Katera jajca so bolj zdrava od prepelice ali piščanca?

Z zmerno porabo katerega koli ptičjega jajca so zaradi velike sestave hranil, ki prihajajo s hrano, v veliko korist za vitalne sisteme človeškega telesa. Potrošnike zanima, ali imajo prepeličja jajca prednosti pred piščančjimi jajci, katera so bolj zdrava?

Splošne informacije o izdelku

Jajca različnih ptic so najbolj priljubljena jed za zajtrk, kosilo in večerjo skoraj vsakega človeka v kateri koli državi. Pripravljene so hitro in enostavno. Nutricionisti svetujejo, da jih vključite kot sestavine v solate, brez njih pečenje ne more. Uporabni so za kateri koli organizem v prehrani moških, žensk in otrok..

Znanstveniki so izvedli raziskavo in ugotovili, da če oseba z debelostjo poje 1 jajce zjutraj, izniči apetit, čez dan potrebuje manj hrane. Po 40 letih je takšna hrana sposobna zaščititi pred presnovnimi motnjami. Raziskovalci so v izdelku našli sestavine, ki služijo kot profilaktično sredstvo proti onkologiji.

Ampak ne vsak organizem sprejme jajca. Zgodi se, da se pojavi alergija. Nato morate v meniju zmanjšati njihovo število ali jih popolnoma opustiti. Če želite to narediti, se posvetujte z zdravnikom dietetika.

Zakaj so koristna prepeličja jajca

Prepelice so majhne, ​​zato ne preseneča, da odlagajo tako majhna jajca. Kljub velikosti ima ta izdelek bogato sestavo snovi z visoko hranilno vrednostjo. Imajo veliko edinstvenih komponent, služijo kot vir beljakovin, ki:

  • Krepi mišice.
  • Poveča rezervo energije.
  • Pomaga v boju proti bolezni.
  • Zmanjša raven radionuklidov.

Sestava vključuje vitamine skupine "B", veliko količino aminokislin in mineralov:

Ločeno se moramo osredotočiti na magnezij, dragocen element, ki je potreben ljudem v kateri koli starosti. Magnezij je sposoben:

  1. Sodelujte pri presnovi ogljikovih hidratov v presnovi glukoze.
  2. Proizvajamo beljakovine.
  3. Sintetizirajte DNK.
  4. Podpira živčni sistem.
  5. Okrepi delovanje mišic.
  6. Izboljšajte trdnost kosti.
  7. Zmanjšajte tveganje za srčne bolezni.
  8. Zmanjšajte depresijo, glavobole.

Na splošno prepelice jajce koristijo celotnemu človeškemu telesu, posameznim sistemom in organom. Ta učinek je dosežen v postopku:

  • Ugodno vpliva na prebavila, zlasti pri razjedah in gastritisu.
  • Ovijanje sluznice, celjenje ran.
  • Stimulacija možganov z izboljšanim spominom.
  • Povišanje hemoglobina.
  • Odstranjevanje toksinov.
  • Krepitev strukture las in nohtov.

Velik pozitiven učinek v moško telo prinašajo snovi v sestavi prepeličjih jajc:

  • Izboljšanje potenciale.
  • Povečan spolni nagon.
  • Izboljšanje kakovosti sperme.

Tudi ženske morajo takšen izdelek vključiti v svojo prehrano, tako da:

  • Zvišajte ton.
  • Zmanjšajte tveganje za anemijo.
  • Okrepite nohte.

Otroci dobijo zajtrk za:

  • Krepitev zaščitnih lastnosti telesa.
  • Krepitev imunskega sistema.
  • Hladna zaščita.

Ne glede na koristno hrano je treba vedno upoštevati ukrep. Vitamini in minerali, ki so najbolj potrebni za človeško življenje, bodo s svojim presežkom škodovali, ne koristili.

Kakšne so prednosti piščančjih jajc

V piščančjih jajcih so vsa hranila uravnotežena v neverjetni kombinaciji:

Znanstveniki v posebnem zaporedju razlikujejo lastnosti:

  • V piščančjih beljakovinah je več koristnih lastnosti kot v ribah ali mesu, 13 gramov ga vnese v telo. po porabi 100 gr. izdelek.
  • Sestavina holina krepi živce.
  • Selen in lutein so enakovredni močnim antioksidantom.
  • Zmanjšanje izgube vida, povezano s starostjo, zmanjšanje razvoja katarakte s pomočjo karotenoidov.
  • Stabilizacija funkcionalnosti srca in ožilja z vitaminom E.
  • Krepitev skeletnega sistema, vključno z zobmi, z vitaminom D.

Piščančje jajce je bogato z beljakovinami, kar povečuje energetske rezerve.

Za debele osebe izdelek služi kot pomoč pri hujšanju. To ne pomeni, da lahko pojeste ogromno v enem sedenju. V vsem je potreben občutek za sorazmerje.

Vrsta nohtov in las kaže na vsebnost vitaminov v telesu. Pridobijo zdravo barvo in moč, začnejo bolj aktivno rasti od uvedbe piščančjih jajc v prehrano. Kaj dosežejo komponente:

Odkrili so, da snovi v jajcih krepijo imunski sistem, nosečnicam pa svetujemo, da jih pojedo. Uporabne lastnosti so na voljo:

  • Zdrava rast mišičnega sistema.
  • Razvoj možganov.
  • Preprečevanje patologij.

Pod pogojem, da se oseba drži racionalne uporabe, prenajedanje katere koli hrane ne more biti koristno..

Kakšne kontraindikacije najdemo

Alergije so po svojih posledicah precej neprijetne. Ni treba verjeti, da v prepeličjih jajcih ni alergenov, primeri takšne reakcije so zabeleženi manj pogosto..

Ko je otrokovo telo temu izpostavljeno, ga spremlja poln in hud simptomatski šopek:

  • Izpuščaji na koži.
  • Težavno dihanje.
  • Bolečine v trebuhu.
  • Anafilaktični šok.

Ne glede na kategorijo izdelkov ga bo treba omejiti, če ga bomo našli:

  • Sladkorna bolezen.
  • Visok holesterol.
  • Hipertenzija.

Znanstveniki v raziskavah so ugotovili, da prenajedanje jajc skrajša življenje. Razlog je prisotnost holesterola v rumenjaku. Ta snov prispeva k prevleki sten krvnih žil s plaki, kar povzroči srčni napad.

Kakšen nasvet dajejo zdravniki in nutricionisti

Stabilno ravnovesje v vaši prehrani vas bo zaščitilo pred učinki hrane. Za prepeličja jajca so norme precej pomembne. Menijo, da za odraslega človeka niso škodljivi, tudi če poje 20 kosov na dan. Toda strokovnjaki ne priporočajo, da bi se toliko zavzeli, 5 bo dovolj. Otroci se lahko dajo v količini 2. Sveže hrane ne hranite dlje časa v hladilniku, izgubijo lastnosti.

