrane za diabetike. Uživanje pravega jutranjega obroka lahko pomaga uravnavati raven sladkorja..

Naredite dieto tako, da vsebuje tri polne obroke (zajtrk, kosilo in večerjo), pa tudi 2-3 prigrizke.

Približni meni za sladkorno bolezen tipa 2 lahko izgleda takole:

Zajtrk - omleta z dvema jajcema z zelenjavo.

Prigrizek - pomarančni sok in piškoti iz piškotov.

Kosilo - juha z mesnimi kroglicami, rezina kruha.

Drugi prigrizek - jabolko, čaj brez sladkorja.

Večerja - vinagret in pečena riba.

Uro pred spanjem lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob. To ne velja samo za ponedeljek, ampak tudi za druge dni v tednu..

Zajtrk - ovsena kaša v vodi s sadjem, čaj / kava brez sladkorja.

Prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob z zelišči.

Kosilo - pesa na kisli smetani, kos kruha.

Drugi prigrizek - zelna solata z maslom.

Večerja - pečena piščančja prsa in zelenjavna enolončnica.

  • Sreda.

Zajtrk - kuhani krompir v njihovi kožici (2 kos.), Kumara ali paradižnik, čaj / kava brez sladkorja.

Prigrizek - zrezke zelja.

Kosilo - polnjene paprike v paradižnikovi omaki, riž / ajda.

Drugi prigrizek - zelenjavni sok in nesladkani piškoti.

Večerja - parni purani kotleti z zelenjavnim okrasom.

Zajtrk - nesladkani piškoti, čaj / kava brez sladkorja.

Prigrizek - jogurt in kruh brez sladkorja.

Kosilo - pusto borschta in rezino kruha.

Drugi prigrizek - kislo sadje ali jagode.

Večerja - ribje torte in porcija zelenjavne solate.

  • Petek.

Zajtrk - prosena kaša na vodi brez masla in sladkorja, jabolčni sok.

Prigrizek - zeleni grah in sirni kruh.

Kosilo - divja riževa in zelenjavna solata.

Drugi prigrizek - jabolko.

Večerja - leča in rezina pečenega govejega mesa.

Zajtrk - dve mehko kuhani jajci in štruca z nizko vsebnostjo maščob.

Prigrizek - solata iz paradižnika in čebule z rastlinskim oljem.

Kosilo - piščančja juha in rezina kruha.

Drugi prigrizek - solata iz kislega zelja.

Večerja - parjena zelenjava in pečene gobe.

  • Nedelja.

Zajtrk - skutina skuta, grenivkin sok.

Prigrizek - solata iz korenja in jabolk.

Kosilo - grahova juha in rezina kruha.

Drugi prigrizek - paradižnikov sok in nesladkani piškoti.

Večerja - pilaf in zelenjavna solata.

Ni nujno, da se natančno držite predlagane diete - spremenite jedi, kot želite. Spremenite tudi meni, odvisno od letnega časa: poleti raje dajte sveži zelenjavi, uporabljajte sadne smoothieje, zamrznite pire iz jagodičja, pozimi pa si pripravite bolj srčne obroke..

Kot vidite, je hrana za sladkorno bolezen tipa 2 lahko zelo raznolika in okusna. Glavna stvar je, da se izogibate prepovedani hrani, saj bo zdravje odvisno tudi od vaše prehrane..

Avtor: kandidatka medicinskih znanosti Anna Ivanovna Tikomirova

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Dieta za diabetes

Vsebina:

Diabetes mellitus je resna bolezen endokrinega sistema, ki se pojavi, ko je pomanjkanje ali odsotnost insulina, povezano z motnjami v delovanju trebušne slinavke. Ob prisotnosti te bolezni ima pravilna prehrana ogromno vlogo. Pravilno izbrani izdelki pomembno vplivajo na splošno stanje pacienta in potek bolezni. Toda to ne pomeni, da bo vsaka uravnotežena prehrana delovala..

Danes so za diabetike razvili posamezne prehranske programe, ki pomagajo izboljšati bolnikovo stanje, povečati učinkovitost, zmanjšati količino sladkorja v krvi in ​​na splošno normalizirati presnovne procese brez uporabe škodljivih zdravil, ki pogosto ne dajejo nobenega rezultata. In katera dieta je resnično učinkovita pri sladkorni bolezni? Ugotovimo.

Subtilnosti prehrane pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2 na dieti

Sladkorna bolezen tipa 2 je najpogostejša stopnja, ki prizadene več kot polovico ljudi po vsem svetu. Ker je bolezen povezana s presnovnimi motnjami in nepravilno absorpcijo glukoze, normalizacijo prehranskega sistema, spoštovanje določenih pravil omogoča, da se diabetiki skoraj popolnoma okrevajo, da postanejo polnopravni državljani. Osnovna pravila za paciente so naslednja:

  • Obroke je treba razdeliti na glavne obroke in več prigrizkov. Strokovnjaki priporočajo, da svoj dan načrtujete tako, da bodo obroki v približno enakih intervalih in vsak dan ob istem času, kot pri kateri koli drugi metodi, na primer dieta "Najljubša".
  • Zajtrk je glavni, obvezen obrok. Po potrebi lahko večerjo preskočite, zajtrk pa je vedno nujen. Prav jutranji obrok pomaga ohranjati raven sladkorja v krvi..
  • Pred spanjem ne morete jesti - zadnji obrok je vsaj dve uri pred spanjem.
  • Izključitev iz prehrane alkoholnih pijač, sladkarij, čokolade, sladkanih gaziranih pijač, hitre hrane in druge neželene hrane z "umetno" sestavo.
  • V prehrano vključimo samo zdrave izdelke brez škodljivih rakotvornih snovi, sestavo, pridobljeno v laboratorijskih pogojih: svežo zelenjavo, sadje, meso, zelišča, sire itd..
  • Jasno izračunamo BJU. V idealnem primeru bi morale biti komponente beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v razmerju - 20-25% / 50% / 20-25%.
  • Jedemo le tisto, kar sami skuhamo. Kupljena hrana lahko vsebuje snovi, ki lahko negativno vplivajo na potek te resne bolezni. Bolje biti varen.

