Presnova: kako poteka proces presnove

Glede na teorijo, ki jo podpirajo znanstveniki iz različnih držav, ima vsak človek svojo optimalno težo, ki jo telo poskuša vzdrževati z vsemi močmi. Zato vztrajna želja po hujšanju ali pridobivanju teže na delu telesa povzroči aktivno odpornost in storila bo vse, da se teža povrne v svojo naravno vrednost. Zato 95% tistih, ki so shujšali, ponovno pridobijo na teži. Njihova nova teža je razmeroma nizka za "normalen" posamezen metabolizem. Pri veliki večini ljudi je odpornost telesa na izgubo teže močnejša kot pridobivanje, torej si bo vedno prizadevala ohraniti shranjene maščobne rezerve. Močno zmanjšanje kalorične vsebnosti hrane lahko celo upočasni hitrost presnove za 45%. Morda je to obrambni mehanizem telesa pred stradanjem..

Vendar te teorije ne podpirajo vsi znanstveniki. In čeprav ne nasprotujejo teoriji naravne optimalne teže, verjamejo, da lahko metabolizem spremenimo z določeno prehrano in redno telesno dejavnostjo, pri kateri se poveča mišična masa, poveča se metabolična hitrost in omogoči razpad maščob. Najprej pa je treba ugotoviti, kaj je metabolizem in kakšna so načela njegovega delovanja..

Presnova je kemična reakcija, ki se pojavi od trenutka, ko hranila vstopijo v telo do končnih produktov teh reakcij, ki se sprostijo v zunanje okolje. Gre za zapleten postopek pretvorbe zaužite hrane v življenjsko energijo. Vse reakcije v živih celicah so vključene v presnovo, posledica tega pa je izgradnja tkiva in celičnih struktur. Se pravi, metabolizem lahko štejemo za proces metabolizma snovi in ​​energije v telesu.

Živa celica je visoko organiziran sistem, ki vključuje različne strukture, pa tudi posebne encime, ki te strukture lahko uničijo. Makromolekule, ki jih vsebuje celica, se lahko razdelijo na majhne sestavine s hidrolizo. V celici je običajno zelo malo natrija in veliko kalija, medtem ko obstaja v okolju, kjer je malo kalija in veliko natrija, prepustnost celične membrane za oba iona pa je enaka. Od tod tudi zaključek: celica je sistem, ki je zelo oddaljen od kemičnega ravnovesja..

Za vzdrževanje celice v kemično neuravnoteženem stanju mora telo opraviti določeno delo, ki zahteva energijo. Pridobivanje energije za to delo je nepogrešljiv pogoj, da je celica v svojem normalnem stacionarnem kemično neuravnoteženem stanju. Hkrati se v celicah izvajajo druga dela za interakcijo z okoljem, na primer: izvajanje živčnih impulzov v živčnih celicah, krčenje mišic v mišičnih celicah, nastajanje urina v ledvičnih celicah itd..

Ko se znotraj celice začnejo presnavljati hranila, se podvržejo številnim kemičnim spremembam in tvorijo vmesne produkte - presnovke. Presnovni proces običajno spada v dve kategoriji: anabolizem in katabolizem. Pri anaboličnih reakcijah se kompleksne molekule tvorijo iz preprostih molekul z biosintezo, ki jo spremlja poraba proste energije. Anabolične transformacije so običajno reduktivne. V kataboličnih reakcijah pa se kompleksne komponente, ki jih zaužijemo s hrano in tvorijo celico, razgradijo na enostavne molekule. Te reakcije so pretežno oksidativne, spremlja jih sproščanje proste energije.

Največ kalorij iz hrane porabimo za vzdrževanje telesne temperature, prebavo hrane in notranje telesne procese - to je tako imenovani osnovni metabolizem.

Neposredni vir energije, ki jo celica uporablja za opravljanje dela, je energija, ki jo vsebuje molekula adenozin trifosfata (ATP). Zaradi nekaterih svojih strukturnih značilnosti je ATP spojina bogata z energijo, razpad vezi fosfatnih skupin, ki se zgodi med presnovnim procesom, pa poteka tako, da se lahko sproščena energija porabi. Vendar pa bo zaradi preproste hidrolize porušenje fosfatnih vezi molekule ATP povzročilo, da je energija, ki se sprosti v celico, nedostopna, saj mora metabolični postopek zaporedoma biti sestavljen iz dveh stopenj s sodelovanjem vmesnega produkta v vsaki od njih, sicer se energija sprosti v obliki toplote in se izgublja. Molekula ATP je potrebna za skoraj vse manifestacije celične aktivnosti, zato ne preseneča, da je aktivnost živih celic usmerjena predvsem v sintezo ATP. Ta postopek je sestavljen iz zapletenih zaporednih reakcij z uporabo potencialne kemične energije, ki jo vsebujejo molekule maščob in ogljikovih hidratov..

Anabolizem je tesno povezan s katabolizmom, saj se iz snovi razgradnje hranilnih snovi pridobivajo nove snovi. Če je anabolizem usmerjen v tvorbo sestavljenih struktur celic in tkiv, potem katabolizem pretvori kompleksne molekule v preproste. Preproste molekule se delno uporabljajo za biosintezo (tvorbo organskih snovi iz preprostih spojin pod delovanjem encimov biokatalizatorjev), delno pa se izločijo iz telesa v obliki razkrojnih produktov, kot so sečnina, amoniak, ogljikov dioksid in voda.

Presnovna hitrost je pri vseh ljudeh različna. Najpomembnejši dejavnik, ki vpliva na hitrost presnove, je telesna teža oziroma natančneje celotna masa mišic, notranjih organov in kosti. Večja kot je telesna teža, večja je hitrost presnove. Presnovni procesi pri moških potekajo v povprečju 10-20% hitreje, to je posledica prisotnosti večjih količin telesne maščobe pri ženskah, medtem ko je pri moških več mišičnega tkiva. Po mnenju znanstvenikov se metabolizem žensk, ki so presegle tridesetletno znamenje, v naslednjih desetih letih zmanjša za 2-3%. Vendar pa ne samo ženske, ampak tudi moški s starostjo tvegajo zmanjšanje metabolizma. Praviloma je to posledica pomanjkanja telesne aktivnosti in hormonskega neravnovesja. Metabolizem lahko pospešite z rednimi telesnimi aktivnostmi in delnimi obroki. Nizkokalorična dieta s povečano telesno aktivnostjo znatno upočasni presnovni proces - telo se pripravi na morebitno stradanje in začne intenzivno kopičiti maščobe.

Prav tako na presnovo neposredno vplivajo dejavniki, kot so dednost in delovanje ščitnice. S pomanjkanjem ščitničnega hormona L-tiroksina se metabolizem izrazito zmanjša, kar povzroči "nepojasnjeno" debelost. S presežkom tega hormona pa se metabolizem ravno tako pospeši, da lahko ogrozi fizično izčrpanost. Omeniti velja, da v obeh primerih vitalne energije močno primanjkuje..

Glede na raziskave stanje čustvenega ozadja neposredno vpliva na proizvodnjo hormonov. V fazi vznemirjenja ali vznemirjenja se hormon adrenalin sprosti v kri, s čimer se poveča hitrost presnove. In v stanju podaljšanega stresa na dan zgorijo na stotine kalorij. Vendar pa, kot se paradoksalno zdi, kronični stres vodi v debelost. Stvar je v tem, da v stresnem stanju nadledvične žleze sprostijo v krvni obtok veliko količino hormona kortizola in prispeva k zvišanju krvnega sladkorja in, če sladkorja ne uporabimo, zahvaljujoč insulinu, hitro preide v zaloge maščob..

