Eritritol eritritol škoda in koristi nadomestka sladkorja, pregledi

Sladkor je v velikih količinah škodljiv za zdravje in obliko. Zavedajoč se tega dejstva, vse več ljudi išče možnosti, kako ga nadomestiti. Eden od nadomestkov sladkorja je eritritol. Izdelek ima določene prednosti in slabosti v primerjavi z analognimi snovmi, poskušali bomo razumeti to vprašanje.

Eritritol (eritritol) je mnogovodni alkohol, ki uspešno nadomešča sladkor v hrani. V svoji domači obliki je bel prah, brez vonja, sladkega okusa. V vseh državah je označen s kodo E968. Polihidrični alkohol nastaja s fermentacijo glukoze. Ima praktično nič kalorij in se ne kopiči v telesu. Koristi in škode eritritola preučujejo znanstveniki po vsem svetu do danes..

Sladkorni alkoholi najdemo v zobnih pastah, žvečilnih zdravilih in napojih. V prehrambeni industriji se eritritol poliol uporablja tako v čisti obliki kot z dodatkom drugih sestavin. Če je koncentracija eritritola visoka, potem med njegovo uporabo na jeziku ostane mrzlica..

Načini izdelave sladila

Eritritol se proizvaja iz naravnih surovin. Za to se uporablja škrobna zelenjava in sadje. Najbolj priljubljeni od njih sta tapioka in koruza. Kvas se lahko uporablja tudi za proizvodnjo.

Eritritol najdemo v slivah, melonah, hruškah in drugem sadju, ki ga pogosto imenujemo "sladilo iz melone".

Energijska vrednost eritritola

100 gramov zrnc eritritola vsebuje 0,1-0,2 kcal. Po evropskih standardih - snov je brez kalorij.

Prednosti eritritola

Eritritol se je zaradi svojih lastnosti uveljavil kot uporaben izdelek. V zmernih odmerkih je to prava ugotovitev za diabetike in tiste, ki želijo shujšati. Sladilo eritritol ni škodljivo za zdravje, ampak, nasprotno, koristi in normalizira delovanje nekaterih organov.

Ne vpliva na nivo inzulina in glukoze

Glikemični indeks eritritola je nič. Kazalnik glukoze v krvi po zaužitju snovi ostane nespremenjen. V zmernih odmerkih je eritritol pri sladkorni bolezni neškodljiv.

Ne zvišuje ravni trigliceridov in holesterola

Sintetični nadomestki sladkorja sprožijo proizvodnjo inzulina v trebušni slinavki. Eritritol se v tem pogledu razlikuje od svojih kolegov. Indeks insulina sladila je 2 enoti. To je 5-6 krat manj kot sorbitol in ksilitol. Osebi, ki uporablja eritritol v zmernih količinah, ni treba skrbeti za visoko raven holesterola v krvi.

Ne pokvari zob

Eritritol ni gnezdišče bakterij v ustni votlini in ne vpliva na razvoj kariesa. Navadni sladkor, ki pride na zobe, je ugodno okolje za razvoj te bolezni. Eritritol ne absorbira škodljiva bakteriološka flora..

Znanstveniki razlagajo odsotnost škode za zobe zaradi uporabe eritritola v ravni kislosti. Po tej sladkosti nivo pH dolgo ostane normalen. V kislem okolju se po jedi sladkorja zobje razkrojijo. Ni za nič, ker se eritritol vse pogosteje uporablja za proizvodnjo ustnih higienskih izdelkov..

Ne moti prebavnega trakta

V zmernih odmerkih sladilo ne škoduje prebavil. Pri prevelikem odmerjanju lahko povzroči blage odvajalne učinke ali napihnjenost. Številna sladila vstopajo v debelo črevo in motijo ​​njegovo delovanje. To vodi do nepravilnega metabolizma in povečanja telesne teže. Večina, in to je 90%, se eritritol absorbira v tankem črevesju in vstopi v krvni obtok. Le 10% gre v debelo črevo. Majhni odmerki ne morejo škoditi mikroflori. Ostanki eritritola se odstranijo naravno.

