Kako kuhati zelenjavno juho za hujšanje, prehranski recepti iz tabele številka 5

Dietna juha je nepogrešljiv element prehrane pri različnih tegobah, hujšanju in resnih boleznih. Jed odlično ohranja moč, nasiti, ne obremenjuje želodca, spodbuja okrevanje med remisijo ali pooperativnem obdobju. V kulinarični zvezek je treba nujno shraniti, kako kuhati zelenjavno juho, recept, dietno mizo 5 - oboroženi s potrebnim znanjem, brez težav boste skuhali okusno in zdravo jed, za kar boste porabili najmanj časa.

Značilnosti izdelave juh

Uporaba receptov za juho iz zelenjavne juhe za prehransko mizo 5 je predpogoj za zdravljenje številnih bolezni, hujšanje in rehabilitacijo telesa. Glavne sestavine jedi je zelenjava, ki je bogata s počasnimi ogljikovimi hidrati. Ker je uporaba maščob v prehrani prepovedana ali delno omejena, bo telo dobivalo energijo iz ogljikovih hidratov. Jedi so prav tako bogate z rastlinskimi vlakninami, ki pozitivno vplivajo na stanje prebavnega trakta in pomagajo normalizirati absorpcijo glukoze..

Pri izbiri sestavin ne pozabite, da se boste morali izogibati dodajanju živil z veliko vsebnostjo purinov in dušikovih spojin. Prav tako ni priporočljivo dodajati sestavin, ki vsebujejo oksalne kisline. Pri zelenjavi, ki vsebuje grobe vlaknine (pesa, bučke), je treba upoštevati pomembno pravilo - jih temeljito sesekljajte ali jih samo mletite.

Priporočljivo je kuhati prehranske tekoče jedi v bogati zelenjavni juhi (pripravljeno zelenjavo prelijemo z vodo, dušimo v malo vode). Če dieta nima strogih kontraindikacij, je za povečanje koncentracije okusa dovoljeno kuhati zelenjavo in korenine v ponvi - omako v zelenjavi ali maslu.

Kako narediti dietno 5 zelenjavno juho, da zadržijo vsa hranila? Dolgotrajno kuhanje ni priporočljivo - mineralne spojine, vitamini se začnejo kvariti, kar vpliva na videz, uporabne in okusne lastnosti juhe.

Preden postrežemo, mora juha stati - vztrajati pod pokrovom četrt ure. Če v receptu ni navedena nasprotna zahteva, dodajte zelenico že v končano jed. Če uporabljate kislo smetano, sledite vsebnosti maščob - za prehransko mizo je priporočljivo jemati fermentirane mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob (5-10% maščobe).

Bolje je, da ne kuhate tekočih jedi na nasičenih mesnih juhah. Koncentracija nekaterih elementov negativno vpliva na prebavo, stanje jeter. Za pripravo juhe priporočamo uporabo piščanca, purana, govedine. Če pripravljate jed na osnovi svinjine, je bolje, da prvo tekočino odcedite, kosti napolnite z vodo in nadaljujete kuhati v šibkejšem juhu..

Recept za juho iz brokolija

Preden pripravite zelenjavni jušni pire iz prehranske tabele 5, si zapomnite nekaj preprostih zahtev. Za jed uporabite samo pusto meso - bolje je vzeti govedino. Od začimb je priporočljivo jemati le lovorjev list - vroče začimbe so za večino bolezni prepovedane. Pri dieti za hujšanje je tudi gnojnost nezaželena - takšne jedi povečajo apetit, motijo ​​delo prebavnih organov.

Recept za juho iz prehrane 5, priprava:

  1. V ločeni ponvi kuhajte goveje meso, dokler ni na pol kuhano (100 gr.), Tekočino popolnoma odcedite.
  2. Pošljite v ponev in skuhajte socvetja zelja (naj postanejo mehka); za pripravo juhe boste potrebovali približno 500 gr. zelenjavni.
  3. Meso zmeljemo v vlakna ali preprosto narežemo na majhne rezine, damo v ponev, dodamo pol obroče čebule, malo soli, nekaj lovorovih listov.
  4. Meso prelijemo s čisto vodo, vremo pol ure (občasno odstranimo peno z režo z žlico).
  5. Združite kuhano zelje in topljeni sir (zavitek), kuhano meso, prekinite z mešalnikom.
  6. Za nadaljevanje stepanja dodajte mesno juho, nadzirajte konsistenco juhe - naj bo zmerno gosta.

Postrežemo, potresemo s sesekljanimi zelišči (peteršilj, koper).

Kremna juha z mlekom in bučkami

V receptih za juhe diete 5 je v vodstvu tudi pire iz bučk, ki ima bogat okus in prijetno začinjeno noto. V sestavi ni mesa, zato je dovoljeno jed pojesti tudi pri hujšanju. Edino opozorilo je, da je bolje uporabiti mleko z minimalno vsebnostjo maščob..

Zelenjavna juha za dietno mizo, recept:

  1. Olupite en krompir in en korenček, dodajte zeleni grah (120 gr.), Bučke (če je zelenjava stara, odstranite lupino in semena).
  2. Pripravljeno zelenjavo nalijemo z vodo (za pospešitev kuhanja je priporočljivo, da jo narežemo na majhne koščke), damo kuhati.
  3. Končno zelenjavo zmeljemo s pomočjo sita ali zmešamo v homogeno maso.
  4. Pripravimo omako - suho moko v pečici do zlato rjave barve (25 g), pomešamo z juho, v kateri smo kuhali zelenjavo ali kuhano ohlajeno vodo (150 ml).
  5. Mleto jajce, združite z mlekom (200 ml), olivnim oljem (25 ml).
  6. Zmešajte mlečno mešanico, mokovo omako, zelenjavno juho, ki je ostala od kuhanja zelenjave, in kuhajte četrt ure, ne da bi vreli, sol.
  7. V glavno maso dodajte naribano zelenjavo in kuhajte tri minute, po odstranitvi toplote vse skupaj z mešalnikom ponovno prekinete.

Za okrasitev tekoče zelenjavne posode uporabite katerokoli zelenico (pred serviranjem nasekljajte, potresemo).

Piščančja in bučna juha

Med sezono zorenja buč priporočamo, da prehrano dopolnite z bogato bučno juho. Jed odlikuje odličen okus in obilica zdravih sestavin, odsotnost visokokalorične hrane, zato jo je priporočljivo uporabljati tudi pri hujšanju.

Recept za jedilno pire s prehrano 5:

  1. Buče (približno 400-450 g) Olupite, narežite na srednje velike kocke.
  2. Bučne kocke v enakomerni plasti položite na pekač, obložen s pergamentom, obložite s folijo, robove nežno stisnite in pošljete v pečico, pecite pri nizki temperaturi (170 stopinj) približno pol ure.
  3. Pečeno bučo ubijemo z mešalnikom.
  4. Olupite in naribajte korenje.
  5. Poper olupite, zelenjavo narežite na tanke trakove.
  6. Ločeno skuhamo piščančji file (100 gr.) V ponvi odcedimo juho v ločeno posodo.
  7. Piščančji file, korenje, bučno maso zmešajte, nalijte mleko (170 ml), sol, postavite na štedilnik in počasi kuhajte 5 minut, pri čemer ne pozabite mešati, da juha ne zavre.
  8. Odstavite s štedilnika, nekoliko ohladite in prekinite z mešalnikom, kuhajte prvo jed z mletjem skozi cedilo.

Okrasite s sesekljanimi zelišči ali dodajte malo kisle smetane (z nizko vsebnostjo maščob).

Zelenjavna juha z raznovrstnimi žiti

Druga odlična prehrana z dieto Tabela 5 je žitna juha, ki ustreza vsem prehranskim potrebam. Glavna prednost je, da je dovoljeno eksperimentirati, dodati žita, ki so v hiši.

Recept za zelenjavno juho za dieto 5 z različnimi žiti:

  1. V ponev ali ponev (20-25 ml je dovolj) nalijte malo rastlinskega olja, dodajte olupljeno in zdrobljeno korenje, pol obroča čebule, nasekljan paradižnik (dovoljeno je nadomestiti s paradižnikovo pasto).
  2. Po strganju zelenjave jih prenesite v ponev za kuhanje juhe, prelijte z vrelo vodo.
  3. Juho vremo 5 minut, dodamo oprane žitarice (zmešamo ajdovo, ovseno kašo, riž), zavremo, ne da bi vreli, pol ure.
  4. Preden vzamemo iz štedilnika, v juho dajte lovorove liste, sol.

Zadnji korak pri pripravi okusne aromatične jedi je dodajanje zelišč.

Ribje in ovsene juhe

Recept za ovsene juhe z dieto Tabela 5 z ribjimi koščki je odličen reševalec, če morate hitro kosilo. Priporočljivo je jesti okusno jed za hujšanje, bolezni prebavnih organov, glavna stvar je, da pri kuhanju uporabite nizke maščobne sorte rib.

Recept za dietno juho številka 5:

  1. Ribe z nizko vsebnostjo maščob odmrznite, dobro sperite, olupite, ponovno sperite s hladno vodo (potrebovali boste približno 200 g izdelka).
  2. Ribam odstranite kosti, file narežite na velike koščke, sestavino prelijte s hladno vodo, kuhajte na šibkem ognju (ne kuhajte, dokler ni pripravljeno).
  3. Pripravite zelenjavno juho (vodo nalijte po koščkih čebule, korenja, paradižnika ali sladkega popra), po kuhanju odcedite.
  4. Krompir dajte v bogato zelenjavno juho (po čiščenju sperite, narežite na palice ali majhne kocke), zavrejte.
  5. Ovseno kašo skuhajte ločeno (približno 50 gr.).
  6. Olupite korenje, zdrgnite, postavite v pečico, da se posuši pri nizki temperaturi (če prehrana ne prepoveduje, korenčkovo maso dušite v majhni količini katerega koli rastlinskega olja).
  7. Vse sestavine zmešajte, začinite s soljo, zelišči, kuhajte 10 minut.

Pred serviranjem lahko dodate malo kisle smetane ali preprosto dodate začimbe s sesekljanimi zelišči.

Žitna in krompirjeva juha

V dieti številka 5 je dovoljena uporaba krompirja, vendar je najboljša možnost kuhanja kuhanje ali dušenje; cvrtje zelenjave ni priporočljivo. Juha z dodatkom "drugega kruha" velja za idealno možnost za dietno kosilo, posebno privlačnost jedi - dovoljeno je nekoliko spremeniti sestavine, uporabiti različne vrste žit ali mešanico različnih žit.

Dieta z govejo juho 5:

  1. Kuhajte goveje ali telečje meso (100 gr.), Dokler ne postane mehko, ga odstranite iz juhe, nasekljajte na kocke ali pretrgajte v vlakna.
  2. Kuhajte žita (ovsena kaša, ajda, rjavi riž ali ječmen).
  3. Pripravite liter zelenjavne juhe (dušite paradižnik, čebulo, korenje, odcedite pri nizkem vrenju).
  4. Koščku krompirja dodajte tekočino, ki je ostala po kuhanju zelenjave, postavite na šibko vročino in kuhajte 5-8 minut (zelenjava naj bo na pol kuhana).
  5. Korenček peteršilja, korenje narežemo na majhne trakove, razporedimo v enem sloju na pekač, obložen s pergamentom, posušimo v pečici (potresemo z zelišči za izboljšanje okusa in vonja).
  6. Sestavine juhe združite, kuhajte brez vretja četrt ure.

Preden odstranite s štedilnika, po okusu začinite (uporabite sol, blage začimbe, sesekljana zelišča).

Dieta številka 5: recept mlečne juhe

Pogosto se pri dietetičnih obrokih priporoča priprava tekočih obrokov na osnovi mleka, vendar je treba upoštevati, da mlečni izdelki pogosto povzročajo alergijsko reakcijo. Pri dietah, namenjenih izgubi teže, je priporočljivo uživati ​​mleko z minimalno vsebnostjo maščob..

Priprava juhe korak za korakom:

  1. Vreli vodo (200 ml).
  2. V tankem toku dodajte zdrob (50 g) in močno mešajte, nadaljujte s kuhanjem 8-10 minut, ne da bi prenehali mešati maso (s tem se boste izognili nastanku grudic).
  3. V vrelo maso vlijemo predhodno segreto mleko (200 ml), kuhamo še naprej, občasno mešamo juho.
  4. Zavremo 100 ml mleka, dodamo beljeno piščančje jajce, jajčno maso vlijemo v ponev z zdrobom.
  5. Pred sezono odstranite z vročine (dodajte malo dobrega masla, sladkorja).

Če ni strogih prehranskih omejitev, je dovoljeno izboljšati okus juhe z marmelado ali gosto sadno marmelado.

Juha z cmoki in mlekom

V prehranski dieti je ena izmed glavnih jedi cmokova juha, kuhana v mleku. Posebej so mu všeč otroci, ki uživajo v okusni mlečni dobroti. Če je prehrana namenjena kurjenju maščob, je bolje, da to juho ne vključite v prehrano - prisotnost pšenične moke, masla in sladkorja zmanjša učinkovitost hujšanja.

  1. Zmešamo eno piščančje jajce, vrhunsko pšenično moko (200 gr.), Maslo (10-15 gr.), Testo, ki je videti kot debela kisla smetana, (če je malo tekočine, malo razredčimo z mlekom ali kuhano vodo).
  2. Na ogenj dajte liter mleka, počakajte, da zavre, dajte malo soli.
  3. Pripravljeno testo vzemite z žlico (vsaka približno 15–20 g), jo potopite v vrelo tekočino.
  4. Ko cmoki plavajo na površini mleka in kuhamo 5 minut, dodamo v juho drobne vermike (50-70 gr.)..
  5. Vmešajte mlečno juho, dodajte sladkor, kuhajte, dokler rezanci niso kuhani.

Postrezite takoj po kuhanju.

Juha z brokolijem in mlekom

Pri dieti, katere namen je znebiti odvečne teže, je priporočljivo, da prehrano dopolnite z mlečno juho, ki ji dodate brokoli. Za jed je značilna povečana hranilna vrednost, ravnovesje uporabnih elementov, zato bo pri hujšanju neprecenljiva in bo prispevala k izgorevanju maščobnih oblog..

Recept za prehransko mizo zelenjavne pirejeve juhe z mlekom:

  1. Olupljeno korenje narežemo na podolgovate palice, jih razporedimo na pekač, damo, da se posušijo v pečici (pred sušenjem je dovoljeno, da malo potresemo z začimbami).
  2. Krompir olupite (350 gr.), Narežite na kocke, združite z brokolijem, razdeljenim na socvetje (150-200 gr.), Dodajte vodo (300 ml), postavite na močno vročino.
  3. Po vrenju zmanjšajte toploto, dodajte sol, kuhajte še naprej do mehčanja.
  4. Zavremo mleko (350 ml), združimo s korenčkom, kuhamo, dokler zelenjavne kocke niso mehke.
  5. Vso zelenjavo ubijemo z mešalnikom, razredčimo z mlekom, ki je ostalo od vrelega korenja, konsistenca juhe naj spominja na gost jogurt.

Končni pridih priprave mlečne juhe je posipanje z drobno sesekljanimi zelišči.

Dieta Tabela 5 Recept za sluzljivo juho z ovseno kašo

Sluzne juhe se običajno uporabljajo pri boleznih prebavnih organov ali v obdobju okrevanja telesa po operaciji. Osnova takšnih prehranskih jedi so vsa žita, ki jih ponavadi odstranimo, za pripravo juhe je potreben le sluz iz juhe..

  1. Zmešajte vrelo vodo (240 ml) z ovseno kašo (40–45 g), ki ste jo predhodno oprali pod tekočo hladno vodo..
  2. Počasi mešamo, mešamo, žitarice kuhamo na nizki vročini 50-60 minut.
  3. Ovseno zmes malo ohladite, tekočino odcedite s pomočjo sita.
  4. Spet segrejte tekočino.
  5. Združite vrelo mleko z rumenjakom (mletite z vilicami ali metlico, dokler se barva ne spremeni - masa rumenjaka mora postati skoraj bela).
  6. Jajčno in mlečno maso vlijemo v vrelo juho, ki je ostala po kuhanju ovsene kaše.

Okus sluzaste juhe je običajno okrepljen s soljo ali sladkorjem - odvisno od okusa. Če je jed nesladkano, dodajte nekaj zelišč.

Slimy riževa juha

Juha z riževim drobljencem se priporoča pri prehranski prehrani pri boleznih želodca, črevesja in prebavnega trakta. Upoštevati je treba, da ima žito adstrigentno kakovost, zato je ob rednem zaprtju bolje kuhati jedi z ovseno kašo, ječmenom ali ajdo. Če se za hujšanje uporablja prehranska miza, priporočamo uporabo rjavega riža - bela zrna se odlikujejo po visoki vsebnosti škroba, kar je nevarno za figuro.

  1. Riž (ne pozabite uporabiti grobih žit) temeljito sperite - dajte v sito in pošljite pod tekočo vodo. Za pripravo sluzaste juhe boste potrebovali približno 100 gramov. žitni izdelek.
  2. Združite riževa zrna in vrelo vodo (500 ml), postavite na šibko vročino in kuhajte, dokler žito ne začne vreti, med kuhanjem maso redno mešajte.
  3. Ko se ohladi, odcedimo, riževo juho spet postavimo na štedilnik in zavremo.
  4. Zmešajte jajce, kakovostno maslo (20 g), mleko (230 ml).
  5. Mleko in jajčno maso na tanko vlijemo v vrelo riževo juho, ki jo je priporočljivo predhodno soliti.

Po dodajanju mešanice mleka in jajc juho kuhajte približno pet minut, dodajte sladkor tik pred odstranjevanjem iz vročine.

Drugi recepti za dietno mizo številka 5

Juhe so osnova prehranske diete, drugih jedi pa v prehrani ne moremo odpustiti, kar naj bo tudi lahkotno, hranljivo in uravnoteženo. Za pripravo drugih tečajev je priporočljivo uporabljati pusto meso, zelenjavo, žita. Predpogoj - ne smete kuhati v ponvi, bolje je, da se omejite na peko, pečenje, kuhanje na pari ali v počasnem kuhalniku.

Dietne klobase

Mesni izdelki, kupljeni v trgovini, niso najboljša izbira za dieto. Doma bo enostavno kuhati klobase, ki imajo številne prednosti - uporabno sestavo, odličen okus in relativno poceni..

  1. Piščančji file spremenite v mleto meso (priporočljivo je, da meso mleto dvakrat ali samo uporabite ročni mešalnik).
  2. Mesni masi dodajte piščančje beljake, stepene v debeli peni (rumenjake uporabite za druge jedi, sicer se bodo klobase izkazale za precej žilave in goste).
  3. Dodajte začimbe - malo soli, vaše najljubše začimbe (origano, nariban muškatni orešček), dodajte malo zdrob.
  4. Mesno maso pustite pol ure - zdrob naj malo nabrekne.
  5. Piščančjo maso ovijemo v oprijemljiv film, z rokami oblikujemo debele kratke klobase.

Parne klobase, odvisno od debeline izdelkov, bo potrebno kuhati od 40 do 60 minut.

Parjena omleta

Parna omleta se pogosto omenja v dietah, pri pripravi pa se postavljajo vprašanja - kako pravilno narediti to prehransko in hranljivo jed? Posebnih težav ni, vendar je bolje uporabiti samo beljakovine.

  1. Rumenjake in beljake previdno ločite v ločene posode.
  2. Beljakovinam dodamo malo soli, jih z metlico zavijemo v puhasto maso.
  3. V majhne porcije nalijemo posneto mleko, nežno premešamo, pri čemer ne smemo motiti strukture mase.

Kuhajte v dvojnem kotlu. Postopek kuhanja traja četrt ure. Za izboljšanje okusa in pikantnosti omlete je priporočljivo dodati poljubno sesekljana zelišča ali močen muškatni orešček.

Ko smo ugotovili, kako pravilno pripraviti dietno hrano, izbrati najboljše vegetarijanske recepte, najbolj okusne recepte s dieto 5, bo enostavno celo strogo dieto pretvoriti v privlačen jedilnik. Pravilna prehrana ni razlog, da postrežete z majhnimi jedmi iz več sestavin, obširen izbor receptov, ki temeljijo na zelenjavi, pustem mesu in žitih, pa je dokaz, da se najpreprostejša živila zlahka spremenijo v prave mojstrovine..

Pomembno! Informativni članek! Pred uporabo je priporočljivo, da se pred uporabo posvetujete s strokovnjakom.!

Umetnost veselja na porodniškem dopustu!

Spletna revija za matere na porodniškem dopustu, ki želijo biti srečne, lepe in ljubljene

Samoizolacija: svoboda ali nov okvir?

Lep pozdrav, dragi moji! Danes se bomo z vami pogovarjali o tem, kaj je samoizolacija za večino nas. Razmislimo skupaj

Materinski (družinski) kapital v letu 2020: obnova, inovacije, pravila o registraciji

Lep pozdrav, dragi moji! Če je prej, je v skladu z zveznim zakonom št. 433 z dne 30. decembra 2015 deloval kapitalski (družinski) kapitalski program

Kako se izračuna plačilo dopusta v letu 2020: po odpustu, po odloku in učiteljih

Lep pozdrav, dragi moji! Vsak zaposleni želi, da mu podjetje plača čim več. Zato si namesto letnega dopusta pogosto želi

Zbirka terapevtskih pravljic za otroke. Avtorica Julia Lavrenchenko

Dober dan vsem, spoštovani moji! Pravljice ne morejo samo zabavati, temveč tudi zdraviti. Mnogo težav je mogoče rešiti z njihovo pomočjo.

Plačila materinstva za delovne in nedelujoče matere v letu 2020: minimalni in najvišji znesek. Kako izračunati materinske dajatve?

Odlok je nedvomno odličen čas, ko imamo priložnost vzeti odmor in se posvetiti materinstvu. IN

Korenjevi bonboni - recept za korenčkove bonbone doma

Lep pozdrav, dragi moji! Danes bomo z vami kuhali zdrave korenčke. S čajem jih lahko postrežemo kot odrasli,

Enkratno plačilo 10.000 rubljev za otroka od 3. do 16. leta starosti: kako se prijaviti in prejeti?

Lep dan vsem, dragi moji! Ruski predsednik Vladimir Vladimirovič Putin je 11. maja 2020 znova nagovoril Ruse

Mednarodni dan družine 15. maj: zgodovina praznikov, čestitke, pomen družinskih odnosov

Lep pozdrav vsem, spoštovani moji! Skoraj trideset let se 15. maj praznuje po vsem svetu kot mednarodni dan družine.

Marla Scilly "FlyLady šola: Kako očistiti svoj dom in življenje"

Lep pozdrav, dragi moji! Današnji članek je namenjen gospodinjam, ki sanjajo, da bodo organizirale svoje življenje in hkrati uživale v prijetnem domu. Govor

Zgodba o škodljivem mikrobu

Avtor: Yulia Lavrenchenko Od nekdaj je v človeškem telesu živelo ogromno različnih mikrobov. Nekatere so zelo koristne, nekatere pa zelo

Recepti za okusne juhe za dieto "5 miz"

Za tiste, ki trpijo za resnimi boleznimi jeter ali žolčnika in vodov, je sovjetski znanstvenik, nutricionist in zdravnik Mihail Pevzner razvil poseben prehranski sistem. Omogoča vam jesti uravnoteženo, pridobivanje vseh potrebnih elementov, vitaminov in mineralov, hkrati pa se ne naveličate na dolgočasne jedi brez okusa. Recepti za okusne jedi za prehrano "5 miz" so že na voljo na naši spletni strani. Danes se bomo osredotočili izključno na juhe.

Recepti prvega tečaja z mesom ali ribami

Kremna krompirjeva juha s piščancem

Sestavine

  • Piščančji file (prsi) - 200-220 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos srednje velikosti.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Lovorjev list - 0,5 lista.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Fileje speremo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na tanke trakove ali majhne kocke. Zložimo v ponev, dodamo vodo, zavremo. Odstranite meso iz juhe, pustite, da se nekoliko ohladi.

Olupite krompir in korenje. Krompir in čebulo narežite na kocke, naribajte korenje. Vse to dajte v drugo posodo, dodajte vodo. Pustite, da zavre, zmanjšate vročino, dodajte kuhani piščanec.

Kuhajte na nizkem ognju, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana. Pred koncem kuhanja, približno pet minut vnaprej, lahko jed posolimo. Ko je juha gotova, jo odstranite s segrevanja in odcedite skozi sito. Če je na voljo, ga lahko dobro stepite z mešalnikom..

Pusta perutninska ali zajčja mesna juha

Sestavine

  • Piščančja prsa - 250 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Paradižnik (majhen) - 1 kos.
  • Peteršilj - nekaj vejic.
  • Biserni ječmen - 30-50 gramov.
  • Kisla smetana - 50 gramov.
  • Sol, poper po okusu.

Priprava

Za izdelavo mesnih kroglic lahko preprosto kupite pravo količino mletega piščanca, vendar pojdite po kunčjem mesu. Meso lahko zvijete v gospodinjskem mlinčku, nato pa mu dodate malo soli, popra, zelišč in eno jajce. Mleto meso oblikujte v kroglice in ga položite na desko za rezanje, dokler ne želite.

Biserni ječmen skuhamo v ločeni skledi. Olupite krompir, korenje in čebulo, nasekljajte na majhne kocke. Zelenjavo damo v ponev, obložimo z vodo, ko zavre, zmanjšamo vročino in kuhamo približno pol ure. Nato dodajte tam že pripravljene mesne kroglice. Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožico, narežemo na kocke, dodamo v pivo.

Začinite juho s soljo, dodajte malo popra. Pet minut po tem, ko dodate sol, pošljite sesekljan peteršilj in kislo smetano v ponev. Vse to dobro premešamo. Po nadaljnjih 4-5 minutah lahko juho odstranimo s toplote, tako da se ohladi.

Pollock uho

Sestavine

  • Pollock file - 1 kos.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos (majhen).
  • Paradižnik - 1 kos (majhen).
  • Izbira zelišč (koper, peteršilj, cilantro, bazilika) - 1 šopek.
  • Sol po okusu.

Priprava

Ribe skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Pomembno je, da ne pretiravate, sicer bo pollok postal trd. Juha v naši juhi ne bo več uporabljena, zato jo lahko bodisi izlijete ali na njej skuhate uho za družinske člane ali celo skuhate kašo za hišne ljubljenčke.

Olupite korenje in krompir, sperite, narežite na tanke trakove. Vse to dajte v ponev, dodajte vodo, dajte na ogenj. Po vrenju zmanjšajte plamen in pustite, da se uho kuha še deset do petnajst minut. Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožico, narežemo na kocke, dodamo jih v ponev.

Kuhan ribji file narežite na majhne kocke ali trakove, dodajte k ribji juhi. Vse skupaj kuhajte še deset minut. Sesekljajte zelišča, jih pošljite v ponev. Sol. Takoj, ko juha zavre, izklopite toploto, pokrijte, pustite, da se kuha še petnajst do dvajset minut.

Kremna juha s piščancem in bučo

Sestavine

  • Sladko olupljena buča - 100 gramov.
  • Piščančji file - 100 gramov.
  • Ovsena kaša ("Hercules") - 2 žlici z vrhom.
  • Kremno naravno maslo - 5 gramov (natančno čajna žlička).
  • Sol po okusu.

Priprava

Bučo, olupljeno s kože in semen, narežite na majhne kocke. Fileje speremo, narežemo na kocke. Vse skupaj dajte v ponev, prelijte z vodo in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Bučo in meso previdno odstranite iz juhe s pomočjo reže. Polovico čajne žličke olja dajte v ponev z zelo globokimi stranicami ali še bolje, polovico čajne žličke olja dajte v ponev, jo segrejte in vanjo dajte pripravljene izdelke. Nekaj ​​časa jih je treba rahlo pasirati, nato pa jim dodajte juho in Herculove kosmiče..

Ko vre, lahko juho dodamo. Morate biti zelo strogi, da zagotovite, da se vaša juha ne zapeče, saj je v tem primeru nemogoče jesti. Tam dodajte preostalo olje in sol. Ko so žitarice ali kosmiči kuhani, jih je treba zdrobiti z mešalnikom, vroče, dokler ne nastane kremasta konsistenca. Po okusu lahko dodate zelenice.

Olupimo s puranjo in rahlo soljeno kumaro

Sestavine

  • Turčija (file) - 120-150 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Rahlo soljena kumara - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Peteršilj - 1 koren.
  • Beli riž - 50 gramov.
  • Zelenice po okusu.

Priprava

Purana speremo, ločeno skuhamo, narežemo na koščke ali ga preprosto s prsti raztrgamo v vlakna. Naribajte korenje in bel koren (pastinak), kuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler ne zmehčata. Odstranite in zavrzite v tesnilo. Krompir olupite, narežite na kocke, dodajte vodo, po vrenju dodajte riž, kuhajte, dokler ne postane mehak.

Vse vnaprej pripravljene sestavine dodajte v ponev s krompirjem. Kumaro narežemo na tanke trakove ali rezine, prav tako vržemo v juho. Po potrebi dodajte sol, po okusu dodajte zelenjavo. Ne pozabite, da kumara ne bo preveč slana. Optimalno je, da rahlo soljeno zelenjavo v kozarec postavite sami 1-2 dni prej..

Vegetarijanski recepti prvega tečaja za 5 miz

Riževa juha z jajcem

Sestavine

  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos.
  • Beli riž - 0,5 skodelice.
  • Jajce - 1 kos.
  • Maslo - 25 gramov.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Riž izperemo kakovostno, ga očistimo nepotrebnih naplavin, ga vlijemo v ponev, dodamo vodo in kuhamo na srednjem ognju 15-20 minut. Zelenjavo olupite, narežite na trakove ali kocke, dodajte v lonec k rižu.

Jajce skuhajte ločeno, po potrebi, kot zahteva dieta, odstranite rumenjak. Beljakovino na drobno nasekljamo in dodamo v juho. Tja pošljite maslo. Vsa ta piva mora biti soljena in poper po okusu. Nekateri priporočajo tudi dodajanje enega naribanega stroka česna, vendar to ni za vsakogar. Juho je treba pustiti vsaj dvajset minut, da se infuzira. Postrezite lahko s kislo smetano, svežimi zelišči.

Kremna juha iz bučk

Sestavine

  • Mlade bučke - 100-120 gramov.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Peteršilj koren - 20 gramov.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Maslo, naravno - 15 gramov.
  • Kisla smetana (15%) - 4 čajne žličke.
  • Zelenice, sol, poper - po okusu.

Priprava

Olupite korenje in peteršilj, naribajte na grobi graterji, čebulo narežite. Vse to nalijemo z majhno količino vode, damo na ogenj, kuhamo deset do petnajst minut. Vnaprej dodajte olje in krompir, olupljen in na koščke. Dodamo vodo, do približno enega litra. Kuhajte vsaj petnajst minut.

Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožo, narežemo na koščke, dodamo v juho. Bučke na drobno nasekljamo, lahko je na trakove ali kocke. Vse to se pošlje tudi v ponev. Čas je, da solimo in kuhamo do mehčanja. Po okusu lahko dodate katero koli sveže zelišče, na primer baziliko, peteršilj ali koper. Pri serviranju dodajte kislo smetano v višini ene žlice na porcijo.

Alternativa borschtu - pesa

Sestavine

  • Pesa - 1-2 kosov (odvisno od velikosti).
  • Zelje - 1 vilice.
  • Korenje - 1-2 kosov.
  • Čebula - 1 kos.
  • Limona - 1 klin.
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Sol, poper - po okusu.
  • Sveža zelišča za serviranje - 1 šopek.

Priprava

Vsa zelenjava mora biti olupljena. Korenje in čebulo narežite na majhne koščke, jih položite v ponev (po možnosti v ponev), peso podrgnite na grobo grater. Dodajte majhno količino vode in kuhajte točno dvajset minut. Zelje sesekljajte na enak način kot pri borschtu. V ponev dodamo vodo, mečemo zelje, premešamo.

Ko je vsa zelenjava mehka, ponev dolijte z vrelo vodo. Stisnite rezino limone v peso, vrzite lavrushko, sol in poper po okusu. Za to juho lahko izberete katero koli začimbo, ki se vam zdi primerna. Naše posode je treba vreti in takoj izklopiti, pokriti s pokrovom in pustiti, da se kuha vsaj pol ure. Če dieta to omogoča, lahko postrežete ne samo s sesekljanimi zelišči, temveč tudi s kislo smetano.

Gosta juha z rižem

Sestavine

  • Kuhan riž - 3-4 žlice.
  • Riževa juha - 0,6-0,8 litra.
  • Kosmiči "Hercules" - 103 žlice.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Stročji stročji fižol - 2-3 kosi.
  • Poper, sol - po okusu.

Priprava

Beli riž skuhajte v osoljeni vodi, ne da bi ga splakovali (odvzemamo samo smeti). Juho nalijemo v ponev, po potrebi dolijemo vodo, da dobimo želeni volumen. Krompir olupite, narežite na majhne kocke, naribajte korenje. Fižol narežemo na majhne koščke.

Vse to dajte v ponev z riževo vodo. Tam nalijte kosmiče, vse zmešajte. Kuhajte približno dvajset minut, na koncu sezone solite s poprom in dodajte poljubno zelenje. Nekateri dodajo kuhano jajce, kislo smetano, nariban sir, vendar je to vse po izbiri..

Ajdova juha

Sestavine

  • Ocvrta ajda - 0,5 skodelice.
  • Krompir - 2 kosa.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Maslo (v idealnem primeru ghee ali ghee) - 2 čajni žlički.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Tako preprosta in zelo hitra juha, ravno primerna za dieto "5 miz", bo všeč vsem delovnim gospodinjam. Pripravimo ga lahko v nekaj minutah, vendar je okusen in hranljiv. Ajdo je treba zelo previdno sortirati, sprati s hladno vodo in vliti v ponev. Zalijemo z vodo, olupimo čebulo in vanjo damo polovico. Posodo postavite na ogenj, segrejte.

Olupite krompir in korenje. Prvo podrgnite na fino grater, drugo narežite na kocke. Pošljite vse v juho, premešajte. Ko voda zavre, lahko čebulo odstranite z režo in namesto nje dodate olje. Nato morate zmanjšati vročino na minimum in pustiti, da juha vre, dokler krompir ne postane mehak. Po tem solimo, popramo, izklopimo, pokrijemo in pustimo stati dvajset minut. Postrezite lahko s kislo smetano, zelišči, kruhom.

Hitra zelenjavna juha

Sestavine

  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zamrznjena mešanica zelenjave (neobvezno) - 1 paket (0,4 kilograma).
  • Maslo - 1 čajna žlička.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Tako kot v prejšnjem primeru se tudi takšna juha skuha zelo hitro, hkrati pa je zelo okusna in hranljiva. Zanj lahko uporabite katero koli mešanico zamrznjene zelenjave, na primer mehiško, saut ali katero koli drugo.

Krompir in korenje olupite, narežite na majhne kocke. Damo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo maslo, postavimo na ogenj. V kuhano juho dodamo zamrznjeno zelenjavo, premešamo. Po vrenju dodajte sol in poper, po želji lahko vržete lovorov list. Kuhajte približno 15-20 minut, dokler zelenjava ni kuhana skozi. Pri serviranju lahko dodate sveža sesekljana zelišča ali kislo smetano, po želji pa oboje.

Top 5 receptov: dietne juhe, ki jih je enostavno narediti

Ali vam je zmanjkalo zanimivih zdravih receptov v kuharski knjigi? Delimo ideje, kako narediti najboljše prehranske juhe - jedi so primerne ne samo za hujšanje, ampak tudi za ohranjanje dobrega zdravja.

Kaj kuhati za večerjo, da ne bi pridobili teže? Dietne juhe so pravo odrešenje. Ponujamo vam 5 receptov za vsak okus.

Dietna juha iz squash

Sestavine:

  • 100 g svežega fižola
  • 50 g paradižnika
  • čebulna glava
  • 6 strokov česna
  • sol
  • poper
  • kup kopra
  • skvoš
  • 8 cvetov brokolija
  • 150 g graha

Kako kuhati:

Fižol in paradižnik zmešajte do pire konsistence. Dodajte svež grah.

V zelenjavno mešanico dodajte glavne aromatične sestavine: italijansko začimbo, čebulo, česen, sol, poper in nekaj kozarcev vode. Ko bodoča juha zavre, zmanjšajte vročino in pustite posodo kuhati še 10-15 minut.

Olupite bučke in brokoli. Sestavine vržemo v juho in kuhamo, dokler zelenjava ne prekuha. Pripravljenost lahko preverite z vilicami - brokoli in bučke naj se zmehčajo. Optimalen čas kuhanja - 15 do 20 minut.

Dietna pire juha

Sestavine:

  • 1 čebula
  • 10 zeljnih listov
  • glava brokolija
  • 4 skodelice zelenjavne zaloge
  • skvoš
  • glava česna
  • 0,5 čajne žličke cilantro
  • 0,5 čajne žličke peteršilja
  • sok ene limone
  • 3 žlice surovega nerafiniranega kokosovega olja
  • četrt čajne žličke soli

Kako kuhati:

V ponvi segrejte naravno kokosovo olje. Dodamo čebulo in dušimo 5 minut, nato dodamo glavno zelenjavo - bučke, zelje in brokoli. Kuhajte jih 5 minut.

Prilijemo vso juho in juho zavremo. Nato nastavite toploto na nizko in kuhajte juho pokrito 15-20 minut.

Odstavite z ognja in dodajte česen. Počakajte 15 minut, da se juha rahlo ohladi.

Na koncu dodajte zelišča in mešanico mešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka.

Dietna zelenjavna juha

Sestavine:

  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 čebuli
  • čajna žlička ingverja
  • strok česna
  • 800 ml zelenjavne juhe
  • 2 majhni bučki
  • 0,5 čajne žličke vsake soli in popra
  • žlico svežega limoninega soka
  • 1/16 skodelice nasekljane sladke rdeče paprike

Kako kuhati:

Segrejte olje na srednji vročini. Čebulo nasekljamo in jo popražimo na maslu. Dodajte več vode, da se čebula ne ocvrti. Dodamo ostalo zelenjavo in kuhamo 3 minute.

Združite sesekljan ingver in česen ter začimbo z zelenjavo.

Po minuti razredčite zelenjavo z nesoljeno juho in juho pokrijte. Kuhajte 10 minut.

Pripravljeno zelenjavo stepemo z mešalnikom in dodamo limonin sok v juho. Jed okrasite s sesekljano rdečo papriko in zeleno čebulo.

Dietna piščančja juha za hujšanje

Sestavine:

  • piščančje prsi
  • piščančji bujoni
  • žarnica
  • glava brokolija
  • korenje
  • 100 g graha
  • olivno olje
  • čajna žlička jabolčnega kisa
  • ingver
  • česen
  • mleta kurkuma
  • sol
  • poper

Kako kuhati:

V segreto oljčno olje dodajte sesekljano čebulo, ingver in česen. Nato v ponev dodamo cele, surove piščančje prsi. V juho nalijemo in juho začinimo z zelenjavo in začimbami - korenčkom, jabolčnim kisom, papriko, kurkumo in soljo. Za kuhanje uporabite sladko papriko.

Ko juha zavre, nadaljujte s kuhanjem, dokler se piščanec ne kuha. Nato vzemite piščanca, ga položite na desko za rezanje in sesekljajte.

Juhi dodajte brokoli, grah in peteršilj. Kuhajte še naprej, dokler ne naredite trde zelenjave. Koščke piščanca položite v ponev.

Ko je brokoli nežen, juho začinite s soljo in poprom.

Dietna zelenjavna juha za hujšanje: preprosti recepti in nasveti, kako kuhati

Zelenjava je glavni prijatelj tistih, ki hujšajo, zato bomo danes govorili o njih. Kuhanje prehranske zelenjavne juhe je kratkotrajno in enostavno. Zbrali smo 7 zanimivih receptov, ki jih lahko preizkusite, če ste na dieti ali se poskušate držati načel PP.

Dali bomo priporočila, kako kuhati zelenjavno prehransko juho brez mesa ali v mesni juhi z zeljem, paradižnikom, bučo, bučkami, brokolijem in drugo zelenjavo. Pokazali vam bomo, kako izbrati meso za juho in narediti čudovito barvno juho brez cvrtja.

7 receptov zelenjavnih dietnih juh s fotografijami

Na lestvici najbolj zdravih in nizkokaloričnih juh je bilo veliko jedi iz sredozemskih držav. Nič čudnega, da ta regija slovi po vitkih prebivalcih, njihova življenjska doba pa je precej višja. Zbrali smo zelenjavne juhe z recepti iz prehranskega menija, na fotografiji izgledajo tako, kot so v resnici. Top 7 vključuje juhe iz španske, italijanske, francoske, grške, ruske kuhinje. Njihove glavne prednosti:

  • nizka vsebnost kalorij,
  • razpoložljivost izdelka,
  • enostavnost priprave,
  • koristi za telo,
  • prijeten okus,
  • zanimive kombinacije sestavin.

Grška zelenjavna jušna prehrana "Fasolada"

  • 200 g belega fižola;
  • 2 velika paradižnika;
  • 1 korenček;
  • 2 čebuli;
  • 2 stebla zelene;
  • 1 bolgarski poper;
  • 1 tsp paradižnikova mezga;
  • 250 ml paradižnikovega soka;
  • 1 liter vode;
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje brez vonja;
  • sol, poper po okusu;
  • ½ žličke. Italijanska zelišča.

Kalorična vrednost: 59 kcal.

Pusta, a hranljiva juha Fasolada je ljubljena v Grčiji in na Cipru. Zahvaljujoč fižolu postane ta zelenjavna prehranska juha polnjenje, bogata z beljakovinami. Zelenjavi dodajajo vitamine in veliko vlaknin. Izkaže se okusno, zdravo in malo kalorij. Na splošno, kar potrebujemo.

Fasolado lahko jeste v katerem koli letnem času, saj ima tako vroč in hladen okus. Ta juha je univerzalna: kuhamo jo lahko kot prvo jed, če zaužijemo manj vode, pa kot drugo. V hladilniku ga lahko hranite 3 dni. Naslednji dan fižol namočimo v paradižnikovi omaki in postane še okusnejši..

V klasičnem receptu je vedno dodan sladkor (približno 1 tsp), vendar je bolje, da vzamemo sladke paradižnike in ne dodajamo sladkorja, saj pripravljamo dietno jed za hujšanje. Kuhanje traja 1 uro, razen namakanja fižola..

  1. Fižol pripravite vnaprej. Izperite ga in namočite v hladni vodi 10 ur..
  2. Olupljen fižol odcedite, jedrca sperite in napolnite z vodo.
  3. Postavimo na ogenj, da vre 1 uro. Ne solite vode! Na koncu kuhanja juhe morate dodati malo soli, sicer bo fižol trd.
  4. Medtem ko se fižol kuha, pripravite zelenjavo. Olupite in operite korenje, čebulo, zeleno, papriko.
  5. Zelenjavo narežite na majhne kocke.
  6. Paradižnik olupite z vrelo vodo, odstranite kožice, narežite na klini ali kocke.
  7. V ponev vlijemo olje, zelenjavo in dušimo na šibkem ognju 5-7 minut.
  8. Dodajte paradižnikov sok, ne da bi odstranili z vročine.
  9. Dodamo začimbe in paradižnikovo pasto, pražimo še 3 minute, občasno mešamo.
  10. Fižol postavite v ponev in vse sestavine prekrijte z vodo.
  11. Kuhamo pokrito 30 minut, začinimo s soljo.

Slastna zelenjavna brokolijeva juha

  • 1 srednji krompir;
  • 200 g brokolija;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • ščepec soli;
  • 700 g vode;
  • 1 čajna žlička olivnega olja.

Kalorična vrednost: 50 kcal.

Če ste na dieti, naj bo ta recept zelenjavni pire za prehranski meni. Vaši otroci bodo dobili tudi hranila in vitamine. To je odličen način za hranjenje dojenčkov, ki zelenjave ne marajo zelo. Izkaže se, da je juha zanimive zelene barve, nežne enotne konsistence. Če želite povečati otrokovo vsebnost kalorij, lahko dodate krutone ali krutone. Sami, če želite shujšati, si privoščite eno juho.

Zelenjavna brokolijeva juha je minimalno kalorij in največja korist. Za kuhanje potrebuje pol ure. Recept je zelo preprost, z njim se zna spopasti celo nesposoben kuhar. Priporočljivo je, da ga postrežete toplo in sveže kuhano, zato je za prihodnjo uporabo bolje, da ga ne kuhamo veliko..

  1. Krompir, čebulo in korenje olupite in narežite.
  2. Zelje razstavite na socvetja.
  3. Vodo dajte na ogenj in zavrejte.
  4. Narezano zelenjavo naložite v lonec z vodo.
  5. Zmanjšajte vročino na srednjo vročino in kuhajte zelenjavo 25 minut, pokrito.
  6. Odstranite ponev s toplote, nekoliko ohladite, da se ne boste opekli.
  7. Zelenjavo sesekljajte do gladke.
  8. Nalijte olje, sol.

Zelenjavna juha za hujšanje brez krompirja

  • 2 korenja;
  • 1 steblo por
  • 1 glava cvetače;
  • 1 bolgarski poper;
  • 150 g zmes zamrznjene paprike;
  • 150 g brokolija;
  • 100 g zelenega graha;
  • 100 g zelenega fižola;
  • 1 lovorjev list;
  • začimbe, sol;
  • 1,5 litra vode;
  • 20 g peteršilja;
  • 2 žlici. l. rastlinsko olje.

Kalorična vrednost: 42 kcal.

Takšna prehranska juha za hujšanje na zelenjavi daje odličen padec, saj vsebuje zelo malo kalorij. Preprosto je nenadomestljiv, če morate hitro shujšati. Lahko ga jeste za kosilo in večerjo. Jed praktično nima beljakovin. Grah lahko odpravite in uporabite recept na dieti z ogljikovimi hidrati.

Ta recept za zelenjavno dietno juho vključuje kar nekaj sestavin. Vsa ta zelenjava odlično vitaminizira telo. Še posebej uporabna bo pozimi in spomladi. Ni vam treba ocvrti, potem bo ta zelenjavna juha postala odlična jed za vitko mizo. Recept ne vsebuje krompirja, zelenjavne juhe brez njega kuhamo veliko hitreje.

Dietna zelenjavna juha s piščančjo juho z zeljem

  • 700 g belega zelja;
  • 2 korenja;
  • 4 krompir;
  • 1 čebula;
  • 2,5 litra napete piščančje juhe;
  • 1/3 tsp začimbe iz curryja in kurkume;
  • ščepec posušenega kopra in zelene.

Kalorična vrednost: 52 kcal.

To prehransko zelenjavno juho je najbolje pripraviti brez cvrtja. Začimbe bodo dale barvo. Čeprav je kurkuma že vključena v curry, ne bo dovolj, raje jo dodajte dodatno. Druge sestavine curryja ni treba dodati. Izkazalo se je, da juha ni tako pekoča, a zelo lepe barve. Poleg tega kurkuma pomaga pospešiti metabolizem in izgubo teže..

Lahko kuhate v ponvi na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. Zelenjavna juha z zeljem v počasnem kuhalniku se izkaže za bolj zdravo, saj vsi vitamini ostanejo na svojem mestu. Če kuhate v ponvi na štedilniku, jo ne pozabite pokriti s pokrovom. Čas kuhanja 45 minut.

  1. Olupite in operite zelenjavo.
  2. Zelje nasekljamo.
  3. Krompir zrežite.
  4. Korenje narežite na kroge ali polkroge.
  5. Juho nalijte v ponev, zavremo, pustolovščino, sol.
  6. Čebulo drobno nasekljamo na kocke.
  7. V juho naložite zelenjavo (če jo naredite v počasnem kuhalniku, nato vse naenkrat vrzite v hladno juho).
  8. Kuhajte, dokler krompir ne zmehča. Približno 30 minut.
  9. 5 minut pred kuhanjem dodajte začimbe in posušena zelišča.

Francoska zelenjavna kremna juha "Saint-Germain" z grahom

  • 100 g zelenega graha (svežega ali konzerviranega);
  • 10 g solate;
  • 10 g zelene čebule;
  • 250 g piščančje juhe;
  • 10 g masla;
  • ščepec soli;
  • mleti beli poper.

Kalorična vrednost: 51 kcal.

Ta jed se kuha v juhi, piščanca pa lahko sami pustimo za drugo jed. Ta zelenjavna kremna juha je prehranska, zato juha ne sme biti mastna. Skuhajte ga na piščančjem fileju brez kože in maščobe. Več o načinu kuhanja juhe preberite na koncu članka. Okus se bo izkazal začinjen, če ne vzamete piščanca, ampak piščanca za juho.

Med kuhanjem juhe dodamo celotno čebulo, nato jo odstranimo. 5 minut pred koncem kuhanja spustite nekaj vejic peteršilja in pastinaka. Ko boste naredili jušno dietno juho, jo precedite skozi gazo in začnite dodajati zelenjavo..

  1. Grah damo v lonec.
  2. Na drobno nasekljajte zeleno čebulo in solato.
  3. Premaknite jih v ponev, potresemo s poprom in soljo.
  4. Vlijemo v nadevano juho in damo na ogenj.
  5. Zavremo in zmanjšamo toploto na najnižjo vrednost.
  6. Pokrijte s pokrovom, tako da pustite majhno razpoko.
  7. Kuhajte 30 minut, ne da bi odstranili pokrov.
  8. Odstranite ponev z ognja in juho odcedite v ločeno posodo.
  9. Kuhano zelenico zmeljemo v mešalniku do stanja grude.
  10. Ponovno ga kombinirajte z juho.
  11. Damo košček masla.
  12. Kuhajte še 7 minut..

Španska zelenjavna prehranska juha "Gazpacho" s paradižnikom

  • 2 velika zrela paradižnika;
  • 2 sveži srednje veliki kumari;
  • 5 g perila zelene čebule;
  • 2 stroka česna (neobvezno)
  • 2 žlici. l. vinski kis (3%) ali limonin sok;
  • 2 žlici. l. olivno olje;
  • zelenice: peteršilj, cilantro, bazilika, koper (neobvezno);
  • strok vroče paprike ali mlete;
  • sol, začinjeni grah.

Kalorična vrednost: 46 kcal.

Ta neverjetna španska juha je bolj primerna za poletje, saj jo postrežemo ne vročo, ampak ledeno. Ni vam treba kuhati. Nekateri Španci so na krožnik položili ledene kocke. Če boste sledili temu, zamrznite paradižnikovo soljen sok namesto vode. Tako boste preprečili, da bi se vaša juha mešala z vodo, ko se v skledi začne topiti led..

Zelenjavna prehranska juha "Gazpacho" se izkaže za precej vročo. Za tiste, ki jim prehrana ali zdravstvena stanja niso dovoljena, svetujemo, da izključite česen in poper ter uporabite suhe začimbe, ki ste jih vajeni. Ta okusna jed je idealna za mediteransko ali paradižnikovo dieto, pa tudi za katero koli PP dieto. Več o teh tehnikah hujšanja preberite v razdelku »Diete«.

  1. Paradižnik olupite z vrelo vodo in odstranite kožo z njih.
  2. Izrežite tesnilo blizu rasti peclja in sadje narežite na koščke.
  3. Sesekljajte zeleno čebulo.
  4. Če uporabljate pekoče paprike, odstranite semena in sepse.
  5. V mešalniku stepemo paradižnik, čebulo in papriko.
  6. Obrišite za enakomernost skozi sito.
  7. Začinite s soljo, poprom, limoninim sokom ali kisom.
  8. Olupite kožo s kumarami, jih na kocke narezite.
  9. Zelenico sesekljajte z nožem.
  10. Vse sestavine zmešajte in postrezite.

Italijanska zelenjavna prehranska juha "Minestrone" z bučo in bučkami

  • 200 g buče;
  • 200 g bučk;
  • 1 korenček;
  • 1 sladka paprika;
  • 3 stebla zelene;
  • 1 čebulna repa;
  • 3 stroki česna;
  • 2 paradižnika;
  • 50 g oljčnega olja;
  • 2 litra vode;
  • 2-3 vej svežega kopra;
  • sol, začimbe po okusu.

Kalorična vrednost: 45 kcal.

Slastna, lahka juha vam bo pomagala pri hujšanju in uravnavanju gibanja črevesja. Ta recept za zelenjavno dietno juho ne vsebuje mesa ali juhe. Tu beljakovin praktično ni. Primerna je za številne diete razen beljakovin ali mlečnih izdelkov. Lahko ga jeste za kosilo ali večerjo..

Glavna skrivnost italijanskega prvega tečaja "Minestrone" je v lagodni pripravi. Vse kuhanje je treba izvajati počasi in previdno. Potem bo vaša juha pridobila neverjeten okus in navdušila ne le želodec, ampak tudi dušo gurmana..

  1. Papriko in korenje narezajte na kocke.
  2. Zeleno in čebulo narežite na rezine ali rezine.
  3. Zelenjavo dajte v ponev.
  4. Na dnu nalijte rastlinsko olje.
  5. Na zelo nizki vročini kuhajte zelenjavo v olju in nenehno mešajte.
  6. Po 20 minutah dodajte narezano bučo.
  7. Kuhajte še 15 minut.
  8. Nato bučko narežite na kocke in dodajte v lonec.
  9. Po 5 minutah dodajte česen in paradižnik preostali zelenjavi.
  10. Zelenjavo dušite 15 minut, nato vodo vlijte v ponev.
  11. Solite, poprajte, dodajte svoje najljubše začimbe.
  12. Pokrijte in kuhajte 20 minut.
  13. Okrasite s sesekljanim koperjem.

Nasveti in življenjski krampji o tem, kako kuhati prehransko zelenjavno juho

Vse prve tečaje iz prehranske kuhinje je enostavno pripraviti. Glavna naloga je, da zelenjavo olupite in nasekljate. Cvrtje je mogoče narediti ali ne. Vsaka hostesa se odloči sama. Pogovorimo se o tem, kako kuhati dietno zelenjavno juho brez cvrtja, da ne izgubi privlačne zlate barve. Upoštevali bomo tudi pravila kuhanja juhe in tankosti kuhanja juh v počasnem kuhalniku.

Kako kuhati zelenjavno juho brez mesa, ampak v mesni juhi

Tu se zdi, da je vse preprosto. Vendar pa se za prehranske jedi juha kuha na nekoliko drugačen način. Preden poveš, kako kuhati prehransko zelenjavno juho brez mesa, je tukaj nekaj koristnih dejstev. Najprej morate izbrati juho, na kateri bomo kuhali.

V piščančji juhi:

  • Kalorije - 32,57;
  • Beljakovine - 3,16 g;
  • Maščoba - 1,5 g;
  • Ogljikovi hidrati - 1,37 g.

V goveji juhi:

  • Kalorije - 20,5;
  • Belov - 2,21 g;
  • Maščoba - 1,06 g;
  • Ogljikovi hidrati - 0,74 g.

V telečji juhi:

  • Kalorije - 29 kcal;
  • Beljakovine - 5,62 g;
  • Maščoba - 0,72 g;
  • Ogljikovi hidrati - 0,0 g.

V svinjski juhi:

  • Kalorije - 39,75 kcal;
  • Beljakovine - 14,52 g;
  • Maščoba - 6,31 g;
  • Ogljikovi hidrati - 0,39 g.

Izračun je preprost. Če potrebujete najmanj kalorij, izberite govejo juho. Če želimo zmanjšati količino ogljikovih hidratov, se bomo osredotočili na teletino. Svinjska juha je najbolj kalorična in maščobna, vsebuje pa največ beljakovin, kot nalašč za beljakovinsko dieto. Piščanec, v nasprotju s splošnim prepričanjem, ni najbolj prehranska juha, saj ima več kalorij kot nekateri drugi..

  1. Meso hranite 3 ure v hladni vodi. Tako se boste znebili glavnine kemikalij, ki so žal prisotne v njem..
  2. Če želite kuhati juho za prehransko zelenjavno juho, v ponev vlijte 3 litre vode in vanjo vložite 500 g mesa.
  3. Meso je treba očistiti maščobe, odstraniti kožo. Vzame se samo fileje.
  4. Kuhati morate brez pokrova, dokler skoraj tretjina vode ne mine. Ostalo naj bi 2-2,5 litra. Toda za piščanca in svinjino bo stopnja vrenja manjša, saj se te vrste mesa hitro kuhajo. Pripravljeni bodo čez 1-1,5 ure.
  5. Ko juha zavre, jo nekoliko ohladite, nato pa v sirni masti odcedite skozi sir. V enem sloju lahko vzamete tanko bombažno tkanino, na primer kint.
  6. Juha je zdaj pripravljena. Daj na ogenj, segrej in naloži zelenjavo za juho.

Kako kuhati čudovito zelenjavno juho brez cvrtja

Če je olje v prehrani prepovedano ali je cvrtje iz zdravstvenih razlogov kontraindicirano, lahko storite brez njega, hkrati pa juho naredite lepo rumeno. Začimbe bodo pomagale. Lahko se uporablja za barvanje kurkume ali curryja. Prvi bo dal rumeno, drugi oranžno. Izkazalo se bo še bolje kot cvrtje.

Na koncu kuhanja morate dodati začimbe. Za 1 liter juhe, ½ čajne žličke kurkume. Curry je nekoliko manjši, saj ima montažno mešanico koriandra in popra. Če pretiravate, lahko končate s prevročim okusom. Posušena zelena bo dala temno zelen odtenek. Za originalni odtenek ga kombinirajte s curryjem.

Kako kuhati okusno prehransko juho v počasnem kuhalniku

Za lastnike multicookerja je kuhanje juhe veliko lažje. Ni vam treba skrbeti, da bodo vitamini med kuhanjem izhlapeli. Zelenjava bo šla dobro. Jed se izkaže za bogato, prijetnega okusa. Zelenjavno mešanico lahko preprosto nasekljate, nalijete vodo v posodo za kuhanje, nato nanjo naložite zelenjavni preliv, sol, poper in kuhajte..

Dietna zelenjavna juha v počasnem kuhalniku se kuha v načinu "Juha - enolončnica". Čas kuhanja 40 minut. Če je juha z mesom, za čistost juhe priporočamo, da meso ločeno skuhate v ponvi. Nato ga vzamemo, narežemo na koščke. Juho odcedimo in šele nato prelijemo v počasen kuhalnik. Nato po želji naložite zelenjavo in meso. Nadalje po opisani shemi.