Diabetes mellitus in njegovo zdravljenje - Dia-Club

»Inzulin je zdravilo za pametne in ne za norce,
naj bodo to zdravniki ali pacienti "
(E. P. Jocelyn)

  • Indeks foruma ‹Dejavniki, nianse, lastnosti‹ Prehrana za sladkorno bolezen
  • Spremeni velikost pisave
  • mobilna različica
  • Pogosta vprašanja
  • Prijava
  • vhod

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dr. Richard Bernstein

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dr. Richard Bernstein

Ella »08. april 2004, 19:25

Hotel sem deliti informacije. Mogoče komu to ne bo všeč, nekomu ne bo ustrezalo (Jamie zagotovo ni ustrezal). Ampak. ta tehnika obstaja in ima veliko število oboževalcev.

Tu bom malo prevedel.

Imam prejšnjo izdajo knjige, James in jaz pa poznamo idejo za to tehniko..

Nastena »8. april 2004 21:28

Ella »09. april 2004, 11:39

Nastena, tudi to je moje "boleče" vprašanje. Kakšne diete še nisem bil. Ne morem reči, da sem debela, vendar sem vedno imela nerazumljivo željo, da bi oblačila zmanjšala za eno velikost. No, plus tega, da se dolgo ne morem "zlomiti", takoj vpliva na kilogram.

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je nasprotje nizkokalorične diete. Če je na nizkokalorični dieti občutek lakote, potem je na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov praktično odsoten, le da obstaja obsesivna misel, da bi jedli "nekaj tako okusnega"

Nizko-ogljikovi in ​​nizkokalorični imajo različne smeri, ki se večinoma med seboj razlikujejo po količini dovoljenih ogljikovih hidratov vsak dan..

Richard Bernstein je to prehrano povezal s sladkorno boleznijo. Spodaj bom razložil, kako. Vendar bom takoj zadržal, da ne bi smeli hiteti do skrajnosti. Da, sami veste, da lahko iz katere koli tehnike vzamete nekaj koristnega zase, ne da bi 100% uporabili

Ella »16. april 2004, 19:05

Začel sem prevajati njegov uvod, kjer piše o sebi. Tam je vse turobno. vendar je to razumljivo, moral je iti skozi vse, ko je bila diabetologija v temi.

Želel sem, preden bi še naprej vprašal vsakogar: Ali ga imaš tukaj? To, kar sem že prevedla, ni za slabovidno. še vedno obstajajo tiste grozljive zgodbe.

Kljub temu pa želim reči, da je njegova knjiga velik uspeh. In služi kot referenčna knjiga za številne ljudi s sladkorno boleznijo.

Torej, kaj pravite?

Vasya »16. april 2004, 19:17

Več kot pol stoletja. odštevanje se nadaljuje

Ella »17. april 2004, 15:04

ŽIVLJENJE Z DIABETAMI
Več kot pol stoletja. odštevanje se nadaljuje
Richard K. Bernstein, M.D., F.A.C.E., F.A.C.N., C.W.S.

Ne poznam veliko diabetikov, ki so mi bili diagnosticirani tako dolgo kot leta 1946, ki so še živi. Ne poznam niti enega, ki nima zapletov. Dejstvo je na obrazu - če ne bi prevzel nadzora nad sladkorno boleznijo, najverjetneje ne bi bil živ in v tem trenutku ne bi mogel voditi aktivnega življenjskega sloga. O prehrani in sladkorni bolezni obstaja veliko mitov, veliko pa jih zdravniki še vedno štejejo za razumen pristop k prehrani, ki je lahko usoden, če ga uporabljamo sčasoma..

To vem, ker me je ta običajna "modrost" glede sladkorne bolezni skoraj pognala v smrt..

S sladkorno boleznijo sem zbolel leta 1946, pri 12 letih in več kot dve desetletji sem bil "reden" diabetik, poslušno sledil navodilom zdravnikov in vodil "normalno" življenje, kolikor mi je bolezen dopuščala.

Z leti so se moji diabetični zapleti poslabšali in tako kot mnogi diabetiki pod enakimi pogoji sem se soočil z zgodnjo smrtjo. Še vedno sem živel, toda moja kakovost življenja je bila slaba. Imel sem sladkorno bolezen tipa 1 ali inzulinsko odvisen diabetes mellitus, ki se ponavadi začne v zgodnji starosti in sem potreboval injekcije insulina, da bi lahko živel.

V 40. letih, ki jih pri oskrbi sladkorne bolezni zlahka imenujemo "temna doba", sem moral vsak dan sterilizirati brizge in igle, ki jih vremo in z brušitimi iglami naoštriti trpke igle. Za meritve sladkorja v urinu sem uporabil epruveto in gorilnik z alkoholom. Nismo se niti sanjali o sredstvih, ki jih diabetiki uporabljajo zdaj - nismo imeli glukometrov s takojšnjimi rezultati ali brizg za enkratno uporabo. In vendar starši otrok z diabetesom tipa 1 zdaj doživljajo enak strah kot starši danes. Strah se je, da nekaj ni v redu in da bo njihov otrok komatozen ali še huje.

Zaradi nenehno visokega krvnega sladkorja in nezmožnosti nadziranja njegove ravni sem prenehal rasti kot mnogi diabetiki do danes..

Takrat so zdravniki ravno odkrivali povezavo med visokim holesterolom in srčno-žilnimi boleznimi. Takrat je prišlo do zaključka, da uživanje velikih količin maščobe poveča raven holesterola v krvi. In ker so imeli diabetiki in celo otroci visoko raven holesterola, so zdravniki začeli sklepati, da so diabetični zapleti v obliki žilnih bolezni - bolezni srca, odpovedi ledvic, slepote itd. - so bile posledica diete z veliko maščob diabetikov. Kot rezultat tega so mi postavili dieto z malo maščobami, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov (45% celotnih kalorij), še preden je to dieto promoviralo ameriško diabetično združenje ali ameriško združenje za preučevanje srčnih bolezni. Ker ogljikovi hidrati zvišujejo krvni sladkor, sem si moral vbrizgati velike odmerke inzulina, ki sem si jih injiciral s konjsko brizgo 10cc / cm. Ti posnetki so bili počasni in boleči in so na koncu uničili podkožno maščobo v stegnih. Kljub prehrani z nizko vsebnostjo maščob je raven holesterola v krvi ostala visoka. Razvil sem očitne znake tega - lipomi na vekah in sivi nanosi okoli šarenice obeh očes.

Ko sem bila stara 20-40 let, najboljša leta za katero koli drugo osebo, se je moje telo začelo slabšati. Imel sem boleče ledvične kamne, kamen v slinastem kanalu, "zamrznjeno" ramo, progresivno ukrivljenost stopal z zmanjšano občutljivostjo in še veliko več. To sem poudaril med obiski mojega diabetologa (takratnega predsednika Ameriškega diabetičnega združenja), toda vse, kar sem slišal, je bilo: "Ne skrbite, to nima nobene zveze s sladkorno boleznijo. V redu ste." Ampak nisem imel nič običajnega. Zdaj vem, da je bila večina mojih težav pogosta med slabo nadzorovanimi diabetiki, toda potem sem moral sprejeti, da je moje stanje "normalno".

Do takrat sem bil že poročen. Končal sem fakulteto in doktoriral. Imela sem majhne otroke in čeprav sem bila še mlada, sem se počutila kot starec. Lasje so mi izpadli na spodnjih nogah - znak periferne žilne bolezni. - diabetični zaplet, ki lahko posledično privede do amputacije.

Med enim izmed rutinskih testov vadbe so mi postavili diagnozo kardiomiopatija - ko se mišično tkivo v srcu nadomesti z vlaknastim (brazgotinim) tkivom, kar lahko povzroči srčni zastoj.