Najboljša dieta za sladkorno bolezen tipa 2

Dieta z 9 mizami je standardni program, predpisan skoraj vsem pacientom. Ta prehranski sistem velja za nepogrešljiv del uspešnega zdravljenja diabetesa mellitusa različnih stopenj patologije. Njegova osnovna načela so strogo upoštevanje ravnovesja presnove ogljikovih hidratov in maščob. Deluje tako, da zmanjša dnevni vnos kalorij in močno zmanjša uporabo lahkih ogljikovih hidratov.

Pravila prehrane in skrivnosti za povišan krvni sladkor

Tabela 9 je resnično edinstven program, ki prinaša neverjetne rezultate. Osnova prehrane je stalno vzdrževanje določenega kazalca glikemičnega indeksa, ki kaže, kako telo diabetikov reagira na raznovrstno hrano..

Obstaja več načel, po katerih se lahko bolniki z diabetesom mellitusom tipa 2 popolnoma okrevajo od bolezni:

  • Indeks glikemične obremenitve - največ 45 enot na dan. Ta indikator celotne prehrane, tudi z beljakovinami, je idealen za stalno sitost in hkratno hujšanje. Hkrati je krvni sladkor vedno na normalni ravni..
  • Jedemo v majhnih porcijah, vendar pogosto. Frakcijska prehrana je osnova za učinkovito zdravljenje in hujšanje (če je debelost vzrok za diabetes). V tem primeru se glikemična obremenitev lahko porazdeli na različne načine, na primer: 10 enot za glavne obroke in 5 enot za prigrizke in lahke sladice.
  • Omejimo uporabo ogljikovih hidratov in povečamo beljakovinsko hrano. To načelo ne predvideva popolne zavrnitve ogljikovih hidratov, vendar ga je treba zmanjšati na minimum, ne da bi se v celoti odpovedali, saj mora majhen odstotek glukoze še vedno vstopati v telo. Sestavljamo uravnoteženo prehrano, ki bo napolnjena z vsemi potrebnimi snovmi v pravem razmerju.
  • Kombiniramo ogljikove hidrate in beljakovinske sestavine v enem obroku. Seveda bi moralo biti v prehrani veliko več beljakovin, vendar jih je za izboljšanje in daljšo absorpcijo priporočljivo zaužiti skupaj z ogljikovimi hidrati. Obstaja veliko zanimivih kombinacij živil, ki niso samo okusne, ampak tudi pozitivno vplivajo na presnovo in proces predelave na splošno, na primer polnozrnati toast z jajci in fižol ali jabolka z oreščki..

Poleg teh načel obstaja več skrivnosti, ki vam bodo omogočile, da sladkor vedno ohranjate v normi:

  • V prehrano vključimo oves, ječmen in šitake. So odličen vir beta glukanov.
  • Jejte žitne pridelke, ne pozabite zamenjati različnih sort. Danes jemo pšenico, jutri pa jemo rž.
  • Ne obupajte stročnic. Vedno bi morali biti na mizi. Jedi fižola, fižola, leče so dolgo sitost in ogromno koristi za telo..
  • Ocenjujemo učinek edinstvenih kvinojevih zrn in ga postopoma vključimo v naš glavni meni.
  • Chia semena, mandlji, orehi - preprečevanje srčno-žilnih bolezni.
  • Nenehno jemo jedi z dodatkom buč ali bučk. Idealno je, da te zelenjave uporabljate vsaj vsak drugi dan pri kuhanju.
  • Ali imate radi sadje? Vzemite kosmulje, slive, borovnice, hruške in jabolka. Imajo najnižji glikemični indeks, vsebujejo minimalno količino sladkorja.
  • Jutranji obrok okusite z žitnimi jedmi z malo cimeta. Tudi to začimbo lahko uspešno dodate nekaterim juham in sladicam..

"Beli" in "črni" seznami v prehrani "9 tabela"

Na prvi pogled se zdi, da je prehrana tega prehranskega medicinskega sistema neverjetno majhna. Seveda, če mu začnete slediti, boste zagotovo morali iz menija izključiti številne škodljive vkunyashki s sladkorjem, ki ni v tehtnici. Vendar ima "beli" seznam tudi veliko ne le koristnih, ampak tudi zelo okusnih predmetov..

V naslednji tabeli si lahko ogledate oba seznama.

Meni za teden za dieto "Tabela številka 9"

Ko veste, kaj strokovnjaki za živila priporočajo za ta program zdravljenja diabetikov, lahko začnete sestavljati svoj jedilnik. V tem procesu je treba upoštevati nekaj preprostih stvari:

  • Strogo izračunamo količino ogljikovih hidratov.
  • V prehrano vključimo več sveže zelenjave in sadja, mlečnih in kislo mlečnih izdelkov brez polnil - naredimo jedilnik raznolik.
  • Pozorno spremljamo, koliko kruha, žit in ogljikovih hidratov pojemo. Ne pozabite biti previdni pri ogljikovih hidratih..
  • Dovoljena termična obdelava zelenjave - kuhanje, dušenje, parjenje.
  • Meso in ribje izdelke tudi kuhamo, dušimo in pečemo. Pečenje na žaru je dovoljeno tudi brez dodajanja rastlinskih in drugih olj.

