Dieta za zniževanje holesterola - osnovna pravila in jedilniki

Na področju sodobne medicine snov, kot je holesterol, delimo na nevarne za ljudi in koristne. Glavna značilnost take snovi je, da se praktično ne raztopi v tekočini normalne telesne temperature, kot katera koli maščoba, ki se ne raztopi v hladni vodi..

Ko se giblje po telesu, se holesterol naravno veže na beljakovine. Te strukture so lahko visoke in nizke gostote. Slednje uvrščamo med nevarne in so prav take snovi, ki lahko hitro privedejo do življenjsko nevarne ateroskleroze.

To je posledica dejstva, da se maščobne in beljakovinske tvorbe kopičijo na stenah krvnih žil in žil, postopoma zapirajo svoje lumene. Na podlagi tega se pri osebi zmanjša prehrana organov, pri najbolj akutni obliki pacientove bolezni pa, če diete za zniževanje holesterola ne sledimo, lahko premagamo tako nevarne pojave, kot sta srčni infarkt in možganska kap..

Dobro zasnovana prehrana in prehrana za zniževanje holesterola v krvi sta potrebni za vse, zlasti starejše, ki so na podlagi visokih parametrov holesterola v krvi najbolj dovzetni za različne zaplete. Za celjenje, krepitev krvnih žil je pomembno vedeti, katero škodljivo hrano je treba izključiti in katero dodati v svojo prehrano..

Kaj jesti za zniževanje holesterola?

Za zaščito pred aterosklerozo je pomembno, da ne samo sledimo dieti za zniževanje holesterola v krvi, temveč tudi redno zdravniške preglede, zlasti občasno, da opravimo poseben krvni test.

Usmeri jih zdravnik, h kateremu se pacient obrne, ko se pojavijo prvi neugodni simptomi v telesu. To je idealna shema delovanja za preprečevanje razvoja različnih nevarnih žilnih in srčnih težav..

Prehrana z visokim holesterolom je zelo pomembna, saj je eden glavnih razlogov za njen razvoj ravno nezdrava prehrana, vsakodnevni vnos nezdrave hrane in vnos zdrave hrane v prehrano, ki bo pomagal preprečiti pojav maščobnih tvorb na žilah in arterijah. Poleg tega bo dobro zasnovana prehrana učinkovito odstranila odvečen in zelo škodljiv holesterol..

Torej, katera preprosta in učinkovita hrana morate jesti, da zmanjšate skupno količino holesterola, škodljivega za človeka.

Tu lahko izpostavimo naslednje učinkovite in cenovno dostopne izdelke, ki jih mora dieta za zniževanje holesterola vsebovati na jedilniku teden dni:

  1. Ribe, ki živijo v morjih severne poloble. Lahko je tuna, vse vrste lososa, postrvi, trska. Izdelek vsebuje omega-3, kislino, ki učinkovito zmanjša skupni holesterol v krvi za približno 30%.
  2. Različna zrna in vse vrste fižola. Ta živila škodljivo vplivajo na holesterol zaradi prisotnih grobih vlaken. Dieta, namenjena hitremu zniževanju holesterola, mora vsebovati bistvena živila, kot so leča, fižol, oves in grah. Vsakodnevna uporaba katerega koli od teh izdelkov bo škodljivo snov zmanjšala za 20%..
  3. Različne vrste rastlinskih olj. Izdelek vsebuje veliko nenasičenih maščob, ki za razliko od živalskih maščob pomagajo zniževati holesterol. Med številnimi olji je najbolj učinkovito laneno seme..
  4. Sadje. Idealno zmanjšajo količino holesterola in hitro očistijo številne posode iz maščobnih oblog. Sadje in jagode koristijo telesu s svojimi neposrednimi antioksidanti. Če vsak dan jeste hrano, se bo holesterol zmanjšal za 10%, čebelji cvetni prah in čebelji kruh. Takšne izdelke sodobnega čebelarstva je treba jemati po eno žlico naenkrat, zjutraj in strogo na prazen želodec..
  5. Semena in sorta oreščkov. To je posebno živilo, ki vsebuje veliko posebnih nenasičenih maščobnih kislin, ki učinkovito vzdržujejo volumen dobrega holesterola in zmanjšujejo količino nevarnih snovi. Najbolj uporabna so bučna in lanena semena, mandlji, različni lešniki. Za takšne izdelke je značilna visoka vsebnost maščob, zato jih ni priporočljivo jesti vsak dan, optimalno dvakrat na teden.
  6. Razno zelenje in razno zelenjavo. Dieta, namenjena zniževanju nevarnega holesterola, je brez vsakodnevnega vnosa vlaknin in luteina nesmiselna. Sestavine in snovi hitro znižujejo holesterol, kar vpliva na delovanje srca.
  7. Zeleni čaj ima dober učinek. Pravilno pripravljena pijača ima polifenole, ki so odlični za odstranjevanje holesterolovnih oblog iz arterij..
  8. Gobe. To živilo mora vsebovati kompetentna prehrana za zniževanje holesterola in krvnega sladkorja. Večina gliv prispeva k popolni normalizaciji tekočih lipidnih procesov. Gobe ​​vsebujejo lovastatin, ki upočasni sintezo holesterola v krvi, torej nevarni holesterol se zmanjša v svoji količini, koristni pa se povečajo. Med številnimi vrstami gob so učinkovitejše ostrigarke in priljubljeni šampinjoni. Njihova vsakodnevna uporaba lahko hitro zmanjša količino holesterola v telesu za približno 10%..

To bi moralo biti sestavljeno iz diete za zniževanje holesterola v krvi in ​​receptov za teden dni. Uživanje teh izdelkov vam omogoča, da hitro zmanjšate količino holesterola, zmanjšate skupno viskoznost krvi in ​​s tem preprečite nastanek krvnih strdkov.

V procesu organizacije pravilne prehrane je treba popolnoma izključiti vse vrste mastnega mesa, ocvrto hrano, sladko in konzervirano hrano. Prav v teh izdelkih je ogromno holesterola, in če predstavljajo glavno prehrano, je treba nujno spremeniti prehrano in svojo prehrano napolniti z zdravimi in prehranskimi izdelki ter kakovostnimi obroki..

Zahvaljujoč skrbnemu spoštovanju dobro zasnovane prehrane je povsem mogoče hitro znebiti odvečne teže, normalizirati in aktivirati splošne kazalnike hitrosti presnovnih in presnovnih procesov. Prihaja do zmanjšanja količine sladkorja, kar je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo.

Dieta - glavni pojmi

Dieta proti holesterolu mora biti oblikovana tako, da telo vsak dan dobi pravo količino koristnih mineralov, vitaminov, aminokislin in elementov v sledovih. Prehrana mora vsebovati minimalno količino živil, ki vsebujejo veliko količino holesterola..

Radikalne reorganizacije običajne prehrane ni tako enostavno. Tisti, ki se nikoli niso soočili s pravili racionalne in koristne prehrane, preprosto ne vedo, katere jedi je mogoče pripraviti. Spodaj so najosnovnejši in najbolj uporabni, torej meni za znižanje holesterola v krvi za 7 dni.

Zajtrk

To je eden glavnih obrokov, saj ne smemo zanemariti pravil za njegovo pripravo. Glavne možnosti zdravega zajtrka so:

Pusto kašo, toast z malo medu, mleko z nizko vsebnostjo maščob;

  • Svež in naravni sadni sok, žitni toast z malo masla, kuhane gobe;
  • Popraženi toast, kuhan grah ali fižol;
  • V pečici dušena ali pečena jabolka, kaša, ki se kuha v vodi.