Prepeličja jajca lahko jeste surova, piščančja jajca je najbolje kuhati. Toda tiste in druge je treba pred kuhanjem očistiti pred onesnaženjem. Treba je opozoriti, da surovi beljakovine ne absorbirajo biotina, vendar je treba vzdrževati zdrave presnovne procese.

Vsi nimajo enakih koristi. To ni odvisno od njihove velikosti, temveč od pogojev, v katerih se ptice hranijo. Domači piščanci dobijo raznovrstno hrano, se sprehajajo po naravi, kjer je veliko trave. Zato ta jajca vsebujejo več mineralov kot kmečka jajca. Toda od katere ptice so bolj uporabni, je težko določiti. Prepelice vsebujejo več holesterola, piščanec z manj vitaminov. In v bilanci dobimo popolno enakost. Če bodo v meni vključeni po vrsti in brez fanatizma, ne bodo mogli škodovati.

Prepeličja jajca: koristne lastnosti in kontraindikacije

Prepelice jajca hitro pridobivajo na priljubljenosti kot alternativo piščančjim jajcem.

Po okusu so izjemno podobni piščančjim jajcem, vendar so majhne velikosti - običajno le tretjina velikosti običajnega piščančjega jajca. Imajo kremasto lupino z rjavimi lisami in temno rumenimi rumenjaki..

Kljub majhnosti so bogate s hranili, vendar je pri ravnanju z njimi treba upoštevati nekaj previdnosti, zlasti če ste noseči ali ste alergični na jajca.

Ta članek zajema vse, kar morate vedeti o prepeličjih jajcih, vključno s koristmi za zdravje in zdravjem za moške in ženske..

Prehranska vrednost, sestava in vsebnost kalorij prepelice

Prepeličja jajca so zelo majhna, zato je od treh do štiri približno toliko kot eno piščančje jajce.

Eno prepelice (9 gramov) vsebuje (1):

  • Kalorije: 14 kcal
  • Beljakovine: 1 gram
  • Maščoba: 1 gram
  • Ogljikovi hidrati: 0 gramov
  • Vlakna: 0 gramov
  • Holin: 4% priporočenega dnevnega vnosa (RDI)
  • Riboflavin: 6% RDI
  • Folat: 2% DV
  • Pantotenska kislina: 3% RDI
  • Vitamin A: 2% RDI
  • Vitamin B12: 6% RDI
  • Železo: 2% DV
  • Fosfor: 2% DV
  • Selen: 5% RDI

Ker so tako majhna, so ta jajca neverjetno bogata s hranili..

Ena prepeličja jajca vsebuje veliko količino vitamina B12, selena, riboflavina in holina, pa tudi majhno količino železa, hkrati pa telo oskrbuje s samo 14 kalorijami.

Selen in riboflavin sta pomembni hranili, ki telesu pomagata razgraditi hrano, ki jo jeste, in jo pretvoriti v energijo. Selen pomaga tudi pri spodbujanju zdravega delovanja ščitnice, kar je še posebej pomembno za ženske, saj imajo večjo verjetnost, da trpijo za hipotiroidizmom (2, 3).

Medtem vitamin B12 in železo spodbujata delovanje zdravega živčnega sistema in pomagata vzdrževati optimalno raven energije z vlogo v tvorbi rdečih krvnih celic.

Poleg tega je holin ključnega pomena, da telesu pomagate proizvajati acetilholin, nevrotransmiter, ki pošilja sporočilo iz živčnega sistema mišicam (6).

Eno prepeliceno jajce vsebuje samo 14 kalorij, vendar je bogato z različnimi vitamini in minerali, vključno s selenom, riboflavinom, vitaminom B12 in holinom.

Zakaj so prepeličja jajca uporabna za moške in ženske

Prepeličja jajca so bogata s hranilnimi snovmi in so polna zdravih antioksidantov, ki lahko pomagajo obrniti poškodbe celic in lajšati simptome alergije (7).

Ena 7-dnevna študija pri 77 ljudeh z alergijskim rinitisom je pokazala, da so se simptomi, kot so kihanje, zastoji in izcedek iz nosu, izboljšali v 1 uri po jemanju prepeličjih jajčnih antioksidantov in dodatkov cinka. Vendar ni jasno, ali so za blagodejni učinek vplivale le spojine, ki so prisotne v jajcih (8).

Poleg tega je raziskava na miših pokazala, da prepeličji rumenjak lajša simptome eozinofilnega ezofagitisa, hudega vnetnega stanja, ki ga povzročajo alergije na hrano (9)..

Prepeličja jajca se preučujejo tudi kot potencialno zdravljenje okužb s salmonelo, saj jajca vsebujejo edinstvena protitelesa proti salmoneli (10).

Čeprav so ti rezultati obetavni, je potrebnih več študij na ljudeh.

1. Upreti se različnim boleznim dihal

Uživanje prepeličjih jajc lahko podpira delovanje pljuč in pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi dihal, kot sta tuberkuloza in astma. Protein, imenovan ovajukoid, ki ga najdemo v teh jajcih, je pogosta sestavina večine alergijskih zdravil (11).

Prepeličja jajca so bogata z antioksidanti in esencialnimi maščobnimi kislinami, ki služijo kot naravno protivnetno. So dober vir vitamina A in selena, hranil, ki lahko izboljšajo delovanje pljuč.

2. Lahko pomaga pri boleznih ledvic

Ledvice so sestavljene iz tkiv, ki odstranjujejo škodljive spojine iz krvi. Pomagajo tudi pri uravnavanju normalnega krvnega tlaka, ravnovesja elektrolitov in širjenja rdečih krvnih celic v človeškem telesu..

Za odpoved ledvic je značilno kopičenje odpadkov in odvečne tekočine v telesu. Prav tako vodi do resnih simptomov, kot so utrujenost, šibkost, zasoplost, letargija, oteklina in zmedenost..

Uživanje prepelicenih jajc pomaga očistiti kri toksinov in težkih kovin ter krepi imunski sistem. Bolnikom z ledvično boleznijo priporočamo visokokakovosten vnos beljakovin, prepeličja jajca pa so bogat vir kakovostnih beljakovin (12).

Vendar pa je za bolnike s že obstoječo boleznijo ledvic uživanje velikih količin beljakovin škodljivo, saj poveča stres na ledvice in jih lahko poškoduje..

3. Koristno med nosečnostjo

Ženske so med nosečnostjo navadno zmedene, kaj lahko in česa ne smejo jesti. Ker prepeličja jajca niso običajna hrana v večini držav, je težko vedeti, ali so zdrava izbira za nosečnice..

Ta jajčeca so na splošno varna med nosečnostjo in so zelo koristna, saj vsebujejo dragocena hranila, ki so pomembna za pravilen razvoj ploda..

Hranila, kot so fosfor, vitamini skupine B, minerali, beljakovine in antioksidanti, ki jih je v prepeličjih jajcih veliko, so koristna za plod, ki se razvija in raste. Poleg tega prepeličja jajca izboljšujejo kakovost materinega mleka (13, 14).

