Kako narediti glukozni sirup doma

Zdaj lahko kupite glukozni sirup v naši trgovini

Spomnimo vas, da imamo tečaj o edinstvenih tehnikah okraševanja jedi. Tečaj vključuje veliko tehnik molekularne kuhinje. Tečaj je primeren za profesionalce in amaterje, najdete ga s klikom na povezavo zdaj. Prav tako bomo na koncu članka pustili povezavo, da se boste po branju lahko seznanili s tečajem..

Pozdravljeni naše drage stranke in bralci. V tem članku bomo govorili o glukoznem sirupu. Naučil se boš:

  • kaj je;
  • katere jedi je aditiv vključen;
  • kako narediti glukozni sirup doma.

Kaj morate vedeti, preden pripravite glukozni sirup. Opis, lastnosti in obseg izdelka

Glukozni sirup je vrsta viskozne poltekoče mase. Lahko je prozorna ali rumena. Dodatek je zelo sladek. Nečistoč in vonjav ni.

Glukozni sirup lahko kupite v specializiranih prodajalnah ali pa ga naredite doma na recept.

V industriji ta dodatek dobimo med predelavo koruznega in krompirjevega škroba. Fermentacija glukoze se pojavi med saharifikacijo pod pritiskom. Nekateri izdelek se pretvori v fruktozo. Končano dopolnilo vsebuje naslednje komponente.

  • Glukoza.
  • Fruktoza.
  • Nečistoče oligosaharida.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v dodatku (na 100 g).

  • Ogljikovi hidrati - 80 g.
  • Maščoba - 0 g.
  • Beljakovine - 0 g.
  • Energetska vrednost - 330 kcal.

Kateri hrani je dodan glukozni sirup

Glukozni sirup se uporablja pri pripravi:

  • sladice, shranjene pri nizkih temperaturah;
  • sladoled;
  • pastile;
  • marshmallow;
  • glazura;
  • karamela;
  • pečenje.

Lastnosti glukoznega sirupa

Glukozni sirup se doda zgoraj navedenim živilom za:

  • da izdelki postanejo sijoči in gladki;
  • podaljšanje roka trajanja;
  • ohranjanje estetskih in okusnih lastnosti izdelkov;
  • pridobivanje bogatejšega okusa;
  • povečanje mehkobe in zračnosti konsistence;
  • preprečevanje pojava velikih ledenih kristalov;
  • zamude taljenja pri pozitivnih temperaturah.

Kaj lahko nadomesti glukozni sirup, če je potrebno

Glukozni sirup včasih nadomestimo doma ali v industrijskem obsegu z naslednjimi dodatki.

  • Invertni sirupi. Vsebujejo glukozo in fruktozo v enakih razmerjih. Ti dodatki se pridobivajo med hidroliznim razpadom saharoze. Najpogosteje se invertni sirupi uporabljajo pri pripravi umetnega medu in alkoholnih pijač..
  • Koruzni sirup. Je svetlo in temno. Koruzni škrob se uporablja za proizvodnjo sirupa. Najpogosteje se uporablja lahki dodatek. Njegova sestava (glede na odstotek glukoze in fruktoze) je različna. Koruzni sirup z visoko fruktozo se bolje raztopi v vodi in daje živili bogatejši okus.
  • Sirup. Je stranski proizvod, pridobljen pri proizvodnji koruznega in krompirjevega škroba, pa tudi sladkorja. Vizualno je dodatek podoben tekočemu medu. Poleg glukoze vsebuje maltozo in dekstrin.

Recept za domači glukozni sirup (s fotografijo)

Povedali vam bomo, kako narediti glukozni sirup doma. Če sledite navodilom, boste dobili dober dodatek, ki bo trajal zelo dolgo. Ta recept bo glukozni sirup naredil v manj kot eni uri..

Sestavine

Za izdelavo glukoznega sirupa kupite naslednje sestavine.

  • Sladkor - 300 g.
  • Soda bikarbona - 1,2 g.
  • Citronska kislina - 1,7 g.

Potrebovali boste tudi 130 ml vode..

Postopek priprave glukoze

  1. V ponev položite sladkor.
  2. Napolnite ga z vodo.
  3. Mešanico zavremo. Dodamo citronsko kislino in pustimo, da ponovno zavre.
  4. Zmanjšajte moč ogrevanja na minimum.
  5. Sirup kuhajte 30-35 minut.
  6. Odstranite ponev z vročine in pustite, da se nekoliko ohladi. Dodamo sodo bikarbono in vmešamo v sirup. Na njeni površini se bodo pojavili majhni mehurčki..

Ko mehurčki izginejo, je sirup uporaben. Če jo pripravljate za nadaljnjo uporabo, maso nalijte v steklen kozarec in jo tesno zatesnite. Nastali glukozni sirup shranite v hladilniku.

KJE KUPITI GLUKOZNI SIRUP

Glukozni sirup odlične kakovosti lahko kupite v naši trgovini z izdelki za molekularno kuhinjo.Dostava v Moskvi in ​​regijah je veljavna. Možen prevzem.

Naj vas še enkrat spomnimo, da imamo tečaj o edinstvenih tehnikah okraševanja jedi. Tečaj vključuje veliko tehnik molekularne kuhinje. Tečaj je primeren za profesionalce in amaterje, najdete ga s klikom na povezavo zdaj.

Molekularne kuharske delavnice in molekularna trgovina

100 ml glukoze (5%) (

Navodila

  • Ruski
  • қazaқsha

Trgovsko ime

Mednarodno nelastniško ime

Odmerna oblika

5% in 10% raztopina za infundiranje

Sestava

1000 ml raztopine vsebuje

učinkovina - glukozni monohidrat 50,0 g ali 100,0 g,

pomožne snovi: klorovodikova kislina 0,1 M, natrijev klorid, voda za injiciranje do 1000 ml

Opis

Prozorna brezbarvna ali rahlo rumenkasta tekočina

Farmakoterapevtska skupina

Raztopine za substitucijo plazme in perfuzijo.

Druge namakalne rešitve. Dekstroza.

ATX koda BO5SX 01

Farmakološke lastnosti

Farmakokinetika

5% raztopina glukoze je izotonična. Ko se glukoza presnovi v tkivih, se sprosti pomembna količina energije, ki je potrebna za vitalno aktivnost telesa. Raztopina se hitro izloči iz žilne postelje in le začasno poveča volumen cirkulirane krvi.

10% raztopina glukoze je hipertonična. Ko hipertonično raztopino vbrizgamo v veno, se poveča osmotski tlak krvi, poveča se pretok tekočine iz tkiv v kri, se spodbudijo presnovni procesi, poveča se kontraktilna aktivnost srčne mišice, posode se razširijo, izboljša se razstrupljevalna funkcija jeter in poveča se izločanje urina. Popolnoma se absorbirajo, ne izločajo ledvice (pojav v urinu je patološki znak).

Farmakodinamika

V telesu je glukoza najpomembnejši monosaharid in pokriva del telesnih stroškov energije, saj je vir lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Njegova kalorična vsebnost je 4 kcal / g. Vse celice so sposobne oksidirati glukozo, ki je glavni vir energije za celični organizem. Zaradi svoje udeležbe v različnih presnovnih procesih ima glukoza večkratni učinek: krepi redoks procese, izboljšuje antitoksično delovanje jeter. Po vnosu glukoze se pomanjkanje beljakovin in dušika zmanjša, kopičenje glikogena pa se pospeši. Infuzija raztopine glukoze delno kompenzira primanjkljaj vode. Izotonična 5-odstotna raztopina glukoze ima razstrupljevalni, metabolični učinek in je vir dragocenega, zlahka asimiliranega hranila. Ko hipertonično 10-odstotno raztopino glukoze vbrizgamo v veno, se poveča osmotski tlak krvi, poveča se pretok tekočine iz tkiv v kri, se stimulirajo presnovni procesi, izboljša se funkcija razstrupljanja in poveča se diureza.