Izberete lahko eno od primernih možnosti in zjutraj napolnite telo z zdravo hrano.

Kosilo

Obstaja veliko možnosti za zdravo kosilo, napolnjeno s hrano, ki učinkovito zmanjša količino nevarnega za zdravje holesterola..

Tu so najbolj dostopne in ne zamudne:

  • Sveža zelenjavna solata, piščančji fricassee, grozdje, vaniljev sladoled z nizko vsebnostjo maščob;
  • Dve rezini polnozrnatega kruha, zelenjavna solata, začinjena z enim zdravim oljem, mandarino ali pomarančo;
  • Dietna juha, domač sir in majhna rezina kruha;
  • Kuhan fižol in mladi pečen ali kuhan krompir, okusna solata iz sveže zelenjave, pa tudi hruška;
  • Kefir ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob, kuhan riž z majhnimi koščki prehranskega perutninskega mesa, solata;
  • Italijanske špagete in omako z nizko vsebnostjo maščob, eno kuhano jajce, črni kruh;
  • Sveža ali konzervirana tuna, zelena zelenjavna solata, sivi ali črni kruh in slive.

Prehrana brez holesterola ponuja široko paleto možnosti zdravega kosila.

Večerja

Večerni meni za zniževanje holesterola za vsak dan ni nič manj pester, hrano pa je treba odložiti tri ali štiri ure pred spanjem. To je pomembno pravilo v procesu boja proti holesterolu in bo hkrati pomagalo zmanjšati težo..

Med najosnovnejše možnosti so naslednje:

  • Kuhan fižol, malo ovsene kaše, pečena jabolka;
  • Kuhan ali pečen riž ali krompir, ribe in zelenjava;
  • Slastna in okusna jed iz rib in zelenjave, malo solate iz svežega paradižnika in različne zelenice;
  • Kuhan rjavi riž, solata in jabolko.

Če je potrebno hitro in učinkovito zmanjšanje holesterola, je ta dieta idealna..

Pijače

Zdravniki dovoljujejo vse, od pijač, ob upoštevanju te diete. Edine izjeme so povečana vsebnost maščobe v mleku in smetani, zaželeno je, da skupno število maščobnih kazalcev ne presega 2%.

Mnogi pacienti se začnejo počutiti dobro že ob eni pijači in preprosto izključijo sladke, gazirane in druge pijače v pločevinkah iz prehrane. Še večji rezultat daje dieta za zmanjšanje holesterola v krvi..

Temeljna pravila

Med obroki si lahko privoščite okusne prehranske sladice. To je lahko sladoled na osnovi sadja, žele, vaflji, piškoti ovsene kaše, krekerji.

Ko sledite zdravi prehrani za zniževanje holesterola, je treba posebno pozornost posvetiti ne samo hrani in obrokom, temveč tudi prehranskim smernicam:

  • Čez dan je potrebno zaužiti hrano v majhnih obrokih, petkrat.
  • Sezonsko sadje in razno zelenjavo je najbolje uživati ​​strogo v sveži obliki, lahko jih tudi pečete in skuhate. Glavni pogoj je, da jih ne ocvrte..
  • Treba je popolnoma izključiti vsakogar najljubšo prekajeno in močno ocvrto hrano, ki povzročajo hitro povečanje škodljivih za polno delovanje telesa in nevaren holesterol.
  • Skladnost s prehrano je treba izvajati pod nadzorom specialista. Zdravnik bo opravil pregled, določil raven visokega holesterola ter razvil najprimernejšo prehrano in jedilnik za vsak posamezen primer za znižanje holesterola v krvi pri ženskah in moških.

Povzemanje

Ne glede na živila, ki jih dajemo prednost, so prehrana in jedilnik za zniževanje holesterola v krvi lahko raznoliki in okusni. Tu ni strogih prepovedi in omejitev, izdelke in jedi lahko spreminjate po želji.

Kakšen meni bo vsak dan na mizi, je odvisno samo od osebe same. Najpomembneje je, da je vse sveže, kuhano in zdravo, torej malo holesterola.

Dieta z visokim holesterolom: opis, jedilnik, tabela s hrano

Visok holesterol nas prestraši reklame za prehranske izdelke, a je res strašljivo? In kaj, če so vam postavili visok holesterol v krvi? Ukvarjamo se s nutricionisti.

Zdravniki pravijo, da holesterol ni absolutni sovražnik. To je pomemben lipid, ki se uporablja za izgradnjo tkiva, normalizacijo živčnega in imunskega sistema ter proizvodnjo vitamina D. Če pa raven holesterola presega normalno raven 5 mmol / L, obstaja tveganje za aterosklerozo, koronarno srčno bolezen, srčni napad in kap. Približno 20% holesterola vstopi v telo s hrano, na to pa lahko vplivamo s posebno prehrano.

Dieta z visokim holesterolom pri ženskah mora upoštevati stopnjo dveh vrst holesterola v krvi. Lipoproteini visoke gostote (ki jih imenujemo tudi dober holesterol) v ženskem telesu morajo biti nad 1 mmol / L, lipoproteini z nizko gostoto (slab holesterol) pa manj kot 2,5 mmol / L. Če vam je diagnosticiran presežek običajne ravni "slabega" holesterola, morate v jedilnik vnesti nekaj omejitev.

Poleg diete za zniževanje holesterola v krvi zdravniki močno priporočajo zvišanje ravni telesne aktivnosti, opustitev kajenja in pravočasno zdravljenje bolezni prebavil in endokrinega sistema.

Katera hrana hitro in učinkovito znižuje holesterol v krvi

Izdelki, ki hitro in učinkovito znižujejo holesterol v krvi - to je dobro znana zelenjava in sadje, ki pomagajo pri zdravljenju ateroskleroze in njenih zapletov, se uporabljajo kot pomožna terapija. Prehrana skupaj z zdravili in ljudskimi zdravili pomaga doseči dobre rezultate in normalizirati LDL v krvi.

Seznam koristnih sestavin v živilih

Izdelki za zniževanje holesterola naj vsebujejo hranila, ki pomagajo zmanjšati količino lipidne maščobe v telesu, očistiti krvne žile z oblog in zmanjšati njihovo velikost.

Te koristne snovi vključujejo:

  1. Resveratrol.
  2. Fitosterol.
  3. Polifenol.
  4. Rastlinska vlakna.
  5. Nenasičene maščobne kisline.

Resveratrol je rastlinska snov, ki jo najdemo v sadju in zelenjavi, ki sta rdeča ali vijolična.

Ta snov se nahaja v grozdju in rdečem vinu. Prisotna v zelenem čaju, paradižniku, slivah in oreščkih. Resveratrol ima različne učinke na človeško telo, ne samo znižuje holesterol, ampak vodi tudi do normalizacije krvnega tlaka. Zdravite z antioksidanti in ima protitumorski učinek.

Fitosterol najdemo v številnih živilih: koruznem olju, pomarančah, limonah, fižolu, različnih oreščkih in celo figah..

Fitosterol je v bistvu enak holesterolu, le da je rastlinskega izvora, ne živalskega. Rastlinske celične membrane nastajajo iz fitosterola. Pomaga zmanjšati koncentracijo LDL v krvi za 15%.

Polifenol najdemo v sladkornem trsu. Ta snov je uporabna za vse, ki trpijo za aterosklerozo. Polifenola ni mogoče najti v drugih živilih, zato je tako dragocen. Snov je mogoče kupiti v lekarni, prodaja se v kapsulah in je predpisana ne le za znižanje ravni LDL, temveč tudi kot sredstvo za izgubo teže.

