Suho sadje za pankreatitis: recepti za kompote, suho sadje

Za človeško telo je vsakodnevno polnjenje mineralnih sestavin, vitaminov in mikroelementov ključnega pomena. Toda v primeru, ko mu je diagnosticirano vnetje trebušne slinavke in se priporoča stroga dieta za obnovitev zdravja, se vnos teh snovi močno zmanjša. V tem primeru bodo na pomoč priskočili sadni in jagodni uzvari. Kompot s pankreatitisom postane edini (razen zdravilnih vitaminskih kompleksov) makro- in mikrohranil. Toda to pijačo je treba uporabiti v odmerkih, saj lahko njen nenadzorovan vnos v telo zlahka povzroči akutni napad bolezni. Pri pripravi zdrave pijače morajo bolniki vedeti, katero sadje se lahko uporablja zanjo in katero je pod najstrožjo prepovedjo..

Koristi kompotov za bolezen

Pankreatitis je nevarna in zahrbtna bolezen, ki bolnika prisili, da za dolgo časa opusti svojo običajno prehrano, v nekaterih primerih pa jih prisili, da vse življenje upoštevajo strogo dieto. Dekocija, za katero se uporabljajo sveže ali suho sadje in jagode, bo pomagala preprečiti pomanjkanje vitamina, ki ga povzročajo resne omejitve v hrani. Prav te pijače lahko brez preobremenitve žleze, poškodovane zaradi patološkega procesa, povečajo bolnikovo imunost. Telo praktično ne zahteva, da telo prebavi in ​​hkrati prinese največjo korist, zato je odgovor gastroenterologov na vprašanje bolnikov, ali je mogoče piti kompot iz svežega ali suhega sadja s pankreatitisom, skoraj vedno pozitiven. Koristne lastnosti sadnih pijač za osebo, ki ima vnetni sekretorni organ trebušne slinavke, so naslednje:

  • zmanjšanje zastrupitve telesa zaradi čiščenja toksinov;
  • normalizacija delovanja prebavnih organov;
  • odlična utrdba telesa.

Ne smemo pa pozabiti, da so prednosti takšnih pijač neposredno povezane z njihovo sestavo. Nekatere jagode in plodovi so kategorično kontraindicirani zaradi prebavnih patologij. Preden v svojo prehrano vključite sadne in jagodne kompote, se morate posvetovati z zdravnikom o dopustnosti nekaterih sestavin. To bo pomagalo pospešiti proces celjenja in preprečiti pojav zapletov bolezni, ki jih izzove motenje prebavnega organa. Pomembno je tudi upoštevati takšno pravilo, kot je prepoved slajenja uzvarja. Sladkor pri pankreatitisu je zelo nevaren, saj povečuje proizvodnjo inzulina, zato je njegova vsebnost v jagodičevju in sadju povsem dovolj za pripravo okusne pijače.

Katere kompote lahko pijete in katere so prepovedane

Na podlagi zgoraj navedenega lahko sklepamo, da je treba k pripravi kompotov za bolnike z anamnezo vnetja trebušne slinavke pristopiti previdno. Vprašanje, katero sadje je mogoče uporabiti za pripravo okusne in varne pijače za osebo s pankreatitisom in katere se je treba izogibati, ostaja danes najpomembnejše pri tej bolezni. Strokovnjaki odgovorijo nanj, ko predpisujejo dieto določeni osebi, saj je telo vsakega posameznika individualno.

Zato bodo na izbiro sestavine sadja za kompote vplivali ne le rezultati diagnostičnih raziskav, ki kažejo stopnjo razvoja in naravo bolezni, temveč tudi splošni kazalci zdravja ljudi..

Toda kljub temu prehranski strokovnjaki izpostavljajo splošen seznam jagodičevja in sadja, katerih uporaba kot podlaga za kompote ni samo dovoljena, ampak je priporočljiva tudi za bolnike s patologijo trebušne slinavke. Lahko ga vidite v tabeli.

Uporabne jagode in sadje za kompot s pankreatitisom v remisiji

Seznam sadja, dovoljenega za kompotKoristne lastnostiOpozorila in priporočila
Poletne sorte jabolkKrepitev žilnih sten zaradi vsebnosti velike količine pektina, normalizacija prebavnih procesov, znižanje ravni holesterola.Od 2-3 dni bolezni.
Šipkov.Zmanjšanje draženja sluznice, postopno olajšanje sindroma bolečine, regeneracija poškodovanih tkivnih struktur, krepitev imunosti.Na kateri koli stopnji razvoja patološkega stanja.
Melona.Učinkovita obnova telesne obrambe in vodno-solnega ravnovesja, izločanje toksinov in zmanjšanje zastrupitev, izboljšanje prebavnega procesa.Ne več kot kozarec na dan, če ni akutnih simptomov.
Malina.Dobre protimikrobne in protivnetne lastnosti, ki ostanejo po toplotni obdelavi.Odmerjena uporaba pijače brez jagodičja zunaj faze poslabšanja.
Jagoda divje jagode.Visoka vsebnost vitaminov različnih skupin, mineralov in elementov v sledeh.Med dolgotrajno remisijo pol ure pred obroki.
Grozdje (rozine).Odlične antioksidativne lastnosti, optimalno razmerje vitaminov C in P, ki povečajo absorpcijo askorbinske kisline v telo;Brez poslabšanja in izključno v posušeni obliki.
Borovnica.Zmanjšanje vnetja in zastrupitve telesa.S podaljšano odsotnostjo akutnih simptomov in majhnimi količinami, da ne bi izzvali zaprtja.

To so samo glavni plodovi in ​​jagode, dovoljeni za uporabo pri pankreatitisu. Seznam sadja, ki je sprejemljiv za vsakega posameznega pacienta, poda obiskovalec, ko mu predpiše dieto. Obstajajo pa tudi takšni sadeži, ki so kategorično kontraindicirani tako med poslabšanjem kot v fazi remisije bolezni. Morajo biti znani vsakemu bolniku, ki trpi zaradi vnetnega procesa v trebušni slinavki. Naslednje vrste kompotov so predmet popolne izključitve iz prehrane bolne osebe:

  • grenivke in pomaranče, zlasti z dodatkom limone;
  • ribez;
  • morska ajda;
  • brusnica;
  • granatna jabolka;
  • češnja.

Prepoved teh vrst vitaminskih napitkov je povezana z visoko vsebnostjo sadnih kislin v sadju, ki se uporablja za njihovo pripravo..

Posebej je treba omeniti ribezov kompot. Nesprejemljivo je, da za kompote jemljete samo bele ali rdeče sorte jagodičja v primeru vnetja trebušne slinavke. Črni ribez, ki vsebuje veliko količino vitamina C, priporočamo bolnikom s pankreatitisom..

Značilnosti kuhanja kompotov v različnih fazah bolezni

Poleg tega, da bi morali bolniki s pankreatitisom natančno vedeti, katera sadja in jagode so sprejemljive za pripravo vitaminske pijače, je treba tudi natančno upoštevati tehnologijo njegove priprave za to bolezen. Na različnih stopnjah razvoja v trebušni slinavki vnetnega procesa ima svoje nianse. Torej, v fazi poslabšanja (prvih 2-3 dni od pojava akutnih simptomov) se ne sme uporabiti nobenih kompotov, razen tople juhe divje vrtnice. Potem ko hude manifestacije popustijo, se prehrana bolnika postopoma uvaja v prehrano bolne osebe. Toda pri njihovi pripravi je treba upoštevati naslednja pravila:

  • kompotu ne dodajte sladkorja in limoninega soka ali kisline;
  • končno pijačo razredčimo do polovice z vodo.

