Kako narediti diabetično juho: katere sestavine uporabiti in katere ne?

Zdrava oseba ne bo razumela vseh težav, s katerimi se spopada diabetik. S takšno patologijo mora pacient upoštevati določeno prehrano. Sestavine, ki imajo visok glikemični indeks, je treba izključiti iz prehrane. Pri reševanju tega vprašanja bodo lahko pomagali posebni recepti. A to še ni vse. Hrana mora biti varna in zdrava. Zato je vredno razmisliti, katere juhe za diabetike lahko pripravimo.

Buča za sladkorno bolezen

Juhe za diabetes mellitus tipa 2 presenečajo s svojo raznolikostjo. Nutricionisti in endokrinologi priporočajo uživanje obrokov dnevno. To je zato, ker ugodno vplivajo na prebavo. Pravilno pripravljena jed vsebuje elemente v sledovih, pa tudi vitamine, ki so potrebni za normalno delovanje telesa..

Najbolj koristne so zelenjavne juhe. Za ohranitev uporabnosti jedi mora biti pravilno pripravljena. Če v juho dodate testenine ali kakšno žito, bo to bolj zadovoljivo. Kot rezultat, tudi z njegovo pomočjo lahko dolgo časa odpravite občutek lakote. Kljub bogastvu imajo juhe nizko kalorično vsebnost, kar omogoča, da jih uživamo s prehrano.

Glavne prednosti juhe vključujejo:

  • malo kalorij;
  • lahko prebavljiv, kljub zadostni sitosti;
  • izboljša delovanje prebavnega trakta;
  • zaradi dejstva, da je juha kuhana, se v njej ohranijo vse koristne lastnosti sestavin;
  • obnavlja vodno ravnovesje;
  • uporabno pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni.

Zaradi takšnih prednosti so prvi tečaji preprosto potrebni v vsakdanjem življenju in s prehrano. To še posebej velja za prehrano diabetikov.

Katere sestavine uporabiti

Pri izbiri sestavin je vredno upoštevati posebnosti poteka bolezni. Torej, vredno je omejiti porabo testenin, pa tudi žit. Namesto tega je priporočljivo uporabljati gobe ali pusto meso. Prav tako lahko pomagajo povečati sitost. Za raznolikost prehrane strokovnjaki priporočajo pripravo mešanic in drugih jedi iz dovoljenih sestavin. Diabetična juha je indicirana za visoko raven sladkorja.

Za pripravo juh uporabite:

Juhe postrežemo toplo ali hladno. Vse je odvisno od uporabljene podlage. V tem primeru se je treba odpovedati prehrani, ki je prevroča, saj se slabo absorbira. Juha je srce obroka. V tem primeru bodite pozorni na glikemični indeks vsakega izdelka, ki se uporablja med kuhanjem..

Zelenjavne juhe na osnovi zelenjave so še posebej priljubljene. Uporabni so tako v različnih patoloških stanjih. Toda, da dosežete največji učinek, morate uporabiti varne sestavine, pa tudi upoštevati priporočila strokovnjakov..

Pomembno! S sladkorno boleznijo jejte le sveže pripravljene juhe. Upoštevanje vseh pravil kuhanja in uporaba visokokakovostnih in svežih izdelkov vam bo omogočilo pripravo zdrave hrane.

Pravila kuhanja

Jedi, ki so vključene v prehrano diabetikov, se v kuharski tehniki nekoliko razlikujejo od običajne hrane. To je posledica dejstva, da bi moral biti rezultat diabetično živilo z nizkim GI in vsebuje malo enot kruha. To lahko dosežemo z nekaterimi pravili kuhanja..

Pri pripravi je vredno upoštevati nekaj pravil:

  1. Za juho je potrebna sveža zelenjava. Diabetikom odsvetujejo uporabo konzervansov in zamrznjenih sestavin. Ti izdelki vsebujejo malo hranilnih snovi. Zato je njihova korist minimalna..
  2. Uporabljajte le sekundarno juho. Ko je prvič kuhano, ga je treba odcediti. Priporočljivo je, da uporabite goveje meso kot osnovo, saj je zelo varno in koristno pri boleznih..
  3. Za dodajanje okusa enolončnici lahko uporabite malo masla. V tem primeru govorimo o cvrtju zelenjave na njegovi osnovi. Posebnost te predelave je, da sestavine ohranijo svoje koristne lastnosti in dajo juhi okus. Seveda, ko gre za razvoj patologije, je bolje, da to možnost zavržemo in daste prednost oljki ali maslu..
  4. Diabetična dieta mora vključevati čim več zelenjavnih jedi, ki jih kuhamo v kostni juhi..
  5. Rassolnik, borsch in okroshka je treba uživati ​​v omejenih količinah, največ enkrat na teden. To je posledica dejstva, da je tak obrok zelo težaven. Kot rezultat, zaplete delo prebavil in trebušne slinavke..
  6. Če imate prekomerno telesno težo, jejte samo zelenjavne jedi. V tem primeru bo treba meso opustiti, saj lahko izzove debelost..

Danes lahko najdete veliko receptov, s pomočjo katerih boste lahko pripravili prehransko nizko vsebnost ogljikovih hidratov, a hkrati okusno kosilo brez preveč težav. Glavna stvar je upoštevati vse recepte zdravnika in nasvete strokovnjakov.

Najbolj zdrave juhe: recepti

Bolnik, ki trpi za sladkorno boleznijo, lahko jedo katero koli juho. Glavna stvar je upoštevati vsa načela pravilnega kuhanja. Toda, kakšno juho lahko jeste z diabetesom:

  • grah;
  • preprosta zelenjava;
  • sladka in kisla pesa;
  • čebula;
  • leča;
  • zelje (vrsta zelenjave);
  • goba;
  • mlečno;
  • fižol;
  • piščanca.

Torej, kako kuhati takšno jed z lastnimi rokami.

Grahova juha

Pripravite ga precej preprosto. Ima veliko vrlin. Torej se pogosto uporablja za doseganje takšnih ciljev:

  • izboljšanje metabolizma v telesu;
  • krepitev žilnih sten;
  • preprečevanje raka in bolezni srca;
  • telo oskrbuje z energijo;
  • pomlajevanje telesa.

Jed je zelo zdrava. Za razliko od drugih živil grah ne vsebuje vlaknin, kar odpravlja tveganje za povečano glukozo. Bolje je kuhati jed iz svežih stročnic, saj vsebujejo veliko koristnih snovi. Kar se tiče suhega graha, ga je bolje zavrniti. Kaj pa konzervansi, ki so lahko škodljivi. Takšne sestavine je bolje izključiti iz menija..

