Prosim, potrdite, da ste človek.

Dostop do te strani je bil zavrnjen, ker menimo, da za ogled spletnega mesta uporabljate orodja za avtomatizacijo.

To se lahko zgodi kot posledica:

  • Javascript je onemogočen ali blokiran s pripono (npr. Zaviralci oglasov)
  • Vaš brskalnik ne podpira piškotkov

Prepričajte se, da sta v vašem brskalniku omogočena JavaScript in piškotki in ne blokirate njihovega nalaganja.

Referenčna ID: # 1a5caae0-a02b-11ea-8cf0-71de0516fb2a

Piščančja jetra in srčne palačinke

Sreda, 1. marca 2017.

Jetrne palačinke so okusna in zadovoljiva vroča jed, ki jo lahko postrežemo samostojno ali s katero koli stransko jedjo po vaši izbiri. Odlično se podajo s testeninami, žitaricami, kuhano, enolončnico in svežo zelenjavo. Danes bomo naredili nežne piščančje palačinke z dodatkom srčkov.

Preden začnete kuhati mleto meso za jetrne palačinke, je pomembno pravilno ravnati z drobovjemi. Zlasti je nujno očistiti nežna piščančja jetra iz žil. Vem, da mnogi kulinarični strokovnjaki uporabljajo cela piščančja srca, vendar vedno odrežem vse nepotrebno in jih iz notranjosti temeljito izperem s krvnih strdkov.

Sestavine:

Kuhanje posode po korakih:

Za pripravo nežnih, sočnih in okusnih jetrnih palačink vzemite piščančja jetra s srčki, piščančja jajca, pšenična moka (imam najvišjo, vendar je primeren tudi prvi razred), rafinirano rastlinsko (uporabljam sončnično) olje za cvrtje, sol in mlet črni poper po okusu... Mimogrede, po želji lahko v testo dodate tudi nasekljano čebulo, česen, sveža ali zamrznjena zelišča, svoje najljubše začimbe..

Najprej predelajte stranske izdelke. Na primer, v piščančjih srčkih vedno odrežem rob s širše strani (tam so posode in veliko maščobe).

Po tem vsako srce prerežem na pol po dolžini in temeljito sperem pod hladno tekočo vodo. V notranjosti so najpogosteje temni krvni strdki! Vem, da si veliko ljudi skuha cela piščančja srca, ampak v zvezi s tem sem precej hudomušna.

Piščančja jetra lahko razrežemo na manjše koščke in jih popečemo. Tudi jetra operemo in pustimo, da odvečna tekočina odteče.

Drobovje lahko mletite z mlinom za meso ali v obdelovalniku hrane s kovinskim nastavkom za nož. Kot lahko vidite, se barva jeter in src razlikuje od zgornje fotografije, vendar je to le igra svetlobe..

Ko se zdrobijo do kašasto konsistenco, se jetra s srčki izkažejo za precej tekoča.

Nato je najbolje, da mleto meso za palačinke naredite v skledi primerne velikosti. Po okusu dodajte piščančja jajca, pšenično moko, sol in poper.

Vse temeljito premešajte in takoj lahko popečete jetrne palačinke.

Če želite to narediti, vzemite širšo ponev, v njej segrejte malo rastlinskega olja (nato dodajte po potrebi), nadevajte žlico testa (ali mleto meso - kdor to maso rad imenuje več).

Na srednji vročini kuhamo približno 2-3 minute na eni strani, nato palačinke obrnemo in pripeljemo drugo stran do pripravljenosti.

Končane palačinke z jetri s srčki položite na krožnik in pecite naslednjo porcijo, dokler testa ne zmanjka.

Jetrne palačinke so okusna in zadovoljiva vroča jed, ki jo lahko postrežemo samostojno ali s katero koli stransko jedjo po vaši izbiri. Odlično se podajo s testeninami, žitaricami, kuhano, enolončnico in svežo zelenjavo. Prijazni apetiti prijatelji!

Jedi piščančjih src in jeter. Recept s fotografijo

Jedi piščančjih src in jeter ni le odlična jed, ki jo lahko postrežemo s katero koli stransko jedjo, ampak je tudi osnova nizkokalorične in zdrave prehrane. Konec koncev so jetra zaradi vsebnosti visokokakovostnih beljakovin koristna z esencialnimi aminokislinami, bistvenimi vitamini, minerali, glikogenom in veliko količino kolagena.