To bo zagotovilo preprečevanje večje obremenitve obolele trebušne slinavke in pospešilo začetek stopnje remisije. Potem ko poslabšanje popolnoma popusti in kronični pankreatitis preide v mirno fazo, se te omejitve odstranijo. Kljub temu mora biti vsebnost sladkorja in limoninega soka v pijačah minimalna, da ne bi izzvali razvoja ponovitve..

Kompote je treba jemati v remisiji največ dva kozarca na dan. To bo tudi pomagalo zmanjšati obremenitev prebavnega organa, ki jo lahko obremenjujejo rastlinske vlaknine, ki jih vsebujejo te pijače, in preprečiti razvoj takšne bolezni, ki zelo pogosto spremlja pankreatitis, kot je holecistitis..

Recepti za okusne in zdrave kompote

Obstaja veliko različic zdravila uzvar, ki so sprejemljive za uporabo pri bolnikih s pankreatitisom. Vsak recept je dober na svoj način in nosi določeno, samo svojstveno korist. Lahko pripravite kompote iz suhega in svežega sadja in jagodičja, pa tudi dodate eno ali več komponent v njihovo sestavo, odvisno od želja bolne osebe. Najpogosteje nutricionisti, ki predpisujejo ljudem, ki trpijo zaradi pogostih poslabšanj patološkega procesa, ki se pojavljajo v trebušni slinavki, priporočajo več možnosti sadnih in jagodnih pijač, o katerih želim govoriti.

Kompot iz suhega sadja

Ta vrsta uzvara je sposobna ne samo potešiti žejo, temveč tudi nahraniti telo, oslabljeno zaradi bolezni, z veliko količino elementov v sledovih in vitaminov, ki vsebujejo suho sadje. Najboljša možnost za tak kompot bi bila suha jabolka, hruška in sliva.

Poleg tega sestavina slive ni vedno vključena v pijačo. Potrebno je le, če bolna oseba zaradi zaprtja pankreatitisa razvije zaprtje..

Slive ne priporočamo za običajne ali ohlapne blato. Če želite pripraviti okusen in zdrav kompot iz suhega sadja, lahko uporabite naslednji recept:

  1. Sadje ali jagode, ki jih gastroenterolog dovoli pol ure, namočite v majhni količini vode. Običajno so to jabolka, suhe marelice, hruške, slive, rozine.
  2. Izperite vse sadeže s tekočo vodo. Ta postopek se zdi le enostaven. Da bi posušeno sadje popolnoma očistili umazanije, ki se ga je lepilo in ga uporabili za obdelavo pred shranjevanjem kemikalij, je najbolje uporabiti krtačo.

Pripravljeno, čisto sadje damo v ponev in prelijemo z dvema litroma vrele vode. Potem ko uzvar zavre, se ogenj pod njim zmanjša na minimum, tesno zapre s pokrovom in pusti, da se 20 minut duši. Pitje takega kompota, kot je že omenjeno, ne sme biti več kot dve kozarci na dan.

Kompot iz suhe marelice

Posušene marelice, tako kot marelice, so suhe marelice, vendar za razliko od slednjih ne vsebujejo semen. To sadje priporočamo bolnikom s pankreatitisom le v suhi obliki, za pripravo vitaminske pijače.

Njegova predhodna priprava poteka na enak način kot za drugo suho sadje. Potem ko se suhe marelice popolnoma očistijo, začnejo iz njega kuhati kompot:

  • peščica suhega sadja se postavi v ponev in prelije z litrom vode;
  • po vrenju se ogenj zmanjša do te mere, da je vretje tekočine komaj opazno;
  • kuhajte do mehčanja pol ure.

Pri uporabi te pijače se morate spomniti ene omejitve - ljudje z motnjami v blatu, brez razlike, v smeri zaprtja ali driske, naj pijejo posušene marelične kompote v najmanjših količinah. Takšno opozorilo je povezano s sposobnostjo ploda, da vpliva na delovanje črevesne peristaltike, kar izzove napihnjenost, nadutost, drisko ali, nasprotno, dolgotrajno zadrževanje blata..

Sušen jabolčni kompot

Ta pijača se priporoča bolnikom z zgodovino vnetja trebušne slinavke, najpogosteje.

Jabolčni uzvar velja za enostaven za pripravo, še posebej, če je izdelan iz samoubranih in suhih jabolk. Sam recept, ki se uporablja za izdelavo kompota iz teh sadežev, se ne razlikuje od zgoraj opisanih, zato se nanj ne bi smeli osredotočati. Želim samo povedati, da bo pijača iz suhih jabolk veliko bolj koristna za organ trebušne slinavke, ki je poškodovan zaradi vnetja, če ji dodate peščico rozin.

Kompot iz svežega sadja in melone

Ta aromatična pijača je najbolj priljubljena med bolniki s pankreatitisom. Edina pomanjkljivost tovrstnega uzvara je možnost njegove priprave izključno v sezoni dozorevanja melon. Sveže sadje za kompot se jemlje v kateri koli sestavi, ki jo dovoli lečeči zdravnik. Operimo jih, olupimo, narežemo na koščke in kuhamo, dokler se ne zmehčajo. Ko je glavna sestavina sadja pripravljena, ji dodajte sesekljano melonovo kašo, jo ponovno zavremo in izključite.

  1. Marčenkova I. S., Baturin I. K. Gapparov M. M. Ogljikohidratna sestava zelenjave in sadja, ki se uporablja v prehrani prebivalstva Rusije. Vprašanja glede prehrane. 2003 T. 72 št. 1 str. 23–26.
  2. Ipatova L.G. in druge prehranske vlaknine v hrani. Živilska industrija 2007 št. 5 str. 8-12.
  3. Anfimova N.A., Zakharova T.I., Tatarskaya L. L. Kuharstvo. Založba Economics 1987.
  4. Kazmin V.D. Zdravilne lastnosti zelenjave, sadja in jagodičja z uporabo izvirnih receptov za zdravljenje. Založba Phoenix 2007, str. 32–53.

Človeško telo potrebuje dnevno porcijo vitaminov in elementov. Najpomembnejši vir teh hranil so sadje in jagode. Sveže in suho sadje, pa tudi pijače ali kompoti, narejeni iz njih, bodo prinesli le koristi za zdravje ljudi, vendar morate ob prisotnosti kakšne bolezni vedeti, kako jih pravilno uporabljati, da ne bi poslabšali poteka bolezni.

Pri vnetju v trebušni slinavki mora bolnik upoštevati stroge prehranske omejitve, zato se mnogi bolniki s takšno diagnozo sprašujejo, ali je mogoče piti kompot s pankreatitisom in na kaj naj bodo pozorni pri pitju takšnih pijač, da se prepreči ponovitev te resne bolezni?

