Koreninska zelenjava v otrokovi prehrani

Dejanska koreninska zelenjava vključuje korenje, peso, rutabagas, repo, redkvico, redkvico, peteršilj in zeleno. Krompir in sladek krompir (sladki krompir) sta gomolji.

Koreninske rastline so vir prehranskih vlaknin, sladkorjev, rastlinskih beljakovin, vsebnost vitaminov in mineralov v njih pa je večja kot v plodovih in listih drugih rastlin. Redkev, redkev, repa, peteršilj in zelena korenina vsebuje veliko eteričnih olj, kar omejuje njihovo uporabo v prehrani majhnih otrok.

Med koreninsko zelenjavo je največ povpraševanja korenje, ki vsebuje veliko lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, vlaknin in pektina, pa tudi eterična olja, nekatere esencialne aminokisline in pigmente, potrebne za normalno delovanje organov vida.Za otroško hrano je korenje koristno predvsem zaradi visoke vsebnosti provitamina A ali karoten. Temu vitaminu pravijo tudi rastni vitamin, za dojenčke pa je zelo pomemben, saj spodbuja dober vid, vzdržuje normalno stanje kože in sluznice. Poleg karotena korenje vsebuje vitamine skupine B, vitamine C, K, PP, elemente v sledeh: železo, kalcij, fosfor, jod. Korenje izboljšuje črevesno gibljivost, stanje sluznic ter pospešuje celjenje in regeneracijo kože. Vendar pa se na korenje pogosto pojavijo alergijske reakcije, zato ga je treba otroku dajati previdno, ob upoštevanju individualne tolerance. Upoštevati je treba, da karoten spada v maščobno topno skupino vitaminov, zato je za njegovo boljšo absorpcijo dobro dodati korenčku malo rastlinskega olja, za starejše otroke - smetano ali kislo smetano.

Bolje je, da otroka seznanite s korenčkom v starosti 6-7 mesecev. Pri izbiri korenja bodite pozorni na videz korenine. Če je "glava" koreninske zelenjave zelena, je bolje, da je ne vzamete, ker jed iz takšnega korenja ne bo imela dobrega okusa. Največ karotena najdemo v kaši bližje robom, zato je obarvana svetleje. Vendar tudi ne smete zanemariti bledo rumenega jedra - vsebuje pigment apigenin, ki pomaga krepiti srčno mišico in lajšati utrujenost.

Zdrava zelenjava za otroka je pesa. Odlikuje ga visoka vsebnost lahko prebavljivih sladkorjev (saharoza, fruktoza, glukoza), vlaknin, organskih kislin, vitaminov C, PP, skupine B, folne kisline, karotenoidov, bioflavonoidov in mineralnih soli - kalija, natrija, magnezija, kalcija, fosforja in železa. Betaini (skupina fosfolipidov), ki so prisotni v pesi, spodbujajo boljšo asimilacijo beljakovin, uravnavajo presnovo maščob in izboljšajo delovanje jeter in možganov. Mineralne soli kalcija, fosforja in železa uravnavajo presnovo kalcija in fosforja in aktivirajo hematopoezo. V zdravilne namene se pes uporablja za spodbujanje črevesne aktivnosti s težnjo po zaprtju. Pesa se lahko varno doda v prehrano dojenčkov, starejših od enega leta.

Za razliko od druge zelenjave pesa vse leto ohranja vitamine in druga hranila. Vendar je treba spomniti, da pesa lahko povzroči alergijske reakcije, če jih je v presežku, pa se lahko razvije driska. Poleg tega pesa absorbira nitrate iz zemlje in se kopiči. Zato morate za otroka izbrati okolju prijazno peso in ga dati zmerno. Za majhne otroke je količina pese približno 60 g ali 12 čajnih žličk na dan.

Repo je v Rusiji že dolgo cenjen kot zdrav in hranljiv izdelek. Vsebuje bistvene elemente, ki so bistveni za zdravje ljudi. Repa vsebuje veliko količino vitamina C, ki ostane v koreninskem pridelku dlje časa, vsebuje vitamine B1, B2, PP, beta karoten, E,. kot tudi železo, fosfor, natrij, kalij, magnezij. Rep je dobro prekuhan in absorbiran v prebavilih. Vendar esencialna olja, ki so prisotna v njej, ne dovoljujejo uporabe repe pri otrocih prvih 2-3 let kot glavnega izdelka, ampak le v kombinaciji z drugo zelenjavo, kot del zelenjavnega pireja ali v juhah. Starejši otroci lahko uživajo koreninsko zelenjavo surovo ali kuhano.

Koren peteršilja in zelene se začne uporabljati le v prehrani otrok, starih 2-3 let. V zgodnjem otroštvu je priporočljivo uporabljati le listnati del rastlin kot vir vitaminov (A, E, K, B6) in mineralov (kalcij, magnezij, kalij, železo), ki jih uporabljamo kot predhodnik različnih jedi.

Korenina zelene vsebuje kalij, magnezij, železo in cink. Peteršiljine korenine so bogate z vitamini C, A, skupine B, minerali: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo. Peteršilj listi in korenine oskrbujejo človeške organizme z redkimi elementi: aluminij, litij, vanadij, titan, nikelj, molibden, mangan.

Peteršilj in zelena korenina dajeta jedem značilen okus zaradi prisotnosti eteričnih olj.

Rutabaga je hibrid repe in zelja, imenovan tudi švedska repa, ker daje prednost vlažnemu podnebju zmernih in severnih zemljepisnih širin. Ta koreninska zelenjava je bogata z vitamini A, B, B6, P, minerali: kalcij, magnezij, fosfor, natrij, železo in žveplo. Poleg tega šved vsebuje sladkor, beljakovine, vlaknine in pektin. Najpomembneje pa je, da je nedvomno vodilni med korenovkami glede vitamina C. Zaradi svoje občutljive strukture, sladkega okusa in precej visoke vsebnosti pektina, ki pospešuje prebavo, so rutabaga idealen izdelek za dopolnilno hrano. Res je, rutabaga lahko povzroči prekomerno tvorbo plinov, zato jo je treba otroku dajati previdno, začenši od 8. meseca.

Rutabaga je mogoče hraniti več mesecev, ne da bi izgubila koristne lastnosti, med kuhanjem ohrani svoje dragocene snovi, bolje je kuhati v dvojnem kotlu.

Krompir se pogosto uporablja v otroški hrani. Veliko je škroba, kalija in vitamina C, pa tudi vitaminov P, skupine B in bio-flavonoidov, ki izboljšujejo absorpcijo vitamina C in krepijo imunski sistem..

Krompirjevi gomolji so dobro kuhani, izdelek se zlahka prebavi, v nekaterih primerih pa lahko poveča tvorbo plinov v črevesju. Krompir lahko v otroški meni vključite od 5-6 mesecev v obliki pire krompirja.

Posodice z rezinami za otroke

Zelenjava, ki je v današnjih dneh postala prava eksotika, je še naprej tako zdrava, hranljiva in okusna, kot je bila pred sto ali dvesto leti. Govorimo seveda o repi, nezasluženo pozabljeni v prid krompirju, a povedali vam bomo, kakšne preproste jedi lahko iz nje pripravimo za otroke. Možno pa je, da jih bodo tudi odrasli cenili po njihovi resnični vrednosti, saj ob velikih prednostih tega izdelka praktično ni kontraindikacij.

Dejansko samo ljudje s črevesno razjedo ne bi smeli jesti repe in celo takrat samo surove. Za vse ostale je pravo skladišče vitaminov, mineralov in aminokislin..

Na primer vsebuje popolnoma edinstveno snov, glukoraphanin, ki ima najmočnejši učinek proti raku. Repi celo vsebujejo naravno prisotni antibiotik, ki se bori proti nalezljivim boleznim. Kot vidite, je ta koreninska zelenjava vsekakor vredno prinesti nazaj na mizo.!

Rep lahko dajemo otrokom od šestega meseca starosti kot prvo dopolnilno živilo. Tako kot bučke, buča ali brokoli, se zlahka prebavi in ​​ne izzove alergijskih reakcij..

Pire pire

Za repo pire morate vzeti 50 - 70 g koreninske zelenjavne kaše, jo narezati na koščke in jih kuhati v malo vode ali v dvojnem kotlu. Če želite izboljšati konsistenco, dodajte materino mleko ali formulo, vendar je to vse. Sol ali kakršno koli olje, seveda ne damo.

Toda do 10. meseca, ko se je prehrana vašega dojenčka znatno razširila, je dobro kuhati ne le mešan pire krompir z vso zgoraj navedeno zelenjavo, kjer je repa lahko tako glavna sestavina kot dodatna, temveč jo napolnite s kapljico rastlinskega olja. Odvisno od števila zob malega gurmana, enolončnice ne smete sesekljati v mešalniku, ampak preprosto gnetite z vilicami.

Repa solata

Za otroke, stare od enega leta in pol, so možnosti jedi z repo vse večje. Dojenčku ga lahko na primer že ponudimo surovega, pri tem pa ohranimo vse uporabne lastnosti te korenovke.

Torej, za solato z repo potrebujemo 100 g repe, 1 kuhano jajce, malo 10% kisle smetane in ščepec soli. Zelenjavo narežite na tanke trakove, jajce zmešajte z vilicami, napolnite z 1 žlico kisle smetane in soli. Solata pripravljena! Ima lahkoten prijeten okus, ki ga popestrijo hrustljave repe..

Repič z jabolki

Otroci bodo istočasno z veseljem jedli tudi sladke zelenjavne jedi. Ponudimo jim repo z jabolki. Ta jed je toplotno obdelana, zaradi česar je mehkejša in nežnejša od prejšnje..

Vzamemo enake dele celuloze olupljenih rep in jabolk (na primer 100 g vsake), 20 g rozin, 1 tsp. maslo, sladkor po okusu. Zelenjavo in sadje narežite na kocke, dodajte maslo in kuhajte v ponvi pod pokrovom 10-15 minut, nato dodajte že oprane in predhodno namočene rozine, sladkor in po potrebi vztrajajte na nizkem ognju še 10 minut.

Postrezite toplo s kislo smetano ali smetano. Namesto rozin lahko vzamete katero koli drugo suho sadje - slive ali suhe marelice.

Polnjena repa

Če želite otroško posodo pripraviti v počasnem kuhalniku ali airfryerju, spečemo polnjene repe. Vzamemo več srednje velikih korenovk, jih očistimo, skuhamo jih v osoljeni vodi, dokler niso mehke in ohladimo..

