Kaj lahko jeste in česa ne smete jesti s pankreatitisom: seznam živil

Dober dan, dragi bralci!

V današnjem članku bomo z vami obravnavali takšno bolezen trebušne slinavke, kot je pankreatitis, pa tudi njegove simptome, vzroke, vrste in oblike, diagnozo, zdravljenje, zdravila, ljudska pravna sredstva, približno prehrano in preprečevanje. Torej…

Kaj je pankreatitis?

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke. Glavni vzrok pankreatitisa je kršitev odliva prebavnih sokov in drugih encimov, ki jih trebušna slinavka proizvede v tanko črevo (dvanajstnik). Takšni encimi lahko uničijo ne samo vsa tkiva žleze same, temveč tudi krvne žile in druge organe, ki se nahajajo poleg nje. Rezultat te bolezni je lahko celo usoden. Motnje odtoka žolča najpogosteje spodbujajo kamni in tumorji, ki blokirajo kanal trebušne slinavke. Žrtve pankreatitisa so v glavnem ljudje, nagnjeni k prenajedanju, zlorabi alkoholnih izdelkov, pa tudi ljubitelji maščobne, začinjene, ocvrte in druge nezdrave hrane.

Razvoj pankreatitisa

Če želite razumeti procese razvoja pankreatitisa, se morate poglobiti v vitalne procese trebušne slinavke. Na kratko jih analiziramo.

Pankreasa (lat. Trebušna slinavka, PZH) je vitalni organ, ki sodeluje v procesih prebave hrane, vključno s prebavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Pankreasa se nahaja v retroperitonealnem predelu, za želodcem, v ležečem položaju osebe - pod želodcem, od koder je dobila ime. PZhZh proizvaja snovi, kot so - amilaza, lipaza, proteaza, polipeptid trebušne slinavke, pa tudi inzulin, glukagon, somatostatin, grelin in druge. Ko hrana vstopi v telo, začne življenjska doba proizvajati te snovi, ki skozi kanal, neposredno povezan z začetkom dvanajstnika, vstopijo v ta oddelek tankega črevesa. Te snovi spodbujajo predelavo hrane, črevesno absorpcijo hranil, ki vstopajo v telo, presnovo in druge pomembne procese.

Ko človek zaradi različnih motenj (pesek, kamni, tumorji, nenormalni razvoj, premik položaja žleze ali žolčnika, travma in drugi razlogi) ob vstopu v telo zapre pankreasni kanal, njegove encime in včasih sok žolčnika hrana, ostanejo v njej, procesi prebave pa se »aktivirajo« v sami žlezi. Pogosto se aktiviranje proizvodnje z žlezo zgodi prezgodaj. Tako tkiva trebušne slinavke "prebavijo" lastne snovi..

Razmislite na primer, kako nekatere snovi, ki jih tvori trebušna slinavka, ko stagnirajo, vplivajo na ta organ:

• Lipaza (predela maščobe) - z zamudo trebušne slinavke vodi v maščobno degeneracijo organskih celic.
• Trippsin (predela beljakovine) - vodi do edema celic trebušne slinavke, njihovega vnetja in smrti.

Poleg tega s pankreatitisom pride do zastrupitve telesa, povečanja velikosti trebušne slinavke, smrti žleznih celic, sčasoma se lahko vnetni proces pridruži okužba, ki običajno prispeva k razvoju gnojne nekroze.

Upoštevati je treba tudi, da obstaja hrana, ki spodbuja proizvodnjo encimov trebušne slinavke in trebušne slinavke v še večjih količinah - alkohol, maščobna, začinjena, ocvrta, prekajena in druga podobna vrsta hrane, zaradi česar še večji odmerek encimov začne "napadati" trebušno slinavko železo, kar povzroča hude bolečine in druge simptome pankreatitisa.

Zaplete pankreatitisa povzročajo tudi delna absorpcija encimov trebušne slinavke v obtočnem sistemu, nakar jih kri prenaša po telesu, prizadene srce, jetra in druge organe, kar izzove razvoj simptomov telesne zastrupitve.

Nazadnje, kar zadeva razvoj pankreatitisa, je treba reči, da je ta bolezen trebušne slinavke lahko smrtna. To je posledica dejstva, da se ta organ nahaja blizu aorte in drugih vitalnih organov. In zato lahko vnetni proces pod neugodnimi pogoji preide v sosednje organe. Poleg tega se lahko s pankreatitisom razvije rak trebušne slinavke..

Statistika pankreatitisa

Po statističnih podatkih se pankreatitis najpogosteje razvije pri naslednjih ljudeh:

40% - ljudje, ki zlorabljajo alkohol, v nekaterih regijah - do 70%;
30% - ljudje, ki imajo zaplet holelitiaze (holelitiaza);
20% je debelih;
5% - patologija v razvoju prebavnega sistema, njihova napačna namestitev;
4% - nenadzorovano jemanje različnih zdravil, zastrupitev in drugi razlogi, o čemer bomo govorili v nadaljevanju članka;
1% - neznani razlogi.

Če govorimo o splošnih poizvedbah, lahko rečemo, da po podatkih Yandexa več kot 500.000 ljudi mesečno zaprosi za pankreatitis, kar kaže na njegovo visoko razširjenost.

Odstotek smrti zaradi te bolezni se glede na različne vire giblje od 15 do 90% bolnikov.

Pankreatitis - ICD

ICD-10: K85, K86, K86.1
ICD-9: 577.0-577.1

Simptomi pankreatitisa

Kako se manifestira pankreatitis? Glavni simptomi pankreatitisa so močne bolečine in znaki zastrupitve telesa. Vendar pa je treba razlikovati med simptomi akutnega pankreatitisa in kronično obliko te bolezni, katere glavna razlika je bolečina in potek. Poglejmo jih podrobneje.

Simptomi akutnega in kroničnega pankreatitisa

Bolečina pri akutnem pankreatitisu. Dolgočasna ali rezalna, intenzivna, stalna bolečina Lokalizacija bolečine - v levem ali desnem hipohondriju (odvisno od mesta vnetja organa), pod jamo želodca ali skodle (s popolnim vnetjem žleze). Bolečina lahko izžareva tudi na lopatico, prsni koš, hrbet. Poslabšanje bolečine pri pankreatitisu se pojavi z uživanjem alkohola, začinjene, maščobne, ocvrte in druge hrane, ki poveča izločanje trebušnega soka. Če ni zagotovljena prva pomoč, lahko bolnik razvije bolečinski šok, lahko izgubi zavest. Z bolečim šokom je možna celo smrt bolnika.

Bolečine pri kroničnem pankreatitisu. Paroksizmalne bolečine pri kroničnem pankreatitisu lahko človeka spremljajo več let, celo desetletij, še posebej intenzivno, 15-20 minut po jedi - začinjena, ocvrta, mastna, prekajena hrana, alkohol in celo kava s čokolado. S hkratno uporabo takšnih jedi se bolečina neverjetno poveča. Trajanje bolečine je lahko od 1 ure do nekaj dni. Lokalizacija, kot pri akutni obliki bolezni. Intenzivnost bolečine se zmanjšuje z upogibanjem in počepi.

Sprememba barve kože in drugih delov telesa. Koža obraza s pankreatitisom postane bleda in sčasoma pridobi sivo-zemeljski odtenek. V ledvenem predelu in popku koža pogosto dobi modrikast odtenek, kot da je marmoriran. V dimljah se koža obarva modro-zeleno. Sprememba tonov kože je posledica motenj pretoka krvi med vnetjem trebušne slinavke, pri katerih lahko kri prodre pod kožo.

Porumenelost kože in sklere. Te spremembe lahko kažejo na prisotnost sklerozirajoče oblike pankreatitisa, ki se običajno razvije, ko del skupnega žolčnega kanala stisne povečana žleza. Včasih rumenost kože, na primer pri kronični obliki bolezni, izgine, vendar beline oči ostanejo rumenkaste.

Med glavnimi simptomi akutnega pankreatitisa lahko ločite tudi:

• Kolcanje;
• Slabost, včasih z bruhanjem (bruhanje se običajno začne z delci hrane, nato vsebuje žolč);
• Napihnjenost (napihnjenost), izpiranje;
• Zgaga;
• Zvišana in visoka telesna temperatura;
• Prekomerno potenje z gnojnim znojem;
• Nizek ali visok krvni tlak, tahikardija;
• Suha v ustih in na jeziku se pojavi rumenkasto cvetenje;
• Driska ali zaprtje, pogosto s prebavljenimi delci hrane
• Utrjevanje trebušnih mišic, pa tudi njihovo bivanje v stalni napetosti;
• Zasoplost (dispneja);
• Možna je hitra izguba teže.

Kaj se še zgodi s kroničnim pankreatitisom?

Pri kroničnem pankreatitisu se v nasprotju z akutno obliko začnejo pojavljati destruktivne spremembe v tkivih trebušne slinavke. Na žalost, tudi ob lajšanju vnetnega procesa, te spremembe trebušne slinavke zahtevajo, da bolnik še naprej sledi dieti, pa tudi različne preventivne ukrepe za preprečitev vrnitve akutne faze pankreatitisa.

Tudi s strukturnimi spremembami trebušne slinavke se nekatere funkcije tega organa motijo, na primer motena je proizvodnja hormona inzulina, ki je odgovoren za predelavo ogljikovih hidratov. Če je nezadostna, se raven glukoze v krvi dvigne, kar lahko sčasoma privede do razvoja diabetesa mellitusa..

Zelo pomembno je, da se bolnik v primeru akutnih napadov pankreatitisa posvetuje z zdravnikom, da prepreči prehod akutne oblike te bolezni v kronično..

Pomembno! Pogosto je kronični pankreatitis asimptomatski ali z minimalnimi znaki.

Zapleti pankreatitisa

Zapleti pankreatitisa so lahko:

• Absces žleze;
• Sindrom kronične bolečine, ki se občasno intenzivira toliko, da lahko oseba izgubi zavest;
• Nekroza trebušne slinavke (nekroza tkiva trebušne slinavke);
• Oblikovanje lažne in prave ciste;
• Pankreatogeni ascites;
• Pljučni zapleti v obliki odpovedi dihanja;
• Odpoved ledvic;
• Sladkorna bolezen;
• Hitra izguba teže;
• Rak trebušne slinavke;
• Hipoksija;
• Peritonitis;
• Usoden izid.

Razlogi za pankreatitis

Kot smo že omenili v članku, se pankreatitis razvije zaradi kršitve odliva soka z encimi, ki jih trebušna slinavka proizvede v tanko črevo..

Upoštevajte vzroke pankreatitisa ali dejavnike, ki vodijo do teh motenj:

• Približno 70% vseh primerov razvoja bolezni povzroči holelitiaza, kalcije (kamni), pri katerih pod vplivom različnih dejavnikov presežejo žolčnik in zamašijo žolčne kanale, ponekod pa lahko pridejo celo v kanal trebušne slinavke;
• Zloraba alkohola, vključno z nizkoalkoholnimi izdelki, je na drugem mestu po razširjenosti med glavnimi vzroki za to bolezen, saj je po raziskavah znanstvenikov celo majhen odmerek alkohola pravzaprav strup za telo, tj. tudi v tem primeru oseba doživi zastrupitev z alkoholom;
• Nenadzorovana uporaba zdravil, na primer: "Azatioprin", "Aspirin" in drugi nesteroidni antirevmatiki, zaviralci holinesteraze, antibakterijska zdravila ("Metronidazol", "Tetraciklin", sulfonamidi), tiazidni diuretiki, "Furosemid";
• Zastrupitev s hrano, kemikalijami;
• Prenajedanje, zlasti s prevlado maščobne, začinjene, ocvrte, prekajene in začinjene hrane;
• Uporaba izdelkov, obdelanih s pesticidi, pa tudi škodljivih živilskih izdelkov, ki vsebujejo veliko količino kemičnih dodatkov E ***;
• Povišani kalcij (Ca) v človeški krvi;
• Poškodbe prebavnega sistema, pa tudi njihovo zdravljenje s kirurškimi metodami;
• Bolezni želodca in dvanajstnika (gastritis, čir na želodcu in dvanajstniku, duodenitis, sfinkter Oddijeve insuficience in druge);
• Bolezni srčno-žilnega sistema: ateroskleroza, hipertenzija, ishemična bolezen srca;
• Nalezljive bolezni: tonzilitis, norica, hepatitis, dizenterija in črevesna sepsa, gnojno vnetje, mumps;
• Alergija;
• Sladkorna bolezen;
• Prisotnost v telesu črvov (askariaza) in drugih parazitov;
• Sprememba hormonske ravni - menopavza, bolezen ščitnice (hipotiroidizem), jemanje hormonskih zdravil (Predniziolon in drugi glukokortikosteroidi, estrogeni);
• Genetska nagnjenost.

Vrste pankreatitisa

Razvrstitev pankreatitisa vključuje naslednje vrste te bolezni.

S tokom:

1. Akutni pankreatitis.

2. Akutni ponavljajoči pankreatitis. Zanj je značilno poslabšanje ali pojav znakov bolezni, do 6 mesecev, od prvih simptomov.

3. Kronični pankreatitis. Najpogosteje se deduje po akutnem pankreatitisu.

4. Poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Zanj je značilno poslabšanje ali pojav znakov bolezni po šestih mesecih od zadnjih simptomov.

Po naravi lezije žleze:

1. Edematous
2. Destruktivno (pankreatonecrosis)
2.1. majhna žariščna nekroza trebušne slinavke;
2.2. srednjefokalna nekroza trebušne slinavke;
2.3. velika žariščna nekroza trebušne slinavke;
2.4. skupna subtotalna nekroza trebušne slinavke (hkratna destruktivna poškodba vseh delov žleze - glave, telesa in repa).

Po fazi razvoja bolezni:

1. Encimatska faza (prvih 3-5 dni).
2. Reaktivna faza (nastopi 6. do 14. dan).
3. Faza sekvestracije (nastopi po 15 dneh).
4. faza izida (nastopi 6 mesecev po začetku bolezni).

Diagnoza pankreatitisa

Diagnoza pankreatitisa vključuje naslednje metode pregleda telesa:

• Popolna krvna slika (poveča se ESR, število levkocitov in drugi znaki vnetnega procesa, vključno z glukoznim testom);
• Biokemijski krvni test (določi se raven aktivnosti amilaze, lipaze, tripsina in drugih encimov trebušne slinavke);
• Analiza urina;
• Analiza blata;
• Ultrazvok, CT, MRI ali rentgen trebuha;
• Ezofagogastroduodenoskopija (EGDS);
• Endoskopska retrogradna holangiopancreatografija (ERCP);
• Računalniška tomografija glede na indikacije.

Zdravljenje pankreatitisa

Močne bolečine pri pankreatitisu pogosto spremljajo bolnika s to boleznijo, včasih pa te bolečine lahko celo povzročijo boleč šok. Nekvalificirana pomoč pri poslabšanju pankreatitisa lahko izzove smrt bolnika, zato pred glavnimi metodami zdravljenja razmislite o prvi pomoči za pankreatitis.

Pomembno! Pred uporabo zdravil se obvezno posvetujte s svojim zdravnikom.!

Prva pomoč pri pankreatitisu

Kaj storiti, če imate napad pankreatitisa?

1. Bolnika je treba spraviti v posteljo, kolena se lahko potegnejo do prsnega koša, to pomaga zmanjšati bolečino. Potrebujete popoln počitek in minimalno telesno aktivnost.

2. Nekaj ​​hladnega je treba nanesti na epigastrično regijo - grelno blazinico s hladno vodo, steklenico. Prehlad pomaga tudi zmanjšati bolečino, prav tako pa lahko pomaga nekoliko zmanjšati vnetja in otekline..

3. Za lajšanje krčev in bolečin lahko vzamete naslednja zdravila: "Drotaverin", "Maxigan", "No-shpa", "Spazmalgon".

4. Pokličite reševalno ekipo.

5. V obdobju poslabšanja bolečine je treba popolnoma opustiti vnos hrane, razen uporabe navadne vode - brez dodatkov in plina, kar bo pomagalo zmanjšati proizvodnjo izločka iz trebušne slinavke.

Počitek, mraz in lakota so tri osnovna pravila prve pomoči pri napadih pankreatitisa.

Glavno zdravljenje pankreatitisa

Zdravljenje pankreatitisa se začne z obveznim obiskom zdravnika in vključuje:

1. počitek in počitek (za epileptične napade);
2. zdravstveno zdravljenje;
2.1. Lajšanje bolečin;
2.2. Zdravljenje z antiencimi;
2.3. Jemanje encimov trebušne slinavke;
2.4. Normalizacija kislinsko-baznega ravnovesja;
2.5. Vitaminska terapija;
2.6. Izboljšanje aktivnosti prebavnega trakta;
2.7. Parenteralna prehrana
3. Dieta.
4. Kirurško zdravljenje (če je potrebno).
5. Sanatorijsko zdravljenje.

Zdravljenje akutnega pankreatitisa se izvaja v bolnišnici.

2. Zdravilo za zdravljenje pankreatitisa (zdravila za pankreatitis)

Pomembno! Zdravila za pankreatitis predpiše zdravnik individualno, na podlagi diagnoze te bolezni. To je posledica širokega nabora dejavnikov in patogeneza pankreatitisa, če tega ne upoštevamo, zmanjšuje možnost popolnega okrevanja..

2.1. Lajšanje bolečin (antispazmodiki)

Za lajšanje bolečine pri pankreatitisu zdravnik običajno predpiše:

Antispazmodiki: "Drotaverin", "Duspatalin", "Maksigan", "No-shpa", "Spazmalgon", "Sparex", "Fenikaberan".

M-antiholinergiki: "Atropin", "Gastotsepin", "Metapine", "Chlorosil".

V primeru trdovratnega bolečinskega sindroma so predpisani zaviralci H2: "Ranitidin", "Famotidin".

2.2. Terapija z antiencimi

Terapija z antiencimi je usmerjena v zaustavitev procesov, ki uničujejo trebušno slinavko.

Antisekretivna zdravila so namenjena blokiranju encimov, kot so tripsin, trasilol, gordoks, kontrikal, pantripin in drugi, pa tudi zavirajo sintezo beljakovin v žlezi, kar pomaga zmanjšati bolečino, edeme, mikrocirkulacijske motnje in druge znake vnetja trebušne slinavke.

Med antisekretorna zdravila spadajo: citostatiki ("Ribonuklease", "Ftorafur", "5-fluorouracil"), "Gordox", "Kontrikal", "Pantripin". Trasilol, Epsilo-aminokaprojska kislina (E-AKK), Amidopirin, kot tudi zaviralci protonske črpalke (Nexium, Omez, Omeprazol, Rabelok).

Treba je opozoriti, da zaviralci protonske črpalke (blokatorji) pomagajo zmanjšati raven klorovodikove kisline v prebavilih, kar pomaga tudi pri lajšanju bolečin pri pankreatitisu.

Z edematozno obliko pankreatitisa, skupaj z antisekretornimi zdravili, je predpisan "Asparkam".

Za zatiranje proizvodnje hormonov trebušne slinavke lahko v stacionarnih pogojih predpišemo zdravilo "Octreotide".

2.3. Jemanje encimov trebušne slinavke

Za zmanjšanje obremenitve vneto trebušno slinavko in, če opazimo njeno sekretorno pomanjkljivost, predpišemo encime trebušne slinavke. Ta zdravila so kompleks istih encimov, ki jih trebušna slinavka proizvaja za prebavo in asimilacijo hrane, pomagajo tudi pri razgradnji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Tako je aktivnost žleze, ko hrana vstopi v telo, minimalna..

Od pripravkov z encimi trebušne slinavke lahko izpostavimo: "Festal", pankreatin ("Biozyme", "Vigeratin", "Gastenorm", "Creon", "Mezim", "pankreatin", "Penzital", "Ermital").

Te skupine zdravil je najbolje jemati po obrokih in jih sprati z alkalnimi mineralnimi vodami.

Dopolnjevanje z encimi trebušne slinavke lajša tudi simptome, kot so slabost, napihnjenost, moteni stolčki, hitro hujšanje.

2.4. Normalizacija kislinsko-baznega ravnovesja (pH)

S pankreatitisom se spremeni kislinsko-bazno ravnovesje v prebavnih organih - proti kisli strani. Zato je s to boleznijo trebušne slinavke, pa tudi z vnosom zaviralcev histamina in nekaterih skupin antispazmodikov (antiholinergikov) predpisana zdravila, ki zmanjšujejo kislost v želodcu in drugih prebavnih organih.

Zdravila, ki normalizirajo kislinsko-bazno ravnovesje (pH) v prebavnem traktu: "Almagel", "Gastal", "Maalox", "Famotidin", "Fosfalugel", "Cimetidin".

2.5. Vitaminska terapija

Pri zdravljenju kroničnega pankreatitisa je predpisan dodaten vnos vitaminov - vitaminov A, E, C, D, K in B.

Poleg tega je predpisan sprejem - lipoična kislina, kokarboksilaza

2.6. Izboljšanje aktivnosti prebavnega trakta

V nekaterih primerih lahko zdravnik za spodbujanje normalne aktivnosti (gibljivosti) prebavnega sistema predpiše prokinetiko: "Itoprid", "Motilium", "Cerucal".

2.7. Parenteralna prehrana

Pri hudih prebavnih motnjah in slabi absorpciji hrane iz črevesja je predpisana parenteralna prehrana.

Kot parenteralno prehrano z intravenskim kapanjem običajno dajemo naslednje:

• Mešanice esencialnih aminokislin (vsaka 250–400 ml): Alveein, Alvezin, Aminosol;
• Raztopine elektrolitov: 10% raztopina kalijevega klorida (10-15 ml) in 10% raztopina kalcijevega glukonata (10 ml).

3. Dieta za pankreatitis

Zdravljenje akutnega in kroničnega pankreatitisa je brez diete nemogoče. Še več, kronična oblika bolezni zahteva, da človek vse življenje sledi dieti.

Na splošno za zdravljenje pankreatitisa obstaja posebna prehranska terapija, ki jo je razvil M.I. Pevzner - dieta številka 5p (tabela 5p).

V primeru akutnega pankreatitisa je treba v prvih 2-3 dneh popolnoma zavrniti jesti, dovoljeno je le obilno pitje - mineralna voda, decokcija šipka ali v skrajnih primerih navadna voda.

Opazili ugoden vpliv na telo v primeru bolezni in pitja mineralnih vod - "Narzan", "Esentuki" (št. 4 in 17).

Kaj lahko jeste s pankreatitisom?

Jedilnik za pankreatitis naj vsebuje čim več beljakovin in vitaminov ter čim manj maščob in ogljikovih hidratov..

Živila za pankreatitis, ki jih lahko jeste, vključujejo:

• Prvi tečaji: vegetarijanske juhe na osnovi žit, zelenjave in pustega mesa, lahko uporabite mleko.
• Drugi tečaji: pusto meso (goveje, piščančje) in ribe, omleta iz piščančjih jajc.
• Žitni izdelki: žita (riž, ovsena kaša, zdrob, ajda in biserni ječmen), testenine, krekerji, včerajšnji kruh, rastlinsko olje (omejeno).
• Mlečni izdelki: sveži rahlo kisli mlečni izdelki (skuta, kefir, jogurt), sir (rahlo soljen, ne maščoben in ne začinjen), mleko z nizko vsebnostjo maščob (omejeno), maslo.
• Zelenjava in sadje: krompir, pesa, korenje, buča, bučk, tikvice, nekiselinske sorte jabolk.
• Pijače: zelenjavni in sadni sokovi, kompot iz suhega sadja, brozura šipka, mlečni čaj, kisle kumarice (omejeno).
• Sladica: med, marmelada in čokolada (omejeno), sladki jagodni žele, sladkor.

Način kuhanja: vse jedi je treba drobno sesekljati, nato jih kuhati, peči ali paro.

Obroki morajo biti delni, v majhnih obrokih, 5-6 krat na dan.

Prav tako poskusite ne mešati različnih vrst beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ob enem obroku..

Jedi jemo samo tople (ne višje od 60 ° C), vroče in hladne jedi je treba izključiti.

Energijska vrednost hrane - 2480 (za akutni pankreatitis), 2690 (za kronični) kilokalorij na dan.

Kaj ne jesti s pankreatitisom?

S pankreatitisom ne smete jesti maščobne, ocvrte, začinjene, slane, začinjene in prekajene hrane, hrane s hitro hrano, hrane, ki vsebuje grobe vlaknine in druge hrane, ki povečujejo izločanje želodčne kisline ali tvorbo plinov. Uporaba alkohola, vključno z nizkoalkoholnimi pijačami, je strogo prepovedana..

Od hrane, ki je ni mogoče jesti, je mogoče izločiti - žar, gobe, čokolada, maščobne kreme, pecivo, svinjina, slanina, jagnjetina, gosja, raca, živalska maščoba, polna jajca, kisla smetana, kisle kumarice, česen, čebula, kislica, špinača, redkev, stročnice, začimbe, kis, margarina, kakav, kava, cimet, grozdje in grozdni sok, datlji, fige, banane, sladoled.

Prav tako je priporočljivo izključiti uporabo mleka. Mlekom lahko dodate žitarice, vendar je treba takšne jedi v svoji prehrani čim bolj zmanjšati..

4. Kirurško zdravljenje pankreatitisa

Kirurško zdravljenje pankreatitisa, tj. s kirurškim posegom, ki se običajno uporablja za hudo ali napredno obliko bolezni. Običajno se operacija izvaja z laparoskopijo, v kateri so nameščeni odtoki.

Po operaciji je bolniku predpisana antibiotična terapija in druga zdravila, usmerjena v zaustavitev vnetnih procesov v trebušni slinavki.

Poleg tega lahko predpišemo dehidracijsko terapijo in uporabo encimskih pripravkov.

5. Sanatorijsko zdravljenje pankreatitisa

Zelo koristno je, da s kroničnim pankreatitisom vsaj 1-2 krat letno obiščete specializirana letovišča in sanatoriju, ki so osredotočena na zdravljenje bolezni prebavil.

Ena od vrst terapije v sanatorijih je zdravljenje z mineralno vodo, brez plina.

Priljubljeni sanatoriji za bolezni prebavil (GIT) so - "Železnovodsk", "Kislovodsk", "Morshin", "Pyatigorsk", "Truskavets".

Nadomestno zdravljenje pankreatitisa

Pomembno! Pred uporabo ljudskih zdravil doma se prepričajte, da se posvetujete s svojim zdravnikom!

Tinktura čebule, orehov in lisičk. To orodje pomaga normalizirati delo trebušne slinavke in proizvodnjo inzulina. Za pripravo morate najprej narediti 3 vrste tinkture: dati v tri različne posode, ločeno - 100 g čebule, 100 g sesekljanih orehovih listov in 60 g zeliščne manšete. Na vsako rastlino nalijte 600 ml vodke. Vse tri infuzije pustite na temnem mestu 7 dni, da se infuzirajo. Nato odcedite 3 tinkture in jim naredite eno tinkturo v naslednjem razmerju - 150 ml čebule, 60 ml oreha in 40 ml manšete. Pripravljeno infuzijo je treba jemati 2-krat na dan, 1 tbsp. žlico, 20 minut pred jutranjim obrokom in zvečer, pred spanjem.

Kvass s celandinom po Bolotovem. V 3-litrski kozarec dodajte približno 2,7 litra sirotke (ali prečiščene vode), 1 čajno žličko kisle smetane (ne več kot 15% maščobe), 1 kozarec sladkorja in na dno kozarca položite zelišča, zavita v vrečko z gazo (4 plasti gaze). celandin, ki ga pritrdite z nečim, da se ne dvigne na vrh pločevinke. Vrat kozarca zavežite z gazo. Kozarec s bodočim kvasom je treba 14 dni postaviti v temno toplo mesto, plesen je treba vsak dan nabirati z njegove površine in mešati. Peti dan naj bi se na dnu kozarca pojavila oborina. Iz tega kozarca odcedimo na raven usedline, zgornjo plast kvasa v drug kozarec in skupaj z njim vrečko celandina prenesemo v novo posodo, v novo posodo dodamo vodo na prejšnjo raven. Odvrzite usedlino iz prejšnjega kozarca. 11. dne naj bi se tekočina začela penati, to je običajen postopek. 15. dan se iz kozarca nalije 1 liter kvasa in se postavi na hladen prostor za uživanje, v tri litrski kozarec, na prejšnjo raven, se spet doda serum ali voda. Po 15 dneh lahko kvas razredčimo z dodajanjem sveže vode, le 4-krat, po katerem se ponovno pripravi.

Za pankreatitis vzemite kuhan kvass, potrebujete 1 žlico. žlico 30 minut pred obrokom, 3-krat na dan. Če v 7 dneh ni neželenih učinkov (slabost, alergije), se en odmerek poveča na 100 ml in ga pijemo še naslednjih 7 tednov. Splošni potek zdravljenja - 2 meseca.

Sok iz zelja, korenja in solate. Zelje za pankreatitis, ali bolje rečeno, njegov sok, zlasti v kombinaciji korenčkovega soka in soka iz listov solate, se lahko uporablja ne le za zdravljenje pankreatitisa doma, ampak tudi za diabetes mellitus in obnovo normalne aktivnosti trebušne slinavke.

Za pripravo zdravilnega soka za pankreatitis morate skozi sokovnik v enakih količinah - brstični ohrovt, korenje in zelena solata. Pripravljeno svežo je treba piti zjutraj, 20 minut pred obroki. V tem primeru je nujno slediti dieti z malo ogljikovih hidratov in občasno očistiti črevesje. Potek zdravljenja je 1 mesec, po katerem se naredi dvotedenski premor in mesečni napitek soka ponovi.

Posteljnina. Zvečer dodajte 3 žlice. žlice lanenih semen in prelijemo z litrom vrele vode, pokrijemo in postavimo čez noč, da se infuzira. Zjutraj vsebino termosa stresite, odcedite in zaužijte 100 ml 3-krat na dan, 30 minut pred obrokom. Potek zdravljenja je 2 meseca.

Oves. Kissel iz ovsa se uporablja pri zdravljenju skoraj vseh bolezni prebavil. Poleg tega ima oves v svoji sestavi neverjetno veliko vitaminov in makro-mikroelementov, ki prispevajo k obnovi tkiv prebavnega sistema po bolezni..

Za pripravo želeja po Izotovem receptu morate v 5-litrski kozarec naliti 3,5 litra čiste kuhane vode. Nato počakamo, da se voda ohladi na 30-40 ° C in vanj vlijemo 500 g ovsene kaše, ki ji dodamo tudi 100 ml kefirja. Vse temeljito premešamo, zapremo s tesnim pokrovom in postavimo na 2 dni za fermentacijo, v temnem toplem prostoru, ki dodatno zavije posodo. 2. dan naj bi se v kozarcu pojavili mehurčki. Tretji dan vsebino kozarca odcedite v 5-litrsko ponev in nabreknjeno ovseno kašo prelijte v 3-litrski kozarec. V vsebino kozarca kosmičev dodajte 2/3 kuhane vode, kosmiče dobro pretresite in jih spet precedite v 5-litrsko ponev. Zdaj dobro operemo 5-litrski kozarec, v katerem je naš izdelek prvotno fermentiral, in vanj vlijemo vsebino ponve - nadevan izdelek. Kozarec zaprite in ga postavite nazaj v temen, topel prostor, vendar tokrat za približno 18 ur. Po tem času se bo naš izdelek ločil - spodaj bo bela plast z usedlinami in zgoraj prozorna plast. Bistro tekočino odcedite in jo uporabite kot kvas. Belo plast s usedlino nalijemo v kozarce in shranimo v hladilniku, vendar ne več kot 21 dni, uporabili jo bomo za pripravo ovsene kaše.

Kissel za pankreatitis ovsene kaše pripravimo na naslednji način: dodajte 5-10 tbsp. Žlice belega koncentrata v majhno skledo za sklenino in prelijemo z 2 skodelicama hladne vode. Kuhajte žele na šibkem ognju in nenehno mešajte, dokler ne postane ustrezna za vas. Nato odstavite žele s štedilnika, pustite, da se ohladi, da izboljšate okus, vanj lahko dodate malo soli, olja in ga lahko pijete s kruhom. Koncentrat bele ovsene kaše lahko uporabite tudi za pripravo različnih jedi, na primer pire krompirja, ki bo vaši hrani dodalo več uporabnih lastnosti..

Dandelion. 50 g sesekljanih korenin maslačka prelijemo s 300 ml vrele vode, izdelek pokrijemo in pustimo 2 uri, da se infuzira in ohladi. Infuzijo odcedite in vzemite 100 ml pred obrokom, 3-krat na dan.

Zbirka zelišč 1. Zmešajte v enakih razmerjih naslednje rastline - ognjič, koruzno svilo, poprovo meto, poljsko kamilico in, če je kislost nizka, plantain. 4 čajne žličke te zbirke prelijemo z 800 ml vrele vode, nato damo izdelek v vodno kopel za 15 minut in damo izdelek za hlajenje in infundiranje 50 minut, nato infuzijo filtriramo in vzamemo ¼ kozarca, razredčenega v ¾ kozarca tople vode, 3-krat na dan, 15 minut pred obroki. Infuzijo morate hraniti v hladilniku, vendar največ 5 dni.

Zeliščna zbirka 2. Zmešajte v enakih razmerjih naslednje rastline - šentjanževko, matičnico in poprovo meto. 2 žlici. nad žlico mešanice prelijemo 500 ml vrele vode in pustimo 45 minut, da se napihne in ohladi. Sev in vzemite ¾ skodelice pred obroki, 3-krat na dan.

Preprečevanje pankreatitisa

Preprečevanje pankreatitisa vključuje skladnost z naslednjimi priporočili:

- Opustite alkoholne pijače in popolnoma kadite!

- v primeru simptomov akutnega pankreatitisa se posvetujte z zdravnikom, ne puščajte te zadeve za pozneje, da se bolezen, če obstaja, ne spremeni v kronično obliko;

- ne prepustite naključju različnim boleznim, zlasti prebavnemu sistemu, da ne postanejo kronične in postanejo stalni spremljevalec vašega življenja;

- Ali se ukvarjaš s športom? Super, vendar ne pretiravaj. prekomerna telesna aktivnost prispeva k poslabšanju pankreatitisa;

- če se pesek nahaja v žolčnih poteh, ga odstranite iz telesa, da ne pride do nastanka kamnov v telesu;

- Jejte pravilno, delno, v majhnih obrokih, pri čemer se izogibajte kombiniranju beljakovin in ogljikovih hidratov v enem obroku;

- poskušajte se osredotočiti na živila, obogatena z vitamini in mikroelementi v svoji prehrani, zato je bolje, da zavrnete od nezdrave in nezdrave hrane ali vsaj omejite njihovo količino;

- Omejite se pri uživanju maščobne, ocvrte, začinjene, slane, prekajene in začinjene hrane ali še bolje, opustite jo. Bolje je kuhati na pari, kuhati ali peči jedi.

- Omejite se v uživanju kave - ne več kot 1 skodelica kave na dan in samo naravna, netopna.

Upoštevanje zgornjih priporočil nutricionistov, trebušne slinavke in drugih prebavnih organov in res celotnega telesa vam bo zagotovo povedalo - hvala!

Dieta za pankreatitis: meni za vsak dan

Dieta s pankreatitisom blagodejno vpliva na človeško telo. Težave, ki nastanejo zaradi bolezni trebušne slinavke, se izražajo z akutnimi bolečimi občutki v telesu. Takšni simptomi motijo ​​vaše normalno življenje. Ugotovimo, kako popraviti situacijo, kaj lahko dodamo k prehrani in kaj je treba zavreči s pankreatitisom.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. in drugi kronični pankreatitis in njegovi zapleti. - Gomel: GomGMU, 2013..-- 28 str..

Prehrana za pankreatitis: načela in priporočila

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Niso vsi soočeni s to boleznijo. Pojavi se pri dolgotrajnem uživanju škodljive hrane, poškodbah trebušne regije, zastrupitvah in težavah z delovanjem jeter. Običajno se, kot pišeta avtorja avtoritativne izdaje britanskega medicinskega časopisa Joe Hines in Stephen J. Pandol, bolezen razvija počasi kot posledica rednega vnosa maščobe in ocvrte hrane, predvsem hitre hrane, v želodec. Nič manj oprijemljive škode telesu povzročajo škodljive zasvojenosti.

Kako lahko navaden človek ugotovi, da se razvije pankreatitis? Simptomi ponavadi niso spodbudni. Praviloma pacienti opazijo:

• slabost;
• ostre bolečine v trebuhu;
• driska;
• izguba teže.

Poleg tega se lahko nelagodje razširi na celotno telo. V tej situaciji je precej težko natančno razumeti, kje se nahaja bolečina. Ob prvih simptomih pankreatitisa se takoj posvetujte z zdravnikom. Tako se lahko zaščitite in preprečite, da bi se bolezen razvila v kronično stopnjo..

Za več informacij o prehranski prehrani in priporočila za diagnosticiranje pankreatitisa glejte znanstveni članek Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. z medicinskega inštituta RSBU Kuban.

V vsakodnevni praksi se bolniki pogosto obrnejo na mene in moje kolege po pomoč pri pankreatitisu. Znanstvene raziskave in analize kažejo na motnje, ki se pojavljajo v bolnikovem telesu. Zdravniki pri svojem delu te podatke uporabljajo za sestavljanje terapije in posebne prehrane..

Če je trebušna slinavka, katere prehrano za obnovo izbere specialist, vsaj enkrat vnet, potem boste morali vse življenje upoštevati zdravnikova navodila v meniju. Uživanje zdrave hrane telesu omogoča sprostitev in pomaga odpraviti obstoječe težave.

Foto: Leonovič S.I., Kondratenko G.G., Protaševič A.A., Neverov P.S. Akutni pankreatitis. - M.: Medicina, 2009.

Zdravniška priporočila za prehransko prehrano, ko trebušno slinavko boli:

• Pogosti razdeljeni obroki 5-6 krat na dan.
• Napeta ali mešana hrana, ki ne draži sluznice.
• Vse jedi jemo kuhane in pečene, pa tudi na pari.
• Za stabilizacijo in krepitev telesa se poveča količina beljakovin, ki vstopijo v telo. Zdravniki priporočajo uživanje pustega perutninskega ali zajčjega mesa, rib, kot so ščuka ali bakalar, in mlečnih izdelkov.
• Zmanjšan vnos maščob in ogljikovih hidratov. Nutricionisti lahko uživajo pšenično, ovseno in ajdovo kašo ter majhne vermike.
• Čez dan pijete veliko prečiščene vode. Zdravniki svetujejo pitje 2 litra vode na dan.

Če se začne pojavljati pankreatitis, mora zdravljenje vključevati ne le PN, ampak tudi boj proti zasvojenosti.

Moji kolegi z univerze v Magdeburgu so razumeli tudi prehranske prilagoditve za ljudi s prebavno motnjo znanstveni članek.

Dieta za kronični pankreatitis popolnoma prepoveduje jesti juhe in jedi na njihovi osnovi. Da preprečite, da trebušna slinavka povzroči bolečine v trebuhu, morate iz menija odstraniti:

• prekajeno meso;
• ocvrta hrana;
• zmanjšati količino uporabljene soli;
• omejite porabo sladkarij.

Medicinski strokovnjaki priporočajo zavrnitev jemanja zelja, kislice in redkvice. Sladkorne pijače, soda in alkohol so popolnoma izključene iz menija oseb, ki trpijo zaradi težav s trebušno slinavko.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom: meni

Po seznamu omejitev marsikoga zanima vprašanje: kaj lahko bolnik poje v tem primeru? Dieta za pankreatitis tabela številka 5 vključuje zavrnitev napačne hrane, ker je usmerjena v stabilizacijo celotnega telesa in odstranjevanje vnetnih žarišč. Morate razumeti, da je kronični pankreatitis neozdravljiv, vendar se je znebiti njegovih manifestacij povsem mogoče.

Moje praktične izkušnje potrjujejo zgornjo trditev, vendar se pri nobenem od mojih pacientov življenje ni končalo. Držijo odobrene terapije in živijo do konca. Zanesljivo je znano, da posebna medicinska dieta pomaga v boju proti različnim manifestacijam bolezni, priča pa sem bila tudi o njeni učinkovitosti.

Foto: Leonovič S.I., Kondratenko G.G., Protaševič A.A., Neverov P.S. Akutni pankreatitis. - M.: Medicina, 2009.

Spodaj je seznam menijev za ljudi z diagnozo pankreatitisa. Prehrana je razvita v dnevih v tednu, ki jih lahko brez zdravstvenih pomislekov zamenjate in dopolnite z zdravo hrano po svojih željah.

Ponedeljek:

• Za zajtrk si pripravite naribano mešanico kuhanega krompirja in govedine. Črni ali zeleni čaj delamo kot pijačo brez dodanega sladkorja.
• Za prigrizek vzemite piščančji kotlet, kuhan v parni kopeli ali v dvojnem kotlu, zrnat skutni nadev in pečeno jabolko z začimbami. Ne pozabite, da je seznam dovoljenih začimb majhen. Bolje je, da se o tem vprašanju pogovorite s svojim zdravnikom vnaprej..
• Za kosilo naredimo lahkotno jušno rezance in jo speremo s čajnim napitkom..
• Za drugi prigrizek pojejte malo skute ali jogurta brez polnil in sladkorja. Neprestano pijemo vodo.
• Za večerjo spečemo mesno štruco, za sladico pa jedemo skuto. Pitje čaja.

Torek:

• Zjutraj jemo ajdovo kašo, kuhano v vodi brez soli in sladkorja, pijemo sadni kompot.
• Za drugi zajtrk vzamemo sufle iz bučk in parne perutničke. Dovoljeno je sušiti majhen kos kruha. Umijemo ga s šibkim čajem.
• Za kosilo so primerne fina juha z rezanci, kuhano sesekljano meso, pire krompir in kompot.
• Za popoldanski prigrizek pojemo pečeno sadje (jabolko ali hruško), peščico suhih piškotov in naravni jogurt.
• Večerja bo sestavljena iz ovsene kaše, parjenih mesnih kroglic, rezine kruha in močnega čaja.

Sreda:

• Za zajtrk si pripravite mlečno riževo kašo, pijte kompot.
• Za prigrizek pojemo krožnik nizkokalorične skute in pečeno ali svežo mehko hruško, pijemo negazirano vodo.
• Za kosilo skuhamo korenčkovo juho in skuhamo govedino.
• Med prigrizkom si telo napolnimo z zelenjavno enolončnico, nekaj koščki trdega sira in čajnim napitkom.
• Za večerjo pripravite pire krompir, naredite sendvič s sirom, pijte čaj z mlekom.

Četrtek:

• Za prvi zajtrk naredimo omleto. Za pankreatitis priporočamo uporabo samo beljakovin. Pitje kamiličnega čaja.
• Drugič zajtrkujemo s skuto v surovi ali pečeni obliki in pijemo topel črni čaj.
• Za kosilo naredimo lahkotno brokolijevo juho, skuhamo ribe, pojemo polovico banane. Tokrat je treba čaj nadomestiti s svežim odtenkom šipka.
• Za prigrizek pripravimo sladico: v pečici spečemo hruško ali jabolko s sesekljanimi oreščki.
• Zvečer skuhamo ribe in korenje ter pripravimo čaj.

Petek:

• Zjutraj naredimo hranljive mesne kroglice, riž brez začimb in omak, pijemo mineralno vodo.
• Opoldne pojemo krožnik skute in nekaj kuhanega piščanca ali govedine.
• Za kosilo si pripravite zdrob v mleku, mesne kroglice (vedno na pari) in posode sperite z aromatičnim jagodnim želejem.
• Za prigrizek vzemite jagodni žele ali naravni jogurt.
• Zvečer skuhajte nekaj ovsene kaše, dve parni rezini in popijte žele.

Sobota:

• Zjutraj pripravimo pire krompir in ribe, vzamemo sadni kompot kot pijačo. Lahko dodate nekaj sveže zelene solate. Ne pozabite, da je paradižnik najbolje izključiti iz prehrane..
• Kot popoldanski prigrizek uporabimo skuto, omleto z veliko beljakovin, oprano s kompotom.
• Kosilo si privoščimo z zelenjavno pirejevo juho, rezino piščančjih prsi in kruhom, posodo operemo s prečiščeno vodo.
• Popoldne jemo pečeno sadje, pijemo čaj.
• Za večerjo bomo naredili ajdovo kašo na vodi, pojedli eno majhno banano in spili kozarec kefirja.

Nedelja:

• Zjutraj naredimo skuto, pire iz ajde in šibek čaj.
• Za prvi prigrizek pojemo hranljivo mesno štruco, pijemo jogurt in napitek iz šipkovega šipka.
• Za kosilo pripravimo ovseno jušno kašo, pare iz koščkov iz pustega mesa, pire krompir. Umiramo ga z mineralno vodo.
• Za prigrizek pojemo sadni žele, skuto in skuhamo 200 ml kefirja.
• Dan zaključimo s krožnikom fine vermicelli, pečenimi ribami, čajem.

Moji pacienti odobravajo predstavljeno prehrano. Osebno sem delal skozi predstavljeni jedilnik, da telo prejme zadostno količino vitaminov in koristnih mikroelementov. Strokovni meni prehrane za preprečevanje bolečin in nelagodja v trebuhu.

Zdrava prehrana pomaga izboljšati procese prebave in bolnikovo telo vrne v prvotno stanje, ki je bilo pred pojavom pankreatitisa.

Sestavine zgornjega menija spremenite tako, da izberete izdelke, ki so najbolj primerni za vas. Bolje je nadzorovati, kaj gre v naš želodec vsak dan, kot pa se ukvarjati z zdravljenjem in trpeti bolečine kasneje.

Pozor! Gradivo je zgolj informativne narave. Ne smete se zateči k opisanemu zdravljenju, ne da bi se predhodno posvetovali z zdravnikom.

Viri:

Avtor: kandidatka medicinskih znanosti Anna Ivanovna Tikomirova

Recenzent: kandidat medicinskih znanosti, profesor Ivan Georgievič Maksakov