Kakšne so prednosti kompotov


Makro- in mikronutrienti, različni vitamini, ki so prisotni v svežih jagodah in sadju, so dragocene snovi, ki jih človeško telo nenehno potrebuje, vendar je v primeru patologije trebušne slinavke veliko sadja strogo prepovedano zaradi prisotnosti v njih visoke kislosti, kar je pri bolnikih s trebušno slinavko absolutno kontraindicirano... Kaj storiti in kaj storiti v takšni situaciji? V tem primeru so kompot iz jagod in sadja odlična alternativa. Mimogrede, takšni uzvari so praktično edina pijača, ki jo je dovoljeno zaužiti s strogo dieto, ne da bi šteli zdravilne vitaminske komplekse.

Dejstvo je, da je pankreatitis resna bolezen, pri kateri je treba skrbno upoštevati prehranske omejitve. Zato je treba, da bi se izognili pojavu pomanjkanja vitaminov, zaužiti kompote, narejene iz dovoljenega svežega ali suhega sadja in jagodičja. Ne izzovejo obremenitve na vneto žlezo, ampak, nasprotno, pomagajo okrepiti imuniteto, telo dobro absorbira, ne da bi za to potrebovali dodatno moč za prebavo.

Na podlagi tega lahko rečemo, da gastroenterologi in drugi specialisti na vprašanje, ali je mogoče uporabiti sadne decokcije za pankreatitis, odgovorijo pozitivno in poudarjajo njihove koristne lastnosti:

  • Očistite telo toksinov.
  • Izboljša delovanje prebavnega sistema.
  • Povečajte imuniteto.
  • Glede na sestavo se lahko borijo proti manifestacijam zaprtja, driske, anemije, pospešijo metabolizem, ugodno vplivajo na srce in ožilje itd..
  • Nasičite telo z vitamini in hranili.
  • Povečajte učinkovitost telesa.

Vendar pa bi moral vsak bolnik s to boleznijo vedeti, da tudi nenadzorovano uživanje kompotov pomeni veliko nevarnosti in lahko povzroči akutno poslabšanje bolezni. Zato mora biti poraba kompotov v razumnih mejah, pri njihovi pripravi pa se je vredno držati vseh tehnoloških navodil.

Možne kontraindikacije in škoda na izdelku

Domači kompoti za pacienta s problematično trebušno slinavko so nedvomno koristni, vendar je treba upoštevati, katera posebna jagodičja ali plodovi bodo uporabljeni za njihovo pripravo, saj so nekateri izdelki iz sadja in jagodičja pri tej bolezni strogo prepovedani. Zato je potreben zdravniški posvet, kjer vam bo specialist povedal, katere so možne in katere se je bolje izogibati, da ne boste poslabšali svojega zdravja..

Posebej morate biti pozorni na tako pomemben odtenek, kot je sladkanje pijače - v nobenem primeru tega ne bi smeli storiti. Sladkor pri pankreatitisu ni samo nezaželen, ampak tudi nevaren: aktivira prekomerno proizvodnjo inzulina, kar je nevarno za pacienta, in poveča kalorično vsebnost tekočine. Strokovnjaki poudarjajo, da je količina sladkorja, ki je prisoten v plodovih, popolnoma dovolj za pripravo zdravega in okusnega kompota..

Kot lahko vidite, morajo tisti bolniki, ki jim je diagnosticirano vnetje trebušne slinavke, resno pristopiti k vprašanju izbire jagod in plodov za izdelavo kompotov, kateri od njih se lahko uporablja, bo zdravnik povedal na podlagi naslednjega:

  • Značilnosti poteka bolezni.
  • Splošno počutje pacienta.
  • Diagnostični rezultati.
  • Značilnosti predpisane prehrane.

Vendar pa obstaja več jagodnih in sadnih sadežev, ki jih je strogo prepovedano uživati ​​ne le v poslabšanju, temveč tudi ob vztrajni remisiji. Sem spadajo pripravljeni kompoti:

  1. Češnja.
  2. Iz granatnega jabolka.
  3. Brusnica.
  4. Iz grenivke.
  5. Od ogrcev.
  6. Od pomaranč
  7. Ribez.

V redkih primerih lahko prekomerno uživanje jabolčnega kompota povzroči nelagodje v želodcu, saj izdelek vsebuje veliko količino vlaknin.

Ob prisotnosti urolitiaze, težavah z delovanjem ledvic, pa tudi nagnjenosti k edemom tkiv, je treba biti bolj previden pri odmerjanju pijače in izbiri sestavin.

Omeniti velja, da limoninega soka ne smete dodati nobenim kompotom. Prepoved uporabe teh sadežev je posledica velike prisotnosti kislin v njihovi sestavi. Kar zadeva ribez, je v primeru pankreatitisa kontraindicirana le njegova rdeča in bela sorta, vendar črni ribez ni le mogoč, ampak ga je treba uporabiti tudi za pripravo kompotov.

Katere kompote lahko pijete z vnetnim procesom v trebušni slinavki


Poudariti je treba, da je uporaba kompotov pri patologiji trebušne slinavke v veliki meri odvisna od stopnje bolezni - remisije ali akutne.

Z akutno manifestacijo bolezni je prikazana stroga dieta in v prvih dveh do treh dneh napada - popolna stradanje, in šele po poteku tega obdobja, ko opazimo stabilno izboljšanje bolnika, je dovoljen le topel napitek iz šipka v majhni količini, približno 100 ml 2-3 krat na dan.

Spodnja tabela prikazuje seznam sadja in jagodičja, ki jih gastroenterologi lahko uporabljajo za izdelavo uzvara.

Zdravi sadeži, dovoljeni zaradi bolezni

Prehranske in koristne lastnosti

Značilnosti uporabe in nasveti

Poletne sorte jabolkVsebujejo znatno količino pektina, ki krepi stene krvnih žil. Normalizirajte prebavo, znižajte holesterolDovoljena uporaba od 2-3 dni bolezniŠipkovZaustavi manifestacijo bolečine, lajša vnetje sluznice, pospeši obnovo poškodovanih tkiv, poveča imunostDovoljeno je piti v vseh fazah poteka bolezniMelonaNormalizira vodno-solno ravnovesje telesa, obnavlja imuniteto, spodbuja izločanje toksinov in s tem zmanjšuje zastrupitev telesa, izboljša prebavoDovoljeno brez poslabšanja bolezni in ne več kot 1 kozarec na danGrozdje in rozineIma odlične antioksidativne lastnosti, spodbuja boljšo absorpcijo vitamina C v telo, poleg tega vsebuje vitamin PDovoljeno samo v remisiji in samo v posušeni oblikiMalinaIma protibakterijske in protivnetne lastnosti, ki obstajajo tudi po toplotni obdelavi jagodičjaUporabljajte samo odmerjeno in zunaj ponovitve bolezniBorovnicaOdpravlja toksine iz telesa, zmanjšuje aktivnost vnetnih procesovDovoljeno za uporabo v primeru dolgotrajnejše remisije v majhnih količinah, da se prepreči zaprtjeJagode divja jagoda)Vsebuje obsežen seznam elementov v sledovih, mineralov in vitaminovVzemite 30 minut pred obrokom brez poslabšanja

Osnovna pravila za pripravo zdrave pijače


Vsi bolniki s pankreatitisom morajo ne samo vedeti, katero sadje in jagode je dovoljeno uporabljati za domače pijače, ampak tudi upoštevati tehnologijo njihove priprave..

