Dieta številka 5A: meni za teden in recepti

Dieta 5a je zdravilne narave. Njegov glavni cilj je obnoviti delo žolčnih poti in jeter. Ob pravilnem spoštovanju prehrane bodo jetra kopičila zalogo glikogena, ki je potreben za zdravo telo, izločanje žolča pa se bo pojavilo v načinu, ki je primeren za prebavni sistem.

Za katere bolezni se priporoča

Dieta 5a je predpisana pri naslednjih težavah:

  • akutni hepatitis;
  • holelitiaza;
  • začetni holecistitis in v primerih njegovega poslabšanja;
  • ciroza jeter (če je insuficienca zmerna);
  • kronični hepatitis;
  • kronični holecistitis;
  • izrazit gastritis;
  • enterokolitis z drisko.

Dnevni vnos kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov

Dieta 5a pomeni strogo upoštevanje vnosa kalorij.

  • približno 100 gramov beljakovin (več kot 50% telesa naj bi dobilo iz mesa);
  • največ 70 gramov maščobe (20% mora biti rastlinskega izvora);
  • do 350 gramov ogljikovih hidratov (največ 80 gramov sladkorja na dan).

Pomembno! 100 gramov beljakovin ni 100 gramov mesa. O vsebnosti beljakovin glejte embalažo izdelka. Na primer, piščančja prsa vsebuje 16 gramov beljakovin na 100 gramov izdelka..

Ne pozabite tudi:

  • pijte veliko tekočine (po možnosti vode). Na dan morate piti približno 2,5 litra;
  • omejite vnos soli na 1-1,5 čajne žličke na dan.

Dieta

Če sledite dieti 5a je obvezno, da je izmerjena in natančna intervala. Rehabilitacijska prehrana ni samo dosledno upoštevanje vsebnosti kalorij v prehrani, temveč tudi pravilen način uživanja hrane. Idealna možnost je jesti 5-6 krat na dan vsake 3 ure..

Na primer: ob 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Metode toplotne obdelave hrane

Naslednje pravilo je, da mora biti dieta 5a sestavljena izključno iz tople hrane. Kuhani, a že ohlajeni izdelki so strogo prepovedani zaradi težav z žolčnim traktom in hepatitisa.

Sprejemljivi so naslednji načini kuhanja:

Ocvrta, na žaru ali globoko ocvrta poslastica ni vključena v prehrano 5a.

Priporočljivo je tudi, da vso hrano zmeljete v mešalniku, zmeljete skozi sito ali iz njega naredite mleto meso..

Dos in don'ts?

Tabela 5a je dovolj bogata. In to je razvidno iz spodnje tabele..

repa, redkev, zelje, gobe, česen, čebula, kislica, špinača

mleko, kefir, fermentirano mleko z nizko vsebnostjo maščob, nariban blag sir

mehko sadje, pečeno ali kuhano (jabolka, hruške)

med, sladkor, žele, marshmallow in marshmallow

LahkoTo je nemogoče
Mokasti izdelki
Maščobemaslomast, rastlinsko olje
Zelenjavamehka pire zelenjava, parjena ali v obliki sufle: pesa, krompir, korenje
Juhena zelenjavni juhimaščoba v mesni in ribji juhi
Meso in perutnina

piščanec, pusto govedina

polizdelki, klobase, klobase, mastna perutnina (gos, raca), jetra
Ribakonzervirane ribe, ocvrte ribe, mastne ribe, soljene ribe
Jajcaparjena omleta (iz beljakovin)ocvrta umešana jajca, kuhano jajce
Mlečni izdelkimaščobna skuta, smetana, sveže mleko, začinjeni siri
Sadjecitrusi
Jagodedovoljeno kot marmeladosurove jagode
Sladkariječokolada, sladoled, halva, izdelki iz smetane
Pijačežele, sveže stisnjen sok, čaj z mlekom, juha iz šipka, 100% paradižnikov soksoda, hladne pijače, kava, kakav
Žitariceriž, ovsena kaša, ajdastročnice
Omake in začimbejagodne in sadne omake, mlečne omake, origano, muškatni oreščekzačimbe in vse druge vrste omak

Možnost menija

Spodaj je primer menija prehrane 5a.

  • Zajtrk. Riževa kaša (obrišite riž) v vodi in mleku, skuta s suhim mesom, čajem.
  • Prvi prigrizek. Pečeno jabolko. Lahko potresete malo sladkorja.
  • Kosilo. Pare iz piščančjih prsi, žitna juha z zelenjavno juho (nariban), korenčkov pire, žele.
  • Drugi prigrizek. Suhi jabolčni kompot.
  • Večerja. Čista ajda, parjena bakalar, zdrob, zdrob, čaj.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%, en kozarec.

To je zgledni meni 5a diete. Veliko naštetih živil je zamenljivih, prehrana pa je lahko raznolika. Ne pozabite, da morajo biti vse porcije majhne.

Jedilnik za teden

Sledi okvirna dieta za prehrano 5a za en teden. Upoštevati ga morate ves čas zdravljenja, ki vam ga je predpisal zdravnik. Če želite upoštevati vse nianse, ki jih določa dieta 5a, je priporočljivo, da tedensko kupite ne pokvarljiva živila, preostala pa kupite po potrebi. Ta pristop vas bo rešil pred nepotrebno pretreso v obdobju zdravljenja. Dieta je precej preprosta in ne zahteva velikih finančnih in časovnih stroškov.

  • Zajtrk. Riževa kaša z mlekom in vodo, parjena beljakovinska omleta, čaj
  • Prvi prigrizek. Skuta z nizko vsebnostjo maščob.
  • Kosilo. Pire iz zelenjavne juhe, jabolčni kompot, kuhano korenje in pari puranji rezanci.
  • Drugi prigrizek. Čaj in piškoti.
  • Večerja. Testenine z malo blagega sira, mirno vodo.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%
  • Zajtrk. Žitna mlečna kava, korenčkova in jabolčna solata, piščančji kotleti.
  • Prvi prigrizek. Pečena hruška ali jabolko.
  • Kosilo. Kuhana riba in solata iz kuhane pese, krompirjeva juha z zelenjavno juho, žele.
  • Drugi prigrizek. Kompoti in suhi piškoti.
  • Večerja. Čista ajda, mirna voda.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Kaša iz ovsene kaše, kuhana v mleku, čaj z mlekom, skuta ne več kot 5% maščobe.
  • Prvi prigrizek. Kuhana zelenjavna solata (korenje, pesa).
  • Kosilo. Pire riž z zajčjimi kotleti, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi prigrizek. jabolčni sok.
  • Večerja. Pare iz ribjih kotlet; pire krompir, juha iz šipkovega šipka.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Čista ajdova kaša, kuhana v vodi; čaj.
  • Prvi prigrizek. Knedle s krompirjem (7-8 kosov).
  • Kosilo. Čista zelenjavna juha; goveji rezanci in testenine; jagodni žele.
  • Drugi prigrizek. Pečena hruška.
  • Večerja. Pire riž z rezino blagega sira; čaj.
  • Pozno večerjo. Ryazhenka ali kefir.
  • Zajtrk. Čiščena ovsena kaša, skuta, največ 5% maščobe, žitna kava
  • Prvi prigrizek. Pečeno jabolko.
  • Kosilo. Vegetarijanski borš (začinite ga lahko s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob), testenine s kuhano govedino, jagodni žele.
  • Drugi prigrizek. Čaj in suhi piškoti.
  • Večerja. Kuhana zelenjavna solata, kuhana riba, kozarec mirne vode.
  • Pozno večerjo. Ryazhenka 1%.
  • Zajtrk. Ajda, očiščena s kunčjim mesom, čajem.
  • Prvi prigrizek. Pere iz korenja in jabolk.
  • Kosilo. Testeninska mlečna juha, kompot.
  • Drugi prigrizek. Jagodni kompot.
  • Večerja. Riževa kaša in kozarec mineralne vode.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%.
  • Zajtrk. Kisla mlečna kaša, čaj.
  • Prvi prigrizek. Pečena hruška z jagodami.
  • Kosilo. Velika juha z zelenjavno juho, kunčji rezanci in rezanci, kompot iz suhega sadja.
  • Drugi prigrizek. Ne masleni piškoti, žele.
  • Večerja. Palačinke iz skute z nizko vsebnostjo maščob, beljakovinska omleta.
  • Pozno večerjo. Kefir 1%.

Ko ste preučevali približni meni za teden, boste opazili, da urejanje mize v skladu s prehranskim menijem 5a v enem tednu ne zahteva veliko truda v kuhinji. Vse jedi so precej preproste za pripravo, uporabljene izdelke pa zlahka najdete v kateri koli trgovini z živili.

Dieta 5a - glavni jedilni recepti

Na prvi pogled se lahko zdi prehrana redka. Pravzaprav lahko iz naštetih izdelkov po želji pripravite bogato paleto jedi.

Beljakovinska omleta

  • 4 veverice;
  • pol kozarca mleka;
  • ščepec soli.

Beljake stepemo z mlekom z mešalnikom, dokler ne nastane puhasta pena. Dobljeno maso nalijemo na pekač, namaščen z maslom. Pečemo približno 30 minut. Pri serviranju dodajte žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Zelenjavna juha

  • krompir;
  • zelje;
  • korenje;
  • prepeličji jajčni beljak;
  • zelenje.

V litru vode skuhajte en krompir in 50 g zelja. Korenje zmešamo s prepeličinimi beljaki in to mešanico dušimo v ponvi. Dodamo k že vreli juhi. Vročo jed lahko postrežete, jo okrasite z zelišči.

Piščančje klobase

  • piščančji file 150 gramov;
  • dve beljaki;
  • origano;
  • muškatni orešček;
  • ščepec soli;
  • zdrob.

Iz piščančjega fileja naredite mleto meso. Združite jajca, muškatni orešček, nekaj soli, origano in zdrob. Počakajte, da zdrob nabrekne. Dodajte mleto meso. Dobljeno mešanico zavijte v plastični ovoj in oblikujte klobase. Parite približno 30-35 minut.

Mesna pašteta

  • piščančja prsa (zajec, puran) - 700 gramov;
  • maslo 40 g;
  • origano;
  • zelenje;
  • muškatni orešček
  • blag rahlo soljen sir.

Skuhajte dojko. Maslo stopite. Vse izdelke dajte v mešalnik in premešajte.

Pašteta je pripravljena. Zaužiti ga je treba malo. Na dan ni dovoljeno več kot žlico, saj jed vsebuje veliko količino masla.

Ovsena kaša

Kuhanje je tako enostavno kot dve in dve. Vzeti morate kozarec mleka in tretjino kozarca ovsene kaše. Solimo in sladkamo. Kuhajte do mehčanja.

V kuhano ovseno kašo lahko dodate med, malo cimeta ali marmelade. Vse to je mogoče!

Jabolčna in bučna enolončnica

  • 40 g jabolk;
  • 40 g buče;
  • en jajčni beljak;
  • čajna žlička masla;
  • pol čajne žličke sladkorja;
  • dve žlici mleka;
  • čajna žlička kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • zmleti krekerji - 2 čajni žlički;
  • zdrob - 2 čajni žlički.
  1. Buče in jabolka je treba olupiti, narezati na majhne koščke. Dodamo jim dve žlici vode, pokrijemo s krožnikom in pritisnemo, dokler ne nastane kaša.
  2. V pire dodamo mleko, zavremo.
  3. Dodamo zdrob in vse premešamo.
  4. Medtem ko je jabolčni in bučni pire topel, mu dodajte sladkor in maslo. Vse dobro premešamo.
  5. Pekač namastimo z oljem, potresemo s sesekljanimi drobtinami.
  6. Na to položimo pire krompir in zgladimo. Maso namažemo s kislo smetano na vrhu.
  7. Pečemo pri 170 ° C približno 25 minut.

Sufle iz pese in skute

  • 100 gramov pese;
  • 25 gramov skute 5% maščobe (čim nižje);
  • 10 gramov zdrob;
  • 15 gramov mleka (2 žlici);
  • 8 gramov masla;
  • Beljak.
  1. V olupku skuhajte peso. Zmeljemo ga v graterju.
  2. Dodamo mleko in 4 grame masla. To maso prenesite v ponev.
  3. Postavimo na ogenj in občasno mešamo, v ponev vlijemo zdrob.
  4. Kuhajte, dokler zdrob ni popolnoma kuhan.
  5. Ohladimo na 30 ° C. Dodajte skuto, dobro premešajte.
  6. Rumenjak stepemo, dokler se ne oblikuje pena, ga nežno vlijemo v preostale izdelke.
  7. Parite približno 30 minut.

Postrezite lahko s kislo smetano.

Jabolčni in pesni pire

  • 120 gramov pese
  • 40 gramov jabolk (pol srednje jabolko);
  • čajna žlička kremne majhne;
  • čajna žlička sladkorja;
  • kisla smetana omaka.

Najprej morate pripraviti kislo smetano omako na naslednji način: mleto kislo smetano z malo moke. Vse prelijte z vročo zelenjavno juho, kuhajte približno 15 minut. Po želji dodamo malo masla.

Zdaj lahko začnete izdelovati pire krompir.

  1. Peso skuhajte v olupku, ohladite in naribajte.
  2. Pečemo jabolka. Če jih ni časa pripraviti, potem lahko uporabite že pripravljen otroški pire brez sladkorja.
  3. Vmešajte jabolka in peso, dodajte sladkor, kislo smetano omako in maslo. Segrejte na šibkem ognju približno 5 minut.

Dietna miza 5a - recepti za sladice

Tudi na dieti številka 5a je dovoljeno jesti sladkarije. A vse bi moralo biti v zmernosti.

Skuta mousse

  • skuta 1,8% - 100 gramov;
  • dve beljaki;
  • čajna žlička sladkorja;
  • žlico moke;
  • žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Nastalo maso dajte za 10 minut v mikrovalovno pečico. Apetični mousse je pripravljen!

Pečeno sadje

Iz jabolka ali hruške odstranite malo kaše. V nastali utor damo nekaj jagod, na vrhu pa potresemo s sladkorjem. Pečemo v pečici približno 15 minut. Mikrovalovna varna s polno močjo.

Vse zgoraj navedene informacije so samo za orientacijo. Vaša prehrana mora biti usklajena z zdravnikom.

Dieta številka 5 - živila, recepti in načela tabele številka 5

Dietna hrana je ena najučinkovitejših metod zdravljenja in preprečevanja številnih bolezni. Sistemi terapevtske prehrane imajo številne pomembne razlike od tistih, ki jih poznajo številne diete za hujšanje, s celim seznamom dejavnikov. Najprej je potrebna terapevtska dieta za podporo telesu med boleznijo, vključno s kronično, za zmanjšanje obremenitve določenega notranjega organa. Poleg tega se pri razvoju terapevtske in profilaktične prehrane ne upošteva le nabor dovoljenih izdelkov, temveč tudi način in čas obdelave jedi, prehrana in pogostost obrokov, temperatura končne jedi. V tem članku bomo pogledali, kako se uporablja dieta številka 5, ali kot se tudi imenuje, tabela številka 5.

Posebnosti vpliva teh dejavnikov na zdravljenje specifičnih bolezni je prvič opazil sovjetski terapevt M.I. Pevzner. Razvil je 15 terapevtskih prehranskih tabel za različne notranje patologije. Kljub temu, da so diete nastale leta 1920, še danes niso izgubile ustreznosti in učinkovitosti. Do sedaj zdravniki različnih profilov predpisujejo diete za zdravljenje in preprečevanje najrazličnejših bolezni..

Namen in opis prehrane

Dieta št. 5 je zasnovana za prehrano bolnikov, ki trpijo zaradi bolezni žolčnika, žolčnika in jeter. Njegova glavna naloga je normalizirati delovanje jeter, okrepiti in olajšati proces izločanja žolča, izboljšati črevesno motoriko in zagotoviti maksimalno izločanje holesterola iz telesa. Ta prehranski sistem izključuje živila, ki spodbujajo izločanje želodca in trebušne slinavke, ki ovirajo jetra. Tabela 5 zagotavlja dobro prehrano z nežnim režimom za jetra in žolčnik. Prehrana pomaga znižati holesterol in razgraditi presnovo maščob..

Dieta št. 5 je priporočljiva pri naslednjih pogojih:

  • kronični hepatitis in holecistitis (brez poslabšanja);
  • holelitiaza;
  • kronični holecistitis;
  • kronični kolitis (s nagnjenjem k zaprtju);
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi funkcije);
  • akutni holecistitis in hepatitis (na stopnji okrevanja);
  • rehabilitacija po odstranitvi žolčnika.

Prehranska prehrana vključuje prehrambene izdelke z običajno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov, maščobe (zlasti ognjevzdržne) so omejene. Izdelki, ki vsebujejo veliko holesterola, purinov, oksalne kisline, so popolnoma izključeni. Ne jejte ocvrte hrane, saj vse vrste maščob (vključno z rastlinskimi olji) med cvrtjem tvorijo oksidacijske produkte (rakotvorne snovi), ki so izjemno škodljivi za jetra in žolčnik. Ni priporočljivo jesti hrane z veliko eteričnih olj.

Kemična sestava vsakodnevne prehrane prehranske mize št. 5 vključuje:

  • 80-100 g beljakovin (45% rastlinskih in 55% živalskih);
  • 350-400 g ogljikovih hidratov (vključno z do 80 g sladkorja);
  • 80 g maščob (30% rastlinskih in 70% živalskih);
  • do 10 g soli;
  • 1,5-2 l vode.

Dovoljeno je uporabljati sladila ksilitola ali sorbitola od 25 do 40 g na dan. Dnevna vsebnost kalorij v prehrani je 2400-2500 kcal. Dieta 4-5 obrokov na dan.

Osnovna načela prehrane

Cilj prehrane je čim bolj razgraditi jetra in žolčnik, zato je treba pri njegovem opazovanju upoštevati naslednje dejavnike:

  • glavna prednost v prehrani daje beljakovinam (predvsem) in ogljikovim hidratom;
  • vsebnost maščobe v prehrani je zmanjšana;
  • kuhanje bi moralo izključiti nastanek rakotvornega izvora (kuhati, peči, kuhati na pari, včasih enolončnico);
  • Zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaken je najbolje sesekljati ali dobro obrisati pred kuhanjem;
  • žilavo ali žilavo meso je treba sesekljati čim bolj fino;
  • ne morete ocvrti zelenjave in moke;
  • ni priporočljivo jesti zelo hladne hrane;
  • izključuje izdelke, ki povečujejo tvorbo plinov, ki vsebujejo grobe vlaknine, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • uporaba soli mora biti omejena;
  • je priporočljivo piti tekočino (voda, šibek čaj) na prazen želodec.

Dovoljena in prepovedana hrana

Prvi tečaji in juhe so nujen del prehrane ljudi s patologijami jeter in žolčnika, zato imajo pri prehrani št. 5 posebno mesto. Juhe ne obremenjujejo prebavnega sistema in jih je enostavno prebaviti. Vendar pa je pri njihovi pripravi pomembno upoštevati nekaj odtenkov - zelenjavne in mlečne juhe s fino sesekljanimi ali mletimi sestavinami so najbolj primerne za peto mizo..

Vegetarijanske juhe s krompirjem, korenčkom, bučo, bučkami, ovseno kašo, ajdo, zdrob, riž, ječmen in rezanci

Borscht v šibki in z nizko vsebnostjo maščob juhe z minimalnim dodatkom paradižnika Vegetarijanska zelja juha. Pese

Mlečne juhe s testeninami, ajdo ali rižem

Tekoča grahova juha z majhnim dodatkom graha

Po želji lahko v juho dodate malo masla (5 g) ali maščobne kisle smetane (10 g)

Juhe na osnovi bogatega mesa, kosti ali ribe

Vse vrste hladnih juh, vključno z okroshko

Juhe z stročnicami, kislicami, špinačo

Kaše, jedi iz žitaric in testenin so eden od temeljev diete pete mize. Prednost bi morali dati žitaricam, ki jih je enostavno prebaviti in ne povzročajo veliko stresa na prebavnem sistemu..

Pire pol viskozna kaša iz zdrob, ovsene kaše, ajde, pšenice, proso in riža

Jedi iz žitaric in testenin - enolončnice, sufle, pudingi z dodatkom skute

Sladki vegetarijanski pilaf s suhim sadjem

Mlečna kaša (pri kuhanju razredčite mleko do polovice z vodo, da zmanjšate vsebnost maščobe)

Muesli in ovsena kaša brez oreščkov in prepovedanih dodatkov

Kaše in jedi s kuskusom in bulgurjem

Žitam lahko dodate malo masla, celih ali mletih lanenih semen

Iz žitnih izdelkov so izključene vse vrste stročnic, vključno z lečo.

Ječmen in koruzni zdrob veljajo za omejitve

Paste z minimalno porabo maščobe in izključitvijo prepovedanih živil

Paštete z začinjenimi, mastnimi, kremnimi, kislimi omakami, paradižnikom

Testenine z različnimi dodatki

Mesne in ribje jedi telesu zagotavljajo beljakovine, vitamine skupine B, ki so potrebni za patologije jeter in žolčnika. Pri izbiri beljakovinskih jedi je pomembno upoštevati način kuhanja (kuhanje, pečenje, kuhanje na pari), pa tudi vsebnost maščobe v izdelkih.

Vse vrste pustega prehranskega mesa - goveje, telečje, zajec, perutnina. Pred pripravo ptice morate odstraniti kožo z nje, skupaj s plastjo podkožne maščobe.

Najbolje je, da uporabite mesne jedi z največjim mletjem - sufle iz pirenega mesa, kotlete ali paro goveje stroge, cmoke, zelje (brez paradižnika), cmoke s pusto mletim mesom. Koristno je jesti meso, ki je do mehkobe dobro kuhano, v celem kosu.

Vrste ribe z nizko vsebnostjo maščob - trska, pollock, ščuka, oslič, tuna. Priporočila za kuhanje so enaka kot pri mesu - kuhajte, kuhajte na pari, pecite, sesekljajte (mesne kroglice, cmoki).

Dovoljene so omejene količine morske hrane - dagnje, kozice, kuhana lignja, sveže ostrige.

Vse vrste organov - jetra, ledvice, jezik, jetra

Vse vrste prekajenega mesa in klobas

Maščobne ribe - som, jegulja, postrv, krap

Konzervirane ribe in meso

Sushi in rakovice

Zrnat kaviar (rdeč in črn)

Kuhanje in ovčja maščoba

Svinjska maščoba dovoljena v omejenih količinah

Pekarski izdelki s prehrano št. 5 so dovoljeni, vendar pri izbiri le-teh morate upoštevati vsebnost maščobe v končnem izdelku in način priprave.

Na primer, vse jedi z lisnatim pecivom se odvračajo zaradi visoke vsebnosti olj in masti za kuhanje. Kruh je bolje jesti včeraj.

Rž, včerajšnji pšenični kruh

Zvitki za kruh in otrobi

Nesladkani piškoti, piškoti, hrustljavi kruh brez dodatkov ali konzervansov

Neudobno pecivo s kuhanim mesom in ribami

Krekerji brez pikantnih dodatkov in začimb

Gobena torta - suha, brez kremnih nadevov in marmelade

Listnato pecivo in pecivo

Jedi iz ocvrte moke - palačinke, palačinke, krofi, pite

Mleko in fermentirani mlečni izdelki so prav tako vključeni v kategorijo beljakovinskih izdelkov, jih je mogoče in jih je treba zaužiti ob upoštevanju vsebnosti maščob in izključitve prepovedanih aditivov.

Mleko, razredčeno na pol ali z nizko vsebnostjo maščob

Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - kefir, jogurti (brez konzervansov), skuta. Omejite na 200 g na dan

Skuta iz jedi - enolončnice, cmoki, sufleji, piškoti, pudingi

Sir z nizko vsebnostjo maščob v omejenih količinah, feta

Kisla smetana z minimalno maščobo kot začimba za različne jedi

Vse vrste maščobnih mlečnih in fermentiranih mlečnih izdelkov

Pikantni, maščobni, slani siri

Maščobna smetana, fermentirano pečeno mleko, pečeno mleko

Zelenjava je eden od osnovnih načinov prehrane s številko 5, vendar je med njimi veliko prepovedanih živil..

Škrobasta zelenjava - krompir, korenje, squash, pesa, buča, zelena, stročji fižol, brokoli, cvetača in kitajsko zelje. Zelenjavo je treba kuhati na pari ali kuhati, pred uporabo jo obrišite, razmastite, pire.

Sveže - avokado, kumare.

V omejenih količinah - paradižnik in paprika (samo sveža). Solatam jih lahko malo po malo dodajamo, ob poslabšanju bolezni pa jih je treba izključiti iz prehrane..

Vse vrste gob v kakršni koli obliki.

Ne jejte jajčevcev, čebule, česna, redkve, redkve, kislice, špargljev, rabarbare, ingverja.

Gorka, kisla, ostra, začinjena zelišča in zelena solata - zelena čebula, špinača, peteršilj, koper, cilantro, rukola.

Sveže belo in rdeče zelje, dovoljeno le po toplotni obdelavi v majhnih količinah.

Vse vrste vložene in konzervirane zelenjave, vključno z zelenim grahom.

Sadje in jagode za bolezni jeter in žolčnika lahko uživate v obliki, pripravljeni med toplotno obdelavo, ki se uporablja v kompotih. Za to kategorijo hrane obstajajo številne omejitve in izjeme zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin..

Jabolka - zrela, mehka, z nizko vsebnostjo kislin, po možnosti pire ali pečena

Banane - ena na dan

Suhe slive, suhe marelice, melona, ​​papaja kot dodatek v müsliju in kaši

Sveže melone, ananas in papaja lahko uporabite v majhnih količinah za pripravo sadnih solat

Kompoti, želeji, musi, pire iz sadja (dovoljeno za peto mizo)

Granatno jabolko v majhnih količinah v odsotnosti hemokromatoze

Večina svežega sadja in jagodičja - maline, brusnice, lingonnice, grozdje, persimmons, hruške, kivi, fige, vse agrume

Vse vrste oreščkov in semen

Za mnoge so sladkarije in sladice obvezen in obvezen dodatek običajni prehrani. Med dieto lahko jeste majhne količine sladkarij v majhnih količinah, vendar je veliko vrst sladkarij prepovedano zaradi visoke vsebnosti maščob in vsebnosti snovi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov.

Nekisle vrste jagod, kuhano in pečeno

Tako posušeno sadje, vendar je bolje, da se iz njih kuhajo kompoti, želeji, musi in želeji

Sadni žele, marshmallow, turški slast in sladkarije brez kakava, oreščkov, sezamovih semen in čokolade

Mehka karamela in bomboni

Piškotki in medenjaki (brez dodatkov ali kakava)

Suhi biskvit (1 kos na dan)

Čokolada, sladoled, halva, torte, peciva, peciva in kremni izdelki

Sladice, palice, vaflji s kakavom, sezamovimi semeni, oreščki, kozinaki

Maščobne sladice in peciva, chak-chak, šerbet, kondenzirano mleko

Piščančja in prepeličja jajca se lahko v omejenih količinah uporabljajo v solatah in peki. Lahko ga jemo trdo kuhanega ali kot beljakovinsko omleto. Beljakovine so prednostne zlasti v primeru poslabšanja. Beljakovine do 2 kos., Rumenjaki - polovica enega rumenjaka v sestavi jedi. Ocvrtih jajc ne morem jesti.

V omejenih količinah je dovoljena uporaba masla (do 30 g na dan) in rafiniranih rastlinskih olj (10-15 g na dan). Ne jejte svinjine, jagnjetine, govedine, kuhalne maščobe, nerafiniranih rastlinskih olj.

O pijačah, omakah in prigrizkih pri dieti

Kadar se za zdravljenje ali preventivo uporablja dieta številka 5, je najbolje, da kot prigrizke uporabite zelenjavne solate iz dovoljene zelenjave, vinaigrette, kaviar iz squash. Solate iz kuhanega mesa, morskih sadežev in puste namočene sleda. Lahko kuhate ribe, polnjene z zelenjavo in aspic. Maščobne, prekajene, začinjene, konzervirane sestavine so prepovedane.

Če želite izboljšati okus jedi, lahko pripravite omake na osnovi dovoljene zelenjave, sadnih gravij. Dovoljena je uporaba sojine omake v majhnih količinah. Prepovedane so kakršne koli začimbe, majoneza, paradižnikova omaka (kečap, adjika), gorčica, kis, hren.

Pri boleznih jeter in žolčnika se je treba spomniti pomena pitnega režima, pri tem pa čista voda ne presega konkurence. Vendar pa lahko za različne prehrane uporabite:

  • šibek črni čaj z majhno količino sladkorja ali nadomestka sladkorja;
  • sveže stisnjeni sokovi, napol razredčeni z vodo;
  • ne kisle sadne pijače in žele;
  • juha iz šipkovih šipkov;
  • kamilični čaj;
  • mus in kompoti v pireju.

Kava, kakav, alkoholne, gazirane, hladne pijače, trgovski sokovi, zeleni čaj in karkada, listi stevije in ekstrakt niso dovoljeni. Vse vrste alkoholnih pijač in fermentacijskih izdelkov (kvass in pivo) so strogo prepovedane.

Tabela številka pet - približen meni za teden

Pri pripravi jedi za peto mizo je treba zapomniti, da jih je treba čim bolj sesekljati in jih bolje obrisati. Ob uživanju hrana ne sme biti prevroča ali hladna, nevtralna topla temperatura posode ne draži prebavnega trakta in ne povzroča negativnih procesov v jetrih. Najbolj optimalen režim 5 obrokov na dan.

Vzorec menija za teden dni

Parjena beljakovinska omleta, ovsena kaša ali riževa kaša, čaj

Vegetarijanski borsch, testenine z malo masla, parne rezine

Pilaf s suhim sadjem, jogurt

Skuta enolončnica, čaj

Zelenjavna juha, kuhan piščančji file z rižem

Galette piškoti, čaj

Pire krompir, kuhana ali parjena riba, zelenjavna solata

Skuta s kislo smetano in sladkorjem, otrobi hrustljavi kruh, čaj

Poljub s pirejem

Juha na šibki piščančji juhi z rižem, ajdovo kašo, mesne kroglice

Kaša iz ovsene kaše s cvetačo, ribji kolači

Pečeni cheesecake s kislo smetano, čaj

Krompirjeva juha s testeninami, kuhanim rižem, zelje

Piškotki, bučkina juha

Mlečna kaša z rižem, kruhom, maslom in sendvičem iz sira

Vegetarijanska zelna juha, vinaigrette, ajdova kaša

Nekaj ​​svežega sadja (jabolka, slive)

Ajdova kaša, kos pečene ali polnjene ribe

Kaša z zdrobami z mlekom, otrobi kruh, maslo

Piškotki, jabolčna marmelada

Ribja juha z ječmenovimi kosmiči, pire krompirjem, pari perutninske kotle

Riževa kaša s pečenim mesom, zelenjavna solata

Bučna-jabolčna enolončnica, čaj

Juha iz šipka, košček suhega piškota

Zelenjavna juha z ajdo, piščančji file z rižem

Kozarec pitnega jogurta

Pire iz cvetače, parne mesne kroglice iz puranjega fileja

Ponoči lahko popijete kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali pijete jogut, kamilični čaj z majhnim dodatkom medu ali nadomestka sladkorja.

Primeri receptov za peto mizo

Recept 1: Krompirjeva juha z rižem in zelenjavo

  • 2 srednje velika krompirja;
  • 100 g riža;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 srednja korenčka;
  • 50 g brokolija;
  • sol po okusu.

Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Postavite v ponev in dodajte 2 litra hladne vode. Dodajte opran riž, drobno sesekljano čebulo in postavite na ogenj.

Olupite in nasekljajte korenje. Brokoli razstavite na majhna socvetja. V lonec dodajte zelenjavo. Juho kuhamo na nizkem ognju, dokler ne kuhamo. Sol po izklopu. Na servirni krožnik lahko dodate 1 čajno žličko rastlinskega olja..

Recept 2: Kavkaške mesne kroglice s slivami

  • 150 g puste goveje kaše;
  • 2 žlici. žlice mleka;
  • 10 g slive (lahko jih nadomestite z marelicami);
  • 1 čajna žlička masla
  • 1 jajce;
  • 20 g kisle smetane; sol.

Dobro je očistiti meso žil in maščob, nato pa ga dvakrat preložite skozi mlinček za meso. Slive (ali marelice) prelijte z vrelo vodo in jih nekaj časa hranite na ognju, dokler se ne zmehčajo. Ohladimo, odstranimo kost in narežemo na tanke trakove.

V mleto meso dodamo jajce, mleko, zmehčano maslo in sesekljane slive (ali marelice). Solite in temeljito premešajte vse sestavine. Mleto meso razdelite na kroglice in pecite v pečici. Pred serviranjem namažite s kislo smetano in rahlo segrejte.

Recept 3: Čevapčiči s korenčkom

  • 150 g skute z nizko vsebnostjo maščob (do 9%);
  • 50 g korenja;
  • 20 g masla;
  • 5 g zdrob;
  • 1 jajce;
  • 20 g sladkorja;
  • 30 g moke;
  • ščepec soli.

Korenje naribajte na najfinejše grater, prelijte z majhno količino vrele vode, dodajte maslo in nekaj časa vztrajajte na ognju. Dodajte mu kašo in kuhajte, nenehno mešajte, dokler ni pripravljena.

Odstranite nastalo maso iz vročine in pustite, da se ohladi. Skute skute z jajcem, sladkorjem in soljo, dodajte glavni del moke. Odstranite skuto in ohlajeno korenčkovo maso. Testo razdelimo in oblikujemo skute, spečemo v preostali moki. Sirne kolače lahko rahlo popečemo na maslu, nato jih v pečici prinesemo do mehkega.

Koristni nasveti

Dieta je najpogosteje sestavni del kompleksnega (zdravila in fizioterapije) zdravljenja. Pri kroničnih boleznih prehrane in načelih pete tabele se morate držati dokaj dolgo, da obnovite delovanje jeter in izboljšate izločanje žolča. Vzporedno z učinkom okrevanja in normalizacije prebavnih funkcij se po dieti št. 5 izgublja odvečna teža, normalizira se presnova maščob.

Po okrevanju si lahko privoščite nekatere vrste prepovedane hrane, vendar ne zlorabljajte svoboščin. Najbolj škodljive vrste izdelkov vključujejo prekajeno meso, mastno hrano, alkoholne pijače, bolje jih je popolnoma zavrniti. Pomembno je, da se spomnite prehrane in ne pozabite vsak dan piti 1,5-2 litra vode. Kljub dokazani učinkovitosti pete tabele tega ne smete sami predpisovati, pred uporabo se je bolje posvetovati z zdravnikom.

Slastna prehrana - tabela številka 5: meni, pregledi, okusni recepti

Kako uporabljati dieto za hujšanje? Povedali vam bomo, kaj je okusna prehrana - miza številka 5 in kako se je držati. Gradivo vsebuje preprost meni, okusne recepte za vsak dan in preglede.

Okusna in preprosta dieta za hujšanje: hitra in okusna prehrana receptov številka 5, pregledi in jedilniki za teden.

Slastna prehrana za hujšanje - tabela številka 5: glavna načela, rezultati in kontraindikacije

Dietno mizo številka 5 je v sovjetskih časih razvil znanstvenik-nutricionist Mihail Pevzner. Namen prehrane je zdravljenje kroničnih bolezni jeter, žolčnika, požiralnika in želodca. Prehrana zdaj pomaga - bolniki se je držijo, da lajša poslabšanja in pripravi telo na zdravljenje. Danes mnogi uporabljajo okusno prehrano za hujšanje - največja prehranska hrana izključuje hitre ogljikove hidrate in zapleteno hrano.