V naslednji tabeli je predstavljen vzorčni meni, po načelu katerega lahko ustvarite svojega posameznika.

Sestavljamo okusen jedilnik za prehrano s sladkorno boleznijo tipa 2

Povišan sladkor sploh ne pomeni, da morate jesti neokusno, brez okusa in banalnosti. Obstaja ogromno zanimivih receptov, denimo s sredozemsko prehrano, ki bo prinesla neverjeten užitek od procesa zdravljenja, hujšanja na dieti. Ponujamo več možnosti, ki bodo v vaši kuharski knjigi zasedle svoje mesto.

To je vsestranska jed, ki jo lahko kuhate vsaj vsak dan - samo spremenite vrste rib in vedno uporabite različne rastlinske sestavine. Za pripravo klasične različice boste potrebovali:

  • Trup osliča - 300 gramov.
  • Limonin sok - 20 gramov.
  • Najljubše zelenice po okusu.
  • Cvetača - 200 gramov.
  • Korenje - 1 kos.
  • Maslo - 1 žlica.
  • Svež grah -2 žlice (zamrznjen).
  • Trup drobimo in razdelimo na datoteke. Nalijte limonin sok in pustite, da se malo marinira, približno 20 minut.
  • Cvetačo razdelimo na socvetja, olupimo korenje in tri narezamo na grater.
  • Pripravljene fileje in zelenjavo damo v dvojni kotel. Dodamo rahlo in kuhamo približno 25 minut.
  • Postrezite k mizi, okrasite z zelišči.

Pečene mesne paštete

Ali imate radi meso? Potem vam bodo prijale okusne, okusne, neverjetno zdrave kotlete. S pravo stransko jedjo boste imeli popoln obrok. Sestava:

  • Vsako meso z nizko vsebnostjo maščob - 200 gramov.
  • Baton - 20 gramov.
  • Posneto mleko - 30 ml.
  • Maslo - 5 gramov.
  • Meso operemo, očistimo iz žil in zvijemo v mleto meso.
  • Kombinirajte kruh z mlekom in počakajte, da se popolnoma zmehča.
  • Nastalo mlečno drobtino vržemo v mleto meso, sol in poper po okusu. Vse temeljito gnetemo.
  • Oblikujte kotlete in jih položite na pekač.
  • Pečemo v pečici približno 15-20 minut, dokler ne postanejo mehki.

Zanimivo ime in nič manj izjemen okus jedi, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Za kuhanje boste potrebovali:

  • Ščuk - 150 gramov fileta.
  • Limona - 1 četrtina.
  • Oljke - 10 gramov.
  • Čebula - 1 kos.
  • Kapre - 5 gramov.
  • Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 30 gramov.
  • Zelenice in rastlinsko olje.
  • Pripravljen, opran in posušen file ščuka postavite na pekač, namaščen z olivnim oljem.
  • Nalijte sok ene četrtine agrumov čez ribe in ga pošljite v pečico, dokler se malo ne segreje.
  • Nato jed dodamo kislo smetano in kuhamo na šibkem ognju.
  • Proti koncu vržemo sesekljane oljke, kapre in preostalo limono. Vse to dušimo, dokler ni popolnoma kuhano.
  • Pred serviranjem okrasite z zelišči.

Goveje meso v mleku

Še en nenavaden recept, ki ustreza pravilom in normam prehrane pri sladkorni bolezni. Kot rezultat preprostih sestavin in neverjetnega okusa. Sestava:

  • Goveje meso - 400 gramov.
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob - ½ litra.
  • Peteršilj, začimbe po okusu.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici.
  • Meso narežemo na majhne kocke, solimo in popramo po okusu.
  • Na maslu rahlo prepražimo.
  • Zalijemo z mlekom in nadaljujemo s kuhanjem, dokler ni popolnoma kuhano.
  • Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja vržemo drobno sesekljano zelenico.

Ratatouille za diabetike

Ta jed je neverjetna poslastica za ljubitelje zelenjave. Skuhajte ga in zagotovo vam ne bo žal. Še nikoli niste videli takšne koncentracije svežine in svetlosti okusa. Sestava:

  • Paradižnik - 5 kosov.
  • Bolgarski poper - 2 kosa.
  • Jajčevci - 2 kosa.
  • Bučke - 2 kosa.
  • Česen - 1 strok.
  • Zelenice po okusu.
  • Olivno olje.
  • Paradižnik olupite z vrelo vodo in kožo enostavno odstranite. Sadje zmeljemo v mešalniku, dokler ne nastane pire. Dodamo nasekljan česen in zelišča. Še enkrat previdno "mešajte" do prijetne homogene konsistence.
  • V ponvi v majhni količini rastlinskega olja prepražimo preostalo zelenjavo, olupljeno in narezano na majhne kocke vnaprej, dokler ni na pol kuhano.
  • Nato napolnite našo dišečo paradižnikovo mešanico, dobro premešajte in kuhajte še deset minut, dokler ni popolnoma kuhano.

