Prehrana za pankreatitis: razumemo, kaj lahko jeste in česa ne

Vnetje trebušne slinavke ali pankreatitis je resno stanje, ki lahko človeku znatno zmanjša kakovost življenja. Lahko ga povzročajo številni različni razlogi in poteka v različnih oblikah, a v vseh primerih pankreatitis povzroča težave s proizvodnjo prebavnih encimov, kar pomeni, da moti samo funkcijo prebave hrane in asimilacijo hranil v telesu. Zdravniki so razvili poseben režim zdravljenja te bolezni, pri katerem ima pravilna prehrana pomembno vlogo..

Osnovna prehranska pravila za pankreatitis

Pankreasa je eden glavnih udeležencev v procesu prebave. Encimi, ki jih proizvaja, razgradijo hrano in prispevajo k njeni hitrejši in popolnejši asimilaciji. Zdrava žleza se zlahka spopade s to nalogo, če proizvede pravo količino pankreasnih encimov (encimov). Ko pa pride do vnetja, preveč maščobna ali težka hrana povzroči prekomerno obremenitev organa, kar še poslabša njegovo stanje.

Pri pankreatitisu v kateri koli obliki se je treba držati ne le strogih pravil pri izbiri živil, o katerih bomo govorili spodaj, temveč tudi posebnih prehranskih načel, ki so zasnovane posebej za to, da trebušna slinavka lažje obvlada svojo glavno funkcijo.

• Najprej se morate držati pravil delne prehrane, torej jesti pogosto, pet do šestkrat na dan v majhnih obrokih - do 300 g [1].
• Drugič, obvezno je kemično varčevanje trebušne slinavke in drugih prebavnih organov. Če želite to narediti, izključite iz prehrane vse, kar jih lahko draži in izzove preveč aktivno proizvodnjo encimov. Večina živil je kuhana ali pečena.
• Tretjič, potrebno je mehansko varčevanje prebavil, to je uživanje hrane v zdrobljeni ali celo obrisani obliki (z akutnim pankreatitisom ali poslabšanjem kronične oblike bolezni).

• Četrtič, prehrana bi morala vsebovati do 60% živalskih beljakovin, torej približno 200 gramov dnevno [2].
• Petič, količina maščobe je omejena na 50 g na dan, z enakomerno porazdelitvijo maščobe čez dan. Maščobe je dovoljeno uporabljati samo za kuhanje, prepovedane so kot samostojna jed. Na primer, morali boste zavrniti sendvič z maslom, saj lahko prekomerna obremenitev z maščobo povzroči poslabšanje bolezni in poslabša njen potek.
• Šestič, količina sladkorja in živil, ki vsebujejo sladkor, je treba dnevno jesti na 30-40 g na dan, vsebnost ogljikovih hidratov pa naj ostane normalna, do 350 g na dan. Dovoljeno je nadomestiti sladkor s ksilitolom ali drugimi sladili.
• Sedmič, uporaba živil, ki povzročajo povečano proizvodnjo plina (nadutost), je izključena.
• Osma, vnos soli je omejen. Dovoljena količina je tri do pet gramov na dan.

Spodaj bomo opisali, katera živila so dovoljena pri vnetju trebušne slinavke in katera so strogo prepovedana..

Kaj lahko jeste s pankreatitisom, odvisno od oblik bolezni

Pri kroničnem pankreatitisu v fazi stabilne remisije mora bolnik jesti v skladu z osnovnimi zahtevami, vendar hrane ni treba sekati ali brisati. Namen prehrane za kronični pankreatitis je zagotoviti ustrezno prehrano, zmanjšati vnetni proces v trebušni slinavki, obnoviti njegove funkcije.

Iz prehrane so izključena ocvrta hrana, hrana, ki spodbuja črevesno fermentacijo in bogata z eteričnimi olji, pa tudi vse dražilne sluznice prebavil, začimb in začimb ter ekstrakti. Na primer, meso vsebuje ekstrakte, ki jih delimo na dušične in ne-dušične. En kilogram mesa vsebuje povprečno 3,5 g dušikovih ekstraktivnih snovi. Največ dušikovih ekstraktivnih snovi najdemo v svinjini: njihova skupna vsebnost doseže 6,5 g na kilogram mišičnega tkiva. Najmanjša količina ekstraktivnih snovi je v ovčetini - 2,5 g na kilogram mišice. V zvezi s tem je v primerih, ko je treba omejiti ekstraktivne snovi, priporočljivo pusto jagnjetino..

Dušikovi ekstrakti so karnozin, kreatin, anserin, purinske baze (hipoksantin) itd. Glavna vrednost ekstraktivnih snovi so njihove okusne lastnosti in spodbuden učinek na izločanje prebavnih žlez.

Ekstrakti brez dušika - glikogen, glukoza, mlečna kislina - so v mesu v količini približno 1%. Glede na svojo aktivnost so bistveno manjvredni dušikovim ekstraktivom.

Meso odraslih živali je bogatejše z ekstraktivnimi snovmi in ima bolj izrazit okus kot meso mladih živali. To pojasnjuje dejstvo, da močne juhe lahko dobimo samo iz mesa odraslih živali. Mesne ekstraktivne snovi so živahni povzročitelji želodčne sekrecije, zato močne juhe in ocvrto meso v največji meri spodbujajo izločanje prebavnih sokov. Kuhano meso nima te lastnosti, zato ga pogosto uporabljamo v prehranski, kemično varčni prehrani za gastritis, peptično razjeda, jetrne bolezni in druge bolezni prebavnega sistema..

Jedi so na pari ali pečene. Tovrstno prehrano običajno priporočamo dlje časa, da se trebušna slinavka okreva. Seznam živil, dovoljenih za kronični pankreatitis, je precej širok, tako da ima bolnik priložnost, da jedo ne samo pravilno, ampak tudi okusno.

Terapevtska prehrana za akutni pankreatitis in poslabšanje kroničnega pankreatitisa je skoraj enaka. Prvi dan bolezni je vključen v urgentni sistem za napad in je namenjen zmanjšanju bolečine in aktivnosti trebušne slinavke. Tradicionalna formula - "prehlad, lakota in počitek" - odlično odraža načela zdravljenja akutnega pankreatitisa in poslabšanja kronične oblike.

Da bi ustvarili funkcionalni počitek trebušne slinavke, se bolnikovemu telesu zagotovijo potrebna hranila (ponavadi aminokisline in vitamini) z uporabo tako imenovane parenteralne prehrane, torej z intravensko infuzijo (dajanjem), ki mimoide prebavila. V nekaterih primerih, če bolnik nima bruhanja in znakov gastrostaze, torej upočasnitve aktivnosti želodca, je dovoljeno piti alkalno mineralno vodo ali šibek čaj, približno 1,5 litra na dan. Približno drugi ali tretji dan bolnika postopoma preusmerimo na omejeno enteralno prehrano in nato na polno.

Prehranska terapija za akutni pankreatitis in poslabšanje kronične oblike ima številne značilnosti. Najprej je treba v bolnikovo prehrano čim prej vnesti potrebno količino beljakovin, saj so te potrebne za sintezo encimskih zaviralcev, ki zavirajo proizvodnjo slednjih s strani trebušne slinavke. Za zmanjšanje obremenitve organa se včasih uporabljajo posebne mešanice za enteralno prehrano, ki jih jemljemo skozi cev ali cev. Po približno dveh tednih je bolniku dovoljena podaljšana dieta s shranjevanjem kemičnih in mehanskih organov.

Bolnikom v tem obdobju priporočamo različne vrste sluzastih juh na juhah iz žit ali zelenjavnih juh, sesekljane parne jedi iz mesa z nizko vsebnostjo maščob in rib, parjene beljakovinske omlete, zelenjavne in sadne pireje, sveže pripravljeni skutni nadev, šibek čaj, juha iz šipka, kompoti, želeji. Sol se ne uporablja za kuhanje.

Terapevtska dieta "Tabela številka 5 p": seznam izdelkov

Pri diagnozi pankreatitisa bolnik skupaj z zdravljenjem z zdravili dobi priporočilo za prehransko terapijo. Zlasti za bolnike s pankreatitisom je bila razvita posebna različica prehrane št. 5, ki jo priporočajo pri boleznih jeter in žolčnika - dieta št. 5 p.

Za to dieto obstajata dve možnosti. Prvi je indiciran za akutni pankreatitis in poslabšanje kroničnega, predpiše se po teranju približno teden dni. Kalorična vsebnost prehrane je 2170-2480 kcal.

Za drugo možnost, predpisano za kronični pankreatitis v fazi remisije, je značilna visoka vsebnost beljakovin, vsakodnevna prehrana s to dieto mora imeti energijsko vrednost približno 2440-2680 kcal.

Približen jedilnik za en dan glede na dieto št. 5 p (druga možnost):

• zajtrk: ovsena kaša na vodi, skuta iz suhega mesa, korenčkov sok;
• drugi zajtrk: pečeno jabolko;
• kosilo: juha-pire iz bučk in korenja, goveji zvitek z bučnim pirejem, jagodni žele;
• popoldanski čaj: nekuhani piškoti, šibek čaj;
• večerja: pari kotleti ščuke s cvetačo, kompot.

Seznam živil, ki jih dovoljuje dieta številka 5 p, je naslednji:

1. Kaša in žitarice: zdrob, ovsena kaša, ajdova kaša, riž, kuhan v vodi.
2. Mlečni izdelki: skuta 1% maščobe, jogurt in kefir z nizko vsebnostjo maščob, sir z nizko vsebnostjo maščob.
3. Juhe: mukozna žita na juhah, zelenjavne juhe, juhe na osnovi sekundarnih mesnih juh, pire juhe.
4. Meso in ribe: piščanec (prsa), zajec, pusto govedina, puranje, trska, oslič, pollock, ščuka, ščuka, drozd in druge nizke maščobne sorte, kuhano ali parjeno v obliki mesnih kroglic, rezin, mesnih kroglic, zvitkov.
5. Zelenjava in sadje: bučke, krompir, brokoli, cvetača, korenje, paradižnik (previdno), kumare, buča, sladka jabolka in hruške (po možnosti pečen), suho sadje. Zelenjava je kuhana, včasih zdrobljena.
6. Omake: blage bele omake, kot je bešamel, z zelenjavno juho, sadjem in jagodami.
7. Sladka: sadni in jagodni žele, mousse, žele, marshmallows (v majhnih količinah), med, sladkarije, nekatere sorte neprijetnih piškotkov.
8. Drugi izdelki: maslo in rastlinsko olje za kuhanje, piščančja jajca (beljakovine), včerajšnji pšenični kruh.
9. Pijače: sokovi - korenje, buča, marelice, šipkov, mineralna voda, šibek čaj.

Razširitev prehrane ob izboljšanju dobrega počutja je dovoljeno izvajati samo na seznamu dovoljenih jedi, ne da bi pri tem kršili tehnologijo kuhanja in ne presegli priporočene količine.

Živila, prepovedana pri vnetju trebušne slinavke

Dieta št. 5 p strogo prepoveduje uživanje naslednjih živil:

1. Kaša in žitarice: grah, fižol, ječmen in koruzni zdrob.
2. Mlečni izdelki: mleko, kisla smetana, smetana z visoko vsebnostjo maščob, trdi siri, maščobna skuta.
3. Juhe: na osnovi močnih mesnih in ribjih juh, pa tudi s prečiščeno zelenjavo kot prelivom: borš, kumarice, zelna juha, ribja juha.
4. Meso in ribe: mastne ribe - losos, postrvi, lososov kaviar, prekajene in slane ribe, konzervirane ribe, mastna svinjina in govedina, klobase, prekajeno meso, gos, raca, konzervirano meso.
5. Zelenjava in sadje: vsa konzervirana zelenjava in sadje, belo zelje, čebula, redkev, jajčevci, paprika.
6. Omake: kečap, adjika, gorčica in vse vroče omake.
7. Sladko: čokolada, sladoled, pecivo iz peko, pecivo.
8. Drugi izdelki: živalske maščobe, rženi kruh in poljubni muffini, gobe v kakršni koli obliki.
9. Pijače: sokovi - pomaranča, grozdje, češnja, paradižnik, gazirane pijače, kateri koli alkohol, močan čaj in kava.

Kršitev prehrane lahko izzove napad, tudi če je bolnikovo stanje že dolgo stabilno.

Pomen encimov v prebavi hrane

Prebava hrane v telesu poteka s sodelovanjem več vrst encimov, ki jih proizvaja želodec, trebušna slinavka in tanko črevo. Vsak od encimov je odgovoren za razgradnjo nekaterih sestavin v hrani. V tem primeru nastanejo encimi, ki razgradijo:

• beljakovine - proteaze (tripsin, kimotripsin);
• nukleinske kisline - nukleaze;
• maščobe - lipaze (steapsin);
• ogljikovi hidrati - amilaza.

Ko pride do vnetja trebušne slinavke, se njegova sposobnost sinteze encimov znatno zmanjša in pride do pomanjkanja encimov. To stanje se kaže s kršitvijo prebavnih funkcij telesa in absorpcijo hranilnih snovi s tem, obstajajo številni neprijetni simptomi, kot so ohlapno, razkošno blato, dehidracija, simptomi pomanjkanja vitaminov in slabokrvnost. Telesna teža se lahko drastično zmanjša, pogosto se lahko pojavijo zgaga, slabost, bruhanje, nadutost. Dolgotrajno pomanjkanje encimov je zelo nevarno, saj brez ustreznega zdravljenja vodi v popolno izčrpavanje telesa..

Torej je pravilna prehrana v kombinaciji z encimsko terapijo, katere cilj je nadoknaditi pomanjkanje eximesa, precej sposobna zmanjšati neprijetne manifestacije pankreatitisa in pomanjkanje encimov. Najpomembnejše je, da jasno izpolnite vse recepte zdravnika, s čimer preprečite samo-aktivnost pri zdravljenju.

Kaj jemati z obroki, če encimov trebušne slinavke primanjkuje?

S pomanjkanjem lastnih encimov trebušne slinavke v telesu, kot že rečeno, se sposobnost človeka, da asimilira hranila iz hrane, znatno zmanjša. Za rešitev te težave zdravniki priporočajo zdravljenje z encimsko terapijo z zdravili, ki temeljijo na živalskem pankreatinu. Ta učinkovina vsebuje: proteazo, lipazo in alfa-amilazo, torej vse encime, ki jih tvori trebušna slinavka.

Sodobna oblika encimskih pripravkov so mikrogranule - mikroskopske enterične (topne v alkalnem mediju) pelete s premerom manj kot dva milimetra. Ti peleti so v posebni želatinski kapsuli (topni v kislem mediju želodčnega soka), ki omogoča aktivni snovi, mešanju s hrano, prodreti točno tam, kjer poteka glavna prebava - v lumen dvanajstnika.

Med priljubljenimi in povprašenimi zdravili te kategorije lahko na primer označimo zdravilo Micrasim®, ki se proizvaja v kapsulah z odmerkom 10.000 in 25.000 enot. 30 minut po tem, ko mikrogranule vstopijo v tanko črevo, se sprosti vsaj 97% encimov, zaradi česar je opaziti njihovo največjo aktivnost, podobno kot encimi v človeškem telesu. Micrasim ® spodbuja uspešno prebavo in absorpcijo osnovnih hranilnih snovi v telo. V procesu prebave encimi postopoma izgubijo svojo aktivnost in se izločijo iz telesa na naraven način, tako da obidejo krvni obtok.

Zdravilo Micrasim ® je predpisano v primeru pomanjkanja encimov, ki ga povzroči pankreatitis (brez poslabšanja), če krši prebavni proces po operaciji in popravlja prebavo pri ljudeh, ki nimajo bolezni prebavil, vendar kršijo prehranski režim in dovolijo napake v prehrani.

Kontraindikacije zdravila: individualna nestrpnost za komponente, poslabšanje kroničnega pankreatitisa in akutnega pankreatitisa.

Registrska številka zdravila Micrasim ® v Državnem registru zdravil - LS-000995 z dne 18. oktobra 2011, ki je bila 16. januarja 2018 za nedoločen čas obnovljena. Zdravilo je vključeno na seznam VED.

Kronični pankreatitis med poslabšanjem spremljajo občasne ali trdovratne bolečine v zgornjem delu trebuha, ki so lahko skodle, pa tudi slabost (do bruhanja), ohlapno blato in napihnjenost.

Lahko poskrbite za svoje zdravje in podprete delo prebavnega trakta z uporabo sodobnih pripravkov, ki vsebujejo encime za izboljšanje prebave.

Micrasim ® vsebuje encime trebušne slinavke, ki se lahko sprostijo samo v črevesju, s čimer se proces prebave čim bolj približa naravnemu.

Vzemite test in se pozanimajte o svoji prehrani ter prejmite priporočila za njegovo prilagoditev.

Pri zdravljenju posledic pankreatitisa lahko priporočamo pripravke za normalizacijo prebave, ki vsebujejo amilazo, lipazo in proteazo.

Zdravilo Micrasim ® se lahko uporablja kot del kompleksnega zdravljenja številnih bolezni prebavnega sistema, zlasti pri boleznih, povezanih z disfunkcijo trebušne slinavke.

• 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Kadar samo občasni presežki v hrani, povezani s prazničnimi prazniki, ulična hitra hrana, sprememba običajne prehrane med turističnimi potovanji, uživanje polizdelkov na pohodih in izletih ali odsotnost bližnje "druge polovice", lahko privedejo do prebavne motnje, lahko encimske pripravke uporabimo za vzdrževanje sistema prebavnega trakta na voljo brez recepta. Če pa opazite, da so kršitve sistematične, bo določitev sestanka za posvet z gastroenterologom najbolj pravilna odločitev..

Dieta za trebušni pankreatitis: pravila, meni, seznam izdelkov

Pankreatitis trebušne slinavke je bolezen, ki bistveno poslabša kakovost življenja. Pomemben del pravilnega zdravljenja je posebna prehrana. Kako zdravniki priporočajo prehranjevanje s pankreatitisom - preberite v našem gradivu.

Trebušna slinavka proizvaja encime, ki sodelujejo pri razgradnji hranil iz hrane. S pankreatitisom se žleza vname, težka in mastna hrana pa jo izpostavlja neznosni obremenitvi. Za učinkovito zdravljenje morate upoštevati dieto, da obnovite delovanje trebušne slinavke.

Dieta za pankreatitis: pravila

Vnetje trebušne slinavke je lahko kronično ali akutno. Pri kroničnih boleznih je prikazana Pevznerjeva tabela št. 5 p, ali bolje rečeno, njena posebna različica - št. 5 str. Dieta za poslabšanje trebušne slinavke predvideva strožje omejitve (do postenja ali intravenskega dajanja hranil), da bi stanje čim hitreje olajšali. Takoj, ko se akutni simptomi odstranijo, je treba bolnika preiti na popolno, a varčno dieto..

1. Treba je opazovati delne obroke - 5-6 krat na dan v majhnih porcijah.
2. Priporočljivo je kuhati ali peči hrano.
3. Prikazana je uporaba pire jedi. Če se stanje izboljša, lahko preidete na neočiščeno hrano..
4. Jedilnik naj vsebuje približno 200 g živalskih beljakovin. Količina maščobe je omejena na 50 g na dan.
5. Poraba sladkorja ne sme presegati 30-40 g na dan.
6. Ogljikovi hidrati lahko zaužijejo do 350 g na dan.
7. Sol je omejena na 3-5 gramov na dan.

Dieta za pankreatitis trebušne slinavke: seznam živil

Če sledite prehrani številka 5 p, so živalske maščobe izključene. Na dan je dovoljeno zaužiti največ 25 g masla ali rastlinskih olj. Ne jejte kisle zelenjave in sadja, druge hrane, bogate z vlakninami, hitre hrane, ocvrte, mastne, začinjene hrane, sladkarij in peciva. Tu je podroben seznam prepovedanih živil na dieti za vnetje trebušne slinavke:

Dieta za pankreatitis trebušne slinavke

Vnetni procesi trebušne slinavke ali pankreatitisa povzročajo rezanje bolečine, pa tudi številne druge neprijetnosti. Na žalost se ta bolezen pojavlja tako pri odraslih kot otrocih..

Poleg zdravil je bistvenega pomena upoštevanje prehrane..

Dieta za trebušni pankreatitis - ne le preventivna, temveč tudi kurativna dejanja.

Simptomi in vrste pankreatitisa

Glavna manifestacija bolezni se šteje kot bolečina v trebuhu, lokalizacija pa je lahko popolnoma drugačna. Glavne manifestacije lahko pripišemo tudi - stalna suhost v ustih, stalne spremembe telesne temperature, bruhanje, slabost.

Začetna stopnja bolezni, lahko mine brez ostre bolečine, enkratno bruhanje.

Napredna ali huda stopnja se izraža s hudo bolečino, nenehnim bruhanjem, spremembo barve kože.

Razvrščamo štiri vrste bolezni:

1. Akutna.
2. Ponavljajoče akutne.
3. Kronično.
4. Akutna kronična.

Splošna načela prehrane

Dieta je predpisana za kateri koli značaj in v kateri koli fazi pankreatitisa. Njegovo glavno delovanje je odstranitev bremena s prizadetih organov..

Za bolj priročno in hitro izbiro prehrane obstaja njihova razvrstitev. Ko je bolezen odkrita, se dodeli številka prehrane. Kar vključuje dovoljeno hrano, videz hrane in temperaturne pogoje.

Pri boleznih jeter je predpisana pankreatitis, protin, urolitiaza, dieta številka 5.

Posebnost te diete je hranljiva hrana, vsebnost maščob, sladkorja in ogljikovih hidratov pa je čim manjša..

Približni dnevni vnos hranil:

• Beljakovine - do 100 g, od tega 55% živalskega izvora.
• Maščobe - do 100 g, od tega je 20% rastlinskega izvora.
• Ogljikovi hidrati - do 400 g, od tega delež sladkorja 10%.
• Najvišja energijska vrednost - do 2700 kcal.

Vnos tekočine je do dva litra.

Pravila za uživanje hrane in pripravo hrane:

• Prve dni vso hrano skuhamo samo s paro, nato pa mletimo, dokler ne nastane homogena masa.
• Jedi naj bodo srednje temperature, od približno 15 - 45C.
• Obrok razdelite na 4-6 krat, medtem ko teža porcije ne sme presegati 400g.
• Bolje je, da podčistite hrano.
• Pod strogo prepovedjo zelenjava, sadje v surovi obliki.

Kaj lahko jeste

Hrana, ki se uporablja za kuhanje, ne sme biti težka. Hrana naj prosto prehaja skozi želodec in ne ustvarja težav.

Živila, priporočena za pankreatitis:

• Preostali, suh kruh, krutoni brez začimb.
• Zelenjavne juhe z rezanci, zdrob ali ovsena kaša.
• Pusto meso, na pari ali preprosto kuhano.
• Kuhana riba.
• Mlečni izdelki morajo imeti minimalno vsebnost maščobe, enako velja za sire.
• Beljakovine omlete.
• Kuhana zelenjava - korenje, krompir, pesa.
• Največja količina olja - 30g.
• Limonin čaj, decokcije šipkovega cvetja, mineralna voda, naravni sokovi.

Česa ne bi smeli jesti

Vsa hrana, ki prispeva k proizvodnji želodčnega soka, je prepovedana. Kar bo vodilo do korozije poškodovanega organa.

Prepovedana živila vključujejo:

• Gobove juhe, pa tudi tiste, kuhane v mesnem ali ribjem juhu.
• Svež kruh in ocvrto pecivo.
• Maščobno meso.
• Ribe v kakršni koli obliki, razen kuhane.
• Koruza, biserni ječmen, drobljenec.
• Kuhana ali ocvrta jajca.
• Surova in kuhana zelenjava, kot so zelje, redkev, repa, redkev, česen, bela paprika.
• Čokolada, marmelada.
• Vse začimbe in začimbe.
• Močan čaj, kava, grozdni sok.

Za kuhanje je prepovedana uporaba živalskih maščob.

Jedilnik za teden dni z akutnim pankreatitisom

Ob poslabšanju bolezni telo prve tri dni potrebuje popoln počitek. Vsak vnos hrane je zelo nezaželen, lahko pijete samo negazirano tekočino.

Po koncu postnih dni se bolnikova prehrana začne širiti. Kalorična vsebnost hrane, ki se zaužije na dan, ne sme presegati 850 kcal. Po enem tednu se lahko kalorije dvignejo na 1100 kcal.

Četrti dan lahko počasi uvajate naravno hrano:

• Suh kruh ali krekerji.
• Poljub ali sadni napitek.
• Riževa ali ovsena kaša.
• Pire krompir, samo tekoč.
• Naribana kaša, le v tekoči obliki.

Če ni zapletov, potem lahko približno 8-10 dni nadaljujete s prehrano številka 5.

Prvi dan.

• Parna omleta (eno jajce), šibek čaj brez sladkorja, rezina kruha.
• Štirje piškoti, sir z nizko vsebnostjo maščob.
• Ajdova kaša 200g, kuhana in naribana kostnica 150g, skuta masa ne več kot 8% maščobe.
• Jabolčni pire 100g.
• Ovsena kaša 200g, naribana pesa.

Drugi dan.

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob 200g, šibek čaj.
• Majhen del solate 100g (kuhani zeleni grah z kuhanim korenčkom) lahko začinite z rastlinskim oljem.
• Kuhana govedina 200g z dušenim paradižnikom brez začimb, dve rezini kruha, ovsena kaša 200g.
• Kissel 200g.
• Zelenjavna čičerika 350g (krompir, korenje, bučke), fermentirano pečeno mleko 200g.

Tretji dan.

• Mlečna riževa kaša 200g, en kruton.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g, jabolčna omaka.
• Piščančja juha z mesom in krompirjem 250g, en rezin kruh, kuhana kostnica.
• Pitje jogurta 200g, suhe marelice tri koščke.
• Kuhano naribano korenje 100g, parne mesne rezine 100g (mlete govedine).

Četrti dan.

• Skuta iz sira 100g, šibek čaj z malo sladkorja.
• Trdi sir z nizko vsebnostjo maščob 50g.
• Juha z rezanci 400g (mesna juha, rezanci, ovsena kaša), en rezin kruh, parni mesni rezanci 100g (goveja govedina).
• Sadni pire 200g.
• Pire krompir 200g, kuhana pusto riba 200g, cvetača 80g.

Peti dan.

• Parni kotleti 100g (poljubno pusto meso), kuhana naribana pesa 100g, šibek čaj.
• Še vedno voda 200ml, suhi piškoti tri koščke.
• Piščančja juha z naribano zelenjavo 150g (krompir, korenje, bučke), 100g ajdova kaša, piščančje meso 150g, dve rezini kruha.
• Pitje jogurta 200g.
• Trde sorte kuhanih testenin 150 g, solata 150 g (kuhan zeleni grah, pesa, korenje, oljčno olje), en marshmallow.

Dan šesti.

• Bučna pečena z medom 150g, kefir 200g.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob 150g.
• Kuhan riž s piščancem 250g, kuhan košček, čaj.
• Jabolčni ali hruškov pire 200g.
• Ovsena kaša 200g, kuhana telečja 150g, šibek čaj, dve suhi marelici.

7. dan.

• Drobnjak z mlekom 200g, rezina kruha, čaj.
• Masa skute 150g.
• Zelenjavna masa 200g (kuhana kostnica, krompir, korenje), dve parni ribji kolači, pitje jogurta 200g.
• Kissel 200g.
• Juha s piščancem, krompirjem in korenjem 350g, kuhana pesa, rezina kruha.

Ne pozabite - med dieto ne morete preobremeniti želodca, zato je bolje biti malo podhranjeni, prenajediti.

Meni za kronični pankreatitis

Prehranski meni za to obliko bolezni ni tako konzervativen. V tem primeru dolgotrajno postenje ni potrebno..

Vendar se morate dosledno držati odobrenih izdelkov in strokovnih priporočil. Šest obrokov je treba razdeliti na enake intervale. V idealnem primeru je zaželeno jesti istočasno..

Prvi dan.

• Pšenični kosmiči z mlekom 180g, kuhano piščančje meso 150g, šibek čaj.
• Beljakovinska omleta (dve jajci).
• Bučna juha 250g (buča, korenje, majhna čebula), ajda 150g.
• Riževa kaša v vodi 250g, kuhana riba 170g, dva krekerja.
• Ovseni kosmiči 250g, piščančje meso iz dvojnega kotla 150g, žele.
• Kefir z nizko vsebnostjo maščob 200ml.

Drugi dan.

• Pire krompir 300g (krompir, maslo 25g), parni krožniki 80g (puranje ali piščančje meso), čaj, lahko z mlekom.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g.
• Jušna ovsena kaša 350ml (ovsena kaša, krompir, čebula), dva krutona ali stalni kruh.
• Beljakovinska omleta (dve jajci), infuzija šipka.
• 220 g kuhanega krompirja, lahko dodate 20 g masla, 150 g piščančjega kotleta.
• Kislo mleko 250ml.

Tretji dan.

• Bučna kaša 300g, dve rezini stalnega kruha, dve mesni kroglici (mleto govedino, jajce, pol čebule).
• Beljakovinska omleta 100g, 70g korenčka in zelja solata.
• Zelenjavna juha 350g (bučke, krompir, korenje, čebula), dva piškota, infuzija z rozinami.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g.
• Drobnjak 250g.
• Ryazhenka 250ml.

Četrti dan.

• Ovsena kaša 250g, dve parni rezini s skupno maso 150g (zajčje mleto meso, čebula).
• Beljakovinska omleta 100g.
• Juha s krompirjem 270g (piščančja juha, krompir, korenje, čebula), dva krita ali posušen kruh.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob z eno banano 130g.
• Ovsena kaša 240g, en parni kotlet 80g (zajčje mleto meso, čebula).
• Kefir 220g.

Peti dan.

• Sadni pire 300g, skuta z nizko vsebnostjo maščob 100g.
• Kissel 220g, krutoni.
• Ovsena juha 350g (piščančja juha, ovsena kaša), posušen kruh.
• Ribje mesne kroglice 200g.
• Semolina 300g, ena banana.
• Ryazhenka 240g.

Dan šesti.

• Mlečna ovsena kaša 260g, skuta z nizko vsebnostjo maščob 90g.
• Beljakovinska omleta 120g.
• Bučna juha 300g (buča, krompir, čebula, korenje), kuhan piščanec 100g.
• Ena banana.
• Parne mesne kroglice 200g (mleti zajec, čebula), ustaljeni kruh, šibek čaj.
• 220g kefirja.

7. dan.

• Ajdova kaša 150g, piščančji kotlet 100g (mleti piščanec, čebula), čaj.
• Skuta masa srednje maščobe 125g.
• Juha z rezanci 330g (piščančja juha, rezanci, čebula, korenje), stalni kruh 50g.
• Pečena jabolka 150g.
• Ovseni kosmiči 200g, pari piščanca 150g, tinktura šipka 220g.
• Ryazhenka 250g.

Ne pozabite - natančno meni lahko sestavi le obiskovalec. Odmerjanje in izdelki so izbrani posamezno glede na telesno težo, stopnjo bolezni, starost in telesne značilnosti.

Recepti za jed

Zelenjavna juha

• Bučke - 50g.
• Krompir - 50g.
• Korenček 25g.
• Paradižnik - 25g.
• Čebula - 10g.
• Maslo - 15g.
• Kisla smetana 10% maščobe - 15g.

• Korenje, čebulo, olje vlijemo v vrelo vodo 500ml.
• Krompir narežite na majhne rezine in ga izlijte, ko juha zavre. Zavre 15min.
• Paradižnik, bučke narežite na majhne kocke in prelijte v vrelo juho. Kuhamo do kuhanja.
• Če se odločite za juho - pire, potem mletite do gladkega v mešalniku ali mešalniku.
• Dodamo kislo smetano in postrežemo.

Zeljna polnjena zelja

• Listi zelja - 300g.
• Goveje meso - 150g.
• Riž - 50g.
• Paradižnik - 50g.
• Kisla smetana 10% maščobe - 10g.

• Zelje nalijemo, da zavre.
• Meso zavremo in zvijemo. Združite s kuhanim rižem in dobro premešajte.
• Razdelite na dele na liste, zavijte.
• Zložite v posodo, po vrenju zelja dodajte vodo. Postavite na močan ogenj.
• Ko zavre, na vrh položite sesekljan paradižnik. Kuhamo do kuhanja.
• Preden postrežemo, začinimo s kislo smetano.

Korenčki piškoti

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 100g.
• Ovsena moka - 50g.
• Pol jajca.
• Korenje - 40g.
• Maslo - 15g.
• Kisla smetana 10% maščobe - 20g.
• Suhe marelice - 10g.

• Korenje naribajte na srednjem graterju. Kuhajte v olju, dokler tekočina ne izgine.
• Suhe marelice zmeljemo v mlinčku za meso.
• Zmešajte skuto, moko, jajce, pol kisle smetane, korenje, suhe marelice.
• Oblikujemo sirove torte.
• Pečemo v pečici.
• Pred serviranjem ohladite, dodajte kislo smetano.

Če najdete znake bolezni ali zaslišite diagnozo, ne obupajte in obupajte. Le pravočasna medicinska intervencija in najstrožje upoštevanje prehrane lahko bolezen hitro in neboleče odpravi.

Dieta za akutni in kronični pankreatitis: kaj, kaj lahko jeste in česa ne

Članki medicinskih strokovnjakov

Danes mnogi trpijo za pankreatitisom, ne vedoč, kako pomembna je prehrana za pankreatitis. Pankreatitis izzove podhranjenost in zastrupitev.

Nežna prehrana za pankreatitis

V prvih dneh po poslabšanju pankreatitisa počivajte trebušno slinavko. 3. dan sta dovoljena nesladkan čaj in pire sluzasti decokcije. Od petega dne dodajte korenčkov pire, pire krompir. Rečna riba je sesekljana, narejena je iz ne-suflésov, paštete, rezin. Dovoljeno je mleko, skuta.

Pri pankreatitisu so pomembni prvi tečaji, lahko skuhate rezance z rezanci. Lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljena je parna govedina in piščanec. Bolje je izbrati rečne ribe. Skuta je treba uživati ​​nekislinsko, z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeni so nizozemski in ruski trdi sir. Juham dodamo testenine, domače rezance.

Dieta za hujšanje s pankreatitisom

Dieta za pankreatitis je najpomembnejši terapevtski dejavnik, veliko pomembnejši od vseh zdravil. Imajo podporno vlogo. Ni čudno, da pankreatitis izzove prenajedanje in zastrupitev.

Odpravite alkohol, začimbe, prekajeno meso. Kupite dvojni kotel. Izločanje maščob bo spodbudilo hujšanje. Za mleto meso je bolje sesekljati telečje meso, puranje in narediti enolončnice.

Dieta 5 za pankreatitis

Ima naslednja osnovna načela: ne morete jemati vroče in hladne hrane, jo je treba drgniti. Koristno je piti boke vrtnic.

Prehranska miza za pankreatitis je obvezen del zdravljenja. Dieta 5 je zdrava prehrana, ki je koristna celo za zdrave ljudi.

Konzervirana hrana in maščobne juhe so prepovedane. Vse jedi stresemo v mešalnik.

Uporabni izdelki: kuhani piščančji file, zelenjavne juhe, včerajšnji kruh, mlečne juhe, ajda.

• Koliko na dieti s pankreatitisom?

Dieta za pankreatitis, če je akutna, je predpisana za obdobje 6-9 mesecev. S kroničnim pankreatitisom - več let.

• Kakšna dieta za pankreatitis ne bi smela vključevati?

Goveja maščoba, zelje, redkev, špinača, rutabagas, alkohol, črni kruh.

Primeri receptov prehrane 5 za pankreatitis

Pare kotle

200 g govejega mesa, 30 g pšeničnega kruha, 3 žlice. mleko, 3 tsp. olivno olje, ščepec soli.

Zmešajte sestavine. Mleto meso razdelite na kroglice. Dajte v dvojni kotel, nalijte vodo, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se na srednji vročini ne zmehča.

Mlečna juha z rezanci

150 g moke, 2 jajci, 10 g masla, 10 g sladkorja, 350 ml mleka.

Nadomestite moko, vodo in jajčno testo. Na tanko razvaljamo in nasekljamo rezance. Rezance vlijemo v mleko in kuhamo 8-12 minut.

Dieta 5p za pankreatitis

Uporablja se za spodbujanje prebave, omejuje ogljikove hidrate in maščobe. Vsebnost kalorij - 2700-2800 Kcal. Več si preberite tukaj.

Katere jedi so dovoljene s 5p dieto?

• Včerajšnji pšenični kruh, piškoti iz piškotov.
• Zelenjavne juhe, sadne juhe.
• Mesne jedi: pusto piščanec in teletina.
• Gobe, fižol, špinača so prepovedani. Bučke in buča dovoljeni.
• Stročnice so izključene.
• Dovoljeno največ 1 jajce na dan.
• Nekislo sadje, po možnosti pire, jagode.
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob je dovoljena.
• Dovoljeni so jagodični gravi, kisle smetane.
• Maščobe: sončnično in olivno olje. Omejitev masla.

• Pecivo, gobe, prekajeno meso, mastno meso, stročnice.

Dieta 5a za pankreatitis

Predpisana je, kadar ima bolnik tudi lezije žolčnih poti. To je dieta z omejenim vnosom maščob in holesterola z zadostno količino kalorij.

Dovoljeni izdelki

Kuhano goveje in piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob, kuhana na pari ribe, beljakovinska omleta, mleko z nizko vsebnostjo maščob, rastlinsko olje, majhna količina masla, ajda, riž, zdrob in ajdovi sufle. Uporabne so kuhane bučke v kosih. Zelenjavne juhe s kislo smetano. Surovo in pečeno sadje, jagode. Dopustna je močvirska barva.

Dieta 1 za pankreatitis

Predpisana je, kadar se akutni ali kronični pankreatitis kombinira z želodčnimi boleznimi.

Dovoljeni izdelki

• Jajca: beljakovina, parjena omleta.
• Mlečne in žitne juhe (razen bisernega ječmena).
• Meso in ribe: piščanec, pusto govedina, pusto riba.

• Kaša z nizko vsebnostjo maščob.
• Zelenjava: korenčkov pire, pire, pire krompir.
• Jagode: surove, nespodobne, sladke, marmelade. Infuzija šipkovega šipka, kompoti, žele.

Recepti za pankreatitis

Ne pozabite, da morate po napadu akutnega pankreatitisa upoštevati dieto 8-9 mesecev.

Parjeni mesni puding

• 240 g govejega mesa
• 40 g masla
• 20 g zdrob
• ½ kozarca vode
• 1 jajce

1. Meso skuhajte.
2. Kuhano goveje meso popečemo skozi mlinček za meso.
3. Združite z zdrobnimi kosmiči in jajci.
4. Testo gnetemo, damo v namaščen kalup in ga za par pripravimo do pripravljenosti.

Snežne kepe

• Beljak
• 30 g sladkorja
• 100 g jagod
• 20 g moke
• 120 g vode
• Vanilin (ščepec)

Premažite beljakovine in dodajte vanilin in sladkor. Z žlico razporedite v kalup vrele vode. Snežne kroglice obrnemo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 4 minute. Vzemite ven in pustite, da voda odteče. Snežne kroglice prelijemo z omako iz jagod, moke in 10 g sladkorja.

Banana breskev torta Brez peke

Vzeti morate 1 banano in 1 breskev, 250 ml jogurta, suhe piškote, kozarec vode in škatlico želatine. Želatino raztopimo v vroči vodi. Dodamo jogurt, premešamo. Na dno kalupa položite folijo. Položite po plasteh: plast piškotov, plast jogurta in želatine, plast banan, plast smetane, plast breskev, plast smetane. Torto damo v hladilnik - pustimo, da se zmrzne.

Dieta za teden dni s pankreatitisom

Lahko je ne le koristno, ampak tudi zelo okusno. Včeraj sta dovoljena beli kruh in piškoti "Maria" in "Zoological". Parna omleta, mleko z nizko vsebnostjo maščob, kefir, kisla smetana - te izdelke je mogoče zaužiti. Lahko jeste sladko sadje, suho sadje in rozine.

Česa se je treba izogniti dieti, da se izognemo ponovitvi napadov pankreatitisa? Močne juhe, ocvrte, prekajene, muffini in čokolada.

Torej, tedenski meni za pankreatitis je nekaj takega.

• Zajtrk: piškoti s sirom.
• Drugi zajtrk: parjena omleta, kruh s čajem.
• Kosilo: ajdova kaša, kuhane bučke, skuta.
• Popoldanska malica: nariban jabolk.
• Večerja: ovsena kaša, solata iz pese, pečeno jabolko.

• Zajtrk: skuta.
• Drugi zajtrk: solata iz korenja in zelenega graha.
• Kosilo: govedina s kruhom.
• Večerja: zelenjavna juha, korenčkov pire, jabolčna omaka, jogurt.

• Zajtrk: jogurt, jabolko.
• Drugi zajtrk: pečeno jabolko, rozine.
• Kosilo: ribe, ajde, kruh.
• Večerja: zelenjavna juha, kruh, suhe marelice.

• Zajtrk: skuta.
• Drugi zajtrk: kuhano meso, zelenjavni pire, kefir.
• Kosilo: parna omleta, juha iz šipkovega šipka, kruh.
• Večerja: rižev in skuten puding, jogurt.

• Zajtrk: še vedno mineralna voda, krekerji.
• Drugi zajtrk: pari kotleti, solata iz pese.
• Kosilo: enolončnica, korenčkov in bučni pire.
• Večerja: kuhan riž, jogurt.

• Zajtrk: parna omleta.
• Drugi zajtrk: kuhano meso, šibek čaj.
• Kosilo: riž na pari, pečena jabolka, juha iz šipka.
• Večerja: rižev puding, jogurt.

• Zajtrk: skuta.
• Drugi zajtrk: leča juha (v obdobju stabilne remisije).
• Kosilo: piščanec na pari, jabolčni pire.
• Večerja: kuhana pesa, kuhan krompir, kuhano meso, čaj.

Dieta podnevi s pankreatitisom

Morate jesti 4-krat na dan. Peso, svinjino in gos, ledvice, klobaso, losos, štruklje, slanino, majonezo, smetano, proso in ječmenov okras, zelje, redkev, rutabagas, čebulo, omake, kis, citrusi v celoti izključite iz prehrane.

• Zajtrk: beljakovinska omleta, riževa kaša, čaj.
• Drugi zajtrk: skuta, kefir.
• Kosilo: zelenjavna juha, kuhani narezki, korenčkov pire, jabolčni kompot.
• Večerja: ribji cmoki, pire krompir in čaj.

• Zajtrk: beljakovinska omleta, mlečna ajdova kaša, čaj.
• Drugi zajtrk: skuta, kefir.
• Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec, žele.
• Večerja: kuhana riba, kuhan krompir, šibek čaj.

• Zajtrk: krekerji, še vedno mineralna voda.
• Drugi zajtrk: parna omleta, rezina belega kruha, kozarec mleka.
• Kosilo: 200 g kuhane ribe, rezina belega kruha.
• Večerja: 200 g ovsene kaše, 200 g korenčkovega pireja, rezina belega kruha, čaj z mlekom.

• Zajtrk: 200 g ovsene kaše, rezina belega kruha, še vedno mineralna voda.
• Drugi zajtrk: 100 g skutega pudinga, 100 g jabolčne omake, čaj.
• Kosilo: 400 ml zelenjavne pirejeve juhe, 200 g bučne kaše, 200 g skute.
• Večerja: 100 g mesne štruce, 100 g skute, 200 ml želeja.

• Zajtrk: 200 g pire riževe kaše, rezina belega kruha.
• Drugi zajtrk: 200 g riževega pudinga, 200 g korenčkovega pireja, 200 ml mlečnega čaja.
• Kosilo: 400 ml zelenjavne juhe, 100 g skute.
• Večerja: 200 g piščančjega mesa, 200 g ovsene kaše, kozarec čaja.

Dietni meni za pankreatitis

Dieta za pankreatitis je glavno zdravilo. Ne morete se znebiti pankreatitisa brez diete. Povedali vam bomo, katerim jedem se morate odpovedati in kaj lahko jeste ter kako poskrbeti, da se vaša prehrana ne bo spremenila v mučenje za vas, kako nadomestiti prepovedane sladkarije.

Prve 4 dni bolnik opazuje terapevtski post, pije samo vodo. Od 5. dneva lahko pijete čaj s krekerji, jeste parno omleto. Teden dni po napadu lahko jeste zelenjavne juhe. Ne morete jesti črnega kruha, lisnatega peciva, peciva, peciva, sladoleda, ledvic, prekajenih klobas in konzervirane hrane.

Lahko jeste vitko kuhano ribo. Jajca je najbolje zaužiti kot beljakovine na pari.

Mleko se uporablja v jedeh. Kuhane testenine so dovoljene. Prosojne kaše ne smemo uporabljati za pankreatitis.

Dovoljena zelenjava za korenje, krompir, cvetačo.

Od juh je bolje dati prednost ovsenim kosmičem in rižu. Okroshka, ribje juhe, mesne juhe so izključene.

Od sladkih pijač, kompotov in musa, pečenih jabolk, pire, sadnega in jagodnega graviža so dovoljeni.

Iz prehrane izločite vse začimbe in zelišča.

Decokcija šipkovega šipka je zelo koristna. Lahko pijete šibek čaj in pijačo iz radiča. Izločite kakav in kavo.

Absolutno ne smete uživati ​​alkoholnih pijač, pekočih začimb, čipsa in pomfrita, hrenovke, paštete, shawarma.

Dietna miza za različne vrste pankreatitisa

Dieta za kronični pankreatitis

Prehranska miza izključuje izdelke s sokogonnym delovanjem in zmanjšuje ogljikove hidrate. Hrana je kuhana in jedo čista.

Dovoljen je le včerajšnji beli kruh, pečenje je prepovedano. Dovoljeno goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, kunčje meso, pare, puste ribe. Jajca - samo v obliki parne beljakovinske omlete. Dovoljena je nekislina skuta. Jedi je treba dodati kremasto, sončnično olje. Kaša iz zdrob in riž kuhamo v mleku in vodi. Jejte več korenja, bučk, krompirja, zelenega graha in mladega fižola. Od sadja so zdrava le pečena jabolka. Pijte suho sadje uzvar. Za delo vzemite termos z juho iz šipka. Pripravite mlečne omake - so okusne. Prepovedane so nesladkane omake, začimbe, začimbe.

Ne smete jesti jagnjetine, račke, prekajenega mesa, klobas, štrukljev, krapov, marinad, gob, kave, čokolade, kislice, solate, repe, stročnic (razen mladega fižola in leče), brusnic, granatnega jabolka in sode.

Dieta za akutni pankreatitis

Hudo in dolgotrajno vnetje trebušne slinavke lahko včasih privede do sladkorne bolezni. Pazite nase, ne dovolite napak v svoji prehrani. Ko boste prve dni po napadu v bolnišnici, vam hrane sploh ne bodo dali. To je potrebno, da se žleza čim bolj prizanese..

Zakaj ljudje dobijo akutni pankreatitis? Stvar je v tem, da je v naši nacionalni tradiciji, da za praznike priredimo obilne pogostitve z alkoholom, velikim številom ocvrtih jedi, pikniki z jagnjetino z žara. V McDonald'su pogosto jemo na poti. Vse to obremenjuje trebušno slinavko in nekega dne se pojavi napad s hudo bolečino. K bolezni pride do razjede.

Šesti dan se prehrana razširi z dodajanjem želeja, tekočih žit, parnih piščančjih rezin.

Prekajeno meso, kumarice, slanina, pecivo so izključeni do enega leta.

Dieta z poslabšanjem pankreatitisa

Prehranska miza čim bolj prihrani trebušno slinavko. Prvi dan je dovoljena ogrevana mineralna voda Borjomi, brozura šipka, čaj.

3. dan je dovoljeno razširiti prehrano: dodajte mukozne juhe, mlečni žele, tekoča žita brez olja.

Ko bolečine izginejo, sledijo nepredelani, razširjeni različici prehrane. Ampak še vedno zelo dolgo, do enega leta, ne morete jesti nič ocvrtega, maščobnega, nobenega pečenja in pečenja.

Dieta za pankreatitis pri otrocih

Prehranska miza ne bi smela posegati v njihovo pravilno rast in razvoj. Dojenčka hranite pogosto, majhne obroke.

Bodite pozorni na pusto meso: telečje meso, piščanec, puranje.

V primeru poslabšanja pankreatitisa otroku skuhajte beljakovinsko omleto za par, v primeru remisije pa parno omleto iz celega jajca.

Otrok s pankreatitisom potrebuje naravni skuto z nizko vsebnostjo maščob. Vsebuje kalcij, ki je tako potreben za rast kosti. Otroci so zelo radi nad okusnimi domačimi skutami s korenčkom, marelicami, jabolki. Jabolka lahko pečemo tudi - v tem primeru pomagajo tudi pri slabokrvnosti.

Kupite maslo v pakiranjih po 100 g in ga uporabljajte samo v jedeh. Otroci s pankreatitisom ne prenašajo namaza z maslom na kruhu.

Idealna juha za otroka z bolno trebušno slinavko je mešana zelenjava, pire v mešalniku. Pozimi lahko uporabite zamrznjene zelenjavne garniture.

Iz otrokovega menija izključite svinjino in raco. Ne dajte klobas, kumaric in gob, ocvrte ribe, kakava, čokolade, repe, redkvice, stročnic in ukrajinskega kruha.

Zdrava zelenjava: korenje, bučke, krompir, pesa. Postrežemo jih pire in kuhamo. Juham dodajte cvetačo, ne zelje.

Otroku lahko včasih daste marshmallows in mlečne sladkarije, vendar zelo malo.

Dieta za pankreatitis pri odraslih

Alkohol, jemanje hormonskih zdravil, stres, paraziti, sočasne bolezni prebavil so vsi dejavniki razvoja pankreatitisa pri odraslih. Ob ozadju bolezni želodca in jeter se pojavi reaktivni pankreatitis.

Bolnik je bolje, da hrano kuha v dvojnem kotlu.

Kaj lahko zaužijemo:

1. Zelenjavne juhe.
2. Ideyka, teletina, piščanec.
3. Kislo mleko, nekislin skuta, nizozemski sir.
4. Maslo v pripravljenih jedeh.
5. Ajda, ovsena kaša, riž.

1. Rezanci.
2. Kuhana zelenjava: buča, bučke, krompir, korenje, pesa.
3. Pečena sladka jabolka.
4. Kompoti, žele, sokovi, suho sadje.

Izogibajte se alkoholu, ocvrti hrani, redkvici, špinači in kumaricam.

Dovoljena 1 banana na dan in 1 jajce na dan, kuhano "v vrečki".

Dieta za reaktivni pankreatitis

Prehranska miza mora upoštevati tiste sočasne bolezni prebavil, zaradi katerih vnetje trebušne slinavke. Najpogostejši vzrok reaktivnega pankreatitisa so bolezni jeter in žolčnika, kamni v njem, gastritis in hepatitis. Alkohol in mastna hrana prav tako izzoveta napade in ju je treba za vedno izključiti. Zastrupitev s težkimi kovinami se pogosto pojavlja v nevarnih panogah, po katerih pri delavcih najdemo reaktivni pankreatitis. Pri ženskah je lahko vzrok vnetja trebušne slinavke uporaba kontracepcijskih sredstev. Genetska nagnjenost igra vlogo.

Dieta za pankreatitis ustvarja popoln fiziološki počitek trebušne slinavke. Obroki morajo biti delni in pogosti (4-5 krat na dan). Zmanjšajte ogljikove hidrate na minimum, dajte prednost beljakovinskim živilom. Dovoljeni so goveje meso, telečje meso, piščanca in kuhana riba. Odpravite mesne in gobove juhe, kislo zelenjavo in sadje. Pečeno in kuhano meso in ribe, zelenjava in žitarice - osnova prehrane bolnika s pankreatitisom.

Dietna miza za pankreatitis in s tem povezane bolezni

Dieta za holecistitis in pankreatitis

Holecistitis je vnetje žolčnika. Kolecistitis včasih povzroči vnetje trebušne slinavke - pankreatitis. Vzrok za pankreatitis je alkoholizem, stres. S pankreatitisom se pojavi slabost, bruhanje, driska.

V prehrani bolnikov morajo prevladovati beljakovine. Izključite začinjeno, prekajeno, ocvrto, slano hrano. Hrana je kuhana.

Pijače za holecistitis in pankreatitis: nekislinski sokovi, decokcija šipka.

Včerajšnji beli kruh je dovoljen. Od mlečnih izdelkov - domačega sira. Dovoljene so zelenjavne juhe, beljakovinska omleta, marmelada in med.

Kaj izključiti? Dieta za pankreatitis izključuje svežo peko, maščobne ribe - postrvi, som, roza losos, mastno meso, marinade, prekajeno meso, kislo jagodičevje, alkohol, kakav, čokolada, smetana, soda, proso, koruza, kaša iz ječmena, stročnice, zelje, grozdje itd. fige.

Dieta za pankreatitis in gastritis

Pankreatitis in gastritis sta zelo zahrbtna, zdaj se pojavita celo pri otrocih. Včasih smo jih razvajali, kupovali sladkarije - in to je rezultat.

Najboljše meso je piščanec in zajec. Iz njih pripravimo zvitke in pire krompir.

Za tiste, ki si svoje mize ne morejo predstavljati brez rib, krapov, debelih gob in ščuke, kotlet in paštete z njih.

Zelo zdrave zelenjavne jedi, korenje, pire krompir, leča. Priljubljena je pire, kuhana zelenjava, enolončnice (brez omake, z rafiniranim oljem), pire krompir, pudingi.

Skuta, zlasti skuta s skuto, lahko vsebuje tudi dieto za pankreatitis in gastritis.

Črni kruh, čokolada in torte so prepovedani.

Dieta za diabetes in pankreatitis

Z izbiro pravilne prehrane lahko zmanjšate farmakološko zdravljenje diabetesa in pankreatitisa.

Trajanje posta pri akutnem pankreatitisu je 1-4 dni. Na 3-4 dan je medicinska prehrana predpisana v majhnih delnih delih. Na primer riževa kaša z mlekom, pomešanim z vodo in beljakovinsko omleto. Nato lahko kašo skuhamo v polnomastnem mleku z dobro toleranco, v prehrano lahko vključimo skuto z nizko vsebnostjo maščob. 8-9. Dan dodajte meso v obliki parnih sufle, 10. dan - v obliki cmokov. Iz prehrane izključimo meso, gobove dekokcije, jagnjetino in svinjsko mast, kisle jedi, stročnice, redkvico, česen in čokolado. Sladkor, marmelada, sladkarije, sladko sadje, med, grozdni sok so prepovedani bolnikom z diabetesom mellitusom!

Priporočamo posušene juhe iz belega kruha, zelenjave in žitaric (predvsem ajde) s kislo smetano.

Parne kotle, sufle, cmoki so pripravljeni iz telečjega in piščančjega..

Trska, ščuka in druge vitke ribe se kuhajo v dvojnem kotlu.

Dovoljeni nekislinski kisli sir in blag sir, pire in ovsena kaša, korenčkov in bučni pire, nekisla surova naribana jabolka, čaj z mlekom brez sladkorja. Uporabite maslo v že pripravljenih jedeh, ne na sendviču.

Če ste bolni s sladkorno boleznijo, popestrite prehrano z zelenjavnimi juhami, 200 g na dan pustega mesa ali kuhane ribe, testeninami (do 150 g na dan).

Dieta za pankreatitis in diabetes omogoča, da dnevno zaužijete do 250 g krompirja in korenja. Jajca so dovoljena največ 1 kos. v posodah. Koristno je piti 1 kozarec kefirja na dan. Sir in kislo smetano jejte redko. Koristni so naravni skuto, z nizko vsebnostjo maščob, in jedi iz njega (enolončnice, sirne pogače).

Juha iz šipkovega šipka in zeleni čaj brez sladkorja sta uporabna.

Dieta za razjede in pankreatitis

Prehranska miza mora biti nujno delna, izogibati se morate sokogonny prehranskim izdelkom: kavi, čokoladi, gobam, alkoholu, ribjim juham, konzerviranim jedem, kumaricam. Dovoljeno je pusto meso, ribe in nekislin sir. Ne morete kaditi mesa in rib, ocvrti, samo na pari, kuhajte in pecite v pečici. Koristne so sluzaste juhe in pire zelenjava, vsa hrana naj bo podoljena.

Pri zdravljenju razjed in pankreatitisa ima prehrana vodilno vlogo. V prvih dneh po napadu razjed in pankreatitisa hitro. 3. dan lahko jeste pire krompir, pijete žele. Dovoljena mineralna voda brez plina in mesa na pari, skuta. Potem ko bolečina popusti, bolnik poje jedi iz pire ovsene kaše ali riža. Rižoto kašo lahko kuhamo v mleku, razredčenem z vodo. Primerna je tudi beljakovinska omleta. 7. dan lahko v prehrano vnesete zelenjavne juhe, korenčkov pire, meso z nizko vsebnostjo maščob. Iz sadja lahko jeste pečena jabolka, slive, hruške. Ribe zaužijejo do 200 g na dan, le z nizko vsebnostjo maščob.

Dieta za gastroduodenitis in pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis in pankreatitis prehitijo mnoge v svojih študentskih letih. Kako pravilno jesti, da ne bi izzvali še enega poslabšanja?

Kakšen kruh lahko jeste? Le bela, včerajšnja, rahlo posušena.

Dovoljene so zelenjavne in žitne juhe, vklj. mlekarna.

Pusto goveje meso in piščanec sta dobro primerna za meso. Kuhajte mesne paštete in sufle, paro na pari, mesne kroglice, cmoke.

Sedež, bakalar in ščuka so odlični za pripravo okusnih ribjih suflejev in paštet.

Primerne stranske jedi: pire krompir, pesa, ajda.

Pripravite zelenjavo na pari in okusne zelenjavne enolončnice.

Bolje je, da bolnikom v akutnem obdobju ne ponudite jajc, lahko ponudite samo beljakovine, brez rumenjakov, v obliki parne omlete.

Iz menija izključite črni kruh in surovo zelenjavo in sadje, jesetrovke, roza losos, svinjino, raco.

Dieta za pankreatitis in hepatitis

Hepatitis je vnetje jeter. Pogosto je povezan s pankreatitisom. Pri hepatitisu samo del jetrnih celic opravlja svoje funkcije, del pa ne deluje in ga nadomešča vezivno tkivo. Ta pojav imenujemo fibroza. Vsaka jetrna celica opravlja najrazličnejše funkcije za razstrupljanje, sintezo in proizvodnjo žolča, sodeluje pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov.

Kronični hepatitis pogosto povzročajo ne samo virusna poškodba jeter, ampak tudi zajedavci, agresivna zdravila in tuberkuloza, hipotiroidizem, debelost, zastrupitev s svincem in kloroformom.

Shema čiščenja telesa in prehrane za pankreatitis in hepatitis izgleda tako:

1. Ne morete jesti mastne, ocvrte in začinjene hrane. Rep in redkvica slabo prenašata. Osredotočite se na to, katera bolezen trenutno vodi glede na laboratorijske parametre.
2. Vzemite nadomestne encime, kadar je nakazano.
3. Zdravite disbiozo, če jo imate.
4. Preverite helminths.
5. Izvedite vitaminsko terapijo.
6. Spremljajte raven železa v krvi.

Sadni žele in marshmallows so zelo koristni ogljikovi hidrati. Jejte hrano z magnezijem, fosforjem, kobaltom. Uporabljate lahko ne kisle sokove.

Kaj je prepovedano? Najprej maščobno meso, mastna riba, ribje juhe, gobove juhe, ribje olje, srce, kakav, konzervirana hrana, čebula, gorčica, močan kis, alkohol in sladoled.

Koristni sir, ajda, pusto riba (ščuka, bakalar).

Prehrana pri pankreatitisu je glavna metoda zdravljenja, ki je ni mogoče nadomestiti s farmakološkimi zdravili, saj samo upoštevanje prehrane pomaga raztovoriti trebušno slinavko.