Hrana s holesterolom

Holesterol je maščobam podobna snov in spada v skupino sterolov živalskega izvora. Skladno s tem v rastlinski hrani ni holesterola. Večino te snovi v telesu sintetizirajo jetra, le približno 20% pa jih zaužijemo s hrano.

Kljub temu, da bi preprečili zvišanje ravni holesterola z nizko gostoto, namreč, da je to vzrok za razvoj patologije, priporočamo, da se držite pravilne prehrane. V zvezi s tem je treba vedeti, katera živila vsebujejo največ holesterola. Izdelke z visoko vsebnostjo lipotroteinov z nizko gostoto je treba izključiti iz prehrane bolnikov z vaskularno aterosklerozo.

Kako prehrana vpliva na lipidni profil

Dnevna prehrana človeka vsebuje živila, ki povečajo raven holesterola v krvi. Običajno je razlikovati med slabim (LDL) in dobrim (HDL) holesterolom. V drugem primeru lipoproteini pozitivno vplivajo na telo in ne povzročajo bolezni. Živila, ki lahko vsebujejo "slab" holesterol, so predvsem meso, mlečni izdelki in jajca.

Napolnjeni so z živalskimi maščobami, ki proizvajajo lipide z majhno gostoto. Hkrati rastlinske maščobe ne vplivajo na raven lipoproteinov, saj imajo drugačno kemično strukturo in vsebujejo sitosterol in polinenasičene maščobne kisline. Oni pa nasprotno normalizirajo presnovo maščob..

Torej navedba na etiketi rastlinskega olja, da je brez holesterola, ne ustreza resničnosti - ne more biti tam. Največ LDL najdemo v ognjevzdržni mesni maščobi. Poleg tega se tveganje za razvoj ateroskleroze z uporabo nekaterih izdelkov oceni glede na to, katera vrsta maščobnih holesterinskih kislin v njih prevladuje. Lahko je škodljiva nasičena ali antiaterogena nenasičena.

Torej, goveja maščoba vsebuje veliko količino trdnih nenasičenih maščob in je izdelek, ki je kontraindiciran pri aterosklerozi. Uživanje govejega mesa vsak dan lahko znatno poveča raven holesterola v krvi. Hkrati povečana vsebnost lipoproteinov v morskih ribah ne nalaga prepovedi njihove uporabe, saj je visoke gostote in normalizira presnovo lipidov v telesu zaradi vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin.

Vsa živila, ki vsebujejo lipoproteine ​​z nizko gostoto, strokovnjaki razdelijo v 3 skupine: tista, ki jih je treba izključiti iz prehrane ("rdeči" seznam), ne povečajo občutno holesterola ("rumeni" seznam) in pozitivno vplivajo na presnovo maščob v telesu ("zelena »Seznam).

Seznam izdelkov, ki vsebujejo holesterol, in podatki o njegovi količini (mg) so predstavljeni v tabeli:

Ljudje z visoko raven LDL holesterola in trpijo zaradi ateroskleroze, je treba jesti hrano z najnižjo vsebnostjo slabega holesterola. Mlečni in skuti izdelki morajo biti brez maščob.

Določena hrana lahko zniža nepotrebne lipoproteine ​​in jih izloči iz telesa. Sem spadajo: sveža zelenjava in sadje, sokovi iz njih, ribe z visoko koncentracijo polinenasičenih maščobnih kislin, rastlinska olja.

Katero meso ima več holesterola

Za ljubitelje mesa je pomembno vedeti, koliko holesterola je v njem in katero meso vsebuje lipoproteine ​​z najnižjo gostoto. Kemična sestava mesa je naslednja: beljakovine - do 22%, voda - do 72%, nenasičene maščobe - do 48%.

Gre za nenasičene maščobe, ki vplivajo na raven holesterola v krvi. Toda meso se razlikuje po vsebnosti holesterola z visoko ali nizko gostoto, zato morate določiti, v katerem mesu je njihova koncentracija višja. Torej največ slabega holesterola najdemo v mastni govedini in svinjini. Medtem ko zajec in piščanec veljata za prehransko meso, imata najnižje lipoproteine..

Holesterol v govedini, natančneje, v kaši, je prisoten, vendar ga ni veliko. Lipoproteini nizke gostote najdemo v velikih količinah v goveji maščobi in stranskih proizvodih. Menijo, da so najbogatejša hrana v lipoproteini goveji možgani.

Vsebnost nezdravih maščob v govedini je naslednja:

• goveji možgani - 3100 mg;
• goveja jetra - 400 mg;
• goveji jezik - 87 mg;
• kaša - 80 mg.

Ljudje z visoko koncentracijo LDL v krvi in ​​z diagnozo aterosklerozo lahko jedo samo kuhano ali dušeno goveje meso ali pare na drobno. Strogo prepovedano jim je postreči meso, ocvrto v olju. Za razliko od govejega mesa je svinjina bolj maščobna. Ker pa vsebuje manj ognjevzdržnih maščob, je prebavljivost svinjine nekoliko boljša..

Priporočljivo je izbrati pusto meso, odvečno maščobo pa je treba pred kuhanjem obrezati. Svinjske jedi je najbolje ocvrte, pečene ali kuhane. Ocvrta svinjina ne bo koristila vašemu telesu. Meso, ki ga kuhamo v vročem olju, vsebuje preveliko količino škodljivih snovi.

Čeprav svinjina ni med vodilnimi izdelki po vsebnosti lipoproteinov z nizko gostoto, pa je takšna organska spojina v njej prisotna v pomembnih količinah:

• svinjski možgani - 2000 mg;
• svinjske ledvice - 300 mg;
• svinjska jetra - 130 mg;
• kaša - 80 mg;
• svinjski jezik - 50 mg.

V primerjavi z govedino in svinjino, jagnjetina vsebuje 2,5-krat manj LDL. 100 g tega izdelka vsebuje 97 mg holesterola. Na isto količino jagnjetine predstavlja 9 g nezaščitenih maščobnih kislin. Takšno meso bi morali jesti tudi zmerno, razen cvrtja. Konjsko meso vsebuje najmanj holesterola med sortami govejega mesa - 68 mg na 100 g.

Kar zadeva zajca, njegovo meso velja za enega najbolj prehranskih živalskih izdelkov z nizko vsebnostjo holesterola. Na 100 g tega izdelka je 123 mg lipoproteinov nizke gostote. Vendar to ni "slab" holesterol. Najmanj vseh lipoproteinov najdemo v piščančjem mesu, katerega maščobe so nenasičene, zato ne povečajo tveganja za aterosklerozo. Zato lahko belo piščančje meso jemo z visokim holesterolom..

Piščančja koža vsebuje največ slabega holesterola, zato jo pred kuhanjem odstranite. Piščančji stranski proizvodi lahko vplivajo na raven LDL, zato morajo bolniki z aterosklerozo omejiti ali odpraviti njihovo uporabo. Piščančje meso vsebuje lipoproteine ​​v naslednjih količinah:

• file brez kože - 35 mg;
• rdeče meso - 89 mg;
• piščančje srce - 170 mg;
• piščančja jetra - 492 mg.

Še posebej škodljivi so stranski proizvodi in klobase. Iz prehrane jih je treba popolnoma izločiti..

Druga živila z veliko vsebnostjo

Vsebnost holesterola v hrani je različna in je odvisna od njihove vsebnosti maščob. Seznam živil, ki vsebujejo "slab" holesterol, dopolnjuje maslo. Naravno maslo je narejeno iz kravjega mleka z bičem. Ta izdelek je koncentrirana mlečna maščoba, katere vsebnost se giblje od 78 do 99%. Največja koncentracija je v gheeju.