Po fazi recidiva je treba poleg šipkovja v prehrano postopoma vnašati tudi druge naravne pijače, dosledno po navodilih:

  1. Ne uporabljajte sladkorja, ampak bodo sladila delovala namesto tega.
  2. Pripravljen kompot je treba razredčiti z vodo (1: 1).
  3. Ne dodajte limoninega soka ali kisline.
  4. Za kuhanje kompotov ne uporabljajte konzerviranega sadja ali jagodičevja.
  5. Za dietno pijačo so primerni samo popolnoma zreli in mehki sadeži..
  6. Omejite uporabo sadja z visoko vsebnostjo sladkorja.
  7. Ne delajte pijač z več sestavinami.
  8. Pijte sveže pripravljene pijače, razen domačih izdelkov z veliko sladkorja.
  9. Kategorično je nemogoče uporabiti sadje iz kompotov - le eno tekočino, ki jo predhodno filtriramo.

Ta previdnost vam omogoča, da se izognete nepotrebnemu stresu na bolečem organu in pomaga približati trenutek okrevanja. Ko faza poslabšanja mine in se bolnikovo stanje stabilizira, lahko te omejitve odstranimo, vendar je sladkor še vedno prepovedan. V izjemnih primerih se doda v majhni količini.

Največja dnevna količina takšnih kompotov za bolnike s trebušno slinavko ne presega 2 skodelic, na podlagi vrste sadja ali jagodičja, ki so ga uporabili pri njihovi pripravi.

Recepti za domače sadne in jagodne kompote


Danes prehranski strokovnjaki ponujajo številne kompote na recept za diete s pankreatitisom. Vsak od njih je na svoj način dober in uporaben. Takšne pijače lahko pripravimo ne samo iz svežega, temveč iz suhega sadja in jagodičja, ki jih kombiniramo v različnih kombinacijah, vendar ne več kot 2-4 različne sestavine.

Spodaj je seznam najboljših receptov za okusne in zdrave napitke, ki jih lahko pripravimo za bolnika z boleznijo trebušne slinavke.

Kompot iz suhega sadja

Kompot iz suhega sadja za pankreatitis odlično poteši žejo, nasiči telo z vitamini in drugimi snovmi. Najboljša možnost je niz suhega sadja za pripravo takšnega prehranskega uzvara:

Vendar pa kompotu ni treba dodati sestavine slive, njegova prisotnost je priporočljiva ob zaprtju. Če je s pacientovim stolčkom v redu, je bolje, da se odcedi.

  • Jabolka - 50 g
  • Hruška - 50 g
  • Rozine - 50 g
  • Slive - 50 g
  • Voda - 2 litra.
  1. Razvrstite suho sadje, dobro sperite.
  2. 30 minut namočimo v malo vode.
  3. Ponovno izperite, da odstranite umazanijo in umazanijo (lahko uporabite krtačo).
  4. Pripravljeno suho sadje prelijemo z 2 litra vrele vode.
  5. Zavremo, nato pa zmanjšamo toploto na najmanjšo možno mero.
  6. Tesno pokrijemo in stojimo 20 minut.
  7. Zaužijte 2 kozarca na dan.

Kompot iz suhe marelice

Če pride do kršitve blata (driska ali zaprtje), je treba uporabo suhih marelic uzvar čim bolj zmanjšati. To je posledica dejstva, da lahko izzove nadutost, napihnjenost, drisko ali povzroči dolgotrajno zamudo pri gibanju črevesja..

  • Suhe marelice - 1 kozarec.
  • Voda - 1 liter.
  1. Predhodna priprava suhih marelic je podobna zgornjemu receptu.
  2. Prestavite v ponev, nalijte določeno količino vode.
  3. Ko zavre, zmanjšamo vročino, da tekočina komaj zavre.
  4. Kuhajte 30 minut.

Po tem receptu lahko pripravite tudi kompot iz sliv, ki ga lahko pijete le ob dolgotrajnem zaprtju..

Kompot iz jagod ali jagod

Znano je, da je sveže jagode strogo prepovedano uporabljati za pankreatitis, kljub temu pa se bolnik lahko v dolgi remisiji razvaja z jagodnim kompotom. Za pripravo napitka iz jagod boste potrebovali:

  • Jagoda - 200 g
  • Voda - 1 liter.
  1. Izperite jagode, odstranite peclje.
  2. Prelijemo z vrelo vodo, zavremo.
  3. Kuhajte 10 minut, pustite, da vzhaja.
  4. Precedite skozi gazo v več plasteh, da odstranite majhne kosti.

Sušen jabolčni kompot

Kompot, narejen iz sušenja jabolk, je veliko bolj uporaben kot drugi kompoti z vneto žlezo, še posebej, če vanj vstavite malo rozin.

Sam postopek kuhanja je precej preprost in ga pripravimo na enak način kot druge kompote iz suhega sadja - kozarec rezin jabolk na liter vode.

Melon kompot, različno sadje in jagode

Drobno in zdravo pijačo lahko pripravite iz melone in več vrst dovoljenega jagodičja in sadja, vendar na raznolikost ne smete biti vneti. Edina pomanjkljivost te pijače je, da jo lahko kuhamo le med dozorevanjem melon..

  1. Sadje sperite, olupite.
  2. Razrežite na koščke, pokrijte z vodo.
  3. Privremo do vretja, zmanjšamo ogenj.
  4. Kuhajte, dokler glavna komponenta ni mehka.
  5. Dodaj sesekljano melono (brez lupine).
  6. Zavremo, ugasnemo.

Kompot iz svežega jabolka

Jabolčni kompot za pankreatitis velja za najbolj uporaben. Za pripravo prehranske pijače iz svežih jabolk morate izbrati mehko in sočno sadje, po možnosti poletne sorte.

  • Jabolka - 0,5 kg
  • Voda - 4 kozarci.
  1. Jabolka operemo, olupimo.
  2. Razrežite na koščke, odstranite jedro.
  3. Prenesite v ponev, pokrijte s hladno vodo.
  4. Lupino damo v drugo skledo in zavremo z vrelo vodo in dušimo 10 minut.
  5. Nastalo juho odcedite, dodajte ji jabolčne rezine in kuhajte na šibkem ognju približno 8 minut.

Borovničev kompot

Pripravljen borovnični napitek pomaga, da se telo znebi strupenih snovi.

  • Borovnice - 2 skodelici.
  • Voda - 4 kozarci.
  1. Jagode razvrstite, dobro sperite.
  2. Vročo vodo zavremo.
  3. Dodajte pripravljene jagode.
  4. Kuhajte 1-2 minuti, ugasnite ogenj.
  5. Vztrajajte, dokler se ne ohladi, sev.

Zaključek

Sadje in jagodičje je pomemben element v prehrani ljudi, za organizem, ki ga bolezen oslabi, pa sta dvakrat pomembna, da pa ne bi škodovali in ne povzročili poslabšanja bolezni, je treba upoštevati vse zdravniške recepte in za pripravo kompotov uporabljati samo dovoljeno sadje.

Nenadzorovana in nepismena uporaba izdelkov iz jagodičja in sadja s pankreatitisom bo le škodila zdravju.

Katero suho sadje je koristno pri pankreatitisu in ga je treba zavreči

Pri strogi dieti, ki je indicirana za pankreatitis, je še posebej pomembno, da dobite poln kompleks vitaminov. Sadje ni vedno dovoljeno v prehrani. Alternativa svežem sadju je lahko suho sadje, ki je pod določenimi pogoji dovoljeno za uporabo v primeru pankreatitisa..

Kaj je suho sadje in značilnosti njihove uporabe za pankreatitis

Pozimi je težko pridobiti kakovosten izdelek, zato veliko ljudi preide na uporabo suhega sadja. Koščki sušenega sadja vsebujejo hranila in vitamine. Zaradi sušenja tekočina zapusti plodove, povečuje koncentracijo vitaminov, zaradi česar je suho sadje nepogrešljivo pri pankreatitisu.

Posušeno sadje je jagodičje in sadje, ki je bilo posušeno do suhega in je 80% dehidrirano. Doma se posušijo na soncu, v pečici ali peči. Dehidrator se uporablja v industrijskem obsegu. Sušenje sadja ali jagodičevja je prisotno v številnih terapevtskih dietah zaradi visoke vsebnosti vitaminov.

Uporaba suhega sadja za pankreatitis, ob upoštevanju določenih pravil, bo koristila le oslabljenemu telesu, saj zdravstvena prehrana za to bolezen pomeni omejen vnos maščob in ogljikovih hidratov, kar pomeni, da bo njihovo postopno kopičenje pomanjkljivosti vodilo v pojav:

  1. Napihnjenost.
  2. Avitaminoza.
  3. Apatija.
  4. Bolezni želodca.

Zato je zelo pomembno, da pravočasno nadomestite pomanjkanje teh snovi. Sadje lahko pomaga pri tem, vendar niso vsi dovoljeni pri vnetnem procesu v žlezi, zlasti v njeni surovi obliki. Na primer, s pankreatitisom je prepovedano jesti sveža jabolka kislih sort, v pečeni ali posušeni obliki pa ni le mogoče, ampak tudi nujno.

Med akutno fazo bolezni je indiciran strog post, zato posušenega sadja v tej fazi ne moremo uživati. V obdobju okrevanja po akutnem vnetju trebušne slinavke in poslabšanju kroničnega pankreatitisa je dovoljeno uporabljati suho sadje za pripravo prehranskih obrokov:

Če je kompot iz suhega sadja kisel, ga sladkamo s sladili. Pripravljen kompot je treba filtrirati, da se odstrani sadne osnove, vendar samega posušenega sadja iz pijače ne smemo zaužiti..

Sadni čaji so dobro delovali. Dovolj je, da v čajnik vržete nekaj rezin suhih sliv, hrušk in jabolk, prelijete vrelo vodo in pustite 5 minut.

Suho sadje gre odlično z različnimi oreščki, takšne sladice lahko samo ne bodo zadovoljile lakote, ampak tudi prinesle veliko koristi bolnemu telesu.

Koristi in škode bolezni

Suho sadje je dober nadomestek svežega sadja, ki je prepovedano pri številnih boleznih. Z vnetjem trebušne slinavke jih je treba skrbno uporabljati. Sadje vsebuje veliko količino vlaknin in sladkorja, kar lahko negativno vpliva na stanje bolnika s pankreatitisom. Vitamini in minerali, ki so bogati s suhim sadjem, pomagajo človeku, da si opomore po strogi dieti v akutni fazi bolezni.

Nekateri sadeži vsebujejo visoko koncentracijo ogljikovih hidratov in rastlinskih olj. Tem sestavinam zdravila se je treba izogibati med nežno prehrano. Izbira pijač pri različnih oblikah vnetja je prav tako pomembna. Kompot iz suhega sadja je pogosto predpisan za pankreatitis.

Napolnjeno je z velikim številom hranilnih snovi, ki telesu pomagajo, da si opomore, zato je vključeno v jedilnik sanatorij in otroških ustanov. Pri kroničnem poteku bolezni ne izvaja pritiska na organ in prispeva k hitri in lahki asimilaciji hrane.

Zakaj je suho sadje koristno??

Kruta prehrana pri vnetnih boleznih izboljša splošno zdravje telesa. Zmanjšanje maščob in ogljikovih hidratov v hrani je veliko pomanjkanja vitalnih vitaminov in aminokislin, kar ima za posledico številne posledice, tako lokalne (nadutost, prebavne motnje) kot splošne (pomanjkanje vitaminov, apatija).

Zato morate po odpravi akutnih simptomov skrbno nadoknaditi pomanjkanje hranilnih snovi v telesu. Sadje in zelenjava bosta pomagala pri tem, vendar niso vsi v prehrani zaradi pankreatitisa v surovi obliki (na primer, ne morete jesti svežih kislih jabolk, ampak v posušeni ali pečeni obliki).

Zato bodo pomagale decokcije suhega sadja, ki vsebujejo enako količino mikro- in makroelementov, kot tudi sveže sadje..

Sorodni videoposnetki:

Suho sadje za pankreatitis

Kljub visoki hranilni vrednosti suhega sadja ljudje z vneto trebušno slinavko ne smejo biti preveč zasvojeni s tem izdelkom. Prvič, večina suhega sadja vsebuje pektine. Zdravi osebi prinašajo le korist, toda pri pankreatitisu in holecistitisu (zlasti med poslabšanjem) je njihova uporaba močna z razvojem nadutosti in napihnjenosti.

Drugič, če med poslabšanjem pankreatitisa spodbudite proizvodnjo encimov, se lahko začne samoprebava trebušne slinavke. To je posledica dejstva, da s pankreatitisom težko pride do odtekanja tekočine iz prizadetega organa. Na žalost lahko suho sadje, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, sproži to reakcijo. Tretjič, zaradi vsebnosti organskih kislin v suhem sadju se spodbudi odtok žolča, kar je med poslabšanjem pankreatitisa in holecistitisa povsem nesprejemljivo..

Vendar pa bolniki ne bi smeli popolnoma opustiti svoje najljubše dobrote. V bolnikovo prehrano je mogoče vključiti majhno količino:

Lahko jih uživamo dva do trikrat na teden in ne kot samostojno jed, ampak kot sestavino različnih prehranskih obrokov. Kompot lahko na primer skuhamo iz sušenja jabolk in hrušk (brez dodajanja granuliranega sladkorja, saj imajo ti sadeži sami po sebi sladek okus, zlasti hruške), nekaj kašic pa lahko občasno dodamo kaši ali juhi. Veliko suhega sadja, ki je postalo del vsakodnevne prehrane, bo treba opustiti..

Pri pankreatitisu in holecistitisu je uporaba suhe melone, barberry, rozin, fig, datljev in vseh najljubših suhih marelic prepovedana. Slednjega lahko dodajamo različnim jedem, vendar ga zaužijemo v svoji čisti obliki ne.

Po mnenju strokovnjakov suho sadje zadrži vsa potrebna hranila, minerale in vitamine. Videza ne moremo imenovati privlačnega, saj se sadje, predhodno preliveno s sokom, spremeni v nagubano, sploščeno nekaj. Po okusu so manjvredni tudi svežim sadjem..

Če želite ustvariti suho sadje, morate neposredno vedeti več točk:

  • pravilno nabiranje;
  • katero sadje se dejansko lahko posuši;
  • kako naj bi potekal pravilen postopek sušenja.

Suho sadje je okusno in zdravo za telo

Če je prej sušenje zagotavljalo sonce in vroč svež zrak, je danes ta postopek v proizvodnji nadomestila toplotna obdelava. To je izdelek, ki ga dobivamo v trgovinah in skladiščih..

Ker se za doseganje videza porabi velika količina kemije (barva, oblika, sijaj), je suho sadje za pankreatitis najbolje kupiti na trgu od vrtnarjev in lastnikov kmetij.

Še nekaj pozitivnih točk:

KakovostKakšna je uporaba
vsebnost kalorijKljub temu, da suho sadje tehta veliko manj, se kalorije v njih ne zmanjšajo. Vlaga - da, vendar ostaneta sladkor in vitamini z elementi v sledovih. Upoštevati je treba le, da sveže sadje hitreje pojeste zaradi vlage (soka), vse drugo pa postane koncentrirano.
Zamenjava zajtrkaDejansko ga lahko primerjamo z nadomestkom hranljive prehrane. A z enim pogojem: zajtrkov, kosila in večerje ne smete popolnoma zamenjati s takšnim sadjem. Ne glede na to, kako uporaben je izdelek ocenjen, lahko v primeru presežka škoduje telesu
Sorodnost s kandiranim sadjemMoram reči, da tako prva kot druga različica uporabljata naravno sadje. Upoštevati je treba le, da so kandirano sadje predelali drugače, za okras so dodali sladkor in prah. V vseh drugih pogledih so lastnosti enake kot pri suhem sadju
Dietni izdelekPri samem sestavljanju jedilnika med zdravljenjem pankreatitisa je treba v tedensko prehrano vključiti tudi suho sadje. Uporabni so in nudijo priložnost za okrevanje. Poleg tega je to odlična sestavina za solato ali začimbo za prve in druge jedi. Ne pozabite, da ne uživate vsak dan

Kakšne so prednosti suhega sadja za telo

Suho sadje vsebuje vsa hranila, ki jih najdemo v svežem sadju. Koncentracija nekaterih vitaminov in elementov v sledovih se s pravilnim načinom sušenja celo poveča. Sestava suhega sadja je izjemno bogata s koristnimi spojinami:

  • vitamini: A, C, E, K, PP, H, vsi predstavniki skupine B,
  • elementi v sledeh: magnezij, kalij, kalcij, železo in mnogi drugi - odvisno od vrste suhega sadja,
  • enostavni sladkorji (glukoza, saharoza, fruktoza),
  • kompleksni ogljikovi hidrati (rastlinske vlaknine),
  • antocianini in drugi antioksidanti.

Različne vrste suhega sadja vsebujejo različne količine določenih sestavin, katerih razmerje določa resnost uporabnih in škodljivih lastnosti izdelka. Uporabne lastnosti suhega sadja in jagodičja ob njihovi redni uporabi:

  1. Krepitev imunosti.
  2. Izboljšanje vida.
  3. Vezava in izločanje strupov, čiščenje jeter, črevesja.
  4. Koleretik, odvajalni, diuretični učinek.
  5. Normalizacija hematopoeze, zdravljenje anemije.
  6. Izboljšanje stanja sten krvnih žil, srčne mišice.
  7. Zniževanje krvnega tlaka, normalizacija srčnega utripa.
  8. Pomlajevanje telesa, preprečevanje malignih tumorjev, zahvaljujoč antioksidativnemu učinku.
  9. Normalizacija živčnega sistema.

Poleg koristi lahko nekaj suhega sadja telesu škodi tudi pri pankreatitisu: obremenitev endokrinega trebušne slinavke se poveča, saj visoka raven sladkorja izzove povečano sintezo inzulina s tem organom, poveča se tvorba plinov v črevesju in lahko se razvije alergična reakcija na katerokoli komponento.

Preprečevanje napihnjenosti

Da bi preprečili tako neprijeten simptom, kot je napihnjenost s sočasnimi spazmodičnimi bolečinami v trebuhu, ni priporočljivo jesti suhega sadja v čisti obliki. Namesto tega je priporočljivo, da jih toplotno obdelamo: pripravite kompote, decokcije, infuzije, nekaj minut namočite suho sadje v vrelo vodo. Izpostavljenost visokim temperaturam mehča groba vlakna suhega sadja in nekoliko zmanjšuje verjetnost povečanja tvorbe plinov v črevesju.

Odvajalo ali učvrstitev?

Večina suhega sadja (zlasti suha jabolka, hruške, slive) blag odvajalni učinek na črevesje, povečuje njegovo peristaltiko, gibanje zalege. Ta učinek prispeva k preprečevanju in zdravljenju zaprtja, izločanju strupov, toksinov iz telesa. Takšno čiščenje vodi v normalizacijo dela vseh organov in sistemov, predvsem pa prebavnega sistema..

Katero suho sadje je mogoče in kaj ne moremo vnesti v prehrano s pankreatitisom?

Katero suho sadje je dovoljeno pri težavah s trebušno slinavko in ali je mogoče piti kompot iz suhega sadja s pankreatitisom? Med stabilno remisijo kronične oblike patologije je priporočljivo piti decokcije in uzvare.

Glede uporabe suhega sadnega sadja kot samostojne jedi je treba njihovo število omejiti, saj obolela žleza ne more proizvesti inzulina v količini, ki je potrebna za popolno razgradnjo sladkorja, zato se verjetnost za nastanek diabetes mellitusa večkrat poveča..

Takoj je treba opozoriti, da če opazimo stabilno remisijo, potem bolnikovo prehrano lahko dopolnimo z jedmi s suhim sadjem. Katero suho sadje je dovoljeno za pankreatitis, je razvidno iz spodnje preglednice:

Zdravo suho sadjeŠkodljivo suho sadjeSporno suho sadje
Hruške
Jabolka
Slive
Šipkov
Banane
Sl
Datumi
Breskev
Barberry
Melona
Ananas
Rozine
Suhe marelice

Suho sadje, dovoljeno za pankreatitis, prispeva k normalizaciji črevesnih delovnih procesov zaradi nizke vsebnosti kalorij in koristnih snovi.

V zvezi s suhim sadjem s seznama prepovedanih je njihova prepoved razložena s prisotnostjo visoke koncentracije ogljikovih hidratov, ki so pri beljakovinski dieti izredno nezaželeni. Suhe marelice in fige vsebujejo veliko rastlinskih olj in sladkorjev, ki lahko privedejo do prebavne motnje.

Jabolka

Posušena jabolka po svoji uporabnosti nikakor niso slabša od svežega sadja, v nekaterih primerih jih celo na nek način presežejo. Sušenje jabolk je popolnoma varno za bolnike s hudimi patologijami, vključno z akutnim in kroničnim pankreatitisom.

Posušeni koščki jabolk ne morejo dražiti sluznice prebavil, ne ustvarjajo dodatnega stresa na oboleli trebušni slinavki. Koristi od njih so očitne:

  1. Izboljša prebavo.
  2. Pomagajte pri absorpciji hrane.
  3. Nežno čisti telo.
  4. Odstranite toksine.
  5. Pospešiti regeneracijo tkiv.
  6. Zagotavljajo antioksidativne učinke.

Vsebujejo zadostno število:

  • magnezij;
  • kalij;
  • žleza;
  • vitamini E, C in K;
  • B vitamini.

Kalij in magnezij sta ključnega pomena pri boleznih kardiovaskularnega sistema, železo pa preprečuje razvoj anemije in izboljšuje oskrbo s kisikom v vseh celicah telesa.

Hruške

Ali je mogoče jesti suho sadje hruške s pankreatitisom? Strokovnjaki odgovarjajo, ne le, da je to mogoče, ampak tudi potrebno. Vsebujejo veliko taninov, ki imajo zdravilni učinek na trebušno slinavko in s tem prispevajo k njenemu najhitrejšemu okrevanju..

Posušena hruška ima naslednje lastnosti:

  1. Antibakterijsko.
  2. Protivnetno.
  3. Poleg tega prispeva k:
  4. Normalizacija metabolizma.
  5. Krepitev imunskega sistema.
  6. Pospeševanje regeneracije poškodovanih tkiv.
  7. Izboljšanje centralnega živčnega sistema.
  8. Izboljšanje delovanja srca in ožilja.
  9. Aktivacija procesov hematopoeze.

Slive

Slive imajo visok odvajalni učinek in s tem pomagajo hitro očistiti črevesje, zlasti pri zaprtju. Dovolj je, da pojeste nekaj kosov sliv, da odpravite tako neprijeten pojav kot napihnjenost, ki ga pogosto opazimo pri bolnikih s pankreatitisom..

Poleg tega imajo slive še druge zdravilne lastnosti:

  1. Diuretik.
  2. Koleretik.
  3. Imunomodulacijsko.

Diuretični učinek sliv pomaga zmanjšati visok krvni tlak in vnetja v ledvicah, mehurju in preostalem urinskem sistemu..

Dejstvo, da so slive naravni imunomodulator, je medicini znano že dolgo. Pri uživanju tega sadja se poveča odpornost telesa proti različnim okužbam..

Zaradi choleretic učinka se izloči stagnacija žolča v žolčniku, kar je zelo pomembno za holecistitis in pankreatitis.

Kljub koristnim lastnostim sliv, ga je treba jedem dodajati zmerno zaradi naslednjih točk:

  1. Je veliko kalorij.
  2. Lahko poveča sladkor v krvi.

Sprejemljiva možnost je 4-8 kosov suhih (nekajenih) sliv na dan. Vendar ga ne smete jesti vsak dan in pri pripravi kompota se sladkor ne dodaja.

Suhe marelice in rozine

Pogosto bolniki s pankreatitisom vprašajo zdravnike, ali je mogoče s pankreatitisom jesti suho marelico ali grozdno sadje? Na to vprašanje še ni dokončnega odgovora. Dejstvo je, da je tako kandirano sadje za pankreatitis kot rozine in suhe marelice kontroverzno vprašanje. Nekateri zdravniki in zeliščarji verjamejo, da jih je mogoče uporabiti za težave s trebušno slinavko, drugi so odločno proti njihovi prisotnosti..

To je razloženo z dejstvom, da lahko suhe marelice in rozine škodujejo oboleli žlezi, po drugi strani pa vsebujejo snovi, ki jih oslabljeno telo potrebuje..

Zato morate upoštevati "zlato" sredino. S trdovratno remisijo pankreatitisa se posušene marelice (ne več kot 3-4 kosi) uporabljajo v čistili obliki za pripravo kompotov. Vendar pa ga ne bi smeli dodajati žitom in enolončnicam. Če se pravilno uporablja, posušena marelica izboljša delovne funkcije srca, preprečuje nastanek krvnih strdkov in odstranjuje strupene snovi.

Podobno je z rozinami. S stabilnim zmanjšanjem manifestacij pankreatitisa ga lahko dodate prehranskim obrokom (ne več kot eno peščico). Rozine ugodno vplivajo na delo:

  1. Srca.
  2. Imunski sistem.
  3. Ščitnica.

Zdravnik upošteva možnost uživanja rozin s pankreatitisom individualno zaradi visoke vsebnosti glukoze.

Datumi

Vsebujejo tudi veliko saharoze. Lahko jih začnete jesti postopoma in le, če je bil akutni stadij zelo dolgo nazaj. Učinkovito očisti telo.

Kako pravilno jesti suho sadje

Pri uživanju suhega sadja je pomembno, da se držite nekaterih priporočil. Glavni so opisani v tabeli.

Priporočen odmerekNa dan do 5 suhega sadja
Drugi načini kuhanjaSuho sadje se lahko uporablja za ustvarjanje različnih decokcij, infuzij in kompotov. Glavna stvar je, da ne dodajate sladkorja..
Uporaba v akutnem obdobjuV času poslabšanja bolezni se vsako, celo dovoljeno, suho sadje uporablja samo za ustvarjanje decokcij in kompotov.

Prav tako morate odgovorno pristopiti k izbiri suhega sadja. Priporočljivo je, da kupujete naravne sestavine v embalaži in ne po teži.

Recepti za diete in pijače

Za prehranske obroke je najboljša možnost domače suho sadje, ki ga je enostavno pripraviti sami..

Suho sadje za izdelavo kompotov doma lahko kupite v trgovini ali ga naredite sami. Za to hruške in jabolka narežemo na tanke kroge, seme pa previdno odstranimo iz slive. Pripravljeno sadje damo v poseben sušilnik in pustimo do popolnega kuhanja. Če take naprave ni, potem lahko sadje sušimo pod sončnimi žarki, če vremenske razmere to dopuščajo, ali v pečici..

Sadje iz trgovine je treba temeljito oprati z vodo, saj jih lahko proizvajalec zaradi izboljšanja videza in povečanja roka uporabnosti podvrže predelavi z različnimi snovmi. V primeru bolezni lahko takšna sestava škodljivo vpliva na vnetni organ. Kompot iz suhega sadja je enostaven za pripravo. Če želite to narediti, morate vzeti:

  • 50 g jabolk;
  • 50 g hrušk;
  • 50 g slive;
  • 2 l vode.

Plodove hrušk in jabolk je treba postaviti v posodo z emajlom, dodati vodo in dati na ogenj. Ko mešanica zavre, jo je potrebno kuhati približno 60 minut..

Nato kompotu dodamo slive in jih kuhamo še četrtino ure. Končano pijačo je treba infundirati približno 10 minut. Filtrira se, pusti, da se ohladi na sobno temperaturo in porabi pol ure pred obroki, da se izboljša prebavni postopek.

Kompot lahko kuhamo iz jabolk. Če želite to narediti, vzemite 150 g sadja, 200 g sladkorja in 1,5 litra vode. Suho sadje razvrščamo, operemo, damo v ponev in napolnimo z vodo. Posodo postavimo na ogenj, segrejemo in dodamo granuliran sladkor. Po tem kompot kuhamo še pol ure. Tekočino je treba 11 ur infundirati na hladnem.

Za kuhanje lahko uporabite mešanico suhega sadja ali eno vrsto. Glavna stvar je upoštevati obliko patologije in priporočila zdravnika, da ne bi poslabšali bolnikovega stanja.

Uzvar

Za pripravo zdrave pijače morate vzeti 50 g naslednjega suhega sadja:

  1. Razvrstite posušena jabolka in hruške, dobro sperite in nalijte 2 litra čiste vode, po možnosti destilirane.
  2. Zavremo in vremo 1 uro.
  3. Dodajte slive in kuhajte dodatnih 15 minut. Če želite povečati uporabnost bodoče pijače, ji lahko dodate 0,5 skodelice posušenih bokov vrtnic.
  4. Gotov vzvar pustimo kuhati 10 minut in nato odcedimo.
  5. Za izboljšanje prebave vzemite 30 minut pred obrokom.

Zrezano peso s suhim sadjem

Peso, dušeno s suhim sadjem, je odličen način za diverzifikacijo prehrane bolnika s pankreatitisom. Za kuhanje boste potrebovali:

  • Pesa - 140 g;
  • Slive - 10 g;
  • Jabolka - 40 g.;
  • Rozine - 5 g;
  • Maslo - 1 tsp;
  • Kisla smetana - 20 g
  1. Sperite peso, kuhajte do mehkega, nato olupite in narežite na majhne kocke ali tanke trakove.
  2. Slive prelijte s toplo vodo, da nabreknejo, nasekljajte na trakove.
  3. Jabolka olupite, odstranite semena in naribajte.
  4. Rozine dobro sperite.
  5. Vse sestavine združite in dajte v ponev z maslom, dodajte kislo smetano in kuhajte na nizkem ognju 20 minut.

Skuta s pudingom s suhim sadjem

Za pripravo tega okusnega prehranskega obroka boste potrebovali naslednje izdelke:

  1. Suho sadje sperite, pokrijte z vročo vodo, da nabrekne.
  2. Nato posušimo in narežemo na rezine.
  3. Povežite vse komponente, premešajte.
  4. Prenesite na prtiček, dobro zavite, zavijte z nitjo in kuhajte v ponvi.

Ovsena juha s slivnimi slivami

Tudi novinec kuhar lahko skuha to enostavno in neverjetno zdravo jed, zato lahko njeno pripravo varno zaupate svoji hčerki-šolarki ali možu programerju. Juha s slivami se izkaže za tako okusno, da bo zagotovo postala najljubša jed ne samo pacienta, temveč tudi vseh članov njegove družine. Torej, pripravimo:

  • En in pol kozarca navadne ovsene kaše (tiste, ki se kuhajo v nekaj minutah, je bolje, da ne vzamete);
  • 150-200 gramov sliv (brez tujega vonja kot bencin ali dim);
  • Zelo malo rastlinskega olja;
  • Voda;
  • Ščepec soli;
  • Večji lonec.

Ovseno kašo pokrijemo z vodo in pustimo, da nabrekne tri ure. Ponev postavimo na štedilnik, zavremo in počakamo, da žito dobro zavre. Solite rahlo. Zdaj morate odcediti juho, preliti juho v drugo ponev in vklopiti gorilnik - pustiti, da se ogreje, kuhano ovseno kašo pa segrejte z leseno drobtino in jo vstavite v juho.

Ko juha zavre, nalijte 1-2 žlici olivnega ali rafiniranega sončničnega olja in slive, nastrgane z vrelo vodo (lahko jo pustite celo ali narežite na koščke). Juho kuhajte na šibkem ognju še 10 minut, nato pa pokrijete s pokrovom in pustite, da se pravilno kuha. Po pol ure jo lahko prelijete v krožnike in povabite vse k mizi.

Riževa kaša s suhim sadjem

Kdo je rekel, da bi morala riževa kaša imeti okus kot prežvečen papir in ob misli, da bi ga kuhala, povzročila melanholijo? Peščica suhega sadja bo naredila neverjetno okusno, kaj šele aromo. Vendar poskusite sami! Za pripravo kaše s suhim sadjem boste potrebovali:

  • Kozarec riža (po možnosti zaobljen - dobro vre);
  • Suho sadje, ki ga imate radi - rozine, drobno sesekljane marelice, rezine suhih jabolk, slive;
  • Tri kozarci vode;
  • Ščepec soli.

Riž temeljito razvrstite in sperite, dokler voda ni kristalno čista. Nalijte tri kozarce vode, sol in postavite na ogenj. Takoj ko zavre, dodamo suho sadje, dobro premešamo, zmanjšamo toploto na zelo nizko in kašo kuhamo pol ure. Ni treba dodajati sladkorja, sicer se bo hrana izkazala za sladko-sladko! Takoj, ko je hrana pripravljena, odstranite ponev s štedilnika, jo zavite z volnenim šalom in pustite še uro in pol. Lahko poskusite. Okus in aroma sta izjemni! OD

Če vam ni všeč kombinacija več suhega sadja v eni posodi, vzemite eno stvar: na primer slive ali tanko narezane suhe marelice. Toda rozine gredo bolje pri suhih jabolkah. Poskusite, eksperimentirajte! Okus končne jedi bo vsakič nov.

Puding

  • 300 g skute;
  • 4 žlice. l. zdrob;
  • 100 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • 2 jajci;
  • 50 g sladkorja;
  • 50 g rozin.

Ob trdovratni remisiji pankreatitisa lahko v prehrano vključite skuten puding z rozinami. Preko rozin prelijte vrelo vodo, da nabrekne. Zmešajte zdrob s kislo smetano in odložite 10-15 minut. Nato dodajte skuto, nariban skozi sito, v kašo. V ločeni posodi stepemo jajca in sladkor. Zmešajte vse sestavine, vključno z rozinami. Nastalo "testo" vlijemo v kalup in damo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za 30-40 minut.

  • 300 g belega riža;
  • 3 kozarci vode;
  • 3 žlice. l. rozine.

Oprani riž kuhajte v slani vodi, dokler ni na pol skuhan, nato dodajte suho sadje. Po okusu lahko dodate nekaj sliv (najprej morate pariti in sesekljati). Ko žito absorbira vso tekočino, lahko ponev postavite v predhodno ogreto pečico za 20 minut. Končano jed jemo z dodatkom olja.

Pečena jabolka

  • 3 jabolka (rumeno ali rumeno-rdeče sadje);
  • 3 žlice. l. rozine;
  • 3 žličke srček.

Preko rozin prelijte vrelo vodo, da se zmehča. Jedro iz jabolk. V vsako dajte žlico medu in dodajte rozine. Napolnjeno sadje damo v pečico za 30 minut (za kuhanje lahko uporabite multikukalnik). Končana jabolka ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu ali mletim cimetom.

Osvežujoč kompot iz suhega sadja

Iz navadnega domačega sušenja (tanke rezine jabolk in hrušk) lahko skuhate odličen kompot, precej sladek tudi brez sladkorja. Če pa mu dodate nekaj posušenih borovnic vrtnice, bo pijača pridobila žlahtno kislost in zagotovo ugajala ne samo vam, ampak tudi vaši družini. Najprej namočeno suho sadje namočite v vodi in pustite stati 30-40 minut. Dejstvo je, da so pravi sadeži, ki niso bili obdelani s kemikalijami, pravi magnet za prah..

Odcedite prvo vodo in sušilnik dobro sperite pod pipo. Pred našimi očmi se je preobrazila! Vzemite, tako naj bo, en krožnik, preostanek pa dajte v ponev, nalijte 2,5 litra hladne vode. Pustimo, da zavre. Zmanjšajte vročino in pustite, da kompot na štedilniku počasi vre 15-20 minut. Končano pijačo napišite in jo pijte po zdravju (samo največ dva kozarca na dan).