Domače sladoledne sundae - 6 receptov za pripravo domačega sladoleda

Dober dan. Ste vedeli, da vas sladoled razveseljuje? Enkrat sem se odločil, da si ga naredim doma, rezultat pa je presegel vsa pričakovanja. Domači sladoled iz naravnih izdelkov je najljubša poslastica v moji družini, predvsem poleti. Izkaže se popolnoma enako, kot se prodajajo v otroštvu, okusno in kremasto. Rada eksperimentiram in dopolnjujem njen okus s čokolado, oreščki, sirupi, svežim sadjem in jagodičjem. In če vanj dodate karamelo, dobite crleme brulee.

Domača poslastica je po sestavi drugačna od trgovinske. Vsebuje samo naravne sveže sestavine, mleko z veliko maščob ali smetano.

Stroški porcije za samopripravo so nekajkrat nižji, okus pa je bogatejši in bolj kremast. 100 g sladoleda po GOST vsebuje 238 kcal. Kljub visoki vsebnosti kalorij so strokovnjaki za prehrano naklonjeni tej dobroti..

Menijo, da je bila poslastica pripeljana s Kitajske v Evropo. Bila je hrana aristokratov. Šele v 19. stoletju se je začela njegova množična proizvodnja. V Rusiji so gospodinje zamrznile mleko s sladkorjem in svoje otroke zdravile s tem. Sladica je pri nas postala priljubljena šele v 40. letih. v zadnjem stoletju. In do danes je sladoled na vrhu sladkega zoba. Bodite prepričani, da letos poleti pripravite sladoled po enem izmed mojih izbranih receptov..

Kako narediti domač mlečni sladoled s preprostimi recepti

Vedno je težko zavrniti porcijo sladoleda. Še posebej poleti. V trgovinah so hladilniki vedno polni raznovrstnega sladoleda - od klasičnega kozarca do najbolj izvrstnega in dragega.

Vendar pa proizvajalci pogosto poskušajo prihraniti denar za kakovostne izdelke iz sladoleda. To je lahko nevarno za zdravje. Druga stvar je, da kuhamo sladoled z lastnimi rokami iz preprostih, cenovno dostopnih, zdravih izdelkov..

Danes sem za vas zbrala najbolj okusne in preproste recepte v enem članku. Razveselite svojo družino z domačo najljubšo sladico. Otroci ga bodo še posebej cenili, a tudi odrasli ne bodo opuščeni..

Recept za vaniljev sladoled iz mleka, sladkorja in jajc brez smetane

Pravi sladoled lahko naredimo iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov. Tega ne boste našli v trgovinah. Ni mogoče reči, da gre za kulinarično mojstrovino, vendar ima poseben, naraven, domač okus. Nenavadno okusno!

Sestavine:

  • 330 mililitrov mleka
  • Pol kozarca granuliranega sladkorja
  • 2 surova jajca
  • Vanillin okus
  • 80 gramov masla

Priprava:

1. Olje predhodno zmehčajte. To naredimo tako, da ga nekaj ur pred kuhanjem vzamemo iz hladilnika in damo bližje vročini.

2. V posodo damo maslo, tu dodamo polovico pripravljenega peska in polovico vanilin. Vse mešajte do mehke, homogene mase.

3.Dodajte jajca, preostali sladkor in vanilin. Vse pretepajte do gladkega.

4. Zdaj, ne da bi nehali bičati, nalijte malo mleka. Nekaj ​​minut pikljajte.

5. Maso vlijemo v ponev in damo na ogenj. Ob stalnem mešanju kuhajte 10-15 minut, dokler se ne zgosti.

6.Če se pojavijo strdki, lahko maso ubijete z mešalnikom ali mešalnikom.

7. Zdaj zlijemo zmes v neko obliko. Na primer, globoka posodica za solato. Najprej ga ohladimo na sobno temperaturo, nato pa ga damo v zamrzovalnik. Vzamemo in mešamo vsake pol ure. Najprej to storimo z bičem. Ko se dobro zmrzne, uporabite mešalnik.

8. Dokončajte zamrzovanje. Postrezite ga lahko tako, da ga s posebno žlico oblikujete v kroglice. Lahko pa potresete z naribano čokolado in okrasite z jagodami.

Kako narediti okusen sladoled z mlekom, sladkorjem in jajci

Recept za ta sladoled je enostaven za pripravo, ne zahteva veliko truda in denarja. Po okusu je trgovina, samo okusnejša in bolj zdrava!

Sestavine:

  • 900 mililitrov mleka
  • 5 žlic vode
  • Citronska kislina na konici noža
  • Kozarec granuliranega sladkorja
  • Vanillin okus
  • 3 surova jajca
  • 3 žlice moke

Priprava:

1. Jajca tega sladoleda morajo biti razdeljena na rumenjak in bela. Za zdaj beljakovine odložimo. Kuhanje osnove rumenjaka.

2. Dodajte jim 3 žlice granuliranega sladkorja, nalijte malo mleka, približno 2-3 žlice celotne količine. Vlijemo v moko in z mešalnikom ali mešalnikom mešamo do gladkega.

3. Nenehno mešajte, dodajte preostalo mleko. Končano maso nalijte v ponev, jo postavite na štedilnik.

4. Na nizki vročini segrejte maso, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. Doslednost naj spominja na kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

5. Zdaj se ta masa vlije v plastično posodo, pokrije s pokrovom in pusti, da se popolnoma ohladi.

6. Vmes se lotimo beljakovinske mase. V posodo nalijemo preostali sladkor, citronsko kislino in prelijemo z vodo. Postavili smo ga na štedilnik, na močan ogenj. Po vrenju kuhajte nekaj minut. Pripravljenost za preverjanje je preprosta. V žlico zmešajte nekaj sirupa in takoj položite v hladno vodo. Če takoj postane trd kot sladkarije, potem je pripravljen..

7. Medtem ko sirup vre, ga premažite do bujne bele mase beljakovin. Zdaj, ne da bi nehali bičati, tu nalijte vroč sirup v tanki strugi, takoj ga gnetite. Dodajte vanilin. Nekaj ​​minut pretepajte skupaj. Opazili boste, da mešalnik s časom postane težje premagati. Na masi se bo oblikoval gost vzorec iz platišča. Nato lahko mešalnik izklopite.

8. Ohladite maso na sobno temperaturo. Ko se obe masi ohladita, ju združite in previdno premešajte.

9. Zaprite posodo in jo postavite v zamrzovalnik za 4 ali več ur.

Sladoled lahko postrežete z zajemanjem porcij.

Najlažji in najhitrejši recept za sladoled iz mleka in kondenziranega mleka

Slastni sladoled je lahko narejen le z dvema sestavinama. To je redno in kondenzirano mleko. Lahko vzamete domače kondenzirano mleko ali kupite že pripravljeno v trgovini. Predlagam, da poskusite!

Sestavine:

  • Kondenzirano mleko
  • Mleko

Priprava:

1. Recept je zelo preprost. Če želite to narediti, morate samo mešati mleko s kondenziranim mlekom do gladkega. To lahko storite z mešalnikom ali mešalnikom - ni pomembno. Glavna stvar je, da se sestavine popolnoma razpršijo med seboj. Po okusu lahko dodamo vanilin.

2. Ta masa se vlije v posebne posode. Obstajajo tudi posebni kalupi-palice, ki prihajajo skupaj s kalupi za zamrzovanje. Potopljeni so v sladoled. Ko se ohladi, ga je enostavno spraviti ven in pojesti s to palico - kot v trgovini. Če pa teh oblik nimate, jih lahko preprosto zamrznete v posodi ali skledi..

3. Če kuhate zvečer, postavite v zamrzovalnik za 4 ure ali čez noč.