Rastlinska vlakna so grobi otrobi, ovseni kosmiči, žita in žitarice. Vlakna očistijo stene želodca pred toksini in škodljivimi snovmi. Kot goba absorbira toksine in maščobe, normalizira delovanje prebavnega sistema. Poleg tega vlaknine pozitivno vplivajo na delovanje srčno-žilnega sistema. Pomaga pri odstranjevanju lipidov iz telesa in pospešuje izgubo teže.

Nenasičene maščobne kisline - najdemo jih v morskih ribah. Naslednje vrste rib so najbolj primerne za ljudi z visokim nivojem LDL-C:

  • sockeye losos ali divji losos;
  • pollock in oslič;
  • sardine.

Hrana z visokim holesterolom v krvi mora vsebovati koristne omega-3 kisline. Pomagajo znižati raven LDL in dvigniti raven HDL. Toda ribe ni treba samo izbrati pravilno, ampak tudi kuhati. Cvrtje ali pečenje v mikrovalovni pečici bo "ubilo" vsa hranila in takšna jed človeku ne bo koristila. Če pa ribo dušite, jo skuhate ali pečete v pečici, potem bo nedvomno koristilo telesu..

Olja, ki odstranjujejo holesterol iz telesa, lahko prav tako uvrstimo med živila, bogata z nasičenimi maščobnimi kislinami.

Najpogosteje svetujemo uporabo: oljčno olje, lan, sezam. Lahko popijete samo 1 žlico olja. žlico vsako jutro.

Z visokim holesterolom puran in ribe nadomestijo meso, vsebujejo majhno količino maščobe in veljajo za prehranske izdelke. Prav tako lahko jeste telečje in piščančje prsi.

Majhni mlečni drozg in mlečni trpotci znižujejo holesterol, ugodno vplivajo na jetra, ga očistijo in normalizirajo njegovo delo. Mlečni drozg lahko kupite v lekarni.

Hrana za zniževanje holesterola in čistilne posode: seznam in tabela

Seznam živil, ki učinkovito in hitro znižujejo holesterol v krvi:

  1. Borovnice in rdeče jagode (maline, jagode in celo brusnice pomagajo znižati raven lipoproteinov z nizko gostoto v krvi).
  2. Zeleni čaj (to niso čajne vrečke).
  3. Granatno jabolko in rdeča jabolka (ne vsebujejo samo vlaknin, ampak tudi koristne rastlinske snovi).
  4. Peteršilj, zelena, zelena čebula in česen (bogat s flavonoidi).
  5. Rjavi riž (razširjen na Kitajskem, pri nas je manj pogost in je precej drag).
  6. Avokado (To sadje je bogato z rastlinskimi steroli, ki nadzorujejo proces zniževanja ravni holesterola v krvi).
  7. Lanena semena se uporabljajo proti povišanemu holesterolu, zmešamo jih z medom in jih pojemo 1 čajno žličko na dan. Ta ljudski recept je neverjetno priljubljen, saj ga je enostavno narediti in je cenovno ugoden..
  8. Pšenični kalčki - vsebujejo estrogene rastlinskega izvora. Telesu pomagajo neodvisno uravnavati raven holesterola, se znebiti lipidov naravno.
  9. Če se vsebnost LDL v telesu poveča, potem je vredno diverzificirati prehrano s sezamom in sončničnimi semeni v njih 400 mg fitosterola.
  10. Semena ingverjeve korenine in kopra dopolnjujejo seznam živil, lahko jih zaužijemo skupaj ali ločeno, začinimo z medom ali jih preprosto zavremo z vrelo vodo..

Tabela izdelkov, ki čistijo krvne žile

ImeMehanizem delovanja na krvne žileKoristne lastnosti
GrenivkeKrepi stene krvnih žilVsebuje pektin, vitamin C in druge koristne elemente v sledeh. Priporočljivo je jesti 2-3 krat na teden, če niste alergični na agrume.
Skuta brez maščobKrepi krvne žileVsebuje aminokisline, ki jih telo zlahka absorbira in uporabljajo za izgradnjo celičnih membran.
Morske algeRazširite krvne žileAlge pomagajo znižati krvni tlak, spodbujajo proizvodnjo HDL, normalizirajo delovanje jeter.
GranatRazširi krvne žileŠčiti stene krvnih žil in velikih arterij pred poškodbami.
PersimmonPomaga očistiti stene krvnih žil in velikih žil iz usedlinVsebuje velike količine antioksidantov in vlaknin.
ŠpargljiČisti krvne žileVsebuje veliko količino koristnih snovi, ki znižujejo krvni tlak in "zavirajo" proces krvnih strdkov.

Hrana za zniževanje holesterola

Če človek jedo pravilno, potem vsebnost holesterola v njegovem telesu ne bo presegla dovoljene meje. Če pa je količina lipidne maščobe že povečana, morate posebno pozornost posvetiti prehrani..

Katera živila odstranjujejo holesterol iz telesa in zmanjšujejo količino lipoproteinov z nizko gostoto, tabela:

ImeMehanizem delovanja
CitrusiČe je vsebnost LDL višja od norme, bodo citrusi pomagali zmanjšati. V človeškem želodcu tvorijo mehko vlakno, uspešno absorbira maščobo in preprečuje jeter dostop do lipidov. Maščoba ne vstopi v krvni obtok, izloči se naravno iz telesa.
PistacijeBogat z antioksidanti, rastlinskimi maščobami in fitosteroli. Blokirajo absorpcijo lipidov v kri, torej maščobe.
KorenčekVsebuje pektin in spodbuja izločanje lipidne maščobe, preden vstopi v krvni obtok.
Beli poperIma antiaterosklerotično delovanje. Ne samo odstranjuje holesterol iz telesa, ampak ima tudi določen vpliv na proces njegove absorpcije v kri.
JajčevecBogat je s kalijem in pozitivno vpliva na delovanje organov srčno-žilnega sistema.
Ovseni otrobiZ visokimi nivoji holesterola velja, da je ta izdelek eden najbolj učinkovitih v smislu zniževanja ravni LDL..
AvokadoČe je vaš holesterol v krvi visok, potem redno jejte to sadje. Priporočljivo je zaužiti pol avokada vsak dan.
OreščkiTo so izdelki, ki očistijo krvne žile pred holesterolom. Če želite zmanjšati velikost oblog in normalizirati kazalnike, je vredno pojesti nekaj oreščkov na dan. Bo delovalo: arašidi, orehi, brazilski oreški itd..
KurkumaPrvič so na Vzhodu očistili krvne žile iz oblog in usedlin s pomočjo kurkume. Kljub temu, da je bila prej ta dišeča začimba podcenjena, jo zdaj aktivno uporabljamo, da je jed ne samo okusna, ampak tudi zdrava..
ZeljeProti holesterolu se pogosto uporabljajo belo zelje in špinača. To je najbolj dostopna zelenjava, uporabna v kateri koli obliki. Zelje lahko drobno nasekljamo, pomešamo s sesekljanim paradižnikom in olivnim oljem. Rezultat je solata za znižanje ravni LDL..
Luteinska bogata zelenjava (zelena solata, špinača, artičoka)Odstranjujejo holesterol in prispevajo k normalizaciji kazalcev, zato jih je priporočljivo jesti vsak dan.