4. Pomaga pri nadzoru anemije

Znaki anemije so lahko od blage / nejasne do bolj izrazite in kritične. Anemija pomanjkanja železa se pojavi, ko v telesu ni dovolj železa.

Prepeličja jajca imajo dober okus in so 100% naravni viri železa, vitamina A in vitamina B12. Samo tri jajca vsebujejo kar 6% RDA za železo, kar lahko pomaga povečati raven hemoglobina v telesu, hkrati pa izloči strupe in težke kovine (15).

5. Pomaga pri zdravljenju spolne disfunkcije

Skoraj vsak moški, ne glede na starost in družbeni ugled, naleti na težave s potenco. To težavo pogosto spremlja jeza ali agresija. Nekateri moški celo razvijejo depresijo. Razlogi za oslabitev moške moči so lahko tako fizični kot psihični..

Prepeličja jajca izstopajo med številnimi izdelki, ki so na voljo na trgu. Koristi prepeličjih jajc za to posebno težavo so znane že leta. Prepeličja jajca vsebujejo biološko aktivne snovi, kot so vitamini, makro- in mikroelementi, aminokisline, pa tudi esencialne beljakovine. Ta hranila pomagajo izboljšati spolni nagon in celo zdraviti erektilno disfunkcijo.

Prepeličja jajca spodbujajo in negujo prostato, kar je ključnega pomena za zdravje moškega, saj so bogata s fosforjem, beljakovinami, pa tudi z vitamini skupine B, vitaminom D in vitaminom E. Prepeličja jajca vsebujejo vitamine in beljakovine, za katere je dokazano, da povečujejo spolno uspešnost (šestnajst).

Prepeličja jajca vsebujejo antioksidante, ki lahko pomagajo zdraviti simptome alergijskega rinitisa in eozinofilnega ezofagitisa. Preučujejo jih tudi kot možno zdravljenje zastrupitve s hrano s salmonelo. Vendar pa je potrebnih več raziskav.

Morebitne škode in kontraindikacije

Večina prepeličjih jajc je nepasterizirano, kar pomeni, da jih ne segrevamo, da bi ubili škodljive bakterije, ki so lahko na lupini..

Zaradi tega naj se nosečnice in ljudje z ogroženim imunskim sistemom izogibajo prepeličjim jajcem ali pa se prepričajo, da so popolnoma kuhana in pred jedjo nimajo izcedka ali mehkega rumenjaka..

Poleg tega, če ste alergični na piščančja jajca, ste morda alergični tudi na prepelice. Če imate alergije in želite preizkusiti svojo toleranco, bodite previdni in to storite le pod nadzorom zdravstvenega delavca (17).

Ljudje so lahko alergični tudi na prepelice, ne da bi imeli alergijo na piščančje jajce. Če imate kakršne koli pomisleke, se o njih pogovorite s svojim zdravnikom (18).

Večina prepeličjih jajc je nepasterizirana, zato naj jih nosečnice in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom pojedo le, če so bili v celoti kuhani. Nekateri ljudje so lahko alergični tudi na prepelice.

V čem se prepeličja jajca razlikujejo od piščančjih jajc?

Prepeličja jajca so veliko manjša od piščančjih jajc, približno tretjino njihove velikosti.

Vendar pa imajo prepeličja jajca velike rumenjake. Ker se veliko hranljivih snovi v jajcih nahaja v rumenjaku, nekateri trdijo, da so prepeličja jajca bolj zdrava od piščančjih jajc in vsebujejo več hranilnih snovi..

Ta tabela primerja količine hranil v 100 gramih prepelice in piščančjih jajc (1, 19):

Prepeličja jajcaPiščančja jajca
Kalorije158 kcal148 kcal
Maščoba11 gramov10 gramov
Beljakovine13 gramov12 gramov
Choline48% RDI61% RDI
Riboflavin61% RDI32% RDI
Vitamin B1266% RDI43% RDI
Železo20% RDI9% RDI

Medtem ko se ta jajca nekoliko razlikujejo tudi v nekaterih drugih vsebnostih hranil, so najpomembnejše razlike v hranilih, navedenih v zgornji preglednici..

Prepeličja jajca vsebujejo več maščob in beljakovin po teži, dvakrat več železa in riboflavina ter približno tretjino več vitamina B12 kot piščančja jajca. Po drugi strani piščančja jajca vsebujejo več holina..

Prepeličja jajca so tudi težje najti in dražja. Če želite uporabiti prepeličja jajca kot vir beljakovin, jih boste morali zaradi njihove velikosti pojesti več kot piščančja jajca - s tem pa boste povečali stroške.

Prepeličja jajca so dobra za zdravje, vendar po prehranski vrednosti niso veliko večja od piščančjih jajc.

Prepeličja jajca so manjša od piščančjih jajc, vendar vsebujejo več maščob, beljakovin, železa, riboflavina in vitamina B12. Vendar pa so tudi dražja in težje jih je najti kot piščančja jajca..

Kako uporabljati in kuhati prepeličja jajca

Prepeličja jajca lahko kuhamo na enak način kot piščančja jajca, čeprav so časi kuhanja zaradi manjše velikosti bistveno krajši.

Na Japonskem prepeličja jajca veljajo za poslastico in jih uporabljajo - pogosto surova - v sušiju. Druge azijske države, kot sta Južna Koreja in Indonezija, redno uporabljajo prepeličja jajca kot prigrizek ali dodajajo drugim jedem.

V Južni Ameriki se jajca uporabljajo za polnjenje hrane, kot so hrenovke in hamburgerji..

Eden preprostih načinov za okus teh jajc je, da jih močno skuhate. Lahko jih jemo kot prigrizek, jih dodamo solatam ali narezamo za edinstven okus jajčne solate.

Tukaj je treba narediti trdo kuhana prepeličja jajca:

  • V majhni ponvi zavremo vodo.
  • V ponev nežno dodajte jajca.
  • Zmanjšajte toploto na zmerno vrelo in kuhajte 3-4 minute.

Če želite olupiti, lupino razdelite tako, da jajce rahlo razvaljate po ravni površini in rahlo pritisnete. Začnite od spodaj, da očistite, odstranite lupino in notranjo membrano.

Trdo kuhana jajca lahko hranite v hladilniku 3-5 dni.

Prepelice lahko uporabite tako kot piščančja jajca. Vendar imajo zaradi svoje majhnosti veliko krajši čas kuhanja..

Prepeličja jajca v poletni koči ali podeželski hiši. Prednosti prepeličjih jajc

Priljubljenost prepeličjih jajc je po nesreči v jedrski elektrarni v Černobilu začela divje naraščati: izkazalo se je, da te majhne raznobarvne kroglice odstranjujejo radionuklide iz telesa in povečajo odpornost na sevanje, poleg tega pa normalizirajo krvni tlak, zdravijo otroške alergije in cel kup bolezni..