Tako preprosto in hitro, dobesedno v 5 minutah, si lahko sami naredite okusno hladno sladico! Poskusite!

Okusen oreškov sladoled s kokosovim mlekom

To je nenavaden recept za sladoled. Prvič, v sestavi ne bomo uporabili sladkorja, kar bo še posebej navdušilo poznavalce njihove figure. Drugič, kravjega mleka ne bomo uporabljali kot običajno, temveč kokosovo.

Poskusi! Zagotovo vam bo všeč.

Sestavine:

  • 400 mililitrov kokosovega mleka
  • 200 gramov olupljenih datljev (brez semen)
  • 100 gramov orehovega masla
  • Čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • Med okusi

Priprava:

1. Podatki naj bodo mehki. Če jih imate suhe, jih predhodno namočimo v vodi. Dobro operemo in osušimo. Očistimo iz kosti.

2. Dajte datlje v posodo mešalnika. Tu prestavimo orehovo maslo (lahko vzamete katero koli). Dodajte med po želji. Če so datlji dovolj sladki, vam ni treba dodajati dodatnih sladil. Dodamo tudi vanilin.

3.Polite nekaj kokosovega mleka, približno 100 mililitrov. Mimogrede, lahko ga nadomestimo s smetano. Potem se bo sladoled izkazal za več maščobe..

4. Vsebino mešalnika prekinjamo, dokler ni popolnoma homogena. V tej fazi je masa precej gosta..

5. Zdaj vklopite mešalnik. Med stepanjem postopoma dodajte vse mleko. Zmes je zdaj mehkejša, vendar ne tanjša.

6.Polite to maso v posodo za zamrzovanje. Lahko ga vlijete v porcionirane silikonske pekače. Potem je večja verjetnost, da zamrznete in izgledate lepo, ko jih postrežete. Položimo ga v hladilnik do popolnega zmrzovanja.

7. Žlico segrejemo in poskušamo oblikovati nekakšne kroglice, jo zvijemo v spiralo. Položimo na krožnike in odnesemo k mizi!

Recept za pripravo čokoladnega sladoleda iz mleka doma

Ali vam je všeč čokoladni sladoled? Potem je ta recept za vas! Tu je zelo preprost način priprave te hladne sladice. Če želite to narediti, potrebujete samo 3 sestavine, ki so zagotovo že v vaši kuhinji..

Sestavine:

  • 600 mililitrov mleka
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 60 gramov granuliranega sladkorja

Priprava:

1. Presejemo kakav in zmešamo z granuliranim sladkorjem.

2. Mleko lahko uživate v kateri koli vsebnosti maščobe. Bolje, če je debelejši. Postavimo na ogenj in počakamo, da zavre. Nato tu raztopimo mešanico kakava in peska. Mešajte, dokler se ti izdelki popolnoma ne raztopijo. Odstavite s štedilnika, pustite, da se ohladi.

3. Nalijte v posodo in jo za 3 ure postavite v zamrzovalnik.

4. Nato vzamemo ven in pretepamo z mešalnikom do gladkega, da se vse ledene drozge razpršijo. Dajte nazaj v hladilnik. Po 2-3 urah spet premagajte. Ko ste zadovoljni s konsistenco, lahko postrežete sladoled.

Slastni domači sladoled iz mleka

Ponujam vam še en recept za okusen domač sladoled. Za serviranje bomo pripravili tudi jagodno omako. Vsa poslastica bo zagotovo cenila to poslastico.!

Sestavine:

  • Polnomastno mleko - 2,5 skodelice
  • Rumenjaki - 3 kosi
  • Sladkorni pesek - 1 kozarec
  • 200 gramov jagod
  • 5 žlic granuliranega sladkorja
  • Posušena bazilika

Priprava:

1.Dodajte rumenjake v čisto skledo. Vlijemo v granuliran sladkor in vanilin.

2. Vsebino mešajte z mešalnikom, da nastane bela, mehka in homogena masa.

3. Maso prenesemo v ponev ali ponev. Dodamo mleko in vse mešamo do gladkega.

4.Postavite na štedilnik. Nenehno mešajte. Segrevamo, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki. Nato odstranite s segrevanja in ohladite na sobno temperaturo. Pogosto je treba med hlajenjem maso mešati.

5. Maso vlijemo v posodo. Pokrijte s pokrovom in ga za 4 ure postavite v zamrzovalnik, vsako uro ga morate vzeti in premešati. Ko se popolnoma strdi, lahko postrežete.

6. Preden postrežemo, pripravimo jagodni sirup. Moje jagode, odstranite repove. Postavite v ponev in pire s potiskalnikom. Lahko uporabite mešalnik. Nadevamo granuliran sladkor in postavimo na štedilnik. Pred vretjem odstranite peno. Dodamo baziliko po okusu, premešamo in počakamo, da zavre. Nato takoj odstavimo z ognja. Filtriramo, drgnemo skozi sito, da omaka ne vsebuje semen in kosov, ampak je homogena.

Končni sladoled položite v kroglice v kroglice. Prikladno jih je oblikovati na ta način s posebno žlico. To lahko storite v navadni jedilnici. Pred tem ga je treba malo segreti..

Sovjetski recept po GOST sladoledu

Legendarni sovjetski sladoled, pripravljen po sovjetskem receptu Preberite več...

Kako narediti mlečni sladoled po GOST na videoposnetku z youtube

Klasični sladoled po GOST najbrž vsem spominja na okus otroštva. Izredno okusno. Nežno, osvežujoče Če upoštevate vsa navodila avtorja tega videoposnetka, se bo zagotovo izkazalo takole.

Naša družina zelo rada uživa v sladoledu kadarkoli v letu! Kaj lahko rečemo o poletni sezoni. Potem je sladoled vedno prisoten v našem hladilniku..

Verjetno je lažje in hitreje kupiti to v trgovini. Toda iskanje visoko kakovostnega izdelka ni enostavno. In če vam kljub vsemu to uspe, potem bo to stalo veliko. Druga stvar je, da naredite naravno mlečno sladico z lastnimi rokami iz preizkušenih izdelkov. Kuhanje vam bo vzelo 5 do 30 minut, odvisno od recepta, ki ga izberete. In seveda bodite potrpežljivi, medtem ko zamrzne.

Poskusi! Želim ti uspeh! Se vidiva kmalu!

Domači recept za sladoled brez smetane

Kako narediti sladoled doma? Predstavljamo vam recept za sladoled brez smetane. Recept za domače sladoledne sundae je zelo enostaven in lahko ga pripravi katera koli gospodinja. Poskusite naš sladoled kot otrok.

Recept za sladoled doma

  • 2 žlici. - sladkor,
  • 1 l. - mleko,
  • 100 g - maslo,
  • 1 tsp - škrob,
  • 5 kosov. - rumenjaki.
  1. Dodajte maslo segretem mleku in segrejte do vretja.
  2. V drugi posodi zmešamo sladkor, škrob in rumenjake, premešamo in mletimo vse do gladkega.
  3. Nato mešanici sladkorja, škroba in rumenjakov dodajte malo mleka. Rezultat mora biti masa, kot je tekoča kisla smetana..
  4. Ko mleko zavre, na tanko vlijemo rumenjakovo maso in nenehno mešamo.
  5. Zavremo, posodo odstavimo s segrevanja in jo damo v hladno vodo ter stalno temeljito mešamo, dokler masa ne postane topla.
  6. Potem pustite, da se masa popolnoma ohladi, pazite, da jo občasno premešajte.
  7. Vlijemo v kalupe in hladimo, da se zamrzne.

Uživajte v sovjetskem sladoledu kot otrok!