  1. Čez noč nalijemo kozarec vode čez grah. Ko je infuzirana, jo zavremo v obilici vode. Ponev postavimo na majhen ogenj. Paziti ga je treba, kako lahko zbeži.
  2. Ko je grah napol končan, v lonec dodajte krompir in zasekočo zelenjavo (česen, čebulo in korenje). Kuhamo še 10 minut.

Na končni stopnji dodajte malo popra in zelišč. Po okusnih značilnostih se juha nekaj ur infundira v ponvi..

Zelenjavna juha

Za kuhanje uporabljamo razno zelenjavo. Več ko jih je, večja bodo okusa in uporabne lastnosti hrane. Kar zadeva sam postopek kuhanja, je ne glede na uporabljene sestavine na voljo:

  • pred kuhanjem vso zelenjavo operemo in narežemo;
  • po tem jih dušimo z malo olja;
  • pripravite juho;
  • dodamo kuhano zelenjavo in segrevamo na srednji vročini.

Ta juha je odlično kosilo za diabetike. Je zelo lahka in polna koristnih mikrohranil. Zaradi takšnih prednosti se pogosto uporablja v različnih dietah..

Zeljna juha

Za enolončnico boste potrebovali:

  • zelje - 200 g vsak;
  • korenje - 3 kosi;
  • čebula;
  • nekaj zelenja;
  • začimbe po okusu (diabetične).

Zelo enostavno je pripraviti takšno večerjo:

  • zelenjavo narežite na majhne koščke;
  • nalijte vodo v pripravljeno posodo;
  • zavremo in kuhamo 30 minut.

Po tem ponev odstavimo z vročine in juho pustimo kuhati pol ure. To bo občutno izboljšalo njen okus..

Gobova juha

Najboljša možnost bi bila uporaba jurčkov. Iz njih je zelo enostavno pripraviti enolončnico:

  1. Gobe ​​temeljito operemo in dodamo vročo vodo. Nato olupite in narežite na kocke. Voda, v katero so se vlile gobe, je ostala.
  2. Čebulo in gobe rahlo prepražimo v ponvi. Po 5 min. dodamo nekaj gob in še nekaj minut pražimo.
  3. Nato dodajte juho. Kuhajte na nizki vročini 20 minut.

Pripravljeno juho prekinemo z mešalnikom. Preden postrežete, segrejte in dodajte zdravice in zelišča po okusu. Multicooker je idealna rešitev za kuhanje. Približen recept je ohranjen.

kokošja juha

Jedi na tej osnovi so pripravljene po isti shemi:

  1. Čebulo nasekljamo in damo v predhodno segreto ponev. Za cvrtje uporabite maslo.
  2. Ko zelenjava postane zlata, dodajte 1 žlico. moka. Nenehno mešajte. Frite, dokler mešanica ne porjavi.
  3. Zelenjavo nalijemo v ponev in dodamo sekundarno juho. Zavremo in nato dodamo krompir.
  4. Ko krompir zavre, dodamo nekaj drobno sesekljanega piščančjega fileja.

Po vlivanju piščančje juhe vanjo dodamo malo zelenja. Ta jed je primerna za diabetike. Juha-pire je prav tako dobra možnost za prvi tečaj. Pravzaprav je prehrana lahko raznolika z drugimi juhami. Glavna stvar je, da izberete prave sestavine in tehnologijo za pripravo juhe.

Diabetični recepti

Predlagani recepti za diabetike so precej primerni ne le za bolnika s sladkorno boleznijo tipa 2, temveč tudi za njegove sorodnike. Konec koncev, če bi zdravi ljudje jedli tako, kot bi diabetik jedel, bi bilo veliko manj bolnih ljudi (in ne le sladkornih).

Torej, recepti za diabetike iz Lise.

Predjed, ki združuje lastnosti okusne in zdrave jedi.

ogledov: 23262 | komentarjev: 0

Recept za ta borš je popolnoma brez živalskih maščob, zato je primeren tako za vegetarijance kot za tiste, ki ga imajo.

ogledov: 20811 | komentarjev: 0

Sirčki s paradižniki so različica najljubše jedi vsakogar. Poleg tega bodo všeč vsem, ki so posebni..

ogledov: 31851 | komentarjev: 0

Skuti piškoti s stevijo se izkažejo za lahke, zračne in bodo všeč vsem, ki trpijo za sladkorjem.

ogledov: 34803 | komentarjev: 0

Bučna kremna juha vas ne bo ogrela samo v jesenskem mrazu in vas razveselila, ampak je tudi.

ogledov: 16910 | komentarjev: 0

Sočna pica s skvasnim testo

ogledov: 35429 | komentarjev: 0

Recept za sočne piščančje kotlete, ki bodo všeč ne le diabetikom, ampak tudi vsem, ki sledijo njihovim.

ogledov: 32418 | komentarjev: 0

Recept za okusne piščančje kebabe, ki jih je enostavno kuhati v pečici.

ogledov: 23444 | komentarjev: 0

Recept za palačinke z bučkami, ki bo všeč ne samo tistim, ki imajo sladkorno bolezen, ampak tudi tistim.

ogledov: 29939 | komentarjev: 0

Odlična osnova za stranske jedi, solate, omako

ogledov: 21586 | komentarjev: 0

Diabetična solata brstičnega ohrovta, stročji fižol in korenje

ogledov: 48606 | komentarjev: 0

ogledov: 32653 | komentarjev: 0

Diabetična mesna in zelenjavna jed

ogledov: 137063 | komentarji: 8

Diabetična jed cvetače, zelenega graha in fižola

ogledov: 44125 | komentarji: 2

Diabetični drugi tečaj zelenega fižola in zelenega graha

ogledov: 35034 | komentarji: 1

Diabetična jed mladih bučk in cvetače

ogledov: 47174 | komentarji: 9

Diabetična jed mladih bučk

ogledov: 47315 | komentarji: 2

Diabetična jed iz mletega mesa z amarantovo moko in bučo

ogledov: 46330 | komentarji: 3

Diabetična jed iz mletega mesa z amarantovo moko, polnjeno z jajcem in zeleno čebulo

ogledov: 52760 | komentarji: 7

Diabetična solata s cvetačo in koprivo

ogledov: 13680 | komentarji: 1

Ta recept sem našel na eni od spletnih strani. Ta jed mi je bila zelo všeč. Le malo sem jih imel.

ogledov: 71971 | komentarji: 3

Iz lignjev lahko pripravimo več deset okusnih jedi. Ta šnitelj je eden izmed njih.