Ta članek govori o koristnih lastnostih prepeličjih jajc in kako jih dobiti doma..

  • Prepeličja jajca: koristi in kontraindikacije
  • Pogoji hranjenja prepelice doma
  • Najboljše pasme prepelice za domačo vzrejo
  • Dizajn kletke
  • Kako pravilno kuhati prepeličja jajca

Prepelice jajca: koristi, sestava, kontraindikacije

Prepelico jajce tehta le 12 gramov, vsak gram pa je dobesedno polnjen z biološko aktivnimi snovmi. Prednosti prepelice jajca so jasno vidne v primerjavi s piščančjim. V prepeličjem jajcu:

  • 2,5-krat več vitamina A;
  • 2,8-krat več vitamina B1;
  • 2,2-krat več vitamina B2.

Prepeličja jajca so petkrat bogatejša od piščančjih jajc s fosforjem in kalijem, 4,5-krat bogatejša z železom. Vsebujejo veliko več esencialnih aminokislin.

Prepeličja jajca so dokazala, da:

  • popolnoma lajšajo zgago;
  • zdravljenje alergij otrok;
  • normalizirati krvni tlak;
  • pomoč pri slabokrvnosti;
  • pomoč pri migrenah;
  • s kronično pljučnico;
  • z bronhialno astmo;
  • v primeru prebavne motnje;
  • z boleznimi živčnega sistema;
  • izboljšati spomin in pozornost, povečati možgansko aktivnost.

Skupina madžarskih zdravnikov že deset let proučuje koristne lastnosti prepeličjih jajčnih lupin. Izkazalo se je, da ga 99% sestavlja kalcijev karbonat, ki ga človeško telo idealno absorbira in vsebuje silicij in molibden, ki ju v naši običajni hrani praktično ni..

Najbolj uporabna so sveža prepeličja jajca, ki so bila shranjena največ pet dni..

Če želite izboljšati svoje zdravje s pomočjo prepeličjih jajc, je najbolje imeti prepelice.

Kakšno pasmo izbrati za domačo vzrejo

Tabela vsebuje najbolj priljubljene pasme za domačo vzrejo..

Pasma

Pridelava jajc

Lastnosti:

290-320 jajc na leto. Teža jajca 9-12 gramov.

Začnejo hititi v starosti približno 40 dni, produktivno obdobje je približno eno leto. So nezahtevni, nekoliko zbolijo, pridobijo težo do 40 dni. Edina pomanjkljivost je nizka živa teža, ki ni primerna za pridelavo mesa.

Angleške (britanske) bele prepelice

do 280 jajc na leto

Živa teža je nekoliko večja kot pri japonskih (samci -140-160g, samice 160-180g). Nezahtevno. Minus - tudi pri 7-8 tednih je težko določiti spol ptice.

Zlata prepelica Manchu

260-280 jajc na leto, teža jajc - 15-16 gramov.

Nezahteven, zahteva manj krme. Primerno za pridelavo mesa: samci tehtajo 160-180g, samice -180-200g. Priporočljivo za začetnike.

Estonska pasma (kiteverji).

Približno 300 jajc na leto.

Zelo močan, nezahteven (stopnja preživetja piščancev -98%). Ne zbolite. Hitro pridobite težo Živa teža - 240-260 gramov, vendar celo 300... html

Vodenje prepelice

Če boste prepelice obdržali "zase", brez daljnosežnih načrtov prodaje jajc bo 10-30 ptic dovolj za družino. Prepelice niso piščanci, ampak igra. Niso primerni za pašo, vzrejajo jih v kletkah.

Če se odločite obdržati samo zase, bo 10-30 prepelice dovolj za vso družino, da vsako jutro pijejo sveža jajca. In če gre za posel, potem morate začeti z vsaj 500 kosov.

Te kletke lahko hranite v katerem koli pomožnem prostoru: udeleženci FORUMHOUSE so za gajenje prepelice uporabljali garaže, kleti, zastekljene lože mestnih stanovanj..

Skrb za takšno mikroferomo traja 10-15 minut na dan..

Najbolj donosna metoda gojenja prepelice je v kletkah 10-40 glav. Kletke so narejene iz pocinkanega varjenega očesa (za 20 prepelic potrebujete kvadratni meter mrežice na kletki). Tla so tudi močna mreža (s fino mrežico 10x10 mm). Skodelice za pitje in podajalniki, zunanji, pladenj za iztrebke.

Držim pet glav na površini 15cm za 33cm, višina 14-16cm. Sprednji del hranjenja ptice, ki proizvaja, je 2,5 3,5 cm, kar je povsem dovolj.

Lahko je razumeti, če so prepelice ukleščene v kletki: ko ptice spijo, naj bi v kletki ostalo 30% prostega prostora.

Čeprav se prepelice bojijo glasnih zvokov, svetle svetlobe in kakršnega koli stresa, se odlično odpravijo v odprte kletke naših članov foruma.

Če gre kaj narobe, so lahko stene iz vezanega lesa ali vlaknene plošče, iz mreže - spodnja in sprednja stena.

Sprednja stena je narejena iz mrežice z velikimi mrežnimi očesi, tako da lahko prepelice zlahka zataknejo glavo in dobijo hrano in vodo.

Prepelice, ki še niso stare dva meseca, se hranijo v brodru.

Prepelice potrebujejo ustrezno osvetlitev in ustrezne temperaturne pogoje. Odrasle ptice potrebujejo 17 svetlobnih ur na dan, mlade ptice pa 24 ur. Žarnico s spremenljivo močjo potrebujejo tudi prepelice za ogrevanje. Čez dan se lahko razkropijo, ponoči pa se bodo zbrali pod svetilko. Tukaj je priporočeni temperaturni režim za ptice:

  • 1 dan +36, soba +20
  • 2 dan +34, soba +20
  • 3-8 dni +33, soba +20
  • 9-14 dni +32, soba + 18 + 19
  • 15-20 dni +30, soba +18
  • 21-30 dni +26, soba +18
  • 30-40 dni +22 (navada na druge vsebine), soba +18
  • 40-50 dni +18, soba +18

Nato se ptice razvrstijo; samci gredo na pitanje, samice do jajčeca.

Nahranijo prepelice s skuto, kuhanimi jajci, dajejo zaganjalnike za piščance; zalivamo s kuhano vodo z dodatkom levomicetina. V starosti treh tednov jih premestijo v krmo za odrasle z visoko vsebnostjo koruze in beljakovin (krma ima dobre ocene od DK-52) in dva obroka na dan.

Ena odrasla ptica vzame 30 gramov sestavljene krme na dan.

Kako kuhati in jesti prepeličja jajca

Prepelice ne trpijo za salmonelozo: njihova telesna temperatura je + 42 ° C, salmonela pa že umira + 40 ° C. S tega vidika so surova prepeličja jajca popolnoma varna, jih lahko pijemo surova, dajemo jih surova otrokom od enega leta starosti, pomešana v pire krompir in kašo. Pozitiven učinek prepeličjih jajc je opazen po dveh tednih. Jajca pijejo pol ure pred obroki, sperejo s sokom.