Ker je mlečna smetana izdelek živalskega izvora, maslo vsebuje holesterol. Prekomerno uživanje masla lahko privede do povečane ravni maščobnih lipidov v telesu. Zmerna distribucija le-tega v prehrani ne bo povzročila škode, saj ta izdelek vsebuje koristne vitamine, topne v maščobi, potrebne za normalno delovanje telesa..

Če z vsakim obrokom jeste maslo in ga dopolnite s pecivom s smetano, potem bo holesterol neizogibno naraščal. Študija sestave tega izdelka kaže, da vsebuje manj LDL kot meso. Na 100 g ghee je 280 mg LDL. 100 g masla 78% maščobe vsebuje 240 mg lipoproteinov.

Nutricionisti paciente z aterosklerozo opozarjajo pred prekomernim uživanjem piščančjih jajc ali bolje rečeno njihovega rumenjaka, kar upravičujejo s povečano vsebnostjo holesterola v njem - do 280 mg. Zato posameznikom z visokim nivojem holesterola svetujemo, da ta izdelek omejijo na 1 kos na teden. Obenem prepoved ne velja za jajčni beljak.

Znanstveniki so ugotovili povezavo med uživanjem kave in zvišano raven holesterola v krvi. Na prvi pogled je taka povezava zelo vprašljiva. Pravzaprav kava vsebuje snov, imenovano cafeestol, ki lahko vpliva na raven holesterola. To je posledica dejstva, da kafeestol pospešuje tvorbo lipoproteina.

Količina te snovi v pijači se lahko razlikuje glede na to, kako je kava pripravljena. Tako espresso kava vsebuje največ kafestola, zato je ni priporočljivo zlorabljati. Medtem instant kava, ki se uporablja v večini primerov, ne vpliva na raven holesterola. Toda prekomerno uživanje instant kave negativno vpliva tudi na zdravje..

Obstaja en način, s katerim lahko zmanjšate vsebnost kafestola v naravni kavi. Ker je snov, ki spodbuja sintezo holesterola, vsebovana v olju kavnih zrn, ki se sprostijo med pivo, je dovolj, da končano pijačo odcedimo skozi papirni filter. Podobno napravo najdemo v nekaterih kavnih avtomatih..

Hrana osebe vpliva na verjetnost razvoja ateroskleroze, zato mora biti prehrana bolnikov z aterosklerozo uravnotežena. Dieta je sestavni del zdravljenja te bolezni in potrebno je popraviti prehranske navade.

Hrana, ki pomaga znižati raven slabega holesterola, vključuje sadje in zelenjavo ter žita. Vendar ne smete popolnoma opustiti živil, ki vsebujejo živalske maščobe. Razlikovati jih je treba glede na vsebnost vsebnosti škodljive snovi in ​​zaužiti le tiste izdelke, ki minimalno vplivajo na raven holesterola v krvi..

25 živil z dobrim holesterolom, ki jih vključite v svojo prehrano

Imate visoko raven slabega holesterola? Ste zaskrbljeni za svoje zdravje? Visok holesterol je zelo pogosta težava pri velikem številu ljudi, in če pravočasnih ukrepov ne bomo pravočasno sprejeli, se lahko pojavijo zapleti.

Kako torej dvigniti dober holesterol in znižati slab holesterol v telesu? Kateri izdelki lahko pri tem pomagajo? Preberite ta članek, če želite izvedeti vse o holesterolu in živilih, ki vsebujejo najbolj dober holesterol..

Vse, kar morate vedeti o dobrem holesterolu

Kaj je HDL holesterol? Človeško telo je odgovorno za proizvodnjo 2 vrst holesterola. Znani so kot LDL in HDL (lipoprotein visoke gostote), ki veljata za dobre in koristne. HDL pomaga odstranjevati holesterol iz telesa in ga usmerja neposredno v jetra, s čimer preprečuje razvoj različnih srčnih bolezni. Nizka raven HDL in visoka raven LDL močno povečata tveganje za nastanek srčnih bolezni.

Nekaj ​​informacij o slabem holesterolu

Zniževanje slabega holesterola ni enostavno in včasih drago. Ta postopek poteka postopoma in zahteva popolno predanost..

Pravilna prehrana lahko pospeši ta postopek. Obstajajo izdelki, ki so preprosto ustvarjeni, da bi očistili telo škodljivih kopičenj holesterola. Zakaj je slab holesterol tako nevaren??

Približno 2/3 holesterola prenašajo delci HDL. Ti delci prenašajo holesterol v različne dele telesa, kjer je to potrebno. Če je v krvi veliko slabega holesterola, se delci HDL ne spopadejo s svojo nalogo in jo spustijo neposredno v krvni obtok, kar vodi v blokade krvnih žil in nadaljnji razvoj srčnih bolezni. Edini varen način, da se znebite odvečnega slabega holesterola, je s prehrano brez maščob..

25 živil za povečanje dobrega holesterola

Zdaj smo na seznamu živil, ki jih morate vključiti v svojo prehrano, da povečate raven dobrega holesterola brez zdravil..

1. Divji losos

Divji losos je izjemno zdrav za srce. Vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki so polne lipoproteinov visoke gostote. Priporočljivo je jesti divji losos 2-3 krat na teden. Ne pozabite, da telo ne absorbira vseh hranilnih snovi, zato poskusite spremeniti svojo prehrano in jesti polno hrano..

2. Skuša

Skuša je še eno živilo, ki vsebuje visoko raven HDL. Dodajte ga v svojo prehrano, da zmanjšate tveganje za srčni infarkt in bolezni srca in ožilja. Vsebuje omega-3 kisline, ki povečujejo dober holesterol in zmanjšujejo število maščobnih celic v krvi.

3. Tuna

Belega tuna lahko varno pripišemo živilom, ki vsebujejo visoko vsebnost HDL. To ne bo samo izboljšalo zdravja srca in ožilja, ampak bo tudi pomagalo znižati krvni tlak in tveganje za nastanek krvnih strdkov. Tune lahko pečete ali pečete na žaru, da se ne lotijo ​​nezdravih maščob.

4. Pašnik

Halibut je še ena riba, ki ščiti srce. Ameriško združenje za srce priporoča, da to ribo jedo do 3-krat na teden. Če vam morska plošča ni všeč, lahko poskusite sardine ali jezerske postrvi. Dodatki k ribjemu olju so lahko tudi dostojna alternativa..

5. Rdeče vino

Ne domnevajte, da se rdeče vino pije samo na zabavah. Je med vrhunskimi živili, ki vsebujejo HDL holesterol in ima številne prednosti. En kozarec rdečega vina lahko poveča raven HDL v krvi za 4 mg na deciliter. Vendar pa tendenca ne zmanjšuje.

6. oljčno olje

Oljčno olje je veliko antioksidantov, ki lahko zvišajo HDL holesterol in znižajo slab holesterol. Za krepitev zdravja srca in ožilja uporabite oljčno olje namesto masla ali kuhanje v spreju. Za okusen solatni preliv dodajte malo kisa. Ne pretiravajte z olivnim oljem, saj je veliko kalorij.

7. Canola olje

Canola je tekoče rastlinsko olje, bogato z nenasičenimi maščobami, ki zmanjšujejo slab holesterol. Priporočljivo je, da ga uporabljate pri kuhanju namesto masla, ki je veliko nezdravih nasičenih maščob. Uporabljajo se lahko za oblačenje solat ali peko zelenjave na njej za kosilo..

8. Avokado

Avokado je sadež, ki vsebuje veliko nenasičenih maščob. To je eden najboljših virov holesterola HDL! Rezine avokada lahko dodate v sadno solato ali pire in jih razporedite po sendviču namesto majoneze in masla. Avokado lahko pomaga znižati slab holesterol.

9. brstični ohrovt

Drugo živilo, ki ga lahko dodate svoji prehrani, da povečate raven dobrega holesterola, je brstični ohrovt. Zniža raven LDL tako, da jih popolnoma blokira. Celo maščobe se nehajo vsrkati v krvni obtok. Vsebuje topne vlaknine, kar je najboljša možnost za zvišanje ravni HDL.

