Tabela diete 5: kaj je mogoče, kaj ne (tabela). Vzorčni meni

Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za številne ljudi. O prehrani s 5 mizami, kaj lahko jeste in česa ne smete jesti v tem obdobju. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Za teden dni bom napisala tudi približen jedilnik za obroke.

Tabela diete 5 je zdravo živilo. To nima nobene zveze s sistemi za hujšanje. Zdravnik Pevzner ga je razvil pred skoraj sto leti, vendar ga sodobni zdravilci še vedno predpisujejo pacientom. To kaže, da je ta dieta resnično delujoča in pomaga izboljšati bolnikovo stanje..

Prehrana "Tabela št. 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčnika.

Natančneje, kdaj:

• ciroza jeter, če ni odpovedi jeter
• kronični gastritis
• žolčna kamnita bolezen (brez poslabšanja)
• hepatitis (brez poslabšanja)
• holecistitis (brez poslabšanja)
• kronični kolitis
• v obdobju okrevanja po akutnem kolitisu in gastritisu
• po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

Vredno je zapomniti, da je prehrana eden pomembnih sestavnih delov okrevanja. Prehrana po shemi "tabela številka 5" normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v tem obdobju počivajo in opomorejo..

Ta dieta bo pripomogla k preprečevanju vnetja. Lahko traja mesece, leta ali celo celo življenje. Zato 5. tabele ne bi smeli obravnavati kot omejevalno prehrano za vas, ampak jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

Tabela diete 5: osnovna načela

1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostanejo običajna količina. Se pravi, beljakovine so približno 80-100 gramov, ogljikovi hidrati - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne aktivnosti, teže. Maščobe je treba omejiti na 80 gramov. čez dan.

2. Kalorična vsebnost prehrane se giblje od 2000 do 2800 kcal. Spet je odvisno od zgornjih dejavnikov..

3. Poveča se količina vlaknin v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Jedemo samo zelenjavo v naribani obliki, da jih oboleli organi lažje prebavijo, tako da želodec izloča manj kisline.

4. Povečajte količino pektinov v prehrani. Pektin je zelo pomembno hranilo. Deluje kot zgoščevalec. Zelo dobro vpliva na jetra in trebušno slinavko, saj odstranjuje strupe iz telesa, ki se nabirajo v jetrih. Prav tako pektin znižuje holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

Nekoliko manjše količine pektina najdemo v drugem sadju, jagodičevju in zelenjavi. Vendar pa pektina ne smete jemati kot prehransko dopolnilo. V tem primeru se v črevesju lahko pojavi fermentacija, pa tudi njena obstrukcija. Zadosten bo naravni pektin iz sadja in zelenjave.

5. Ne pozabite piti veliko vode. Vsaj 1,5 litra čiste negazirane vode na dan, poleti vsaj 2 litra.

6. Delni obroki 4-5 krat na dan vsakih 3-4 ure.

7. Jedi jemo kuhane, pečene, na pari, lahko jih dušimo. Ne morete jesti ocvrte hrane. Zelenjave in moke ni mogoče zavreti.

8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so takšne koristne aminokisline, ki normalizirajo presnovo holesterola v telesu, pomagajo jetrom, da iz njega izločajo maščobe..

Vsebuje lipotropne snovi v beljakovinskih izdelkih: goveje meso, skuto, jajca, ribe z nizko vsebnostjo maščob, soja.

9. Tabela diete 5 prepoveduje uživanje hladne hrane. Le toplo ali zmerno vroče.

10. Izključiti je treba naslednje vrste izdelkov: alkohol, vložena hrana, začinjena, konzervirana, maščobna, soda in kava.

11. Sol je dovoljeno uporabljati pri kuhanju. Toda bolje je soliti končno jed, zato uporabljate manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 tsp.

To so osnovna načela prehrane za tabelo številka 5, ki se jih je treba držati. V tem primeru boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Prehrana je dovolj raznolika, da psihološko ne bo motila vašega okrevanja.