ogledov: 50807 | komentarji: 3

Recept za infuzijo stevije za diabetike

ogledov: 38964 | komentarji: 4

Diabetic zamrznjena jagoda Stevia sladica

ogledov: 22306 | komentarjev: 0

Nov okus poznane grenivke

ogledov: 39541 | komentarji: 6

Diabetična ajdova vermicelli glavna jed

ogledov: 33657 | komentarji: 3

Recept za diabetične ržene moke, borovničeve palačinke

ogledov: 52336 | komentarji: 5

Diabetični recept za jabolčno pito iz borovnic

ogledov: 85112 | komentarji: 3

Mlečna juha z zeljem in drugo zelenjavo.

ogledov: 25110 | komentarji: 2

Diabetična juha iz svežega sadja in jagodičja.

ogledov: 13979 | komentarji: 3

Nizkokalorična hladna jed iz skute

ogledov: 64329 | komentarji: 2

Diabetična cvetača Zrazy z riževo moko

ogledov: 61083 | komentarji: 7

Lahka diabetična jed z bučkami s sirom, česnom in drugo zelenjavo

ogledov: 71214 | komentarji: 4

Diabetične riževe palačinke z jabolki

ogledov: 36367 | komentarji: 3

Lahek prigrizek zelja, korenja in kumare s čebulo in česnom za diabetike

ogledov: 22213 | komentarjev: 0

Diabetična solata iz cvetače in brokolija s feta sirom in oreščki

ogledov: 11641 | komentarjev: 0

Diabetično glavno jed fileja trske s kislo smetano, gobami in belim vinom

ogledov: 26653 | komentarjev: 0

Diabetična nizkokalorična cvetačna solata s papriko, olivami in kaparji

ogledov: 11454 | komentarjev: 0

Diabetični drugi tečaj jajčevcev z mesom

ogledov: 33676 | komentarji: 2

Diabetična glavna jed s cvetačo, papriko, čebulo in zelišči

ogledov: 23616 | komentarji: 1

Diabetična priloga lignjev s paradižnikom, čebulo, papriko in korenčkom

ogledov: 39885 | komentarjev: 0

Diabetična lososova solata s sadjem, zelenjavo in oreščki

ogledov: 18504 | komentarji: 1

Diabetična skuta s hruško in riževo moko

ogledov: 61160 | komentarji: 5

Diabetična piščančja in zelenjavna juha z ječmenom

ogledov: 80936 | komentarji: 7

Ribja prigrizek ribe s tilapijo na pari s cvetačo, jabolkami in baziliko

ogledov: 14871 | komentarjev: 0

Diabetična enostavna solata iz paradižnika, jabolk in mocarele

ogledov: 18677 | komentarji: 2

Diabetična solata jeruzalemske artičoke, belo zelje in morsko zelje

ogledov: 13494 | komentarjev: 0

Glavna jed z diabetično šarenko z paradižniki, bučkami, poprom in limono

ogledov: 19660 | komentarji: 1

Diabetična solata iz gob, brokolija, cvetače in jeruzalemske artičoke

ogledov: 15576 | komentarjev: 0

Diabetična bučna juha z jabolki

ogledov: 17532 | komentarji: 3

Diabetična glavna jed iz piščančjega fileja in jeruzalemske artičoke z bolgarsko omako

ogledov: 22398 | komentarji: 1

Diabetična glavna jed iz zelja, gob, jeruzalemske artičoke in druge zelenjave

ogledov: 14098 | komentarji: 1

Diabetična piščančja file z jabolki

ogledov: 32189 | komentarji: 1

Diabetična buča in jabolčna sladica

ogledov: 21117 | komentarji: 3

Diabetična solata iz kumar, paprike, jabolk in škampov

ogledov: 21632 | komentarjev: 0

Diabetična predjed kaviar iz pese s korenčkom, jabolki, paradižnikom, čebulo

ogledov: 29153 | komentarji: 1

Diabetična solata z morskimi sadeži z ananasom in redkvico

ogledov: 9473 | komentarjev: 0

Diabetična solata iz rdečega zelja in kivija z oreščki

ogledov: 14339 | komentarjev: 0

Diabetična druga jed jeruzalemske artičoke z jurčki in čebulo

ogledov: 12662 | komentarji: 1

Diabetična solata iz lignjev, kozic in kaviarja z jabolki

ogledov: 18205 | komentarji: 1

Diabetično drugo jed iz buč, leče in gob

ogledov: 17460 | komentarjev: 0

Glavna jed iz diabetične ščuke z zelenjavno omako

ogledov: 18194 | komentarjev: 0

Prigrizek za diabetični sled

ogledov: 24687 | komentarjev: 0

Diabetični prvi potek vahnje

ogledov: 21916 | komentarjev: 0

Diabetična jeruzalemska solata z artičoko s paradižnikom in kumarami

ogledov: 12161 | komentarji: 1

Jed z ajdovimi rezanci z bučo

ogledov: 11090 | komentarji: 1

Diabetična piščančja prsa drugi tečaj

ogledov: 32028 | komentarji: 2

Glavna jed z diabetičnim porilcem z mesom

ogledov: 13514 | komentarji: 3

Solata z diabetično peso s sledom, jabolki in jajčevci

ogledov: 15548 | komentarjev: 0

Diabetična gobova solata s piščančjimi jetri

ogledov: 27146 | komentarji: 2

Diabetična solata z avokadom, zeleno in kozicami

ogledov: 13266 | komentarji: 2

Diabetični sladki krompir, buča, jabolko in cimet

ogledov: 11422 | komentarjev: 0

Diabetična solata s cvetačo, jeruzalem artičoko in drugo zelenjavo

ogledov: 11743 | komentarji: 1

Diabetična posoda s trsko z paradižniki in beli poper

ogledov: 26354 | komentarji: 1

Diabetični prigrizek iz piščančjih jeter, grenivke, kivija in hruške

ogledov: 12780 | komentarjev: 0

Glavna jed iz diabetične cvetače in šampinjona

ogledov: 22036 | komentarji: 1

Diabetična jed pečenke iz pečice

ogledov: 28653 | komentarji: 3

Diabetična solata iz avokada s kozicami, ananasom in poprom

ogledov: 10197 | komentarji: 1

recepti 1 - 78 od 78
Domov | Prev | 1 | Skladba. | Konec | Vse

Glede prehrane diabetikov obstaja veliko teorij. Najprej so upravičeno utemeljeni, potem pa jih pogosto tudi razumno imenujemo "zabloda". Predlagani recepti za diabetike uporabljajo "tri teorije".