Le malo ljudi uspe ohraniti svojo stalno težo skozi celo življenje, zato so njegova nihanja v eno ali drugo smer najverjetneje pravilo. Če kratkoročnim nepomembnim nihanjem teže ne pripisujete velikega pomena, potem približni graf izgleda tako: pri 11-25 letih je najmanjša teža z veliko energijsko potrebo; pri 25-35 letih se teža stabilizira in začne postopno lezeti do približno 65. leta, nato pa začne upadati. Vendar je to zelo povprečna slika, saj je vsak človek individualen in ima svoj metabolični proces, ki je lasten samo njemu samemu..

Presnova [Presnova]

Presnova je vnos hranil in tekočin iz okolja v telo, njihovo prebavo, asimilacijo in izločanje produktov.

Vse snovi, ki vstopijo v živalsko telo, v njem doživljajo pomembne preobrazbe. Nekateri se razgradijo na preproste, večinoma anorganske izdelke, hkrati pa sproščajo energijo, ki jo telo porabi tako za delo mišic kot za sekretorne in živčne procese (disimilacija). Njihovi produkti razpada se izločajo iz telesa. Druge snovi se izločajo manj globoko in iz njih se sintetizirajo snovi, podobne sestavnim delom telesa (asimilacija - asimilacija). Novo ustvarjene snovi se bodisi spremenijo v aktivne elemente celic in tkiv ali pa se odložijo v rezervo in postanejo potencialni viri energije. Anorganske snovi so vključene v splošni metabolizem v telesu, pri čemer se skupaj z organskimi izvajajo zapletene transformacije, ki sodelujejo v vseh življenjskih manifestacijah.

V vseh živih celicah in tkivih telesa, tako v mirnem stanju kot med aktivnostjo, se hkrati pojavita dva nasprotna procesa: uničenje snovi in ​​njena sinteza.

Presnovni procesi

Presnova je sestavljena iz dveh tesno povezanih procesov: asimilacije in disimilacije. Ta dva procesa nista le sočasna, ampak tudi soodvisna. Brez drugega je nemogoče, saj nobeno delo v telesu ne more potekati brez razpada snovi, ki jih telo prej asimilira. Po drugi strani je za procese sinteze v telesu potrebna energija, ki se sprosti med razpadanjem snovi.

Ta dva procesa tvorita presnovo telesa. Presnova poteka nenehno in neprekinjeno. Vse celice, vsa telesna tkiva, razen tistih gostih in na videz nepopustljivih kosti in pohotnih tvorb, so v stalnem procesu propadanja in obnavljanja. To velja tako za organske kot anorganske snovi..

Asimilacija (anabolizem)

Asimilacija ali anabolizem je prehod sestavnih delov hranil, ki so vstopili v človeško telo iz zunanjega okolja v celice, torej preoblikovanje preprostejših snovi v kemično zapletene. Zaradi asimilacije se celice množijo. Mlajše ko je telo, aktivneje se v njem odvijajo asimilacijski procesi, ki zagotavljajo njegovo rast in razvoj.

Dissimilacija (katabolizem)

Dissimilacija ali katabolizem je razpad (razpad) dotrajanih celičnih delov, vključno z razpadom snovi v sestavi beljakovinskih spojin.

Vmesna izmenjava

Vmesna (vmesna) izmenjava so različne in zapletene transformacije organskih in anorganskih spojin v celicah telesa.

Študija vmesne izmenjave razkriva bistvo življenjskega procesa in omogoča nadzor nad njim. Študija vmesne izmenjave se izvaja predvsem z biokemijskimi metodami. V zadnjem času se je v te namene začela široko uporabljati metoda radioaktivnih, označenih atomov, ki omogoča sledenje usodi nekega elementa v telesu. Dovolj je, da živalim vnesete katero koli molekulo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov ali soli, ki vsebuje radioaktivni element, da se v nekaj minutah prepričate, ali se je razširila po telesu. Dokazano je, da so miške na primer povrnile polovico telesne maščobe v samo 10 dneh..

Pri preučevanju vmesnega metabolizma lahko pride do transformacij, ki so v organih, tkivih, celicah snovi, absorbirane v kri iz črevesja, tj. Procesov razgradnje in sinteze, vse do tvorbe končnih produktov, ki se izločijo iz telesa.

Zelo težko in premalo jasno je vprašanje, kako in mehanizmi tvorbe v telesu snovi, specifičnih za vsakega posameznika, za vsak organ in celo za vsako tkivo, na primer beljakovine. Še vedno ostaja neznano, kakšna je njihova specifičnost in kako iz živilskih snovi nastajajo posebne beljakovine. Obstajajo dokazi, da imajo tudi druge organske snovi - ogljikovi hidrati, maščobe in celo anorganski ostanki - tako individualno kot organsko specifičnost..

Za lažjo študijo lahko vmesno izmenjavo razdelimo na izmenjavo ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, vode in soli.

Vendar je treba upoštevati, da je ta način predstavitve do določene mere poljuben, saj je izmenjava vseh teh snovi neločljivo povezana in pomeni en sam postopek.

Presnova beljakovin

Beljakovine ali beljakovine igrajo pomembno vlogo pri zdravju, normalni rasti in razvoju človeškega telesa. Izvajajo dve različni fiziološki funkciji: plastično in energijsko.

Proteinske funkcije

Plastična funkcija beljakovin je, da so del vseh celic in tkiv. Energijska funkcija beljakovin je, da se ob oksidaciji v prisotnosti kisika razgradijo in sprostijo energijo. Ko se razgradi 1 g beljakovin, se sprosti 4,1 kcal energije.

Struktura beljakovin

Beljakovine sestavljajo aminokisline. Po sestavi aminokislin jih delimo na popolne in okvarjene.

Popolne beljakovine

Popolne beljakovine najdemo v živalskih izdelkih (meso, jajca, ribe, kaviar, mleko in mlečni izdelki). Za normalno rast in razvoj telesa v vsakodnevni prehrani otrok in mladostnikov je potrebna zadostna količina popolnih beljakovin.

Pokvarjene beljakovine

Pokvarjene beljakovine najdemo v rastlinski hrani (kruh, krompir, koruza, grah, mung fižol, fižol, riž itd.).

Presnova maščob

Maščobe, kot beljakovine, v človeškem telesu imajo plastično in energijsko vrednost. 1 g maščobe, oksidirane v telesu ob prisotnosti kisika, sprosti 9,3 kcal energije. Obstajata dve vrsti maščob: živalska in rastlinska.

Presnova ogljikovih hidratov

Za človeško telo so ogljikovi hidrati predvsem energijske vrednosti. Zlasti pri opravljanju fizičnega dela ogljikovi hidrati najprej razgrajujejo in oskrbujejo celice, tkiva in predvsem mišice s potrebno energijo za njihovo aktivnost. Oksidacija 1 g ogljikovih hidratov ob prisotnosti kisika sprosti 4,1 kcal energije. Ogljikovi hidrati se nahajajo v velikih količinah v rastlinski hrani (kruh, krompir, sadje, melone) in sladicah.

Izmenjava vode

Količina vode v telesu

Voda je del vseh celic in tkiv človeškega telesa. Glede na fiziološke lastnosti vsakega tkiva je voda v njem v različnih količinah. 50 - 60% telesa odraslega je voda, v telesu mladih je vsebnost vode višja. Dnevna potreba odraslih za vodo je 2-3 litra.