Prednosti eritritola pred drugimi sladili

Prednosti spojine v primerjavi z drugimi sladili so očitne zaradi naslednjih lastnosti:

  • ne poviša krvnega sladkorja, medtem ko imajo drugi sladkorni alkoholi pomemben glikemični indeks. Na primer, sorbitol - 9; ksilitol - 13; glukoza - 100; saharoza - 63. Eritritol ni škodljiv za diabetike, za razliko od drugih nadomestkov sladkorja;
  • kalorična vsebnost spojine je nižja kot v drugih sladkornih alkoholih. Ksilitol ima kazalnik 2,4 kcal / g, eritritol - 0,2 kcal / g. V evropskih državah velja, da je ta kalorična vrednost enaka nič;
  • indeks insulina je bistveno nižji kot pri drugih sladilih. Sorbitol ima indeks 11, določeno sladilo pa 2;
  • ksilitol, saharoza, sorbitol negativno vplivajo na črevesno mikrofloro, eritritol skoraj ne vstopi v debelo črevo. V majhnih odmerkih ne fermentira in pride naravno;
  • se nanaša na naravne izdelke, narejene iz sadja;
  • za razliko od stevije ima visoko toplotno stabilnost in se uporablja za peko.

Po ogledu videoposnetka se lahko še enkrat prepričate, da je eritritol varen nadomestek sladkorja:

Škoda in stranski učinki eritritola

Eritritol praktično nima kontraindikacij. Znanstveniki pri uporabi droge niso našli očitne škode za telo. Prekomerna uporaba sladila z melono ima le blag odvajalni učinek. V nekaterih primerih obstajajo alergijske reakcije na sladkorni alkohol.

Dnevni vnos

Kljub temu, da eritritol ni zdravju škodljiv in je v marsičem koristen izdelek, so proizvajalci postavili dnevno normo. Običajno je na embalaži s sladilom norma navedena pri 30 gramih. To pomeni približno pet čajnih žličk..

Uporaba eritritola

Zaradi ugodnih lastnosti eritritritola je povpraševanje pri proizvodnji slaščic. Možno je znatno zmanjšati vsebnost kalorij v vaših najljubših sladicah in jih narediti bolj zdrave. Poveča se rok uporabnosti slaščičarskih izdelkov..

Polihidrični alkohol se uporablja pri proizvodnji medenjakov, karamele, čokolade, piškotov, namenjenih diabetikom. Sladkorni alkohol je dober za zobe in ne vpliva negativno na razvoj kariesa, zato ga dodajamo zobnim pastam, žvečilnim gumam in izpiranju ust..

Eritritolne pijače vsebujejo:

  • zmanjšana vsebnost kalorij;
  • možnost uporabe pri diabetes mellitusu;
  • prijeten okus in antioksidativni učinek.

Prednosti pijač potrjujejo znanstvene raziskave. Izdelki eritritola imajo dobro raven varnosti.

Kaj je bolje: eritritol ali stevia

Na to vprašanje še ni dokončnega odgovora. Vse je individualno in je odvisno od različnih dejavnikov. Če želite izvedeti, kaj je v posameznem primeru bolj uporabno, morate poznati lastnosti vsakega izdelka..

Tabela prikazuje primerjalne lastnosti sladil.

Sladilo Eritritol: lastnosti, prednosti in ocene

Pri diabetes mellitusu sladki čaj in sladice postanejo najhujši sovražniki, saj saharoza neizogibno povzroči neželeno povečanje glikemije. Če želite ohraniti bogastvo okusov in raznolikost jedi na mizi za sladkorne bolnike, lahko uporabite nadomestke sladkorja. Eritritol je eden vodilnih v veliki skupini sladil. Na presnovo ogljikovih hidratov nima najmanjšega učinka, ima minimalno vsebnost kalorij in ima prijeten okus. Eritritol lahko prenese visoke temperature, zato ga lahko dodamo vročim napitkom in pekovskim izdelkom. Ta snov je naravnega izvora in ne vpliva negativno na zdravje bolnika s sladkorno boleznijo..

Eritritol (eritritol) - kaj je to

Pomembno je vedeti! Novost, ki jo priporočajo endokrinologi za nenehno obvladovanje sladkorne bolezni! Potrebujete ga vsak dan. Preberite več >>

Eritritol spada v kategorijo sladkornih alkoholov, kot je označeno s končnico -ol. Ta snov se imenuje tudi eritritol ali eritrol. Vsak dan naletimo na sladkorne alkohole: zobna pasta in žvečilni gumi pogosto vsebujejo ksilitol (ksilitol), soda in mešanice pa sorbitol (sorbitol). Vsi sladkorni alkoholi imajo prijeten sladek okus in nimajo opojnega učinka na telo..

