6 receptov za PP velikonočno torto

Kako pripravite ta praznični obrok, da ga lahko vključite v svojo prehrano, če jeste zdravo prehrano in se izognete visokokaloričnim obrokom? Tu je nekaj posebnosti:

• Kadar je le mogoče, skušamo navadno pšenično moko nadomestiti s polnozrnatimi. Lahko je ovsena kaša, koruzna moka ali katera koli druga. Če še niste pripravljeni popolnoma opustiti pšenične moke, potem jo lahko mešate s katerim koli polnozrnatim zrnom v lastnih razmerjih..
• Namesto sladkorja damo poljubno sladilo po lastni izbiri. Uporabite lahko stevijo, agavin sirup, jeruzalem artičoko, med, fruktozo.
• Da bo torta manj kalorična in ne dodate veliko visokokaloričnih sestavin, lahko dodate sadni ali zelenjavni pire.

Recept za torto PP

Za pripravo PP velikonočne torte boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1-1,5 kg ovsene moke. Če želite več koristi, navadno pšenično moko nadomestite z ovseno moko. Vsebuje več koristnih vitaminov in mineralov.
• 11 gramov suhega kvasa.
• 6 jajc. Uporabljali bomo le beljakovine, zato jih morate skrbno ločiti..
• 100 gramov medu.
• 20 gramov masla. Potrebovali bodo mazati pekače
• 300 gramov jabolčne omake.
• Malo vanilije za prijetno aromo.

Najprej morate kvas raztopiti. Za to potrebujemo 500 gramov tople vode. Dodajte tam 500 gramov moke in premešajte. Postavimo na toplo mesto in pokrijemo z brisačo. Testo se bo podvojilo v 30 minutah.

Medtem ko se bomo ukvarjali z beljakovinami, ki jih bomo s ščepcem soli premagali v močno peno.

Nato v testo dodajte jabolčno omako, med in malo vanilije. Dodajte beljakovine in premešajte. Zdaj morate postopoma dodati moko in gnetiti testo, dokler se ne preneha zlepiti. Na toplo mesto postavimo za približno 1 uro. V tem času naj testo vzhaja. Naslednji korak je, da dodamo rozine in testo spet pustimo vzhajati..

Čas je, da se lotite obrazcev - namažite jih z oljem in jih za tretjino napolnite s testo. Pokrijte s folijo in pustite vzhajati.

V pečico, predhodno segreto na 100 stopinj, pošljemo torte in kuhamo 10 minut, po tem temperaturo povišamo na 180. Takoj, ko se kolači dvignejo in porjavijo, jih morate vzeti ven in počakati, da se ohladijo. Preprosto jih morate spraviti iz obrazca in okrasiti!

Dietna velikonočna torta

• 450 gramov moke. Najbolje je vzeti polnozrnate moke.
• 200 gramov bučne kaše. Potrebno ga je kuhati, dokler ne kuhamo, in ga pretlačimo v mešalniku do gladkega..
• 2 piščančja jajca.
• 150 ml katerega koli mleka. Lahko uporabite zelenjavo.
• 50 gramov masla. Treba ga je stopiti.
• 1 čajna žlička sode bikarbone.
• Vanillin.
• Rozine. Najprej ga morate napolniti z vročo vodo, da se malo nabreknejo, nato pa se posuši.
• Vsako sladilo po vaši izbiri.

V bučni pire dodajte jajca, mleko, maslo, sodo, sladilo in vanilin. Premagajte vse. Ostane dodati moko in gnetiti. Ne pozabite na rozine, postavili smo jih na sam konec. Nato testo pustite eno uro..

Nato morate gnetiti testo in ga razporediti v oblike. Temperatura pečenja - 180%!

PP velikonočna torta - recept brez kvasa

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 175 gramov moke. Spet bomo uporabili ovseno kašo.
• 2 jajci. Tokrat potrebujemo tako beli kot rumenjak, tako da ni treba ničesar ločevati..
• 5 gramov pecilnega praška. Takoj ga lahko zmešate z moko.
• 1,5 žlice katerega koli rastlinskega olja. Najbolje je uporabiti oljko.
• 50 ml pomarančnega soka. Uporabljajte svež sok brez dodanega sladkorja ali drugih dodatkov.
• Peščica suhega sadja. V našem primeru so to rozine in slive. Najprej jih je treba napolniti z vročo vodo, da malo nabreknejo. Nato zmeljemo.
• 90 ml navadne hladne vode.
• Draga.
• Vanillin.
• Skodelica zelenega čaja z limono.

Najprej morate premagati jajca in jim dodati olje, sok in vodo. Zdaj lahko dodate moko in sesekljano suho sadje. Vse premešamo in prelijemo v kalupe. Pečemo do popolne kuhanosti (lahko preverite z zobotrebcem) pri temperaturi 180 stopinj. Goto torto vzamemo ven, pustimo, da se ohladi in na vrh nalijemo zeleni čaj. To je treba storiti večkrat. Po tem lahko naredite dekoracijo!

Nizkokalorična torta

• 50 gramov moke. Lahko uporabite ovseno moko ali riž ali kokos..
• 30 gramov ovsenih otrobov. Je vir velikih količin vlaknin.
• 4 piščančja jajca.
• 3 žlice koruznega škroba.
• Vsako sladilo.
• Nekaj ​​rozin. Nekaj ​​žlic bo dovolj.
• 130 ml mleka.
• 1 čajna žlička limoninega soka
• Nekaj ​​kapljic vanilijeve esence.
• Ščepec soli
• 1/3 čajne žličke pecilnega praška.

Prvi korak je mešanje vseh suhih sestavin..

Naslednji korak je premaganje jajc in v jajčno maso dodajte mleko, limonin sok in vanilijevo esenco. Zdaj to maso zmešamo s suhimi sestavinami in dodamo rozine. Pustimo, da malo vzhaja, da testo nabrekne. Nato ga vlijemo v kalup in pošljemo v pečico. Temperatura pečenja - 180 stopinj.

Dietna PP torta na kefirju

Bi radi kefir torto? Nato morate pripraviti naslednje sestavine:

• 280 gramov moke. Ovseno kašo lahko mešate s polnozrnatimi mokami. Moko je dobro presejati skozi sito, da jo nasičimo s kisikom.
• 2 rumenjaka.
• 300 ml kefirja. Po želji uporabite kefir z nizko vsebnostjo maščob.
• Vsako sladilo. V našem primeru gre za 2 torbi fitparada.
• zavojček vanilina
• Cimet
• 1 čajna žlička sode bikarbone. Potreben je, da se naša prehranska torta dobro dvigne. Samo dodajte sodo bikarbono v kefir. Mešamo.
• 100 gramov rozin. Najprej ga morate pariti z vrelo vodo in nato posušiti. Za enakomerno razporeditev rozin po celotnem testo mu lahko dodate malo moke in premešate.

V eni posodi zmešamo vse suhe sestavine.

Rumenjakom dodajte rumenjake s sodo in premešajte. Zdaj dodajte moko in premešajte. Na samem koncu dodajte rozine. Testo porazdelimo v oblike in pošljemo v pečico 40-50 minut. Temperatura 180 stopinj.