Nato vzamemo jedro, tako da ostane dovolj debelih sten. Lahko jih nadevamo s skuto z medom ali sladkim srčnim pirejem, pomešanim s sesekljanim suhim sadjem.

Sesekljani oreščki - orehi ali orehi s slivami ali rozinami so lahko tudi nenavadno okusen nadev. Potrebujemo vsaj 1 kozarec.

Nadevane repe pečemo 25 - 30 minut na izbranem načinu. Postrezite s kislo smetano.

Repi se lahko uporabljajo za pripravo ne samo pol-desertnih jedi za otroke, ampak tudi prve za vso družino.

Juha iz pireja iz pireja

Recept za to juho lahko spremenite na različne načine, tako da pripravite bodisi popolnoma prehransko jed, bodisi bolj zadovoljivo in gosto..

Sestavine

  • Repi - 500 g
  • Krompir - 400 g
  • Cvetača - 300 g
  • Krema 20% - 1 žlica na ploščo
  • Sol, začimbe - po okusu

Priprava

  1. Zelenjavo operemo, olupimo, narežemo na kocke in postavimo kuhati, krompir najprej nalijemo z litrom in pol. Potem, ko je bila napol pripravljena, v skuto položite repo in cvetačo. Solite, po želji dodajte začimbe.
  2. Ko so zelenjave kuhane, jih mletite s potopnim mešalnikom in takoj postrezite. Juho potresemo s sesekljanimi zelišči in dodamo smetano na krožnike.

Kot vidite, lahko to možnost upravičeno štejemo za popolnoma prehransko. Lahko pa jo "kondenzirate" tako, da zelenjavo v piščančji juhi vrete in dodate kuhano drobno sesekljano perutninsko meso v juho po mletju. Tudi če niste proti praženju, lahko v juho dodate začinjeno čebulo in korenje, skupaj z brokolijem in repo - s tem bo okus svetlejši in bogatejši. Zmeljemo jih z drugo zelenjavo. Preden lahko to juho potresemo z naribanim sirom s hitrostjo 1 tsp na krožnik.

Repa na splošno dobro pristaja siru. V naslednji jed jo bomo pripravili za otroke in odrasle s hrustljavo skorjo..

Pečena repa s sirom

Sestavine

  • Srednja repa - 6 kosov.
  • Trdi sir - 100 g
  • Mleko 3,5% - 3 žlice.
  • Pšenična moka - 3 žlice
  • Maslo - 40 g ali 2 žlici
  • Sol - ščepec

Priprava

  1. Olupljeno repo narežite na velike rezine, da jih lahko nato položite na pekač, in kuhajte v slani vodi še 10 minut, potem ko zavre. Nato odcedite tekočino.
  2. V drugi ponvi stopite maslo, dodajte tam sončnično olje in dodajte moko v majhnih porcijah, nenehno mešajte, da se ne oblikujejo grudice. Dve minuti segrevamo. Nato na tanko vlijemo mleko, solimo, ponovno premešamo in kuhamo še 5 minut.
  3. Rezine kuhane repe dajte na pekač ali pekač, prelijte nastalo mlečno omako in potresemo z naribanim sirom. Pošljemo ga v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, in pečemo 15 minut, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Posodo postrezite vročo, po želji posujte z zelišči.

Ta jed bo postala okusna in nenavadna večerja za vse člane gospodinjstva! Poleg tega lahko recept izboljšate tako, da v repo dodate nasekljan kuhan piščanec ali drobno mlete enolončnice. Takšna enolončnica ne bo postala samo stranska jed, ampak tudi popolna glavna jed iz rečne repe na kateri koli pojedini.

Repni krutoni

Ta recept za zajtrk lahko uspešno uporabite za popoldanski čaj in celo za večerjo. Varno ga lahko kuhamo za otroke, stare od 3 let, in za ostalo družino..

Sestavine

  • Repi - 200 g
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Sir - 80 g.
  • Rezan hleb - 1 kos.
  • Sol, začimbe - po okusu

Priprava

  1. Če pripravljamo zajtrk, potem je najbolje, da olupljeno repo skuhamo dan prej, da se do jutra zagotovo ohladi. Iz njega naredimo pire krompir - ne nujno z mešalnikom, lahko uporabite le drobtino.
  2. Solite, dodajte mu jajce, sir, dobro premešajte in z debelo plastjo (vsaj 5 mm) razmažite na koščke štruce. Pošljemo jih, da se ocvrtijo v vroči ponvi, najprej s strani nadeva.
  3. Ko jo pripeljemo do zlate skorje, lahko krofne prenesemo v posodo ali pa prepražimo drugo stran. Vse je odvisno od vaše želje.

Torej, pred vami je veliko receptov za jedi z repo za otroke in odrasle. Lahko jih spreminjamo, izboljšujemo. Predstavljajte si in se zabavajte ob hrani in kuhanju!

Naročnina na video kanal "Vaš Povarenok"

Naš kanal vsakodnevno razveseljuje svoje gledalce z videoposnetki. Če želite biti na tekočem z vsemi novicami in prejemati obvestila o izdaji novih videoposnetkov, se naročite na kanal tako, da preprosto kliknete spodnji gumb.

Repa koristi in škoduje zdravju telesa

Repi je tradicionalna ruska jed. Jedli so ga svežega, kuhanega, pečenega in celo v kašo. Pogosto je prikazana v pravljicah. To je resnično kraljica mize, prednosti uživanja sadja pa so ogromne..

Pri nas so jo redno uživali, dokler se ni pojavil krompir. Potem je bila dolgo pozabljena repa, zdaj pa se priljubljenost te zelenjave povečuje, saj so koristi od nje neprecenljive za telo.

Kalorije na 100 g, (kcal):trideset
Beljakovine v 100 g, (g):1.5
Maščobe v 100 g, (g):0,1
Ogljikovi hidrati na 100 g, (g):6.2
Glikemični indeks:15

Vrste in sorte repe

Repi iz rodu križnice. Zelenjava je popolnoma nezahtevna rastlina tako pri gojenju kot pri oskrbi. Prav zaradi tega se je pojavil izraz "preprostejši od prepražene repe". Plodovi rastline so mesnati in lahko dosežejo 900 g.

Barva plodov je lahko različna: rumena, roza, zelena, vijolična in tako naprej..

Bela

To je solata repa, vzrejena na Češkem. Obdobje zorenja je 70 dni. To so plodovi premera do 12 cm in tehtajo do 500 g..

Celuloza podzemnega dela je zelo sočna in ima belo barvo. Pozimi je okus sadja zelo podoben pravi redkvici.

Črna

Ta sorta velja za najbolj koristno za ljudi. Ima visoko vsebnost hranil in ima izrazite zdravilne lastnosti. Sok tega sadja je koristen za zdravljenje kašlja in prehlada. Uporablja se pri zdravljenju žolčne bolezni, uporablja se za mazanje vnetih sklepov in se uporablja pri zdravljenju revmatizma..

Črna repa raste v Severni Ameriki in Evraziji. Jejo ga surovega, iz njega se izdelujejo juhe.

Najbolj znane vrste te sorte: "Nochka", "Divnaya" in "Doctor".

Zelena

Ta korenski posevek se selektivno vzreja. Podolgovato je, meso ima svetlo zelen odtenek. Po zdravilnih lastnostih je manjvreden črni redkvici, vendar ima blažji okus in najbolj spominja na redkev..

Toda zelena repa vsebuje veliko tiamina, riboflavina in vitamina A. Sadje spodbuja apetit in pozitivno vpliva na krepitev kosti, znižuje raven glukoze in je koristno pri gastritisu. Pogoste vrste: "Yuzhanka" in "Green Godgess".

Roza

Plodovi te vrste repe imajo rahlo sploščeno obliko. Koža koreninske zelenjave je enakomerna in gladka. Notranjost ploda ima belo kašo, blago in celo sladkasto. Ta vrsta zelenjave ne mara toplote in se odlično izloči iz zemlje..

Najbolj znana vrsta - "milansko roza".

Rumena

Plodovi te sorte so podolgovate, lupina pa rumene barve. Prav te koreninske zelenjave najpogosteje dušimo in kuhamo. Koristna je pri izpadanju las, aknah in imunosti. Priljubljene vrste: "Dunyasha", "medicinska sestra" in "vnukinja".

Sestava in vsebnost kalorij repe

Repič je 90% vode. Koreninska zelenjava vsebuje ogromno vitamina C in vsebuje veliko več sladkorja kot jabolka..

Zelenjava je bogata s kalijem, železom, kalcijem, karotenom. Vsebuje veliko eteričnih olj in fitoncidov. Repi vsebujejo glukoraphanine, ki preprečujejo pojav in nadaljnjo rast rakavih celic.

Kalorična vsebnost zelenjave je zelo nizka, le 31 kcal.

Kako so repa, vitamini in minerali koristni?

Rep bo koristen ob anemiji, ker ima ta zelenjava veliko železa. Zahvaljujoč vitaminom skupine B zelenjava zmanjšuje tveganje za Alzheimerjevo bolezen in druge nevrodegenerativne patologije.

Vitamin A vam bo omogočil, da se znebite bronhialnih bolezni in se spopadete s pljučnimi patologijami. Repa vsebuje vlaknine v optimalni količini, kar ugodno vpliva na prebavni trakt.

Prednosti repa za ženske

Za žensko telo je koreninski pridelek koristen, saj pomaga izboljšati menstrualni cikel. Redno uživanje zelenjave pomaga preprečiti razvoj raka dojk in maternice.

Na pari zelenjava ne poveča apetita, ampak hitro nasiči telo. Je popoln izdelek za večerjo. Poleg tega repa pomaga izboljšati kakovost las, preprečuje razvoj vnetnih procesov in pomaga pri soočanju z boleznimi genitourinarne sfere..

Koristi repe za moške

Glavna korist repe za moško telo je preprečevanje razvoja raka prostate. Koreninska zelenjava spodbuja spolno delovanje in povečuje količino testosterona v telesu.

Z aktivnim razvojem alopecije priporočamo uporabo koreninskega zelenjavnega soka in ga vtrite v korenine las.

Redno uživanje zelenjave bo preprečilo razvoj ateroskleroze in bo imelo očiščevalni učinek na krvne žile..

Rep med nosečnostjo in dojenjem

Med nosečnostjo bo repa prispevala k pravilnemu razvoju plodove cevi, saj vsebuje optimalno razmerje vitamina PP.

Med dojenjem se repa ne priporoča za uživanje. Dejstvo je, da bo mleku dalo grenak okus. Malo je verjetno, da bo otroku to všeč.