V naravi se eritritol nahaja v grozdju, dinjah, hruškah. V procesu fermentacije se njegova vsebnost v izdelkih poveča, zato so sojina omaka, sadni likerji, vino in pasulj iz fižola rekorder po vsebnosti eritritola. Eritritol se komercialno proizvaja iz škroba, ki ga dobimo iz koruze ali tapioke. Škrob fermentira in nato fermentira s kvasom. Drugega načina za proizvodnjo eritritola še ni, zato lahko to sladilo štejemo za popolnoma naravno..

Diabetes in pritiski bodo preteklost

Sladkorna bolezen je vzrok skoraj 80% vseh možganskih kapi in amputacij. 7 od 10 ljudi umre zaradi blokade v arterijah srca ali možganov. V skoraj vseh primerih je razlog za tako grozen konec enak - visok krvni sladkor..

Možno in potrebno je podreti sladkor, sicer nič. Toda to bolezni ne zdravi samo, ampak pomaga le v boju proti učinku, ne pa tudi vzroku bolezni..

Edino zdravilo, ki se uradno priporoča za zdravljenje sladkorne bolezni in ga pri svojem delu uporabljajo tudi endokrinologi, je Diabetes Patch Dzhi Dao.

Učinkovitost zdravila, izračunana po standardni metodi (število okrevanih na skupno število bolnikov v skupini 100 ljudi, ki se zdravijo), je bilo:

  • Normalizacija sladkorja - 95%
  • Izločanje venske tromboze - 70%
  • Izločanje močnega bitja srca - 90%
  • Olajšanje od visokega krvnega tlaka - 92%
  • Povečanje živahnosti podnevi, izboljšanje spanca ponoči - 97%

Proizvajalci Dzhi Dao niso komercialna organizacija in jih financira država. Zato ima zdaj vsak prebivalec možnost prejeti drogo s 50-odstotnim popustom.

Zunaj je eritritol podoben navadnemu sladkorju. Gre za majhne bele tekoče kristalne kosmiče. Če vzamemo sladkost saharoze kot enoto, bo eritritolu dodeljen koeficient 0,6-0,8, torej je manj sladek kot sladkor. Okus eritritola je čist, brez pookusu. Če so kristali v čisti obliki, lahko občutite rahlo hladen okus, kot je mentol. Izdelki z dodatkom eritritola nimajo hladilnega učinka.

Koristi in škode eritritola

V primerjavi s saharozo in priljubljenimi sladili ima eritritol številne prednosti:

  1. Kalorična vsebnost eritritola je ocenjena na 0-0,2 kcal. Uporaba tega sladila nima najmanjšega vpliva na težo, zato ga priporočajo debelim diabetikom..
  2. Glikemični indeks eritritola je enak nič, torej pri diabetes mellitusu ne vpliva na glikemijo.
  3. Nekatera umetna sladila (na primer saharin) ne vplivajo na glukozo v krvi, vendar lahko sprožijo sproščanje inzulina. Eritritol praktično nima vpliva na proizvodnjo inzulina, zato je varen za diabetes v zgodnji fazi - glejte klasifikacijo diabetesa.
  4. To sladilo ne vpliva na črevesno mikrofloro, 90% snovi se absorbira v krvni obtok, nato pa se izloči z urinom. To je ugodno v primerjavi z drugimi sladkornimi alkoholi, ki v velikih odmerkih izzovejo napihnjenost in včasih drisko..
  5. Bakterije, ki živijo v ustih, tega sladila ne marajo. Pri diabetes mellitusu nadomeščanje sladkorja z eritritolom ne prispeva le k boljši kompenzaciji bolezni, ampak je tudi odlično preprečevanje kariesa.
  6. Po mnenju pregledov se prehod iz saharoze v eritritol zgodi neopazno, telo je "prevarjeno" zaradi sladkega okusa in ne potrebuje hitrih ogljikovih hidratov. Poleg tega odvisnost od eritritola ne nastane, to je, če je potrebno, ga bo enostavno zavrniti.

Škode in koristi eritritola so bile ocenjene v številnih raziskavah. Potrdili so popolno varnost tega sladila, tudi za otroke in med nosečnostjo. Posledično je bil eritritol registriran kot aditiv za živila pod oznako E968. Uporaba čistega eritritola in njegova uporaba kot sladila v slaščičarski industriji je dovoljena v večini držav sveta..

