Špageti iz bučk - opis edinstvenih lastnosti zelenjave testenin

Danes si je že težko predstavljati zelenjavni vrt brez bučk - svetlo zelena zelenjava s prijetnim, nežnim okusom. Prva stvar, ki je značilna za bučke, je družina buč, ki ji pripadajo. Zelenjava je izrazit predstavnik te rastlinske kulture, ki po priljubljenosti presega samo bučo. Katere sorte rejci niso vzrejali med delom z bučkami. Kar kulinarični strokovnjaki niso naredili iz tega, če sadje rastlinskega mozga uporabljajo celo za pripravo sladic, rože pa za izvrstne druge tečaje.

Zgodovina mehiške zelenjave

Bučke so zelo starodavna kultura, saj so že v treh tisočletjih pred našim štetjem zelenjavo začeli gojiti v svoji zgodovinski domovini - v Mehiki. Zelenjava je v stari svet prišla po zaslugi Christopherja Columbusa, ki jo je prinesel, pa tudi številne druge zelenjavne novosti, z njegovega legendarnega potovanja po Ameriki. Res je, Evropejci tistega časa niso takoj začeli jesti bučke. Sprva je rastlina služila kot dekorativna funkcija, okrasila je vrtove s svojimi bujnimi grmovjemi s svetlimi, velikimi, sončnimi cvetovi. Šele v 18. stoletju v Italiji so se prvič odločili poskusiti "čezmorsko zelenjavo". Od tedaj so tikvice (to ime so Italijani dali skodbam) postali sestavni del receptov te države. Zelenjava je v Rusijo prišla še kasneje - v 19. stoletju. Zahvaljujoč Turkom in Grkom so prebivalci Rusije spoznavali obstoj mehiške zelenjave in cenili njen okus. Od takrat se tikvice gojijo vseprisotno, njen okus pa je omogočil uporabo zelenjave po različnih kulinaričnih receptih. Svetujemo vam, da si ogledate članek o gojenju sadik jajčevcev doma.

Čudeži izbora

Znanstvenike že dolgo zanima takšna sorta buče kot skvoš. Vzrejena je bila ogromna sorta bučk. Zelenjava zdaj nima le značilne svetlo zelene barve, lahko je rumena, bela, zelena, črna. Oblika sadeža se veseli tudi s svojo raznolikostjo: ovalna, valjasta in okrogla, kot kroglica. Bučke so lahko rastlinjaki "sissies", vendar so trdoživi, ​​kot Spartanci, in rastejo na prostem v hladnih regijah severozahodne Rusije. Glede na zorenje jih delimo na zgodnje, srednje in pozno. Zanimive so sorte zaradi ne barve ali oblike plodov, temveč lastnosti celuloze.

Testeninske bučke

V zadnjem času vse več pozornosti pritegnejo špageti tikvice, saj ima njegova kaša nenavadno sposobnost, da se med toplotno obdelavo odstrani. Če skuhate testeninske bučke, potem znotraj zelenjave nastanejo "špageti iz bučk". Tako notranji del sadja reagira na visoke temperature - preprosto se razgradi na vlakna, podobna testeninam.

Videz "makaronov"

Povsem naravno se lahko poraja vprašanje: kakšno zelenjavno sadje rastlinskega mozga ima podobno rastlinsko sorto? Odgovor je povsem preprost - enak kot navadni klasični bučke, le rahlo rumenkast odtenek. In znotraj takšna zelenjava ne predstavlja nobenega nasprotja s tem, kako izgledajo tikvice, če jih vzamemo s katerega koli povprečnega vrta..

Po branju recenzij o špagetih bučk lahko ugotovimo, da je vse, kot vedno, odvisno od okusa osebe. Nekaterim poletnim prebivalcem je bil všeč videz in okus tako nenavadne sorte bučk, nekaterim pa ni bil všeč. Številni ljudje razpravljajo o metodah kuhanja bučk - "testenin", saj vsi ne razumejo, kako "dobiti" špagete iz zelenjave. Tisti, ki so že poskusili kuhati eksotične bučke Špageti femeli priporočajo, da ga pečete celega v pečici, potem ko skorjo prebodite z vilicami na več mestih. Bučke iz ruskega špageta se približno eno uro starajo v pečici pri temperaturi 180 ° C, pripravljenost preverjamo z vilicami: če so tikvice mehke, potem je pripravljena. Nato hladimo 2,5 ure, previdno prerežemo na pol, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo vlaknin. Semena vzamemo ven, skorjo odstranimo in nastale "rezance" položimo v ločeno posodo. Iz njega lahko skuhate številne jedi, pri tem pa uporabite malo domišljije in kulinarične spretnosti.

Špageti Raviolo

Najbolj znana sorta "rezanci podobnih" so špageti Raviolo tikvice, katerih celuloza ima tudi dobre vlaknine.

Plodovi so sprva beli, a da bi učinek špageta deloval, morate počakati, da zelenjava porumeni. Nato sadje odstranimo z vrta, ga v vreli vodi (približno pol ure) potopimo nepoškodovanega, narežemo in nato vzamemo špagete - prazno, ki ga lahko uporabimo za pripravo zelo rafiniranih in nenavadnih jedi. Ta sorta daje veliko sadje - do 1 kilogram. Za polno zrelo zelenjavo bo trajalo približno 130 dni. Treba je opozoriti, da se gojenje špageti ne razlikuje od kmetijske tehnologije, ki se uporablja za pridobivanje navadnih bučk. Edina odlika te sorte je njena sposobnost, da močno raste, zato je priporočljivo, da se ta postopek uredi pravočasno.

Med pozitivne lastnosti spadajo stroški, po katerih se prodajo "testeninske" bučke - cena za 1 kg se ne razlikuje od podobne zelenjave brez možnosti oblikovanja vlaknastih špagetov iz kaše.

Poleg tega se vlaknasta kaša lahko pripravi za nadaljnjo uporabo. Pogosto se gospodinje vprašajo: ali je mogoče zamrzniti bučke in s tem narediti zelenjavni pripravek za zimo. Po preučevanju vseh vrst forumov in spletnih mest, posvečenih tej dilemi, sklep nakazuje, da so tikvice v zamrzovalniku najljubša zelenjava. Sveže bučke zamrznemo, narežemo na kocke, rezine, naribane. Edina pripomba je, da morate zelenjavo zamrzniti, tako da jo vnaprej razdelite na majhne dele, saj se bodo vodne bučke ob odmrzovanju spremenile v tekočo maso, ki po videzu ni preveč privlačna. Bučke je zato treba dodati v jed, ki se ne odtaja, in za to je treba vnaprej izračunati količino te sestavine.