Sladoled doma. DIY recept za kremni sladoled

Nihče ne more ugovarjati, da so odrasli in otroci tako ljubljivi tej sladki dobroti, da so jo pripravljeni jesti tako v vročini kot na mrazu. Sezona je že prenehala biti odločilni dejavnik pri izbiri sladoleda kot sladice. To lahko potrdijo vedno polni zamrzovalniki v trgovinah, kjer je tudi sredi zime dober izbor različnih sladoleda. Zahvaljujoč temu lahko okus sladice kadar koli uživate, vendar to še ni vse. Ko se boste naučili, kako narediti sladoled doma, ki bo okusnejši, enostavnejši in bolj zdrav kot sladoled, kupljen v trgovini, vam ne bo ovir na poti do pravega blaženosti okusa..

Iskreno bom rekel, da sem bil dolgo časa skeptičen do te možnosti, da si sam doma pripravim sladoled, saj sem bil prepričan, da ne more biti tako preprost in okusen. Mislil sem, da ni naključje, da so bili obsežni proizvodni obrati tako zapleteni, verjetno pa so bili recepti nerazločni in nedostopni običajnemu človeku na ulici..

To delno drži, seveda nam recepti za shranjevanje sladoleda niso na voljo, vendar jih potrebujemo? Poskrbel sem, da jih ne potrebujemo. Po več uspešnih poskusih s poskusi izdelave sladoleda doma sem ugotovil, da so domači recepti za sladoled neverjetno preprosti, sama poslastica pa se izkaže za veliko okusnejšo in bolj zdravo, brez kemikalij, dodatkov in vseh vrst nadomestkov. Vsi člani mojega gospodinjstva so v družbi zbora kupili sladoled, kupljen v trgovini, v prid domačemu sladoledu in celo začeli sodelovati pri njegovi pripravi ter dodali svoje ideje, okuse in okraske.

Povedal vam bom, katere recepte sem preizkusil na lastnih izkušnjah in dal trdne petice!

Vsebina:

Za začetek prvi, ki sem ga poskusil narediti najpreprostejši sladoled z lastnimi rokami. Ali kot se imenuje tudi sladoled. Verjamem, da je to klasika, ki je aktualna za vse čase in jo ljubijo skoraj vsi. Vanj dodajte sadje, sirupe, čokolado in okusne sladice ni za počitnice, niti ob običajnem dnevu ni. Sveže jagode z vrta, marmelada iz zalog, sirup iz trgovine, čokoladni čips - to je tisto, kar lahko dodate navadni kremni sladoled, narejen doma.

Kako narediti sladoled Sundae doma

Ta recept za domači sladoled pravim "Sundae v skladu z GOST". Ne morem dokazati, da je tako predstavljen recept v GOST-u, saj originalnega dokumenta na internetu nisem mogel najti, le njegove ponatise in razlage na več različnih spletnih mestih. Najpomembneje pa se je naučilo, da morajo biti vsi izdelki naravni in brez rastlinskih maščob ali nadomestkov.

Recept za sladoled po GOST priznanih internetnih kuharjev vključuje:

  • smetana 30-35% - 500 ml,
  • mleko - 150 ml,
  • granulirani sladkor (ali prah) - 150 gramov,
  • rumenjaki - 3 kosi,
  • vaniljev ekstrakt / vaniljev / vaniljev sladkor za aromo vanilije.

DIY sladoled, korak za korakom recept:

1. Skrivnost, ki sem jo sčasoma razumela in ji zdaj dosledno sledim - kremo za pripravo sladoleda doma zagotovo ohladimo. Pred tem jih hranite v hladilniku..

2. Ločite rumenjake od beljakov. Če se ne spomnite, kako to storiti, vas spomnim: jajčno lupino razdelite na dve enakomerni polovici in jo odprite tako, da rumenjak ostane na eni od polovic, beljakovina pa se pretaka v drugo posodo (skodelico, krožnik). Beljakovina bo odtekla, vendar ne povsem, zato med nadaljevanjem držanja jajčeca nad skodelico previdno prelijte rumenjak iz ene polovice lupine v drugo, več beljakovin se bo združilo. Ponovite še enkrat, če je beljakovina še vedno tam, dokler v lupini ni enega rumenjaka. Ločeni rumenjak dajte v drugo skodelico ali krožnik, enako storite s preostalimi jajci.

Če je takšna "babičina" metoda za vas težavna, lahko zdaj v trgovinah kupite posebne naprave za ločevanje rumenjakov. Večina jih je kot žlica z režami, v katere se beli dol, medtem ko rumenjak ostane v notranjosti..

3. V ločeni skledi zmeljemo rumenjake in sladkor do gladkega. Sladkor se ne more popolnoma raztopiti, zato mnogi uporabljajo sladkor v prahu. Toda tudi če imate navaden granuliran sladkor, to ni strašljivo, kasneje boste razumeli, zakaj.

4. V posodo z jajci in sladkorjem nalijte mleko in mešajte z metlico.

5. Nastalo rumenkasto zmes vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik na šibko vročino. Zmes je potrebno segreti, vendar ne pustite, da zavre, sicer se bodo jajca kuhala. Da bi bili sladoledi debeli doma, je treba to mešanico segreti na največ 80 stopinj in nenehno mešati.

Postopoma se bo začel zgostiti. Rumenjaki ji bodo pomagali pri tem. Če ne veste, potem profesionalni kuharji uporabljajo rumenjake, da zgostijo karkoli, od krem ​​do omak in gravij. To je metoda, ki je že dolgo poznana po vsem svetu z uporabo naravnih izdelkov..

Ne uporabljajte surovih jajc v svojem sladoledu, s tem se boste znebili bakterij, zaradi česar bo postala domača različica pasterizacije. Isto ogrevanje bo pomagalo, da se sladkor končno raztopi. Naš domač sladoled vam ne bo zmečkal na zobeh.

Če želite razumeti, da je mešanica pripravljena, morate v njej poklicati lopatico ali leseno žlico. Mešanica naj ostane na žlički, in če držite prst ali nož, žleb ne bo zamegljen ali odtekal. Nekaj ​​podobnega.

6. Zdaj je treba to mešanico ohladiti na sobno temperaturo. Če želite to narediti, vzemite večjo posodo in vanj nalijte ledeno vodo iz pipe, lahko nalijete ledene kocke. Nato vanjo postavite ponev z jajčno mešanico, kot da se boste kuhali na vodni kopeli. Mešanico mešajte z žlico nekaj minut, tako da se spodnje ohlajene plasti mešajo z zgornjimi toplimi plastmi, dokler se celotna masa ne ohladi.

Ko se ohladi, bo zmes postala nekoliko debelejša. Rumenjaki še naprej delujejo!

7. Ko je jajčna zmes pripravljena, vzamemo kremo iz hladilnika in stepamo v veliki skledi, dokler ne nastane lepo gosta krema. Glavna stvar je, da ne pretiravate, da se ne zgostijo do stanja olja. Žal je to še ena težava, ki se lahko pojavi pri izdelavi sladoleda doma..

Preverim, ali je stepena smetana pripravljena, da se ob dobro nagibanju ne izteče iz sklede, ampak ostane mirna..

8. Naslednji korak je združevanje stepene smetane in jajčne mešanice. Istočasno dodajte vaniljev sladkor (1 celotna vrečka) ali vaniljev tekoči ekstrakt (čajna žlička), da dodate aromo vanilije v sladoled.

Nežno premešajte z žlico ali lopatico, da se kremasta pena ne strga. V tem primeru je bolje, da ne uporabljate mešalnika. Doseči morate enotno teksturo in barvo. Rezultat mora biti kremna, kremna gosta krema (mimogrede, okus je neverjeten. Preverili so ga vsi člani gospodinjstva, ki nadzorujejo postopek).