Kaj lahko in česa ne smete jesti z dieto s 5 mizami: miza

Približni meni za teden za tabelo številka 5

Jedilnik je samo orientacijski. Svoj jedilnik lahko sestavljate iz svojih najljubših dovoljenih živil, pri čemer upoštevate osnovna načela 5 namizne diete, o katerih sem že pisala zgoraj.

To je vse. Jejte prav, ne zbolite!

Dieta številka 5 (tabela številka 5)

Dieta št. 5 (tabela št. 5) - sistem zdravstvenega prehranjevanja, razvit za ljudi, ki trpijo za boleznimi jeter, žolčnika in žolčnika - hepatitisom, holecistitisom, cirozo jeter in drugimi boleznimi.

Povečana poraba zelenjave in sadja krepi choleretic učinek, črevesno motoriko, zagotavlja maksimalno izločanje holesterola.

V tem prehranskem sistemu so izključeni močni stimulansi izločanja želodca in trebušne slinavke, ognjevzdržne maščobe, ocvrta, hrana, bogata s holesterolom, purini.

Kemična sestava prehrane številka 5:

• beljakovine 80 g (55% živalskih, 45% rastlinskih);
• maščobe 80 g (30% zelenjave, 70% živali);
• ogljikovi hidrati 350-400 g (70-80 g sladkorja);
• sol 10 g;
• tekočina 1,5-2 l.

Lahko vključuje ksilitol in sorbitol (25-40 g).

Teža dnevnega obroka: 3 kg.

Dnevna stopnja prehrane številka 5: 2400-2600 kcal.

Dieta: 4-5 krat na dan.

Indikacije za uporabo prehrane št. 5

• kronični hepatitis (brez poslabšanja);
• kronični holecistitis;
• ciroza jeter (če ni okvare funkcije);
• žolčne kamne (žolčne bolezni);
• akutni hepatitis in holecistitis (v obdobju okrevanja).

Pomembno! Dieta št. 5 je predpisana, če ni izrazitih patologij želodca in črevesja.

Dieta št. 5 (tabela št. 5). Hrana

Kaj lahko jeste z dieto številka 5:

Juhe: zelenjavne, z žiti na zelenjavni brozgi, mlečni izdelki, sadje, vegetarijanski borsch, pesa. Cvrtje za preliv ni ocvrto v olju, temveč ga posušimo v ponvi.

Žita: katera koli, še posebej dajte prednost ajdi, ovsenim kosmičem, rižu in testeninam.

Zelenjava, zelenice: priporočljivo v kateri koli obliki (sveža, enolončnica, kuhana), dovoljeno je tudi kislo zelje.

Meso, riba: pusto meso (piščanec in puranje brez kože, govedina, telečja meso, jagnjetina). Ribe, tudi z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene po vrenju.

Jajca: 1 jajce na dan (mehko kuhano ali omleta).

Sveže sadje in jagode: sadje in jagode (razen kislega) v kakršni koli obliki (surovo, kuhano, pečeno), tudi suho sadje.

Mlečni izdelki: kefir, mleko, jogurt, kisla smetana, skuto in maščoba, nizko vsebnost maščob.

Sladice: žele, žele, kompoti, mousses, meringue, snežne kroglice, marmelada, bomboni (ne čokolada), marshmallows, med, marmelada.

Mokasti izdelki: pšenični kruh (iz moke 1. in 2. razreda), rženi kruh včeraj (iz semenjene in olupljene moke). Neudobni izdelki z mesom, ribami, skuto ali jabolki, dolgotrajnimi piškotki in suhim piškotom.

Maščobe: maslo in rafinirana rastlinska olja.

Pijače: čaj, kava z mlekom, sokovi (sadni, jagodni, zelenjavni), juha iz divje vrtnice in pšenični otrobi.

Kaj ne jesti s prehrano številka 5:

• morebitne juhe in omake na njihovi osnovi (meso, ribe, gobe), okroshka, juha iz zelenega zelja;
• vložena zelenjava, gobe, špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, česen;
• svež kruh, lističi in pecivo, ocvrte pite;
• stročnice;
• mastno meso in ribe, race, gos, svinjina, slanina, drobovina, kaviar, prekajeno meso, slane ribe, konzervirana hrana, večina klobas; konzervirana hrana;
• maščobno mleko (6%), smetana, fermentirano pečeno mleko, maščobna kisla smetana in skuta, soljeni, začinjeni in maščobni sir;
• alkohol, soda, črna močna kava, kakav, grozdni sok, hladne pijače;
• pekovski izdelki, izdelki s smetano, čokolado, sladoledom;
• začimbe, gorčica, hren, poper, kis.