Piščančja srca po svoji uporabnosti prav tako ne zaostajajo za jetri. Ta drobovina vsebuje visoko koncentracijo hranilnih snovi, aminokislin, elementov v sledeh in vitaminov. Hkrati piščančja srca in jetra praktično ne vsebujejo maščob, zaradi česar so odličen pomočnik v boju proti odvečni teži..

Sama jed se pripravi dovolj hitro, izkaže se zadovoljivo in okusno. Zahvaljujoč izbranemu načinu kuhanja, tj. obara, srca in jetra postanejo zelo mehka in sočna. In dišeča aroma, ki se med kuhanjem širi po kuhinji, ustvarja apetit, tudi za tiste, ki niso lačni. Na splošno svetujem, da skuhate ta recept in družino prosite z novo in okusno jedjo..

Izdelki: 1 kg piščančjih srčkov in jeter (500 gramov vsakega izdelka), ena čebula, dve stroki česna, 3 lovorjev listi, 4 grah svežega začimba, 1 ravna žlička začimbe "hmelj-suneli" (ali katero koli drugo po vaši izbiri po okusu), sol in črni poper po okusu, rafinirano rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhamo ocvrta piščančja srca z jetri

Drobovje operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnato brisačo. Na ogenj in vročino postavimo ponev ali vok z rafiniranim rastlinskim oljem. Nato pošljite izdelke, da se ocvrtijo na visoki vročini.

Pražite jih približno 5-7 minut in zmanjšajte vročino na srednjo, v tem času bo hrana prekrita z zlato skorjo. Nato zraven dodajte olupljeno, oprano in nasekljano čebulo in česen. Čebulo narežite na pol obročev in česen drobno narezite.

Drobovje skuhajte brez pokrova, občasno mešajte. Ko so napol kuhani, solimo in popramo, damo lovorjev list in začinjeni grah.

V posodo za ponev nalijte vodo, da ne bo popolnoma pokrila hrane, sicer ne bodo dušili, ampak kuhali. Na visoki vročini segrevamo posodo, zmanjšamo toploto na zelo nizko in pokrito pokrito pokrito 30 minut, občasno mešamo.

Pripravljena kuhana piščančja srca z jetri postrežemo s kašo in poljubno prilogo. Posebej okusni so z ajdovo, proseno ali ječmenovo kašo..

Piščančja srca in jetra v počasnem kuhalniku

Piščančja srca in jetra v počasnem kuhalniku

Piščančja jetra skupaj s srčki lahko hitro in okusno skuhamo v počasnem kuhalniku in popestrimo običajni domači meni. Srca in jetra so zelo nežna in okusna, saj jih dušimo v lastnem soku in soku aromatične zelenjave. Ta jed lahko postrežemo kot samostojno jed ali pa jo postrežemo s prilogo: testenine, kuhana žita ali krompir.

Sestavine

Korak kuhanja

Pripravite potrebne sestavine. Za funkcijo "Fry" vklopite multicooker in dodajte rastlinsko olje. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na majhne kocke, korenje pa na trakove. Korenje in čebulo nalijte v posodo z več kuhalnicami, pražite do mehkega (3-4 minute), občasno mešajte.

Na paradižniku naredite križne reze, nalijte vrelo vodo, odstranite kožo. Olupljen paradižnik narežemo na majhne kocke (lahko jih zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom) in damo v posodo z več pekači s čebulo in korenčkom.

Operite papriko, odstranite semena in pecelj. Papriko narežemo na kocke ali trakove in položimo v skledo.

Po okusu dodajte sol, črni poper in lovorjev list, dodajte vodo, preklopite multicooker na funkcijo "Stew".

Piščančja srca temeljito operemo, odstranimo krvne strdke v komorah in jih damo v posodo z več kuhalnicami.

Zaprite pokrov večkrilca in kuhajte 30 minut.

Piščančja jetra olupite s filmov in temeljito sperite. Po 30 minutah damo jetra v posodo z več kuhanja.

Zaprite pokrov večkrilca in še 15 minut pecite piščančja srca in jetra.

Piščančja srca z jetri skupaj z zelenjavo iz sklede z več pekači damo na posodo in postrežemo toplo.

Nežna jetra s sočnimi in zelo okusnimi srčki se odlično ujemajo s številnimi stranskimi jedmi.

Jedi piščančjih src in jeter

Kako pripraviti jed "Piščančja srca in enolončnica"

  1. Čebulo drobno nasekljamo.
  2. Naribajte korenje.
  3. Čebulo in korenje dušite z vodo do mehkega.
  4. Sol, poper.
  5. Dodajte piščančje drobovine.
  6. Kuhajte še 30 minut.
  7. Nato vlijemo smetano.
  8. Pustite, da se zgosti še 10-15 minut.
  • Piščančja srca - 300 gr.
  • Piščančja jetra - 300 gr.
  • Korenje - 100 gr.
  • Čebula - 100 gr.
  • Sol (po okusu) - 2 g.
  • Mlet poper (po okusu) - 2 gr.
  • Voda - 1,5 tbsp.
  • Krema 10% - 5 tbsp.

Hranilna vrednost jedi "Jedi piščančjih src in jeter" (na 100 gramov):

Piščančja solata in jetra so okusna!

Utrujeni od monotonih jedi z dragimi izdelki? Oglejte si ta recept za fotografije. Ta solata s piščančjimi srčki in jetri bo pravo presenečenje za ljubitelje okusne, a proračunske hrane. Njegova povprečna vsebnost kalorij ne presega 70 kcal. Poleg tega je solata še vedno zelo zdrava..

Da piščančja srca in jetra v solati ne oddajajo grenkobe, jih je treba očistiti žile in filma ter jih nato na nizki vročini kuhati vsaj eno uro.

Sestavine

  • Srca: 500 g
  • Jetra: 500 g
  • Čebula: 3 kosi.
  • Sol: 1/2 tsp.
  • Sladkor: 1/2 tsp.
  • Limona: 1/2 kos.
  • Črni poper: po okusu
  • Majoneza: 2-3 žlice l.

Navodila za kuhanje

Drobovje dobro operemo. Damo jih v ponev in napolnimo z vodo. Dodamo malo soli.

Prvih 5 minut ne zapustite štedilnika in z žlico odstranite nastalo peno. Po vretju 1 uro kuhajte na nizki vročini.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Rezino pošljemo na globok krožnik.

Potresemo s soljo, sladkorjem, poprom. Stisnite limonin sok v isti krožnik (namesto grižljaja). Dobro premešamo in pustimo marinirati 1-1,5 ure.

Ko je drobovina pripravljena, jo odstranite iz ponve. Pustimo, da se popolnoma ohladi in narežemo na trakove.

V posodo za solato nalijte sesekljana srca in jetra.

Z rokami stisnite čebulo in jo položite tja.

Pripravljena solata iz piščančjih jeter in src ima zelo nenavaden okus, vendar jo lahko z velikim zaupanjem imenujemo "meso". Zato vaši gostje morda niti ne ugibajo, iz česa je sestavljeno. Če želite, lahko malo eksperimentirate in v recept dodate druge sestavine, na primer kuhana jajca, trdi sir ali kumarice..

Zanimive teme:

Avtor članka - LadyElena

Čakamo na vaše komentarje in ocene - to je za nas zelo pomembno!

Kako narediti mehka in sočna piščančja srca

Življenjski kramp za izbiro in predelavo drobovine ter 10 receptov za neverjetno okusne jedi.

5 skrivnosti okusnih piščančjih src

  1. Dajte prednost ne zamrznjenim, ampak ohlajenim drobovjem. Pri nakupu bodite pozorni na barvo in strukturo. Sveža piščančja srca naj bodo čvrsta, čvrsta in gladka. Njihova barva je temno rdeča, bližje bordo. Modrikast odtenek, lomljivost, rumene lise ali belo cvetenje so razlog, da zavrnete nakup.
  2. Drobovje temeljito predelajte. Krvni strdki lahko ostanejo v srcih. Če jih želite odstraniti, razrežite vsako srce po dolžini in ga odprite kot knjigo. Kri očistite z nožem ali prsti. Temeljito sperite pod hladno tekočo vodo. Obrežite filme, maščobe in posode. Užitni so, vendar lahko negativno vplivajo na okus jedi..
  3. Piščančja srca so mišice in so precej žilava. Da se zmehčajo, jih pred kuhanjem lahko namakate v mleku 40-60 minut.
  4. Cela piščančja srca kuhajte 30 minut, nasekljane - približno 20. Za testo je dovolj deset minutno kuhanje. Zavremo lonec vode, nalijemo v srca in pustimo, da se skriva 2-3 minute. Zavrzite jo v tesnilo in napolnite z vodo. Tako, da tekočina komaj pokriva srca. Začinimo s soljo in kuhamo do mehkega. Odstranite peno, če nastane.
  5. Piščančja srca prepražite na maslu ali mešanici zelenjave in masla - to je mehkejše. In bolje je pod pokrovom: para iz njega se bo usedla v ponev in ne bo pustila, da bi se srca posušila.

Piščančja srca ocvrta s čebulo

Enostavna priprava jedi za ljubitelje drobovine.

Sestavine

  • 1 kg piščančjih src;
  • 3 velike čebule;
  • 1 žlica sončničnega olja;
  • 50 g masla;
  • sol, črni poper in druge začimbe - po okusu.

Priprava

Pripravljena srca prerežite na pol. Zavremo jih ali namočimo v mleku.

Čebulo narežite na pol obroče. Pekač namastimo s sončničnim oljem, nato dodamo maslo, stopimo. Pražite čebulo, dokler ni na pol kuhana. Dodajte mu kuhana srca, premešajte. Po 5-7 minutah, ko srca začnejo sproščati vodo, sol, poper in dodajte druge začimbe po okusu. To bo povečalo vračanje vlage..

Pokrijemo in pečemo 20-25 minut. Občasno premešajte. Postrezite s svojo najljubšo prilogo.

Piščančja srca v kisli smetani

Sočno, s prijetnim kremastim okusom. Dobro se ujema z ajdo, rižem, pire krompirjem in drugimi prilogami. Namesto kisle smetane lahko uporabite smetano.

Sestavine

  • 2 veliki čebuli;
  • 2 žlici sončničnega olja;
  • 50 g masla;
  • 700 g piščančjih src;
  • 1 kozarec + 2 žlici vode;
  • 2 žlici moke;
  • 100 g kisle smetane;
  • sol in črni poper - po okusu.

Priprava

Čebulo olupite in narežite. Segrejte ponev s sončničnim oljem. Nato ji dodajte smetano. Čebulo pražimo, dokler ni na pol kuhana.

Pripravite srca: sperite, odrežite presežek. Če je drobovina velika, jo prerežite na pol. Pošljite jih k čebuli, pražite do hrustljave - 5-7 minut. Po okusu nalijemo kozarec vode, soli in popra. Pokrijte, na nizki vročini kuhajte približno pol ure.

Moko raztopimo v malo vode, da ne ostane grudic. To zmes vlijemo v srca, pustimo, da se malo zgosti in dodamo kislo smetano. Mešamo in dušimo še 5-10 minut.

Piščančja srca v paradižnikovi omaki

Zmerno začinjen, s svetlo paradižnikovo mezgo. Dobro se ujema s testeninami in kuhanim rižem.

Sestavine

  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 2 žlici sončničnega olja;
  • 50 g masla;
  • 500 g piščančjih src;
  • 2 paradižnika;
  • ½ skodelice piščančje zaloge;
  • 3 žlice paradižnikove paste;
  • 2 stroka česna;
  • šopek peteršilja.

Priprava

V sončničnem olju prepražite čebulo in korenje. Nato dodajte maslo in piščančja srca, pripravljena za praženje. Kuhajte 10-15 minut. Dodamo grobo sesekljan paradižnik in kuhamo še 5-7 minut.

V ponev vlijemo juho, dodamo paradižnikovo pasto. Začinimo s soljo in poprom ter pokrijemo. Kuhajte 10-15 minut. Nato potresemo s sesekljanimi zelišči in česnom, stisnjenim skozi stiskalnico. Kuhajte brez pokrova še 7-10 minut, dokler odvečna vlaga ne izhlapi.

Piščančja srca v sojini omaki z zelenjavo

Sočna srca s prijetno noto sojine omake in paprike.

Sestavine

  • 300 g piščančjih src;
  • 1 žlica olivnega olja + za cvrtje;
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 strok česna;
  • ½ čajne žličke paprike;
  • sol in črni poper - po okusu;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 1 beli poper.

Priprava

Pripravljena piščančja srca prelijemo z olivnim oljem in sojino omako, dodamo česen, sol, poper in papriko, ki jih prelijemo skozi stiskalnico. Premešamo in pustimo marinirati pol ure.

V tem času prepražite zelenjavo, narezano na trakove: najprej čebulo, nato korenje in papriko. Srcem dodajte zelenjavo, premešajte. Na srednji vročini dušite 20-25 minut s pokrovom, ki je zaprt. Občasno premešajte. Tekočine vam ni treba dodajati - srca jo bodo dala.

Piščančja srca, spečena z gobami

Občutljivo in hkrati hkrati zadovoljivo. Jed se izkaže za tako izvrstno, da je vredna postrežbe do praznične mize..

Sestavine

  • 2 čebuli;
  • 500 g šampinjonov;
  • sončnično olje za cvrtje;
  • sol in črni poper - po okusu;
  • 1 kg piščančjih src;
  • 200 ml 10% smetane;
  • 3 stroki česna;
  • 1 žlica moke;
  • 100 g trdega sira.

Priprava

Izperite in narežite gobe na velike kocke. Čebulo narežemo na pol obroče in polovico prepražimo z gobami v sončničnem olju. Gobe ​​začinimo s soljo in poprom na sredini. Ocvrte gobe s čebulo položimo v pekač.

Srce pripravite tako, da splahnete in odstranite krvne strdke. Prepražimo drugo polovico čebule. Ko postane zlata, ji dodajte srca. Ko dajo sok, dodamo česen, ki je bil skozi stiskalnico, sol in poper. Vlijemo v smetano in kuhamo približno 20 minut pod zaprtim pokrovom. Nato dodamo moko, dobro premešamo in dušimo še 7-10 minut.

Kremna piščančja srca postavite v pekač na vrhu gob. Potresemo z naribanim sirom. Pošlji 15 minut v pečico, predhodno segreto na 200 ° C.

Piščančja srca s krompirjem v loncih

Nežna dišeča srca s pikantnim sladkim pookusom sliv. Iz določenega števila izdelkov bodo dobili približno štiri 500-gramske lončke.

Sestavine

  • 1 kg piščančjih src;
  • 2 čebuli;
  • 2 korenja;
  • 4 krompir;
  • 5 strokov česna;
  • 100 g sliv;
  • 1 čajna žlička posušenega kopra
  • 1 čajna žlička sladke paprike
  • 2 žlički soli.

Priprava

Pripravite srca, olupite in grobo nasekljajte čebulo, korenje in krompir. Enako storite s slivami in česnom. Namakanje slive ni obvezno.

Krompir položite na dno loncev. Preostale sestavine zmešajte, dodajte začimbe in sol. Te lončke napolnite skoraj do vrha..

V vsak lonec nalijte ½ skodelice vrele vode. Pokrijte s pokrovi in ​​1 uro pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C.

Pilaf s piščančjimi srčki v počasnem kuhalniku

Najmanj priprav, na izhodu pa - okusna jed. Celo tisti, ki sledijo figuri, jo bodo znali ceniti. Dejansko 100 g piščančjih src vsebuje le 159 kcal.

Sestavine

  • 2 žlici sončničnega olja;
  • 2 čebuli;
  • 2 korenja;
  • 500 g piščančjih src;
  • 2 skodelici riža z dolgim ​​zrnom
  • 2 žlički začimb za pilaf;
  • sol po okusu;
  • 2-3 kozarca vode;
  • 1 glava česna.

Priprava

Čebulo narežite na pol obroče, korenje pa na trakove. Skodelico z več pekači namažite s sončničnim oljem in zelenjavo dušite 7-10 minut. Lahko brez pokrova, mešamo.

Dodajte oprana piščančja srca. Pražite še 5-7 minut, vendar s pokrovom zaprto. Nato dodajte riž, začimbe za pilaf in sol. Preko riža nalijemo vročo vodo za približno dva prsta. Vklopite način "enolončnica" ali "pilaf" eno uro. Po 45 minutah odprite pokrov in v riž vstavite strok česna.

Piščančja srca v testo

Mehka nežna srca s hrustljavo skorjo odletijo veliko hitreje, kot kuhajo.

Sestavine

  • 500 g piščančjih src;
  • 1 čajna žlička suhe zeliščne mešanice
  • sol in črni poper po okusu;
  • 2 jajci;
  • 6 žlic koruzne moke
  • 100 ml sončničnega olja.

Priprava

Iz piščančjih src odrežite odvečno maščobo, sperite, odstranite krvne strdke. Odprite vsako srce kot knjigo in ga premagajte. Kotlete potresemo s črnim poprom, soljo in zelišči. Pustite stati 10-15 minut.

Za testo v eni posodi pretlačite jajca, v drugo pa dodajte moko. Vsako srce najprej potopite v jajce, nato v moko in prepražite v dobro segretem sončničnem olju.

Juha s piščančjimi srčki in sirom

Lahka in hkrati srčna jed, katere vonj bo naletela celotna družina.

Sestavine

  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 50 g masla;
  • 600 g piščančjih src;
  • sol in črni poper - po okusu;
  • 2,5 litra piščančje juhe;
  • 4 krompir;
  • 100 g kremnega sira;
  • 50 g rezancev;
  • kup kopra.

Priprava

Korenje olupite in grobo naribajte, čebulo nasekljajte. Na maslu jih popržite do polovice. Temu dodajte oprane in narezane piščančja srca. Pražite 15-20 minut. Začinimo s soljo in poprom.

Juho zavremo, vanjo pošljemo narezan krompir. Ko je kuhana, dodajte ocvrta srca z zelenjavo. Pustimo ga vreti 5-7 minut.

Dodamo rezance in kremni sir. Mešajte in postrezite v nekaj minutah skupaj s sesekljanimi zelišči.

Solata s piščančjimi srčki, fižolom in korejskim korenčkom

Srčna s fižolom in srčki, slana s korejskim korenčkom.

Sestavine

  • 200 g piščančjih src;
  • 100 g šampinjonov;
  • 2 žlici sončničnega olja;
  • 100 g konzerviranega belega fižola;
  • 100 g korejskega korenja;
  • 50 g krutonov;
  • 2 žlici majoneze;
  • sol in črni poper - po okusu.

Priprava

Skuhajte predelana piščančja srca. Ne pozabite na samem koncu pospraviti peno in sol. Ko se ohladi, narežite na majhne kocke ali obroče. V sončničnem olju prepražite nasekljane gobe.

Združite vse sestavine: srca, gobe, korenje, fižol in krutone. Solite in poprajte, začinite z majonezo.

Piščančja srca in jetra v kisli smetani

Piščančja srca in jetra v kisli smetani so najbolj priljubljena jed v naši družini. Veste, zaradi tega, ker se izkaže, da je okusen, pa tudi zelo uporaben (mislim, da o koristih jeter ne gre govoriti), ga skuham precej pogosto. Načeloma pri kuhanju ni nič težkega, zato bi vas rad prepričal, da si za beležko vzamete ta recept in poskusite ob prvi priložnosti. Verjemite mi, da boste nad pridobljenim rezultatom prijetno presenečeni in morda bodo piščančja srca in jetra v kisli smetani postali vaša najljubša jed..

Da bo ta jed bolj okusna, je treba za njeno pripravo uporabiti srca in jetra domačih piščancev. Če imate torej zaupanja vredno mesto, kjer kupujete vse doma, pojdite tja po nakupih. Če takšnega mesta ni, potem kupite drobovine v navadni trgovini, samo vzemite sveže, ne zamrznjene.

Piščančja srca in jetra v receptu s kislo smetano

500 gramov piščančjih jeter,

500 gramov piščančjih src,

150 gramov kisle smetane,

1 žlica moke,

Kako kuhati piščančja srca in jetra v kisli smetani:

Drobovje operemo zelo temeljito. Priporočljivo je celo, da jih napolnite z vodo in pustite eno uro. Po tem na leseni deski odrežite robove src.

Samo jetra prerežemo na pol.

Olupite čebulo in korenje. Prvo zelenjavo narežite na pol obroče, drugo pa zdrobite na fino ali grobo grater. Na ponvi z malo rastlinskega olja prepražite čebulo in korenje.

V skledo damo kislo smetano, ji dodamo moko in sol, premešamo.

Postavite piškote in srca z zelenjavo. Dodajte sol.

Srca in jetra napolnite s kislo smetano, ponev pokrijete s pokrovom. Kuhali bomo 15 minut.

Pripravljena piščančja srca in jetra v kisli smetani bomo postregli kot samostojno jed ali bomo pripravili kakšno prilogo.

piščančja srca in jetra z divjim česnom

• piščančja srca-300 gr.
• piščančja jetra - 200 gr.
• sveži šampinjoni-250 gr
• peščica semen čebule
• divji česen - 5 vej
• sol, črni poper - po okusu
• peščica peteršilja
• rastlinsko olje. za cvrtje

Tako privlačna, objava bi se raje končala :) 5 + 1 :)

tako dobro, da ne postimo in pop-pop-pop :) :) :)

Ja, tudi oni me pojedo, kaj bom skuhal, no, takšne priboljške ne morem kuhati prvič in ne poskusiti :), skratka, naj me počaka :)

Zhenya, vedno imam veliko spoštovanje do takšnih jedi! No, 5 + 1 seveda!

hvala. Moj mož je popolni ljubitelj testenin in drobovine, zato so srca pogosta gosta v naši hiši. Naučil sem se že skoraj vsega, kar si je izumil iz njih :))))))

Obožujem jetra in srca, in tvoje je tako zanimivo - z divjim česnom, hvala, Zhenya!

Da, naredil sem zelo nenavadno "potezo viteza". Običajno srca ljubijo korenje in čebulo, no, kakšno kremno omako, vendar sem potem odstopil od običajnih norm in se odločil, da jo "nežno prečesam". Izkazalo se je zelo okusno! VEČ. to je enodnevna jed. Na splošno ne marajo stranskih toplotnih predelave

Piščančja srca in jetra v počasnem kuhalniku

Piščančja srca in jetra v počasnem kuhalniku

Piščančja jetra skupaj s srčki lahko hitro in okusno skuhamo v počasnem kuhalniku in popestrimo običajni domači meni. Srca in jetra so zelo nežna in okusna, saj jih dušimo v lastnem soku in soku aromatične zelenjave. Ta jed lahko postrežemo kot samostojno jed ali pa jo postrežemo s prilogo: testenine, kuhana žita ali krompir.

Sestavine

Korak kuhanja

Pripravite potrebne sestavine. Za funkcijo "Fry" vklopite multicooker in dodajte rastlinsko olje. Olupite čebulo in korenje. Čebulo narežite na majhne kocke, korenje pa na trakove. Korenje in čebulo nalijte v posodo z več kuhalnicami, pražite do mehkega (3-4 minute), občasno mešajte.

Na paradižniku naredite križne reze, nalijte vrelo vodo, odstranite kožo. Olupljen paradižnik narežemo na majhne kocke (lahko jih zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom) in damo v posodo z več pekači s čebulo in korenčkom.

Operite papriko, odstranite semena in pecelj. Papriko narežemo na kocke ali trakove in položimo v skledo.

Po okusu dodajte sol, črni poper in lovorjev list, dodajte vodo, preklopite multicooker na funkcijo "Stew".

Piščančja srca temeljito operemo, odstranimo krvne strdke v komorah in jih damo v posodo z več kuhalnicami.

Zaprite pokrov večkrilca in kuhajte 30 minut.

Piščančja jetra olupite s filmov in temeljito sperite. Po 30 minutah damo jetra v posodo z več kuhanja.

Zaprite pokrov večkrilca in še 15 minut pecite piščančja srca in jetra.

Piščančja srca z jetri skupaj z zelenjavo iz sklede z več pekači damo na posodo in postrežemo toplo.

Nežna jetra s sočnimi in zelo okusnimi srčki se odlično ujemajo s številnimi stranskimi jedmi.