Krušne enote za diabetes. XE tabela

Motnje endokrinega sistema je lahko zelo škodljivo za celotno telo. Ena najresnejših posledic takšnega neuspeha je razvoj diabetesa mellitusa. Pri tej bolezni je pomembno vzdrževati strogo ravnovesje vnosa ogljikovih hidratov in sestavin, ki vsebujejo sladkor, s hrano. Sprememba ravni krvnega sladkorja navzgor ali navzdol lahko privede do nevarnih telesnih stanj - razvoja hipoglikemije ali hiperglikemije. Zato pacientu ni treba samo spremljati ravni glukoze - tu je življenjska potreba po uporabi insulinske terapije in upoštevanju najstrožjih diet. Pri sestavljanju določene prehrane je takšen koncept, kot so krušne enote pri diabetes mellitusu, zelo pomemben. Toda kaj je ta kazalnik? Kje se uporablja? In kakšen je njen pomen?

Opredelitev pojma

Krušne enote so običajna mera vsebnosti ogljikovih hidratov v dnevni prehrani. Ta kazalnik je splošno sprejet po vsem svetu in se vedno upošteva pri sestavljanju katerega koli prehranskega jedilnika. Danes se široko uporablja grafikoni in tabele krušnih enot ne le za sestavljanje dnevnega menija bolnikov s tako resno boleznijo, temveč tudi za tiste ljudi, ki spremljajo pravilnost njihove prehrane in figure.

Koliko je v gramih?

Uporaba povprečne mere olajša izračun vnosa ogljikovih hidratov. Koncept krušnih enot pri diabetes mellitusu se je pojavil po zaslugi nemških nutricionistov. Razvili so posebne tabele, v katerih je bil pripravljen izračun ogljikovih hidratov izdelkov in njihove vsebnosti kalorij s preračunavanjem na običajno sprejet standard - kos kruha, katerega teža je 25 g. Ta vzorec je štel za eno navadno krušno enoto. Tako se verjame, da je v eni enoti kruha 10-12 g ogljikovih hidratov, ki jih človeško telo asimilira. Znanstveniki so hkrati izračunali, da 1 XE spodbuja zvišanje ravni glukoze v krvi za 2,8 mmol / liter. Za kompenzacijo ravni spremenjenega sladkorja je potrebnih 1,4 U insulina. To pomeni, da bolj ko je bolnik jedel krušne enote (z diabetesom mellitusom), več zdravila mu mora vbrizgati, da bi nadomestil sladkor v telesu.

Pomen ogljikovih hidratov

Seveda se vsa živila, ki se uporabljajo v prehrani, razlikujejo po sestavi, koristih ali škodi, pa tudi po kalorični vsebnosti hrane. Pri diabetes mellitusu je posebna pozornost namenjena količini prebavljivih ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje ena enota kruha. Zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi simptomov bolezni, izračunati količino vnosa ogljikovih hidratov in natančno vedeti, kateri od njih se počasi absorbira in kateri hitro povečajo raven sladkorja v telesu. Ne smemo pozabiti, da izdelek vsebuje neprebavljive netopne ogljikove hidrate, ki jih preprosto odstranimo in na noben način ne vplivajo na vrednosti glukoze. Obstajajo tudi topni ogljikovi hidrati, ki sodelujejo v drugih telesnih procesih..

Štetje krušnih enot za diabetes diabetes mellitus

Bolnikovo počutje je pogosto odvisno od natančnosti štetja. Toda za neodvisno določitev količine zaužitih ogljikovih hidratov je treba preučiti sestavo vsakega izdelka pred vsakim obrokom. Hkrati obstaja vedno možnost netočnosti in napak. To je tisto, kar določa potrebo po uporabi posebnih tabel zrnih enot. Ljudje, ki trpijo za boleznijo tipa I (prirojena diabetes mellitus), morajo svoje znanje imeti za celovit obstoj. Razvoj bolezni tipa II najpogosteje izzove proces debelosti. Zato ljudje, ki trpijo za pridobljenimi oblikami diabetesa mellitusa tipa 2, potrebujejo tabelo XE za izračun vsebnosti kalorij v živilih. Večjega pomena je ustrezna porazdelitev njihove porabe čez dan. Kljub temu pa v vsakem primeru zamenjava nekaterih izdelkov pri določanju XE ne bo odveč..

Krušne enote v hrani

Dnevni vnos ogljikovih hidratov v telo ne sme presegati 18-25 XE. Hkrati jih je treba razdeliti na več sprejemov: ne morete uporabiti več kot 7 XE hkrati. Večino ogljikovih hidratov je treba zaužiti zjutraj. Za sestavo menija za diabetes mellitus, enote kruha, v katerih morajo biti skladne z normo, je treba voditi splošno sprejeta pravila.

Samoračunavanje

Za ljudi, ki trpijo zaradi manifestacije diabetesa mellitusa, morajo biti tabele XE vedno pri roki. Navajajo, koliko ogljikovih hidratov vsebuje določena hrana v količini, enaki 1 krušni enoti. So osnova vsakodnevne prehrane. Če pa se nenadoma ni pojavilo, lahko neodvisno naredite potreben izračun.

Oznaka katerega koli izdelka ponavadi navaja njegovo sestavo in hranilno vrednost. Če želite pretvoriti ogljikove hidrate v krušne enote, morate njihovo število razdeliti na 12. Tako dobljeno število je želena vrednost. Zdaj morate tehtati potrebno količino izdelka, ki ga lahko bolnik poje brez strahu za svoje zdravje.

Na primer, 100 g navadnih piškotkov vsebuje 50 g ogljikovih hidratov. Če želite izvedeti, koliko XE vsebuje enaka količina piškotkov, naredimo naslednji približni izračun:

Tako bodo v 100 gramih piškotkov že 4 enote kruha. Potem je največja količina piškotkov, ki jih lahko pojeste, ne da bi škodili zdravju, 150 gramov. Ta količina bo vsebovala 6 žitnih enot. Zahtevana količina insulina se izračuna za to težo piškotkov..

Načela prehranske terapije

  • Vsebnost kalorij v sladkorni bolezni v dnevni prehrani je treba nadomestiti s stroški energije.
  • Vnos beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je treba uravnotežiti z vsakim obrokom..
  • Frakcijska prehrana za paciente je osnova jedilnika. Oseba naj bi jedla vsaj 5-krat na dan, jemlje hrano v majhnih obrokih.

XE tabela za osnovna živila

Spodaj so količinski kazalci krušnih enot v nekaterih izdelkih.

Kalkulator krušne enote

ImeTeža (gr)KalorijeBeljakovineMaščobeOgljikovi hidratiXE
$$< product.data["data-0"] * product.weight / 100 | round 2 >$< product.data["data-1"] * product.weight / 100 | round 2 >$< product.data["data-2"] * product.weight / 100 | round 2 >$< product.data["data-3"] * product.weight / 100 | round 2 >$< product.data["data-4"] * product.weight / 100 | round 2 >
Skupaj:$$$$$$

21 pregledi

Hvala mestu! Zelo priročen program!

Kje je preprosta kaša s proso?

Kalkulator zagotovo ni slab. Hvala avtorju. Toda nekatere točke lahko koristi od njega zmanjšajo, če ne škodijo, pa vsaj nekoristnost.

  • Prvič, avtor ni upošteval, da si večina diabetikov ne more privoščiti prehranjevanja v restavracijah, zato ne potrebujemo vseh teh "skritih" jedi iz restavracijskih jedilnikov, ob popolni odsotnosti preprostih jedi, ki so osnova prehranjenosti diabetikov..
  • Drugič, količina ogljikovih hidratov v nekaterih živilih očitno ne drži. Veliko izkrivljenih ali napačnih informacij.
  • Tretjič, za izračun ni mogoče nadomestiti izdelkov, ki jih je oseba dejansko zaužila za obrok. In to pretvori kalkulator za izračun v navadno tabelo, kar pogosto ni pravilno.

Želim si, da bi avtorji te pomanjkljivosti pregledali in odpravili. Naj bo ta kalkulator plačan, če pa je primeren za uporabo, ga bodo mnogi kupili. Do takrat pa je le brezplačen sir za miške..

Hvala, da je priročno in je mogoče v kalkulator dodati glikemični indeks živil

Seveda je zelo priročno, NI - velika pomanjkljivost je, da obstaja veliko popolnoma nepotrebnih jedi, ki jih v vsakdanjem življenju ne boste kuhali. A preprostih ni. Na primer: zakaj potrebujem kašo "prosena kaša s suhimi slivami" ali "kaša Semolina s korenčkom." Toda samo pšenična kaša, proso, ječmen, zdrob, riž št.

Najlepša hvala razvijalcem! Kar je trajalo veliko časa, zdaj to počnem v nekaj minutah! Zelo udobno!

Niso na voljo vsa imena hrane in jedi. Težko je prešteti, ko ni potrebnih jedi in izdelkov, pa tudi pijače

Spletna stran je čudovita. Uporabljala sem druge - tam je veliko težje. Ponekod zahtevajo dovoljenje.

Pravila za izračun krušnih enot pri diabetes mellitusu

Ob prisotnosti diabetesa mellitusa je prehrana še posebej pomembna. Konec koncev je raven inzulina v krvi v veliki meri odvisna od izdelkov. Da ne bi škodovali sebi, je treba upoštevati tudi enote žita. O tem, kaj je, kako jih šteti, pa tudi o drugih pomembnih točkah, preberite dalje v našem članku..

Zakaj šteti enote kruha za sladkorno bolezen

Hlebna enota hrane se nanaša na količino ogljikovih hidratov v njej in pomaga izračunati odmerek insulina za pacienta. Glavni vir energije v telesu je vnos ogljikohidratne hrane. Za njegovo absorpcijo je potreben inzulin. Ker se njen lastni hormon ne tvori ali ni občutljiv nanj, so predpisane injekcije. Potrebni so za vse bolnike z boleznijo tipa 1..

Pri tipu 2 se zdravljenje z insulinom uporablja, kadar ni mogoče doseči želenega rezultata s tabletami (od insulina odvisna sladkorna bolezen), nosečnostjo, operacijami, poškodbami, okužbami.

Pri zdravi osebi hrana analizira prebavni sistem, trebušna slinavka izloči potrebno količino inzulina kot odgovor na ogljikove hidrate. S sladkorno boleznijo je potrebno zagotoviti odmerek hormona s samo izračunavanjem. Za udobje takšnih izračunov se uporablja enota za kruh ali skrajno XE.

Čeprav je sistem na prvi pogled diabetikom nerazumljiv, običajno pa po 1 tednu bolniki pravilno in hitro določijo zahtevane vrednosti.

In tukaj je več o prehrani za sladkorno bolezen tipa 2.

Ogljikovi hidrati, upoštevani pri izračunu

Vsi ogljikovi hidrati v prehrani so razdeljeni na prebavljive in prehodne. Slednje je najdragocenejša sestavina prehrane, ki jo predstavljajo prehranske vlaknine. Rastlinske vlaknine, pektin, guar absorbirajo in odstranijo ves presežek, presnovne izdelke, presežek holesterola in sladkorja, toksine. Pri določanju odmerka insulina se ne štejejo, ker ne povišajo krvnega sladkorja.

Pomembno je, da zaužijete vsaj 40 g vlaknin na dan, da ohranite normalno presnovo ogljikovih hidratov in očistimo telo, preprečimo aterosklerozo.

Vsi drugi ogljikovi hidrati so prebavljivi, vendar jih glede na hitrost vstopa v kri delimo na hitre in počasne. Prvi so čisti sladkor, med, rozine, grozdje, sadni sokovi. Uporabljamo jih lahko le ob močnem znižanju glukoze v krvi - hipoglikemičnem stanju.

Diabetiki potrebujejo počasi prebavljivo - žita, kruh, jagode, sadje, mlečne izdelke. Štejejo jih po krušnih enotah, ena je 10 g neto ogljikovih hidratov (na primer fruktoza) ali 12 g, če jih kombiniramo z vlakninami (korenje, pesa).

Kako šteti XE izdelke

Ta enota kruha je poimenovana, ker če hlebec narežete na navadne koščke (vsak približno 25 g), potem bo ena takšna rezina sladkor povečala za 2,2 mmol / l, za njegovo uporabo morate vnesti 1-1,4 enote droge s kratkim delovanjem. To pravilo odraža povprečne vrednosti, saj je potrebna količina hormona za vsakogar različna, je odvisno od:

  • starost;
  • "Izkušnje" s sladkorno boleznijo;
  • individualna reakcija na hrano in zdravila;
  • čas dneva.

Zato bo glavno merilo za pravilno odmerjanje indikator glukoze v krvi 2 uri po jedi. Če ostane znotraj priporočene norme, potem povečanje odmerkov ni potrebno.

Posebne tabele pomagajo izračunati količino XE. Označujejo težo izdelka, ki je 1 XE.

Izdelek ali jed

Teža ali približna velikost obroka 1 XE

Fermentirana mlečna pijača, mleko

Cheesecake

Cmok

Palačinka

Kruh

Juha z rezanci

4 žlice

Škrob, žita (surovi)

1 žlica

Jakni krompir

Pire krompir

3 desertne žlice

Suhe testenine

3 desertne žlice

Leča, fižol, čičerika, grah

Orehi, lešniki, arašidi

Banana, hruška, sliva, češnja, breskev

Jagode, ribez, borovnice

Korenje, buča

Pesa

Kotlet

Klobase

jabolčni sok

Pica

Hamburger

Ko kupujete izdelke v trgovini, jih vodi količina ogljikovih hidratov, ki je navedena v njih. Na primer, 100 g vsebuje 60 g. To pomeni, da je 100 g obroka 5 (60:12) XE.

Kako se sistem krušnih enot uporablja pri diabetes mellitusu

Pri sestavljanju prehrane upoštevajte naslednja pravila:

  • na dan morate prejeti 18-22 XE, odvisno od stopnje telesne aktivnosti, z debelostjo ni priporočljivo presegati 8 XE, s sedečim načinom življenja in povečano težo - 10 XE;
  • glavni obrok vsebuje 4-6 (največ 7) in dva prigrizka 1-2 XE vsak;
  • če je raven sladkorja visoka, se poleg izračunanih vbrizgajo dodatne enote inzulina, če je raven sladkorja, pa se odštejejo.

Primer: bolniku svetujemo vzdrževanje ravni glukoze v krvi do 6,3 mmol / l. Meritve je opravil 30 minut pred obrokom, merilnik pa je pokazal 8,3 mmol / L. Za kosilo so predvidene 4 enote kruha. Odmerek hormona je enak: 1 enota, preden se kri povrne v normalno stanje, in 4 ob obroku, torej vbrizga 5 enot kratkega insulina.

Pred popoldansko malico morate zaužiti glavno količino ogljikovih hidratov, do večera pa naj bo njihova raven manjša, vnos hormona je ustrezno manjši. Odmerki zdravila so zaokroženi zjutraj in popoldne navzdol.

Večina diabetikov na insulinski terapiji uporablja dve vrsti zdravil - kratko in dolgo. Takšna shema se imenuje intenzivna in ne zahteva tako natančnega izračuna količine XE in odmerkov hormona. Kljub temu je izredno pomembno izključiti vire preprostih ogljikovih hidratov in poznati natančno količino ogljikohidratnih živil v prehrani, da ne presežete enkratne norme.

Glavno priporočilo za učinkovit nadzor sladkorne bolezni je zmanjšanje uživanja neželene hrane, kar hitro poveča sladkor v krvi, moti presnovo maščob in vsebuje veliko konzervansov in barvil. Sem spada večina industrijsko predelane hrane, vključno s sladkarijami za diabetike..

Zagovorniki "brezplačne prehrane" (tudi ob pravilnem izračunu odmerka hormonov) pogosteje trpijo zaradi žilnih zapletov kot tisti, ki upoštevajo dieto.

Pri sladkorni bolezni, ki ne zahteva dajanja insulina (tip 2, latentno), uporaba tabel s krušnimi enotami omogoča, da se izognete preseganju priporočenega vnosa ogljikovih hidratov. Če izberete živila le z nizkim glikemičnim indeksom (stopnja povišanja sladkorja), zmanjšajte količino ogljikohidratne hrane na 8-10 XE, to vam bo pomagalo shujšati, ne glede na prisotnost bolezni in njeno resnost.

In tukaj je več o preprečevanju sladkorne bolezni.

Krušne enote so potrebne za uravnavanje količine ogljikovih hidratov v prehrani. En XE je enak 10-12 g in zahteva vnos ene enote insulina za predelavo. Izračun se opravi pred vsakim obrokom v skladu s posebnimi tabelami, ne sme biti višji od 7 za glavni vnos hrane. Z okrepljeno shemo zdravljenja z insulinom in drugo vrsto bolezni z uporabo tablet je pomembno nadzorovati dnevni vnos ogljikovih hidratov.

Koristni video

Oglejte si video o enotah za kruh v izdelkih:

Popolna tabela izračuna XE enot zrnja v hrani

Prekomerna teža

Vodenje neaktivnega življenjskega slogadeset
Srednje trdo delo17
Trda delovna sila25

Splošno sprejeto je, da lahko povprečna količina potrebnih izdelkov na dan znaša 20-24XE. To količino morate porazdeliti na 5-6 obrokov. Glavni sprejemi naj bodo 4-5 XE, za popoldanski prigrizek in kosilo - 1-2XE. Ni priporočljivo jesti več kot 6-7XE izdelkov hkrati..

Ob pomanjkanju telesne teže je priporočljivo povečati količino XE na 30 na dan. Otroci 4-6 let potrebujejo 12-14XE na dan, 7-10 let priporočajo 15-16, od 11 do 14 let - 18-20 enot kruha (za dečke) in 16-17 XE (za deklice). Fantje od 15 do 18 let potrebujejo 19-21 žitnih enot na dan, deklice potrebujejo dve manj.

Prehrana mora biti uravnotežena, ustrezna potrebam telesa po beljakovinah in vitaminih. Njena posebnost je izključitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov..

Zahteve za pripravljeno prehrano:

  • Uživanje hrane, ki vsebuje prehranske vlaknine: rženi kruh, proso, ovsena kaša, zelenjava, ajda.
  • Določeno časovno in količinsko dnevno porazdelitev ogljikovih hidratov, ki ustreza odmerku insulina.
  • Nadomestitev lahko prebavljivih ogljikovih hidratov z enakovrednimi živili, izbranimi v skladu s tabelami krušnih enot za diabetike.
  • Zmanjšanje deleža živalskih maščob s povečanjem količine zelenjave.

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 morajo uporabljati tudi tabele krušnih enot, da preprečijo prenajedanje. Če opazite, da je živil, ki vsebujejo škodljive ogljikove hidrate, v prehrani več kot dovoljene norme, morate njihovo uživanje postopoma zmanjšati. To lahko storite 7-10 dni, 2XE na dan, s čimer dosežete zahtevano normo.

Tabela krušnih enot

Vrednost XE dajemo najpogosteje uporabljenim vrstam izdelkov in že pripravljenim obrokom.

Ime izdelkaKoličina izdelka v 1XE, gVsebnost kalorij, kcal na 100 g
Jagode, sadje in suho sadje
Suhe marelice20270
Banana6090
Hruškasto42
Ananas11048
Marelice11040
Lubenica13540
Mandarine15038
Jabolko15046
Malina17041
Jagoda19035
Limona27028
Draga15314
Žitni proizvodi
Beli kruh (svež ali suh)25235
Rženi kruh iz polnozrnate moketrideset200
Ovsena kaša2090
Pšenica1590
Riž15115
Ajda15160
Moka15 g329
Drobnjak15326
Bran5032
Suhe testenine15298
Zelenjava
Koruzasto72
Zelje15090
Zeleni grah19070
Kumare200deset
Bučna20095
Jajčevec20024
Paradižnikov sok25020
Fižol30032
Korenček40033
Pesa40048
Zelenica60018
Mlečni izdelki
Sirna masasto280
Sadni jogurtsto50
Kondenzirano mleko130135
Nesladkan jogurt20040
Mleko, 3,5% maščobe20060
Ryazhenka20085
Kefir250trideset
Kisla smetana, 10%116
Bryndza sir260
Oreščki
Cashew40568
Kedar50654
Pistacija50580
Mandelj55645
Lešnik90600
Orehi90630
Mesni izdelki in ribe *
Goveji golaž180
Goveja jetra230
Goveji rezanci, samo mleto meso220
Svinjski kotlet150
jagnječja zarebrnica340
Postrv170
Rečne ribe165
Losos145
Jajcemanj kot 1156

* Živalski beljakovine (meso, ribe) ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Zato je količina XE v njem enaka nič. Izjema so tiste mesne jedi, pri pripravi katerih smo dodatno uporabili ogljikove hidrate. Tako na primer na mleto mesne kroglice pogosto dodamo namočen kruh ali zdrob..

Vsebnost ogljikovih hidratov v jajcu je 0,4 g na 100 g jajca. Zato indeks XE v jajcih ni nič, ima pa majhno vrednost.

Pijače
pomarančni soksto45
jabolčni soksto46
Čaj s sladkorjem150trideset
Kava s sladkorjem150trideset
Kompot250sto
Poljub250125
Kvass25034
Pivo300trideset
Sladkarije
Marmelada20296
Mlečna čokolada25550
Torta s kremami25330
Sladoled80270

Tabela - XE v pripravljeni hrani in jedeh

Ime končnega izdelkaKoličina izdelka v 1XE, g
Kvasno testo25
Listnato pecivo35
Palačinkatrideset
Palačinka s skuto ali mesom50
Knedle s skuto ali mesom50
Paradižnikova omaka50
Kuhan krompir70
Pire krompir75
Piščančji grižljaji85
Piščančje krilosto
Sirni kolačisto
Vinoigretta110
Zelenjavne zelje120
Grahova juha150
Borscht300

Stopnja porabe

Pri sladkornih bolnikih tipa 2 (in v nekaterih primerih tip 1) se priporoča dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da se zmanjša sproščanje glukoze v kri. Zmanjšanje porabe teh komponent bo privedlo do dejstva, da se bo teža zmanjšala (če bo potrebno), raven insulina bo tudi padla, sladkorna bolezen pa se bo nadomestila.

Pri takšni dieti se izračun najpogosteje izvede v gramih in je 25–30 g ogljikovih hidratov na dan za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 1. To ustreza približno 2 - 2,5 xe na dan za diabetes mellitus. Poleg tega je treba zaužiti takšno količino ogljikovih hidratov v kombinaciji s povečanim odmerkom beljakovin in v manjši meri tudi maščob..

Pomembno si je zapomniti, da mora biti vnos ogljikovih hidratov enakomeren. Za vsak obrok približno 0,5 - 0,8 XE ali 6 - 8 g

Kako pravilno izračunati ta kazalnik v izdelkih, ni nič težko. Poglejte embalažo, v izdelkih je vedno tabela ogljikovih hidratov, ki nakazuje tudi vsebnost beljakovin in maščob. Popravite to številko glede na težo izdelka. Število razdelite na 12. Rezultat je število XE.

Drugo pomembno vprašanje je, kako izračunati količino insulina na podlagi teh podatkov. Uporaba enega XE brez vnosa katerega koli antihiperglikemičnega zdravila poveča raven glukoze v telesu v povprečju za 1,7 - 2 mm / l. Na podlagi tega določite odmerek insulina.

Za kaj so žitne enote?

Z izračunavanjem števila krušnih enot v našem zajtrku lahko izračunamo, koliko inzulina vbrizgamo. V povprečju potrebujemo 1-2 enoti inzulina za asimilacijo 1 XE, pri nas pa je ta številka na primer manjša. V bistvu 1 XE poveča raven sladkorja za 1,7 mmol / l, vendar je ta številka povprečna. Pri nas se lahko 1 XE poveča za 5-6 mmol / l. Vse to je lahko odvisno od številnih dejavnikov, na primer od insulinske občutljivosti ali stopnje absorpcije itd. Na primer, za insulinsko odpornost bo morda potreben velik odmerek insulina, o tem preberite v članku "Odpornost na inzulin: vzroki in simptomi".

Zato se izkaže, da ima vsak svoj odmerek insulina, vendar lahko izračunate približni koeficient. Kakšen je ta koeficient in kako ga izračunati, vam bom povedal v drugem članku, ki bo namenjen izbiri odmerka insulina. Tudi enote kruha nam omogočajo, da ocenimo koliko ogljikovih hidratov zaužijemo na obrok in čez dan..

Če imate sladkorno bolezen, to ne pomeni, da se morate popolnoma prikrajšati za ogljikove hidrate, saj jih potrebujemo, da bi telo dobilo energijo za obstoj. Če nasprotno, prenajedemo ogljikove hidrate, potem nam znanje o XE sploh ne bo škodilo. Vsaka starost ima svojo stopnjo vnosa ogljikovih hidratov.

Spodaj dajem tabelo, ki prikazuje, v kateri starosti je treba zaužiti koliko ogljikovih hidratov v krušnih enotah.

Starost, letaKoličina XE na dan
4 - 612 - 13 XE
7 - 1015 - 16 XE
11 - 1418 - 20 XE (fantje)
11 - 1416 - 17 XE (deklice)
15 - 1819 - 21 XE (fantje)
15 - 1817 - 18 XE (deklice)
Odrasli20 - 22 XE

Poleg tega ni priporočljivo zaužiti več kot 6 XE ob enem obroku. Pri odraslih s premajhno telesno težo se količina XE poveča na 25-30, s prekomerno telesno težo pa se zmanjša na 15-18 XE.

Tako je za odrasle z diabetesom tipa 2, ki ne prejemajo insulina, potrebno tudi število enot kruha, da veste, ali prenajedite ogljikove hidrate. In če je tako, potem morate zmanjšati porabo na starostno normo ob upoštevanju telesne teže.

Recimo, s sladkorno boleznijo tipa 1 je vse jasno. Kaj pa diabetiki tipa 2? Recimo, da ste že prešteli, koliko pojeste ob vsakem obroku tekom dneva, in to število je več kot normalno, potem pa sladkor ni ravno dober. Kako to znanje uporabiti v praksi? Tu se lahko "igrate" s količino ogljikovih hidratov in jih začnete zmanjševati ali nadomeščati s hrano z nizkim glikemičnim indeksom. Mimogrede, že sem pisal o glikemičnem indeksu in celo dal tabelo za prenos v članku "Zmanjšanje ravni sladkorja s pravilno prehrano pri sladkorni bolezni tipa 2." Seveda lahko računate z žlicami, odrezan kruh za oči itd., Vendar se bo rezultat izkazal za netočnega, danes se jih toliko reže, jutri pa bo drugače..

Tam je vse jasno. Imeli ste 25 XE na dan, odstranite 5 XE in poglejte, kaj se zgodi, vendar ne takoj, ampak v nekaj dneh. Hkrati ne spreminjajte režima vadbe in zdravil..

Zdi se, da je to vse, kar sem hotel povedati o krušnih enotah. Poskušal sem vam razložiti o njih na prste, če pa vam nekaj ni jasno, potem vprašajte v komentarjih. Rad bi vedel vaše mnenje o članku, ali vam je bilo to znanje koristno? Ali jih boste uporabljali v prihodnosti?

Krušna enota, kaj je to

V preteklosti se je pred dobo iPhonov razvila drugačna metoda izračuna ogljikovih hidratov v hrani - s pomočjo krušnih enot (XE), imenovanih tudi enote ogljikovih hidratov. Za lažjo oceno količine inzulina, potrebne za absorpcijo ogljikovih hidratov, smo uvedli krušne enote za sladkorne bolnike tipa 1. 1 XE potrebuje 2 enoti insulina za asimilacijo zjutraj, 1,5 pri kosilu in samo 1 zvečer. Asimilacija ogljikovih hidratov v količini 1 XE poveča glikemijo za 1,5-1,9 mmol / l.

Natančne opredelitve XE ni, podali bomo številne zgodovinsko uveljavljene definicije. Enoto kruha so uvedli nemški zdravniki in je bila do leta 2010 opredeljena kot količina hrane, ki vsebuje 12 g prebavljivih (in s tem povečuje glikemije) ogljikovih hidratov v obliki sladkorjev in škroba. Toda v Švici je veljalo, da XE vsebuje 10 g ogljikovih hidratov, v angleško govorečih državah pa 15 g. Razhajanje v definicijah je privedlo do tega, da od leta 2010 koncept XE v Nemčiji ni priporočljivo uporabljati.

V Rusiji je splošno sprejeto, da 1 XE ustreza 12 g prebavljivih ogljikovih hidratov ali 13 g ogljikovih hidratov, ob upoštevanju prehranskih vlaknin, ki jih vsebuje izdelek. Poznavanje takšnega razmerja vam omogoča enostavno prevajanje (približno v mislih, natančno s kalkulatorja, vgrajenega v kateri koli mobilni telefon) XE v grame ogljikovih hidratov in obratno.

Na primer, če ste pojedli persmo, ki tehta 190 g, z znano vsebnostjo ogljikovih hidratov 15,9%, ste zaužili 15,9 x 190/100 = 30 g ogljikovih hidratov ali 30/12 = 2,5 XE. Kako šteti XE, natančno do desetin ali okroglo do celote - odvisno od vas. V obeh primerih se bo stanje povprečno zmanjšalo na dan.

Količino XE, načrtovano za ta dan, je treba pravilno porazdeliti med obroke, med njimi pa ne sme biti dovoljenih "prigrizkov". Na primer, z dnevno "normo" 17-18 XE (za bolnike s sladkorno boleznijo zdravniki priporočajo do 15-20 XE na dan), jih je treba razdeliti na naslednji način:

  • zajtrk 4 XE;
  • kosilo 2 XE;
  • kosilo 4-5 XE;
  • popoldanski čaj 2 XE;
  • večerja 3-4 XE;
  • "Pred spanjem" 1-2 XE.

Vsekakor ne smete zaužiti več kot 6-7 XE ob enem obroku. Celo biskvitna torta, ki tehta 100 g, ustreza tej omejitvi. Seveda morate izračunati tudi, ali dnevna norma XE ne bo presežena. Pri drugačni količini XE je treba upoštevati razmerja XE med obroki, navedenimi v primeru.

Upoštevati je treba, da se ogljikovi hidrati ne nahajajo samo v rastlinski hrani, temveč tudi v mlečnih izdelkih (v obliki mlečnega sladkorja - laktoze). Ogljikovih hidratov v siru in skuto je malo (ti med proizvodnjo izdelka prehajajo v sirotko) in XE teh izdelkov običajno ne pride v poštev, tako kot mesni izdelki XE (pod pogojem, da klobase ne vsebujejo škroba), kar omogoča, da se v XE ne izračunajo njihovi stroški.

Jagode in sadje v prehrani

V večini sadja in jagodičja je malo ogljikovih hidratov, vendar to ne pomeni, da jih ne bi smeli šteti ali uživati ​​v velikih količinah. Ena enota kruha ustreza 3-4 marelicam ali slivam, rezini lubenice ali melone, pol banane ali grenivke.

Jabolka, hruška, pomaranča, breskev, persimmon - 1 kos vsakega takega sadja vsebuje 1 enoto ogljikovih hidratov. Največ XE najdemo v grozdju.

Ena enota kruha je 5 velikih jagod.

Jagode najbolje merimo ne v kosih, ampak v kozarcih. Torej obstaja 1 zrnata enota na 200 g izdelka

Pomembno si je zapomniti, da ne samo sveža hrana, temveč tudi suho sadje vsebujejo enote ogljikovih hidratov. Zato pred sušenjem sadja in jagodičja za kuhanje odtehtajte in preštejte količino vsebovane XE

Sadje je različnih vrst in odvisno od tega je lahko sladko ali kislo. Toda od tega, kako se spremeni okus izdelka, se njegova vrednost ogljikovih hidratov ne spreminja..

Kislo sadje in jagode vsebujejo več ogljikovih hidratov, ki se počasi absorbirajo.

Vsak sadež v krvi človeka začne naraščati v krvnem sladkorju, le to se zgodi z drugačno hitrostjo.

Mnogi ljudje vedo, da prehrana bolnika igra odločilno vlogo pri diabetes mellitusu. Dejansko z uravnavanjem vnosa ogljikovih hidratov s hrano veliko lažje najdemo pravi odmerek inzulina. Kako deluje inzulin - znanost rešuje življenja, vendar je zelo težko izračunati potrebno količino določene hrane vsak dan, več let, in vse, kar je težko, ljudje običajno prezrejo. Zato je bil uveden koncept "krušne enote", ki je olajšal izračun prehrane milijonov ljudi, ki trpijo za eno obliko diabetesa mellitusa. Https://youtu.be/QZAH5lV1gD8

Krušna enota (XE) je merilo ogljikovih hidratov v živilih. Ena enota kruha je enaka dvanajst gramov sladkorja ali petindvajset gramov črnega kruha. Določena količina insulina porabi za razgradnjo ene žitne enote, povprečno enaki dve enoti delovanja zjutraj, eno enoto in pol podnevi in ​​eno enoto delovanja zvečer..

Stopnja XE na dan

Običajno mora človek porabiti največ 30 enot zrnja..

Število enot se zmanjša, če ima presnovne nepravilnosti, ki vključujejo:

  • debelost,
  • diabetes,
  • presnovni sindrom,
  • itd.

Poleg tega na ta kazalnik vplivajo tudi starost in telesna aktivnost osebe. Manj ko se giblje, manj je krušnih enot, ki bi jih moral zaužiti.

vrsta obremenitveNorma XE v trku
zdravi ljudje brez težav z debelostjo in presnovnimi motnjami, ki vsak dan dobijo veliko telesne aktivnosti, se ukvarjajo s športom profesionalno25 - 30
zdravi ljudje, ki imajo zmerno telesno aktivnost ali vodijo sedeč način življenja20
ljudje, mlajši od 50 let, ki včasih obiskujejo telovadnico, vendar imajo kakršne koli presnovne nepravilnosti (indeks telesne mase nekoliko višji od normalnega, metabolični sindrom v začetni fazi razvoja brez hude debelosti)15
neaktivni ljudje ali starejši od 50 let z normalno telesno težo ali z debelostjo I stopnještirinajst
z diabetesom mellitusom, debelostjo II, III stopnjedeset

Kako šteti

Najlažji način, da ta ukrep prilagodimo standardni vedenjski dimenziji hrane.

Kaj to pomeni?

Izračunali bomo količino energije hrane, na primer v kruhu.

Samo 1 rezina kruha (belega, črnega, a ne bogatega!) Vsebuje 1 XE. Splošno sprejeto je, da je za sladkorne bolnike bolj koristno sušiti kruh, z drugimi besedami, jesti krekerje. Če torej žvečite krušno drobtino, se število enot kruha od tega ne bo zmanjšalo, saj iz izdelka izhlapi samo voda med postopkom sušenja. Dehidrirani kruh ne izgublja ogljikovih hidratov.

Če zmeljemo kruton, dobimo približno 1 žlico, ki vsebuje enako količino XE.

V 1 žlici moke škrob (to je tudi ogljikov hidrat, zato krompirja ne priporočamo jesti) - 1 XE.

Točno enako število enot je vsebovano v:

  • dve žlici katerega koli kuhanega žita
  • 1 žlica sladkorja ali 3 kosi rafiniranega sladkorja
  • 7 žlic poljubnih stročnic
  • 3 srednje velike do velike korenja
  • 1 srednje velik krompir
  • 1 velika pesa
  • pol banane ali grenivke
  • 1 jabolko
  • 1 pomaranča
  • 1 persimmon
  • 1 breskev
  • 3 mandarine
  • 1 rezina melone, lubenice ali ananasa
  • 3 slive ali marelice

Majhno sadje, jagode je lažje izračunati glede na količino krožnika brez diapozitiva. 1 XE je enak 1 krožniku češenj, češenj, jagod. Toda zelo sladke majhne jagode ali sadje je mogoče izmeriti na kos. Na primer, 3-4 grozdje vsebuje 1 XE.

Kar zadeva pijače, tu kot ukrep vzamemo navaden fasetiran kozarec in 1 XE vsebuje:

  • tretjino kozarca grozdnega soka
  • 1 kozarec kvasa ali piva
  • Jabolčni sok 1/2 skodelice in drugi manj sladki sadni sokovi

Omeniti velja, da je kateri koli sok veliko manj uporaben za sladkorno bolezen kot surovo sadje ali zelenjava, saj je brez naravne sestavine, ki upočasni presnovo ogljikovih hidratov - prehranske vlaknine. Vlakna upočasnijo proces predelave hrane, netopna v vodi pa običajno odstrani nekatere snovi skupaj z njo in s tem očisti telo, zmanjša skupno vsebnost kalorij v hrani. Zato je vredno razmisliti o tem dejstvu pri načrtovanju prehrane.!

Vlakna kot temeljna osnova za zdravje diabetikov
Seznam živil, bogatih z vlakninami

Nesladkane pijače ne vsebujejo ogljikovih hidratov, tako kot meso in ribji izdelki. Zato v njih ni smiselno šteti žitnih enot..

Pri slaščicah so stvari nekoliko drugačne, saj so to le trdni ogljikovi hidrati! Na primer, 100 gramov sladoleda vsebuje 2 enoti.

Če želite upočasniti absorpcijo saharidov, jih uporabite izključno po glavnem obroku. Tako se bo raven glikemije nekoliko počasneje dvigovala. Vsaka maščoba, ki jo vsebuje izdelek, bo tudi upočasnila postopek absorpcije. Zato je sladoled veliko boljši od maščob, ki za diabetike nimajo nobene koristi. Če pa bomo iskreno govorili, bi se bilo vredno popolnoma odreči vsem sladkim izdelkom..

Kaj pa, če smo končni izdelek kupili v trgovini. Kako izračunati količino XE v njih?

Vse je izjemno preprosto. Etiketo beremo v njenem delu, kjer je naslikana energijska vrednost. Ogledamo ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje 100 gramov izdelka in si zapomnimo, da je 1 enota enaka 10-15 gramov. ogljikovi hidrati.

Za lažje štetje je seveda bolje, da za normo vzamemo okroglo številko, vendar izračunamo ob upoštevanju napake in vedno zaokrožimo.

100 g mlečne čokolade vsebuje 50 g ogljikovih hidratov, zato je ta količina sladkosti približno 5 XE.

Kar zadeva alkohol, ne smete misliti, da je varen za diabetike, saj praktično ne vsebuje sladkorja..

To je napačna predstava! V 100 gramih katerega koli namiznega vina je 20 gramov ogljikovih hidratov in to sta enaka 2 XE, v 250 ml piva - 1 XE (to je 1 kozarec), v temnem pivu je več ogljikovih hidratov in enaka količina bo 2 XE.

Značilnosti sladkorne bolezni tipa 2

Posebna vrsta sladkorne bolezni se manifestira z normalno (nizko ali prekomerno) proizvodnjo insulina s strani vodilnega organa endokrinega sistema. Druga vrsta bolezni ni povezana s pomanjkanjem hormona v telesu, kot pri prvi. Tkivne celice pri diabetikih, ki so povezane s starostjo, sčasoma in zaradi več razlogov postanejo odporne na inzulin.

Glavno delovanje hormona, ki ga proizvaja trebušna slinavka, je pomoč pri prodiranju glukoze iz krvi v tkiva (mišice, maščobe, jetra). S sladkorno boleznijo tipa 2 ima telo inzulin, vendar ga celice nehajo sprejemati. Neuporabljena glukoza se nabira v krvi, pojavi se sindrom hiperglikemije (vsebnost sladkorja v krvi presega dovoljene norme). Proces oslabljene insulinske odpornosti se pri starih bolnikih razvija počasi, od nekaj tednov do mesecev ali celo let.

Pogosto se bolezen diagnosticira med rutinskim pregledom. Nediagnosticirani diabetiki lahko poiščejo zdravniško pomoč s simptomi:

  • nenadni izpuščaji na koži, srbenje;
  • okvara vida, katarakta;
  • angiopatija (periferna vaskularna bolezen);
  • nevropatija (zapleti živčnih končičev);
  • ledvična disfunkcija, impotenca.

Poleg tega kapljice posušenega urina, ki je raztopina glukoze, na perilu puščajo bele lise. Približno 90% bolnikov ima telesno težo praviloma večjo od norme. Naknadno lahko ugotovimo, da je imel sladkorni bolnik znotrajporodno obdobje motnje rasti maternice. Zgodnje hranjenje z mlekom iz formule podpira napake v proizvodnji endogenega (notranjega) lastnega insulina. Zdravniki priporočajo, če je mogoče, otroku zagotoviti dojenje.

Dokazano je, da je mehanizem odpornosti na inzulin določen evolucijsko. Človeštvo je moralo preživeti v neugodnih razmerah. Obdobja lakote, ki ji sledijo številni časi. Neobčutljivost za hormon trebušne slinavke je pripomogla k shranjevanju energije - telo je shranjevalo maščobo v rezervi, da je preživelo preskuse lakote.

V sodobnih razmerah gospodarski razvoj spremlja nagnjenost k sedečemu načinu življenja. Gensko ohranjeni mehanizmi še naprej kopičijo energijo, kar vodi v razvoj debelosti, hipertenzije in diabetes mellitusa. Na začetku glikemije je razvidno, da je do takrat 50% posebnih celic trebušne slinavke izgubilo svojo funkcionalno aktivnost.

Obdobje asimptomatske stopnje diabetes mellitusa endokrinologi smatrajo za najnevarnejše. Oseba je že bolna, vendar ne dobi ustreznega zdravljenja. Obstaja velika verjetnost pojava in razvoja srčno-žilnih zapletov. Zgodnje diagnosticirano bolezen je mogoče zdraviti brez zdravil. Obstaja precej posebna prehrana, telesna aktivnost in zeliščna zdravila.

XE posameznih izdelkov

Ogljikovi hidrati in zlasti XE so na voljo v treh oblikah - sladkor, škrob in vlaknine. Ogljikovi hidrati se nahajajo v zrnih (kruh, testenine in žitarice), sadju, zelenjavi, koreninski zelenjavi (krompirju / sladkem krompirju), pivu, vinu in nekaterih žganih pijačah, sladicah in sladicah. Večina mlečnih izdelkov (razen sira) in drugih živil, kot so saharoza, fruktoza, maltoza.

Zdrava dieta za sladkorno bolezen tipa 2 mora vsebovati kompleksne ogljikove hidrate, ki vsebujejo hranljive snovi, kot so polnozrnate žitarice, sadje, zelenjava, stročnice, posneto mleko in jogurt. Izbira prehrane z veliko vitaminov, mineralov, vlaknin in beljakovin mora biti v sorazmerju z vašo vsebnostjo kalorij.

Preprosti ogljikovi hidrati

Preprosti ogljikovi hidrati (monosaharidi in disaharidi) se zlahka uničijo, glukoza, ki se sprosti v krvni obtok, pa povzroči zvišanje krvnega sladkorja.

Živila, ki vsebujejo preproste sladkorje, vključujejo namizni sladkor, koruzni sirup, nekatere sadne sokove, sladkarije, sodo, med, mleko, jogurte, džemove, čokolado, piškote in izdelke iz bele moke.

Zapleteni ogljikovi hidrati

Kompleksni ogljikovi hidrati (oligosaharidi in polisaharidi) trajajo dlje, da se razgradijo in počasi sprostijo glukozo v krvni obtok. Ta počasen dvig glukoze v krvi je varnejši za diabetike.

Nekatera živila, ki vsebujejo kompleksne sladkorje, vključujejo: ječmen, fižol, otrobi, rjavi kruh, rjavi riž, ajda, koruzna moka, žitni kruh, žita z visokimi vlakninami, leča, testenine, koruza, musli, grah. krompir, špageti, polnozrnat kruh, polnozrnata žita.

Presnova ogljikovih hidratov

Ko se prebava začne, se ogljikovi hidrati razgradijo na glukozo in sprostijo v krvni obtok. Razpoložljiva glukoza v krvi se uporablja za energijo, shranjuje se kot glikogen v jetrih in mišicah, ali kadar ni potrebe po energiji, se predela in shrani v telesu kot maščoba.

Vsa zgoraj navedena presnova glukoze zahteva inzulin. Ljudje s sladkorno boleznijo ne morejo proizvesti dovolj insulina ali so neobčutljivi za inzulin, zato morajo vzdrževati raven glukoze v krvi z zdravili in spremembami življenjskega sloga.

Za izračun krušnih enot za sladkorno bolezen tipa 2 uporabite spodnje tabele XE za izbrana živila..

Mlečni izdelki

IzdelekKoličina, enakovredna enemu XE
Mleko1 kozarec 250 ml
Kefir1 kozarec 300 ml
Krema1 kozarec 200 ml
Ryazhenka1 kozarec 250 ml
Čevapčiči v moki1 kos (približno 65-75 gr)
Skuta masa z rozinami35-45 gr
Zastekljeni skuta1 kos (35 gramov)

Sadje in jagode

IzdelekKoličina, enakovredna enemu XE
Marelice2 kosa (približno 100 gr)
Srednje oranžna1 kos (170 gramov)
Grozdje (velike jagode)12-14 kosov
Lubenica1-2 kosov
Hruška Pakham1 kos (200 gramov)
Srednja jagoda10-12 kosov
Mango1 majhno sadje
Srednje mandarine2-3 kosi
Apple (majhno)1 kos (90-100 gramov)

Krompir, žitarice, oreški

IzdelekKoličina, enakovredna enemu XE
Krompir pečen v olupkih1 kos (60-70 gr)
Pire krompir1 žlica
Posušen fižol1 žlica. l.
Grah7 žlic. l.
Oreščki60 gramov
Drobljenec (poljuben) suh1 žlica.

Mokasti izdelki

IzdelekKoličina, enakovredna enemu XE
Beli / črni kruh1 kos debeline 10 mm
Braninov kruh1 kos debel. 15 mm
Moka1 žlica
Testenine3 žlice
Ajda2 žlici. l.
Ovseni kosmiči2 žlici. l.
Kokice12 čl. l.

Zelenjava

IzdelekKoličina, enakovredna enemu XE
Pesa1 kos (150-170 gr)
Korenčekdo 200 gramov
Bučna200 gramov
Fižol3 žlice (približno 40 gramov)

Dodatna priporočila

Prva in druga vrsta diabetes mellitusa sta bolezen, ki nujno potrebuje prehransko prehrano. V nasprotnem primeru je verjetno močno povišanje ravni krvnega sladkorja, kar bo povzročilo ne samo poslabšanje dobrega počutja, ampak tudi pomembnejše zaplete..

Možna uporaba na dan za različne vrste ljudi

KontingentKrušne enote (XE)
Osebe s težkim fizičnim delom ali premajhno telesno težo25-30 XE
Osebe z normalno telesno težo, ki opravljajo zmerno fizično delo20-22 XE
Posamezniki z normalno telesno težo, ki opravljajo sedeče delo15-18 XE
Tipičen bolnik z diabetesom mellitusom: starejši od 50 let, telesno neaktiven, ITM = 25-29,9 kg / m212-14 XE
Osebe s stopnjo debelosti 2A (BMI = 30-34,9 kg / m2), stare 50 let, fizično neaktivne, ITM = 25-29,9 kg / m210 XE
Osebe z debelostjo stopnje 2B (BMI 35 kg / m2 ali več)6-8 XE

Če se je iz kakršnega koli razloga izkazalo, da zaužijemo večjo količino XE, kot je bilo prvotno izračunano, potem je treba po jedi še malo počakati. To bo zahtevalo uvedbo majhnega razmerja inzulina, kar bo povzročilo izključitev kazalcev sladkorja. Težava je v tem, da je to zaželeno pogosto..

Poleg tega je pred uporabo nesprejemljivo dajati več kot 14 U insulina (kratkega)..

Z optimalno raven sladkorja med obroki močno priporočamo, da uporabite nekaj v količini 1 XE. V tem primeru ne bo treba uvajati insulina in oseba, ki se sooča s sladkorno boleznijo, bo lahko 100% prepričana, da bo ohranila svoje zdravstveno stanje in izključila razvoj zapletov. Poleg tega ne bo nobenih vprašanj, kako šteti XE in zakaj se je treba obrniti na specialista.

Stopnja porabe

Pri sladkornih bolnikih tipa 2 (in v nekaterih primerih tip 1) se priporoča dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da se zmanjša sproščanje glukoze v kri. Zmanjšanje porabe teh komponent bo privedlo do dejstva, da se bo teža zmanjšala (če bo potrebno), raven insulina bo tudi padla, sladkorna bolezen pa se bo nadomestila.

Pri takšni dieti se izračun najpogosteje izvede v gramih in je 25–30 g ogljikovih hidratov na dan za sladkorno bolezen tipa 1 in tipa 1. To ustreza približno 2 - 2,5 xe na dan za diabetes mellitus. Poleg tega je treba zaužiti takšno količino ogljikovih hidratov v kombinaciji s povečanim odmerkom beljakovin in v manjši meri tudi maščob..

Pomembno si je zapomniti, da mora biti vnos ogljikovih hidratov enakomeren. Za vsak obrok približno 0,5 - 0,8 XE ali 6 - 8 g

Kako pravilno izračunati ta kazalnik v izdelkih, ni nič težko. Poglejte embalažo, v izdelkih je vedno tabela ogljikovih hidratov, ki nakazuje tudi vsebnost beljakovin in maščob. Popravite to številko glede na težo izdelka. Število razdelite na 12. Rezultat je število XE.

Drugo pomembno vprašanje je, kako izračunati količino insulina na podlagi teh podatkov. Uporaba enega XE brez vnosa katerega koli antihiperglikemičnega zdravila poveča raven glukoze v telesu v povprečju za 1,7 - 2 mm / l. Na podlagi tega določite odmerek insulina.

Iz zgoraj navedenega je razvidno, da je izračun XE za injiciranje insulina precej zapleten. Mnogo lažje je izračunati to številko za 1 gram..

XE vsebine

Povprečna vsebnost XE nekaterih najbolj priljubljenih izdelkov je že izračunana. Potrebni so tudi zato, ker se vsa hrana ne prodaja v paketu. Tabela krušnih enot ob upoštevanju, da je 1 XE enaka 12 g, podana spodaj. Razvili so jih endokrinološki raziskovalni centri (ESC) v skladu z ruskimi standardi štetja..

Zelo prebavljivi ogljikovi hidrati

IzdelekTeža / prostorninaXE količina
Čokolada100 gpet
Draga100 gdevet
Kristalni sladkor1 čajna žlička0,5
Sladkor v koščkih1 kos0,5

Pri sladkorni bolezni tipa 2 je treba ta živila popolnoma izločiti. Z 1 obliko razvoja bolezni jih lahko uporabimo, vendar le v primeru resnične nevarnosti hipoglikemije.

Pijače

IzdelekTeža / prostorninaXE količina
Korenčkov sok250 ml2
Paradižnikov sok200 ml0,8
Sok pese200 ml1.8
pomarančni sok200 ml2
Grozdni sok200 ml3
Češnjev sok200 ml2.5
Apple200 ml2
Kvass200 ml1

V tem primeru je nekaj težav pri štetju enot. V skodelicah in kozarcih je prostornina od 150 do 350 ml in ni vedno navedena na posodah. V vsakem primeru, če sladkorna bolezen ni dovolj kompenzirana, je bolje, da sokove zavrnete (to pravilo velja za vse vrste sladkorne bolezni).

Sadje

IzdelekTeža / prostorninaXE količina
Oranžna150 g1
Banana100 g1,3
Grozdje100 g1,2
Hruška100 g0,9-1
Limona1 PC. (sredina)0,3
Breskev100 g0,8-1
Mandarina100 g0,7
Jabolko100 g1

Vse vrste sladkorne bolezni vključujejo tudi izločanje plodov. Imajo veliko sladkorja in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov..

Zelenjava

IzdelekTeža / prostorninaXE količina
Kuhan krompir1 PC. (sredina)1
Pečen krompir1 žlica0,5
Pire krompir1 žlica0,5
Korenček100 g0,5
Pesa150 g1
Fižol100 g2
Grah100 g1
Fižol100 g2

Ker lahko v primeru sladkorne bolezni zaužijete le 2 do 2,5 enote, je zelenjava, ki ni bogata z ogljikovimi hidrati, priporočljiva za uživanje, tako da je količina hrane, ki pokrije dnevno potrebo diabetika v XE, zadostna.

Mlečni izdelki

IzdelekTeža / prostorninaXE količina
Mleko1 kozarec1
Kefir1 kozarec1
Jogurt (naravni, nesladkan, brez konzervansov)100 g0,5
Ryazhenka1 kozarec1
Masa sladke skute100 g1

Pri uživanju mlečnih izdelkov je treba poleg ogljikovih hidratov izračunati tudi vsebnost maščobe. V drugi obliki razvoja bolezni lahko uporabite samo izdelke brez maščobe..

Moka in izdelki iz žit

IzdelekTeža / prostorninaXE količina
Beli kruh (neprijeten)100 gpet
Črni kruh100 g4
Borodinski kruh100 g6.5
Braninov kruh100 g3
Ruski100 g6.5
Maslo valja100 gpet
Testenine (pripravljene)100 g2
Drobljenec1 žlica1

Pri diabetes mellitusu je zgornja preglednica zelo pomembna. Če z njegovo pomočjo ugotovimo, koliko XE je v izdelku, ki ga bolnik uporablja, ga je treba stehtati. Visoko natančne elektronske tehtnice bodo pomagale pri natančnem štetju enot kruha in so nepogrešljive za diabetike.