Dieta številka 5 (tabela številka 5): meni za teden

Dieta št. 5 je raznolika in zdrava. Spodaj je vzorčni meni za teden dni.

Hrana je pripravljena v sesekljani ali pireni obliki, kuhana v vodi, parjena ali pečena. Hrana mora biti topla (izključena je zelo vroča in hladna).

Ponedeljek

Zajtrk: umešana jajca, ovsena kaša, čaj.
Kosilo: pečeno jabolko.
Kosilo: zelenjavna juha z ajdo, piščančji file, riž, kompot iz suhega sadja.
Popoldanska malica: decokcija šipkovega šipka.
Večerja: pire krompir, kuhana riba, zelenjavna solata.

Torek

Zajtrk: skuta s kislo smetano in sladkorjem, šibka kava z mlekom.
Kosilo: banana.
Kosilo: vegetarijanski borš, testenine, goveji rezanci.
Popoldanska malica: kefir.
Večerja: pilaf s kuhanim mesom, pečena zelenjava.

Sreda

Zajtrk: prehranske ajdove-riževe palačinke z marmelado, čaj.
Kosilo: sadje.
Kosilo: zelenjavna juha z rižem, ribje mesne kroglice, ječmenov zdrob.
Popoldanska malica: sadni žele.
Večerja: ajdova kaša s cvetačo, piščančji rezanci.

Četrtek

Zajtrk: mehko kuhano jajce, mlečna ovsena kaša, čaj.
Kosilo: žele.
Kosilo: bučna juha, pari bučke z bučkami, riž.
Popoldanska malica: sadje.
Večerja: piščančje mesne kroglice, pire iz cvetače, zelenjavna solata.

Petek

Zajtrk: cheesecakes s kislo smetano (pečen), kava z mlekom.
Kosilo: sadje.
Kosilo: zelenjavni bor, vinoigretta, ajdova kaša.
Popoldanska malica: puding.
Večerja: pire krompir, ribji kolači, pečena zelenjava.

Sobota

Zajtrk: mlečna juha, čaj.
Kosilo: sadna solata.
Kosilo: krompirjeva juha s testeninami, enolončnica s piščancem in zelenjavo.
Popoldanska malica: marmelada.
Večerja: zelje, zvitki.

Nedelja

Zajtrk: bučna-jabolčna enolončnica, čaj.
Kosilo: decokcija šipka.
Kosilo: ukha z ječmenovimi kosmiči, ovsenimi kosmiči, puranjimi rezanci.
Popoldanska malica: sufle.
Večerja: duhana telečja zelenjava, ajda, zelenjavna solata.

Tabela diete 5: kaj je mogoče, kaj ne (tabela), meni za teden

Tabela diete 5 je medicinsko živilo, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Predpisana je odraslim in otrokom s težavami z jetri, žolčnikom in žolčem. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za človeka in izključuje živila, škodljiva za jetra in trebušno slinavko..

Varčna prehrana pomaga razbremeniti stresa iz celotnega prebavil, pa tudi normalizirati jetra in žolčni sistem. Za tiste, ki so debeli, bo poleg težav s prebavili tudi dieta s 5. mizo pripomogla k izgubi odvečne teže, saj se metabolizem lipidov (maščob) v telesu normalizira. Če se tega načina prehranjevanja držite dlje časa (do 2 leti), imajo bolniki stabilno remisijo, količina zdravil, potrebna za njegovo vzdrževanje, pa se znatno zmanjša.

Za katere bolezni je predpisan

Dieta je namenjena normalizaciji dela prebavnega sistema, ki je povezana s proizvodnjo in izločanjem žolča. Sem spadajo jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

• kronični hepatitis;
• ciroza jeter (če ni odpovedi jeter);
• kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
• kamni v žolčniku;
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• obdobje okrevanja po odstranitvi žolčnika.