Kako drugače narediti ta recept bolj prehranski? Odlična rešitev je, da v recept dodate skuto. Da bi znatno zmanjšali vsebnost kalorij v končni jedi, lahko uporabite skuto brez maščob. 0% maščob skuta vsebuje približno 70 kalorij. Če imate še vedno raje masnejšo skuto, potem lahko vzamete 5-odstotno skuto. Na 100 gramov takega izdelka je le 116 kalorij, zato ga lahko varno vključite na seznam sestavin. Uporabite lahko tudi mehke skute z nizko vsebnostjo maščob, ki se običajno prodajajo v kozarcih, podobnih jogurtu. Tudi otroške skute so super.

Skuta torta - pp recept

• 200 gramov skute.
• 2 rumenjaka.
• 2 veverici. Mešajte, dokler belo ne porumeni s ščepcem soli.
• 110 gramov moke.
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 20 gramov kokosovega olja.
• Peščica rozin. Namočite v vroči vodi in nato posušite.
• Vsako sladilo.
• Vanillin.

Skute skute z mešalnikom, dodajte ji rumenjake in sladilo. Nato dodajte moko s pecilnim praškom, lupinico, vanilinom. Za veliko noč se je izkazalo za pravo skuto. Vse zmešamo. V testo dodamo kokosovo olje in rozine. Končni dotik so stepeni beljaki. Predstavljamo jih previdno, nenehno mešamo z lopatico. Testo vlijemo v kalupe. Veliko noč kuhamo s skuto v pečici približno 40 minut pri temperaturi 170 stopinj.

Skuta iz testa za velikonočni YouTube

Velikonočni skutni muffini - najbolj okusen recept za PP

Za veliko noč lahko kuhate ne samo kulich, ampak tudi piškote:

• 110 gramov moke. Ovseno moko zmešajte s koruzno moko.
• 2 rumenjaka + 2 beljaka. Beljake stepemo s ščepcem soli do strmih vrhov.
• 125 gramov katere koli mehke skute, je tudi dojenček popoln.
• 1 čajna žlička pecilnega praška.
• Vsako suho sadje. Namočimo jih v vroči vodi, osušimo in zmeljemo.
• Stevia
• Vanillin

Mehki skuti dodamo rumenjake, moko, pecilni prašek, sladilo in vanilin. Zdaj je treba vse zelo dobro premešati. V testo vmešamo stepene beljakovine in stalno mešamo. Na koncu dodajte še suho sadje.

Testo vlijemo v kalupe in skutne muffine za 25 minut pošljemo v pečico. Najboljša temperatura za peko je 180 stopinj!

So vam všeč naši recepti? Shranite jih in prosim sebe in svoje bližnje!

Kako speči velikonočno torto za diabetikov?

Recept za velikonočno torto z minimalno količino sladkorja ali sploh brez sladkorja, kako pečemo osebo s sladkorno boleznijo, kdo ve - prosimo, delite recepte. Kaj lahko okrasite. Še enkrat - minimalna zahteva po sladkorju.

Najlažja možnost: vzemite svoj običajni recept, ki ste ga preizkusili že večkrat, in v njem nadomestite sladkor s fruktozo, ki ga lahko brez težav kupite v lekarnah ali specializiranih oddelkih supermarketov.

Kar se tiče deleža nadomestka, saj je fruktoza slajša od sladkorja, jo vzamemo v približno polovici količine, čeprav lahko poskusno poberete drugačno razmerje.

Če vaše finančno stanje omogoča, lahko piščančja jajca nadomestite s prepeličji jajci - jih je lažje prebaviti.

Namesto rozin lahko dodate sesekljane suhe marelice in slive ter še bolje brusnice ali suhe češnje. Nekateri imajo radi sesekljane orehe.

Kot nadev lahko uporabite naribano diabetično čokolado.

In ne pozabite, da lahko celo tako prilagojeno različico velikonočne torte poje oseba s sladkorno boleznijo v omejenih količinah..

Vsi vemo, da lahko diabetik poje veliko noč, vendar ni samo sladkorja, ampak tudi sladkega praška. Zato je mogoče vse sladke sestavine spremeniti brez stevije, glede na to, da je trikrat slajša od sladkorja..

In bolje je kuhati skuto, velikonočno kot moko.

Fruktozo lahko nadomestite s sladkorjem. In namesto moke lahko uporabite mleto ovseno kašo..

Ali kuhana otroba moka.

Za peko lahko uporabite tudi naravni izdelek, to je med.

Na njegovi podlagi lahko pripravite glazuro.

Zdaj je na voljo čokolada in druge slaščice za diabetike, zato jih je treba uporabiti. Izkazalo se bo lepo in okusno.

Načeloma s trenutno izbiro nadomestkov sladkorja za diabetike ne bi smelo biti težav pri peki velikonočne torte. Ko skuham kaj takega, za sorodnika s sladkorno boleznijo ga gnetim ločeno in preprosto dam fruktozo namesto sladkorja - vendar v količini približno tretjino manj, saj je fruktoza veliko slajša od sladkorja. Lahko daš malo medu. Prav tako je bolje, da rozin ne dajete v pecivo za diabetike ali dajte zelo malo, lahko dodate posušene marelice.

Najbolje je uporabljati fruktozo in se izogibati sintetičnim nadomestkom sladkorja, saj so nezdravi.

Takšno torto lahko okrasite z okraski iz istega testa z dodatkom fruktoze.

Ne morem jamčiti za recept! Kuhajte na lastno odgovornost!

150 g skute brez maščob;

4 žlice. l. ovseni otrobi moka;

2 žlici. l. koruzni škrob;

6 žlic. l. suho mleko 0% maščobe;

ničelno kalorično sladilo, ki ustreza 24 žličkam sladkorja;

aroma za hrano - nekaj kapljic;

2 tsp pecilni prašek (bolje je, če temelji na koruznem škrobu);

Energijska vrednost na 100 g - 94,5 kcal

Hranilna vrednost izdelka na 100 g: beljakovine - 7,42 g, maščobe - 3 g, ogljikovi hidrati - 9,66 g.

Skute skuhajte z mešalnikom ali pa grudice previdno zdrobite, zdrobite.

Beljake ločite, beljake premažite s ščepcem soli, dokler ne puhasto, hladilno ali drugo hladno mesto.

Rumenemo rumenjake in 2 žlici. l. sladilo s toplo vodo.

Dodajte moko, škrob, mleko v prahu, skuto, kefir, pecilni prašek in ščepec soli, dobro gnetite, dokler ne postane gladko.

V testo dodamo beljake, pri čemer nežno mešamo od spodaj navzgor (za to je najboljša lesena lopatica). V testo dodamo beljake, pri čemer nežno mešamo od spodaj navzgor (najbolje je za to uporabiti leseno lopatico).

Pločevinke, naoljene z rastlinskim oljem, napolnite z dobljeno mešanico malo več kot polovico.

Torte brez kvasa pečemo na najnižji vročini 50-60 minut. Da se testo ne bi usedlo, v tem času pečice ne odpirajte..

Pločevinke vzamemo iz pečice, pustimo, da se popolnoma ohladijo, nato pa torte previdno odstranimo.

Skuta brez kvasa, velikonočni recept, ki ga ponujamo, vključuje beljakovinsko glazuro, zdaj jo bomo pripravili, vzemite:

3 žličke koruzni škrob

1,5 tsp posneto mleko v prahu

Nadomestka sladkorja v količini, ki ustreza 4 tsp. Sahara

Raztopite mleko v prahu v 8 tbsp. l. vode, dodamo sladilo, zavremo.