Vpliv vode na telo

Voda igra pomembno vlogo pri presnovi. Če človek sploh ne jedo, ampak vodo porabi v normalnih količinah, potem lahko živi 40-45 dni (dokler se njegova telesna teža ne zmanjša za 40%). Če pa je nasprotno hrana normalna in voda ne zaužije, potem lahko oseba v enem tednu umre (dokler se teža ne zmanjša za 20-22%).

Voda v telo vstopi s hrano in pijačo. Absorbira se iz želodca in črevesja v kri, sodeluje v presnovnih procesih v celicah in tkivih, večina se izloči zunaj z dihanjem, potenjem in z urinom..

V vročem poletnem obdobju prihaja do velike izgube vode med potenjem in dihanjem. Zato se potrebe telesa po vodi povečajo. Če ste žejni in čutite suho v ustih, si morate pogosto izpirati usta, ne da bi pili veliko vode, zakisana voda (voda z limono, mineralno vodo) žejo bolje poteši, srce pa ne občuti dodatnega stresa.

Izmenjava mineralne soli

Mineralne soli so del vseh celic in tkiv človeškega telesa. Razlikovati med makro in mikroelementi.

Makrohranila

Makrohranila vključujejo natrij, klor, kalcij, fosfor, kalij, železo. V velikih količinah jih najdemo v krvi, celicah, predvsem kosteh.

Elementi v sledovih

Elementi v sledeh vključujejo mangan, kobalt, baker, aluminij, fluor, jod, cink. Najdemo jih v krvi, celicah in kosteh, vendar v manjših količinah. Mineralne soli igrajo pomembno vlogo pri presnovi, predvsem v procesih vzbujanja celic.

Tkivno dihanje

Tkivo dihanje je zadnja stopnja pri razgradnji organske snovi v telesnih celicah, v kateri sodeluje kisik in tvori se ogljikov dioksid.

Da bi pojasnili, zakaj se snovi, ki so običajno odporne na molekularni kisik, med dihanjem v tkivih oksidirajo, se je pojavila ideja o aktivaciji kisika. Domneva, da kisik tvori peroksid, iz katerega se odcepi aktivni kisik. Aktiviran je tudi vodik, ki prehaja iz ene snovi v drugo, zaradi česar se ena izmed snovi izkaže za bogatejšo s kisikom, se pravi, da se oksidira, druga pa se v njem slabše razdeli, torej se zmanjša.

Celični pigmenti, ki vsebujejo železo in se nahajajo na površini celic in oksidirajočih snovi, so zelo pomembni pri tkivnem dihanju. Železo je eden najmočnejših katalizatorjev, kar lahko vidimo na primeru krvnega hemoglobina. Poleg tega obstajajo še drugi katalizatorji, ki olajšajo prenos kisika ali vodika. Od tega sta znana encim katalaza in tripeptid-glutation, ki vsebuje žveplo, ki veže vodik in ga cepi od oksidacijskih snovi

Izmenjava energije

Zaradi kemičnih, mehanskih, toplotnih sprememb organskih snovi, ki jih vsebuje hrana, se njihova potencialna energija pretvori v toplotno, mehansko in električno energijo. Tkiva in organi opravljajo svoje delo, celice se množijo, njihove dotrajane komponente se obnavljajo, mladi organizem raste in se razvija zaradi te ustvarjene energije. Tudi ta energija zagotavlja konstantnost človeške telesne temperature..

Termoregulacija

Intenzivnost presnove

V različnih organih telesa se metabolizem odvija z različno intenzivnostjo. To lahko delno sodimo po količini krvi, ki teče skozi njih, saj se s krvjo dovajajo hranljive snovi in ​​kisik..

Na 100 g tkanine

Krv v minuti (v ml)

Uravnavanje presnove

Regulacija živcev

Pri višjih živalih presnovne procese uravnava živčni sistem, kar vpliva na potek vseh kemičnih procesov. Vse spremembe v poteku metabolizma zazna živčni sistem, kar z refleksom spodbuja nastajanje in izločanje encimskih sistemov, ki razgrajujejo in sintetizirajo snovi.

Humoralna ureditev

Presnovni procesi so odvisni tudi od humoralne regulacije, ki jo določa stanje endokrinih žlez. Organi notranjega izločanja, zlasti hipofiza, nadledvične žleze, ščitnica in žleze, v veliki meri določajo potek presnove. Nekateri vplivajo na intenzivnost procesa razkroja, drugi pa na presnovo posameznih snovi maščob, mineralov, ogljikovih hidratov itd..

Vloga jeter v presnovi

Dejavniki, ki vplivajo na presnovo

Starost

Presnova je različna tudi pri živalih različnih starosti. Pri mladih živalih prevladujejo procesi sinteze, potrebni za njihovo rast (njihova sinteza presega razpadanje za 4–12-krat). Pri odraslih živalih so procesi asimilacije in disimilacije običajno uravnoteženi..

Dojenje

Na izmenjavo vplivajo tudi proizvodi, ki jih proizvajajo živali. Torej je metabolizem doječe krave obnovljen v smeri sinteze posebnih snovi mleka-kazeina, mlečnega sladkorja. Gradivo s spletnega mesta http://wiki-med.com

Prehrana

Različne vrste živali imajo različno presnovo, še posebej, če jedo različno hrano. Na naravo in stopnjo presnovnih procesov vpliva narava prehrane. Še posebej pomembna je količina in sestava beljakovin, vitaminska in mineralna sestava hrane. Enostransko hranjenje katere koli ene snovi je pokazalo, da lahko živali, če se prehranjujejo samo z beljakovinami, živijo celo z mišičnim delom. To je posledica dejstva, da so beljakovine hkrati gradbeni material in vir energije v telesu..

Lakota

Med stradanjem telo porabi rezerve, najprej jetrni glikogen, nato pa maščobo iz maščobnih depojev. Razpad beljakovin v telesu se zmanjša, količina dušika v izločkih pa se zmanjša. To ugotovimo že od prvega dne na tešče in kaže na to, da je zmanjšanje razgradnje beljakovin refleksno, saj je v črevesju v enem ali dveh dneh še vedno veliko hranilnih snovi. Z nadaljnjim stradanjem se presnova dušika nastavi na nizki ravni. Šele potem, ko je oskrba z ogljikovimi hidrati in maščobami v telesu že izčrpana, se začne povečana razgradnja beljakovin in sproščanje dušika se močno poveča. Zdaj so beljakovine glavni vir energije za telo. To je vedno predznak skorajšnje smrti. Dihalni koeficient na začetku posta je 0,9 - telo kuri predvsem ogljikove hidrate, nato pade na 0,7 - maščobe se porabijo, do konca posta je 0,8 - telo kuri beljakovine iz svojega telesa.

Absolutno stradanje (pri pitju vode) lahko človek traja do 50 dni, pri psih - več kot 100 dni, pri konjih - do 30 dni.

Trajanje posta se lahko poveča s predhodnim treningom, saj se pokaže, da telo po krajšem postu posti več trgovin kot običajno, kar olajša sekundarno postenje.

Obdukcija trupel živali, ki so umrle zaradi stradanja, kaže, da se različni organi v različnih stopnjah zmanjšajo na težo. Podkožje izgubi večino teže, nato mišice, koža in prebavni kanal, žleze in ledvice izgubijo še manj teže; srce in možgani izgubijo več kot 2-3% svoje teže.

Vadite stres

Presnovo med fizičnimi napori spremlja intenziviranje procesa razkroja zaradi velike potrebe telesa po energiji.