Funkcije tabele 5

• Frakcijska hrana. Hrano je treba jesti v majhnih porcijah do 6-krat na dan. To znatno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga izgubiti odvečno težo..
• Temperatura hrane. Ne jejte zelo vroče ali zelo hladne hrane. Najbolj ugodna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
• Voda. Količina vode, ki jo je treba zaužiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
• Ocvrti, soljeni, vloženi, začinjeni. Vsa prehrana mora biti izključena iz prehrane, saj negativno vpliva na delovanje jeter in žolčnika..
• Beljakovine. Potrebno je zaužiti rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane..
• Zelenjava in sadje. Potrebe po ogljikovih hidratih dopolnite s suho zelenjavo in sadjem, ki je dovoljeno s prehrano (glejte tabelo).
• Sol. Na mizi 5 obrokov se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja različna miza s hrano številka 5 - to je prehranska miza 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Ukrep te prehrane je usmerjen v lajšanje akutne stopnje bolezni, po kateri pacient praviloma odide na dietno mizo 5, da ohrani remisijo.

Kakšna je razlika med prehransko mizo številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika pri dieti z glavno tabelo 5 je, da je treba kuhati vso zelenjavo in sadje. Poleg izločanja ocvrtih, začinjenih, maščobnih snovi so izključene tudi vse organske kisline iz zelenjave in sadja..

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved hrane, ki povzroča fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj zelenjavo in sadje postrežemo kuhano ali pečeno..

Tabela diete 5, kaj lahko in česa ne morete (tabela)

Spodaj v tabeli si lahko ogledate, kaj lahko in česa ne smete jesti na varčni dieti 5. Te podatke uporabite pri sestavljanju jedilnika za teden dni.

Kako ustvariti vzorčni meni

Če želite teden dni ustvariti približen meni, da sledite prehranski tabeli številka 5, morate upoštevati več pravil:

• vsaj 5-6 obrokov, med njimi lahko dodate prigrizke v obliki sadja (jabolka, banane, suho sadje, piškoti iz piškotov);
• poskusite, da bo vsak obrok zadovoljiv, vendar mora biti količina hrane majhna, saj je glavno pravilo v dieti delna prehrana;
• vsak dan je treba v jedilnik vključiti svežo zelenjavo in sadje;
• večkrat na dan je treba jesti beljakovinsko hrano: skuto z nizko vsebnostjo maščob, ribe, meso;
• kombinirajte ribe in meso s svežo zelenjavo;
• poleg kompotov in čaja pijte veliko vode;
• da bodo jedi tabele 5 prehranskega menija raznolike, vendar ne vzamejo veliko časa, uporabite zamrzovanje (zamrznite, na primer jabolčni omaka iz pečenih jabolk, polizdelki leni cmoki, skuta, juha itd.), to bo znatno prihranilo čas prehrana pa se ne bo ponovila 2-3 dni.

Tabela številka 5 diete za teden

Tu je primer, kako lahko ene in iste izdelke uporabimo za oblikovanje popolnoma raznolike prehrane na prehranski mizi 5. Toda bistvo te hrane nikakor ni v raznolikosti, ampak v zdravilnih lastnostih. Glavna naloga ni število novih jedi vsak dan, temveč njihova kakovost z medicinskega vidika.

Recepti za jed

Kremna juha iz cvetače

Juhe, pire juhe so zelo koristne za prebavila, če jih kuhamo v zelenjavni juhi. Tabela številka 5 vključuje vsakodnevno uporabo različnih juh.

• žarnica;
• korenje;
• cvetača (majhna glava zelja);
• zelenjavna juha;
• 1 žlica kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• sol;
• rastlinsko olje.

Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na koščke, korenje sesekljajte z graterjem.

V ponev vlijemo 2 žlici olja. Ko je vroče, na nizkem ognju pražimo čebulo in korenje 2-3 minute. Nato v ponev vlijemo malo juhe, da se zelenjava počasi duši. Pokrijte s pokrovom.

Razstavite majhno zelje na socvetja, jih sperite. Po 5-7 minutah dodajte zelje v ponev. Zalijemo z zelenjavno juho. Kuhajte 20 minut.
Ko se juha ohladi, jo stepite z mešalnikom. Pred serviranjem dodajte ščepec soli in žlico kisle smetane.

Skuta s posodo s suhim sadjem

• 300 gramov skute;
• 1 jajce, 1 beljakovina;
• 5 žlic kaše;
• 3 žlice kefirja;
• suho sadje (suhe marelice, slive, rozine) ali sladko sadje, jagode (sveže, zamrznjeno);
• 0,5 čajne žličke sode bikarbone;
• sladkor po okusu.

Skuhajte skuto, dodajte soda, sladkor, jajce, zdrob, kefir, sesekljano suho sadje ali sveže sadje, narezano na koščke. Kalup namažite z oljem. Pečemo v pečici na 200 stopinj 40-50 minut. Ne pozabite, da na dietni mizi 5 močno zapečenih robov ne morete jesti.

Nežna prehrana je učinkovit dodatek zdravilom za jetra in žolčnik. Če je pacientu dodeljena dieta s 5 mizami, bo ob upoštevanju vseh njegovih pravil odpust bolezni stabilen in dolgoročen. Poleg tega se bo količina potrebnih zdravil znatno zmanjšala, kar bo ugodno vplivalo tudi na celotno telo..

Številka 5 prehrane: seznam živil, ki jih lahko jeste in ne smete jesti

Prebavne težave so danes zelo pogoste. Bolezni te narave zahtevajo kompleksno zdravljenje, namenjeno zmanjšanju celotne obremenitve. Za to se razvija posebno prehransko živilo, ki temelji na jedeh nežnega načina kuhanja. To je lahko 5 namizna dieta, ki jo lahko jeste, s katero bomo zdaj razumeli. Predpostavlja minimalno količino lipidov, izključitev težke, začinjene, slabo prebavljive hrane iz prehrane. To vam omogoča, da zmanjšate obremenitev jeter in trebušne slinavke, zato se hepatobiliarni sistem in drugi organi prebavil lahko vrnejo v normalno stanje..

Tabela številka prehrane za razlike

Bolniki pogosto navajajo prehrano kot kazen za njihov nepreviden odnos do zdravja in kot stalne omejitve. Vendar je to le stereotip. S pravilno organizacijo hrane lahko obnovite telo in brez težav preidete na zdrave obroke. Dieta pete mize je bila razvita za zdravljenje bolezni notranjih organov. Pogosto se na to preklopi celotna družina, ki želi podpreti bolne.

Tabela diete 5, naredi in ne uporabljaj le priporočila ali omejitve. To je prehod iz običajne prehrane v nežno prehrano. Občasno ta sistem ni omejen. Bolniki se ga navadijo zlahka in se ga lahko držijo do dve leti. To je glavna prednost prehrane in njene razlike ter druge omejitve..

Zdrava prehrana lahko zagotovi odpust vnetja in zmanjša obremenitev oslabljenih organov zaradi zdravil. Strokovnjaki potrjujejo, da imajo pacienti, ki se tega režima držijo do dveh let, jasen napredek pri okrevanju..

Recepti iz "pete mize" se pogosto uporabljajo izven medicinske prakse. Uporabljajo se v otroški hrani, v izobraževalnih in zdraviliških ustanovah. Prav tako jih pogosto gospodinje kuhajo doma same in se ne zavedajo zdravilne vrednosti jedi. Ta meni je primeren za tiste, ki trpijo zaradi prirojenih patologij prebavnega sistema, na primer imajo težave z žolčnikom. Avtor dietne hrane je nutricionistka M.I. Pevzner.

Kdo je prikazan "Peta tabela"?