9. Zdaj je treba sladoled zamrzniti. Toda to je treba storiti ob upoštevanju dejstva, da ga bo treba večkrat vzeti iz zamrzovalnika in pretepati z mešalnikom, da se lomljeni kristali razbijejo in nasičijo z zrakom. To je edini način, kako doma dobiti pravi nežen sladoled..

Za zamrzovanje je primerna vsaka velika posoda, v kateri bo priročno ponovno pihati. To je lahko enaka posoda, prekrita z oprijemljivim filmom (ne želimo dodatnih vonjav iz zamrzovalnika v sladoledu), plastična posoda za hrano s tesnim pokrovom. Tudi plastične kozarce iz trgovin z živili, ki so jih že pojedli, bodo delovale. Glavna stvar je, da jih temeljito operete.

Pokrijte sladoled in za eno uro postavite v zamrzovalnik.

10. V tem receptu doma pripravim sladoled, ne da bi uporabljal poseben aparat za izdelavo sladoleda, zato natanko uro kasneje vzamemo posodo s sladoledom in jo spet premažemo z mešalnikom.

Po uri se bo le rahlo zgostila in zlahka ga bo premagati. Sladoled dobro premešajte od robov do sredine. Ponovno pokrijte in za eno uro postavite v zamrzovalnik.

Po uri postopek ponovite. Sladoled bo postal bolj tesen in grudast na robovih posode. Mešajte do mehkega mešalnika in postavite nazaj v zamrzovalnik.

Po mojih izkušnjah je potrebno sladoled vsaj 3-4 krat, potem se izkaže za zračen, kot pravi. Če se to ne naredi, potem je njegova tekstura v zamrznjenem stanju tako gosta, da jo bo zelo težko spraviti iz posode tudi s posebno žlico. Tako nastane odlična kremna opeka brez bičenja..

11. Po nekaj utripih pustite sladoled v zamrzovalniku 8-12 ur. Idealno ponoči. Zjutraj vas čaka neverjetna poslastica.

Če ga želite spraviti iz sklede, uporabite posebne okrogle žlice, segrete v vreli vodi. To lahko storite z navadno žlico. Žlico samo držite v skodelici vroče vode dobesedno nekaj minut.

Tako lahko doma naredite sladoled in ne le sladoled, ampak pravi kremni sladoled! Pomagajte si, privoščite gostom in uživajte v neverjetnem okusu!

Če se vam je ta recept zdel predolg in zapleten, pojdite na drugega, ki ga je lažje izmisliti..

Najenostavnejši sladoled doma, narejen iz smetane in kondenziranega mleka

Ne morem si povedati o tem zanimivem receptu za domači sladoled. Po eni strani ga lahko imenujemo recept za lene, saj preprosto niso prišli do lažjega načina, kako doma narediti kremast sladoled. Toda po drugi strani je rezultat zelo spodoben..

Edina značilnost tega recepta, za katero sploh ne mislim, da je minus, je, da se sladoled izkaže za zelo kremast in sladek. Se pravi, absolutno ni prehransko. Če pa niste strog dieter, je to preprosto nepredstavljivo slast. Od vseh znancev, ki sem jih pogostila s tem sladoledom, so bili vsi zadovoljni, otroci pa so na splošno hrepeneli od užitka, saj je dobrota boljša od vseh sladkarij.

Kaj je skrivnost tega domačega recepta za sladoled? Uporabljata se samo 2 sestavini in vanilija za aromo.

  • naravna smetana 30-35% - 500 ml,
  • kondenzirano mleko - od 200 ml.
  • vaniljev sladkor ali vaniljeva esenca po okusu.

Zakaj je za kondenzirano mleko naveden ukrep "od"? Preprosto, bolj kondenzirano mleko bo slajši sladoled..

Po več testiranjih z različnimi količinami kondenzirane polovice recepta sem našla kombinacijo izdelkov, sprejemljivih za naš okus: 1 del kondenziranega mleka na 2 dela smetane.

Svoje teste sem začel z najpreprostejšim deležem običajne pol litrske vrečke smetane in s standardno 380 ml pločevinko kondenziranega mleka. Izkazalo se je preprosto neverjetno, vendar veliko slajše od običajnega kupljenega sladoleda ali sladoleda po zgornjem receptu, narejenega iz mleka in smetane. Jasno manj je bilo sladkorja.

Še ena značilnost kuhanja: okus in kakovost sladoleda doma bo odvisna od okusa in kakovosti smetane in kondenziranega mleka. Slaba poceni krema s sumljivo nenaravno sestavo malo znanih proizvajalcev je vse pokvarila. Kondenzirano mleko z rastlinskimi maščobami in mlekom v prahu je vse pokvarilo. Ne, nismo bili zastrupljeni, ampak okus je trpel zelo resno. Na jeziku se je pojavil nenavaden obrok na jeziku ali neprijetna rastlinska maščoba.

Zato je najpomembnejše načelo izbire: vedno jemljite preverjeno, okusno in kakovostno smetano in kondenzirano mleko z dobro enakomerno konsistenco in zadostno debelino. 30% smetana ne more biti tekoča, kot mleko, preprosto ne stisne v zračno maso. Kondenzirano mleko, ki ni polnomastno, lahko pokvari okus in teksturo. Izberite vse pametno in bo okusno..

Izdelava sladoleda doma iz smetane in kondenziranega mleka:

1. Pred pripravo sladoleda dobro ohladite smetano in kondenzirano mleko. Nekaj ​​ur v hladilniku, nič manj. To je potrebno, da se izdelki dobro penijo..

Bučko mešalnika lahko tudi ohladite, s katerim boste premagali.

2. Ohlajeno kremo stepemo do goste, zračne mase, dokler ni dovolj puhasta, da ne bo odtekla s plošče. Dobro stepena smetana je kot smetana.

3. Dodamo vaniljev sladkor (1 vrečica). Potem, ne da bi prenehali piskati pri nizki hitrosti, vlijemo kondenzirano mleko. Kondenzirano mleko s smetano lahko zmešate z leseno žlico ali lopatico, dokler ne dobite homogene konsistence. Obenem se bo masa izkazala za nekoliko bolj tekočo, kot je bila krema prej, z izrazitim vonjem po vaniliji in nežnim kremastim odtenkom.

4. Prilijte bodoči sladoled v posodo z zamrzovalnikom. Za to so primerna velika posoda, ki jo lahko pokrijete s oprijemljivim filmom, plastična posoda za hrano s tesnim pokrovom ali na primer škatle in posode iz sladoleda, kupljenega v trgovini, ki ste ga dolgo jedli..

Pravzaprav je glavna stvar, da je mogoče posodo tesno zapreti in dati v zamrzovalnik. Tuji vonji se zelo enostavno držijo zunanjih vonjav..

5. Zdaj je najpomembnejše, kar bo našo poslastico spremenilo v pravi sladoled - vsako uro ga je treba mešati ali stisniti z nizko hitrostjo mešalnika.

Zakaj je to potrebno in zakaj je tako življenjsko pomembno? Stvar je v tem, da je skrivnost sladoleda v tem, da je kremna masa napolnjena z zrakom. Po GOST sovjetskega sladoleda je bilo dovoljeno do 200% zraka v masi sladoleda. Si lahko predstavljate, kako zračen se je izkazal.

Iz lastnih izkušenj vam bom povedal, da se mi je, ko doma vsaj trikrat ne bičknil sladoleda, izkazalo, da je pretežka in je bilo izredno težko vzeti iz kalupa. Ena žlica je bila upognjena skoraj nepreklicno, kljub predgrevanju v vreli vodi. In jesti sladoled, ki se topi na jeziku, je veliko okusneje.