1. Po mnenju ameriških znanstvenikov je popolna prepoved uporabe štirih izdelkov (in vseh njihovih derivatov) v jedeh za diabetike: sladkor, pšenico, koruzo in krompir. In ti izdelki niso vključeni v predlagane recepte za diabetike..

2. Francoski znanstveniki močno priporočajo uporabo cvetače in brokolija čim pogosteje v jedeh za diabetike. In recepti za okusne jedi zelja za diabetike v tem razdelku so predstavljeni.

3. Ruski znanstvenik N.I. Vavilov je posebno pozornost namenil rastlinam, ki podpirajo zdravje ljudi. Po besedah ​​znanstvenika je takšnih rastlin le 3-4. To so: amarant, jeruzalem artičoka, stevija. Vse te rastline so izjemno koristne za diabetes mellitus, zato jih tukaj uporabljamo pri pripravi jedi za diabetike..

V tem razdelku so predstavljeni recepti za juhe za diabetike, od katerih je najbolj uporabna in okusna »Juha za slabe diabetike«. Lahko ga jeste vsak dan! Mesne jedi za diabetike, ribje jedi, piščančje jedi za diabetike - vse to najdete v tem razdelku..

Obstaja več receptov prazničnih jedi za diabetike. Najbolj pa recepte za vse vrste solat za diabetike.

Mimogrede, zanimiv recept, primeren diabetiku, najdete v poglavjih "Preproste solate" in "Postni recepti". In morda bo za vas okusno!

In nenehno se spominjamo, da "ORGANIZEM DIABETIKE VEDNO ZAHTEVA (.) POŠTUJEMO SE".

Izbor receptov za okusne in zdrave jedi za diabetike

Odkar je sladkorna bolezen vstopila v skupino voditeljev človekovega dobrega počutja, znanstveniki niti za trenutek niso opustili misli o končni zmagi nad to boleznijo. Ne zaostajajo ne le guruji kavarn in restavracij, temveč tudi kuharji in kuharji peciva na domačih lokacijah, ki izumljajo vse več receptov ne samo okusnih, ampak tudi zdravih kumaric za diabetike.

Prehrana za sladkorne bolnike tipa 2

Pri zdravljenju sladkorne bolezni je potreben celostni pristop in dosledno upoštevanje programa izboljšanja zdravja. Natančneje bo povedati, da ni strogo, ampak dosledno izvajanje vseh priporočil, ki jih je predpisal obiskovalec. To v celoti velja za prehrano..

Vsaka terapevtska pomoč bo izguba časa in denarja, ko bolnik zavrne vprašanje prehrane..

Izjemni sovjetski terapevt, ustanovitelj dietetike Manuil Isaakovich Pevzner, je razvil načela in metode zdrave prehrane. Z njihovo pomočjo se je sodobna medicina danes sposobna upreti različnim boleznim, vključno s sladkorno boleznijo..

Pevznerjeva dieta # 9 (tabela # 9) je dieta z malo ogljikovih hidratov, namenjena boju proti diabetesu. V središču tega je, kot ste razumeli, zmanjšanje porabe preprostih ogljikovih hidratov..

Glavna načela diete številka 9 so precej preprosta in se vsebujejo lakonske in na videz nekoliko asketske zahteve:

  1. Zmanjšanje energijskih lastnosti hrane z zmanjšanjem vnosa maščob in prostih ogljikovih hidratov.
  2. Nasičenost hrane z rastlinskimi beljakovinami in maščobami.
  3. Prepoved uporabe sladkarij v kakršni koli obliki.
  4. Minimalna uporaba soli, začimb, začimb.
  5. Prednost imajo kuhani, pečeni in parni izdelki.
  6. Jedi za sladkorne bolnike tipa 2 naj bodo pri ugodni temperaturi, torej ne vroči ne hladni.
  7. Strogo upoštevanje časovnega razporeda: trije glavni obroki in dva vmesna obroka.
  8. Dnevni vnos vode naj bo zmeren - 1,5-2 litra.
  9. Strog nadzor nad glikemičnim indeksom uporabljenih izdelkov.

Priporočljivo za hrano:

  • pusto meso in ribe;
  • fermentirani mlečni izdelki z minimalno količino maščobe;
  • izdelki, ki vsebujejo vlaknine: polnozrnata moka, koruza, otrobi, rjavi riž, ovsena kaša, zelena solata, trdi žitni müsli, brokoli, ovsena kaša, kisla jabolka itd..

Prepovedana živila:

  • prekajeno meso in različne marinade;
  • svinjina in jagnjetina;
  • kisla smetana, majoneza;
  • polizdelki;
  • žitarice, instant žitarice;
  • maščobni mlečni izdelki in siri;
  • alkohol.

Video o prehranskih pravilih za sladkorno bolezen:

Ogljikovi hidrati in beljakovine

Beljakovine in ogljikovi hidrati, ki so sestavni del hrane, povišajo krvni sladkor do te ali druge stopnje. Čeprav je treba priznati, da je mehanizem njihovega vpliva na telo drugačen.

Beljakovine so beljakovine, ki so edinstveni gradniki. Prav iz teh "opek" se oblikuje človek. Beljakovine, ki so sestavni del znotrajceličnih struktur, izvajajo presnovne procese v telesu.

Med drugim so signalne funkcije dodeljene proteinu kot kombinaciji presnovnega procesa. Medcelični regulativni proteini opravljajo te naloge. Sem spadajo hormonski proteini. Prenašajo jih s krvjo, ki uravnavajo koncentracijo različnih snovi v plazmi..

Kar zadeva sladkorno bolezen, postane vse naenkrat jasno, če rečemo, da je insulin tak regulativni protein-hormon. Zato je izredno pomembno, da človeško telo napolnite s beljakovinsko hrano..

Živila, ki so najbogatejša z beljakovinami, vključujejo: jajčni beljak, ribe, perutnina, govedina, sir.

Glede ogljikovih hidratov obstaja napačno prepričanje, da je hrana za sladkorne bolnike, ki bi morala biti popolnoma brez ogljikovih hidratov..

Ko govorimo o pomenu ogljikovih hidratov za popolno delovanje telesa, velja omeniti, da človeku nadomestijo stroške energije za 70%.

Izjava - človek je prepir, lahko se jim v celoti pripiše.

Če razkrijemo to zamisel, je treba poudariti, da lahko živilske izdelke, ki vsebujejo ogljikove hidrate, glede na njihovo škodljivost razdelimo v tri pogojne skupine, ki so diabetikom v različni meri kontraindicirane:

  1. Prepovedana hrana: rozine, med, sladkor, čokolade, piškoti, halva in druge sladkarije. Vsebujejo od 70 do 100% ogljikovih hidratov.
  2. Omejeno dovoljeno. Vsebnost ogljikovih hidratov v njih je od 50 do 70%. Sem spadajo: črni in rženi kruh, krompir, kuhan riž, ajda, grah, fižol, fižol.
  3. Priporočena hrana: paprika, pesa, korenje, zelje, brokoli, paradižnik, kumare, vse vrste zelenja, bučke, jajčevci itd..