V primeru bučke - špagete, vam je sploh ni treba zdrobiti. Vse, kar potrebujete, je, da iz zelenjave pridobite vlaknato kašo, jo razdelite na majhne dele in zamrznete, pozimi pa prosim prijatelje in ljubljene z nenavadno jedjo iz bučk za zimo.

Ta sposobnost stratifikacije v vlakna pod vplivom visokih temperatur širi kulinarične možnosti bučk, zaradi česar je še bolj dragocen pridelek zelenjave. Oglejte si tudi članek o koristnosti in škodah rdečega popra..

Špageti iz bučk, kako kuhati

Ste že kdaj videli, kaj so špageti tikvice? Ali ste že slišali zanj? Iskreno, to ime je bilo zame novo. Samo, da je letos moj oče gojil tako raznovrstne bučke, in me opozoril, da to niso navadne bučke, ampak špageti bučke in da naj bi v notranjosti izgledal kot špageti. Zelo me je zanimalo, kakšen čudež je in kako ga je treba pripraviti. Če vas tudi zanima, potem preberite, kaj sem storil..

Špageti squash

Kako izgledajo tikvice iz špageta? Navzven, tako kot vse ostale bučke.

In tudi če ga razrežete, morda ne boste takoj razumeli, da gre za tikvice iz špageta..

Sprva sem mislil, da ga bom razrezal, a v notranjosti bi videl tako dolge vermike. Nič takega. Navadne bučke. Ampak! Če jo skuhate, bo kaša tega bučk res spominjala na špagete. To je zelo nenavadno!

Zahvaljujoč tej nenavadnosti lahko kuhate izvirne jedi iz špagetih bučk..

Kako kuhati špagete? Beri naprej.

Kako kuhati špagete bučke

Kot sem že napisal zgoraj, "špagete" iz teh bučk dobimo šele potem, ko so kuhani. Obstaja več načinov za to..

  • Najprej lahko špagete skuhamo v slani vodi. Če želite to narediti, ga morate razrezati na obroče debeline 15 centimetrov, tako da jih odstranite v ponev. Semena je treba odstraniti, lupino pa pustiti. Čas kuhanja - 15-20 minut, odvisno od zrelosti in velikosti bučk.
  • Drugič, da se špageti bučke lahko pečejo v pečici. Poleg tega ga lahko razrežemo na dve polovici ali pa ga spečemo cele. Čas peke približno 40 minut. Ne odstranjujte lupine!
  • In tretjič, bučke lahko kuhamo v mikrovalovni pečici, tako da jih tam postavimo za 10-15 minut v največji način ogrevanja..

Toda potem, ko ste skuhali špagete z bučkami in odstranili semena iz njega, morate zdaj z vilico ali žlico izbrati vso kašo, ki je "špageti" iz bučk.

Nadalje lahko s temi "špageti" iz bučk naredite različne stvari. Lahko ga preprosto začinite s kečapom, adjiko ali katero koli drugo omako in postrežete kot prilogo ali kot samostojno jed..

Lahko naredite zelenjavno enolončnico ali enolončnico.

Najprej sem skuhala špagete z bučkami s paradižnikom in sirom. To sem tudi storil.

Špageti squash z paradižnikom in sirom

Sestavine:

  • Špageti squash
  • Paradižnik 3 kos.
  • Česen 4-5 nageljnovih žbic
  • Peteršilj
  • Sir
  • Oljčno (rastlinsko) olje
  • Sol
  • Poper
  • Balzamični kis 1 čajna žlička

Kuhanje špagetih bučk s paradižnikom in sirom

Izbral sem način pečenja v pečici.

Špageti bučke narežite na pol po dolžini. Odstranila sem semena. Zgoraj rahlo pokapajte z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom.

Bučke postavim v predhodno ogreto pečico, da se zapečejo. Pečemo približno 40 minut.

Medtem ko so se špageti bučke pekli v pečici, sem olupil in nasekljal česen, paradižnik in peteršilj.

Ko so bile bučke pripravljene, sem jo vzel iz pečice in z vilicami vzel "špagete".

V ponev sem nalila rastlinsko olje in v njem rahlo ocvrtega česna, paradižnika in peteršilja (mimogrede, kdo ima rad, lahko peteršilj zamenjamo z baziliko).

Nato sem tja dodal špagete iz bučk. Solimo, popramo, dodamo žličko balzamičnega kisa, vse premešamo.

Nariban sir, dodan v ponev in spet vse premešamo.

Tako sem skuhala špagete z bučkami. Mož je bil všeč.

Moje bučke so se izkazale za zelo velike, zato sem za to jed porabila le polovico bučk. In od druge polovice sem se odločil, da skuham enolončnico. Tu je moj recept.

Špageta za bučke

Sestavine:

  • Špageti squash
  • Čebula
  • Korenček
  • Šunka
  • Rastlinsko olje
  • Jajce
  • Mleko
  • Sol
  • Poper

Kuhanje špageta z bučkami

Ker so bili sami špageti bučke že pripravljeni zame, ne bom opisal, kako to storiti drugič. Vse je napisano zgoraj o tem.

Če želite pripraviti enolončnico, morate olupiti in sesekljati čebulo, naribati korenje in 5 minut kuhati v ponvi z rastlinskim oljem.

Šunko narežemo na kocke, dodamo v ponev, premešamo in dušimo še 5 minut.

V ponev dodamo bučke "špagete", začinimo s soljo, poprom, premešamo.

Vse skupaj dajte v namaščen pekač.

Jajce premažite z mlekom in prelijte po vrhu.

Postavite v vročo pečico, dokler ne razpadejo.

Izkazalo se je tudi zelo okusno! Moj mož mi je bil še bolj všeč. Mogoče zato, ker moški ljubijo vse meso.

Zdaj veste, kaj so špageti bučke in kako ga kuhati.

Te podatke lahko delite s prijatelji v družabnih omrežjih. omrežja.

Ali pa je morda nekdo sam pripravljen deliti svoj recept za pripravo špagetov bučk? Z veseljem bom prebrala v komentarjih.

Zdelo se mi je, da so špageti tikvice okusili nekako kot buča. In takoj sem se spomnila recepta bučne enolončnice. Preberite si, kako ga kuhamo tukaj.

Želim vam priporočiti še en zanimiv recept. To je recept za pripravo cvetače s sirom. Preberite tukaj.

Na moji strani je poleg kulinaričnih receptov še veliko koristnih nasvetov, zanimivih idej, izobraževalnih iger. Izdelujem tudi glasbene voščilnice (in ne samo) razglednice. Katalog mojih brezplačnih razglednic si lahko ogledate tukaj.

Z veseljem vas bom ponovno videl na straneh moje strani "Beležke družini"!