Celoten postopek mešanja / stepanja se privede do dejstva, da je treba sladoled odstraniti iz zamrzovalnika, odpreti pokrov in ga dobro vliti v posodo z zamrzovalnikom. To naredite večkrat, dokler ne ugotovite, da je predebel za bičanje..

Hitrost zamrzovanja je odvisna od prostornine posode in moči zamrzovalnika, zato je lahko za vsakogar drugačna. Majhni ploščati pladnji zamrznejo veliko hitreje kot velika skleda. Pri majhnih posodah je priporočljivo maso pretepati po pol ure, ne po uri.

6. Domač kondenziran mlečni sladoled bo pripravljen pravočasno v približno 8-12 urah. Lahko se postreže!

Domač sladoled s Kit-Kat in Oreo

Tako lahko ta preprost recept za pripravo domačega sladoleda popestrite tako, da dodate svoje priljubljene čokoladne piškote Oreo in vaflje Kit-Kat..

To je pravi praznik za otroke, pa tudi za vse druge prave sladke zobe. Ta slast lahko nadomestite s torto na otroški zabavi ali pa ga preprosto uživate kot sladico..

Zdaj, ko ste oboroženi z znanjem, kako narediti okusen in naraven sladoled doma, obstaja velika verjetnost, da boste od prodajalcev na dlje časa pozabili na vprašljive sestavine in groze e-dodatke. Skrbite za svoje zdravje in zdravje svojih otrok!

Dober apetit in več prazničnega razpoloženja v kuhinji!

Sladoled brez smetane v izdelovalcu sladoleda

Slastica lastne proizvodnje! Brez maščob, brez sladkorja! Izdelava sladoleda brez smetane v proizvajalcu sladoleda je neverjetno enostavna. Sploh ne morem verjeti, da si takšno dobroto lahko pripravimo doma - v lastni kuhinji. Ta recept ugodno primerja z večino po tem, da sladoled sploh ni debel. Dejansko v sestavi ni težke smetane, namesto tega pa jemljemo naravni jogurt. In še ena pomembna točka - sladkorju se ne doda sladoled. Nadomešča ga zrela banana in med. Za ljubitelje vsega naravnega je to velik plus..

  1. domov
  2. Kategorije receptov
  3. Sladoled brez smetane v izdelovalcu sladoleda

Sestavine in kuhanje

sestavine za 6 obrokov ali - število izdelkov za potrebne obroke se izračuna samodejno! '>

čajna žlička5 ml
desertna žlica10 ml
žlico20 ml
kozarec200 ml
Skupaj:
Teža sestavka:100 g
Vsebnost kalorij
sestava:
77 kcal
Beljakovine:2 g
Maščobe:1 g
Ogljikovi hidrati:15 g
Č / Š / U:6. 11. 83
H 33 / S 33 / B 34

Čas kuhanja: 19 h

način kuhanja

1. Damo posodo za proizvodnjo sladoleda v zamrzovalnik za vsaj 12-14 ur. Natančen čas je odvisen od modela naprave, zato je smiselno vnaprej preučiti navodila. Skledo lahko takoj postavite za en dan. To je pomemben korak, ki bo povzročil odličen sladoled. Če posoda ni dovolj zamrznjena, lahko priboljšek preprosto ne deluje..

2. Narežemo črni ribez, se znebimo vejic, nato jih dobro operemo pod tekočo vodo in damo v ponev z debelim dnom. Z jagodami zdrobimo jagode. Če uporabimo zamrznjene jagode, jih je treba najprej odmrzniti in tudi gnetiti. Jagode zmeljemo ne v pire, ampak le na rahlo, da pustijo, da sok teče. Tretjo smo postavili na stran.

3. Ponev postavite na šibko vročino, segrejte tekočino in nato kuhajte jagode pet minut. Ne pozabite mešati, da ne gorijo. Jagode pustite, da se popolnoma ohladijo.

4. Banane operemo, obrišemo s prtički, olupimo. Banane prenesemo v skledo mešalnika in jih razbijemo na koščke. Temeljito zmeljemo, nato dodamo jogurt in med. Vse spet zmešajte z mešalnikom.

5. Dobljeno maso dajte v aparat za izdelavo sladoleda, vklopite, da dobite sladoled. Čas je spet odvisen od modela naprave. Praviloma avtomatski proizvajalci sladoleda z vgrajenim kompresorjem (ki hladi mešanico) pripravijo okusno poslastico v samo pol ure. Druge vrste proizvajalcev sladoleda trajajo dlje.

6. Ko mine čas, dobro zmešajte sladoled z jagodami. Ima nežno konsistenco, ni težko. Maso prenesemo v zamrzovalno posodo in jo za najmanj štiri ure postavimo v zamrzovalnik.

7. Ko mineva čas, lahko sladico postrežemo na mizi.

Sladoled

Sladoled je zamrznjena sladka mešanica mlečnih izdelkov z različnimi dodatki. Recept za sladoled je znan že dolgo. Tudi v starodavni Kitajski in starodavnem svetu so sneg ali koščki ledu pomešali z zdrobljenim sadjem. Več o sladoledu.

Recept za sladoled "Plombir" po GOST. Slastni domači sladoled. Okus - kot v otroštvu!

Narediti sladoled doma je enostavno, in kar je najpomembneje, da je zelo okusen!

Ta mlečni sladoled je enostavno narediti. Zelo okusna, nežna, odlične konsistence, odlično osveži v vročini. Domač sladoled, naraven, brez kakršnih koli kemikalij, gre s šopkom! Odlično zamrzne in po 2-3 urah ga že lahko jeste.

Zakaj kupiti sladoled, ko je sladoled enostavno narediti doma? Predlagam recept za čokoladni sladoled s samo tremi sestavinami. Slastna čokoladna sladica, ki vas bo navdušila v vročem poletnem dnevu.

Ne bo težko pripraviti popolnoma naravnega in okusnega bananin sladoleda. Ne potrebujete zapletenih orodij, samo zamrzovalnik in mešalnik. In tudi moja hči, ki sadja sploh ne jem, tako dobi svoj sadni "odmerek") Pripravite to sladico s svojimi otroki, le srečni bodo!

Stavim, da boste, če poskusite narediti sladoled po tem receptu, zelo presenečeni nad tem, kako hitro in enostavno je to storjeno. Z minimalnimi delovnimi in finančnimi stroški boste dobili neverjeten kremast sladoled. Definitivno poskusite!

Predlagam, da naredite domač sladoled. Mnogi ljudje to sladico poznajo in jo imajo radi že od otroštva. Za to sploh ne potrebuje posebnih kulinaričnih znanj. Vsakdo lahko naredi tako okusen kremast sladoled, glavna stvar je vedeti nekaj odtenkov.

Recept za fantastično okusno sladico iz zamrznjenega sadja, kondenziranega mleka in kakava, ki jo je enostavno ponoviti. Deset minut - in ga lahko postrežete otrokom! In če sladico zamrznete, se bo izkazalo kot pravi sladoled. Jejte - in ne morete se odtrgati, to je samo nebeški užitek! Z eno besedo, sladoled brez težav!

Italijanski sladoled gelato popotniki veljajo za najboljši sladoled na svetu. Zato sem, ko sem na spletu naletel na ta recept, nisem okleval narediti sladico. Žal še nisem poskusil prave želatine, a sladoled se je res izkazal za neverjetno okusen!

Lahkoten recept za sladico, ki bo presenetil in osvojil vse! Brezbrižnih ljudi ni bilo, prosijo za več! Naredite si domač sladoled za zdravje in razveselite svoje bližnje!