V kombinaciji z rednimi vadbami z zmerno intenzivnostjo lahko izgubite do 10 kilogramov na mesec. Poleg tega pravilna prehrana brez posta normalizira delovanje želodca in trebušne slinavke..

Če želite govoriti o možnih tveganjih diete, morate razumeti, da prehransko tabelo številka 5 predpisuje zdravnik. Pred začetkom se prepričajte, da se posvetujete s strokovnjakom. Glavna neprijetna posledica je, da lahko dolg proces omejevanja privede do pomanjkanja hranilnih snovi v telesu..

Številka prehrane 5 - meni za vsak dan

Dieta Tabela številka 5 v svoj meni vključuje seznam znanih jedi, kuhanih izključno na pari. Ta prehrambeni sistem velja za zelo preprost, saj bistvo prehrane ni v spreminjanju izdelkov, temveč v spremembi načina priprave.

Prehrana tabela številka 5

Dieta številka 5 je usmerjena v izboljšanje delovanja jeter, zato se morate pri sestavljanju jedilnika držati pravil pravilne uravnotežene prehrane. Vendar obstaja posebnost - količina zaužite maščobe se zmanjša na minimum, kot je v Maggijevem dieti 4 tedne. Toda zadnja možnost je usmerjena v izgubo teže in ne velja za terapevtske. Tudi te diete ne zamenjujte s številko 9, ki je predpisana za diabetes..

Kaj lahko in česa ne smete jesti?

Seznam izdelkov v prehranskem meniju Tabela 5 pod naslovom "lahko" vsebuje naslednja imena:

  • Črni čaj;
  • juha z nizko vsebnostjo maščob;
  • sadne in zelenjavne juhe;
  • kaša;
  • pusto meso;
  • mlečne klobase;
  • pšenični kruh;
  • otrobi;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • jogurti;
  • zelje;
  • avokado;
  • paprika, kumare, paradižnik;
  • jabolko, melona, ​​sliva;
  • kompoti iz suhega sadja.

Pri dieti Tabela številka 5 je treba iz menija izključiti naslednje izdelke:

  • kava, radič, gazirane pijače;
  • mesne juhe;
  • začinjene in paradižnikove omake;
  • suši, rakove palice, prekajene ribe;
  • obkladki in pecivo, svež kruh;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • ingver;
  • kislo sadje;
  • majoneza, kečap, kis;
  • kondenzirano mleko, hematogen;
  • sončnična semena.

Jedilnik za teden

Iz zgoraj naštetih izdelkov lahko naredite srčen jedilnik..

Številka prehrane 5 - meni za teden:

Ponedeljek

  • Zajtrk: ajdova kaša, sveže stisnjen pomarančni sok;
  • Kosilo: parjene piščančje prsi in skodelica toplega čaja brez sladkorja;
  • Večerja: solata iz jagod, banan in kivija z skuto.

Torek

  • toast z jabolčno marmelado in skodelico šibkega čaja z limono;
  • pire krompir, kuhan kunec, kozarec 1% kefirja;
  • brokolijeva juha in skodelica nesladkanega črnega čaja z limono.

Sreda

  • omleta s paradižnikom in kozarcem jabolčnega soka;
  • zelenjavno enolončnico (bučke, paradižnik, čebula, peteršilj, jajčevci, krompir) operite s kompotom iz suhega sadja;
  • skuta z medom in 2 pečena jabolka s cimetom.

Četrtek

  • sadna solata, skuta z nizko vsebnostjo maščob, topel kakav;
  • zeliščno umešana jajca, pari in jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • kumara solata, paradižnik in pari purani kotleti.

Petek

  • riž z zelenjavo (zeleni grah, čebula, korenje) in čaj kamilice;
  • piščančje prsi na žaru in šparglji, jabolčni kompot;
  • bučni pire, šibek črni čaj.

Sobota

  • toast s skuto in pomarančnim sokom;
  • squash pire z kuhano ribo (oslico ali pollokom) in kozarcem kompota;
  • enolončnica zelenjave s kozarcem kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Nedelja

  • pari omleta in pomarančni sok;
  • zelena juha z ribjimi kolači in kompotom iz suhega sadja;
  • sadna solata in jogurt.

Ko je dieta imenovana tabela številka 5?

Meni prehrane Tabela številka 5 je dodeljena za stabilizacijo jeter. Se pravi, če imate bolečino in težo v desni strani, je čas, da omejite svojo prehrano..

Strog meni je predpisan za akutni hepatitis, holecistitis in na vseh stopnjah holelitiaze. Namen - čiščenje telesa toksinov, toksinov in "dodatnih" kalorij.

Po odstranitvi žolčnika

Po odstranitvi žolčnika je v meniju priporočljiv delni obrok, razen mastne, prekajene in začinjene hrane.

Jedilnik za en dan z dieto Tabela številka 5 mora izgledati tako:

  • Zajtrk: pire krompir in kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • Kosilo: ajdova juha s kislo smetano in mesnimi kroglicami, kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob;
  • Večerja: zelja solata s kozarcem pomarančnega soka.

S hepatitisom

Pri hepatitisu je nujno upoštevati strog dietni meni Tabela številka 5, da bolezen ne napreduje.

Vzorčni meni:

  • Zajtrk: ovsena kaša v vodi in korenčkov sok;
  • Kosilo: bučna juha, pari piščančji kotleti in skodelica čaja z medom;
  • Večerja: sadna solata in jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Vzorčni meni za pankreatitis in holecistitis

Učinki prehranskega menija Tabela številka 5 je najbolj učinkovita pri boleznih, kot sta pankreatitis in holecistitis.

Zgornje bolezni so si med seboj podobne simptome, zato je seznam sprejemljivih izdelkov podoben:

  • zelenjavna juha;
  • kaša;
  • kuhana in pečena zelenjava;
  • toplotno obdelano sadje.

Seznam izdelkov, ki jih ne bi smeli uporabljati v meniju:

  • alkohol;
  • sladko pecivo in pecivo;
  • mesne juhe;
  • prekajeno meso in vroče omake.

Meni za dan na dieti Tabela številka 5, s pankreatitisom in holecistitisom:

  • Zajtrk: ajda s piščančjimi mesnimi kroglicami;
  • Kosilo: zelenjavna enolončnica in kozarec sadnega kompota;
  • Večerja: 2 pečeni jabolki in skuto.

Recepti

Recepti za dietno mizo številka 5

Herkulova juha s krompirjem

Herkulova juha s krompirjem

  • zavremo 500 ml vode;
  • kocke 5 krompirjevih gomoljev, 1 čebula in korenje;
  • zelenjavo dajte v vrelo vodo;
  • po 10 minutah dodajte Herculesovo kašo;
  • okrasite končno juho z zelišči;
  • lahko postrežemo v kombinaciji z naravnim jogurtom.

Zeljna enolončnica

Zeljna enolončnica

  • zmešamo naslednje sestavine: 150 ml mleka, 5 žlic kaše, 3 jajca;
  • zelje drobno nasekljamo (250 g);
  • dodajte ga v končno mešanico;
  • postavite v pečico;
  • pečemo 45 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Skuten puding

Skuten puding

  • 500 g skute z mešalnikom premažite;
  • v zmes dodamo 100 g mleka, 6 žlic. l zdrob, 3 beljaka in pol kozarca sladkorja;
  • vse temeljito premešajte;
  • vlijemo skutovo mešanico v pekač;
  • pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.

Riževe palačinke z dietno ajdovo maso:

  • skuhajte pol kozarca riža in ajde;
  • med seboj zmešajte pripravljene žitarice, ki jim dodate 2 jajci, ščepec sladkorja in soli;
  • sestavine premagajte v mešalniku;
  • mešanici dodajte 2 žlici moke ali krušnih drobtin;
  • oblikujte majhne pleskavice in jih položite na pekač;
  • pečemo 20 minut.

Recept za več kuhanja - Ribja juha

Ribja juha

  • olupite in drobno nasekljajte čebulo, korenje, ribe brez kosti in zeleno;
  • zelenjavo prelijemo s kuhano vodo;
  • vklopite multicooker v načinu "juhe" in kuhajte 30 minut;
  • v končno juho dodajte kislo smetano ali zelišča.

Prehrana tabela številka 5

Dietna miza številka 5 - specializiran razvoj terapevtske prehrane, ki ga je ustanovil dr. Pevzner. Priporočljivo je ljudem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčnika, žolčnika. Prehrana ne pomeni omejitev količine zaužitih kalorij, temveč izključuje vnos hrane z veliko holesterola in maščob.

Pravila prehrane

Pri dieti jejte veliko zelenjave, pečeno ali kuhano sadje. Strogo je prepovedano ocvrti hrano v ponvi ali globoki maščobi. Glavno načelo programa so delni obroki. Sam zdravnik je rekel, da jedo vsake 3-4 ure preprečuje zastajanje žolča. Kalorična vsebnost hrane, ki jo zaužijemo na dan, je 2500-2900 kcal. Prehrana zagotavlja optimalno razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Izključeni so izdelki, ki vsebujejo purine, dušikove snovi in ​​holesterol, oksalno kislino, eterična olja.

Dieta vsebuje:

  • lipotropne snovi, kot so puste ribe, meso, skuta;
  • pektin, predstavljen z jabolki;
  • celuloza;
  • tekoč.

Količina beljakovin ustreza optimalni normi - 1 gram na 1 kg teže, od tega polovica beljakovin živalskega izvora - meso, ribe, perutnina, jajca.

Potrebna količina maščobe je 70-80 gramov na dan. Živalske maščobe so vsebovane v količini 2/3, rastlinske maščobe - 1/3.

Prva vrsta je maslo, dobro se absorbira, sestavljena je iz vitaminov A, K, arahidonske kisline. Priporočljivo je, da se vnos ognjevzdržnih maščob, kot so jagnjetina, govedina, svinjina, omeji. Težko so prebavljivi, vsebujejo veliko holesterola in maščobnih kislin. Privede do pojava holesterolovskih kamnov in maščobnih jeter.

Vprašanje količine dobavljenih ogljikovih hidratov je sporno. Na začetku je bila v tabeli številka 5 vključenih 300-350 g ogljikovih hidratov, od tega je 60-70 g preprostih. Kasneje so odmerjanje zmanjšali na 300-330 g.

Zdaj Pevznerjeve diete ne uporabljajo v bolnišnicah. V skladu z odredbo št. 330 so od leta 2003 namesto oštevilčenega prehranskega sistema v Rusiji uvedli 6 variant običajnih diet.

Dieta številka 5, kaj lahko storite ✅

Izdelki, dovoljeni za uživanje ljudi na dieti Tabela številka 5:

  • prve vroče juhe - mlečne, zelenjavne, ribe, lahke mesne juhe v juhi z nizko vsebnostjo maščob, žitarice, borš;
  • pecivo iz kvašenega testa - rženi kruh včerajšnje pridelave, rahlo ležeči pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda;
  • pečenje testa brez kvasa - pite, pite, polnjene s krompirjem, zelje, kuhano meso, jabolka;
  • suhi biskvit, masleni piškoti;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob v pečeni, kuhani obliki, jedi iz nje - mesne kroglice, parne kotle, cmoki, sufle;
  • nizkokalorično perutninsko meso brez kože, kite, grobega tkiva;
  • jagnjetina, govedina, zajec, svinjina;
  • mesne jedi - klobase, pilaf, zelje;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob - kisla smetana, mleko, skuta, fermentirano pečeno mleko;
  • rafinirano rastlinsko olje;
  • majhna količina masla za sendviče ali za polaganje v gotove jedi;
  • ajda, ovsena kaša, zdrob, riž, koruzni zdrob;
  • jajca;
  • zelenjava v surovi, kuhani, dušeni obliki.

Zelenjava

Od zelenjave lahko uporabite rdeče zelje, peso, solate, kislo zelje, zeleni grah, čebulo. Kaj lahko še uporabite:

  • sveža zelenjavna solata;
  • vinaigretta;
  • kaviar za squash;
  • ribje solate, morske solate;
  • prehranske klobase, klobase;
  • pusto pršut;
  • nizkokalorični sir.

Sadje

Oseba lahko poje naslednje sadje in jagode ter jedi iz njih:

  • ne kislo sadje v pečeni, kuhani obliki;
  • kompot, žele;
  • jagodni žele;
  • marmelada;
  • marshmallow;
  • medu;
  • lizike brez sladkorja.

Dovoljene pijače z dieto Tabela številka 5:

  • zelenjavni sok: korenček, buča;
  • sadni in jagodni sok: jabolko, jagoda;
  • šibka kava z mlekom;
  • šibek črni in zeleni čaj;
  • decoction šipkovega šipka;
  • kompot iz suhega sadja, zamrznjeno jagodičje.

Od začimb in omak lahko uporabite:

  • sadni sladki gravi;
  • paradižnikova in kisla smetana;
  • mlečna omaka s posušeno moko, medtem ko se ne sme ocvrti in spremeniti svojo barvo.

Dovoljene začimbe:

cimet, posušen koper, kumina, dokazano zelišča.

Dieta 5 tabela kaj ne ❌

Dietna hrana vključuje zavrnitev začinjene, ocvrte, prekajene hrane in izdelkov. Treba je omejiti vnos soli in kislega.

Uporaba je prepovedana:

  • različne vrste omak - adjika, majoneza, začimbe, kečap;
  • gazirane pijače;
  • alkohol;
  • kakav, črna kava.

Hrana, ki jo jeste, ne sme biti vroča ali hladna. Prepovedane juhe z mastnim mesom, ribami, gobjo juho. Ne morete jemati jedi iz mastnega mesa, rib, drobovine. Konzervirano hrano je treba izključiti iz menija.

Maščobni mlečni izdelki so izključeni. Ne jejte sveže pecivo, palačinke, palačinke, torte s smetano. Prav tako se boste morali omejiti na sladko - čokolado, sladoled. Omejitev vključuje vnos kislega sadja in jagodičja. Od zelenjave je prepovedano jesti redkev, česen, gobe, zelenice.

Tabela številka 5 prehranski meni jedilni list

Dovoljena živila iz prehrane tabele številka 5 vključujejo:

  • zelenjava, zlasti rdeče zelje, vsebuje manj vlaknin v primerjavi z navadnim zeljem, več karotena, kumare, pozne sorte paradižnika, škrobna zelenjava - korenje, krompir, paprika, pesa so tudi prednostna naloga;
  • močno kuhana ovsena kaša, ajda, riž, kaša iz zdrob;
  • zrelo sadje in jagode, ki vsebujejo veliko pektinov in vlaken - banane, jagode, naribana jabolka, granatna jabolka;
  • predhodno namočeno suho sadje;
  • lahke juhe brez cvrtja s čebule in korenja s kislo smetano;
  • enolončnica, kuhana govedina, piščanec, zajec;
  • ščuka, pollok, oslič, pečen v pečici z zelenjavo;
  • kuhana kozica s špageti;
  • lignji, polnjeni s krompirjem, kozicami;
  • beljaka, 1 rumenjak na dan;
  • umešana jajca, lonček, kuhana jajca;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob, sir, narejen doma iz kefirja ali mleka;
  • kruh z najnižjo vsebnostjo vlaknin - pšenica, rži 2 sorte, izdelki brez kvasa;
  • sokovi, razredčeni z vodo, šibek čaj, kompoti iz jagodičja, suho sadje;
  • marshmallow, marmelada, med v omejenih količinah.

Dietna miza 5 menijev za teden dni

Prvi dan ponujamo naslednjo prehrano:

  1. Zajtrk: ovsena kaša, kuhana v vodi in mleku, z medom, skuto z nizko vsebnostjo maščob s kislo smetano, rezina včerajšnjega kruha.
  2. Drugi prigrizek: jabolko, banana, hruška po vaši izbiri, 3 piškoti.
  3. Kosilo: riževa juha, kuhana v zelenjavni juhi, pari ribje kotlete, fižol v pari, korenje. Piškote postrežemo s čajem.
  4. Popoldanska malica: kompot iz češenj, jagod ali jabolk, kos kruha.
  5. Večerja: solata iz kumar, paradižnik, poper, kisla smetana, omleta, čaj.
  6. Ponoči popijte kozarec nizkokaloričnega jogurta.

V torek pripravite naslednje jedi:

  • zajtrk: beljakovinska omleta, skutni puding, mlečni čaj, piškoti;
  • prigrizek: sadna solata s kislo smetano;
  • kosilo: oslica s oslico in zdrobami, kuhani piščančji file, zelenjavni pire, sadni napitek, kos včerajšnjega kruha;
  • popoldanska malica: sadna pita, čaj z mlekom;
  • večerja: kuhana polpolona z zelenjavo, kompot, marshmallows;
  • ponoči popijte kozarec fermentiranega pečenega mleka.

Razmislite o naslednjih možnostih za sredo:

  • zajtrk: riževa mlečna kaša z rezino masla, kompot s kruhom;
  • drugi zajtrk: štruca s sladkim čajem, jabolko;
  • kosilo: zelenjavna juha, riževi kroketi s testeninami, vinaigrette, kompot s krutoni;
  • popoldanski prigrizek: jabolko, pečeno s skuto in medom, čaj;
  • večerja: glavice vermicelli, kuhano jajce, jogurt;
  • ponoči jejte persimmon ali banano.

Ideje za četrtek:

  • zajtrk: ovsena kaša z mlekom, banana, čaj, piškoti;
  • prigrizek: beljakovinska omleta, sadni sok s pito;
  • kosilo: zelenjavna juha z brokolijem, goveja enolončnica s krompirjem, sadni napitek;
  • popoldanska malica: cmoki s skuto, kompot, kruh;
  • večerja: enolončnica riža in mletega mesa, biskvit z marmelado, čaj;
  • ponoči pijejo jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Za petek izberite naslednje jedi:

  • riževa enolončnica, čaj z štruco;
  • drugi zajtrk: jabolko, kompot;
  • kosilo: juha s korenčkom, krompirjem, špinačnim pirejem, ajdova kaša z mesom, kompot;
  • popoldanski prigrizek: jagodni žele;
  • večerja: squash pire z mesnimi kroglicami, čaj;
  • ponoči jejte zelenjavno solato, obloženo s smetano.

V soboto lahko kuhate naslednje jedi:

  • juhe iz zdrob in jabolka, jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • prigrizek: krekerji, čaj z mlekom;
  • kosilo: zelenjavna juha s krompirjem, korenje, stročji fižol, riževa kaša, mesne kroglice, zelena solata z zeleno;
  • popoldanska malica: kozarec mleka, kos včerajšnjega kruha;
  • večerja: riževa enolončnica z bučo, sadni napitek iz šipka;
  • pojejte banano ponoči.

Upoštevajte ta meni za nedeljo:

  • zajtrk: ovsena kaša v mleku, žlica medu, piškoti, kompot;
  • prigrizek: skuta s kislo smetano, piškoti, slive;
  • kosilo: borš s peso, fižol, pečene ribje kroglice s kislo smetano, zeleni čaj, kruh;
  • popoldanski prigrizek: zelenjavna enolončnica s kislo smetano, sadni napitek;
  • večerja: kuhani goveji jezik, riž, paradižnikova solata, kamilični čaj;
  • za noč: skuta z medom.

Druga možnost je, da peso juho skuhate s pesno juho. Morate pustiti, da stoji kislo, dajte nasekljane sveže kumare, peteršilj, kuhana jajca, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Druga možnost je meso v kmečkem stilu. Najprej ga skuhamo, nato pa dušimo z naribanim korenčkom, zeleno, krompirjem in stročjim fižolom. Mleko pripravljamo kot omako, kuhano iz mleka in moke. Če želite pripraviti lene cmoke s skuto, združite moko, skuto, maslo in sladkor.

Lahko naredite ribjo enolončnico. Če želite to narediti, v plasti položite naslednje izdelke: krompirjeve rezine, pusto ribje meso, narezan paradižnik, spet krompir in nariban sir. Nato v pol litrski kozarci razredčimo kislo smetano z vodo. Nadev pošljemo v posodo in damo v pečico za 40 minut. Postrežemo s svežo zelenjavo, rezino včerajšnjega kruha.

Tabela številka 5 ustvarja ugodne pogoje za zdravje telesa, okrevanje od bolezni. Praviloma je prehrana predpisana ljudem s hepatitisom, holecistitisom, holelitiazo. Prehrane je treba upoštevati dlje časa - več mesecev in celo let.

Prehrana poleg zdravilnih lastnosti pomaga pri hujšanju, saj je uravnotežena v koncentraciji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Tabela številka 5 ne povzroča stresnih reakcij v telesu. Maščobne obloge odhajajo počasi, vendar se izboljšanje počutja opazi že hitro. Prednost prehrane je, da se izgubljeni kilogrami ne vračajo, kot pri večini diet.

V bistvu se omejitve na prehranski mizi številka 5 zmanjšajo na prepoved vnosa ocvrte, začinjene, mastne hrane. Osnova prehrane morajo biti beljakovine z nizko vsebnostjo maščob, žitarice, juhe, ribe, zelenjava. Meni za vsako osebo je izbran posebej. Prehrana bo v celoti zadovoljila potrebe telesa po hranilih. Zahvaljujoč takšni prehrani se človek znebi bolezni, povezanih s prebavnim sistemom, izgubi odvečno težo..

DanZajtrkKosiloPopoldanska malica