Vedno s toplino in prijaznostjo do vas Ksenija Druzhkova

Svetujem vam tudi, da preberete iz tega poglavja:

Presenečena sem, kar se v naravi preprosto ne dogaja, ampak špageti bučke z paradižnikom in sirom so klasika, tako za špagete kot za bučke :)

Prvič slišim za tako čudovito zelenjavo! Rad bi poskusil narediti enolončnico, toda kje najdem takšne bučke. Je to naslednje leto, da dobite semena in posadite na svojem vrtu?

Elena, zaradi zanimanja lahko sadiš. Takšnih semen ni problem dobiti - prodajajo se. In lahko skuhate enolončnico z navadnimi bučkami

Tudi sam sem že enkrat slišal za takšne špagete tikvice. Zaposleni je kupil semena, nato pa smo pozabili vprašati, kaj je zraslo.

Mislim, da je Olya vzgojila svoje običajne bučke. In tu je še eno vprašanje, kaj in kako je kuhala iz njih?

Videla sem takšne bučke. Recepti so mi bili zelo všeč. Hvala, Ksyusha.

Olya, sama pa še nikoli ni poskušala kuhati?

Neverjetne bučke. Tudi za to nisem slišal, a bilo bi zanimivo kuhati.

Zanimive bučke, slišal sem, a špageti bučke niso videli. Recepti so zanimivi, poskusite lahko kuhati z navadnimi bučkami.

Jaz jem te bučke namesto testenin, začimbo s paradižnikovo omako :) Nisem vedel, da jo gojijo tudi v Rusiji.

Bučke dobro uspevajo v Rusiji in ta se ne razlikuje od drugih.

Hvala, da o tako neverjetni sorti bučk slišim prvič!

Torej prej nisem vedel. Mislim, kot mnogi. Zato sem se ob učenju odločil povedati.

Zelo nenavadno, jedem rad dodajam bučke, vendar sem prvič slišal za to!

Poskusila sem le navadne bučke!), Ki so taiga znotraj in zunaj!))
Nobene špagete še nisem videl v notranjosti)) Zdaj bom vedel za tako raznolikost))

Azik, kakšne tiične tikvice? Pravkar si me zaintrigiral

Ojoj, oprostite, ne taiga, ampak trdo)) navadni trdi tikvice))
To so vse napačne napake))

Ahhh, vse je v načinu načina tipkanja

Ksenia, ja, vem !!)) ampak kaj lahko storim ?!)

Se mudi! Toda s tvojim ritmom te razumem

Tak čudež smo nekako zrasli, saj smo mislili, da gre za razvajene bučke, ko se je spremenil v maso, kot so špageti. In so ga vrgli stran. Eh, interneta takrat ni bilo pri roki)))) In zdaj želim poskusiti kot vse neverjetno)

Torej, nevede, ko se srečujemo z nečim nenavadnim in neznanim, se trudimo, da se ne bi zapletli v to. Dobro je, da je zdaj, zahvaljujoč internetu, mogoče odgovoriti na skoraj vsako vprašanje..

To sem tudi prvič slišal za take bučke. Ob priliki bom zagotovo naredila enolončnico po vašem receptu.

No, tukaj je še en recept za bučke in celo špagete, super, zagotovo bom poskusil.

Alevtina, niti enega, ampak dva recepta!

Na fotografiji so tikvice res videti kot špageti, želel sem ga okusiti, a ga še nisem spoznal. Hvala..

Takih špagetnih bučk še nisem videl. in recept si zasluži pozornost.

Zelo zanimivo o neverjetni sorti bučk. Špageti izgledajo tako zanimivi že pripravljeni, kar takoj izzove apetit.

Kakšno krasno prehrano sranje

Nisem vedel za obstoj špageta. Zanimivo je poskusiti, ampak kje dobiti takšno eksotiko?

Upam, če imate svojo parcelo, potem s semeni ni težav. Če pa nikjer ne raste - potem problem. Vsaj še nisem zasledila, da se nekje že pridelujejo tikvice te sorte. Verjetno zato, ker jih večina ne pozna in jih ne zna kuhati..

Torej, spomladi bom kupil takšna semena, ki jih moram preizkusiti

Testenine z bučkami

Slastne testenine z bučkami, zelišči in trdim sirom so odličen zajtrk, hitro pripravljen iz razpoložljivih sestavin. Korak za korakom recept s fotografijo

Italijanske testenine so kljub svoji neverjetni raznolikosti prav posušeno testo. Okus testenin dajejo omake, nič manj raznolike kot testenine same. Vredno je dobro pripraviti omako za testenine in dobili boste okusno karbonaro, testenine z bučkami, testenine z baziliko, testenine s šunko. Prostor za domišljijo je neomejen.

Italijanske testenine imajo dokaj obsežno klasifikacijo, v katero je precej težko potopiti, čeprav je mogoče. V preprostem približku se testenine razdelijo glede na vrsto moke, iz katere so izdelane, in na vrsto, ki ustreza obliki, dolžini in namenu testenin. Poleg tega zaključek imena določene paste kaže na njegovo velikost..

Na primer znane špagete. To je ime za skoraj vse dolge in tanke izdelke, bolj znane pri nas - testenine. Ampak, in tukaj ni vse tako preprosto. Špageti - dolgi in približno 2 mm debeli, okroglega prereza. Špageti so tanjši kot špageti, špageti pa so debelejši. Ligrijski špageti sploščeni - bavette. Mimogrede, tanki kot lasje - cappellini je zelo zanimiva testenina, še posebej, če kuhate testenine s piščančjo omako (recept za testenine s piščancem). Pa še bucatini so, mimogrede, naredijo odlične špagete s piščancem..

Precej debele italijanske špagete z "kanalom" v notranjosti. Izgledajo kot tanke cevi. Očitno ime izvira iz besede buca - luknja, luknja. Bucatini prihaja iz osrednje Italije, regije Lazio, s središčem Rima.

Bucatini običajno postrežemo z maslenimi omakami, mesom, zelenjavo in sirom. Značilna omaka za bucatini je amatricana (recept si oglejte tukaj). Toda zelo pogosto takšne testenine postrežemo kot testenine z bučkami, zelenjavo ali zgolj testenine z baziliko in paradižniki s pecorino, parmezanom in drugimi zrelimi siri.

Bučke se pogosto uporabljajo v Italiji. Zdi se, zakaj bi si zamislili kaj bolj znanega kot recept za kaviar iz bučk za zimo ali samo ocvrte bučke. Toda jedi z bučkami so vizitka Italije. Bučke so začele jesti po skoraj dveh stoletjih, ko so v Evropo vstopile v 16. stoletju..

Priprava zelenjavnega dodatka za testenine ni težavna. Bučke kuhajo zelo hitro, tako da, medtem ko se testenine kuhajo, lahko vedno naredite hiter dodatek, testenine z bučkami pa bodo okusne. Malo ocvrte čebule, mlade bučke, zelišča in začimbe, celotna jed se odlično ujema s staranim trdim sirom.

Sestavine (služi 2)

  • Testenine (bucatini, špageti) 250 g
  • Mladi tikvice 1 kos
  • Čebula 1 kos
  • Česen 2-3 klinčke
  • Oljčno olje 2 žlici l.
  • Zelenice (peteršilj, koper, bazilika) po okusu
  • Trdi sir 2 žlici. l.
  • Sol, črni poper, limona, suhi stroki pekočega popra Začimbe

Korak za korakom recept za testenine iz bučk

  1. Preprosta in hitra jed za zajtrk - testenine z bučkami so pripravljene do pol ure. Zdaj so bučke postale celoletna zelenjava, kar je strošek. Toda za zajtrk v dvoje je dovolj ena mlada bučka s sijočo zeleno kožo. Poleg olivnega olja in začimb potrebujete tudi majhno čebulo, več vejic montažnih zelišč in starani italijanski sir (pecorino, parmezan, grana padano itd.).

Mladi omaki in čebula za omako

Za jed sem izbrala dolgo testenino - bucatini

V olivnem olju prepražite česen

Sesekljano čebulo prepražite v aromatiziranem olivnem olju do mehkega

Dodamo in prepražimo bučko

Testenine zmešajte z zasekočo zelenjavo, dodajte zelo drobno sesekljana zelišča

Na krožnike razporedimo testenine iz bučk in jih potresemo s trdim sirom

Slastne testenine z bučkami, zelišči in trdim sirom

Slastne testenine z bučkami, zelišči in trdim sirom - odličen zajtrk

Naša kuhinja. Zelenjavne špagete

Skuhamo svoje najljubše izdelke iz "bučk" iz buč, bučk, bučk in bučk - najbolj priljubljenih vegetarijanskih jedi na svetu, ki dokazujejo, da je zdrava in vitka miza lahko tudi neverjetno okusna in lepa

Danes predlagam, da si za želodec privoščimo postni dan, ki bo hkrati tudi praznik za želodec, saj jedi, ki so vam ponujene, niso le lahke in zdrave, ampak apetitne in okusne. Za tiste, ki opazujejo pravoslavne poste, bodo še posebej koristni, saj so v kombinaciji z drugimi naravnimi sestavinami, ki se uporabljajo v samostanskih kuhinjah: gobe, oreščki, jagode..

Prvič je bila ideja o "testeninah" iz zelenjave nenavadno ne Italijani, "izumitelji" testenin, ampak gospodinje vzhoda in Azije, kjer zaradi revščine ali verskih prepričanj jedo samo lokalno zelenjavo.

Po drugi različici so restavracijski kuharji izumili alternative špagetam, fettuccinom in pappardelli skupaj z zelenjavnim rižem iz cvetače, ko je prvi val vegetarijanstva in veganstva preplavil svet. Kakor koli že, danes pa nobena sodobna restavracija ni popolna brez posebnih menijev..

Foto: Lisa Kolbasa / Shutterstock.com

Druga prednost zelenjavnih testenin je, da ne vsebujejo glutena. In, seveda, njegova nizka vsebnost kalorij v primerjavi z moko.

Špageti iz bučk

Za pripravo takšnih špagetov morate v notranjosti uporabiti goste bučke in bučke z majhno količino zrelih semen. Pojedo tako kožo kot kašo. Edina razlika je čas kuhanja. Pripomočki, ki se uporabljajo za tanke dolge rezine: posebne žitarice, zelenjavni rezalniki, predelovalci hrane. In uporabljam navaden lupilnik zelenjave in oster nož.

Lupinec izdeluje popolne pappardelle, fettuccine in tagliatelle. Narežite jih na tanko in po dolžini z nožem - tukaj so tanki testeninski rezanci, kapelini in špageti.

Izperite zelenjavo, zdrgnite. Kožo olupite z zelenjavnim rezalnikom v dolgih trakovih. Odložite jih, pokapajte z limoninim sokom.

Meso bučke ali bučk narežite, redčite z nožem ali kuhinjskim pripomočkom. V nobenem primeru ne solite, sicer se bo sprostilo veliko vode in med toplotno obdelavo bo vse razpadlo.

Za vegansko možnost:

V veliki ponvi zavremo vodo, dodamo sol in kapljico rastlinskega olja, da se zelenjava ne zlepi ali prekuhava. Zmanjšajte toploto. V sito ali majhno tesnilo pristavite nekaj zelenjavnih špagetov. Potopite v vodo in blanširajte, sito rahlo pretresite 30-40 sekund. Takoj, ko vidite, da je zelenjava rahlo spremenila barvo in teksturo, nemudoma odstranite sito in ga za nekaj sekund postavite pod tok ledene vode ali ga dajte v posodo z ledom. To bo ustavilo postopek kuhanja, ohranilo vse vitamine in teksturo nežne zelenjave..

Zdaj lahko solite, poprate, prelijete z rastlinskim oljem z limoninim in česnovim sokom, dodate sesekljana zelišča in vse, kar vam srce poželi.

Za vegetarijansko možnost.

Pappardelle v kremni omaki

Foto: Daria Otavina

Špageti iz bučk ali pappardelle lahko takoj blanširamo v smetano ali kremasto kislo smetano omako. Če želite to narediti, v ponvi stopite košček masla. V njej prepražite čebulo in strok česna, dokler ne postaneta prozorna. Dodajte težko smetano ali kislo smetano. Začinimo s soljo in poprom. Okusi. Omaka naj bo tanjša od debelejše strani, saj bo v njej kuhana naša papardella. Spustite jih in kuhajte, nežno mešajte, eno ali dve minuti.

Špagete iz bučk lahko postrežemo z lastno ocvrto kašo, da uporabimo vse dele te čudovite zelenjave.

Foto: Daria Otavina

Obstaja veliko sort bučk in bučk z različno trdoto sadja, zato je nemogoče natančno določiti čas kuhanja vsakega..

Nasvet: Skuhajte malo vode in v testo položite nekaj zelenjavnih špagetov. Takoj, ko se začnejo razpadati, morate od skupnega časa kuhanja odšteti 10-15 sekund..

Kot enako brez odpadkov proizvodnjo bučk, predlagam svoj naslednji recept.

Špageti z rezinami iz bučk

Foto: Daria Otavina

Ta recept uporablja vegansko metodo priprave testeninskih bučk, saj ni glavna sestavina v jedi. Poudarek na dišečih vročih paštetah iz mesa ostankov bučk in njegovih kožic, neprimernih za špagete.

Se spomniš, da sva ga odložila in mu nalila limonin sok? To se naredi tako, da se na naraven način malo kuha, saj kislina pripravlja hrano, kot je toplotna obdelava, le veliko počasneje.

Kožico narežite na majhne koščke, kar bo mletemu bučkam dodalo dodatno teksturo in svežino limone. V mleto meso velikodušno dajte sladko čebulo, zelišča, česen, beli poper in nekaj paradižnika brez kaše. Dodamo žlico kisle smetane in škroba. Poper, sol. In tam in nato takoj, da rezine ne pritečejo, potem ko jih daš sok, jih povaljaj v moki ali drobtinah in ocvrti do mehčanja.

Špageti iz bučk in buč

Foto: DarZel / Shutterstock.com

Ne morete si predstavljati jasnejšega.

Iz mehke buče in bučk lahko špagete takoj odstranite z vilicami, potem ko odstranite semena, ki bi jih, tako kot v primeru bučk in bučk, bilo bolje imeti manj (to pomeni, da zelenjava ni prezrela).

Z ostrim nožem lahko uporabite pripomočke ali lupilko. Načinov kuhanja je veliko, priporočam dva preverjena.

Prva, najpreprostejša, je, ko se bučke ali buče z nastalo pasto iz strganja z vilicami pečejo v pečici na polovico. Če želite to narediti, špagete potresemo z olivnim oljem. Lahko poperite malo, vendar ne nujno, nikakor pa ga ne smete soliti - kaša bo tekla in namesto špagetov boste dobili kašo.

Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200-220 stopinj, nenehno preverjamo pripravljenost (obstaja veliko sort, gostota je različna). Na koncu kuhanja nastavite način "žar" ali postavite pekač čim višje, da rahlo ocvrti, karbonizirate špagete na vrhu.

Foto: vm2002 / Shutterstock.com

Tako pripravljene špagete pustite na ta način in postrezite na polovice, če so bučke in buča majhni, in jih previdno odstranite, če jih postrežete v porcijah. Zdaj solimo, popramo, potresemo z naribanim sirom in zelišči.

Takšne špagete in omako lahko prelijete. Ker pa je sama buča sladka, potem uporabite bodisi malo paradižnika, ki ima vedno kislost, bodisi malo limone in kisle smetane. Kremne omake ne delujejo dobro.

Druga možnost za pripravo špagetov je prav tako preprosta, metoda pa je drugačna. Surovo bučno pasto katere koli oblike takoj skuhamo v olivnem olju v ponvi s špinačo, zelišči in malo vode. Na koncu potresemo s trdim sirom, na primer analogom parmezana ali takoj v ponvi z zdrobljenimi koščki mocarele.

Foto: JeniFoto / Shutterstock.com

Ne pozabite na bučna semena, ki jih nikoli ne mečemo, ampak operemo, osušimo in ocvrti, postrežemo z bučnimi jedmi.

Testenine in rezanci iz nje se odlično ujemajo tudi z gobami v kisli smetani (ne v smetani, sladke so).

Stari ljudje in otroci bodo radi pekli, a hladne bučne špagete kot sladico, ko jih dodajo oreščki, jagode, med in limona.

Lepo jih položite z vilicami in žlico, kot to počnejo Italijani za gredico zvite trakove. Mazite z medu-limono ali javorjevim sirupom. Zgoraj nadevajte rdeče kisle brusnice in barberry, barvite rozine in oreščke, žlico stepene smetane ali zajemalko sladoleda s svežim metinim listom in granatnimi semeni. Tukaj je alternativna sladica za vas.

Kuhinja je kot umetniška delavnica, kjer je rezalna plošča paleta, plošča pa slika. Napišite in narišite svoje.

Špageti iz bučk

Nenavadna stranska jed iz zelenjave v obliki špageta! Špageti iz bučk so morda najbolj nenavadna postrežba te zdrave zelenjave. Da bi tikini dali želeno obliko, lahko uporabite lupilnik zelenjave, z njegovo pomočjo je zelenjavo enostavno razrezati na tanke trakove. Ta jed je popolna kot priloga k kuhanemu ali dušenemu piščancu..

  1. domov
  2. Kategorije receptov
  3. Špageti iz bučk

Sestavine in kuhanje

sestavine za 4 obroke ali - število izdelkov za potrebne obroke se izračuna samodejno! '>

čajna žlička5 ml
desertna žlica10 ml
žlico20 ml
kozarec200 ml
Skupaj:
Teža sestavka:100 g
Vsebnost kalorij
sestava:
48 kcal
Beljakovine:1 g
Maščobe:3 g
Ogljikovi hidrati:5 g
Č / Š / U:33.11.56
H 100 / C 0 / B 0

Čas kuhanja: 1 h

način kuhanja

1. Bučke operite, posušite, narežite na tanke trakove z lupilcem zelenjave ali naribajte v korejskem slogu za zelenjavo.

2. Paradižnik operemo pod tekočo vodo, nato ga damo v posodo z vrelo vodo, držimo 1-2 minuti, nato pa ga prestavimo v posodo z ledeno vodo. Po izvedenih manipulacijah se bo koža zlahka ločila, rezano paradižnikovo kašo na majhne kocke.

3. Česen olupite, nasekljajte, 1-2 minut pražite v rastlinskem olju, dodajte paradižnik, pražite še naprej na šibkem ognju, dokler ni pripravljen.

4. Nato dajte bučke v ponev, solite, začinite s poprom in kuhajte največ 3 minute. Ne morete mešati sestavin! Ker se bučke razrežejo zelo tanko in se ob mešanju preprosto razpadejo in spremenijo v kašo. Da se to ne bi zgodilo in da se jed ne zapeče, morate občasno potresati ponev.

Jed servirajte in okusite! Slastno!

špageti iz bučk ali zelenjavne špagete na vašem vrtu

Kakšna čudežna zelenjavna špageta z bučkami? Pokazali vam bomo, kako kuhati špagete tikvice po korakih podrobne fotografije, pa tudi ponuditi zanimive recepte.

Bučke so postale običajna zelenjava za večino poletnih prebivalcev. Sorte bučk se v glavnem razlikujejo po obliki grma in barvi plodov, toda med skupno maso si posebna pozornost zasluži sorta Špageti bučke. Za sorto je značilna odlična odpornost proti suši, vendar je to ne razlikuje od skupne mase..

Plodovi sorte bučk špageti so podobni drugim bučkam in jih lahko uporabimo za pripravo solat. Toda za razliko od večine dobro znanih sort, katerih plodovi se obirajo šele, ko dosežejo tehnično zrelost, morajo špageti bučke, da bi razkrili svoj polni potencial, zoreti v celoti, tj. doseči fiziološko zrelost. Zreli plodovi bučk iz špagetov so dobro ohranjeni, precej so sposobni, da ostanejo do pomladi, zaradi česar jih pogosto imenujemo zimske bučke, medtem ko se njihov okus med shranjevanjem ne poslabša.

Ta sorta je dolžna ime po zanimivi lastnosti celuloze. Po toplotni obdelavi kaša zrelih bučk razsloji v dolga vlakna, po videzu spominja na špagete.

Fotografija špageta z bučkami

Kako kuhati špagete bučke

Priprava takšnih zelenjavnih špagetov ne bo težavna, saj vedno najdete recept, ki bo ustrezal vašemu okusu.

Obstaja več možnosti za kuhanje špagetih z bučkami:

  • v pečici pečemo cele ali predhodno prerežemo na pol in odstranimo semena;
  • kuhajte v slani vodi 20 minut (do mehkega);
  • pečemo v mikrovalovni pečici, potem ko razrežemo na 2 polovici in odstranimo semena.
  • Ne glede na izbrano toplotno obdelavo naj sadje postane mehko, vendar je priporočljivo, da se tikvice ne prekuhavajo, da se originalni špageti ne spremenijo v banalno kašo.

Po peki (ali vrenju) pustite, da se špageti bučke nekoliko ohladijo.

Če je bilo sadje pečeno celo, potem ga morate prerezati na pol in odstraniti semena.

Po tem morate z vilicami strgati kašo, medtem ko naj se zlahka loči na vlakna. Če je kaša preveč gosta in se ne loči dobro, postavite bučke v pečico za nadaljnjih 10 minut ali v mikrovalovno pečico nekaj minut.

Zunaj naj bi kaša spominjala na najljubšo jed Italijanov - špagete.

Kaj storiti z nastalimi zelenjavnimi špageti, je odvisno od vas. Lahko jih preprosto potresete z vašo najljubšo omako ali pa ocvrtite malo česna.

Dodamo drobno sesekljano baziliko ali peteršilj.

Zmešajte z nastalimi zelenjavnimi špageti.

Po okusu dodajte sol, poper ali druge začimbe, pa tudi nariban sir.

In presenetite svoje družinske člane ali goste z nenavadnimi, a zelo uporabnimi in nizkokaloričnimi špageti iz bučk.

Špageti iz bučk - sorta z vlaknasto kašo

Vrtnarji špagete tikvice ocenjujejo drugače, vendar se strinjajo, da je to izvirna sorta, ki jo je treba na vašem spletnem mestu vsaj enkrat gojiti. Pridelka plodov s "testeninsko" kašo ni težko dobiti, saj ta pridelek gojijo enako kot druge sorte bučk.

Špagete iz bučk lahko jeste sveže

Špageti iz bučk dobro prenašajo sušo

Opis sorte

Vrtnarji, ki radi gojijo nenavadne pridelke, v zadnjem času vse več pozornosti posvečajo špageti bučkam, katerih značilnosti najdete spodaj:

ParameterOpis
Obdobje zorenjaSorta s povprečnim obdobjem zorenja - 120-130 dni preide od kalitve do začetka plodovanja.
Značilnosti rastlinŠpageti so grmovna, dolgolistna rastlina z močnim koreninskim sistemom. Vsak grm je pokrit z velikimi smaragdnimi listi in tvori dolge trepalnice, ki jih je treba občasno stisniti, da spodbudimo plodnost zelenjavnega pridelka. Sam grm je kompakten in zraste do 40 cm.
Sadni videzPlodovi imajo valjasto podolgovato ali ovalno obliko, ki spominja na podolgovate in "lončene" melone. V dolžino lahko dosežejo 20-30 cm, tehtajo pa od 700 g do 1,3 kg.

Plodovi so pokriti z gosto kožico, kot buča. Ko dozori, se njegova barva spremeni iz zelene v rumeno, čeprav obstajajo sorte belkaste zrelosti. Zahvaljujoč takšni koži imajo plodovi dobro kakovost ohranjanja - skladiščijo jih lahko do pomladi.

Značilnosti kašeMeso je gosto in čvrsto ter ima kremasto oranžno barvo. Pri mladih sadežih se ne razlikuje od drugih bučk - gosta in enotna konsistenca.

Ko špageti dozorijo do biološke zrelosti, kaša pridobi vlaknasto strukturo in se spremeni v "testenine".

Področje uporabeŠpageti bučke so vsestranska sorta, ki jo lahko uporabimo svežo (dodamo solatam), v pločevinkah ali pa jo uporabimo za pripravo toplih obrokov.

Če celotno sadje 30 minut potopite v vrelo vodo in nato razdelite na polovico in semena odstranite, lahko dobite zelenjavne "rezance".

Dejstvo je, da se pod pritiskom visokih temperatur notranji del sadja razgradi na vlakna, ki spominjajo na testenine. To kašo lahko postrežete s sladko ali kislo omako..

Bučke predstavniki špagetiObstaja več sort squash, ki jih uvrščamo med špagete. Vse navzven spominjajo na podolgovato bučo in, ko dosežejo biološko zrelost, so obarvane v različne rumenkaste odtenke..

Za plodove je značilna trda lupina, zato jih je mogoče dolgo časa hraniti in prevažati. Sami rastline imajo dolge trepalnice, vendar so nezahtevne za nego. Najbolj okusne bučke s takšnimi lastnostmi so:

  • Špageti Raviolo. Sorta v srednji sezoni, ki obrodi valjaste plodove. Ko dosežejo tehnično zrelost, postanejo bele, ko so popolnoma zrele, pa postanejo rumene. Sama kaša ima sprejet kremasto oranžni odtenek..
  • Špageti porcija F1. Hidrid z obdobjem zorenja 85-90 dni. Plodovi so ovalni in rumeno-oranžni, imajo vlaknasto celulozo bogato rumene barve. Povprečno tehta 800 g.
DobitekŠpageti niso visoko donosna sorta bučk, vendar obrodi sadje. Od 1 sq. m vrta, lahko dobite v povprečju 5-7 kg plodov.
Odpornost na okoljske razmere in bolezniSorta prenaša sušo in manjše temperaturne spremembe. Ima šibko odpornost proti praškasti plesni in bakteriozi, srednje - do gnilobe sadja. Posadke je treba redno pregledovati, da lahko pravočasno odkrijemo bolezen.

Na mestu gojenja je zelenjava odlična za srednji pas in južne regije..

Agrotehnika

Za uspešno gojenje zelenjave morate poznati številna agrotehniška pravila:

    Datumi iztovarjanja. Sejalna dela je treba izvesti po preteku grožnje zmrzali. Do takrat naj bi dnevna temperatura znašala + 25... + 27 ° C, tla pa naj bi segrevala do + 15 ° C. Če se sajenje opravi v sadikih, je treba seme posejati aprila, sadike pa saditi na stalno mesto maja ali junija. Če nameravate sejati bučke neposredno v tla, potem morate to storiti v obdobju od konca maja do začetka junija.

Da bi dobili zgodnjo letino, lahko seme posadimo v rastlinjak, nato pa presadimo sadike ali odpremo film, tako da se zelenjava razvije v naravnih pogojih..

Da bi težka tla postala bolj drobljiva, ji morate dodati pesek ali šoto v razmerju 2: 1.

Sejanje bučk Špageti

Tehnologija sajenja je odvisna od načina gojenja kulture.

Skozi sadike

Ta metoda vključuje gojenje močnih sadik. Izvaja se po standardni tehnologiji v skladu z naslednjimi pravili:

  • Za setev uporabite ločene posode - šote za šoto, ki jih lahko potopite v luknje skupaj z zemeljsko grudo rastline. V vsak kozarec s podlago dajte 1-2 semena, dobro zalijte in pokrijte s folijo, dokler se ne pojavijo prvi poganjki.
  • Lonci za seme hranite pri + 22-23 ° C, dokler se ne pojavijo prvi poganjki. Nato ga 7-10 dni spustite na + 16-17 ° C, da se sadike ne raztegnejo. Po teh dneh se temperatura lahko spet dvigne na + 25 ° C.
  • Sadike zalivajte, ko se zgornja plast substrata posuši. V tem primeru morate uporabiti toplo ustaljeno vodo..
  • Poskrbite za sadike z dnevno svetlobo 10-14 ur. Če želite to narediti, boste morali zjutraj in zvečer dodatno uporabiti fluorescenčne sijalke..

V starosti 25-30 dni bodo sadike pridobile 2-3 prave liste in bodo primerne za sajenje na stalno mesto. Teden dni pred tem je priporočljivo, da se podvrže kaljenju, vsakodnevno odvzame nekaj ur na svež dan in postopoma povečuje trajanje tega postopka. Sadike je treba posaditi v tla po shemi 70x70 ali 70x100 cm.

Neposredna setva semen v tla

Vdolbinice za semena je treba narediti na razdalji 0,7-1 m, da se rastlina z dolgimi lasmi lahko prosto razvija. Suha kaliva semena je treba posaditi v 2-3 kosih v navlaženih luknjah do globine 2-6 cm, nato pa jih potresemo z zemljo. Na lahkih tleh (peski, ilovice) se globina sajenja lahko poveča, na težkih tleh (glina, črna tla) pa se lahko zmanjša.

Po setvi je treba posteljo znova zalivati ​​in nato prekriti s filmom ali agrofibrom, dokler se ne pojavijo prvi poganjki. Če v vsaki luknji kali več semen, potem naj ostane samo najmočnejši kalček. Preostale sadike je treba prilepiti nad gladino tal in jih ne izvleči, da ne bi poškodovali celotnega koreninskega sistema rastline.

Nega zasaditve

Špageti iz bučk potrebujejo standardno nego, ki vključuje številne agronomske ukrepe. Vključuje:

    Zalivanje. Naj bodo redni, vendar zmerni. Najbolje je zalivati ​​grmovje vsakih 7-10 dni s hitrostjo 5-7 litrov na rastlino. V obdobju zorenja je treba količino vode zmanjšati za 2-krat, sicer se bo izkazalo za preveč vodno. Zalivanje je treba izvesti pod korenino s toplo vodo zjutraj ali zvečer. Če to storite podnevi, lahko rastlina gori..

Nemogoče je preveč vlažiti tal, saj bo to spodbudilo rast vrhov in ne zorenja plodov..

Nabiranje in skladiščenje

Sadje pobiramo od avgusta do septembra. Mlade bučke z belim mesom lahko razrežemo v različnih obdobjih skozi celo sezono. Njihovo prvo žetev je mogoče odstraniti 25-30 dni po cvetenju..

Če nameravate zbrati zrelo sadje s kašo v obliki "testenin", boste morali počakati 2,5-3 mesece. Po tem času bodo tikvice pridobile trdo skorjo, in ko se jih oprime, se bo zaslišal dolgočasen zvok. Treba jih je rezati z ostrim nožem z dolgim ​​pecljem..

Plodove, zbrane pozno poleti in zgodaj jeseni, lahko zložite na stojala in jih hranite v suhi kleti 6-9 mesecev.

Prednosti in slabosti

Moč sorte Špageti so:

  • toleranca na sušo;
  • nezahtevnost do gojenja in nege;
  • možnost jesti tako mladih kot zrelih sadežev;
  • nenavadna vrsta celuloze, ko plodovi dosežejo biološko zrelost;
  • dobra kakovost ohranjanja in prevoznost.

Vrtnarji opažajo tudi pomanjkljivosti špagetov:

  • v regijah s kratkim poletjem nima časa, da bi dozorel do stanja "testenin";
  • grmovje nenehno raste, zato morate redno pripenjati trepalnice ali gojiti zelenjavo na hribu;
  • ne daje bogate letine.

Ocene

Pregled te prvotne vrste zelenjavnih pridelkov je podan v spodnjem videoposnetku:

Ena najbolj izvirnih sort bučk je špageti. V svoji "mladosti" se ne razlikuje od sorodnikov, vendar v odrasli dobi pridobi rumen odtenek, in kar je najpomembneje - prvotno kašo v obliki dolgih okusnih "testenin". To sadje bo odlična sestavina za pripravo nenavadne jedi..

Bučke-špageti - kaj je to in kako kuhati

Zdi se, kako vas lahko presenetijo bučke, ki jih mnogi poznajo? Vendar se izkaže, da obstaja ena sorta, ki ne samo preseneti, ampak tudi zdravi!

Torej, za to morate vzeti zrele špagete tikvice, razrezati na polovico ali na več velikih kosov, olupiti semena, vendar pustite lupino - in kuhajte v vreli vodi.

Časi kuhanja so lahko različni: od 8 do 20 minut. Vse je odvisno od zrelosti bučk in tega, kako mehke želite "špagete" iz njega. Vendar ne prekuhavajte - v nasprotnem primeru boste dobili samo vlaknasto kašo..

Bučke lahko narežemo tudi na polovico po dolžini in jih pečemo v pečici.

Zdaj z vilicami ali samo z roko izberite kašo - je vlaknasta in zelo podobna dobro znanim testeninam.

Okus kaše je tikvice, nato pa jo lahko solite in začinite s svojo najljubšo omako ali pa jo uporabite za pripravo drugih jedi.

Na primer, lahko naredite enolončnico za špagete iz bučk, tako da dodate drobno sesekljano čebulo, nariban korenček, sol, začimbe in pretlačeno jajce z mlekom. Po tem je treba posodo položiti v namaščeno obliko in peči v pečici do zlato rjave barve..

Bučke so zelo koristne za zdravje: očistijo črevesje toksinov in drugih naplavin, znižujejo raven holesterola in izboljšajo delovanje želodca. Še več, tikvice imajo malo kalorij..

Spaghetti testenine iz bučk ali bučke - recepti surove hrane

Spaghetti testenine iz bučk ali bučke - recepti surove hrane

Zdravo! Moje ime je Vika Leping in danes vam bom povedala, kako narediti testenine za špagete iz bučk ali bučk. To je jed iz surove hrane, ki je poleti odlična: hladna, osvežilna, lahka, enostavna in hitra za pripravo, ravno prav. Vozil.

Vsebina:

Pasto iz bučk ali bučk postrežemo hladno in je ne kuhamo. To je jed s surovo hrano, recepti surovih živil pa so poleti najbolj pri roki, saj so lahki, osvežujoči in vsi izdelki zanje se prodajajo pod hišo po dostopni ceni in ne kot pozimi.

Poleg tega, če ste že tisočkrat skuhali vse jedi z bučkami, je čas za eksperimentiranje, saj surovih bučk verjetno ne jeste vsak dan. Vem, da se mi v glavi takoj poraja vprašanje: ali je mogoče jesti surove bučke? In takoj mu odgovorim: ja, tudi gobe so možne. Ogenj, kaj? Kdo bi si mislil.

Navdušila sem se za izdelavo špagetov iz bučk iz nekega veganskega ameriškega kanala na Instagramu. In naprava, ki sem jo lani poleti naročila po internetu za 100 grivnah.Za rezanje teh zelo bučnih špagetov. Videli ga boste malo kasneje. Če pa nimate nobene naprave in želje, da bi jo pridobili (kar je zaman, je smešno), je v redu, lahko bučke narežete na drug način, vseeno se bo izkazalo okusno.

Na splošno vsako leto poleti teden dni prakticiram s surovo hrano, recepte si lahko ogledate tukaj, veliko jih je, vsi so okusni. Preprosto zato, ker je zdrava, okusna in postane lažje živeti. V nekem smislu je več energije za izpolnjevanje načrtov. Želim se premikati tudi v vročini.

Skratka, če še nikoli niste poskusili testenin iz bučk, ali to ni razlog, da ga končno skuhate? Da, in kuhati ni veliko, vse je takšno, kot ga imam vedno - 15 minut, in spektakularna jed je pripravljena presenetiti vas in vaše spremljevalce / gospodinjstvo / nekoga drugega, izberite sami.

Torej, testenine iz bučk, korak za korakom foto recept.

Sestavine

  • bučke / bučke - 2 kosa
  • avokado - 1 kos
  • bazilika - 3 vejice
  • apno - 2 klini
  • česen - 1/2 stroka (poljubno)
  • prehranski kvas - 1 žlica (neobvezno)
  • Črni poper

Način kuhanja

Začnemo kuhati špagete iz bučk. Če želite dobiti natanko špagete, potrebujete napravo, kot je ta na moji fotografiji. Je izjemno poceni, verjetno ga lahko naročite na Aliexpressu. Naročila sem kje drugje, a Aliexpress bo zagotovo cenejši. Obstajajo tudi druge vrste naprav, videti so kot mlinček za meso, vendar zelenjavo režejo na enak način - z dolgimi testeninami.

Če želite trenutno pripraviti testenine iz bučk, vendar še nimate naprave, pokažite domišljijo in z nožem narežite bučke na kocke ali trakove. Predstavljajte si, da gre za penne in ne za špagete. Tudi to bo normalno.

Bučke s špageti pustite ob strani in začnite z omako.

V skledo sekalca mešalnika dajte kašo zrelega avokada, liste bazilike in prehranski kvas..

Prehrambeni kvas je veganska stvar, ki jo lahko kupite pri iHerbu, imenovanem prehranski kvas. Zdrav vir beljakovin, po okusu je sir. Zato vegani iz nje izdelujejo sirne omake. Brez kvasa lahko storite. Ampak z njimi je boljši okus. Po želji lahko dodate tudi česen, to so testenine iz bučk, a kakšne testenine brez česna.

Vse sestavine zmeljemo do popolne homogenosti, dodamo sok apnenega klina, ponovno premešamo. Tako nastane okusna surova pasta avokada. In apno ne bo pustilo, da prehitro potemni.

Omako razporedimo na špagete iz bučk in bučk. Mimogrede, bolje je vzeti bučke rumene ali temno zelene, da bodo videti lepše.

Vmešamo surove testenine, na vrhu z listi bazilike in potresemo s sveže mletim črnim poprom. Postrezite s klinčkom apna.

Pri tem se je končal recept za špagete iz bučk ali bučk. Hitro povzamemo.

Kratek recept: testeninske špagete iz bučk ali bučk

  1. Špagete iz bučk naredimo s pomočjo naprave s fotografijo ali pa jih ročno narežemo na kocke ali slamice.
  2. Vse naslednje sestavine zmeljemo v mešalniku z mešalnikom do gladkega: avokadova kaša, listi bazilike, prehranski kvas, česen, sok limete.
  3. Omako dajte na testenine z bučkami in dobro premešajte.
  4. Okrasite z listom bazilike, potresemo s sveže mletim poprom in postrežemo s klincem limete.

Na tej točki lahko zagotovo trdim, da sem z vami delila vse znanje o tem, kako narediti testenine iz bučk ali bučk. Zdaj je na vrsti, da jo preizkusite in v komentarjih povejte, kako se je izkazalo in ali vam je bilo všeč. In priložite fotografije svojih mojstrovin.

In zadnjič sem govoril o tem, kako narediti jajca Benedict in Hollandaise omako! Še več! Da ne boste zamudili novic, se naročite na glasilo novih člankov, je brezplačno! Poleg tega, ko se naročite, boste kot darilo prejeli celotno zbirko popolnih receptov iz 20 jedi, pripravljenih zelo hitro, od 5 do 30 minut, kar vam bo prihranilo veliko časa! Jejte hitro, okusno in zdravo - resnično je!

Vika Leping je bila z vami! Povejte svojim prijateljem o špagetih iz bučk ali bučk, priporočite recept s fotografijo, če vam je všeč, všeč, pustite komentarje, cenite, napišite in pokažite fotografije tega, kar ste naredili, in ne pozabite, da lahko vsakdo okusno kuha, česar ste bolj nadarjeni, kot si morda predstavljate, in seveda uživajte v obroku! Ljubim te, bodi srečen!