To ni klasična različica creme brulee, ampak domač poenostavljen recept za kuhani kondenzirani mlečni sladoled, brez jajc. Sladoled z okusom karamele je narejen s samo tremi sestavinami. Postopek je zelo preprost in hiter, poleg tega pa zamrzne tudi čas.

Sladoled, domač recept iz kisle smetane, mleka in jajc z dodatkom kakava in vanilina.

Jagurtov sladoled iz jagodnega banana je enostaven, lahek in okusen domač sladoled. Uporabite lahko sveže ali zamrznjene jagode ali drugo sezonsko jagodičje. Poskusite!

Kako presenetiti svojega moža in ugoditi otrokom? Naredite pravi domač sladoled, brez konzervansov. Zelo nežen kremast sladoled, ga je nemogoče ustaviti! Samo dve glavni sestavini! Recept - tudi za razstavo ne pozabite kuhati!

Pravi domač sladoled je veliko okusnejši od sladoleda, kupljenega v trgovini. Tudi najmanjši sladki zob lahko varno zdravite z domačim sladoledom, saj verjetno veste, da vsebuje le kakovostne in sveže izdelke..

Vsi ljubitelji kave bodo cenili ta recept za domač mlečni sladoled.!

Naš recept vam bo pomagal pripraviti prave sladoledne sončke v domači kuhinji. Isti sladoled iz otroštva, z edinstvenim, nežnim kremastim okusom. Dober tek!

Sladoled s čokolado lahko pripravite doma in brez posebne opreme - v navadnem zamrzovalniku. Za ta recept za čokoladni sladoled izberite samo najsvežja jajca in smetano.

Sladoled je vsakogar najljubša poslastica, ki jo lahko preprosto naredite doma z uporabo najmanj sestavin! V tem primeru so le trije - to je težka smetana, kondenzirano mleko in robide. Sladoled je mehak, sladkost kondenziranega mleka izravna kislost robid. Okusen robidov sladoled!

Izdelava vanilijevega sladoleda doma je lahko zelo preprosta in hitra, rezultat pa vas bo prijetno presenetil. Po okusu je zelo podobna kakovostni trgovini, vendar boste prepričani v izdelke.

V tem receptu vam želim povedati, kako enostavno je narediti pops. Vzameš lahko poljubno sadje, tokrat sem imel melono, lubenico in ananas in to se je zgodilo.

Najpogosteje kupimo sladoled v trgovini ali ga pojemo v kavarni. Lahko pa kuhate to, tako ljubljeno od otrok in odraslih, sladico doma. To ni tako težko storiti. Ponujamo vam recept za domač vaniljev sladoled - parfait. Parfait je posebna vrsta sladoleda, narejena iz težke stepene smetane..

Domač sladoled je zelo okusen in zdrav. Naredite ta recept mlečni sladoled z vanilijo, deloval bo prvič!

Vaš najljubši sladoled si lahko naredite doma, glavna stvar je, da pravilno pristopite k postopku kuhanja;)

Jogurtov sladoled je v Grčiji zelo priljubljen. Kot se je izkazalo, izdelava takšnega domačega sladoleda sploh ni težka..

Lahko in enostavno naredite čudovito sladico - čokoladno-bananin sladoled. Ima prijetno mehko teksturo, ne kristalizira.

S tem receptom lahko iz jogurta, pomarančnega soka in banan naredite zelo nenavaden in okusen sladoled..

Poleti si v vročem vremenu privoščite okusen sladoled. Predlagam, da naredite domač sladoled iz naravnih izdelkov - sladoled iz smetane in kondenziranega mleka.

Zamrznjeno sadno pire - jagodni sorbet, nizkokalorični, prehranski, osvežilen recept za sladico, veliko lažji od sladoleda.

Domač sladoled iz jagod je priljubljena poslastica številnim otrokom in odraslim. Zelo enostavno je narediti domač sladoled brez škodljivih barvil, konzervansov in drugih dodatkov. Šipkova smetana je osnova tega recepta in jo dopolnjuje aromatičen jagodni pire iz svežih jagod..

Limonin sorbet - izvrstna sladica za zaključek prijazne pogostitve.

Izdelava čokoladnega sladoleda je zelo preprosta: stepemo smetano, dodamo kondenzirano mleko, kakav in čokolado. Namesto čokolade lahko dodate sadni ali jagodni pire. Izkaže se zelo okusen domač naravni sladoled!

Recept za čudovit karamelni sladoledni krem ​​brulee za vse ljubitelje karamelnih sladic.

Sladoled "Mojito" - namenjen ljubiteljem "Mojito".

Domač sladoled je najboljša poletna sladica!

Ponujamo vam recept za slasten, nežen in enostaven čokoladni sladoled iz smetane in kondenziranega mleka.

Ta domač sladoled je namenjen tistim, ki ne marajo sladic, ki so preveč sladke. Tu sem sladkor zmanjšal na minimum. Sladoled se izkaže za dišečega, s prijetnim svežim okusom, ravno za vročo poletno sezono.

Danes je zelo vroče, zato sem želela poskusiti nekaj osvežujočega. Ta vrsta sladoleda je odlična za varčevanje pred vročino. )

Recept za domači sladoled iz breskev, smetane in jogurta. Odlična poletna sladica z nežno kremasto teksturo ter okusom in aromo breskve! Naredimo breskev sladoled.

Smetano, sladkor in jajca lahko uporabite za pripravo preprostega domačega vanilijevega sladoleda v navadnem zamrzovalniku brez posebnega orodja. Dodajte poljuben okus od češnje do mete namesto vanilije. Lahko mešate z jagodami ali dodate čokoladne koščke. Sladoled mora biti enakomerne konsistence, brez ledenih kristalov. Pred serviranjem pustite domač vaniljev sladoled na sobni temperaturi 10 minut.

Predlagam, da doma naredite čudovito italijansko sladico - sladoled Semifredo. Receptov za to sladico je veliko. To je ena od možnosti, ki mi je zelo všeč zaradi njene nežnosti in "zračnosti". Lahko ga kuhamo brez proizvajalca sladoleda in ga pri zamrzovanju ni treba mešati.

Kaj bi lahko bilo okusnejše od domačega sladoleda? Recept je preprost in hiter, malo potrpljenja in uživajte!

Slastni domači sladoled iz mleka in smetane.

Klasični vaniljev sladoled je zelo enostaven za pripravo, za nadev pa lahko uporabite katero koli sadje, v tej različici breskve.

Nizkokalorični sladoled iz jagode, narejen iz kisle smetane z malo maščob, je enostavno narediti doma. Vse, kar je potrebno za to, je zagotovo v pomladni in poletni sezoni v hladilniku..

Zamrznjen jabolčni sok z jagodami je zdrava in okusna sladica, ki jo lahko zelo uspešno nadomestimo s sladoledom. Izberite najljubše jagode, jabolčni sok pa naraven, brez sladkorja.

Za okusno hladilno poslastico - slastne makice, pomešajte slivov pire in naravni jogurt.

Ta domači italijanski recept za sladoled se mi zdi najboljši iz dveh razlogov. Prvič, kuhamo ga lahko brez proizvajalca sladoleda in ne tvori ledu tudi pri -20 ° C. Ostane mehka, ne duši. Drugič, to je najbolj okusen domač sladoled, kar sem jih kdaj okusil..

Banana limonski sorbet je odlična možnost za pusto, naravno mak, ki ga lahko naredite s samo tremi sestavinami. Nekaj ​​ur bo trajalo, da bo sorbet popolnoma pripravljen, medtem ko boste za kuhanje porabili najmanj časa in truda!