Kljub temu, da sem imel "vse v redu", sem trpel zaradi številnih drugih zapletov. Vid se mi je poslabšal: razvil sem nočno slepoto, mikroanevrizmo (otekanje krvnih žil v očeh), edem mrežnice (otekanje osrednjega dela mrežnice) in zgodnjo katarakto (kristalne motnosti). Tudi ko sem ležala v postelji, sem čutila bolečine v stegnih, zaradi redko diagnosticiranega in težko izrazitega diabetičnega zapleta - sindroma iliotibialnega ligamenta / napete mišice (??). Tudi če sem si oblekel majico, sem trpel zaradi bolečin, ki so jih povzročile zamrznjena ramena.

Začela sem preizkušati svoj urin na beljakovine in ugotovila, da je visok, znak bolezni ledvic. V teh letih - sredi in poznih 60. let - je bila povprečna življenjska doba bolnika s sladkorno boleznijo tipa 1 in proteinurijo 5 let.

Do leta 1957 sem imel vse zgoraj omenjene zaplete in številne druge, pred časom sem bil kronično bolan in star. Imela sem 3 majhne otroke, najstarejši je bil star komaj 6 let in imel sem dovolj razlogov, da jih ne bi videl nikoli odrasti.

Po nasvetu očeta sem začel telovaditi v lokalnem športnem klubu. Verjel je, da se bom, če bom naredil naporno vadbo, počutil bolje. Morda lahko vadba spodbudi moje telo, da se ozdravi. Depresija se mi je nekoliko zmanjšala - vsaj začutila sem, da nekaj ukrepam - vendar kljub temu nisem mogla zgraditi mišic in pridobiti moči.

Po 2 letih dvigovanja uteži je kljub mojim naporom moja teža ostala približno 52 kg. Približno v istem času leta 1969 je moja žena, zdravstvena delavka, opazila, da sem ves čas svoje bolezni redno doživljala hipoglikemijo. Običajno so jih spremljali utrujenost in glavoboli, povzročili pa so jih nepredvidljiv odziv na velike odmerke inzulina, ki sem ga vbrizgal, da bi nadomestil prehrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Med temi epizodami hipoglikemije sem bil zmeden, se obnašal neprimerno in v javnosti nenehno požiral. Te pogoste epizode so uničujoče vplivale na moje odnose s starši, ženo in otroki. Moja družina ni več mogla prenašati takšnega stresa..

Oktobra 1969 se je moje življenje nenadoma obrnilo drugače..

Delal sem kot direktor podjetja za bolniško laboratorijsko opremo, potem pa sem se preselil v drugo podjetje. Še vedno sem dobival revije za svoj stari profil dela. Nekega dne sem v nedavni številki revije Lab World naletel na oglas za napravo, ki pomaga razlikovati med nezavestjo zaradi diabetične kome in alkoholne pijače, da bi pomagala urgentnim oddelkom bolnišnic v nedeljskem bolniškem laboratoriju. Natančno določitev, ali je bolnik v diabetični komi ali alkoholiziranem stanju, bo bolnišničnemu osebju pomagalo rešiti bolnikovo življenje. Naletel sem na merilnik krvnega sladkorja, ki je v eni minuti prinesel rezultate s samo kapljico krvi.

Ker sem imel pogoste epizode hipiglikemije in so bili urinski testi popolnoma neprimerni (saj je sladkor, ki ga najdemo v urinu, že v fazi izstopa iz telesa), sem prišel do zaključka, da če vem, v kakšnem stanju je moj sladkor, Lahko bom dojel in odpravil hipoglikemične napade, preden bom že v fazi dezorijentacije in izgube nadzora.

Ta naprava me je navdušila. Sestavljen je bil iz 4-palčnega (101,6 mm) galvanometra z obrezano oporo, tehtal je 3 lb (1,4 kg) in je stal 650 USD. Poskusil sem naročiti takšno napravo, vendar so jih proizvajalci dobavili le zdravnikom in bolnišnicam, ne pacientom..

Na srečo je bila moja žena zdravnica in sem naročila v njenem imenu. Začela sem meriti krvni sladkor približno 5-krat na dan in kmalu opazila, da je moj krvni sladkor podvržen nenormalnim skokom. Inženirji se uporabljajo za reševanje problemov z matematičnega vidika, vendar je za to potreben podatek, s katerim je treba sodelovati. Če želite rešiti problem, morate poznati mehaniko problema. In zdaj sem imel prvič priložnost pogledati mehaniko in matematiko svoje bolezni. Kot rezultat mojih pogostih meritev sem izvedel, da je raven krvnega sladkorja približno dvakrat na dan poskočila z 40 mg / dl (2,2 mmol / l) na preko 400 mg / dl (22 mmol / l). Normalni krvni sladkor naj bo približno 85 mg / dl (4,7 mmol / l). Nič čudnega, da sem bil podvržen tako drastičnim spremembam razpoloženja.

Kljub dejstvu, da je bila v večini medicinskih revij in knjig enota za merjenje glukoze v krvi v milimolih na liter, je večina ameriških zdravnikov, laboratorijev in naprav, ki merijo glukozo v krvi, izdelanih v ZDA, izmerjena v mg / dl.

V poskusu uravnoteženja krvnega sladkorja sem uvedel režim insulina in začel z eno injekcijo na dan do dve. Eksperimentiral sem tudi s svojo prehrano in zmanjšal uporabo ogljikovih hidratov, kar bi mi omogočilo zmanjšanje odmerka insulina. Skoki med visokim in nizkim sladkorjem so postali manj pogosti, vendar je bil še vedno daleč od običajnih.

Po treh letih merjenja krvnega sladkorja so moji diabetični zapleti še napredovali in še vedno sem bil šibek. Moje zanimanje za pregled mojih dolgoročnih zapletov sladkorne bolezni se je začelo zmanjševati, zato sem naročil računalniško iskanje znanstvene literature, da vidim, ali bi vadba pomagala preprečiti zaplete zaradi sladkorne bolezni. V tistih dneh računalniške preiskave niso bile takojšnje kot zdaj. Leta 1972 sem moral vložiti prošnjo v lokalno knjižnico, ki je zahtevo poslala v Washington, DC, kjer je bila obdelana. To je trajalo dva tedna in plačal sem 74 dolarjev.

Nekaj ​​odlomkov iz člankov se je izkazalo za zanimive in naročil sem izvirnike člankov. Večina teh člankov je bila iz izoteričnih revij in obravnavala poskuse na živalih..

Informacije, ki sem jih upal najti, ne obstajajo. Nisem našel niti enega članka o preprečevanju zapletov sladkorne bolezni z vadbo..

Toda kar sem ugotovil, je, da so bili ti diabetični zapleti ponovno opozorjeni in celo obrnjeni, vendar pri živalih. Ne z vadbo, ampak z normalizacijo krvnega sladkorja! To je bilo zame popolno presenečenje. Vsa zdravljenja sladkorne bolezni so se premaknila v druge smeri, kot so diete z nizko vsebnostjo maščob, preprečevanje hude hipoglikemije in preprečevanje potencialno usodnega stanja, kot je ketoacidoza. Zato se mi nikoli ni zgodilo, da je dolgoročno ohranjanje krvnega sladkorja na normalni ravni zelo pomembno..

Dieta brez škode in lakote. Ameriški znanstvenik je ugotovil, kako hitro shujšati

Milijoni ljudi iščejo dieto, ki jim bo pomagala shujšati. In zaželeno je, da bi bilo to brez prevare, brez škode za zdravje in, kar je najpomembneje, brez muke lakote.

Pravzaprav obstaja takšna prehrana. Njen ustvarjalec, ameriški zdravnik Joel Furman, ne laže, ko pravi: "Hujšanje po moji metodi v povprečju pomeni izgubo teže 7 kg v prvem mesecu in 4,5 kg vsak naslednji mesec. Nekaterim uspe celo odvzeti 500 g na dan. Ne boste čutili lakote in lahko jeste, kolikor želite (običajno celo več hrane, kot ste jo jedli). " In kar je najpomembneje, takšna prehrana preprečuje razvoj hipertenzije, ateroskleroze, raka, debelosti, sladkorne bolezni tipa 2 in mnogih drugih civilizacijskih bolezni. In če jih oseba že ima, potem ima prehrana zdravilni učinek. Kako je to mogoče? Poskusimo razložiti.

