Umetnost veselja na porodniškem dopustu!

Spletna revija za matere na porodniškem dopustu, ki želijo biti srečne, lepe in ljubljene

Materinski (družinski) kapital v letu 2020: obnova, inovacije, pravila o registraciji

Lep pozdrav, dragi moji! Če je prej, je v skladu z zveznim zakonom št. 433 z dne 30. decembra 2015 deloval kapitalski (družinski) kapitalski program

Kako se izračuna plačilo dopusta v letu 2020: po odpustu, po odloku in učiteljih

Lep pozdrav, dragi moji! Vsak zaposleni želi, da mu podjetje plača čim več. Zato si namesto letnega dopusta pogosto želi

Zbirka terapevtskih pravljic za otroke. Avtorica Julia Lavrenchenko

Dober dan vsem, spoštovani moji! Pravljice ne morejo samo zabavati, temveč tudi zdraviti. Mnogo težav je mogoče rešiti z njihovo pomočjo.

Plačila materinstva za delovne in nedelujoče matere v letu 2020: minimalni in najvišji znesek. Kako izračunati materinske dajatve?

Odlok je nedvomno odličen čas, ko imamo priložnost vzeti odmor in se posvetiti materinstvu. IN

Korenjevi bonboni - recept za korenčkove bonbone doma

Lep pozdrav, dragi moji! Danes bomo z vami kuhali zdrave korenčke. S čajem jih lahko postrežemo kot odrasli,

Enkratno plačilo 10.000 rubljev za otroka od 3. do 16. leta starosti: kako se prijaviti in prejeti?

Lep dan vsem, dragi moji! Ruski predsednik Vladimir Vladimirovič Putin je 11. maja 2020 znova nagovoril Ruse

Mednarodni dan družine 15. maj: zgodovina praznikov, čestitke, pomen družinskih odnosov

Lep pozdrav vsem, spoštovani moji! Skoraj trideset let se 15. maj praznuje po vsem svetu kot mednarodni dan družine.

Marla Scilly "FlyLady šola: Kako očistiti svoj dom in življenje"

Lep pozdrav, dragi moji! Današnji članek je namenjen gospodinjam, ki sanjajo, da bodo organizirale svoje življenje in hkrati uživale v prijetnem domu. Govor

Zgodba o škodljivem mikrobu

Avtor: Yulia Lavrenchenko Od nekdaj je v človeškem telesu živelo ogromno različnih mikrobov. Nekatere so zelo koristne, nekatere pa zelo

Ribja juha iz konzerve skuša s proso - moj foto recept v počasnem kuhalniku

Dober dan vsem, spoštovani moji! Danes bomo z vami kuhali okusno konzervirano ribjo juho v počasnem kuhalniku. Čeprav to

Kako narediti dietno zelenjavno juho - 7 enostavnih receptov

Prehrana ne vključuje odrekanja okusni hrani. Sodobni trg s hrano navdušuje z raznolikostjo zelenjave in drugimi rastlinskimi sestavinami, s pomočjo katerih lahko pripravite neprimerljive prehranske zelenjavne juhe, ki lahko ohranjajo svojo figuro in podpirajo zdravje..

Poletna prehranska zelenjavna pire juha

Poletje je odličen čas, da si vsak dan v kuhinji izmislimo nekaj novega. Narava obiluje svetle barve, ki jih želite ujeti in ustvarite novo kulinarično mojstrovino. Zelenjavna pirejeva juha je lahka in zadovoljujoča jed, ki se ne samo hitro skuha, ampak se tudi takoj poje. Ta različica juhe je smaragdno zelena, tako kot samo poletje!

Sestavine:

  • voda - 1,5 l.;
  • brokoli - 200 gr.;
  • por - 1 steblo;
  • pecelj zelene - 2 kos.;
  • svež ali zamrznjen grah - 300 gr;
  • sol, poper, lovorjev list;
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.;
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 200 gr.

Priprava:

  • V ponvi z rastlinskim oljem prepražite čebulo in zeleno, nasekljano v poljubni obliki.
  • V ponvi zavremo vodo, dodamo zeleni grah, kuhamo 10 minut.
  • Vsebino ponve prenesite v ponev, dodajte brokoliju socvetja, sol, poper in lovorjev list ter kuhajte še 10 minut.
  • Vzemite lavrushko, juho pretlačite z mešalnikom.
  • Pri serviranju z žlico nalijte jogurt v vsak krožnik, da dobite lepe madeže.

Da bo juha debelejša in bogatejša, ocvrto zelenjavo začinimo z žlico moke, razredčimo z majhno količino vode ali zelenjavne juhe, premešamo do omake in prelijemo v ponev..

Tudi za to različico juhe lahko v celoti pustite nekaj majhnih socvetjev brokolija in jih položite na krožnik..

Lahka juha "tri zelje" z zelenjavno juho

Za kuhanje juhe v zelenjavni juhi niso potrebne posebne veščine: potrebujete samo zelenjavo, ki je v hladilniku, kup zelišč in malo začimb. Zelenjavo lahko uporabljamo tako svežo kot zamrznjeno. Dietne juhe ne uporabljajo veliko začimb in soli, ker se v tem primeru izgubi smisel ideje zdrave prehrane.

Sestavine:

  • voda - 1,5 l.;
  • čebula, korenje, pecelj zelene - 1 kos.;
  • česen (svež ali v prahu) - 3 stroki ali ½ žličke;
  • posušene korenine za juho (pastinak, zelena, peteršilj);
  • 1 kup zelenja (koper, peteršilj, zelena);
  • sol, poper, klinčki, lovorjev list;
  • brokoli, cvetača, brstični ohrovt - po 200 g;
  • jajce - 3 kosi.

Priprava:

  • Zavremo vodo, dodamo čebulo, korenje, zeleno in korenino. Kuhamo na šibkem ognju, pokrito 20 minut.
  • Dodajte steblo iz šopka zelišč, česen, sol, poper (5-6 kosov), lovorov list in 2 stroka, kuhajte še 15 minut.
  • Bujo odcedimo, vanjo damo cele brstične ohrovte in brokoli in cvetačo razstavimo na majhna socvetja. Juho kuhamo 5-7 minut.
  • Zelenjavno juho nalijemo v sklede, položimo polovice trdo kuhanega jajca in potresemo z zelišči.

V zelenjavne juhe ni treba dajati določenega niza izdelkov. Uporabite lahko karkoli v hladilniku, na primer čebulo in korenje. Namesto stebelne zelene damo korenine, včasih pa namesto svežih koreninskih pridelkov uporabljamo le posušene..

In vsakič bo juha okusila novo. Pripravljeno zelenjavno juho lahko v 2-3 mesecih zamrznemo in uporabimo po potrebi.

Dietna juha s piščancem in zelenjavo za hujšanje

Piščančje meso je prehranski izdelek in je primerno za pripravo obrokov za zdravo prehrano. Piščanec je malo kalorij, ga je enostavno prebaviti in telesu zagotavlja potrebno količino beljakovin. Iz piščanca se kuhajo juhe in juhe, dodajo se zelenjava in žitarice. Najnižji kalorični del piščanca je filej, najpogosteje ga uporabljamo v receptih za hujšanje..

Sestavine:

  • deli piščanca - 500 gr;
  • voda - 2 l.;
  • čebula, korenje - 1 kos.;
  • paprika - 2 kos. (rumena in rdeča);
  • krompir - 2 kos.;
  • paradižnik - 1 kos.;
  • riž - 2 žlici. l.;
  • sol, začimbe;
  • zelenje.

Priprava:

  • Piščanca sperite, dajte v lonec z vodo, pustite, da zavre.
  • Odstranite peno, kuhajte na nizkem ognju 30 minut.
  • V ponvi prepražite čebulo in korenje, dodajte narezano papriko in paradižnik. Vlijemo v posodo iz juhe, dušimo 5 minut.
  • Vsebino ponev damo v ponev, dodamo opran riž, pustimo, da počiva.
  • Čez 10 minut. dodajte narezan krompir, sol, začimbe v juho, kuhajte še 15 minut.
  • V sklede nalijemo zelenjavno juho z rižem, potresemo z zelišči.

Zelenjavne juhe so cenjene zaradi visoke vsebnosti vlaknin, kar ugodno vpliva na prebavne procese v telesu. Čeprav veliko zelenjave jemo surovo, ta vrsta prehrane ni primerna za vse..

Juhe, ki vsebujejo zelenjavo, lahko uživate brez omejitev, tako za odrasle kot otroke. Vredno je zapomniti, da dolgotrajna toplotna obdelava zmanjšuje hranilno vrednost živila, zato zelenjava ne kuha dolgo..

Zelenjavna pirejeva juha v počasnem kuhalniku

Multicooker močno poenostavi pripravo juh: postopek poteka praktično brez sodelovanja gostiteljice in po koncu kuhanja ni treba umivati ​​površine štedilnika. Predstavljeni recept zelenjavne juhe s piščančjo juho lahko velja za določen vzorec kuhanja, izdelke pa lahko uporabite po lastni presoji.

Sestavine:

  • rdeče piščančje meso (stegen file) - 500 gr.;
  • voda - 2 l.;
  • por, zelena stebla - 2 kos.;
  • bučke - 300 gr.;
  • zamrznjen zeleni grah - 400 gr.;
  • sol, poper, koriander;
  • krekerji, zelišča, česen.

Priprava:

  • Preko piščanca nalijte vodo, aktivirajte način "Juha".
  • Po pol ure odstranite peno in v posodo dajte zelenjavo, sol in začimbe, narezane v poljubni obliki.
  • Ko je grah nežen, je juha pripravljena. Piščanca je treba odstraniti in razrezati na majhne koščke, vsebino sklede pa stepite z mešalnikom.
  • Juho nalijemo v sklede, dodamo krutone, zelišča, piščančje koščke, iztisnemo strok česna.

Zelenjavne juhe lahko uživate kadarkoli v dnevu. Če je ogljikohidratno hrano najbolje jesti zjutraj in beljakovinsko hrano v času kosila, potem za zelenjavo ni tradicij. Morali bi prisluhniti svojemu telesu: to je pogosto najboljši način izbire, kdaj jesti..

Včasih je vročo zelenjavno juho dobro jesti takoj zjutraj, še posebej, če jo skuhamo v mesni juhi in ji dodamo sir. Takšna jed bo dolgo poživila telo in ne bo škodovala.

Vegetarijanska zelenjavna juha z zeljem

Vegetarijanske jedi naj bi bile brez živalskih izdelkov. Juhe in druge kulinarične stvaritve iz zeliščnih sestavin so glede prehranske vrednosti in okusa dobre kot mesne jedi. Takšne juhe se kuhajo v zelenjavnih juhah, za "polnjenje" pa se uporabljajo različna darila narave: zelenjava, stročnice, gobe. Spodaj je recept za zeljno juho.

Sestavine:

  • voda - 2 l.;
  • čebula, korenje, pecelj zelene - 1 kos.;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • belo zelje - 500 gr;
  • krompir - 2 kos.;
  • sol, poper, hmelj suneli, korenine juhe;
  • zelenice - čebula, peteršilj.

Priprava:

  • V vrelo vodo dajte niz korenin (peteršilj, zelena, pastinak), čebulo in svežo zeleno. Začinimo s soljo, dodamo začimbe. Juho kuhajte 15-20 minut.
  • Juho odcedimo, vanjo damo sesekljano zelenjavo: paradižnik, korenje, zelje in krompir. Kuhajte pod pokrovom na šibkem ognju 15-20 minut. Za ljubitelje polsurovega zelja ga je treba potopiti v vodo, potem ko je preostala zelenjava malo zavrela..
  • V končno juho dajte drobno sesekljano zeleno čebulo in peteršilj.

Vegetarijanska kuhinja je precej raznolika in ne vključuje samo kuhane zelenjave v vodi. Zelenjavne izdelke lahko ocvrte v sončničnem ali olivnem olju, naredite omake, uporabite različne začimbe: kurkumo, asafoetido, curry in druge. Z njimi jedi postanejo svetle, začinjene in ustne..

Minestrone - italijanska klasika

Minestrone je starodavna jed, ki jo pripravljajo navadni Italijani. Nima jasnih kanonov in receptov, saj so ljudje uporabljali, kar je bilo v hiši, za to juho. Uporabljeni so bili ostanki včerajšnjega obroka in poceni zelenjave. Morda se bo komu zdelo čudno kombinacija stročnic in testenin v enem krožniku, sama juha pa v resnici ni juha, ampak raje enolončnica, a kljub temu je ta italijanska jed vredna kuhanja.

Sestavine:

  • bučke - 300 gr.;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • korenje, por, zelena stebla - 1 kos.;
  • zeleni grah - 100 gr.;
  • konzervirani fižol - 100 gr.;
  • česen - 3-4 stroki;
  • krompir - 2 kos.;
  • testenine durum - 100 gr.;
  • paradižnikov sok - 1 kozarec;
  • parmezan - 70 gr.;
  • sol, čili;
  • peteršilj in bazilika - 1 šopek.

Priprava:

  • V globoki ponvi z debelim dnom segrejte olivno olje in v njem prepražite čebulo, zeleno in korenje..
  • Po 3-5 minutah. dodamo drobno sesekljan česen, premešamo.
  • Mlade bučke narežite na kocke, dodajte zelenjavi, dodajte nekaj žlic olja in kuhajte 10 minut.
  • Dodajte paradižnik in fižol v ponev. Mešamo z drugo zelenjavo, dušimo 5 minut.
  • Zelenjavo prelijte s hladno vodo, počakajte, da zavre.
  • Dodamo krompir in grah, paradižnikovo mezgo, dodamo sol v juho in kuhamo, dokler krompir ne zmehča.
  • Vsebino ponev zmešajte z mešalnikom, tako da polovica zelenjave ostane na koščkih.
  • Juho zavremo, dodamo vodo, če je pregosta. Vlijemo v testenine in kuhamo do al dente (2-3 minute, dokler ni popolnoma kuhano).
  • Vlijemo v sesekljano zelenico, damo čili papriko v tanke obroče (po svojem okusu), premešamo. Po 2 min. Minestrone je popolnoma pripravljen.
  • Juho potresemo z naribanim parmezanom.

Minestrone pripravimo tako, da v ponev postopoma dodajamo različne zelenjave, kjer se počasi dušijo, da jed daje svoj okus. Zelenjava je lahko zelo različna, v juho dodamo koščke prekajenega mesa, namesto vode lahko uporabite juho in uporabite velike ali majhne trde testenine. Italijansko juho jedo vročo in svežo.

Pečena juha z bučkami, jajčevci in papriko

Med številnimi zelenjavnimi juhami je to morda najbolj nenavadna možnost prvega jedi, ne najlažja za pripravo, vendar tako okusna, da se je vredno potruditi. Če želite juho narediti bolj prehransko, jo lahko pripravite na osnovi zelenjavne juhe ali vode. Vendar bo veliko okusneje, če za osnovo juhe uporabite piščančjo juho. Piščanec nima toliko kalorij, da bi skrbel za svojo figuro, in bo odlično dopolnil jed..