← Prejšnja | Naslednji →

Poletje se je bližalo čim bolje! Danes sem naredila sladoledno torto iz samo treh sestavin: banane, kuhano kondenzirano mleko in soljeni arašidi. In na torto nalila čokolado! Fantastično! Pripraviti ga je enostavno in preprosto, a se izkaže za čudovito okusno!

Makov parfait je izvrstna hladilna sladica, ki po okusu in konsistenci spominja na nekaj med sladoledom in mousseom. Njen bogat kremast okus s prijetno rahlo kislostjo vas ne bo osvojil samo iz prve žlice, ampak tudi odlično osvežil.

Menijo, da se je Evropa naučila, kako narediti sladoled po zaslugi Marka Pola. In sodobna sestava sladoleda z mlekom in sladkorjem je bila izumljena v pariški kavarni "Tortoni" konec 18. stoletja. Čeprav zgodovinarji vedo, da so znali narediti sladoled iz mleka v Kijevski Rusiji. Že takrat so naši predjedi doma jedli sladoled, na mizo so stregli drobno narezano zamrznjeno mleko. In na Maslenici so naredili še eno vrsto domačega sladoleda, katerega recept je vključeval mešanico zamrznjenega skuta, kisle smetane, rozin in sladkorja.

Danes sladoled navadno izdelujemo iz mleka, smetane, masla, sladkorja, arom in arom. Vendar pa je v receptih za sladoled veliko razlik. Zagotovo poznate in obožujete sladoledne sundae, recept so izumili tudi v Franciji. Sladoled je narejen iz polnomastnega mleka ali smetane s povečano količino jajc. Sladoled je dober, ker zlahka zazna različne okuse in arome. Na voljo je čokoladni sladoled, različne sladoledne sladice. Če želite narediti izvirno torto, vam lahko pomaga tudi sladoled. Toda morda najbolj izviren recept na osnovi sladoleda je ocvrti sladoled. Recept ocvrtega sladoleda spominja na francosko sladico in raznovrstni sladoled creme brulee.

Mnogi se sprašujejo, kako narediti sladoled doma. Recept za domač sladoled ne vsebuje konzervansov, nadomestkov mleka in drugih ne zelo zdravih sestavin. Kako narediti domač sladoled? Najprej potrebujete hladilnik. Drugič, mora vsebovati smetano, mleko, jajca. Ampak potem bo malo težje, a kot pravijo, je bolje videti, kako narediti sladoled doma enkrat, kot slišati stokrat. Tako, da boste dobili pravi, okusen sladoled, vam bo pomagala fotografija z navodili po korakih :)

Sladoled brez izdelovalca sladoleda in brez mešanja

Pozdravljeni dragi kuharji! Želim z vami deliti enega izmed naših najljubših družinskih receptov za sladoled! Njegova razlika od drugih je v tem, da je super kremast in mega preprost z nežno jagodno aromo, kosi karameliziranih jagod pa dajejo nenavaden videz in poseben okus. Tak sladoled lahko pripravimo s češnjami, breskvami, marelicami, nektarinami, jabolki..

Sestavine za sladoled Brez proizvajalca sladoleda Brez mešanja:

  • Jagode (vzel sem moje (zamrznjene), lahko tudi sveže, ampak zdaj še ni sezona.) - 250 g
  • Maslo - 40 g
  • Sladkor (vzel sem malo več, t, kupil sem nekaj slanega () - 80 g
  • Krema (33% smetana, zelo hladna) - 450 ml
  • Kondenzirano mleko (jemljem samo to za vse svoje pecivo in sladice, je zelo okusno, kot v otroštvu!) - 250 g

Čas kuhanja: 40 minut

Prehrambena in energijska vrednost:

← Prejšnja | Naslednji →
Pripravljeni obroki
kcal
2975,8 kcal
beljakovine
30,7 g
maščobe
209,3 g
ogljikovi hidrati
250,9 g
100 g posode
kcal
280,7 kcal
beljakovine
2,9 g
maščobe
19,7 g
ogljikovi hidrati
23,7 g

Recept "Sladoled brez proizvajalca sladoleda in brez mešanja":

Odkar imam zamrznjene jagode, jih rahlo odmrznem, narežem na 4-6 kosov.
Nato na lestvici izmerite maslo in sladkor.
Maslo dajte v neprimerno ponev in na nizkem ognju stopite!
Dodamo vse jagode in dobro premešamo, da prevremo vsako jagodičje!
Dodamo sladkor in dušimo, nenehno mešamo 10-15 minut!
ODSTRANITE IZ POŽARA IN DOZVOLITE, da se popolnoma ohladi!

Nato vzamemo zelo hladno kremo za stepanje, tj. 33%.
Najprej začnemo premagati z nizko hitrostjo mešalnika, nato povečamo hitrost in tako tolčemo, dokler SOFT BUT STABLE PEAKS!
Nato dodamo kondenzirano mleko in nežno vmešamo z lopatico v smetano!
Zdaj dodamo popolnoma ohlajene jagode in jih tudi nežno vmešamo v smetano!

Vse premešamo, prestavimo v ravno, precej ozko posodo, zategnemo s prozorno oprijeto folijo in pošljemo v zamrzovalnik za 6-8 ur.
BOND APPETITE MOJE PRIJATELJE!
NARUČUJEM, DA BOŠ VELIKO!

Naročite se na skupino Povaryonka v VKontakte in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini na Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Tako kot naši recepti?
BB vdelana koda:
BB koda se uporablja na forumih
HTML kodo za vdelavo:
HTML koda se uporablja v blogih, kot je LiveJournal
Kako bo videti?

Druge možnosti recepta

Čudovit sladoled

  • 494
  • 5302
  • 363735

Sladoled brez izdelovalca sladoleda in brez mešanja

  • 84
  • 2720
  • 40794

Sladoled "Ne bi moglo biti lažje"

  • 117
  • 1036
  • 57596

Kremni sladoled

  • 121
  • 980
  • 85854

Sladoled "Ptičje mleko"

  • 117
  • 934
  • 52272

Jagodni sladoled

  • 90
  • 730
  • 21500

Podobni recepti

Sladica "Po polnoči"

  • 34
  • pet
  • 3289

Ryazhenka sladoled

  • 140
  • 791
  • 29540

Jagodni sladoled s čokoladnim jogurtom

  • 32
  • 344
  • 3348

Kavni sladoled

  • 13
  • 47
  • 6353

Sladoled z malinami in meljemi

  • 31
  • 35
  • 3335

Semifredo limona

  • 101
  • 833
  • 10838

Sladoled "Banana Paradise"

  • 36
  • 102
  • 2834

Roka sladoled v polka piki

  • 134
  • 488
  • 7969

Zdrav sladoled

  • deset
  • 59
  • 1509

Fotografije "Sladoled brez proizvajalca sladoleda in brez mešanja" iz kuharja (3)

Komentarji in povratne informacije

21. junij 2018 Irina nym-nym #

22. junij 2018 Valeria1507 # (avtor recepta)

Dober dan! Polovico sem naredil z banano in polovico brez ničesar. Med cvrtjem banana ni postala okusna ali bolje rečeno ne za vse, otrokom je bila všeč. In v delu brez jagodičja je bilo močno čutiti kondenzirano mleko. Vse mi je bilo zelo všeč. Zdaj sem nabirala jagode in želim poskusiti z njimi. V zvezi s tem vprašanje. Ali ga morate dušiti na maslu? Lahko dajo surove?