Prehrana z visokim holesterolom pri moških in ženskah je zelo pomembna - to je osnova terapije. Izogibanje določenim zasvojenostim in upoštevanje preprostih pravil bo pomagalo zmanjšati raven skupnega holesterola v krvi in ​​preprečilo razvoj ateroskleroze, tromboze, srčnega infarkta ali možganske kapi.

Vzorčni meni

Zdravnik lahko individualno oblikuje vzorčni meni ali načrt prehrane za povišan holesterol. A da bi ga dobili, se morate obrniti na nutricionista..

Jedilnik lahko za teden dni naredite sami, ne da bi pri tem potrebovali zdravnika. Morali bi se držati pravil in se ne bati eksperimentov..

Dan v tednuZajtrkKosiloVečerja
PonedeljekKaša iz ovsene kaše, kuhana v posnetem mleku ali vodi, z dodatkom olivnega olja. Jed lahko dopolnimo z oreščki ali suhim sadjem. Kozarec soka iz pese in zelene. Palačinke ali piškoti z ovsenimi kašicami.Kuhana piščančja prsa brez kože. Solata z zeljem, kumarami, zelišči in paradižnikom, aromatizirana z olivnim oljem in semeni kopra. Skodelica zelenega čaja s sadno marmelado. 1 zrelo jabolko. Špargljeva kremna juha. Polnozrnati hrustljavi kruh.1 stekleni posneti kefir, 200 gr. skuta. 1 grenivka ali 1 granatna jabolka.
TorekOvseni otrobi, namočeni v mleku. Kozarec sveže stisnjenega korenčkovega soka.Riba pečena v foliji. Kuhana ajda začinjena z olivnim oljem. Več hlebcev polnozrnate moke. Zelenjavna solata s špinačo in češnjevim paradižnikom. Zeleni čaj z ovsenimi piškoti, peščica oreščkov.Sadna solata z jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Zeleni čaj z marmelado in mlekom ali kremo brez maščob.
SredaJečmenova kaša, kuhana v vodi, začinjena s posnim mlekom. Sezamov seme, kozarec sveže iztisnjenega jabolčnega soka.Pare iz korenčkov na pari z mesno solato. Solata je pripravljena po receptu: purana skuhamo, drobno sesekljamo, vanjo dodamo kuhan krompir, kumare, paradižnik, solato. Jed lahko začinite z lanenim oljem. Skodelica hrustljavega čaja in otrobi.Kozarec kefirja, 1 jabolko, pečena ali dušena riba s čebulo, okrašena s špinačnimi listi. Sok ali čaj.
ČetrtekSkuta z nizko vsebnostjo maščob s kefirjem, peščico oreščkov in suhimi bananami. Kozarec soka iz kumarjeve pese z rženim kruhom.Zelenjavna juha, fižolova enolončnica z okrasom (piščanec, puranje ali teletina). 1 grenivka, skodelica čaja s piškoti ali marmelado.Temno grozdje, kozarec granatnega soka, kuhana rdeča riba s šparglji.

Kaj jesti za preostale dni v tednu z visokim holesterolom, lahko jedilnik sestavite sami, na podlagi osebnih želja.

Mnogi trdijo, da gob z visokim holesterolom ne bi smeli jesti. Slabo prebavijo in naložijo telo škodljivim snovem in toksinom. Če pa so gobe pravilno kuhane, potem bodo le koristile..

Prehrana z visokim holesterolom je dober dodatek ali alternativa zdravilom. Toda prehranska pravila bo treba redno upoštevati, ne da bi kršila priporočila. V tem primeru bodo izdelki pomagali normalizirati delovanje in se izognili zapletom..

Katera hrana hitro zniža raven holesterola v krvi?

Holesterol iz hrane in kroženja v žilah ni enaka stvar. Mnogi mislijo, da več ko bodo pojedli, višji bo rezultat testa, vendar to ni tako. Sestava krvi je strogo regulirana in za vključitev odvečnih maščob v njo potrebujete bolj tehten razlog kot srčna večerja.

Vpliv hrane na krvno sliko

Glavnino (70–85%) holesterola sintetizirajo notranji organi, večinoma jetra, le majhen del (15–30%) pa je s hrano.

V hrani je holesterol v obliki estrov, ki se pod vplivom encimov razgradijo, absorbirajo v črevesju in vstopijo v jetra, kjer se že pretvorijo v topne spojine - lipoproteine ​​(LP):

  • LP z nizko gostoto (LDL) - "slab" holesterol. Potreben je za gradnjo celičnih membran, proizvodnjo žolčnih kislin in hormonov, v presežku pa se lahko oprime na krvne žile in tvori holesterolove plakete..
  • LP z visoko gostoto (HDL) je "dober" holesterol. Odvečno maščobo izkoristi tako, da jo veže in pošlje nazaj v jetra na predelavo.

Vsak dan je za vzdrževanje vseh bioloških procesov potrebno 0,5-1 g holesterola, medtem ko jetra tvorijo 1,5-2,5 g na dan: to pomeni, da telo vedno sintetizira več, kot je potrebno (presežek se izloči z blatom)... Zato hrana neposredno vpliva na raven holesterola v krvi, čeprav pogosto s skrbno prehrano lahko zniža raven za 15-25%.

Katera hrana in sestavine v njih znižujejo holesterol?

Številna živila, tako rastlinskega kot živalskega izvora, lahko prilagodijo raven holesterola, saj vsebujejo proti lipidne snovi.

Nenasičene maščobne kisline Omega-3, 6, 9

Nenasičene maščobne kisline so vitaminu podobne snovi, ki aktivno sodelujejo v presnovnih procesih. Oba sta mono (MUFA) - Omega-9 in polinenasičena (PUFA) - Omega-3 in Omega-6. Za razliko od MUFA, ki se pretvorijo iz drugih kislin, so PUFA nepogrešljivi, saj jih telo ne more sintetizirati in jih oskrbujemo samo s hrano..

Mehanizem delovanja omega kislin na raven holesterola v krvi.

PUFA in MUFA spodbujajo odstranjevanje LDL iz jeter. Delna nadomestitev arahidonske kisline z Omega-3 vodi do zmanjšanja oprijema in odlaganja lipidov na stenah krvnih žil, kar vam omogoča, da preprečite holesterolne plake in "raztopite" obstoječe usedline.

Seznam živil z visoko vsebnostjo omega kislin je predstavljen v tabeli:

Ime izdelkaKoličina snovi na 100 g, g
Omega-3Omega-6
Laneno olje55,4-60,017.1–20.1
Camelino olje35,5-38,228,1-31,0
Maščobni del lososa, jetra trske19.2-27.60.95-2.01
Konopljino olje24.8-26.454.3-55.1
Lanena semena, chia17.8-24.85.08-6.07
Cedrovo olje16.3-17.234,8-36,3
Maščobni del sleda, saury, kapelin13.4-15.81,15-1,86
Konopljina semena10.2-11.628.9-31.6
Repično, gorčično olje7.08-10.314.5-14.8
File atlantske ribe (losos, sled)1.70-2.080,11-0,17

Uživanje omega kislin v hrani z visokim holesterolom.

Fiziološka potreba po maščobnih kislinah je: za odrasle - Omega-6 8,2-10,7 g / dan in Omega-3 1,6-2,5 g / dan, za otroke - 5,6-12,0 g / dan in 1,44-2,8 g / dan.