Tehnološke posebnosti kuhanja

Nato bomo govorili o nekaterih skrivnostih kulinarike in slaščic, povezanih s posebnostmi prehranske prehrane..

Če pogledamo naprej, je treba opozoriti, da so recepti za diabetes mellitus tipa 2 sestavljeni tako, da za njihovo pripravo niso potrebni posebni fizični in časovni stroški, kljub temu pa bodo izključne jedi za diabetike od endokrinologa zahtevale nekaj znanja in upoštevanje določenih pravil.

Terapevtska dieta številka 9:

  1. Navedba: diabetes mellitus tipa 2, če ni motenj kislinsko-baznega ravnovesja.
  2. Značilnosti: zmanjšanje maščob in prostih ogljikovih hidratov na optimalno raven, prisotnost beljakovin nad povprečno dnevno normo, popolno izločanje lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Prehrana vključuje snovi, ki imajo lipotropni učinek, ki lahko izboljšajo presnovne procese v telesu. Hrana mora biti bogata z zelenjavo in hrano z minimalno vsebnostjo holesterola.
  3. Energetska vrednost: 2300 kcal.
  4. Kuhanje: hrana je kuhana na pari, pečena ali kuhana.
  5. Dnevna cena:
    • beljakovine - 100 g;
    • maščobe - ne več kot 80 g;
    • ogljikovi hidrati - 300 g;
    • sol - 12 g;
    • tekočina - 2 l.
  6. Teža dnevnega obroka: do 3 kg.
  7. Način napajanja: šest obrokov na dan. Ogljikovi hidrati so razporejeni enakomerno čez dan. Bolnik mora hrano dobiti takoj po injiciranju insulina in tudi najkasneje 2,5 ure po predhodni injekciji.
  8. Temperatura pripravljene posode: običajna - 30-40 °.
  9. Omejitve: korenje, krompir, kruh, banane, med, maščobe.
  10. Prepovedano: sladkarije, čokolada, slaščice, sladoled, žemljice, maščobe, gorčica, grozdje, rozine, alkohol v kakršni koli obliki.

Da bi pravilno in v korist telesu pripravili dietne obroke s sladkorno boleznijo, je treba upoštevati nekatere značilnosti izdelkov, ki bistveno vplivajo na glukozo v krvi.

Vedeti morate naslednje:

  1. Močno sesekljana zelenjava, sadje, žita bodo hitreje povišale krvni sladkor.
  2. Z minimalno toplotno obdelavo se hitrost vnosa glukoze v telo znatno zmanjša.
  3. Lahko se pripravijo drugi tečaji za sladkorno bolezen, ki je nekoliko premajhna, zlasti testenine in žita - sladkor se bo dvignil veliko počasneje.
  4. Pire krompir bo povzročil hiperglikemijo hitreje kot pečen krompir ali "jakna" krompir, kuhan v počasnem kuhalniku.
  5. Zrezano zelje se bo telo hitro odzvalo na ogljikove hidrate, ki jih je dobilo, surov pecelj zelja pa ne bo samo nasičil telesa s koristnimi vitamini in minerali, ampak tudi ne bo povzročil nobenega odziva "sladkorne" reakcije.
  6. V smislu uporabnosti bodo surove soljene rdeče ribe znatno začele z enako velikostjo, a enolončnico.
  7. Za nadomestitev sladkorja je najbolje uporabiti stevijo ali steviozid - to naravno sladilo ima ne le veliko koristnih lastnosti, ampak tudi praktično nima kalorij.
  8. Ogljikohidratno hrano je treba kuhati in zaužiti zjutraj..
  9. Za sladke pijače uporabite sintetizirane nadomestke sladkorja - sorbitol, ksilitol.
  10. Kosilo za sladkorne bolnike tipa 2, vključno z glavnimi jedmi, aromatizirano z zmerno količino začimb in začimb. Stimulirajo prebavni trakt, izboljšajo krvni obtok in posledično bodo pomagali znižati raven sladkorja..

Primeri nizkokaloričnih receptov

Za novomeške diabetike beseda "hrana" prevzame določeno zlobno konotacijo, ki prikliče brezup, depresijo in zaničevanje. Ta sodba lahko vzbudi le nasmeh in ironičen smeh, nič več..

Slastni piščančji recepti, čudoviti prvi tečaji, priloga brokolija, cvetača, rjavi riž, biserni ječmen, koruza ali ovsena kaša - ta na videz neprijetna hrana v rokah kuhinjskega čarovnika, ki je lahko vsak pacient, bodo postali prave kulinarične mojstrovine.

In kar je najpomembneje, želim poudariti, da so diabetični recepti zelo, zelo koristni za popolnoma zdrave ljudi..

Takoj bomo prerasli vaš apetit, tako da bomo predstavili težko artilerijo in predstavili recepte za preproste in okusne jedi (ponazorjene s pisanimi fotografijami) za diabetike.

Pica iz Italije

Kako vam je všeč ta ponudba - pica za diabetike? Ja, ja, prav ste slišali - bila je pica.

Nato zapišite preprost recept in zdrave sestavine te izjemno priljubljene jedi..

Za kuhanje uporabljamo moko z nizkim glikemičnim indeksom.

V tem primeru so primerni naslednji:

  • ajdova moka - 50 enot.
  • čičerikova moka - 35 enot.
  • ržena moka - 45 enot.

Testo: ržena moka - 150 gramov + 50 gramov ajdove in čičerikove ali lanene moke, suhi kvas - pol čajne žličke, ščepec soli in 120 ml tople vode. Vse sestavine dobro premešamo. Za zorenje nekaj ur položite v posodo, ki je bila namazana z rastlinskim oljem.

Ko je testo pripravljeno, ko se volumen podvoji, ga gnetite in razvaljajte v obliki, v kateri bo pečena pica. Postavite v pečico. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 220 stopinj, 5 minut, dokler se ne oblikuje rahlo rjava skorja.

Po tem dodajte nadev v poljubnih razmerjih in pecite še 5 minut, dokler se sir ne stopi.

  • piščanec;
  • puranje meso;
  • klapavice;
  • Koktajl z morskimi sadeži;
  • čebula;
  • paradižnik;
  • beli poper;
  • oljke ali oljke;
  • sveže gobe katere koli vrste;
  • trdi sir z nizko vsebnostjo maščob.