Varni enkratni odmerek eritritola za odrasle je 30 g ali 5 tsp. Glede na sladkor je ta količina enaka 3 čajnim žličkam, kar je povsem dovolj za porcijo katere koli sladke jedi. Z enkratno uporabo več kot 50 g lahko ima eritritol odvajalni učinek in znatno preveliko odmerjanje - povzroči enkratno drisko.

Nekatere študije kažejo, da lahko zloraba nadomestkov sladkorja pospeši razvoj sladkorne bolezni in presnovnega sindroma, vzrok tega ukrepa pa še ni ugotovljen. Glede eritritola ni takih podatkov, vendar zdravniki priporočajo, da se izognemo pretirani uporabi le za vsak slučaj..

Primerjalne značilnosti saharoze, eritritola in drugih priljubljenih sladil:

KazalnikiSaharozaEritritolKsilitolSorbitol
Vsebnost kalorij3870240260
GIsto013devet
Indeks inzulina432enajstenajst
Koeficient sladkosti10,610,6
Odpornost na toploto, ° C160180160160
Največji enkratni odmerek, g na kg težeodsoten0,660,30,18

Nekateri ljudje s sladkorno boleznijo se intuitivno bojijo nadomestkov sladkorja in ne zaupajo ugotovitvam znanstvenikov. Morda imajo na nek način prav. V zgodovini medicine so se mnogokrat pogosto uporabljena zdravila nenadoma izkazala za nevarna in so bila umaknjena iz prodaje. Super je, če se je sladkorni bolnik sposoben odpovedati sladkarijam in uspešno nadzirati glikemijo brez nadomestkov sladkorja. Huje je, če prezre priporočilo zdravnika za izogibanje sladkorju. Resnična škoda saharoze pri diabetes mellitusu (dekompenzacija bolezni, hiter razvoj zapletov) je v tem primeru veliko večja od potencialne nepotrjene škode eritritola.

Kjer se uporablja

Zaradi visoke varnosti in dobrega okusa se proizvodnja in poraba eritritola vsako leto povečujeta..

Področje uporabe sladila je široko:

  1. V svoji čisti obliki se eritritol prodaja kot nadomestek sladkorja (kristalni prah, prašek, sirup, granule, kocke). Priporočljivo je za diabetes mellitus in za tiste, ki želijo shujšati. Pri nadomeščanju sladkorja z eritritolom se vsebnost kalorij v kolačih zmanjša za 40%, bonbonov - za 65%, muffinov - za 25%.
  2. Eritritol se pogosto doda kot redčilo drugim sladil, ki imajo zelo visok faktor sladkosti. Kombinacija eritritola in derivatov stevije velja za najuspešnejšo, saj lahko prikrije neprijeten odtenek steviozida in rebaudiozida. Kombinacija teh snovi omogoča izdelavo sladila, ki po sladkosti in okusu čim bolj posnema sladkor..
  3. Za izdelavo testa lahko uporabimo sladilo. Zaradi visoke temperaturne odpornosti lahko izdelke eritritol pečemo pri temperaturi do 180 ° C. Eritritol ne absorbira vlage kot sladkor, zato pecivo na njegovi osnovi hitreje zastaja. Za izboljšanje kakovosti pekovskih izdelkov eritritol zmešamo z inulinom, naravnim polisaharidom, ki ne vpliva na glikemijo..
  4. Eritritol se lahko široko uporablja pri izdelavi sladic, ne spremeni lastnosti mlečnih izdelkov, moke, jajc in sadja. Pektin, agar-agar, želatina lahko dodamo sladicam na njegovi osnovi. Eritritol karamelizira na enak način kot sladkor. Ta lastnost se lahko uporablja pri proizvodnji sladkarij, omak, sadnih sladic..
  5. Eritritol je edino sladilo, ki izboljša bijenje jajc. Meringue je na njej boljši kot sladkor, hkrati pa je popolnoma varen za diabetike.
  6. Eritritol se uporablja pri proizvodnji zobnih past, žvečilnih gumijev, pijač, dietetični izdelki za diabetike pa so narejeni na njegovi osnovi.
  7. V farmacevtskih izdelkih se eritritol uporablja kot polnilo za tablete, kot sladilo za prikrivanje grenkega okusa zmesi..