Ali je mogoče jesti repo za otroke

Repo je dovoljeno vnesti v otrokovo prehrano od 6-8 mesecev. Odlično ga absorbira krhko telo in zelo redko povzroči alergijsko reakcijo.

Za otroke je koreninska zelenjava učinkovito zdravilo za zaprtje, odpravlja nelagodje v želodcu. In vitamin C, s katerim je zelenjava bogata, pomaga krepiti imunski sistem in preprečiti pogoste prehlade. Askorbinska kislina omogoča, da druga hrana vstopi v želodec, da se absorbira in pospeši pravilen razvoj možganov.

Vendar se morate vedno spomniti, da se repa vnaša postopoma, s pogledom na stanje dojenčka in reakcijo njegovega telesa..

Je repa dobra za hujšanje

Rep je, mimogrede, primeren za dietno hrano. Priporočljivo je, da ga uporabljate v majhnih količinah, približno 150 g na dan, sveže oz. Priporočljivo je, da krompir zamenjate z repo. Konec koncev vsebuje veliko manj ogljikovih hidratov..

Jesti repo pri sladkorni bolezni

Sveža repa ima zelo nizek glikemični indeks, le 30 enot, zaradi česar je primerna za uporabo ob diabetesu. Korenov sok vam bo pomagal umiriti in preprečiti nastanek bolezni, ki spremljajo sladkorno bolezen..

Repa raztopi kalkule in izboljša delovanje ledvic. Hkrati bo nizka kalorična vsebnost omogočila, da se spopadate s presežno telesno težo..

Kako jemati repo zdravilno

Rep je temelj mnogih zdravil. Pomaga izboljšati zdravje želodca, pomaga pri izločanju strupov in izboljša splošno zdravje.

Kot diuretik uživamo korenov zelenjavni sok 3-krat čez dan, pol kozarca. Odmerka ne smete preseči le v nobenem primeru. Rastlinski sok lahko povzroči diatezo.

Korenina semena priporočamo za splošno krepitev telesa. Pred jedjo jih zaužijejo pol čajne žličke v čisti obliki. Seme lahko dodate v solate. Potek zdravljenja je 1 mesec.

Uporaba repe v kozmetologiji

Koreninska kaša se široko uporablja kot kozmetični izdelek. Omogoča vam ohranjanje mladosti in elastičnosti kože.

Repi lahko uporabite za izdelavo maske za obraz, ki bo navlažila vašo kožo. Za masko boste potrebovali:

  • repo celulozna kaša;
  • žlico medu;
  • krema.

Vse komponente se mešajo in nanesejo na očiščeno kožo 10 minut. Masko si je potrebno sprati z kuhanim zelenim čajem.

Repa pomaga v boju proti prhljaju. Za masko mešamo repo, ki jo mešamo s čebulovim sokom in oljem loputa, v razmerju 4: 1: 1. Vtrite v lasišče in pustite 30 minut. Potem si lase operite s šamponom.

Škoda repov in kontraindikacije

Če obstaja zgodovina živčnih bolezni, so ocvrte in parjene repe prepovedane..

Če se izdelek prvič predstavi, je treba to storiti postopoma. Preveč repe v vaši prehrani lahko povzroči drisko in napihnjenost.

Kako izbrati in shraniti repo

Bolje je izbrati majhno sadje. Morali bi imeti gladko kožo in brez napak. Listi koreninskega pridelka morajo biti sočni in imeti svetlo zeleno barvo. Ti znaki kažejo, da je plod mlad.

Repo lahko shranite v hladilniku ali v temnem, hladnem prostoru. Pred skladiščenjem je bolje odstraniti listje in sadje postaviti v plastično vrečko, tesno zapreti.

Repi je čudovit in zdrav izdelek, priporočljiv za redno uporabo..

Kako kuhati repo za 1 leto starega otroka?

Zdravo zelenjavo iz vaših najljubših pravljic je enostavno vnesti v otroško prehrano. Preprosto kuhanje repe bo razvejalo seznam otrokovih najljubših dobrot.

Pediatrični nutricionisti priporočajo vnos pireje iz repe v otrokovo prehrano po drugi zelenjavi od 8 do 9 mesecev. Od 1. leta starosti se raznolikost receptov povečuje.

Skuta s skuto z repo - bogata z vitamini in okusen popoldanski čaj, pripravljena na naslednji način:

  1. Oprane, olupljene in sesekljane repe 200 g zmešamo z naribanim korenčkom 60 g.
  2. V segreto zelenjavno mešanico vlijemo 15 g kaše, premešamo.
  3. Skuta, zdrobljena skozi sito, 120 g pomešano z 1 jajcem, 15 g granuliranega sladkorja ali sladila.
  4. Združite zelenjavno in skuto maso, razporedite v namaščen pekač.
  5. Zrezka postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, 30 minut.
  6. Končano jed pustimo, da se nekoliko ohladi in postrežemo s kislo smetano.

Kombinacija koristi skute z repo in korenčkom bo otroku omogočila, da prejme vse potrebne vitamine in minerale, ne da bi pri tem ogrozil okus jedi..

Nazaj na seznam vprašanj

Na vprašanja o otroški hrani imamo več sto odgovorov!

PRAVI SI PRAVO ZA SVOJE OTROKE?

Vzemite naš kviz z 10 vprašanji in se prepričajte!

Ali otrok potrebuje repo in rutabagas?

Zdravniki otrokom priporočajo le pravljico o repi, vendar je bolje, da odrasli jedo to zelenjavo

Obstaja zelenjava, ki je zelo zdrava, vendar ni primerna za hranjenje majhnih otrok. Na primer, repa, redkev, rutabaga, redkev. Vsebujejo vlaknine, ki dobro stimulirajo črevesje, vendar jih je težko prebaviti. Iz njih ne moremo izvleči potrebnih elementov v sledovih! Zelo koristno je uporabljati te korenine v prehrani popolnoma zdravih odraslih ali pa previdno pri starejših ljudeh s počasnim črevesjem, nagnjenim k zaprtju. In povsem nerazumljivo je, zakaj je postalo nekakšna posebna moda priporočati te izdelke dojenčkom in otrokom z nepopolno prebavo..

Obdelava ne bo shranjena

Dojenčki in otroci, mlajši od 5 let, ne morejo prebaviti repe, redkvice, repe in še bolj, rutabaga. Ti izdelki vodijo do motenj normalne funkcije trebušne slinavke in v prihodnosti - do diateze (atopijski dermatitis). Dejstvo, da se rutabaga in repa kuhata, ne prihrani dneva. Pomanjkanje encimov, potrebnih za prebavo vlaknin, ki so del koreninskih pridelkov, ne nadomestimo z vročo predelavo izdelkov. Eden od argumentov staršev, ki otrokom dajejo repe in rutabagas, je, da otrok vsak dan pridobiva stolček. Dejansko je prisotnost blata manifestacija prebavnega učinka. Toda s pravilno prehrano mora potekati tudi proces absorpcije vitaminov in mikroelementov, ki daje energijske sile. In daleč od popolnega prebavnega sistema otrok tega dela ni sposoben. In izkaže se, da starši, pa tudi stari starši, ki dojenčke prehitro prenašajo na prehrano odraslih, z vso veliko ljubeznijo do njih z lastnimi rokami naredijo nepopravljivo škodo svojemu zdravju..

Boljša od kaše je lahko le... kaša!

Človek sploh ni titan prebave. Kar zadeva dojenčke, dojenčke, mladostnike, se njihov prebavni sistem šele razvija v procesu rasti in odrasli na to ne smejo pozabiti. Če dvomite - otroku dati ali ne dati nege, je najbolje, da se obrnete na preizkušeno prakso, ko je v ospredju načelo: prehranska, zdrava, racionalna.

Najpomembnejšo vlogo pri prehrani otrok igrajo žitarice. Glede vsebnosti kalorij se skoraj ne razlikujejo med seboj, zato morate pri njihovi uporabi izbrati glede na stopnjo manifestacije alergijskih reakcij. Po vsebnosti esencialnih aminokislin imajo največjo vrednost ajda, riž, ovsena kaša. Vendar lahko ovsena kaša pri otrocih z alergijami poveča alergijske reakcije. Zato lahko za obolele alergike ovseno kašo, pa tudi ovseno kašo in zdrob zamenjate s proso in pšenico..

Ne eksperimentirajte na otrocih.!

Skozi zgodovino so ljudje iskali popolno formulo za uravnoteženo prehrano. Lahko celo trdimo, da so bili prehranski problemi rešeni na enak evolucijski način, kot se je razvijala družba. V zadnjih letih opažamo nekakšen razplet novonastalih teorij. Naši podporniki so našli idejo o prehrani s surovo hrano, ločenimi obroki in podobno. In žal se moramo zdravniki spoprijeti s posledicami testiranja teh idej na otrocih. Včasih nagon, prirojen naravi, pomaga dojenčkom, da se upirajo »eksperimentiranju« odraslih. Toda očetje in matere, pa tudi babice in dedki z zavidljivo konstantnostjo še naprej z veliko ljubezni in neškodljivo škodujejo zdravju svojih bližnjih..

Neumni odrasli veliko snovi štejejo za koristne in hranljive. Na primer, iste gobe, ki jih imajo odrasli radi v vseh oblikah, preprosto ne ostanejo v otrokovem telesu. Dojenčkov prebavni sistem jih, tudi tako nepopolni, zavrača. Toda obrambni mehanizmi rastočega organizma ne delujejo vedno. Razlogi za to so lahko številni: labilnost presnovnih procesov, nezrelost številnih sistemov, velika dovzetnost za nalezljive bolezni, kršitev okoljskih razmer in podobno..

Alergije prihajajo iz otroštva

Na naše globoko obžalovanje dodajamo konzervanse, barvila in emulgatorje sokom in konzervirani hrani. Pri dojenčkih in starejših otrocih lahko povzročijo tako alergijske reakcije kot disfunkcijo prebavnega trakta. Človek že postane odrasla oseba, ki se že od otroštva ne more zavedati, da poteka alergična reakcija na pomaranče ali jabolčni sok. Sploh ne sumi, da je bila nagnjenost k temu postavljena v dneh umirjenega otroštva. Zato je skrbne matere in očete v prvem letu otrokovega življenja bolje, da konzervirano meso nadomestijo z naravnim mesom, sokove in pireje pa z naravno zelenjavo in sadjem. Toda žitarice so pomemben vir mineralov in čim širši je njihov obseg (za zdrave otroke), toliko večja je količina aminokislin in mineralnih soli, ki vstopajo v telo.