1. V 2 žlici. l. Škrob zmešajte s hladno vodo, nalijte v vrelo mleko v tankem toku. Kuhajte do gostote in močno mešajte.
2. Medtem ko je glazura vroča, jo nanesite na torte, okrasite s špricami.

Zdrave in noro okusne skutne dietne torte so pripravljene

Ne morem jamčiti za recept! Kuhajte na lastno odgovornost!

Dietna velikonočna torta brez moke in sladkorja - 5 najboljših receptov po korakih

Ko se hiša napolni z aromo svežih pekovskih izdelkov, je v duši praznik. Takšnih trenutkov si bomo zapomnili za vse življenje. To so vonji otroštva, vonji sreče, družine.

Tisti, ki se držijo pravilne prehrane ali ohranjajo kondicijo, so prisiljeni odreči velikonočni peki in žalostno gledati zabavo drugih. Včasih sem tako razmišljal. V glavi mi ni ustrezalo, da lahko moko iz riža, koruze, mandljev, kokosa, ajde... In tudi (pozor!) Lahko brez moke sploh spečete moko. Neverjetno, vendar resnično. Toliko receptov v zadnjem letu nisem naletela, odkar sem se odrekla pšenični moki.

Danes za vas, dragi bralci, na predvečer velikonočnih praznikov recepte za torte brez glutena! Naj te svetle počitnice nič ne zatemnejo. Kuhajte zase in za svojo družino z veseljem!

Dietna torta brez moke in sladkorja

Dietetska torta z aromo citrusov, brez kvasa. Bodite prepričani, da preizkusite ta recept, vas bo prijetno presenetil. Testo ni suho, gosto in prijetnega okusa.

Kalorična vsebnost te torte je 148 kcal. na 100 gramov. Po sestavi: beljakovine - 6 gramov, maščobe - 5 gramov, ogljikovi hidrati - 18 gramov.

Za kuhanje potrebujemo:

• Moka - 100 gr. (riž + koruza)
• Kisli kefir (čim boljše je) - 300 ml.
• Jajca - 1 kos. in dodatno 1 rumenjak
• Koščki in sok polovice pomaranče
• Semena po okusu
• Posušeno sadje po okusu
• Rastlinsko olje - 1 čajna žlička
• Soda - 0,5 čajne žličke
• Pecilni prašek - 0,5 čajne žličke
• Vanillin

• Beljakovine - 1 kos.
• Limonin sok - 0,5 čajne žličke
• Sladilo po okusu, odvisno od sladila

1. Začnemo z začetkom reakcije med kefirjem in soda. Če želite to narediti, nalijte kefir v posodo, mu dodajte sodo bikarbono in jo postavite na stran..

2. Suho sadje namočite v vreli vodi in zmeljete.

3. Pomarančo olupite z vrelo vodo, da odstranite konzervanse iz lupine, jo osušite in pomarančno lupinico zdrobite s fino graterjo.

4. Ko v kefirju izstopajo mehurčki, mu dodajte eno jajce in en rumenjak. Beljake, ki ostanejo iz jajca, ohladite in shranite za glazuro.

5. Kefirju dodajte vanilin in pomarančni sok z lupino.

6. Pecilni prašek vlijemo v moko in ga skozi sito presejemo v kefir. Moka bo obogatena s kisikom in testo bo bolj zračno..

7. Dodajte semena, suho sadje, rastlinsko olje.

8. Mešanico vlijemo v kalupe, pripravljene in naoljene z rastlinskim oljem, napolnimo jih za 2/3.

9. V pečico, predhodno ogreto na 220 stopinj, postavite torte 40 minut, da se pečejo.

10. Medtem ko se kolači pečejo, lahko naredite tudi glazuro.

11. Da se beljaki lepo stepejo, obrišemo skledo, v kateri bomo premagali s prtičkom, namaščenim s kisom in potresemo s soljo. Sol porazdelimo po celotni površini posode in sol nalijemo nazaj, jo odstranimo iz posode, že je opravila svoje delo. Toda s soljo se ne morete truditi.

12. Premagajte beljakovine pri počasni hitrosti. V tem postopku dodajte limonin sok in sladilo (če uporabljate sladkor, lahko glazuro naredite s sladkorjem, na primer s trsom). Beljake stepemo do močne pene.

13. Ohlajeno torto na vrhu pokrijemo z nastalo glazuro in pustimo, da se posuši nekaj ur..

Video recept za ovseno torto brez kvasa

Slastna in zdrava sladica, ki ne bo vplivala na vašo figuro in vam ne bo pustila odvečnih kilogramov, je torta, narejena iz ovsene moke. Ovsena kaša je zelo zdrava, vsebuje veliko uporabnih elementov in počasne ogljikove hidrate. Ti ogljikovi hidrati nam dajejo energijo in dobro razpoloženje za cel dan..

Za kuhanje potrebujemo:

• ovsena moka - 140 gr.
• jajca - 4 kosi
• kefir - 50 ml.
• kurkuma - 1 čajna žlička
• pecilni prašek - 1 čajna žlička
• limona - 1 kos
• mehka skuta - 50 gr.
• suho sadje po okusu
• kakav - 1 čajna žlička

Spodaj si lahko ogledate podroben video recept za kuhanje.

Dietni recept za kefir in koruzno moko

Zdrava in okusna velikonočna torta. Brez kvasa, brez pšenične moke, brez sladkorja. Med namesto sladkorja uporabljamo med.

Namesto koruzne moke lahko uporabite riž, kokos, mandlje. Zelo rada imam zeleno ajdovo moko, sama jo naredim. V trgovini kupim ne ocvrto (zeleno, svetlo) ajdo in jo zmeljemo v moko s kavnim mlinčkom. Po okusu so izdelki iz takšne moke podobni izdelkom iz pšenice. Zelena ajdova moka se odlično oblikuje, ima svojo obliko, za razliko od rjave, ocvrte moke.

Za kuhanje potrebujemo:

• Koruzna moka - 140 gr.
• Kefir - 1 kozarec
• Jajce - 1 kos.
• Med - 1 žlica
• Soda - 1 čajna žlička
• Mleko v prahu - 1 čajna žlička
• Suho sadje - 50 gr.
• Vanillin - na konici noža
• Sol

1. Za dvig testa bomo uporabili sodo, jo vlili v kefir in začeli reakcijski postopek.

2. V ločeni skledi moko zmešamo z vanilijo in precedimo skozi sito, da moka napolni s kisikom. Ne dodajte preveč vanilina kot lahko daje grenkobo.

3. Rumenjakom iz jajca dodamo kefir (beljakovine damo v hladilnik), dodamo med in premešamo.

4. Suho sadje razvaljamo v moki, da ne potonejo na dno naše peke.

5. Dodajte moko v kefir v majhnih porcijah in premešajte. Dodajte suho sadje.

6. Pripravljen pekač namastimo z rastlinskim oljem in potresemo z moko.

7. V pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, pošljite torto, da se peče 40-50 minut.

8. Medtem ko se torta peče, začnemo pripravljati glazuro. Premažite beljakovine, dodajte mleko v prahu in vse skupaj pretepajte v močno peno.

9. Ohlajeno torto okrasite z beljakovinsko glazuro, potresete s čudovitim posipom

Kuhanje skute torte brez moke

Nizkokalorična, okusna velikonočna torta. Moke v sestavi sploh ni. Božji dar za vse, ki ne uživajo glutena! Recept izgleda kot velikonočna skuta v pečici..