Indikacije za uporabo

5% raztopina glukoze

- hitro obnavljanje volumna tekočine med celično, zunajtelesno in splošno dehidracijo

- šok, kolaps (kot sestavina nadomestkov krvi in ​​protišok-tekočin)

10% raztopina glukoze

- hipoglikemija, nezadostna prehrana ogljikovih hidratov, hepatitis, distrofija in atrofija jeter, pljučni edem, možganski edem, hemoragična diateza, srčna insuficienca in septične bolezni srca, toksične okužbe, nalezljive bolezni

- dehidracija (bruhanje, driska, pooperativno obdobje)

- zastrupitev z različnimi zdravili in strupi (droge, cianidi, ogljikov monoksid, anilin, fosgen, arzenov vodik itd.)

- priprava raztopin zdravil za intravensko dajanje (5% in 10% raztopine glukoze)

Način uporabe in odmerjanje

Izotonično 5% raztopino injiciramo intravensko z največjo hitrostjo 7 ml / min (150 kapljic na 1 min ali 400 ml / h).

Najvišji dnevni odmerek za odrasle je 2 litra. Uporablja se tudi subkutano in v klistih (300-500 ml).

Hipertonično 10% raztopino dajemo samo intravensko, 20-40-50 ml na injekcijo. Po potrebi vbrizgajte do 60 kapljic na minuto (3 ml / min). Najvišji dnevni odmerek za odrasle je 1 liter.

Odmerek glukoze je odvisen od posameznih potreb telesa. Pri odraslih z normalnim metabolizmom dnevni odmerek vbrizgane glukoze ne sme presegati 4-6 g / kg / dan, tj. približno 250-450 g / dan, medtem ko je volumen vbrizgane tekočine 30-40 ml / kg / dan. Ob zmanjšanju hitrosti presnove se dnevni odmerek zmanjša na 200-300 g.

Dolgotrajno dajanje zdravila je treba izvajati pod nadzorom koncentracije glukoze v serumu..

Za popolnejšo in hitrejšo absorpcijo glukoze se včasih sočasno injicira inzulin (4-5 U pod kožo).

Uporaba v otroški praksi. Otrokom za parenteralno prehrano, skupaj z maščobami in aminokislinami, prvi dan vbrizgajo 6 g glukoze / kg / dan, nato pa do 15 g / kg / dan. Pri izračunu odmerka glukoze z vnosom 5% in 10% raztopin je potrebno upoštevati dovoljeno količino vbrizgane tekočine: za otroke s težo 2-10 kg - 100-165 ml / kg / dan, za otroke s težo 10-40 kg - 45-100 ml / kg / dan.

Spremljajte ravnotežje elektrolitov!

Stranski učinki

- akutna odpoved levega prekata

Dolgotrajna uporaba ali hitra infuzija velikih količin raztopine lahko privede do edema ali zastrupitve z vodo, okvarjenega delovanja jeter in izčrpavanja izolacijskega aparata trebušne slinavke. Na mestu injiciranja je možen razvoj okužbe, tromboflebitisa in nekroze tkiv v primeru krvavitve. Takšne reakcije lahko povzročijo razkrojni produkti, ki nastanejo po avtoklaviranju ali se pojavijo zaradi nepravilne tehnike vbrizgavanja. Intravensko dajanje lahko privede do motenj elektrolitov, vključno s hipokalemijo, hipomagnezijemijo in hipofosfatemijo. Za preprečevanje neželenih učinkov pri bolnikih je potrebno skrbno upoštevati odmerek in tehniko dajanja zdravil..

Kontraindikacije

- preobčutljivost za zdravilo

- motnje krvnega obtoka, ki ogrožajo razvoj možganskega in pljučnega edema

- možganski edem, pljučni edem

- akutna odpoved levega prekata

Interakcije z drogami

Glukoza olajša absorpcijo natrija iz prebavil. Zdravilo se lahko daje v kombinaciji z askorbinsko kislino. Hkratna uporaba insulina s hitrostjo 1 U na 4-5 g spodbuja popolnejšo absorpcijo glukoze.

Ker je glukoza dokaj močno oksidacijsko sredstvo, ga ne smemo injicirati v isti brizgi s heksametilenetraminom.

Neželeno je mešati glukozo z raztopinami alkaloidov (pride do njihove razgradnje), s splošnimi anestetiki in hipnotiki (zmanjša njihovo aktivnost).

Glukoza tudi oslabi učinek analgetikov, adrenomimetikov; inaktivira streptomicin, zmanjšuje učinkovitost nistatina.

Posebna navodila

Krvni sladkor je treba nadzorovati.

Vbrizgavanje velike količine glukoze lahko nevarno zboli z veliko izgubo elektrolitov. Raztopin glukoze ne smemo predpisovati po akutnih ishemičnih napadih zaradi negativnega učinka hiperglikemije na proces celjenja.

Uporaba v otroški praksi

Lahko se uporablja glede na indikacije.

Nosečnost in dojenje

Lahko se uporablja glede na indikacije.

Značilnosti vpliva droge na sposobnost vožnje vozila ali potencialno nevarnih mehanizmov

Zdravilo ne vpliva na sposobnost vožnje vozila in dela s potencialno nevarnimi mehanizmi.

Predoziranje

Simptomi: hudi simptomi neželenih učinkov. Pojavi se lahko hiperglikemija. S povečanjem vsebnosti glukoze (nad 55 mmol / L, včasih tudi do 100 mmol / L in več) lahko pride do hiperosmolarne kome in šoka. V patogenezi teh stanj glavno vlogo igra osmotsko gibanje vode in elektrolitov v žilno posteljo, pa tudi poliurija. Hkrati se razvijejo močna dehidracija in celična dehidracija, hemokoncentracija, aktiviranje sistema strjevanja krvi, kar pogosto povzroči lokalno in diseminirano tvorbo trombov v arterijah in venah..

Zdravljenje: - prenehati z uporabo glukoze, dajati insulin, simptomatsko zdravljenje.

Obrazec za sprostitev in embalaža

100 ml, 200 ml, 250 ml, 400 ml, 500 ml vlijemo v posode iz polipropilena z enim ali dvema odprtinama. Zabojniki so pakirani v kartonsko škatlo skupaj z navodili za uporabo v državnem in ruskem jeziku v količini, enaki številu zabojnikov.

Pogoji skladiščenja

Shranjujte pri temperaturi med 5 ° C in 30 ° C.

Hraniti izven dosega otrok!

Obdobje skladiščenja

Ne uporabljajte po datumu izteka roka uporabnosti.

Postopek izdaje lekarne

Proizvajalec

LLP "NUR-MAY FARMACIJA", obrat infuzijskih raztopin "AYAT pharm", Republika Kazahstan, Almaty, okrožje Zhetysusky, md. Pervomajski, st. Kapchagajska, 17.

Imetnik dovoljenja za promet z zdravilom

LLP "NUR-MAY FARMACIJA", obrat infuzijskih raztopin "AYAT pharm", Republika Kazahstan, Almaty, okrožje Zhetysusky, md. Pervomajski, st. Kapchagajska, 17.

Naslov organizacije, ki sprejema zahtevke potrošnikov glede kakovosti izdelkov (blaga) v Republiki Kazahstan

LLP "NUR-MAY FARMACIJA", obrat infuzijskih raztopin "AYAT pharm", Republika Kazahstan, Almaty, okrožje Zhetysusky, md. Pervomajski, st. Kapchagayskaya, 17, tel / faks: (727) 2603974.

Koliko morate dodati ml iz ampule 10 ml 40% glukoze v steklenico z 200 ml 5% glukoze, da dobite...

10 ml ampula ni dovolj, da raztopina postane 10-odstotna. Potrebujete več... Tu je rešitev.
Recimo, da morate dodati x ml 40% glukoze. Prostornina glukoze je 0,4x ml.
V 200-mililitrski steklenici s 5% glukozo je njegova prostornina 200 * 0,05 = 10 ml.

Celotna nova raztopina je 200 + x ml, glukoza v njej pa 0,1 (200 + x) ml.

Naredimo enačbo:
0,4x + 10 = 0,1 (200 + x)
0,4x + 10 = 20 + 0,1x
0,4x - 0,1x = 20-10
0,3x = 10
x = 100/3

Navodila za pripravo in kontrolo kakovosti raztopin glukoze 5%. 10%, 20%, 25% za injiciranje v lekarni. I. Karakteristike končnega izdelka Raztopina glukoze 5%, 10%, 20%, 25% za injiciranje

Domov> Navodila

Podatki o dokumentu
Datum dodajanja:
Velikost:
Razpoložljivi formati za prenos:

za pripravo in nadzor kakovosti raztopin glukoze 5%. 10%, 20%, 25% za injiciranje v lekarni.

I. Značilnosti končnega izdelka

Raztopina glukoze 5%, 10%, 20%, 25% za injiciranje.

Zdravilo je 5%, 10%, 20%, 25% raztopina glukoze v vodi za injiciranje, stabilizirano z 0,1 mol / dm3 klorovodikove kisline z natrijevim kloridom.

Sestava: brezvodna glukoza 50 g, 100 g, 200 g, 250 g. Raztopina klorovodikove kisline 0,1 mol / dm3 do pH 3,0-4,1. Natrijev klorid 0,26 g, 0,26 g, 0,26 g, 0,26 g.

Voda za injiciranje do 1 litra. Brezbarvna ali rahlo rumenkasta prozorna tekočina sladkega okusa, brez vonja; pH 3,0-4,1.

Priprava na sterilnost, nepirogenost in odsotnost mehanskih nečistoč mora izpolnjevati zahteve iz čl. 286 GF X. Vsebnost glukoze v 1 ml zdravila mora biti 0,0485-0,0515 g; 0,07-0,103 g; 0,194-0,206 g, 242-0,258 g (GF X str. 312).

Proizvedeno v vialah različnih zmogljivosti, zapečatenih z gumijastimi zamaški 25 P, IR-21 za valjanje v aluminijastih pokrovčkih.

Zdravilo shranjujte pri sobni temperaturi, rok uporabnosti 1 mesec.

Izotonične raztopine (5%) se injicirajo pod kožo, v veno (kapljico) in v klistih.

Hipertonične raztopine glukoze (10%, 20%, 25%) dajemo intravensko.

2. Značilnosti surovin in materialov.

Ime surovin, polizdelkov

Regulativna in tehnična dokumentacija

Osnovna vsebnost snovi v%

Kristalna glukoza medicinska

Razredčena klorovodikova kislina

Laboratorijski filtrirni papir

Univerzalni indikatorski papir

Bombažne tkanine grobe skupine kalikov

Volumetrične jedi za pripravo raztopin itd..

Umetnost. 12008 100% naravna svila

3. Seznam opreme

Regulativna in tehnična dokumentacija

Vodni destilarni različnih znamk

Zbiralnik za prečiščeno ali demineralizirano vodo

Mešalnik serije za pripravo raztopin za injiciranje ali druge posode

Mešalniki za pripravo raztopin (miza in tla MI-02)

Aparati za filtriranje raztopin neposrednega tipa AFRP ali analognih

Filtrirajte lijaka s steklenimi filtri, steklenimi lijaki ali razcepljenim filtrom - lijak F - 30

4. Opis tehnološkega postopka.

Tehnološki postopek koze za injiciranje obsega 6 stopenj:

1. Pripravljalno delo.

2. Priprava raztopine.

3. Raztopina za filtriranje in pakiranje.

4. Sterilizacija raztopine.

5. Nadzor končnih izdelkov.

1. faza Pripravljalna dela

1.1. Priprava prostorov, osebje pomožnih materialov, opreme, zapiranja zabojnikov poteka v skladu z veljavno odredbo Ministrstva za zdravje in varnost PMR.

Pomožni material, posode za pripravo raztopin, prostorninske bučke, jeklenke, lijaka, stekleni filtri, zapirala zabojnikov (gumijasti zamaški) se predelajo in sterilizirajo v skladu s trenutnim "Navodilom za pripravo raztopine za injiciranje v lekarnah".

Aluminijaste kapice se hranijo 15 minut v 1–2% raztopini detergentov, segretih na 70–80 ° C, operemo, nato raztopino odcedimo in pokrovčke izperemo s tekočo vodo iz pipe.

Čiste pokrovčke posušimo v biksih v zračnih sterilizatorjih.

1.2. Priprava surovin. Izhodni material za pridobitev 5%, 10%, 20%, 25% raztopine glukoze je glukoza, ki izpolnjuje zahteve Državne farmakopeje X Art. 311.

Bruto formula glukoze je С6Н12О6-Н2О. M. m. 198,17.

Pri pripravi raztopine za injiciranje se glukoza odvzame v večji količini, kot je navedena v receptu, ob upoštevanju vsebnosti kristalizacijske vode v skladu z izračunom:

a - količina brezvodne glukoze, navedena v receptu;

b - odstotek vode v pripravku z analizo.

Klorovodikova kislina 0,1 mol / dm3.

Za pripravo 1 litra klorovodikove kisline 0,1 mol / dm3 je potrebno vzeti 44 ml razredčene klorovodikove kisline z gostoto 1,038-1,039.

Bruto formula NaCl. M. m. 58,44. Da bi uničili pirogene snovi, natrijev klorid pred dvema uroma segrevamo v odprtih steklenih ali porcelanskih posodah v stealizatorjih zraka pri 180 ° C z debelino praškastega sloja največ 6-7 cm in ga uporabimo v 24 urah.

Faza 2. Priprava raztopine

Nalaganje surovin, raztapljanje, analiza vzorcev. Glukozna raztopina za injiciranje se pripravi po metodi teže in prostornine. Kristalna glukoza se naloži v merilni rezervoar ali drugo posodo, v vodo za injiciranje se doda približno 2/3 potrebne količine in z mešalnikom se raztopina meša, dokler se glukoza v celoti ne raztopi 2-3 minute.

Za stabilizacijo raztopine glukoze dodajte 0,26 g natrijevega klorida in 5 ml raztopine 0,1 mol / dm3 klorovodikove kisline na vsak liter raztopine. Stabilizator lahko pripravite vnaprej in ga dodate v količini 5% celotne količine raztopine. *

* Stabilizator je pripravljen ex tempore po naslednjem receptu: natrijev klorid 5,2 g, razredčena klorovodikova kislina 4,4 ml, voda za injiciranje do 1 litra.

Nato dodajte vodo za injiciranje na dani volumen, mešajte 2-3 minute.

Raztopino nadziramo z vsebnostjo glukoze, stabilizatorja (natrijev klorid, klorovodikova kislina) in pH.

1. V 1 ml zdravila dodamo 5 ml Fehlingovega reagenta in segrevamo do vrenja; tvori opečno-rdeča oborina.

2.2 Na vodni kopeli izpustite 2-3 kapljice raztopine. Po ohlajanju dodamo 0,01 g timola, 5-6 kapljic koncentrirane žveplove kisline in 1-2 kapljici vode; pojavi se rdeče-vijolična barva.

Določitev količinske vsebnosti glukoze.

Nekaj ​​kapljic prečiščene vode se nanese na prizmo refraktometra in indeks loma se nahaja na lestvici. Prizmo obrišemo suho, nanjo nanesemo nekaj kapljic preskusne raztopine in poiščemo lomni indeks, ki se določi 3-4 krat, koliko časa vzamemo novo porcijo zdravila. Za izračun vzemite povprečje vseh definicij.

Vsebnost glukoze (X) se izračuna po formuli:

n je lomni indeks pripravka;

n 0 - indeks loma prečiščene vode.

0,00142 - obseg povečanja lomnega indeksa s povečanjem koncentracije glukoze za 1%.

Določitev količinske vsebnosti stabilizatorja v glukozi.

1) Določanje klorovodikove kisline.

Do 25 ml. raztopine, dodajte 1 kapljico metilno rdečega in titrirajte z 0,02 mol / dm3 raztopine natrijevega hidroksida ** od rdeče do rumene barve (A ml.).

1 ml 0,02 mol / dm3 raztopine natrijevega hidroksida ustreza 0,0007292 g vodikovega klorida. Vsebnost 0,1 mol / dm3 raztopine klorovodikove kisline v mililitrih (X) se izračuna po formuli:

kjer: 0,3646 vsebnost vodikovega klorida v 100 ml. 0,1 mol / dm3 v gramih.

2) Določanje natrijevega klorida in klorovodikove kisline.

Do 2 ml raztopini dodamo 1-2 kapljici raztopine kalijevega kromata in tetriramo 0,02 mol / dm3 raztopine srebrovega nitrata do oranžno rumene barve (B ml.).

Število mililitrov 0,02 mol / dm3 raztopine srebrovega nitrata, porabljene za titracijo natrijevega klorida, se izračuna z razliko:

1 ml 0,02 mol / dm3 srebrovega nitrata ustreza 0,0011688 g natrijevega klorida. Določanje pH raztopine se izvede s potenciometrom ali univerzalnim indikatorjem.

Faza 3. Filtracija in pakiranje raztopine

3.1 Filtriranje, polnjenje, zapiranje, primarni nadzor nad odsotnostjo mehanskih nečistoč. Z zadovoljivim rezultatom analize se raztopina filtrira pod tlakom tekočega kolona ali pri izpustu 4,15-0,25 kgf / cm2 z uporabo naprav, navedenih v tabeli 2.

Za filtracijo se uporabljajo filtrirni lijaki s steklenimi filtri POR 10 (velikost por 3-10 μm). POR 16 (velikost por 10-16 mikronov), deljeni filtrirni tokovi F-30 ali stekleni lijaki v kombinaciji z različnimi filtrirnimi materiali, določenimi v tabeli1.

Prvi deli filtrata se ponovno filtrirajo. Filtriranje raztopine se kombinira z istočasnim polnjenjem v pripravljene steklene steklenice, ki so zaprte s plutovinami in tukaj

** 0,02 mol / dm3 raztopine natrijevega hidroksida se pripravi v skladu s ex tempore na sveže pripravljeni prečiščeni vodi. Shranjujte v bučkah z zmletimi zamaški. Rok uporabnosti raztopine je 2 dni.

izvajajo tudi začetni nadzor raztopine zaradi odsotnosti mehanskih onesnaženj.

Če odkrijemo mehanske nečistoče, raztopino ponovno filtriramo.

Če raztopino filtriramo v veliko posodo, jo nato vlijemo v pripravljene sterilne viale, zapečatene s sterilnimi zamaški, po katerih se opravi primarni nadzor nad odsotnostjo mehanske kontaminacije *.

3.2. Zapenjanje, označevanje.

Posode z raztopino zaprejo s kovinskimi pokrovčki s pomočjo valjaste naprave, označene z napisom, žigosanjem, uporabo žetonov itd., Nato pa jih prenesejo na sterilizacijo.

Faza 4. Sterilizacija raztopine

Raztopino v vialah steriliziramo v parnem sterilizatorju z nasičeno paro pri nadtlaku 0,11 MPa (1,1 kgf / cm2) in temperaturi 120 ° C. Raztopino v vialah s prostornino do 100 ml steriliziramo 8 minut, od 100 ml do 500 ml. - 12 minut.

Faza 5. Nadzor končnih izdelkov

5.1. Raztopino v vialah nadziramo zaradi odsotnosti mehanskih onesnaženj (glej odstavek 3. 1.)

5.2. Iz vsake serije se vzame 1 plastenka za nadzor vseh fizikalnih in kemijskih parametrov **. Določite videz raztopine, pH, avtentičnost, količinsko vsebnost glukoze, klorovodikove kisline, natrijevega klorida v skladu s postopki, opisanimi v oddelku "Stopnja 2".

Bakteriološki nadzor nad sterilnostjo in nadzor nad odsotnostjo pirogenih snovi se izvajata v skladu z veljavnimi odredbami Ministrstva za zdravje in varnost PMR.

5.3. Zaviranje. Šteje se, da je raztopina v viali zavrnjena, če vsebnost vidne ne ustreza fizikalnim in kemijskim lastnostim

* Priporočljivo je, da vzamete vzorec v steklenico pred izlivanjem iz velike posode za predhodni nadzor nad odsotnostjo mehanske kontaminacije..

** Za eno serijo raztopine se štejejo proizvodi, dobljeni v eni posodi iz ene obremenitve zdravila

mehanska kontaminacija, nesterilnost in pirogenost raztopine, kršitev tesnosti zapiranja, nezadostna prostornina polnjenja steklenice.

Stopnja 6. Oblikovanje

Viale z raztopinami so sestavljene v skladu z veljavno odredbo Ministrstva za zdravje in varnost PMR.

Pri pripravi raztopin za injiciranje je treba upoštevati Pravila za načrtovanje, delovanje, tehniko (varnost in sanitarne higiene pri delu v lekarnah ter pravila uporabe in varnosti pri delu na avtoklavih).

za pripravo in nadzor kakovosti raztopin glukoze 5%. 10%, 20%, 25% za injiciranje (brez stabilizatorja) v lekarniških pogojih.

SESTAVA: Brezvodna glukoza (FS 42-3102-94) ali glukoza (brez vode) (FS 42-2419-96) - 50 g, 100 g, 200 g, 250 g. Voda za injiciranje (FS 42-2620 -97) - do 1 l

KRATKA TEHNOLOGIJA. Raztopino pripravimo v aseptičnih pogojih na masno-volumenski način. Glukoza se raztopi v približno 2/3 prostornine vode za injiciranje, dovede do želenega volumna z vodo za injiciranje, mešana.

Raztopino filtriramo *, prelijemo v steklenice, zapremo z gumijastimi zamaški, zvijemo s kovinskimi pokrovčki in steriliziramo z nasičeno paro pod pritiskom pri 120 stopinjah. V roku 12 min.

* Optimalno raztopino filtriramo skozi membranski mikrofilter tipa "Vladipor" z velikostjo por 0,22 - 0,45 mikrona.

1. Nesprejemljivo je puščati steklenice z raztopino glukoze v parnem sterilizatorju, dokler se popolnoma ne ohladijo (čez noč).

2.Za zmanjšanje časa izpostavljenosti toploti raztopinam glukoze pri uporabi parnega sterilizatorja brez prisilnega (prisilnega) hlajenja je priporočljivo, da steklenice postavite v bikse in po koncu sterilnega cikla odstranite biks iz parnega sterilizatorja..

Opis. Brezbarvna ali rahlo rumenkasta prozorna tekočina.

1. Dodajte 5 ml Fehlingovega reagenta v 1 ml pripravka in segrejte do vretja: nastane opečnato rdeča oborina.

2. 2-3 kapljice pripravka izpustite v vodni kopeli. Po ohlajanju dodamo 0,01 g timola, 5-6 kapljic koncentrirane žveplove kisline in 1-2 kapljici vode; pojavi se rdeče-vijolična barva.

Preglednost. Rešitev mora biti pregledna (GF XI, izdaja 1, str. 198).

Barva. Barva raztopine ne sme biti bolj intenzivna od standardne 5b (GF XI, izdaja 2, str. 194).

pH *. 3.8-6.5 (potenciometrično ali z uporabo kazalnika RIFAN).

5-oksimetilfurfural in sorodne snovi. **

Natančno izmerjen volumen raztopine, enakovreden 1 g glukoze, razredčimo z vodo v volumetrični bučki do 250 ml, optična gostota nastale raztopine se meri na spektrofotometru pri valovni dolžini 284 nm v kiveti s plastjo debeline 10 mm. Voda se uporablja kot kontrolna raztopina. Optična gostota dobljene raztopine ne sme biti večja od 0,25.

* Določi se v raztopini, prej razredčeni z vodo do 5%. V 100 ml raztopine dodajte 0,3 ml nasičene raztopine kalijevega klorida.

** Določitev se izvede s spektrofotometrom.

Določitev prostornine raztopine, mehanski vključki.

Odstopanje od nazivne prostornine +/- 5%. Iz vsake serije selektivno nadzirajte 5 steklenic z merjenjem prostornine raztopine z diplomiranim valjem.

Nadzor nad mehanskimi vključki se izvaja v skladu z Navodili za nadziranje raztopin za injiciranje, izdelanih v lekarnah, za čistost od mehanskih nečistoč.

Sterilnost. Zdravilo mora biti sterilno (SP XI, izdaja 2, str. 187 "Preskusi sterilnosti").

Pirogenost. Zdravilo mora biti brez pirogena (SP XI, izdaja 1, str. 183).

Preskus - odmerek za 5% in 10% raztopine - 10 ml na 1 kg teže živali, za 20% in 25% - 10 ml raztopine, predhodno razredčene v 10% vode brez pirogena, na 1 kg teže živali.

Izmerite indeks loma preskusne raztopine (n) in vode (n0).

Vsebnost brezvodne glukoze v 1 ml zdravila v gramih (X) se izračuna po formuli:

Kjer je 0,00142 faktor, ki je enak povečanju indeksa lomljivosti brezvodne raztopine glukoze s povečanjem koncentracije za 1%.

Pakiranje. 200 ali 400 ml v steklenicah iz steklenih NS-2 ali NS-2A, zaprtih z gumijastimi zamaški in stisnjenimi z aluminijastimi pokrovčki.

Nadzor nad fiksnostjo zaprtja se izvaja v skladu z zahtevami veljavnega Navodila o nadzoru kakovosti zdravil, proizvedenih v lekarnah..

Označevanje. Steklenico z raztopino (pred sterilizacijo) zaznamujejo napisi, žigosanje, uporaba žetonov in drugo. Registriranje steklenic z raztopino za izdajanje v skladu z veljavnimi enotnimi pravili za registracijo zdravil, pripravljenih v lekarnah.

Na etiketi mora biti navedeno, da je raztopina "brez stabilizatorja".

Skladiščenje. Pri temperaturah od +5 stopinj. Od do +30 stopinj. OD.

Datum uporabnosti: 2 meseca *.

PRIJAVA. Infuzijska raztopina.

* Vmesne koncentracije raztopin glukoze, ki niso navedene v tem priročniku, imajo enak način priprave, nadzora, sterilizacije in rok uporabnosti.

1. Priprava raztopine poteka v skladu z zahtevami splošnega člena GF XI "Infektivne dozirne oblike. Zdravila za parenteralno uporabo" (izdaja 2, str. 140) in Metodološka navodila za izdelavo sterilnih raztopin v lekarnah.

2. Priprava opreme, zalog, embalaže in zapiral, ki se uporabljajo pri izdelavi raztopine, pravila za registracijo za sproščanje, pa tudi izvajanje njenega nadzora (vključno z mehanskimi vključki) in ocenjevanje kakovosti izdelave se izvajajo v skladu z zahtevami veljavnih Navodil, odobrenih z odredbami Ministrstva za zdravje in NW PMR.

3. Pri izdelavi raztopine za injiciranje se je treba pri delu v lekarnah držati Pravila za gradnjo, delovanje, varnost in industrijske sanitarne zahteve, veljavnih pravil za uporabo in varnosti pri delu na avtoklavih.

4. Titrirane raztopine, indikatorji in reagenti, navedeni v tem navodilu, so opisani v GF XI, vol. 2, str. 61-133.

Domači glukozni sirup

Veliko se uporablja v slaščičarnah. Sirup preprečuje, da bi izdelki postali sladkorji in jih naredi bolj plastične. Prej so ga uporabljali profesionalci, zdaj pa vse pogosteje to sestavino najdemo v receptih za kuhanje doma pri pripravi sladic. Glukozni sirup je viskozna masa, homogena in prozorna, z intenzivno sladkega okusa, jantarne barve. Izgleda kot tekoči med. Sirup je nepogrešljiv, kadar potrebujete konstantno kvaliteten rezultat. Pripraviti ga je enostavno in vedno bo pri roki ob pravem času..

  1. domov
  2. Kategorije receptov
  3. Domači glukozni sirup

Sestavine in kuhanje

sestavine za 24 obrokov ali - število izdelkov za potrebne obroke se izračuna samodejno! '>

čajna žlička5 ml
desertna žlica10 ml
žlico20 ml
kozarec200 ml
Skupaj:
Teža sestavka:100 g
Vsebnost kalorij
sestava:
271 kcal
Beljakovine:0 g
Maščobe:0 g
Ogljikovi hidrati:68 g
Č / Š / U:0/0100
H 0 / C 0 / B 100

Čas kuhanja: 1 h

Korak za korakom kuhanja

Korak 1:

Pripravite hrano. Bolje je vzeti filtrirano ali odmrznjeno vodo. Ali pa pustite, da se poravna.

2. korak:

V posodo z debelim dnom vlijemo sladkor. Vodo segrejte, izlijte 10 ml, kasneje jo boste potrebovali.

3. korak:

Sladkor prelijemo s skoraj vročo vodo in dobro premešamo, da se sladkor čim bolj raztopi.

4. korak:

Ponev postavite na šibko vročino, mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Zavremo in v sirup dodamo citronsko kislino, dobro premešamo, dokler ne postane gladka.

5. korak:

Pokrijte s pokrovom in kuhajte, ne da bi posegali na minimalno vročino 25 - 30 minut.

6. korak:

Pod pokrovom bo sirup nežno grmel, barva bo postala svetlo rumena.

7. korak:

Dodajte 10 ml vode sode, ki je ostala, in premešajte, da se vse grudice razpršijo.

8. korak:

V sirup vlijemo raztopino sode, z žlico dodamo sirup v skledo, izvlečemo vso soda. Takoj bo sledila silovita reakcija.

9. korak:

Masa se bo penasto povečala in se bo povečala v prostornini, kar bo ustvarilo veliko mehurčkov. Pustite 15 minut na minimalnem ognju in občasno mešajte.

10. korak:

Počakajte, da se masa umiri in mehurčki preidejo.

11. korak:

Odstranite ponev s štedilnika, pustite, da se ohladi, odstranite peno in prelijte v steklene kozarce.

12. korak:

Končni sirup ima bogato jantarno barvo, viskozen kot med. Kozarce zapremo z ohlajenim sirupom in shranimo v hladilniku. Po potrebi ga lahko takoj uporabite. Iz te količine izdelkov dobimo približno 700 ml visokokakovostnega glukoznega sirupa.

Glukozni sirup se običajno uporablja pri pripravi:

* Glazure. Zahvaljujoč glukoznemu sirupu se dobro strdi, ohranja sijaj in gladkost.
* Karamela. Končni izdelek se izkaže za prožen, z bogatim okusom.
* Semeni in pastile. Tu sirup ohranja zračno konsistenco in poveča rok trajanja sladice, ne da bi pri tem izgubil estetske in okusne lastnosti..
* Sladoled, parfait, sorbet in druge zamrznjene sladice. Glukozni sirup preprečuje nastanek velikih ledenih kristalov, zagotavlja večjo stabilnost - jed se počasi topi tudi pri temperaturah nad 0.

Delovna temperatura glukoznega sirupa se začne od 50 '- s to temperaturo postane bolj tekoča in upogljiva.
Učinkovitost domačega sirupa je praktično enaka tovarniški različici..

Kako narediti 5 raztopin glukoze iz sladkorja

Glukoza je eden najlažje prebavljivih virov dragocene prehrane, ki lahko poveča energetske rezerve telesa in izboljša njegove funkcije. Kako pripraviti raztopino glukoze in zakaj, preberite dalje v članku.

Kaj so raztopine glukoze?

Razlikovati med izotoničnimi in hipertoničnimi raztopinami dane snovi.

  • 5% izotonična raztopina glukoze se uporablja za obnavljanje rezerv tekočine v človeškem telesu. Poleg tega je ta raztopina glukoze resen vir hranil, katerih presnova sprošča v tkivih ogromno energije - energije, ki je tako potrebna za polno delovanje telesa..
  • Po drugi strani se hipertonična raztopina glukoze (10-40%) uporablja za intravensko injiciranje v telo in vam omogoča, da povečate osmotski tlak krvi, izboljšate metabolizem in antitoksične funkcije naših jeter, povečate pretok tekočine, ki je usmerjena iz tkiv v kri.
  • Uporaba zgornjih raztopin glukoze poleg naštetih funkcij prispeva tudi k razširitvi krvnih žil, povečanju količine urina, ki ga izloči telo, in aktiviranju kontraktilne aktivnosti miokarda (srčne mišice).
  • Kot splošen tonik lahko glukozo uporabimo za kronične bolezni, ki jih spremlja fizična izčrpanost..

Kako narediti raztopino glukoze doma?

Danes je raztopina glukoze našla najširšo uporabo v medicinski praksi zdravnikov absolutno vseh specialnosti. To zdravilo je predpisano bolnikom z različnimi nalezljivimi boleznimi, hepatitisom, pa tudi z vsemi možnimi zastrupitvami. Kako pripraviti raztopino glukoze, pogosto druga zdravila, ki se intravensko vbrizgajo v telo, razredčimo z raztopino glukoze.

Ne pozabite zase, da v vsakodnevni praksi zdravniki v večini primerov predpišejo 5% in 40% raztopine glukoze. Vendar pa. V nekaterih primerih so potrebne še druge razredčitve glukoze - to so 10% in 20% koncentracije te snovi.

Kako pripraviti raztopino glukoze in narediti izračun?

Če želite vedeti, kako sami pripraviti raztopino glukoze, se seznanite in preučite način priprave 1 litra raztopine glukoze (40%), ki ponavadi služi kot osnova za pripravo podobnih sestavkov drugih koncentracij.

Uporabiti boste morali sterilno volumetrično stekleno posodo, glukozo v prahu in topilo. Pogosto se voda uporablja kot topilo, ki mora biti v skladu z GOST FS 42-2619-89. Glukozo je treba vzeti v velikih količinah, z mejo, glede na to, da bo med pripravo izhlapela.

Kako pripraviti glukozno raztopino - alternativna formula

Izračunajte potrebne masne deleže vsake sestavine za pripravo raztopine glukoze po formuli:

  • (A * 100) / (100-B),
  • kjer je A masa brezvodne glukoze,
  • B - vsebnost vode v njej (v odstotkih; to bo popravek za izhlapevanje).

Tako morate v prostorninsko bučko postaviti 440 g glukoze z vsebnostjo 10% vlage in jo napolniti z malo vroče vode. Raztopino pustite, da se glukoza popolnoma prebavi in ​​ohladi. Po tem je treba ta prostornina do 1 litra in filtrirati..

Ko se je izkazalo, da je količinska vsebnost snovi in ​​s tem koncentracija raztopine večja od zahtevane, lahko stanje popravimo s pomočjo iste vode. Potrebno količino vode za pripravo raztopine glukoze lahko izračunamo na naslednji način:

  • X = (A * (C - B)) / B,
  • kjer je X volumen vode, potreben za redčenje (izražen v ml);
  • A prostornina raztopine v ml;
  • B zahtevana koncentracija raztopine (v%);
  • C - dejanska koncentracija raztopine (v%).

Ko dosežete želeno koncentracijo raztopine glukoze, nalijemo raztopino v vialo, nalepimo nalepko s koncentracijo raztopine in njenim imenom (po možnosti tudi datum proizvodnje in številka šarže).

Raztopino glukoze shranjujte v nepredušni posodi, nedaleč od neposredne sončne svetlobe, pri temperaturi, ki ne presega + 25 ° C.

Prosim, pomagajte mi rešiti težavo. V ampulah 40% glukoze, 10 ml vsake pripravimo raztopino 5% glukoze s 500 ml.

Odgovori

Evgenij

Spodaj: rešitev problema priprave 5% raztopine glukoze z uporabo vse razpoložljive količine fiziološke raztopine. NE uporabljajte tega kot navodila za pripravo raztopine za medicinske namene..

Ena ampula vsebuje 10 ml 40% raztopine glukoze.
Za dosego 5% koncentracije je potrebno koncentracijo razredčiti v ampulah 40/5 = 8-krat. Tiste. dodajte še 70 ml tekočine v 10 ml. Ker imamo 500 ml tekočine, bo to ustrezalo 500/70 ali približno 7 ampulam in še 14 stotinkam ampul.

Kako narediti glukozo 10 od 5

D.S. 4 ml v žilo.

Kompleksna tekoča dozirna oblika, raztopina za injiciranje z lahko oksidacijsko snovjo.

2. Natrijev sulfit brezvodni

x - 50 ml x = 1,19

Voda za injiciranje do 50 ml.

T O. Kuhamo na masovno volumetričen način. Ker raztopina za injiciranje, priprava poteka v prostorninski bučki, voda za injiciranje se uporablja kot topilo. Ker askorbinska kislina, snov, ki zlahka oksidira, za stabilizacijo raztopine pa se uporablja sredstvo za zmanjšanje antioksidantov - brezvodni natrijev sulfit. Za zmanjšanje bolečine injekcij dodamo natrijev bikarbonat analitičnega razreda. Raztopino filtriramo in steriliziramo pri 120 0 - 8 minutah.

Oznake: "Za injiciranje", "Sterilni", "Shranjujte v temnem prostoru", "Shranjujte na hladnem mestu".

PHA testiran pred in po sterilizaciji.

Vzame: Aquae pro injectionibus q.s.

Acidi ascorbinici 2.5

Natrii hydrocarbonatis 1.19

Natrii sulfitis 0,1

Aquae pro injectionibus ad 50 ml

Lekarniški analitik: Pripravljeno: Preverjeno:

Na zadnji strani recepta - ime in količina stabilizatorjev.

Raztopine glukoze so med dolgotrajnim skladiščenjem razmeroma nestabilne. Glavni dejavnik, ki določa stabilnost glukoze v raztopini, je pH medija. Pri pH 1,0-3,0 se v raztopini glukoze tvori aldehid oksimetil furfural, ki povzroči, da raztopina porumeni.

Pri pH 3,0 - 5,0 se reakcija upočasni. Nad pH 5,0 se ponovno razgradi na oksimetilfurfural. Povišanje pH povzroči razgradnjo glukozne verige. Med produkti razgradnje so našli sledi ocetne, mlečne, mravljične, glukonske kisline.

Optimalna pH vrednost je 3,0 - 4,0. Za stabilizacijo raztopine glukoze:

1. V tovarni uporabite farmakopejski stabilizator (Weibel stabilizator).

Sestavine: 0,26 natrijevega klorida

0,1 M raztopine klorovodikove kisline do pH 3,0 - 4,0 na 1 liter raztopine.

2. V lekarni uporabite farmacevtski stabilizator

Sestava: 5.2 Natrijev klorid

4,4 ml razredčene raztopine klorovodikove kisline

Voda za injiciranje do 1 litra.

Ta stabilizator vzame 5% prostornine raztopine glukoze, ne glede na koncentracijo raztopine.

Mehanizem delovanja stabilizatorja.

V trdnem stanju je glukoza v ciklični obliki. V raztopini se delno odpiranje obroča pojavi z nastankom aldehidnih skupin, med aciklično in ciklično obliko pa se vzpostavi mobilno ravnotežje. Dodajanje stabilizatorja NaOH ustvarja pogoje v raztopini, ki dajejo prednost premiku proti nastanku bolj oksidativno stabilne ciklične oblike. Klorovodikova kislina zagotavlja pH 3,0 - 4,0.

Rp.: Sol. Glukozi 5% - 500 ml

Ster!

D.S. za i / v uvod

Kompleksna tekoča dozirna oblika, raztopina za injiciranje z lahko oksidacijsko snovjo.

Izračun: 1. glukoza na recept 5 * 500 = 25,0

2. Glukoza ob upoštevanju vlažnosti 25,0 * 100 = 27,7

3. Farmacevtski stabilizator

x - 5% = 2500/100 = 25 ml.

4. Voda za injiciranje do 500 ml.

T O. Pripravljeno na množično volumetričen način. Ker raztopina za pripravo injekcij poteka v prostorninski bučki, voda za injiciranje se uporablja kot topilo.

Ker glukoza je snov, ki zlahka oksidira, za stabilizacijo raztopine se uporablja stabilizator - 5% prostornine raztopine.

Ker kristalni hidrat glukoze, izračuni upoštevajo njegovo vsebnost vlage. Sterilizirano pri 120 0 - 12 minutah. PHC se izvaja pred in po sterilizaciji

Oblikovanje: "Za injiciranje", "Sterilno", "Shranjujte v temnem, hladnem prostoru".

V skladu z odredbo št. 376 mora biti nalepka dozirne oblike, pripravljene v lekarni za zdravstveno ustanovo, naslednja:

Ime oddelka za farmacijo, številka lekarne, številka bolnišnice, oddelka, datum priprave, datum poteka, pripravljen, preverjen, izpuščen, številka analize, način dajanja (podrobno, "Intravenozno", "intravensko kapljanje"), sestava dozirne oblike v latinici.

Vzame: Aquae pro injectionibus q.s.

Stabilisatori officinalis 25 ml

Aquae pro injectionibus ad 500 ml

Analiza št. 2 4 Farmacevtski analitik: Pripravljeno: Preverjeno:

Mehčanje lune s glukozo je preprost in učinkovit način

Nastali izdelek domačega pivovarstva ne izpolnjuje vedno pričakovanj. Če okus pijače pušča želeno, raje razmislite o izboljšanju. Eden izmed najbolj priljubljenih načinov je mehčanje mesečeve luči z glukozo..

Kako deluje

Bistvo uporabe glukoze pri prečiščevanju alkoholnih pijač je v tem, da s svojo sladkostjo odganja grenkobo. Hkrati ostajajo enake lastnosti pijače enake (z izjemo trdnosti, seveda) - uporaba glukoze ne bo povečala kakovosti lune, ampak bo le izboljšala njen okus.

Prednosti pred drugimi načini ublažitve

Glukoza v prahu se zaradi številnih dobrih razlogov uporablja za izboljšanje okusa vodke v industriji:

  • glukoza pijače ne motnja;
  • ne vpliva na vonj končnega izdelka;
  • ne obori;
  • enostaven za uporabo;
  • na voljo;
  • nizka cena.

Prednosti vključujejo tudi dejstvo, da je sladkost glukoze veliko manjša kot v saharozi, kar zmanjšuje možnost, da bi pijačo pokvarili s prekomernim sladkorjem.

Obrazci za sprostitev

Kupiti glukozo ne bo problem - brezplačno je na voljo v lekarnah. Farmacevt vam bo ponudil izbiro tablet, raztopine ali praška.

Tablete z glukozo

Tabletirana glukoza v krogu moonshinerjev velja za najbolj neprijetno možnost. Za raztapljanje snovi v vodi morate tablete zmleti v prah. Če pa ni drugih možnosti, lahko to nevšečnost dopustimo..

Vodna raztopina glukoze

Lahko je bolj ali manj koncentriran. Priročnost je v tem, da vam ni treba ničesar mleti in redčiti - že pripravljeno raztopino preprosto pomešamo z luno.

Slabosti - v nekaterih državah se prodaja le na recept.

Prašek (dekstroza, D-glukoza)

Najboljša možnost za mnoge. Ni treba drobiti, samo razredčite z vodo v želenih razmerjih.

Prednost pred rešitvijo je kompaktnost, lahko jo vzamete z maržo za velike količine lune.

Tehnika ublažitve

Pripravljalna faza

Preden nadaljujete z mehčanjem okusa po mesecu z glukozo, morate razmisliti o odpravi osnovnega vzroka težave. Gnojna olja, zmes kemikalij, strupenih za človeka, dajejo neprijeten vonj alkoholu. V celoti se ne bo mogoče znebiti njihove prisotnosti v pijači, vendar je povsem mogoče zmanjšati njihovo število. Če zanemarite čiščenje luninega olja iz sirovih olj, lahko dobite resno zastrupitev ali samo hudo mamanje..

Obstaja več načinov filtriranja lune, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju..

Nižja kot je moč lune, lažje se je znebiti fuselnih olj. Pred čiščenjem napolnite pijačo do želene jakosti, pri čemer jo pustite 1-2% za redčenje z glukozo.

Aktivno ali oglje

Ta metoda čiščenja temelji na absorpcijskih lastnostih premoga. Drobljen premog se doda neposredno v posodo z luno s količino 50 g praška na 1 liter tekočine in vztraja en do dva tedna, občasno pretresi. Po tem pustite, da se mešanica usede in preide skozi bombažni filter..

Kalijev permanganat

Druga priljubljena metoda. Prašek v razmerju 2 g / l nalijte v posodo z luno in pustite 10 minut na svetlo osvetljenem mestu. Po tem obdobju se bo pijača opazno posvetlila, na dnu posode pa lahko opazite usedlino. Pijačo filtrirajte na kateri koli način, ki vam ustreza.

Mleko

Vlijte mleko v luno. Za 10 litrov pijače naj bo 100 g mleka z nizko vsebnostjo maščob. Posodo postavite v temen, topel prostor za 5-7 dni. Kozarce občasno pretresite.

Od samega začetka postopka naj bi se začela tvoriti bela oborina. Če se to ne zgodi, dodajte malo citronske kisline - to bo kataliziralo reakcijo.

Filtrirajte luno, da odstranite usedline.

Soda bikarbona

Izmerite potrebno količino sode bikarbone: za vsak liter močne lune uporabite 10 g pecilne sode rahlo razredčite v vodi. Nastalo tekočino nalijemo v svojo pijačo, premešamo in pustimo 5 ur v temnem prostoru.

Posledično bo na dnu ostala bela oborina, ki jo je treba filtrirati.

Pri vseh teh metodah ostajajo strupene spojine v usedlini. Do končne filtracije pristopite odgovorno, malomarnost v tej zadevi bo povzročila slabe posledice za zdravje!

Eksperimentalni oder

Izkušeni moonshiners vedo, da je vsaka serija pijače edinstvena, in tudi če že imate izkušnje z uporabo glukoze za mehčanje okusa, ne bo odveč, da naredite majhen delež pijače. Tako si prihranite tveganje prenove izdelka..

Če želite določiti idealne deleže, v ločeno posodo nalijte 150-200 ml lune.

Če uporabljate že pripravljeno raztopino glukoze, najprej nalijemo 5 ml tekočine. Premešamo in počakamo nekaj časa (približno 5 minut). Odstranite vzorec. Obenem poskusite precej srkati, da se na koncu ne zmedete v izračunih: kakšno je razmerje med glukozo in mesečino? Če vam rezultat ustreza, lahko nadaljujete na naslednji korak. Če ne, dodajte raztopino v kozarec malo naenkrat, dokler ne okusite pijače. Ne pozabite zapomniti, koliko raztopine ste vlili v testni del.

Načelo je enako pri uporabi glukoze v prahu ali zdrobljenih tablet. Najmanjši odmerek je 1 gram raztopljenega praška na liter pijače..

Glavni oder

Ko dosežete želeni rezultat na majhni količini lune, lahko začnete zmehčati celotno serijo.

  1. Na podlagi podatkov, pridobljenih v prejšnjem koraku, izračunajte, koliko mehčalca potrebujete za celotno količino izdelka.
  2. Pripravite sredstvo za pomirjanje: tablete zdrobite v prašek, raztopite glukozo v prahu v vodi ali kupite potrebno količino raztopine v lekarni.
  3. Dodajte glukozo v kozarec.
  4. Mešajte obe sestavini.
  5. Posodo hermetično zaprite in postavite v temen prostor za 3-4 dni.
  6. Izdelek je pripravljen za uporabo.

Če bi šlo kaj narobe

Dogaja se, da tudi po mehčanju samodejnega lupina ostane nezadovoljna z rezultatom. To je lahko posledica napake na eni od faz priprave in mehčanja pijače. Večino jih je mogoče popraviti z malo več dela na izdelku..

Prekomerna sladkoba

Razlog za to je lahko napaka pri izračunu deležev ali zapostavljanje eksperimentalne stopnje. To napako je precej enostavno odpraviti. Če želite to narediti, boste potrebovali malo nemehčane lune ali navadnega alkohola, razredčenega z vodo. Moč dodatka stopite na stopnjo jakosti glavne pijače in postopoma dodajajte eno v drugo, občasno vzemite vzorec. Nadaljujte, dokler se pijača ne okusi dobro..

Da se izognete napakam v izračunih, lahko uporabite kalkulator moonshinerja. Take storitve je na internetu mogoče najti v javni domeni..

Druga možnost je tudi ponovna destilacija..

Oblačnost

Zamagljenost povzročajo nekakovostne pomirjujoče sestavine - na primer voda, v kateri ste pripravili raztopino glukoze.

Tudi usedlina lahko pade na dno posode. V tem primeru pijačo filtrirajte skozi bombažno volno.

Mehčanje okusa z živili, ki vsebujejo glukozo

Če želite poleg mehčanja okusa dobiti nenavadno aromo, lahko uporabite tudi druge sestavine, ki vključujejo glukozo.

Vsebnost glukoze v medu lahko doseže 40%, odvisno od njegove vrste in kakovosti. Ta lastnost, pa tudi njegova nežna aroma že dolgo pomagata moonshinerjem pri ustvarjanju zanimivih in okusnih pijač..

Za mehčanje lune je najbolj primeren med sirupne konsistence - lažje ga bo raztopiti. Če se je med kristaliziral, se lahko njegova konsistenca izboljša: segrejte ga v vodni kopeli in rahlo zavremo. Nadalje je algoritem ukrepov podoben delu s čisto glukozo. Za najmanjšo koncentracijo velja polovica žlice tekočega medu na liter močnega luna.

Če dodate med, ne boste samo omilili okusa pijače, temveč ji dali tudi prijeten zlati odtenek..

Jagode in sadje

Izboljšanje okusa alkoholnih pijač z izdelavo sadnih ali jagodnih tinktur je dokaj pogosta metoda. Tako se pijače ne boste samo znebili grenkobe, ampak jo boste naredili tudi zanimivo in nenavadno. V tej situaciji sta združeni dve metodi: sladkanje z glukozo (in drugimi sladkorji) in aroma.

Grozdje

Grozdni sladkor je drugo ime glukoze. To je posledica visoke vsebnosti teh jagodičja. Moonshine vztraja pri grozdju ne le, da prikrije grenkobo, ampak tudi kot aromatično sredstvo..

Datumi

To eksotično sadje lahko vsebuje do 35% glukoze. Vdihavanje alkohola na zmenke je za našega človeka še vedno novost, zato je za ljubitelje eksperimentov to odlična možnost..

Luno lahko vztrajate izključno na suhem sadju ali pa jih zmešate z medom.

Sladka češnja

Tako kot prejšnja različica tudi češnjeva tinktura še ni dobila širokega priznanja, vendar to še ne pomeni, da češnjeve jagode niso primerne za mehčanje lune. Glavno pravilo je odstraniti semena iz jagodičja, saj lahko pijači dajo grenak pookus.

Video nasvet za izboljšanje okusa po mesecu

Splošni nasveti in opozorila

  • Včasih je dovolj že druga destilacija, da zmehča okus;
  • pri izvajanju kakršnih koli postopkov naj bo posoda čista;
  • ne pretiravajte s sladkanjem - preveč glukoze bo povečalo mamanje;
  • vedno bodite pozorni na padavine - njegova prisotnost je nevarna za zdravje;
  • poskusite slediti tehnologiji izdelave lune - potem se vam v večini primerov ne bo treba zateči k mehčanju;
  • če nameravate aromatizirati moko, lahko to storite namesto mehčanja - dodatki sami izboljšajo okus.

Zaključek

Kot vidite, je postopek mehčanja lune z glukozo preprost, poceni in učinkovit način, da napitek postane dober. Ta metoda je enostavna za uporabo doma in je pridobila široko priljubljenost. Številni sezonski moonshiners aktivno uporabljajo glukozo za dodajanje okusa svojim pijačam, ki so temu sladilcu ostali zvesti leta..