Tabela diete 5, kaj lahko jeste in česa ne morete, bomo ugotovili, običajno je indicirana za pogoste bolezni prebavil in hepatobilijarnega sistema. Če ni črevesnih patologij, lahko ta dieta postane glavni recept. Obstaja tudi "tabela 5A", ki je namenjena bolnikom z poslabšanjem hepatitisa in kroničnim pankreatitisom. Prehranske indikacije so pogosto naslednje:

• Holecistitis ali vnetje žolčnika.
• Hepatitis, ki je kronično vnetje jeter.
• Biliarna diskinezija - problem izločanja žolča.
• Ciroza jeter, pri kateri zdrave celice postopoma odmirajo in jih nadomešča vezivno tkivo.
• Holelitiaza ali kalkulični holecistitis.

Temeljna pravila

Tabela številka 5, kaj je mogoče, kaj ni mogoče, v kateri je navedena v ustreznih tabelah, temelji na osnovnih načelih, ki segajo na naslednje:

• Na dan morate zaužiti 1,5-2 litra vode.
• Norma porabe namizne soli na dan je 6-10 gramov. Če govorimo o poslabšanju pankreatitisa, potem soli v prehrani sploh ne bi smelo biti, potem jo v prehrano vnašamo postopoma.
• Količina ogljikovih hidratov je 300-350 gramov. Od teh preprostih, hitro prebavljivih ne sme biti več kot 40 gramov.
• Količina maščobe je 70-75 gramov. Od tega je 25 gramov rastlinskega izvora.
• Beljakovine - 90 gramov na dan, polovica živalskega izvora, polovica rastlinskega izvora.

Energetska vrednost vsakodnevne prehrane mora biti 2100-2500 kcal. Pomembno je jesti pogosto in v majhnih porcijah - 5-6 krat na dan.

Prehrana iz tabele 5, ki je nemogoča, v kateri bo navedena spodaj, je ocvrta hrana, hrana z ognjevzdržljivimi maščobami v sestavi, hrana z visoko koncentracijo gostega holesterola in purini popolnoma izključeni. To zmanjšuje stres na prebavnem traktu..

Hrana ne sme biti ocvrta. Kuhajo jih v več ali dvojnem kotlu, kuhajo ali pečejo. Meso, zlasti žilavo meso in zelenjavo, ki vsebuje grobe prehranske vlaknine, je treba zdrobiti.

Pomembna je tudi temperatura hrane. Hrane, ki je prehladna ali prevroča, ne smemo zaužiti, saj draži sluznico prebavil. Optimalna temperatura hrane je med 20-60 stopinj. Morate jesti vsakih 2,5-3 ure v majhnih porcijah. Tako bo prebavila lahko lažje prebavila vneseno hrano..

Dovoljena hrana za 5 mizo

Spodaj je seznam živil za dietni meni pete mize, na podlagi katerih lahko sestavite dieto in jih redno uživate. Upoštevajte pa tudi, da lahko zdravnik prilagodi tisto, kar je mogoče s 5 mizo.

Seveda lahko seznam izdelkov za prehransko tabelo 5 prilagodite individualno, odvisno od obstoječe težave in bolnikovega stanja.

Katera hrana je prepovedana?

Tabela prepovedanih živil iz prehranske tabele 5 nakazuje, da se seznanite s tem, česa ne smete zaužiti s tem režimom. Pomembno je, da teh priporočil ne prezrete..

V tabelah so podrobno opisane vse, kar je mogoče zaužiti s prehrano s 5 mizami in česa ne, zato bo enostavno krmariti. V resnici je vse preprosto. Prepovedi so večinoma omejene na maščobe in ocvrte snovi, osnova prehrane pa naj bodo pusto beljakovin, žitaric, zelenjave, ki so bile toplotno obdelane.

Kar zadeva meni, ga izberemo posamično. Takšna prehrana omogoča popolno zadovoljevanje potreb telesa tako po energetskih virih kot tudi po biološko aktivnih snoveh. Skladnost z njim vam omogoča, da se znebite težav s prebavili in odpravite odvečno težo, ki bo odšla počasi, a zanesljivo, brez škode za zdravje. Seveda ob vsej uporabnosti 5 namizne diete tega, kar lahko in česa ne morete dati v tabeli, ne morete sami predpisati. Takšne odločitve sprejme specialist.