Pri zdravi osebi mora biti delež med Omega-6 in Omega-3 5: 1, za ljudi s tveganjem za aterosklerozo 2: 1, vendar zaradi nepravilne prehrane lahko njihovo neravnovesje doseže 20: 1. Zato je priporočljivo, da se osredotočite na Omega-3: dnevno pijte 1-2 žlice. l. olje (laneno seme, kamelija), pojejte 30-60 gramov semen (chia, lan) in 2-3 krat na teden vključite v prehrano 120-200 gramov morske ribe. Če to ni dovolj, lahko vzamete farmacevtska prehranska dopolnila z Omega-3.

Dieta z visokim holesterolom: hrana, jedilniki

Beseda "holesterol" marsikoga spravlja v paniko. Toda sam holesterol je koristen. Slabo je, kadar zdravniki navajajo visoko vsebnost v krvi tako imenovanega slabega holesterola. V tem primeru mora bolnik spremeniti prehrano, saj je prehrana z visokim holesterolom pomemben sestavni del zdravljenja. Kaj storiti, če imate visok holesterol? Dieta, seznam priporočenih živil in koristni nasveti - v članku.

Foto: Semenda S. Znebiti se holesterola. Najboljši recepti in tehnike - Kharkov: Vivat, 2017.

Dieta z visokim holesterolom: dovoljena in prepovedana hrana

Holesterol v nasprotju s splošnim prepričanjem ni edinstveno škodljiv. Gamayurova V.S. v svojem znanstvenem članku "Miti in resničnost v prehrambeni industriji" razblinja mit o nevarnosti holesterola. Poudarja, da ta biološko pomemben sterol v procesu presnove sodeluje pri tvorbi treh skupin biostimulantov:

  • žolčne kisline (spodbujajo razgradnjo in absorpcijo maščob);
  • kortikosteroidi (uravnavajo presnovo soli, vode in ogljikovih hidratov);
  • ženskih in moških spolnih hormonov.

Prav tako je holesterol del celičnih membran možganov in hrbtenjače, ki so odgovorni za pojav in prevod živčnih impulzov. Preprosto povedano, ima oseba z nizko koncentracijo holesterola v krvi težave z možgansko aktivnostjo, spominom, koncentracijo..

Znanstveniki že dolgo ugotavljajo, da je holesterol v krvi v obliki kompleksov z beljakovinami - lipoproteini.

Foto: Sergienko I.V., Ansheles A.A., Kukharchuk V.V. Ateroskleroza in dislipidemija: sodobni vidiki patogeneze, diagnoze in zdravljenja. - M.: PatiSS, 2017.-- 140 s.

Poleg tega jih delimo v dve skupini - lipoproteini nizke gostote (LDL), ki imajo ohlapno strukturo in se naselijo na stenah krvnih žil, in lipoproteini visoke gostote (HDL). Slednji se imenuje "dober" holesterol, njegova prisotnost v krvi je zelo pomembna za normalno delovanje telesa. Če ste dobili diagnozo z visokim holesterolom LDL, potem je vredno skrbeti.

Ko med testiranjem odkrijemo visok holesterol, je prehrana prva stvar, ki jo zdravnik predpiše. Priporočljivo je, da v dnevno prehrano vključite živila, ki znižujejo holesterol. Toda nekatere jedi in pijače bo treba popolnoma opustiti..

Če vam je predpisana dieta z visokim holesterolom, lahko preprosto najdete tabelo na internetu. Spodaj ponujamo seznam odobrenih živil..

Torej, priporočeni izdelki in njihov učinek:

  • Meso (pusto): puranje in piščanec (brez kože), pusto telečje meso, zajec.

Takšno meso vsebuje najmanj LDL, vendar telesu zagotavlja beljakovine.

  • Morske ribe, morski sadeži: losos, losos, sled, školjke, lupina.

Maščobne morske ribe vsebujejo omega-3 polinenasičene maščobne kisline, ki pomagajo zmanjšati nastanek aterosklerotičnih plakov.

  • Žita: ovsena kaša, ajda, rjavi riž, polnozrnat kruh in pecivo, testenine iz trde pšenice.

Žitarice in izdelki so bogati z rastlinskimi vlakninami, ki vežejo holesterol v črevesju in ga izločijo iz telesa.

  • Rastlinske maščobe: oljčno, laneno seme, soja, sončnična, koruzna in druga rastlinska olja.

Vsebujejo polinenasičene maščobne kisline, ki pomagajo zniževati holesterol.

  • Prvi tečaji: zelenjavne juhe, dovoljena je druga juha.

Izboljša prebavo.

  • Zelenjava, sadje, jagode: jabolka, korenje, pesa, agrumi, paprika, buča, jajčevci, kutina, češnje, slive, hruške, brokoli, čebula, česen, maline, robide, borovnice.

Pektin v njihovi sestavi obdaja holesterol in ga odstrani iz telesa.

  • Fermentirani mlečni izdelki: kefir, jogurt, skuta z nizko vsebnostjo maščob, mehki sir z nizko vsebnostjo maščob, posneto mleko je dovoljeno.

Vsebujejo najmanj slabega holesterola, a veliko kalcija in drugih koristnih snovi.

  • Začimbe: Dišave in zelišča (kurkuma, črna in rdeča paprika, suhi česen, gorčica).

Zahvaljujoč začimbam lahko omejite vnos soli.

  • Sladice in sladice: jagodni in sadni sladoled in žele, sladice z minimalno vsebnostjo sladkorja.

Vse s sadjem bo izboljšalo prebavo in znižalo raven holesterola.

  • Oreščki: mandlji, orehi, orehi.

Njihova redna uporaba pomaga zmanjšati "slab" holesterol.

  • Pijače: čista voda, čaj, kompoti, sveži sokovi.

Zeleni čaj vsebuje flavonoide, ki pomagajo zniževati holesterol.

Prav tako mnogi moji kolegi zdravniki in nutricionisti priporočajo uživanje hrane, ki odpravlja holesterol, vsak dan. Najbolj učinkovito:

  • Brokoli. Ta zelenjava pospešuje črevesno peristaltiko, kar prispeva k hitremu izločanju holesterola iz telesa za 15%.
  • Beli poper. Tak izdelek krepi krvne žile, ima pa tudi anti-sklerotične in anti-holesterolske učinke..
  • Ostrige gobe. Vsebujejo statin - edinstveno snov, ki zmanjšuje proizvodnjo LDL, ustavi tvorbo maščobnih oblog v posodah.
  • Jajčevec. Modri ​​normalizirajo metabolizem vode in soli, znižujejo raven "škodljivega" holesterola.
  • Pistacije. Ti oreški so bogati s fitosteroli, ki blokirajo absorpcijo holesterola v krvni obtok..
  • Citrusi. Pomaranče, grenivke, limone vsebujejo posebno snov pektin. Ta topna vlaknina tvori viskozno maso v želodcu, kar preprečuje, da bi "škodljivi" holesterol vstopil v krvno plazmo.

Foto: Sergienko I.V., Ansheles A.A., Kukharchuk V.V. Ateroskleroza in dislipidemija: sodobni vidiki patogeneze, diagnoze in zdravljenja. - M.: PatiSS, 2017.-- 140 s.

Torej, ugotovimo, česa ne morete jesti z visokim holesterolom. Najbolj škodljiva živila v prehrani proti holesterolu:

  • mastna mesa (jagnjetina, svinjina);
  • mesne juhe;
  • piščančja jajca (zlasti rumenjak);
  • jetra, ledvice, pljuča, možgani;
  • maslo;
  • polnomastno mleko, maščoba in trdi siri, kisla smetana;
  • kaviar (črn in rdeč), lignji in kozice;
  • konzervirana hrana, kumarice, prekajeno meso;
  • zdrob;
  • mast, živalska maščoba;
  • nakupujte sladkarije, ki vsebujejo veliko sladkorja in vsebujejo margarino (čokolada, med, marshmallow, marmelada, med, prelivi, toffee, arašidi in druge sladke paste);
  • kava, kakav, sladke gazirane pijače, alkohol.