Ne morete si predstavljati svojega življenja brez sladkarij, a diabetes mellitus vas ne želi uporabljati najljubših sladic. Naj bo ta neverjetna dieta za puding odlična alternativa. Za njega potrebujete:

  • Jabolka - 70 gramov.
  • Bučke - 130 gramov.
  • Mleko - 30 gramov.
  • Moka - 4 žlice.
  • Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 40 gramov.
  • Olje - 1 žlica.
  • Jajce - 1 kos.
  • Jabolka in bučke preložimo skozi grater.
  • V mešanico sadja in zelenjave dodajte jajce, mleko, maslo in moko.
  • Testo gnetemo.
  • Priprava pekača. Vanj vlijemo že pripravljeno zmes iz testa in jo približno 20 minut pošljemo v pečico.
  • Jedemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Dober tek.

Na dieti jesti okusno, še posebej, če pomagajo v boju z groznimi boleznimi - to ni mit, ampak prava resničnost. Prepričajte se sami.

Pravila za sestavo diete za diabetes

V tem članku se boste naučili:

Diabetes mellitus je bolezen, povezana z oslabljeno absorpcijo glukoze. Zelo pomembna točka zdravljenja je dieta z malo ogljikovih hidratov. Mnogi ljudje podcenjujejo pomen prehrane za sladkorno bolezen, čeprav brez nje nobeno zdravljenje ne bo dovolj učinkovito. Pri blagi sladkorni bolezni je prehrana morda edino zdravljenje..

Sladkorna bolezen je tipa 1 in tipa 2. Prvi tip je povezan z oslabljeno proizvodnjo insulina, drugi tip pa je povezan z oslabljeno občutljivostjo tkiva na inzulin. Ker pa tako prvi kot drugi tip povzročata povišanje glukoze v krvi, bo prehrana podobna.

Najpomembnejše je omejevanje sladke hrane in živil z veliko prebavljivih ogljikovih hidratov. Za sladkorno bolezen tipa 2 je potrebna tudi pomembna omejitev živalskih maščob, saj sladkorna bolezen tipa 2 poveča tveganje za aterosklerozo in debelost, debelost pa prispeva k napredovanju diabetesa mellitusa.

Izračun enot kruha

Pri sladkorni bolezni tipa 1 je pomembno, da v prehrani upoštevamo krušne enote (XE). Ker je sladkorna bolezen tipa 1 odvisna od insulina, enota kruha pomaga natančno izračunati, koliko določenega izdelka lahko zaužijemo in kakšen odmerek insulina je potreben za to..

Ena enota kruha je enaka 12 gramov ogljikovih hidratov in zvišuje raven glukoze v povprečju 2,8 mmol / l; za normalizacijo ravni glukoze po zaužitju 1 XE je treba vnesti 1,5 enote insulina. Bolj kot je bolnik z diabetesom mellitusom tipa 1 zaužil krušne enote, večji odmerek inzulina kratkega delovanja mora on injicirati.

Za bolnike s sladkorno boleznijo so razvili posebne tabele, ki kažejo, koliko lahko določen izdelek pojemo na 1 XE. Če takšne tabele ni pri roki, poglejte na etiketo (količino ogljikovih hidratov v gramih razdelite na 12 in dobili bomo število krušnih enot v 100 gramov izdelka). Uporaba 18-25 XE je dovoljena na dan, odvisno od telesne aktivnosti, ki jo bolnik izvaja.

Glikemični indeks živil

Glikemični indeks pomaga tudi pri kompetentnem oblikovanju jedilnika za diabetes mellitus. Ta indeks prikazuje hitrost dviga ravni glukoze v krvi po zaužitju določenega izdelka. Višja kot je, večja bo raven glukoze po zaužitju tega izdelka..

Živila z nizkim glikemičnim indeksom rahlo povišajo raven glukoze, razgradijo se počasi in dolgo časa ustvarijo občutek polnosti. Glikemični indeks čiste glukoze je 100%, glikemični indeks drugih izdelkov pa je določen glede na glukozo.

Glede na glikemični indeks živila razdelimo na kategorije:

    • Izdelki z nizkim indeksom - do 40. Te izdelke lahko uporabljate brez omejitev (šparglji, brokoli, zelje, grenivka, kumare).
    • Izdelki s povprečno 40–70.
    • Živila z visokim indeksom - nad 70. Takšno hrano je treba popolnoma izključiti za bolnike z diabetesom mellitusom (sladkarije, sladkor, lubenica, datlji, beli kruh).

Osnovna pravila za pripravo prehrane

Obroki za sladkorno bolezen morajo biti popolni, uravnoteženi, delni in redni. Ne sme biti ostrih skokov ravni glukoze, po dolgem premoru s hrano diabetik, ko zaužije velik del izdelka z visokim glikemičnim indeksom, izzove močan skok glukoze v krvi, kar povzroči zaplete, vse do hiperglikemične kome.

Osnova prehrane bolnika s sladkorno boleznijo mora biti:

  • zelenjava (po možnosti surova, saj kuhanje zelenjave znatno poveča glikemični indeks);
  • prehrana naj vsebuje veliko vlaknin (iz zelenjave in sadja) in otrobi. Rastlinska vlakna ustvarjajo občutek polnosti (spodbujajo izgubo teže in zmanjšujejo apetit), spodbujajo črevesno motoriko, zmanjšujejo holesterol v krvi;
  • pusto meso (piščanec, puranje, zajec, govedina);
  • pusto riba (pollok, ščuk, padec, trska);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (mleko, skuta, jogurt, kisla smetana);
  • dovoljeno je sadje, še posebej koristno: granatna jabolka, grenivke, limona, pomaranča, sladka in kisla jabolka;
  • lahko uporabite polnozrnat kruh in otrobi kruh, testenine durum ali iz polnozrnate moke;
  • dovoljene so majhne količine temne čokolade (po možnosti fruktoza);
  • če je potrebno posladkati posodo, je bolje uporabiti sladila (sorbitol, ksilitol, fruktoza, aspartam), vendar brez fanatizma. Najboljša možnost sladila je stevija. Ta rastlina, ki vsebuje nizkokalorične glikozide, je enaka 300 gramom sladkorja v sladkosti 1 grama stevije, hkrati pa ne zvišuje ravni glukoze in vsebuje malo kalorij (zato je odlična za hujšanje). Poleg tega ima stevia številne koristne lastnosti:
    • ima diuretični učinek;
    • znižuje krvni tlak;
    • ima protimikrobne in protiglivične učinke.

Posebno pozornost je treba nameniti živilom, ki pomagajo znižati glukozo v krvi. Ta hrana vključuje: cimet, ovseno kašo, avokado, papriko, stročnice, česen, brokoli.

Prepovedana živila za diabetes so:

  • živila, ki vsebujejo sladkor, zlasti v velikih količinah (čokolada, sladkarije, halva, marshmallows, sladki jogurti itd.);
  • bogato pecivo, listnato pecivo;
  • sladke pijače (sadni sokovi, soda);
  • mastno meso (svinjina, jagnjetina, raca) in bogate maščobne juhe;
  • nekaj sadja in suhega sadja (banane, grozdje, fige, datlji, rozine);
  • krompir v kateri koli obliki;
  • alkohol;
  • ocvrto, začinjeno, slano.

Vzorčni meni za sladkorno bolezen

Jedilnik za sladkorno bolezen mora biti pester. Porcije naj bodo majhne in na dan naj bo 5-6 obrokov.

Možnost 1

Zajtrk:

Ajdova kaša brez sladkorja, sendvič iz polnozrnatega kruha s sirom, zeleni čaj.

2. zajtrk:

Kosilo:

Juha z mesnimi kroglicami, dušen piščanec z zelenjavo, sadni kompot brez sladkorja.

Popoldanska malica:

Skuta z jagodami.

Večerja:

Paro brokoli s purani, paradižnikovo mezgo.

Kefir lahko pijete pred spanjem..

Možnost 2

Zajtrk:

Omlet, polnozrnat sendvič kruh z maslom.

2. zajtrk:

Grenivke, nekaj mandljev.

Kosilo:

Juha iz kislega zelja, testenine durum, parjena trska, sveža zelenjavna solata.

Popoldanska malica:

Nesladkan jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja:

Kuhano zelje z zajcem, kompot brez sladkorja, polnozrnat kruh, rezina sira.

Zaključek

Iz članka lahko sklepamo, da je prehrana za sladkorno bolezen lahko zelo raznolika in okusna. Dieta za diabetes mellitus je koristna tudi za zdravega človeka, saj je koristno, da vsi omejite sladko, škrobno hrano, ocvrto in mastno hrano, zato se lahko v tem članku veliko naučite in za tiste, ki ne trpite za sladkorno boleznijo.

Prav tako je vsaka oseba, ne le bolnik z diabetesom mellitusom, koristno upoštevati glikemični indeks živil, saj živila z visokim glikemičnim indeksom nalagajo trebušno slinavko in prispevajo k debelosti.

In na koncu nekaj nasvetov:

  • Ne pozabite, da je pri zdravljenju sladkorne bolezni najpomembnejši odnos do pacienta.!
  • Kupite glukometer za stalno spremljanje ravni glukoze v krvi, pa tudi za spremljanje, koliko glukoze v krvi zvišuje določen izdelek, ker je vse individualno.
  • Sledite dieti, v začetnih fazah lahko sladkorno bolezen nadzirate le s pravilno prehrano.
  • Upoštevajte vsa priporočila zdravnika.
  • Ne pozabite, da prehrana za sladkorno bolezen ni "prikrajšana" prehrana, je ZDRAVA hrana!

Dieta za diabetes

Splošna pravila

Diabetes mellitus je bolezen, ki se pojavi, ko trebušna slinavka ne proizvede dovolj inzulina. Glavni razlog zanj je prenajedanje in uživanje velikih količin maščob in ogljikovih hidratov. To prisili trebušno slinavko, da "deluje do svoje meje", ki je pod "napadom ogljikovih hidratov". Ko se raven sladkorja po obroku dvigne, žleza poveča sproščanje inzulina. Bolezen temelji na motnjah presnove ogljikovih hidratov: oslabljena absorpcija glukoze v tkivih in povečana tvorba maščob in glikogena.

Najpogostejši tip je sladkorna bolezen tipa 2, ki se pogosteje razvije pri odraslih, starejših od 40 let, in pri starejših. Število bolnikov po 65. letu se še posebej povečuje. Tako je razširjenost bolezni 8% v starosti 60 let in pri 80 letih doseže 23%. Pri starejših odraslih zmanjšana telesna aktivnost, zmanjšana mišična masa, ki porabi glukozo, in trebušna debelost poslabšajo obstoječo odpornost na inzulin. V starosti se presnova glukoze določa glede na občutljivost tkiv na inzulin in tudi na izločanje tega hormona. Odpornost na inzulin je bolj izrazita pri starejših s prekomerno telesno težo, zmanjšano izločanje pa prevladuje pri posameznikih, ki niso debeli, kar omogoča diferenciran pristop k zdravljenju. Značilnost bolezni v tej starosti je asimptomatska, dokler se ne pojavijo zapleti.

Ta oblika sladkorne bolezni je pogostejša pri ženskah in se s starostjo povečuje. Skupna razširjenost bolezni med ženskami, starimi 56–64 let, je 60–70% večja kot med moškimi. In to je posledica hormonskih motenj - začetek menopavze in pomanjkanje estrogena aktivira kaskad reakcij in presnovnih motenj, kar spremlja povečanje telesne mase, moteno toleranco za glukozo in dislipidemijo.

Razvoj bolezni lahko predstavimo s pomočjo diagrama: prekomerna teža - povečana odpornost na inzulin - povečana raven sladkorja - povečana proizvodnja inzulina - povečana odpornost na inzulin. Izkaže se tako začaran krog in človek, ki tega ne ve, zaužije ogljikove hidrate, zmanjša telesno aktivnost in se vsako leto zredi. Beta celice delujejo na obrabo, telo pa se preneha odzivati ​​na signal, ki ga pošilja inzulin.

Simptomi diabetes mellitusa so precej značilni: suha usta, stalna žeja, nagon po uriniranju, utrujenost, utrujenost, nepojasnjena izguba teže. Najpomembnejša značilnost bolezni je hiperglikemija - visok krvni sladkor. Drug značilen simptom je občutek lakote pri diabetes mellitusu (polifagija) in ga povzroča lakota glukoze celic. Tudi potem, ko je dober zajtrk, bolnik po uri občuti lakoto..

Povečan apetit je posledica dejstva, da glukoza, ki služi kot "gorivo" za tkiva, ne vstopa v njih. Inzulin je odgovoren za dostavo glukoze v celice, česar pri bolnikih bodisi ni dovolj, bodisi tkiva zanjo niso dovzetna. Posledično glukoza ne vstopi v celice, ampak vstopi v krvni obtok in se kopiči. Celice, prikrajšane za prehrano, pošljejo možganom signal, spodbudijo hipotalamus in oseba postane lačna. S pogostimi napadi polifagije lahko govorimo o labilni sladkorni bolezni, za katero je značilno veliko amplitudo nihanj glukoze čez dan (0, 6 - 3, 4 g / l). Nevaren je za razvoj ketoacidoze in diabetične kome..

Z diabetes insipidusom, povezanim z motnjami v osrednjem živčevju, obstajajo podobni simptomi (povečana žeja, povečanje količine izločenega urina do 6 litrov, suha koža, izguba teže), vendar glavni simptom ni - zvišanje krvnega sladkorja.

Tuji avtorji so nagnjeni k prepričanju, da prehrana bolnikov, ki prejemajo nadomestno terapijo, ne bi smela omejiti preprostih ogljikovih hidratov. Vendar pa domača medicina ohranja enak pristop k zdravljenju te bolezni. Pravilna prehrana pri diabetes mellitusu je kurativni dejavnik v začetni fazi bolezni, glavna točka sladkorne bolezni s peroralnimi zdravili za zniževanje glukoze in je potrebna za diabetes, odvisen od insulina..

Kakšno prehrano morajo bolniki upoštevati? Dodeljena jim je dieta št. 9 ali njena različica. To prehransko živilo normalizira presnovo ogljikovih hidratov (omogoča znižanje krvnega sladkorja in ga stabilizira na ravni, ki je blizu normalni, ter preprečuje motnje v presnovi maščob. Načela dietetske terapije te tabele temeljijo na ostri omejitvi ali izključitvi preprostih ogljikovih hidratov in vključevanju kompleksnih ogljikovih hidratov do 300 g na dan.

Količina beljakovin je znotraj fiziološke norme. Količino ogljikovih hidratov zdravnik prilagodi glede na stopnjo zvišanja sladkorja, bolnikovo težo in sočasne bolezni.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2

Sladkorna bolezen tipa 2 se razvije po 40. letu in je običajno povezana s prekomerno telesno težo. Eden najpomembnejših pogojev za učinkovito zdravljenje je samonadzor, ki vam omogoča vzdrževanje normalne ravni krvnega sladkorja. Je zanesljivo sredstvo za preprečevanje diabetičnih zapletov. Zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2 se začne z dietno terapijo, ki uspe normalizirati težo in nadzirati krvni sladkor.

Kakšna naj bo dieta s sladkorno boleznijo tipa 2? Običajno je pri normalni teži predpisana glavna tabela št. 9 s kaloričnim vnosom do 2500 kcal in količino ogljikovih hidratov 275-300 g, ki jih zdravnik porazdeli med kruh, žitarice in zelenjavo.

Prednost imajo izdelki z najnižjim glikemičnim indeksom, visoko vsebnostjo rastlinskih vlaken in po možnosti nekakuhanih ali minimalno predelanih. Glavna tabela je prikazana za stalno uporabo pri sladkorni bolezni tipa 2 blage do zmerne resnosti pri bolnikih z normalno težo.

Prehrana je ob prisotnosti debelosti zelo pomembna, saj izguba teže pozitivno vpliva na potek bolezni. Za debelost so predpisane sorte - zmanjšana dieta (z zmanjšano vsebnostjo kalorij), ki vsebuje 225 g, 150 g ali 100 g ogljikovih hidratov na dan.

Najprej 9. dieta za diabetes mellitus tipa 2 izključuje uporabo lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, ki se hitro in enostavno absorbirajo (po 15 minutah), močno povečajo sladkor in ne ustvarijo občutka sitosti:

  • sladkor;
  • medu;
  • džemi, konzerve, konzerve;
  • slaščice;
  • sirupi;
  • sladoled;
  • Beli kruh;
  • sladka zelenjava in sadje, suho sadje;
  • testenine.

Predvidene so omejitve uporabe:

  • krompir kot zelo škrobni izdelek;
  • pesa, ki imajo visok glikemični indeks;
  • izdelki iz kruha, žitaric, koruze, testenin in soje.

Za izgubo teže se vsebnost kalorij v prehrani zmanjša na 1700 kcal z omejevanjem ogljikovih hidratov na 120 g na dan, z normo beljakovin (110 g) in maščob (70 g). Priporočljivo je izvajati postne dni. Poleg zgornjih priporočil so visoko kalorična živila izključena:

  • maslo (maslo in zelenjava), kisla smetana, margarina, majoneza, namazi;
  • mast, klobase, klobase, majhne klobase, prekajeno meso, mastno meso in ribe, piščanec s kožo, konzervirana hrana v olju;
  • mastni siri, skuta, smetana;
  • oreški, semena, pekarna, majoneza, alkoholne pijače.

Poraba zelenjave v obliki stranskih jedi narašča:

  • jajčevec;
  • kumare;
  • cvetača;
  • listnato zelenico;
  • rdeča solata paprika (z veliko vitaminov);
  • repa, redkev;
  • buče, bučke in bučke, ki ugodno vplivajo na presnovo ogljikovih hidratov.

Prehrana mora biti raznolika, vendar vsebuje manj kalorij. To je mogoče storiti, če bolj kalorično hrano (na primer klobase ali klobase) nadomestimo z enako količino kuhanega pustega mesa in maslo v sendviču zamenjamo s kumaro ali paradižnikom. Tako je lakota zadovoljna in zaužili ste manj kalorij..

Z diabetesom, ki ni odvisen od inzulina, morate zmanjšati uživanje živil, ki vsebujejo "skrite maščobe" (klobase, klobase, oreščki, semena, dušice, siri). S temi živili bomo tiho dobili veliko kalorij. Ker so maščobe tako visoko kalorične, bo tudi žlica rastlinskega olja, dodana v solato, izničila vaše napore za hujšanje. 100 g semen ali oreščkov vsebuje do 600 kcal, zato jih ne štejemo kot hrano. Rezina sira z veliko maščobami (več kot 40%) je veliko bolj kalorična kot rezina kruha.

Ker morajo biti v prehrani prisotni ogljikovi hidrati, morate vključiti počasi absorbirane ogljikove hidrate z veliko vsebnostjo prehranskih vlaknin: zelenjava, stročnice, polnozrnat kruh, polnozrnate žitarice. Nadomestki sladkorja (ksilitol, stevija, fruktoza ali sorbitol) se lahko uporabljajo in štejejo kot skupni ogljikovi hidrati. Ksilitol je v sladkosti enak navadnemu sladkorju, zato je njegov odmerek 30 g. Fruktoza zadostuje za 1 tsp. dodati v čaj. Dajati je treba naravno sladilo stevijo.

Za paciente je zelo pomembno, da poznajo glikemični indeks (GI) vseh živil. Med uživanjem hrane z visokim GI se pojavi hiperglikemija, kar povzroči povečano proizvodnjo inzulina. Živila s srednjim in nizkim GI se razgrajujejo postopoma in skoraj ne povečajo sladkorja. Izbrati morate sadje in zelenjavo z indeksom do 55: marelice, češnjeve jagode, grenivke, lingonnice, brusnice, breskve, jabolka, slive, ogrda, rdeči ribez, češnje, kosmulje, kumare, brokoli, zeleni grah, cvetača, mleko, indijski oreščki, mandlji, arašidi, soja, fižol, grah, leča, zelena solata. Dovoljeno jih je uživati ​​v omejenih količinah (sadje ne več kot 200 g na porcijo). Ne smemo pozabiti, da toplotna obdelava poveča GI. Beljakovine in maščobe jo zmanjšujejo, zato je treba prehrano bolnikov mešati.

Osnova prehrane naj bo zelenjava in hrana z nizko vsebnostjo maščob. Vzorčna dieta vključuje:

  • Sveže zelenjavne solate, kuhana ali pečena zelenjava. Poskusite omejiti peso in krompir (lahko popolnoma izključite).
  • Pusto meso in kuhana riba, saj se vsebnost kalorij v ocvrti hrani poveča 1,3-krat.
  • Grobi kruh, zmerna količina žit (razen riža in pšenice).
  • Fermentirani mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Sladkor je izključen v primeru blage bolezni, na ozadju zdravljenja z insulinom za zmerno in hudo bolezen pa je dovoljena uporaba 20-30 g sladkorja na dan. Tako se prehranska terapija s strani zdravnika razlikuje glede na resnost bolezni, težo, intenzivnost dela pacienta in starost..

Bolnikom svetujemo tudi povečanje telesne aktivnosti. Fizična aktivnost je obvezna, saj poveča občutljivost tkiv na inzulin, zmanjša odpornost na inzulin, pa tudi zniža krvni tlak in zmanjša aterogenost krvi. Režim obremenitve se izbere individualno, ob upoštevanju sočasnih bolezni in resnosti zapletov. Najboljša možnost za vse starosti bi bila hoja vsak dan po eno uro ali vsak drugi dan. Dobra prehrana in aktiven življenjski slog lahko pomagata v boju proti povečani lakoti.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 1

Ta oblika sladkorne bolezni je pogostejša v mladosti in pri otrocih, katere značilnost je nenaden začetek z akutnimi presnovnimi motnjami (acidoza, ketoza, dehidracija). Ugotovljeno je bilo, da pojav tovrstne sladkorne bolezni ni povezan s prehranskim faktorjem, ampak jo povzroči uničenje b-celic trebušne slinavke, kar pomeni absolutno pomanjkanje inzulina, moten izkoristek glukoze in zmanjšanje sinteze beljakovin in maščob. Vsi bolniki potrebujejo vseživljenjsko zdravljenje z insulinom, če odmerek ni dovolj, se razvijeta ketoacidoza in diabetična koma. Prav tako je pomembno, da bolezen povzroči invalidnost in visoko smrtnost zaradi mikro- in makroangiopatskih zapletov.