Velikonočne torte in skuto so bistveno različne velikonočne jedi. V tem članku si lahko ogledate veliko receptov za skuto velikonočnega sira..

Za kuhanje potrebujemo:

• Skuta - 600 gr.
• Jajca - 4 kosi.
• Maslo - 20 gr.
• Med - 2 žlici
• Vaniljev sladkor - 10 gr.
• Pecilni prašek - 1,5 čajne žličke
• Rozine - 100 gr.
• Suhe marelice - 100 gr.
• Mlečna čokolada - 2 bari
• Praški za okras

1. Skuto z mešalnikom stepemo v homogeno maso.

2. Dodajte jajca, med, vanilijo, pecilni prašek in še enkrat pretepajte z mešalnikom do gladkega.

3. Suhe marelice olupite z vrelo vodo, da izperete kemikalije, ki se uporabljajo za njihovo obdelavo. Suhe marelice mletite, dodajte jih v maso skute. Dodamo tudi oprane rozine..

4. Maso skute razmažemo po pripravljenih oblikah za 2/3 volumna obrazca in za 40 minut postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj.

5. Za glazuro stopite čokolado v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli. Dodajte mu maslo, premešajte.

6. Ohlajene torte okrasite s čokoladno glazuro, potresemo s prahom in pojemo.

Velikonočna torta brez glutena s skutnim sirom

Recept za zdravo velikonočno torto iz riževe in ovsene moke s skuto. Konec koncev, za praznike si resnično želite pojesti nekaj okusnega, a ne na škodo vaše figure.

Za kuhanje potrebujemo:

• Riževa moka - 260 gr.
• Ovsena moka - 240 gr.
• Jajca - 4 kosi.
• Sladilo - po okusu
• Skuta - 360 gr.
• Oljčno olje - 12 žlic
• Soda - 1,5 čajne žličke
• Vanillin - po okusu
• Rozine - po okusu
• Sol - ščepec

• Kakavovo maslo - 45 gr.
• Kakavov prah - 35 gr.
• Med po okusu

Spodaj je podroben video recept.

1. Riževo in ovseno moko lahko kupite že pripravljeno ali pa jo pripravite sami, tako da ovsene kosmiče in riževa zrna v mlinčku za kavo zmeljete v moko.

2. Skuto vlijemo v skledo, z žlico gnetimo, dodamo sladilo po lastni izbiri, sol, soda, vanilin, jajca in premešamo.

3. Dodajte moko, olivno olje (10 žlic). Konzistenca testa bo gosta, kot piškotek iz pečice. Dodajte rozine.

4. Kalup namastite z olivnim oljem in napolnite 2/3 volumna s testo. Torte pošljemo v pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj, 45 minut.

6. Ohlajene torte okrasite s čokoladno glazuro, potresemo s kokosom, okrasimo z oreščki.

Torta za diabetike

Kako narediti torto za diabetike v 360 min. za 6 obrokov?

Fotografija recepta z navodili po korakih in seznamom sestavin.

Z veseljem kuhamo in jemo!

360 minut.
• 14 izdelkov.
• 6 vrat.
• 1
• Dodaj zaznamek
• Natisni recept
• dodajte fotografijo

• Kuhinja: judovska kuhinja
• Vrsta recepta: čajanka
• Vrsta: Peka in sladice

• --> Dodaj v seznam nakupov + Pšenična moka 1,5 kg
• --> Dodaj v seznam nakupov + Piščančje jajce 11 kosov
• --> Dodaj v seznam nakupov + Maslo 400 g
• --> Dodaj v seznam nakupov + suhi kvas 4 kosi

Velikonočna torta za diabetike korak za korakom recept

V veliko ponev vlijemo kozarec mleka in postavimo na šibko vročino. Dodajte maslo in olivno olje, fruktozo, vanilin, sol (tekočina naj se izkaže za slano - poskusite!) In segrevajte, dokler se olje in fruktoza ne raztopita.

Dodajte čajno žličko fruktoze v pol kozarca tople (NE VROČE!) Vode, mešajte, dokler se ne raztopi, in dodajte kvas. Premešamo in pustimo, da kvas deluje.

Odstranite ponev z vročine in dodajte moko v delih, gnetemo. Dodamo rahlo stepena jajca (beljake lahko ločeno premažemo in dodamo na koncu), spet gnetimo. Dodajte razredčen kvas in ga znova gnetite, zdaj pravilno nadaljujte z dodajanjem moke v porcijah (bodite previdni: naj bo mehko, ne zelo gosto testo!) - testo naj se izkaže za gladko in zaostaja za stenami posode. (Če moke ni dovolj, jo dodajte. Glavna stvar je, da se pravočasno ustavite!) Ta faza je najtežja in najodgovornejša: ujeti "svoj ukrep": GLAVNA NE BO PREŽIVETI Z MESTO, VELIKO NE BOJTE NA VRTU NA DOMAČIH ŽELEH, TAKO NE MOŽETE PREVERITI ! Zato ni treba potisniti vseh kilogramov in pol, če se vam zdi, da jih je že dovolj, ampak, odvisno od kakovosti moke, kilogram morda ne bo dovolj, zato pripravite še eno vrečko moke. Zato je bolje biti debelejši kot tanjši.

Prišli smo na toplo mesto, pokrito s čisto brisačo. Dolgo bo trajalo - testo je zelo bogato in zato težko. Ko prvič stopi, ga spustimo in speremo z vilicami. Pojdimo še enkrat.

Rozine namočite v konjaku / rumu, pustite do časa.

Ko pride drugič, se pripravimo na rezanje. Dodajte rozine (pred tem jih morate odcediti skozi colander in nato na istem mestu, v colanderju, z moko, dobro pretresti, da ne bo odvečnega) in ga gnetite v testo. OPOMBA: glede rozin - odločite sami, odvisno od sladkorjev. Za vsak slučaj - čudovito ga nadomestite s posušenimi brusnicami (jaz kljub temu pustim nekaj žlic in rozin - iz navade.) MOŽNOST: lahko dodate tudi limonovo lupinico nariban na srednjem graterju

Paket razdelite na 4-6 delov.

Oblikuje (4 velike ali 5-6 srednjih) namastimo z oljem. Na dno obrazcev dajte krog papirja. Na straneh in na dnu potresemo moko. Testo razporedimo v kalupe: naj se tako izkaže, da testo ne bo več trajalo? obrazcev. Pustite, da se malo stopi na toplem, pokrito z brisačo.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Vrhove kolačev namažite s premaganim jajcem in obrazce previdno položite v pečico. Po 15 minutah, ko se pecivo dvigne, znižamo temperaturo z 200 na 180 stopinj. in tako odidemo.

Ko se vrh porjavi, vsak kalup obložite z mokrim krogom papirja, da se med peko kolačkov ne zapeče. NE ODPRTAJTE PREDNEGA ŠIROKEGA DOLGA, DA KOOPE NE SEDAJO!

Pripravljenost preverjamo tako, da torto prebodemo z drobcem, ko močno diši: če iz torte pride suha, ne da bi se zlepila, je pripravljena.

Vzamemo, pustimo stati 5 minut in stresemo iz kalupov. Položimo na papirnate brisače, pokrijemo s čisto brisačo in pustimo, da se ohladijo.

Ohlajene velikonočne torte lahko glazirate in okrasite. Ni treba pokrivati!

In potem je vse odvisno od nas: če zlomite svoj post kot čehovski trgovec, pojeste eno torto naenkrat, je dinamika sladkorjev nepredvidljiva. In če je do 100 g na porcijo povsem normalno (vedno se nam prilega, tudi mama ni bila dražena z dodatnim actrapidom). Kristus je vstal!

Odprite recept v telefonu - vklopite fotoaparat in s kazalcem miške potegnite nad QR kodo

Dietna velikonočna torta - recept brez moke

Z bralci delim recept za dietno torto za veliko noč, ki je primerna za diabetike in tiste, ki sledijo figuri. Uporabljam ga že nekaj let in vedno sem navdušen nad rezultatom. Kljub odsotnosti moke v receptu je pecivo tradicionalnega okusa, mehko in puhasto. Posebej primerna za tiste, ki si ne nameravajo opomoči po Lentu..

Sestavine za dietno torto:

• 180 g skute brez maščob;
• 4 žlice. l. 1% kefir;
• 3 jajca kategorije CO;
• 5 žlic. l. mleti ovseni otrobi;
• 6 žlic. l. suho polno mleko;
• 2 žlici. l. stevija (prehranski nadomestek sladkorja);
• 2 ščepca pecilnega praška in soli;
• 2 žlici. l. škrob;
• nekaj olja za mazalne kalupe (raste).

Postopek izdelave dietetske torte za veliko noč

1. Ločite beljake in rumenjake drug od drugega. Beljakovinam dodamo sol in z mešalnikom, vklopljenim na visoki hitrosti, stepamo do penastega. Dali smo ga v hladilnik.

2. Skuto prelijte v mešalniku. Kdor nima naprave, lahko uporabi mlin za meso - izdelek nekajkrat obrnite v njem.

3. Naslednji korak so rumenjaki - zdrobite jih s stevijo in nato dodajte škrob, mleko v prahu, mlete otrobe, pecilni prašek in kefir. To maso združite s skuto in gnetite do gladkega.

4. Vzamemo ohlajene beljakovine in jih nežno - žlico za žlico - vmešamo v skuto, dvignemo ga od spodaj navzgor.

5. Namastimo kalupe za torto, jo napolnimo s testo za 2/3, pustimo na mizi 20 minut in damo v pečico, kjer se bodo naše dobrote pekle pri 160 stopinjah natanko 1 uro. Ves čas ne odpiramo vrat.

6. Pečene izdelke ohladite desno v kalupe, jih položite na krožnik in okrasite, kot želite. Izbira barvnih drobtin, kandirano sadje, beljakovinsko-limonina glazura.

Recepti za velikonočne torte in pasoček z izračunom krušnih enot (XE)

Za svetle praznike velikonočne praznine smo se odločili, da bomo z izračunom krušnih enot postavili več okusnih receptov za velikonočno torto in velikonočni čas! Tako težko je zanikati tako okusno poslastico. Jejte za svoje zdravje! Vesele praznike!

Torta z limonovo lupinico

Sestavine 500 g moke, 150 g granuliranega sladkorja, 250 g smetane ali mleka, 6 rumenjakov, 40 g kvasa, 100 g masla, vanilin sladkor ali vanilin, naribana lupina ene limone, 50 g rozin, 50 g mandljev, mast oblike, sladkor za ledino z vanilijo, ščepec soli.
Recept za kuhanje: Moko presejemo skozi sito. Rozine sperite s toplo vodo in posušite. Olupite, olupite in olupite mandlje. Pripravite testo iz 100 g moke, smetane in kvasa, ki jo pokapate s polovico sladkorja in pustite fermentirati. Rumenjake stepemo s preostalim sladkorjem, dokler ne dobimo zračne mase, dodamo preostalo moko, testo, ščepec soli, vanilin sladkor ali vanilin. Testo gnetemo, dokler se zlahka ne odlepi od rok in strani sklede. Postopoma dodajte stopljeno maslo, rozine, limonovo lupinico in pripravljene mandlje. Testo damo v namaščen in mokast krožnik (do 1/3 volumna) in pustimo na toplem, da fermentira. Ko testo vzhaja, lahko torto damo v predhodno segreto pečico in pečemo do mehkega. Končano torto potresemo s sladkorjem iz ledu z vanilijo ali glazuro.
Glazura: ** Beite 2 beljakovine z 200 g sladkorja zaled, dokler ne dobite goste, zračne mase in dodajte limonin sok po okusu.

100 g velikonočne torte - 5,2 XE

Velika noč je preprosta

Sestavine Sveža skuta 1 kg, smetana 1 skodelica, piščančja jajca 5 kosov, granuliran sladkor 200 g, maslo 200 g, vanilin, zdrobljen muškatni orešček, rozine (po okusu).
Recept:
Skozi sito zdrobite svež, suh, stisnjen skutni sir, dodajte kozarec težke smetane, rumenjake, beljene z granuliranim sladkorjem, maslo, vanilin, zdrobljen muškatni orešček in oprane rozine brez semen - po okusu. Vse čim bolj dobro premešamo, tesno damo v pecivo, obložimo s platnenim prtičem, na tla nataknemo in postavimo na hladno.
Za enostavnejše kuhanje lahko daste le sladkor in vanilijo.
100gr - 1,5 XE **

Velika noč s kondenziranim mlekom

Sestavine 1,25 kg skute, 300 g masla, 250 g kisle smetane, 400 g kondenziranega mleka ali smetane, 1/2 kozarca sladkorja, 1 kozarec rozin, ščepec vanilin.
Recept za kuhanje: Skuto skuhajte skozi sito, dodajte maslo in granuliran sladkor (po možnosti fino), zdrobite skozi sito. Skuta, maslo, granulirani sladkor in vanilin temeljito zmeljemo, dodamo kislo smetano, kondenzirano mleko ali smetano, oprane suhe rozine. Maso temeljito premešamo, damo v pasochny, prekrito z gazo, svehu damo zatiranje in hladimo.
Da pokrijete vrečko z gazo brez nabora, mora biti gaza rahlo vlažna.
100gr - 2 XE **

Velikonočna torta

Sestavine 500 ml mleka
11 g suhega kvasa (ali 50-60 g surovega kvasa)
1,3 kg moke
6 jajc
200 g masla ali margarine
250-300 g sladkorja
300 g rozin
1 tsp vaniljev sladkor
glazura: **
2 veverici
100 g sladkorja

100gr - 5 XE

Recept

Iz navedene količine sestavin dobimo 3 velikonočne torte z višino 11 cm in širino 17 cm ter 6 majhnih velikonočnih tort z višino 7 cm in širino 6 cm.
Mleko malo segrejte (tako da je rahlo toplo), v njem raztopite kvas.
Dodamo 500 g moke, dobro premešamo.
Postavite na toplo mesto.
V skledo nalijem toplo vodo, vanjo vstavim posodo s testo.
Pokrijte z brisačo.
Testo naj se podvoji v velikosti (to bo trajalo približno 30 minut).

Beljake ločite od rumenjakov.
Rumenjake stepemo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.
Beljake stepemo s ščepcem soli do pene.
Rumenjakom dodamo rumenjake, premešamo.
Nato dodamo zmehčano maslo, premešamo.
Dodajte beljakovine, premešajte.
Dodajte preostalo moko (morda potrebujete malo več ali manj moke, odvisno je od kakovosti moke), gnetite testo.
Testo je treba dobro gnetiti, ne sme biti strmo in ne sme se lepiti na roke.
Testo spet postavimo na toplo mesto.
Pustite, da testo lepo vzhaja (to bo trajalo 50–60 minut).
Rozine namočite v topli vodi 10-15 minut, nato pa odcedite vso vodo.
V izbrano testo dodajte rozine, premešajte in testo ponovno postavite na toplo mesto.
Testo naj dobro vzhaja.
Kalup namastimo z maslom, testo damo na 1/3 višine kalupa.
Pokrijte s oprijetim filmom ali brisačo.
Testo naj ponovno vzhaja že v obliki.
Postavimo v pečico, predhodno segreto na 100 stopinj, pečemo 10 minut.
Nato temperaturo dodajte na 180 stopinj, pecite, dokler ne postane mehka (moja torta 11 cm visoka in 17 cm široka je bila pečena 35 minut, 10 minut pri 100 stopinjah in 25 pri 180 stopinjah).
Če želite preveriti pripravljenost torte, jo prebodite z vžigalico (ali z zobotrebcem), če je suha, je torta pripravljena.

Kuhanje glazure. Beljake stepemo s ščepcem soli do pene.
Dodajte sladkor, pretlačite do trdnih vrhov.
Pripravljene vroče torte namažite z glazuro in jih posujte s pecivom iz peciva ali okrasite s kandiranimi sadeži.

Dietna velikonočna torta - 6 postopnih receptov za nizkokalorične velikonočne torte

Letos Velika noč pade 19. aprila. Že lahko začnete s pripravami. Tokrat sem sestavila neverjeten izbor podrobnih receptov za nizkokalorične velikonočne torte. Prvo, kar želim priporočiti, je, da za velikonočno peko dietno torto spečemo v stroju za kruh. Mimogrede, naredimo brez pšenične moke. Lahko uporabite ovseno kašo, polnozrnato, lahko zmešate več vrst.

Tisti, ki izpovedujejo ne samo pravoslavlje, ampak tudi pravilno prehrano, se na predvečer velikonočne čase znajdejo v težkem položaju. Pred njimi se postavlja vprašanje - odreči se aromatičnemu tradicionalnemu pecivu ali zanemariti prehrano in tako pridobiti nekaj odvečnih kilogramov. Toda izkušeni zagovorniki PP vedo, da obstaja veliko pravilnih, zdravih receptov..

Dietna velikonočna torta v izdelovalcu kruha - korak za korakom recept

Seveda se bo sama velikonočna torta izkazala povsem drugače, kot so jo videli včasih. Dodate lahko poljubno suho sadje - na primer rozine, suhe češnje, brusnice, suhe marelice. Tu je dobro tudi kandirano sadje. Glazuro lahko naredite s temno čokolado.

• 150 g ovsene kaše,
• 50 g pšeničnih otrobov,
• 2 piščančja jajca,
• 120 ml mleka,
• 20 g svežega kvasa,
• 2 ščepca soli,
• 30 g masla,
• 2 peščice rozin,
• 70 g temne čokolade,
• 1,5 žlice. l. Sahara.

Lahko vzamete že pripravljeno ovseno kašo ali pa mletje ovsene kaše - za to potrebujete dovolj močan mešalnik ali predelovalec hrane. V skledo položite ovseno kašo.

Položite pokrov na posodo in kosmiče zdrobite z veliko hitrostjo, dokler ne dobite grobe moke (ali zelo fine drobtine).

V skledo aparata za kruh nalijte toplo mleko (35-36 stopinj), pretlačite v par svežih piščančjih jajc. Če vaš model proizvajalca kruha vključuje nalaganje suhih sestavin takoj, morate začeti z ovseno kašo..

V skledo nalijte ovseno moko in pšenične otrobe.

V vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici stopite maslo, prelijte v posodo.

Zmečkamo svež kvas in pošljemo v skledo aparata za kruh. Uporabite lahko tudi suh kvas, v tem primeru boste morali dodati 1 tsp. brez drsnika.

Dodajte majhno količino sladkorja. Lahko ga nadomestimo s sladilom, med. Pekač za kruh zaprite s pokrovom, nastavite način kruha, ki vključuje dve gnetenju, dva dvigovanja in pečenja. Lahko traja 2-3 ure. Končno torto odstranite iz sklede in pustite, da se ohladi.

Čokoladno glazuro naredite tako, da čokolado stopite v vodni kopeli. Na torto nalijemo čokolado.

Torto lahko okrasite tudi s tradicionalnim velikonočnim prahom.

Dietna velikonočna torta je pripravljena. Narežemo na kose in postrežemo. Vesele velikonočne praznike!

In tu je nekoliko drugačna možnost, morda vam bo bolj všeč. Uporaba aparata za peko kruha pomaga zmanjšati količino maščobe v končnem izdelku. Zaradi tega se torta izkaže za zelo lahkotno, nežno.

• mleko - 200 ml;
• moka - 400 g;
• jajce - 3 kosi;
• kvas - 6 g;
• sol - ščepec;
• maslo - 50 g;
• vanilin - ⅓ tsp;
• rozine - 50 g.

• beljakovine - 1 kos.;
• sladkor za glazuro - 3 žlice.

V posodo naprave za kruh vlijemo mleko, dodamo vanilijo, sladkor, sol in kvas. Vlijemo v stopljeno maslo, stepemo v jajce in nekajkrat dodamo presejano moko. Nastavite način "Sladki kruh" (glejte navodila za svojo opremo).

Ko izdelovalec kruha piska, dodajte rozine. Bolje je, da ga predhodno zmešamo z majhno količino moke - tako se suho sadje enakomerno porazdeli po testo. Pustite, dokler torta ni pečena.

Končane pecive dostavimo, popolnoma ohladimo in šele nato odstranimo iz kalupa. V tem času lahko pripravite glazuro. Če želite to narediti, mešajte beljakovine in prah, dokler ne nastane stabilna bela pena. Enakomerno razporedite po vrhu vseh velikonočnih tort.

Nizkokalorična velikonočna torta

Če se ne držite samo pravil pravilne prehrane, ampak vestno štejete zaužite kalorije, je ta recept za vas..

• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g;
• jajce - 3 kosi;
• moka iz ovsenih otrobov - 4 žlice;
• koruzni škrob - 2 žlici;
• posneto mleko - 6 žlic;
• kefir - 4 žlice;
• sladilo - 2 tsp;
• aroma za živila - 2 kapljici;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• sol - ščepec.

• koruzni škrob - 4 tsp;
• mleko v prahu - 2 tsp;
• sladilo - po okusu;
• voda - 50 ml.

Skuto z vilicami premešamo, da postane masa homogena in brez grudic. S piščalko prinesite beljakovine z dodatkom soli do puhaste pene, pustite na hladnem.

Rumenjake stepemo, dodamo aromo in sladilo, razredčeno v 2 žlici vrele vode. Mešamo. Dodamo moko, škrob, pecilni prašek in sol. Vlijemo v mleko, kefir, dodamo skuto. Morali bi dobiti homogeno maso. Beljake nežno vmešajte.

Oblike namažite z oljem. Testo napolnite z ⅔. Pečemo v pečici približno eno uro. Temperatura - 170 °. Ne odpirajte vrat, da masa ne pade.

Škrob raztopite v hladni vodi. Razredčimo mleko v prahu v skladu z navodili, zavremo. V tankem toku dodajte škrob, kuhajte ob stalnem mešanju, dokler se ne zgosti. Pečenico okrasite s končano maso.

Torte pred jedjo namočite v hladnem prostoru, ne pa v hladilniku. Ta čas je dovolj, da se glazura popolnoma strdi. Skupaj z aromo lahko dodamo vanilijo ali vanilijev ekstrakt.

PP velikonočna torta iz skute brez kvasa - video recept

Druga možnost za okusno in zelo dišeče pecivo za veliko noč za tiste, ki se borijo za svojo figuro. In ga lahko ponudimo tudi otrokom, saj v njem ni kvasa, zato mikroflora, ki še ni dozorela, ne bo trpela. Velikonočna torta se pripravi zelo hitro in sploh ni težko.

Okvir: Kseniya Trefilova / youtube

• skuta - 180 g;
• jajce - 3 kosi;
• moka - 110 g;
• rozine - 90 g;
• fermentirano pečeno mleko - 2 žlici;
• pecilni prašek - 5 g;
• sladilo - po okusu;
• citronska kislina - ščepec.

Kako kuhati Dukan torto

Navzven se to pecivo ne razlikuje od običajnega. Tudi pri kvasu je testo zelo lahko, porozno. Recept je primeren tudi za diabetike.

Sestavine za testo:

• ovseni otrobi - 4 žlice;
• posneto mleko v prahu - 5 žlic z drsnikom;
• jajce - 2 kos.;
• rumenjak - 1 kos.;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• nadomestek sladkorja - 5 g;
• vanilija po okusu.

• suhi kvas - 1 tsp;
• mleko - 30 ml;
• nadomestek sladkorja - 3 g;
• posneto mleko v prahu - 20 g.

• koruzni škrob - 1 žlica;
• mleko - 150 ml;
• nadomestek sladkorja - 3 g.

Začnite s testo. Če želite to narediti, zmešajte sladkor in kvas, vlijte mleko, ogreto na sobno temperaturo. Maso pustite nekaj časa, da se kvas popolnoma raztopi. Vlijemo v mleko v prahu. Testo postavite v pečico, predhodno segreto na 50 °, za točno 3 minute. Odstranite, pokrijte s plastičnim ovojem ali čisto brisačo in pustite na mizi, da se masa poveča.

Za testo zdrobite otrobe v mlinčku za kavo ali malti. Kombinirajte s škrobom, mlekom v prahu, pecilnim praškom, vanilijo in sladilom. Mešamo. Združite z jajcem in rumenjakom, predhodno pretepenim z vilicami. Vlijemo v testo in gnetemo testo.

Oblike namažite z oljem. Testo napolnimo na polovico in pečemo v pečici do zlato rjave barve. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Za ducan glazuro zmešajte škrob s hladnim mlekom, sladilo. Postavimo na šibko vročino in kuhamo, dokler se ne zgosti. Odstranite s toplote, ohladite ob stalnem mešanju.

Recept za torto s kefirjevo dieto

Pravilna prehrana in kvas nista združljiva. A to ni razlog, da bi se odrekli tradicionalnim velikonočnim pecivom. Ta recept to dokazuje.

• kefir - 0,5 l;
• sladkor - 0,5 kg;
• jajce - 3 kosi;
• soda - 1 tsp;
• kis;
• moka;
• oreški, suho sadje, kandirano sadje.

Pecilno soda ohladite z malo kisa. Zmešajte z jajci, kefirjem. V porcijah dodajte moko in testo gnetite do konsistence palačink.

V mešalniku zmeljemo oreščke, kandirano sadje, suho sadje. Dodajte v testo, premešajte. Vlijemo v pločevinke in pečemo pri 180 ° približno 40 minut.

Velikonočna torta brez moke in sladkorja

Preprost recept, s pomočjo katerega dobite neverjeten okus velikonočne torte. Navzven se ne razlikuje od "napačnega" - s sladkorjem in moko. Vsebuje samo PP izdelke.

Sestavine za testo:

• topla voda - 40 ml;
• polnozrnata moka - 1 žlica;
• posneto mleko v prahu - 4 žlice;
• med - 1 tsp;
• živi kvas - 20 g.

• mehka skuta brez maščob - 150 g;
• med - 3 žlice;
• sol - ¼ tsp;
• rumenjak - 2 kos.;
• beljakovine - 1 kos.;
• vanilin - po okusu;
• lupina 0,5 pomaranče;
• suho sadje - 0,5 žlice;
• polnozrnata moka - 2 žlici.

Za testo zmešamo vse sestavine. Morali bi dobiti homogeno maso. Pustite ga četrt ure. Prelijte pomarančo nad vrelo vodo. Drgnite lupino s polovice. Če vam je všeč bolj citrusni vonj, dodajte še več.

V skledi mešalnika stepemo 2 rumenjaka, jajčni beljak in 3 žlice. l srček. Dodajte testo, lupinico, skuto, vanilin. Mešajte, dokler zmes ni gladka. V porcijah vlijemo moko, nato rozine in gnetemo testo.

Maso razporedite v papirne oblike. Zavzemala bi nekaj več kot polovico celotne prostornine. Pečico segrejte na 40 °, izklopite plin. Postavite v kalup in pustite, da se dokaže. Traja približno 60 minut.

Po tem času se temperatura nastavi na 180 °. Pečemo približno 50 minut, dokler ne kuhamo. Za glazuro premažite beljakovine z medom, limoninim sokom. Nastala masa se položi na torte.

Ta recept uporablja dve potencialno alergični hrani - med in pomarančo. Namesto prvega lahko vzamete sladilo. Alternativa citrusom je ekstrakt s tem okusom. Če želite v celoti odstraniti moko, uporabite sesekljano ovseno kašo.

In v videu je najbolj okusna dietna torta. Tako bom letos kuhala.

Ni težko pripraviti velikonočne torte po vseh kanonih PP. Obstaja veliko receptov katere koli zapletenosti. Morate le izbrati in zadovoljiti svoje ljubljene z okusno in zdravo pecivo.

Kulich brez sladkorja na fruktozi

Pred kratkim, ki skrbijo za zdravje svojih najbližjih, so za velikonočne praznike gospodinje začele kuhati torto brez sladkorja na fruktozi. Fruktoza je sladkor, ki ga najdemo v sadju in medu. Priporočljivo je namesto sladkorja bolnikom s sladkorno boleznijo, ki ne morejo jesti sladkorja. Fruktozo pogosto imenujemo "počasen sladkor", ker jo celice absorbirajo, ne da bi potrebovale hormon inzulin in posledično ne povzročajo (za razliko od sladkorja) hormonskih sunkov. Koristna lastnost fruktoze je ohranjanje rezerv cinka in železa v človeškem telesu, tudi manj alergeni kot sladkor. V velikonočnih tortah se pogosto doda fruktoza, da se zmanjša vsebnost kalorij v pekovskih izdelkih, pa tudi, da je jed bolj prehranska in cenovno dostopna za diabetike..

Treba je opozoriti, da bo torta, kuhana s fruktozo, nekoliko manjša po volumnu kot s sladkorjem. Glavna značilnost torte na osnovi fruktoze je, da ob peki bolj porumeni..

Predstavljamo vam torej recept za okusno torto, narejeno ne s sladkorjem, ampak na osnovi fruktoze!

Za kuhanje torte brez sladkorja s fruktozo boste potrebovali:

fruktoza - 1/2 žlice. (125 mg)
piščančja jajca - 3 kosi.
moka - 1/2 žlice.
pecilni prašek - 1 tsp.

za impregnacijo:

konjak - 1 tsp.
fruktoza - 1/2 tsp.
voda - 50 ml

za glazuro:

jajčni beljak - 1 kos.
sladkor za glazuro - 100 g
limonin sok - 2 tsp.

Kako kuhati torto brez sladkorja s fruktozo:

1. Najprej jajca pretlačite v globoki skledi, nato pa še naprej pretepajte previdno dodajte pol kozarca fruktoze. Jajca približno 5 minut pretresite z mešalnikom fruktoze. (pri srednji hitrosti). Kot rezultat, bi morali dobiti puhasto peno iz majhnih mehurčkov. To je zelo pomembna točka, saj se bo testo s fruktozo dvignilo precej slabše kot običajno, zato je treba jajčno mešanico pretepati res dobro (po možnosti vsaj 10 minut, da se prepričamo).
2. Jajcem dodamo presejano moko (to je tudi pogoj) in pecilni prašek. Vse zelo previdno mešamo, da ohranimo bujno strukturo. Se pravi, dobili bi nekakšno tekoče in penasto testo..
3. Nato pekač poravnajte z navadnim pergamentnim papirjem ali ga namažite z maslom (maslom ali rastlinskim). Oblika napolnimo s pripravljenim testo in ga približno 20 minut pošljemo v dobro ogreto pečico (do 160 stopinj) (vse je odvisno od velikosti vašega obrazca).
4. Končano torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Nato ga vzamemo iz kalupa in ga temeljito namažemo s čopičem z impregnacijo. Če ga želite pripraviti, zmešajte vodo z žganjem in dodajte fruktozo, vse zmešajte do gladkega.
5. Torej, medtem ko je torta namočena, vmes pripravimo tudi glazuro zanjo. V priročni posodi stepemo jajčni beljak, nato pa v porcijah dodamo sladkor v prahu in limonin sok. Vse skupaj pretlačite, dokler ne nastane gosta in stabilna pena. Mimogrede, lahko naredite tudi čokoladno glazuro (tako da v vodni kopeli stopite 0,5 bare temne čokolade ali pa si jo naredite sami iz kakava, sladkorja, mleka in masla).
6. Namočeno torto namažemo z glazuro in jo po želji okrasimo z večbarvnim prahom, oreščki, kandiranim sadjem ali drugimi slaščicami..

Zanimivi recepti za testenine za ljudi s sladkorno boleznijo

Svetli velikonočni prazniki bodo prišli zelo kmalu. In to je eden tistih dni, ko se za mizo zberejo vsi sorodniki in prijatelji. No, in v skladu s tem je veliko skušnjav za prenajedanje, s sladkorno boleznijo pa se spopadajo z različnimi zapleti. No, kako ne bi poskusili dišeče kraljice praznikov - pasca! Tega ne zanikajte, saj smo za vas pripravili tri različne velikonočne recepte!

Značilnosti kuhanja velikonočne osebe za sladkorno bolezen:

1. Za veliko noč je bolje izbrati hrano z nizko vsebnostjo maščob z nizkim glikemičnim indeksom. Na primer, kremo je bolje nadomestiti s sirotko, ki poleg nizke kalorije ščiti tudi jetra pred debelostjo.

2. Seveda so mnogi navajeni, da veliko noč dodajajo suho sadje in kandirano sadje, vendar se je temu najbolje izogniti, če se velika noč pripravlja za diabetike. Če želite v testo dodati nekaj zanimivega, potem je bolje, da vzamete sultanove rozine. Ima nizek glikemični indeks in ne poviša krvnega sladkorja.

3. Da bi se izognili neprijetnim razmeram, mnogi ljudje s sladkorno boleznijo pripravljajo testenine brez moke in namesto tega dodajo skuto brez maščob. Odlična alternativa, saj je skuta bogata z beljakovinami, kalcijem in lipotropnimi snovmi.

Ponujamo vam več receptov za diabetike. Upamo, da bodo vsi našli takšno, ki bo ustrezala njihovemu okusu in splošnemu zdravju.!

Dišeča pasta za stevijo

Sestavine:

- 2 tsp (ali po okusu) stevia
- 3 kos. piščančja jajca
- ½ skodelice moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška

- 1 žlička žganja
- 0,3 čajne žličke stevije
- 50 ml vode

- 1 jajčni beljak
- 100 gramov sladkorja iz sladkorja
- 2 žlički limoninega soka

Zaledenitev lahko nadomestite s stopljeno temno čokolado, videti bo spektakularno in veliko bolj zdravo.

Kako kuhati:

1. V globoki skledi stepejte jajca in stevijo (10 minut na srednji hitrosti). Kot rezultat, bi se morala oblikovati bujna pena z majhnimi mehurčki. Ta trenutek je zelo pomemben pri pripravi velikonočne velikosti..

2. Nato jajcem dodamo dobro presejano moko in pecilni prašek. Zelo nežno mešajte, da ohranite bujno teksturo. Vaše testo naj bo tekoče in penasto..

3. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali maslom (zelenjavnim ali maslenim). Kalupi nadevamo s testo na 3/4 globine. Pečico segrejte na 160 stopinj, v njej postavite pločevinke približno 20 minut (odvisno od pekača).

4. Končno veliko noč vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno velikonočno ploščo odstranite iz kalupa in jo dobro namažite z impregnacijo. Za impregnacijo zmešajte vodo, konjak in stevijo do gladkega.

5. Medtem ko se paska namaka, pripravite glazuro. Če želite to narediti, v posodi premažite jajčni beljak v peno in nato v majhnih porcijah dodajte sladkor v prahu in limonin sok. Vse pretlačite do homogene, goste in stabilne pene. Seveda lahko z diabetesom mellitus glazuro zavrnete..

Lahko pa v vodni kopeli stopite temno čokolado in z žlico ali s čopičem nanesite na vrh paske..

Brezmesna skuta

Sestavine:

- 500 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob ali z nizko vsebnostjo maščob
- 3 jajca
- 1-3 st. žlice sladila po vaši izbiri
- ½ čajne žličke cimeta
- 2 žlici masla

Kako kuhati:

1. Ločite rumenjake od beljakov in jih zmešajte s skuto. V to zmes dodajte sladilo in premešajte.

2. Beljake in cimet stepemo v močno peno in dodamo tej mešanici.

3. Zmes damo v namaščen pekač. Tudi velikonočno namastite in pošljite v pečico, da se peče do mehčanja..

Serumski pasque

Sestavine:

- 2/3 pakiranja suhega kvasa;
- moka 300 g.
- prepeličja jajca (10-12 kosov);
- 0,5 skodelice sirotke
- 1 žlica pomarančne lupine
- Sultanove rozine (po okusu in želji)
- 2 žlici masla
- sol

Kako kuhati:

1. Naredite pivo kvasa, sirotke in 2 žlici moke.

2. Ločeno stepemo beljake in rumenjake, solimo, dodamo lupinico in rozine.

3. Tej mešanici dodajte testo, vse zmešajte in gnetite, da ne bo testa.

4. Pokrijte s prtičkom ali brisačo in postavite na toplo mesto za nekaj ur.

5. Ko se testo dvigne, napolnite pekač za tretjino polno in pecite 30-50 minut.