Bučna paradižnikova juha

Tudi kosilo za sladkorne bolnike tipa 2 je enostavno..

Ne smemo pozabiti, da vsi recepti za diabetike temeljijo na treh stebrih, lažje je reči, da so zgrajeni ob upoštevanju treh osnovnih pravil:

  • juha - samo govedina ali piščanec v "drugi" vodi;
  • zelenjava in sadje - samo sveža in brez konzerviranja;
  • izdelki - samo z nizkim glikemičnim indeksom (ne več kot 55 enot).
  • buča - 500 g;
  • česen - 3 stroki;
  • paradižnikovo mezgo - 500 g, narejeno iz pire svežega paradižnika;
  • morska sol - po okusu, vendar ne več kot 1 tsp;
  • rastlinsko olje (olivno) - 30 mg;
  • listi rožmarina - pol žlice;
  • juha - 700 ml;
  • mleta paprika - četrt čajne žličke.
  1. Olupljena in drobno sesekljana buča, rahlo dušena na rastlinskem olju.
  2. Sem se pošljejo tudi nasekljan česen in rožmarin..
  3. Dodamo paradižnikovo mezgo in vse dušimo 5 minut.
  4. Združite potopljen polizdelek z vrelo juho, zavrete. Odstranite z vročine - okusna juha je pripravljena.
  5. Pri serviranju lahko dodate zelišča.

Cvetačna solyanka

Obstaja več vrst klopov. Ta recept je glavna jed, ne juha..

  • cvetača - 500 g;
  • čebula - ena glava;
  • bolgarski poper - 1 kos.;
  • paradižnikovo mezgo - trije pire paradižniki;
  • korenje - 1 kos;
  • rastlinsko olje - dve žlici. žlice;
  • sol, začimbe - po okusu.
  1. Zelenjavo in čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo in dušimo 5 minut na nizkem ognju.
  2. Tam dodajo tudi svež paradižnikovo mezgo..
  3. Cvetačo razstavite na socvetja in pošljete na enolončnico skupaj z zelenjavo.
  4. Jed je rahlo soljena, z dodatkom začimb.
  5. 10 minut po tem, ko je infuzirana in ohlajena, jo lahko postrežemo.

Jajčevci v lončkih z mesno in orehovo omako

Bučke in jajčevci so zelo koristni za diabetike.

Posebej je treba poudariti glikemični indeks jajčevcev in njihovo vsebnost kalorij, ki znaša 15 enot oziroma 23 kcal na sto gramov. To je fantastičen pokazatelj, zato so jedi iz jajčevcev za sladkorne bolnike tipa 2 ne samo okusne in hranljive, temveč tudi izjemno zdrave..

Ne samo vaše gospodinjstvo, ampak tudi vaši gostje bodo cenili prefinjenost te "mojstrovine".

  • goveje meso - 300 g;
  • jajčevci - 3 kos.;
  • oreh (olupljen) - 80 g;
  • česen - 2 velika stroka;
  • moka - 2 žlici. žlice;
  • limonin sok - 1 žlica žlica;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • zelenice - bazilika, cilantro, peteršilj;
  • sol, poper, začimbe - po okusu;
  • lonci - 2.
  1. Po dolžini narežite jajčevce, jih posujte s soljo in pustite 30 minut, da zadušijo grenkobo.
  2. Razrežite na kocke in na močnem ognju prepražite jajčevce v rastlinskem olju.
  3. Olupite meso s filma, ga narežite na 1 cm kocke in povaljajte v moki.
  4. Fry v eni plasti, da se prepreči lepljenje, boste morda morali narediti v več korakih.
  5. Orehe in sol zmeljemo v možnarju ali zmeljemo z mešalnikom. Dodamo limonin sok in poper, razredčimo z vodo do konsistence kisle smetane.
  6. V dva lonca zložite jajčevce in meso, potresemo z drobno sesekljanim česnom, prelijemo z arašidovo omako, zapremo pokrov in postavimo v hladno pečico. Potrebna je hladna pečica, da se lonci ne pokvarijo pred temperaturnimi padci.
  7. Jed kuhamo 40 minut na 200 stopinj.
  8. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Španska hladna juha gazpacho

Ta preprost recept bo še posebej všečen diabetikom v hudi vročini - osvežilna, tonična in zdrava jed..

  • paradižnik - 4 kos.;
  • kumare - 2 kos.;
  • bolgarski poper - 2 kos.;
  • čebula - 1 kos.;
  • česen - 2 stroka;
  • oljčno olje - 3 žlice;
  • vinski kis - 1 žlica;
  • krutoni iz borodinskega kruha - 4–5 kosov;
  • sol, začimbe, poper, peteršilj, bazilika - po okusu.
  1. Odstranite lupino s paradižnikom, ki ga operete v vreli vodi, jih nastavite na kocke.
  2. Olupite in mletite kumare.
  3. Beli poper narežite na majhne trakove.
  4. Vsa nasekljana hrana, vključno s česnom, se prenese skozi mešalnik.
  5. Dodamo drobno sesekljano zelenico in pošljemo v hladilnik za 3 ure.
  6. Pred postrežbo dodajte krutone v juho.
  7. Konzistenco posode lahko prilagodite z dodajanjem sveže pripravljenega paradižnikovega soka.

Palačinke

Palačinke so zelo primerne za juho za diabetike. Postrežemo jih lahko ločeno ali kot dodatek k prvemu tečaju.

  • ržena moka - 1 kozarec;
  • bučke - 1 kos.;
  • jajce - 1 kos.;
  • peteršilj, sol, začimbe, zelišča - po vašem okusu.
  1. Olupljene bučke na drobno naribajte.
  2. Tam dodajte jajce, sesekljana zelišča, sol in začimbe..
  3. Palačinke ocvrte v rastlinskem olju. Vendar pa bodo palačinke na pari bolj zdrave za sladkorne bolnike..
  4. Bučke lahko po želji nadomestite z rženo moko in kefirjem v razmerjih 3: 1.

Ribja enolončnica z rižem

Ta jed bo primerna in uživali jo bodo vsi družinski člani tako za kosilo kot za večerjo..

  • maščobne ribe - 800 g;
  • riž - 2 skodelici;
  • korenje - 2 kosi;
  • kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 3 žlice;
  • lok - 1 glava;
  • rastlinsko olje, sol, začimbe.
  1. Ribo pripravite vnaprej, tako da jo narežete na tanke trakove.
  2. Združite sesekljano čebulo in korenje z ribami, 10 minut kuhajte v rastlinskem olju z vodo.
  3. Na dno kalupa položite polovico riža, temeljito opran in kuhan.
  4. Riž namažemo s kislo smetano in nanj položimo ocvrte izdelke.
  5. Na vrhu položimo preostali riž, ki ga potresemo z naribanim sirom.
  6. Posodo postavimo za 20 minut v pečico, predhodno segreto na 210 stopinj.
  7. Po nastanku zlate skorje je jed pripravljena.

Rdeča riba pečena v foliji

To ni le domiselno preprost recept, ampak tudi fantastično zdrava in okusna jed, ki jo je mogoče uspešno vključiti v praznični jedilnik za diabetike..

  • rdeča riba (file ali zrezek) - 4 kos.;
  • lovorjev list - 3 kos.;
  • limona - 1 kos.;
  • čebula - 1 kos.;
  • sol in začimbe po okusu.
  1. Porcije rdeče ribe damo na folijo, posuto s čebulo, razrezano na pol obroče.
  2. Limona, narezana na obroče in lovorov list prav tako damo v "substrat".
  3. Od zgoraj se bodoča jed prelije z limoninim sokom.
  4. Riba je tesno zaprta s folijo in poslana v pečico za 20 minut, predhodno segreta na 220 stopinj.
  5. Ko se ohladi, jed položimo na ločene krožnike, potresemo z zelišči in postrežemo k mizi.

Kaviar skvoš

Kaviar iz bučk je popoln kot stranska jed za diabetike..

  • bučke - 2 kos.;
  • lok - ena glava;
  • korenje - 1-2 kosov;
  • paradižnikovo mezgo - 3 paradižnika (pire);
  • česen - 2-3 stroki;
  • sol, začimbe - po okusu.
  1. Rastlinske sestavine očistimo in fino zdrobimo.
  2. Nato jih mučijo v vroči ponvi, z dodatkom rastlinskega olja.
  3. Po ohladitvi polizdelke zdrobimo z mešalnikom, dodamo jim paradižnikovo mezgo in dušimo še 15 minut.
  4. Jed postrežemo ohlajeno.

Sladice brez sladkorja

Oseba, ki trpi zaradi sladkorne bolezni, niti za minuto ne bi smela pomisliti, da bi bila manjvredna. To velja tako za pacienta samega kot za ljudi okoli njega..

Še malo o slanih "sladicah", o sladicah, ki jih tako ljubijo vsi. Izkazalo se je, in tukaj je na tone okusnih receptov..

Čokoladni sladoled Tropicano z avokadom

  • pomaranče - 2 kos.;
  • avokado - 2 kos.;
  • stevia ali steviozid - 2 žlici. žlice;
  • kakavova zrna (kosi) - 2 žlici. žlice;
  • kakav (v prahu) - 4 žlice. žlice.
  1. Drgnite lupino.
  2. Pomarančni sok iztisnemo.
  3. S pomočjo mešalnika zmešajte sestavine: sok, avokadovo kašo, steviozid, kakav v prahu.
  4. Dobljeno maso nalijemo v plastični kozarec, dodamo koščke kakavovih zrn, potresemo z lupino in pošljemo v hladilnik.
  5. Čez eno uro je okusna sladica pripravljena. Gostje so zadovoljni z vami.

Jagodni žele

  • jagode - 100 g;
  • voda - 0,5 l.;
  • želatina - 2 tbsp. žlice.
  1. Želatino namočite vnaprej.
  2. Jagode damo v ponev, prelijemo z vodo in kuhamo 10 minut.
  3. Želatino nalijemo v vrelo jagodno vodo in ponovno zavremo. Odstranite kuhane jagode.
  4. Sveže jagode razrežite po dolžini v predhodno pripravljene kalupe in prelijte juho.
  5. Pustite, da se eno uro ohladi, in ohladite - po strjevanju je sladica pripravljena.

Sadni in zelenjavni smoothie

  • jabolko - 1 kos.;
  • mandarina ali pomaranča - 1 kos.;
  • bučni sok - 50 gr.;
  • oreški, semena - 1 tsp;
  • led - 100 g.
  1. Postavite v mešalnik in temeljito pretepajte: nasekljano jabolko, pomarančo, bučni sok, led.
  2. Nalijte v širok kozarec. Po vrhu potresemo z granatnimi semeni, sesekljanimi oreški ali semeni.
  3. Kot polnilo lahko uporabljamo drugo sadje, vendar vedno z nizkim glikemičnim indeksom.

Skuta iz juhe

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 2%) - 200 g;
  • jajce - 1 kos.;
  • jabolko - 1 kos.
  1. Olupite in narežite jabolko.
  2. Vse sestavine dajte v posodo in dobro premešajte z mešalnikom.
  3. Razporedite v majhne pločevinke, varne v mikrovalovni pečici.
  4. Kuhajte na največji moči 5 minut.
  5. Odstranimo iz pečice, potresemo s cimetom in pustimo, da se ohladi.

Marelični mousse

  • marelice brez koščkov - 500 g;
  • želatina - 1,5 tsp;
  • oranžna - 1 kos.;
  • prepelice jajce - 5 kosov;
  • voda - 0,5 litra.
  1. Želatino namočite in naribajte pomarančno lupinico.
  2. Marelice prelijemo z vodo, damo na ogenj in dušimo 10 minut.
  3. Ohladite, z mešalnikom pretepajte celotno maso, dokler ne nastane pire.
  4. Stisnite sok iz polovice pomaranče.
  5. Ločeno stepemo jajca, dodamo tam želatino in dobro premešamo.
  6. Združite vse sestavine, dodajte pomarančno lupino. Vlijemo v kalupe in nekaj ur v hladilniku do strjevanja.

Dietna hrana za diabetike ni le dodatek k programu zdravljenja - je nadaljevanje življenja, ki je svetlo, polno pozitivnih čustev in občutkov.

Katere juhe lahko jeste z diabetesom tipa 1 in tipa 2 (z recepti)

Zdravje bolnikov z diabetesom mellitusom je neposredno odvisno od pravilno organizirane prehrane. Dieta je glavno zdravljenje. Juhe za diabetike so zdrava, okusna in raznolika hrana. Vsebuje vsa hranila, ki jih telo potrebuje - beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, minerale, vitamine.

Obstajajo nesprejemljiva pravila, ki jih je treba upoštevati pri diabetes mellitusu: količina ogljikovih hidratov, ki jih telo prejme, mora ustrezati proizvodnji inzulina. Pomembno je ravnovesje med energijo, ki jo dobimo iz izdelkov, in porabljeno energijo. Hrana mora biti raznolika, apetitna (kot na fotografiji).

Druge ugodnosti

Juhe za diabetes so del vsakodnevne prehrane. Glede na kakovostno sestavo in energijsko vrednost v celoti izpolnjuje pogoje za ohranjanje in ohranjanje zdravja.

  • Diabetikom se ni treba omejiti na tekočine. Porcije so pol vode ali druge tekoče sestavine - kvas, mleko, fermentirani mlečni izdelki.
  • Imajo nizko vsebnost kalorij zaradi minimalne količine ogljikovih hidratov, maščob.
  • Stimulirajte apetit.
  • Spodbuja prebavo pri diabetes mellitusu - povzroči ločitev želodčnega soka, izboljša absorpcijo druge hrane.

Diabetikov spremlja množica sočasnih bolezni, vključno s protinom, debelostjo. Različni recepti za juho vam omogočajo, da pripravite hrano za sladkorne bolnike, ki temelji na značilnostih vsake bolezni.

Omejitve in priložnosti

Juha za diabetes tipa 2 po sestavi in ​​načinu priprave je blizu prehrani zdrave osebe. Še vedno je nekaj odstopanj. V diabetičnih menijih je poudarek na beljakovinah. Količina maščob in ogljikovih hidratov je omejena.

Z diabetesom mellitusom je dovoljeno jesti vitko ribo, mlado telečje meso, pusto govedino, piščanec, svinjino. Diabetikom ni priporočljivo jesti mastnega mesa račjega, gosjega, prekajenega mesa. Cvrtje zelenjave poteka v rastlinskem olju. Živalske maščobe so izključene iz receptov.

Da bi zmanjšali vnos ogljikovih hidratov iz hrane pri diabetes mellitusu, olupljen krompir narežemo na koščke. Vsaj 12 ur namočite v hladni vodi. Krompir operemo, da odstranimo ostanke škroba, ki jih uporabljamo za diabetično juho.

Juhe za sladkorne bolnike tipa 2 za bolnike s prekomerno telesno težo pripravljajo iz piščančjih prsi ali fileta, zelenjave, gob in puste ribe. Namesto sauté zelenjave dušimo v majhni količini juhe. Če želite izboljšati okus in aromo jedi, čebulo, korenje ocvrte brez maščobe v ponvi s protilepkanjem.

Diabetično juho lahko pripravite z gobami, zelenjavo, pusto ribo, piščančjimi prsi ali filejem

Za vsak okus

Nutricionisti priporočajo jesti juhe za diabetes mellitus naslednjih sort: polnjenje, pire juhe, prozorne, hladne, vroče. Gosta osnova so meso, gobe, ribe, zelenjava. Katere juhe je mogoče pripraviti ob upoštevanju posebnosti sladkorne bolezni:

  • Mlečni izdelki z žiti - riž, proso, ajda (brez sladkorja).
  • Meso - zelena juha iz zelja, s svežo, kislo zelje, kumarica, kharcho juha, mešanica, borsch.
  • Gobe ​​- iz posušenih, zamrznjenih, svežih gob.
  • Zelenjavne juhe z dodatkom zelišč, korenin.
  • Ribe - uho iz ribjih glav, konzervirana hrana, sveža riba.
  • Hladno - okroshka na kruhov kruh, jogurt, kefir, mineralna voda, botvinya.

Ali lahko sladkorno juho jeste večkrat na dan? Postaje za mesno polnjenje (kisle kumarice, borsch, zelna juha) je najbolje jesti 1-krat kot prvo jed. Prosojne in zelenjavne juhe se lahko uporabljajo pri diabetes mellitusu 2-3 krat kot samostojen obrok.

Okusna in zdrava

Za diabetike tipa 2 so izbrani recepti z zdravstvenimi koristmi. Borsch vsebuje veliko hranilnih snovi. S sladkorno boleznijo kuharji ponujajo več receptov za borš:

  • Slastni ukrajinski borsch z mesno juho.
  • Poletni borš.
  • Sušen borovus borov.
  • Borscht s slivami in drugimi recepti.

Tudi recept za kisle kumarice ni edini. Glede na osnovo obstajajo recepti za kumarice s piščancem, ledvicami, piščančjimi klavničnimi odpadki. Dolivanje zelja (zelna juha, zelenjava, borsch) povzroča občutek sitosti, kar je še posebej pomembno pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Nizkokalorično gobovo juho z zelenjavno juho je priporočljivo jesti s sladkorno boleznijo 2 v kombinaciji z debelostjo.

  • Piščančja juha z rezanci

Kosi vitkega trupa brez kože se prelijejo s hladno vodo. Med kuhanjem dodamo sol, sesekljano čebulo in sesekljano korenje. Kuhano meso odstranimo, ločimo od kosti, narežemo na koščke.

Po kuhanju potresemo z zelišči.

Drugič damo v juho. Tam dodajo tudi že kuhane tanke rezance. Pripravljena piščančja juha za diabetiko je posuta s peteršiljem in koperjem. Apetitna juha je pripravljena. Izdelki na porcijo: meso s kostmi - 150 g, korenine - 60 g, tanki rezanci - 20 g, zelišča, sol po okusu.

  • Kisle kumarice s klavničnimi odpadki

Pickle kuhamo na enak način. Žlebove očistimo maščobe, narežemo na koščke. Prelijemo ga s hladno vodo in kuhamo do vretja. Nastali vodni kamen se odstrani. Čebulo in korenje sesekljamo na trakove, ocvrte v rastlinskem olju. Kumare narežemo na rezine.

Krompir, kumare, skupaj z zelenjavnim cvrtjem, damo v ponev. Vrtnica kuhamo še 20-25 minut. Jed začinimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Kumarico začinite z zeleno čebulo, sesekljanim peteršiljem, koperjem.

Za 4 obroke zeljene juhe boste potrebovali: 500 g zelja, 200 g korenin, 200 g paradižnika, 2 srednje velika gomolja krompirja. Priprava: zelje nasekljamo in damo vrelo vodo. 15 minut po vrenju tekočine dodajte krompir, papriko in paradižnik, narezan na rezine. Čebula, korenje, ocvrte z 2 žlici rastlinskega olja in poslane v ponev. Zeljno juho začinite z 10% kisle smetane, kopra, peteršilja.

Sladkorna bolezen vam ne dovoljuje, da bi jedli, kar želite in kadar želite. Omejitve je treba postavljati vse življenje.

Številni recepti za diabetike omogočajo razširitev prehrane in izboljšanje njene sestave. Jejte pravilno, jejte, kar naj bi diabetik imel. Vsak dan - nov recept. Teden dni je že - recepti se spreminjajo. Aktivni boste kot navadna zdrava oseba.