Glavna stvar je solata

"Vsakokrat, ko jeste takšno hrano, iz prehrane izključite ne samo vitalna hranila, o katerih vsi vemo (govorimo o vitaminih in mineralih - Ed.), Ampak tudi na stotine drugih neznanih fitohranil, so kritične za normalno delovanje človeškega telesa, "pravi J. Furman. Te snovi, ki jih najdemo le v rastlinski hrani, so glavna značilnost njegove prehrane. Fitohranila vključujejo karotenoide, flavonoide, organske žveplove spojine, vlaknine itd. Itd. Danes je znanih več kot deset tisoč takšnih snovi. Dobesedno vsak dan odkrivamo vedno več podobnih hranil s koristnimi lastnostmi v zelenjavi, sadju in jagodičjih. Dr Furman pravi, da smo zdaj na vrhuncu revolucije fitohranil. Dokazano so, da nas ščitijo pred številnimi boleznimi, tudi najhujšimi. "Rak je pomanjkanje sadja in zelenjave," pravi J. Furman.

Koristni izdelek je po Furmanovem mnenju tisti, ki vsebuje veliko fitohranil, vitaminov, mineralov, beljakovin in malo kalorij. Poimenuje jih "živila z visoko prehransko gostoto". Za to meritev razvršča vso hrano od 0 do 100 točk (glej infografiko). Višji kot je rezultat, bolj uporaben je izdelek. "Furmanova dieta" je sestavljena samo iz "visokih rezultatov".

Kliknite za povečavo

Paradoksalno je, da je najbogatejša s hranili zelena listnata zelenjava. Ne samo da vsebujejo veliko fitohranil, ampak tudi več beljakovin kot meso ali perutnina. Doktor Furman to dokazuje s konkretnimi številkami. Le on primerja vsebnost beljakovin in drugih hranilnih snovi ne s težo, ampak s kalorijami. Na primer, kos zrezka, ki vsebuje 100 kcal, vsebuje le 6,4 g beljakovin, 100 kcal brokolija pa ima skoraj 2-krat več beljakovin - 11,1 g. Brokoli je tudi pred drugimi hranili. Dodamo, da je to zelje najmočnejši izdelek proti raku.

Kritični tedni

Najpomembnejšo vlogo v prehrani igra prvih 6 tednov, med katerimi se človek navadi na nov slog hrane in nove okuse. Ti 1,5 meseca morajo biti zelo strogi, da izpolnjujejo vse zahteve (glej mimogrede). Toda hkrati je to čas briljantnih dosežkov - najhitrejša izguba teže se zgodi v teh tednih (včasih tudi do 500 g na dan).

Po šestih tednih lahko jeste bolj raznoliko in z manj omejitvami. Vendar so. V nasprotnem primeru bodo vsi dosežki odpadli in spet boste pridobili na teži, morda celo več kot prej. To je običajna zgodba pri dietah..

Eno glavnih pravil prehrane za življenje je 90-odstotno pravilo. Vaša prehrana naj bo 90% nerafinirana, rastlinska hrana. Samo 10% kalorij lahko izvira iz živalskih proizvodov (meso, vsi mlečni izdelki, perutnina in ribe). Bodimo iskreni, tega je zelo malo. Razmislite o primeru povprečne ženske. Njena dnevna prehrana bi morala biti 2000 kcal, zato je 10% le 200 kcal. Upoštevati je treba, da je 100 kcal vsebovano v samo 60 g belega perutninskega mesa ali 45 g rdečega mesa ali 90 g rib, v tanki rezini sira ali v majhnem piškotu. To pomeni, da lahko s tega seznama na dan zaužijete največ dve obroki..

Mimogrede

Prvih 6 tednov diete

Lahko jeste, kolikor želite:

  • Vsa surova zelenjava (ciljna količina 500 g na dan)
  • Kuhana listnata zelena in druga zelenjava: paradižnik, jajčevci, gobe, paprika, čebula, korenje, katero koli zelje itd. (Namenite še dodatnih 500 g na dan)
  • Fižol in vse stročnice v kakršni koli obliki, vključno s stročjim fižolom in tofujem (cilj 1 skodelica na dan)
  • Sveže sadje (vsaj 4 na dan)

Lahko jedo omejeno:

  • Buča, koruza, krompir, riž, kruh (samo polnozrnata žita), polnozrnata žita za zajtrk (največ 1 porcija ali 1 skodelica na dan)
  • Surovi oreščki in semena (največ 30 g na dan)
  • Avokado (ne več kot 60 g na dan)
  • Suho sadje (največ 2 žlici na dan)
  • Laneno seme (največ 1 žlica na dan)

Vsekakor prepovedano:

  • Vsi mlečni in živalski izdelki
  • Prigrizki med obroki
  • Sadni sokovi
  • Olja in maščobe

Najbolj priročen načrt prehrane:

Zajtrk: sveže sadje.

Kosilo: solata, stročnice in sadje.

Večerja: solata in dve kuhani zelenjavi (500 g), sadna sladica.

Za okrepitev okusa uporabite naravne začimbe in začimbe brez soli. Lahko naredite omako s paradižnikovo pasto, čebulo in česnom, vendar brez olja in soli.

Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni tipa 2

Kaj je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pri sladkorni bolezni tipa 1

Najpomembnejše pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 1 je ohranjanje stabilne ravni krvnega sladkorja. Takšen zaključek je naredil doktor Richard Bernstein - diabetik z 70-letnimi izkušnjami.

Z eksperimentiranjem s svojo prehrano in merjenjem njegove ravni sladkorja z domačim glukometrom 6-8 krat na dan je spoznal, da le zmanjšanje količine ogljikovih hidratov pomaga, da se izognemo trkom glukoze. Dr. Bernstein je nekaj let ugotovil, da 1 g ogljikovih hidratov poveča sladkor za 0,28 mmol / L, 1 U inzulina pri govedu ali prašičih pa zmanjša sladkor za 0,83 mmol / L.

Ameriški zdravnik se je s spremembo prehrane delno znebil zapletov, ki jih povzroča sladkorna bolezen, izboljšalo počutje in podaljšalo življenje za nekaj desetletij. Bistvo prehranskega sistema z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je popolno zmanjšanje količine saharidov in njihovo nadomeščanje z beljakovinami.

Bernsteinova dieta za sladkorno bolezen normalizira raven sladkorja v krvi že 2-3 dni po začetku. Kazalniki ne presegajo 5,3-6,0 mmol / l po obroku.

Natančni izračuni odmerkov insulina, jemanje posebnih tablet, uravnotežena prehrana s 50-60% ogljikovih hidratov v prehrani ne daje takšnega učinka.

Vrste živil

Za sladkorne bolnike tipa 2 sta prikazani dve vrsti diet: nizko-ogljikova in nizkokalorična vrsta hrane. Poleg tega v sodobni medicini velja, da je prva vrsta hrane primernejša. Večina strokovnjakov pride do tega sklepa na podlagi opazovanj in raziskav. To je posledica naslednjih dejavnikov, ki povečujejo tveganje, da sladkorna bolezen postane odvisna od insulina:

  1. Lakota, ki se neizogibno kaže ob zmanjšanju skupnega vnosa kalorij, izzove sproščanje kortizola, kar posledično zvišuje raven inzulina.
  2. Manj kalorična dieta je bolj verjetno, da se bo porušila.
  3. Nizkokalorični način prehranjevanja izzove občasno naraščanje sladkorja v kri, čeprav manj aktivno kot pri redni prehrani.
  4. Hitro hujšanje lahko upočasni metabolizem, kar bo negativno vplivalo na stanje telesa kot celote..

Prednosti zdravljenja sladkorne bolezni po metodah dr. Bernsteina

Priporočila so podobna za vse vrste glikemičnih motenj, vendar nekatere vrste zahtevajo posebno pozornost na menijskih točkah. Tu so primeri razlik:

Dieta za diabetes pri nosečnicah

Ključni cilj je ohranjati raven glukoze v krvi v določeni meji. Če želite to doseči, boste morali strogo nadzorovati vnos ogljikovih hidratov..

Dieta za diabetike tipa 2

Pomemben pogoj je izguba teže. Osredotočite se na majhne porcije in preverite vnos kalorij.

Dieta za sladkorno bolezen tipa 1

Osredotočite se na pravilno uravnoteženo prehrano in vnos ogljikovih hidratov. Tako kot beljakovine, ki po nekaj urah tudi zvišajo raven glukoze v krvi.

Dr. Bernstein živi s sladkorno boleznijo tipa 1 že več kot 60 let. Le redki se lahko pohvalijo, da so tako dolgo živeli s to hudo boleznijo in celo ohranili delovno sposobnost..

Še več, praktično ne trpi za kroničnimi zapleti sladkorne bolezni, saj skrbno nadzira krvni sladkor. Bernstein se v svoji knjigi hvali, da je skoraj prvi na svetu ugotovil, kako pravilno zdraviti diabetes, da se njegovi zapleti ne razvijejo..

Ne vem, ali je bil res pionir, toda dejstvo, da njegove metode resnično pomagajo, je dejstvo..

V 3 dneh se bo z merilnikom pokazalo, da krvni sladkor pade na normalno vrednost. Imamo sladkorne bolnike, ki se naučijo vzdrževati svoje sladkorje normalno, kot zdravi ljudje.

Več si preberite v članku “Cilji obvladovanja sladkorne bolezni. Kakšen krvni sladkor morate doseči? ".

Nihanja sladkorja se ustavijo in izboljša se zdravstveno stanje. Potreba po insulinu upada in zaradi tega se tveganje za hipoglikemijo večkrat zmanjša.

Dolgotrajni zapleti sladkorne bolezni umirajo. In vse te čudovite rezultate boste dobili, ne da bi jemali dodatke kresanja..

Uradne metode zdravljenja sladkorne bolezni se ne približajo takim rezultatom. Vse informacije zagotavljamo brezplačno, ne prodajamo info izdelkov.

Bernstein je menil, da popolnoma nadzoruje svoj metabolizem. Zdaj je lahko urejal svoj krvni sladkor in ga vzdrževal na ravni, ki jo je želel..

/ Zdelo se je kot reševanje zapletenega tehničnega problema. Leta 1973 se je počutil zelo navdušen nad doseženim uspehom..

Po izvedbi iskanja literature, ki je bila opisana zgoraj, se je Bernstein naročil na vse angleške jezike o sladkorni bolezni. Nikoli niso omenili potrebe po vzdrževanju normalnega krvnega sladkorja, da bi se izognili zapletom sladkorne bolezni..

Poleg tega se je vsakih nekaj mesecev pojavil še en članek, v katerem so avtorji trdili, da ni mogoče normalizirati krvnega sladkorja pri sladkorni bolezni..

Bernstein je kot inženir rešil pomembno težavo, ki so jo medicinski strokovnjaki ocenili kot brezupno. Kljub temu ni bil preveč ponosen nase, ker je razumel: imel je veliko srečo.

Dobro je, da so se okoliščine tako razvile in zdaj ima možnost živeti normalno, vendar bi se lahko razvili na drugačen način. Izboljšalo se je ne le njegovo zdravje, ampak tudi odnosi v družini, ko so se napadi hipoglikemije ustavili.

Bernstein se je počutil dolžnega deliti svoje odkritje z drugimi ljudmi. Navsezadnje so milijoni diabetikov zaman trpeli, tako kot je trpel prej.

Mislil je, da bodo zdravniki veseli, ko jih bo naučil, kako zlahka nadzirati krvni sladkor in preprečiti zaplete sladkorne bolezni..

Tedenski meni diabetikov: recepti

Dieta s sladkorno boleznijo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izključuje žita, testenine, kakršen koli kruh (celo ržen), sladkor, sadje in številna druga živila, ki so jih ljudje navajeni jesti že leta. Nadomeščajo jih zelenjava, meso, ribe, jajca, sir itd. Te sestavine lahko uporabite za pripravo odličnih obrokov, ki bodo telesu zagotovili energijo, vitamine, minerale..

Za vas so izbrani okusni recepti za diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za diabetike.

Pivski golaž

  • Čas: 90 minut.
  • Obrok: 6 oseb.
  • Kalorična vsebnost jedi: 2900 kcal (128 kcal / 100 g).

Nežno meso se izkaže za zelo okusno, nežno in aromatično. Recept za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 je bil nekoliko spremenjen - v originalni različici sta še pšenična moka in rdeča paprika. Vsekakor, ko prvič sladkorni bolnik poje jed, je treba preveriti raven sladkorja, saj med sestavinami obstajajo "mejna" živila. V končni jedi ne smete jesti čebule in grozdja..

  • govedina - 1 kg;
  • mast - 100 g;
  • čebula - 2 kos.;
  • česen - 6 strokov;
  • rdeča pekoča paprika - 1 kos.;
  • paradižnikova pasta - 5-6 tbsp l.;
  • kuma - 1 tsp;
  • temno pivo - 1 l.
  1. Goveje meso narežite na kocke, česen stisnite s stiskalnico in pomešajte z mesom.
  2. Maščobo narežite na trakove, prepražite v kapljici rastlinskega olja.
  3. Čebulo narežite na pol obroče, dodajte slanini. Dodamo kumino in dušimo, dokler čebula ni mehka.
  4. Dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in dušimo 1 minuto.
  5. Sestavinam dodajte meso s česnom, hrano napolnite s pivom.
  6. Posodo posolite, ponev ali kotel pokrijte s pokrovom in kuhajte na nizkem ognju, dokler meso ni kuhano.

Ribji file v sirnem sufleju

  • Čas: 40 minut.
  • Obrok na posodo: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 1930 kcal (144 kcal / 100 g).

Nežna riba v oblaku sira in jajčnega sufleja se topi v ustih. Najboljši del je, da v jedi ni niti enega grama škodljivega sladkorja, kar je izredno pomembno za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1. Tudi začetnik se lahko spoprime s kuhanjem. Ko enkrat poskusite ribe v tej razlagi, jo boste želeli ponavljati znova in znova. Za posodo je primeren file koprive, moke, brancina, pangasiusa.

  • ribji fileji - 4 kos.;
  • trdi sir - 75 g;
  • piščančje jajce - 5 kosov;
  • maslo - 2 žlici. l.;
  • sol - 1,5 tsp;
  • sveča začimba - po okusu.
  1. Filete razvaljamo v cevi, zavežemo z nitmi in prepražimo na maslu, dokler ni na pol skuhan.
  2. Ribe potresemo s soljo in poprom, odstranimo niti.
  3. Eno ribje zvitke položite v pločevinke za muffine.
  4. Sir zdrobimo na grobi grater, zmeljemo z rumenjaki.
  5. Beljake stepemo do stabilnih vrhov.
  6. Združite sir, rumenjake in beljake, takoj vlijte v ribje konzerve.
  7. Posodo morate peči v pečici, predhodno ogreti na 220 °. Čas je 15 minut. Znak pripravljenosti - sijaj sufléja, ocvrta zgornja skorja.

Pašteta za diabetike

  • Čas: 35 minut.
  • Obrok: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 2090 kcal (140 kcal / 100 g).

Kako si človek s sladkorno boleznijo tipa 1 želi privoščiti jedi, ki jih zdravi ljudje jedo! Predstavljeni recept za pašteto bo pripomogel k uresničitvi te želje. Na kruh ga ne smete namazati, lahko pa jeste z dušeno zelenjavo ali omletom. Po zaužitju paštete je nujno sledenje glikemiji, saj jed vsebuje čebulo.

  • piščančja jetra - 300 g;
  • piščančji file (dvojni) - 1 kos.;
  • smetana 15% - 500 ml;
  • čebula - 2 kos.;
  • česen - 2 stroka;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
  • Provansalska zelišča, sol - po okusu.
  1. Jetra in piščančje prsi skuhajte do mehčanja.
  2. Čebulo nasekljamo na majhne koščke, prepražimo do zlate barve.
  3. Čebuli nalijemo smetano, dodamo začimbe, sol, omako malo zavremo. Dodamo nasekljan česen.
  4. Piščanca, jetra in omako združite v mešalniku. Pašteta je pripravljena.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za to vrsto prehrane so lahko nekatere bolezni, ki jih ima oseba poleg sladkorne bolezni. Torej, pri boleznih prebavil, zlasti v akutni fazi, lahko prehrana poslabša stanje in celo notranje krvavitve. Poleg tega je treba upoštevati prisotnost določenih alergij na hrano in izključiti živila, ki lahko izzovejo reakcijo.

Zdravnik mora upoštevati vse dodatne dejavnike, zato je ob dogovoru izredno pomembno, da čim več povete o vseh obstoječih zdravstvenih pritožbah, tudi če vam predhodno niso bile diagnosticirane posebne. Če sumite na kakršno koli patologijo, vam lahko specialist predpiše dodatne teste in študije telesa.

Zapleti sladkorne bolezni izginejo po normalizaciji sladkorja

V drugem in tretjem desetletju svojega življenja je sladkorna bolezen začela uničevati vse sisteme v Bernsteinovem telesu. Imel je skoraj neprekinjeno zgago in napihnjenost (manifestacije diabetične gastropareze), napredoval je deformacijo stopal, poslabšal je občutljivost v nogah in ramenih.

Njegov obiskovani zdravnik je bil moški, ki bo pozneje postal predsednik Ameriške zveze za diabetes. Svojega pacienta je nenehno zagotavljal, da ti zapleti niso povezani s sladkorno boleznijo in na splošno je šlo vse dobro..

Bernstein je vedel, da se drugi ljudje s sladkorno boleznijo tipa 1 srečujejo z enakimi težavami, vendar je prepričal, da takšno stanje velja za "normalno".

Richard Bernstein se je poročil in imel majhne otroke. Na fakulteto je hodil, da bi bil inženir.

Toda že kot mlad človek se je počutil kot razgaljen starec. Njegove noge so plešave pod koleni - znak, da je prekinjena cirkulacija krvi v obrobnih žilah.

Ta zaplet sladkorne bolezni lahko potencira amputacijo nog. Pri pregledu srca so mu diagnosticirali kardiomiopatijo - celice srčne mišice so postopoma nadomestile brazgotinsko tkivo.

Ta diagnoza je bila pogost vzrok srčnega popuščanja in smrti pri ljudeh s sladkorno boleznijo..

Zdravnik je še naprej prepričeval Bernsteina, da je njegovo stanje normalno, medtem ko so se začeli pojavljati nadaljnji zapleti sladkorne bolezni. Pojavile so se težave z vidom: nočna slepota, zgodnja katarakta, krvavitve v očeh in vse to hkrati.

Že najmanjše gibanje rok je povzročalo bolečine zaradi težav s sklepi ramen. Bernstein je opravil analizo urina za beljakovine in ugotovil, da je koncentracija beljakovin v njegovem urinu zelo visoka.

Vedel je, da je to znak napredovale diabetične ledvične bolezni. Sredi šestdesetih let prejšnjega stoletja pričakovana življenjska doba diabetikov s takšnimi rezultati testov ni bila več kot 5 let..

Na fakulteti, kjer se je izučil za inženirja, je prijatelj pripovedoval zgodbo, kako je njegova sestra umrla zaradi odpovedi ledvic. Pred smrtjo je bila vsa otečena zaradi zastajanja tekočine v telesu..

Bernstein je začel imeti nočne more, v katerih je tudi on nabreknil kot balon..

Bernstein ugotavlja, da je imel srečo, da še ni doktoriral. Ker ni študiral na medicinski univerzi, kar pomeni, da ga ni nihče prepričal, da je pri sladkorni bolezni nemogoče vzdrževati stabilen normalen krvni sladkor..

Začel se je kot inženir spoprijeti s težavo nadzora nad krvnim sladkorjem pri sladkorni bolezni. Imel je ogromno spodbude, da je pridno sodeloval pri tej težavi, saj je želel živeti več, po možnosti brez zapletov sladkorne bolezni..

Naslednje leto je meril sladkor 5-8 krat na dan s pomočjo naprave, o kateri smo pisali zgoraj. Bernstein je vsakih nekaj dni spreminjal prehrano ali inzulinski režim, nato pa opazoval, kako to vpliva na odčitke krvnega sladkorja..

Če se je krvni sladkor približal normalni, je sprememba režima zdravljenja sladkorne bolezni še vedno obstajala. Če se je odčitek sladkorja poslabšal, potem sprememba ni bila uspešna in bi jo morali zavreči..

Postopoma je Bernstein ugotovil, da 1 gram prehranskih ogljikovih hidratov poviša njegov krvni sladkor za 0,28 mmol / l, 1 enota inzulina pri prašičih ali govedu, ki je bila nato uporabljena, pa je znižala sladkor za 0,83 mmol / l..

Med letom tovrstnih poskusov je dosegel, da je njegov krvni sladkor 24 ur na dan ostal skoraj normalen. Posledično je izginila kronična utrujenost, ki je dolga leta neprestano kvarila Bernsteinovo življenje..

Napredovanje kroničnih zapletov sladkorne bolezni se je ustavilo. Raven holesterola in trigliceridov v krvi je padla toliko, da se je približala spodnji meji norme, in vse to brez jemanja zdravil.

Tablete za holesterol - statini - takrat še niso obstajale. Ksanthelasma pod očmi je izginila.

Bernstein je zdaj končno sposoben zgraditi mišice z intenzivnimi treningi moči. Njegova potreba po insulinu se je v primerjavi z letom dni zmanjšala za trikrat.

Kasneje, ko je pri zdravljenju sladkorne bolezni živalski inzulin nadomestil humani insulin, je padel še za 2-krat, zdaj pa je manjši od ⅙ začetnega. Pred tem so injekcije velikih odmerkov inzulina pustile boleče izbokline na njegovi koži, ki so se počasi razrešile..

Ko se je odmerjanje insulina zmanjšalo, se je ta pojav ustavil in postopoma so izginili vsi stari popki. Sčasoma je zgaga in napihnjenost po jedi izginila, najpomembneje pa je, da se je protein prenehal izločati z urinom, tj. delovanje ledvic je bilo obnovljeno.

Krvne žile v Bernsteinovih nogah so bile tako prizadete zaradi ateroskleroze, da so se v njih pojavile usedline kalcija. Pri 70. letih je ponovno pregledal in ugotovil, da so ta nahajališča izginila, čeprav zdravniki menijo, da je to nemogoče.

Bernstein se v knjigi hvali, da je imel pri 74 letih manj kalcija na stenah arterij kot večina najstnikov. Na žalost so se nekatere posledice nenadzorovane sladkorne bolezni izkazale za nepopravljive..

Stopala so mu še vedno deformirana, lasje na nogah pa nočejo zrasti nazaj..

Zakaj sploh potrebujete dieto?

Dva glavna razloga sta:

  1. Dieta vam bo pomagala izgubiti kilograme, statistično pa je večina ljudi z diagnozo sladkorne bolezni tipa 2 debelih. Nutricionisti so ugotovili, da lahko celo razmeroma majhno znižanje telesne teže (za 5-10%) ponovno razmisli o diagnozi.
  2. Nadzor sladkorja. Diabetiki morajo nenehno nadzorovati količino sladkorja, ki vstopa v kri. In to je treba storiti, še preden pride v telo..

Vendar pa, tako kot v vsakem poslu, tudi pri izdelavi novega menija ne morete pretiravati. Načelo zmanjšanja zaužitih ogljikovih hidratov ne zahteva popolne zavrnitve ali največjega možnega zmanjšanja količine.

Vsaka hrana mora biti na splošno uravnotežena. Poleg tega morate upoštevati kakovostno sestavo ogljikovih hidratov: treba je opustiti sladkor in živila, ki vsebujejo sladkor, v prehrano vnesti živila z visokim glikemičnim indeksom in visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin..

Ne bojte se, da boste morali po postavitvi diagnoze v celoti pregledati svoje življenje: v večini primerov je treba v njem opraviti le majhne prilagoditve v obliki posodobljenega menija in telesne aktivnosti. Novi jedilnik vam pri kuhanju ne bo vzel veliko časa, nanj pa se boste lahko navadili dovolj hitro.

Glavna stvar je, da se spomnite, da nova prehrana ni začasna. Tako ali drugače ga boste morali opazovati vse življenje. Ob nenehnem spoštovanju receptov brez prekinitve bo pravilna prehrana vodila do izgube teže diabetikov, nato pa do obnove in krepitve telesa. V prvi vrsti kardiovaskularni sistem telesa.

Poleg upoštevanja prehrane mora pacient pregledati svoj življenjski slog, začeti igrati šport. Obseg in intenzivnost telesne aktivnosti sta odvisna od starosti in zdravstvenega stanja pacienta. Minimalne zahteve: vsakodnevna lahka vadba in sprehodi na prostem.

Zdravniki lahko navajajo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov kot dieto # 9. Vendar pa tudi klasična različica takšne prehrane potrebuje nekaj prilagajanja..

Tako izstopajo naslednja prehranska načela:

  1. Zmanjšanje porcij. Kot smo že omenili, je večina ljudi z diabetesom tipa II debelih, kar ponavadi povzročajo neprimerne prehranske navade, kot je prenajedanje. Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov naj bi ustrezala tudi vnosu kalorij za odrasle..
  2. Osnova menija je beljakovinska hrana z nizko vsebnostjo maščob.
  3. Izogibati se sladkorju in hrani, ki vsebuje sladkor (vključno s sadjem). Nadomestki sladkorja so sprejemljivi, vendar ne več kot 30 gramov. čez dan.
  4. Zamenjava "hitrih" lahko prebavljivih ogljikovih hidratov z "dolgimi", torej tistimi, ki se razgradijo dlje časa.
  5. Skupno vsebnost kalorij je treba razdeliti po obrokih, kot sledi: zajtrk -25%, prvi prigrizek -10%, kosilo -35%, drugi prigrizek -10%, večerja -20%. Potrebna je delna prehrana.
  6. Približni dnevni meni mora vsebovati: sto gr. veverica, sedemdeset gr. maščoba (rastlinska ne manj kot petindvajset gr.), tristo gr. ogljikovi hidrati. Skupne kalorije: 1800-2300 kalorij.

Oseba s sladkorno boleznijo tipa 2 mora po vsakem obroku preveriti raven glukoze z merilnikom glukoze v krvi..

Statistika diabetesa je razočaralna. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije za leto 2010 v Rusiji sladkorna bolezen tipa 2 prizadene vsakih 20 prebivalcev države.

Sladkorna bolezen tipa 2 velja za bolezen starejših, se razvije po 40 letih in je povezana z nizko gibljivostjo, debelostjo in kroničnimi boleznimi prebavil. Zdravila, ki znižujejo sladkor, pacientom ne predpisujejo takoj, glavna naloga je popraviti prehrano.

Za to je bila dieta 9 razvita in se uspešno uporablja za sladkorno bolezen..

Optimalna prehranska možnost vam omogoča, da vzdržujete normalno raven glukoze v krvi, ne omogoča tvorbe odvečnih kilogramov, popolnoma zadovoljuje fiziološke potrebe telesa po vitaminih in mikroelementih.

Splošne značilnosti prehrane

Tabela 9 za diabetes mellitus je predpisana vsem bolnikom brez izjeme, ki ne prejemajo insulina. Prehrana temelji na ostri omejitvi ogljikovih hidratov z normalno vsebnostjo maščob, beljakovin, mineralnih soli in vitaminov.

Vsebnost kalorij je nekoliko omejena, saj so diabetiki ljudje, ki so večinoma nagnjeni k debelosti ali že imajo prekomerno telesno težo. Zmanjša se tudi poraba namizne soli, ker natrij spodbuja zadrževanje tekočine.

Zato imajo ljubitelji "slanega" pogosteje težave s srcem in ledvicami, visok krvni tlak, edemi, kar je pri sladkorni bolezni nesprejemljivo..

Glavne indikacije diete 9 za diabetike je prisotnost diabetesa mellitusa, ki ne potrebuje zdravljenja z insulinom (tip 2).

Optimalno kemijsko razmerje elementov se porazdeli na naslednji način:

  • Beljakovine - 126 g / dan;
  • Maščoba - 114 g / dan;
  • Ogljikovi hidrati - 163 g / dan;
  • Vsebnost kalorij - 2245 Kcal / dan;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B 1, B 12 - 4 mg vsak;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - ne manj kot 100 mg;
  • Kalcij - 0,8 g;
  • Magnezij - 0,5 g;
  • Fosfor - 1,6 g;
  • Železo - 15 mg;
  • Natrij (namizna sol) - ne več kot 12 g Za težave s pritiskom do 6 gramov.

Jasno je, da vam digitalno razmerje pove le malo. Vendar pa se lahko s pomanjkanjem ali presežkom katerega koli od naštetih elementov zdravstveno stanje resno poslabša: ob pomanjkanju magnezija trpi inteligenca, pomanjkanje kalcija vodi v osteoporozo, pomanjkanje vitaminov bo povzročilo apatijo, šibkost in prezgodnje staranje.

Zato je bolje, če prehrano pripravi profesionalni nutricionist. Znal bo upoštevati značilnosti vašega telesa in razvil samo vašo, individualno prehrano..

Pomembno! Celotni dnevni vnos kalorij se lahko zmanjša na 1600 - 1800 Kcal, če ima bolnik močno debelost.

Bersteinova dieta: jemanje sladkorne bolezni pod nadzorom

Richard Berstein je ameriški dietetik, ki je razvil dieto s sladkorno boleznijo. To bolezen so mu diagnosticirali pri 12 letih in po pojavu zapletov je resno razmišljal o svoji prehrani..

Trenutno je dr. Berstein star 82 let in ima 70 let diabetičnih izkušenj, vendar njegovi testi na holesterol in hemoglobin niso slabši od tistih mladega športnika, in vse po zaslugi posebnega pristopa k izdelkom.

Bistvo in značilnosti prehrane Richarda Bersteina ^

Richard Berstein je po poklicu navaden inženir, vendar se je, soočen s sladkorno boleznijo in ne najde načinov za normalizacijo glukoze v krvi, sam odločil za študij zdravljenja te bolezni..

Po letih poskusov je Berstein uspel razkriti skrivnosti preprečevanja razvoja bolezni, a je za to moral prestati njene resne zaplete. Kljub komentarjem zdravnikov, da je nemogoče vzdrževati normalno raven sladkorja v krvi, je Richard našel izhod: razvil je dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki mu še danes pomaga nadzorovati glukozo..

  • Glavna točka Bersteinove diete je omejiti živila, bogata z ogljikovimi hidrati.
  • Kot veste, te snovi prispevajo k povečanju proizvodnje glukoze, zato mora biti hrana, ki jih vsebuje, v prehrani omejena..

Bersteinova dieta: korist ali škoda

Zdaj je ta prehranska metoda zelo priljubljena med diabetiki, saj jo je avtor sam preizkusil že pred izdajo knjige. Drugi zdravniki pravijo, da so zdravstvene koristi prehrane brez ogljikovih hidratov Bersteina velike:

  • Omogoča vam nadzor nad nivojem glukoze v krvi, normalizira proizvodnjo inzulina;
  • Preprečuje debelost, pomaga izgubiti odvečno težo;
  • Izboljša zdravje, preprečuje razvoj zapletov.

Škoda zaradi takšne prehrane ni bila ugotovljena, vendar se je, da bi se izognili neželenim učinkom, pred njeno uporabo posvetovati s svojim zdravnikom..

Prednosti in slabosti

Vse prednosti diete Berstein so izražene v naslednjem:

  • Je enostavno prenašati, ker Temelji na običajni dieti z malo ogljikovimi hidrati
  • Omogoča nadzor nad vsebnostjo glukoze;
  • Pozitivno vpliva na zdravje.

Da bi sladkor ohranil v običajnem območju, avtor priporoča izogibanje določenim živilom:

  • Krompir, bele žitarice, testenine, med, sladkor;
  • Hitra hrana, sladkarije, suho sadje, oreški;
  • Polizdelki, kumarice, prekajeno meso;
  • Pesa, banane, lubenice, melone, datlji in drugo sladko sadje in zelenjava;
  • Kisel.

Kaj lahko jeste

Katere izdelke je dovoljeno uživati:

  • Ajda, grah;
  • Vitke sorte rib in mesa;
  • Morski sadeži;
  • Sadje in zelenjava (razen prepovedanih), vendar omejeno;
  • Radič;
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki;
  • Čaj in kava - omejeno;
  • Jajca - ne več kot dva kosa.

Bersteinova dieta: pravila, jedilniki in recepti ^

Pravila prehrane Berstein

  • Morate jesti 4-5 krat na dan v rednih presledkih;
  • Vsa hrana mora biti na pari, kuhana ali pečena, ocvrta pod prepovedjo;
  • Sladkega ne smemo zaužiti v nobeni obliki.

Bersteinova dieta: meni

Diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je vzeta za osnovo pri metodi Berstein in vaš jedilnik je lahko sestavljen na naslednji način:

  • Zajtrkujemo z ajdovo kašo, pijemo nesladkan čaj;
  • Za kosilo pojemo jabolko, pijemo decokcijo rozin bokov;
  • Jedemo z borschtom na juhi z nizko vsebnostjo maščob, naravnim jogurtom in kompotom iz suhega sadja;
  • Privoščite si popoldanski prigrizek 100 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
  • Večerjamo s parjenimi ribjimi kolači in ječmenovo kašo.

Bersteinovi dieti

Recept za solato iz polloka

  • Skuhajte filete polloka, narezane na koščke;
  • Brokoli kuhamo, dokler se ne zmehča, razdelimo na socvetja, prepražimo in posušimo v ponvi;
  • Narežite sir tofu;
  • Vse premešamo, potresemo z zelišči in potresemo z limoninim sokom.

Recept za prilogo zlate zelje

  • Brokoli in brstični ohrovt skuhamo v slani vodi, nato damo v colander in pustimo, da voda odteče, nato pa prepražimo v ponvi brez olja;
  • Zmešajte s 3 žlice. l. kislo smetano, 5 minut dušimo pod pokrovom, dodamo nariban sir in pustimo še 2-3 minute.

Recept za zelenjavni puding

  • Zelje in korenje na drobno nasekljamo, dušimo v mleku z dodatkom 1 tsp. maslo, zmešamo z zelenim grahom in kuhamo 20 minut;
  • Zmes ohladimo, premažemo z dvema rumenjakoma, solimo in dodamo beljakovine;
  • Kalup namastimo z oljem in potresemo z drobtinami, vanj vlijemo zmes, namažemo površino s kislo smetano;
  • Puding pečemo v pečici pol ure pri temperaturi 220 stopinj.

Sklepi, povratne informacije in rezultati ^

Po mnenju mnogih privržencev ameriškega zdravnika so rezultati diete Berstein resnično le pozitivni:

  • Proizvodnja inzulina se stabilizira;
  • Vsebnost krvnega sladkorja se normalizira;
  • Simptomatologija zapletov sladkorne bolezni je ublažena.

Ocene naših bralcev

"Imam diabetes, odvisen od insulina, zato je nemogoče vzdrževati sladkor brez diete. Za to sem izbrala Bersteinovo metodo in že nekaj mesecev sem prepričana, da sem naredila vse pravilno, saj ves čas ni bilo skokov v sladkorju. "

"Zame je dieta Berstein resnično reševanje! Prej je sladkor stalno hranil pri 12 enotah, a po zaslugi nje ga je bilo mogoče znižati na stabilno raven 6 enot. v mojem primeru je to dober pokazatelj, ker prej tega ni bilo mogoče doseči "

„Nikoli nisem mislil, da glukozo lahko nadziramo ne le z drogami, ampak tudi s hrano. Ko sem sedel na tej dieti, sem ugotovil, da je učinkovita: minil je mesec, raven sladkorja pa se ni nikoli dvignila nad 7 enot, čeprav je pred tem poskočila na 14. ".

Ocenite članek, vaše mnenje nam je zelo pomembno:

Dr Richard Berstein: Pričevanja bolnika z diabetesom

Evo, kaj me navdihuje: »Po dolgem iskanju po internetu sem našel Dr. Richard Bernstein, dr. Med. Zdaj je star 76 let in ima sladkorno bolezen od svojega 13. leta. Trenutno nima zapletov in je videti in se počuti bolje kot večina vrstnikov..

Richard Bernstein je bil prvi, ki je pomislil na to, da morate za normalno nadomestilo meriti sladkor večkrat na dan. Šele po njegovem prizadevanju so se naprave celo pojavile v prodaji. Poleg tega je razvil tudi sistem večkratnih injekcij, prej so mu dajali eno injekcijo na dan. Poleg tega si je omislil kup drugih stvari, ki jih preprosto ne morem prenesti. Veliko jih je, a potem, ko sem začel upoštevati njegova priporočila, se mi je kmalu sladkor znižal na 4,5 (ZDRAVSTVENA OSEBA MORA BITI SLADKOR SLADKORJA). To imam skoraj 24 ur na dan, brez hipha, edino, kar po jedi zraste do 5. "

Tu so najpomembnejše točke iz njegove knjige:

1. Normalni sladkor je 4,3-4,5, kot pri zdravih ljudeh, če ne prenajedajo ogljikovih hidratov. Mimogrede, če ima oseba, ki ni sladkorna bolezen, sladkorja višje od teh vrednosti, potem je zelo verjetno, da bo pozneje zbolel za diabetesom tipa 2..

2. Običajno glikozilirano - 4,2-4,7, in le pri takšnih vrednostih ste lahko prepričani, da NIKOLI ne boste imeli VSEH zapletov. Že dolgo je dokazano, da se z naraščanjem glikoziliranega nad tem (tudi pri nediabetičnih bolnikih) smrtnost zaradi srčno-žilnih bolezni zelo močno poveča..

3. VSE zapleti so reverzibilni. Bernstein je do 30. leta starosti že imel kup resnih zapletov, vsi pa so izginili, potem ko je normaliziral raven sladkorja in ga začel držati znotraj teh norm..

4. Ta (običajni) sladkor zlahka doseže vsak, preprosto morate pravilno jesti. (Ne tako, kot priporočajo običajni zdravniki.) Najpomembneje je, da lahko zaužijete največ 30 g ogljikovih hidratov na dan (približno 2 XE), razdeljeno na 3 obroke, ti ogljikovi hidrati pa naj bodo samo iz zelenjavne zelenjave, na primer zelja, in ne iz žit ali celo sadja. Poleg tega sploh ni "obvezne" hrane, s pravilno izbranim odmerkom podaljšanega inzulina sploh ne smete jesti toliko časa, kot želite, sladkor pa bo ostal normalen.

5. Osnova prehrane naj bodo beljakovine in maščobe. Upoštevati pa je treba, da tudi beljakovine povišajo sladkor (približno tretjina beljakovin se v telesu pretvori v glukozo). Maščobe se vam sploh ni treba bati, ker ne dobite maščobe iz nje, ampak iz ogljikovih hidratov in visoke ravni inzulina. Poleg tega visoki holesterol in drugi "slabi" kazalniki v krvnem testu prav tako nimajo nobene zveze z maščobo in se bodo izboljšali, če boste normalizirali sladkor. Izgubil sem veliko teže, ko sem prešel na njegov sistem, odmerek insulina pa sem zmanjšal trikrat. Zdaj je moj skupni odmerek na dan (dolg + kratek na obrok) = 20 enot.

Moja babica je sladkorna bolnica, dieta Bernstein ji je 2 leti zelo pomagala vzdrževati normalno raven sladkorja. Pred kratkim pa sem prebrala, da je ta dieta z malo ogljikovih hidratov odlična za hujšanje, tudi če nimate sladkorne bolezni. Zato ga bom v bližnji prihodnosti poskusil!

Bernsteinova dieta za hujšanje ima glavni plus - pomanjkanje lakote. Beljakovine in maščobe, ki jih dieta dovoli, so odlične za polnjenje. Jaz bom jedel ogljikove hidrate, vendar le malo. Želim izgubiti približno 12 kg, poglejmo, če deluje.

Že dolgo se govori, da se maščobe ne dajejo iz maščob, ampak iz ogljikovih hidratov! Prav hrana z ogljikovimi hidrati spodbuja proizvodnjo inzulina, ki posledično deluje na shranjevanje maščob. Če pa zaužijete te maščobe z beljakovinami in ne z ogljikovimi hidrati, se maščobe ne bodo kopičile..

In Bernsteinova dieta je živa potrditev tega. Še več, zdravnik sam trpi za sladkorno boleznijo in je to teorijo preizkusil na sebi.

Moj oče je pred 10 leti zbolel za sladkorno boleznijo tipa 1. Torej, ko se je držal klasične diete za diabetike, ki so mu jo predpisali na kliniki, si je prislužil veliko zapletov, sladkor je še naprej skakal in nismo razumeli, kakšna je uporaba zdravljenja in te diete, saj se je stanje slabšalo. Zdravnik je na to odgovoril, da bi bilo, če teh ukrepov ne bi upoštevali, velikokrat slabše.

Toda pred nekaj meseci smo izvedeli za Bernsteinovo dieto, se posvetovali z drugim zdravnikom in se odločili poskusiti. V celotnem obdobju prehranske prehrane po Bernsteinu moj oče ni nikoli preskočil sladkorja, želodec je začel bolje delovati (to je eden od zapletov, ki si ga je prislužil na prejšnji dieti), splošno zdravstveno stanje se je bistveno izboljšalo. Nikogar ne pozivam, naj samostojno spremeni svojo običajno prehrano zaradi sladkorne bolezni, vsekakor pa se je vredno posvetovati z zdravnikom glede Bernsteinove diete.

Mimogrede, tudi sam sem opazil, da se z zmanjšanjem ogljikovih hidratov v prehrani raven krvnega sladkorja opazno izboljša. Če želite to narediti, je dovolj, da stalno uporabljate števec, to vam bo omogočilo samostojno analizo stanja..

Torej, potrjujem, da imata količina ogljikovih hidratov v hrani in raven sladkorja v krvi neposreden odnos. Zato sem se odločil, da poskusim novo metodo zdravljenja diabetesa mellitusa - dieto Richarda Bernsteina..

Za uspešno uporabo Bernsteinove diete v praksi in pozabljanje na sladkorno bolezen ni dovolj le zmanjšanje ogljikovih hidratov v prehrani. Prvič, ko rečemo, da zmanjšamo, pomeni, da porabimo največ 30 g na dan, kar ne bo enostavno za vse, ne glede na to, kako se vam sprva zdi..

Drugič, od teh 30 g morajo biti vsi ogljikovi hidrati kompleksni in imeti nizek glikemični indeks! Le če se upoštevajo ti pogoji, je uspeh pri ohranjanju normalne ravni sladkorja mogoč..

Inzulin je dobro znan stimulator apetita, zato imajo številni diabetiki veliko tveganje, da v kratkem času pridobijo odvečno težo. Z izločanjem veliko ogljikovih hidratov bomo telesu pomagali zmanjšati proizvodnjo inzulina in tako hitro ne bomo pridobili na teži..

Sami boste opazili, da ne boste več želeli jesti tako pogosto kot prej. Če je mogoče, je potrebno tudi prehrano dr. Bernsteina kombinirati z zmerno vadbo. Moja prijateljica je na primer uspešno izgubila 8 kg na Bernsteinovi dieti, čeprav nima sladkorne bolezni. Zato je ta dieta učinkovita za ljudi s prekomerno telesno težo, tudi brez sladkorne bolezni..

In mislim, da je Bernsteinova prehrana vprašljiva in zahteva več raziskav. Ne more biti ena oseba pametnejša od vseh zdravnikov na svetu, ki priporočajo dieto z normalno količino ogljikovih hidratov za sladkorno bolezen.

Ta dieta velja za splošno sprejeto, zdravniki jo podpirajo že več desetletij in če bi kdo našel nekaj novega in resnično učinkovito pri zdravljenju sladkorne bolezni, mislim, da bi jo že dolgo priporočal v vseh klinikah in ne le v Bernsteinovih zapisih..

Ljudmila, samo ljudje se ponavadi bojijo vsega, kar je inovativno. In svet se razvija, nič ne miruje. Pojavljajo se novi načini zdravljenja. Prej so na splošno ljudje umirali zaradi številnih bolezni, zdaj pa jih uspešno zdravijo. Pomen prehrane Bernsteina pri sladkorni bolezni je, da je z majhnimi odmerki ogljikovih hidratov krvni sladkor bolj nadzorovan in skokov ni, pravijo vsi, ki so ga poskusili..

Med uživanjem ogljikohidratne hrane raven glukoze ostane nepredvidljiva, nestabilna in še naprej skoči. In cilj diabetikov je na drugi strani zmanjšati te navale, ki niso samo vzrok slabega zdravja, temveč tveganje za življenje bolnika..

Mislim, da si Liza vsak sam izbere pot. Mislim pa, da dokler tega ne preizkusijo, ni treba izreči razsodbe v prid tej ali one metode. Sam imam zdaj sladkorno bolezen tipa 1 in sem na običajni dieti. Imam pa le 49 let in sladkorno bolezen so odkrili pred dvema letoma. Se pravi, še vedno sem mlad in poln moči. In prehrana mi resnično pomaga.

Toda prebral sem dela dr. Bernsteina in mislim, da bom nekega dne preizkusil njegovo metodo. Vsaj ne vidim slabosti Bernsteinove prehrane. Ker so beljakovine in maščobe bistvene sestavine za naše življenje, ogljikovi hidrati pa ne. Ogljikovi hidrati so vir energije za telo, in če jih ne bomo, bomo to energijo preprosto črpali iz beljakovin. Torej, z Bernsteinovo dieto ni nič narobe..

Moj dedek bo še vedno začel jesti Bernstein. Je diabetik z izkušnjami, bolezen se počasi razvija. Ob ozadju sladkorne bolezni je razvil retinopatijo. Pravi, da je čas, da poskusite nekaj novega.

Nekoliko zaskrbljujoče je, da zdravniki ponujajo korenito drugačen način zdravljenja, vendar mislim, da bomo podrobneje preučili delo dr. Bernsteina in se odločili poskusiti.

Da vsi lažete. Bersteinova dieta prepoveduje vsa žita, brez izjeme, vse, kar je povezano z moko, škrobom, krompirjem, je strogo prepovedano! NE uničujte ljudi, to je velik greh! Sama sem na tej dieti in se počutim odlično, bolj zdravo, kot sem bila pred diabetesom. Spuščala sem 34 kg in še naprej hujšam ter se prepričajte v fizične namene. dejavnosti, vsaj na sprehodu ali na sprehodu vsak večer. Na splošno hodim po poti po vsakem obroku 5-10 minut. Ko shujšate, se lahko 30 minut počutite svobodne in se vam ni treba siliti.

Če si dovolite sokove, krompir, sadje, jagode itd. - ne pričakujte, da boste zmagali v boju proti diabetesu! Dieta Dr.Bersteina je namenjena vsem, ki želijo živeti zelo veliko, in če se tolažite s tem, da to ni veliko, a to ni dovolj, potem se boste upognili! Zdaj je na internetu veliko stvari o Beersteinu - POZORI, najti morate točno Beersteina in upoštevati njegove nasvete! Ne poslušajte drugih domnevnih privržencev v narekovajih!

Ime mi je Lyubov. Larissa, pojdiva!

Če vam je bilo gradivo všeč, kliknite gumbe družbenih medijev in jih delite s prijatelji: