Umetnost veselja na porodniškem dopustu!

Spletna revija za matere na porodniškem dopustu, ki želijo biti srečne, lepe in ljubljene

Materinski (družinski) kapital v letu 2020: obnova, inovacije, pravila o registraciji

Lep pozdrav, dragi moji! Če je prej, je v skladu z zveznim zakonom št. 433 z dne 30. decembra 2015 deloval kapitalski (družinski) kapitalski program

Kako se izračuna plačilo dopusta v letu 2020: po odpustu, po odloku in učiteljih

Lep pozdrav, dragi moji! Vsak zaposleni želi, da mu podjetje plača čim več. Zato si namesto letnega dopusta pogosto želi

Zbirka terapevtskih pravljic za otroke. Avtorica Julia Lavrenchenko

Dober dan vsem, spoštovani moji! Pravljice ne morejo samo zabavati, temveč tudi zdraviti. Mnogo težav je mogoče rešiti z njihovo pomočjo.

Plačila materinstva za delovne in nedelujoče matere v letu 2020: minimalni in najvišji znesek. Kako izračunati materinske dajatve?

Odlok je nedvomno odličen čas, ko imamo priložnost vzeti odmor in se posvetiti materinstvu. IN

Korenjevi bonboni - recept za korenčkove bonbone doma

Lep pozdrav, dragi moji! Danes bomo z vami kuhali zdrave korenčke. S čajem jih lahko postrežemo kot odrasli,

Enkratno plačilo 10.000 rubljev za otroka od 3. do 16. leta starosti: kako se prijaviti in prejeti?

Lep dan vsem, dragi moji! Ruski predsednik Vladimir Vladimirovič Putin je 11. maja 2020 znova nagovoril Ruse

Mednarodni dan družine 15. maj: zgodovina praznikov, čestitke, pomen družinskih odnosov

Lep pozdrav vsem, spoštovani moji! Skoraj trideset let se 15. maj praznuje po vsem svetu kot mednarodni dan družine.

Marla Scilly "FlyLady šola: Kako očistiti svoj dom in življenje"

Lep pozdrav, dragi moji! Današnji članek je namenjen gospodinjam, ki sanjajo, da bodo organizirale svoje življenje in hkrati uživale v prijetnem domu. Govor

Zgodba o škodljivem mikrobu

Avtor: Yulia Lavrenchenko Od nekdaj je v človeškem telesu živelo ogromno različnih mikrobov. Nekatere so zelo koristne, nekatere pa zelo

Ribja juha iz konzerve skuša s proso - moj foto recept v počasnem kuhalniku

Dober dan vsem, spoštovani moji! Danes bomo z vami kuhali okusno konzervirano ribjo juho v počasnem kuhalniku. Čeprav to

Zelenjavna juha: recepti s fotografijami

Za vse, ki skrbijo za svoje zdravje, na tešče ali načrtujejo hujšanje, so zelenjavne juhe odlična možnost za raznolikost njihove prehrane. Obstaja ogromno receptov s fotografijami, kako skuhati okusno vegetarijansko, prehransko, hranljivo z mesom, smetano juho ali italijansko mineštro s testeninami.

Prednosti zelenjavnih juh

Prvi tečaji z rastlinskimi sestavinami so zdrava hrana z veliko vlaknin, ki pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Juha z zelenjavno juho pozitivno vpliva na presnovne procese, izboljša črevesno peristaltiko, jo je enostavno prebaviti in ima nizko vsebnost kalorij. Nareditev juhe s svežo sezonsko zelenjavo je zelo pomembna. Po toplotni obdelavi se sestavine veliko bolje absorbirajo kot surove, zato so primerne za odrasle in otroke.

Zakaj je uporabna zelenjavna juha? Njegova vključitev v prehrano pomaga očistiti telo toksinov, nasičenost z vitamini in izguba teže. To je razloženo z lastnostmi posameznih izdelkov:

  1. Korenje vsebuje veliko karotena, mineralov, vitaminov C, B, D, E.
  2. Zelje je eden glavnih virov beta karotena, poleg tega vsebuje veliko kalija, kalcija, železa, vitamina C, E.
  3. Krompir vsebuje magnezij, natrij, železo, kalij, vitamine C, B, folno kislino.
  4. Čebula in zelena čebula vsebujeta dragocene snovi, ki prispevajo k normalizaciji ščitnice, srca, krvnih žil.

Vegetarijanske juhe

Dandanes so se mnogi odločili odpovedati hrani živalskega izvora in se odločili za vegetarijanstvo. Obstaja ogromno okusnih prvih jedi, ki jih pripravimo iz leče, zelja, brokolija, zelene, krompirja in drugih sestavin. Veganske juhe kuhamo v zelenjavni juhi, dodamo rastlinsko olje. Za njih ne bi smeli zasedati kock, bolje je uporabiti naravne začimbe iz zelišč in socvetja.

Hujšanje

Eden najboljših načinov za hujšanje je, da v svojo prehrano vključite prve tečaje na rastlinskih rastlinah. Ta juha lahko hitro nasiči telo in porabi malo kalorij. Prehranska različica je pripravljena brez cvrtja, živalskih maščob, pakiranih začimb, sladkorja. Ta metoda hujšanja se šteje za zelo učinkovito, saj prvi tečaji telo nasičijo dobro zaradi vsebnosti vlaknin in se vam ni treba posebej pripravljati na dieto. Vendar ta možnost ni primerna za tiste, ki ne marajo juhe in juhe..

Recepti za juhe iz mesa brez mesa

Mnoge gospodinje so navajene kuhati bogato mesno juho, ki jo ob začinjanju z zelenjavo spremenijo v juho. Vendar pa prvi tečaj ni nujno kuhan z mesom ali vsebuje veliko natrija. Nekaj ​​okusnih zelenjavnih jušnih receptov opušča piščanec ali govedino. Juha za takšno jed je pripravljena iz konzervirane zelene s čebulo, gobami ali zeljem. Pripravljeno juho po želji lahko zamrznete in shranite do tri tedne.

Kako kuhati zelenjavno juho:

  1. Vzemite koren zelene, korenje, čebulo in por vsak po 100 g.
  2. Vse dobro operemo, narežemo na koščke.
  3. Sestavine damo v ponev, napolnjeno z vodo.
  4. Juha na vročem ognju segreje.
  5. Kuhajte približno 30 minut, zmanjšajte plamen.
  6. Zmes filtriramo.

Zelje

Ta recept je primeren tako za otroke kot za odrasle. Juha z zelenjavno juho z zeljem bo pomagala raztovoriti telo, saj ima nizko vsebnost kalorij. Poleg prehranskih lastnosti je treba opozoriti, da bo ta jed uporabna za bolnike z gastritisom ali pankreatitisom, bolnike po dolgotrajnem zdravljenju ali operacijah. Za osnovo lahko vzamete zeleno juho ali gobovo juho..

  • zelje - 1 glava zelja;
  • paradižnik - 1 kos.;
  • sladki poper - 2 kos.;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 2 kos.;
  • zelenjavna juha - 5 l.
  1. Sesekljano zelenjavo.
  2. Juho zavremo.
  3. V ponev dodajte hrano.
  4. Zelenjavo kuhajte do mehke.
  5. Postrezite juho z belim jogurtom.

Zelenjavna kremna juha

Prvi potek kremne konsistence se izkaže za zelo izviren in okusen. Mnoge gospodinje vedo, kako narediti zelenjavni pire juho z uporabo različnih sestavin. Za dodajanje bogastva in okusa postrezite s krutoni, opečenimi bučnimi semeni ali smetano. Za hujšanje je bolje kuhati zelenjavno jušno pusto, brez živalskih izdelkov. Vnos začimb in začimb je dovoljen, če ne gre za otroško juho.

  • buča - 650 g;
  • oljčno olje - 50 g;
  • krompir - 3 kos.;
  • voda - 0,9 l;
  • limonin sok - 30 ml.
  1. Olupljeno bučo in krompir, narežemo na kocke.
  2. Zelenjavo ločeno kuhajte, dokler ne kuhamo.
  3. Kuhano bučo in krompir premažite z mešalnikom.
  4. Dve bazi povežite skupaj.
  5. Dodamo limonin sok, olivno olje.
  6. Juho zavremo.

Dietna zelenjavna juha

Kako pripraviti dietno jed iz zelenjavne juhe

  1. Brokoli in cvetača razdelite na socvetja, dajte v vrelo vodo.
  2. Dodamo nasekljan krompir, čebulo, korenje in paradižnik.
  3. Dodajte nasekljan krompir, zelišča, zeleno in stročji fižol.
  4. Dodamo zeleni grah, nasekljane bučke in poper.
  5. Začinimo s soljo, poprom, dodamo česen. Premešamo.
  6. Na nizkem ognju dušite 15–20 minut (da bo juha prozorna).
  • Brokoli - 200 gr.
  • Cvetača - 200 gr.
  • Krompir - 100 gr.
  • Čebula - 70 gr.
  • Korenje - 70 gr.
  • Zeleni grah - 70 gr.
  • Stročji fižol - 100 gr.
  • Celer (po okusu) - 50 gr.
  • Paradižnik - 100 gr.
  • Bolgarski poper - 50 gr.
  • Bučke - 100 gr.
  • Česen - 1 zob.
  • Zelenice (po okusu) - 2 gr.
  • Voda - 2 l.
  • Sol (po okusu) - 2 g.
  • Črni poper (po okusu) - 2 gr.

Hranilna vrednost jedi "Dietna zelenjavna juha" (na 100 gramov):

Zelenjavna juha: najboljši recepti za prve tečaje za hujšanje

Dietne zelenjavne juhe so pogosto vključene v prehrano ljudi, ki izgubljajo težo, telesu zagotavljajo potrebne minerale in vitamine. Imajo nizko vsebnost kalorij, imajo prijeten bogat okus. V jedilnik so pogosto vključene sorte prvih jedi v obliki pire krompirja, ki imajo občutljivo teksturo. Primerno je kuhati takšne jedi v počasnem štedilniku. Pri izbiri zelenjave je pomembno upoštevati obstoječe bolezni, za katere obstajajo določene kontraindikacije.

Zgodbe o izgubi teže STARS!

Irina Pegova je vse šokirala z receptom za hujšanje: "Odvrgla sem 27 kilogramov in še naprej hujšam, samo pivam ga čez noč." Preberite več >>

Juha, ki je vključena v meni za kosilo, pomaga preprečiti prenajedanje. Zelenjavni prvi tečaji se zaradi nizke vsebnosti kalorij pogosto priporočajo pri prehranskih obrokih. Njihov obsežen asortiman vam omogoča, da izberete recepte, ki temeljijo na vaših okusnih željah.

Zelenjavne juhe so po okusu dobre. So lahko prebavljivi. Svojo prehrano lahko popestrite tako, da spremenite razmerje in seznam sestavin. Po želji za osnovo uporabite juhe iz gob, pustega govedine ali pustega perutninskega mesa.

Zelenjavne juhe v obliki najbolj občutljivega pireja so zelo priljubljene. Po združitvi in ​​sekljanju vse zelenjave, ki jo sestavlja, nastane bogat šopek okusa. Lahko ga je enostavno spremeniti z uporabo različnih sestavin - svežih, posušenih ali zamrznjenih.

Z dišečo kašo lahko bučo vključimo v prehrano pri hujšanju. Ta zelenjava vsebuje veliko železa, vitaminov, dragocenih beljakovin, kalija, magnezija.

Priporočljivo je, da dvakrat na teden naredite hranljivo bučno juho.

  • korenje - 2 kosi. ;
  • buča - 400 g;
  • žarnica;
  • rumena paprika;
  • mleko - pol kozarca;
  • rastlinsko olje.
  1. 1. Voda, ki jo vlijemo v ponev, zavre.
  2. 2. Bučno kašo narežite na srednje kose, dodajte slani vodi, dušite do mehkega.
  3. 3. Z režo položite bučo iz vode, jo podrgnite skozi sito.
  4. 4. Nastalo kašo združimo z maslom in moko.
  5. 5. Zelenjavni pire prenesite v juho. Pustimo vreti še 3 minute. Na koncu dodajte sladkor, kis, peteršiljev list.

Sestava prehranskih juh lahko vključuje zelje, ki ga odlikuje odličen okus in uporabne lastnosti. Vsebuje veliko vitamina C, kalija, kalcija.

V prehranski prehrani se uporabljajo različne sorte zelja, kar znatno razveja obseg prvih jedi.

  • cvetača - 400 g;
  • majhen šopek peteršilja;
  • strok česna;
  • korenje;
  • muškatni orešček in mleta paprika - na konici žlice;
  • voda - 2 l.
  1. 1. Vstavite vodo do vretja.
  2. 2. Olupljen krompir narežemo na kocke.
  3. 3. Korenine in kohlrabi zmeljemo z graterjem. Dodajte k krompirju. Rahlo solimo.
  4. 4. Po 15 minutah moko prepražimo na maslu in jo damo v juho.
  5. 5. Kuhajte ob stalnem mešanju, dokler se zgosti, vstavite jagode in odstavite s štedilnika.
  • mlado belo zelje - 420 g;
  • stročji fižol - 270 g;
  • svež paradižnik - 3 kos.;
  • beli poper;
  • voda - 2 l;
  • korenje - 3 kosi;
  • sol.
  1. 1. Narezan krompir nalijte v vrelo vodo.
  2. 2. Po 10 minutah dodajte sol juhi, dajte brokoli in grahova socvetja, ne da bi jih najprej odmrznili.
  3. 3. Na predhodno segreto ponev damo mešanico olj, prepražimo sesekljano čebulo, korenček, poper. Dajte jih v juho, ko je krompir kuhan do mehkega.
  4. 4. Pustite vreti še 3 minute. Pokrijte s pokrovom in brisačo 20 minut.

Lahka juha iz bučk s prijetno aromo bo popestrila prehransko mizo. Ta zelenjava vsebuje veliko kalija, fosforja, kalcija, vitaminov skupine B, C.

Za pripravo naslednjih vrst juhe je priporočljivo izbrati mlado zelenjavo, ki ne vsebuje velikih semen.

  • voda - 2 l;
  • bučke;
  • zelena - 3 peclji;
  • korenje;
  • krompirjev gomolj;
  • sol.
  1. 1. Vstavite vodo do vretja. Postavite opran riž.
  2. 2. Po 10 minutah dodajte olupljen in narezan krompir. Pustimo, da se približno 10 minut duši.
  3. 3. Olupite in nasekljajte bučke, korenje, čebulo na majhne koščke. Dodamo v ponev, kuhinjsko juho predhodno solimo.
  4. 4. Kuhajte, dokler niso vse sestavine pripravljene.

Pravilno pripravljene zelenjavne juhe niso le malo kalorične, ampak imajo tudi odličen okus in aromo. Telo nasičijo s koristnimi elementi.

Dobro je narediti lahke juhe z uporabo sveže zelenjave.

  • voda - 4 kozarci;
  • koren peteršilja, zelena, korenček - 1 kos.;
  • krompir - 2 gomolja;
  • šopek peteršilja.
  1. 1. Voda segreva do vretja, osoljena.
  2. 2. Stebla kislice in pese z listi se temeljito operejo, razrežejo in prenesejo v ponev.
  3. 3. Kuhajte 10 minut.
  4. 4. Vlijemo v porcionirane krožnike, dodamo sesekljano koper in čebulno perje, malo kisle smetane.
  • sveža kumara - 2 kos.;
  • voda - 1,5 l;
  • čebula, repa, korenje - 1 kos.;
  • krompir - 4 srednje gomolji;
  • svež zeleni grah - 1/3 skodelice;
  • rastlinsko olje - žlica;
  • majhen kup špinače.
  1. 1. Zeleno sesekljamo skupaj z zeleno čebulo.
  2. 2. Segrejte ponev, dodajte olivno olje.
  3. 3. Čebulo prepražimo s zeleno, prestavimo v ponev z vrelo vodo.
  4. 4. Paradižnik olupite z vrelo vodo, odstranite kožo, podrgnite skozi sito. Dodamo k juhi s sesekljano špinačo.
  5. 5. Kuhajte 10 minut, izključite štedilnik, dodajte limonin sok in 20 minut dušite pod pokrovom.

Lahko pripravite prehransko lahkotno zelenjavno juho s piščančjo, gobovo ali govejo juho. Recepti so izbrani glede na vrsto diete, ki ji sledimo.

Nekateri recepti uporabljajo samo mesno juho brez vključitve mesa. Z manj strogimi omejitvami vsebuje juha sestavino mesa.

  • voda - 2 l;
  • piščančji file - 200 g;
  • ajdovi rezanci - pol kozarca;
  • korenje;
  • stročji fižol - 200 g;
  • žarnica;
  • mleta paprika.
  1. 1. Meso dajte v ponev. Zalijemo z 1,5 litra hladne vode, zavremo. Meso takoj vzamemo, prestavimo v drugo ponev, dodamo svežo vodo - 1,5 l.
  2. 2. Zavremo, odstranimo peno, 30 minut.
  3. 3. Dodajte čebulo, nasekljano na pol obročev, lovorjev list, kuhajte še 30 minut.
  4. 4. Meso vzamemo, ga drobno nasekljamo in damo nazaj v juho.
  5. 5. Dodajte brokoli, ko zelje razstavite na socvetje.
  6. 6. Kuhajte do mehčanja.
  7. 7. Odstranite že pripravljeno juho, dodajte nariban sir in prelijte v krožnike, okrasite z zelišči.
  • šampinjoni - 250 g;
  • ajda - pol kozarca;
  • bolgarski rumeni poper;
  • žarnica;
  • voda - 2 l;
  • nekaj peteršilja.
  • voda - 1,5 l;
  • leča - kozarec;
  • žarnica;
  • Lovorjev list;
  • krompir - 2 gomolja;
  • korenje.
  1. 1. Olupite čebulo in jo nasekljajte na pol obročev.
  2. 2. Korenje dobro operemo, olupimo, sesekljamo z grobo graterjo.
  3. 3. V posodo z več kuhalniki dajte zelenjavo, nalijte 100 ml vode.
  4. 4. Kuhajte 10 minut s praženjem.
  5. 5. Krompir olupite, narežite na kocke. Leča se večkrat opere s tekočo vodo..
  6. 6. Na korenje in čebulo dodajte krompir z lečo, prelijte s preostalo vodo, dajte lovorjev list. Nastavite način kuhanja juhe in kuhajte eno uro.
  7. 7. Vztrajajte končno posodo pod zaprtim pokrovom še 15 minut.

Ko zelenjavne juhe vključimo v prehrano, sledimo korak za korakom algoritem za njihovo pripravo. Prav tako morate upoštevati nekaj preprostih pravil, da dosežete pričakovano uspešnost za ljudi, ki želijo shujšati.

  • Sol se uporablja v minimalnih količinah. Če je mogoče, potem je popolnoma izključeno, nadomestite ga s paradižnikom, jabolčnim kisom, limoninim sokom.
  • Pripravljeno zelenjavno juho pojemo na dan priprave.
  • Medtem ko vzdržujete zelenjavno prehrano, v juho vključite koruzo, peso in krompir približno dvakrat na teden. Dobro jih je zamenjati z drugimi zelenjavnimi sortami..
  • Za sito dodajte okroglo kuhano jajčno beljakovino v skledo zelenjavne juhe in po okusu narežite svoje najljubše zelenice.

Pri izbiri sestavin za kuhanje upoštevajo lastne potrebe. Prav tako je pomembno vedeti, za katere bolezni nekaterih vrst zelenjave ni mogoče zaužiti. Na primer, s pankreatitisom so iz menija izključene stročnice, zelje, proso. Ni priporočljivo jesti juhe z gobami za gastritis in druge bolezni prebavil.

Če na jedilnik vključite jedi z zelenjavo, brokolijem, cvetačo, za vzorec pripravite majhno porcijo, da ocenite okus in se odločite za nadaljnjo uporabo teh receptov.

Zelenjavne juhe so dobre za otroke. Z veseljem jih pojedo zmlete v nežno kremo..

Zelenjavne juhe so zelo raznolike. Jed lahko vsak dan pripravite z novim okusom, tako da spremenite sestavo uporabljene zelenjave. Nizkokalorična rastlinska hrana koristi tistim, ki hujšajo.

In malo o skrivnostih.

Zgodba ene od naših bralk Aline R.:

Moja teža je bila zame posebno depresivna. Dobila sem veliko, po nosečnosti sem tehtala kar 3 sumo rokoborce, in sicer 92 kg s povečanjem 165. Mislila sem, da se mi bo po porodu želodec spustil, ne, nasprotno, začela sem pridobivati ​​težo. Kako se spoprijeti s hormonskimi spremembami in debelostjo? Toda nič ne moti in ne naredi človeka mlajšega od njegove figure. Pri svojih dvajsetih sem prvič izvedel, da se dekleta s prekomerno telesno težo imenujejo "ŽENSKE" in da "ne šivajo te velikosti." Nadalje pri 29 letih ločitev od moža in depresija.

Toda kaj lahko storite, da shujšate? Operacija laserske liposukcije? Priznani - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojni postopki - LPG masaža, kavitacija, RF-lifting, miostimulacija? Nekoliko cenovno ugodnejši - tečaj stane od 80 tisoč rubljev s svetovalnim nutricionistom. Seveda lahko poskusite teči na tekalni stezi, do norosti.

In kdaj najti ves ta čas? In še vedno je zelo drago. Še posebej zdaj. Torej zase sem se odločil za drugačen način.

Zelenjavna dieta z juho: tedenski jedilnik z recepti

Prvi tečaji so osnova pravilne prehrane. Redno uživanje prvih tečajev izboljša črevesno motiliteto, spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, nasiči telo s prehranskimi vlakninami. Prvi tečaji ugodno vplivajo na sluznice prebavil, zahvaljujoč toplotni obdelavi trdne hrane. Vendar pa so ustne juhe in borscht dobre ne le za zdravje, ampak tudi za figuro. V zadnjem času je bila neverjetno priljubljena prehrana, ki temelji na zelenjavnih juhah. Prednost te diete je odsotnost posta, ki ne more ugajati tistim, ki hujšajo. Med dieto lahko jeste, kolikor želite, in hkrati hitro shujšate, vendar le zelenjavne juhe.

Bistvo prehrane

Na zelenjavni juhi shujšajte za 5-8 kilogramov v samo enem tednu. Stroga dieta za zelenjavne juhe je, da čez dan zaužijete le prvi tečaj v neomejenih količinah. Z dieto lahko jeste tudi ponoči. Hkrati sestava prvega tečaja vpliva na učinkovito hujšanje. Zelenjavna juha za hujšanje je pripravljena iz strogo določenih živil, katerih vsebnost kalorij je negativna. Telo porabi veliko več energije, dobavljene za njihovo prebavo. Poleg tega je telo obogateno s koristnimi vitamini in minerali..

Zelenjavna juha za prehrano ima blag diuretik in odvajalni učinek, kar ugodno vpliva na izgubo teže. Za tiste, ki ne marajo stati pri štedilniku, so primerne koncentrirane juhe za hujšanje. Priporočamo pa, da prvo dietno jed pripravite sami in izberete izključno naravno zelenjavo. Dodajanje mastnih mesnih juh in maščob je prepovedano. Dovoljeno je dodati nekaj soli ali začiniti prve tečaje pri dieti z začimbami, zelišči.

Možnost nežne prehrane je, da poleg zelenjavne juhe za hujšanje uporabite tudi druge izdelke (zelenjava, sadje, pusto meso, perutnina), vendar le v strogo določenih količinah. Teden dni se na varčni možnosti lahko znebite 4-7 odvečnih kilogramov. Med obroki je priporočljivo, da dnevno pijete prečiščeno vodo, vsaj 1,5 litra.

Za učinkovito hujšanje je priporočljivo povečati raven telesne aktivnosti med dieto, telovadbo, telovadbo in zavrniti uporabo dvigala. To prehrano lahko ponovno sledite po enem tednu. Vendar ta metoda hujšanja ni primerna za vse. Dieta na zelenjavnih juhah ni priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, pa tudi ledvic in jeter.

Dovoljeni izdelki

Zelenjavne juhe za hujšanje lahko skuhate z dieto iz naslednjih izdelkov:

  • Vse vrste zelja (belo zelje, brstični ohrovt, cvetača);
  • Brokoli;
  • Kumare;
  • Paradižnik;
  • Pesa;
  • Korenček;
  • Zelena;
  • Špinača;
  • Sojin fižol;
  • Grah;
  • Ingver;
  • Beli poper;
  • Česen;
  • Čebula;
  • Zelenilo;
  • Avokado;
  • Oljčno, rastlinsko olje;
  • Začimbe in zelišča;
  • Narezane zelenjavne juhe.

Z varčno prehrano meni poleg tega omogoča:

  • Pusto goveje meso;
  • Piščanec brez kože;
  • Sadje in jagode (predvsem melone: ​​lubenice, melone);
  • Posneto mleko.

Z varčno prehrano lahko zelenjavne juhe čez dan jeste v neomejenih količinah. Dodatno dovoljene izdelke je treba zaužiti strogo v določeni količini.

Nežna prehrana na zelenjavnih juhah - meni za teden:

Ponedeljek:

  • Zelenjavna juha z zeleno. Melone in buče 1,5 kg.

Torek:

  • Korenčeva juha iz korenja Neškrobna zelenjava in zelenice 1,5 kg.

Sreda:

  • Smetana paradižnikova juha. Zelenjava (predvsem kumare) 700 gr. Sadje 700 gr.

Četrtek:

  • Zeljna juha. Sadje 700 gr. Zelenjava 700 gr. Kozarec mleka ponoči.

Petek:

  • Zelenjavni pire juha. Kuhana piščančja prsa ali goveje meso 500-800 gr.

Sobota:

  • Juha s cvetačo in rutabago. Zelenjava 700 gr. Kuhano goveje ali piščančje prsi 500 gr.

Nedelja:

  • Pese. Pol skodelice kuhanega rjavega riža. Sadni sokovi 1 liter.

Recepti za zelenjavno juho iz prehrane

Zelenjavna zelenjavna juha

Zelenjavna zelenjavna juha

Sestavine:

  • Pecelj zelene 7 kosov;
  • Stebel por, 1 kos;
  • Sesekljan žajbelj 1 žlica;
  • Oljčno olje 2 žlici;
  • Sol;
  • Poper;
  • Juha z nizko vsebnostjo maščob 600 ml.

Način kuhanja:

  1. Izperite steblo zelene in por, narežite na majhne koščke.
  2. V ponvi, predhodno segreti z olivnim oljem, 15 minut pražimo nasekljane por, dokler se ne zmehčajo, občasno mešamo.
  3. Dodajte žajbelj in sesekljano zeleno, kuhajte še 5 minut.
  4. Maso prenesemo v ponev, prelijemo z juho, začinimo s soljo in poprom, zavremo in dušimo 15-20 minut.
  5. Pred serviranjem lahko jed po okusu okrasite z baziliko.

Zeljna juha

Sestavine:

  • Zelje 0,5 glavice zelja;
  • Korenje 2 kosi;
  • Čebula 3 kos;
  • Bolgarski poper 1 kos;
  • Paradižnik 5 kosov;
  • Sol;
  • Poper;
  • Zelenice po okusu.

Način kuhanja:

  1. Čebulo in korenje olupite, semenu odstranite seme. Izperite zelenjavo.
  2. Zelje nasekljajte, korenje naribajte, papriko narežite na polovice, čebulo in paradižnik narežite.
  3. Zelenjavo prenesite v ponev, nalijte 2,5 litra vrele vode, segrejte do vrelišča in kuhajte 20-25 minut, dokler se ne zmehča.
  4. Začinite s soljo, poprom, dodajte sesekljana zelišča po okusu, kuhajte še 3-4 minute.

Zelenjavna pirejeva juha za prehrano:

Zelenjavna pirejeva juha za prehrano

Sestavine:

  • Paradižnik 4-5 kosov;
  • Paradižnikov sok 0,5 litra;
  • Bazilika;
  • Smetana 2 žlici;
  • Maslo 2 žlici.

Način kuhanja:

  1. Paradižnik speremo, narežemo na koščke, prestavimo v ponev.
  2. Prelijemo s paradižnikovim sokom, dušimo na nizkem ognju 30 minut.
  3. Mešanici dodamo baziliko, zmeljemo v mešalniku.
  4. Mešanico nalijemo v ponev, dodamo smetano in maslo, zavremo, ugasnemo plin, premešamo.

Korenčeva juha iz korenja

Sestavine:

  • 3-4 korenja;
  • Čebula 1 kos;
  • Semena koriandra 1 žlica;
  • Oljčno olje 1 žlica;
  • Limonin sok;
  • Sol;
  • Poper;
  • Pusto juho.

Način kuhanja:

  1. Olupite korenje in čebulo, sesekljajte na majhne koščke.
  2. V ponvi, predhodno segreti z olivnim oljem, prepražimo čebulo s semeni koriandra, dokler ne prosojno.
  3. Čebuli dodamo nasekljano korenje, dušimo 5 minut, občasno mešamo.
  4. Zelenjavo prenesite v ponev, pokrijte z juho, dušite 20 minut.
  5. Končano juho zmeljemo v mešalniku. Po okusu dodajte sol, poper, limonin sok, premešajte.
  6. V smetano juho vlijemo še 0,5 litra juhe, zavremo, ugasnemo plin in pustimo, da nekaj minut vre pod pokrovom..

Pravilni izhod

S pomočjo diete na zelenjavnih juhah se lahko opazno preoblikujete, izgubljate težo za 4-8 kilogramov na teden. Vendar pa je za ohranitev doseženih rezultatov izgube teže in preprečevanje težav s prebavili, ob strogem upoštevanju prehrane na zelenjavnih juhah pa je potreben pravi izhod. Teden dni je telo navajeno sprejemati hrano v mehki obliki, zato je po koncu te metode hujšanja popolnoma nemogoče preiti na običajno prehrano..

V prvem tednu bi morali še naprej jesti zelenjavne juhe za kosilo in večerjo. Za zajtrk lahko jeste tekoča žita (ovsena kaša, proso, ječmen). V zgodnjih dneh lahko v prehrano postopoma dodajate zelenjavo, vendar v obliki enolončnic, ocvrtih ali pečenih. Po 3-4 dneh bi morali prehrano diverzificirati z mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob in fermentiranimi mlečnimi izdelki. Trdna hrana (solate, sveže sadje, meso, ribe) je treba v svoj jedilnik dodati malo ob koncu prvega tedna, ko izstopite iz stroge prehrane.

Nežna različica prehrane na zelenjavnih juhah za hujšanje vključuje uporabo trdne hrane (sveže zelenjave in sadja), zato je izhod iz te metode hujšanja manj strog. Da bi se izognili vračanju "izgubljenih" kilogramov, priporočamo, da iz prehrane izključite ali zmanjšate uporabo ocvrte in mastne hrane, svežega peciva in sladkarij, visokokaloričnih sladic in hitre hrane. Če želite ohraniti obliko, je bolje, da še naprej uživate enkrat na dan, na primer za kosilo ali večerjo, zelenjavno juho za hujšanje. Da bi se izognili povešenju kože in izgubi mišične mase med hujšanjem, so potrebne redne telesne aktivnosti (hoja, fitnes, plavanje).

Recepti za okusne juhe za dieto "5 miz"

Za tiste, ki trpijo za resnimi boleznimi jeter ali žolčnika in vodov, je sovjetski znanstvenik, nutricionist in zdravnik Mihail Pevzner razvil poseben prehranski sistem. Omogoča vam jesti uravnoteženo, pridobivanje vseh potrebnih elementov, vitaminov in mineralov, hkrati pa se ne naveličate na dolgočasne jedi brez okusa. Recepti za okusne jedi za prehrano "5 miz" so že na voljo na naši spletni strani. Danes se bomo osredotočili izključno na juhe.

Recepti prvega tečaja z mesom ali ribami

Kremna krompirjeva juha s piščancem

Sestavine

  • Piščančji file (prsi) - 200-220 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos srednje velikosti.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Lovorjev list - 0,5 lista.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Fileje speremo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na tanke trakove ali majhne kocke. Zložimo v ponev, dodamo vodo, zavremo. Odstranite meso iz juhe, pustite, da se nekoliko ohladi.

Olupite krompir in korenje. Krompir in čebulo narežite na kocke, naribajte korenje. Vse to dajte v drugo posodo, dodajte vodo. Pustite, da zavre, zmanjšate vročino, dodajte kuhani piščanec.

Kuhajte na nizkem ognju, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana. Pred koncem kuhanja, približno pet minut vnaprej, lahko jed posolimo. Ko je juha gotova, jo odstranite s segrevanja in odcedite skozi sito. Če je na voljo, ga lahko dobro stepite z mešalnikom..

Pusta perutninska ali zajčja mesna juha

Sestavine

  • Piščančja prsa - 250 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Paradižnik (majhen) - 1 kos.
  • Peteršilj - nekaj vejic.
  • Biserni ječmen - 30-50 gramov.
  • Kisla smetana - 50 gramov.
  • Sol, poper po okusu.

Priprava

Za izdelavo mesnih kroglic lahko preprosto kupite pravo količino mletega piščanca, vendar pojdite po kunčjem mesu. Meso lahko zvijete v gospodinjskem mlinčku, nato pa mu dodate malo soli, popra, zelišč in eno jajce. Mleto meso oblikujte v kroglice in ga položite na desko za rezanje, dokler ne želite.

Biserni ječmen skuhamo v ločeni skledi. Olupite krompir, korenje in čebulo, nasekljajte na majhne kocke. Zelenjavo damo v ponev, obložimo z vodo, ko zavre, zmanjšamo vročino in kuhamo približno pol ure. Nato dodajte tam že pripravljene mesne kroglice. Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožico, narežemo na kocke, dodamo v pivo.

Začinite juho s soljo, dodajte malo popra. Pet minut po tem, ko dodate sol, pošljite sesekljan peteršilj in kislo smetano v ponev. Vse to dobro premešamo. Po nadaljnjih 4-5 minutah lahko juho odstranimo s toplote, tako da se ohladi.

Pollock uho

Sestavine

  • Pollock file - 1 kos.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos (majhen).
  • Paradižnik - 1 kos (majhen).
  • Izbira zelišč (koper, peteršilj, cilantro, bazilika) - 1 šopek.
  • Sol po okusu.

Priprava

Ribe skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Pomembno je, da ne pretiravate, sicer bo pollok postal trd. Juha v naši juhi ne bo več uporabljena, zato jo lahko bodisi izlijete ali na njej skuhate uho za družinske člane ali celo skuhate kašo za hišne ljubljenčke.

Olupite korenje in krompir, sperite, narežite na tanke trakove. Vse to dajte v ponev, dodajte vodo, dajte na ogenj. Po vrenju zmanjšajte plamen in pustite, da se uho kuha še deset do petnajst minut. Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožico, narežemo na kocke, dodamo jih v ponev.

Kuhan ribji file narežite na majhne kocke ali trakove, dodajte k ribji juhi. Vse skupaj kuhajte še deset minut. Sesekljajte zelišča, jih pošljite v ponev. Sol. Takoj, ko juha zavre, izklopite toploto, pokrijte, pustite, da se kuha še petnajst do dvajset minut.

Kremna juha s piščancem in bučo

Sestavine

  • Sladko olupljena buča - 100 gramov.
  • Piščančji file - 100 gramov.
  • Ovsena kaša ("Hercules") - 2 žlici z vrhom.
  • Kremno naravno maslo - 5 gramov (natančno čajna žlička).
  • Sol po okusu.

Priprava

Bučo, olupljeno s kože in semen, narežite na majhne kocke. Fileje speremo, narežemo na kocke. Vse skupaj dajte v ponev, prelijte z vodo in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Bučo in meso previdno odstranite iz juhe s pomočjo reže. Polovico čajne žličke olja dajte v ponev z zelo globokimi stranicami ali še bolje, polovico čajne žličke olja dajte v ponev, jo segrejte in vanjo dajte pripravljene izdelke. Nekaj ​​časa jih je treba rahlo pasirati, nato pa jim dodajte juho in Herculove kosmiče..

Ko vre, lahko juho dodamo. Morate biti zelo strogi, da zagotovite, da se vaša juha ne zapeče, saj je v tem primeru nemogoče jesti. Tam dodajte preostalo olje in sol. Ko so žitarice ali kosmiči kuhani, jih je treba zdrobiti z mešalnikom, vroče, dokler ne nastane kremasta konsistenca. Po okusu lahko dodate zelenice.

Olupimo s puranjo in rahlo soljeno kumaro

Sestavine

  • Turčija (file) - 120-150 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Rahlo soljena kumara - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Peteršilj - 1 koren.
  • Beli riž - 50 gramov.
  • Zelenice po okusu.

Priprava

Purana speremo, ločeno skuhamo, narežemo na koščke ali ga preprosto s prsti raztrgamo v vlakna. Naribajte korenje in bel koren (pastinak), kuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler ne zmehčata. Odstranite in zavrzite v tesnilo. Krompir olupite, narežite na kocke, dodajte vodo, po vrenju dodajte riž, kuhajte, dokler ne postane mehak.

Vse vnaprej pripravljene sestavine dodajte v ponev s krompirjem. Kumaro narežemo na tanke trakove ali rezine, prav tako vržemo v juho. Po potrebi dodajte sol, po okusu dodajte zelenjavo. Ne pozabite, da kumara ne bo preveč slana. Optimalno je, da rahlo soljeno zelenjavo v kozarec postavite sami 1-2 dni prej..

Vegetarijanski recepti prvega tečaja za 5 miz

Riževa juha z jajcem

Sestavine

  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos.
  • Beli riž - 0,5 skodelice.
  • Jajce - 1 kos.
  • Maslo - 25 gramov.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Riž izperemo kakovostno, ga očistimo nepotrebnih naplavin, ga vlijemo v ponev, dodamo vodo in kuhamo na srednjem ognju 15-20 minut. Zelenjavo olupite, narežite na trakove ali kocke, dodajte v lonec k rižu.

Jajce skuhajte ločeno, po potrebi, kot zahteva dieta, odstranite rumenjak. Beljakovino na drobno nasekljamo in dodamo v juho. Tja pošljite maslo. Vsa ta piva mora biti soljena in poper po okusu. Nekateri priporočajo tudi dodajanje enega naribanega stroka česna, vendar to ni za vsakogar. Juho je treba pustiti vsaj dvajset minut, da se infuzira. Postrezite lahko s kislo smetano, svežimi zelišči.

Kremna juha iz bučk

Sestavine

  • Mlade bučke - 100-120 gramov.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Peteršilj koren - 20 gramov.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Maslo, naravno - 15 gramov.
  • Kisla smetana (15%) - 4 čajne žličke.
  • Zelenice, sol, poper - po okusu.

Priprava

Olupite korenje in peteršilj, naribajte na grobi graterji, čebulo narežite. Vse to nalijemo z majhno količino vode, damo na ogenj, kuhamo deset do petnajst minut. Vnaprej dodajte olje in krompir, olupljen in na koščke. Dodamo vodo, do približno enega litra. Kuhajte vsaj petnajst minut.

Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožo, narežemo na koščke, dodamo v juho. Bučke na drobno nasekljamo, lahko je na trakove ali kocke. Vse to se pošlje tudi v ponev. Čas je, da solimo in kuhamo do mehčanja. Po okusu lahko dodate katero koli sveže zelišče, na primer baziliko, peteršilj ali koper. Pri serviranju dodajte kislo smetano v višini ene žlice na porcijo.

Alternativa borschtu - pesa

Sestavine

  • Pesa - 1-2 kosov (odvisno od velikosti).
  • Zelje - 1 vilice.
  • Korenje - 1-2 kosov.
  • Čebula - 1 kos.
  • Limona - 1 klin.
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Sol, poper - po okusu.
  • Sveža zelišča za serviranje - 1 šopek.

Priprava

Vsa zelenjava mora biti olupljena. Korenje in čebulo narežite na majhne koščke, jih položite v ponev (po možnosti v ponev), peso podrgnite na grobo grater. Dodajte majhno količino vode in kuhajte točno dvajset minut. Zelje sesekljajte na enak način kot pri borschtu. V ponev dodamo vodo, mečemo zelje, premešamo.

Ko je vsa zelenjava mehka, ponev dolijte z vrelo vodo. Stisnite rezino limone v peso, vrzite lavrushko, sol in poper po okusu. Za to juho lahko izberete katero koli začimbo, ki se vam zdi primerna. Naše posode je treba vreti in takoj izklopiti, pokriti s pokrovom in pustiti, da se kuha vsaj pol ure. Če dieta to omogoča, lahko postrežete ne samo s sesekljanimi zelišči, temveč tudi s kislo smetano.

Gosta juha z rižem

Sestavine

  • Kuhan riž - 3-4 žlice.
  • Riževa juha - 0,6-0,8 litra.
  • Kosmiči "Hercules" - 103 žlice.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Stročji stročji fižol - 2-3 kosi.
  • Poper, sol - po okusu.

Priprava

Beli riž skuhajte v osoljeni vodi, ne da bi ga splakovali (odvzemamo samo smeti). Juho nalijemo v ponev, po potrebi dolijemo vodo, da dobimo želeni volumen. Krompir olupite, narežite na majhne kocke, naribajte korenje. Fižol narežemo na majhne koščke.

Vse to dajte v ponev z riževo vodo. Tam nalijte kosmiče, vse zmešajte. Kuhajte približno dvajset minut, na koncu sezone solite s poprom in dodajte poljubno zelenje. Nekateri dodajo kuhano jajce, kislo smetano, nariban sir, vendar je to vse po izbiri..

Ajdova juha

Sestavine

  • Ocvrta ajda - 0,5 skodelice.
  • Krompir - 2 kosa.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Maslo (v idealnem primeru ghee ali ghee) - 2 čajni žlički.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Tako preprosta in zelo hitra juha, ravno primerna za dieto "5 miz", bo všeč vsem delovnim gospodinjam. Pripravimo ga lahko v nekaj minutah, vendar je okusen in hranljiv. Ajdo je treba zelo previdno sortirati, sprati s hladno vodo in vliti v ponev. Zalijemo z vodo, olupimo čebulo in vanjo damo polovico. Posodo postavite na ogenj, segrejte.

Olupite krompir in korenje. Prvo podrgnite na fino grater, drugo narežite na kocke. Pošljite vse v juho, premešajte. Ko voda zavre, lahko čebulo odstranite z režo in namesto nje dodate olje. Nato morate zmanjšati vročino na minimum in pustiti, da juha vre, dokler krompir ne postane mehak. Po tem solimo, popramo, izklopimo, pokrijemo in pustimo stati dvajset minut. Postrezite lahko s kislo smetano, zelišči, kruhom.

Hitra zelenjavna juha

Sestavine

  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zamrznjena mešanica zelenjave (neobvezno) - 1 paket (0,4 kilograma).
  • Maslo - 1 čajna žlička.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Tako kot v prejšnjem primeru se tudi takšna juha skuha zelo hitro, hkrati pa je zelo okusna in hranljiva. Zanj lahko uporabite katero koli mešanico zamrznjene zelenjave, na primer mehiško, saut ali katero koli drugo.

Krompir in korenje olupite, narežite na majhne kocke. Damo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo maslo, postavimo na ogenj. V kuhano juho dodamo zamrznjeno zelenjavo, premešamo. Po vrenju dodajte sol in poper, po želji lahko vržete lovorov list. Kuhajte približno 15-20 minut, dokler zelenjava ni kuhana skozi. Pri serviranju lahko dodate sveža sesekljana zelišča ali kislo smetano, po želji pa oboje.

Top 5 receptov: dietne juhe, ki jih je enostavno narediti

Ali vam je zmanjkalo zanimivih zdravih receptov v kuharski knjigi? Delimo ideje, kako narediti najboljše prehranske juhe - jedi so primerne ne samo za hujšanje, ampak tudi za ohranjanje dobrega zdravja.

Kaj kuhati za večerjo, da ne bi pridobili teže? Dietne juhe so pravo odrešenje. Ponujamo vam 5 receptov za vsak okus.

Dietna juha iz squash

Sestavine:

  • 100 g svežega fižola
  • 50 g paradižnika
  • čebulna glava
  • 6 strokov česna
  • sol
  • poper
  • kup kopra
  • skvoš
  • 8 cvetov brokolija
  • 150 g graha

Kako kuhati:

Fižol in paradižnik zmešajte do pire konsistence. Dodajte svež grah.

V zelenjavno mešanico dodajte glavne aromatične sestavine: italijansko začimbo, čebulo, česen, sol, poper in nekaj kozarcev vode. Ko bodoča juha zavre, zmanjšajte vročino in pustite posodo kuhati še 10-15 minut.

Olupite bučke in brokoli. Sestavine vržemo v juho in kuhamo, dokler zelenjava ne prekuha. Pripravljenost lahko preverite z vilicami - brokoli in bučke naj se zmehčajo. Optimalen čas kuhanja - 15 do 20 minut.

Dietna pire juha

Sestavine:

  • 1 čebula
  • 10 zeljnih listov
  • glava brokolija
  • 4 skodelice zelenjavne zaloge
  • skvoš
  • glava česna
  • 0,5 čajne žličke cilantro
  • 0,5 čajne žličke peteršilja
  • sok ene limone
  • 3 žlice surovega nerafiniranega kokosovega olja
  • četrt čajne žličke soli

Kako kuhati:

V ponvi segrejte naravno kokosovo olje. Dodamo čebulo in dušimo 5 minut, nato dodamo glavno zelenjavo - bučke, zelje in brokoli. Kuhajte jih 5 minut.

Prilijemo vso juho in juho zavremo. Nato nastavite toploto na nizko in kuhajte juho pokrito 15-20 minut.

Odstavite z ognja in dodajte česen. Počakajte 15 minut, da se juha rahlo ohladi.

Na koncu dodajte zelišča in mešanico mešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka.

Dietna zelenjavna juha

Sestavine:

  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 čebuli
  • čajna žlička ingverja
  • strok česna
  • 800 ml zelenjavne juhe
  • 2 majhni bučki
  • 0,5 čajne žličke vsake soli in popra
  • žlico svežega limoninega soka
  • 1/16 skodelice nasekljane sladke rdeče paprike

Kako kuhati:

Segrejte olje na srednji vročini. Čebulo nasekljamo in jo popražimo na maslu. Dodajte več vode, da se čebula ne ocvrti. Dodamo ostalo zelenjavo in kuhamo 3 minute.

Združite sesekljan ingver in česen ter začimbo z zelenjavo.

Po minuti razredčite zelenjavo z nesoljeno juho in juho pokrijte. Kuhajte 10 minut.

Pripravljeno zelenjavo stepemo z mešalnikom in dodamo limonin sok v juho. Jed okrasite s sesekljano rdečo papriko in zeleno čebulo.

Dietna piščančja juha za hujšanje

Sestavine:

  • piščančje prsi
  • piščančji bujoni
  • žarnica
  • glava brokolija
  • korenje
  • 100 g graha
  • olivno olje
  • čajna žlička jabolčnega kisa
  • ingver
  • česen
  • mleta kurkuma
  • sol
  • poper

Kako kuhati:

V segreto oljčno olje dodajte sesekljano čebulo, ingver in česen. Nato v ponev dodamo cele, surove piščančje prsi. V juho nalijemo in juho začinimo z zelenjavo in začimbami - korenčkom, jabolčnim kisom, papriko, kurkumo in soljo. Za kuhanje uporabite sladko papriko.

Ko juha zavre, nadaljujte s kuhanjem, dokler se piščanec ne kuha. Nato vzemite piščanca, ga položite na desko za rezanje in sesekljajte.

Juhi dodajte brokoli, grah in peteršilj. Kuhajte še naprej, dokler ne naredite trde zelenjave. Koščke piščanca položite v ponev.

Ko je brokoli nežen, juho začinite s soljo in poprom.

Kako narediti dietno zelenjavno juho - 7 enostavnih receptov

Prehrana ne vključuje odrekanja okusni hrani. Sodobni trg s hrano navdušuje z raznolikostjo zelenjave in drugimi rastlinskimi sestavinami, s pomočjo katerih lahko pripravite neprimerljive prehranske zelenjavne juhe, ki lahko ohranjajo svojo figuro in podpirajo zdravje..

Poletna prehranska zelenjavna pire juha

Poletje je odličen čas, da si vsak dan v kuhinji izmislimo nekaj novega. Narava obiluje svetle barve, ki jih želite ujeti in ustvarite novo kulinarično mojstrovino. Zelenjavna pirejeva juha je lahka in zadovoljujoča jed, ki se ne samo hitro skuha, ampak se tudi takoj poje. Ta različica juhe je smaragdno zelena, tako kot samo poletje!

Sestavine:

  • voda - 1,5 l.;
  • brokoli - 200 gr.;
  • por - 1 steblo;
  • pecelj zelene - 2 kos.;
  • svež ali zamrznjen grah - 300 gr;
  • sol, poper, lovorjev list;
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 200 gr.

Priprava:

  • V ponvi z rastlinskim oljem prepražite čebulo in zeleno, nasekljano v poljubni obliki.
  • V ponvi zavremo vodo, dodamo zeleni grah, kuhamo 10 minut.
  • Vsebino ponve prenesite v ponev, dodajte brokoliju socvetja, sol, poper in lovorjev list ter kuhajte še 10 minut.
  • Vzemite lavrushko, juho pretlačite z mešalnikom.
  • Pri serviranju z žlico nalijte jogurt v vsak krožnik, da dobite lepe madeže.

Da bo juha debelejša in bogatejša, ocvrto zelenjavo začinimo z žlico moke, razredčimo z majhno količino vode ali zelenjavne juhe, premešamo do omake in prelijemo v ponev..

Tudi za to različico juhe lahko v celoti pustite nekaj majhnih socvetjev brokolija in jih položite na krožnik..

Lahka juha "tri zelje" z zelenjavno juho

Za kuhanje juhe v zelenjavni juhi niso potrebne posebne veščine: potrebujete samo zelenjavo, ki je v hladilniku, kup zelišč in malo začimb. Zelenjavo lahko uporabljamo tako svežo kot zamrznjeno. Dietne juhe ne uporabljajo veliko začimb in soli, ker se v tem primeru izgubi smisel ideje zdrave prehrane.

Sestavine:

  • voda - 1,5 l.;
  • čebula, korenje, pecelj zelene - 1 kos.;
  • česen (svež ali v prahu) - 3 stroki ali ½ žličke;
  • posušene korenine za juho (pastinak, zelena, peteršilj);
  • 1 kup zelenja (koper, peteršilj, zelena);
  • sol, poper, klinčki, lovorjev list;
  • brokoli, cvetača, brstični ohrovt - po 200 g;
  • jajce - 3 kosi.

Priprava:

  • Zavremo vodo, dodamo čebulo, korenje, zeleno in korenino. Kuhamo na šibkem ognju, pokrito 20 minut.
  • Dodajte steblo iz šopka zelišč, česen, sol, poper (5-6 kosov), lovorov list in 2 stroka, kuhajte še 15 minut.
  • Bujo odcedimo, vanjo damo cele brstične ohrovte in brokoli in cvetačo razstavimo na majhna socvetja. Juho kuhamo 5-7 minut.
  • Zelenjavno juho nalijemo v sklede, položimo polovice trdo kuhanega jajca in potresemo z zelišči.

V zelenjavne juhe ni treba dajati določenega niza izdelkov. Uporabite lahko karkoli v hladilniku, na primer čebulo in korenje. Namesto stebelne zelene damo korenine, včasih pa namesto svežih koreninskih pridelkov uporabljamo le posušene..

In vsakič bo juha okusila novo. Pripravljeno zelenjavno juho lahko v 2-3 mesecih zamrznemo in uporabimo po potrebi.

Dietna juha s piščancem in zelenjavo za hujšanje

Piščančje meso je prehranski izdelek in je primerno za pripravo obrokov za zdravo prehrano. Piščanec je malo kalorij, ga je enostavno prebaviti in telesu zagotavlja potrebno količino beljakovin. Iz piščanca se kuhajo juhe in juhe, dodajo se zelenjava in žitarice. Najnižji kalorični del piščanca je filej, najpogosteje ga uporabljamo v receptih za hujšanje..

Sestavine:

  • deli piščanca - 500 gr;
  • voda - 2 l.;
  • čebula, korenje - 1 kos.;
  • paprika - 2 kos. (rumena in rdeča);
  • krompir - 2 kos.;
  • paradižnik - 1 kos.;
  • riž - 2 žlici. l.;
  • sol, začimbe;
  • zelenje.

Priprava:

  • Piščanca sperite, dajte v lonec z vodo, pustite, da zavre.
  • Odstranite peno, kuhajte na nizkem ognju 30 minut.
  • V ponvi prepražite čebulo in korenje, dodajte narezano papriko in paradižnik. Vlijemo v posodo iz juhe, dušimo 5 minut.
  • Vsebino ponev damo v ponev, dodamo opran riž, pustimo, da počiva.
  • Čez 10 minut. dodajte narezan krompir, sol, začimbe v juho, kuhajte še 15 minut.
  • V sklede nalijemo zelenjavno juho z rižem, potresemo z zelišči.

Zelenjavne juhe so cenjene zaradi visoke vsebnosti vlaknin, kar ugodno vpliva na prebavne procese v telesu. Čeprav veliko zelenjave jemo surovo, ta vrsta prehrane ni primerna za vse..

Juhe, ki vsebujejo zelenjavo, lahko uživate brez omejitev, tako za odrasle kot otroke. Vredno je zapomniti, da dolgotrajna toplotna obdelava zmanjšuje hranilno vrednost živila, zato zelenjava ne kuha dolgo..

Zelenjavna pirejeva juha v počasnem kuhalniku

Multicooker močno poenostavi pripravo juh: postopek poteka praktično brez sodelovanja gostiteljice in po koncu kuhanja ni treba umivati ​​površine štedilnika. Predstavljeni recept zelenjavne juhe s piščančjo juho lahko velja za določen vzorec kuhanja, izdelke pa lahko uporabite po lastni presoji.

Sestavine:

  • rdeče piščančje meso (stegen file) - 500 gr.;
  • voda - 2 l.;
  • por, zelena stebla - 2 kos.;
  • bučke - 300 gr.;
  • zamrznjen zeleni grah - 400 gr.;
  • sol, poper, koriander;
  • krekerji, zelišča, česen.

Priprava:

  • Preko piščanca nalijte vodo, aktivirajte način "Juha".
  • Po pol ure odstranite peno in v posodo dajte zelenjavo, sol in začimbe, narezane v poljubni obliki.
  • Ko je grah nežen, je juha pripravljena. Piščanca je treba odstraniti in razrezati na majhne koščke, vsebino sklede pa stepite z mešalnikom.
  • Juho nalijemo v sklede, dodamo krutone, zelišča, piščančje koščke, iztisnemo strok česna.

Zelenjavne juhe lahko uživate kadarkoli v dnevu. Če je ogljikohidratno hrano najbolje jesti zjutraj in beljakovinsko hrano v času kosila, potem za zelenjavo ni tradicij. Morali bi prisluhniti svojemu telesu: to je pogosto najboljši način izbire, kdaj jesti..

Včasih je vročo zelenjavno juho dobro jesti takoj zjutraj, še posebej, če jo skuhamo v mesni juhi in ji dodamo sir. Takšna jed bo dolgo poživila telo in ne bo škodovala.

Vegetarijanska zelenjavna juha z zeljem

Vegetarijanske jedi naj bi bile brez živalskih izdelkov. Juhe in druge kulinarične stvaritve iz zeliščnih sestavin so glede prehranske vrednosti in okusa dobre kot mesne jedi. Takšne juhe se kuhajo v zelenjavnih juhah, za "polnjenje" pa se uporabljajo različna darila narave: zelenjava, stročnice, gobe. Spodaj je recept za zeljno juho.

Sestavine:

  • voda - 2 l.;
  • čebula, korenje, pecelj zelene - 1 kos.;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • belo zelje - 500 gr;
  • krompir - 2 kos.;
  • sol, poper, hmelj suneli, korenine juhe;
  • zelenice - čebula, peteršilj.

Priprava:

  • V vrelo vodo dajte niz korenin (peteršilj, zelena, pastinak), čebulo in svežo zeleno. Začinimo s soljo, dodamo začimbe. Juho kuhajte 15-20 minut.
  • Juho odcedimo, vanjo damo sesekljano zelenjavo: paradižnik, korenje, zelje in krompir. Kuhajte pod pokrovom na šibkem ognju 15-20 minut. Za ljubitelje polsurovega zelja ga je treba potopiti v vodo, potem ko je preostala zelenjava malo zavrela..
  • V končno juho dajte drobno sesekljano zeleno čebulo in peteršilj.

Vegetarijanska kuhinja je precej raznolika in ne vključuje samo kuhane zelenjave v vodi. Zelenjavne izdelke lahko ocvrte v sončničnem ali olivnem olju, naredite omake, uporabite različne začimbe: kurkumo, asafoetido, curry in druge. Z njimi jedi postanejo svetle, začinjene in ustne..

Minestrone - italijanska klasika

Minestrone je starodavna jed, ki jo pripravljajo navadni Italijani. Nima jasnih kanonov in receptov, saj so ljudje uporabljali, kar je bilo v hiši, za to juho. Uporabljeni so bili ostanki včerajšnjega obroka in poceni zelenjave. Morda se bo komu zdelo čudno kombinacija stročnic in testenin v enem krožniku, sama juha pa v resnici ni juha, ampak raje enolončnica, a kljub temu je ta italijanska jed vredna kuhanja.

Sestavine:

  • bučke - 300 gr.;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • korenje, por, zelena stebla - 1 kos.;
  • zeleni grah - 100 gr.;
  • konzervirani fižol - 100 gr.;
  • česen - 3-4 stroki;
  • krompir - 2 kos.;
  • testenine durum - 100 gr.;
  • paradižnikov sok - 1 kozarec;
  • parmezan - 70 gr.;
  • sol, čili;
  • peteršilj in bazilika - 1 šopek.

Priprava:

  • V globoki ponvi z debelim dnom segrejte olivno olje in v njem prepražite čebulo, zeleno in korenje..
  • Po 3-5 minutah. dodamo drobno sesekljan česen, premešamo.
  • Mlade bučke narežite na kocke, dodajte zelenjavi, dodajte nekaj žlic olja in kuhajte 10 minut.
  • Dodajte paradižnik in fižol v ponev. Mešamo z drugo zelenjavo, dušimo 5 minut.
  • Zelenjavo prelijte s hladno vodo, počakajte, da zavre.
  • Dodamo krompir in grah, paradižnikovo mezgo, dodamo sol v juho in kuhamo, dokler krompir ne zmehča.
  • Vsebino ponev zmešajte z mešalnikom, tako da polovica zelenjave ostane na koščkih.
  • Juho zavremo, dodamo vodo, če je pregosta. Vlijemo v testenine in kuhamo do al dente (2-3 minute, dokler ni popolnoma kuhano).
  • Vlijemo v sesekljano zelenico, damo čili papriko v tanke obroče (po svojem okusu), premešamo. Po 2 min. Minestrone je popolnoma pripravljen.
  • Juho potresemo z naribanim parmezanom.

Minestrone pripravimo tako, da v ponev postopoma dodajamo različne zelenjave, kjer se počasi dušijo, da jed daje svoj okus. Zelenjava je lahko zelo različna, v juho dodamo koščke prekajenega mesa, namesto vode lahko uporabite juho in uporabite velike ali majhne trde testenine. Italijansko juho jedo vročo in svežo.

Pečena juha z bučkami, jajčevci in papriko

Med številnimi zelenjavnimi juhami je to morda najbolj nenavadna možnost prvega jedi, ne najlažja za pripravo, vendar tako okusna, da se je vredno potruditi. Če želite juho narediti bolj prehransko, jo lahko pripravite na osnovi zelenjavne juhe ali vode. Vendar bo veliko okusneje, če za osnovo juhe uporabite piščančjo juho. Piščanec nima toliko kalorij, da bi skrbel za svojo figuro, in bo odlično dopolnil jed..

Sestavine:

  • piščanec, ki tehta nekaj več kot 1 kg;
  • niz začimb za piščanca;
  • zelenjava za juho - korenina zelena, čebula, korenje;
  • voda - 2,5 l.;
  • bučke ali bučke - 1 majhna;
  • jajčevci - 2 kos.;
  • paprika - 3 kos.;
  • paradižnik - 2 velika;
  • česen - 1 glava;
  • solni poper;
  • bazilika in zelena zelena.