Uživanje sladkorne bolezni tipa 1 je enako običajni, zdravi prehrani in se poveča v preprostih ogljikovih hidratih. Pacient lahko prosto izbere jedilnik, zlasti pri intenzivni terapiji z insulinom. Zdaj skoraj vsi strokovnjaki verjamejo, da lahko jeste vse, razen sladkorja in grozdja, vendar morate vedeti, koliko in kdaj lahko jeste. Pravzaprav se dieta zmanjša, da pravilno izračunamo količino ogljikovih hidratov v živilih. Obstaja več pomembnih pravil: hkrati ne smete zaužiti več kot 7 enot kruha, sladke pijače (čaj s sladkorjem, limonado, sladki sokovi) pa kategorično izključujemo.

Težava je v pravilnem štetju enot kruha in določitvi potrebe po insulinu. Vsi ogljikovi hidrati se merijo v enotah kruha, njihova količina, vzeta s hrano v enem obroku, pa sešteje. En XE ustreza 12 g ogljikovih hidratov in vsebuje 25 g kruha - od tod tudi ime. Za enote kruha, ki jih vsebujejo različni izdelki, je bila sestavljena posebna tabela in natančno lahko izračunate količino zaužitih ogljikovih hidratov.

Pri sestavljanju menija lahko spremenite izdelke, ne da bi presegli količino ogljikovih hidratov, ki vam jih je predpisal zdravnik. Za predelavo 1 XE boste morda potrebovali 2-2,5 U insulina za zajtrk, 1,5-2 U za kosilo in 1-1,5 U za večerjo. Pri sestavljanju prehrane je pomembno, da ne zaužijete več kot 25 XE na dan. Če želite jesti več, boste morali vbrizgati dodaten insulin. Pri uporabi kratkega insulina je treba količino XE porazdeliti med 3 glavne in 3 dodatne obroke.

En XE vsebuje dve žlici katere koli kaše. Tri žlice testenin predstavljajo štiri žlice riževe ali ajdove kaše in dva kosa kruha, vse pa vsebuje 2 XE. Bolj ko je hrana kuhana, hitreje se absorbirajo in hitreje se dvigne sladkor. Grah, leča in fižol lahko prezremo, saj je 1 XE v 7 žlicah teh stročnic. V tem pogledu zmaga zelenjava: ena XE vsebuje 400 g kumar, 350 g solate, 240 g cvetače, 210 g paradižnika, 330 g svežih gob, 200 g zelenega popra, 250 g špinače, 260 g kisa, 100 g korenja in 100 g pese.

Preden zaužijete sladkarije, se morate naučiti, kako uporabiti ustrezen odmerek insulina. Tisti bolniki, ki krvni sladkor nadzorujejo večkrat na dan, znajo prešteti količino XE in v skladu s tem spremeniti odmerek inzulina, lahko dovolijo sladkarije. Potrebno je spremljati raven sladkorja pred in po uživanju sladke hrane in oceniti ustrezen odmerek insulina.

Dietna številka 9B je indicirana za bolnike s hudo obliko bolezni, ki prejemajo velike odmerke inzulina, zanjo pa je značilna povečana vsebnost ogljikovih hidratov (400-450 g) - dovoljeno je več kruha, žit, krompirja, zelenjave in sadja. Količina beljakovin in maščob se nekoliko poveča. Dieta je po sestavi blizu splošne mize, dovoljeno je 20-30 g sladkorja in nadomestkov sladkorja.

Če bolnik prejema inzulin zjutraj in popoldne, naj bi bilo v teh obrokih 70% ogljikovih hidratov. Po injiciranju insulina morate jesti dvakrat - po 15 minutah in po 3 urah, ko je zaznan njegov največji učinek. Zato je pri sladkorni bolezni, ki je odvisna od insulina, zelo pomembna delna prehrana: drugi zajtrk in popoldanski čaj je treba piti 2,5-3 ure po glavnem obroku in nujno mora vsebovati ogljikohidratno hrano (kaša, sadje, krompir, sadni sokovi, kruh, otrobi piškoti ). Z vnosom insulina zvečer pred večerjo morate čez noč pustiti nekaj hrane, da preprečite hipoglikemične reakcije. Meni za teden za diabetike bo predstavljen spodaj.

Dve večji raziskavi sta prepričljivo dokazali prednosti nadzora presnove ogljikovih hidratov pri preprečevanju razvoja mikrovaskularnih in makrovaskularnih zapletov. Če raven sladkorja že dlje časa presega normo, se potem razvijejo različni zapleti: ateroskleroza, maščobna degeneracija jeter, najbolj grozljiva pa je diabetična nefropatija (poškodba ledvic).

Proteinurija je prvi znak tega patološkega procesa, vendar se pojavi šele v fazi IV, prve tri stopnje pa so asimptomatske. Njegov videz kaže, da je 50% glomerulov skleroziranih in da obstaja nepovraten proces. Od pojava proteinurije napreduje ledvična odpoved, kar na koncu privede do razvoja CRF v končni fazi (pogosteje 5-7 let po nastanku trdovratne proteinurije). Pri sladkorni bolezni je količina soli omejena (12 g na dan), pri ledvični nefropatiji pa se njena količina še bolj zmanjša (3 g na dan). Prilagojeno je tudi zdravljenje in prehrana za možgansko kap..