Uporabo eritritola v domači kuhinji je treba prilagoditi. To sladilo je manj topno v tekočinah kot sladkor. Pri izdelavi pekovskih izdelkov, marmelade, kompotov je razlika nepomembna. Toda v maščobnih kremah, čokoladi in skuto lahko ostanejo kristali eritritola, zato bo treba tehnologijo za njihovo proizvodnjo nekoliko spremeniti: najprej raztopite sladilo, nato pa ga zmešajte s preostalimi sestavinami.

Cena in kje kupiti

Eritritol je manj priljubljen kot stevija (preberite več o sladilu stevia), zato ga ne morete kupiti v vsakem supermarketu. Najlažji način za iskanje sladil znamke eritritol znamke Fitparad je v trgovinah z živili. Če želite prihraniti denar, je bolje kupiti eritritol v velikem paketu od 1 kg. Najnižja cena je v spletnih prehranskih trgovinah in velikih spletnih lekarnah.

Priljubljeni proizvajalci sladil:

ImeProizvajalecObrazec za sprostitevTeža paketa, gCena, rub.Koef. sladkarije
Čisti eritritol
EritritolFitparadepesek4003200,7
50002340
EritritolZdaj hrana454745
SukrinFunksjonell Mat400750
Eritritol melona sladkorNovaProduct1000750
Zdrav sladkoriSweet500420
V kombinaciji s stevijo
Eritritol s stevijoSladki svetpesek, kocke2502753
Fitparade št. 7Fitparadepesek v vrečah po 1 g60115pet
pesek400570
Vrhunska zamenjava sladkorjaZamahprah / zrnca3406101
Stevia steviaStevitapesek4541410deset

Ocene

Ne pozabite raziskati! Mislite, da so tablete in inzulin edini način za nadzor sladkorja? Ni res! To lahko preverite sami, tako da začnete uporabljati. preberi več >>

Eritritol je varno sladilo. Koristi in škode sladila za telo. Možnosti za nakup na iHerbu

Sladkor popolnoma ne koristi telesu. Poleg tega je to intenzivno sladilo pogosto škodljivo za zdravje ljudi. Kljub spoznanju tega dejstva večina ljudi še naprej jedo ta izdelek. Če želite prenehati uživati ​​sladkor, ne da bi se odrekli užitku, če bi pili sladki čaj ali pojedli okusno sladico, morate samo poiskati visokokakovosten nadomestek sladkorja.

Najvarnejša možnost, ki je na voljo, je eritritol ali eritritol, ki je v iHerbu postal uspešnica. Ima več prednosti pred saharozo. Da bi razumeli razliko med eritritolom in sladkorjem, ugotovili, kakšna je korist in škoda od njega in komu je takšno sladilo priporočljivo v prvi vrsti - vse to bo zanimivo za ljudi, ki niso ravnodušni do svojega zdravja.

splošne značilnosti

Konec dvajsetega stoletja so se aktivno začele raziskave poliola sladkega okusa. Ljudje so lahko zaužili novi nadomestki sladkorja eritritol. Njegovo drugo ime je eritritol. Se pravi, da oba izraza pomenita isti polihidrični sladkorni alkohol. Kemijska formula: C4H10O4.

Če želite bolje razumeti, kaj je, je vredno podrobneje govoriti o značilnih lastnostih eritritola..

  1. Je naravna snov. Najdemo ga v številnih sadežih. Na primer pri hruški, meloni, grozdju, slivah.
  2. Odobrena sestavina hrane. Eritritol (eritritol) lahko prepoznate pod oznako E968.
  3. Uporablja se pri kuhanju in je lahko tudi del nekaterih zdravil. Na primer, najdemo ga v sirupih proti kašlju. Sladilo eritritol najdemo tudi v zobni pasti. Eritritol agar je našel svojo uporabo v industriji. Je hranilno gojišče za izolacijo in gojenje Brucela.
  4. Sestava je popolnoma naravna. Narejena je iz surovin naravnega izvora. Ta snov je pridobljena iz rastlin, ki vsebujejo škrob. Metoda fermentacije uporablja kvas. Slednje dobimo iz satja.
  5. Ko je enkrat v človeškem telesu, se ne presnavlja. Absorpcija poteka v tankem črevesju. Prikazano nespremenjeno.
  6. Pomemben plus je nič glikemični indeks.
  7. Od analogov se razlikuje po tem, da ima nizko vsebnost kalorij. Za 1 g izdelka je le 0,2 kalla.