Sestavine:

  • piščanec, ki tehta nekaj več kot 1 kg;
  • niz začimb za piščanca;
  • zelenjava za juho - korenina zelena, čebula, korenje;
  • voda - 2,5 l.;
  • bučke ali bučke - 1 majhna;
  • jajčevci - 2 kos.;
  • paprika - 3 kos.;
  • paradižnik - 2 velika;
  • česen - 1 glava;
  • solni poper;
  • bazilika in zelena zelena.

Recepti za okusne juhe za dieto "5 miz"

Za tiste, ki trpijo za resnimi boleznimi jeter ali žolčnika in vodov, je sovjetski znanstvenik, nutricionist in zdravnik Mihail Pevzner razvil poseben prehranski sistem. Omogoča vam jesti uravnoteženo, pridobivanje vseh potrebnih elementov, vitaminov in mineralov, hkrati pa se ne naveličate na dolgočasne jedi brez okusa. Recepti za okusne jedi za prehrano "5 miz" so že na voljo na naši spletni strani. Danes se bomo osredotočili izključno na juhe.

Recepti prvega tečaja z mesom ali ribami

Kremna krompirjeva juha s piščancem

Sestavine

  • Piščančji file (prsi) - 200-220 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos srednje velikosti.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Lovorjev list - 0,5 lista.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Fileje speremo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na tanke trakove ali majhne kocke. Zložimo v ponev, dodamo vodo, zavremo. Odstranite meso iz juhe, pustite, da se nekoliko ohladi.

Olupite krompir in korenje. Krompir in čebulo narežite na kocke, naribajte korenje. Vse to dajte v drugo posodo, dodajte vodo. Pustite, da zavre, zmanjšate vročino, dodajte kuhani piščanec.

Kuhajte na nizkem ognju, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana. Pred koncem kuhanja, približno pet minut vnaprej, lahko jed posolimo. Ko je juha gotova, jo odstranite s segrevanja in odcedite skozi sito. Če je na voljo, ga lahko dobro stepite z mešalnikom..

Pusta perutninska ali zajčja mesna juha

Sestavine

  • Piščančja prsa - 250 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Paradižnik (majhen) - 1 kos.
  • Peteršilj - nekaj vejic.
  • Biserni ječmen - 30-50 gramov.
  • Kisla smetana - 50 gramov.
  • Sol, poper po okusu.

Priprava

Za izdelavo mesnih kroglic lahko preprosto kupite pravo količino mletega piščanca, vendar pojdite po kunčjem mesu. Meso lahko zvijete v gospodinjskem mlinčku, nato pa mu dodate malo soli, popra, zelišč in eno jajce. Mleto meso oblikujte v kroglice in ga položite na desko za rezanje, dokler ne želite.

Biserni ječmen skuhamo v ločeni skledi. Olupite krompir, korenje in čebulo, nasekljajte na majhne kocke. Zelenjavo damo v ponev, obložimo z vodo, ko zavre, zmanjšamo vročino in kuhamo približno pol ure. Nato dodajte tam že pripravljene mesne kroglice. Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožico, narežemo na kocke, dodamo v pivo.

Začinite juho s soljo, dodajte malo popra. Pet minut po tem, ko dodate sol, pošljite sesekljan peteršilj in kislo smetano v ponev. Vse to dobro premešamo. Po nadaljnjih 4-5 minutah lahko juho odstranimo s toplote, tako da se ohladi.

Pollock uho

Sestavine

  • Pollock file - 1 kos.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos (majhen).
  • Paradižnik - 1 kos (majhen).
  • Izbira zelišč (koper, peteršilj, cilantro, bazilika) - 1 šopek.
  • Sol po okusu.

Priprava

Ribe skuhajte v rahlo osoljeni vodi. Pomembno je, da ne pretiravate, sicer bo pollok postal trd. Juha v naši juhi ne bo več uporabljena, zato jo lahko bodisi izlijete ali na njej skuhate uho za družinske člane ali celo skuhate kašo za hišne ljubljenčke.

Olupite korenje in krompir, sperite, narežite na tanke trakove. Vse to dajte v ponev, dodajte vodo, dajte na ogenj. Po vrenju zmanjšajte plamen in pustite, da se uho kuha še deset do petnajst minut. Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožico, narežemo na kocke, dodamo jih v ponev.

Kuhan ribji file narežite na majhne kocke ali trakove, dodajte k ribji juhi. Vse skupaj kuhajte še deset minut. Sesekljajte zelišča, jih pošljite v ponev. Sol. Takoj, ko juha zavre, izklopite toploto, pokrijte, pustite, da se kuha še petnajst do dvajset minut.

Kremna juha s piščancem in bučo

Sestavine

  • Sladko olupljena buča - 100 gramov.
  • Piščančji file - 100 gramov.
  • Ovsena kaša ("Hercules") - 2 žlici z vrhom.
  • Kremno naravno maslo - 5 gramov (natančno čajna žlička).
  • Sol po okusu.

Priprava

Bučo, olupljeno s kože in semen, narežite na majhne kocke. Fileje speremo, narežemo na kocke. Vse skupaj dajte v ponev, prelijte z vodo in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka. Bučo in meso previdno odstranite iz juhe s pomočjo reže. Polovico čajne žličke olja dajte v ponev z zelo globokimi stranicami ali še bolje, polovico čajne žličke olja dajte v ponev, jo segrejte in vanjo dajte pripravljene izdelke. Nekaj ​​časa jih je treba rahlo pasirati, nato pa jim dodajte juho in Herculove kosmiče..

Ko vre, lahko juho dodamo. Morate biti zelo strogi, da zagotovite, da se vaša juha ne zapeče, saj je v tem primeru nemogoče jesti. Tam dodajte preostalo olje in sol. Ko so žitarice ali kosmiči kuhani, jih je treba zdrobiti z mešalnikom, vroče, dokler ne nastane kremasta konsistenca. Po okusu lahko dodate zelenice.

Olupimo s puranjo in rahlo soljeno kumaro

Sestavine

  • Turčija (file) - 120-150 gramov.
  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Rahlo soljena kumara - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Peteršilj - 1 koren.
  • Beli riž - 50 gramov.
  • Zelenice po okusu.

Priprava

Purana speremo, ločeno skuhamo, narežemo na koščke ali ga preprosto s prsti raztrgamo v vlakna. Naribajte korenje in bel koren (pastinak), kuhajte v rahlo osoljeni vodi, dokler ne zmehčata. Odstranite in zavrzite v tesnilo. Krompir olupite, narežite na kocke, dodajte vodo, po vrenju dodajte riž, kuhajte, dokler ne postane mehak.

Vse vnaprej pripravljene sestavine dodajte v ponev s krompirjem. Kumaro narežemo na tanke trakove ali rezine, prav tako vržemo v juho. Po potrebi dodajte sol, po okusu dodajte zelenjavo. Ne pozabite, da kumara ne bo preveč slana. Optimalno je, da rahlo soljeno zelenjavo v kozarec postavite sami 1-2 dni prej..

Vegetarijanski recepti prvega tečaja za 5 miz

Riževa juha z jajcem

Sestavine

  • Krompir - 2-3 kosi.
  • Korenje - 1 kos.
  • Beli riž - 0,5 skodelice.
  • Jajce - 1 kos.
  • Maslo - 25 gramov.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Riž izperemo kakovostno, ga očistimo nepotrebnih naplavin, ga vlijemo v ponev, dodamo vodo in kuhamo na srednjem ognju 15-20 minut. Zelenjavo olupite, narežite na trakove ali kocke, dodajte v lonec k rižu.

Jajce skuhajte ločeno, po potrebi, kot zahteva dieta, odstranite rumenjak. Beljakovino na drobno nasekljamo in dodamo v juho. Tja pošljite maslo. Vsa ta piva mora biti soljena in poper po okusu. Nekateri priporočajo tudi dodajanje enega naribanega stroka česna, vendar to ni za vsakogar. Juho je treba pustiti vsaj dvajset minut, da se infuzira. Postrezite lahko s kislo smetano, svežimi zelišči.

Kremna juha iz bučk

Sestavine

  • Mlade bučke - 100-120 gramov.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Peteršilj koren - 20 gramov.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Maslo, naravno - 15 gramov.
  • Kisla smetana (15%) - 4 čajne žličke.
  • Zelenice, sol, poper - po okusu.

Priprava

Olupite korenje in peteršilj, naribajte na grobi graterji, čebulo narežite. Vse to nalijemo z majhno količino vode, damo na ogenj, kuhamo deset do petnajst minut. Vnaprej dodajte olje in krompir, olupljen in na koščke. Dodamo vodo, do približno enega litra. Kuhajte vsaj petnajst minut.

Čez paradižnik prelijemo vrelo vodo, odstranimo kožo, narežemo na koščke, dodamo v juho. Bučke na drobno nasekljamo, lahko je na trakove ali kocke. Vse to se pošlje tudi v ponev. Čas je, da solimo in kuhamo do mehčanja. Po okusu lahko dodate katero koli sveže zelišče, na primer baziliko, peteršilj ali koper. Pri serviranju dodajte kislo smetano v višini ene žlice na porcijo.

Alternativa borschtu - pesa

Sestavine

  • Pesa - 1-2 kosov (odvisno od velikosti).
  • Zelje - 1 vilice.
  • Korenje - 1-2 kosov.
  • Čebula - 1 kos.
  • Limona - 1 klin.
  • Lovorjev list - 1 kos.
  • Sol, poper - po okusu.
  • Sveža zelišča za serviranje - 1 šopek.

Priprava

Vsa zelenjava mora biti olupljena. Korenje in čebulo narežite na majhne koščke, jih položite v ponev (po možnosti v ponev), peso podrgnite na grobo grater. Dodajte majhno količino vode in kuhajte točno dvajset minut. Zelje sesekljajte na enak način kot pri borschtu. V ponev dodamo vodo, mečemo zelje, premešamo.

Ko je vsa zelenjava mehka, ponev dolijte z vrelo vodo. Stisnite rezino limone v peso, vrzite lavrushko, sol in poper po okusu. Za to juho lahko izberete katero koli začimbo, ki se vam zdi primerna. Naše posode je treba vreti in takoj izklopiti, pokriti s pokrovom in pustiti, da se kuha vsaj pol ure. Če dieta to omogoča, lahko postrežete ne samo s sesekljanimi zelišči, temveč tudi s kislo smetano.

Gosta juha z rižem

Sestavine

  • Kuhan riž - 3-4 žlice.
  • Riževa juha - 0,6-0,8 litra.
  • Kosmiči "Hercules" - 103 žlice.
  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Stročji stročji fižol - 2-3 kosi.
  • Poper, sol - po okusu.

Priprava

Beli riž skuhajte v osoljeni vodi, ne da bi ga splakovali (odvzemamo samo smeti). Juho nalijemo v ponev, po potrebi dolijemo vodo, da dobimo želeni volumen. Krompir olupite, narežite na majhne kocke, naribajte korenje. Fižol narežemo na majhne koščke.

Vse to dajte v ponev z riževo vodo. Tam nalijte kosmiče, vse zmešajte. Kuhajte približno dvajset minut, na koncu sezone solite s poprom in dodajte poljubno zelenje. Nekateri dodajo kuhano jajce, kislo smetano, nariban sir, vendar je to vse po izbiri..

Ajdova juha

Sestavine

  • Ocvrta ajda - 0,5 skodelice.
  • Krompir - 2 kosa.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 0,5 kosa.
  • Maslo (v idealnem primeru ghee ali ghee) - 2 čajni žlički.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Tako preprosta in zelo hitra juha, ravno primerna za dieto "5 miz", bo všeč vsem delovnim gospodinjam. Pripravimo ga lahko v nekaj minutah, vendar je okusen in hranljiv. Ajdo je treba zelo previdno sortirati, sprati s hladno vodo in vliti v ponev. Zalijemo z vodo, olupimo čebulo in vanjo damo polovico. Posodo postavite na ogenj, segrejte.

Olupite krompir in korenje. Prvo podrgnite na fino grater, drugo narežite na kocke. Pošljite vse v juho, premešajte. Ko voda zavre, lahko čebulo odstranite z režo in namesto nje dodate olje. Nato morate zmanjšati vročino na minimum in pustiti, da juha vre, dokler krompir ne postane mehak. Po tem solimo, popramo, izklopimo, pokrijemo in pustimo stati dvajset minut. Postrezite lahko s kislo smetano, zelišči, kruhom.

Hitra zelenjavna juha

Sestavine

  • Krompir - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Zamrznjena mešanica zelenjave (neobvezno) - 1 paket (0,4 kilograma).
  • Maslo - 1 čajna žlička.
  • Sol, poper - po okusu.

Priprava

Tako kot v prejšnjem primeru se tudi takšna juha skuha zelo hitro, hkrati pa je zelo okusna in hranljiva. Zanj lahko uporabite katero koli mešanico zamrznjene zelenjave, na primer mehiško, saut ali katero koli drugo.

Krompir in korenje olupite, narežite na majhne kocke. Damo v ponev, zalijemo z vodo, dodamo maslo, postavimo na ogenj. V kuhano juho dodamo zamrznjeno zelenjavo, premešamo. Po vrenju dodajte sol in poper, po želji lahko vržete lovorov list. Kuhajte približno 15-20 minut, dokler zelenjava ni kuhana skozi. Pri serviranju lahko dodate sveža sesekljana zelišča ali kislo smetano, po želji pa oboje.

Zelenjavna juha: recepti s fotografijami

Za vse, ki skrbijo za svoje zdravje, na tešče ali načrtujejo hujšanje, so zelenjavne juhe odlična možnost za raznolikost njihove prehrane. Obstaja ogromno receptov s fotografijami, kako skuhati okusno vegetarijansko, prehransko, hranljivo z mesom, smetano juho ali italijansko mineštro s testeninami.

Prednosti zelenjavnih juh

Prvi tečaji z rastlinskimi sestavinami so zdrava hrana z veliko vlaknin, ki pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Juha z zelenjavno juho pozitivno vpliva na presnovne procese, izboljša črevesno peristaltiko, jo je enostavno prebaviti in ima nizko vsebnost kalorij. Nareditev juhe s svežo sezonsko zelenjavo je zelo pomembna. Po toplotni obdelavi se sestavine veliko bolje absorbirajo kot surove, zato so primerne za odrasle in otroke.

Zakaj je uporabna zelenjavna juha? Njegova vključitev v prehrano pomaga očistiti telo toksinov, nasičenost z vitamini in izguba teže. To je razloženo z lastnostmi posameznih izdelkov:

  1. Korenje vsebuje veliko karotena, mineralov, vitaminov C, B, D, E.
  2. Zelje je eden glavnih virov beta karotena, poleg tega vsebuje veliko kalija, kalcija, železa, vitamina C, E.
  3. Krompir vsebuje magnezij, natrij, železo, kalij, vitamine C, B, folno kislino.
  4. Čebula in zelena čebula vsebujeta dragocene snovi, ki prispevajo k normalizaciji ščitnice, srca, krvnih žil.

Vegetarijanske juhe

Dandanes so se mnogi odločili odpovedati hrani živalskega izvora in se odločili za vegetarijanstvo. Obstaja ogromno okusnih prvih jedi, ki jih pripravimo iz leče, zelja, brokolija, zelene, krompirja in drugih sestavin. Veganske juhe kuhamo v zelenjavni juhi, dodamo rastlinsko olje. Za njih ne bi smeli zasedati kock, bolje je uporabiti naravne začimbe iz zelišč in socvetja.

Hujšanje

Eden najboljših načinov za hujšanje je, da v svojo prehrano vključite prve tečaje na rastlinskih rastlinah. Ta juha lahko hitro nasiči telo in porabi malo kalorij. Prehranska različica je pripravljena brez cvrtja, živalskih maščob, pakiranih začimb, sladkorja. Ta metoda hujšanja se šteje za zelo učinkovito, saj prvi tečaji telo nasičijo dobro zaradi vsebnosti vlaknin in se vam ni treba posebej pripravljati na dieto. Vendar ta možnost ni primerna za tiste, ki ne marajo juhe in juhe..

Recepti za juhe iz mesa brez mesa

Mnoge gospodinje so navajene kuhati bogato mesno juho, ki jo ob začinjanju z zelenjavo spremenijo v juho. Vendar pa prvi tečaj ni nujno kuhan z mesom ali vsebuje veliko natrija. Nekaj ​​okusnih zelenjavnih jušnih receptov opušča piščanec ali govedino. Juha za takšno jed je pripravljena iz konzervirane zelene s čebulo, gobami ali zeljem. Pripravljeno juho po želji lahko zamrznete in shranite do tri tedne.

Kako kuhati zelenjavno juho:

  1. Vzemite koren zelene, korenje, čebulo in por vsak po 100 g.
  2. Vse dobro operemo, narežemo na koščke.
  3. Sestavine damo v ponev, napolnjeno z vodo.
  4. Juha na vročem ognju segreje.
  5. Kuhajte približno 30 minut, zmanjšajte plamen.
  6. Zmes filtriramo.

Zelje

Ta recept je primeren tako za otroke kot za odrasle. Juha z zelenjavno juho z zeljem bo pomagala raztovoriti telo, saj ima nizko vsebnost kalorij. Poleg prehranskih lastnosti je treba opozoriti, da bo ta jed uporabna za bolnike z gastritisom ali pankreatitisom, bolnike po dolgotrajnem zdravljenju ali operacijah. Za osnovo lahko vzamete zeleno juho ali gobovo juho..

  • zelje - 1 glava zelja;
  • paradižnik - 1 kos.;
  • sladki poper - 2 kos.;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 2 kos.;
  • zelenjavna juha - 5 l.
  1. Sesekljano zelenjavo.
  2. Juho zavremo.
  3. V ponev dodajte hrano.
  4. Zelenjavo kuhajte do mehke.
  5. Postrezite juho z belim jogurtom.

Zelenjavna kremna juha

Prvi potek kremne konsistence se izkaže za zelo izviren in okusen. Mnoge gospodinje vedo, kako narediti zelenjavni pire juho z uporabo različnih sestavin. Za dodajanje bogastva in okusa postrezite s krutoni, opečenimi bučnimi semeni ali smetano. Za hujšanje je bolje kuhati zelenjavno jušno pusto, brez živalskih izdelkov. Vnos začimb in začimb je dovoljen, če ne gre za otroško juho.

  • buča - 650 g;
  • oljčno olje - 50 g;
  • krompir - 3 kos.;
  • voda - 0,9 l;
  • limonin sok - 30 ml.
  1. Olupljeno bučo in krompir, narežemo na kocke.
  2. Zelenjavo ločeno kuhajte, dokler ne kuhamo.
  3. Kuhano bučo in krompir premažite z mešalnikom.
  4. Dve bazi povežite skupaj.
  5. Dodamo limonin sok, olivno olje.
  6. Juho zavremo.

Zelenjavna juha

Zelenjavna juha je za nas ena najbolj znanih in razumljivih juh. S krompirjem, zeljem, korenčkom, čebulo, začinjenim s poprom, kislo smetano ali majonezo, vas bo zelenjavna juha zadovoljila in razveselila. Več o zelenjavni juhi.

Kuhanje juhe poleti je užitek. Zelenjave je veliko, lahko vzamete katero koli kombinacijo in naredite bogato, zdravo in okusno juho. In mesa ni potrebno, juha bo tako ali tako okusna. Ta zelenjavna juha je kuhana v samo pol ure..

Preprost recept za juho za začetnike ali tiste, ki imajo napol prazen hladilnik. Če imate par krompirja, korenja, čebule in rezino zelja, potem ne boste lačni..

Za kosilo pripravimo preprosto in okusno krompirjevo juho z rezanci. Majhne testenine, kot so "pajčevec" in "zvezde", so prav tako primerne za takšno juho..

To zelenjavno juho lahko kuhamo v piščančji ali zelenjavni juhi.

Slastna, nežna in prehranska juha s cvetačo. Čisto zdravje :)

Premalo časa za kuhanje? Naredite paradižnikovo riževo juho za kosilo hitro in okusno!

Recept za zdravo in bogato prvo jed z obilico zelenjave - brokolijeva juha s krompirjem, paradižnikom in korenčkom.

Lahka zelenjavna juha z cmoki.

Vroča pesa je prvo zdravo, okusno in aromatično jed.

Predlagam, da poskusite lahkotno, okusno in lepo juho s piščančjo juho z zamrznjenim zelenim grahom in topljenim sirom. Priprava takšne sirove juhe je preprosta, rezultat pa vas bo navdušil s čudovitim prvim tečajem!

Ta kremna gobova juha kuha zelo hitro in izkaže se za zelo zadovoljivo in neverjetno okusno. Bodite prepričani, da poskusite kuhati!

Dietna zelenjavna juha za vas. Izdelava juhe ni težavna, glavna stvar je, da se založite s potrebnim naborom zelenjave.

Odlična možnost za vitko kosilo za vas. Pomagala bo zelenjavna juha z ajdo.

Preprosta zelenjavna juha z zeljem in paradižnikom vam bo hitro pomagala.

Pripravite to enostavno in okusno juho s cvetačo, bučkami in papriko na kosilo za svoje najdražje in kmalu se bo zahvalila..

Juha, narejena iz široke palete zelenjave, se izkaže za zelo lahko, a hkrati hranljivo. Zaradi dodatka krompirja in riža je juha čisto zadovoljiva. Sesekljan česen doda malo pikantnosti.

Lahko poletno jajčno juho s paradižnikom lahko pripravi celo najbolj neizkušen kuhar.

Slastna zelenjavna kumina z ječmenom. Obožujem lahkotne juhe brez mesa. Balzam za želodce).

Zelna juha s svežo zelenjavo, mladim krompirjem, paradižnikom in sladko papriko. Zeljno juho kuhamo brez mesa, v zelenjavni juhi.

Gosta leča juha z zelenjavo kuha dovolj hitro, vendar se izkaže za zelo okusno in hranljivo.

Juha s piščancem, fižolom in zelenjavo je okusno prvo jed, ki ga lahko naredite zelo hitro. Juha je napolnjena z obilico aromatične zelenjave, zahvaljujoč najbolj nežnemu piščančjemu mesu in konzerviranim fižolom pa se jed izkaže za zadovoljivo.

Pire iz zelja lahko pripravite za kosilo za vso družino. Ta enostavna priprava prvega tečaja se izkaže za okusno in okusno. Če ste na dieti, lahko varno pripravite takšno juho - je hkrati z nizko vsebnostjo maščob in hranljivo..

Lahka sirna juha z jajčnimi rezanci in zelenim grahom ima zelo nežen okus in prijetno žametno teksturo.

Ta izvirna piščančja juha s krompirjem in sirnimi zvitki vam bo pomagala popestriti obseg vaših prvih tečajev!

Danes bomo kuhali paradižnikovo juho z zelenim fižolom in papriko. Zelo lahka zelenjavna juha, ki bo vsem všeč ne le zaradi njenega okusa, temveč tudi zaradi bogate barve.

Za pripravo okusne juhe ne potrebujete nič posebnega. Priporočam juho s česnovimi cmoki - je hkrati enostavna in okusna.

Gosta in bogata juha, narejena iz velikega števila različnih zelenjav z dodatkom drobnih vermicelli in aromatičnih začimb, je kot nalašč za srčno, a lahko kosilo.!

Čudovita lahka juha z ovseno kašo in krompirjem. Takšno juho lahko naredite tudi z mesom ali mesnimi kroglicami, vendar poskusite pusto različico in prijetno boste presenečeni, kako okusna se bo juha izkazala.

Nežna bučna juha s česnom. Jed se izkaže za zelo lahkotno, česen pa jed daje pikantno začimbo..

V vroči sezoni res ne želite jesti vročih prvih tečajev, zato predlagam, da pripravite hladno juho s kumarami, zeleno čebulo in koper, ki jih dodate mešanici jogurta in kisle smetane.

Lahka, dišeča zelenjavna juha iz zelenega fižola, krompirja, čebule in korenja z dodatkom ocvrtih gob! V tem receptu najdete dobro kombinacijo izdelkov in zagotovljen zanimiv okus.!

Zelo preprost in hiter recept za prvi tečaj za kosilo - zelenjavna juha z fižolom in koruzo. Koruzna juha s fižolom se izkaže za lahko in okusno. Poskusite kuhati!

Kuhanje juhe ni enostavno in dolgotrajno. Toda tokrat ne. Zaradi tega, ker namesto mesa uporabljamo mleto meso, se ta juha pripravi zelo hitro. Juha po tem receptu se izkaže za hranljivo in bogato, saj vsebuje najrazličnejšo zelenjavo..

Zelenjavna juha s purani, ječmenom in špinačo vam bo pomagala popestriti jedilnik za kosilo in razveseliti svoje ljubljene z okusnim prvim jedem. Juha je bogata, svetla in zelo aromatična. Bodite prepričani, da kuhate - zadovoljni boste!

Obožujem piščanca. Piščančja juha je dobra za prvo, ni pa preprosta. In z zelenjavo.

Kremna juha s piščancem, koruzo in rižem je prav prijetno, okus pa izjemen. Juha po tem receptu se izkaže za srčno, z neverjetno bogatim kremastim okusom in aromo. Takšna prva jed je le najdba na mrazu: vas bo ogrela in nasitila, njen svetel videz pa bo poskrbel za odlično razpoloženje..

Krompirjeva juha s topljenim sirom se pripravi zelo hitro in z majhno izbiro sestavin. Krompir, predelani sir, majhna količina korenja, čebule in česna ter zelo malo časa - to je vse, kar potrebujete za pripravo te aromatične, okusne in zadovoljive juhe.

Zelo preprost recept za gobovo juho z zelenim grahom. Zahvaljujoč neizrazitemu okusu zelenjave, ki sestavlja juho, gobe v največji meri razkrijejo svoj okus in aromo. Recept je vsekakor vreden pozornosti!

Posvečeno vsem ljubiteljem premca! Danes imamo čudovito dišečo juho, sestavljeno iz skoraj ene čebule in malo drugih sestavin. :) Skoraj francoska klasika, vendar še vedno v ruskem slogu - s korenčkom, zeljem, koperjem in malce odebeljenim. Nesporna prednost tega recepta je njegova "brezplačnost" - vse sestavine so izjemno preproste in dostopne, rezultat pa neverjeten. :)

Spoj indijske in španske kuhinje v gvatemalskem kumarah in sladki poper juhi vas bo navdušil! Prva jed po tem receptu je okusna, zato bo tudi otrokom všeč..

Recept za zelo lahkotno pusto juho z bučkami in gobami.

Zakaj obožujem lečo? Med postom je vir esencialnih beljakovin. Je tudi okusna in zdrava. In enostavno je kuhati.

Moja najljubša pusto pire juha iz najpreprostejših sestavin - buče, čebule, česna in zamrznjene koruze.

Izvirna kombinacija sladkega korenja, pikantnega začinjenega ingverja in začinjenega koriandra naredi to juho drugačno od drugih.

Slastno bučno kremno juho z aromatičnim okusom ingverja lahko pripravimo za kosilo za vso družino.

Juha s konzerviranim fižolom, bučkami, čebulo, korenčkom in prekajeno brbončico je odlična možnost za hranljiv prvi tečaj, ki ga lahko popečete. Juha se kuha v vodi, dodatek prekajene brbončice, ocvrte zelenjave in preliv iz koruzne moke pa jedi dodata gost, svetel okus in aromo..

Recept za paradižnikovo juho z jajčevci in lečo. Gusta, bogata juha s svetlo aromo bo všeč ljubiteljem jajčevcev. Prav jajčevci v kombinaciji s paradižnikom in pekočo papriko predstavljajo glavni okus te jedi..

Fižolovo juho z bučkami lahko pripravimo na primer med postom, potem pa je ne potresemo s sirom, čeprav je s sirom zelo okusna!

Slastna in hitro pripravljena sirna juha z ajdo in zelenjavo. Lahko ga jemo tako za kosilo kot za večerjo..

Slastna juha z okusnim dodatkom v obliki zelenih krutonov.

← Prejšnja | Naslednji →

Lahka, dišeča zelenjavna juha iz zelenega fižola, krompirja, čebule in korenja z dodatkom ocvrtih gob! V tem receptu najdete dobro kombinacijo izdelkov in zagotovljen zanimiv okus.!

Zelenjavna juha s purani, ječmenom in špinačo vam bo pomagala popestriti jedilnik za kosilo in razveseliti svoje ljubljene z okusnim prvim jedem. Juha je bogata, svetla in zelo aromatična. Bodite prepričani, da kuhate - zadovoljni boste!

Krompirjeva juha s topljenim sirom se pripravi zelo hitro in z majhno izbiro sestavin. Krompir, predelani sir, majhna količina korenja, čebule in česna ter zelo malo časa - to je vse, kar potrebujete za pripravo te aromatične, okusne in zadovoljive juhe.

Gosta zelenjavna juha z bogatim okusom je narejena iz bučne kaše in konzervirane koruze z dodatkom majhne količine čebule in mleka! Jed ima prijeten sladkast pookus in se odlično nasiti!

Danes vam ponujam preprosto krasno, neverjetno različico vročega prvega tečaja - nežno aromatično pire krompirjevo juho, postreženo s kosmiči slive in ocvrto slanino. Recept je precej izviren, tukaj boste v celoti izkusili novo svetlo aromo in okus. Kombinacija sestavin pretresa vse okusne brsti, verjemite mi, okusna je.

Ta svetla zelenjavna juha ima prijetno konsistenco in začinjen okus, je zelo lahka jed in popolnoma preprosta za pripravo! Paprika in korenje dajeta juhi čudovit okus, svež ingver rahlo pikantno noto, suhi zeli pa poseben okus. Zahvaljujoč krompirju je jed gosta in srčna.

Slastna zelenjavna juha se odlično spopade s to nalogo. Vsi imajo radi zelenjavno juho. Recept za zelenjavno juho lahko izberete na podlagi lastnih kulinaričnih preferenc ali celo prisotnosti vsaj nekaj zelenjave v hladilniku. Hkrati pa vprašanja v komentarjih in na forumu a la, kako kuhati zelenjavno juho, kako kuhati zelenjavno juho ali kako kuhati zelenjavno juho, povedo, da še niso vsi kulinarični strokovnjaki dojeli tega preprostega nauka. Vsak od naših sto receptov vam bo povedal, kako narediti okusno zelenjavno juho, recept s fotografijo bo celo prikazan.

Zelenjavna juha je recept, vkoreninjen v globine človeške zgodovine. Človek že dolgo razume, da je kuhana zelenjava bolj priročna za uživanje, jih je telo lažje prebaviti in absorbirati. In kar je najpomembneje, da decoction ali juha iz zelenjave ustvari posebno sestavo, kombinacijo okusov. Kuhanje zelenjavne juhe je zelo raznoliko, zelenjavo lahko kuhamo v vodi, juhi ali celo ločeno. Lahko jih ocvremo. Morda je glavno pravilo priprave zelenjavnih juh ta, da njihovi recepti vsebujejo zelenjavo. In vse ostalo je tradicija ali kuharska fantazija. Recepti zelenjavne juhe so pusto in mesno. Med najbolj priljubljene mesne spadajo zelenjavna juha s piščancem ali zelenjavna juha s piščančjo juho, zelenjavna juha z mesnimi kroglicami, zelenjavna juha z mesom - svinjina ali govedina. Zelenjavna juha v juhi je lahko prozorna ali nejasna, kdo jo ima rad. Vendar pa si lahko skuhate tudi okusno juho z zelenjavno juho..

Ker se kuhana zelenjava zlahka pire, jo pogosto uporabljamo kot zelenjavno kremno juho ali zelenjavno juho. Načeloma se recepti za te juhe ne razlikujejo veliko. Recept za zelenjavno pire juho je lahko prehranski ali se nanaša na mesne juhe. Lahka zelenjavna juha je idealna za dietete. Nutricionisti pogosto priporočajo uživanje zelenjavne juhe za hujšanje, saj je za prebavo potrebno še več energije, kot jo nosi sama. Recept za zelenjavno juho za hujšanje je praviloma brez kalorične zelenjave. Zelenjavna juha za hujšanje je zelo priljubljen recept. Poleg tega je zelenjavna prehranska juha zelo primerna za postne dni. Zato mora biti recept za prehransko zelenjavno juho v arzenalu katere koli gospodinje.

Poleg tradicionalnega nabora zelenjave lahko zelenjavne juhe raznolike, na primer z izdelavo zelenjavne juhe z bučkami ali zelenjavne juhe s sladkim poprom. Pogosto recept zelenjavne juhe vsebuje nekakšno sezonsko zelenjavo. To je na primer juha z zelenjavo in zelenim grahom ali zelenjavna juha z zelenim fižolom. Najbolj uporabna je seveda juha iz sveže zelenjave. Lahko pa juho iz zelenjave, pobrane tudi na različne načine, pripravite..

Zelenjavna juha

Zelenjavna juha s kroglicami sira

Zelo lahka, skoraj prehranska juha. Sirne kroglice so tako nežne, zračne in odlično dopolnjujejo okus po ocvrti zelenjavi. Pridite in si pomagajte.

Zelenjavna juha

Med veliko raznolikostjo juh. na Povarenki tega ni. Lahka, okusna, hitra in enostavna za pripravo juhe. Lahko ga kuhamo v juhi ali vodi.

Zelenjavna juha z lenimi cmoki

Ta recept za juho sem včeraj našel na internetu. Izdelkov je bilo na zalogi, danes sem jih skuhala za kosilo. Res je, v procesu kuhanja sem spoznal, da je treba nekaj spremeniti. Rezultat nam je bil zelo všeč, zato recept delim z vami..

Zelenjavna juha s koruzo

Lahka zelenjavna juha je kot nalašč za postni dan, post in vegetarijanske obroke.

Juha iz zelenjavega pireja iz leče

Odlična možnost za zelenjavno juho. Priprava hitro in ni težavna. Ta juha je dobra tako na Lentu kot ob običajnih tednih..

Zelenjavna juha s postrvi

Zelo rada imam postrvi juho. Izkaže se okusno, prehransko. Domačo postrv sem kupil od Karelije. In iz ene ribe je naredila dve jedi. Želim vam ponuditi to juho za poskus.

Bolgarska zelenjavna juha

Recept za to poletno juho je z babico delil sosed po državi pred dvajsetimi leti. Prvič, ko so ga kuhali previdno, se je zdela juha s svežimi kumarami zelo nenavadna. Toda vsi so jo imeli radi in od takrat je to ena izmed naših najljubših juh. Včeraj smo na dacha zbrali nekaj korenja in kumar in prišel je čas, da vam predstavimo to čudovito juho, pripravljeno je v pol ure, in kot je včeraj rekel moj dedek, "zagotovo ne boste dodali maščobe na svojih straneh"!

Zelenjavna juha "1602"

Ta jed je rekonstrukcija običajne zelenjavne juhe iz zgodnjega 17. stoletja. Ta juha se še vedno kuha na ulicah Ženeve v času Escalade. Sodobna različica se od originala razlikuje v smeri poenostavitve, kljub temu pa ta recept ne bo govoril o drugih možnostih.

Jesenska zelenjavna juha z ajdovo omleto

Jesen je čas za obiranje zelenjave! V tem času skušam z njimi kuhati več jedi. In ta juha je ena izmed teh jedi! Še posebej dobra je z ajdovo omleto.

Zelenjavna špinačna juha

Začinjena, bogata juha. Indijski recept.

Zelenjavna juha. Zelenjavna juha je osnova pravilne prehrane. Ta jed je božji dar za lepe dame, ki sledijo figuri, deloholiki in seveda otroke, ki jih je treba naučiti zdrave prehrane od prvih let življenja..

Zelenjavna juha je dobra, ker normalizira delo prebavil, spodbudi apetit in hkrati nasiti. Je sestavni del prehrane za okrevanje in vernikom med postom.

Vse zelenjavne juhe so enake v svojih koristih in blagodejnih učinkih na telo (zaradi vitaminske sestave), vendar se razlikujejo po svoji raznolikosti. Zelenjavna juha - kot konstruktor lahko vanjo vstavite tisto, kar zahteva duša in česa se želodec veseli.

Zelenjavne juhe lahko kuhamo na mesni ali ribji osnovi, v zelenjavni juhi ali preprosto na vodi. Za pripravo juh se uporablja najrazličnejša zelenjava - krompir, zelje, korenje, čebula, stročnice, paprika, šparglji, cvetača, bučke in številne druge. Verjame se, da več ko je zelenjave v juhi, okusnejša in bolj bogata se bo izkazala..

Poleti so juhe iz sveže zelenjave, pozimi se uporabljajo zamrznjene mešanice. In tukaj je nekaj pravil za pripravo zelenjavnih juh

- Okus gotove jedi je v glavnem odvisen od kakovosti zelenjave, tako da če dvomite o zelenjavi, je bolje, da izrežete celoten "dvomljiv" del, ne da bi pustili pokvarjena področja..
- Zelenjavo je treba narezati dovolj drobno, da bo imela čas, da zavre in da tekočini aromo. Samo v tem primeru boste dobili bogato juho in ne samo zelenjavo, kuhano v vodi..
- Čas za zagon zelenjave je odvisen od uporabljene zelenjave. Torej, najprej morate položiti trdno zelenjavo (krompir, zelje itd.). Toda paradižnik (če pripravljate paradižnikovo juho) je treba postaviti na zadnje mesto.
- Pri pripravi zelenjavnih juh je zelo pomembno, da arome ne utopite z odvečnimi začimbami. Dodajte jih malo po malo.
- Bolje je, da juho malo skuhamo, da postrežemo in jemo svežo. Pregreta juha izgubi vitamine.
- Juhe lahko postrežemo ne samo s kruhom, ampak tudi s krutoni, pa tudi pite z različnimi nadevi (meso, gobe, zelje itd.). Z juhami postrežemo tudi kislo smetano ali smetano. Zaradi tega je okus juhe bolj intenziven, jed pa postane zelo hranljiva..

Poletne juhe s sezonsko zelenjavo

Prva juha je bila kuhana v starodavni Kitajski, okoli 100 pr. Drugi ljudje ga niso kuhali zaradi pomanjkanja močnih jedi in nomadskega načina življenja. Evropejci so za juho izvedeli šele v 17. in 18. stoletju. Čeprav se v kazahstanski kuhinji takšna jed kot "juha" pojavlja relativno nedavno. Po statističnih podatkih zdaj obstaja približno 150 tisoč vrst juh, ki pa so razdeljene na več kot 1000 vrst. Predlagamo, da pripravite prehransko zelenjavno juho, ki vas bo približala kulinarični zgodovini in vas razveselila z nepozabnim okusom..

Korenčkova juha

© dakota8891chihuahua

Sestavine:

  • korenje - 3 kosi.
  • krompir - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • voda - 2 l
  • česen - 2 zoba.
  • sojina omaka - 3 žlice l.
  • Lovorjev list
  • bazilika (posušena)
  • zelenice (sveže)
  • kisla smetana (nizkokalorični ali naravni kefir)
  • sol

Kako kuhati?

  1. Korenje in krompir operemo, nato pa ga narežemo na obroče, prekrijemo z vodo in pošljemo v ponev skupaj z olupljeno čebulo in lovorovim listom.
  2. Ko je zelenjava kuhana, jih dajte v mešalnik in pretlačite do gladkega. Odvrzite lovorov list.
  3. V nastali pire dodamo nasekljan česen, sojino omako, sol in posušeno baziliko. Spet zmešajte vse sestavine..
  4. Pred serviranjem dietno zelenjavno juho okrasite s svežimi, fino sesekljanimi zelišči in nizkokalorično kislo smetano..

Hladna kumarova juha z avokadom

Sestavine:

  • kumara - 1 kos.
  • avokado - 1 kos.
  • apno (ali limona) - 1pc.
  • naravni jogurt (ali kefir) - 150 g
  • zelenjavna juha - 300 ml
  • črni kaviar (vegetarijanski) - 2 tbsp. l.
  • zelena čebula - šopek
  • začimbe po okusu

Kako kuhati?

  1. Avokado operemo, prerežemo na pol in odstranimo jamo. Nato z žlico ločite zelenjavo od kože..
  2. Kumaro operemo, olupimo, prerežemo na dve po dolžini in odstranimo semena.
  3. Vso zelenjavo grobo nasekljamo. Sesekljajte tudi čebulo, nekaj pa pustite za okras..
  4. Lupin sok sok.
  5. Zelenjavo, čebulo in jogurt stepite v mešalniku do gladkega. Mešanici dodamo 2 žlici. l. limetin sok, začimbe in zelenjavna juha. Vse dobro premešamo.
  6. Pripravljeno kumarovo juho raztresemo v sklede, okrasimo z obroči sveže čebule in vegetarijanskim kaviarjem.

Kefirjeva dieta zelenjavna juha

Sestavine:

  • kumara - 1 kos.
  • redkev - 200-300 g
  • naravni jogurt - 0,5 l
  • naravni kefir - 2 kozarca
  • zelena čebula - šopek
  • beli poper
  • svežih zelišč
  • sol

Kako kuhati?

  1. Mlečne izdelke stepite v mešalniku do gladkega.
  2. Kumaro operemo, olupimo in na drobno nasekljamo.
  3. Redkvico narežite na tanke rezine, čebulo drobno nasekljajte.
  4. V ponvi združite jogurtovo-kefirno mešanico, kumare, redkvico in zelišča. Nato dodajte začimbe po okusu.
  5. Končano juho za nekaj ur pošljite v hladilnik.
  6. Pred serviranjem okrasite hladno dietno zelenjavno juho s koprom.

Dieta okroshka s piščančjimi prsmi in zelenjavo

Sestavine:

  • piščančja prsa (kuhana) - 2 kos.
  • kumare - 2 kosa.
  • jajca (kuhana) - 2 kos.
  • svež grah - 300 g
  • redkev - 3-4 kosi.
  • kefir - 1 l
  • kuhana voda - 1 l
  • limonin sok - 1 žlica. l.
  • gorčica - ½ žličke.
  • zelenice (koper, peteršilj, čebula)
  • začimbe po okusu

Kako kuhati?

  1. Združite kefir, vodo, limonin sok in gorčico.
  2. Redkvico, kumare, olupljena jajca in piščančje prsi narežite na kocke.
  3. V lonec s tekočimi sestavinami dodajte nasekljano zelenjavo, grah in meso. V nastalo zmes dodamo začimbe in vse dobro premešamo.
  4. Pošljite dietno juho v hladilnik, da se ohladi in postrežete.

Poletna vitaminska juha z zeljem in zelenico

Sestavine:

  • zelje (srednja glava) - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • zelena - 1 paket
  • paradižnik
  • čebulna čebula
  • poper
  • Lovorjev list

Kako kuhati?

  1. Korenje operemo, olupimo in naribamo.
  2. Zelje nasekljamo.
  3. Zeleno narežemo na pol obroče, paradižnik na majhne koščke. Olupite čebulo.
  4. Zavremo vodo, ji dodamo čebulo, lovorjev list in nato zelje.
  5. Po 5 minutah zlijte zeleno v zelenjavno juho in kuhajte 10 minut.
  6. Na koncu jed dodajte paradižnik in korenje. Jed kuhamo še 5 minut.
  7. Odstranite čebulo iz pripravljene zelenjavne juhe in jo prelijte v sklede.

Zelenjavni pire juha

Sestavine:

  • korenje - 1 kos.
  • beli poper - 1 kos.
  • brokoli - 100 g
  • paradižnik - 2 kosa.
  • čebula - 1 kos.
  • peteršilj
  • naravni kefir (ali jogurt)

Kako kuhati?

  1. Operite zelenjavo in zelišča. Razrežite jih na koščke, dajte v ponev, zalijete z vodo in pošljete do štedilnika.
  2. Po 30 minutah kuhano zelenjavo dajte v mešalnik, začinite s soljo in pretepajte do gladkega..
  3. Preden postrežete, začinite jed s kefirjem in okrasite s svežim zeliščem.

Korenčkova in orehova juha

Sestavine:

  • korenje - 700 g
  • jabolko - 2 kos.
  • zelenjavna juha - 2 l.
  • česen - 2 zoba.
  • čebula - 1 kos.
  • smetana (posneta) - 1 tbsp. l.
  • začimbe (kuma, kurkuma) - 1 tbsp. l.
  • sol
  • poper
  • timijan
  • pekani (ali bučna semena)

Kako kuhati?

  1. Na obroče narežite čebulo, česen, jabolka, korenje.
  2. Jabolka prepražite s čebulo, začimbami in timijanom v suhi ponvi brez olja. Nato dodajte korenje in vročo juho.
  3. Juho kuhajte 30 minut, dokler zelenjava ni gotova.
  4. Čez nekaj časa odstranite timijan iz posode in vse kuhane sestavine stepite v mešalniku do gladkega.
  5. Končni juhi dodajte posneto smetano, sol in poper. Postrezite s svežim timijanom in oreščki.

Ko izdelujete dietno zelenjavno juho, ji dodajte veliko različnih sezonskih zelišč. Zelo blagodejno vpliva na delovanje telesa. Nutricionisti priporočajo, da jo jeste vsak dan in to v precejšnjih količinah - od 400 do 600 g. Več receptov prehranske juhe najdete tukaj.

Pripravila Tatjana Krysiuk

← Prejšnja | Naslednji →