9. junij 2018 Maniga #

10. junij 2018 Valeria1507 # (avtor recepta)

Iz mleka sem delal sladoled; kisla smetana; z dodatkom rumenjakov in brez njih. ; ampak ta recept je presegel vse kombinirano - najbolj nežen kremast sladoled je takoj izginil z mize))

2. aprila 2018 Aljnair #

12. april 2018 Valeria1507 # (avtor recepta)

Kuham že drugič - od vseh receptov, ki sem jih preizkusil, je prav ta (in to enostavno, hitro in okusno).
Namesto jagod je bil jagodni pire s sladkorjem, zato nisem dodala sladkorja, ampak pire dušila z maslom 10 minut. Čez noč sem ga dala v zamrzovalnik v steklen pekač v mikrovalovni pečici. Moj mož ga res ni okusil, pojedla ga je nekaj (oh, zbogom, figura), ostalo pa je naredila mlečni kolač. Zdaj zagotovo ne bom kupoval sladoleda! Končno sem našla svoj recept za sladoled.
Avtorju - veliko hvala za recept.

17. april 2018 Aljnair #

9. junij 2018 Aljnair #

2. avgusta 2017 Natalia63 #

2. avgust 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Zelo zanimivo! Moram poskusiti kuhati.
Torej, lahko s kremo 30%?.
In še nekaj: dobro olje, kaj je to? 82%?
Od doma bo verjetno zelo debelo?

3. avgusta 2017 Natalia63 #

20. julij 2017 plazmid-2016 #

21. julij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Včasih sem delala samo smetano s kondenziranim mlekom, z jagodami, seveda bolj zanimivo. Dobil sem precej gost sladoled, ampak to imam rad!
Hvala za recept!

19. julij 2017 TV Elena #

21. julij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Prosim, povejte mi o kondenziranem mleku. "Samo to" - kateri? Kako se imenuje proizvajalec? Na fotografiji ni jasno.

14. julij 2017 milovar sreča #

16. julij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

povej, ampak z maščobno kislo smetano se bo izkazalo?

9. julij 2017 Mudrik #

10. julij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Evo, drugič sem ga skuhala. Tu sem dodala tudi par žlic kakava (fotografija ne dovoli, da bi ga že dodali). In zdaj je vzela 33% kreme. Moram reči, izkazalo se je veliko bolj okusno, izkaže se kot "kavni" sladoled iz otroštva. Komaj mi je uspelo fotografirati, preden so jo pojedli! Na splošno se je vedro zmehčalo v enem sedenju.

28. junij 2017 Mudrik #

28. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Končno smo se lotili izdelave tega sladoleda, ki se je izkazal za zelo pravilno konsistenco in neverjetno okusen! To sem naredil brez jagodičja in imam 30% smetane. Nalil sem ga v vedro kupljenega sladoleda. Mož je, ko sem ga poskusil, večkrat vprašal, ali sem ga skuhala ali je bilo kupljeno.Hvala za recept! Zdaj bomo sami naredili to sladico poleti.

18. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Kuhala sem ga strogo po receptu, namesto jagod pa sem postavila banano. Je takooooo okusno, a verjetno je zaradi banane še slajše kot pri jagodi. Mislim, da bi tu morali resnično dati kisle jagode. Sladoled se je izkazal za zelo bogat, pravi sladoled. Najlepša hvala avtorju za odličen recept! Poskusila sem različne recepte, vendar vseeno nisem dobila zadovoljstva z rezultatom. In tu je okus tistega pravega sladoleda. Še posebej mi je všeč dejstvo, da v receptu ni jajc, kot je to običajno v skoraj vseh receptih. Sladoled, čeprav se z njimi izkaže v doslednosti, kot sladoled, a okus mi ni všeč. Zdaj želim poskusiti isto, vendar z 20% kreme.

20. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Ja, čokolado sem naredila iz 20% smetane. Okusno, seveda, ampak to ni več sladoled in obstajajo koščki ledu in je zelo težko. Zdaj bom naredila le iz težke smetane.
Valeria, in če to storite z jagodičja, vendar ne dodajajte sladkorja v procesu mešanja z maslom (banana je takooo sladka), kot mislite, se bo rezultat močno spremenil?

20. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Ja, čokolado sem naredila iz 20% smetane. Okusno, seveda, ampak to ni več sladoled in obstajajo koščki ledu in je zelo težko. Zdaj bom naredila le iz težke smetane.
Valeria, in če to storite z jagodičja, vendar ne dodajajte sladkorja v procesu mešanja z maslom (banana je takooo sladka), kot mislite, se bo rezultat močno spremenil?
Če izdelujete banano, ne morete dodati sladkorja, ostalo jagodičje je kislo, bolje je dodati) To bom naredil danes z marelicami, odjavil se bom)))

16. junij 2017 Nyawa25 #

16. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Zelo okusno, a malce mastno. In če vzamete kremo z nižjo vsebnostjo maščob, ne bo delovalo?

13. junij 2017 Mudrik #

13. junij 2017 Mudrik #

15. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Navdušen nad receptom, ki bi ga rad preizkusil. Slišal sem za smetano s kondenziranim mlekom, a je nisem nikoli upal kuhati. Jutri bom šel iskat sestavine!

13. junij 2017 Marina Indus #

13. junij 2017 Maarishka #

12. junij 2017 Anna Medved #

10. junij 2017 YaNatalka #

10. junij 2017 weta-k #

10. junij 2017 YaNatalka #

10. junij 2017 weta-k #

10. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

In nimamo v prodaji 33% smetane! Še nikoli je nisem videl! Občasno jih je 20%. In kaj storiti? Koliko receptov je zaradi pomanjkanja potrebne 33-odstotne kreme receptov ostalo "čez mizo", morda bo kdo kaj svetoval?

10. junij 2017 YaNatalka #

11. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Hvala. Samo moj sin ne mara sladoleda z ocvirki, zato vedno kupujemo samo sladoled.

12. junij 2017 ira242 #

9. junij 2017 VMaklaud #

Najlepša hvala, že dolgo nisem videl takšnih komentarjev!

Kar se tiče recepta, počnem približno enako. Smetana, kondenzirano mleko za sladkobo, banana za okus. Poskusila sem jagode, vendar sem ga previdno - izkazalo se je ravno led. Nikoli se dodatno ne vmešavam v postopek zamrzovanja. Toda v tem primeru bo sladoled trden! Vendar v tem receptu nisem zasledil nobenih (temeljnih) razlik. Slastno, a trdno. Mogoče morate še vedno mešati. Ali dodajte sestavine za ohlapnost.

9. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Najlepša hvala, že dolgo nisem videl takšnih komentarjev!

Kar se tiče recepta, počnem približno enako. Smetana, kondenzirano mleko za sladkobo, banana za okus. Poskusila sem jagode, vendar sem ga previdno - izkazalo se je ravno led. Nikoli se dodatno ne vmešavam v postopek zamrzovanja. Toda v tem primeru bo sladoled trden! Vendar v tem receptu nisem zasledil nobenih (temeljnih) razlik. Slastno, a trdno. Mogoče morate še vedno mešati. Ali dodajte sestavine za ohlapnost.

9. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

Punce, drage, kako lahko preberete recept, napišete "Slastno" in podobno, potrebujemo resnične povratne informacije, tiste pogumne gospodinje, ki so takoj hitele v boj in kuhale)

12. junij 2017 sveta yps #

Punce, drage, kako lahko preberete recept, napišete "Slastno" in podobno, potrebujemo resnične povratne informacije, tiste pogumne gospodinje, ki so takoj hitele v boj in kuhale)

9. junij 2017 Rinavil #

9. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

"Odličen" sladoled. VSE se bodo držale skupaj

8. junij 2017 bobrishka #

8. junij 2017 Valeria1507 # (avtor recepta)

In kje je proizvajalec in mešanje sladoleda? Vse skupaj ste zamrznili in pomešali.

Pustite komentar ali pregled recepta

Registrirajte se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla s svojim računom na naslednjih spletnih mestih: