Citrusi - pomelo. Prednosti in slabosti uporabe izdelka, pa tudi, kako izbrati pravega

Pomelo je agrumi, ki se je pred kratkim pojavil v trgovinah. In preden ga kupite, morate čim več izvedeti o njegovih prednostih in pravilni uporabi v hrani..

Zunaj pomelo spominja na ogromno pomarančo. Ko ga zaužijemo s hrano, lahko čutimo grenkobo. V svoji rodni deželi pomelo lahko doseže velike velikosti, teža pa lahko presega 10 kg.

Kakšna je uporaba pomela?

Ena od prednosti tega sadja je njegov dolgi rok trajanja. V vročini se približno mesec dni ne poslabša, v hladilniku pa veliko več.

Pomol ima veliko vrlin. Tej vključujejo:

  • prisotnost velike količine vitaminov v sestavi;
  • pomelo vsebuje vlaknine in antioksidante;
  • v njegovi sestavi so kisline, zahvaljujoč temu se delo nekaterih organov normalizira;
  • v sadju je malo kalorij;
  • vsebuje zdrava olja.
Prednosti pomela

Slabosti sadja

Kljub velikim prednostim sadja, se je treba spomniti stranskih učinkov. Pomelo ni priporočljivo vključevati v prehrano ljudem z želodčnimi boleznimi, sicer obstaja tveganje za zgago.

Sadje jedo z naslednjimi zdravstvenimi težavami:

  • če obstaja možnost onkoloških bolezni;
  • s prezgodnjim staranjem (antioksidanti v sestavi bodo pomagali odpraviti gube);
  • s slabim delovanjem črevesja;
  • prekomerna teža;
  • pri visokem tlaku.

Kako izbrati pravega?

Pri nakupu pomela morate upoštevati nekaj pravil:

  • plodovi zorijo februarja, zato jih je najbolje kupiti marca;
  • na lupini ne sme biti poškodb;
  • zrelo sadje ima prijeten citrusni vonj;
  • če barva sadja ni enaka, potem ni zrela.

Če kupite nezrelo sadje, ga lahko za nekaj dni postavite v hladilnik in nato pojeste..

Kako pravilno očistiti pomelo?

To vprašanje marsikoga muči, vendar se lahko znebite lupine zelo enostavno. Pomol je lažje olupiti kot pomarančo. Če želite to narediti, z majhnim nožem naredite zarezo v koži in preostanek dela zaključite z roko. Če je sadež slabo očiščen, potem še ni zrel in njegov okus bo neprijeten. Bolje je, da takšno sadje postavite v hladilnik in pustite, da zori (najprej ga morate zaviti s oprijemljivim filmom, da se izognete gnitju). Po nekaj dneh poskusite znova.

Koristne lastnosti in škoda plodov pomela

Največje sadje glede na premer velja za pomelo. Njegove koristne lastnosti in škoda bi morali biti znani vsem, saj jih je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu. Ta citrusov je bogat z dragocenimi snovmi in ga je zelo enostavno prevažati in skladiščiti. Prednost pomela je tudi v njegovem zanimivem okusu in sveži citrusni aromi..

Kaj je pomelo in njegove vrste

Pomol raste v jugovzhodni Aziji, južni Japonski, Izraelu in Združenih državah Amerike. Spada med agrume in je razdeljen na tri vrste:

  1. Plod z rdečim mesom ima rahlo grenkobo in zeleno skorjo, njegova velikost je majhna.
  2. Rožnati sadež vsebuje tudi koristne lastnosti pomela. Je najslajši in najbolj sočen, ima veliko semen. Pogosto se uporablja kot anthelmintik.
  3. Največji v premeru in teži je sadje z belim mesom. Lahko doseže dva kilograma in ima sladek okus.

Premer plodov pomela včasih doseže 30 cm, teža pa 10 kg. Njegova lupina je debelejša od drugih citrusov in v povprečju znaša od 2 do 4 cm. Aroma je zelo prijetna, nežna citrusna z notami banane.

Koristi pomela za telo

Sadje citrusov odlikuje visoka vsebnost vitamina C. Njegova korist za telo je v tem, da poleg askorbinske kisline vsebuje tudi najmanj citronske kisline, ki je škodljiva za nekatere prebavne motnje. Samo 100 gramov sveže kaše lahko zagotovi dnevno potrebo vitamina C, njegova kalorična vsebnost pa je zelo nizka - le 50 kcal.

Plodovi vsebujejo tudi druge vitamine - skupino B, beta karoten in minerale: železo, fosfor, kalij, baker in kalcij. Pomelo je zelo uporaben za nosečnice ali tiste, ki šele načrtujejo, da bi postali mati, saj vsebuje veliko količino folne kisline, kar pozitivno vpliva na spočetje in razvoj plodovih organov v prihodnosti. Uporabnost pomela ni omejena na to in se kaže v naslednjem:

  1. Ima protivnetne lastnosti, uporablja se za vnetje sečnice, učinkovit je pri različnih okužbah.
  2. Poveča imuniteto, pomaga v boju proti nalezljivim boleznim.
  3. Pozitivno vpliva na bolezni ledvic.
  4. Krepi zobe in zmanjšuje krvaveče dlesni.
  5. Vsebuje veliko količino železa: povečuje hemoglobin in pomaga preprečevati slabokrvnost.
  6. Pozitivno vpliva na krvni tlak.
  7. Ima visoko vsebnost vlaknin: izboljšuje črevesno peristaltiko, prebavo, odstranjuje škodljive snovi iz telesa.
  8. Preprečuje razvoj osteoporoze.
  9. Izboljša delovanje srca.
  10. Poveča mentalno zmogljivost.
  11. Poveča koncentracijo in delovanje.
  12. Izboljša razpoloženje, lajša depresijo, daje vitalnost in tonira telo.

Pomelo se uporablja pri zdravljenju ateroskleroze in rakavih tumorjev. Odlična profilaksa proti onkološkim boleznim bo odlična, saj vsebuje flavonoide, antioksidante in eterična olja. In kalij v sestavi pozitivno vpliva na srčno mišico.

Celuloza sadeža odlično poteši žejo, zato jih je koristno jesti med vročino. In lemonidi v sestavi povečajo produktivnost in pozornost. Kalcij krepi skeletni sistem, zdravi kostno tkivo med zlomi in modricami.

Pomelo je koristen tudi za hujšanje. Sadje nima le majhne hranilne vrednosti, temveč vam dlje časa daje občutek polnosti in telesu pomaga razgraditi maščobe. Sadje lahko jeste tudi ponoči brez strahu za svojo figuro. Znižajo krvni sladkor in se priporočajo diabetikom.

Koristna je tudi debela lupina, ki pokriva sadje. Vključuje bioflavonoide, ki izločajo odvečni estrogen in pozitivno vplivajo na prebavila. Iz nje izdelujemo marmelado, kandirano sadje in jo posušimo, nato pa dodamo čaju. In če trpite za motnjami v prebavilih, potem je koristen sok pomela.

Bodite prepričani, da vključite ta dragoceni agrumi v svojo prehrano..

Škoda in kontraindikacije pomela

Kljub vsem prednostim ima pomelo tudi kontraindikacije. Torej lahko zmanjša absorpcijo nekaterih zdravil. Če se zdravite zaradi nalezljivih ali kroničnih bolezni, je bolje, da ga nehate uporabljati, da ne povzročite škode. Pomelo lahko zmanjša absorpcijo zdravil, vendar sam po sebi ne bo naredil nič slabega. Zanimivo dejstvo: učinek ploda traja do tri dni, zato ga upoštevajte pri zdravljenju.