Če je vaš holesterol visok, je najprej potrebna nizka raven LDL-C. Vsaka dieta za holesterol pomeni izogibanje hrani, ki vsebuje preveč nezdravih maščob. V svojem članku "Prehrana kot dejavnik tveganja za razvoj srčno-žilnih bolezni" EN Vorobieva, ML Fomicheva. in skupina drugih zdravnikov kaže, da hiperholesterolemija (HCS) izzove bolezni, kot so:

  • debelost;
  • arterijska hipertenzija;
  • diabetes;
  • ateroskleroza, ki poveča tveganje za možgansko kap in srčni infarkt.

Trdijo, da vsakodnevno uživanje živalskih maščob poveča koncentracijo LDL, pa tudi poveča število prostih radikalov..

Dieta z visokim holesterolom: osnovna pravila, jedilnik

Kot veste, človek dobi približno 20% slabega holesterola s hrano. Če torej v krvi najdemo visok holesterol, je prehrana prvo in najpomembnejše zdravljenje..

Poglejmo torej glavna priporočila, ki jih je treba upoštevati, ko je predpisana dieta z veliko holesterola:

  • Omejite vnos živalskih maščob. Dnevni meni z visokim holesterolom ne sme vključevati svinjine, jagnjetine, jajc, maščobnega mleka, trdega sira, kisle smetane in masla. Dajte prednost beljakovinskim živilom rastlinskega izvora (fižolu, soji), jejte več rib in morskih sadežev.
  • Hrano servirajte s pravilno toplotno obdelavo - kuhajte, dušite, pecite zdravo hrano. Ocvrta hrana je tabu, če ste na dieti za zniževanje holesterola.
  • Zavrnite uporabo sladkorja, sladkarij, sladkih pijač. To še posebej velja za otroke. British Medical Journal je objavil članek, v katerem so bili objavljeni rezultati raziskav ameriških znanstvenikov. Ugotovili so, da zmanjšanje otroške uživanja sladkih pijač vodi do povečanja HDL (tako imenovanega "dobrega" holesterola).
  • Iz prehrane izločite škodljive pijače - kavo, kakav in alkohol. Niste prepričani, kako znižati holesterol? Poskusite piti manj sladkih alkoholnih pijač (vino, alkoholne pijače), prav tako pa izrežite kavo in čokolado.
  • Omejite vnos soli.
  • Vsak dan jejte surovo zelenjavo, jagode in sadje.
  • Pazite na svojo težo, ne prenajedite. Moja kolegica mi je povedala, da je bila njena pacientka dalj časa prekomerna telesna teža, v krvi pa je bil ves čas visok holesterol. Po izgubi teže in ukvarjanju s pravilno prehrano je holesterol postal normalen..

Foto: Sergienko I.V., Ansheles A.A., Kukharchuk V.V. Ateroskleroza in dislipidemija: sodobni vidiki patogeneze, diagnoze in zdravljenja. - M.: PatiSS, 2017.-- 140 s.

Če imate povišan holesterol, potrebujete posebno prehrano. Sestavil sem približen meni za zniževanje holesterola, izračunan na teden:

PONEDELJEK

  • Zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob s koščki sadja (jabolko, pomaranča).
  • Kosilo: pečeno jabolko s suhim sadjem.
  • Kosilo: ribja juha s korenčkom in brokolijem.
  • Popoldanska malica: jogurt s suhim sadjem.
  • Večerja: večkutarska zelenjavna enolončnica z olivnim oljem.

TOREK

  • Zajtrk: pšenična kaša z bučo in rozinami.
  • Kosilo: naravni jogurt s svežimi jagodami.
  • Kosilo: piščančja juha, dušeno zelje.
  • Popoldanska malica: morske alge začinjene z rastlinskim oljem.
  • Večerja: losos z zelenjavo, pečen v foliji.

SREDA

  • Zajtrk: ovsena kaša na vodi s suhim sadjem.
  • Kosilo: sirne pogače z jagodami.
  • Kosilo: piščančji file, pečen v kefirju z dodatkom bazilike, zelenjavne juhe.
  • Popoldanska malica: dušena zelenjava.
  • Večerja: testenine iz trde pšenice z morskimi sadeži.

ČETRTEK

  • Zajtrk: riževa kaša, kuhana v mleku z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo: kefir, sadni žele.
  • Kosilo: gobova juha, kuhana govedina.
  • Popoldanska malica: zelenjavna solata z rastlinskim oljem.
  • Večerja: morska riba z rižem, kuhana v počasnem kuhalniku.

PETEK

  • Zajtrk: pšenična kaša s suhim sadjem.
  • Kosilo: smoothie iz jabolk, zelene in kivija.
  • Kosilo: paradižnikova in brokolijeva pire juha, zajec pečen z bučkami.
  • Popoldanski prigrizek: solata s peso s česnom in oreščki.
  • Večerja: dušen losos s šparglji in fižolom.

SOBOTA

  • Zajtrk: zelenjavna enolončnica s koščki kuhanega piščanca.
  • Kosilo: skutina skuta z jagodnim želejem.
  • Kosilo: goveja enolončnica z zelenjavo in česnom.
  • Popoldanska malica: zeleni čaj s piškoti ovsene kaše.
  • Večerja: pečen roza losos s šparglji, kaviar jajčevcev.

NEDELJA

  • Zajtrk: ajdova kaša.
  • Kosilo: solata s piščančjim filejem, oreščki in ananasom.
  • Kosilo: borsch z govedino, česnovi krutoni.
  • Popoldanska malica: sadna in jagodna solata, obložena z naravnim jogurtom.
  • Večerja: zelenjavna enolončnica z gobami.

Dieta za povišan holesterol je ena glavnih sestavnih delov zdravljenja. Predpiše ga zdravnik po temeljitem pregledu bolnikove krvi. Glavno načelo diete proti holesterolu je omejitev uživanja hrane živalskega izvora..

In še nekaj: če imate "slab" holesterol, je prehrana zagotovo učinkovito zdravljenje, vendar ne edino. Prilagoditi bi morali svoj življenjski slog (shujšati, se ukvarjati s telesno aktivnostjo, se odreči slabim navadam). V nekaterih primerih vam lahko zdravnik predpiše posebna zdravila za znižanje holesterola LDL..

Pozor! Gradivo je zgolj informativne narave. Ne smete se zateči k opisanemu zdravljenju, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.

Viri:

  1. Vorobieva E.N., Fomicheva M.L. et al. Prehrana kot dejavnik tveganja za nastanek srčno-žilnih bolezni // Ulyanovsk medico-biološki časopis. - št. 1. - 2015. https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-kak-faktor-riska-razvitiya-serdechno-sosudistyh-zabolevaniy/viewer
  2. Gamayurova V.S. Miti in resničnost v prehrambeni industriji // Bilten Kazanske tehnološke univerze. - 2010. https://cyberleninka.ru/article/n/mify-i-realnost-v-pischevoy-promyshlennosti/viewer
  3. Zmanjšanje vnosa sladkih pijač je povezano z zvišano raven holesterola HDL // https://www.bmj.com/content/351/bmj.h4738.full

Avtor: kandidatka medicinskih znanosti Anna Ivanovna Tikomirova

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov

Prehrana s holesterolom in možnost izstopa iz ogroženega območja

Pozdravljeni, dragi moji bralci! V člankih o zdravem načinu življenja in zlasti o zdravi prehrani se pogosto omenja holesterol. In večinoma na negativen način. Višja kot je raven, slabše je in to je edini način. Zdi se, da v telesu sploh ne bi smelo biti holesterola. Toda v tem je le zrno resnice. Zato bomo danes skupaj ugotovili, kaj je prehrana s holesterolom.