Tehnični opis

  • Kristalni prah;
  • Bela barva;
  • vonj - nevtralen;
  • toplotna stabilnost - visoka (nad 180 ° C);
  • ima sladke okuse (60-70% v primerjavi s sladkorjem);
  • po možnosti lahka hladnost ob uporabi.

Če primerjamo nadomestka sladkorja eritritol s ksilitolom ali sorbitom, je vredno razmisliti o takšni prednosti prvega, kot je neškodljivost in izločanje iz telesa v čisti obliki. Ta snov bo dala želeni okus, vendar se hkrati ne absorbira.

Če primerjamo nadomestka sladkorja eritritol in sukralozo, opažamo, da je mezo-eritritol slabši v sladkosti. Ker je sukraloza intenzivno sladilo, jih je smiselno kombinirati. Nekateri proizvajalci proizvajajo kombinirane izdelke.

Donosna zamenjava

Zavrnitev sladkorja je nujen ukrep. Pozabiti morate na obstoj tega izdelka:

  • ljudje s sladkorno boleznijo;
  • v nasprotju s presnovo ogljikovih hidratov;
  • debel.

Tudi če človeka tovrstne težave ne prizadenejo, lahko sladkor povzroči telesu znatno škodo. Še posebej, kadar so zlorabljeni. Mnogi ljudje s sladkim zobom so seznanjeni z naslednjimi pojavi:

  • pocrnjena zobna sklenina;
  • karies;
  • parodontalna bolezen;
  • zmanjšana imuniteta;
  • visok holesterol v krvi;
  • prekomerna teža;
  • izpuščaji na koži;
  • osteoporoza;
  • krvni tlak;
  • nenadne spremembe stanja: od hiperaktivnosti do zaspanosti;
  • oslabljeno delovanje ledvic;
  • glavoboli, občutek šibkosti;
  • bolezni kardiovaskularnega sistema;
  • zgodnji znaki staranja.

Le malo se jih bo strinjalo, da bodo sladkarije v celoti izločili iz lastne prehrane. Ali obstaja alternativa? Eritritol je priložnost, da se izognete zgornjim težavam. Kaj se bo torej zgodilo zaradi zamenjave sladkorja s to naravno snovjo?.

  1. Obremenitev trebušne slinavke se bo zmanjšala.
  2. Kritična nihanja ravni glukoze v krvi in ​​insulina se bodo ustavila. Zmanjšajte tveganje za nastanek sladkorne bolezni.
  3. Število zaužitih kalorij se bo zmanjšalo. To je že nedvomna korist za telo kot celoto in predvsem za to..
  4. S presnovo ogljikovih hidratov ne bo težav.
  5. Negativni učinek na zobno sklenino bo prenehal, kar je neizogibno z uporabo rednega sladkorja.
  6. Telo bo postaralo počasneje. Nekatere raziskave so potrdile antioksidativno delovanje eritritola.

Človek bo razliko občutil že v prvih tednih uživanja eritritola namesto običajnega intenzivnega sladila. Najprej se bo počutje znatno izboljšalo. Občutil se bo lahkotnost, saj se bo vsebnost kalorij v izdelkih opazno zmanjšala. In verjetnost razvoja številnih bolezni se bo zmanjšala na skoraj nič..

Morebitna škoda

Vključitev novega izdelka v prehrano je nujno primerjati, kakšno škodo in korist bo prinesel. Koristi eritritola je težko zanikati. Vendar tudi te snovi ne bi smeli zlorabljati..

Eritritol lahko še vedno povzroči škodo. A le s prekomerno porabo. Možni pojavi:

Moten želodec ali alergija, čeprav jo lahko sproži eritritis, je izjemno redka. Ta izdelek na splošno dobro prenaša. Šteje se za tako varno, da tudi nosečnost ni kontraindikacija za njegovo uporabo..

Domača uporaba

Glede na recepte z eritritolom lahko opazimo, da ga je več kot sladkor. Ker sladkorni alkohol ni tako sladek, se želeni okus doseže s pomočjo volumna. Kalorična vsebnost kuhane hrane pa je vseeno manjša od pekovskih izdelkov s sladkorjem..

Da se izognete zapiranju, se morate strogo držati recepta. Tu je nekaj primerov.

