Dietne PP juhe: 12 receptov za hujšanje

Dietne juhe so temelj vsakodnevne PP prehrane. Slastna prehranska juha je sestavljena iz zdravih sestavin, ima uravnoteženo sestavo, bogata je z vitamini in je priporočljiva za hujšanje. S pravilno prehrano so lahke juhe nepogrešljiv izdelek, ki lahko zadovolji lakoto brez nepotrebnih kalorij. Zato nutricionisti za hujšanje priporočajo juhe s pravilno prehrano..

Juha na pravi dieti je srčna, a lahka jed s 50% tekočine. Zahvaljujoč temu se lahkotne in okusne jedi hitro nasičijo, pomagajo obnoviti tekočinsko ravnovesje, se dobro absorbirajo, napolnijo z energijo in povečajo splošni ton telesa. Če ste dvomili, ali lahko juhe postrežete na PP, potem s polno odgovornostjo izjavljamo, da preprosta prehranska juha v tem primeru nima kontraindikacij. Prvi tečaji PP ne preobremenjujejo prebavnega sistema in tvorijo pravilne prehranjevalne navade.

Juhe za hujšanje

Če izgubljate kilograme, bo vprašanje, ali je mogoče na dieti jesti juho, eno najbolj relevantnih za vas. Nutricionisti svetujejo, da v svojo prehrano vključite hranljive in lahke nizkokalorične juhe, recepti s fotografijami so na tem spletnem mestu v tem razdelku preprosti in okusni..

Naslednja pomembna točka bo vprašanje, kako pravilno skuhati prehransko juho za hujšanje, iz katerih izdelkov in kateri so najbolj okusni recepti za juhe za hujšanje PP. Za vas smo sestavili celotno zbirko, ki vključuje okusne recepte za PP za hujšanje za vsak dan. Tudi če nimate izjemne kulinarične sposobnosti, boste zlahka skuhali srčno in zdravo prehransko juho za hujšanje. Recepti s fotografijami jasno in podrobno prikazujejo postopek kuhanja.

Lahke zelenjavne juhe PP imajo najnižjo vsebnost kalorij. Okusno prehransko juho za hujšanje lahko pripravite iz skoraj katere koli zelenjave, glavna stvar je izbrati harmonično kombinacijo okusa in upoštevati pravilna razmerja. Če pa si še ne upate eksperimentirati in iščete, kako narediti prehransko juho za hujšanje, boste našli uporabne recepte, ki jih dokazujejo PP juhe s fotografijami, objavljenimi na naši spletni strani..

Kako narediti dietno kosilo?

Vsi recepti pravilne prehrane za juhe imajo skupna načela kuhanja. Kuhane so na suho in vsebujejo minimalno količino maščobne in škrobne zelenjave, kot so krompir, stročnice in pesa. In največ prehranske juhe je kuhano tako, da se vlaknine v zelenjavi ne popolnoma zrušijo, za to naj ostane struktura zelenjave v končni jedi rahlo al dente.

Z veseljem vam bomo svetovali in pokazali, kako kuhati prehransko juho, da bo resnično okusna, zdrava in hranljiva. Zahvaljujoč podrobnim fotografijam v vsakem receptu boste izvedeli vse skrivnosti izkušenih kuharjev in si boste lahko sami pripravili dišečo ustno juho. Recepti za hujšanje so idealna izbira za zdravje, vitkost in lepoto.

Izberite med najboljšimi recepti prvega tečaja PP:

Na piščancaNa puran
Z mesnimi kroglicamiRibe
GobeSir
PP jušni pireBučna
Z grahomZelenjavna
Z zelenoZ lečo
Z brokolijemZ grahom

Oglejte si, kako enostavno je pripraviti okusne PP juhe za hujšanje. Recepti s fotografijami omogočajo čim lažjo nalogo in podrobno prikazujejo vse faze vznemirljivega kulinaričnega procesa. Ogromna raznolikost receptov prehranskih juh za hujšanje vam omogoča, da vsak dan pripravite povsem novo jed - pravilna prehrana je lahko res okusna in ne dolgčas.

Dietne juhe - 10 najboljših receptov za zdravstvene koristi prvih tečajev. Preproste in okusne prehranske skrivnosti: dietne juhe

Cilj katere koli diete je izboljšati zdravje telesa. Ne glede na to, ali je prehrana povezana s težavo s prekomerno telesno težo ali s katerim od simptomov slabo počutja, je pomemben dodatek k zdravljenju in skoraj edini ukrep za preprečevanje različnih bolezni, vključno s prekomerno telesno težo. Ulovljena fraza Hipokrata - "mi smo to, kar jemo" - brez pretiravanja že stotine let deluje v korist zdravja. Seveda ob upoštevanju tega priporočila starodavnega zdravilca.

In čeprav je ta članek namenjen predvsem rusko govorečemu občinstvu, bi vseeno želel odgovoriti na vprašanje ene Američanke, "zakaj Rusi kuhajo solate?" To vprašanje nam pove, da prehranske juhe, tako kot juhe, še zdaleč niso prednostna jed v ameriški kuhinji, pa tudi ideja, da je juha 50% vode ravno zato, ker je voda osnova življenja. Po drugi strani so se v ruski kuhinji prehranske juhe pojavile skorajda, odkar je človeštvo izvedelo, da lahko hrano kuhamo na ognju. Res je, v tistih dneh še ni bilo znano o dietah ali dietnih juhah. Toda prav oni - zelna juha in enolončnica, botvinja in okroshka, ukha in kalya, tyurya in druge vrste - in so bili "ustanovitelji" zdrave in koristne hrane.

Zato se morajo ljubitelji hitre hrane naučiti kuhati solate in sprejemati najboljše tradicije prehranskih juh. In ne samo v ruski kuhinji, ampak tudi v drugih kuhinjah ljudstev, ki naseljujejo Rusijo, Azijo in Evropo.

In iz nas iz povedanega izhaja, da je novo pozabljeno staro. Poskusimo razložiti glavne faze izdelave raznovrstnih prehranskih juh, že v luči sodobnih odkritij dietetike in kuhanja.

Dietne juhe - splošna tehnološka načela

Kot smo že omenili, je osnova vsake prehranske juhe voda. Poleg te komponente lahko sestava jedi vključuje meso, ribe, zelenjavo in celo sadje. Med postopkom kuhanja se voda obogati s hranljivimi snovi, ki so ji dodane. Tako nastala juha se telo hitro in enostavno absorbira. Veliko hitreje kot katera koli trdna hrana, ki ne vsebuje vode.

Dve glavni kategoriji - hladne in vroče juhe, so razdeljene na vrste glede na njihovo tekočo osnovo, od katerih so v prehrani sprejemljive naslednje možnosti:

1. o mleku in fermentiranih mlečnih izdelkih;

3. na zelenjavni ali sadni brozgi ali soku;

4. V mesni juhi;

5. Na ribjem juhu;

6. Na kombinirani osnovi (mleko in sok, mesna in zelenjavna juha itd.)

Seveda obstajajo juhe na osnovi piva, kvasa in vina, vendar te vrste jedi niso primerne za prehransko prehrano..