Po ugotovitvah lahko po 2 tednih opazite pozitiven rezultat jemanja surovih prepeličjih jajc.

Lahko pijete surova prepeličja jajca

Koliko kuhati prepelice, da med kuhanjem ne izgubi vseh uporabnih lastnosti? Tri minute, ne več.

Prepeličja jajca so popolnoma varna, vendar je pulloza, vrsta črevesne okužbe, precej pogosta pri prepelicah. Zelo redko prodre v jajce zaradi gostega filma in strukture lupine, toda za zagotovitev, da iz njega nič ne nastane, je priporočljivo, da prepelice prepeljejo jajca pred milo ali raztopino sode. Če nameravate jesti školjko, jo morate kuhati v dveh vodah (kuhajte 5 minut, vodo odcedite, nalijte novo, ponovno zavremo) in fino zmeljete.

Povzemanje

Skrb za prepelice ni nič težjega kot skrb za perutnino. Če se živina poveča in se vzpostavi prodaja jajc, se bodo ptice "nahranile same": zagotovo bo mogoče zaslužiti s prodajo prepeličjih jajc na sestavljeni krmi.

Piščanci za vzrejo se odkupijo pri starosti 30 dni. Brezvestni prodajalci lahko prevarajo kupce s prodajo moškega namesto samice (samec stane polovico cene). V tej starosti je že mogoče določiti spol prepelice. Pri nekaterih pasmah to ni enostavno - na FORUMHOUSE najdete podrobna navodila (iz sporočila na povezavi in ​​spodaj). Podrobno je opisano, kako narediti kletke in o temperaturnem režimu za piščance. Ločena podružnica vsebuje vse informacije in izkušnje udeležencev portala o vzreji in hranjenju prepelic. Oglejte si naš izbor prepeličjih receptov, oglejte si video o tem, kako pravilno opremiti vrabec.

Prepeličja jajca: celotna resnica in miti

Prepeličja jajca se pri kuhanju uporabljajo tako pogosto kot navadna jajca. Mnogi so, ko so prebrali o njihovih nedvomnih koristih, navadna piščančja jajca popolnoma nadomestila z njimi. Danes ti majhni piki testisov niso več redkost na vsakodnevni mizi. Uporabljajo se v solatah, omlete, umešanih jajcih, peki, sladicah. Jedo kuhano, ocvrto, pečeno in kislo. Menijo, da beljakovine prepeličjih jajc bolje absorbirajo človeško telo. Ali je res ali ne, se bomo ukvarjali z vami.

Vsebujejo več fosforja, kalija in železa, koncentracija aminokislin je na višini za več, kar povečuje tudi njihove koristne lastnosti. Glede na količino beljakovin tudi ta jajca presegajo piščančja jajca - v prepeličjih jajcih jih je skoraj 15-krat več.

Če redno jeste točno prepeličja jajca, potem lahko izboljšate delovanje živčnega sistema, normalizirate procese, ki so odgovorni za spomin in pozornost. Beljakovine te vrste jajc vsebujejo veliko interferona, zaradi česar so uporabne za ljudi v pooperativnem obdobju. Ta izdelek pomaga hitreje okrevati po vnetju. Prepeličja jajca pozitivno vplivajo na ljudi z očesnimi boleznimi, težavami prebavil, anemijo.

Koliko tehtata piščančje in prepelice

Prepelice jajce je edinstven in dragocen izdelek. Če ga uživate v hrani, lahko nadomestite številne vitamine in minerale. Prednosti tega izdelka so znane že dolgo. Danes se ta vir hranilnih snovi pogosto uporablja pri pripravi prehranskih obrokov. Če želite pravilno izračunati količino kalorij in hranil, morate vedeti, koliko tehta jajce.

Koristi in škode jemanja

Vsak izdelek ima določene prednosti in slabosti. Zaradi te okoliščine morate pred uporabo ugotoviti možne kontraindikacije in neželene učinke. V procesu kuhanja različnih jedi lahko običajne namizne surovine ptic nadomestimo z drugimi analogi, vendar za to morate vedeti, koliko tehta piščančje jajce.

Prepeličja jajca se po svoji kemični sestavi razlikujejo od izdelkov drugih ptic. Vsebujejo dvakrat več vitaminov kot piščanec, koncentracija mineralov pa za 4-krat presega proizvodnjo piščanca.

Pri sestavljanju prehrane je pomembno vedeti ne le, koliko tehta prepelice jajce, ampak tudi količino beljakovin, ki jih vsebuje. Povprečna teža prepeličnih izdelkov ne presega 12 gramov. Vsebnost beljakovin je približno 1,4 grama. Nenasičene maščobne kisline sestavljajo večino vseh maščob v njej.

Holesterol v rumenjaku predstavlja približno 3% celotne mase jajc. Lecitin v sestavi ga popolnoma nevtralizira. Vendar pa bi se morali ljudje z visoko koncentracijo holesterola vzdržati uživanja velikih količin tega izdelka..

Energetska vrednost surovin je 160 Kcal. Prepeličja jajca imajo posebne koristi za zdravje, če jih zaužijemo:

  • Med okrevanjem od bolezni.
  • Otroci predšolske in šolske starosti.
  • Ljudje upokojitvene starosti.

Pogosto je omemba tega izdelka mogoče najti v netradicionalnih receptih. Tradicionalna medicina je že dolgo začela uporabljati prepelice jajce za zdravljenje:

  • Bronhitis, astma, pljučnica.
  • Motena presnova v telesu.
  • Srčne bolezni in krvni tlak naraščajo.
  • Bolezni vidnega organa.
  • Zapleti iz genitalnega in urinskega sistema.
  • Bolezni žolčnika in trebušne slinavke.
  • Anemija.
  • Tuberkuloza.

Ustrezen vnos teh izdelkov pozitivno vpliva na telo žensk in moških. Pomagajo povečati imuniteto in hemoglobin, odstraniti radionuklide.

Uporaba 4 kosov pred zajtrkom lahko znatno izboljša delo moškega spola. Pogosto strokovnjaki priporočajo jedo več prepeličjih jajc na dan bolnikom z erektilno disfunkcijo. Trajanje terapevtskega tečaja je lahko približno 4 mesece.

Kakovostne izdelke lahko uporabljamo surove. Za ženske so ti izdelki koristni za vzdrževanje hormonske ravni. Med nosečnostjo jih uživamo zaradi vsebnosti folne kisline, med dojenjem pa prispevajo k povečanju vsebnosti maščobe v mleku..

Vklop 1-2 kosov. v otroški prehrani vam omogoča povečanje imunosti, zmanjšanje utrujenosti in boljše zaznavanje in usvajanje novih informacij. Za razliko od piščančjih jajc pri otrocih ne povzročajo alergij in jih lahko uporabljamo kot dopolnilno hrano (kuhani rumenjak) od šestega meseca starosti..

Omejitve in načini uporabe

Uporaba v surovi obliki je povezana z motnjami odtoka žolča, zaradi njegovega zoženja. Zaradi tega uporaba zdravila ni priporočljiva za ljudi z jetrnimi obolenji, pa tudi z osebno nestrpnostjo do nekaterih snovi zdravila..

Uporaba prepelicenih jajc za hrano vključuje njihovo pitje pred zajtrkom. Takšne koristi so lahko nevarne. V nepravilnih pogojih lahko te ptice zbolijo za salmonelozo. Okužbo lahko preprečite tako, da jajca vsaj 3 minute vrete v vreli vodi..

Otrokom ne priporočamo surovih izdelkov, odrasli pa morajo pred uporabo temeljito oprati jajce in preliti z vrelo vodo..

Zamenjava piščančjih jajc s prepelice

Glede na težo obeh izdelkov je precej enostavno izračunati, koliko prepeličja jajca nadomesti en piščanec. Če 50 gramov (masa srednje velikega izdelka) tehta 1 piščančje jajce, koliko prepeličjih jajc potrebuje za en kos, ki tehta 10 gramov. Za zamenjavo je potrebnih približno pet kosov. Toda to je samo v razmerju teže. Zaradi visoke prehranske vrednosti izdelka so v nekaterih primerih dovolj 4 kosov, da nadomestimo en piščančji izdelek.

V nekaterih primerih lahko piščanci nosijo izdelke od 65 do 75 gramov. V tem primeru bo za zamenjavo potrebno od 6 do 8 kosov prepelice. Majhni testisi se uporabljajo za okrasitev jedi zaradi svetle barve in visoke prehranske vrednosti..

Pri uporabi izdelkov prepelice je treba upoštevati tudi starostne značilnosti. Dnevna poraba se zmanjša:

  • En kos na dan za otroke do tretjega leta starosti.
  • Do trije deli na dan za predšolske otroke in mlajše učence.
  • 4 koščke lahko pojedo najstniki, mlajši od 19 let.
  • Ljudem srednjih let svetujemo, da zaužijejo do 6 kosov na dan.
  • Upokojencem je priporočljivo, da se omejijo na 4 jajca na dan.

Shranjevati ga je treba v hladilniku v zaprti posodi. Rok uporabe v skladu s temperaturnim režimom ni več kot 25 dni.

Teža izdelka brez lupine

Če želite izvedeti natančno težo izdelka, ga morate stehtati brez lupine. V tem primeru bo mogoče zagotovo reči, koliko prepeličjih jajc bo potrebnih za nadomestitev podobnega piščančjega izdelka..

Ti podatki so lahko zelo pomembni za slaščičarje pri izdelavi izdelkov po določenih receptih. Zato je pomembno ugotoviti, koliko kokoško jajce v odstotkih tehta brez lupine. Če težo izdelka razdelimo na dele, se izkaže, da je masa:

Z odstranitvijo lupine iz izdelka lahko dobimo približno 88% čistih surovin. V odstotkih na gram bodo številke takšne: beljakovine - 33 gramov, rumenjak - 22 gramov, lupina - 7 gramov. Toda pri izdelavi številnih jedi se vzame povprečna teža jajc 40 gramov. To dejstvo je treba upoštevati v procesu kuhanja..

Ko kupujete jajca, se morate zavedati, da umazani izdelki kažejo na neprimerne pogoje za zadrževanje ptic. Izdelki, obogateni z vitamini, se na embalaži prodajajo z oznako "Fitness". Navadni jedilni pribor je označen z modrim žigom, prehranski izdelki pa z rdečo..

Prepelica ali piščanec - kako se jajca razlikujejo?

Ljubitelji prepeličjih jajc, ki se prebijajo med seboj, govorijo o koristih, zdravilnih lastnostih, izločanju radionuklidov, podaljšanju mladosti... Z eno besedo, prepeličja jajca so čudovit izdelek, vsa jajca so jajca. Je res? Ali je vredno preiti z običajnih piščančjih jajc na prepelice? Zakaj so nekateri boljši od drugih? Ne ugibajmo zaman - obrnimo se na dejstva...

Ljubitelji prepeličjih jajc, ki se prebijajo med seboj, govorijo o koristih, zdravilnih lastnostih, izločanju radionuklidov, podaljšanju mladosti... Z eno besedo, prepeličja jajca so čudovit izdelek, vsa jajca so jajca. Je res? Ali je vredno preiti z običajnih piščančjih jajc na prepelice? Zakaj so nekateri boljši od drugih? Ne ugibajmo zaman - obrnimo se na dejstva...

Hranilna vrednost

  • 100 g prepeličjih jajc predstavlja približno 11,9 g beljakovin, 13,1 g maščob, 0,6 g ogljikovih hidratov, 73,3 g vode in 1,2 g pepela (anorganske snovi).
  • Na 100 g piščančjih jajc predstavlja skoraj 12,7 g beljakovin, 11,5 g maščob, 0,7 g ogljikovih hidratov, 74 g vode in 1 g pepela.

Če verjamete tem številkam (in se lahko zelo razlikujejo glede na vrsto, pasmo, starost in pogoje, v katerih se ptice vzgajajo), se izkaže, da razlika ni prevelika. Piščančja jajca so včasih celo boljše od prepelice..

"Grozni" holesterol

Mnogi so prepričani, da je v rumenjaku prepeličjih jajc manj holesterola. Težko je trditi s tem - navsezadnje je tudi samo prepelice jajce nekajkrat manjše od piščančjega! Če pa zaužijete enake dele izdelka, boste ugotovili, da imajo prepeličja jajca 10-13% več holesterola kot piščančja jajca. Preprosto: več maščob, več holesterola. Vendar učinek holesterola na človeško telo še ni popolnoma razjasnjen. Pravijo, da obstaja "dober" holesterol, kar je celo koristno za zdravje...

  • Zanimivo je, da prepeličja jajca vsebujejo več maščob, a veliko manj esencialnih maščobnih kislin omega-3 in omega-6. Čeprav vseeno to pri jajcih ni najbolj dragoceno...
  • Skrbeti je še prezgodaj: rumenjak vsebuje tudi lecitin, ki kompenzira škodo zaradi nasičenih maščob in preprečuje visoko raven holesterola..

Energetska vrednost

Tudi ta indikator se nekoliko razlikuje. Kalorična vsebnost 100 g jajc je:

  • piščanec - 157 kcal,
  • prepelica - 168 kcal.

Če se odločite, da sledite številki, ni smiselno, da se preklopite na prepelice. Ali je vredno posvetiti veliko pozornosti razliki 11 kcal?

  • Zanimivo je, da če jeste pečena piščančja jajca, se vsebnost kalorij poveča - do 175 kcal na 100 g izdelka. In če skuhate istih 100 g trdo kuhanega, dobite 160 kcal.

Vitamini in minerali

Prepeličja jajca so bogatejša s fosforjem (dober za kosti), kalijem (za srce) in železom (v krvi). 5 prepeličjih jajc, ki so po teži enaki enemu piščančjemu jajcu, vsebujejo skoraj dvakrat več vitaminov A, B1 in B2. Iz tega lahko sklepamo, da so koristni za vid, živčni in imunski sistem, kožo, mišice in možgansko aktivnost..

In nekaj za zagon...

Koristi prepeličjih jajc niso le v vsebnosti vitaminov, elementov v sledovih in beljakovin, ki so lahko prebavljivi. Za tiste, ki si prizadevajo za zdravo prehrano, je koristno upoštevati dejstvo, da prepelice manj pogosto "polnijo" z antibiotiki, ki jih vaše telo očitno ne potrebuje. Poleg tega pa jedo prepeličja jajca manjše tveganje za alergijske reakcije. Včasih jih celo priporočajo otrokom za preprečevanje bolezni dihal..

Kdo je zmagal?

Kot vidite, se prepeličja jajca v številnih kazalcih resnično razlikujejo na bolje. A to ni razlog, da bi končno opustili piščanca! Glede na vsebnost kalorij in sestavo sta si obe vrsti jajc v marsičem podobni, in če jih pojeste zmerno, lahko dobite ne le užitek, temveč tudi zdravstvene koristi.

  • Kako izbrati najbolj okusna, sveža in zdrava jajca? O tem bomo govorili v članku, ki se imenuje "Na kaj paziti pri izbiri jajc?"

Piščančja in prepeličja jajca: kdo zmaga?

Piščančja in prepeličja jajca: kdo zmaga?

Dolgoletni spor o koristih in nevarnostih jajc se je nekako nenadoma "prelil" v drugo smer! Po mojem mnenju nihče ne izpodbija prednosti jajc, zdaj pa se lomijo kopja, okoli katerih jajc je bolj uporabno - piščanca ali prepelice. Ali proizvajalci prepeličjih jajc lobirajo za interese svojega podjetja ali kakšen drug razlog, toda prepeličja jajca so zdaj skorajda "številka ena" v večini programov, namenjenih zdravi prehrani.

Seveda so prepeličja jajca zgoščen biološki nabor snovi, potrebnih človeku. To so prave ampule zdravja. Prepeličja jajca so po številnih hranilih boljše kot piščančja jajca. Pet prepeličjih jajc, ki so enaka teži enemu piščancu, vsebuje petkrat več kalija, 4,5-krat več železa, 2,5-krat več vitaminov B1 in B2. Prepeličja jajca vsebujejo veliko več vitamina A, nikotinske kisline, fosforja, bakra, kobalta, omejevalnih in drugih aminokislin. Poleg tega imajo prepelice v svojih jajcih več beljakovin kot druge ptičje pleve. Na primer, v piščancih vsebuje jajce 55,8% beljakovin, v prepelicah - 60%. Prepeličja jajca ne povzročajo diateze in drugih alergijskih reakcij, imajo tonične lastnosti. Zdravniki priporočajo, da jih uvedemo v prehrano dojenčkov z umetnim hranjenjem.

A nekatere nezanesljive informacije o piščančjih in prepeličjih jajcih so presenetljive. Ne vem, od kod prihaja mit, da prepeličja jajca nimajo holesterola ali manj holesterola kot piščančja jajca! Toda tudi s televizijskega zaslona je pogosto mogoče slišati to globoko zablodo, še posebej neprijetno je slišati od strokovnjakov! Okej, mama Natasha Koroleva o tem spregovori, in nutricionistka, prisotna v studiu, je ne popravi, a ko v istem programu znana nutricionistka izjavi, da je v prepeličjih jajcih manj holesterola kot v piščančjih jajcih, želim kričati!

Koristi prepeličjih jajc so nesporne, njihova razlika od piščančjih jajc se skriva ne le v povečani vsebnosti večine vitaminov in mineralov, visokokakovostnih lahko prebavljivih beljakovin, temveč tudi v tem, da prepelice najpogosteje niso "hranjene" z antibiotiki, zato v njihovih jajcih ni sledov..

Vendar pa je maščobna sestava piščančjih in prepeličjih jajc drugačna! Prepelice imajo več skupne maščobe, nasičenih in enkrat nenasičenih maščob in holesterola, vendar veliko manj omega-3 in omega-6 maščobnih kislin.

Piščančja jajca imajo svoje prednosti - vitamin D, ki ga prepelice nimajo, fluorid, koristne omega-3 in omega-6, vsebnost kalorij in holesterola pa je nižja.

Predlagam, da jasno preverim sestavo piščančjih in prepeličjih jajc.

Kemična sestava prepelice in piščančjih jajc (na 100 g):

Kakšna je razlika med prepeličjem in piščančjim jajcem

Piščančja jajca so od nekdaj veljala za zdravo in hranljivo živilo za ljudi. Najdemo jih v hladilniku skoraj vsake gospodinje. Toda v zadnjem času postajajo prepelice jajca vse bolj priljubljena, saj veljajo za bolj uporabna in prehranska v primerjavi s piščančjimi jajci. Ali je to res tako - razrešimo skupaj.

V čem se prepeličja jajca razlikujejo od piščančjih jajc?

Prepelice, tako kot piščančja jajca, imajo za človeka veliko hranilno vrednost. Če pa te izdelke primerjamo med seboj, potem se nekoliko razlikujejo po videzu, sestavi in ​​koristih za človeško telo. Spodaj v članku bomo podrobneje opisali sestavo mikroelementov piščančjih in prepeličjih jajc..

Po videzu

Razlike med prepeličimi jajci in piščančjimi izdelki se začnejo z njihovimi zunanjimi znaki. Nadalje - njihove primerjalne značilnosti.

Prepelice

Prepelični izdelki so miniaturni, beli, s temnimi črtami in pikami, imajo krhko lupino, ki jo je mogoče zlahka zmleti v moko. Povprečna teža ene enote je 10-13 g.

Piščanca

Jajca piščancev so večja, imajo enotno barvo od bele do svetlo rjave barve, z gosto lupino.

Teža piščančjih jajc je odvisna od pasme, podnebnega pasu in pogojev pridržanja, povprečno pa znaša 50-55 g.

Po sestavi

Tabela prikazuje sestavo piščančjih in prepeličjih jajc za primerjalno analizo njihovih uporabnih lastnosti:

Sestava na 100 gPrepelice

jajcePiščanca

jajceMaščobe in maščobne kisline11,0 g9,8 gBeljakovine13,0 mg12,7 mgOgljikovi hidrati0,3 g0,7 gNasičena maščoba3,7 g3,0 gPolinenasičene maščobe1,4 g1,5 gMononasičene maščobe4,3 g3,7 gOmega-3 maščobne kisline44,1 mg74,1 mgOmega-6 maščobne kisline941 mg1149 mgHolesterol845 mg424 mgPepel1,0 g9,8 gVoda74,2 g75,7 gMikro- in makroelementi:Fosfor225 mg192 mgNatrij140 mg139 mgKalij131 mg133 mgKalcij64,1 mg53,1 mgMagnezij13,1 mg12,1 mgŽelezo3,7 mg1,9 mgMangan0,01 mg0,01 mgCink1,6 mg1,2 mgbaker0,1 mg0,1 mgSelen32,1 µg31,8 mcgFluor-1,2 μgVsebnost kalorij (kcal)159150Vitamini:Vitamin A0,47 mg0,25 mgVitamin D-36 mgTiamin (vitamin B1), mg0,3 mg0,1 mgRiboflavin (vitamin B2)0,7 mg0,4 mgNiacin (vitamin B3)0,3 mg0,2 mgHolin (vitamin B4)264 mg252 mgPantotenska kislina (vitamin B5)1,9 mg1,5 mgPiridoksin (vitamin B6)0,3 mg0,2 mgFolati (vitamin B9)67,0 µg48,0 μgCianokobalamin (vitamin B12)1,7 mcg1,4 μgVitamin K0,4 μg0,4 μgAlfa tokoferol (vitamin E)1,2 mg1,1 mg

Lahko pa vidite, da prepeličja jajca vodijo po količini nenasičenih in nasičenih maščob, nekaterih vitaminov (A, B4, B9, B12), piščančja jajca pa imajo fluorid, vitamin D, ki ga v prepelice ni, so pa tudi bogatejši z maščobnimi kislinami Omega-3 in omega oz. 6.

Piščančji testisi vsebujejo polovico holesterola.

Po ugodnosti

Nato se pogovorimo o koristih, ki jih obe vrsti izdelka prinašata za telo potrošnikov..

Prepelice

    Ker en testis vsebuje dnevno stopnjo holesterola (do 25 odstotkov) in beljakovin (do 2 odstotka), je ta izdelek nepogrešljiv za povečano telesno aktivnost.

  • Je priporočljivo jesti za ljudi, ki želijo ohraniti svojo težo normalno: dovoljeno je čez dan pojesti 1-2 jajca, pri čemer ne presega določenega števila kalorij na dan.
  • Proteini, polinenasičene maščobe in folna kislina, ki jih vsebuje izdelek, lahko vzdržujejo normalno raven ženskih hormonov.
  • Zaradi bogate kemične sestave se testisi priporočajo med nosečnostjo.
  • Na moškem telesu prepeličja jajca lahko prinesejo koristi, podobne učinku jemanja Viagre.
  • V prehrani predšolskega otroka (1-2 kos na dan) so nepogrešljiv izdelek za preprečevanje duševne zaostalosti, vsakodnevna uporaba šolarja (2-3 kosi) pa si bo lažje zapomnila in se naučila šolskega učnega načrta.
  • Izdelek je indiciran za bolezni prebavil in bronhialno astmo..
  • Izdelki so prehranski in z redno uporabo pomagajo odpraviti sindrom kronične utrujenosti.
  • Uživanje jajc odstranjuje toksine in radionuklide iz telesa.
  • Beljakovine vsebujejo velik odmerek interferona, zato bi ga morali uporabljati bolniki z oslabljeno imunostjo, s predrakavimi stanji, po operacijah in z različnimi vnetji.
  • Visoka vsebnost železa pomaga odpraviti anemijo s pomanjkanjem železa.
  • Visok vitamin A pomaga pri boju proti očesnim boleznim.

    Piščanca

      Prisotnost vitamina D služi za preprečevanje osteoporoze in uničenje zobnega tkiva, uporabna pa je tudi za ljudi, ki nimajo možnosti, da bi preživeli dovolj časa na soncu.

  • Prebavljiva beljakovina je koristna za šport in duševni stres.
  • Prisotnost lecitina (3 g v enem jajcu z dnevno potrebo 4-10 g) pomaga jetrom, da odstranijo toksine in strupe, normalizira njegovo delo, pomaga pa tudi v boju proti depozitom "slabega" holesterola na stenah krvnih žil. Lecitin pozitivno vpliva tudi na delovanje možganskih celic..
  • Količina holina v dveh testisih, če jo uživamo vsak dan, bo zadoščala za preprečevanje raka dojke pri ženskah.
  • Prisotnost folne kisline bo izboljšala zdravje žensk, ki načrtujejo nosečnost, pomagala roditi zdravega otroka, varno rodila in ga hranila.
  • Niacin pomaga pri tvorbi zarodnih celic in ugodno vpliva na možgansko aktivnost.
  • Vitamin A preprečuje katarakto, ščiti optične živce in nevtralizira škodljive učinke okolja.

    Kuhanje aplikacij

    V svetovnem kuhanju prepeličja jajca zasedajo prvo mesto med takšnimi izdelki. Pridobivajo svojo priljubljenost med našimi kuharji..

    Tu je nekaj načinov uporabe teh miniaturnih tkanin:

    • hladni, vroči prigrizki (sendviči, solate, zdravice);
    • kot del omak za meso, ribe in zelenjavo;
    • za pripravo tekočih in pirjenih prvih tečajev;
    • za katerokoli peko (v razmerju 1 piščančje jajce in 4 prepelice)
    • kot del mlečnih sladic;
    • pri pripravi majoneze;
    • kot del pijač (jajčni koktajl itd.);
    • omleta in poširana jajca;
    • kisla kuhana jajca v kompleksni slanici.

    Piščančji izdelki se pogosto uporabljajo tudi v kuhinjah ljudstev po svetu in so nenadomestljivi izdelki..

    Tu je seznam jedi, ki imajo kot sestavine piščančja jajca:

    • kuhano jajce, poširana jajca in omlet;
    • pečena jajca;
    • v maslenem testo;
    • krema za torto;
    • piškoti;
    • kot del solat;
    • jajčni mogul;
    • različne meringue in sufle;
    • sendviči;
    • koktajli;
    • vložena jajca;
    • tradicionalne juhe in borš;
    • pire juha;
    • pri pripravi mesnih zvitkov;

    Zaključek

    Glede na vse zgoraj poudarimo, da v razmerju hranljivih snovi med prepelice in piščančjimi izdelki ni prevelike razlike. Prisotnost vseh bistvenih vitaminov in mineralov v obeh izdelkih jih naredi edinstven prehrambeni izdelek.

    Tudi prebavljivost obeh izdelkov je približno enaka. V prepeličjih jajcih je še vedno več uporabnih komponent kot na primer piščančja jajca, esencialne aminokisline, vendar pa so prepeličja jajca v maščobni sestavi slabša od piščančjih jajc.

    Pomembno je vedeti, da lahko ti izdelki prinesejo največjo korist le ob zmerni in previdni uporabi in po posvetovanju z zdravnikom, saj imajo lahko nekatere kontraindikacije in individualno nestrpnost..