Tudi pri popolnem mirovanju žival porabi energijo za delo notranjih organov, katerih delovanje se nikoli ne ustavi: srce, dihalne mišice, ledvice, žleze itd. Mišice okostja so ves čas v določeni napetosti, za vzdrževanje katerih je potreben tudi velik porab energije. Živali porabijo veliko energije za sprejem, žvečenje hrane in prebavo. Pri konju porabi do 20% energije krme. Toda poraba energije se še posebej poveča med mišičnim delom, in več, težje ko je opravljeno delo. Torej, konj, ko se giblje po ravni cesti s hitrostjo 5-6 km na uro, porabi 150 kalorij toplote na vsak kilometer poti, pri hitrosti 10-12 km na uro - 225 cal.

Vir energije za delo mišic so predvsem ogljikovi hidrati. S trdim in dolgotrajnim delom telo porablja maščobe in celo beljakovine, ko jih porabi za oskrbo z ogljikovimi hidrati in jih najprej pretvori v ogljikove hidrate.

Okolje

Na okolje močno vpliva tudi metabolizem - temperatura, vlaga, pritisk, svetloba. Pri nizki temperaturi okolja se sprošča toplota, kar povzroči refleksno povečanje njegove proizvodnje in s tem intenziviranje procesov propadanja v telesu.

METABOLIZEM

GLAVNE METABOLSKE POTI

Presnova (iz grške "metabole" - sprememba, preoblikovanje) - niz biokemičnih transformacij snovi, ki vstopajo v telo, in medsebojna pretvorba snovi, ki sestavljajo telo.

Pretvorbe (metabolizem) snovi v presnovnih procesih potekajo prek verig zaporednih reakcij, ki jih imenujemo presnovne poti.

Narava presnove v tkivih v veliki meri določa prehrana..

Pri ljudeh in drugih sesalcih se presnovne transformacije podvržejo izdelkom, absorbiranim po prebavi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje hrana. Pri prežvekovalcih (in v manjši meri pri drugih rastlinojedih vrstah) se celuloza prebavi s simbiotskimi mikroorganizmi s tvorbo nižjih homologov organskih kislin (ocetna, propionska, maslena); presnova tkiv pri teh živalih je prilagojena za uporabo kot glavni substrat nižjih maščobnih kislin.

V eksperimentalni študiji presnovne poti najprej ugotovimo reaktivne sestavine, določimo stehiometrijo in mehanizem za vsako zaporedno fazo postopka. V končni fazi se reproducirajo encimske reakcije v epruveti. Drugič, identificirajo genetske, alosterične in hormonske mehanizme, s katerimi je regulirana hitrost tega presnovnega procesa..

Presnovne poti v celotnem organizmu preučujemo bodisi po metodi določanja snovi, ki se vnesejo v telo in se iz njega izločijo (v normalnih pogojih, pa tudi v stresnih pogojih in patologiji), bodisi z metodo perfuzije (umivanja) posameznih organov bodisi z metodo tkivnih odsekov. Metoda, ki temelji na preučevanju pridobljenih mutantnih organizmov z genetskimi okvarami, pa tudi na metodi označenih atomov.

Presnova vključuje katabolizem in anabolizem.

Katabolizem - faza razpada, encimski razpad kompleksnih molekul na enostavnejšo, presnovno pot od kompleksnega do preprostega.

Anabolizem - sinteza zapletenih molekul od majhnih, metabolična pot od preproste do kompleksne.

Vsak od teh procesov je sestavljen iz dveh med seboj povezanih procesov: vmesni metabolizem - zaporedje encimskih reakcij razpada ali sinteze, katerih vmesni produkti imenujemo presnovki; energijska konjugacija - energetske transformacije v presnovnih reakcijah, zaradi katerih se energija bodisi shrani v visokoenergijske spojine (ATP, NADPH) ali porabi med razpadom teh spojin.

Razmerje med splošnim katabolizmom (cepitvijo) in anabolizmom (sintezo) je prikazano na naslednjem diagramu:

Procese splošnega katabolizma lahko razdelimo na 3 glavne stopnje (Slika 9.1).

Sl. 9.1. Tri glavne faze katabolizma

Prvi dve stopnji katabolizma sta razgraditev beljakovin, polisaharidov in lipidov do piruvata in acetil koencima-L (acetil-CoL). Tretja stopnja je cikel citronske kisline, glavni proces, ki telesu zagotavlja energijo in različne presnovke.

Anabolični procesi vključujejo tudi 3 stopnje. Izhodne snovi ali "gradniki" za anabolizem so spojine, ki jih dobavljajo katabolični procesi.

Katabolične in anabolične poti se ne ujemajo.

Trenutno prehrano razumemo kot zapleten postopek vnosa, prebave, absorpcije in asimilacije v telesu hranil (hranil), potrebnih za zadovoljevanje energetskih in plastičnih potreb telesa, vključno z regeneracijo celic in tkiv, regulacijo različnih telesnih funkcij.

Prebava je kombinacija biokemičnih in fizioloških procesov, ki zagotavljajo razgradnjo kompleksnih hranil, ki vstopajo v telo, na enostavne kemične spojine, ki se lahko absorbirajo in asimilirajo v telesu.

Hrana, ki vstopa v telo in je večinoma sestavljena iz beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, mora biti razgrajena na sestavine, kot so aminokisline, heksoze, maščobne kisline, ki so neposredno vključene v presnovne procese. Preoblikovanje začetnih snovi v resorbabilne substrate poteka postopoma kot posledica kataboličnih procesov, v katerih sodelujejo različni encimi.

Človeški prebavni sistem je sestavljen iz več stopenj.

  • 1. Vnos hrane v ustno votlino, njeno mletje, vlaženje grudice hrane in začetek hidrolize votline. Premagovanje žrela sfinktra po njem in vstop v požiralnik.
  • 2. Vnos hrane iz požiralnika skozi srčni sfinkter v želodec in njegovo začasno odlaganje. Aktivno mešanje, mletje in sekljanje hrane. Hidroliza polimerov z želodčnimi encimi.
  • 3. Vnos prehranske mešanice skozi vstopni (antrapični) sfinkter v dvanajstnik. Mešanje hrane z žolčnimi kislinami in encimi trebušne slinavke. Tvorba prebavnega soka (chimme) s sodelovanjem črevesne sekrecije. Hidroliza v črevesni votlini.
  • 4. Transport poli-, oligo- in monomerov skozi parietalno plast tankega črevesa. Hidroliza v parietalni plasti s pomočjo encimov trebušne slinavke in enterocitov. Prevoz hranilnih snovi do glikokaliksnega pasu, sorpcijsko desorpcija na glikokaliksu, vezava na akceptorske glikoproteine ​​in aktivna središča pankreasnih in enterocitnih encimov. Hidroliza hranil v meji krtače enterocitov (membransko prebavo). Dostava produktov hidrolize na dno mikrovillij enterocitov v območje tvorbe endocitnih invaginacij (z možnim sodelovanjem vdolbinskega tlaka in kapilarnih sil).
  • 5. Prenos hranilnih snovi v kri in limfne kapilare z mikropinocitozo, kot tudi difuzija skozi endotelne celice kapilar in skozi medcelični prostor. Vnos hranil skozi portalni sistem v jetra. Dostava hranil s pomočjo limfnega pretoka in pretoka krvi v tkiva in organe.
  • 6. Transport hranilnih snovi skozi celične membrane, njihovo vključevanje v plastične, energijske in medcelične procese.

Tako se procesi celičnega metabolizma dogajajo na zadnji ravni prebavnega sistema..

KAKO POSOJITI METABOLIZEM: 7 NAČIN ZABRANJA METABOLIZMA

Upočasnitev metabolizma je temelj mnogih zdravstvenih težav, na primer debelosti ali sladkorne bolezni tipa 2. Zato je tako pomembno vedeti, kako pospešiti metabolizem..

Upočasnitev metabolizma je temelj mnogih zdravstvenih težav, na primer debelosti ali sladkorne bolezni tipa 2. Zato je tako pomembno vedeti, kako pospešiti metabolizem. Toda najprej ugotovimo, kateri procesi so lastni presnovi, kateri simptomi kažejo na zmanjšanje hitrosti presnovnih procesov.

Kako pospešiti metabolizem - 7 metod

Vsebina

1. Presnova - kaj je preprosto?
2. Vrste hitrosti presnove
3. Dejavniki, ki vplivajo na hitrost presnove
4. Ali drži, da imajo nekateri od rojstva hitrejši metabolizem??
5. Simptomi presnovnih motenj pri ženskah in moških
6. Kaj upočasni metabolizem?
7. Trde diete
8. Živila, ki upočasnjujejo metabolizem
9. Kako pospešiti metabolizem?
10. Dol s prehrano s štetjem kalorij
11. Normalizacija spanja
12. Optimizacija telesne aktivnosti
13. Intervalno usposabljanje visoke intenzivnosti (HIIT)
14. Moč obremenitve

Presnova - kaj je preprosto povedano?


Presnova ali metabolizem je izraz, ki opisuje celoten sklop biokemičnih reakcij, ki potekajo v telesu. Za presnovo sta značilni dve vrsti reakcij:

katabolizem - postopek razpada molekul s sproščanjem energije;

anabolizem - postopek ustvarjanja velikih bioloških molekul iz manjših komponent, ki vstopajo v telo od zunaj.

Prehrana je osnova vsega metabolizma. Nekatere molekule vstopijo v telo s hrano in se v njej razgradijo, sproščajo energijo. Ta energija se porabi za sintezo drugih molekul, ki so potrebne za vitalno aktivnost - beljakovin, nukleinskih kislin, nevrotransmiterjev itd..

Vendar funkcija molekul, ki vstopajo v telo s hrano, ni le v zagotavljanju energije, ampak tudi v zagotavljanju vseh tistih snovi, ki so potrebne za sintezo telesnih lastnih molekul..

Se pravi, za normalno življenje mora iz hrane prihajati pravilna količina elementov, kot so ogljik, vodik, kisik, dušik, fosfor, žveplo, kalcij, kalij, natrij, cink itd. Kot tudi kemične spojine - aminokisline, maščobne kisline, nekateri ogljikovi hidrati, vitamini itd..

Vsak organski organ od endokrinega do prebavnega je odvisen od tega, kako hitro so celice sposobne proizvajati energijo. In bolj aktivna je presnova, višja je imuniteta, boljša je plodnost in spolno zdravje, daljša je življenjska doba itd..

Vrste hitrosti presnove

Bazalni, ali glavni. To je najmanjša hitrost presnove, ki se pojavi med popolnim počitkom, na primer v stanju spanja..

Hitrost v mirovanju. Oseba ne spi, niti se ne premakne - mirno leži ali sedi. Običajno je ta presnovna različica odgovorna za 50-70% porabljenih kalorij na dan..

Toplotni učinek hrane. To je količina kalorij, ki jih telo porabi za prebavo hrane. Običajno 10% vseh virov gorijo na dan.

Topel učinek vadbe. Kalorije so gorele med energično vadbo.

Nešportna termogeneza. Količina kalorij, porabljenih za neintenzivne telesne dejavnosti - hojo počasi, ohranjanje pokončnega telesa, spreminjanje drže.

Dejavniki, ki vplivajo na hitrost presnove

Starost. Starejša oseba, počasnejši so metabolični procesi.

Količina mišične mase. Več mišic, hitrejši je metabolizem.

Velikost telesa Večja kot je oseba, hitreje telo izgoreva kalorije..

Sobna temperatura. Hladneje kot postane, več kalorij je zgorelo.

Telesna aktivnost.

Hormonsko stanje. Mnoge hormonske motnje lahko drastično spremenijo hitrost presnove..

Ali je res, da imajo nekateri od rojstva pospešen metabolizem??


Ne, ni res. Pogosto se ljudje s prekomerno telesno težo pritožujejo, da je njihov metabolizem seveda tako počasen. Tako se pred našimi očmi in iz zraka zgostijo. Toda za tiste z normalno telesno težo vse izgoreva, ker ima presnova genetsko ogromno hitrost. To je zelo priročna teorija za samoupravičitev pri prekomerni teži. Toda znanstveno ni podprto z ničemer. Nasprotno, pridobljeni so podatki, ki kažejo, da imajo ljudje s prekomerno telesno težo večjo stopnjo presnove. Druge raziskave so pokazale, da je metabolizem pri debelih ljudeh lahko nekoliko počasnejši kot pri vrstnikih običajnega telesa, vendar največ 8%.

Simptomi presnovnih motenj pri ženskah in moških


Včasih smo mislili, da je nizek metabolizem povezan predvsem s prekomerno telesno težo. Povezana, seveda. Organ, ki najbolj umirja presnovne procese, pa so možgani. Morda se zdi čudno, potem možgani za svoje delo porabijo 16-krat več energije, kot jih potrebujejo skeletne mišice, da ohranijo svoje vitalne funkcije. Zato so znaki zmanjšanja hitrosti presnovnih procesov zelo polimorfni, mnogi od njih pa so povezani prav z demonstracijo nevroloških simptomov. Znaki presnovnih motenj in upočasnitve pri ženskah in moških so v veliki meri enaki. Vendar obstajajo tudi razlike. Na primer, ženske pogosto doživljajo motnje v menstrualnem ciklu, pa tudi spremembe narave manifestacije celulita..

Težave s prekomerno telesno težo:

  • telesna teža se poveča in je nikakor ne moremo zmanjšati, vse tiste metode, ki so delovale nekoč, ne pomagajo več;
  • nezmožnost hujšanja, tudi z redno telesno aktivnostjo, na primer fitnes tečaji 5-krat na teden;
  • nezmožnost hujšanja tudi ob zelo močni omejitvi vnosa kalorij v telo, včasih praktično med postom;
  • velik trebuh;
  • kopičenje maščobe na predelih telesa, na katerih prej ni bilo opaziti.

Alergični, imunski in splošni:

  • kronična utrujenost;
  • znižana telesna temperatura;
  • stalen občutek mraza;
  • alergije;
  • čudna preobčutljivost za določeno hrano itd.;
  • nezmožnost prisiliti se k telesni dejavnosti;
  • trdovratni prehladi.

Povezano z delom prebavnega trakta:

  • kronično zaprtje ali driska;
  • pogosto napihnjenost in nadutost;
  • pretirano ropotanje v želodcu po jedi;
  • počasna prebava (zvečer lahko čutite obremenjenost v želodcu od tistega, kar ste jedli na kosilu);
  • zgaga.

Duševni in nevrološki:

  • nemirno nočno spanje;
  • depresija in / ali tesnoba;
  • težave s koncentracijo;
  • življenje, kot v sanjah, nekakšna zmeda zavesti;
  • omotica;
  • povečana občutljivost za svetlo svetlobo in glasne zvoke;
  • visoka razdražljivost.

Dermatološko:

  • Tanki lasje;
  • tanka koža, ki zlahka razpoka (zlasti na petah);
  • krhki počasi rastoči nohti.

Spolno povezano:

  • zmanjšan libido;
  • impotenca pri moških;
  • frigidnost pri ženskah;
  • odpoved menstrualnega cikla pri ženskah.

Spremembe v prehranjevalnem vedenju: poleg velikega občutka lakote je značilen znak zmanjšanja hitrosti metaboličnih procesov hrepenenje po sladicah, ki je opoldne še posebej akutno. Značilno znaki oslabljene počasne presnove pri ženskah vključujejo spremembo narave lokalizacije celulitnih depozitov. Celulit na zadnjici, hrbtu in straneh stegen je povsem normalen in ne kaže na zdravstvene težave. Če pa se celulit začne manifestirati na sprednji strani stegen, trebuha, rok, to že pomeni, da se metabolizem upočasni.

Včasih lahko zmanjšanje presnovne hitrosti kaže na suha usta in stalno žejo, ki ni povezana z vključitvijo velike količine slane in začinjene hrane v prehrano. Ta simptom je podoben diabetiku, vendar se lahko manifestira tudi brez hude sladkorne bolezni..

Malo znani znaki zmanjšane hitrosti metabolizma vključujejo povešanje ramen in povečano upogibanje. Ta simptom je bolj izrazit pri moških, še posebej pri tistih, ki so prej imeli dokaj dobro razvit ramenski pas..

Če ste našli že zgoraj naštete znake počasnega metabolizma, potem najverjetneje ta težava dejansko obstaja v vašem življenju. Toda ne obupujte. Je ozdravljiv. Lahko pospešite metabolizem, tudi sami doma.

Če želite razumeti, kako obnoviti metabolizem v telesu, morate najprej izpostaviti tiste glavne dejavnike, ki vodijo do presnovnih motenj.

Trde diete

Kljub temu, da so znanstveniki dokazali, da je štetje kalorij za pravilno hujšanje pravzaprav neuporabno, se mnogi še naprej mučijo s togo dieto, štejejo kalorije in nimajo večjih količin hranil. In kot rezultat, upočasnite svoje presnovne procese.

Zakaj se to dogaja? Zelo preprosto. Presnova je v celoti odvisna od vnosa hranil. Brez njih je proizvodnja energije in sinteza molekul samega organizma nemogoča. Če znatno zmanjšate količino kalorij, ki vstopajo v telo, potem boste morali hkrati zmanjšati količino hranil.

Izgorevanje maščob v takšnih pogojih bo telo minimiziralo, saj bo položaj ocenilo kot lakoto, ki lahko vodi v smrt. In začel bo varčevati sam, zmanjšal bo stroške energije, torej upočasnil presnovne procese.

Telo ne skrbi, zakaj ga ne hranite: ker želite shujšati ali ker ste v obleganem mestu. Ve eno stvar - hrane ni dovolj. In zato je treba preiti na najstrožjo ekonomičnost vseh virov, vključno s telesno maščobo.

Mimogrede, izredno močna omejitev vnosa kalorij v telo na dan je eden od razlogov za učinek planote med hujšanjem..

Hrana, ki upočasni metabolizem

Vse sladkarije. Vse pomeni vse. Vključno z "zdravim naravnim". To je posledica dejstva, da vse sladke spojine vodijo v "presnovno zmedo" in zato upočasnjujejo metabolizem. Seveda je resnost negativnega vpliva na metabolizem različna pri sladki hrani..

Tako so najbolj nevarni navadni namizni sladkor, fruktoza (in številna "naravna zdrava" hrana, ki jo vsebujejo, na primer sadni sokovi) in umetna sladila. In tudi naravni nadomestki sladkorja, ki v svojem bistvu niso nobeni nadomestki, temveč sta isti namizni sladkor in fruktoza le pod različnimi imeni. Ta sladila vključujejo agavin nektar ali javorjev sirup. Druga naravna sladila, kot sta stevija ali eritritol, so manj škodljiva. Vendar tudi upočasnijo metabolizem..

Žitarice Skoraj vsi razumejo, da nekatere žemljice in testenine ne pomagajo shujšati in metabolizem očitno ni spodbuden. Vendar mnogi napačno verjamejo, da hrana iz polnozrnatih žit le poveča metabolizem. Žal to ni tako. Vsa žita vsebujejo (v različnih količinah in deležih) tri nezdrave sestavine:

  • gluten, ki je zelo škodljiv za telo;
  • škrob, ki se zlahka spremeni v sladkor;
  • fitinska kislina, ki preprečuje asimilacijo določenih elementov v sledovih, torej posnema lakoto telesa, proti kateri upočasni metabolizem.
Veliko rastlinskih in trans maščob


Večina rastlinskih olj, zlasti tistih, ki so poceni in široko razširjena, na primer sončnično ali repično olje, je izjemno škodljivih za telo. Pravzaprav porušijo celoten metabolizem. Trans maščobe imajo podoben učinek..

Kako pospešiti metabolizem?

Dol s prehrano s štetjem kalorij! Zgoraj je že podrobno razloženo, zakaj prehrana, ki močno omejuje količino kalorij, vodi do upočasnitve metabolizma in posledično do povečanja telesne teže. Torej je zavrnitev tako krutih diet predpogoj za pospešitev metabolizma. In tukaj je zelo pomembno opozoriti, da bodo imeli vsi tisti, ki diete zavrnejo in svojemu telesu omogočijo, da absorbira toliko kalorij, kot jih potrebuje, dodatno "zajčko" in sicer razvoj pravilnejšega odnosa do hrane. Ugotovljeno je bilo, da imajo ljudje, ki svojega telesa ne podvrgavajo občasnemu dolgotrajnemu postu (beri - diete), manj nagnjenosti k stalnim prigrizkom, lažje je zavrniti sladkarije.

Normalizacija spanja

Pomanjkanje počitka vpliva na metabolizem enako kot pomanjkanje hrane - upočasni ga. Pojasnilo je spet preprosto. Telo verjame, da je v obremenitvi zunaj obsega, kar je lahko nevarno že za sam obstoj. In začne varčevati z energijo, upočasni presnovne procese. Če torej v sebi odkrijete znake upočasnjenega metabolizma, morate takoj posvetiti pozornost spanju. In če obstajajo očitne težave z nočnim počitkom, poskusite z vsemi močmi to normalizirati. Če želite to narediti, lahko poskusite zvišati raven hormona spanja - melatonina..

Optimizacija telesne aktivnosti


Dokaj pogosto lahko simptome upočasnitve metabolizma najdemo pri mladih, ki se trudijo voditi tako imenovani zdrav življenjski slog in se zaradi tega mučijo s telesno dejavnostjo. Fitnes je koristen, tudi za hujšanje. To je nesporno. Toda le telesna aktivnost mora biti normalna. Pretreniranost upočasni vaš metabolizem na enak način, kot ga upočasnijo pomanjkanje spanja in ostre diete. Telo vstopi tudi v stanje stresa in začne varčevati z energijo..

Poleg tega se s prekomerno treniranjem raven stresnega hormona kortizola v krvi dvigne. In glede na to se občutljivost za inzulin zmanjša, kar neizogibno vodi v povečanje telesne mase. Zato, da izboljšate metabolizem in shujšate, telovadite zmerno. Po najboljših močeh. Se pravi, da vam ni treba trenirati, ko si še niste opomogli od prejšnje vadbe, ko vas bolijo mišice ali preprosto nimajo moči. In ni vam treba pogledati prijateljev in deklet, ki so se zadnjič z vami ukvarjali, danes pa že hitro skačejo. Vsaka oseba ima svojo stopnjo okrevanja.

Intervalno usposabljanje visoke intenzivnosti (ITWI)

Znanstveniki so že na začetku 21. stoletja dokazali, da je visokointenzivni intervalni trening bistveno učinkovitejši pri izboljšanju metabolizma in izgubi teže kot klasični fitnes tečaji, na primer tradicionalni kardio treningi. To je posledica hormonskega odziva, ki ga telo oblikuje kot odziv na telesno aktivnost..

Močne obremenitve

Ko moški delajo kondicijo, ne glede na to, s kakšnim namenom, se ne ustrašijo treninga moči. Toda ženske s tovrstno telesno dejavnostjo imajo pogosto težave, saj dame iz nekega razloga verjamejo, da ne potrebujejo samo moči obremenitev. Zanje so nevarne, saj bodo privedle do povečanja telesne velikosti in prestrukturiranja telesa glede na moški tip. To je zagotovo blodnja. In je zelo škodljivo. Ker ovira fitnes, da opravi delo, ki mu je namenjeno - pospešiti metabolizem in se znebiti odvečne telesne maščobe.

Dejstvo je, da je izredno težko zgraditi mišice brez moči obremenitev. In brez večje količine mišične mase ne bo mogoče doseči pospeška metabolizma, saj mišice na več načinov zagotavljajo hiter prehod presnovnih procesov.

Zato morajo biti moški in ženske pozorni na treninge moči, ko delajo kondicijo. In da bi se predstavniki šibke polovice človeštva obnovili moško, je treba jemati hormonska zdravila. Enostavno ne bo delovalo samo od sebe.

Če želite pospešiti metabolizem, se boste morali odreči sladkarijam in ogljikovim hidratom. Če sladice ne morete popolnoma odstraniti, jo morate vsaj nadomestiti z najmanj škodljivimi možnostmi - stevijo.


Najprej so to beljakovinski izdelki, saj imajo zelo visok termični učinek in zato pospešijo presnovo.

Zeleni čaj in črna naravna kava sta dve pijači, ki sta dobro znani po sposobnosti izboljšanja presnove.

Česen, tako kot mesni izdelki, ima visok termični učinek.

Segrevanje začimb je hrana, ki pospeši metabolizem in izgoreva maščobe. Pokažejo tudi dobre termogene lastnosti. Cimet, ingver, kurkuma.

Živila, ki imajo nizek glikemični indeks, a so tudi odlično polnjenje. To so oreščki in semena, stročnice, vse vrste zelja in druga listnata zelena zelenjava, paradižnik, jajčevci..

Vsa ta hrana, zlasti oreščki, prispevajo k proizvodnji polipeptida trebušne slinavke PPY, ki nadomešča človeško hrepenenje po sladicah in drugih ogljikovih hidratih, kot so maščobe. Hkrati se hitrost zgorevanja maščobnih oblog znatno poveča.

To delovanje je nasprotno učinku hormonov lakote, zaradi katerih človek poje več ogljikovih hidratov..

Presnova je sestavljena iz dveh delov: katabolizem - uničenje spojin, ki vstopajo v telo, in anabolizem - sinteza lastnih molekul. Da je hitrost presnove visoka, mora telo prejeti vse snovi in ​​energijo, ki jih potrebuje. Zato morate za hiter metabolizem dobro jesti in ne iti na togo dieto in se mučiti s telesno aktivnostjo. Številna nezdrava hrana lahko znatno upočasni vaš metabolizem. Zato bi morali vsi, ki ga želijo pospešiti, v celoti odstraniti te škodljive izdelke iz svoje prehrane in jih nadomestiti z izdelki, ki pospešijo metabolizem in poskrbijo za izgorevanje maščob..

Če imate kakršna koli vprašanja, jih postavite tukaj

P.S. In ne pozabite, samo s spremembo vaše zavesti - skupaj spreminjamo svet! © econet

Vam je bil članek všeč? V komentarje napišite svoje mnenje.
Naročite se na naš FB:

Zdravstvena presnova:
Resnica in blodnja
o presnovi

Zakaj je metabolizem vseh drugačen in kako ohraniti normalno

Besedilo: Olga Lukinskaya

BESEDILO "METABOLIZEM" JE BESEDILO UPORABLJENO NA MESTU IN NE NA MESTO, vendar vsi popolnoma ne razumejo, kaj je metabolizem in po kakšnih zakonih deluje. Da bi to razumeli, smo vprašali športnega nutricionista, člana Mednarodnega združenja športnih znanosti (ISSA) Leonida Ostapenka in kliničnega psihologa, ustanovitelja Klinike za motnje prehranjevanja Ane Nazarenko, kaj morate vedeti o presnovi in ​​kako ne škodovati telesu pri poskusih, da bi ga spremenili.

Kaj je metabolizem

Presnova ali metabolizem združuje vse kemične reakcije v telesu. Pojavljajo se nenehno in vključujejo katabolizem - razgradnjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov za energijo in "gradbene materiale" - in anabolizem, to je ustvarjanje celic ali sintezo hormonov in encimov. Naša koža, nohti in lasje ter vsa ostala tkiva se redno obnavljajo: za izgradnjo in obnavljanje poškodb (na primer za celjenje ran) potrebujemo "opeke" - predvsem beljakovine in maščobe - in "delovno silo" - energijo. Vse to se imenuje presnova..

Presnova pomeni pretok energije, potrebne za takšne procese. Njeni stroški med glavno presnovo so kalorije, ki se porabijo za vzdrževanje telesne temperature, delo srca, ledvic, pljuč in živčnega sistema. Mimogrede, z osnovno presnovo 1300 kilokalorij jih je 220 za možgane. Presnovo lahko razdelimo na glavno (ali bazalno), ki se pojavlja nenehno, tudi med spanjem, in dodatno, povezano s katero koli dejavnostjo razen počitka. Vsi živi organizmi, vključno z rastlinami, imajo metabolizem: verjamejo, da je pri kolibrih najhitrejša presnova, najpočasnejša pa v lenobah.

Kaj vpliva na hitrost presnove

Pogosto slišimo izraza "počasen metabolizem" ali "hiter metabolizem": pogosto pomenita sposobnost, da ostanemo vitki brez omejitev pri hrani in telesni dejavnosti ali, nasprotno, težnjo po lažji pridobivanju teže. Toda hitrost presnove se odraža ne samo na videzu. Ljudje s hitrim metabolizmom porabijo več energije za vitalne funkcije, kot sta delo srca in možganov, hkrati pa tiste, ki imajo počasen metabolizem. Z enakimi obremenitvami lahko ena oseba zajtrkuje in večerja s rogljički, takoj zažge vse prejete kalorije, druga pa hitro pridobiva na teži - to pomeni, da ima različne bazalne hitrosti presnove. Odvisno je od številnih dejavnikov, na mnoge na katere ni mogoče vplivati.

Presnovni dejavniki, ki jih ni mogoče popraviti, imenujemo statični: dednost, spol, tip telesa, starost. Vendar pa obstajajo pogoji, na katere lahko vplivamo. Takšni dinamični parametri vključujejo telesno težo, psihoemocionalno stanje, organizacijo prehrane, raven proizvodnje hormonov, telesno aktivnost. Menjalni tečaj je odvisen od medsebojnega vplivanja naštetega. Če popravite dejavnike druge skupine, lahko do neke mere pospešite ali upočasnite metabolizem. Rezultat bo odvisen od značilnosti genetike in stabilnosti celotnega presnovnega sistema..

Internet je poln kalkulatorjev, ki vam omogočajo, da izračunate svojo bazalno hitrost presnove na podlagi le spola, starosti in indeksa telesne mase, toda kaj v resnici je, ni tako enostavno ugotoviti. Normalna presnova je tista, ki zagotavlja vse potrebe telesa po energiji in hranilih brez simptomov zdravstvenih težav; s pravilno izmenjavo se vsa tkiva obnavljajo z normalno hitrostjo. V ozadju škodljivih lepotnih standardov, ki dajejo prednost harmoniji, se verjame, da je počasen metabolizem slab, hiter pa dober. Vendar pa lahko hitro delitev lahko tudi škodi..

← Kako ščitnica vpliva na metabolizem

Včasih se v primeru hormonskih motenj pojavi pospešen metabolizem in lahko pri otrocih in mladostnikih povzroči težave s tvorbo kosti in mišic, oslabljeno imuniteto, omamljeno rast, menstrualne nepravilnosti, tahikardijo in anemijo. Nekatere bolezni, na primer ihtioza, spremlja tudi pospešen metabolizem: naša težava je govorila o težavah, povezanih s tem. Počasno prepočasna presnova vodi v prekomerno kopičenje telesne maščobe in debelost, kar lahko poveča tveganje za srčne bolezni, visok krvni tlak in diabetes.

Presnova se s starostjo upočasnjuje: po Leonidu Ostapenku je bilo povprečno 5% na vsakih deset let, ki so živeli po 30-40 (vendar so to zelo grobe, povprečne ocene). Glavni razlogi so spremembe v hormonskem statusu, pa tudi zmanjšana gibljivost in zmanjšanje mišične mase. Tudi stresne razmere, kot sta nosečnost in porod, lahko privedejo do sprememb v bazalni presnovi. Zdravniki v zgodnji fazi nosečnosti imenujejo anabolično stanje: materino telo hrani hranila za nadaljnje potrebe - tako za svoje kot za plod. Kasneje pa se vklopi katabolično stanje: da se plod normalno razvije, raven glukoze in maščobnih kislin v krvi naraste.

Po porodu nekateri ne morejo shujšati nekaj kilogramov tako enostavno kot prej, drugi pa nasprotno. V idealnem primeru bi se moralo pri popolnoma zdravi osebi, ki živi v ugodnem okolju, po nosečnosti telo vrniti v prejšnje ravnovesje. V resnici se to ne zgodi vedno - endokrini sistem pogosto doživlja stres, podobno kot, da udarite s kladivom na uro: zdi se, da so vse prestave na mestu, a ura se mudi ali zaostaja. Hormonske spremembe po porodu se lahko kažejo kot tiroiditis (vnetje ščitnice), sindrom prevlade estrogena, ko jih je v telesu preveč, ali sindrom nadledvične utrujenosti, pri katerem nadledvične žleze proizvajajo preveč adrenalina in premalo kortizola. Vse to se odraža tako v razpoloženju kot v nagnjenosti k lažji pridobivanju teže ali hujšanju. Na žalost je nemogoče natančno predvideti, kako se bosta po porodu spremenila hormonsko ravnovesje in metabolizem..

Ali je mogoče neodvisno spremeniti hitrost presnove

Na metabolizem je vredno vplivati ​​le, če je moten. Na primer, če je ščitnica disfunkcionalna, kar proizvaja tiroksin, tako imenovani presnovni hormon. S hipofunkcijo ščitnice - stanjem, ko nastane nezadostna količina njegovih hormonov - se presnova upočasni, za zdravljenje pa je predpisan tiroksin v tabletah. S tem se ukvarjajo zdravniki-endokrinologi in jim postavijo diagnozo. Žal pa to ni vedno očitno, niti ob dostopu do najboljših klinik: slavni televizijski voditeljici Oprah Winfrey je hipotiroidizem diagnosticiral šele peti zdravnik, h kateremu se je obrnila.

Zdravi ljudje pogosto želijo pospešiti svoj metabolizem, da bi mirno jedli, kar jim je všeč, ne da bi razmišljali o odvečni teži in ne da bi v telovadnici preživeli dneve in noči: kot se spominjamo, s hitro presnovo porabijo več kalorij v mirovanju. Lahko se pospeši, vendar metode niso vedno varne ali celo zakonite. Zdravila na osnovi steroidnih hormonov in nekatera narkotična zdravila imajo hiter učinek, vendar je njihova uporaba povezana z velikimi zdravstvenimi tveganji in kršitvami zakona. Kako pospešiti metabolizem, ne da bi pri tem škodovali zdravju? Najprej - povečati splošno dnevno aktivnost in povečati mišično maso. Več energije porabite čez dan, več kalorij bo telo spalo med spanjem, da bi obnovilo svoje rezerve; večja kot je mišična masa, več energije je potrebno za vzdrževanje njihovih vitalnih funkcij.

Svetovna zdravstvena organizacija priporoča 75-150 minut živahne (ali 150-300 minut zmerne) aerobne aktivnosti na teden, kar znaša 7-8 tisoč korakov na dan. Med priporočila in izvajanje vaj za moč dvakrat na teden ali več. Leonid Ostapenko na seznam vključuje tudi takšno metodo pospeševanja metabolizma kot nadzor dnevnega vnosa kalorij. Seveda je za dosego novega ravnovesja v metabolizmu in utrjevanje potrebno telesno aktivnost redno, nova prehrana pa mora biti stabilna..

Kako ne škoditi presnovi

Da ne bi škodili presnovi, sta potrebni le dve stvari: uravnotežena prehrana in optimalna telesna aktivnost. Skrajni primeri, kot so naporne vadbe, ekstremna dieta ali posti, lahko privedejo do nasprotnega, kot si želite. Telo vklopi "reakcijo preživetja" in začne upočasnjevati hitrost izmenjave, ker ji primanjkuje dohodne energije. Po besedah ​​Ane Nazarenko se človek po dolgotrajnem postu začne prenajedati predvsem iz psihološkega razloga: podzavest "zahteva", da desetkrat vrne tisto, kar je tako dolgo primanjkovalo. Če k temu dodamo še upočasnitev metabolizma (in med postom se upočasnijo skoraj vsi presnovni procesi), postane jasno, zakaj se po radikalni dieti teža tako zlahka vrne in celo postane več kot prej..

Premetavanje iz ene skrajnosti v drugo - bodisi podhranjenost bodisi prenajedanje - je najslabša možnost. Lahko poruši uravnoteženo delovanje otokov trebušne slinavke, ki proizvajajo inzulin. Ker so endokrini procesi kompleksno povezani in zvišanje ravni nekaterih hormonov privede do povečanja ali zmanjšanja drugih, je celoten endokrini sistem napaden. To popolnoma moti tečaj, pogosto v nepredvidljivi smeri. Dejstvo je, da na metabolizem vplivajo hormoni skoraj vseh žlez, vključno s hipofizo, nadledvičnimi žlezami in spolnimi žlezami; vplivajo tudi drug na drugega, zato lahko samo dajanje anaboličnih steroidov ali insulina povzroči nepredvidljive posledice.

Torej morate v metabolizem posegati le, če je endokrinolog diagnosticiral njegove motnje in predpisal režim zdravljenja, ki ga boste natančno upoštevali. Tudi zdravi ljudje imajo različno presnovo in vsak od nas lahko vzdržuje individualno normo s pomočjo svojega najljubšega športa in uravnotežene prehrane. Več hodite, jejte zelenjavo in zelenje, ne kadite in ne zlorabljajte alkohola - to so standardna priporočila za preprečevanje različnih motenj, vključno s presnovnimi motnjami. Vedeti je treba, da lepota in običajna "idealna figura" nista sinonima, dirka po vsiljenih standardih pa lahko škoduje zdravju.