Seveda povišan holesterol v krvi ne vodi do nič dobrega. Tudi brez tega ne morete. Dejansko brez holesterola telo ne bo normalno delovalo. Sam to razvija! Od njega ima torej nekaj koristi..

Zato ne gre za to, da bi se znebili holesterola v celoti. In samo o tem, kako ohraniti svojo raven v normi. Kot vse ostalo, mimogrede - raven krvnega sladkorja, normalen krvni tlak itd..

Kaj je ta "zver" tak holesterol??

Bralci, za katere ta tema ni nova, verjetno poznajo odgovor na to vprašanje. Tisti, ki tega še niso povsem ugotovili, imajo morda različna mnenja. Pogosto dobijo zavajajoč vtis, da je holesterol tako škodljiva snov, ki jo najdemo v živilih..

V telo vstopi od zunaj in vsa poanta je, da se temu izognemo. A temu ni tako. Holesterol je organska spojina, ki nastaja v telesu vseh živih bitij, tako živali kot ljudi..

In brez njega ne more normalno delati..

V rastlinah in s tem v rastlinskih izdelkih sploh ni holesterola. Lahko so visoko kalorične in vplivajo na težo.

Toda kljub temu vsebnost kalorij v izdelku ni enaka količini holesterola v njem..

Kakšno vlogo igra holesterol v telesu??

Holesterol ima pomembno vlogo pri pravilnem delovanju telesa. Brez nje je sinteza vitamina D. praktično nemogoča, prav iz njega se tvorijo celične membrane in z njegovo pomočjo se sintetirajo nekateri hormoni. Vitamin D je ključnega pomena za zdravo tvorbo kosti, pomanjkanje le-tega pa lahko povzroči rahitis in druge resne težave.

Toda holesterol je tudi "dober" in "slab". Sama se sintetizira iz maščob in se v njih dobro raztopi. Vendar se v vodi ne raztopi. Lahko ga razdelimo na dve vrsti: lipoproteini visoke in nizke gostote. Oba morata biti v ravnovesju.

Lipoproteini z visoko gostoto se običajno imenujejo "dober" holesterol, nizki pa - "slabi". Zvišana raven "slabega" holesterola v krvi ali nižji "dober" holesterol sta le tisto, kar vodi v velike težave.

Ne raztopi se v telesnih tekočinah, začne se naseliti na stene arterij in tvori plake. Sčasoma zamašijo žile, poslabša se pretok krvi in ​​izgubi se njihova elastičnost. Sčasoma se poslabša.

Dober holesterol zadostuje za raztapljanje teh plakov. Torej je pravilno razmerje obeh vrst lipoproteinov zelo pomembno. In prav v ta namen služi dieta s holesterolom..

Kaj povzroča zvišanje ravni holesterola?

Ker se holesterol sintetizira iz maščob, obilo maščobne hrane izzove povečanje njegove količine v telesu.

Večino ga proizvajajo jetra, zato težave z njim lahko povzročijo tudi visoko raven holesterola. Vsak dejavnik, zaradi katerega jetra napademo, je vsaka presnovna motnja ogroženo območje.

Glavni seznam dejavnikov je naslednji:

  • živila z veliko maščob;
  • ocvrta hrana in hitra hrana;
  • pogosto uživanje alkohola;
  • bolezen jeter;
  • prekomerna teža;
  • hipotiroidizem;
  • hormonsko neravnovesje;
  • hormonska zdravila;
  • sedeč način življenja;
  • presnovna bolezen.

Če težava že obstaja, potem jo lahko rešite na tri načine - jemanje zdravil, igranje športa in prehrana. Danes nas zanima tretja. Zdravila vsekakor zahtevajo posvet z zdravnikom, tudi šport naj bo pameten. Lahko pa prehrano prilagodite doma..

Katera hrana je prepovedana?

Seveda morate iz prehrane izključiti maščobne živalske izdelke..

Najprej uvedite prepoved za maščobno meso, mast, prekajeno meso, maslo, mlečne izdelke, jajca.

Drugič, spremeniti je treba tudi način predelave hrane. Namesto cvrtja kuhajte ali kuhajte hrano.

Ker se čas cvrtja holesterola oblikuje tako ali tako, zato ga ocvrti ni uvrstil na seznam za nič.

Tretjič, mizo je vredno popestriti z zeliščnimi izdelki - sadjem, zelenjavo, rastlinskimi olji. Čim pogosteje jih jeste, tem bolje..

Poleg tega alkohol ni priporočljiv..

Največja vsebnost holesterola je v stranskih proizvodih - ledvicah in možganih. Tukaj je padajoč seznam. Na 100 g izdelka:

  • možgani - 1500 mg;
  • ledvice - 600 mg;
  • jajca (rumenjak) - 450 mg;
  • ribji kaviar - 300 mg;
  • maslo - 215 mg;
  • morski sadeži (raki, kozice) - 150-200 mg;
  • maščoba - 110 mg;
  • svinjina - 100 mg;
  • piščanec - 89-78 mg;
  • govedina - 85 mg;
  • teletina - 80 mg;
  • raca - 60 mg;
  • puran - 40 mg;
  • piščanec - 20 mg.

Prisotnost maščobe in kože na mesu poveča količino holesterola v hrani. Če ga želite znižati, takšne hrane ne morete jesti..

Sladka peciva in sladoled vsebuje tudi 25-35 mg holesterola.

Nekatera živila na seznamu je mogoče zaužiti s pridržki v majhnih količinah. Vse je individualno.

Katera hrana znižuje holesterol?

Zelenjava in sadje je dobro za celoten dan pri zniževanju ravni holesterola v krvi. Koristna so rastlinska olja, predvsem oljčno.

Namesto na ocvrti krompir se naslanjajte na pečen (lahko celo v lupini), na zdrave solate, začinjene z oljem.

Naj bo pravilo, da namesto torte prigrizete jabolka ali mandarine. In namesto mleka, če ga pijete, pijte kefir ali drugo fermentirano mlečno pijačo. Seznam izdelkov je videti tako:

  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali posneto mleko;
  • olivno olje;
  • oreški;
  • teletina;
  • perutninsko meso;
  • mastne ribe;
  • žita;
  • testenine;
  • sadje in zelenjava;
  • grobi kruh;
  • stročnice - fižol, soja, fižol;
  • oljke in oljke.

Oljčno olje je dobro za toplotno obdelavo hrane, saj je odporno na visoke temperature.

Oreščki so visoko kalorični in hranljivi, vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin. Orehi so še posebej dobri za zniževanje holesterola.

Maščobne ribe vsebujejo omega-3 maščobne kisline. Zelo so koristni za krepitev krvnih žil..

Stročnice so polnilna hrana sama po sebi. Veliko rastlinskih beljakovin in vlaknin.

Sadje je koristno za vse, toda pri visokem holesterolu je treba posebno pozornost posvetiti agrumom.