Žemljice

  1. Združite 200 ml ogretega mleka s suhim kvasom (12 g).
  2. V ločeni posodi stepemo 2 jajci, dokler ne postane penasta..
  3. Zmešajte 100 g margarine ali masla.
  4. Dodajte jajca, 0,5 skodelice eritritola v mleko s kvasom, nekaj vanilije po želji, 1 žlička. sol, maslo (margarina) in 4 žlice. moka.
  5. Testo gnetite in pustite, da se prilega.
  6. Nato oblikujte žemljice in jih pecite 30-40 minut.

Vroče žemljice lahko posujemo s predhodno pripravljeno mešanico eritritol / cimet.

Kondenzirano mleko

  1. Zmešajte 1,5 skodelice suhega mleka in 250 ml navadnega mleka z eritritolom v količini 450-500 g.
  2. Mešanico temeljito stepemo..
  3. Na vodni kopeli kuhamo približno eno uro, občasno mešamo.

Včasih je smiselno kombinirati eritritol s stevijo. Deserti, za katere so uporabljali steviozid, telesu ne škodujejo. Ta glikozid se pridobiva iz listov rastline Stevia. Ta snov ima izrazit sladek okus. Zato je v tem primeru potrebno manj poliola v obliki prahu..

Gospodinje bi morale razmisliti o še eni pomembni točki. Sladilo eritritol ni primerno za pripravo marmelade, marmelade ali marmelade. Dejstvo je, da ni konzervans..

Kje dobiti eritritol?

Dolga nakupovalna potovanja so naporna. Poleg tega supermarketi nimajo vedno pravih izdelkov. Da se ne bi nadlegovali z nepotrebnim iskanjem eritritola, je bolje, da takoj uporabite internet. Na iHerb je predstavljen najširši izbor tega sladila.

Nekateri proizvajalci ponujajo eritritol s stevijo. Ta izdelek je najvarnejši. Velja za najboljši nadomestek sladkorja. Na tem spletnem viru obstajajo tudi druge ponudbe, s katerimi tudi nikakor ne tvegate škode za svoje zdravje. Toda katero možnost izbrati na Ayherbu? Ne boste se zmotili, če se odločite za nakup katerega od teh izdelkov

Now Foods, eritritol, naravno sladilo, 1,134 g

Kosher izdelek. Primerno za vegetarijance. Zelo kalorični prah. Pakirano v 454 in 1134 gramov. Cena iHerb za manjši paket znaša 670 rubljev. Za velikega morate plačati 1454 rubljev, vendar je vse odvisno od tečaja dolarja. Na drugih spletnih mestih bodo stroški višji.

NuNaturals, NuStevia, brez ogljikovih hidratov, 50 vrečk, 29 g

Kakovosten čisti izdelek, ki nadomešča rafiniran sladkor. En primer sladila je eritritol s stevijo. Narejena je na osnovi snovi, pridobljene iz listov rastline, ki pripadajo družini Aistra. Če zaužijete ta prah, človek v svoji sestavi ne prejema kalorij.

NuNaturals, NuStevia Stevia, NoCarbs Blend, 78 g

Zmes NoCarbs se prodaja v pločevinkah 78 g, cena pa je 344 rubljev. Možen je tudi nakup praška v vrečkah.

Truvia, sladilo brez naravne kalorije, 140 zavojčkov, 3 g vsak

Podobno kot prejšnji, izdelek na osnovi stevije. Prodane v vrečkah po 3 in 3,5 g, ki so pakirane v kartonsko škatlo. Na voljo v 40, 80 in 140 vrečkah.

Vir Naturals, sladki eritritol, 340,2 g

Kakovosten izdelek, ki nadomešča sladkor. Varno za zdravje. Netoksično. V sestavi ni škodljivih sestavin. Kalorije 0. Prodano v 340 g plastičnih kozarcih.

Vse več ljudi kupuje eritritol. To je najprej ugotovitev za diabetike. Toda zajetno sladilo nimajo le tisti, ki pravzaprav nimajo druge izbire. Tudi če nimate sladkorne bolezni, prekomerne telesne teže in drugih pojavov, ki vas prisilijo, da izločite saharozo, morate še vedno razmišljati.

Sladkor je vsekakor škodljiv za telo. Vsi ne razumejo, kako zelo poslabša zdravje. In zahvaljujoč eritritolu, kupljenemu na Ayherbu, lahko jeste sladkarije in se izognete negativnim vplivom.