V stročnicah najdemo tudi veliko mineralov: fižol, grah. Pa tudi starši se morajo zavedati, da vsi prilagojeni praški vsebujejo kravje mleko, nekateri pa vsebujejo moko iz žit. Ker so kislost želodčnega soka, izločanje žolča, količina in sestava encimov v soku in trebušni slinavki individualni za vsakega dojenčka, je težko izbrati prehransko mešanico za vsakega dojenčka. In pogosto se alergijske reakcije na mleko iz formule pojavijo prej kot na kravje mleko. Mleko v prahu v mešanicah je bolj alergeno kot sveže mleko. Od tod tudi zaključek: mame, kuhajte kašo za svoje otroke v svežem kravjem ali kozjem mleku, razredčenem z vodo. S tem boste otrokom pomagali v težkem in včasih neznosnem "boju s surogati".

Zanimivo je

Kdo je po vašem mnenju najboljši pri prebavi hrane? Iz zoologije je znano, da so to kače in krokodili. Njim lahko dodate morske pse in druge prebivalce morja, ki pogosto popolnoma požrejo svoj plen, medtem ko nikoli ne trpijo zaradi prebavne motnje in se seveda ne zatekajo k zdravstvenim storitvam..

Kače svoj plen požrejo živo, če je majhen in ne nudi močnega odpora. Boas ubijajo velik in močan plen z navijanjem obročev svojega telesa na njem. Hkrati boa stiskalnica ne zlomi reber svoje žrtve, kot mnogi mislijo, saj lahko drobci kosti prebodijo želodec ali črevesje kače. Zaradi razširljivosti ust in telesa kače lahko pogoltnejo plen, ki je 2-3 krat debelejši od njih. Toda tudi te sposobnosti imajo meje: tudi desetmetrski boa zaveznik ali piton ne more pogoltniti odraslega konja ali krave. Prebavni sistem kač jim omogoča, da svoj plen prebavijo skupaj s kožo in kostmi..

Največji plazilci so krokodili, dosežejo dolžino 6-8 metrov. Njihova široka usta so opremljena z ostrimi in velikimi zobmi, ki kot škarje režejo svoj plen - tudi velike, kot sta zebra ali antilopa.

Krokodil, ki ima močan prebavni sistem, zlahka prebavi svoj plen, vključno z želvami s trdo lupino. Ni verjetno, da bi se zdravnik lahko pohvalil, da je zdravil krokodila zaradi gastritisa in nihče ni videl krokodila in njegovih kolegov - aligatorja ali kaimana - alergijskih reakcij na kateri koli izdelek. Res je, da krokodili včasih pustijo solze, vendar ne iz usmiljenja do nekoga, ampak zaradi presežka soli v telesu. Zato so razvili posebne žleze, ki pomagajo ledvicam (kot se je izkazalo, imajo v plazilcih izredno nepopoln aparat) in se nahajajo v bližini oči. Ko imajo krokodili dovolj hrane in delajo čeljusti s polno močjo, se zdi, kot da bi nenasitni plenilec "zagrizel v grenke solze".

Mesojedci so pri izbiri hrane tudi selektivni. Jejo samo meso, prav nič pa jih ne zanimajo najboljša jabolka, pomaranče, mandarine in sveže zelje..

Potrebno je tudi veliko truda za prebavo trav, sena in različne koreninske zelenjave, ki jo imajo rastlinojede živali. Ni naključje, da imajo prežvekovalci (krave, koze, ovce itd.) Veččlanski želodec, ki ga sestavljajo rumen, mreža, knjiga in gnus..

Prežvekovalci porabijo veliko grobe zelenjavne krme, vključno s koreninskimi pridelki: rutabagas, repa, korenje. Koreninska zelenjava je bogata z vlakninami in je slabo prebavljiva. Za učinkovito prebavo imajo prežvekovalci veliko mikroflore (bakterije, ciliati, glive) v proventrikuli. Pomanjkanje primarnega žvečenja nadomestimo s poznejšimi žvečenjem. Žival ima lahko od 6 do 10 obdobjev prežvekovalcev na dan s skupnim trajanjem do 7 ur.

Rep za otroka: pri kateri starosti lahko dajete, repove recepte

Repi v loncu z gobami

Ne glede na izbran nadev, ugotavljam, da se bo jed v naravnih lončkih izkazala za zelo dišečo. Spodaj najdete recept za uporabo gob.

  • gozdne gobe - 300 g.
  • čebula - 2 kosa.
  • sončnično olje - 30 ml.
  • začinjena paradižnikova omaka - 125 ml.
  • sol in začimbe.
  1. Gobe ​​olupite, drobno nasekljajte, pomešajte s sesekljano čebulo.
  2. Maso pošljemo v ponev, začinimo z začimbami in pražimo na šibkem ognju, dokler tekočina ne izhlapi iz gob, in ne porjavijo.
  3. Nastalo pečenko zmešamo s sesekljano rezino repo in lončke napolnimo z dobljeno maso.
  4. Naravne lončke z nadevom damo v kalup in prelijemo s paradižnikovo omako.
  5. Ostane še, da posodo četrt ure pošljemo v pečico na 190-200 stopinj. Pečemo pod folijo.

Če vam ni všeč paradižnikova omaka, jo lahko nadomestite z omako na osnovi mleka. Rezultat je drugačen okus..

Koristi rezine

Običajno za preprečevanje prehlada otrokom pripravljajo čaj z limono, dajo pomaranče. Vendar malo ljudi ve, da je koncentracija vitamina C v repi precej višja kot v agrumih ali zelju. Po količini fosforja je koreninski pridelek boljši od redkvice in redkvice. Repa vsebuje vitamine in minerale, ki so koristni za telo, poleg tega vsebuje glukorafin. Slednja snov zavira rakave celice in znižuje koncentracijo glukoze v krvi..

Veliko staršev zanima vprašanje, ali lahko otroci repijo. Po mnenju zdravnikov je treba to zelenjavo vnesti v prehrano drobtin, glavna stvar je upoštevati pravilo njegove uporabe.

Repa vsebuje vitamine B1, B2, B5, ki v kombinaciji z železom pospešujejo proizvodnjo rdečih krvnih celic. Z redno uporabo zelenjave se verjetnost anemije pri otroku zmanjša. Kalij in magnezij sta prisotna tudi v koreninski zelenjavi, ti minerali ugodno vplivajo na zdravje srca, fosfor pa izboljša možgansko aktivnost. Zahvaljujoč žveplu repa izboljšuje stanje kože zaradi različnih okužb in dermatitisa.

• Pomaga pri zdravljenju bolezni dihal.

• Stimulira črevesno gibljivost, saj zelenjava vsebuje vlaknine.

• Čisti telo pred toksini.

• Normalizira ravnovesje med vodo in soljo, je zelo učinkovit pri zdravljenju protina.

• Ima razkuževalni učinek, lajša bolečine, pospešuje celjenje poškodovanih kožnih področij.

• Nasiči telo z jodom.

• Krepi kostno tkivo, nohte, lase. Repi so z veliko magnezija, kar olajša absorpcijo kalcija.

• Zmanjša verjetnost glivičnih bolezni.

• Normalizira izločanje žolča in s tem zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov.

• Repa vsebuje lizocim, ki poveča odpornost telesa na patogene mikroorganizme. Zaradi tega se koreninska zelenjava pogosto uporablja pri boleznih, ki prizadenejo sluznico..

Nizkokalorični izdelek je priporočljivo vnesti v prehrano otrok s prekomerno telesno težo. Diabetiki naj jedo repo kot splošen tonik (v omejenih količinah). Repov sok se uporablja za vneto grlo in astmo.

Obseg uporabe repe je zelo širok: motenje srca, zaprtje, astma, bronhitis itd. Zdravilna zelenjava se uporablja za pripravo decokcij, infuzij, mešanic itd..

Ob pomanjkanju vitaminov je priporočljivo uporabljati sok iz repe, zlasti zgodaj spomladi. Mešanica repe z gosjo maščobo pomaga pri ozeblinah. Decokcija repe pomaga izboljšati spanec. Korenov sok se uporablja za lajšanje zobobolov in zmanjšanje krvavitev dlesni..

Rep se uporablja za kašelj za otroke. Če želite to narediti, uporabite zelenjavni in medeni sirup. Zgornji del koreninskega posevka je odrezan, jedro odvzeto, vanj se položi 1 žlica. žlico medu in pustite, da rastlina sprosti sok. Zdravilna tekočina se porabi 1 - 2 čajni žlički tri ali štirikrat. Repi z medom pomagajo pri kašlju, utekočinijo sluz, pospešijo njegovo odstranjevanje iz pljuč.

Kako kuhati repo okusno za otroka - 3 recepti

Rep je lahko prebavljiv, tako kot bučka ali buča. Poleg tega koreninska zelenjava redko izzove alergijsko reakcijo. Repi se uporabljajo za pripravo juh, pire krompirja, solate. Vprašanje, kako kuhati repo za otroka, je precej relevantno. To sploh ni težko, glavna stvar je upoštevati pravila za pripravo zelenjave.

Mnoge matere zanima vprašanje, koliko kuhati repo za otroka. Če zelenjavo kuhamo v celoti, je 25 minut dovolj pri zmerni vročini. Če pred kuhanjem koreninsko zelenjavo narežemo na kocke ali tanke rezine, potem traja kuhanje 15 minut. Pripravljenost repe preverjamo z vilicami, prosto naj vstopi v kašo.

1. Juha iz rogove za otroka

• Skuhajte 250 g repe, 150 g zelja (brokoli ali cvetača), 50 g korenja in 1 čebulo (neobvezno).
• Končno zelenjavo damo v skledo mešalnika, sesekljamo, razredčimo z juho, v kateri smo jih kuhali, dokler ne dobimo želene konsistence.
• Začinite juho z zelišči (koper ali peteršilj).

2. Pire pire za dojenčke

• 1 majhno repo operemo, olupimo, narežemo na kocke, zavremo (po možnosti v počasnem kuhalniku).
• Narezano zelenjavo zmeljemo v mešalniku.
• Pire začinite z maslom ali materinim mlekom (za malčke).

Kombinirane jedi so pripravljene na enak način: z bučo, cvetačo, korenčkom, bučkami itd..

3. Repič z jabolki in suhimi marelicami

• Sesekljajte 1 srednjo repo.
• Prelijemo zelenjavo 200 - 250 ml segretega mleka, damo na ogenj in dušimo do mehkega.
• 20-30 g suhih marelic olupite z vrelo vodo, po 15 minutah odcedite vodo, posušite suho sadje in nato nasekljajte.
• Operite 2 jabolčna klini, odrežite kožico, narežite na kocke.
• 5 minut pred koncem kuhanja dodajte jabolka in suhe marelice.
• Končano maso zmeljemo skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom, začinimo z maslom.

4. Sopa z repom

• Zmeljemo 1 majhno repo, 1 zeleno redkev, 1 srednjo korenje.
• Zmešajte 2 - 3 žlice. žlici olivnega olja, dodajte malo gorčice, ½ čajne žličke limoninega soka in malo soli. Vmešajte omako.
• Začinimo zelenjavo, premešamo, potresemo s svežim zeliščem. Pustite solato v hladilniku 15 minut, da se sok odteče.

Kot vidite, lahko iz repe skuhate veliko raznolikih, okusnih in zdravih jedi, ki bodo ugajale majhnemu otroku..

Repa je bogata z vitamini, karotenom, vlakninami in mineralnimi solmi. Čeprav je v zelenjavi veliko sladkorja, vsebnosti kalorij ni mogoče imenovati visoke.

Človeško telo odlično asimilira koreninski pridelek. Utira vnetne procese, lajša bolečine in ima diuretični učinek. Nutricionisti priporočajo, da ljudje, ki želijo shujšati, vključijo to zelenjavo v svojo prehrano..

V starih časih so repo uporabljali za kuhanje fanta, ki je nadomeščala sladkarije. Zelenjava je primerna tudi za pire in priloge. Polnjena je, pečena in celo duhana. Naučil te bom kuhati v počasnem kuhalniku.

  • repa - 1 kos.
  • sesekljano meso.
  • jajca - 1 kos.
  • lok - 1 glava.
  • trdi sir - 100 g.
  • sol, začimbe.
  1. S tankim ostrim nožem kožo previdno odstranite.
  2. Vklopite multikuoke, vklopite način "Juha" in zelenjavo kuhajte, dokler se v vodi ne zmehča, z majhno količino jedilne soli. Priporočljivo je preveriti pripravljenost koreninskega pridelka s prebadanjem z vilicami.
  3. Čebulo olupite, drobno nasekljajte, pomešajte z jajcem in mletim mesom. Ostane soliti in dobro premešati.
  4. Od kuhane zelenjave odstranite jedro in dobljeno skodelico napolnite z nadevom.
  5. V posodo multicookerja nalijte malo olja in položite obdelovanec. Posodo kuhamo približno eno uro v načinu "Pečenje".
  6. Četrt ure pred koncem kuhanja potresemo z naribanim sirom.

Ne pozabite, da pred postrežbo potresete sesekljana zelišča na priboljšek. Priporočam postrežbo s kislo smetano. Repi, kuhani v pekaču, se dobro ujemajo s tem fermentiranim mlečnim izdelkom..

Predstavila bom tri recepte, ki so kot nalašč za otroke. Vsak od njih je dober in edinstven. Svetujem vam, da jih skuhate vse, da boste izbrali najboljšo možnost..

Repi s kislo smetano

  • repa - 150 g.
  • kisla smetana - 50 ml.
  • čebula - 20 g.
  • zelenice - 1 šopek.
  1. Glavno sestavino nežno olupite, položite v kalup, dodajte vodo in pecite v pečici, dokler ni na pol kuhano.
  2. Odstranite pekač, sesekljajte koreninsko zelenjavo, pomešajte s sesekljano čebulo in kislo smetano.
  3. Pekač vrnite v pečico in pecite do hrustljave.

Otroci bodo to poslastico cenili. Če vaš otrok ne mara zelenjave, si oglejte drugi recept..

Vsi so brali zgodbo o repi, vendar so vsi poskusili originalni ruski izdelek, ki je nekoč (pred široko distribucijo krompirja) služil kot osnova prehrane naših prednikov. Zdaj, ko je sama parjena repa, ki nič ne bi mogla biti bolj preprosta, je prava eksotika, še posebej za prebivalce mest. Medtem je repa zelo uporabna koreninska zelenjava.

Korenine repe vsebujejo veliko vitamina C, vsebujejo vitamine A, B1, B2, B5, PP, mangan, železo, natrij, jod itd. V repi je tudi zelo redek element, glukoraphanin, ki ima močan protirakavi učinek. Repi vsebujejo veliko žveplovih soli, ki razkužijo kri in imajo protivnetni učinek, pomagajo pri bronhitisu in celo kožnih boleznih različnega izvora.

Repi zelenih listov so bogati z vitamini A, C, K, kalcijem in folno kislino, poleg tega pa so z veliko luteina. Z eno besedo, pravljična repa je shramba koristnih snovi in ​​pravi prehranski izdelek, saj je v njej zelo malo kalorij. Mimogrede, veste, katera repa je najbolj okusna? Majhna in okrogla!

Repo lahko v prehrano svojega otroka vnesete od šest do sedem mesecev. Kot skvoš, buča ali brokoli je tudi repa prebavljiva in ne povzroča alergij. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebuje repa, dobro preprečujejo zaprtje in črevesno nelagodje. Vitamin C pomaga krepiti otrokovo imunost, pomaga pri absorpciji železa iz hrane, ki je nujen za razvoj otrokovih možganov. Cink pomaga tudi pri razvoju možganov in imunskega sistema. Kot pri vsaki dopolnilni hrani je treba tudi pri opazovanju reakcije vnesti repo.

Težko je verjeti, a okusna in zdrava koreninska zelenjava, simbol enostavnosti iz ruskega pregovora, je z nami že štiri tisoč let. Evropejci in Azijci sploh niso vedeli za obstoj krompirja, vendar so že opazili izjemne okusne, hranilne in zdravilne lastnosti hrustljave rumene koreninske zelenjave..

Surovo jedi z repo naj uživajo ljudje, ki trpijo zaradi gastritisa, za vse ostale pa bo junakinja iz pravljice o hrošču in miški odličen vitaminski dodatek k dnevni in praznični mizi. Združljivost repe z drugimi izdelki je težko preceniti: univerzalna koreninska zelenjava je enako dobra v vegetarijanskih juhah, mesnih jedeh in celo kot mono sladica.

Zanimiva priloga, vroča, ko se ohladi, se spremeni v lahkoten zelenjavni prigrizek. Čebula in repa, obdelana na ta način, vsebujeta veliko koristnih snovi, sta tako lahki kot hranljivi..

Čas kuhanja - 25 min.

  • Repo temeljito operemo, odrežemo repo in vrhove z ostanki vrhov, pri čemer pustimo korenini koreninske zelenjave.
  • Repo sesekljajte na trakove ali na drobno naribajte.
  • Čebulo olupite in narežite na tanke obroče.
  • Čebulo in repo potresemo s sladkorjem in premešamo, da zelenjavi dodamo sok.
  • Moko enakomerno potresemo po zelenjavi, spet premešamo.
  • Zelenjavo na srednjem ognju dušite 15 minut, pri čemer redno mešajte.
  • Solite zelenjavo in ponovno premešajte, preden končate cvrtje..
  • Postrezite tako ocvrto repo z ribami, mesom, klobasami, različnimi vročimi kosmiči ali uporabite kot vegetarijanski prigrizek.

Tukaj je tako preprost in cenovno dostopen recept, ki bo všeč tudi najzahtevnejšim jedcem. In o prednostih tega recepta ni ničesar reči - to je čudovita lahka večerja za vse, ki skrbijo za svojo postavo.

Nezapleten recept, ki bo navdušil ljubitelja jedi iz mletega mesa, ki so se naveličali banalnega polnjenega zelja. Govedino lahko nadomestite z drugim mesom po vaši izbiri.

  • Bela repa - 6-8 kosov.
  • Goveje meso (kaša) - 400 gramov.
  • Margarina ali maslo - 100 gramov.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Čebula - 1 majhna ali 1/2 velika čebula.
  • Beli kruh - 2 rezini.
  • Pšenična moka - 1 žlica. žlico.

Mlet črni poper, sol, muškatni orešček - po okusu.

  1. Dvakrat naribajte goveje meso.
  2. Čebulo nasekljamo in rahlo prepražimo do prosojne.
  3. Mleto meso zmešajte z zmehčanim maslom ali margarino, dodajte namočen beli kruh, čebulo in začimbe.
  4. Repo kuhamo, dokler ni na pol kuhana. Odrežite vrhove iz repe in previdno odstranite jedro z žlico ali ostrim nožem, ne da bi poškodovali stene koreninskega posevka.
  5. Repo nadevamo z mletim mesom, ovijemo z grobo nitjo, ki bo vzdržala toplotno obdelavo in dušimo v malo vode, dokler ne kuhamo.
  6. Odstranjene jedrke repe nasekljamo in zmešamo z moko, da nastane preprosta bela omaka. Po želji mu lahko dodate peteršilj ali koper.
  7. Pred serviranjem omako prelijte po polnjenih repe.

Jed je idealna za zajtrk ali zdrav vitaminski prigrizek. Celo otroke bo zanimala tako nenavadna serviranje zdrob, jed pa ni težko pripraviti.

  • Repi - 8 kosov srednje velikosti.
  • Gosta kaša iz kaše - 2 skodelici.
  • Maslo - 100 gramov.
  • Granulirani sladkor - 1 tbsp. žlico.
  • Sladkor v prahu - za serviranje.
  1. Repo operemo, odstranimo poškodovana območja, damo v ponev, pokrijemo z vročo vodo in zavremo.
  2. Odcedite vodo, odstranite repo iz ponve, ponovno operite in odstranite zelene vrhove, če obstajajo.
  3. Pripravljeno repo potopimo v osoljeno vrelo vodo, kuhamo do mehkega.
  4. Odkuhano repo odstranite s kože in odrežite pokrovčke.
  5. Sredino previdno odstranite iz repe, dobljeno maso zmeljite z zdrobom, maslom in sladkorjem.
  6. Repo napolnite z nastalo maso, dodajte kos masla v vsako, zaprite pokrov.
  7. Pečemo v pečici na 180 stopinj, dokler ne postanejo mehki.
  8. Končane lonce repo potresemo s sladkorjem v prahu.

Tako nastala jed bo zanimala tako odrasle kot otroke, nova oblika postrežbe pa bo vaše finice pokušila svež pogled na kašo iz zdrob. Jed se izkaže za zelo nenavadno in okusno..

Nenavaden recept za sodobno osebo. Vendar pa je v restavracijah ruske kuhinje pire iz repe pogosta in priljubljena stranska jed. Po okusu se seveda tak pire krompir razlikuje od običajnega krompirja, vendar zaradi visoke vsebnosti sladkorja in nizke vsebnosti škroba tak pire postane zelo uporabna in izvirna stranska jed

Posodice z rezinami za otroke

članki: Repa je zelo uporabna, a nezasluženo pozabljena zelenjava. V stari Rusiji je nadomeščala krompir, z njegovo uporabo so pripravljali različne jedi.

Repa je našla široko uporabo v ljudski medicini, vsebuje veliko koristnih snovi, pomaga pri prehladu, slabokrvnosti, dermatitisu itd. Vse matere ne vedo, da je repa koristna tudi za otroke.

Poleg tega lahko iz koreninske zelenjave za dojenčke pripravite okusne obroke. Res je, morate vedeti, kdaj v prehrano vnesti zelenjavo in kako jo pravilno uporabiti.

Koristi rezine

Običajno za preprečevanje prehlada otrokom pripravljajo čaj z limono, dajo pomaranče. Vendar malo ljudi ve, da je koncentracija vitamina C v repi precej višja kot v agrumih ali zelju. Po količini fosforja koreninski pridelek presega redkev in redkvico.

Repa vsebuje vitamine in minerale, ki so koristni za telo, poleg tega vsebuje glukorafin. Slednja snov zavira rakave celice in znižuje koncentracijo glukoze v krvi. Veliko staršev zanima vprašanje, ali lahko otroci repijo.

Po mnenju zdravnikov je treba to zelenjavo vnesti v prehrano drobtin, glavna stvar je upoštevati pravilo njegove uporabe.

Repa vsebuje vitamine B1, B2, B5, ki v kombinaciji z železom pospešujejo proizvodnjo rdečih krvnih celic. Z redno uporabo zelenjave se verjetnost anemije pri otroku zmanjša.

Kalij in magnezij sta prisotna tudi v koreninski zelenjavi, ti minerali ugodno vplivajo na zdravje srca, fosfor pa izboljša možgansko aktivnost. Zahvaljujoč žveplu repa izboljšuje stanje kože zaradi različnih okužb in dermatitisa.

• Pomaga pri zdravljenju bolezni dihal. • Stimulira črevesno gibljivost, saj zelenjava vsebuje vlaknine. • Čisti telo pred toksini. • Normalizira ravnovesje med vodo in soljo, je zelo učinkovit pri zdravljenju protina. • Ima razkuževalni učinek, lajša bolečine, pospešuje celjenje poškodovanih kožnih področij.

• Nasiči telo z jodom. • Krepi kostno tkivo, nohte, lase. Repi so z veliko magnezija, kar olajša absorpcijo kalcija. • Zmanjša verjetnost glivičnih bolezni. • Normalizira izločanje žolča in s tem zmanjša tveganje za nastanek žolčnih kamnov. • Repa vsebuje lizocim, zaradi česar se odpornost telesa na patogene mikroorganizme povečuje.

Zaradi tega se koreninska zelenjava pogosto uporablja pri boleznih, ki prizadenejo sluznico. Nizkokalorični izdelek je priporočljivo vnesti v prehrano otrok s prekomerno telesno težo. Diabetiki naj jedo repo kot splošen tonik (v omejenih količinah). Repov sok se uporablja za vneto grlo in astmo.

Ob pomanjkanju vitaminov je priporočljivo uporabljati sok iz repe, zlasti zgodaj spomladi. Mešanica repe z gosjo maščobo pomaga pri ozeblinah. Decokcija repe pomaga izboljšati spanec. Korenov sok se uporablja za lajšanje zobobolov in zmanjšanje krvavitev dlesni..

Rep se uporablja za kašelj za otroke. Če želite to narediti, uporabite zelenjavni in medeni sirup. Zgornji del koreninskega posevka je odrezan, jedro odvzeto, vanj se položi 1 žlica. žlico medu in pustite, da rastlina sprosti sok. Zdravilna tekočina se porabi 1 - 2 čajni žlički tri ali štirikrat. Repi z medom pomagajo pri kašlju, utekočinijo sluz, pospešijo njegovo odstranjevanje iz pljuč.

Starše zanima vprašanje, pri kateri starosti se lahko otroku da repa. Prvo degustacijo načrtujte ne prej kot 6-7 mesecev. Vendar morate začeti z minimalno porcijo zelenjave..

Prvič v posodo dodajte majhen košček koreninske zelenjave in nato opazujte dojenčkovo reakcijo. 2 dni po uživanju repe je prepovedano vnašati novo hrano v prehrano, saj če se pojavi alergija, ne bo jasno, kaj je povzročilo takšno reakcijo.

Če je stanje drobtin normalno, potem odmerek postopoma povečajte na 50 g.

Rep je zelo koristen za 1 leto starega dojenčka. Koreninsko zelenjavo lahko dodate zelenjavnim pirejem v kombinaciji z bučkami, korenčkom in drugo zelenjavo. Repi se pogosto dodajajo žitaricam, tudi sladkim. Če dojenček kategorično noče, da jih poje, potem ga ne silite. Ponudite mu jed z dodatkom repe po 1-2 tednih, morda jih bo potem pojedel z veseljem.

Govorimo seveda o repi, nezasluženo pozabljeni v prid krompirju, mi pa vam bomo povedali, katere preproste jedi lahko iz nje skuhate za otroke.

Možno pa je, da jih bodo tudi odrasli cenili po njihovi resnični vrednosti, saj ob velikih prednostih tega izdelka praktično ni kontraindikacij.

Dejansko samo ljudje s črevesno razjedo ne bi smeli jesti repe in celo takrat samo surove. Za vse ostale je pravo skladišče vitaminov, mineralov in aminokislin..

Na primer vsebuje popolnoma edinstveno snov, glukoraphanin, ki ima najmočnejši učinek proti raku. Repi celo vsebujejo naravno prisotni antibiotik, ki se bori proti nalezljivim boleznim. Kot vidite, je ta koreninska zelenjava vsekakor vredno prinesti nazaj na mizo.!

Rep lahko dajemo otrokom od šestega meseca starosti kot prvo dopolnilno živilo. Tako kot bučke, buča ali brokoli, se zlahka prebavi in ​​ne izzove alergijskih reakcij..

Pire pire

Za repo pire morate vzeti 50 - 70 g koreninske zelenjavne kaše, jo narezati na koščke in jih kuhati v malo vode ali v dvojnem kotlu. Če želite izboljšati konsistenco, dodajte materino mleko ali formulo, vendar je to vse. Sol ali kakršno koli olje, seveda ne damo.

Toda do 10. meseca, ko se je prehrana vašega dojenčka znatno razširila, je dobro kuhati ne le mešan pire krompir z vso zgoraj navedeno zelenjavo, kjer je repa lahko tako glavna sestavina kot dodatna, temveč jo napolnite s kapljico rastlinskega olja. Odvisno od števila zob malega gurmana, enolončnice ne smete sesekljati v mešalniku, ampak preprosto gnetite z vilicami.

Repa solata

Za otroke, stare od enega leta in pol, so možnosti jedi z repo vse večje. Dojenčku ga lahko na primer že ponudimo surovega, pri tem pa ohranimo vse uporabne lastnosti te korenovke.

Torej, za solato z repo potrebujemo 100 g repe, 1 kuhano jajce, malo 10% kisle smetane in ščepec soli. Zelenjavo narežite na tanke trakove, jajce zmešajte z vilicami, napolnite z 1 žlico kisle smetane in soli. Solata pripravljena! Ima lahkoten prijeten okus, ki ga popestrijo hrustljave repe..

Repič z jabolki

Otroci bodo istočasno z veseljem jedli tudi sladke zelenjavne jedi. Ponudimo jim repo z jabolki. Ta jed je toplotno obdelana, zaradi česar je mehkejša in nežnejša od prejšnje..

Vzamemo enake dele celuloze olupljenih rep in jabolk (na primer 100 g vsake), 20 g rozin, 1 tsp. maslo, sladkor po okusu. Zelenjavo in sadje narežite na kocke, dodajte maslo in kuhajte v ponvi pod pokrovom 10-15 minut, nato dodajte že oprane in predhodno namočene rozine, sladkor in po potrebi vztrajajte na nizkem ognju še 10 minut.

Postrezite toplo s kislo smetano ali smetano. Namesto rozin lahko vzamete katero koli drugo suho sadje - slive ali suhe marelice.

Polnjena repa

Če želite otroško posodo pripraviti v počasnem kuhalniku ali airfryerju, spečemo polnjene repe. Vzamemo več srednje velikih korenovk, jih očistimo, skuhamo jih v osoljeni vodi, dokler niso mehke in ohladimo..

Nato vzamemo jedro, tako da ostane dovolj debelih sten. Lahko jih nadevamo s skuto z medom ali sladkim srčnim pirejem, pomešanim s sesekljanim suhim sadjem.

Sesekljani oreščki - orehi ali orehi s slivami ali rozinami so lahko tudi nenavadno okusen nadev. Potrebujemo vsaj 1 kozarec.

Nadevane repe pečemo 25 - 30 minut na izbranem načinu. Postrezite s kislo smetano.

Repi se lahko uporabljajo za pripravo ne samo pol-desertnih jedi za otroke, ampak tudi prve za vso družino.

Juha iz pireja iz pireja

Recept za to juho lahko spremenite na različne načine, tako da pripravite bodisi popolnoma prehransko jed, bodisi bolj zadovoljivo in gosto..

Sestavine

  • Repi - 500 g
  • Krompir - 400 g
  • Cvetača - 300 g
  • Krema 20% - 1 žlica na ploščo
  • Sol, začimbe - po okusu

Priprava

  1. Zelenjavo operemo, olupimo, narežemo na kocke in postavimo kuhati, krompir najprej nalijemo z litrom in pol. Potem, ko je bila napol pripravljena, v skuto položite repo in cvetačo. Solite, po želji dodajte začimbe.
  2. Ko so zelenjave kuhane, jih mletite s potopnim mešalnikom in takoj postrezite. Juho potresemo s sesekljanimi zelišči in dodamo smetano na krožnike.

Kot vidite, lahko to možnost upravičeno štejemo za popolnoma prehransko..

Lahko pa jo "kondenzirate" tako, da zelenjavo v piščančji juhi vrete in dodate kuhano drobno sesekljano perutninsko meso v juho po mletju. Tudi če niste proti praženju, lahko v juho dodate začinjeno čebulo in korenje, skupaj z brokolijem in repo - s tem bo okus svetlejši in bogatejši..

Zmeljemo jih z drugo zelenjavo. Preden lahko to juho potresemo z naribanim sirom s hitrostjo 1 tsp na krožnik.

Repa na splošno dobro pristaja siru. V naslednji jed jo bomo pripravili za otroke in odrasle s hrustljavo skorjo..

Repni krutoni

Ta recept za zajtrk lahko uspešno uporabite za popoldanski čaj in celo za večerjo. Varno ga lahko kuhamo za otroke, stare od 3 let, in za ostalo družino..

  • 500 g repe;
  • 1 žlica olivnega olja malo za mazanje;
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • ½ čajne žličke posušenega timijana;
  • sol po okusu;
  • mlet črni poper - po okusu;
  • nekaj vejic peteršilja.

Repo olupite, narežite na majhne koščke in položite v skledo. Združite olje, kis, timijan, sol in poper. Zmes prelijemo z zelenjavo in premešamo.

Pekač namastite z oljem in v eno plast položite repo. Pečemo pri 230 ° C 25 minut. Nato rezine repo obrnemo in pečemo še 10 minut. Repa naj se zmehča in porjavi.

Pred serviranjem začinimo s soljo in poprom ter potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Kako pečemo krompir: 13 najboljših receptov →

  • 1 Koristi repa
  • 2 Kdaj vnesti
  • 3 Kako kuhati

Repi s kislo smetano

Prosojena kaša z repo

Kazalo

Kdaj uvesti

Čudežna koreninska zelenjava ne povzroča alergij, zlahka jo absorbira celo otrokovo telo.Cink v repi spodbuja razvoj možganov in krepi imunski sistem.

Koreninski pridelek vnašamo tako kot druge izdelke postopoma malo po malo. Mati natančno spremlja reakcijo dojenčka in se na podlagi tega odloči, ali je izdelek primeren za otroško lutko ali je vredno odložiti njegovo uvedbo.

Mimogrede: ali ste vedeli, da današnja heroina, o kateri razpravljamo kot o dopolnilni hrani, ni zadnje mesto v kozmetologiji. Uporablja se za krepitev las, zdravja kože, pomlajevanja itd..

Kako kuhati

Nekaj ​​jedi z repo, ki jih je treba opozoriti.

Spomnimo se tudi, da je dedek in njegova celotna družina kuhala kašo iz repe, a kaj kuhati za otroško punčko? Za prvo hranjenje bo zloglasni pire odlična možnost..

Skuhali ga bomo po naslednji shemi. Repo operemo, očistimo, narežemo na majhne kocke ali rezine, kot želite. Nato nadaljujemo neposredno s kuhanjem, tukaj imamo dve možnosti. 1 možnost za par. Možnost 2 odprite v malo vode.

Ugotovimo, da je repa pripravljena, z uporabo metode poke, to pomeni, da zelenjava postane mehka. No, tukaj na splošno in vsa modrost. Končano repo zmeljemo v mešalniku ali na kateri koli drug priročen način.

Beli zobje že belijo v vaših majhnih ustih, kar pomeni, da lahko otroku skuhate najbolj priljubljeno jed iz današnje junakinje "Parni repi".

In to je zelo preprosto. Podobno kot pri prvi možnosti se zelenjava opere, olupi, razreže. Za kuhanje potrebujemo trdne toplotno odporne jedi, nekaj takega kot bi bil lončeni lonček, bi bilo idealno.

V to posodo damo repe in jih pošljemo na paro v pečico, pri temperaturi 180 stopinj. To bo trajalo od 40 minut do 1 ure. Vse je odvisno od tega, kako fino obrežete koreninski pridelek.

takšna solata je odlična možnost ne samo za dojenčke, ampak tudi za druge družinske člane. Čisto koreninsko zelenjavo zdrobimo na fino grater, dodamo malo naribanega korenja, jabolko.

Repo lahko kombinirate s kuhanim jajcem, vendar potem brez jabolka in korenja. Solata je obložena s kislo smetano ali rastlinskim oljem, po vašem okusu.

Repo operemo, očistimo, narežemo na majhne koščke in kuhamo do mehkega v malo vode ali pare. Mleti. Ni vam treba dodajati soli ali olja, ampak malo materinega mleka ali formule bo pire iz repe naredil bolj privlačnega za vašega dojenčka. Hitro, preprosto in okusno. Kasneje lahko repi dodamo pire bučke, bučo, krompir, brokoli, korenje itd..

Vzemite en srednje velik krompir, majhen korenček in polovico repe. Zelenjavo operemo in olupimo, nasekljamo, pošljemo vse v ponev in kuhamo do mehkega v malo vode. Obrišite zelenjavo in dodajte pravkar kuhano zdrob, premešajte. In ne pozabite na maslo, ki, kot veste, kaše ne bo pokvarilo.

Prosojna kaša z repo je pripravljena skoraj na enak način kot z bučo, najbolje - v lončkih v pečici. Repo je treba razrezati na kocke, zmešati s proseno drobtino, dati v lončke, dodati malo masla. Sol in sladkor po okusu. Nato vlijemo vrelo vodo ali vroče mleko, pokrijemo in dušimo v pečici, dokler se tekočina popolnoma ne vpije. Po izključitvi pečice je priporočljivo, da kaša stoji, dokler se pečica ne ohladi. Prosojna kaša z repo se izkaže drobljivo in dišeče.

Zdaj si je težko predstavljati tiste čase, ko krompirja v Rusiji še ni bilo - še pred vladavino Katarine Velike. Potem so v Rusiji kuhali predvsem repo - zelenjavo, izjemno uporabno, a nezasluženo pozabljeno. Ta skromen izdelek je sposoben veliko in povedali vam bomo, zakaj je bil prej uporabljen v ljudski medicini, kako bo njegova uporaba vplivala na zdravje otroka, ki ga je popolnoma prepovedano uporabljati in kako iz njega narediti okusne in zdrave jedi..

Kmečka juha

  • 150 gramov zelja, krompirja, repe;
  • 50 gramov korenja;
  • En paradižnik;
  • 50 gramov masla in kisle smetane;
  • 1 srednja čebula;
  • 1 koren peteršilja;
  • Zelenilo;
  • Sol po okusu.

Koren peteršilja narežemo na rezine, zelje, krompir, repo in čebulo nasekljamo na kocke. Koren in paradižnik prepražite. Krompir in repo kuhamo 15 minut, pomešamo z rjavim paradižnikom in korenino peteršilja, kuhamo 5 minut. Sol. Postrezite s kislo smetano in drobno sesekljanimi zelišči.

  • 200 gramov krompirja in repe;
  • 100 gramov korenja, zelenega graha, nezrelega fižola;
  • 2 srednje velika paradižnika;
  • 15 gramov svinjske maščobe;
  • 400 gramov gobova juha;
  • Svinjina;
  • 1 koren peteršilja;
  • Sol po okusu;
  • Zelenica.

Čebulo, korenje, peteršilj narežite na trakove, krompir in repo narežite na trakove, paradižnik na rezine. V končno gobovo juho dodamo meso, krompir, repo in fižol, kuhamo 20-25 minut, dodamo zeleni grah, pustimo vreti še 10 minut, zalijemo z rjavo zelenjavo, paradižnikom in pustimo, da zavre. Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Bučna juha

  • 2 srednje velika olupka, olupljena;
  • 750 gramov buče;
  • 2 sladka jabolka, šalotka in čebula;
  • 2 stroka česna;
  • 1 koromač koromača;
  • Žajbelj, oljčno olje, rastlinska juha;
  • Riževa drobtina;
  • Sol, poper po okusu.

Buče, jabolka in repo narežite na majhne kocke. Čebula, koromač, šalotka - pol obroči, česen - cvetni listi. V ponev nalijte olivno olje in najprej prepražite čebulo, nato dodajte šalotko, kasneje koromač in česen. Po nekaj minutah dodajte repo in bučo. Nato dodajte jabolka in žajbljeve liste in pustite, da dušite 5 minut.

Zelenjavna okroška

  • 1,5 litra krušnega kvasa;
  • 200 gramov krompirja, repe in korenja;
  • 1 srednja kumara in 1 čebula;
  • 2 jajci;
  • Redkev;
  • Kisla smetana ali majoneza 40%;
  • Zelenilo;
  • Sol, gorčica po okusu.

Krompir skuhajte v njegovi kožici, ohladite in olupite. Ločeno olupite in skuhajte repo, korenje in jajca. Krompir, korenje in repo ter redkev narežite na majhne koščke. Sesekljajte čebulo, solite in mletite, dokler se ne pojavi sok. Razrežite jajca in pomešajte s kislo smetano, zelišči in gorčico. Vse sestavine premešamo, premešamo in prelijemo s kvassom. Sol po okusu.

Ribollita

  • 2 srednja repa;
  • 400 gramov paradižnika v lastnem soku;
  • 300 gramov mladega zelja;
  • 200 gramov stalnega kruha brez skorje;
  • 250 gramov fižola in špargljev;
  • 2 kosa srednjega korenja in čebule;
  • 3 zelena;
  • 3 stroki česna;
  • 100 gramov oljčnega olja;
  • Provansalska zelišča, sol po okusu.

Fižol namakajte 12 ur, nato zavremo in odlijemo polovico vode. Repo, zeleno, korenje narežite na kocke, česen na rezine. V ponev vlijemo olivno olje, segrevamo in kuhamo zelenjavo 20 minut. Nato dodajte paradižnik, zelišča in kuhajte še 5 minut. Dodajte fižol z vodo, pustite, da zavre. Zelje in kruh narežemo in prelijemo v ponev. Zavremo. Če je juha preveč gosta, dodajte vrelo vodo in kuhajte pol ure. Sol.

  • 400 gramov repe;
  • 80 gramov masla;
  • Ena čebula;
  • Ena žlica moke;
  • En kozarec mleka ali smetane;
  • Sol po okusu.

Olupljeno olupimo, narežemo na klini. Za omako prepražimo narezano čebulo na maslu do prosojnega, dodamo žlico moke, moko pražimo 3-4 minute, nalijemo v kozarec mleka, pustimo, da vre, nenehno mešamo nekaj minut, dodamo repo, sol. Kuhajte na nizki vročini 10 minut.

  • 400 gramov repe;
  • 200 gramov korenja;
  • 150 gramov čebule;
  • 125 gramov oljčnega olja;
  • 500 gramov piščančje juhe;
  • 500 gramov svežih kosti brez kosti;
  • Sol, poper po okusu.

Čebulo narežemo na kocke, pražimo na olju do zlato rjave barve, dodamo korenje nariban na grobi grater, pražimo še 3 minute. Olupljeno olupljeno rezino in narezano na velike kocke z zelenjavo 4 minute prelijemo z juho, dodamo ribe in dušimo do mehčanja.

  • 200 gramov repe;
  • 15 gramov masla;
  • 70 gramov mesne juhe;
  • 5 gramov sladkorja;
  • Sol po okusu.
  • Za omako:
  • 150 gramov mesne juhe;
  • 50 gramov masla in moke;
  • Sol po okusu.

Repo narežemo na koščke, prepražimo v olju, prelijemo v juho, dušimo pri nizkem vretju 10 minut. Za omako prepražimo moko z maslom, dodamo juho, kuhamo pri počasnem vrenju 15-20 minut. Repo zmešamo z omako in začinimo s sladkorjem in soljo.

  • 700 gramov jagnjetine;
  • 4 velike čebule;
  • 1 majhen korenček;
  • 250 gramov repe;
  • 100 gramov masla;
  • 150 gramov maščobne repne maščobe ali sončničnega olja;
  • 30 gramov bazilike;
  • Ena glava česna;
  • Lovorjev list;
  • Sol, poper po okusu.

Pripravljeno meso narežemo na majhne koščke. Raje vzemite rebra. Prepražimo v maščobni repni maščobi ali rastlinskem olju, damo v posodo z debelimi stenami, potresemo s sesekljano čebulo, poprom in dušimo na zelo nizki vročini 2,5-3 ure. Po potrebi dodajte vodo. Korenje in repo narežite na kocke, popražite v maščobni repni masti, dodajte mesu 40-45 minut, preden ste pripravljeni.

Posebna navodila

• poslabšanje gastritisa.
• Razjede na želodcu in dvanajstniku.
• pogoste prebavne motnje (vključno z vnetnimi boleznimi želodca, tankega in debelega črevesa).
• Funkcionalne motnje ledvic in jeter.

Repi zelo redko izzovejo alergije, vendar se morajo starši zavedati nevarnosti. Da bi zelenjava, pa tudi jedi iz nje, prinesli le korist in užitek, morate upoštevati pravila za njegovo vnašanje v prehrano in pripravo.

Parena repa

Za tiste, ki se že lahko pohvalijo z zobmi, lahko skuhate legendarno parjeno repo. Če želite to narediti, je treba repo oprati, olupiti, rezati, dati v ognjevarno obliko (v idealnem primeru glineni lonec), pokriti in poslati 40 -60 minut v pečico pri 160-180 stopinjah.

Če vam ni všeč klasična parjena repa, lahko nasekljano repo prelijete z mlekom, dodate maslo in malo soli (nekateri dodajo nasekljano korenje, bučke, krompir, dobite enolončnico). In tudi v pečici 45 minut. Zelo okusno.

Otroci, stari od pol do dveh let, lahko dajejo repo surovo. Ali dodajte v juho, enolončnico, kašo.

Solate

Repo solato je zelo enostavno pripraviti. Moja repa, čista, tri na finem graterju. Po želji dodamo nariban korenček, jabolko ali kuhano jajce. Lahko začinite z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Sol po okusu.

Šipkova solata bo odličen dodatek k glavni jedi in koristna za tiste, ki sledijo dieti..

  • 180 gramov repe;
  • 100 gramov sira;
  • 120 gramov kisle smetane;
  • 60 gramov solate;
  • Zelenilo;
  • Sol po okusu.

Vse narežite na tanke rezine ali naribajte, solite, dodajte polovico kisle smetane, premešajte, dajte na diapozitiv, prelijte s preostalo kislo smetano, potresemo s koperjem (peteršilj).

Jabolčna solata

  • 125 gramov repe in jabolk;
  • 150 gramov kisle smetane;
  • 60 gramov konzerviranega zelenega graha in korenja;
  • 40 gramov solate;
  • Sol po okusu.

Repo, korenje in jabolko narežemo na tanke rezine, premešamo, začinimo s polovico kisle smetane, položimo s toboganom, prelijemo s preostalo kislo smetano, potresemo z zelenim grahom, okrasimo z listi solate.

  • 100 gramov korenja in repe;
  • 40 gramov zelene in zelene solate;
  • 120 gramov paradižnika;
  • 100 gramov kumar;
  • 80 gramov kislega zelja;
  • 150 gramov majoneze;
  • Sol in sladkor po okusu;
  • Zelenica.

Korenje, repo, korenino zelene narežite na tanke trakove, pomešajte s solato iz zelja, z soli, sezono z majonezo, dodajte sladkor. Drsnik damo v solatno skledo, okrasimo s svežimi kumarami, paradižnikom, solato.

Poletna solata

  • 100 gramov repe, krompirja, zelja, korenja;
  • 150 gramov svežih kumar in redkvice;
  • 50 gramov zelene čebule in solate;
  • 120 gramov kuhanih jajc;
  • 150 gramov majoneze;
  • Sol, poper po okusu.

Skuhajte repo, krompir, korenje in jajca. Na sredino solatne sklede položite sesekljano solato v diapozitiv, okoli nje zelenjavo: kumare, redkev, kuhan krompir, korenje, repo, narezano na rezine, zeleno čebulo in šparglje - na koščke. V sredino na solati postavite kroge kuhanega jajca, okrasite z listi solate. Pred serviranjem zelenjavo začinite s soljo in poprom. V solato okoli hriba nalijte majonezo, potresemo z zelišči.

Mesna solata

  • 150 gramov končnega mesa;
  • 100 gramov krompirja, repe, kumare;
  • 50 gramov solate;
  • 2 jajci;
  • 100 gramov majoneze.

Krompir, repo, jajca, olupite, narežite na rezine. Na rezine narežite tudi meso, kumare, solato. Vse izdelke zmešajte, začinite z majonezo.

Zakaj je repa koristna

Med epidemijo gripe nas spodbuja, da pijemo limono s čajem in jemo pomaranče. In malo ljudi priporoča pripravo jedi iz repe, in v resnici je v njej veliko več vitamina C kot v priljubljenih citrusih ali zelju. Po vsebnosti fosforja je ta koreninski pridelek boljši od redkvice z redkvico. Repa vsebuje najpomembnejše vitamine in minerale za človeško telo, vsebuje pa tudi glukoraphanin, snov, za katero je znano, da zavira rakave celice in znižuje krvni sladkor.

Kombinacija vitaminov B1, B2 in B5 deluje z železom za pospeševanje proizvodnje rdečih krvnih celic. Ob redni uporabi repe je verjetnost anemije pri otroku minimalna. Kalij in magnezij podpirata srce, fosfor pa izboljšuje delovanje možganov. Koreninska zelenjava zaradi prisotnosti žvepla izboljša stanje v primeru nalezljivih in kožnih bolezni, težav z dihali. Druge zdravstvene koristi repa:

  • spodbuja črevesno peristaltiko, saj vsebuje veliko količino vlaknin;
  • pomaga znebiti toksinov;
  • normalizira presnovo vode in soli - je zelo učinkovit pri zdravljenju protina;
  • ima izrazit antiseptični učinek, zmanjšuje bolečino, pospešuje celjenje ran;
  • preprečevanje pomanjkanja joda;
  • krepitev kosti, nohtov in las - repa zaradi velike vsebnosti magnezija poveča absorpcijo kalcija, ki je tako pomemben za njihov razvoj;
  • zmanjšuje verjetnost glivičnih kožnih lezij;
  • povečuje proizvodnjo žolča, kar ima za posledico manjše tveganje za nastanek žolčnih kamnov;
  • zaradi lizocima, ki je prisoten v repi, pomaga telesu, da se upira mikrobom, je ta koreninska zelenjava še posebej učinkovita proti boleznim, ki prizadenejo sluznico.

Ta nizkokalorični izdelek je idealen za boj proti odvečni teži. Diabetiki priporočajo repo kot krepilno sredstvo - v razumnih količinah. Sok iz nje je indiciran za bolezni grla in astmo..

Repi v ljudski medicini

Otrok repe bo koristen za otroke s slabim spanjem in srčnim utripom. Pomagalo bo, če bo dojenček nagnjen k zaprtju, trpi za astmo ali bronhitisom. Priprava: 1-2 žlici naribane repe nalijemo 200 ml vrele vode, kuhamo 15 minut, odcedimo. Pijte 25-50 ml 3-4 krat na dan.

Priljubljeni so tudi drugi zdravilni recepti:

  • s pomanjkanjem vitaminov pijte sok iz repe, še posebej ta nasvet je pomemben konec zime in spomladi, ko telo trpi zaradi pomanjkanja vitaminov;
  • za prehlad in gripo - skuhajte sirup ali odrežite zgornji del repe, odstranite sredico, vanjo postavite žlico medu (če ste alergični nanjo, ga nadomestite s sladkorjem), počakajte, da zelenjava izpusti sok, pijte 1-2 žlički 3-4 krat dan;
  • pred ozeblinami - naribajte repo, zmešajte z gosjo maščobo v razmerju 2: 1, namastite območja za zmrzlitev;
  • s hripavostjo in težavami z glasnim aparatom - skuhajte repo, sesekljajte, uporabite 2 žlici. tople žlice pred obroki;
  • v primeru motenj spanja naribajte svežo repo na žaru (3 žlice), nalijte 200 ml vrele vode, kuhajte na nizkem ognju 10 minut, odcedite, stisnite torto, pijte pred spanjem;
  • za modrice in modrice - pritrdite rezino kuhane repe, pokrijte s celofanom, pritrdite.

Za zmanjšanje zobobola je potrebno do 3-krat na dan usta izpirati s sokom repo. Če dlesni krvavijo, morate vzeti repo naribano ali zmleti z mešalnikom (2 žlici), naliti 100 ml vrele vode, kuhati na šibkem ognju - 8-10 minut, nato pa pustiti eno uro, odcediti. Izperite 2-4 krat na dan.

Previdnostni ukrepi

Ali lahko vsi imajo repo? Obstajajo kontraindikacije, vendar jih je malo:

  • gastritis v obdobjih poslabšanja;
  • razjede - čir na želodcu in dvanajstniku;
  • prebavne težave, vključno s kolitisom in gastroenteritisom;
  • težave z ledvicami ali jetri - posvetovati se morate z zdravnikom.

Alergija na repo pri otrocih je izjemno redka, vendar na previdnost še vedno ne smete pozabiti. In seveda, v pomembnih količinah bo ta koreninska zelenjava škodljiva, vse je v redu zmerno!

Pred prihodom krompirja je bila repa eden glavnih živilskih izdelkov v Rusiji. Je kuhano, pečeno, polnjeno, ocvrto. Rep se v telesu zlahka absorbira, zato se uporablja za prehrano in otroško hrano. Koreninska zelenjava je bogata z vitamini A, B1, C, kalcijem, jantarno kislino in ohranja svoje lastnosti med dolgotrajnim skladiščenjem.