Kot pri vseh agrumih lahko tudi škoda pomela temelji na posamezni nestrpnosti ali alergijski reakciji. Pomolo ne jejte za želodčne razjede, še posebej med poslabšanjem. Previdno ga uporabljajte pri hepatitisu, pielonefritisu in kolitisu.

Kako jesti, izbirati in shranjevati sadje

Da bi pomelo kar najbolje izkoristili, ga je najbolje zaužiti svežega. Toplotna obdelava bo uničila pomemben del hranil. Vendar pa iz sladkega sadja delajo okusno kandirano sadje, marmelado, konzerve, džemi in omake..

Za razliko od mnogih citrusov se pomelo očisti zelo dobro. Tudi film lahko odstranite in ga pustite z okusno in sočno kašo. Ne bo škodovalo, marsikomu pa ne bo všeč, saj ima lahko grenak okus, a kaša ne sme oddajati grenkega okusa, ima sladko-kisel odtenek. Če se pojavi neprijeten okus, se prepričajte, da je sadje, ki ga dobite, nezrelo.

Zelo pomembno je vedeti, kako izbrati pomelo. Zrelo sadje ima čvrsto in trdo skorjo. Ne sme biti vdolbin, poškodb ali rjavih madežev. Teža naj bo težka in ne prevelika. V takšnem sadežu je najmanj skorje in največ sladke in sočne kaše. To so trije znaki zrelosti plodov pomela..

Pomol shranite v hladilniku: neolupljen do tri tedne, olupljen do tri dni.

Oglejte si video o čiščenju pomela:

Vam je ta članek pomagal? Delite s prijatelji!

Pomelo - opis, koristi in škodljivosti sadja, sestava, vsebnost kalorij. Kako izbrati pomelo? Gojenje doma

Pomol (lat.Citrus maxima) je zimzeleno drevo iz družine Rute in rodu citrusov, pa tudi njegovi plodovi, ki veljajo za največje med agrumi. Druga imena sta Sheddock in Pompelmus. Domnevna domovina rastline je trop Južna Azija. Glavna območja gojenja so v Maleziji, na Tajskem, na Kitajskem, v Indoneziji in na Japonskem..

Drevesa imajo gosto kroglasto krošnjo, redko zrastejo več kot 10 m. Mladi poganjki so rdečkaste barve, prekriti s puhom, kar razlikuje pomelo od grenivke (Citrus paradisi), s katero ga pogosto zamenjujemo. V oseh listov so trnje. Listi so veliki, jajčasto oblikovani, debeli, usnjeni, na dnu zaobljeni in na vrhu močno poudarjeni.

Foto: kako Pomelo raste na drevesu

Cvetovi so veliki, samotni ali v grozdih po 20 v oseh listov, z belimi ali kremnimi lonci in dlakastimi peclji. V središču - 20-35 prašnikov in okrogel jajčnik.

Plodovi so velikosti 20–30 cm in tehtajo do 2 kg, od okrogle do hruškaste oblike, na vrhu in spodaj rahlo sploščeni. Lupine so debele (približno 1,5 cm), od rumeno-zelene do rumeno-oranžne, včasih rdečkaste. Z lahkoto se loči od kaše. Meso je rumene do rdeče barve, razdeljeno na 10-15 segmentov in oddaja sladko sadno aromo. Po okusu je sladko-kisel in rahlo grenak. Vrečke za sok so trdno pritrjene drug na drugega. Predelne stene med rezinami so grenke.

Pomelosi so brez semen in brez semen. Semena so velika, nepravilna, notranja bela. Njihova količina je odvisno od sorte do 200 kosov..

Foto: sadje pomalo

Drevesa so hitro rastoča in termofilna: dolgo časa ne prenašajo temperature pod +10 ° C. Vzorci, ki jih gojijo potaknjenci, cvetijo prvo leto, vendar obrodijo le velike rastline, ki zdržijo veliko obremenitev. Kmetje najpogosteje sadijo sadike. V tem primeru lahko letino dobimo v tretjem letu. Sadje zori od konca novembra do začetka julija.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Znanstveniki plodove pompelmusa pripisujejo najbolj koristnim za zdravje. Imajo veliko vode in malo kalorij in maščob. Tako kot vsi agrumi so bogati z dragocenimi vitamini, predvsem askorbinsko kislino, ki je ključna za vezivno tkivo in kosti, povečuje proizvodnjo kolagena, krepi imuniteto in ima antioksidativni učinek..

Od mineralov je kalija v izobilju. En sadež zadovolji dnevno potrebo po njem za 37%. Kalij širi krvne žile, s čimer se izboljša prekrvavitev in dovajanje kisika v organe. Pomembno je za ohranjanje normalnega vodnega ravnovesja in trdnosti kosti.

Grenka snov naringin, ki je prisotna v pomelo, spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, kar vodi k boljši prebavi in ​​zmanjšanju apetita. Poleg tega aktivira razgradnjo holesterola, znižuje krvni sladkor.

Plodovi z rožnatim in rdečim mesom vsebujejo veliko karotenoidnega likopena. Znanstveniki predlagajo, da se ta snov lahko uporablja za preprečevanje srčno-žilnih bolezni in raka prostate, v povezavi s katerimi se izvajajo ustrezne osnovne in klinične raziskave..

Druga koristna sestavina je spermadin, ki so ga tako poimenovali, ker so ga že prej našli v človeškem semenu. Raziskave so potrdile njegove proti staranju lastnosti.

Balastne snovi v kaši pomagajo izboljšati prebavo in lajšajo težave, kot so driska in zaprtje. Groba vlakna izboljšajo peristaltiko, spodbujajo proizvodnjo prebavnih sokov.

1. Grenke snovi v sadju lahko vplivajo na delovanje nekaterih zdravil. Zato se pred začetkom zdravljenja posvetujte z zdravnikom, ali je varno uporabljati pomelo ali je bolje, da jih začasno opustite..

Za izdelek je znano, da medsebojno deluje z antibiotiki, statini, blažilnimi bolečinami, antidepresivi in ​​zdravili, ki so predpisani za bolezni srca in ožilja ter raka, hipertenzijo, astmo in zmanjšano potenco. Pri jemanju kontracepcijskih tablet in drugih zdravil svetujemo previdnost.

2. Zaradi visoke koncentracije kalija in vitamina C je treba sadje uživati ​​v omejenih količinah za ljudi s hipotenzijo (nizek krvni tlak), ledvičnimi in jetrnimi boleznimi..

3. Ni priporočljivo jesti pompelmus, če ste alergični na agrume.

Sestava in vsebnost kalorij pomela

Na 100 g je 38 kcal in 1 g balastnih snovi. Od flavonoidov je poleg naringina (24,72 mg) prisoten šeceridin (8,4 mg), od karotenoidov pa beta-kriptoksantin (10 μg).

Makrohranila:

  • voda - 89,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 9,62 g;
  • maščobe - 40 mg;
  • beljakovine - 0,76 g.

Vitamini:

  • C - 61 mg;
  • B1 - 34 mcg;
  • B2 - 27 mcg;
  • B3 0,22 mg;
  • B6 - 36 mcg.

Minerali:

  • kalcij - 4 mg;
  • kalij - 0,22 g;
  • magnezij - 6 mg;
  • cink - 80 mcg;
  • železo - 0,11 mg;
  • natrij - 1 mg;
  • baker - 48 mcg;
  • mangan - 17 mcg.

Kako izbrati pomelo

Kupite si močan, težek pompelmus, na katerem ni madežev. Če je lupina zelena, potem je sadje nezrelo.

Kako gojiti pomelo doma

Seme za sajenje izvlečemo iz svežega zrelega sadja, temeljito očistimo celuloze in posadimo v vodoprepustni rahlo kisli substrat do globine približno 1 cm. Mešanica mora vključevati koščke lave, ekspandirane gline, grobega peska, drobljenega kamna ali kamenčkov. Čista črna in humusna tla niso primerna, tudi če na etiketi piše drugače.

Nega

Kot pri vseh agrumih tudi pompelmus potrebuje zmerno zalivanje. Nemogoče je, da so korenine nenehno v vodi ali je substrat dlje časa moker, sicer se uničijo tanke koreninske dlake. Vendar hkrati ne bi smelo biti dovoljeno popolno sušenje zemeljske kome. Voda z visokim pH ni primerna za namakanje.

Poleti je Citrus maxima postavljena na sončno mesto, jeseni pa je zanj izbrana svetla (več kot 1500 luksov), a ne hladna soba. Temperatura med prezimovanjem naj dolgo ne pade pod +10 ° C. Vrtnarji priporočajo, da se držite pravila: bolj ko je kraj toplejši, več mora biti svetlobe. Drevo potrebuje toploto v fazi rasti.

Za preliv uporabljamo visokokakovostno gnojilo za agrume z dušikom, fosfatom in kalijem v razmerju 1: 0,2: 0,7. Od marca do oktobra je dovolj, da postopek izvedete enkrat na teden. Če je gnojenje z nizko koncentracijo, potem se izvaja pogosteje..

Rastlino je treba zaščititi pred stalnim ugrezom. Ko začne roditi plod, ostanejo največ 3 plodovi, če se drevo samo ne znebi odvečne obremenitve.

Kognitivni program o Pomelo iz cikla "Živeti zdravo":

Pomolu citrusnega sadja: koristi, škoda, sestava, recepti

Vse o citrusih. Vsebnost kalorij, vsebnost vitaminov, mineralov in drugih pomembnih komponent. Koristne lastnosti sadja, ki ga ne bi smel jesti. Kako izbrati pomelo in v katerih receptih uporabiti?

Pomelo je velik agrum, ki ima najmanj 1 kg plodov. Koža je zelo gosta, odtenki segajo od bledo zelene do rumeno-oranžne barve. Okus je sladek in kisel, obstaja tudi rahla grenkoba. Celuloza je gostejša in bolj suha od drugih agrumov, kar omogoča enostavno ločitev od filmov. Rastlina ima dolgo zgodovino, obstajajo dokazi, da je bil sadež na Kitajskem znan že leta 100 pr. Že od antičnih časov je bil znan v jugovzhodni Aziji, v Evropi pa se je pojavil šele v XIV stoletju. Danes kulturo gojijo povsod, če to dopuščajo podnebne razmere v regiji. Sadje običajno jemo surovo kot samostojno jed, uporabljamo pa ga tudi kot sestavino v različnih receptih. Izdelek je sestavni del tajske in kitajske kuhinje in je počast ne le visokemu okusu, temveč tudi številnim blagodejnim učinkom citrusov na telo..

Sestava in vsebnost kalorij pomela

Slikovito sadje

Tako kot katero koli drugo sadje je tudi ta citrus nizkokaloričen, vendar ima veliko hranilne vrednosti - bogat je z vitamini in minerali.

Kalorična vsebnost pomela znaša 38 kcal na 100 g, od tega:

  • Beljakovine - 0,8 g;
  • Maščoba - 0 g;
  • Ogljikovi hidrati - 8,6 g;
  • Vlakna - 1 g;
  • Voda - 89 g.

Sadje lahko varno vključite v prehrano. Pomelo je dober za hujšanje: dieta ne bo samo popestrila in prijetnejša, ampak bo lahko tudi delno nadoknadila pomanjkanje vitaminov in mineralov, ki so značilne pri dieti zaradi prehranskih omejitev.

Vitamini na 100 g:

  • Beta kriptoksantin - 10 mcg;
  • Vitamin B1, tiamin - 0,034 g;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,036 mg;
  • Vitamin C, askorbinska kislina - 61 mg;
  • Vitamin PP, NE - 0,22 mg.

Makrohranila na 100 g:

  • Kalij - 216 mg;
  • Kalcij - 4 mg;
  • Magnezij - 6 mg;
  • Natrij - 1 mg;
  • Fosfor - 17 mg.

Elementi v sledovih na 100 g:

  • Železo - 0,11 mg;
  • Mangan - 0,017 mg;
  • Baker - 48 mcg;
  • Cink - 0,08 mg.

Pomembno je opozoriti, da sestava pomela vključuje tudi druge biološko aktivne snovi, potrebne za telo - različna eterična olja, fitoncide, flavonoide itd., Zato je njegova vrednost v prehrani zelo visoka. Nemogoče je, da ne omenimo nizkega glikemičnega indeksa sadja - le 30 enot, kar pomeni, da pomelo lahko jeste med sladkorno boleznijo.

Uporabne lastnosti pomela

Kljub prisotnosti večje količine vitaminov in mineralov je tisto, kar je pomelo najbolj koristno, vitamin C, 100 g njegovega sadja vsebuje več kot polovico dnevnega odmerka, zato je njegova prisotnost v prehrani v hladni sezoni še posebej pomembna. Nizka vsebnost kalorij omogoča uživanje citrusov v zadostni količini, obnavljanje rezerv vitamina C brez škode za vašo figuro in zdravje. Vendar pa ne le rešuje pred prehladom, ampak je tudi močan antioksidant in dobra zaščita pred zgodnjim staranjem, boleznimi žil in srca ter onkologijo. Edinstvene naravne sestavine, ki jih vsebuje citrus, naredijo odlično protivnetno sredstvo širokega spektra, na Tajskem na primer s pomočjo le-te aktivno zdravi bolezni genitourinarnega sistema. Obsežne zdravstvene koristi naredijo sadje dragoceno za vse populacije.

Prednosti pomela za ženske

Prednosti pomela so očitne za ženske, ki želijo jesti okusno hrano, vendar ostanejo vitke. Sadje vsebuje zelo malo sladkorja, hkrati pa ima prijeten sladek okus.

Vitamin C je najpomembnejši udeleženec v sintezi kolagena, zato neposredno vpliva na stanje kože, ohranja jo v tonu in celo odstranjuje gube. Kolagen pa ni pomemben le za kožo, ampak tudi za kosti, zaradi česar je prisotnost ploda v prehrani starejših žensk še posebej pomembna - saj veste, v podnebnem obdobju se verjetnost razvoja osteoporoze, bolezni krhkosti kosti, močno poveča.

Vendar je sadje pomembno tudi za mlade ženske. Dejstvo je, da je vitamin C pomemben kofaktor za absorpcijo železa, ki je v dobrih količinah nujno potreben za menstruacijo deklet..

Mnoge ženske trpijo za kroničnim cistitisom in bolezni ledvic, pogosto se te težave pojavijo po nosečnosti in so povezane s podaljšanim pritiskom ploda na ustrezne organe. Koristne protivnetne lastnosti pomela lahko zmanjšajo verjetnost pojava vnetja.

Pomembno je upoštevati, da se citrusi uporabljajo za ženske ne samo v kuhinji, temveč tudi v kopalnici. Iz sadja lahko pripravimo odlične maske, še posebej učinkovite proti prekomerni mastni koži, vnetju, starostnim pikam..

Koristi pomela za moške

In za močne na tem svetu je sadje v prehrani zelo dragoceno. Najprej je pomelo pomembno za zdravje kadilcev. Kot veste, kajenje zaužije vitamin C, plod pa ga aktivno obnavlja. Poleg tega uživanje sadja krepi dlesni, ki jih s kajenjem pogosto uničijo; odstranjuje rumen plak - posledica izpostavljenosti tobačnemu dimu in se seveda bori proti neprijetnemu vonju tobaka iz ust.

Športnikom bo všeč tudi učinek citrusov. Zaužiti ga je treba pred treningom, da se prepreči dehidracija, saj je skoraj 90% sestavka voda. Vendar pa sadja ne smete jesti na prazen želodec, če nameravate telovaditi zjutraj. Obilje kislin v sestavi, če ga uživamo na prazen želodec, lahko povzroči draženje želodčne sluznice.

Izdelek ima razstrupljevalne lastnosti. Zelo dobro lajša simptome alkohola. Priporočljivo je, da ga uporabite po nevihtnih počitnicah skupaj s sokom iz kumarice ali kisle zelje..

Koristi pomela za otroke

Sadje je nenadomestljivo tudi za otroke - odlično bo nadomestilo različne škodljive sladkarije. Citrusi so odličen kompromis, ko lahko otroku privoščite okusen prigrizek, ne da bi pri tem škodovali njegovemu zdravju..

Bodite prepričani, da otroci med prehladom jedo pomelo, še posebej, če otrok obiskuje vrtec, v tem primeru je še posebej potrebna močna imunost. Če vaši otroci sami ne marajo sadja, lahko iz njega naredite okusno pijačo - iz ploda iztisnite sok in ga pomešajte z medom ali drugim sokom, katerega okus ima še posebej vaš otrok.

Pomelo ni le dobra preventiva, temveč tudi učinkovito zdravljenje. Če je otrok še vedno bolan, bo plod pomagal znižati temperaturo, zmanjšal vneto grlo in zagotovil boljši izcedek izpljunka.

Sadež je učinkovit tudi pri zdravljenju bolezni zob in dlesni, dobro zdravi stomatitis, ki se pogosto razvije pri otrocih, saj radi okusijo vse, tudi stvari, ki za to niso povsem primerne..

Koristne lastnosti pomela za nosečnice

Pomelo je zelo dragocen izdelek za nosečnice. Pričakovana mati je v izjemno paradoksalnem položaju: zmanjša se imuniteta, vendar ne more biti bolna, saj lahko jemanje zdravil vpliva na plod in povzroči okvare v razvoju. Tako je za nosečnice zelo pomembno, da skrbijo za svojo imuniteto, pomelo je eden izmed izdelkov, ki pri tem pomagajo..

Poleg tega je tu še enkrat primerno opozoriti, da vitamin C pomaga, da se železo absorbira in prepreči razvoj anemije - stanja, ki se pogosto razvije pri nosečnicah, saj se poraba vitaminov in mineralov v tem obdobju poveča.

Sadež je uporaben tudi pri toksikozi - njegov sladko-kisel okus blaži slabost, izboljša razpoloženje, tone.

Kontraindikacije in škoda pomela

Na žalost ni vse tako preprosto z zdravim sadjem, da ga ne morejo uporabljati vsi. Najprej je treba reči, da citrusi pogosto povzročajo alergijske reakcije, pomelo ni izjema.

Če se pri uporabi pomela pojavi eden od naslednjih simptomov, se odpovedujte sadju:

  • Rdečica oči in vodne oči;
  • Izpuščaji na koži, srbenje;
  • Izcedek iz nosu, zamašitev nosu;
  • Oteklina;
  • Bolečine ali nelagodje v želodcu.

Omeniti pa je treba, da lahko alergijsko reakcijo povzročijo ne samo sestavine sadja, temveč tudi sredstva, s katerimi se sadje predela za boljše skladiščenje. Torej je verjetno, da bodo citrusi, kupljeni v Rusiji, povzročili alergije, vendar jih poberemo z drevesa v regiji naravne rasti. Kljub temu še vedno ne priporočamo poskusiti z različnimi sadeži, če je bila enkrat zabeležena alergijska reakcija..

Za preprečevanje škode na izdelku je pomembno, da ga pravilno uporabljate. Ker vsebuje veliko kislin, ga ne bi smeli jesti na prazen želodec. Poleg tega, če obstajajo nekatere bolezni prebavnega trakta, zlasti zgaga, gastritis, razjede, pomelo je na splošno strogo prepovedana.

Poleg tega zdravniki svetujejo, naj se odpovedo sadju tistim, ki imajo bolezni:

  • Pankreas, kot katerikoli sadež spodbuja njegovo delovanje, kar je nepotrebno v primeru vnetja organov.
  • Žolčnik - prisotnost kamnov v njem je še posebej nevarna, izdelek ima choleretic učinek in lahko povzroči napredovanje kamnov in napad.
  • Jetra - v tem primeru lahko eterična olja negativno strupeno vplivajo na obolela jetra.

Prav tako se morate spomniti, da obstajajo kontraindikacije za uporabo pomela, če jemljete naslednje skupine zdravil:

  • Aspirin in druga nesteroidna protivnetna zdravila;
  • Antibiotiki;
  • Protivirusno;
  • Antidepresivi;
  • Zniževanje krvnega tlaka in krvnega sladkorja.

Učinek tukaj je lahko drugačen. Fitosteroli, ki jih vsebuje plod, lahko tako zmanjšajo učinek zdravil in jih okrepijo v negativnem smislu, kar lahko privede do običajnih motenj hranjenja in resnih simptomov - odpovedi ledvic in jeter, notranjih krvavitev itd..

Na splošno velja, da če ste zdravi in ​​ne uporabljate nobenih zdravil, lahko sadje varno jeste (samo ne na prazen želodec) in le od tega uživate. V nasprotnem primeru je pomelo lahko škodljivo..

Kako izbrati pravi pomelo?

Pomelo v Rusiji ni redkost, sadje lahko kupite v številnih trgovinah, tudi majhnih. Vendar pa ni toliko dostopnost samega izdelka pomembna kot njegova kakovost. Kako izbrati pomelo za nakup res dobrega sadja?

Bodite pozorni na naslednje dejavnike:

  • Barva. Lupina, odvisno od sorte, ima lahko drugačno barvo, vendar, tako ali drugače, mora biti naravna, to sadje ni tako svetlo kot drugi agrumi - pomaranča, limona ali lipa. Če je pomelo "zelena" sorta, potem bo njegova koža svetlo zelena in nekoliko belkasta, če je "oranžna" - tudi ta barva ne sme biti izrazita. Preveč svetel odtenek pripravi na prekomerno obdelavo rastline s kemikalijami.
  • Trdota in elastičnost Sadje naj bo mehko, a čvrsto. Trdota kaže na to, da je sadež nezrel, pomanjkanje elastičnosti, torej če ob pritisku ostanejo vdolbinice, kaže na to, da je že dozorelo in se pokvarilo.
  • Lupite. Naj bo mat in suh. Lepljivost in mazljivost sta posledica nepravilnega skladiščenja, prekomerni sijaj pa je posledica kemične obdelave. Posebej natančno preučite vrh plodov, na tem mestu je lupina plodov najbolj odporna na nepravilno in dolgotrajno skladiščenje. Na tem mestu stisnite kožico, če se pokvari in se ne vrne v prejšnjo obliko, se sadje pokvari. Upoštevajte, da je na splošno sadje v tem delu mehkejše, zato če ugotovite, da je celotno sadje čvrsto, na vrhu pa mehko, vam nakupa ni treba zavrniti, vendar je še vedno pomembno, da ta del ohrani svojo elastičnost in po stiskanju povrne obliko..
  • Vonj. Aroma citrusov ne sme biti izrazita in očitna, vendar bi jo bilo vseeno enostavno ujeti. Morali bi opozoriti zunanji vonji, zlasti vlaga in plesen, takšnega izdelka ne bi smeli kupovati.

Seveda ne bi smel ustrezati samo videz, ampak tudi okus pomela. Tu pa je veliko odvisno od sorte, zato ne pozabite razjasniti, kakšna sorta je pred vami, da se ne boste zmotili in dobili točno tisti okus, ki ga želite.

Oglejmo si najbolj priljubljene sorte pomela:

  • Thongdi je sadež v obliki kroglice, značilen po temno zeleni lupini in rožnatem mesu. Je tudi sočna in zelo sladka..
  • Khao paen je sploščen kroglični sadež z rumeno-zeleno kožico. Kaša je bela, v njej je čista kislost.
  • Khao phuang - sadež ima obliko hruške, rumeno-zeleno lupino, vendar je kaša v tem primeru rumenkasta, sladka, z lahkimi notami kislosti.
  • Khao-rog - in spet rumeno-zeleni sadež, vendar tokrat s prozorno belo in hkrati zelo sladko kašo.
  • Khao namphung je hruškast sadež s sladkim rumeno-belim mesom, skorja je spet rumeno-zelena.

Vendar pa v naših trgovinah najpogosteje naletimo na posebno vrsto pomela - med. Barva lupine je oranžno-rumena, sama po sebi je zelo gosta, teža plodov je vsaj 1,5 kg. Kaša je sladka z lahkimi notami kislosti in včasih grenkobe.

Kako jesti pomelo?

Seveda je glavni odgovor na vprašanje, kako se pomelo poje, surovo, vendar se aktivno uporablja tudi kot sestavina za določen recept. V obeh primerih se je treba naučiti, kako pravilno čistiti pomelo.

Takole se postopek izvaja v fazah:

  1. Odrežite vrh sadja, lahko varno odrežete debelino 2-4 centimetra.
  2. Zdaj olupite vso kožo. Ne poskušajte odtrgati belih filmov - to je dodatno delo.
  3. Ko je vse sadje olupljeno, ga narežite na klini.
  4. Previdno odstranite prozoren film iz vsake rezine, skupaj z njim se beli filmi zlahka odlepijo - to je veliko lažji postopek kot odstranjevanje filma iz pomaranče ali limone, saj pomelo ni tako sočno.

Olupljene rezine lahko že jeste, lahko pa dodate tej ali tisti jed.

Pomelo recepti

Pomelo dobro pripravlja nenavadne eksotične jedi, kar je razumljivo: navsezadnje nam je Azija dala sadje, zato se v kombinaciji s tipično azijskimi izdelki - različnimi morskimi sadeži, vročimi začimbami - citrusi v celoti razkrijejo. Pomembno je opozoriti, da se izdelek redko uporablja za kuhanje vročih jedi, tako kot katerikoli agrumi, ko se segreje, izgubi sok in se spremeni v ne zelo okusen izdelek. Zato priporočamo, da v kuhinji eksperimentirate samo s »hladnim« sadjem..

Hladne predjedi in šmarnice

Za nas obstaja veliko nenavadnih receptov za jedi s pomelo. Če želite presenetiti sebe ali svoje goste, zato pripravite enega od teh zanimivih prigrizkov:

  1. Postrv z citrusi. Za pripravo te jedi potrebujete majhno sadje. Vrh morate odrezati s sadja in previdno odstraniti kašo, ne da bi poškodovali preostalo lupino. Sesekljajte katero koli rahlo soljeno ribo (300 g), kašo pomela (1 kos) in grenivko (1 kos). Vse sestavine zmešajte, dodajte pinjole. Prenesite solato na olupke in postrezite originalno predjed..
  2. Tartare lososa. Losos (70 g) in avokado (70 g) narežite na čedne kocke. Olupite pomelo (80 g), vsako rezino odstranite iz filmov in naključno poberite z rokami. Pripravite "zemljo" iz oljk: če želite to narediti, jih je treba posušiti v pečici pri nizki temperaturi, tako da so kot piškoti, nato pa jih zdrobite. Krompir skuhamo (30 g), ga zmeljemo, zvijemo v kroglice in zvijemo v olive. Sestavite posodo: zmešajte vse sestavine, dodajte olivno olje, sol, limonin sok, zelišča po okusu.
  3. Carpaccio iz belega morskega dna. Ribo (100 g) narežite na zelo tanke rezine, solite in poprajte, pokapajte z olivnim oljem. Pripravite omako iz oljk (20 g), kaše pomela (60 g), sušenega paradižnika (20 g), olivnega olja (15 ml), limetinega soka (10 ml) - vse sestavine morate mešati, dokler mešanica ni čim bolj homogena. Ribo razporedite po krožnikih, napolnite z omako, okrasite z olivami, zelišči. Za posodo lahko pripravite tudi najboljše krofne iz belega kruha.
  4. Sesekljano tunino z riževimi čipsi. Rižev papir (1 list) - kupite ga lahko v azijskem oddelku za hrano, tako kot druge eksotične sestavine tega recepta - ocvrto ocvrto ali v ponvi v veliki količini olja, ohladite in zlomite v majhne sekance. Tuno (70 g), pomalo (50 g) in avokado (70 g) narežite na kocke. Olupite z limetinim sokom, soljo in poprom. Pripravite omako: Združite olivno olje (10 ml), sojino omako (20 ml), sok yuzu (10 ml), ribjo juho (30 ml), riževo sladko vino (20 ml), pa tudi sol, poper, cilantro, limetin sok, čili poper (po okusu). Sestavine dajte v majhno solatno skledo in vmešajte v omako.

Solate s pomalo

Najštevilčnejša kategorija receptov so solate s pomlomi. S tem sadjem lahko naredite tako lahko in srčno solato; tako toplo kot hladno; obe popolnoma eksotični - sestavine, ki jih ne najdete vedno v običajni trgovini, in povsem vsakdanje:

  1. Topla solata s kozicami. Na pekač razporedite sezamova semena (1 tsp), postavljena v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za 5-7 minut. Medtem olupite pomelo (1 kos), ga razdelite na rezine, odstranite vsak film, ga razrežite na 2-3 dele in ne pozabite odstraniti kosti, če sploh. Na drobno nasekljajte rdeči čili (1 žlička), cilantro (20 g), česen (1 strok), šalotko (1 kos). Pripravite si preliv: Združite limonin sok (70 ml) s sladkorjem (4 tsp), ribjo omako (2 tsp), čilijem in česnom. Omaki lahko dodate tudi sol po okusu. Svinjino (120 g) damo v vrelo vodo in kuhamo približno 10 minut, nato odcedimo in meso narežemo na tanke trakove. Kozice zavremo (120 g) - damo v vrelo vodo za 2-3 minute - mimogrede jih lahko skuhamo skupaj s svinjino in jim dodamo nekaj minut, preden je meso pripravljeno. V ponvi segrejte olje, vrzite v šalotko in dušite do zlate rjave barve, nato pa prenesite na papirnate brisače, da se steklo odveče. Združite vso pripravljeno hrano, prelijte z omako in premešajte.
  2. Vietnamska solata. Mango olupite (1 kos), nasekljajte na tanke trakove. Liste mete drobno sesekljamo (1 šopek) in cilantro (1 šopek). Sesekljamo šalotko (1 glava), prepražimo do zlate rjave barve in prestavimo na papirnato brisačo. V isti ponvi skuhajte kozice (300 g). Arašide zdrobite (2 žlici). Odrežite rezine pomela (1 kos), ne pozabite jih olupiti iz filmov. Pripravite preliv: zmešajte vodo (100 ml) s sladkorjem (2 žlici), dodajte rižev kis (3 žlice), ribjo omako (3 žlice), drobno sesekljan česen (1 strok) in čili ( po okusu), pa tudi limetin sok (iz 1 kosa). Zmešamo vse sestavine, prelijemo z omako.
  3. Solata z artičoko Olupite in narežite pomelo (1 kos) in grenivke (1 kos). Artičoke (100 g) narežite na 5-6 kosov, z rokami izberite katero koli zeleno solato (1 šopek). Zmešajte med (25 g), olivno olje (2 žlici), dodajte sol, poper po okusu in grenivkin sok. Zberite solato - vse sestavine dajte v krožnik, prelijte s prelivom, premešajte.
  4. Pikantna tajska solata. Zavremo vodo, da vrelo vodo za minuto prelijemo z zelenim fižolom (340 g), nato pa spremenimo v hladno vodo. Fižol damo v skledo, dodamo sesekljane bučke (1), šalotko (1), pomelo (1), meto (35g). Pripravite omako: v možnarju zdrobite česen (3 strok), kosmiče rdečega popra (2 žlice), zeleni čili (1 kos), dodajte sladkor (1 žlica), ribjo omako (1 žlica), limetin sok (1 žlica), vse sestavine dobro premešamo - sladkor naj se popolnoma raztopi. Poskusite omako, dodajte eno ali drugo sestavino po okusu. Pripravljene sestavine prelijemo z omako in pojemo.
  5. Citrusova solata v ruščini. Piščančji file (400 g) skuhamo, rahlo prepražimo v rastlinskem olju. Narezan paradižnik (5 kosov), paprika (1 kos), pomelo (po okusu). Čebulo na drobno nasekljamo (2 kosa) in pražimo do zlate rjave barve v isti ponvi kot file, tam lahko dodate tudi malo juhe. Po okusu združite drobno sesekljan česen (2 stroka), sol in koper. Vse sestavine premešajte, dodajte konzervirano koruzo (150 g). Solato začinimo s kislo smetano ali majonezo in ponovno premešamo.

Sladka hrana s pomalo

Citrusi so kot nalašč za pripravo lahkih, a okusnih sladic - solate, sorbeti, kandirano sadje. Še posebej dobro gre z nedvoumno sladkim sadjem - banano, breskev, pa tudi zelišči - meta, bazilika.

Poskusite enega od teh receptov za pomelo

  1. Lahka sladica z breskev. Banano (1 kos) narežite na rezine 1-1,5 cm. Pomelo (1/3 velikega sadja) razdelite na rezine, olupite filme, grobo narežite, enako storite z grenivko (1 kos). Breskev (2 kosa) narežite na tanke rezine. Sesekljamo meto (3 vejice) in baziliko (2 vejici). Pripravite omako: združite zelišča, sveže stisnjen pomarančni sok (150 ml), apno (25 ml), ingver (15 ml), po želji dodajte tudi pomarančni liker (1 žlica). Sadje dajte v sklede ali sklede, omako prelijte po sladici. Lahko ga okrasimo tudi s svežo malino ali kašo iz sadnega sadja.
  2. Kandiran olupek. Olupimo (od 1 sadeža) olupke in narežemo v ponev, zalijemo z vodo. Dva dni namočite v vodi, vodo menjajte dvakrat dnevno. Po namakanju pomelo dobro speremo, pokrijemo z vodo, zavremo, kuhamo približno 5 minut. Odcedite, ohladite, iztisnite odvečno vlago. V wok ponev vlijemo vodo (500 ml), dodamo sladkor (500 g), kuhamo 5 minut, dodamo skorjo, premešamo in kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Kandirano sadje prenesite v žičnati regal in posušite še 5-8 ur.
  3. Eksotični sorbeti. Ta sladica bo potrebovala več eksotičnih sadežev: mangostin (500 g), mango (500 g), pomelo (250 g), ananas (250 g) - v vseh primerih je navedena masa kaše. Olupite vse sadje, brez lupin, filmov, kosti. Mangostin zdrobite v mešalniku, nato ločeno - mango in limonin sok (iz 1 kosa) ter na koncu ananas s pomalo in jajčnim beljakom (1 kos). Pripravite sirup: zmešajte kokosovo vodo (150 ml), sladkor (18 žlic) in segrevajte, dokler se slednji popolnoma ne raztopi. Sirup razdelite na tri dele, dodajte po en del v vsak sorbet, dodajte tudi ščepec soli in ponovno premažite vsako sadno maso. Ostaja, da bodočo sladico razporedimo v pločevinke sladoleda in jo damo v zamrzovalnik. Sorbet mešajte vsakih 20 minut 3 ure, nato ga brez intervencije pustite, da zamrzne.

Zanimivosti o pomela

Pomelo je največji agrumi, njegov premer lahko doseže 25-30 cm, teža - 8-10 kg, vendar pri nas tako velikih sadežev ne boste našli.

Na Kitajskem sadež velja za simbol blaginje in dobrega počutja, med seboj ga dobijo celo za novo leto. Poleg tega se citrusi ne uporabljajo pogosto v kuhanju, ampak se uporabljajo tudi za različne recepte tradicionalne medicine, religiozne obrede in so darilo za žgane pijače..

Citronsko drevo cveti zelo lepo, cvetovi spominjajo na lilije in rečne vodne lilije, vzete skupaj.

Plod ima več alternativnih imen. Pogosto ga označujejo kot "pumelo" in "sheddock" - slednje ime je posledica dejstva, da je stotnik po imenu Sheddock v 17. stoletju prinesel sadje v West India. Omeniti velja, da se na Kitajskem sadje imenuje preprosto "yu".

Mnogi verjamejo, da je pomelo hibrid, vendar je to napačna informacija, to sadje je človeštvu znano že več stoletij. Toda grenivka je novinec v svetu citrusov in je pridobljena ravno zaradi križanja pomela in pomaranče..

Oglejte si video o lastnostih pomela:

Pomelo je okusen in zdrav izdelek. Poleg tega je nizkokalorična, zato se bati tega ne splača niti shujšati. Sadje lahko uporabite za pripravo številnih jedi - solate, originalne prigrizke, sladice, vendar ga ne smete podvržiti toplotni obdelavi. Pomelo blagodejno vpliva na zdravje vseh - moških, žensk, otrok. Vendar ima kontraindikacije in značilnosti uporabe, se prepričajte, da jih upoštevate pred uvedbo ploda v prehrano..

Pomelo

Pomelo (Sheddock, Pompelius) je prehransko citrusno sadje, "roditelj" grenivke. Domovina rastline je Kitajska in jugovzhodna Azija. Gojijo ga v Indoneziji, Vietnamu, Izraelu, na Japonskem, v Indiji, Tajvanu, Kaliforniji in na Tahitiju.

Lupine plodov imajo glede na vrsto rastline rumeno, oranžno, bledo zeleno barvo. Celuloza je suha, sladka in kisla z grenkobo, rdeča, bela, zelena ali rumena.

Pomelo je največji agrumi. Premer plodov je lahko do 30 centimetrov, teža pa do 2 kilograma.

Sheddock je zimzeleno drevo s kroglasto krono, visoko do 15 metrov. Listi so veliki, cvetovi so enojni ali v socvetju, s premerom 3 - 7 centimetrov, beli. Plodovi so masivni, prekriti z debelo kožico. Celuloza je razdeljena na velike rezine, stisnjene s togo particijo, znotraj katere so semena.

Priljubljene sorte pomela:

  1. "Khao rog". Kaša je bela, sladka. Skorja je rumenkasto zelena. Vizualno sadje spominja na grenivko.
  2. "Khao namphung". Plodovi so hruškaste oblike, celuloza je svetlo rumena, sladka. Lupina je zelenkasto oranžna, spominja na limono.
  3. "Khao paen". Ta sorta je bila vzrejena v ZDA leta 1929 in jo gojijo na jugu Bangkoka že več kot 160 let. Plod je mehak v obliki sploščene kroglice. Debelina lupine - do 2 centimetra, zelena. S podaljšanim skladiščenjem postane naguban. Celuloza je bela, razdeljena na 12 - 15 rezin, film je tanek, zlahka se odlepi. Sadje je sočno, sladko s kislo-grenkim odtenkom.
  4. "Khao phuang". Vzrejena leta 1913 na Filipinih. Prvotni sadež je bil vzet z vrta princa Yugelarja in cepljen na mandarinsko drevo. Plod ima podolgovato obliko, spominja na hruško z vratom, v širino doseže 12 centimetrov. Lupina je sijoča, gladka, zelenkasto rumene barve, debela 1,5 centimetra. Celuloza je sestavljena iz 12 lobulov, semen skoraj ni. Zrelo sadje je sočno, sladko in kislo, ni grenko. Glavni izvozniki te sorte so ZDA (Kalifornija), Tajska.
  5. "Thongdi". Plod ima sferično obliko, lupina je zelena. Premer ploda je 15 centimetrov, lupina je tanka, do 1 centimeter. Semena je veliko, kaša je sočna, sladka, globoko roza. Drevo je nezahtevno, raste v neugodnih razmerah za agrume.

Pomelo jedo surovega. Trdi film ni primeren za uživanje, odstrani se iz kaše. Zanimivo je, da drevo sheddok lahko obrodi sadje do 7 mesecev na leto. Velikost, barva in okus sadja so odvisni od sorte rastlin..

Kakšne so koristi in škode?

Pomelo je prehranski in nizkokalorični izdelek. 100 gramov zrele sadne kaše vsebuje le 38 kalorij. Eksotično sadje, tako kot drugi agrumi, vsebuje veliko vitamina C (53 miligramov na 100 gramov), ima zaviralen, protivnetni, tonični učinek. Plodovi šipka vsebujejo limonoide, ki ustavijo razvoj rakavih celic. In bioflavonoidi iz lupine se borijo proti boleznim prebavnega sistema (črevesje, trebušna slinavka, želodec). Listi zimzelenega citrusnega drevesa se uporabljajo za zdravljenje razjed, odpravljanje edemov.

Zanimivo je, da plodovi pomela vsebujejo lipotični encim, ki razgradi maščobne obloge in preprečuje kopičenje novih. Uživanje enega sadja na dan lahko ne samo izboljša zdravje, ampak tudi zmanjša težo..

  • izboljša delovanje ledvic;
  • zavira rast bakterij Escherichia Coli;
  • zmanjšuje krvaveče dlesni;
  • krepi zobe;
  • poveča odpornost telesa;
  • spodbuja proizvodnjo hemoglobina;
  • izboljša absorpcijo železa;
  • preprečuje nastanek osteoporoze;
  • znižuje krvni tlak;
  • očisti telo toksinov, toksinov;
  • izboljša počutje bolnikov z aterosklerozo;
  • povečuje učinkovitost;
  • normalizira srčno-žilno aktivnost;
  • upira nastajanju krvnih strdkov v krvnih žilah, povečuje njihovo elastičnost;
  • povrne vitalnost;
  • dobro gašenje žeje;
  • zmanjšuje tveganje za nastanek diabetes mellitusa;
  • aktivira presnovne procese;
  • nasiči možganske celice s kisikom;
  • preprečuje zaprtje.

Pomelo je zdrav vitaminski izdelek, ki ga priporoča uporaba bodoči materi.

Zaradi svoje bogate vitaminske sestave ne samo nasiči telo nosečnice s koristnimi hranili, temveč tudi poveča pregradne funkcije telesa.

Indikacije za uporabo citrusov:

  • razdražljivost, apatija, nezmožnost upreti se stresu, depresiji;
  • upočasnitev presnove;
  • motnje prebavnega trakta;
  • hipertenzija;
  • krhkost kostnega tkiva (in zob);
  • artritis;
  • ateroskleroza.
  • individualna nestrpnost (alergija na citrusi);
  • povečana kislost želodca;
  • razjede dvanajstnika, želodca;
  • hepatitis, nefritis, kolitis.

Pogosto zastavljena vprašanja

Kako jesti pomelo?

  1. Sadje operemo pod vodo.
  2. Naredite pet rezov od vrha do dna, globokih 7 milimetrov..
  3. Nežno olupite.
  4. Rezine olupite iz gostega grenkega filma.

Sadje je pripravljeno za uživanje.

Za začetek presnovnih procesov, potešenje žeje in dvig razpoloženja je priporočljivo, da na prazen želodec (do 500 gramov na dan) jeste tri do pet rezin kaše na dan. Največja enotna porcija za nosečnice je dve rezini. Prekomerno uživanje pomela poveča kislost želodčnega soka, povzroči zgago, ki že pogosto "spremlja" žensko v obdobju gestacije. Če imate težave s blatu, jejte kašo skupaj s filmi, aktivirajo črevesno motoriko, imajo odvajalni učinek.

Pomelo vnašamo v prehrano otrok ne prej kot v tretjem letu življenja. Začeti morate z nekaj kapljicami sveže stisnjenega soka, ki jih predhodno raztopite v kuhani vodi.

Upoštevajte ukrep in previdnost, da ne izzovete alergije pri otroku.

Grenivke ali pomela?

Ti plodovi spadajo v rod citrusov, podobnega videza. Pomolu je sladek po kislosti, grenivka pa ima specifično grenkobo, ki je niso vsi radi. Oba sadja sta nizko kalorična in bogata z vitaminsko in mineralno sestavo. Zato se pogosto uporabljajo v programih za zmanjšanje telesne teže, zdravljenje srčno-žilnega sistema in normalizacijo presnovnih procesov. Pomelo vsebuje 1,5-krat več vitamina C kot grenivke. Poleg tega je naravno skladišče vlaknin, ki odstranjuje tekočino iz ledvic in izboljšuje prebavo hrane..

Grenivka je vir niacina, ki upočasni staranje telesa, uravnava presnovo ogljikovih hidratov in maščob.

Kot rezultat, je vsak citrusov koristen na svoj način, razlika v "naboru" in količini aktivnih snovi.

Zakaj je pomelo grenko?

Zrelo sadje ima prijeten sladko-kisel okus. Grenkobo pomela dajejo beli filmi med vlakni kaše. Očistite jih. Prav tako ima sadje grenak okus, če ni zrel.

Kakšna je uporaba pomela za hujšanje?

Je nizkokalorično prehransko sadje (38 kalorij na 100 gramov), ki takoj zadovolji lakoto in vas naredi polno. Sheddock aktivira metabolizem, izboljša razgradnjo maščob, oskrbuje telo z vitamini, makro- in mikroelementi.

Pomelo je hibrid citrusov?

Ne. Pompelius je samostojen sadež, ki ga je v 17. stoletje v Evropo prinesel poveljnik vzhodnoindijske flote, stotnik Sheddock. To nima ničesar s hibridom.

Zanimivo je, da se je zaradi križanja grenivke, pomela in mandarine pojavil nov citrusov sladkobe..

Ali je mogoče jesti sheddock za bolnike s sladkorno boleznijo?

Da. Glikemični indeks pomela je 30 enot, kar pomeni, da so citrusi popolnoma varni za ljudi z disfunkcijo trebušne slinavke. Poleg tega pomelo ob rednem uživanju naravno zniža raven sladkorja v krvi..

Kdaj jesti sheddock?

Sadje je dovoljeno uživati ​​v katerem koli dnevu, bolje pa zjutraj. Ne moremo ga kombinirati z glavnim obrokom, saj citrusi motijo ​​prebavo druge hrane in lahko povzročijo tvorbo plinov. Pomelo ni izjema od pravila. Sadje je priporočljivo jesti med zajtrkom, kosilom in popoldanskim čajem, vsaj 30 minut pred začetkom obroka ali 1,5 ure po njem. V primeru ostrega napada lakote je dovoljeno pojesti več rezin sadja pred spanjem, vsaj 2 uri vnaprej, tako da ima prebavni sistem čas, da se »umiri« pred spanjem. Sadja ni mogoče sprati z vodo.

Kemična sestava

Pomelo tako kot vse sadje družine citrusov vsebuje veliko vitaminov in mineralov, med katerimi prevladuje askorbinska kislina.

Zaradi prisotnosti lipolitičnega encima v sestavi, ki pospešuje razgradnjo beljakovin, je sheddock uvrščen med prehranske izdelke. Zrelo sadje je mehko in oddaja čudovito aromo, v kateri so sledi oranžne, banane, grenivke, limete.

Tabela številka 1 "Hranilna vrednost pomela"
KomponenteVsebnost v 100 gramih izdelka
Vsebnost kalorij v suhem sadju302,80 kalorij
Vsebnost kalorij v suhem sadju265,00 kalorij
Vsebnost kalorij v kandiranem sadju221,90 kalorij
Vsebnost kalorij v sveže iztisnjenem soku41,30 kalorij
Vsebnost kalorij v svežem sadju38,10 kalorij
Voda89,10 gramov
Ogljikovi hidrati8,62 grama
Prebavne vlaknine1,0 gram
Beljakovine0,76 grama
Pepel0,48 grama
Maščobe0,04 grama
Tabela številka 2 "Kemična sestava pomela"
ImeVsebnost hranil v 100 gramih proizvoda, v miligramih
Vitamini
Askorbinska kislina (C)61
Riboflavin (B2)0,027
Niacin (B3)0,22
Tiamin (B1)0,034
Piridoksin (B6)0,036
Makrohranila
Kalij216
Fosfor17
Kalcij4
Magnezij6
Natrij1
Elementi v sledovih
Železo0,11
baker0,048
Cink0,08
Mangan0,017

Pomelo uživamo v svežih in predelanih oblikah. Je eksotičen dodatek k azijski in evropski kuhinji. Sheddok se uporablja za dekoriranje prazničnih miz, služi kot lahka prigrizek za alkoholne pijače, pečene z mesom, morskimi sadeži ali karamelizirane. Citronska kaša - osnova želenih sladic, nadevi za pite, marmelado, kandirano sadje, sladko-kisle omake, sadne koktajle.

Uporaba v kozmetologiji

Maske so narejene na osnovi pomela, da negujejo in navlažijo kožo obraza..

Recept številka 1

Olupite eno rezino tehtnega sadja, olupite z belega filma, odrežite celulozo. Dodamo 5 mililitrov limoninega soka, med. Dobljeno mešanico temeljito premešajte, nanesite na očiščeno kožo 10 minut. Izperite obraz z zelenim čajem ali toplo kuhano vodo. Maska ima vlažilni, tonirajoč učinek.

Recept številka 2

Olupite in temeljito zdrobite eno rezino sadja, dodajte 5 mililitrov kefirja. V nastali tekočini navlažite gazo, nanesite na obraz 15 minut. Nato sperite s hladno vodo. Ta maska ​​bo koži razbremenila mastnega sijaja..

Recept številka 3

Zmešajte enake količine soka pomela in kuhane vode. S posledičnim tonikom vsak dan v hladni sezoni obrišite obraz. Po 2 mesecih rednih postopkov boste ugotovili, da je koža postala bolj sveža, mlajša.

Kako izbrati in shraniti sadje?

Plodovi Pomelo so okrogle, podolgovate in sploščene oblike, barv pa so od svetlo zlate do zelenkaste. Ne pozabite, da oblika in barva ne vplivata na okus sadja, odvisna sta izključno od sorte rastlin citrusov..

  • težka teža;
  • gosta, s čvrsto, sijočo kožo;
  • brez madežev, škode;
  • oddaja močno aromo citrusov (čim bogatejši je, zrelejši je sadež).

Sezona dozorevanja plodov je februarja. Nesporna prednost pomela pred drugimi agrumi je možnost dolgotrajnega shranjevanja pri sobni temperaturi (do 30 dni) brez izgube svežine. Olupljeno sadje je najbolje jesti takoj ali dati v hladilnik. Po 3 dneh bo izgubila aromo in okus, zato jo je treba v tem obdobju pojesti. V hladnem in suhem prostoru sheddok ostane svež do 120 dni.

Situlo za hujšanje

Zaradi nizke kalorične vsebnosti se tropsko sadje uporablja za mono dieto ali na tešče..

Pomelo aktivira metabolizem, zavira apetit, izboljša razgradnjo beljakovin, maščob, odstranjuje toksine in toksine iz telesa. Trajanje programa prehrane citrusov ne sme presegati 3 dni. V nasprotnem primeru lahko dobite vnetje prebavnega sistema (pankreatitis, razjede, kronični gastritis). Poleg tega organske kisline, vključene v pomelo, negativno vplivajo na sklenino zob. Zato vsakič po zaužitju sadja usta sperite z vodo..

Meni za en dan:

  • zajtrk - sheddok - 0,5 kosov, sir - 50 gramov, kava brez sladkorja - 40 mililitrov;
  • kosilo - kuhana riba - 150 gramov, porcija zelenjave (enolončnica) - 200 gramov, zeleni čaj - 250 mililitrov;
  • popoldanski čaj - kuhano jajce - 1 kos, pomelo - 0,5 kosa;
  • večerja - jabolčna solata in 0,5 koščka pomela, kuhana cvetača - 100 gramov, kuhano jajce - 1 kos.

Po tej shemi je priporočljivo, da telo "raztovorite" enkrat mesečno. Poleg korekcije teže citrusna prehrana nasiči telo z vitamini in minerali, izboljša ton obraza, očisti škodljive snovi in ​​izboljša počutje.

Izhod

Pomelo je antidepresivno sadje, izboljša čustveno stanje, poveča učinkovitost, napolni z živahnostjo, energijo in močjo. Okrepi imunski sistem, poveča trdnost kosti, izboljša metabolizem, delovanje prebavnega, živčnega, kardiovaskularnega sistema. Poleg tega plodovi vsebujejo folno kislino, ki je potrebna za normalen potek nosečnosti. Eterična olja se upirajo virusom, ki povzročajo bolezni, limonoidi pa preprečujejo rast malignih tumorjev, razvoj nevralgičnih bolezni, katarakte.