10. Pomaranče

Pomaranča, tako kot vsako drugo sadje, vsebuje antioksidante, ki ščitijo človeško srce pred različnimi boleznimi. Odrasla oseba naj bi zaužila vsaj 20 gramov pomaranče ali druge zelenjave / sadja, da bi povečala dober holesterol.

11. Lima fižol

Lima fižol je nekaj za poskus! Znižuje količino slabega holesterola in izboljšuje stanje človekovega kardiovaskularnega sistema. Limo fižola lahko skuhamo z drugo zelenjavo, kot sta korenje in paprika, ali pa preprosto dodamo zelenjavnim solatam. Zelo majhne spremembe v vaši prehrani lahko očistijo črevesje, hitreje se napolnijo z manj hrane in oskrbijo telo z rednim odmerkom vlaknin za znižanje slabega holesterola..

12. Orehi

Orehi so polni nenasičenih maščobnih kislin, ki podpirajo vaskularno zdravje. Vendar nutricionisti priporočajo, da jih jeste v zmernih količinah, saj vsebujejo kalorije in lahko pridobite odvečno težo. Lahko jih jeste surovo, s sladkorjem, soljo ali karamelizirano.

13. Mandlji

Vsak dan peščica mandljev lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Polni so beljakovin, ki se dolgo borijo z odvečno telesno maščobo in nasičijo. Mandlji bi morali biti bistveni del zdrave prehrane. Vsebuje velike količine vitamina E, kar zmanjšuje tveganje za nastanek oblog na arterijah.

14. Lešnik

Lešniki vsebujejo omega-3 maščobne kisline, ki pomagajo nadzorovati srčni utrip. Vsebuje tudi vlaknine, ki lahko preprečijo diabetes in vam pomagajo jesti manj. Vsebujejo velike količine polinenasičenih in mono nenasičenih maščob, ki so izjemno koristne za srce..

15. Arašidi

Arašidi vsebujejo velike količine L-arginina. Izboljša stanje arterij s povečanjem njihove prožnosti in zmanjšanjem tveganja za nastanek plakov. Uravnava tudi krvni obtok.

16. Pistacije

Pistacije vsebujejo rastlinske sterole, ki so snovi, ki nadzorujejo holesterol. Pogosto jih dodajo drugim živilom, na primer pomarančnemu soku, zaradi številnih zdravstvenih koristi. Priporočljivo je zaužiti približno 45-50 gramov oreščkov na dan, kar bo znižanje slabega holesterola še bolj učinkovito..

17. Temna čokolada

Temna čokolada je odlična priložnost, da v svojo prehrano vključite nekaj okusnega in zdravega. Sposobna je znižati slab holesterol, vsebuje antioksidante in flavonoide, ki delajo čudeže za človeško srce. Kljub temu te sladkosti ne smete zlorabljati in jo jesti zmerno, da ne bi pridobili odvečnih kilogramov..

18. Zeleni ali črni čaj

Črni in zeleni čaji so polni antioksidantov, ki imajo pozitivne učinke. 3 skodelice čaja na dan bodo izboljšale zdravje srca in ožilja ter videz kože. Pogosto se te pijače uporabljajo za hujšanje, za znižanje krvnega tlaka in pri zdravljenju sladkorne bolezni. Bolje, da v čaj ne dodajate sladkorja in smetane, to bo le zmanjšalo koristi toplih napitkov.

19. Rjavi riž

Rjavi riž velja za eno najboljših polnovrednih zrn za zniževanje ravni holesterola LDL. Prav tako zmanjšuje absorpcijo holesterola v krvni obtok. Nezdravega belega riža zamenjajte z rjavim rižem, da boste sami izkoristili vse prednosti tega izdelka. Prav tako se bori proti stresu, zmanjšuje tveganje za diabetes in vam pomaga shujšati..

20. Soja

Sojino mleko ali tofu sir lahko prav tako pomagata znižati slab holesterol. Ne vsebuje niti enega grama holesterola in je bogata z omega-3 maščobnimi kislinami, kar je prav super za zdravje srca in ožilja. Po besedah ​​Jamesa Beckermana, M. D., sojino mleko ne bo dovolj za zniževanje holesterola, zato priporoča, da v svojo prehrano vključite tudi druga polna živila..

21. Rdeči fižol

Vodja pri zmanjševanju holesterola LDL med stročnicami je rdeči fižol. Mnogi nutricionisti ga priporočajo. Polovica skodelice rdečega fižola vsebuje 3 grame topnih vlaknin in 6 gramov vlaknin. Redno uživanje fižola zmanjša količino lipoproteinov nizke gostote.

22. Jagode

Jagode vsebujejo vitamin E, ki ustavi oksidacijo holesterola in kopičenje plakov znotraj krvnih žil. In to še ni vse, jagode se lahko borijo proti raku in izboljšajo zdravje kosti. Ljudje, ki jedo jagode vsak dan, nimajo prebavnih težav, za razliko od tistih, ki jagod ne jedo. Tisti, ki ne marajo jagod, lahko namesto tega jedo gvavo, kivi, mango ali breskve. Ne pozabite le, da spremljate svoje kalorije v sadju..

23. Jajčevec

Ste vedeli, da brinjale ali jajčevci lahko skrbijo za zdravje srca? Imajo veliko topnih vlaknin in zelo malo kalorij. Vsebujejo na tone hranilnih snovi, kot je na primer nekatera druga zelenjava, kot je okra (okra).

24. Okrepljena hrana

Okrepljena hrana je dobra tudi za srce. Jogurt, pomarančni sok in brusnice so odlični primeri. Znižajo raven holesterola za 6-15%. Ali ni to super? Ne pozabite natančno prebrati etikete izdelkov, ki jih kupite, saj poleg zdravih sestavin pogosto skrivajo tudi škodljive..

25. Sladki krompir

Sladki krompir je priporočljivo jesti namesto navadnega krompirja zaradi številnih koristi, ki jih vsebujejo. Kljub svojemu imenu sladki krompir ima malo glikemičnega indeksa, kar pomeni, da ne poviša krvnega sladkorja. Vsebuje tudi vitamin A, vlaknine in likopen.

Najbolj učinkovita hrana za zniževanje slabega holesterola

Previsok holesterol LDL vodi do zamašitve arterij, kar na koncu privede do srčnih napadov, kapi in različnih arterijskih bolezni, kot je arterioskleroza. Tu je nekaj živil, ki pomagajo naravno znižati slab holesterol.

1. Ovsena kaša, otrobi in hrana z veliko vlakninami

Ovsena kaša vsebuje topne vlaknine, znane po sposobnosti zniževanja slabega holesterola. Za znižanje holesterola priporočamo le 5-10 gramov hrane z topnimi vlakninami na dan. 1,5 skodelice ovsene kaše na dan lahko pokrijejo potrebo tega telesa po topnih vlakninah.

2. Ribe in omega-3 maščobne kisline

Kot veste, lahko uživanje rib z omega-3 maščobnimi kislinami pomaga rešiti težavo z visokim holesterolom. Naslednje vrste rib vsebujejo največ količine omega-3 maščobnih kislin:

Drugi viri omega-3 maščobnih kislin so kanola in mleta lanena semena..

3. Oljčno olje

Oljčno olje je bogato z antioksidanti, ki znižujejo slab holesterol.

Naravno oljčno olje vsebuje več hranilnih snovi in ​​antioksidantov. Ne pozabite, da ko je olje lažje, bolj je predelano.

4. Izdelki, obogateni s stanolom ali sterolom

Trgovinske police so polne živil obogatenih s stanolom ali s sterolom (rastlinskimi kemikalijami). Te snovi motijo ​​absorpcijo holesterola.

Sadni sokovi, jogurti in nekatera druga živila vsebujejo sterole, ki lahko znižajo raven holesterola v telesu za 10%.

Nekaj ​​koristnih nasvetov

Če je vaš HDL prenizek, lahko nekaj drugih stvari storite, da zmanjšate možnosti za srčno bolezen in srčni infarkt..

1. Vsak dan trenirajte

vadbe so odličen način, kako svoje telo delati! Izgoreva ogromno kalorij in človeka ohranja v formi. Vsak dan 30-60 minut izvajajte aerobno vadbo, da dvignete raven holesterola HDL in izboljšate svoje zdravje.

2. Nehajte kaditi

Da bi dvignili raven dobrega holesterola v telesu, morate zmanjšati število cigaret, ki jih pokadijo na dan. Zato opustite kajenje in spremembe ne bodo trajale dolgo..

3. Vodite zdrav način življenja

Ohranjanje normalne teže in zdrav življenjski slog lahko pomagata dvigniti raven holesterola HDL. Debelost je vedno povezana s povečano stopnjo slabega holesterola in tveganjem za nastanek bolezni srčno-žilnega sistema, pa tudi presnovnih motenj..

4. Poskusite s posebnimi zdravili

Zdravila lahko dvignejo tudi HDL holesterol. Niacin je eden izmed njih. Je zelo učinkovit in poceni. To zdravilo je zelo močno, zato se pred njegovo uporabo posvetujte s svojim zdravnikom..

5. Ne jejte hitre hrane, instant hrane in priročnih živil

Ta hrana vsebuje veliko maščob, ki veliko prispevajo k visoki ravni slabega holesterola..

6. Jejte manj sladkarij

Sladka hrana dvigne raven sladkorja v krvi, pa tudi slab holesterol. Jejte boljšo hrano, ki vsebuje naravne sladkorje, in sicer jagode, sadje, temno čokolado.

Vzroki za nizek holesterol

Aktivni so ljudje, vendar raven HDL ostane nizka ali nespremenjena. Zakaj je tako? Spodaj je seznam verjetnih vzrokov, ki lahko vplivajo na HDL.

1. Genetika

Genetika določa skoraj vse v človeškem telesu, zato tega ne smete popustiti. Če ima oseba genetsko nagnjenost k nezadostni ravni dobrega holesterola, se tveganje za razvoj bolezni srčno-žilnega sistema znatno poveča. Najbolj neprijetno v tej situaciji je, da tega procesa ni mogoče nadzorovati. Zato je izredno pomembno pravilno jesti za tiste ljudi, ki imajo nagnjenost k zvišanju ravni slabega holesterola..

2. Pomanjkanje usposabljanja

Kako pogosto vam je zdravnik svetoval vadbo? Vadba je pomemben del življenja vsake osebe. Ni pomembno, v kakšni obliki je oseba, saj morate trenirati vsak dan. Vadba ima tono koristi za zdravje. Zvišajo raven HDL holesterola. Samo 3 vadbe na teden po 45 minut lahko izboljšajo raven lipidov v krvi.

3. Premajhna količina omega-3 maščobnih kislin v telesu

Uravnotežena prehrana je zelo pomembna. Sestavljen je ne le v izločanju sladke in ocvrte hrane, ampak tudi v rednem uživanju potrebne količine vitaminov, beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Maščobe omega-3 so bistvenega pomena za normalno delovanje telesa. So dve vrsti - dokozaheksanojska kislina in elkosapentanojska kislina. Če teh maščobnih kislin v prehrani primanjkuje, je verjetno, da bodo raven holesterola HDL znižane..

4. Premajhna količina rastlinske hrane v prehrani

Končni razlog za nizko dobro raven holesterola je pomanjkanje rastlinske hrane v dnevnem meniju. Obstajajo plodovi, ki lahko rešijo to težavo. Običajno so obarvani rdeče ali vijolično. To sadje je bogato z resveratrolom, ki je močan antioksidant, ki krepi celično regeneracijo. Najdemo ga v rdečem grozdju, češnjah, jabolkah in jagodah..

Za kaj je HDL holesterol??

Holesterol se sintetizira v jetrih, dobimo pa ga iz hrane. V telesu se uporablja za številne zelo pomembne funkcije, kot so proizvajanje hormonov in vitaminov. Izboljša strukturo kostnih celic. Odvečni holesterol se nabira v obliki oblog na stenah arterij in moti normalno prekrvavitev. Sčasoma to privede do resnih bolezni srčno-žilnega sistema. V teh razmerah lahko na pomoč priskoči dober holesterol. Iz telesa odstranjuje odvečni slabi holesterol in čisti arterije od holesterola. Prenaša LDL holesterol nazaj v jetra, kjer se predela in izloči naravno iz telesa.

So ti nasveti pomagali? Ali imate druge metode za dvig HDL holesterola? Delite svoje mnenje, izkušnje in pustite komentarje.

Najboljših 15 najbolj nevarnih živil, ki vsebujejo velike količine holesterola

Čas branja: 7 minut

Povišan holesterol v krvi običajno povzroči sedeč življenjski slog, neuravnotežena prehrana in zloraba živalskih izdelkov. V njih so koncentrirani lipoproteini nizke gostote (LDL) ali tako imenovani slabi holesterol. V mnogih primerih je zelo enostavno popraviti situacijo ali preprečiti razvoj patologij srčno-žilnega sistema: dovolj je spremeniti običajno prehrano in zmanjšati uporabo živil, ki vsebujejo holesterol v velikih količinah.

Dober in slab holesterol: kakšna je razlika?

Holesterol je drugo znanstveno ime holesterola. Ta organska maščobna spojina najdemo v živčnih vlaknih, jetrih, maščobah in možganskih tkivih ljudi in živali. Holesterol je nujen za gradnjo celičnih membran in proizvodnjo vitalnih snovi: hormonov, žolčnih kislin, lipoproteinov in vitamina D. Brez njega je normalno delovanje živčnega in imunskega sistema nemogoče..

Zdravniki vse znane holesterolove spojine razdelijo na tako imenovani slab in dober holesterol:

• HDL - lipoprotein visoke gostote. Ta vrsta organskih spojin je v vodi zelo topna, ne tvori oborine in ne vodi do nastanka holesterola. Po končani verigi vitalnih transformacij se HDL izloči skozi črevesje in ne predstavlja nevarnosti za zdravje ljudi. Zdravniki imenujejo to vrsto lipoproteina "dober" ali "uporaben" holesterol..
• LDL - lipoprotein z nizko gostoto. Prevelika količina te vrste holesterola vodi v nastanek holesteroloških oblog na stenah krvnih žil, razvoj srčno-žilnih bolezni, arterijske hipertenzije, ateroskleroze, srčnih napadov, možganske kapi in mikro-kapi. LDL holesterol se imenuje "slab" ali "škodljiv" holesterol zaradi njegovih negativnih učinkov na telo.

Približno 70-80% celotne količine holesterola v krvi proizvede telo sam, preostanek pa pride s hrano. Ko zlorabljate izdelke z visoko vsebnostjo škodljivega holesterola, se njen presežek nabira v arterijah, se naseli na stenah in ogroža zdravje in življenje ljudi..

Vloga holesterola v človeškem telesu

Živila z veliko slabega holesterola

Najpogostejši vzrok visoke koncentracije LDL v krvi je nezdrava prehrana, ko v meniju prevladujejo živalski izdelki in koncentrirane maščobe. 15 najbolj nevarnih glede vsebnosti holesterola vključuje naslednja živila:

1. Maščoba.
2. Maščobno meso.
3. Drobovje mesa.
4. Nakupujte in domače pite iz jeter govedi in perutnine.
5. Klobase (pol-dimljene, kuhane, prekajene, nekuhane in sušene).
6. Mesni polizdelki.
7. Maščobne ribe.
8. Rdeči kaviar.
9. Morski sadeži.
10. Konzervirane ribe.
11. Mleko in izdelki z veliko maščob iz njega.
12. Maslo.
13. Hitra hrana.
14. Margarina in hidrogenizirane maščobe.
15. Vsaka slaščica, narejena iz masla, margarine in rumenjakov.

Popolnejši seznam živil, bogatih z lipoproteini nizke gostote, je predstavljen v tabeli:

Ime izdelka

Količina holesterola, mg na 100 g izdelka

Konzervirana jetra trske

Prepeličji rumenjak

Piščančji rumenjak

Maslo (ghee)

Konzervirana sardina v olju

Mlečna smetana 30%

Perutnina (piščanec, gos, raca)

Ribe srednje maščobe (jeseter, ostreš, krap, som, goveja)

Ribe z nizko vsebnostjo maščob (trska, oslič, ščuka)

Sladoled, sladoled

Kravje mleko, 3% kefir

Kot je razvidno iz tabele, so vsa živila, ki vsebujejo več ali manj holesterola, živalskega izvora. V rastlinski hrani so lipoproteinske spojine popolnoma odsotne..

Če ima steklenica sončničnega olja privlačen napis "Ne vsebuje holesterola", potem to ni nič drugega kot spreten marketinški zaplet. V sončničnem, olivnem, koruznem in katerem koli drugem rastlinskem olju holesterol a priori ne more biti.

Prilagajanje prehrane

Dnevni vnos holesterola iz hrane je 250-500 mg, odvisno od starosti in zdravstvenega stanja osebe. Bolnikom z diabetesom mellitusom ali vaskularnimi in srčnimi boleznimi svetujemo, naj zmanjšajo vnos holesterola na 100 mg na dan. Če želite to narediti, morate spremeniti običajno prehrano..

Če iz menija izključite nevarne izdelke ali zmanjšate njihovo uporabo na minimum, lahko izboljšate kakovostne lastnosti krvi in ​​splošno počutje v 1-2 mesecih.

Vendar ne smete popolnoma odstraniti živalskih izdelkov iz prehrane in postati vegetarijanec, dovolj je, da upoštevate priporočila nutricionistov:

• Maslo nadomestite s katerim koli rastlinskim oljem (razen palmovega): olivnim, sezamovim, lanenim semenom, sončničnim, koruznim.
• Izberite mlečne izdelke z minimalnim odstotkom maščobe. Toda ne pojdite v skrajnost in kupujte samo živila z nizko vsebnostjo maščob - telesu to ne bo koristilo..
• Med kuhanjem perutnine odstranite kožo, saj je prav v njej visoka koncentracija holesterola.
• Čim bolj zavrnite čips, majonezo, prekajeno meso, hitro hrano, polizdelke in slaščice.
• Iz prehrane v celoti izločite margarino, namaze, trans maščobe in živila, ki jih vsebujejo.
• Odrežite se preprostih ogljikovih hidratov: sladkorja, pšenične moke, sladkarij in sladic, kjer so te sestavine prisotne. Nadomestite jih z marmelado, močvirjem, suhim sadjem in drugimi neškodljivimi dobrotami.
• Mesne juhe predhodno ohladite in iz njih odstranite zgornji maščobni film. Isto priporočilo velja za meso želeja..
• Iz prehrane odstranite konzervirano zelenjavo, v proizvodnji katere se uporabljajo ocetna in citronska kislina. Ti dve komponenti negativno vplivata na delovanje jeter in preneha proizvajati dober holesterol..

Poleg tega je treba spremeniti pristop k kuhanju domačih jedi: ocvrto meso, ribe ali zelenjavo je treba nadomestiti s kuhanim, dušenim, parjenim ali pečenim v foliji (pekač). Dejstvo je, da se s podaljšanim segrevanjem spreminja struktura maščob in te se pretvorijo v snovi, nevarne za zdravje - trans izomere maščobnih kislin, prostih radikalov, lipidnih peroksidov.

Živila, ki znižujejo raven holesterola v krvi

Omejitev količine maščobne hrane v vaši prehrani je le polovica bitke. Naslednji korak na poti do zdravja je uživanje hrane, ki pomaga zniževati holesterol v krvi. Ta seznam vključuje:

• stročnice (soja, grah, leča, fižol);
• ajda;
• temni riž;
• žita;
• žitni otrobi;
• medu;
• oreški (orehi, pinjoli, mandlji, arašidi, lešniki, oreščki, pistacije);
• slive;
• rozine;
• bučna in sončnična semena;
• poper;
• oljke;
• korenje;
• pesa;
• redkev;
• avokado;
• paradižnik in paradižnikov sok;
• sveža jabolka in sokovi iz njih;
• ribez;
• agrumi (mandarine, limone, grenivke, pomaranče);
• česen;
• listnata zelenjava (zelje, zelena solata, švicarski čard);
• zelenice (peteršilj, koper, zelena čebula, špinača).

Prehrana mora vsebovati čim več sveže ali termično predelane zelenjave in sadja - vir rastlinskih vlaknin. Izboljša procese prebave in pomaga izločiti škodljivi holesterol iz telesa..

Vendar pa iz tedenskega menija ne smete izključiti živil z dobrim holesterolom:

• ribje maščobe;
• morski sadeži;
• pusto riba.

Vsebujejo dragocene jodne in polinenasičene kisline omega-3 in omega-6, ki jih človeško telo ne proizvaja, ampak so zelo potrebne za zdravje. Pomemben dodatek k mizi naj bodo tudi kuhane jedi iz govejega mesa, zeleni ali zeliščni čaj brez sladkorja, sadne pijače in sokovi.

Zaključek

S spremembami v svoji prehrani lahko znatno znižate raven holesterola v krvi. Dodatek k prehrani mora biti:

• opustitev slabih navad (kajenje, alkohol);
• povečana telesna aktivnost (šport na prostem, joga ali dolge sprehode);
• boj proti depresiji.

Najboljši način čiščenja krvnih žil je uravnotežena prehrana in aktiven življenjski slog. Če pa se raven holesterola v krvi ne zmanjša, je treba obiskati zdravnika, saj so vzrok za to lahko resne bolezni ali genetske okvare..

Holesterol

Holesterol je v zadnjem času pridobil ogromno priljubljenost: o njem pišejo članki, objavljajo se knjige. Pa tudi veliko zdravstveno ozaveščenih ljudi se ga boji. Toda ali je res tako strašen, kot pravijo o njem? In ali ni holesterol postal potencialni krivec za vse žilne bolezni samo zato, ker resničnega vzroka tako razširjene zastrašujoče diagnoze, kot je srčni infarkt, še nismo našli? Razmislimo skupaj pri tej zadevi..

Hrana, bogata s holesterolom:

Navedena približno količina v 100 g proizvoda

Splošne značilnosti holesterola

Holesterol je voskasta trdna snov iz skupine sterolov. V velikih količinah je prisoten v živčnih in maščobnih tkivih, pa tudi v jetrnih celicah. Poleg tega je predhodnik ne le žolčnih kislin, temveč tudi spolnih hormonov.

Običajno se holesterol nahaja v živalskih izdelkih.

Bogati so z jajci, ribami, mesom, školjkami, pa tudi naravnimi mlečnimi izdelki. Večino holesterola, približno 75%, telo proizvede sam, le 25% pa pride k nam s hrano.

Holesterol se običajno deli na "dober" in "slab".

"Dober" holesterol najdemo v velikih količinah v živalskih izdelkih, pripravljenih po normah kulinarične predelave. V zdravem telesu se odvečni holesterol izloči sam.

Kar se tiče "slabega" holesterola, se ta tvori iz pregretih maščob, ki se pretvorijo v transmaščobe. V tem primeru se spremeni tudi sama struktura holesterola. Molekula postane bolj poskočna, kar prispeva k odlaganju holesteroloških oblog na stenah krvnih žil.

Dnevna potreba po holesterolu

Predstavniki uradne medicine kličejo 200 mg / dl (3,2 do 5,2 mmol / liter) normalno. Te podatke pa izpodbijajo nekateri podatki iz raziskav, ki so jih opravili v ZDA. Za ljudi v delovno sposobni dobi, pravijo raziskovalci, je raven holesterola lahko okrog 250 mg / dl - 300 mg / dl (6,4 mmol / liter - 7,5 mmol / liter). Kar zadeva starejše, je njihova norma 220 mg / dl (5,5 mmol / liter).

Potreba po holesterolu narašča:

• Ob obstoječem tveganju za krvavitev, ko se pojavi krhkost žilnih sten. V tem primeru ima dober holesterol vlogo obliža, ki lepo zapre poškodovano območje v posodi..
• Za težave z rdečimi krvnimi celicami. Tudi holesterol je tukaj nenadomestljiv. Obnovi celovitost poškodovane stene rdečih krvnih celic.
• Za šibkost in slabo počutje, ki ga povzroča nizek holesterol.
• S pomanjkanjem spolnih hormonov, pa tudi z nezadostno proizvodnjo žolčnih kislin.

Potreba po holesterolu se zmanjša:

• Za različne bolezni jeter, povezane s tveganjem nastanka žolčnih kamnov, pa tudi za nekatere vrste presnovnih motenj.
• V primeru nedavnih operativnih posegov (manj kot 2,5 meseca).
• Za težave s srčno-žilnim sistemom.

Absorpcija holesterola

Dobro se absorbira skupaj z maščobami, saj je v maščobi topna snov. Prebavlja se v jetrih, kar proizvaja potrebno količino žolčnih kislin za njegovo absorpcijo. Absorbira se v črevesju.

Koristne lastnosti holesterola in njegov vpliv na telo

Holesterol je nujen za krepitev sten celičnih membran in je gradbeni material za celice. Igra vlogo "prve pomoči" v primeru poškodbe sten krvnih žil in kršitve celovitosti rdečih krvnih celic. Potreben za proizvodnjo kortikosteroidov, sodeluje pri presnovi.

Interakcija holesterola z drugimi bistvenimi elementi

Holesterol v interakciji z žolčnimi kislinami, ki so potrebne za njegovo absorpcijo, z vitaminom D, pa tudi z živalskimi beljakovinami.

Znaki pomanjkanja holesterola v telesu:

• pogosta depresija;
• zmanjšana imuniteta;
• povečana utrujenost in velika občutljivost na bolečino;
• možne so krvavitve in motnje v strukturi krvi;
• zmanjšan spolni nagon;
• slabitev reproduktivne funkcije.

Znaki presežka holesterola v telesu:

• Plasti holesterola v krvnih žilah. Če se telo ne more spoprijeti s presežkom "slabega" holesterola v telesu, se na stenah krvnih žil začnejo odlagati holesterolni plaki, ki postopoma tampirajo lumen posode in motijo ​​naravno hemodinamiko telesa.
• Upočasnitev presnovnih procesov v telesu in posledično povečanje telesne teže.

Holesterol in zdravje

V našem svetu je splošno sprejeto, da je holesterol sovražnik številka 1 za srčno-žilni sistem. Hkrati še zdaleč ni vedno razjasnjeno, da te obtožbe sploh ne veljajo za dober holesterol, ki ima pravilno strukturo. Konec koncev so ravno maščobe (slab holesterol) glavni krivci za onesnaženje žil..

Preberite si tudi naš namenski članek o prehrani žil.

Zahvaljujoč raziskavam britanskih znanstvenikov je postalo znano, da se je stopnja srčnih napadov in kapi povečala med populacijsko skupino, ki se drži diete z nizko vsebnostjo holesterola (lahka olja, margarine, izključitev živalskih maščob iz hrane). Upoštevati je treba, da so bili vsi ti proizvodi dobljeni kot posledica fizikalno-kemične predelave, pri kateri je bila motena struktura holesterola motena, kar jo je spremenilo v strup.

Poleg tega je potrjena neskladnost teorije - povezava visoke ravni holesterola v krvi s srčnimi napadi in možgansko kapjo. Navsezadnje je bilo prej srčno-žilnih bolezni veliko manj, ljudje pa so uživali veliko več hrane, ki vsebuje holesterol. In preden na policah naših trgovin ni bilo mlečnih izdelkov brez maščobe, "lahkega" masla in drugih "mojstrovin" brez holesterola!

Po besedah ​​Andreasa Moritza, avtorja Skrivnosti zdravega srca, znane trans maščobe, ki jih najdemo v globoko ocvrti hrani (čips, hitra hrana itd.), Pa tudi prekomerno uživanje beljakovinske hrane povzročijo znatno škodo krvnim žilam in srcu. in seveda stalen stres in socialna negotovost.

Prav živčna preobremenitev vodi v vazospazem, zaradi česar se krvni dotok srca in možganov poslabša. Podporniki ajurvedske medicine verjamejo, da lahko ljubezen in spoštovanje drug do drugega preprečita srčni infarkt in prispevata tudi k hitrejšemu okrevanju bolnika po bolezni..

In tretje dejstvo, ki dokazuje neškodljivost visokokakovostnega holesterola za srčno-žilni sistem, je prehrana prebivalcev Japonske, Sredozemlja in Kavkaza, ki so kljub jedilniku z visokim holesterolom dolgodlake, zdravi, veseli in energični ljudje..

Zato bi vsi, ki berejo te vrstice, radi povedali, da je bolje jesti čisto in zdravo hrano in tudi upoštevati glavno pravilo medicine, ki se imenuje - "Ne škodovaj!"

Na tej sliki smo zbrali najpomembnejše točke o holesterolu in hvaležni bomo, če boste sliko delili v družabnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani:

Vrh 8: hrana, ki poviša raven holesterola v krvi

Zelo pogosto jemo živila, ki zvišujejo raven holesterola, ne da bi o tem sploh razmišljali. In posledice takšnega nenadzorovanega prehranjevanja so lahko strašne. Velika količina holesterola v krvi povzroča resno bolezen - aterosklerozo. Aterosklerozo imenujemo tihi morilec. S to patologijo zelo pogosto preprosto ni mogoče ničesar poškodovati in se ne dolgočasiti dovolj dolgo, vendar so posledice lahko velike, vse do smrti.
Tako morate zavestno pristopiti k prehrani in razumeti, kaj jeste..

Hrana za dvig holesterola - kaj je razlog za razvoj ateroskleroze?

Holesterol se iz grščine prevaja kot trdna maščoba. Sam holesterol najdemo v celičnih membranah vseh živih organizmov. Potreben je za proizvodnjo žolčnih kislin, sintezo vitamina D, pa tudi steroidnih in spolnih hormonov.

Več kot 80% holesterola se proizvaja v telesu samih, 20% pa pride neposredno iz hrane. Skladno s tem je v našem telesu približno 80% vsega holesterola v prosti obliki in 20% v vezani obliki.

Zaužite s hrano, holesterolom in trigliceridi se absorbirajo, vilice tankega črevesa pa se "naložijo" na kimilomikrone. Slednji se pod vplivom lipolitičnih encimov vaskularnega endotelija v jetrih zmanjšajo na veliko lipoproteinov zelo nizke gostote in dovajajo maščobo in holesterol v jetra. Tam že nastajajo lipoproteini z nizko gostoto in lipoproteini z visoko gostoto..

Kazalce lipoproteinov različnih stopenj gostote zelo pogosto najdemo v podrobnih analizah holesterola. Torej, morate razumeti, kako se razlikujejo in kaj vplivajo.

Lipoprotein z zelo gosto gostoto (VLDL) je kompleks trigliceridov in holesterola, neke vrste taksi, ki iz črevesa v jetra dovaja holesterol in trigliceride.

Lipoproteini z nizko gostoto (LDL) so enak "slabemu" ali "škodljivemu" holesterolu, o čemer se najpogosteje pogovarjamo, vendar je to za naše telo običajno nujno. Lipide prenaša iz jeter v tkiva, kjer lipidi sodelujejo pri gradnji celičnih membran.

Lipoprotein visoke gostote (HDL) - tako imenovani "dober" holesterol, ki pomaga pri prevozu lipidov iz tkiv v jetra. To so tovornjaki, ki pomagajo prenašati odpadke in odvečni holesterol iz tkiv nazaj v jetra, kjer jih recikliramo ali uporabimo za tvorbo žolčnih kislin..

V primeru kršitve razmerja lipidov v krvi govorijo o dislipidemiji. V večini primerov se to kaže s povečanjem ravni lipoproteinov nizke gostote. Možno je tudi zvišanje ravni trigliceridov in znižanje ravni lipoproteinov z visoko gostoto.

Dislipidemije so eden glavnih dejavnikov tveganja za nastanek srčno-žilnih zapletov. S pozitivne strani je dislipidemija spremenljiv dejavnik tveganja, torej tisti, na katerega lahko vplivamo.
V tabeli lahko vidite normalne vrednosti ravni različnih lipidov v krvi za zdrave ljudi..

Za oceno stanja lipidnega profila obstaja aterogeni koeficient.
Izračuna se po naslednji formuli:
(skupni holesterol - HDL vrednosti) / vrednosti HDL
Optimalne vrednosti koeficienta aterogenosti bi morale biti pod tremi. Najbolje je, če je na ravni 2-2,5.

Primer izračuna koeficienta aterogenosti:
Po analizi je bolnik (moški) prejel naslednje podatke:
OH-5
HDL - 0,8
LDL - 4
Trigliceridi - 1,5

Zdi se, da je raven skupnega holesterola v mejah normale - kaj bi lahko še vprašali? Če ste pozorni samo na to dimenzijo, potem lahko veliko pogrešate. V primeru analize z lipidnim profilom (ko se vrednosti nivojev vseh lipidov dešifrirajo) lahko vidimo ne tako rožnato sliko. Zlasti se poveča raven "slabega" holesterola, medtem ko je dober holesterol, nasprotno, podcenjen. Če izračunamo koeficient aterogene, potem bo 5,25. To lahko kaže, da ima bolnik že tak dejavnik tveganja, kot je razvoj dislipidemije..

Če ne boste pozorni na visoke ravni holesterola, lahko to privede do razvoja bolezni, kot je ateroskleroza..

Kaj je ateroskleroza

Ateroskleroza je bolezen, ki povzroči poškodbe krvnih žil in arterij v telesu, za katere je značilen razvoj aterosklerotičnih plakov.

Rezultat nezdravljene ateroskleroze je ruptura oblog in nadaljnja tvorba tromba na mestu rupture. Trombus povzroči zamašitev žile in nekrozo (nekrozo) območja, ki ga ta posoda oskrbuje. Značilna manifestacija te klinične slike je srčni infarkt..

Klinične posledice ateroskleroze

Poleg podhranjenosti obstaja tudi seznam razlogov, ki lahko privedejo do razvoja dislipidemije:

- pomanjkanje telesne aktivnosti

- jemanje nekaterih zdravil (peroralni kontraceptivi, progesteron, kortikosteroidi, imunosupresivi)

Če vam prehranske spremembe niso pomagale niti nekoliko znižati ravni holesterola v krvi, se za dodaten pregled obrnite na specialista..

Živila, ki povečajo raven holesterola v naši prehrani

Takoj je treba opozoriti, da tudi če popolnoma izločite živila, ki zvišajo raven holesterola v krvi, to ne bo vedno pripomoglo k popolni izogibanju bolezni. Različni dejavniki imajo zelo velik vpliv na telo, o čemer lahko preberete v članku "O dejavnikih tveganja hipertenzije in drugih srčno-žilnih bolezni"

1. Jajca

Menijo, da se v rumenjaku nahaja največja količina holesterola. Sto gramov rumenjaka predstavlja več kot gram čistega holesterola. Eno jajce vsebuje približno 164 mg spojin holesterola. Dolgo časa so rumenjak pridno izgnali iz prehrane hipertenzivnih bolnikov, zdaj pa so prednosti rumenjaka cenjene. Če upoštevamo tveganje koristi, ko je ta izdelek vključen v prehrano, se izkaže, da je bolj koristen kot ne..

Rumenjak poleg holesterola vsebuje tudi lecitin, ki kompenzira negativni učinek zaužitega holesterola. Poleg tega rumenjak vsebuje omega-3, folno kislino, kalcij, fosfor in biotin. Stopnja porabe jajc predvideva naslednje količine: pri osebah s srčno-žilnimi boleznimi je količina 1-2 jajca na dan, za druge ljudi je 5-8 jajc na dan.

2. Jetra, jetrna pasta in drobovina

Ker se glavna sinteza holesterola dogaja prav v jetrih pri vseh bitjih, ga lahko zaužijemo dokaj veliko, skupaj z izdelki iz jeter. 100 gramov jeter vsebuje 100 do 270 mg holesterola. Priporočljivo je izključiti ta izdelek iz prehrane hipertenzivnih bolnikov in ljudi z visoko raven holesterola..

3. Margarina in drugi nadomestki masla

Danes margarino pogosto najdete na policah trgovin. Je veliko cenejši od masla in ga zlahka zamenjate v različnih jedeh. Je pa margarina, ki vsebuje trans maščobe, ki negativno vplivajo na celične membrane in spodbujajo kopičenje holesterola. Redno uživanje transmaščob lahko povzroči aterosklerozo, srčni infarkt ali možgansko kap. Enako velja za nadomestek masla, kot je palmovo olje. Zdaj je vseprisotna v številnih izdelkih. Če želite omejiti vnos transmaščob, natančno preberite sestavo izdelkov, ki jih kupite zase v trgovini. Dajte prednost najbolj naravnim, kmečkim izdelkom.

4. Prigrizki, krekerji in druga hitra hrana

Zaradi velike količine maščob v sestavi takšna hrana povzroča nenehno kopičenje holesterola v telesu, vodi pa tudi do razvoja debelosti, kar je dodaten dejavnik tveganja.

5. Sir

Čeprav ta mlečnokislinski izdelek ne vsebuje velike količine holesterola, je vseeno precej maščoben izdelek. Sir vsebuje precej veliko živalskih maščob. Tako lahko uživanje veliko sira privede tudi do debelosti in visokega holesterola..

6. Klobase in prekajeni izdelki

Dobro je znano, da se za pripravo klobas in prekajenih izdelkov uporablja veliko število aditivov za živila in surovin, ki so rakotvorni. Stalna uporaba teh izdelkov v hrani lahko poruši biokemično sestavo krvi, kar vodi v kršitev celovitosti krvnih žil, njihovega vnetja in nastanka aterosklerotičnih plakov. Nutricionisti na splošno priporočajo, da iz svoje prehrane izločijo klobase in prekajeno hrano. Še več, to velja za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Ti izdelki niso obvezni in nepogrešljivi za našo prehrano, prej nasprotno, priporočamo jih, da jih nadomestite z belim mesom (piščančji in puranji fileti), pa tudi pusto rdečim mesom.

7. Industrijske slaščice

Sladice, ki jih izdelujejo v tovarnah in tovarnah, so pripravljene iz industrijskih živilskih surovin. Ena glavnih sestavin take proizvodnje je margarina ali emulgirano rastlinsko olje. Tako proizvajalec zniža stroške blaga. To pomeni naravni sklep, da večina slaščic vsebuje transmaščobe, ki izjemno negativno vplivajo na telo kot celoto in lahko izzovejo razvoj ateroskleroze. Treba je opozoriti, da se v zadnjem času margarina uporablja tudi pri proizvodnji navadnega kruha in hlebcev. Pazljivo preberite sestavo živil, ki jih kupujete, da odstranite živilske odpadke iz svoje prehrane..

8 živil z veliko sladkorja

In to so bonboni, čokolada, sladka soda in slaščice, ločeno vzeti zgoraj. Velika količina zaužitega sladkorja v hrani izzove ne le razvoj sladkorne bolezni, temveč tudi aterosklerozo. To je posledica dejstva, da kompleksi sladkorja, ki se tvorijo v krvi, povzročajo vnetje žilne stene. Kot posledica nenehnega vnetja se pojavijo aterosklerotični plaki in posledično ateroskleroza. Poleg tega se lahko, kot že omenjeno, razvije sladkorna bolezen. To je zelo zapletena, resna in neozdravljiva bolezen, ki s seboj prinese cel kup zapletov, kot so okvara vida, diabetično stopalo in presnovne motnje..

Kot lahko vidite, obstaja veliko omejitev. Razumna oseba si bo zastavila vprašanje, kaj potem sploh lahko jem? V bistvu osnovna načela preprečevanja ateroskleroze niso tako grozna. Če jih kombinirate v enem stavku, potem morate iz prehrane izključiti klobase, margarino in hitro hrano, omejiti uporabo sladkarij in drobovine.

Oglejte si samo minuto. Pomagal vam bo hitro razvrščati svojo prehrano na policah in razumeti, katera živila naj bodo vanj vključena.

Živila, ki pomagajo preprečevati aterosklerozo

Obstaja seznam živil, s katerimi lahko zmanjšate negativne učinke prehranskega holesterola in izboljšate metabolizem.

1. Paradižnik

Zelo preprost izdelek, ki se običajno zgodi na mizi katere koli osebe precej pogosto. V poletnih mesecih so stroški te zelenjave absolutno zajetni za vsako denarnico. Paradižnik ali paradižnik (kot so jih včasih imenovali) pomagajo bistveno popestriti našo prehrano, saj je število jedi, pripravljenih z njihovo uporabo, ogromno - solate, juhe, omake itd..

Paradižnik vsebuje močan antioksidant - likopen, pa tudi celo vrsto vitaminov in mineralov. Poleg tega imajo malo kalorij in jih lahko vključite v katero koli prehrano, ne da bi pri tem škodovali svoji figuri. Tu so glavne lastnosti te čudovite zelenjave, zahvaljujoč kateri zdravi telo:

• paradižnik izboljša stanje srčno-žilnega sistema, saj je bogat s kalijem
• zahvaljujoč naravnemu antioksidantu preprečujejo aterosklerozo
• izboljšajo prebavo, pomagajo odpraviti težo v želodcu
• povečajo imunost, saj vsebujejo askorbinsko kislino
• uživanje paradižnika surovega lahko pomaga zmanjšati oteklino
• izboljšajo biokemično sestavo krvi in ​​povečajo hemoglobin
• paradižnik zaradi svoje posebne sestave pomaga pri preprečevanju nekaterih vrst raka
• ker ima paradižnik nizek glikemični indeks, ga lahko varno zaužijemo pri sladkorni bolezni
• zeleni paradižnik pomaga pri preprečevanju krčnih žil
• dobro odstrani toksine in odvečno sol
• Zaradi vsebnosti tiramina so paradižniki, tako kot banane, naravni antidepresivi.

2. Jesti ribe, ki vsebujejo veliko maščobnih kislin

O prednosti omega-3 lahko podrobno preberete v članku "Omega-3 kisline in njihova uporaba." Omega-3 pomaga pri preprečevanju ateroskleroze, izboljša splošno stanje telesa, priporočljiv pa je tudi ženskam v predmenopavzalnem obdobju, saj pomaga ublažiti učinek zmanjšanja proizvodnje estrogena. Omega-3 izboljšajo stanje kože, las in sklepov. Sodelujejo v presnovi maščob, blagodejno vplivajo na presnovo, pomagajo v boju proti odvečni teži.

Iz istega razloga je priporočljivo jesti oreščke, ki vsebujejo tudi velike količine maščobnih kislin na rastlinski osnovi. Njihovi koristni učinki na možgansko aktivnost so dobro znani. Pomagajo izboljšati spomin in osredotočenost. Ne pozabite pa, da rastlinske maščobne kisline ne morejo v celoti nadomestiti živalskih omega..

3. Ingver

Ingverjev koren je naravno zdravilo za vzdrževanje zdravega srčno-žilnega sistema. Ugodno vpliva na krvne žile zaradi kompleksa vitaminov, elementov v sledovih in fitoncidov, pa tudi posebne snovi gingerol, ki je del ingverjeve korenine. Prav gingerol daje tej rastlini specifičen okus in aromo..

Tu je seznam koristnih učinkov, ki jih ima ingver:

• ingverjeva korenina pomaga stabilizirati krvni tlak
• izboljša presnovne procese v telesu
• ima učinek redčenja krvi, ki zmanjša krvne strdke
• zmanjšuje tveganje za nastanek srčnih napadov in kapi
• normalizira lipidno sestavo krvi in ​​izboljša izmenjavo tkivnega plina
• ima preventivni učinek na krčne žile

Toda vredno je razmisliti, da stalna uporaba ingverjevih korenin v hrani ne koristi vsem. Zlasti je kontraindiciran pri boleznih črevesja in želodca, hemoroidih, ob prisotnosti holelitiaze, z visokim in zelo visokim pritiskom, z motnjami strjevanja krvi.

4. Brokoli

Ta čudovita zelenjava je shramba koristnih vitaminov in mineralov. Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo povsod od 6. meseca starosti..

Brokoli vsebuje edinstven kompleks hranil, ki pomaga pri preprečevanju ateroskleroze. Zaradi prisotnosti kaempferola stalna uporaba brokolija v hrani izboljša elastičnost krvnih žil in ugodno vpliva na telo v primeru hipertenzije.

Zelo pogosto ga priporočajo starejšim z okvaro vida. Brokoli izboljšuje stanje prebavnega sistema, saj zagotavlja choleretic učinek.

Posebna komponenta, sulforafan, ki jo vsebuje ta zelenjava, ima protirakavi učinek. Še posebej je aktiven pri raku prostate in raku dojk..

Poleg sulforafana brokoli vsebuje tudi seznam snovi, ki imajo spodbuden učinek na imunski sistem. Pomaga ji v boju proti rakavim celicam.

5. persimmon

V jesensko-zimskem obdobju lahko to sadje najdete povsod na pladnjih prodajaln s sadjem in zelenjavo. Svetlo oranžna barva persimmons kaže na precej visoko vsebnost beta karotena v njem. Ena persimmon lahko vsebuje do 10-12% dnevne vrednosti tega elementa..

Beta - karoten je provitamin vitamina A, ki je v našem telesu potreben za številne procese. Vitami A je močan antioksidant, ki pomaga ohranjati celovitost telesnih žil, preprečuje aterosklerozo. Spodbuja obnovo tkiv, za katero vitamin A pogosto imenujejo vitamin lepote in ga moramo vključiti ne samo v vitaminske komplekse za ženske, temveč tudi v kreme, maske in serume. Vitamin A pospešuje regeneracijo naše kože in jo tudi pomaga zaščititi pred sončnimi poškodbami. Tako je telo ob nezadostni uporabi tega vitamina nagnjeno k nastanku raka.

Tako lahko iz telesa izključite majhen seznam živil, ki spodbujajo razvoj ateroskleroze in obogatite svojo prehrano z bolj koristno zelenjavo in sadjem, saj lahko popolnoma preprečite razvoj ateroskleroze. Preprečevanje ateroskleroze je prava pot do zdrave prihodnosti brez hipertenzivnih kriz, srčnih napadov in kapi.