Dieta za zniževanje holesterola

Pri visokem holesterolu se morate držati delne prehrane. Se pravi, ne jesti 2-3 krat na dan, ampak 5-6 krat malo. To bo pomagalo preprečiti prenajedanje in zmanjšalo potrebo po prigrizku. Če se vseeno pojavi, je bolje namesto sendviča ali žemljice dati prednost kakšnemu sadju.

Izogibajte se dehidraciji. Dehidracija poveča viskoznost krvi, kar prispeva tudi k nastanku plakov.

Glavna naloga zdaj je redčenje krvi. Zato pijte več vode in naravnih sokov..

V ta namen obstajajo posebne diete, ki služijo samo za znižanje ravni slabega holesterola. Moja naloga je, da vas opozorim, da se mora vsaka dieta dogovoriti z zdravnikom. Ampak kljub temu vam dam primer takšne prehrane in jedilnika za en teden. Izdelki se lahko razlikujejo glede na željo in razpoložljivost.

Dieta z nizkim holesterolom za teden dni

Ponedeljek

Zajtrk: ovsena kaša s suhim sadjem.

Kosilo: zelena zelja juha, polnozrnat kruh, kuhan piščanec brez kože.

Popoldanska malica: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: rezina lososa in solata iz kumar in paradižnika.

Torek

Zajtrk: ajdova kaša in suho sadje.

Kosilo: juha in kuhano puranje meso.

Popoldanska malica: kozarec sadnega soka.

Večerja: zelenjavna enolončnica.

Sreda

Kosilo: pire krompir brez masla, sled in zelja solata.

Večerja: zelenjavna solata in po želji pari kotleti iz pustega mesa.

Četrtek

Zajtrk: skuta z jogurtovim prelivom.

Kosilo: gobova pire juha z nekaj rezinami rženega kruha.

Popoldanska malica: kozarec sadnega soka.

Večerja: zelenjavna solata, fižolov pire, nekaj piščanca po želji.

Petek

Zajtrk: paradižnik in feta sir.

Kosilo: ribja juha in nekaj rezin polnozrnatega kruha.

Popoldanska malica: pečeno sadje, hruške ali jabolka.

Večerja: testenine, piščančji zvitki, korenčkova solata.

Sobota

Zajtrk: skuta.

Kosilo: juha, nekaj rezin opečenega kruha, solata z ribami.

Popoldanska malica: eno kuhano jajce.

Večerja: piščančji file, spečen s krompirjem, zelenjavna solata.

Nedelja

Kosilo: borš s parimi rezinami rženega kruha, nekaj rezinami lososa.

Popoldanska malica: kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: piščanec z fižolom, nekaj rezin kruha.

Tu je primer. Vsekakor je prehrana s holesterolom lahko različna, odvisno od posameznih značilnosti in sočasnih bolezni..

Dvostopenjska prehrana

Tukaj je še en primer prehrane na dveh ravneh holesterola:

  • Rdeče meso (nadomestek stopnje 1) za ribe, puranje brez kože (nadomestitev stopnje 2), stročnice
  • Trdi sir - Skuta - Tofu ali avokado
  • Mleko - Posneto mleko - Sojino ali mandljevo mleko
  • Maslo - margarina - Sončnično olje (ali bolje deviško oljčno olje)
  • Industrijska pekarna in sladki zvitki - peki iz polne pšenice
  • Sladice in čokolade - suho sadje in med.

Radovedna dejstva

Študija 7 držav

Tako so pred kratkim v Evropi izvedli obsežno raziskavo, v kateri je sodelovalo 12.467 moških, starih od 40 do 59 let iz sedmih držav. Njegov cilj je bil določiti razmerje med ravnijo holesterola v krvi in ​​stopnjo umrljivosti zaradi bolezni srca (koronarne žile).

Kot rezultat tega je bilo med poskusom ugotovljeno, da imajo z enako raven holesterola prebivalci skandinavskih držav srčne napade pogosteje kot prebivalci Sredozemlja. In vse zato, ker prehrana prebivalcev južne Evrope vključuje več sadja in zelenjave. To je zdravilni učinek rastlinskih proizvodov na telo, tudi pri nevarno visokem holesterolu..

Sojin učinek

Kot rezultat druge študije so znanstveniki ugotovili, da vsakodnevno uživanje 30 do 50 gramov (več kot polovice dnevne vrednosti) rastlinskih sojinih beljakovin namesto živalskih beljakovin povzroči:

  • padec skupnega holesterola za 9,3%
  • zmanjšanje LDL, tj. slab holesterol za 12,9%
  • zvišanje dobrega HDL holesterola za 2,4%
  • padec (maščoba) trigliceridov v krvi za 10,5%

Paradoks avokada

Kot veste, je avokado sadež, ki je še posebej bogat z maščobami (do 20%). Toda že leta 1960 je Grant W.C. ustanovili, nato pa leta 1992 v Mexico Cityju v Splošni bolnišnici Morelio potrdili, da uživanje avokada vodi k zmanjšanju holesterola (zlasti škodljivega).

Poleg tega so med študijo ugotovili, da avokado vsebuje trigliceride v velikih količinah, hkrati pa znižuje njihovo vsebnost v človeški krvi. Znanstveniki so ta paradoks poimenovali hipolipidemični učinek avokada. Tako danes strokovnjaki priporočajo uporabo avokada za zniževanje holesterola in maščob v krvi..

Zato bi morala vaša prehrana s holesterolom vsekakor vsebovati sojine izdelke in avokado, če z njimi nimate kontraindikacij..

Ne zamudite svoje priložnosti

Hkrati ne bodite prestrašeni z besedo dieta. Konec koncev je dieta v bistvu prostovoljna abstinenca..

Da pa lahko v življenju nekaj dosežeš ali nekaj shraniš, se moraš nečemu odpovedati, nekaj žrtvovati.

Na primer kot športniki telovadci (sploh ne jedo mleka), da bi ohranili super gibljivost svojih sklepov. Eno modre knjige ne pravi ničesar: "Vsi asketi se vzdržijo vsega. "

Dieta s holesterolom v bistvu odpira priložnost, da se izstopite iz ogroženega območja, če imate visok holesterol v krvi. Ali pa bo preprečevanje grozečega povečanja. Na primer, že zdavnaj sem izbral ta način prehranjevanja zase, skupaj s telesno aktivnostjo. In sploh se ne počutim zapuščenega. Tri tedne in tudi vaši okusni popki bodo odskočili. Kot rezultat, boste okusili, kaj je koristno..

Srčno-žilne bolezni so prvi vzrok smrti po vsem svetu. Pred letom dni je v 34. letu od možganske kapi umrl eden mojih dobrih prijateljev! In da ne rečem, da je celo res kadil ali pil. Vendar je jedel neurejeno in se smejal tistim, ki redno pijejo vodo. Njegova nepričakovana smrt je bila pravi šok za vse, ki so ga poznali. Drugemu mojemu prijatelju iste starosti je bila operacija, s katero so mu odstranili krvni strdek na nogi. Še vedno je šlo dobro.

Zakaj tvegati? Medtem ko lahko še vedno nekaj spremenite, nadaljujte.

To je vse zame. Berite, igrajte se z njo, se učite. Iskreno upam, da sem vam bil danes v pomoč. Tudi če niso vsi nasveti pravi za vas, je še vedno vsaj nekaj koristi. Delite to objavo na družbenih omrežjih, pokažite jo svojim prijateljem in se prepričajte, da se vrnete! Dobrodošli boste. Do naslednjič!