Prehrana Številka 5: meni in tabela izdelkov

V začetku 20. stoletja je ruski gastroenterolog Manuil Pevzner prvič temeljito preučil vpliv prehrane na zdravje ljudi. Kot rezultat dolgoletnih raziskav je ustvaril 15 terapevtskih diet, vsaka od njih pa je bila razvita ob upoštevanju različnih patologij.

Ugotovljeno je bilo, da imajo prehranske prilagoditve vedno še dodaten terapevtski učinek na bolnikovo telo in prispevajo k hitrejšemu začetku remisije in rehabilitaciji po okrevanju. Prav tako nežna prehrana okrepi učinek zdravil..

Bolniki s patološkimi vnetnimi procesi jeter in žolčnika se morajo spomniti opisa prehrane s 5 mizami, preučiti, kaj je mogoče in česa ne jesti, en teden se naučiti receptov in jedilnikov, da bi bili popolnoma oboroženi v boju proti boleznim.

Podroben pregled prehrane 5 po Pevznerjevem

Peta dieta je ohranjati optimalno ravnovesje med okusom in odličnim počutjem, vendar je glavno, da jemo po določenem režimu..

Obstajajo tri osnovna načela pri pripravi hrane:

• nežna kemična struktura posode;
• uporaba posebnih kulinaričnih načel;
• upoštevanje določenega temperaturnega območja za vnos hrane.

Vsako načelo podrobneje analiziramo.

Uravnotežena kemična sestava pete diete (varčna) je upoštevanje pravil za pripravo in kombiniranje določenih sestavin v jedeh, da dobimo prehrano, ki je popolna glede na mineralno in vitaminsko sestavo. Hkrati je izključeno zaužitje spojin, škodljivih za jetra: soli, strogo ne več kot 10 gramov na dan, živalskih maščob, zlasti po cvrtju.

Posebna načela kuhanja, ki veljajo za upoštevanje postulatov diete 5: hrano je treba sesekljati, včasih pa je treba sestavine jedi zmleti. Za te namene je primerna grater (če je izdelek surov) ali pa skozi gazo, zloženo v več plasteh (predhodno kuhana zelenjava).

Pečenje v pečici z omejenim dodatkom maščobe, vrenje v vodi, kuhanje na pari, dušenje (dovoljeno do 2-krat na teden).

Temperatura zaužite hrane ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalni razpon je 20-60 0 С.

Glavne indikacije in sledenje dieti 5

Diagnoze, pri katerih je priporočljivo upoštevati prehransko tabelo številka 5:

• holecistitis;
• spremembe jeter, ki jih povzroča ciroza (če ni dekompenzacije);
• kronični hepatitis in ne samo C;
• vlaknaste transformacije jetrnih celic;
• holelitiaza.

Pomembno: Strokovnjaki takšno prehransko terapijo izvajajo le v obdobju kronične bolezni. Kadar sočasno prihaja do motenj v delu (razjeda, gastritis ali kolitis), ne morete upoštevati načel prehranskega menija 5.

Spoštovanje načel prehranjevanja na dieti z mizo 5 je precej preprosto, čeprav se na prvi pogled morda ne zdi tako.

Več osnovnih zahtev režima:

1. Pomembno je jesti v obrokih - 5-6 krat na dan;
2. Skupna energetska zmogljivost (kalorična vsebnost) vseh snovi, prejetih čez dan, ne sme presegati 2500 kcal;
3. Na dan morate s hrano zaužiti vsaj 80 gramov beljakovin, delež med živalskimi in rastlinskimi beljakovinami pa bo 50 do 50 (enak delež);
4. Maščobe ne smejo presegati 76-78 gramov, rastlinske maščobe naj bodo v večini;
5. Ogljikovi hidrati - volumen njihovega uživanja je zadovoljen, ko zelenjava, sadje in žitarice vstopijo v telo, dovoljeno pa je le okoli 400-450 gramov;
6. Skupna količina tekočine v obliki vode, čaja - 8 kozarcev;
7. Sol - 8-10 gr;
8. Oksalno kislino, purin in velike količine grobih vlaken je treba omejiti na minimum.

Če natančno spremljate količino hrane in vsebnost teh snovi v njej, lahko znatno zmanjšate obremenitev poškodovanih jeter in na splošno izboljšate njeno stanje - to je tisto, čemur je namenjen dietni meni tabele 5..