Glede na tehnološke metode priprave prvih tečajev tukaj kategorija prehranskih juh vključuje:

1. Prosojne juhe - na osnovi koncentrirane juhe, razčiščene s strijam.

2. Zgoščene juhe - jajca, mlečni izdelki ali moka se uporabljajo kot zgoščevalec.

3. Pirejeve juhe - za pridobivanje pireju podobne konstantne vrste se uporabljajo različne metode mehanskega mletja (brisanje).

4. Juhe za dolivanje goriva - za njihovo pripravo se delno uporablja metoda rjavenja.

Za dietne juhe je način kuhanja, ki vključuje cvrtje, kategorično nesprejemljiv..

Juhe odlikuje tudi glavna sestavina, ki jedi daje ime. Vsaka kombinacija sestavin za prehranske juhe je sprejemljiva, pod pogojem, da je največ izdelkov in stopnja absorpcije hranil.

Razmislite o presenetljivem primeru: znano je, da korenje vsebuje beta karoten, provitamin A, ki spada v skupino vitaminov, topnih v maščobi, zato ga telo najbolje absorbira v kombinaciji z maščobo. Iz tega izhaja, da na primer korenčkov pire juha ne bo naredila nič dobrega, če ne bo vsebovala masla ali smetane, ki pa vsebuje mlečno kislino, ki najučinkoviteje raztaplja vitamin A. To je korenje. lahko ga jeste vsak dan, celih kilogramov, vendar brez uspeha.

Približno enako se dogaja s preostalimi izdelki. Poznati je treba načela koristnosti in ne le združljivosti okusa.

Zelenjavne dietne juhe

Številne nizkokalorične diete temeljijo na zelenjavnih jedeh. Zdi se, da je juha najpreprostejša jed, ki jo lahko zlahka in hitro pripravi vsaka nova gospodinja. Tako je, če veste:

• Vitamini v procesu njihove priprave in kasnejšega kuhanja se ponavadi izpuščajo, tako da v hrano pridejo že v majhnih količinah. To velja predvsem za zelenjavne juhe - najtežje z vidika njihove pravilne priprave zaradi občutnih izgub vitaminov med toplotno obdelavo.

V tem primeru obstaja glavno načelo - prehranske zelenjavne juhe morate kuhati tik pred jedjo, pri čemer se osredotočite na pravilno in hitro obdelavo zelenjave: pranje, olupljanje in rezanje. Pomembno je, da zelenjavo takoj po predelavi takoj pošljemo v ponev.

Kaj je še pomembno, da se spomnite pri pripravi zelenjave za dietne juhe?

• Vsak izmed izdelkov, ki jih poznamo, ima različno biokemično sestavo, različno gostoto, kar posledično vpliva na trajanje kuhanja. Zato je pri rezanju zelenjave v skladu s tehnologijo na kocke ali trakove ali na kakšen drug način pomembno upoštevati naslednji vrstni red:

Trdo zelenjavo je treba sesekljati lepše od manj goste hrane z ohlapno strukturo, če je treba sestavine kuhati hkrati - na primer za prehranske pire juhe;

Če naj bo po receptu zelenjava cela, potem ob ohranitvi privlačnega videza posode zelenjavo narežemo na enako velikost, vendar jo potopimo v vrelo vodo ena za drugo, najprej začnemo kuhati trde sestavine in nato dodamo mehke. Na primer, najprej kuhajte krompir, dokler ni napol kuhan, malo kasneje dodajte zelje, svežo papriko, zelišča.

Zelo koristno bo vedeti, da:

Sesekljan krompir kuhamo približno četrtino ure, odvisno od vrste krompirja in reza;

Brokoli - 7-8 minut (v celotnem socvetju), 3-4 minute - rezine;

Sesekljano korenje - do pet minut, narezano 0,5x05 mm - 10-12 minut.

To so primeri. Če imate takšno mizo pri roki, potem lahko popolnoma natančno izračunate čas kuhanja katere koli posode in ne le dietne juhe. In mimogrede, upoštevati je treba, da se po tem, ko je ponev z juho že odstranila s štedilnika, torej se bo vrelišče, enako 100 - 104 ° C, med postopkom hlajenja postopoma zmanjševalo, nato pa lahko na primer vržemo koper, peteršilj ali drugo zelišče. ta trenutek v vrelo vodo. Aroma in vitamini svežih zelišč se bodo brez izgube prenesli v juho, vendar mora biti ponev pokrita s pokrovom. Ne bojte se, da bodo neolupljeni zeleni listi povzročili kisanje juhe: temperatura pasterizacije, 80 ° C; in povsem zadostuje za toplotno obdelavo. Juha se ne ohladi takoj na temperaturo pasterizacije, naravni čas hlajenja pa je dovolj, da se zelena pari brez dodatnega ogrevanja na štedilniku.

• Ne pozabite, da mnogi olupljeni in rezani rastlinski proizvodi, ki ostanejo na mizi odprti, v pol ure izgubijo polovico svojih dragocenih lastnosti. To še posebej velja za vitamin C, ki ga vsebuje veliko zelenjave v različnih količinah..

Da se izognete znatnim izgubam dragocenih elementov izdelka, morate skrbno pretehtati zaporedje dela pri pripravi prehranskih juh iz zelenjave in organizirati delovno mesto tako, da lahko hitro in jasno izvajate operacije. Pri tem bo pomagalo poznavanje nekaterih tehnik, na primer:

Krompir lahko predhodno olupimo in narežemo, nato pa damo v posodo, napolnjeno s hladno vodo. V njem je vitamin C prisoten v najmanjših količinah, vsi drugi vitamini pa bodo varno ohranjeni do konca kuhanja. Če pa sesekljan krompir vlijemo z vodo in ga spremenimo 2-3 krat, bomo škrob delno oprali iz zelenjave - vira ogljikovih hidratov, v boj proti kateremu je namenjena priprava prehranskih juh za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo ali tiste, ki se borijo z odvečnimi kilogrami. Če pa želite na primer pripraviti brokoli, peteršilj in papriko za pripravo prehranskih juh, ki vsebujejo enako bogato količino vitamina C, potem lahko, poznavanje lastnosti izdelkov, zelenjavo prekrijete z zakisano vodo. V tem primeru je ostalo le, da zelenjavo zavržete skozi tesnilo, preden jih pošljete v ponev..

• Nekateri vitamini žal izhlapijo med toplotno obdelavo. Kako se zoperstaviti temu neželenemu učinku? Če ima hiša večnamenski kuhalnik, potem je bila najdena rešitev problema, saj vam ta tehnika omogoča kuhanje jedi, hkrati pa ohranjate največjo vsebnost uporabnih lastnosti. Če ene ni na voljo, poskusite po nepotrebnem ne odtrgati pokrova navadne ponev - vsaj delno bo to pomagalo ohraniti največ vitaminov v prehranskih juhah.

Dietna mesna in ribja juha

Glede na najtežjo kategorijo juh je z vidika njihove priprave z ohranjanjem največje koristi malo reči o juhah iz mesa in vseh njegovih vrstah, pa tudi ribah in morskih sadežih..

Z vidika dietetike in zdrave prehrane so ti izdelki cenjeni po visoki vsebnosti beljakovin, maščob, aminokislin, številnih mineralnih elementov in tudi fosforja v ribjih izdelkih. Ti elementi so bolj odporni na vročino kot vitamini. Zato polizdelki iz mesa in rib, tudi s podaljšano toplotno obdelavo, ohranijo svojo hranilno vrednost..

Dietne juhe so pripravljene na osnovi mesnih ali ribjih juh, pripravljene so tudi z dodatkom zelenjave. V tem primeru veljajo enaka načela kot pri pripravi zelenjavne juhe. Poleg izbire kakovostnih izdelkov in pravilne izbire začimb za takšne juhe ni posebnih posebnosti pri njihovi pripravi..

Mlečne dietne juhe

Praviloma se za pripravo mlečne juhe najpogosteje uporabljajo testenine ali izdelki iz žit. Obstajajo pa tudi recepti za mlečne juhe z zelenjavo ali sadjem. Poleg kuhanih mlečnih juh obstaja veliko receptov za hladne juhe na osnovi kefirja, sirotke, smetane ali mleka. In seveda je takšna prehrana namenjena predvsem otrokom, nosečnicam, ljudem, ki trpijo zaradi pomanjkanja kalcija v telesu..

Za mlečne prehranske juhe se uporabljajo mlečni izdelki različnih vsebnosti maščob, z ali brez vode. Testenine ali žitarice dodamo vrelemu mleku ob stalnem mešanju. Za prehransko mlečno juho z žiti in zelenjavo lahko slednjo pripravimo ločeno, v vodi, nato pa jo dodamo mlečni in žitni masi. Vanilija, cimet, žafran, citrusova lupina so idealni kot začimbe za prehranske mlečne juhe. Običajno se mlečni juhi doda sladkor ali druga sladila, če je sladkor kontraindiciran..

Dietne juhe niso le zdrave, temveč tudi zelo okusne jedi, njihova priprava pa je umetnost, kjer lahko vsaka gospodinja izkaže odlične kulinarične spretnosti.

Recept 1. Dietna perutninska juha - prozorna petelina juha, z zelenjavo

Sestava izdelkov:

• Korenine zelene in peteršilja

• Sol, začimbe, lovorjev list

Priprava:

Odstranite kožo z drobovje trupa mladega petelina, razrezanega na koščke. Koži se odstrani piščanec, tako da je juha ravno prehranska. Za piščančje zaloge je idealen petelin kot piščanec. Zaužiti morate dovolj vode, da rahlo prekrije meso. Ponev postavimo na šibko vročino in se ne odmaknemo od štedilnika, dokler ne odstranimo vse pene iz vrele juhe. Takoj, ko pena preneha naraščati, pripravite zelenjavo v ponev, razen peteršiljevih listov. Zelenjavo lahko sesekljamo ali skuhamo cele - potrebne so za okus in zlato barvo juhe. Zato je treba odstraniti samo žarnice z žarnice, odrezati korenine in oprati. 5-6 minut pred kuhanjem dodajte svoje najljubše začimbe in sol. Vsaka juha bo postala še okusnejša, če ji dodate majhno žlico sladkorja - ne zaradi sladkosti, temveč zaradi pikantnosti. Odcedite juho. Postrežemo ga lahko v posodi iz juhe s krutoni ali krutoni. Ta juha lahko služi kot osnova za pripravo bistvenih prehranskih juh..

Recept 2. Dietna juha z ribjim juhom - Tsarskaya ribja juha

Sestava izdelkov:

• glava in rep ščuka 500 - 600 g

• Lososov file 400 g

• Lososova glava, rep, hrbtenica 1,5 kg

• Fileti ščuka 600 g

• Krompir 0,5 kg

• Celer (korenine ali steblo) 200 g

• Koper zelenice, začimbe

Priprava:

Pripravljene glave, grebene in rede rib damo v ponev, napolnimo z vodo, kuhamo na najnižji vročini. Pred vretjem odstranite nastalo peno. V juho dajte polovico kuhane zelenjave, razen kopra in krompirja. Preostalo zelenjavo narežite na kocke. Da preprečite temnenje, krompir nekaj časa potopite v vodo. Ribji file narežite tudi na porcije. Končano juho odcedite skozi sito, obloženo v 4 plasteh gaza in nato vrnite nazaj v ponev. Ko spet zavre, izmenično pokuhajte krompirjeve kocke, po 3 minutah - korenček korenčke in zelene, dodajte ribje koščke skupaj s čebulo. Solite, dodajte začimbe, preden končate kuhanje. Pri serviranju se vsaki porciji doda sesekljan koper.

Recept 3. Dietna kefirjeva juha

Okroshka in tarator - sredstva za izgubo teže in hladnosti.

Obstaja nešteto možnosti za okroško, ne samo za vsako nacionalno kuhinjo, ampak tudi za vsak kraj. Predlagamo, da poskusite eno od hladno pripravljenih prehranskih juh.

Sestava izdelkov:

• Zelena čebula, koper, peteršilj

• Majoneza ali kisla smetana

• Krompir "v uniformah"

Priprava:

Za vsako porcijo boste potrebovali eno srednje veliko svežo kumaro, 5 majhnih redkvic, 1 kuhano jajce in krompir enake velikosti. Poleg tega morate za skupno težo vzeti en velik kup čebule in zelišč, majoneze ali kisle smetane za preliv, pa tudi mineralno vodo in kefir 1%, v razmerju 1: 1, lupino in sok ene limone. Razmerje trdnih in tekočih sestavin - srednja konsistenca.

Polovico kumar naribajte, drugo pa narežite na kocke. Sesekljamo zelenico in čebulo, zmeljemo v možnarju z grobo soljo. Olupljena jajca, redkev in krompir narežite na kocke. Vse sestavine združite v ponvi, po okusu začinite z majonezo ali kislo smetano in dodajte kefir, razredčen po okusu z vodo.

Juhe iz hladne prehrane postanejo veliko okusnejše, če jih popijemo vsaj eno uro. Po želji jim dodajte mesne izdelke ali kuhane ribje fileje.

Recept 4. Dietna juha - ajda z mlekom

Sestavine hrane za dve obroki:

• drobljenec, ajda 100 g

• Olje, ghee (za dolivanje goriva)

Priprava:

Drobtine razvrstite, operite in ogrejte v suhi ponvi, dokler se ne odstrani vlaga. Kašo skuhajte v vodi. Ko je kupa skoraj pripravljena, dodajte sladkor, sol in rahlo začinite z maslom. Ločeno zavremo mleko. Kašo servirajte v globokih skledah in nalijte mleko tik ob mizi.

Recept 5. Dietna pire juha s smetano, bučo in korenčkom

Sestavine hrane za dve obroki:

• krema 15% 150 ml

• oljčno olje in ghee (za kuhanje)

• Steblo zelene 1 kos.

• žafran (ali kurkuma)

• Metine 4-6 listov

Priprava:

V ponvi segrejemo olje. Polovico čebule, navedene na seznamu izdelkov, korenje in bučo, narežite na velike kocke in kuhajte 15 minut. Da zelenjava hitreje sprosti svoj sok in postane mehka, jih zmeljemo s sladkorjem in soljo. Preostalo čebulo in zeleno damo v kuhano vodo. Ko zelenjava zavre, vmešajte vročo smetano v kombinaciji s ščepcem žafrana ali kurkume. Pripravljeno zelenjavo prestavite iz ponev v ponev in vse skupaj ponovno zavremo. Vročo juho zmešajte z mešalnikom do gladke in prenesite na porcijene sklede. Okrasite z metinimi listi in težko smetano.

Recept 6. Dietna juha iz zelenjave in mlečnih izdelkov

Gosta juha iz cvetače in špargljev.

Sestava izdelkov:

• Juha, piščanec 2,5 l

• Moka, pšenica 2 žlici. l.

• Zelje, cvetača 8-10 socvetja

• Krompir 200 g

• Olje (maslo ali oljka) 2 žlici. l.

• Peteršilj koren 50 -70 g

• Korenina zelene 50 g

• Česen 1 strok

Priprava:

Pripravimo zelenjavo - očistimo in narežemo na majhne kocke, narežemo socvetje zelja na pol. Da se zgosti, ločite 200 ml juhe, preostanek skuhajte in vanjo namočite krompir in šparglje. Preostalo zelenjavo, razen svežih zelišč in česna, prepražimo v ponvi, v maslu ali olivnem olju in prelijemo z omako za smeti v kombinaciji z delom juhe in moke. Vsebino ponev prenesite v ponev, segrejte in odstranite vročino. V končno juho dodamo nasekljan česen in sesekljana zelišča, pustimo 20 minut in postrežemo.

Recept 7. Dietna telečja juha z brokolijem in zelenim grahom

Sestava izdelkov:

• Teletina s kostjo 0,8 kg

• Peteršilj koren 50 g

• zeleni grah 150 g

• Korenina zelene 100 g

• Česen 1 strok

Priprava:

Iz teletine odstranite film, meso ločite od kosti in meso narežite na dele. Juho kuhamo do mehčanja, pri čemer ne pozabimo, da se je odcepila pena. Na koncu kuhanja juhe dodamo polovico odvzete količine čebule in korenja, peteršilja in zelene korenine, tako da meso in juha pridobita okus. Dodamo tudi začimbe - mešanico graha, lovorjev list. Oranžna lupina, ki se odlično ujema z govedino, bo okus juhe naredil nenavaden in osvežujoč. Če želite eksperimentirati, ga dodajte nekaj minut, preden juho odstranite iz napete plošče. Po tem, da juha odcedimo in spet damo porcije telečjih koščkov, zavremo in zelenjavo kuhamo do kuhanja: najprej spustimo korenje, narežemo na majhne kocke, nato pa čebulo, grah in brokoli. Ko zelenjava zavre, dodamo sol. Če ste dodali pomarančno lupino, je bolje, da česen postavite na stran. Pri serviranju potresemo z zelišči..

Recept 8. Dietna juha z rižem in mesnimi kroglicami iz puranjih prsi in sira

Sestava izdelkov:

• 300 g puranje prsi

• 1 majhna čebula

• 100 g katerega koli trdega sira

• 1 rumenjak

Za juho:

• 1 cela čebula s kožo

• 1 steblo zelene

• 1 korenina peteršilja

• 1½ limone, sok in lupina

• 1 velik korenček

• ½ skodelice kuhanega dolgega riža

• Sveža zelišča za postrežbo.

Priprava:

Riž operemo in pustimo vsaj pol ure v hladni vodi. Pripravite zelenjavo: operite in olupite. Pripravite mleto puranje prsi, brez kože, tako da meso in čebulo dvakrat drgnete v mlinčku za meso. V mleto meso dodamo rumenjak, nariban sir, začimbe, rahlo solimo. Odmrznite mleto meso in hranite na hladnem vsaj pol ure, nato ga razdelite na enake dele (z žličko) in valjajte kroglice. Pripravljene mesne kroglice začasno postavite v hladilnik.

Zavremo zelenjavno juho. Čebulo in korenine lahko namočimo cele v loncu z vodo ali pa jih narežemo na velike kose. Ko so korenine zavrele in oddale vso aromo, jih odstranite z narezano žlico in mesite kroglice, pripravljen riž s korenčkom, narezane na majhne kocke v vrelo zelenjavno juho. Kuhajte do mehkega, snemite s pene. Postrezite v globokem krožniku, potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči.

Recept 9. Dietna piščančja juha z domačimi rezanci

Sestava izdelkov:

• Moka najvišjega razreda, pšenica

Za juho:

• piščančja juha 1,5 l

• Krompir 200 g.

Priprava:

Zamesite zelo težko testo iz presejane moke in rumenjakov. Površino zmeljemo z moko in testo zelo tanko razvaljamo, po vrhu ga potresemo, da se ne lepi. Nato plast zvijte v zvitek in iz njega izrežite trakove širine 2 mm. Končane rezance odvijte in pustite nekaj časa, da se posušijo. Odstranite odvečno moko, preden jo vržete v juho..

Kuhajte 1 x 1 cm krompirjevih kock v piščančji juhi, dokler ni na pol kuhana, dodajte rezance in kuhajte juho, dokler ne plava na površino. Pripravljeno juho postrežemo s sesekljanim koprom.

Recept 10. Diete sladka juha s suhimi marelicami

Sestava izdelkov:

Krema, kuhana 250 ml

Sirup, češnja 200 ml

Listi mete ali limonine mešanice - za serviranje.

Priprava:

Iz plodov izvlecite semena, jih nasekljajte in kuhajte do mehkega v češnjevem sirupu. Sadno maso ubijemo z mešalnikom in prenesemo v turene. Kuhano smetano prelijte čez sadno juho in jo dodajte svežim limoninim balzamom ali metinim listom.

Dietne juhe - nasveti in triki

• Med kuhanjem ne smete močno vreti juhe. Bolje, če zamuja.

• Previdno izberite zelenjavo za juhe. Poškodovano sadje lahko pokvari okus juhe.

• Tekočino za juho je treba vzeti takoj v pravi količini. Med kuhanjem ne bi smeli dodajati vode, saj to poslabša kakovost juhe..

Da dobimo dobro juho, meso damo v posodo, prelijemo s hladno vodo in zavremo. Če potrebujete sočno meso, potem morate najprej zavreti vodo in šele nato vliti meso vanj..

Kuhajte z veseljem in zdravjem!

Recepti za zelenjavno juho za prehrano in hujšanje

Vegetarijanske juhe iz naravne zrele zelenjave so osnova za številne terapevtske, preventivne in zdravju boljše prehrane. Njihova vsakodnevna uporaba obnovi človekov metabolizem, postopoma očisti telo, aktivira procese izgorevanja maščob. Špinača, šampinjoni, paradižnik, kumare, buča, korenje, bučke in belo zelje so kot nalašč za pripravo takšnih juh. Zaradi sočnosti, arome in mehke konsistence, ko kuhamo, ti izdelki služijo kot odlična podlaga za juhe. Pogosto jih pire v mešalniku s svežimi zelišči, začimbami.

Prednosti zelenjavnih juh za hujšanje

Jedi, ki jih dietetiki priporočajo za hujšanje, spadajo v t.i. "Tabela številka 5". Prav tako je takšna hrana odlična za rehabilitacijo telesa po postu, odpravljanje učinkov gastritisa, obnavljanje želodčne kislosti. Profesionalni nutricionisti svetujejo, da si sami pripravite prehransko zelenjavno juho za diabetes, pankreatitis. Imajo nizek glikemični indeks: rjavi riž, grah, fižol, leča. Na osnovi teh komponent so kremne juhe še posebej okusne, ki pozitivno vplivajo na raven sladkorja v krvi..

Vsebnost kalorij in hranilna vrednost

Dišeče in ustne jedi, ki jih lahko pripravimo iz zrele zelenjave, imajo malo kalorij. Takšna hrana vsebuje veliko vitaminov (skupine B, PP, K), pomembne kisline, vlaknine. Dietne juhe za hujšanje so resnično skladišče mikro- in makroelementov, med katerimi so še posebej pomembni: baker, železo, magnezij, natrij, kalij. Povprečna kalorična vsebnost teh enolončnic, juh in pirejev se giblje od 12 do 80 kcal na 100 gramov končnega izdelka..

Kako narediti prehransko juho

Med hujšanjem in med izboljšanjem zdravja ali obnovitvene prehrane človeško telo potrebuje samo zdrave izdelke, ki ne vsebujejo maščob, ki pozitivno vplivajo na prebavni in kardiovaskularni sistem. Recepti za dietno juho se lahko razlikujejo glede na njihov namen. Torej je za diabetike bolje, da jedo enolončnice z nizko vsebnostjo maščob na osnovi stročnic, ljudem, ki so bili podvrženi operaciji, pa svetujejo, da jedo le zelo rahle obroke..

Zunaj prehrane lahko enolončnicam dodamo kuhano govedino, piščančji file, puranje prsi. Na osnovi mesne ali ribje juhe lahko skuhate juho, ki je kot nalašč za preprost dan na tešče. Ti lahki obroki se pogosto uporabljajo za oblikovanje obroka za spodbujanje hujšanja. V tem primeru lahko v stransko krožnik dodate rezino rženega kruha, kuhano piščančje jajce ali kot prilogo juhi.

Z boleznimi prebavil

Gastritis, čir na želodcu, patologija žolčnika, jeter itd. zahtevajo vnos debelih enolončnic. Škrobni krompir, kuhana in dušena stročnice, koruza so bolj primerni za njihovo pripravo. Te izdelke je treba kuhati, dokler ne postane konsistenca zelo mehka ali sesekljamo z mešalnikom, nato pa jih ponovno zavremo. Uporaba soli, začimb in zelišč med kuhanjem ni priporočljiva.

Izgorevanje maščob

Recepti zelenjavne juhe za hujšanje pogosto vsebujejo različne vroče začimbe, ki so odlične za spodbujanje kurjenja maščob. Če želite shujšati in oblikovati svojo figuro, si naredite čevapčiče iz belega zelja, brokolija, gob, zelene, korenja. Ingverjev koren, pekoča kajenska paprika, curry so kot začimbe popolni. Nutricionisti priporočajo dodajanje žit takim juham: ajda, riž. Pogosto pire, ki gojijo maščobo, pire: pred tem zelenjavo prepražite v rafiniranem olivnem olju, da postanejo bolj nežne.

Nizkokalorična

Lahke juhe iz zelenjavne juhe imajo minimalno količino kalorij. Da bo osnova za takšno jed, krompir, korenje, zelje, gobe itd. olupimo, narežemo na velike kocke in kuhamo v rahlo osoljeni vodi 50-60 minut, pokrijemo s pokrovom. Za izboljšanje okusa lahko dodate peteršilj, koper (vključno s stebli), stroki česna, beli poper. V končno juho damo kuhane japonske rezance shirataki (9 kcal / 100 gramov), polovico jajca, zeleno. Takšno hrano priporočamo za postne dni, za izhod iz posta.

Recept za juho za hujšanje

Klasične juhe, juhe in juhe, za katere je značilna nizka vsebnost maščob, ogljikovih hidratov, ki aktivirajo procese izgorevanja maščob in pozitivno vplivajo na prebavni trakt, pripravljamo na osnovi aromatične in sočne zelenjave. Pogosto vsebujejo vzklilo pšenico, grah, ki vsebuje veliko hranilnih snovi. Ne pozabite, da omakam ne morete dodati enolončnic, sicer bo njihov učinek izgubljen. Hladne juhe, kot je kefir okroshka, so tudi prehranske..

Z zeleno

  • Čas: 1 ura.
  • Obrok: 6 oseb.
  • Kalorična vrednost: 14 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Zahtevnost: enostavno.

Lahke vroče juhe na osnovi sočne zelenjave z velikim masnim deležem vode so odlične za hujšanje. En del prvega tečaja vsebuje veliko vitaminov in koristnih kemičnih elementov. Zelo enostavno ga je kuhati z večjedelcem: nastavite način "enolončnice", dajte vse sestavine naenkrat, napolnite s kuhano vodo in nastavite timer za 50-60 minut.

Sestavine:

  • zelena - 100 g;
  • Peking zelje - 200 g;
  • rdeča čebula - 100 g;
  • paradižnik - 150 g;
  • sladka rdeča paprika - 100 g;
  • koper - 1 šopek;
  • bučke - 250 g;
  • limona - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Limono narežite, sok iztisnite skozi sito.
  2. Stebla zelene potresemo z vodo, speremo, z ostrim nožem odstranimo zgornjo trdo plast. Narežemo na tanke rezine.
  3. Odrežite steblo z glave zelja, liste razstavite, narežite na srednje velike šarke.
  4. Olupite čebulo iz suhih lupin, odrežite konce, sesekljajte na majhne kocke.
  5. Paradižnik v vreli vodi 5-10 sekund olupite, odstranite kožico, odrežite pecelj. Sesekljamo kašo.
  6. Beli poper narežite, izvlecite steblo, semena, sesekljajte z debelimi trakovi.
  7. Bučke temeljito sperite s čisto gobo, odrežite konce. Sadje razrežite po dolžini na četrtine, odstranite semena. Kašo narežite na srednje velike kocke.
  8. Koper potresemo s hladno vodo, odrežemo stebla. Grind, pokrijte z vlažno brisačo, dokler ni zaznamek.
  9. Zavremo slano vodo, vanjo damo zelje.
  10. Počakajte, da ponovno zavre, dodajte zeleno, zmanjšajte toploto.
  11. Po 5-8 minutah dodajte ostalo zelenjavo, 1 žlico. l. limonin sok.
  12. Po pol ure odstranite juho z vročine, jo vlijte v koper, pustite, da zavre 10 minut pod pokrovom.

Zelenjavna

  • Čas: 40-50 minut.
  • Obrok: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 43 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: francoska.
  • Zahtevnost: enostavno.

Srčna pirejeva juha odlično zadovolji lakoto in je primerna za sestavljanje prehrane na osnovi ločenih obrokov. Jed izhaja nežna, gosta, ima bogato aromo. Za okrepitev okusa med kuhanjem dodajte začimbe. Torej, z gobami in cvetačo gre dobro začimba hmelja-sunelija, česna. Namesto soli lahko uporabite sojino omako (1 žlica na liter).

Sestavine:

  • korenje - 200 g;
  • cvetača - 500 g;
  • sveži šampinjoni - 300 g;
  • čebula - 200 g;
  • mleko 1% - 500 ml;
  • oljčno olje - 2 žlici l.

Način kuhanja:

  1. Korenje olupite, naribajte.
  2. Olupite čebulo iz suhe lupine, sesekljajte.
  3. Segrejte ponev, nalijte olivno olje, dodajte čebulo, korenje. Prelijte do zlate oranžne barve.
  4. Šampinjone sperite, odstranite umazanijo, pesek, olupite, narežite na rezine.
  5. Cvetačo razstavite na socvetja, sperite.
  6. Zavremo 0,5 litra vode, dodamo zelje, gobe, prepraženo čebulo in korenje. Kuhajte, dokler sestavine niso mehke, nasekljajte z ročnim mešalnikom.
  7. Zalijemo z mlekom, zavremo, nenehno mešamo.

Čebula

  • Čas: 1,5 ure.
  • Obrok: 6-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 29 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: francoska.
  • Zahtevnost: enostavno.

Klasična čebulna juha je pomemben del hitre prehrane za hujšanje. Ne pozabite, da ga lahko kuhate samo v vodi, ne da bi dodali meso, žitarice, škrobno in slabo prebavljivo zelenjavo, kot so jajčevci. Ne priporočamo, da bi dali veliko soli: zadržuje tekočino, upočasni proces čiščenja telesa toksinov, zaradi česar je čebulna juha vključena v prehranske menije.

Sestavine:

  • čebula - 600 g;
  • por - 300 g;
  • rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
  • belo zelje - 300 g.

Način kuhanja:

  1. Odstranite suhe lupine iz čebulic, odrežite konce. Narežemo na velike kocke.
  2. Por operemo pod tekočo hladno vodo, odstranimo korenike, narežemo na tanke obroče.
  3. Zelje narežite na majhne kljukice.
  4. Čebulo pražite v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča.
  5. Združite vse sestavine in napolnite z vodo (1,5 litra na 1 kg zelenjave).
  6. Juho kuhajte na srednjem ognju pol ure.

Bonnova juha za hujšanje

  • Čas: 1 ura.
  • Obrok: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 15 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: nemška.
  • Zahtevnost: enostavno.

Znana prehrana Bonn, ki temelji na istoimenski juhi, je usmerjena v hitro hujšanje. Do izgube teže pride zaradi aktivacije procesa izgorevanja maščob v telesu. Segrevanje začimb ga zažene. Jed ima uravnoteženo sestavo, ki človeku med dieto zagotavlja vsa potrebna hranila. Še dve koristni lastnosti so diuretični in prečiščevalni učinki, ki prav tako prispevajo k hujšanju..

Sestavine:

  • čebula - 400 g;
  • veliko korenje - 1 kos.;
  • zelena paprika - 2 kos.;
  • paradižnik - 200 g;
  • belo zelje - 500 g;
  • česen - 6 zob;
  • zelena - 200 g;
  • cilantro - 1 šopek;
  • zelena čebula - 1 šopek;
  • lovorjev list - 3 kos.;
  • čili poper - 1 kos.;
  • mleti koriander - 1 tsp;
  • kari - 2 tsp;

Način kuhanja:

  1. Čebulice olupite, odstranite konce, sesekljajte s slamicami.
  2. Korenje olupite, drobno naribajte z graterjem.
  3. Odrežite pecelj z zelne glave, liste narežite na šarke.
  4. Olupite strok česna.
  5. Paradižnik v vreli vodi 8-10 sekund olupite, odstranite kožico, odstranite pecelj. Kašo zdrobite v mešalniku, ki ji dodate strok česna.
  6. Operite papriko, odtrgajte pecelj, odstranite semena, narežite na majhne trakove.
  7. Odstranite korenik zelene, stebla narežite na tanke rezine.
  8. Strele zelene čebule nasekljajte, sesekljajte.
  9. Cilantro potresemo s tekočo vodo, drobno sesekljamo.
  10. Čili poper narežemo, seme previdno odstranimo, nasekljamo.
  11. Sestavine združite, dodajte kari, mleti koriander, lovorjev list.
  12. Zalijemo s tremi litri kuhane vode, po vrenju kuhamo 15-20 minut na srednji vročini.
  13. Pred serviranjem dodajte nasekljano cilantro, zeleno čebulo.

Zelje

  • Čas: 40 minut.
  • Obrok na posodo: 4 osebe.
  • Kalorična vrednost: 12 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: enostavno.

Zelo enostaven prvi tečaj, ki vam pomaga, da se znebite lakote med strogo dieto, ne da bi poškodovali svojo figuro. To pusto enolončnico lahko jeste v neomejenih količinah: ima zelo malo kalorij, veliko količino vitamina C, kalija, fosforja. Med kuhanjem ne dodajajte soli - nadomestite jo s sojino omako, zaradi katere bo zelenjavna jed manj blazna.

Sestavine:

  • belo zelje - 700 g;
  • koren zelene - 200 g;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 200 g;
  • peteršilj - 1 šopek.

Način kuhanja:

  1. Zelje razstavite na ločene liste, sperite, narežite na velike šarke.
  2. Korenje olupite, narežite na tanke rezine.
  3. Korenček zelene olupite z lupilcem zelenjave, narežite ga na majhne kocke.
  4. Čebulo olupite, odrežite konce, sesekljajte na trakove.
  5. Peteršilj potresemo s hladno vodo, drobno sesekljamo.
  6. Združite vse komponente, nalijte dva litra vode, dajte na srednjo vročino.
  7. Po vrenju kuhajte še 20 minut.

Zelenjava s piščancem

  • Čas: 40-50 minut.
  • Obrok na posodo: 3-4 osebe.
  • Kalorična vrednost: 24 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: enostavno.

Lahka piščančja zelenjavna juha z mesnimi kroglicami lahko jedo ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, ki so na strogi dieti. Ne pozabite, da se perutninsko meso lahko uporablja samo brez kože: vsebuje 212 kcal na 100 gramov in bo skoraj trikrat povečalo energijsko vrednost jedi. Zelenjavi med kuhanjem ne dodajajte začimb. Priporočljivo je, da to storite brez soli.

Sestavine:

  • piščančji file - 400 g;
  • korenje - 300 g;
  • čebula - 300 g;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • piščančje jajce - 1 kos.

Način kuhanja:

  1. Olupite korenje, naribajte.
  2. Odstranite lupino iz čebule, narežite na tanke trakove.
  3. Peteršilj speremo pod tekočo vodo, drobno sesekljamo.
  4. Piščančji file očistite iz ostankov filmov, žil, kože. Mletite z mešalnikom ali mlinom za meso.
  5. Jajce razbite, odstranite beljakovine. Rumenjaku dodamo rumenjak, premešamo.
  6. V ponev vlijte 2 litra vode, vklopite srednjo vročino, dodajte zelenjavo.
  7. Po vrenju dodamo piščančje mesne kroglice: mleto meso razvaljamo na majhne kroglice in vržemo v vrelo juho.
  8. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Nizkokalorična s paradižnikom

  • Čas: 60-70 minut.
  • Obrok: 4-5 oseb.
  • Kalorična vrednost: 12 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: španska.
  • Zahtevnost: enostavno.

Prehranski prvi tečaj je idealen za delne obroke, dobro zadovoljuje lakoto. Vendar ne pozabite, da paradižnik znatno poveča kislost in to je lahko slabo za zdravje ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, kot je gastritis. Če želite izboljšati okus jedi in se izogniti dodajanju soli, ki zadržuje tekočino v telesu, med kuhanjem nalijte 3-4 žlice. l. naravna sojina omaka.

Sestavine:

  • paradižnikova pasta - 5 tbsp l.;
  • paradižnik - 500 g;
  • zelena - 300 g;
  • koper - 1 šopek;
  • rdeča paprika - 2 kos.;
  • česen - 5 zob;
  • cilantro - 1 šopek.

Način kuhanja:

  1. Olupite strok česna, prerežite na pol.
  2. V ponvi namočimo paradižnikovo pasto, ki ji dodamo 2-3 žlice. l. čista voda, ko vre.
  3. Paradižnik v vreli vodi 8-10 sekund blanširajte, odstranite kožico, odrežite steblo.
  4. Zelenjavo olupite, z ostrim nožem ali lupilcem olupite zgornjo plast, puščice narežite na majhne koščke.
  5. Izperite koper, odrežite stebla, sesekljajte.
  6. Cilantro potresemo s tekočo vodo, odrežemo odvečna stebla.
  7. S pomočjo mešalnika zmešajte paradižnik, cilantro, zeleno, zmeljemo v homogeno kašo.
  8. Nastalemu pireju dodamo dušeno paradižnikovo pasto, nalijemo 600-700 ml čiste vode, postavimo na šibko vročino.
  9. Operite papriko, odrežite steblo, semena, kašo nasekljajte na tanke trakove.
  10. Po vrenju paradižnikovega pireja dodamo beli poper in kuhamo pod pokrovom še 10-15 minut.
  11. Postrezite posuto s sesekljanim koperjem.

Dietna juha z gobami

  • Čas: 50-60 minut.
  • Obrok: 5-6 oseb.
  • Kalorična vrednost: 24 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: francoska.
  • Zahtevnost: enostavno.

Izstopa bogata gosta pirejeva juha z bogato gobovo aromo, popolnoma zadovolji lakoto. Jed izhaja nežna, nizkokalorična. Zelo je primeren za zelenjavne diete in vsebuje veliko koristnih snovi. Da bo končano prvo jed bolj okusno in gosto, gobe prepražite v malo olivnega olja, preden jih dodate ostalim izdelkom. Ne bo škodilo vaši prehrani ali dodalo dodatnih kalorij.

Sestavine:

  • šampinjoni - 700 g;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml;
  • čebula - 2 kos.;
  • zamrznjene gozdne gobe - 300 g;
  • cvetača - 500 g;
  • hmelj-suneli - 1 tsp;
  • prekajena paprika - 1 tsp.
  • cilantro - 1 šopek.

Način kuhanja:

  1. Cilantro izperite, sesekljajte, odstranite stebla.
  2. Gozdne gobe pustite, da se odmrznejo v vrečki pod hladno tekočo vodo.
  3. Čebulo olupite, odstranite konce, sesekljajte.
  4. Šampinjone sperite pod hladno vodo, tako da odstranite umazanijo, pesek in druge naplavine. Noge ločite, prerežite na pol. Z nožem odstranite kožo s klobuki, jih nasekljajte na tanke rezine.
  5. Cvetačo razdelite na socvetja, zavrzite v colander in sperite pod tekočo vodo.
  6. Gozdne gobe odstranite iz vrečke, zavrzite v colander, pustite, da se tekočina odteče, sperite.
  7. Vse sestavine združite v plitvi ponvi ali ponvi, prelijte s 500-600 ml kuhane vode, pristavite na srednji vročini.
  8. Pustite, da se konsistenca vseh sestavin zmehča, dodajte prekajeno papriko, hmelj-suneli.
  9. Zelenjavo zmeljemo s potopnim mešalnikom do pirene konsistence.
  10. Vlijemo v mleko. Segrejemo do stalnega mešanja. Po 5 minutah odstranite s toplote.
  11. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim cilantrom.

Bean

  • Čas: 1,5 ure.
  • Obrok na posodo: 3-4 osebe.
  • Kalorična vrednost: 34 kcal / 100 gramov.
  • Namen: kosilo.
  • Kuhinja: ruska.
  • Zahtevnost: enostavno.

Bogata in gosta fižolova enolončnica je našla uporabo v terapevtski dieti. Ima diuretični učinek in je predpisana ljudem, ki trpijo zaradi urolitiaze, patologij ledvic, edema tkiv. Fižolove juhe so koristne pri gastritisu, želodčnih razjedah. Za uporabo pri medicinski dieti je dovoljeno v jed dodati majhno količino krompirja, svežih šampinjonov.

Sestavine:

  • posušeni beli fižol - 150 g;
  • korenje - 1 kos.;
  • čebula - 1 kos.;
  • česen - 3 zobje;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • zelena čebula - 1 šopek.

Način kuhanja:

  1. Fižol pred kuhanjem namočite čez noč (10-12 ur), da nabrekne in zmehča.
  2. Korenje sperite, olupite, narežite na srednje kocke.
  3. Čebulo olupite, odrežite konce, sesekljajte na trakove.
  4. Olupite strok česna, potisnite skozi stiskalnico.
  5. Peteršilj prelijemo z vodo, odrežemo stebla, drobno sesekljamo.
  6. V ponev položimo fižol, sesekljano korenje. Zalijemo z 1,5 litra kuhane vode, kuhamo na srednji vročini.
  7. Po 30-40 minutah po mehčanju sestavin dodamo peteršilj, česen in čebulo. Kuhamo še 15 minut.
  8. Izperite zeleno čebulo, sesekljajte puščice.
  9. Postrezite potreseno s sesekljano zeleno čebulo.

Prednosti in slabosti prehrane z juho

Izguba telesne teže, rehabilitacija telesa po operacijah in bolezni prebavil zahtevajo vnos nizkokalorične hrane. Zelenjavne enolončnice, ki jih tako pogosto najdemo v prehranskih menijih, so zelo koristne za zdravje, imajo pa tudi številne pomanjkljivosti. Oglejte si pozitivne in negativne vidike jušne diete:

Obroki vsebujejo veliko pomembnih vitaminov, mineralov, hranil.

Nenehna lakota. Takšna hrana se zelo hitro prebavi, vsebuje malo kalorij..

Enostavnost priprave, skladiščenja.

Močne prehranske omejitve ob upoštevanju stroge jušne diete.

Pitje veliko tekočine pomaga izboljšati prebavni trakt, boljšo absorpcijo hrane.

Nizko maksimalno trajanje diete. Dolgotrajno uživanje samo tekoče hrane škodljivo vpliva na stanje želodca.

Odlična možnost za rehabilitacijo telesa, stabilizacijo kislosti želodca, čiščenje pred toksini, toksini.

Dietna juha - 14 receptov

V prehrano katere koli osebe je treba vključiti vroč prvi tečaj. Če se odločite, da boste shujšali ali imate težave s prebavnim sistemom, potem je dietna juha vaše odrešenje. Zdravo brbončico lahko vsak dan pripravimo po novem receptu, in da se boste lažje odločili, smo izbrali najuspešnejše in okusne možnosti.

Zelenjavna prehranska juha brez mesa

Zdrav zdrob se pripravi z najrazličnejšo zelenjavo, najbolj priljubljena možnost pa sta špinača in zelena..

Sestavine:

  • olivno olje;
  • limona - 0,5 kos.;
  • špinača - 190 g;
  • paradižnik - 2 kos.;
  • zelena čebula - 35 g;
  • pecelj zelene - 2 kosa.

Priprava:

  1. Sesekljamo zeleno. Sesekljajte zeleno čebulo. Na olju popečemo olje. Lahko potopite silikonsko krtačo in jo namažete, glavna stvar pa je, da ne nalijete preveč.
  2. Postavite sesekljano hrano. Fry.
  3. Zavre voda. Špinačo nasekljamo in damo v tekočino. Dodajte cvrtje.
  4. Prelijte paradižnik z vrelo vodo - ta postopek bo pomagal, da se koža zlahka odlepi. Paradižnik olupite in na drobno naribajte. Pošlji v juho.
  5. Vse skuhajte in kuhajte četrt ure.
  6. Nalijte sok, ki ste ga dobili iz limone.

Na piščančji juhi

Za hujšanje ne priporočamo jedi z maščobnim mesom, vendar lahko vseeno uporabimo živalske beljakovine. Za te namene je primeren piščanec. Če perutnino skuhate samo z juho, ki ostane po kuhanju, dobite lahko, a hranljivo jed. Dietna piščančja juha se lahko uživa večkrat na dan.

Sestavine:

  • file - 170 g piščanca;
  • korenje - 1 kos.;
  • mleta paprika;
  • čebula - 1 kos.;
  • fižol - 210 g zelenega fižola;
  • ajdovi rezanci - 50 g.

Priprava:

  1. Čebulo narežite na dva dela.
  2. Zavremo vodo, damo polovico čebule in zavremo. Traja osem minut.
  3. Tukaj položite opran file in dobite čebulo.
  4. Vremo eno uro. Odstranite tudi mesni kos.
  5. Korenje naribajte s pomočjo grobe grabe. Vrzite v juho s fižolom.
  6. Nalomite rezance in jih pošljite k zelenjavi. Potresemo s poprom in kuhamo četrt ure.

Zelenjavna zelenjavna juha za hujšanje

Dietni obrok pomaga zadovoljiti lakoto, pospešuje izgubo teže in očisti črevesje.

Sestavine:

  • korenje - 3 kosi;
  • zelje - 420 g belega zelja;
  • paradižnik - 3 kos.;
  • voda - 2 litra (lahko uporabite piščančjo juho);
  • stročji fižol - 320 g zamrznjen;
  • sladki poper - 1 kos.

Priprava:

  1. Zelje nasekljamo. Sesekljamo korenje (potrebne so majhne kocke).
  2. Zavremo vodo, damo zelenjavo in kuhamo četrt ure.
  3. Paradižnik olupite ali ga drobno nasekljajte. Kuhajte pet minut.
  4. Vztrajajte brez ognja pol ure.

Kuhamo lahkotno jed iz bučk

Bučke so hranljiva in lahko prebavljiva zelenjava. Na njeni osnovi dobimo okusen, prehranski napitek.

Da bi juha delovala še posebej nežno, uporabite mlado sadje. Njihova kaša je okusnejša in semen vam ni treba rezati.

Sestavine:

  • krompir - 1 kos.;
  • voda - 2100 ml;
  • stebla zelene - 4 kos.;
  • začimba;
  • bučke - 1 sadje;
  • korenje - 1 kos.

Priprava:

  1. Krompir nasekljamo. Sesekljamo zeleno. Naribajte korenje. Bučke narežemo na kocke.
  2. Zavremo vodo, dodamo zelenjavo in kuhamo do mehkega. Pomiri se.
  3. Vsebino ponve zmeljemo. Pri tem bo pomagal mešalnik..
  4. Potresemo z začimbami, premešamo, ponovno zavremo in takoj postrežemo.

Brokoli

Ta se najprej izkaže za lahkotno, okusno, s čudovitim zelenkastim odtenkom in nežno kremasto konsistenco..

Sestavine:

  • lovor - 1 list;
  • goveje meso - 110 g;
  • predelani sir - 55 g;
  • mleta bela paprika;
  • čebula - 1 kos.;
  • brokoli - 550 g.

Priprava:

  1. Zavremo vodo, vanjo damo meso in zavremo. To bo trajalo pol ure. Ko se pena oblikuje, jo je nujno treba odstraniti..
  2. Potresemo s poprom, vržemo v lavrushko.
  3. Čebulo lahko nasekljate v pol obroče in kuhajte pol ure.
  4. Vzemite kos mesa, sesekljajte in vrnite v juho.
  5. Brokoli razstavite na socvetja, položite v juho in skuhajte. Zelje naj bo mehko.
  6. Vzemi mešalnik, premagaj vse.
  7. Postavite sir in dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Juha z ribjo dieto

Pri izbiri rib za kuhanje se odločite za nizko vsebnost maščob - med dieto ne morete porabiti veliko maščob.

Sestavine:

  • roza losos - 220 g;
  • zelenice - 30 g;
  • moka - 200 g;
  • sol - 4 g;
  • čebula - 50 g;
  • poper - 2 g;
  • paradižnik - 35 g;
  • mleko - posneto 160 ml;
  • korenje - 60 g.

Priprava:

  1. Odstranite kožico s paradižnikom. Da bi to olajšali, bi morali nanjo naliti vrelo vodo. Sesekljajte Okusnejše bo, če dobite slamice.
  2. Korenje zmeljemo, čebulo nasekljamo. Korenje in čebulo postavite v ponev in kuhajte sedem minut.
  3. Priložite paradižnik in kuhajte pet minut.
  4. Vse prestavite v ponev, nalijte vodo in segrejte. Tekočina naj zavre. Po tem kuhajte sedem minut.
  5. Filete narežite na koščke. Morali bi dobiti srednje velikosti. Pošlji v juho. Flounder bo potreben v obliki velikih kosov. Dodaj v juho.
  6. Vse prelijemo z mlekom, premešamo in zavremo. Traja pet minut.
  7. Sesekljamo zelenico in potresemo z enolončnico. Solimo, dodamo poper, premešamo in izključimo.
  8. Moki odstranite juho, odstranite kosti in ribje koščke postavite nazaj v juho. Postrezite s krutoni.

Zelenjavna juha iz cvetače

Zelje ima prijeten sladkast okus, zato bodo otroci z veseljem jedli juho iz te zelenjave. Okusno ga je uporabiti s celimi koščki zelenjave ali na koncu kuhanja, premagati z mešalnikom in dobiti kremasto maso, ki bo videti kot sladka sladica.

Sestavine:

  • peteršilj - 45 g;
  • zelje - 420 cvetača;
  • muškatni orešček;
  • česen - 1 strok;
  • mleta paprika;
  • korenje - 1 kos.

Priprava:

  1. Segrejte ponev. Biti mora suh - ne uporabljajte olja.
  2. Sesekljan strok česna nasekljamo in zmešamo z muškatnim oreščkom. Dovolj je, da uporabite to začimbo na konici noža..
  3. Vse pošljite v ponev in ocvrtite.
  4. Uporabite ponev za kuhanje enega in pol litra, ne več. Zalijemo z vodo, zavremo, dodamo socvetja in kuhamo šest minut.
  5. Korenje naribajte s srednjim graterjem in damo v vodo.
  6. Dodamo česen in kuhamo četrt ure. Pokrov mora biti zaprt.
  7. Odtrgajte peteršilj in ga položite v juho. Potresemo s poprom in premešamo. Lahko se postreže.

Če imate radi pire, potem vklopite mešalnik, vse premagajte in ponovno zavremo. Če se je juha izkazala za preveč tekočo, jo lahko vrete četrt ure, ne da bi pri največji moči peči zaprli pokrov..