Kako dolgo naj se drži petega prehranskega režima?

Da se navadimo, bolnika najprej prestavimo na dietno hrano v skladu s prehranskim menijem 5 tabel za teden dni, nato za pet tednov. Tak algoritem se uporablja za dodatne terapevtske učinke pri hepatitisu C in patoloških spremembah jeter, trajanje je običajno eno leto in pol ali dve.

Za zagotovitev raznolikosti v meniju za vsak dan na 5 namizni dieti je smiselno izračunati seznam izdelkov, ki se uporabljajo med tednom. Priporočljivo je tudi, da se pripravite in vnaprej pomislite, katere jedi je treba pripraviti. Ta nasvet bo pripomogel k uravnoteženi prehrani glede sestave mikrohranil in prihranil družinski proračun..

Dieta 5 mizo delaj in ne - mizo hrane

Tabela sestavin, ki jo lahko uporabimo med dieto iz tabele 5, je precej raznolika. Ne mislite, da bo upoštevanje določenih prehranskih pravil vodilo v stradanje ali podhranjenost. Izbirate lahko med velikim številom sestavin, njihova kombinacija pa vam bo omogočila, da boste jedli precej raznoliko.

Strokovnjaki razlikujejo več podtipov prehrane 5 in jih označujejo s črkami. Vsak od njih ustreza določenemu priporočilom menija za vsak dan v skladu s prehransko tabelo 5. Pri kroničnem hepatitisu se morate držati glavnega prehranskega algoritma prehrane 5, v akutni obliki - št. 5A.

Tabela številke 5A prehranskega menija omogoča čim bolj raztovoriti jetra. Predpisana je za akutni holecistitis in cirozo jeter v razširjeni obliki.

Osnova diete 5A je:

• Juhe sluzaste konsistence, kuhane v čisti vodi ali vodni raztopini mleka, kar ugodno vpliva na celoten prebavni trakt;
• Žitna kaša;
• Pečena jabolka za sladico ali popoldanski čaj;
• Sokovi iz zelenjave, navedeni v stolpcu Allowed Foods na dieti 5.

Vse to omogoča izboljšanje prehrane in doseganje kompetentne kombinacije mikroelementov in vitaminov, potrebnih za "sanacijo" hepatocitov, poškodovanih zaradi bolezni.

Na primer, pečenje beljakovinskih sladic je precej hitro in priročno: beljakovine dobro premagate z majhnim dodatkom sladkorja in jih po delih stisnete na pekač, dobite čudovite in zračne mure, ki ne škodujejo jetrom.

Zdaj pari in večkuharji pomagajo domačinki, ki vam omogočajo, da brez resnih naporov ustvarite kulinarične mojstrovine in upoštevate natančen jedilnik za dieto 5.

Korenje bo pomagalo raznolikost jedilnika za vsak dan. Lahko dodate tako sladicam kot različnim pečenim masam: mešanica skute in naribanega korenja je idealna kombinacija za vsak želodec. Tudi gurman bo cenil take napore.!

Dietni meni 5 za vsak dan v tednu

Receptov je veliko, na internetu lahko najdete katerega koli, tudi najbolj redkega, zato bo prehrambena miza vsak dan drugačna. Nudimo vzorčni meni za en teden za dieto 5. Za lažje bralce je vse predstavljeno v tabeli. Tabelo s peto dieto lahko natisnete in shranite v kuhinji ali odnesete v trgovino, da bi razumeli, kateri seznam komponent je treba kupiti 7 dni.

Nutricionisti svetujejo, da vsak večer ponoči spijete kozarec kefirja ali acidofilni izdelek, pri tem pa opazujete jedilnik, sestavljen za 5 namizno dieto. Takšno priporočilo bo pripomoglo k normalizaciji dela celotnega prebavil in zlasti jetrnih celic..

Kot vidite, lahko s kombiniranjem različnih komponent dosežete glavno: sestavljanje menija za teden dni, tudi za dieto s 5 mizami, lahko ostanete polni in uživate v hrani.